Our Recipes - Written by Pre-K4B Escola Concept São Paulo

written by Pre-K4B

Authors: ANTONIO BOTTI STROZENBERG BRUNO HOLTZ DE CAMARGO BARROS MARCHI CELINA DE ALMEIDA CARNEIRO SERENA EMMA WONG YE FELIPE ATUM MARADEI FELIPE VENISS BESSER GIOVANNA ARAUJO VILAS BOAS HELENA GIOVINAZZO VISCONDE HENRIQUE ENDRES SVIRSKY ISABELLÍ NASI CARDOSO JOANA DOS REIS MATHEUS COELHO LOBO LUCCA GRECHINSKI TARGA MIGUEL FERREIRA MALUF OLIVIA AUGUSTO BATISTA OLYMPIA BRENNAND FORTES BADARÓ

Editors: ANDREA SGUIZZARDI HIRSCHHEIMER CLAUDIA EL BAYEH DEHÉ JAQUELINE FERREIRA DE SÁ NATALIA DE CAMARGO BARROSO

What is a child capable of doing?

Ahhh! They are capable of doing whatever they set their minds to! In order for children to thrive, adults must give children room to act in the world around them, creating opportunities for them to be independent. If we believe in our children’s potential, they will feel our confidence and thrive.

We believe in each and every Pre-K 4B child, we see their uniqueness and we see them as potent beings. At the same time, we foster curiosity, inquiry and show our boys and girls, every day, in small actions what they are capable of achieving.

This project dug deeper into the recipes and documentation of our previous project “What are you hungry for?” with the aim to turn our nature and kitchen recipes into a book. The children participated in all the steps of publishing Pre-K 4B Cookbook. We investigated cookbooks, illustrated and described our recipes, chose the píctures. Therefore, the children needed to activate their metacognition, imagine steps, describe, get to the essence of the recipe, make choices.

The result? Check for yourself!!! We hope you enjoy this book!!

Andrea, Claudia, Natalia and Jaqueline

O QUE UMA CRIANÇA É CAPAZ DE FAZER?

Elas são capazes de fazer tudo o que estiverem determinadas a fazer! Para que as crianças floresçam, os adultos devem dar a elas espaço para agir no mundo ao seu redor, criando oportunidades para que sejam independentes. Se acreditarmos no potencial de nossos meninos e meninas, eles sentirão nossa confiança e brilharão.

Acreditamos em todas as crianças Pre-K 4B, vemos sua singularidade e as enxergamos como seres potentes. Ao mesmo tempo, estimulamos a curiosidade, o questionamento e mostramos aos nossos meninos e meninas, a cada dia, em pequenas ações, o que eles são capazes de realizar.

Este projeto trouxe um olhar mais aprofundado para as receitas e documentação do nosso projeto anterior “Você tem fome de quê?" com o objetivo de transformar nossas receitas da natureza e da cozinha em um livro.

As crianças participaram de todas as etapas de publicação deste livro do PreK4B. Investigamos livros de receitas, ilustramos e descrevemos nossas receitas. Para isso, as crianças precisaram ativar sua metacognição, imaginar etapas, descrever, chegar à essência da receita, fazer escolhas.

O resultado? Confira você mesmo! Esperamos que goste do livro!

Andrea, Claudia, Jaqueline e Natalia

RECIPES

from nature

NATURE CUISINE

COZINHA DA NATUREZA

According to Oliveira (2018), “Eating is much more than nourishing yourself with food. It is a moment of care and affection for those we love. It is a sacred ritual, ranging from preparation, to serving and eating together. The act of gathering people around a table to share moments and food is something really special. “The same applies to the make-believe of cooking.

Segundo Oliveira (2018), “Comer é muito mais do que nutrir-se de alimento. É um momento de cuidado e carinho para com quem amamos. É um ritual sagrado, que vai desde o preparo, até o servir e o comer junto. O ato de reunir pessoas ao redor de uma mesa para compartilhar momentos e alimentos, é algo realmente especial.“ O mesmo se aplica para a brincadeira de faz-de-conta de comidinha.

Nature's cuisine stimulates the exploration of our Mindfulness Garden and makes our boys and girls assign new meanings to the elements found, strengthening their relationship with nature. In this exploration, the garden becomes a laboratory for children to experience the world, use their creativity and experiment.

A cozinha da natureza estimula a exploração do nosso Mindfulness Garden e, faz com que nossos meninos e meninas atribuam novos significados para os elementos encontrados, estreitando sua relação com a natureza. Nesta exploração, o jardim se transforma em um laboratório para que as crianças possam experimentar o mundo, usar sua criatividade e experimentar.

Oliveira, A.C “Brincar de comidinha: para além de uma brincadeira, um ato de amor e cuidado”. Publicado em: https://leiturinha.com.br/blog/brincar-de-comidinha/

SALADA DE COCO ANTONIO

INGREDIENTS:

COCO, FOLHA, FOLHAS PEQUENAS E GRANDES, CANUDOS E UM BICHINHO.

INSTRUCTIONS:

"PRIMEIRO EU COLOQUEI ÁGUA, COCOS, FOLHA, FOLHINHAS, CANUDO, MAIS FOLHINHAS."

SALADA DE FOLHAS ANTONIO

INGREDIENTS:

FLORES, TERRA, UMAS FOLHAS, UMAS GALHAS E UMA TERRINHA.

INSTRUCTIONS:

"COLOQUEI ÁGUA, COCO E TERRA E UMA TERRINHA."

AMORA E JABUTICABA BRUNO

INGREDIENTS:

GRAVETO, FOLHA, ÁGUA, MATO, FLORES. COLHER PARA COMER. UMA FLOR ROSA.

INSTRUCTIONS:

"LAVAR A MÃO ANTES DE COMER A COMIDA. A COMIDA ESTÁ QUASE PRONTA, TENHA PACIÊNCIA."

MEL

BRUNO

INGREDIENTS:

FLORES, ÁGUA SEM TERRA.

INSTRUCTIONS:

"DEIXEI UM DIA NA ESCOLA E TEM MAIS FLORES EMBAIXO DA OUTRA. DAÍ A BORBOLETA VAI POUSAR. E HÁ UM ANO EU LEVEI ESSAS FLORES PRA CASA."

FEIJÃO, ARROZ, CARNINHA E FRANGUINHO CELINA

INGREDIENTS:

FLORES, FOLHAS, UM COQUINHO, GALHOS.

INSTRUCTIONS:

“EU COLOQUEI PRIMEIRO A FLOR, DEPOIS VÁRIAS RAÍZES, DEPOIS TERRA, DEPOIS COLOQUEI UMA FOLHA AMARELA E UMA FOLHA VERDE.”

ARROZ CELINA

INGREDIENTS:

FLOR, FOLHA, CABINHO DA FOLHA E GALHOS.

INSTRUCTIONS:

"PEGUEI UM POTE COLOQUEI UM POUCO DE FOLHAS E FLORES E TAMBÉM COLOQUEI GALHOS, FOLHAS."

MILKSHAKE DE MORANGO EMMA

INGREDIENTS:

FOLHAS, ÁGUA, SAL.

INSTRUCTIONS:

“EU COLOQUEI ASSIM DENTRO DA GARRAFA.”

ÁGUA DE COGUMELOS EMMA

INGREDIENTS:

FLOR, UMA FOLHINHA E AGUINHA. E UMA FOLHINHA VERDE.

INSTRUCTIONS:

"MEXI."

TOMATOES FELIPE MARADEI

INGREDIENTS:

HORTELÃ, FOLHA VERMELHA E UM GALHO, ÁGUA, BOLINHAS.

INSTRUCTIONS:

“EU MISTUREI, VAI MISTURANDO, VAI MISTURANDO E AÍ VIRA ISSO.”

SALADA DE PEPINO COM ERVAS FELIPE MARADEI

INGREDIENTS:

FOLHA, ERVAS, ÁGUA, FLORES.

INSTRUCTIONS:

“EU FUI MISTURANDO, MISTURANDO, FUI PONDO EM VOLTA. NÃO FICOU LINDO?"

BOLO DE CHOCOLATE FELIPE BESSER

INGREDIENTS:

COQUINHO AMASSADO, ARROZ, FEIJÃO E AZEITE, TEMPERO. “VOU RISCAR PORQUE ELE FICA POR TODO LADO.”

INSTRUCTIONS:

“MISTURA TUDO. O RISCO É O MISTURADO.”

SOPA DE LEGUMES FELIPE BESSER

INGREDIENTS:

TERRA E PLANTAS.

INSTRUCTIONS:

"COLOQUEI A TERRA E AS PLANTAS. É UMA SOPA, MAS NÃO TOMO SOPA."

SALADA DE CEBOLA GIOVANNA

INGREDIENTS:

5 COLHERADAS DE FARINHA, 48 COLHERADAS DE ARROZ, 8 COLHERADAS DE FEIJÃO, ÁGUA DO REINO, PIMENTA DO REINO, FLORES QUE PODEM COMER - FLORES DO REINO, FOLHA DO REINO.

INSTRUCTIONS:

“PUS PRIMEIRO ÁGUA DO REINO, DEPOIS MEXI, AÍ EU COLOQUEI FOLHAS DO REINO, PIMENTA DO REINO E FARINHA, AÍ EU MISTUREI TUDO.”

SOBREMESA DE JABUTICABA GIOVANNA

INGREDIENTS:

PIMENTA DO REINO, FARINHA DO REINO, ÁGUA DO REINO, PLANTAS QUE PODEM COMER, ALGUMAS ERVAS, CHOCOLATE, UMA GRANDE PANELA E COLHER.

INSTRUCTIONS:

"MISTUREI, DEPOIS CORTEI UM POUCO, CORTEI FLORES E MEXI DE NOVO."

PANQUECA DE SALADA HELENA

INGREDIENTS:

FERMENTO, FARINHA, OVO

INSTRUCTIONS:

"MISTUREI, DEPOIS CORTEI UM POUCO, CORTEI FLORES E MEXI DE NOVO."

FLORES HELENA

INGREDIENTS:

OVOS, FARINHA, FOLHAS, LEITE.

INSTRUCTIONS:

"MISTUREI, DEPOIS CORTEI A MASSA, DEPOIS EU FIZ PICADINHO, DEPOIS EU FIZ CARNE MOÍDA. RTEI UM POUCO, CORTEI FLORES E MEXI DE NOVO."

SORVETE DE FRAMBOESA COM MILKSHAKE VERDE HENRIQUE

INGREDIENTS:

PIMENTA, ALFACE, ÁGUA, MORANGO, CHOCOLATE, GRANULADO, 2 COLHERADAS DE FARINHA DE TRIGO, 1 COLHERADA DE CHOCOLATE QUENTE, UMA COLHERADA DE BALINHA FINI, 1 COLHERADA DE MARSHMALLOW. INSTRUCTIONS:

“MEXI, MEXI, PEGUEI OUTRA COLHER.”

SALADA DE FRUTAS HENRIQUE

INGREDIENTS:

MORANGO, LARANJA, LIMÃO, UVA, ABACAXI, PALITINHO PRA VIRAR UM PICOLÉ, MARSHMELLOW, PICOLÉ DE BANANA, MANJERICÃO, CHOCOLATE, GRANULADO E CALDA.

INSTRUCTIONS:

"EU FIZ MEXENDO E BOTANDO AS FRUTAS."

FLORES ISABELLÍ

INGREDIENTS:

SALADA QUE O FELIPE MARADEI ESCOLHEU, SEMENTES.

INSTRUCTIONS:

“EU PUS NO PRATO.”

BOLO DE FLORES COR DE ROSA ISABELLÍ

INGREDIENTS:

FARINHA, SAL, FLORES.

INSTRUCTIONS:

"EU PUS EM CIMA."

BOLO QUE TEM PERFUME JOANA

INGREDIENTS:

FLOR, ESSA COISA PRETA QUE EU NÃO SEI O QUE É, COQUINHO, GALHO.

INSTRUCTIONS

“AQUI SÃO OS INGREDIENTES E AQUI OS TIPOS DE PANELA.”

TOMATADA JOANA

INGREDIENTS:

PÉTALAS E TERRA.

INSTRUCTIONS:

"PRIMEIRO EU COMECEI COM ÁGUA, DEPOIS PÉTALAS E DEPOIS TERRA."

SOPA DE TOMATE LUCCA

INGREDIENTS:

PÉTALAS DE FLORES, PLANTAS, FLOR E ÁGUA.

INSTRUCTIONS:

“CORTEI COM UMA TESOURA, E MEXI.”

SOPA DE CARNE LUCCA

INGREDIENTES:

ÁGUA, FOLHAS E PÉTALAS DE FOLHAS.

MODO DE FAZER:

"CORTEI AS PÉTALAS, JOGUEI PLANTAS BEM NO MEINHO, DEPOIS EU FIZ DE NOVO E DEPOIS EU FIZ DE NOVO. E DEPOIS EU COLOQUEI AS ÁGUAS. DAÍ EU COLOQUEI AS PÉTALAS DE PLANTA. E DAÍ COLOQUEI ÁGUA ESCURA."

SORVETE DE GROSELHA MIGUEL

INGREDIENTS:

UM POUCO DE FOLHA GALO, UM POUQINHO DE PLANTINHAS E UM POUQUINHO DE FLOR DO CHÃO. INSTRUCTIONS:

"MISTUREI COM ÁGUA E VIROU UM SORVETE."

FLORES TERRA MIGUEL

INGREDIENTS:

GRAMA, FLORES E TERRA.

INSTRUCTIONS:

"COLOQUEI FLORES BRANCAS, VERMELHAS, LARANJAS, VERDES."

MACARRÃO COM MOLHO DE TOMATE OLIVIA

INGREDIENTS:

FOLHA E UMA COISA VERMELHINHA E ROSA.

INSTRUCTIONS:

“CORTEI.”

SOPA DE FLORES COM TERRA OLIVIA

INGREDIENTS:

DUAS PLANTAS VERMELHAS, DUAS PLANTAS ROXAS E LAMA.

INSTRUCTIONS:

"EU PEGUEI DUAS FOLHAS ROXAS, DUAS FOLHAS VERMELHAS E UMA FOLHA LARANJA E FIZ UMA."

BOLO DE MORANGO OLYMPIA

INGREDIENTS:

TERRA, ÁGUA E PLANTAS

INSTRUCTIONS:

"MISTUREI TUDO."

SORVETE DE MORANGO OLYMPIA

INGREDIENTS:

FLORES

INSTRUCTIONS:

"COLOQUEI TERRA E ÁGUA."

RECIPES

from the kitchen

SCRAMBLED EGGS

INGREDIENTS

INSTRUCTIONS

EGGS CHEESE, TOMATOES, OREGANO, HAM, BASIL (WHATEVER YOUR IMAGINATION SUGGESTS AND YOUR STOMACH AGREES!)

"PRECISA QUEBRAR O OVO. NÃO PODE COLOCAR A CASCA. COLOCA NA PANELA E MEXE. EU NÃO COMO COM NADA, SÓ COM SAL. MAS PODE COLOCAR COISAS DENTRO, SE QUISER."

PANCAKES

INGREDIENTS

INSTRUCTIONS

2 CUPS FLOUR 3 TEASPOONS BAKING SODA 3 TEASPOONS SUGAR ½ TEASPOON SALT 2 EGGS 1 ¼ CUP MILK ¼ CUP MELTED BUTTER

"A GENTE QUEBROU O OVO. DAÍ A GENTE MISTUROU COM A COLHER TODOS OS INGREDIENTES. COLOCAMOS MUITA FARINHA. MISTURAMOS TUDO. COLOCAMOS UM POUCO DA MASSA NA FRIGIDEIRA. PRECISA VIRAR NA FRIGIDEIRA. E VIROU UMA PANQUECA. PODE COMER SEM NADA, PODE COMER COM MEL, MANTEIGA. EU COLOQUEI MEL. EU COLOQUEI CALDA DE CHOCOLATE E GRANULADO. EU COMI ALGUMAS NA COZINHA PURA E OUTRA COM MEL."

CHOCOLATE CHIP COOKIES

INGREDIENTS

INSTRUCTIONS

1 CUP BUTTER (ROOM TEMPERATURE) 2 CUPS BROWN SUGAR 2 EGGS 2 CUPS ROLLED OATS 1 PINCH SALT 1 TEASPOON VANILLA EXTRACT 1 TEASPOON BAKING POWDER 3 CUPS OF FLOUR (APPROXIMATELY) 1 CUP OF CHOCOLATE CHIPS

"QUEBRAMOS O OVO. MISTURAMOS TUDO COM A COLHER. COLOCAMOS A FARINHA AOS POUCOS. EU BOTEI CHOCOLATE. EU PIQUEI O CHOCOLATE E COMI QUASE TODOS! VOCÊ FALOU AVEIA, DAÍ O MEU PAI FALOU: NÃO TEM AVEIA. FIZEMOS SEM AVEIA E DEU CERTO! A GENTE DIVIDIU A MASSA. COLOCAMOS UM POUCO NA ASSADEIRA SEPARADOS. TEM QUE ESPERAR ESFRIAR."

PIZZA INGREDIENTS

INSTRUCTIONS

15 GRS YEAST 100ML OLIVE OIL 1KG FLOUR 500ML COLD WATER SALT

"COM A MÃO A GENTE MISTUROU O FERMENTO COM O SAL. FICOU LÍQUIDO. COLOCAMOS O AZEITE E A ÁGUA. A FARINHA COLOCA AOS POUCOS.

TOPPINGS

TOMATO SAUCE CHEESE, TOMATO, BASIL, OLIVES (WHATEVER YOUR IMAGINATION SUGGESTS AND YOUR STOMACH AGREES!)

MISTURA DE NOVO. DIVIDIMOS A MASSA EM BOLINHAS. A MASSA DESCANSOU. A GENTE PEGOU O ROLO E AMASSOU. ELA FICOU REDONDA. COLOCAMOS MOLHO DE TOMATE. NA MINHA TINHA MILHO E TAMBÉM QUEIJO. NA MINHA CATUPIRY. EU GOSTO DE QUEIJO E MEU IRMÁO GOSTA DE PORTUGUESA. EU GOSTO DE PIZZA DE MARGHERITA. VOCÊ LEMBRA QUE A MINHA FOI DE CHOCOLATE COM M&M? A MINHA TINHA BRIGADEIRO."

PASTA INGREDIENTS

INSTRUCTIONS

400 GR SEMOLINA 200 GR FLOUR 2 EGGS WATER SALT

"COLOCAMOS A FARINHA NA MESA. FIZEMOS UM VULCÃO PARA O OVO NÃO FUGIR. AMASSAMOS COM MÃO. PRECISAMOS COLOCAR ÁGUA. DEIXAMOS A MASSA DESCANSAR. ABRIMOS A MASSA BEM FININHA E CORTAMOS, PASSANDO NA FARINHA.

TOPPINGS

TOMATO SAUCE, ALFREDO SAUCE, BUTTER, OLIVE OIL, GRATED CHEESE, TUNA (WHATEVER YOUR IMAGINATION SUGGESTS AND YOUR STOMACH AGREES!)

COZINHAMOS NA ÁGUA FERVENDO. PRECISA ESCORRER O MACARRÃO. PODE COLOCAR QUEIJO, MOLHO, O QUE VOCÊ GOSTAR!"

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