Programa 5 ao dia em Portugal

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AO DIA EM 5 PO A M RT RA U

Escola Superior de Enfermagem de Coimbra

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Escola Superior de Enfermagem de Coimbra

Programa 5 ao dia em Portugal

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Editor Escola Superior de Enfermagem de Coimbra

Coordenação Editorial Marina Montezuma Carvalho Mendes Vaquinhas Maria da Alegria Gonçalves Simões UCP Enfermagem de Saúde Pública, Familiar e Comunitária Escola Superior de Enfermagem de Coimbra

Autores Ana Margarida da Silva Dias Branco Carvalhas, ARS Centro, Coimbra Joana Maria Ramires Neves, Associação 5 ao Dia Manuel Jorge Carreira Mendes, Alumni da Escola Superior Agrária de Coimbra Margarida Alexandra Nunes C. G. Martins Moreira da Silva, ESEnfC Maria da Alegria Gonçalves Simões, ESEnfC Maria Isabel Miranda Ribeiro, Mercado Abastecedor da Região de Coimbra Marina Montezuma Carvalho Mendes Vaquinhas, ESEnfC Paula Cristina Ferreira da Silva, Mercado Abastecedor da Região de Braga, S.A. Paula Sandra Costa Mendonça Rodrigues, Mercado Abastecedor da Região de Faro, S.A. Sónia Isabel Martins Tavares, Mercado Abastecedor da Região de Évora, S. A.

Fotografias Fotografias cedidas pelos autores

ISBN 978-989-53081-8-7

Maquetização Marina Salvado, ESEnfC

© Todos os Direitos Reservados Coimbra, dezembro 2022

Programa 5 ao dia em Portugal

Índice 7 Introdução

8 Contextualização

10 PROGRAMA 5 AO DIA LISBOA

20 PROGRAMA 5 AO DIA ÉVORA

29 PROGRAMA 5 AO DIA COIMBRA

37 PROGRAMA 5 AO DIA BRAGA

48 PROGRAMA 5 AO DIA FARO

51 Conclusão e Perspetivas Futuras

53 Bibliografia

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PROGRAMA 5 AO DIA LISBOA

PROGRAMA 5 AO DIA ÉVORA

PROGRAMA 5 AO DIA COIMBRA

PROGRAMA 5 AO DIA BRAGA

PROGRAMA 5 AO DIA FARO

Programa 5 ao dia em Portugal

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Introdução Em crianças e jovens é largamente reconhecido que um padrão alimentar saudável bem como a prática de atividade física, são determinantes para uma boa saúde.

Na idade escolar, bem como em outras fases do crescimento e desenvolvimento da criança, a alimentação saudável é crucial para o normal crescimento, desenvolvimento e promoção da saúde, prevenindo por outro lado doenças associadas à má alimentação, das quais a mais conhecida é a obesidade.

A obesidade infantil é a forma mais comum de patologia nutricional nos países desenvolvidos. Nas últimas décadas tem aumentado a sua prevalência, justificando a denominação da Organização Mundial de Saúde como epidemia de saúde pública, pela magnitude que assume. Em Portugal, nos últimos anos verificou-se uma tendência invertida nas prevalências de excesso de peso e obesidade infantil. De acordo com os mais recentes dados do COSI Portugal, Childhood Obesity Surveillance Initiative da Organização Mundial da Saúde/Europa, no ano de 2019, verificou-se uma redução de 1% em relação a 2016 (30,7% para 29,7%) no que diz respeito ao excesso de peso (pré obesidade e obesidade). No entanto, quando olhamos para a obesidade isoladamente, os dados mostram outra realidade (11,7% para 11,9%), (Rito, Mendes, Baleia & Gregório, 2021).

Tendo em conta que o estudo de 2019 foi o que teve o maior número de participantes, quer em termos de crianças quer em termos de escolas, os dados continuam a mostrar a necessidade de intervenções de promoção de hábitos de vida saudáveis aliadas à prevenção da obesidade infantil e das complicações a ela associadas.

Face ao exposto a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o consumo de 400g/dia de frutas e hortícolas, o que corresponde a um consumo diário de cinco porções de 80g/dia, sendo este o valor considerado fundamental para a manutenção de um bom estado de saúde. As recomendações têm como objetivo o aumento do consumo destes alimentos bem como a ingestão de uma ampla variedade dos mesmos.

Programa 5 ao dia em Portugal

-08

Contextualização Um estudo transversal com uma amostra representativa de 812

O estudo Pro Children teve como objetivo estudar o consumo

adolescentes de ambos os sexos, realizado no estado de São

de fruta e hortícolas em crianças de 11 anos, em 9 países

Paulo (Brasil), avaliou o consumo de frutas, legumes e vegetais

europeus, entre os quais Portugal. Neste estudo, verificou-

(FLV). Os resultados apontam para um consumo abaixo das

se que Portugal, juntamente com a Áustria, estava incluído

recomendações da OMS. Dos adolescentes entrevistados,

no grupo dos países que consumiam mais fruta e hortícolas

apenas 6,4% consumiam a recomendação mínima de 400g/

(Yngve et al., 2005). Contudo, este consumo (264 g/dia) estava

dia e 22% não consumiam nenhum tipo de frutas, legumes

aquém do consumo preconizado pela OMS.

e vegetais (Bigio et al., 2011). Outros estudos apontam

As evidências mostram que há necessidade de atividades

igualmente consumos abaixo do recomendado por parte dos

promocionais e de educação nutricional para melhorar o

adolescentes, observando ainda uma discrepância entre o

consumo de hortofrutícolas nessa faixa etária.

consumo referido e a perceção alimentar, tendo em vista que

Sabemos que a etiologia da obesidade é multifatorial,

79,7% e 83,7% dos adolescentes acreditavam, erradamente,

englobando

que o seu consumo de frutas e verduras, respetivamente, era

ambientais e sociais (Sancho et al., 2014). Assim, os fatores

saudável (Toral, Slater, Cintra & Fisberg, 2006). Estes dados

cuja mudança pode contribuir para uma gestão mais eficaz do

revelam que os participantes neste estudo, os adolescentes, não

peso são aqueles que devem ser objeto de intervenção. Esses

reconhecem as suas práticas alimentares como inadequadas, o

fatores incluem fatores comportamentais (ingestão alimentar/

que pode representar um obstáculo aos programas de educação

aporte nutricional, ambiente das refeições, influência parental

nutricional, dado que não estarão tão motivados para realizar

na ingestão alimentar, atividade física, sedentarismo e padrão

mudanças dietéticas.

de sono), ambientais (família, escola e comunidade) e sociais

O

estudo

destes

determinantes

tem

sido

avaliado,

determinantes

biológicos,

comportamentais,

(estatuto socioeconómico e literacia) (Sancho et al., 2014).

predominantemente, em populações norte americanas e do

De acordo com a revisão e síntese de evidência nesta área, de

norte da Europa, existindo menos informação relativamente

Contento, os programas mais eficazes para a adoção voluntária

ao consumo em populações do sul da Europa e em particular

de comportamentos alimentares saudáveis resultam de um

em crianças em idade pré-escolar. Num estudo mais recente,

conjunto de estratégias concertadas entre os níveis individual,

estudo de coorte envolvendo 5654 crianças aos 4-5 anos da zona

social e ambiental (como citado por Loureiro, 2004).

metropolitana do Porto, observou-se que diariamente 91,8%

Em Portugal, Filipe, Godinho, & Graça, (2016), fizeram o

das crianças consomem sopa de legumes, 28,6% consomem

mapeamento dos programas de intervenção para a prevenção e

hortícolas cozinhados no prato, 20,9% consomem hortícolas

controlo do excesso de peso e obesidade infantil, e concluíram

crus no prato e 86,2% consomem fruta. Posteriormente este

que a maioria dos programas procuraram promover mudanças

consumo foi categorizado em menos de 5 porções por dia e,

comportamentais, centradas na adoção de comportamentos

igual ou maior que 5 porções por dia. Verificou-se que 55,1%

mais saudáveis relativamente à alimentação e à prática de

dos rapazes e 54,8% das raparigas ingerem 5 ou mais porções

atividade física regular.

de fruta e hortícolas diariamente (Silva, 2019).

Programa 5 ao dia em Portugal

-09

Sabe-se que os hábitos alimentares e estilos de vida saudáveis

contribuindo para o aumento progressivo do consumo per

são aprendidos e cimentados através das relações sociais

capita de hortofrutícolas, tal como preconizado pela OMS.

que se vão estabelecendo ao longo da vida — em particular,

Em Portugal, a entidade promotora deste programa é a

durante a infância e adolescência.

ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA que congrega todos os parceiros

Assim, a escola e o ambiente familiar são meios propícios para

envolvidos no desenvolvimento das atividades do programa,

o desenvolvimento de programas de intervenção que visem a

relatando este ebook as 5 experiências nacionais.

promoção de saúde e a prevenção de obesidade infantil. Não

A funcionar desde 2007, o projeto desenvolvido pela

é por isso de estranhar que grande parte das intervenções

ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA, denominado “PROGRAMA 5 AO DIA”,

identificadas tenham sido desenvolvidas em ambiente escolar

é uma iniciativa de âmbito nacional, com ações a decorrer

e/ou familiar (Filipe, Godinho, & Graça, 2016).

nos principais Mercados Abastecedores do país (Braga,

Perguntamo-nos, então, quais as melhores estratégias?

Coimbra, Lisboa, Évora e Faro) e eventos nos municípios

Não havendo uma resposta única, parece consensual que

da área de influência, que visa promover o consumo diário

para os mais pequenos são particularmente importantes

de, pelo menos, 5 porções de frutas e legumes, junto de

as estratégias que incluem a exposição às comidas num

crianças com idades compreendidas entre os 3 e os 12 anos

contexto social e educacional positivo, tendo como modelos

que frequentam as escolas do ensino pré-escolar, e 1º e 2º

de referência pares e adultos. Para os mais velhos são mais

ciclos, com o objetivo final de potenciar estilos de vida e

adequadas estratégias de alteração comportamental, como a

hábitos alimentares saudáveis. Trata-se de uma iniciativa

clarificação de expectativas e de valores, o estabelecimento de

consolidada e articulada com os projetos de educação em

objetivos pessoais e a capacidade de escolhas responsáveis,

saúde desenvolvidos pelas escolas e/ou autarquias da área

utilizando modelos de autorregulação. Para uns e para

de influência, com conteúdos e dinâmicas pedagógicas

outros, o conhecimento sobre alimentação saudável aliado

definidas, experimentadas, desenvolvidas e revistas por

à estimulação da capacidade crítica no respeito pelos seus

peritos da área da educação e ministradas por técnicos com

direitos, parece ser um bom preditor de escolhas saudáveis

formação adequadas (nutricionistas, enfermeiros, biólogos,

para o futuro (Loureiro, 2004).

psicólogos, sociólogos e agrónomos), sendo que, o sucesso

O MOVIMENTO 5 AO DIA nasceu nos Estados Unidos, em

generalizado e consensual atingido ao longo destes anos de

1989, mas rapidamente esta iniciativa se estende a outros

atividade, permitiu a sua progressiva expansão geográfica,

continentes, introduzindo-se na Europa em 1995, na lógica

envolvimento de numerosas instituições públicas e privadas

salutogénica que acompanhou esse movimento. Atualmente

parceiras e, sobretudo, uma significativa abrangência

está presente em mais de 40 países dos cinco continentes.

do PROGRAMA com uma participação que atualmente já

Este movimento tem como objetivos gerais consciencializar

ultrapassa as 100.000 crianças, provenientes de escolas de

para a importância do consumo diário de cinco porções

todo o país.

de frutas e hortícolas; promover a mudança de hábitos,

Programa 5 ao dia em Portugal

-010

PROGRAMA 5 ao Dia LISBOA

1. CONTEXTUALIZAÇÃO

A crescente consciencialização da importância da promoção de uma alimentação saudável, assente nos benefícios do consumo de hortofrutícolas, na quantidade

A escola foi o local eleito para a divulgação desta

mínima das cincos porções, como verdadeiros aliados

mensagem, dando resposta à necessidade crescente

na diminuição do risco de aparecimentos de doenças

da educação cívica consciente das crianças, sendo um

crónicas, delineou as bases que inspiraram a criação

sítio privilegiado para a formação de valores, hábitos e

do PROGRAMA 5 AO DIA no Mercado Abastecedor da

estilos de vida, nomeadamente a alimentação, que se

Região de Lisboa (MARL), em 2007, tendo sido este o

repercutirão na vida adulta. Foram assim formatados

local eleito como sede social da sua Associação.

programas para dois grupos-alvo: o 1.º Ciclo (crianças dos 6 aos 9 anos) e 2.º Ciclo (crianças dos 10 aos 12 anos).

Abrangendo todo o distrito de Lisboa, com especial incidência em toda a Área Metropolitana de Lisboa, com os seus 18 concelhos, o desenvolvimento do PROGRAMA 5 AO DIA passa por ações de informação e sensibilização dirigidas às crianças com idades compreendidas entre os 6 e 12 anos, através do contacto com as escolas e sua implementação nos Mercados Abastecedores.

Mais recentemente, em 2017, o MARL apadrinhou o alargamento do público-alvo do PROGRAMA 5 AO DIA, com a inclusão dos seniores, uma vez que a alimentação saudável tem um inegável impacto na sua saúde e bem-estar, sendo condicionantes da qualidade de vida das pessoas idosas, assumindo os objetivos do PROGRAMA 5 AO DIA uma enorme importância que não pode ser refutada.

Programa 5 ao dia em Portugal

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Com o envelhecimento, mudanças fisiológicas ocorrem. O

Junto dos alvos principais (crianças, jovens e

apetite e a absorção de nutrientes, por exemplo, passam por

seniores) pretende-se promover o consumo diário

mudanças, o que faz com que alguns cuidados sejam necessários

de produtos hortofrutícolas, sensibilizando-os para

com a alimentação, nomeadamente com o correto aporte de

a importância de uma alimentação mais saudável,

frutas e hortícolas.

premissa essencial na prevenção de inúmeras

Assim, e também junto da população sénior, este PROGRAMA visa

doenças crónicas.

promover o consumo diário de 5 porções de frutas e hortícolas,

Junto dos alvos secundários (professores, pais,

incentivando uma alimentação saudável, realçando a importância

comunidade escolar e sociedade civil em geral),

da ingestão de hortofrutícolas nestas idades.

pretende-se promover a reintrodução de hábitos

A mensagem a divulgar assenta nos benefícios do consumo

alimentares corretos, invertendo a tendência de

diário de hortofrutícolas sobre o mote “5 ao Dia, Faz Crescer com

menor consumo de produtos hortofrutícolas e

Energia!” destinado às crianças e “5 ao Dia, Viver com Saúde e

desenvolver um sentido de responsabilidade pela

Alegria!” destinado aos seniores.

pedagogia e pelo exemplo.

Desde o início desta iniciativa, no ano letivo de 2007/2008, já participaram no PROGRAMA 5 AO DIA no MARL 38.973 crianças.

Grupos-alvo do PROGRAMA 5 AO DIA:

- Ensino pré-escolar (3-5 anos) - 1º e 2º ciclo (6 a 12 anos); - pais, professores e comunidade escolar; - população sénior.

Programa 5 ao dia em Portugal

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2. Atividades Realizadas

Programa 5 ao dia em Portugal

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2.1 ATIVIDADES REALIZADAS PARA AS CRIANÇAS NO MARL

VISITA ÀS INSTALAÇÕES DO MERCADO ABASTECEDOR

Tendo uma forte componente educativa focada na sensibilização para os benefícios de uma alimentação

As crianças são recebidas no Mercado, onde é feita uma breve introdução sobre a função de um mercado abastecedor, as zonas que abastece e os objetivos do PROGRAMA 5 AO DIA.

os espaços onde se comercializam os diversos hortofrutícolas,

num espaço equipado e decorado de forma apelativa para as crianças.

Após a visualização é mantido um diálogo com as crianças de modo a reforçar as principais mensagens

Posteriormente, as crianças ficam a conhecer produtos

saudável, a visualização desta história tem lugar

têm

a

possibilidade

transmitida na história, bem como acrescentar informações relativas à importância do consumo de frutas, composição nutricional e formas de consumo.

de observar e identificar a imensa variedade de fruta, legumes e verduras, a sua sazonalidade, os métodos de conservação e origem dos mesmos e procedem à análise de rótulos de acordo com o ano

SESSÃO DE INFORMAÇÃO: “ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL” (2º CICLO)

de escolaridade.

Na ação “Alimentação Saudável” são abordados vários temas relacionados com a alimentação, nomeadamente os nutrientes, opções de refeições saudáveis, importância da atividade física, doenças relacionadas com os hábitos alimentares, entre outras, realçando a importância do consumo dos hortofrutícolas.

VISUALIZAÇÃO DE UMA HISTÓRIA / FILME (1º ciclo)

Programa 5 ao dia em Portugal

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PROVAS DOS SENTIDOS

PREPARAÇÃO DE SALADA DE FRUTAS

Nesta atividade são preparadas várias amostras de frutas e legumes que são colocadas em caixas.

Seguidamente, tapando-se os olhos de apenas uma criança do grupo, o monitor dá-lhe um pedacinho de cada amostra para que a criança o identifique através da utilização de alguns sentidos sensoriais, designadamente o tato, o olfato e o paladar. Nesta atividade todas as crianças experimentam tais sensações.

A importância desta atividade prende-se com a escolha, o manuseamento e corte das várias frutas, despertando o interesse dos participantes na preparação dos seus lanches e sobremesas, incentivando ao mesmo tempo a experimentação de novos sabores, uma vez que serão as próprias crianças que irão fazer a sua salada de frutas. No final da visita, a cada criança é entregue a salada de fruta, previamente acondicionada, para que a possam saborear.

Cumulativamente, ao longo desta atividade é testado o conhecimento das crianças sobre as frutas que manuseiam, sendo efetuadas diversas referências à sua composição nutritiva e à importância das mesmas para a saúde.

Programa 5 ao dia em Portugal

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2.2 ATIVIDADES REALIZADAS PARA SENIORES NO MARL

SESSÃO DE INFORMAÇÃO ALUSIVA AO TEMA “ALIMENTAÇÃO NO ENVELHECIMENTO”

Na sessão de informação são abordados temas como “alterações fisiológicas no envelhecimento”, “importância

da

ingestão

de

5

porções

de

hortofrutícolas”, “doenças e alimentação”, “mitos alimentares”, entre outros. Pretende-se assim, fazer a ligação entre os objetivos do PROGRAMA e os cuidados a ter com a alimentação nesta faixa etária.

Nesta apresentação educativa, os seniores têm a oportunidade de colocar questões, esclarecendo eventuais dúvidas relacionadas com a alimentação.

VISITA AO MERCADO ABASTECEDOR Ainda no decorrer do Programa, ocorre a visita às

instalações

do

mercado

abastecedor,

para

conhecer um dos pavilhões onde se comercializam os diversos produtos hortícolas, bem como alguns métodos de conservação, salientando a variedade e a sazonalidade de alguns deles, formas de manuseamento, embalamento, exposição, expedição para retalho, havendo também a oportunidade para sugerir algumas maneiras alternativas para o seu consumo. A sessão termina com a entrega a cada participante de uma brochura intitulada “Nutrição ELABORAÇÃO DE ESPETADAS DE FRUTAS E SUMOS DE FRUTA NATURAL

Neste momento, são utilizadas diversas frutas,

no Envelhecimento” que pretende, de forma simples e

resumida,

divulgar

informação

e

conselhos

práticos, contribuindo para a manutenção de uma alimentação adequada ao longo do ciclo vital.

previamente cortadas, colocadas numa espetada de madeira alternadamente, estimulando o consumo de fruta variada. Segue-se um momento de degustação, inserido num contexto de lanche convívio, onde todos podem provar as espetadas de fruta.

Concomitantemente, são feitos sumos de fruta natural para incentivar o consumo de fruta na terceira idade, visto que poderão existir alguns problemas de mastigação ou falta de dentição.

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2.3 OUTRAS ATIVIDADES REALIZADAS NO CONTEXTO DO PROGRAMA 5 AO DIA VISITAS PRESENCIAIS ÀS ESCOLAS

VÍDEOS EDUCATIVOS

O PROGRAMA 5 AO DIA disponibiliza ainda pequenos Tentando abranger ao máximo as escolas do distrito

vídeos temáticos, com duração variável entre 10 a 15

de Lisboa participantes no PROGRAMA 5 AO DIA,

minutos, com diversos temas alusivos aos conteúdos

mitigando alguns constrangimentos relacionados com

abordados normalmente nas sessões realizadas nos

as deslocações, a ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA desenvolveu

Mercados Abastecedores.

a possibilidade de se deslocar fisicamente às escolas,

A mais-valia deste recurso digital é a sua magnitude

adaptando as normais atividades decorridas no

de alcance, o que irá permitir alcançar todas as escolas

mercado abastecedor ao contexto de sala de aula, tanto

a nível nacional, não estando a divulgação do seu

para o 1º, como para o 2º ciclo.

conteúdo limitada somente às escolas abrangidas pela área territorial do mercado abastecedor envolvente.

Nesse âmbito o alinhamento de uma deslocação à

Com a realização destes vídeos, e respetiva divulgação,

escola pressupõe a explicação da funcionalidade do

pretende-se que os mesmos sejam consultados

mercado abastecedor; explicitação do objetivo do “5

no contexto de sala de aula, surgindo como uma

ao Dia” e opções para a inclusão de frutas e legumes

ferramenta didática para promover a adoção de

na alimentação diária das crianças; visualização de

hábitos alimentares mais saudáveis.

uma história/ filme (1º ciclo) ou sessão “Alimentação Saudável (2º ciclo); realização do jogo educativo “Quem Quer Ser Saudável?” – uma adaptação do jogo mediático “Quem Quer Ser Milionário?”

Para assinalar a visita e o seu objetivo, no final, será distribuída a cada criança uma peça de fruta, acompanhada

com

uma

brochura

alusiva

ao

PROGRAMA 5 AO DIA, fomentando a interiorização dos conteúdos aprendidos durante a sessão.

Programa 5 ao dia em Portugal

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2.4 PARTICIPAÇÃO E REALIZAÇÃO DE EVENTOS

Sempre que se justifique, o funcionamento do

as crianças tentassem acertar no centro somando a

PROGRAMA 5 AO DIA em Lisboa prevê o alargamento

pontuação máxima. Em simultâneo foi distribuído a

das atuais ações a outros eventos de caráter educativo

cada criança um autocolante e uma brochura.

e/ou cultural, dirigidos às crianças ou a seniores,

Com a participação nesta iniciativa estima-se que

organizados

5 ao Dia tenha chegado a cerca de 950 crianças e

pelos

municípios,

associações

e

organizações governamentais e não governamentais (Exemplos:

Feiras,

Fóruns;

adultos.

Workshops;

Acampamentos de Escuteiros; Colónias de Férias, etc.). Pretende-se que esta participação tenha como foco a informação dos objetivos do 5 AO DIA e a sua divulgação pública desses eventos (comunicação

imagens

social, internet, sites, redes sociais, telas, outdoors, folhetos, etc.) oferecendo, sempre que necessário e possível, como contrapartida, a disponibilização aos participantes de uma lembrança simbólica.

Seguem-se alguns eventos:

RECEÇÃO AOS ALUNOS DO JARDIM DE INFÂNCIA E 1º CICLO – JUNTA DE FREGUESIA DA PENHA DE FRANÇA

Para assinalar o início do ano letivo, foi proposto pela Junta de Freguesia da Penha de França a participação do 5 AO DIA na Receção aos Alunos do Jardim de Infância e 1º ciclo, no ano letivo 2017/2018.

A ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA aceitou participar neste evento patrocinando a fruta que foi distribuída às crianças durante o intervalo das atividades lúdicopedagógicas que compunham o evento.

Para além da distribuição da fruta, o 5 AO DIA formatou a sua participação dinamizando um dos postos de atividades relacionadas com os jogos tradicionais, mais especificamente o Tiro ao Alvo.

O alvo era constituído por uma imagem, contendo frutas e o logótipo do 5 AO DIA ao centro, para que

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DESFILE CARNAVAL – JUNTA DE FREGUESIA DA PENHA DE FRANÇA

PEDALADA SAUDÁVEL – HOSPITAL VILA FRANCA DE XIRA

A ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA deu, igualmente, a sua

No dia 17 de junho de 2018, o Hospital Vila Franca

colaboração no apoio ao desfile escolar de Carnaval

de Xira, em parceria com os municípios de Alenquer,

2018. A participação centrou-se na entrega de

Arruda dos Vinhos, Azambuja, Benavente e Vila

280kg de maçãs Royal Gala, para incorporar e

Franca de Xira, organizou uma Pedalada Saudável

enriquecer um “Kit Lanche” que foi distribuído a

dirigida à Comunidade para comemorar o seu 5º

todos os participantes. O desfile realizou-se no dia

aniversário. Com um formato original de cinco

9 de fevereiro e foi um evento que congregou todos

partidas em simultâneo nos cinco concelhos da

os desfiles de Carnaval da comunidade escolar que

região e meta nas instalações do Hospital, a Pedalada

tradicionalmente decorrem na freguesia e no qual

Saudável juntou cerca de 200 participantes de todas

participaram cerca de 1.400 crianças com os seus

as idades e contou com o patrocínio da ASSOCIAÇÃO

acompanhantes.

5 AO DIA que se uniu a esta iniciativa com a oferta de fruta, que foi distribuída aos participantes. Incluiuse também um folheto tríptico da ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA que completou o apoio.

Programa 5 ao dia em Portugal

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REALIZAÇÃO DO WEBINAR “REFLEXÃO SOBRE O DESPACHO 8127/2021” Tendo como objetivo a promoção de uma alimentação saudável em toda a comunidade, a ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA promoveu no dia 28 de setembro 2021, a realização do webinar on-line “Normas a ter em conta na elaboração das ementas e na venda de géneros alimentícios nos bufetes - Reflexão sobre o Despacho nº 8127/2021”.

O

evento

contou

com

a

participação

de

42

participantes de Norte a Sul do país, das mais variadas áreas, tendo sido uma sessão muito animada, com partilha de experiências a nível nacional, que a todos enriqueceu e que irá contribuir para a valorização dos bufetes das escolas nacionais.

Programa 5 ao dia em Portugal

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PROGRAMA 5 ao Dia ÉVORA

1. CONTEXTUALIZAÇÃO

No Alentejo, em 2007, o PROGRAMA 5 AO DIA,

No início de cada ano letivo, o PROGRAMA 5 AO DIA

foi abraçado pelo Mercado Abastecedor da Região

desenvolvido em Évora (MARÉ), remete um mailing

de Évora (MARÉ) em conjunto com os seguintes

para os Agrupamentos de Escolas do Distrito de

parceiros: a Administração Regional de Saúde do

Évora, englobando Évora, Beja, Portalegre e Setúbal, à

Alentejo (ARSA), a Direção Regional de Educação

Direção Regional de Educação do Alentejo, e respetivos

do Alentejo (DREAle) e a Câmara Municipal de

parceiros, com a caraterização do PROGRAMA, bem

Évora. Posteriormente, foi também protocolado

como as atividades a serem desenvolvidas.

parceria com a Câmara Municipal de Alvito, e com a Universidade de Évora, através do ICAAM – Instituto

Não obstante as dificuldades económicas sentidas

de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrâneas.

pelas escolas, e à semelhança do que se tem verificado ao longo dos anos, as medidas de contenção de custos

O PROGRAMA 5 AO DIA, já aqui foi afirmado, assenta

adotadas pelos Municípios levaram ao surgimento

na importância do consumo diário de, pelo menos,

de dificuldades na cedência do autocarro para o

5 porções de frutas e hortícolas, o que constitui um

transporte das crianças que se revela cada vez mais

contributo essencial para a qualidade de vida da

diminuta ou mesmo inexistente nos casos de maior

população, contribuindo para a prevenção de diversas

distância de Évora. Ainda assim, o 5 AO DIA continua

doenças crónicas, nomeadamente a obesidade.

a contar com a apoio notável da Câmara Municipal de Évora, que cede gratuitamente o autocarro para as escolas do concelho de Évora, o que permite que os alunos se desloquem ao MARÉ.

Programa 5 ao dia em Portugal

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2. Atividades Desenvolvidas

Programa 5 ao dia em Portugal

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2.1 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO MARÉ

VISITA AO MERCADO

PREPARAÇÃO DE BATIDOS E SALADA DE FRUTAS

Durante as sessões que se realizam no Mercado

Posteriormente, os alunos são convidados a elaborar

Abastecedor, os alunos são recebidos pela equipa

e a provar 5 deliciosos batidos naturais de frutas e

do 5 AO DIA do MARÉ, iniciando a visita ao Pavilhão

legumes, de cores diferentes com a utilização de

do Mercado. Aqui, os alunos, têm a possibilidade de

uma liquidificadora. Assim, e misturando diferentes

conhecer o Pavilhão, onde se comercializam diversos

frutas e legumes, pretende-se incentivar os alunos

produtos hortofrutícolas, e têm oportunidade de

ao seu consumo de formas diferenciadas, sendo

observar alguns métodos de acondicionamento,

ainda explicados alguns benefícios e propriedades

análise de rótulos e ainda a variedade e a sazonalidade

dos hortofrutícolas utilizados.

dos mesmos, procurando dar a conhecer algumas variedades de frutas e hortícolas e opções de consumos.

Programa 5 ao dia em Portugal

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SEMENTEIRA

VIZUALIZAÇÃO DO FILME “O REINO LARANJA”

Os alunos têm ainda a possibilidade de plantar ou

A visita termina com a visualização do filme

semear variedades diferentes de hortofrutícolas na

animado “O Reino Laranja” da Nutri Ventures, e

horta biológica, sendo esta uma atividade apoiada

com a distribuição de um pequeno livro que compila

pela Agriloja de Évora, que disponibiliza diversos

alguma informação que é transmitida no decorrer da

hortícolas.

sessão.

Programa 5 ao dia em Portugal

-024

2.2 OUTRAS ATIVIDADES REALIZADAS

Perante

a

assim o consumo de fruta variada. Com as espetadas

aquisição de transporte, é inequívoca a necessidade

as

dificuldades

manifestadas

para

já feitas, segue-se um pequeno momento de

do PROGRAMA 5 AO DIA de Évora ir ao encontro das

degustação em convívio onde todos podem provar as

escolas, e foi o que aconteceu, marcando presença

espetadas de fruta.

em diversas iniciativas que ocorrem na comunidade, e para as quais costuma ser convidado.

O resultado, tem sido uma série de iniciativas a que nos propusemos desenvolver e outras que fomos desafiados e aceitámos! Como o Dia Mundial da Alimentação, o Dia Mundial da Criança, Feira da Saúde e Desafio pela Saúde.

Nestas atividades realizadas fora do MARÉ, são elaboradas espetadas de fruta, provas cegas, o jogo da caixa mistério e o jogo do semáforo alimentar.

Na elaboração das Espetadas de Frutas, são utilizadas diversas frutas, cortadas, que são colocadas numa espetada de madeira, alternadamente, estimulando

Programa 5 ao dia em Portugal

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Na atividade das Provas Cegas, são preparadas

No Jogo da Caixa Mistério, cada aluno pega num

várias amostras de frutas e legumes que são

fruto ou legume, mantendo o mesmo na mão e

colocados em caixas. Seguidamente, venda-se os

dentro da caixa, explorando através do tato, dando

olhos de um elemento do grupo, e o monitor dá-

dicas aos colegas para que estes pudessem adivinhar

lhe um pedacinho de cada amostra para que o aluno

qual o fruto ou legume que tinha na mão.

identifique a mesma, através da utilização de alguns sentidos sensoriais, como o tato, o olfato e o paladar.

No jogo do Semáforo Alimentar, é colocado à disposição dos alunos 3 tabuleiros com as cores verde

Nesta atividade todos os alunos experimentam estas

que significa saudável e deve comer diariamente,

sensações.

amarelo pode comer 1 a 2 vezes por semana, e o vermelho pode comer esporadicamente. Os alunos devem distribuir corretamente os alimentos que se encontram numa caixa pelos tabuleiros de cores diferentes.

Programa 5 ao dia em Portugal

-026

2.3 PARTICIPAÇÃO EM EVENTOS E PROJETOS

• O Projeto Europeu “A Serpente Papa-Léguas”,

As atividades desenvolvidas foram as seguintes:

teve como objetivo a melhoria da segurança e saúde

execução de espetadas e batidos de fruta & legumes,

das crianças que frequentam escolas do 1º ciclo, O

caixa mistério de frutas/legumes e execução de

PROGRAMA 5 AO DIA associou-se a esta iniciativa

pinturas de desenhos para os mais pequenos. Estas

e lançou o desafio à Fundação Salesianos de Évora,

atividades realizaram-se no Parque Infantil do

a uma turma de 26 crianças, intitulado “Cumpro o

Jardim Público, e contou com a presença de uma

Meu 5 ao Dia”. Desafio este, que teve como objetivo

figura animada a “bruxa má” que distribuiu fruta

incentivar e registar o consumo diário de frutas

por quem por ali passava.

e legumes de cada criança pelo período de duas A avaliação foi bastante positiva, estimando-se a

semanas.

execução de 250 espetadas de frutas, para as cerca de Com esta iniciativa, podemos concluir que o 5

400 crianças que por ali passaram, acompanhadas

ao Dia atingiu o objetivo a que se propôs, e foi

pelos pais. Verificou-se também que os pais estão

possível verificar que com pequenas atividades

cada vez mais despertos para a importância de

e

podemos

hábitos de alimentação saudável e consideram

influenciar de forma bastante positiva hábitos de

de bastante interesse e importância este tipo de

vida saudáveis.

atividades didáticas.

• Feira de S. João realizada em Évora, sob o tema “30

• O PROGRAMA 5 AO DIA teve ainda participação

anos da Classificação de Évora como Património

no II Encontro do Programa Regional do Alentejo

Mundial”, contou com a presença do PROGRAMA 5

de Promoção da Alimentação Saudável, sob o tema:

AO DIA a convite da Câmara Municipal de Évora, no

“Alimentação Mediterrânica”, organizado pela ARS

espaço das crianças.

Alentejo e pelo ICAAM-UE.

envolvimento/empenho

de

todos

Programa 5 ao dia em Portugal

-027

• No “Desafio pela Saúde” as cidades de Évora e

• Celebração do Dia Mundial da Criança, sob diversos

Mérida voltaram a estar unidas pela saúde, com

temas como: “Água a Fórmula Mágica”, “Missão

a realização pelo quarto ano consecutivo desta

Ciência e Arte”, “Évora pela Paz” entre outros.

iniciativa transfronteiriça que surge no âmbito das comemorações do Dia Mundial da Saúde.

O 5 AO DIA tem sido convidado todos os anos, a estar presente nas atividades desenvolvidas pela Câmara

Teve como principal objetivo a promoção de estilos

Municipal de Évora com as Escolas do Concelho.

de vida saudáveis através da prática desportiva e de

Aqui

bons hábitos alimentares, consciencializando toda a

bastante diversificadas, coincidentes com objetivos

população para os benefícios que o desporto e uma

do PROGRAMA.

decorreram

alimentação saudável podem trazer para a saúde.

Cerca de duas mil crianças de escolas do concelho de Évora participaram numa caminhada, num percurso com cerca de três quilómetros, que teve como ponto de partida e de chegada a Praça do Giraldo. Caminhada esta, também associada ao Projeto Serpente PapaLéguas, que pretende incentivar pais e crianças a deslocarem-se diariamente para as escolas a pé ou de bicicleta promovendo a prática de exercício físico, mas com preocupações a nível ambiental.

Programa 5 ao dia em Portugal

atividades

lúdico-pedagógicas

-028

• Assinala-se o Dia Mundial da Alimentação, a 16 de outubro, ou perto desta data, coincidindo com o arranque do PROGRAMA 5 AO DIA, com a visita de escolas ao MARÉ.

Desde 2007 que o PROGRAMA 5 AO DIA recebeu no MARÉ cerca de 5.852 crianças das Escolas do Alentejo, do 1º e 2º ciclo. Com as atividades realizadas no exterior e a convite de Escolas, Instituições e Associações estima-se que se o programa 5 ao Dia envolveu cerca de 15.000 crianças.

• A “Feira da Saúde” realiza-se na Escola de Santa Clara, onde decorrem várias ações de sensibilização sobre cancro de pele, doenças prevalentes em Portugal, rastreios de alimentação, suporte básico de vida, VIH, separação de resíduos, entre outros.

O PROGRAMA 5 AO DIA foi convidado a estar presente participando na realização de rastreios de alimentação, medições antropométricas, inquéritos de frequência de consumo alimentar, bem como da prática de atividade física.

Realizam-se

ainda

jogos

relacionados

com

a

Alimentação Saudável, nomeadamente jogo do semáforo alimentar e caixa mistério. Estiveram presentes nestas atividades em média 150 alunos/ ano do 2º ciclo.

Programa 5 ao dia em Portugal

-029

PROGRAMA 5 ao Dia COIMBRA

1. CONTEXTUALIZAÇÃO

O PROGRAMA 5 AO DIA chegou a Coimbra em 16 de

No PROGRAMA 5 AO DIA COIMBRA, como não podia

outubro de 2009, Dia Mundial da Alimentação, através

deixar de ser, a mensagem fundamental a divulgar

da assinatura de um protocolo entre a Associação 5

assenta nos benefícios do consumo diário de pelo

ao Dia, o Mercado Abastecedor de Coimbra, a Escola

menos 5 doses de produtos hortofrutícolas sobre o

Superior de Enfermagem de Coimbra, a Escola

mote 5 ao Dia, Faz Crescer com Energia.

Superior Agrária de Coimbra, a Direção Regional de Educação do Centro, a Administração Regional

Como referido anteriormente, a escola é o local

de Saúde do Centro e a Fundação Portuguesa de

privilegiado para a formação de valores, hábitos e

Cardiologia- Delegação Centro.

estilos de vida, nomeadamente a alimentação. Este

À semelhança de outros projetos, a participação da

programa foi desenvolvido para promover a literacia

Escola Superior de Enfermagem de Coimbra (ESEnfC)

em saúde das crianças, mais especificamente a

neste programa de promoção, insere-se no eixo

literacia

estratégico Prestação de Serviços à Comunidade. Este

estratégias de educação nutricional para o ensino pré-

eixo de missão tem como principal objetivo cumprir a

escolar, 1º e 2º ciclos de escolaridade. Em 2019 foram

sua responsabilidade social.

contempladas outras faixas etárias, nomeadamente

nutricional,

tendo

sido

desenhadas

a população sénior, atendendo ao decréscimo de Desde a sua implementação, este programa tem sido

consumo de frutas, legumes e vegetais observado

desenvolvido com os estudantes das licenciaturas de

neste grupo.

Enfermagem, Nutrição e Dietética, e de Agricultura Biológica, numa lógica de interprofissionalidade e intersetorialidade.

Programa 5 ao dia em Portugal

-030

2. Atividades Desenvolvidas Desenvolvidas

Programa 5 ao dia em Portugal

-031

2.1 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO MAC

No âmbito do PROGRAMA 5 AO DIA Coimbra, são desenvolvidas com as crianças/professores/ educadores as seguintes atividades, no Mercado Abastecedor de Coimbra (MAC):

• HISTÓRIA: EU NUNCA NA VIDA COMEREI TOMATE – PRÉ-ESCOLAR Da autoria de Lauren Child, conta a história de Lola, uma criança que como muitas outras da sua idade, diz não gostar de certos alimentos sem nunca os ter

• VISITA ÀS INSTALAÇÕES DO MERCADO As crianças são recebidas no Mercado, onde é feita uma breve introdução sobre o conceito do programa e são apresentados os monitores que vão acompanhar

provado. Charlie, o irmão atento, vai juntar à hora da refeição uma boa dose de imaginação e criatividade para que a irmã prove de tudo. Esta atividade revelase compatível com o desenvolvimento infantil nesta faixa etária.

o grupo de crianças. A visita decorre nas instalações do Mercado, dando a conhecer os espaços de comercialização dos diversos produtos e permitindo explorar métodos de conservação dos alimentos, variedade

e

sazonalidade

dos

hortofrutícolas,

analisar rótulos, entre outros aspetos a explorar de acordo com o ano de escolaridade.

• SESSÃO EDUCATIVA; “QUEM QUER SER MILIONÁRIO EM SAÚDE?” - 1º E 2ºCICLO Para este programa foi criado o jogo Quem quer ser milionário em saúde?, baseado no concurso televisivo Quem quer ser milionário?. Na nossa versão do jogo, recorremos a perguntas das áreas da alimentação e da saúde, que se revelaram muito úteis para dotar este grupo alvo de maior conhecimento sobre

a

roda

dos

alimentos,

proporcionando

diversão enquanto aprendem sobre saúde. Este jogo pedagógico revelou-se muito versátil, pois pode ser adaptado a todas as faixas etárias, bastando, para isso, adequar as questões.

Programa 5 ao dia em Portugal

-032

O MAC possui uma sala devidamente equipada,

• SEMENTEIRA DE UMA LEGUMINOSA

permitindo a projeção do jogo em tela, entre outras dinâmicas de sala. As crianças são divididas em dois

Esta atividade tem como objetivo dar a conhecer às

grupos, sendo as respostas de cada grupo dadas pelo

crianças os diversos tipos de leguminosas. As crianças

chefe de equipa. Os temas são muito variados, indo

têm a possibilidade de escolher o tipo de leguminosa que

do teor de alguns nutrientes que queremos realçar

querem semear (grão-de-bico, feijão vermelho, feijão

nos alimentos, como o açúcar, sal ou gorduras,

frade, feijão canário, feijão catarino, feijão vermelho

à composição de lanches ou pequenos-almoços

ou feijão branco), e depois de colocarem a semente

saudáveis.

na terra, poderão acompanhar as diversas etapas de

A cada resposta errada é atribuído

simbolicamente ao grupo um saco com bolinhas de

desenvolvimento da mesma até à sua fase final.

esferovite a simular açúcar, de modo a reforçar a

É através desta atividade que as crianças desenvolvem

conotação negativa que damos a este alimento.

o conceito de agricultura e outros conceitos associados, percebendo que a agricultura está no centro das nossas vidas. Para muitas crianças provenientes de centros urbanos, esta é a primeira vez que tomam consciência

• DINÂMICA DAS FRUTAS

de que muito do que consumimos e utilizamos todos os

Nesta atividade aliam-se os conhecimentos sobre as frutas, a sua composição e os seus benefícios com aspetos ligados à preparação dos alimentos. As crianças são sensibilizadas para a importância da conservação dos alimentos e da higienização das mãos e do ambiente, numa perspetiva de segurança alimentar.

Ao longo de toda a atividade, as crianças são supervisionadas pelos monitores (docentes e estudantes das licenciaturas), que as apoiam e orientam. O produto final (salada de frutas/batido de fruta) servirá de lanche saudável para todas as crianças.

dias provêm da terra: desde a fruta, as hortaliças, mas também o leite, o pão, a carne, o azeite, o vinho, e até vestuário e flores. É ainda nesta atividade que emerge o conceito de Dieta Mediterrânica. Este tipo de alimentação teve origem nos hábitos alimentares das populações do sul da Europa, e a par da diversidade de costumes e hábitos alimentares, é possível identificar uma matriz alimentar comum que representa um modelo alimentar completo e equilibrado com inúmeros benefícios para a saúde, longevidade e qualidade de vida. •

Programa 5 ao dia em Portugal

-033

JOGO DOS SENTIDOS Nesta atividade, as crianças são convidadas a explorar frutas e legumes, recorrendo aos cinco sentidos. Esta dinâmica tem o objetivo de aprimorar os sentidos do paladar, olfato e tato, levando as crianças a reconhecer diferentes tipos de frutas e legumes, e a identificar novos alimentos por meio dos sentidos. Parte da iniciativa decorre com recurso ao sentido da visão, e a outra parte decorre com os olhos vendados, a fim de se explorar sabores, cheiros e texturas. A variedade de produtos hortofrutícolas existentes em Portugal permite uma dinâmica rica e divertida.

Como dinâmicas de avaliação utilizam-se a colagem de alimentos em dois painéis - um para alimentos saudáveis, e outro para alimentos inadequados à saúde, o desenho em cavalete de papel (Flipchart), e ainda o jogo de adivinhas

Programa 5 ao dia em Portugal

-034

2.2 PARTICIPAÇÃO DO PROGRAMA EM OUTROS EVENTOS

Desde 2009 que o PROGRAMA 5 AO DIA tem

2014 – 2019

marcado presença em inúmeros eventos nacionais e internacionais, de carácter científico, mas não só,

• Desde 2014 até ao ano de 2019, o PROGRAMA 5 AO

divulgando a mensagem fundamental subjacente

DIA, integrou o elenco das atividades da Escola de

a

outras

Verão. Exercício, Alimentação e Saúde, iniciativa

atividades de índole comunitária dirigidas a várias

este

PROGRAMA.

Dinamizou

muitas

que envolve a ESEnfC /ACES Baixo Mondego, nesta

audiências e em diferentes contextos.

proposta de ocupação dos tempos livres das crianças em tempo de férias escolares, cujo objetivo é a

Apresentamos

em

seguida

algumas

dessas

prevenção da obesidade infantil.

atividades:

2013 • Apresentação do Vídeo 5 AO DIA no I Simpósio sobre Alimentação e Nutrição dos 0-18, na Faculdade de Medicina de Lisboa, no dia 1 de março de 2013, que obteve o I Prémio Nutrícia de Alimentação e Nutrição Infantil sob a forma de Vídeo.

2014 • Apresentação da comunicação “PROGRAMA 5 AO DIA – COIMBRA”, no XVI Congresso Anual da APNEP, em Matosinhos, nos dias 28 e 29 de abril; • Apresentação da comunicação “O Caminho para um coração saudável: programa 5 ao dia faz crescer com energia”, no 10º Encontro de Enfermagem em Cardiologia “Com um Olhar no presente a pensar no futuro”, no auditório do CMTMAD, unidade de Vila Real, no dia 23 de maio; • Publicação do artigo: PROGRAMA 5 AO DIA NA

CIDADE

DE

COIMBRA.

Revista

Associação

Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica. Vol. VIII, nº1 (abril 2014), p.54-

Programa 5 ao dia em Portugal

-035

2019 • Comunicação apresentada no Fórum Internacional de Gaia 2019, “Colaborar Faz Toda a Diferença…na Saúde”, com o título PROGRAMA 5 AO DIA, em Vila Nova de Gaia, 17 setembro;

•

Comunicação:

Promoção

do

consumo

de

hortofrutícolas em crianças: PROGRAMA 5 AO DIA COIMBRA, apresentada no II Congresso Mundial sobre Infância, Adolescência e Juventude, Coimbra, Portugal • Capítulo de livro: Promoção do consumo de hortofrutícolas em crianças: PROGRAMA 5 AO DIA COIMBRA. In A. S. Jimenez Hernandez, et al. (Eds), La convencion sobre los derechos del nino a debate 30 anos después (pp. 763-779). Recuperado de • Neste ano, e ainda no âmbito do Ano Nacional

https://cutt.ly/FeyHZvG P

da Colaboração – Colaborar faz toda a Diferença, promovido pelo Fórum para a Governação Integrada,

Ainda neste contexto, salientamos a comemoração

o PROGRAMA 5 AO DIA Coimbra foi agraciado como

dos 10 anos do PROGRAMA 5 AO DIA em Coimbra

um projeto de boas práticas para o reforço de uma

através da organização do Fórum Dia Mundial da

cultura colaborativa na sociedade portuguesa.

Alimentação a 16 de outubro de 2019.

Programa 5 ao dia em Portugal

-036

• 1º Fórum do Dia Mundial da Alimentação: a pensar em si e na sua saúde,16 de outubro, Coimbra ESEnfC (2019)

Salientando a importância das atividades colaborativas, O PROGRAMA 5 AO DIA deu o seu contributo para outros projetos de extensão e voluntariado da ESEnfC, como é o caso dos projetos Enfermagem dos Pequenitos e da Bonecada e Saúde Sobre Rodas: Apoio à População em Situação de Sem Abrigo.

2020 • Dia mundial da Alimentação 2020 – vídeo https://fb.watch/8WoegiccKZ/

2021 • Dia mundial da Alimentação 2021 – Oficina da alimentação.

Este compromisso, de parcerias, colaboração e intersectorialidade, são um cunho do nosso PROGRAMA e serão para manter nas atividades futuras com vista à otimização dos melhores recursos e obtenção de resultados.

Programa 5 ao dia em Portugal

-037

PROGRAMA 5 ao Dia BRAGA

1. CONTEXTUALIZAÇÃO

O PROGRAMA 5 AO DIA é hoje uma iniciativa perfeitamente consolidada e integrada na agenda de atividades das escolas de ensino básico do concelho de Braga, e, cujos conteúdos e formatos pedagógicos se encontram articulados com as demais iniciativas desenvolvidas nas escolas na área da educação para a saúde.

Para o sucesso atingido pelo PROGRAMA 5 AO DIA e O PROGRAMA 5 AO DIA tem vindo a ser desenvolvido no Mercado Abastecedor da Região de Braga (MARB) desde o ano letivo 2010/2011.

de entre as entidades ligadas ao ensino e saúde que connosco colaboram, destaca-se naturalmente o envolvimento da Câmara Municipal de Braga, o que contribui decisivamente para o cumprimento dos

Na região Norte, o PROGRAMA é dinamizado pelo MARB em coordenação com a Câmara Municipal de Braga. Conta ainda com o apoio da DSRN – Direção de Serviços da Região do Norte, ARSNorte – Administração

objetivos pretendidos e para a elevada abrangência do PROGRAMA no concelho de Braga.

O PROGRAMA conta ainda com a participação especial de algumas empresas instaladas no MARB.

Regional de Saúde do Norte, DRAPN – Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte, Universidade do Minho, Escola Superior Agrária de Ponte de Lima e Nutri Ventures Corporation NVC, S.A. Durante os anos letivos em que o PROGRAMA 5 AO DIA decorreu, participaram um total de 16.353 crianças, a esmagadora maioria do 4º ano do 1º ciclo do ensino básico, pertencentes a escolas dos concelhos de Braga, Terras de Bouro, Amares, Vila Verde e Esposende. Para além das participações referidas anteriormente, refirase a existência de visitas pontuais de crianças oriundas de escolas dos concelhos de Fafe e Póvoa de Lanhoso.

Programa 5 ao dia em Portugal

-038

Estas empresas para além da disponibilização dos seus espaços comerciais para abordagem às diversas temáticas da atividade “Visita ao Mercado Abastecedor”, patrocinam ainda as t-shirts que se oferecem às crianças participantes, sendo a mesma distribuída gratuitamente a todas as crianças no início de cada uma das sessões, que desta forma se “equipam” para a realização das diversas atividades.

Além da t-shirt, são também distribuídos às crianças os seguintes materiais:

O KIT DE MATERIAL ESCOLAR - Porta-lápis com borracha, lápis, afia, lápis de cor e íman magnético personalizado – Entregue na sessão inaugural de cada ano letivo.

Refira-se que este kit é cedido por um dos patrocinadores da t-shirt que também tem marcado presença com a sua mascote no arranque do PROGRAMA 5 AO DIA do MARB de cada ano letivo.

O LIVRO DO “5 AO DIA” - Os livros do PROGRAMA 5 AO DIA que são distribuídos a todas as crianças participantes contêm informações importantes sobre os objetivos do PROGRAMA, bem como jogos e atividades relacionadas com a alimentação e com os benefícios do consumo de hortofrutícolas, integrando conteúdos e dinâmicas pedagógicas, colocando ao serviço do PROGRAMA 5 AO DIA, das suas mensagens e objetivos, personagens criadas para o efeito.

O formato e conteúdos desenvolvidos nas sessões do PROGRAMA 5 AO DIA no MARB foram os definidos pela ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA, constituindo uma matriz-base de cada sessão do PROGRAMA 5 AO DIA.

Programa 5 ao dia em Portugal

-039

2. Atividades Desenvolvidas

Programa 5 ao dia em Portugal

-040

2.1 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO MARB

• VISITA ÀS INSTALAÇÕES DO MERCADO Explorando uma vertente mais técnica, relacionada com a atividade comercial e de logística que é exercida nas instalações, pretende-se que as crianças consigam perceber qual o circuito dos hortofrutícolas desde o produtor até ao consumidor final (“Do Prado ao Prato”), bem como a importância e razão da existência de Mercados Abastecedores num contexto

• VISUALIZAÇÃO DE UM FILME NUTRI VENTURES: “O REINO LARANJA” Desenvolvida pela equipa da Universidade do Minho, com esta atividade pretende-se que as crianças aprendam de forma lúdica a importância do consumo de hortofrutícolas, qual a sua composição nutricional bem como o seu benefício para a saúde através de conselhos sobre boas práticas alimentares. A atividade

regional, nacional e internacional.

de visualização de um filme Nutri Ventures – “O

Na visita às instalações do MARB as crianças

e decorado de forma apelativa para as crianças. Após a

Reino Laranja” é desenvolvida num espaço equipado

ficam a conhecer os diferentes espaços onde se comercializam os produtos hortofrutícolas, tendo a possibilidade de observar métodos de conservação de alimentos e acondicionamento dos hortofrutícolas, análise de rótulos, variedades, sazonalidade, entre outras matérias exploradas, de acordo com o ano de escolaridade das crianças. São ainda abordados assuntos relacionados com a produção e separação dos resíduos numa tentativa de os sensibilizar para a importância da reciclagem e da sustentabilidade ambiental.

introdução, inicia-se a visualização do filme da autoria da Nutri Ventures, que se desenrola no Reino Laranja – Reino da Fruta, cheio de mistérios e poções mágicas.

Nesta aventura, as crianças conhecem o Teo, a Lena, o Ben, a pequena Nina e o Guga que vivem numa cidade cinzenta onde procuram alimentos saudáveis escondidos em reinos longínquos, tendo como missão voltar a unir os 7 Reinos da Nutrição e devolver a diversidade alimentar ao mundo. Neste filme as crianças descobrem os poderes das frutas e percebem que através do consumo de 5 porções de frutas e legumes ficam prontas para qualquer aventura.

Programa 5 ao dia em Portugal

-041

As crianças iniciam a atividade com a identificação e escolha da variedade da leguminosa que querem semear

(grão-de-bico,

feijão

vermelho,

feijão

frade, feijão catarino, feijão vermelho ou feijão branco) ficando a conhecer as características de cada uma delas. De seguida, inicia-se a sementeira das leguminosas escolhidas; cada criança coloca a semente em recipientes com substrato, e, no final, leva consigo a sua sementeira por forma a No final, e de modo a sintetizar os objetivos e conteúdos

que no futuro possam acompanhar as etapas de

pedagógicos desta atividade, as crianças participam

desenvolvimento até à sua fase final. Nesta atividade

no “Jogo da Saúde”, um conteúdo desenvolvido pelas

explica-se a importância da terra, da água e do sol na

monitoras da Escola de Psicologia da Universidade do

germinação da semente de leguminosa e posterior

Minho, que consiste na distribuição de cartões com a

crescimento da planta. No final, as crianças podem

descrição de comportamentos de risco que podem estar

observar um “Catálogo De Sementes”, elaborado sob

na base do desenvolvimento da obesidade infantil, bem

a responsabilidade das técnicas-monitoras da Escola

como de cartões com algumas formas de prevenção

Superior Agrária de Ponte de Lima que colaboram

da obesidade e de comportamentos alimentares

com o PROGRAMA 5 AO DIA no MARB, que permite às

saudáveis, devendo os mesmos serem colocados

crianças identificarem os diferentes tipos, tamanhos,

pelas crianças em diferentes caixas – uma caixa para

formatos e cores de uma grande diversidade de

“Criança com excesso de peso ou obesidade” e uma

sementes, enquanto lhes vão sendo explicadas as

outra para “Criança com peso saudável”.

propriedades e características botânicas, bem como a origem de cada uma.

• SEMENTEIRA DE UMA LEGUMINOSA Desenvolvida

pela

equipa

da

Escola

Superior

Agrária de Ponte de Lima, esta atividade tem como principal objetivo transmitir às crianças noções de botânica, formas de cultivo e práticas agrícolas, numa abordagem simples e didática de temas como: génese dos produtos hortofrutícolas e leguminosas, biodiversidade e sustentabilidade ambiental.

São utilizados como exemplo diferentes tipos de leguminosas, sendo abordado o seu processo de germinação, bem como os principais fatores que o influenciam até que se desenvolvam as plantas.

Programa 5 ao dia em Portugal

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• PREPARAÇÃO DE SALADA DE FRUTAS E “CANTINHO DA NUTRIÇÃO”

No final da confeção da salada de frutas, as crianças são agrupadas no “Cantinho da Nutrição” para serem aconselhadas pela equipa de nutricionistas sobre hábitos e opções para uma alimentação saudável ao longo de um dia, dando assim “Dicas Nutricionais” específicas sobre quantas refeições devem fazer diariamente, quais os alimentos a incluir e excluir em todas as refeições. Estas noções são transmitidas com a ajuda da Roda dos Alimentos que, no essencial, explica que o tamanho dos grupos deverá corresponder ao tamanho das porções a ingerir diariamente, sendo que as maiores porções da Roda dos Alimentos pertencem aos hortofrutícolas e por isso devem ser incluídos em maior quantidade nas refeições.

São introduzidos ainda os conceitos de variabilidade e sazonalidade. Cumulativamente, também reforçam a

Nesta atividade, da responsabilidade da equipa de nutricionistas, informam as crianças sobre a composição nutricional dos alimentos e o seu benefício para a saúde.

importância da prática de exercício físico. São utilizadas como infografias de auxílio didático o poster da Roda dos alimentos e o cartaz das “Dicas Nutricionais”.

A atividade tem duas componentes: Elaboração da Salada de Frutas e o “Cantinho da Nutrição”.

Antes de iniciar a elaboração da salada de frutas, as crianças lavam adequadamente as mãos, para em seguida procederem à preparação da salada de frutas. Durante a preparação das frutas, é explicado às crianças a composição nutricional de cada uma delas, bem como os benefícios para a saúde. É, deste modo, que se desperta o interesse das crianças para a utilização de hortofrutícolas na preparação dos seus lanches e sobremesas, incentivando ao mesmo tempo a experimentação de novos sabores, numa experiência que se pretende positiva e divertida.

No final, a salada de fruta é distribuída por cuvetes para que cada criança leve a sua salada para ser consumida na escola ou em casa.

Programa 5 ao dia em Portugal

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• LIVRO DO 5 AO DIA

e comprometendo pais, alunos, professores e demais agentes envolvidos na educação das crianças.

Livros do PROGRAMA 5 AO DIA são distribuídos a todas as crianças participantes. Contêm informações acerca dos objetivos do PROGRAMA, bem como jogos e atividades relacionadas com a alimentação e com os benefícios do consumo de hortofrutícolas.

• FOLHETO TRÍPTICO Tendo em conta as atualizações efetuadas ao longo dos últimos anos no PROGRAMA 5 AO DIA, surgiu a necessidade de se criar um novo folheto tríptico que possa ser usado para divulgar o PROGRAMA, nomeadamente juntos das escolas que visitam os mercados abastecedores e outras iniciativas fora do âmbito dos mercados. Neste sentido, é distribuído às crianças participantes com o objetivo de transportar para o contexto escolar, familiar e social os princípios base do PROGRAMA 5 AO DIA.

• CONTRATO É distribuído a cada criança um “Contrato” através do qual são convidadas a assumirem, com os seus pais, o compromisso de incluir frutas e hortícolas nas suas refeições diárias. O contrato inclui um plano semanal que incentiva ao consumo de 5 porções de frutas/ legumes por dia. O objetivo deste “Contrato” é o de transportar para o contexto da escola e da família os princípios-base do PROGRAMA 5 AO DIA, envolvendo

Programa 5 ao dia em Portugal

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• TAREFA “5 AO DIA” PARA FAZER EM CASA As crianças levam um cartão com a sugestão de realizar uma tarefa “5 ao dia” que consiste em elaborarem uma sobremesa saudável à base de frutas.

O objetivo é semelhante ao do ponto anterior, isto é, transportar para o contexto familiar os princípiosbase do PROGRAMA.

• SESSÕES TEMÁTICAS As atividades que constituem a matriz-base do PROGRAMA 5 AO DIA são enquadradas e enriquecidas com a abordagem a temáticas alusivas a efemérides, eventos internacionais, nacionais ou regionais, cujos temas, por se relacionarem com os objetivos do PROGRAMA, são também assinalados nas diversas sessões. São exemplos disso, o Dia da Alimentação, o Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudável, o Dia de S. Martinho; o Dia Mundial de Diabetes; o Dia Internacional dos Direitos da Criança; o Dia de S. Geraldo (Padroeiro da Cidade de Braga conhecido pelo Milagre da Fruta); o Dia Mundial do Solo; o Dia Mundial das Leguminosas, entre muitos outros.

Em alguns casos, são distribuídas às crianças informações que ajudam a consolidar e a ilustrar as temáticas abordadas.

Programa 5 ao dia em Portugal

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2.2 PARTICIPAÇÃO DO PROGRAMA EM OUTROS EVENTOS

O PROGRAMA 5 AO DIA do MARB associa-se a diversas

• III EDIÇÃO BOMBEIRO DE ELITE 2019

iniciativas relacionadas com a promoção de estilos de vida saudáveis organizadas por diversas entidades,

No dia 28 de setembro de 2019, a Associação 5 ao Dia,

aproveitando estas oportunidades para ampliar a

juntamente com a MARB, S.A., patrocinou as peças de

divulgação da missão e objetivos, quer pelo público-

fruta (bananas, maçãs e laranjas) distribuídas aos 800

alvo (as crianças), quer pela população em geral. Estas

participantes da III Edição Bombeiro de Elite 2019,

iniciativas são complementadas com vários recursos

evento que decorreu nos escadórios do Bom Jesus.

publicitários, nomeadamente brochuras e bandeiras

Esta competição consistiu na subida do Escadório

ilustradas, que auxiliam na difusão da imagem do

do Bom Jesus do Monte, com mais de 25 quilos de

PROGRAMA 5 AO DIA na cidade de Braga.

equipamento de proteção individual (fardamento de combate a incêndios urbanos), no menor tempo possível. A fruta revelou-se um ótimo complemento

Seguem-se alguns exemplos:

a esta atividade.

2019 • CONVÍVIO DA ASSOCIAÇÃO DE PARALESIA CEREBRAL DE BRAGA - APCB

Esta atividade, resultante de uma parceria entre a Câmara Municipal de Braga e a APCB, encerra o ano referente ao projeto “Semear para colher”, desenvolvido pelo Banco Local de Voluntariado da CMB com os utentes daquela Instituição. Do programa desta atividade fez parte um almoço, confecionado na Quinta Pedagógica da Câmara Municipal de Braga, tornando-se este um momento de inusitada alegria, pois a refeição na sua maior parte foi composta por produtos que os utentes semearam e trataram devidamente. O PROGRAMA 5 AO DIA e o MARB inseriram-se nesta atividade através da oferta da sobremesa, nomeadamente, melancia, maçã e laranja aos participantes.

Programa 5 ao dia em Portugal

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• DIA INTERNACIONAL DA MAÇÃ

Atendendo a que, devido à COVID 19, as sessões do 5 AO DIA no MARB foram canceladas e existem muito

o PROGRAMA 5 AO DIA e a MARB, S.A. estiveram

poucos eventos a Norte, entendeu-se que faria

inseridos na comemoração do Dia Mundial da Maçã

sentido a ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA e o PROGRAMA 5

celebrado na escola EB 2/3 de Celeirós, Braga, através

AO DIA associarem-se a esta iniciativa, sob a forma

da distribuição de maçãs a todos os alunos desta escola.

de patrocínio dos prémios de mérito e excelência aos alunos na forma de placas de vidro personalizadas e

Esta iniciativa teve origem no grupo de professores

de placas acrílicas.

de Ciências Naturais que pretendeu sensibilizar os alunos para a importância do consumo de fruta,

Refira-se que a participação neste evento contribuiu

dando ênfase especial aos benefícios da maçã, sendo

para a divulgação da imagem e dos princípios do

esta uma das frutas que se encontra representada no

PROGRAMA 5 AO DIA, refletidos nas seguintes ações:

logótipo do 5 ao Dia. •

Presença

do

logotipo

nas

placas

de

vidro

personalizadas entregues aos alunos de excelência; • Todos os alunos vencedores (155) receberam um saco com brindes no momento da entrega do prémio (saco em pano c/ logo de 5 ao Dia e Câmara Municipal de Braga contendo os brindes)

2020 • AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DE CELEIRÓS/ BRAGA - PRÉMIOS DE MÉRITO E EXCELÊNCIA REFERENTE AO ANO LETIVO 2019/2020 À semelhança do ano transato, embora com naturais e significativas limitações decorrentes da pandemia COVID 19, o Agrupamento de Escolas de Celeirós, que engloba 5 escolas, realizou eventos de reconhecimento do mérito dos seus alunos com a entrega de 155 prémios aos alunos dos 2.º e 3.º ciclos, no auditório da escola EB 2/3 de Celeirós.

Apresentação do PROGRAMA 5 AO DIA durante as cerimónias de entrega dos prémios, com recurso ao formato de apresentação de conteúdo PPT, para a divulgação dos objetivos, das atividades e das principais mensagens do PROGRAMA.

Programa 5 ao dia em Portugal

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• DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO (16 DE OUTUBRO) Como não podia deixar de ser, a ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA aderiu à iniciativa do Município de Braga para a comemoração do Dia Mundial da Alimentação com a oferta de tshirts, livro 5 AO DIA, fruta e o tríptico do 5 ao Dia e do MARB. Nesta iniciativa participaram 90 crianças.

2021 • WORKSHOP ‘COMER SAUDÁVEL É DIVERTIDO’ A Associação 5 ao Dia aderiu à iniciativa do Município de Braga para a realização do Workshop ‘Comer Saudável é Divertido’ através da cedência de materiais e de brindes vários, incluindo Tríptico, Tshirt e Livro 5 AO DIA.

Todas as sessões e atividades do PROGRAMA 5 ao DIA do MARB são alvo de avaliação posterior para aferir do seu impacto e reunir sugestões de melhoria ou expansão do PROGRAMA.

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PROGRAMA 5 ao Dia FARO

1. CONTEXTUALIZAÇÃO

Dinamizado na região do Algarve pelo MARF, desde

O Programa 5 ao Dia foi implementado no MARF para

o dia 18 de fevereiro de 2014, o sucesso atingido pelo

dar resposta à necessidade crescente de educação

PROGRAMA 5 AO DIA é alcançado pela dedicação

nutricional, tendo em conta que

de

o

percentagem de crianças continua sem cumprir a

envolvimento das Câmaras Municipais de Faro, S.

recomendação da Organização Mundial da Saúde de

Brás de Alportel, Loulé, Olhão e por último Albufeira,

consumir pelo menos 400g/dia de hortofrutícolas

que em estreita colaboração operacional e logística,

(equivalente a pelo menos cinco porções diárias).

disponibilizam o transporte às crianças, e também da

No conjunto de todos estes anos letivos, participaram

Escola Superior de Saúde da Universidade do Algarve,

no PROGRAMA 5 AO DIA cerca de 6.654 crianças.

com os alunos finalistas do Curso de Dietética e Nutrição,

Destacamos também o empenho dos operadores dos

contribuindo decisivamente para o cumprimento dos

pavilhões dos hortofrutícolas, que desde o início,

objetivos pretendidos e para a elevada abrangência do

acarinham e participam nas atividades sempre que

programa na zona do Algarve.

podem, interagindo e motivando as crianças nas visitas

várias

entidades

parceiras,

destacando-se

uma grande

de estudo ao MARF, convidando-os a entrar nas boxes para conhecer as diferentes frutas e legumes.

Programa 5 ao dia em Portugal

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2. Atividades Desenvolvidas

Programa 5 ao dia em Portugal

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Como habitualmente, as sessões no MARF iniciam-se

possível, complementar as atividades do PROGRAMA 5

sempre com a receção das crianças, junto ao autocarro,

AO DIA com a abordagem a datas comemorativas e dias

onde é feita uma breve introdução sobre o PROGRAMA

importantes nacionais e internacionais, cujos temas,

5 AO DIA e onde são apresentados os estagiários que

por se relacionarem com os objetivos do PROGRAMA,

vão acompanhar o grupo.

são também assinalados nas diversas sessões.

• De seguida, decorre uma visita ao mercado Hortofrutícola, onde as crianças podem ficar a conhecer os espaços (boxes, lugares dos terrados, câmara frigorífica, balança, etc) onde se comercializam os diversos produtos hortícolas.

Nesta parte das visitas, outras matérias são sempre abordadas com as crianças, como por exemplo a redução do Desperdício Alimentar, sensibilizando as crianças para as temáticas em voga, capacitando-as para pequenos gestos diários que podem fazer a • De seguida, passa-se para a Prova dos Sentidos. Nesta

diferença.

atividade são preparadas várias amostras de frutas e legumes que são colocados em caixas. Seguidamente, tapam-se os olhos de um elemento de cada vez, o qual deve tentar adivinhar qual a fruta ou legume ali presente.

No final, é entregue a caixinha da salada de frutas, confecionada pelas próprias crianças, o livro do 5 AO DIA e na despedida, relembram-se os conceitos gerais do PROGRAMA 5 AO DIA.

• Posteriormente, as crianças são encaminhadas para o espaço “5 AO DIA”, uma boxe do mercado preparada especialmente para as atividades, no qual é visionado um filme da Nutri Ventures, seguido de uma apresentação com a informação sobre a alimentação saudável. Esta apresentação é desenvolvida e adaptada, todos os anos, pelos estagiários, que tentam sempre que

Programa 5 ao dia em Portugal

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Conclusão e Perspetivas Futuras Como referido no início deste ebook, em Portugal, O PROGRAMA

Atestando o sucesso atingido, a abrangência e a notoriedade

5 AO DIA é promovido pela ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA, membro da

crescente, tanto a nível nacional como, a nível internacional, em

Alianza Internacional de Associaciones Y Movimentos “5 al

2018, o PROGRAMA 5 AO DIA foi considerado o segundo melhor

Día” - AIAM5, que integra representantes de mais de 40 países

Projeto Internacional no âmbito da Promoção do Consumo

de todo o mundo, para desenvolver a promoção do consumo de

de Frutas e Legumes para uma alimentação equilibrada e

frutas e hortícolas, nos diferentes países.

saudável, distinção esta, atribuída pela Alianza Internacional de Associaciones Y Movimentos 5 al Día e pela Fundación 5xDia México. O troféu correspondente a esta distinção foi entregue no âmbito do XIV Congresso Internacional de Promoção do Consumo de Frutas e Legumes, organizado pela AIAM5, que decorreu de 8 a 11 de outubro de 2018, na Cidade de Tuxtla Gutiérrez, no México, e que juntou representantes de 30 países.

A nível nacional, a mais-valia deste PROGRAMA também foi reconhecida, estando inserido no Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) da Direção Geral da Saúde (DGS), como uma boa prática, e tem desempenhado uma função pedagógica na prevenção da obesidade infantil e das doenças não transmissíveis que decorrem de hábitos alimentares desadequados e desajustados no período da infância.

Neste âmbito, a ASSOCIAÇÃO 5 AO DIA participa anualmente no Congresso Internacional de Frutas e Verduras, evento que é organizado num país diferente a cada ano, onde especialistas reconhecidos abordam temas relacionados, por exemplo, com o consumo e o valor nutricional dos hortofrutícolas, bem como as tendências globais do seu consumo.

O Congresso pretende promover iniciativas de promoção e informação que visem aumentar o consumo de vegetais e frutas através do intercâmbio de melhores práticas, em particular através da divulgação da ideia subjacente ao 5 AO DIA.

O tema da alimentação saudável – no qual as frutas e legumes assumem indiscutível centralidade - tem-se tornado cada vez mais atual em face dos grandes desafios da saúde e do ambiente do nosso tempo. O ano de 2021 foi proclamado pela Organização das Nações Unidas o Ano Internacional das Frutas e Legumes, com um apelo não só à produção alimentar saudável e sustentável, mas também à redução das perdas e desperdícios alimentares. Pretendeu-se por um lado chamar a atenção para a contribuição da ingestão de frutas e legumes para a boa saúde humana, com base em processos agrícolas sustentáveis e, por outro lado, chamar a atenção para as perdas e desperdícios que

Programa 5 ao dia em Portugal

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ocorrem ao longo de toda a cadeia de abastecimento, desde

O PROGRAMA “5 AO DIA” tem procurado incutir estes

o produtor até ao consumidor, passando pela distribuição e

princípios orientadores. O facto de se realizar num mercado

pelas lojas. Essas quebras continuam a ser um problema com

abastecedor de frutas e legumes permite às crianças uma

consequências graves. De facto, cerca de 50 por cento das frutas

aproximação aos produtores. E o facto de estarem envolvidos

e legumes produzidos na maioria dos países perdem-se entre a

enfermeiros, nutricionistas e outros profissionais da saúde e

colheita e o consumo.

educação, permite a passagem de mensagens claras sobre a saúde e o ambiente, criando e aumentando a consciencialização

Os alimentos que escolhemos e a forma como os consumimos

individual das crianças para as questões que estão em causa. O

afetam a nossa saúde e a «saúde» do planeta, uma vez que

PROGRAMA tem-se centrado no combate à obesidade infantil,

têm impacto nos sistemas agroalimentares, na biodiversidade

ao pugnar pela ingestão de frutas e verduras. Mantendo essa sua

e no ambiente em geral. Todos esses aspetos encontram-se

função pedagógica, sobre cuja eficácia não restam dúvidas, pode

interligados num planeta que está ameaçado por alterações

e deve ir mais além deste objetivo. Deve, cada vez mais, chamar

climáticas globais.

a atenção das crianças para as questões da sustentabilidade, nas quais a redução das perdas e desperdícios avulta. Os

Todos podemos ser agentes de mudança com um papel ativo na

profissionais de saúde, enfermeiros, nutricionistas, e outros, em

concretização dos objetivos de sustentabilidade da vida na Terra.

colaboração com as escolas e com as famílias, têm claramente

As escolhas alimentares que cada um faz no dia-a-dia são as

um papel a desempenhar no combate ao desperdício alimentar,

decisões individuais com maior impacto na saúde, na economia

em particular das frutas e legumes. A alimentação de qualidade

agrária local, na biodiversidade, no ambiente, contribuindo para

para todos depende da consciência e do empenho de cada um.

desenvolvimento harmonioso e sustentável do globo.

Sonhar com uma humanidade bem nutrida num planeta mais Está ao nosso alcance reduzir o consumo de carne e de alimentos

verde é possível se cada um de nós se envolver no compromisso

processados (que são normalmente embalados em plástico),

de um futuro sustentável, e as crianças são o futuro.

fomentar as refeições baseadas em verdura e frutas, e efetuar as compras nos mercados locais, sempre que possível diretamente aos produtores. Estes mercados vendem os produtos dos agricultores que trabalham na região fomentando assim a agricultura familiar, que é mais sustentável e “amiga” do ambiente do que a agricultura industrial.

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