www.eroski.es
#34
març’18 - 1 EURO
PATATA EROSKI NATUR
L’ingredient perfecte PER LA TEVA SALUT El nostre programa Ekilibria fa un any
A LA BOTIGA AMB TU Coneix la gran varietat de productes de marca pròpia
PROTAGONISTES Més peixos i mariscs amb segell sostenible
EROSKI 34 GARAVILLA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
20/02/18
10:54
s u m a r i www.eroski.es
març’2018
10 és temps de... Patates Eroski NATUR, una varietat per a cada recepta.
16 protagonistes EROSKI Augmenta la família de peixos i mariscs EROSKI amb el segell ‘Mars per sempre’.
20 l’aparador Coneix tota la nostra gamma de conserves i salses de tomàquet.
26 estalvia amb eroski Apunta’t a la campanya ‘Malbaratament 0’.
30 a la botiga amb tu Descobreix tots els nostres productes de marca pròpia.
34 per la teva salut
10
Ekilibria, la nostra iniciativa per aconseguir una alimentació saludable, fa un any.
40 energia per créixer El programa educatiu ‘Energia per créixer’ arriba cada dia a més escolars espanyols.
44 bellesa Cuida els teus rínxols amb la gamma de productes específi cs que t’ofereix belle.
49 vals d’estalvi Eroski club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.
16
44
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
els avantatges de ser soci
003 SUMARIO CAT.indd 3
52 notícies corporatives El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.
3
21/2/18 13:58
aquest mes... març’18
www.eroski.es
#34 març’18 - 1 EURO
“A EROSKI tenim diferents programes –Energia per créixer, Ekilibria…– que eduquen i ensenyen hàbits per aconseguir una vida més saludable”
Inclou vals d’estalvi Busca’ls a la pàgina 49
PATATA EROSKI NATUR
Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club
L’ingredient perfecte PER LA TEVA SALUT El nostre programa Ekilibria fa un any
A LA BOTIGA AMB TU Coneix la gran varietat de productes de marca pròpia
PROTAGONISTES Més peixos i mariscs amb segell sostenible
001 PORTADA PATATAS CAT.indd 1
Salut i sostenibilitat al teu abast
C
ada cop són més les persones que pateixen obesitat. Les dades demostren que la mala alimentació està molt estesa i des d’EROSKI volem lluitar contra aquest problema. No es tracta només de no estar gras, cal alimentar-se de manera sana i saludable, per evitar malalties. Moltes vegades el problema és el desconeixement: no saber què ni com menjar. Per aquest motiu, a EROSKI tenim programes que eduquen i ensenyen hàbits per aconseguir una vida més saludable. Energia per créixer és una iniciativa que s’imparteix a les escoles i està dirigida als nens de Primària. Aquest programa és tot un èxit: el 13% de les escoles d’Espanya ja l’han fet durant aquest curs escolar. D’altra banda tenim Ekilibria, un programa que pots consultar des de casa i que, analitzant les teves compres, t’ajuda
a tenir un pla personalitzat d’alimentació per a tu i per a la teva família. Entre les nostres grans preocupacions també hi ha el medi ambient i la sostenibilitat. Volem garantir que els nostres productes no tenen impactes negatius i, per aconseguir-ho, fem auditories que supervisen les bones pràctiques. Entre elles hi ha el segell Global GAP, referent de les produccions agrícoles, o MSC, per garantir la pesca sostenible. Cada dia tenim més productes amb aquests segells i en aquesta revista us parlem d’alguns d’ells. Alimentació saludable i sostenibilitat són els pilars d’aquest número. Gaudiu de la lectura!
20/2/18 19:26
Edició #34 març’18
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211
REALITZACIÓ EDICIÓ
Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com
Impremta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015
Millor servei d’atenció al client per sisè any consecutiu
Fa 20 anys que col·laborem amb el Banc d’Aliments.
Eroski club
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora. La revista EROSKI club – Els avantatges de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o privades.
Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a
www.eroski.es i descobreix tots els avantatges
4
004 EDITORIAL CAT.indd 4
20/2/18 19:29
EROSKI 34 COMPO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
19/02/18
15:13
EROSKI 34 DOBLE VIAJES CATALAN.indd 2
19/02/18 15:38
EROSKI 34 DOBLE VIAJES CATALAN.indd 3
19/02/18 15:38
per fer boca
Novetat
Dona un toc de sabor als teus plats
C
ansat de les teves amanides de sempre? Des de principis d’any, a les botigues EROSKI disposem d’una nova Amanida de pebrots del piquillo. Tallats a tires i acompanyats de ceba fresca, es poden consumir directament o emprar per alegrar qualsevol plat de peix o de carn, ja sigui fred o calent.
Renovació
D’estrena
Cuida el medi ambient amb els nous suavitzants EROSKI
Descobreix les sardinetes Eroski SELEQTIA
L
D
a nostra gamma de suavitzants per a la roba en format ecopack creix. Fins ara, es comercialitzava en ampolles però, gràcies a aquest nou envàs, podràs fer fins a 72 rentats de manera més eco: econòmica i ecològica. D’aquesta manera, estalviaràs alhora que reduiràs l’impacte mediambiental, ja que aquest envàs es fabrica amb menys plàstic que les ampolles. A més, estrenem noves aromes: Aire de colònia, Aromateràpia spa, Aromateràpia zen i Carícies de talc.
’origen mediterrani, les noves sardinetes Eroski SELEQTIA contenen un 30% d’oli d’oliva verge extra. El prestigiós Basque Culinary Center valora positivament el seu gust, la textura ferma, l’aspecte visual, el punt de sal i el percentatge d’oli que contenen.
8
008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8
20/2/18 19:25
publirreportaje
W.K.Kellogg , una nueva forma de desayunar: ®
Super Foods, Sin Azúcar Añadido y Bio
L
nueva marca W.K.Kellogg®, llamada así como homenaje al fundador de la compañía Kellogg, William Keith Kellogg, nace para ofrecer cereales de desayuno a los consumidores que cada vez buscan más alimentos de origen vegetal, ricos en nutrientes y con el poder de la naturaleza. Las 6 variedades que se presentan bajo la marca W.K.Kellogg® no contienen aceite de palma, ni colorantes, ni aromas artificiales, son ricos en fibra y tienen un bajo contenido en sal.
Granolas Súper Foods Crujientes granolas con cereales integrales de granos ancestrales como la avena, la espelta, la cebada y el centeno, mezclados con semillas de chía, de calabaza o arándanos rojos. Son fuente natural de fósforo y magnesio y se presentan en dos variedades: granolas de espelta y arándanos rojos y granolas de semillas de calabaza y chía. Granolas Sin Azúcar Añadido En estas deliciosas granolas con cereales integrales el sabor dulce lo aporta la fruta, no contienen azúcar añadido ni edulcorantes artificiales y son fuente natural de magnesio. También en dos variedades: granolas con frutos secos y granolas con albaricoque y semillas. Almohadillas integrales Bio Una pequeña selección de ingredientes con todo lo bueno del trigo integral en dos variedades, una original y otra de chocolate, que son fuente natural de magnesio. Por cada paquete de W.K.Kellogg vendido, se donará 0.10€ a proyectos que promueven la agricultura sostenible y entregan desayunos a aquellos que los necesitan. W.K. Kellogg® contienen >15% del Valor de Referencia de nutrientes (VRN) de magnesio que contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga. *Las variedades sin azúcar añadido contienen azúcares naturalmente presentes.
EROSKI 34 PUBLIREPORTAJE KELLOGG.indd 17
20/02/18 13:40
és temps de...
La patata més sostenible La patata és un dels productes més versàtils a la cuina. Hi ha moltes varietats i la idea més estesa és pensar que qualsevol serveix per a tots els tipus de plats. Però no és així, hi ha una especialitat adequada per a casa ús culinari. A EROSKI trobaràs sempre la ideal per a cada recepta, perquè oferim patata Eroski NATUR per fregir i Eroski NATUR per coure i guisar.
L
a patata és un producte de temporada i, de vegades, resulta difícil trobar la varietat adequada. Per poder oferir-te-la durant tot l’any, a EROSKI tenim proveïdors de diferents regions que seleccionem depenent de l’estacionalitat. D’aquesta manera, a les nostres botigues sempre trobaràs la millor patata Eroski NATUR. PATATES PER FREGIR TOT L’ANY A partir del mes de març, el midó de la patata comença a convertir-se en sucre i, en fregir-la, agafa un color fosc. Per això, en aquesta època, als nostres establiments triem una patata que fa aquest procés d’una manera més lenta, per la qual cosa continua sent perfecta per fregir. GUISATS CONTRA EL FRED Les de coure i per guisar estan especialment indicades per a amanides i per a guisats d’hortalisses i carns. L’avantatge que ofereixen aquestes patates davant d’altres és que es queden senceres després de cuinar-les, però s’esmicolen fàcilment al plat.
QUALITAT GARANTIDA A més de l’ús culinari, a EROSKI volem garantir que al client li arriba el millor producte i en les condicions òptimes de qualitat. Per això, les nostres patates Eroski NATUR es cullen i se seleccionen depenent del seu aspecte i només quan compleixen tots els requisits que exigim. A més, passen auditories de qualitat, internes i externes. Les patates Eroski NATUR fan de 50 a 140 mm i tenen un color groguenc. Es presenten senceres, sense ferides, cops ni clivelles. Solen estar perfectament netes, sense matèries estranyes ni danys provocats per plagues. També són seleccionades per evitar les alteracions que hagin pogut provocar els factors climatològics. A més de garantir la qualitat que li arriba al client, a EROSKI ens preocupem pel medi ambient, ja que el consum de patates és molt alt i, si no se’n fa una producció controlada, es pot provocar un impacte negatiu al planeta. Els problemes més greus que poden sorgir són els provocats per
l’aplicació de fertilitzants i pesticides, així com pel rec massiu, que implica el malbaratament de moltíssims litres d’aigua. Per controlar aquests impactes i garantir que el procés no malmet el medi ambient, fem servir el certificat Global GAP, un conjunt de normes reconegudes internacionalment sobre les bones pràctiques agrícoles, ramaderes i d’agricultura (Good Agricultural Practice). Els productes amb aquest segell garanteixen les bones pràctiques de producció dels aliments al seu origen, ja que es redueix l’ús de productes químics, i s’optimitza el rec mitjançant sistemes de reciclat i reutilització de l’aigua que garanteixen i protegeixen la biodiversitat de la zona de producció. Gràcies a aquest segell, es demostra que les patates Eroski NATUR no només no malmeten el medi ambient, sinó que, a més, tenen cura de totes les espècies i les respecten. Als nostres supermercats serà molt fàcil identificar-les: el seu etiquetatge clar, sota la marca Eroski NATUR, et permetrà diferenciar-les.
10
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10
21/2/18 13:59
● Netegem el peix, el coem
MANDONGUILLES DE PATATA I RAP AMB SALSA AMERICANA 4
alta
i l’esmicolem. El barregem amb la patata, el julivert i el rovell d’ou. Ho posem al punt de sal i pebre. Sofregim la ceba vermella i l’afegim a la molla de pa.
40-50’ ● Amb la massa, fem les
mandonguilles. Les passem per farina i ou batut i les fregim.
INGREDIENTS • 500 g de rap • 300 g de patates • 50 g de ceba vermella i 100 g de ceba normal • Julivert • 1 rovell d’ou • 1 ou • Farina • 100 g de molla de pa • 200 ml de llet • Sal • Pebre • 1 gra d’all • 1 pastanaga • 1 porro • 100 g de tomàquet • 100 g d’arròs • 300 ml de brou de peix • 20 ml de conyac • Pebre dolç
● Les posem sobre paper de
cuina, per absorbir l’excés d’oli. ● Posem les mandonguilles a
SALSA AMERICANA. Trossegem la ceba, la pastanaga i l’all i ho cuinem tot en una paella amb oli. Quan el conjunt estigui mig fet, hi afegim el porro (la part blanca) a rodanxes. Deixem que es cogui i hi posem el tomàquet. Ho cuinem tot uns 15 minuts més. ● Ho flamegem amb el conyac. Hi afegim l’arròs i el pebre. Ho ofeguem i hi incorporem el brou. Ho deixem coure 20 minuts més. Ho triturem i ho posem al punt de sal.
la salsa americana i deixem que tot el conjunt faci un bull.
5,62 € per persona
COM ES PREPARA ● Coem les patates, les pelem i les matxuquem. Mentrestant, remullem amb llet la molla de pa.
Una ració conté: CALORIES
GREIX
262 5,5g 13%
8%
GREIXOS SATURATS
SUCRES
2g
5,6g
1g
10%
6%
11%
SAL
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
La patata no engreixa; com la menges, sí La patata té mala fama i moltes persones pensen que el seu consum engreixa. Tanmateix, el seu valor calòric no és elevat: 80 calories/100 g. Això es manté si es menja rostida o cuita, però si es fa fregida o guisada, aquest valor es
pot triplicar, ja que absorbeix gran part del greix que es fa servir per cuinar. L’acompanyament també pot fer que la patata engreixi. Per exemple, afegir-hi una cullerada sopera (25 grams) de salsa rosa proporciona ni més ni menys
els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11
que unes 180 kcal, més del doble d’energia que la porció servida de patates. El millor és menjar-les bullides, cuinades al vapor o rostides al forn amb la seva pell, ja que és la forma en què conserven millor les seves propietats nutritives.
11
20/2/18 19:30
és temps de...
PATATES EN SALSA VERDA AMB LLUÇ 4
fàcil
COM ES PREPARA
lluç esqueixat i el julivert trossejat fi .
● Pelem els alls i els piquem
molt fins. Pelem i tallem les patates a rodanxes d’uns cinc mil·límetres de gruix.
30-40’
● Deixem que bulli un minut, aproximadament. Ho tapem perquè aporti color al julivert i ho posem al punt de sal.
GUISAT DE SOJA AMB ESPINACS I PATATA 4
fàcil
+60’
● Escalfem oli en una
INGREDIENTS
paella i hi afegim l’all. Abans que comenci a agafar color, hi afegim les patates i les ofeguem.
• 800 g de patates • 4 grans d’all • Julivert • 300 g de lluç • 100 ml d’oli d’oliva • 1 l d’aigua o de brou • Sal
● Ho deixem reposar cinc minuts abans de servir.
INGREDIENTS • 200 g de soja verda • 250 g d’espinacs • 1 pastanaga • 1 ceba • 2 patates • 3 grans d’all • 1,5 l d’aigua (o brou de verdures sense sal) • 40 ml d’oli d’oliva • Sal
● Hi incorporem aigua o
brou de peix i ho deixem bullir. Quan la patata estigui feta, hi posem el
COM ES PREPARA ● Posem la soja verda en
remull durant el temps que indiqui el fabricant a l’etiqueta. ● Tallem la ceba a la brunesa i
2,03 € per persona
l’ofeguem en una cassola amb una mica d’oli. Quan comenci a daurar-se, hi afegim els espinacs trossejats. Després, hi incorporem la soja i ho cobrim tot amb aigua o brou. ● Ho coem durant 35 minuts, a
foc mitjà. ● Hi posem les patates i la
pastanaga, pelades i tallades a dauets. Ho deixem cuinar durant 20 minuts. ● Fem un sofregit amb sis
cullerades d’oli d’oliva i els grans d’all, pelats i tallats a làmines. Incorporem el sofregit al guisat, el posem al punt de sal i el servim calent.
Una ració conté: CALORIES
221 11%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
2,6g 0,5g 1,7g 4%
2%
2%
SAL
0,1g 1%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
12
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12
20/2/18 19:30
es tiempo de...
0,64 € per persona
Una ració conté: CALORIES
GREIX
387 20g 19%
28%
GREIXOS SATURATS
3g 14%
SUCRES
SAL
7,7g 0,5g 9%
9%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13
13
20/2/18 19:31
és temps de...
TAPA DE PATATES ‘REVOLCONAS’ 4
mitjana
30-40’
RECEPTA PAS A PAS
1
2
● Coem les patates en aigua amb sal fi ns
● Trossegem la cansalada adobada
que les puguem punxar i el ganivet entri sense esforç. Les traiem de la cassola perquè es vagin refredant, les escorrem, les pelem i les reservem.
a dauets regulars i la sofregim en una paella antiadherent, fins que la superfície s’enrosseixi. Escorrem el greix i la reservem fora de la paella.
3
4
● A la mateixa paella, afegim una mica
● Posem les patates en un bol i hi afegim
del greix de la cansalada i l’oli i hi daurem l’all tallat a làmines. Retirem la paella del foc i hi incorporem el pebre vermell. Ho remenem ràpid perquè no es cremi.
el sofregit. Aixafem les patates amb una forquilla perquè tot s’integri. Acompanyem les patates amb uns trossets de cansalada saltada i julivert trossejat.
INGREDIENTS • 400 g de patata nova • 50 g de cansalada viada adobada • 1 gra d’all • 40 ml d’oli d’oliva verge extra • 8 g de pebre vermell de La Vera • Sal • Julivert
Així es conserven les patates Convé guardar-les en un lloc sec, fresc i sense llum, però no molt de temps, ja que perden les seves qualitats. Si la patata té parts verdes descarta-la, ja que pot contenir un alcaloide tòxic anomenat solanina.
14
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14
20/2/18 19:31
es tiempo de...
0,25 € per persona
Una ració conté: CALORIES
GREIX
GREIXOS SATURATS
195
13g
3g
10%
19%
14%
SUCRES
SAL
1,4g 0,5g 2%
8%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15
15
20/2/18 19:31
protagonistes EROSKI
Peix i marisc sostenible Eroski NATUR
Tria el segell blau
16
016-018 PROTA MSC CAT.indd 16
20/2/18 19:31
Des de fa un any, a les peixateries EROSKI pots trobar el segell blau de MSC que garanteix que el peix ha estat capturat de manera sostenible i respectant el medi ambient.
D
e vegades a la peixateria és difícil decidir-se per un peix o per un altre. Llegim informació a internet i escoltem experts que ens indiquen com distingir un producte fresc d’un que no ho és. Tenim diferents trucs per reconèixer-los, com fixar-se en el color dels ulls, les escates, etc. Però hi ha una altra cosa important que hem de tenir en compte: la manera com es captura el peix. Avui dia existeixen molts tipus de pesca: uns sostenibles, que tenen cura del medi ambient i de les espècies marines, i altres que permeten captures massives, que malmeten l’ecosistema i, a poc a poc, fan que algunes espècies entrin en perill d’extinció. MSC (Marine Stewardship Council) és una organització internacional sense ànim de lucre que va néixer per la necessitat de tenir cura del planeta i per ajudar en el camí cap a la sostenibilitat del mercat de productes del mar. Per fer-ho, disposa del programa d’ecoetiquetatge (el segell blau MSC) i d’un estàndard de pesca sostenible.
las ventajas de ser socio
016-018 PROTA MSC CAT.indd 17
17
21/2/18 14:00
protagonistes EROSKI
El compromís d’EROSKI de respectar el medi ambient i els animals ens va dur, fa un any, a convertir-nos en els primers establiments de distribució minorista d’Espanya que han superat l’auditoria MSC per a la certificació d’aquesta cadena de custòdia del peix fresc i dels productes procedents de caladors sostenibles. Per això, des de fa un any a les nostres peixateries pots trobar peix amb el segell blau MSC. Les empreses que disposen d’aquesta acreditació han estat auditades en tot el procés de manipulació del peix, de manera que se’n garanteix la traçabilitat i les bones pràctiques des de la captura fins als mostradors de peixateria. Els factors que MSC té en compte per distingir el peix amb l’ecoetiqueta blava són la situació de l’estoc (salut, quantitat de peix i sostenibilitat), que no tingui impacte negatiu en el medi ambient (reduint les captures accidentals d’altres espècies, com tortugues o dofins, que les aus puguin morir durant la pesca i no provocant danys irreversibles sobre el fons marí), així com la gestió del procés integral, des de la pesca fins al punt de venda.
Salut i benestar
Des que vam obtenir la certifi cació, ara fa dotze mesos, a EROSKI hem comprat mil tones de peix amb el segell blau MSC de captura sostenible, totes comercialitzades sota la nostra marca Eroski NATUR. A les nostres
semàfor nutricional
peixateries, hem començat oferint al mostrador tres peixos certifi cats amb aquest segell: • Bonítol del nord Eroski NATUR • Bacallà Skrei Eroski NATUR • Anxova del Cantàbric Eroski NATUR A més, tenim productes envasats amb aquest segell i treballem per oferir noves referències. De fet, a partir d’ara a les nostres peixateries hi trobaràs també el llamàntol i les safates de bacallà dessalat i surimi. Si optes pel segell blau, tries sostenibilitat, medi ambient i ‘Mars per sempre’.
2.075 productes de marca pròpia amb semàfor
18
016-018 PROTA MSC CAT.indd 18
21/2/18 14:00
EROSKI 34 HIDA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
20/02/18
11:01
Una salsa de tomàquet per a cada ocasió 20
020-023 ESCAPARATE TOMATE CAT.indd 20
20/2/18 19:33
l’aparador
La salsa de tomàquet és una de les més populars i versàtils a la cuina. Es fa servir com un ingredient més o com a acompanyament en una gran quantitat de receptes i diferents tipus de plats: pastes, peixos, ous a la cassola, mariscs, mandonguilles, sopes, purés, pizzes, patates... I s’amaneix en funció dels costums o dels ingredients típics de cada país.
A
EROSKI triem els tomàquets que es destinen a l’elaboració de les nostres salses segons la varietat i l’estat de maduració. La mida també és una característica important quan els tomàquets es presenten sencers, com és el cas de les conserves al natural. A més, les característiques relatives a la qualitat del producte, com l’acidesa, el contingut en sucres i la matèria seca, es tenen molt en compte. Per això, les varietats més utilitzades per fer salsa són els tomàquets d’amanida i els tomàquets de pera, més carnosos i amb un menor contingut en aigua, cosa que permet un major aprofitament. Tot seguit et presentem les diferents salses i conserves de tomàquet que trobaràs als nostres supermercats.
21
020-023 ESCAPARATE TOMATE CAT.indd 21
20/2/18 19:33
TOMÀQUET NATURAL SENCER Amb tomàquets conreats a la Ribera d’Ebre, que es pelen i es conserven mitjançant un procés tèrmic.
TOMÀQUET TRITURAT És el producte que s’obté després de triturar els tomàquets i tamisarlos, per separar la pell i les llavors. El tomàquet preparat d’aquesta manera és un producte homogeni i amb un gust natural, ja que només s’hi afegeix sal i àcid cítric. L’ecològic s’elabora a Navarra i es fa amb tomàquets procedents d’aquest tipus d’agricultura.
TOMÀQUET NATURAL TROSSEJAT Amb tomàquets de la Ribera d’Ebre. Pelats, trossejats i conservats mitjançant un procés tèrmic.
22
020-023 ESCAPARATE TOMATE CAT.indd 22
20/2/18 19:34
l’aparador
TOMÀQUET FREGIT Format per una base de tomàquet a la qual s’hi afegeixen alguns ingredients –sucre, sal, oli...– i se sotmet a un procés de cocció. És una salsa força homogènia i sense grumolls, cosa que la converteix en l’ingredient perfecte per acompanyar un gran nombre de plats. No conté gluten. El tomàquet fregit amb oli d’oliva s’elabora amb oli d’oliva verge extra.
TOMÀQUET TROSSEJAT A L’ESTIL ‘CONCASSÉ’ Aquesta tècnica culinària consisteix en escaldar prèviament el tomàquet per eliminar més fàcilment la pell externa. Tot seguit es talla per retirar millor les llavors de l’interior. El terme francès concassé també fa referència a un tall específic, en el qual el tomàquet es talla a quadrats d’una mida aproximada de 0,5 centímetres de costat. Aquesta conserva no conté gluten ni conservants. S’elabora amb un 6% d’oli d’oliva verge extra, ceba i espècies.
SALSES PREPARADES Són variants de la salsa de tomàquet: per a pizza, tumaca, tomàquet sec i fritada d’hortalisses.
RECEPTA ARTESANA No presenta trossos de ceba, tomàquet ni d’altres hortalisses. Conté un alt percentatge d’oli d’oliva i un contingut superior en sucre. Presenta una textura menys triturada que la del tomàquet fregit a l’estil casolà.
ESTIL CASOLÀ Elaborat a Navarra, amb matèria primera 100% natural, es fa amb trossets de ceba i conté un 8% d’oli d’oliva. Sense gluten.
els avantatges de ser soci
020-023 ESCAPARATE TOMATE CAT.indd 23
SENSE SAL AFEGIDA I SENSE SUCRE Sense conservants, sense sal ni sucre afegit, aquesta salsa de tomàquet de la nostra marca Sannia s’elabora amb oli de gira-sol.
23
20/2/18 19:34
EROSKI 34 CARBONEL DOBLE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
22/02/18
11:00
EROSKI 34 CARBONEL DOBLE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
2
22/02/18
11:00
estalvia amb EROSKI
La bellesa és a l’interior!
C
ada any al món es malbaraten milions de tones d’aliments tan sols perquè no compleixen uns nivells d’estandardització. Entre el 20% i el 40% de les fruites i verdures que es produeixen a Europa es llencen sense arribar a les botigues només pel fet de ser lletges. El gust, l’aroma i la textura són els mateixos. L’única cosa que canvia és l’exterior. Per això, a EROSKI els volem donar el reconeixement que mereixen. Oferim aquestes fruites i verdures a un preu inferior a l’habitual perquè puguis comprovar que no hi ha diferència. Una manera més econòmica i sostenible de gaudir de les virtuts de la fruita i la verdura. La teva butxaca i el medi ambient notaran la diferència! Amb la campanya Malbaratament 0, a EROSKI prenem les regnes per reduir el malbaratament de menjar. Som la primera cadena de distribució a Espanya que assoleix el Malbaratament 0 a tota la seva xarxa comercial i, per això, a les nostres botigues hi trobaràs taronges, mandarines, llimones, pomes, carbassons, pebrots i moltes altres fruites lletges a un preu reduït. Suma’t ja al Malbaratament 0 !
26
026-028 AHORRA CON CAT.indd 26
20/2/18 20:28
els avantatges de ser soci
026-028 AHORRA CON CAT.indd 27
27
20/2/18 20:28
estalvia amb EROSKI
ALBERGÍNIES EN ESCABETX 4
TALLARINES DE CARBASSÓ AMB TOMÀQUET I GAMBES
mitjana
0,49
+ 2h
INGREDIENTS
4
mitjana
10-15’
0,93 4
INGREDIENTS
• 1 albergínia • 20 g de sal grossa • 200 ml de vinagre de sidra • 200 ml d’aigua
• 2 grans d’all • 1 fulla de llorer • 4 g de pebre negre en gra • Oli d’oliva
COM ES PREPARA
• 400 g de carbassó • 100 g de gambes pelades • 300 g de tomàquet madur • 2 grans d’all • 30 ml d’oli d’oliva verge extra
• 5 g de sal • 5 g de sucre • 2 g de pebre blanc • 2 g d’orenga
● Rentem l’albergínia i la tallem a rodanxes
d’un centímetre. L’empolsem amb sal grossa i la posem en una reixeta perquè deixi anar l’aigua. Tot seguit, retirem amb paper de cuina la sal i el suc que han deixat anar. ● Per preparar l’escabetx, en un cassó
posem l’aigua, el vinagre, els alls, el pebre i el llorer. Quan arrenqui el bull, hi afegim les rodanxes d’albergínia, d’una en una, i les fem coure durant un minut. Les traiem i les col•loquem sobre una reixeta perquè s’escorrin.
CALORIES
5%
Per preparar-lo, fem una incisió amb el ganivet al voltant dels tomàquets i els submergim en una cassola amb aigua bullent durant uns 20 segons. Traiem els tomàquets i els posem 30 segons en aigua freda. Els traiem la pell i els sucs i trossegem la polpa a dauets. ● Posem oli en una paella i hi saltem un all
picat. Hi afegim el tomàquet i ho fem coure. Hi incorporem sucre, sal, pebre i orenga. ● Tallem el carbassó a tires molt fines. El
saltem en una paella amb oli i un gra d’all. Hi afegim les gambes. Ho saltem tot durant 4 minuts, ho empolsem amb pebre i sal i ho servim acompanyat del tomàquet.
Una ració conté:
SUCRES
SAL
CALORIES
GREIX
GREIXOS SATURATS
0g
15g
2g
94
6g
0,8g 5,1g 0,5g
0%
17%
33%
5%
9%
3%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
1,87
INGREDIENTS • 400 g de card • 2 grans d’all • 20 g de farina • 50 g de llimona espremuda • 250 g de gules • 250 g de bolets
• 2 peres conference • 30 g d’alls tendres frescos • 80 ml d’oli d’oliva • Sal
COM ES PREPARA
GREIXOS SATURATS
104 2,3g
+ 60’
● Primer elaborem tomàquet concassé.
Una ració conté: GREIX
mitjana
COM ES PREPARA
● Traiem els alls, el llorer i el pebre del
brou de cocció. Posem les rodanxes d’albergínia en un flascó de vidre, tot alternant la verdura amb els alls, el llorer, etc. Ho cobrim amb l’oli. Tanquem el flascó i deixem macerar el contingut durant 30 dies a la nevera.
AMANIDA TÈBIA DE CARD, ALLS TENDRES, PERA CONFERENCE, GULES I BOLETS
4%
● Netegem els cards, els tallem i els posem en aigua bullent amb sal. A la mateixa aigua, diluïm la farina i el suc de llimona (així no s’oxidarà el card). Ho deixem coure durant una hora, ho escorrem i ho reservem. ● Posem oli en una paella i hi saltem els alls, els alls tendres i les peres. Quan comencin a daurar-se, hi incorporem els bolets. Ho posem al punt de sal, hi afegim el card i ho deixem coure dos minuts més. En aquesta mateixa paella, saltem les gules durant 30 segons. ● Muntem l’amanida amb una base d’alls tendres, card, peres i, per sobre, les gules amb bolets. Ho salpebrem al gust.
Una ració conté:
SUCRES
6%
SAL
8%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
157
1,1g
0,2g
14g
0,5g
8%
2%
1%
16%
8%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
28
026-028 AHORRA CON CAT.indd 28
20/2/18 20:28
EROSKI 34 NOEL.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
22/02/18
12:48
a la botiga amb tu
Marca pròpia
Els teus productes preferits són també els nostres De cada una de les nostres marques pròpies hi ha productes que t’encanten. No falten a la teva nevera, de seguida els reposes al rebost i els tens a mà al teu bany. Sempre que pots, els recomanes i, si tens dubtes sobre els seus components o alguna idea per millorar-los, ens ho fas saber. Són els teus preferits de les botigues d’EROSKI i, per això, també són els nostres preferits.
H
o vam celebrar el 2017. Fa 40 anys que vam començar a oferir-te productes de marca pròpia de qualitat i confi ança al millor preu. Després de la pionera, EROSKI, van arribar Eroski NATUR per als aliments frescos i EROSKI Basic, amb la qual vam fer un pas endavant en matèria d’estalvi. Amb EROSKI Sannia vam confi rmar que
cuidar-se és molt fàcil. Els productes més exquisits te’ls oferim amb la marca gurmet Eroski SELEQTIA i, per a la higiene, cura personal i bellesa, la nostra proposta s’anomena belle. Totes aquestes marques pròpies destaquen perquè t’ofereixen la millor relació qualitat preu, amb la màxima transparència informativa. La seva concepció es
guia pel nostre compromís amb tu. Per fer-ho, sempre t’escoltem. Ens importen les teves idees, opinió i suggeriments. Les nostres marques es construeixen, creixen i milloren amb tu... I és que tu col·labores cada dia perquè cada un dels productes de marca pròpia respongui a les teves necessitats i sigui un dels teus preferits.
30
030-031 EN LA TIENDA MARCA PROPIA CAT.indd 30
20/2/18 20:31
LA TEVA OPINIÓ IMPORTA Abans de llançar una novetat en alimentació, neteja o bellesa, definim amb tu la seva qualitat comercial mitjançant tasts i diferents proves. Molts dels nostres socis hi participen. Quan el producte arriba als nostres supermercats i hipermercats, passa una autèntica prova de foc. A més de les vendes, tenim molt en compte la teva valoració. Fem cas de les teves reclamacions als nostres establiments, t’escoltem al telèfon d’atenció al consumidor i estudiem la teva opinió a l’apartat de la web on recollim Les novetats de les nostres marques, que t’ofereix l’oportunitat de provar el producte de manera gratuïta. Les xarxes socials són també un canal per fernos arribar les teves consideracions. Com intervens en tot aquest procés, molts dels productes de les nostres marques pròpies són una part de tu. Per això són insubstituïbles a la teva taula. Els preferits per als berenars dels teus fills o els imprescindibles a la teva cuina o al bany. T’han ajudat a viure experiències úniques tan agradables que els recomanes sempre que pots. T’agrada el gust inconfusible, que siguin de productors locals, que en la seva composició s’hagi reduït la sal, el sucre o els greixos saturats… PER LA TEVA SALUT Si, malgrat tot, encara hi ha productes de les nostres marques pròpies que no s’ajusten a les teves preferències, busquem solucions
Transformació social
innovadores per aconseguir-ho. Junts redefi nim un producte, el millorem, llancem nous sabors, canviem el format… En aquests 40 anys moltes de les nostres fites més importants s’han assolit gràcies a tu, a les teves peticions, la teva salut i benestar. Hem recollit la teva preocupació pels parabens (additius químics relacionats amb el càncer de mama), pels greixos vegetals parcialment hidrogenats (greixos trans que afecten la
T’ESCOLTEM…
• Mostradors d’informació a les botigues. Dirigeix-te als nostres companys per comunicar-los els teus suggeriments i idees. • Telèfon d’atenció al consumidor. Truca al 944 946 444 i explica’ns
la teva opinió. Atendrem totes les teves reclamacions. • Eroski.es. A la web hi ha diferents botons per enviar una crítica, una felicitació, una valoració... Fes-hi clic, omple un formulari
solidaritat
els avantatges de ser soci
030-031 EN LA TIENDA MARCA PROPIA CAT.indd 31
salut cardiovascular), per l’elevat consum de sal, sucres i/o greixos o pels organismes genèticament modifi cats (OGM). Hem investigat fi ns a aconseguir productes que no continguin parabens, greixos trans ni OGM. També hem reduït la quantitat de sal, greixos i sucre. Volem que els teus articles preferits de marca pròpia ho segueixin sent i que encara en tinguis més. Ajuda’ns perquè sigui possible i descobreix també els preferits dels altres socis.
o envia un correu electrònic. • Programa ‘Les novetats de les nostres marques’ Pots conèixer de primera mà i gratuïtament totes les nostres novetats a través d’aquest apartat de la nostra web. • Xarxes socials. Comenta’ns la teva opinió als nostres perfils. Subscriute al nostre canal a YouTube, fes-te amic a la pàgina de Facebook @Eroski, segueix el compte de Twitter @EROSKI i apunta’t a Instagram a @eroskioficial.
Donem més de 9.000 tones d’aliments, equivalent al consum anual alimentari de 13.595 persones.
31
20/2/18 20:31
EROSKI 34 DOBLE REVISTA CLUB CATALAN.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
21/02/18
12:23
EROSKI 34 DOBLE REVISTA CLUB CATALAN.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
2
21/02/18
12:23
por tu salud
Estem d’aniversari! El nostre programa Ekilibria fa un any i, fins ara, ja són més de 23.000 les famílies que s’hi han sumat per aprendre a dur una alimentació saludable i equilibrada. Encara no t’hi has apuntat? Anima’t i comença a cuidar la teva salut des d’avui mateix. 34
034-038 POR TU SALUD CAT.indd 34
20/2/18 20:33
per la teva salut
L
a cura de la salut i, especialment, de l’alimentació saludable són alguns dels temes que més preocupen els consumidors. Han deixat de ser aspectes que només interessaven a persones amb problemes de salut o a aquelles que volien fer dieta per perdre pes. Avui dia, molta gent reconeix la importància de dur una dieta sana i equilibrada per cuidar la salut.
A EROSKI vam detectar aquesta necessitat d’ajudar la societat a dur una vida més sana basada en una alimentació equilibrada i en uns hàbits més saludables. Per això, l’any passat vam presentar Ekilibria, una iniciativa que es basa en la recomanació d’una dieta equilibrada, amb una ingesta adequada (en ració i freqüència), dels diferents grups d’aliments, cosa que garantirà la proporció correcta de calories i nutrients. Hem construït una piràmide nutricional basada en les propostes més solvents i, per ferho, hem disposat dels nostres equips d’experts i hem tingut assessorament extern especialitzat.
Salut i benestar
La construcció de tots els serveis que formen el projecte Ekilibria s’ha desenvolupant amb una gran fonamentació científica i tècnica. A més, posem a disposició dels nostres clients l’accés de manera gratuïta a un pla totalment personalitzat que ajuda a dur una alimentació més equilibrada. COM FUNCIONA? • El meu informe nutricional. En donar-te d’alta a Ekilibria, cada mes trobaràs un informe nutricional amb la comparativa entre les compres que facis amb la teva targeta EROSKI Club i les recomanacions de consum per a la teva llar. Et farem arribar informació sobre el grau de coherència de les teves compres d’alimentació amb les prescripcions de la piràmide nutricional. • Les meves recomanacions. Cada mes, els vals d’estalvi i les recomanacions t’ajudaran a aconseguir una alimentació més equilibrada per a tu i per a la teva família, sense renunciar al millor preu. • Assessoria nutricional. Si tens algun dubte, l’equip de nutricionistes estarà encantat de respondre’t. Fes la teva pregunta de manera totalment gratuïta al nostre lloc web www.eroski.es/ ekilibria-club-salud. No obstant, aquesta recomanació en cap cas substitueix ni pretén ser una consulta presencial atesa
APUNTA’T JA A més, podràs rebre informació sobre alimentació i salut al teu correu electrònic amb el nostre butlletí o consultar la pàgina web d’Ekilibria. Veracitat, practicitat i amenitat són els signes d’identitat de les nostres recomanacions. Aconsegueix una alimentació saludable i equilibrada a través de www.eroski.es./ekilibria.
La Fundació EROSKI promou l’Enquesta Nutricional de la Població Espanyola (ENPE), un estudi sobre hàbits de la població
els avantatges de ser soci
034-038 POR TU SALUD CAT.indd 35
per un metge especialista o un dietista nutricionista, als quals et recomanem consultar per obtenir més informació. • Receptes i informació d’actualitat. En aquest apartat hi trobaràs plats per a tots els gustos i per a totes les butxaques, per a usuaris avesats i per als que encara s’estan introduint en les arts culinàries, però sempre amb una clara perspectiva de salut. Menús que encaixen en una dieta equilibrada i, sempre, amb el semàfor nutricional EROSKI.
35
20/2/18 20:33
por la per tu teva saludsalut
COM ES PREPARA
PURÉ DE CARBASSA I TARONJA 4
mitjana
+60’
● Tallem la ceba tendra i el porro a la
-5
INGREDIENTS • 250 g de carbassa • 100 g de porro • 100 g de carbassó • 100 g de pastanaga • 50 g de ceba tendra fresca • 100 ml de suc de taronja • 2 grans d’all • 100 ml de nata líquida per cuinar
• 30 ml d’oli d’oliva • Sal • 50 g de crostonets de pa fregit
juliana i els cuinem a foc suau en una paella amb una mica d’oli calent. Quan estiguin tous, hi afegim la carbassa tallada a trossos irregulars i la pastanaga, a rodanxes. Ho ofeguem i hi incorporem el carbassó.
Traiem la paella del foc i aboquem immediatament el sofregit a la cassola amb les verdures cuinades. Ho tapem i ho deixem reposar cinc minuts. ● Passem les verdures pel passapurés o
la batedora fins a aconseguir una crema suau i uniforme. ● Podem acompanyar aquest puré amb
● Ho cobrim tot amb aigua, fi ns que
sobrepassi les verdures. Quan arrenqui el bull, hi posem sal. Tapem la cassola i ho deixem bullir, a foc suau, durant 40 minuts.
uns trossets de pa fregit i unes tires de taronja saltades.
Una ració conté:
● Quan la verdura estigui cuita, hi afegim
el suc i la nata. ● Preparem un sofregit d’all. Per fer-lo,
pelem els grans d’all, els tallem a làmines i els daurem en una paella amb oli d’oliva.
CALORIES
GREIX
GREIXOS SATURATS
198
13g
5g
10%
19%
23%
SUCRES
SAL
8,3g 0,5g 9%
8%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
36
034-038 POR TU SALUD CAT.indd 36
20/2/18 20:33
por tu salud
CUA DE LLUÇ FARCIDA DE PORROS I LLAGOSTINS 4
alta
60’
10-20
les sofregim i hi afegim les gambes. Un cop fetes, hi posem el conyac i deixem reduir l’alcohol a foc viu. Hi afegim el tomàquet i el brou i ho reduïm novament. Ho triturem amb la batedora i ho passem pel colador xinès. Ho rectifiquem de sal i ho reservem.
INGREDIENTS ● Per fer el farcit, tallem a la brunesa l’all
• Una cua de lluç de 800 g sense espina • 200 g de llagostins • 3 grans d’all • 1 ceba • 1 pastanaga • 2 porros • 100 g de gambes • 50 ml de conyac
• 40 g de tomàquet fregit • 300 ml de brou de peix • 50 g de farina • 250 ml de llet desnatada • Sal • Oli d’oliva
i el porro reservats i els fem coure amb una mica d’oli. Hi afegim els llagostins trossejats. Hi incorporem la farina i ho cuinem fins que es desfaci. Tot seguit, hi aboquem la llet calenta. Ens quedarà una massa cremosa, que deixarem que es refredi per farcir la cua. ● Un cop farcida, tanquem el lluç, salem
COM ES PREPARA
l’exterior i l’untem amb una mica d’oli. L’introduïm al forn a 180 ºC durant 15-20 minuts.
● Per fer la salsa, tallem les verdures a la
● Tallem la cua a rodanxes i hi afegim la
juliana (reservem un gra d’all i un porro),
salsa de marisc ben calenta.
els lasavantatges ventajas dede serser socio soci
034-038 POR TU SALUD CAT.indd 37
Més de 23.000 famílies s’han sumat ja al nostre programa Ekilibria per seguir una alimentació saludable i equilibrada Una ració conté: CALORIES
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
334 6,6g 1,2g 7,6g 17%
9%
6%
8%
SAL
1g 16%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
37
20/2/18 20:33
por la per tu teva saludsalut
Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Et permet descobrir la quantitat de calories, sucres, greixos (saturats i insaturats) i sal que conté una ració. A més, perquè sàpigues a primer cop d’ull què menges, ho trobaràs identificat amb colors.
MENYS SUCRE
SUFLÉ DE POMA 4
mitjana
30-40’
-5
INGREDIENTS • 4 pomes • 3 ous
Hem eliminat més de 368 tones de sucres dels nostres productes.
● Batem les clares a punt de neu i les
barregem amb la crema anterior, suaument i amb l’ajuda d’una cullera de fusta, perquè no baixi l’esponjositat del preparat de clares.
Hem suprimit més de 55 tones de sal de productes de marca EROSKI.
● Tot seguit, aboquem la barreja en
• 1 llimona • 5 g de sucre
motlles de suflé individuals, prèviament untats amb mantega. ● Els posem al forn a 160 ºC durant 20
COM ES PREPARA
minuts i els servim calents.
● Pelem les pomes, els traiem les llavors i
les trossegem. Les posem en un cassó i les cuinem amb una mica d’aigua fins que es formi una compota. Hi afegim el sucre i la ratlladura de llimona.
dos recipients. ● Barregem la poma amb els rovells i ho
triturem amb la batedora fins que es formi una crema fina.
MENYS GREIXOS Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui energia, no han de superar més d’un 35% al dia. Per això, hem eliminat més de 749 tones de greix de les nostres marques.
SENSE GREIXOS TRANS Una ració conté:
● Separem les clares i els rovells dels ous en
Salut i benestar
MENYS SAL
CALORIES
GREIX
GREIXOS SATURATS
130 4,8g 1,3g 7%
7%
7%
SUCRES
SAL
14g
0,1g
16%
1%
Els greixos vegetals parcialment hidrogenats aporten greixos trans i fan augmentar el colesterol dolent. Per aquest motiu, els hem suprimit de les nostres marques.
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
greixos
Des de 2013 hem eliminat 368 tones de sucres, 749 de greixos i 55 de sal
38
034-038 POR TU SALUD CAT.indd 38
20/2/18 20:33
EROSKI 34 BODEGAS FAUSTINO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
22/02/18
10:53
energía para crecer
Un èxit educatiu Sabies que l’obesitat infantil és un dels problemes de salut més habituals entre els nens? La millor manera de combatre-la és educar sobre la importància de seguir una alimentació equilibrada i saludable. L’escola d’alimentació ‘Energia per créixer’ va néixer amb aquest objectiu.
L
’any 2012 la Fundació Eroski va posar en marxa el programa educatiu Energia per créixer, dirigit a escolars de Primària, amb l’objectiu d’ajudar a reduir la creixent taxa d’obesitat infantil a Espanya. Aquesta iniciativa busca sensibilitzar
Per a nosaltres Tu salud la teva salut és para nosotros el es primer lo primero
els nens sobre la importància de mantenir un estil de vida saludable. El projecte disposa d’una unitat didàctica, formada per deu sessions independents per impartir a l’aula, i tallers pràctics a botigues on es pot aplicar tot allò que s’ha après.
Cada sessió inclou un llibre amb instruccions per al docent i un altre per a l’alumne, en el qual, de manera divertida –mitjançant les vivències de Tix i Loy–, i amb activitats en grup, s’intenta sensibilitzar els escolars sobre els aspectes bàsics d’una alimentació sana i els hàbits de vida saludables. La unitat didàctica ha estat dissenyada per integrar-se en l’àrea de Coneixement del medi natural, social i cultural, i s’ha elaborat juntament amb la Fundació Espanyola del Cor, Unicef, WWF i el Basque Culinary Center. D’aquesta manera, permet treballar en diferents àrees del currículum (Llengua, Matemàtiques i Educació artística) i garanteix el tractament i la inclusió de totes les competències bàsiques. Els principals conceptes que s’hi imparteixen són: coneixement dels grups d’aliments, la piràmide i l’etiquetatge nutricional, la dieta mediterrània, el valor del consum de productes locals, la relació entre l’alimentació i la sostenibilitat del planeta, la importància de l’alimentació en la prevenció de malalties, la planificació de menús i l’elaboració de receptes i menús saludables. Fins avui, més de 620.000 escolars han treballat ja els nostres continguts, 255.000 dels quals en aquest curs escolar (el 13% de les escoles d’Espanya l’han impartit el curs 20172018). Unes dades que avalen l’interès dels centres per implantar el nostre programa, ja que la majoria repeteixen. Si vols que la teva escola hi participi, pots inscriure’t a través de la pàgina web www.escueladealimentación.es o mitjançant el telèfon d’atenció 946 072 821.
398.685 nens i 2.821 centres 73.819 niños han participado educatius han participat en el Programa Educativoal Programa Educatiu de l’Escola de de la Escuela de Alimentación l’Alimentació de Eroski la Fundació Eroski de la Fundación www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentacion.es
40
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40
21/2/18 14:01
energia per créixer
ARRÒS AMB MONGETA TENDRA I LLOM ADOBAT 4
fàcil
30-40’
d’aigua que d’arròs, ho posem al punt de sal i ho fem coure durant uns 18 minuts.
● Piquem la ceba i l’all a la brunesa (a
dauets) i la mongeta tendra, a la juliana (en tires molt fines). Netegem el llom i el tallem a trossos petits.
● Un cop cuit, el deixem reposar durant 5
minuts fora del foc.
● En una paella, sofregim la ceba i l’all
INGREDIENTS • 250 g d’arròs • 2 grans d’all • 150 g de mongeta tendra • 100 g de llom adobat
COM ES PREPARA
• 50 g de ceba • 100 g de bolets xiitake • 60 ml d’oli d’oliva • Sal
fins que comencin a agafar color. Hi incorporem la mongeta tendra i, quan el sofregit estigui a punt, hi afegim la carn i els bolets.
Una ració conté: CALORIES
291 15%
● Ofeguem tot el conjunt i hi incorporem
l’arròs. Ho mullem amb el doble de quantitat
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
1,7g 0,4g 2,2g 0,4g 2%
2%
3%
7%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
0,77 € per persona
els lasavantatges ventajas dede serser socio soci
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 41
41
20/2/18 20:36
energía para energia per créixer crecer
0,36 € per persona
TRUITA DE PATATES AL MICROONES
● Deixem la ceba tapada en repòs
durant un minut.
podem enfornar la truita sense tapar en el mode combinat (micro i grill).
● Pelem les patates i les piquem molt
4
fàcil
30-40’
INGREDIENTS • 600 g de patates • 10 ml d’oli d’oliva • 75 g de ceba
• 6 ous • Sal
COM ES PREPARA
fi nes. Les incorporem al recipient on hi ha la ceba. Ho cuinem tot durant deu minuts a potència màxima, remenant de tant en tant. ● Batem els ous i els barregem amb la
patata i la ceba. Ho posem tot al punt de sal. Aboquem la barreja en un motlle rodó i de vores baixes. El tapem i el posem al microones uns minuts a una potència del 80%.
● En un recipient apte per a microones,
posem la ceba picada ben fi na amb una cullerada d’oli durant dos minuts a potència màxima.
● Controlem la cocció i, si cal, posem el
recipient uns minuts més al microones. Si volem que la superfície quedi daurada,
Una ració conté: CALORIES
GREIX
GREIXOS SATURATS
272
12g
3g
14%
17%
15%
SUCRES
SAL
1,8g 0,6g 2%
9%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
42
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 42
20/2/18 20:36
EROSKI 34 MCVITIES.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
22/02/18
11:03
belleza
Visita el nostre web per conèixer tots els nostres productes belle. N’hi ha molts més a: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/
Rituals belle per presumir de cabells
Llueix els teus rínxols Cansada d’amagar els teus rínxols? No ho facis més. Si tens els cabells arrissats o ondulats, belle t’ofereix consells i productes que faran que la cura dels teus cabells sigui tot un ritual i estiguis orgullosa dels teus rínxols. Llueix els cabells sense complexos. 44
044-046 BELLEZA CAT.indd 44
20/2/18 20:37
bellesa
SOTA LA DUTXA
R
entar els cabells no és complicat, però aconseguir que els cabells arrissats quedin perfectes i no perdin la seva essència pot ser més difícil. El primer pas per aconseguir-ho és emprar productes adequats per a aquest tipus de cabells. Amb els tres passos de belle Rínxols i ones aconseguiràs: • Donar vida a les ones naturals. • Aportar forma i definició als rínxols. • Enfortir els cabells gràcies a la provitamina B. • Protegir els cabells i evitar l’encrespament gràcies a la queratina. PRODUCTES ESPECÍFICS Xampú Rínxols i ones belle. Cuida els rínxols, tot aportant-los hidratació i defi nició. És un producte específi c per a cabells arrissats, que conté complex vitamínic B i queratina. Aquest complex actua sobre la fi bra capil·lar, protegint els cabells i evitant l’encrespament.
Salut i benestar
SENSE parabens
els avantatges de ser soci
044-046 BELLEZA CAT.indd 45
Condicionador Rínxols i ones belle. Deixa els cabells suaus i fàcils de desenredar. Oblida’t dels raspalls; els cabells arrissats s’han de pentinar amb pintes de pues amples i convé que fer-ho sempre en mullat, per evitar l’encrespament. També pots fer servir els dits per aconseguir un acabat més natural. Mascareta Rínxols i ones belle. És un tractament intensiu per cuidar els cabells, aportant definició als rínxols. Els deixa suaus i hidratats, sense greixar-los ni aixafar-los. Els cabells arrissats necessiten un extra d’hidratació, perquè generalment són molt secs. T’aconsellem que, un o dos cops per setmana, facis servir aquesta mascareta per hidratar-los en profunditat. Sobre els cabells rentats i escorreguts, aplica’t la mascareta específica de belle, de mitjos a puntes, fent un massatge. Deixa-la actuar uns cinc minuts i esbandeix bé els cabells.
Eliminem els parabens i el triclosan dels productes de marca pròpia en cosmètica i cura personal.
45
20/2/18 20:37
bellesa
FIXACIÓ Quan surtis de la dutxa, no freguis mai els teus cabells arrissats amb una tovallola. Fes servir preferentment una de microfibra (aquest material redueix la fricció), com el turbant de belle. Fes moviments suaus, prement una mica per treure la humitat. Si decideixes eixugar-lo al natural, aplica’t una crema per activar i definir els rínxols i mantenir la seva elasticitat. Si fas servir assecador, fes-ho sempre amb difusor. Evitaràs l’encrespament i t’ajudarà a conservar la definició i el volum dels rínxols. Escuma fixadora Rínxols i ones. Abans d’eixugar els cabells, aplica’t l’escuma per definir els rínxols. Comença eixugant primer les arrels amb moviments circulars. Aquest producte de belle defineix els rínxols i realça la seva forma i flexibilitat natural, sense deixar els cabells endurits. Aporta volum i definició, aconseguint uns rínxols elàstics i lluminosos. Evita l’encrespament sense atapeir els cabells ni deixar residus. A més, la fórmula enriquida amb provitamina B5 i filtre UV prevé possibles danys dels cabells, tot enfortint la fibra capil·lar, i proporciona una brillantor natural. Aquesta escuma és el toc final per als pentinats arrissats, ja que defineix els rínxols i permet que la seva forma
perfecta es mantingui tot el dia. Nova mousse Rínxols i ones. T’ajuda a mantenir els rínxols definits i disciplinats. I, si les teves ones són poc definides, et permet activarles i aconseguir un acabat ondulat natural. La seva fórmula ultralleugera no endureix ni atapeeix els cabells, proporcionant un look amb ones molt suaus i que et duraran molt de temps. Crema definidora Rínxols i ones. Defineix els teus rínxols naturals amb aquesta crema de textura suau, creant una fina pel·lícula sobre els cabells, que evita la pèrdua d’aigua i l’encrespament, afavorint-ne la brillantor i la suavitat. Es pot aplicar amb els cabells rentats, en humit o en sec, i no necessita esbandit. TRUCS PER CONSERVAR ELS TEUS RÍNXOLS • Canvia la tovallola per una samarreta de cotó per eixugar els teus cabells arrissats i reduiràs l’encrespament. Embolica’t els cabells mullats amb
la samarreta durant 10-20 minuts, perquè absorbeixi la humitat i, tot seguit, eixuga’t els rínxols a l’aire o amb el difusor. • Per dormir, fes servir una funda de coixí de setí, material que evitarà que els teus rínxols s’encrespin o s’allisin. A més, pots fer-te un monyo alt perquè l’endemà estiguin intactes. • Aconsegueix volum extra eixugantte els cabells cap per avall amb el difusor. Comença dirigint l’aire a les arrels i segueix cap a les puntes. I, molt important, sempre amb aire fred. • Si no tens temps de rentar-te els cabells i et lleves amb els rínxols aixafats, polvoritza’ls amb aigua, pentina’ls amb els dits i aplica’t la mousse definidora Rínxols i ones belle. Embolica’t flocs de cabells als dits 1-2 segons i deixa’ls anar. • Utensilis imprescindibles si tens els cabells arrissats: punta de pues amples, assecador amb difusor, tovallola de microfibra, gomes de ganxo, pinces amb pues amples i agulles de ganxo.
46
044-046 BELLEZA CAT.indd 46
20/2/18 20:37
EROSKI 34 PURINA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
21/02/18
13:57
EROSKI 33 MSC CATALAN.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/01/18
14:37
EROSKI 34 DANONE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
19/02/18
15:16
@eroskioficial
Ja som a Instagram!
P
erquè una imatge val més que mil paraules, descobreix @eroskiofi cial, el nostre perfi l d’Instagram. Una fi nestra oberta als productes de temporada, a les nostres novetats de marca pròpia, d’inspiració per als teus plats… Un espai en el qual, des del mes de desembre, compartim delicioses receptes i ingredients nutritius i equilibrats. I on també hi haurà espai per a la bellesa i el benestar. Pensat per a tu, que cada dia gaudeixes incorporant trucs pràctics a la teva cuina, però que també vols tastar sabors nous i sorprenents, com les originals receptes que es creen a partir de la nostra recent col•laboració amb el Basque Culinary Center. I, recorda, a més som amb tu a Facebook (@eroski), Twitter(@eroski), YouTube i Linkedin.
52
052-053 NOTICIAS CAT.indd 52
20/2/18 20:39
EROSKI 34 CREMA CATALAN.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
22/02/18
12:24
el proper mes... abril’18
El semàfor nutricional Què és? El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.
Una ració conté: És temps de… Anxova
CALORIES
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
331
18g
7g
4,4g
1g
17%
26%
34%
5%
13%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult* Sobre què informa el semàfor nutricional? RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.
Per la teva salut Amanides per al bon temps
APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit. INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científica recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana. Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.
Bellesa Gel amb oli belle per a pells sensibles
QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.
Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència. Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...
...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries ...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent significativa ...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència
El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.
54
054 PROXIMO MES CAT.indd 54
20/2/18 20:40
EROSKI 34 LINDT.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
19/02/18
15:18
EROSKI 34 VIVESOY.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
19/02/18
15:22