setembre 2019
La col . laboració
La responsabilitat
Sabeu quines activitats farem al menjador aquest curs? Sota el centre d’interès ”La volta al món dels sabors” farem un viatge des de la nostra bonica terra, cap a les fredes terres russes, passant per la paciència de la cultura japonesa i acabant a l’exòtica Indonèsia. Per iniciar aquest nou camí farem la Taula de la Descoberta dels Petits Canvis per menjar millor, explicant als infants la responsabilitat d’alimentar-nos d’una forma més saludable promovent la sostenibilitat alimentària. Després de recordar la importància de les normes de convivència, pujarem al famós tren Transsiberià per arribar al primer destí del viatge: Rússia. País de gran superfície i multiculturalitat, anirem gaudint de les seves curiositats, com les matrioixques, nines de fusta que ens faran observar que dins de cada un dels nostres companys hi ha grans valors amagats per descobrir.
dilluns
16
dimarts
La pertinença
La celebració de la Festa de la Castanyada serà l’avís que comença el fred, amb la companyia del nostre gat “marrameu torra castanyes” que sempre està a la voreta del foc, al contrari del lleopard de les neus. Durant tot l’any farem tallers de cuina, gaudint dels nostres panellets igual que els nens i nens russos ho fan dels siroks, una massa farcida d’ametlles, on descobrirem la importància de tots els nutrients que tenen els fruits secs. El menjador s’omplirà d’edificis típics del país, recordant-nos la bellesa de la plaça Roja de Moscou. Explicarem contes tradicionals russos com La Reina de les Neus i ballarem amb moltes danses com la Prisiadka, gaudint de l’energia que ens aporta un bon àpat a la panxa i una bona companyia a la ment.
dijous
divendres
12 Menú de benvinguda
13
Macarrons amb tomàquet olives i alfàbrega Croquetes de pernil amb enciam i pastanaga Fruita del temps
Crema de carbassó amb crostonets Wok casolà de pollastre, pebrots i ceba Iogurt artesà
dilluns
1
dimarts
2
dimecres
A Rússia el consum de les fruites i verdures està molt relacionat amb la tradicionalment preservació de les mateixes pel llarg hivern, així nosaltres farem una Taula de la Descoberta de diferents formes de conservació de la fruita plena de vitamines. Coneixerem la importància de portar un bon barret per protegir-nos del clima gèlid de la zona i sabrem perquè el vermell és el color del vestit típic rus. Cantarem cançons russes, treballant el valor de la pertinença. Entre tots participarem d’una gimcana molt gèlida, basada amb l’equilibri i l’agilitat d’esquivar la neu imaginaria russa, però amb l’escalf dels amics que la farà col·laborativa, d’ajuda als companys i de diversió.
3
dijous
4
divendres
Mongetes seques estofades Truita de patata i ceba amb tomàquet amanit Fruita del temps
Sopa de brou i pistons Pollastre al forn amb moniato Fruita del temps
Arròs amb sofregit casolà de tomàquet Cassoleta de lluç i gambes Amanida Iogurt artesà
Mongeta tendra i patata Fricandó de vedella amb bolets Fruita del temps
11
18
19
20
7
8
9
10
Llenties jardinera Espaguetis al formatge Truita de patata i ceba amb Bacallà amb samfaina enciam romana i raves Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra i patata Estofat de vedella amb xampinyons Fruita del temps
Amanida catalana Paella mixta (carn i peix) Fruita del temps
Amanida russa Pollastre arrebossat amb tomàquet amanit Iogurt artesà
Macarrons amb salsa de carbassa i formatge gratinats Hamburguesa vegetal amb tomàquet i olives Fruita del temps
Cigrons estofats Truita de carbassó amb enciam i llavors Fruita del temps
Patates estofades amb hortalisses Rostit de porc amb rodanxes de poma Iogurt artesà
Puré de verdures de Sopa de galets temporada amb crostonets Pollastre a l’allada Arròs amb peix i sípia Amanida Fruita del temps Fruita del temps
23
24
25
26
27 Petits canvis per menjar millor
14
15
16 Dia Mundial de l’Alimentació 17
Crema de llegum i carbassa amb crostonets Botifarra amb amanida de tomàquet i cogombre Fruita del temps
Amanida d’espirals tricolor Truita de carbassó amb varietats d’enciams i llavors Iogurt artesà
Llenties amb arròs integral Tempura de verdures amb salsa de iogurt Macedònia de fruita natural
Sopa de brou i pistons Llenties jardinera Truita de patata i ceba amb Estofat de vedella enciam romana i mandarina amb xampinyons Fruita del temps Fruita del temps
Humus amb bastonets de crudités i triangles de blat de moro Arròs de muntanya Macedònia de fruita
30
21
22
Tallarines carbonara Calamars a l’andalusa amb enciam, lollo rosso i pastanaga Fruita del temps
Fideuà Croquetes de rostit amb varietats d’enciams i tomàquet Iogurt artesà
Verdures albergínia, carbassa, carbassó, cogombre, mongeta verda i tomàquet. Fruites albercoc, meló, pera, plàtan, poma, préssec i raïm.
17
dimecres
novembre 2019
octubre 2019
Arròs a la cassola Lluç planxa amb enciam, pastanaga i canonges Fruita del temps
Sopa de galets Pollastre a la farigola amb xips d’albergínia Fruita del temps
dimarts
dimecres
dijous
1
divendres
FESTA
4
5
6
7
8
Espaguetis al formatge Lluç arrebossat casolà amb enciam i tomàquet Fruita del temps
Cigrons amb col i pastanaga Truita de patata i ceba amb varietats d’enciam i llavors Iogurt artesà
Sopa de brou i fideus Rodó de gall dindi amb rodanxes de poma Amanida Fruita del temps
Puré de verdures de temporada amb crostonets Paella mixta Fruita del temps
Mongeta tendra i patata Estofat de vedella amb bolets Fruita del temps
18
11
12
13
14
15
Bleda i patata Tiretes de pollastre arrebossat casolà amb tomàquet i pastanaga Iogurt artesà
Espaguetis al formatge Bacallà amb samfaina Fruita del temps
Escudella barrejada vegetal Hamburguesa vegetal amb tomàquet amanit i formatge Fruita del temps
Crema de carbassa i pastanaga Macarrons a la catalana
Bleda i patata Pernilets de pollastre al forn amb xips de moniato (costella i carn magra rostida) Fruita del temps Fruita del temps
Arròs amb verdures i quinoa Calamars a l’andalusa casolans amb amanida Fruita del temps
Llenties estofades Truita de carbassó amb enciam i raves Iogurt artesà
23
24
25
18
19
20
21
22 Taula de la Descoberta
Bròquil, pastanaga i patata Pollastre a la farigola amb xips d’albergínia Fruita del temps
Escudella Carn d’olla (col, pilota, cigrons...) Fruita del temps
Arròs amb verdures i quinoa Lluç a la planxa amb all i julivert i amanida Fruita del temps
Crema de llegum Truita de patata i ceba amb amanida d’enciam, formatge i ruca Fruita del temps
Tallarines amb salsa de xampinyons Croquetes de rostit amb enciam i olives Fruita del temps
Arròs amb sofregit de tomàquet Truita d’alls tendres i gambes amb enciam i pastanaga Fruita del temps
Coliflor i bròquil gratinats Botifarra a la planxa amb patates fregides Fruita del temps
Mongetes seques estofades Bacallà al forn amb verdures Fruita del temps
Conservació de la fruita Sopa de brou i pistons Pollastre amb salsa de taronja i mel amb arròs pilaf Compota de fruita
28
29
30
31 Festa de la Castanyada
25
26
27
28
29
Tallarines saltades amb verdura i salsa de soja Calamars a l’andalusa casolans amb enciam i raves Fruita del temps
Llenties estofades Truita de carbassó amb tomàquet i formatge Fruita del temps
Arròs amb bolets Salsitxes de pollastre al forn amb pebrot Fruita del temps
Puré de carbassa i moniato Pizza casolana de pernil, formatge i olives Castanyes i panellets
Llenties jardinera Truita de patata i ceba amb enciam i formatge Fruita del temps
Macarrons napolitana Lluç a la planxa amb all i julivert amb varietats d’enciams Fruita del temps
Trinxat de col i patata Pollastre arrebossat amb tomàquet i olives Iogurt artesà
Crema de porros i pastanaga amb crostonets Arròs amb peix i sípia Fruita del temps
Sopa de galets Mandonguilles amb salsa de tomàquet casolana Fruita del temps
Verdures albergínia, bledes, bolets, bròquil, carbassó, carbassa, moniato i xampinyons. Fruites mandarines, pera, poma, plàtan i raïm. IN SITU BASIC_1T_1920_5.indd 2
dilluns
Verdures bledes, bròquil, carbassa, col, coliflor, espinacs i porro. Fruites mandarines, pera, plàtan, poma, raïm i taronja. 29/7/19 17:18