Page 1

Consell dietètic. La importància de les fruites i verdures L’Organització Mundial de la Salut recomana la ingesta diària d’almenys 600g de fruita i verdura per a una alimentació saludable i com una forma de prevenció de malalties. Això equival a prendre de 2-3 fruites al dia i incloure verdures crues i cuinades tant al dinar com al sopar. Les fruites i verdures pertanyen al grup dels denominats aliments reguladors, que són els responsables de: s Permetre que l’organisme assimili els nutrients d’una manera adequada. s Hidratar i facilitar l’eliminació de toxines. s Aportar vitamines i minerals que afavoreixen la visió i conserven la salut de la pell i les genives. Per aprofitar millor l’absorció d’aquests nutrients cal prendre-les en cru, ja que alguns es perden amb la calor i la cocció. s Protegir a l’organisme dels radicals lliures i l’envelliment prematur, donat que són riques en antioxidants. s Aportar fibra, fonamental per al sistema digestiu i amb funció saciant. s També cal tenir en compte que són baixes en greix. L’ideal és consumir les fruites i verdures de temporada. El fet de conrear-les amb el clima més propici fa que conservin millor les seves propietats nutricionals, siguin més fresques i saboroses.

El nostre compromís és educar en hàbits d’alimentació

Per equilibrar el dia podeu sopar... data

saludables, amb menús confeccionats amb aliments de

dilluns

dimarts

dimecres

dijous

divendres

2 - 6 abril

FESTA

Verdura / Peix + patata / Fruita

Pasta / Ou + amanida / Lacti

Verdura / Porc + patata / Lacti

Amanida / Peix + arròs / Lacti

9 - 13 abril

Verdura / Au + patata / Lacti

Arròs / Peix + verdura / Lacti

Amanida / Ou + patata / Lacti

Pasta / Porc + amanida / Fruita

Verdura / Au + arròs / Lacti

ecològics.

16 - 20 abril

Amanida / Ou + patata / Lacti

Arròs / Vedella + amanida / Lacti

Pasta / Peix + verdura / Lacti

Verdura / Au + patata / Fruita

Verdura / Porc + arròs / Lacti

Som una empresa catalana, especialitzada en menjadors

23 - 27 abril

Arròs / Ou + amanida / Fruita

Amanida / Au + patata / Lacti

Verdura / Peix + patata / Lacti

Pasta / Vedella + verdura / Lacti

Pasta / Peix + amanida / Lacti

30 abril · 4 maig

Verdura / Ou + patata / Lacti

FESTA

Arròs / Vedella + amanida / Lacti

Verdura / Peix + patata / Fruita

Verdura / Au + arròs / Lacti

7 - 11 maig

Verdura / Porc + arròs / Fruita

Amanida / Vedella + patata / Lacti

Verdura / Ou + patata / Lacti

Pasta / Peix + amanida / Lacti

Pasta / Au + amanida / Lacti

14 - 18 maig

Pasta / Porc + amanida / Fruita

Arròs / Peix + amanida / Lacti

Pasta / Vedella + verdura / Lacti

Amanida / Peix + patata / Lacti

Pasta / Ou + amanida / Lacti

21 - 25 maig

Verdura / Au + arròs / Lacti

Pasta / Porc + amanida / Lacti

Amanida / Ou + patata / Lacti

Verdura / Vedella + patata / Lacti

Verdura / Peix + arròs / Fruita

Amanida / Peix + patata / Lacti

Verdura / Ou + arròs / Lacti

Verdura / Vedella + patata / Fruita

Verdura / Peix + patata / Lacti

Pasta / Au + amanida / Lacti

4 - 8 juny

Verdura / Porc + arròs / Lacti

Pasta / Ou + amanida / Lacti

Verdura / Vedella + patata / Lacti

Verdura / Au + pasta / Fruita

Amanida / Peix + arròs / Lacti

11 - 15 juny

Arròs / Peix + amanida / Lacti

Verdura / Au + patata / Lacti

Pasta / Vedella + amanida / Lacti

Pasta / Porc + verdura / Fruita

Pasta / Peix + amanida / Lacti

Si ens vols fer una consulta sobre els nostres menús, envia un e-mail a la dietista i et contestarem

18 - 22 juny

Verdura / Au + arròs / Lacti

Amanida / Vedella + patata / Lacti

Pasta / Ou + amanida / Lacti

Pasta / Porc + amanida / Lacti

Verdura / Peix + patata / Fruita

PÀGDOJR#DXVRODQFRP

28 maig · 1 juny

proximitat, de temporada i la introducció de productes

A li m e n t a n t u n f u t u r s o s t e n ib le

escolars i educació en el lleure que formem part del grup cooperatiu Ausolan.

Menú escolar i educació en el lleure

Tercer trimestre curs 2017/2018

Ex: Verdura / Ou + Patata / Lacti = Mongeta verda i patata amb una truita a la francesa i un iogurt. Arròs / Peix + amanida / Lacti = Sopa d’arròs, lluç al forn amb carbassó i un iogurt.

Pg. de l’Autopista, Nau 3 Can Magarola 08100 Mollet del Vallès Tel. 93 645 51 00

Passeig del Ferrocarril, 339, 3r 1ª 08860 Castelldefels Tel. 93 645 51 00


abril 2018

maig 2018

El descobriment

La tenacitat

El llibre d’aquest últim trimestre de Jules Verne, serà Cinc setmanes en globus, on pujarem dalt d’un globus a explorar el continent africà. Reflexionarem sobre la utilització del menjar de temporada, pensant en els beneficis de no consumir productes conservats i madurats en cambres frigorífiques. Realitzarem molts jocs d’orientació, observant els corrents d’aire que són els que propulsen el globus aerostàtic del llibre. I celebrarem com mai, una diada del Llibre ple de contes africans, de roses, de princeses i de dracs. Un dia de Sant Jordi, on ens menjarem les lletres i els llibrets, per interioritzar el gust de la lectura com a eina de creativitat i de saviesa.

dilluns 2

FESTA

dimarts

dimecres

dijous

divendres

4 Kcal:567 HC:67 Lip:18 Prot:33

5 Kcal:675 HC:83 Lip:24 Prot:30

6 Kcal:539 HC:76 Lip:10 Prot:35

Macarrons gratinats Croquetes de carn d’olla amb amanida Fruita en almívar

Bleda i patata Estofat de vedella amb xampinyons Fruita del temps

Arròs a la cassola Lluç a la planxa amb all i julivert i amanida Fruita del temps

Escudella barrejada Rodó de gall d’indi amb rodanxes de poma Fruita del temps

9 Kcal:722 HC:96 Lip:22 Prot:35

10 Kcal:592 HC:52 Lip:31 Prot:27 11 Kcal:560 HC:57 Lip:17 Prot:44 12 Kcal:634 HC:98 Lip:15 Prot:27 13 Kcal:679 HC:80 Lip:27 Prot:29

Espaguetis amb carbassó tomàquet i formatge Bacallà cruixent amb amanida Fruita del temps

Trinxat de la cerdanya Hamburguesa de vedella amb tomàquet amanit Fruita del temps

16 Kcal:548 HC:63 Lip:25 Prot:17 17 Kcal:562 HC:98 Lip:9 Prot:22

Crema de porros amb crostons de pa Paella de peix i sípia Iogurt artesà

Llenties jardinera Truita de patata i ceba amb amanida Fruita del temps

18 Kcal:650 HC:73 Lip:2322 Prot:39 19 Kcal:554 HC:67 Lip:22 Prot:21 20 Kcal:598 HC:78 Lip:16 Prot:35 Cigrons amb hortalisses Tiretes de pollastre arrebossades casolanes amb amanida Fruita del temps

Arròs amb verdures i quinoa Truita de pernil dolç amb amanida Iogurt artesà

Macarrons napolitana Cassoleta de lluç i gambes Amanida Fruita del temps

Puré de pastanaga amb pipes de carbassa Botifarra amb seques Fruita del temps

Sopa de galets Estofat de tonyina amb patates i pebrot verd Fruita del temps

23

24 Kcal:660 HC:92 Lip:16 Prot:38 25 Kcal:744 HC:78 Lip:36 Prot:27 26 Kcal:590 HC:69 Lip:23 Prot:26 27 Kcal:608 HC:54 Lip:24 Prot:44

Crema de llegum Bacallà amb Sopa de lletres samfaina Llibrets de llom amb formatge i patates fregides Fruita del temps Pastís de Sant Jordi Festa de Sant Jordi

30 Kcal:578 HC:85 Lip:15 Prot:26 Arròs amb sofregit casolà de tomàquet Mussola a la planxa amb amanida Fruita del temps

Tallarines carbonara Truita d’espinacs amb amanida Fruita del temps

La saviesa

Gràcies al llibre Cinc setmanes en globus, el menjador es traslladarà a l’Àfrica. Gaudiren dels seus productes amb una Taula de la Descoberta de Fruites exòtiques, que ens farà reflexionar sobre la necessitat de consumir productes de proximitat, per afavorir la sostenibilitat ambiental. Amb molta tenacitat, farem una gimcana de la vida al desert, amb proves col·lectives, per valorar el poder de l’amistat. Pintarem un oasi amb molta alegria, per entendre el que van sentir els protagonistes del llibre en descobrir aquest illot de conreus. Per afavorir una bona digestió, farem jocs de relaxacions del desert, sentint els seus contrastos de llum i color, per aconseguir un espai de pau i de tranquil·litat.

3 Kcal:767 HC:89 Lip:33 Prot:29

Sopa de brou i pistons Pollastre a la farigola amb xips de albergínia Fruita del temps

juny 2018

Amanida de tomàquet i formatge fresc Llenties amb arròs Fruita del temps

Mongeta tendra i patata Pollastre a l’allada amb amanida Fruita del temps

Per causa de força major Ausolan es reserva el dret de fer canvis en el menú.

dilluns

dimarts 1

FESTA

dimecres

El final del curs arriba i també del nostre llibre Cinc setmanes en globus i per això realitzarem un concurs de ball, imitant les tribus africanes. Amb l’arribada de l’estiu pensarem en la necessitat de beure molta aigua, un bé que no hem de malgastar. Amb el valor de la saviesa farem jocs d’al·lucinacions per observar que és realitat i que és miratge. Ens imaginarem que estem al Sàhara i farem formigues del desert i mosquits dels oasis. I per acabar aquest curs on la lectura ha estat la protagonista, farem una festa final, que ens servirà per escriure un altre capítol de la vida de tots els nens i nenes, recordant el menjador escolar com un espai d’aprenentatge, de convivència i de felicitat.

dijous

divendres

Puré de verdures de temporada Pernilets de pollastre amb xips Fruita en almívar

Fideuà Croquetes de pernil amb amanida Iogurt artesà

Mongetes estofades Truita de patata i ceba amb amanida Fruita del temps

“Vichyssoise” de porros Hamburguesa vegetal amb tomàquet provençal Fruita del temps

9 Kcal:516 HC:62 Lip:19 Prot:25

10 Kcal:577 HC:84 Lip:17 Prot:21 11 Kcal:515 HC:55 Lip:19 Prot:31

Sopa de galets Rodó de gall d’indi amb rodanxes de poma Amanida Fruita del temps

Crema de carbassó amb crostons de pa Arròs de muntanya Fruita del temps

Bleda i patata Fricandó de vedella amb bolets Fruita del temps

14 Kcal:662 HC:84 Lip:23 Prot:29 15 Kcal:580 HC:53 Lip:22 Prot:43 16 Kcal:713 HC:79 Lip:31 Prot:30 17 Kcal:592 HC:67 Lip:23 Prot:29 18 Kcal:609 HC:56 Lip:30 Prot:27 Cigrons estofats Truita de pebrot amb amanida Fruita del temps

Sopa de rap i arròs Canelons de l’àvia Fruita del temps

Amanida russa Daus de porc saltejats a l’orenga Fruita del temps

21 Kcal:749 HC:86 Lip:32 Prot:28 22 Kcal:610 HC:68 Lip:22 Prot:35 23 Kcal:620 HC:59 Lip:26 Prot:38 24 Kcal:548 HC:61 Lip:18 Prot:33 25 Empedrat de seques Mandonguilles amb salsa de tomàquet Fruita del temps

Paella mixta Lluç a la planxa amb amanida Fruita del temps

28 Kcal:756 HC:70 Lip:38 Prot:34 29 Kcal:614 HC:75 Lip:20 Prot:34 30 Kcal:596 HC:68 Lip:20 Prot:35 31 Kcal:627 HC:78 Lip:23 Prot:27 Llenties estofades Salsitxes a la planxa amb samfaina Fruita del temps

Amanida camperola de patata Saltejat de gall d’indi amb verdures i salsa de soja Fruita del temps

divendres 1 Kcal:553 HC:55 Lip:26 Prot:24

Llenties jardinera Hamburguesa de coliflor i formatge amb amanida Fruita del temps

Puré de pastanaga amb crostons de pa Bacallà gratinat a la muselina d’all Fruita del temps

dijous

4 Kcal:705 HC:69 Lip:33 Prot:32

8 Kcal:660 HC:76 Lip:23 Prot:36

Macarrons a la bolonyesa de llenties i pastanaga Truita de carbassó amb amanida Fruita del temps

dimecres

3 Kcal:677 HC:71 Lip:27 Prot:36

Espaguetis amb tomàquet, alfàbrega i olives negres Lluç a la planxa amb amanida Iogurt artesà

Mongeta tendra i patata Pollastre a la farigola amb xips de albergínia i amanida Fruita del temps

dimarts

2 Kcal:666 HC:62 Lip:23 Prot:51

7 Kcal:596 HC:68 Lip:20 Prot:35

Arròs amb verdures i quinoa Calamars a l’andalusa casolans amb amanida Iogurt artesà

dilluns

Espaguetis napolitana Mussola a la planxa amb amanida Iogurt artesà

Amanida d’arròs Truita de formatge amb tall de pernil dolç Fruita del temps

Taula de la descoberta Les fruites exòtiques

Amanida d’espirals, fruites i cranc Tiretes de pollastre arrebossades amb patates fregides Gelat

4 Kcal:717 HC:83 Lip:25 Prot:40

5 Kcal:631 HC:59 Lip:25 Prot:43

6 Kcal:720 HC:90 Lip:22 Prot:39

7 Kcal:630 HC:85 Lip:23 Prot:21

8 Kcal:711 HC:57 Lip:36 Prot:40

Espaguetis carbonara Lluç a la planxa amb amanida Fruita del temps

Gaspatxo amb crostons de pa Pollastre a la farigola amb patates fregides Fruita del temps

Cigrons amb hortalisses Bacallà cruixent amb amanida Fruita del temps

Arròs de verdures i quinoa Truita de pernil dolç amb amanida Iogurt artesà

Mongeta verda i patata Fricandó de vedella amb bolets Fruita del temps

11 Kcal:550 HC:62 Lip:25 Prot:18 12 Kcal:715 HC:87 Lip:29 Prot:25 13 Kcal:628 HC:75 Lip:23 Prot:29 14 Kcal:636 HC:72 Lip:25 Prot:31 15 Kcal:670 HC:62 Lip:21 Prot:58 Puré de verdures de temporada Botifarra amb seques Fruita del temps

Macarrons napolitana Croquetes de lluç i gambes amb amanida Fruita del temps

Llenties jardinera Truita de patata i ceba amb amanida Fruita del temps

Amanida catalana Paella de peix i sípia Iogurt artesà

Amanida alemanya Aletes de pollastre amb tomàquet amanit Fruita del temps

18 Kcal:682 HC:85 Lip:26 Prot:27 19 Kcal:612 HC:93 Lip:14 Prot:27 20 Kcal:609 HC:70 Lip:24 Prot:29 21 Kcal:590 HC:69 Lip:23 Prot:26 22 Amanida de pasta Truita de carbassó amb amanida Fruita del temps

Arròs amb sofregit casolà de tomàquet Lluç en salsa verda Fruita del temps

Mongeta tendra i patata Tiretes de pollastre arrebossat amb amanida Fruita del temps

Amanida de formatge, tomàquet i alfàbrega Llenties amb arròs Fruita del temps

Les amanides inclouen tres ingredients: enciam, tomàquet, olives, pastanaga, cogombre, pebrot. Cada dia s’ofereix pa. Les dades en relació a la valoració nutricional són orientatives, tenint de referència un grup d’edat de 7-12 anys.

Festa fi de curs

Aperitiu Pica-Pica Ausolan Burguer Sucs de fruita i Gelats

Menú 3r trimestre ausolan (1)  
Menú 3r trimestre ausolan (1)  
Advertisement