Eroski marzo 2018 castellano

www.eroski.es

#34

marzo’18 - 1 EURO

PATATA EROSKI NATUR

El ingrediente perfecto POR TU SALUD Nuestro programa Ekilibria cumple un año

EN LA TIENDA CONTIGO Conoce la gran variedad de productos de marca propia

PROTAGONISTAS Más pescados y mariscos con sello sostenible

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Patatas Eroski NATUR, una variedad para cada receta.

16 protagonistas EROSKI Aumenta la familia de pescados y mariscos EROSKI con el sello ‘Mares para siempre’.

20 el escaparate Conoce toda nuestra gama de conservas y salsas de tomate.

26 ahorra con EROSKI Apúntate a la campaña ‘Desperdicio 0’.

30 en la tienda contigo Descubre todos nuestros productos de marca propia.

34 por tu salud

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Ekilibria, nuestra iniciativa para lograr una alimentación saludable, cumple un año.

40 energía para crecer El programa educativo ‘Energía para crecer’ llega cada día a más escolares españoles.

44 belleza Cuida tus rizos con la gama de productos específi cos que te ofrece belle.

49 vales ahorro Eroski club Te ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro Eroski club.

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La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

las ventajas de ser socio

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52 noticias corporativas Nuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.

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este mes... marzo’18

“En EROSKI tenemos diferentes programas –Energía para crecer, Ekilibria…– que educan y enseñan hábitos para lograr una vida más saludable” Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club

Salud y sostenibilidad a tu alcance

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ada vez son más las personas que padecen obesidad. Los datos demuestran que la mala alimentación está a la orden del día y desde EROSKI queremos luchar contra ella.

No se trata solo de no estar gordo, hay que alimentarse de forma sana y saludable para evitar enfermedades.

Muchas veces el problema está en el desconocimiento: no saber qué y cómo comer. Por eso, en EROSKI tenemos programas que educan y enseñan hábitos para lograr una vida más saludable. Energía para crecer es una iniciativa que se imparte en los colegios y está dirigida a niños de Primaria. Este programa está siendo todo un éxito: el 13% de los colegios de España ya lo han realizado durante este curso escolar.

Por otro lado, tenemos Ekilibria, un programa que puedes consultar desde casa y que, analizando tus compras, te

ayuda a tener un plan personalizado de alimentación para ti y tu familia.

Otras de nuestras grandes preocupaciones son el medioambiente y la sostenibilidad. Queremos garantizar que nuestros productos no tienen impactos negativos y, para eso, realizamos auditorías que supervisan las buenas prácticas. Entre ellas, están el sello Global GAP, referente a las producciones agrícolas, o MSC, para garantizar la pesca sostenible. Tenemos cada día más productos con estos sellos, y en esta revista os hablamos de algunos.

Alimentación saludable y sostenibilidad son los pilares de este número. ¡Disfruta de la lectura!

Edición #34 marzo‘18

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidad Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Mejor servicio de atención al cliente por sexto año consecutivo

Cumplimos 20 años colaborando con Banco de alimentos

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

La revista EROSKI club – Las ventajas de ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.

EROSKI Club Descubre las ventajas de ser socio Acércate a una de nuestras tiendas y hazte socio, o si lo prefi eres, regístrate en

www.eroski.es y descubre todas las ventajas

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para abrir boca

Novedad

Da un toque de sabor a tus platos

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ansado de tus ensaladas de siempre? Desde principios de año, en las tiendas EROSKI disponemos de la nueva Ensalada de pimientos de piquillo. Cortados en tiras, y aderezados con cebolla fresca, se pueden consumir directamente o utilizar para alegrar cualquier plato de pescado o carne, tanto frío como caliente.

Renovación

De estreno

Cuida el medioambiente con los nuevos suavizantes EROSKI

Descubre las sardinillas Eroski SELEQTIA

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rece nuestra gama de suavizante de ropa en formato ecopack. Hasta ahora, se comercializaba en botellas, pero gracias a este nuevo envase, podrás realizar hasta 72 lavados de forma más eco: económica y ecológica. Así, ahorras al mismo tiempo que reduces el impacto medioambiental, ya que este envase se fabrica con menos plástico que las botellas. Además, estrenamos nuevos aromas: Aire de colonia, Aromaterapia spa, Aromaterapia zen y Caricias de talco.

e origen mediterráneo, las nuevas sardinillas Eroski SELEQTIA tienen el 30% de aceite de oliva virgen extra.

El prestigioso Basque Culinary Center valora positivamente su sabor, su textura fi rme, el aspecto visual, el punto de sal y el porcentaje de aceite que contienen.

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publirreportaje

W.K.Kellogg , una nueva forma de desayunar: ®

Super Foods, Sin Azúcar Añadido y Bio

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nueva marca W.K.Kellogg®, llamada así como homenaje al fundador de la compañía Kellogg, William Keith Kellogg, nace para ofrecer cereales de desayuno a los consumidores que cada vez buscan más alimentos de origen vegetal, ricos en nutrientes y con el poder de la naturaleza.

Las 6 variedades que se presentan bajo la marca W.K.Kellogg® no contienen aceite de palma, ni colorantes, ni aromas artificiales, son ricos en fibra y tienen un bajo contenido en sal.

Granolas Súper Foods Crujientes granolas con cereales integrales de granos ancestrales como la avena, la espelta, la cebada y el centeno, mezclados con semillas de chía, de calabaza o arándanos rojos. Son fuente natural de fósforo y magnesio y se presentan en dos variedades: granolas de espelta y arándanos rojos y granolas de semillas de calabaza y chía.

Granolas Sin Azúcar Añadido En estas deliciosas granolas con cereales integrales el sabor dulce lo aporta la fruta, no contienen azúcar añadido ni edulcorantes artificiales y son fuente natural de magnesio.

También en dos variedades: granolas con frutos secos y granolas con albaricoque y semillas.

Almohadillas integrales Bio Una pequeña selección de ingredientes con todo lo bueno del trigo integral en dos variedades, una original y otra de chocolate, que son fuente natural de magnesio.

Por cada paquete de W.K.Kellogg vendido, se donará 0.10€ a proyectos que promueven la agricultura sostenible y entregan desayunos a aquellos que los necesitan.

W.K. Kellogg® contienen >15% del Valor de Referencia de nutrientes (VRN) de magnesio que contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga. *Las variedades sin azúcar añadido contienen azúcares naturalmente presentes.

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es tiempo de...

La patata más sostenible La patata es uno de los productos más versátiles en la cocina. Existen muchas variedades y la idea más extendida es pensar que cualquiera sirve para todos los tipos de cocinado. Pero no es así, hay una especialidad adecuada para cada uso culinario. En EROSKI encontrarás siempre la ideal para cada receta, ya que ofrecemos patata Eroski NATUR para freír y Eroski NATUR para cocer y guisar.

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a patata es un producto de temporada y, a veces, resulta difícil encontrar la variedad adecuada. Para poder ofrecértela durante todo el año, en EROSKI tenemos proveedores de diferentes regiones, que seleccionamos dependiendo de la estacionalidad.

De esta forma, en nuestras tiendas encontrarás siempre la mejor patata Eroski NATUR. PATATAS PARA FREÍR TODO EL AÑO A partir del mes de marzo, el almidón de la patata comienza a convertirse en azúcar y al freírla coge un color oscuro. Por eso, en esta época, en nuestros establecimientos elegimos una patata que hace este proceso de una manera más lenta, por lo que sigue siendo perfecta para freír.

GUISOS CONTRA EL FRÍO Las de cocer y guisar están especialmente indicadas para ensaladas, guisos de hortalizas y carnes. La ventaja que tienen estas patatas frente a otras es que permanecen enteras tras su cocinado, pero se desmenuzan fácilmente una vez en el plato.

CALIDAD ASEGURADA Además del uso culinario, en EROSKI queremos garantizar que al cliente le llega el mejor producto y en las condiciones óptimas de calidad.

Para ello, nuestras patatas Eroski NATUR se recolectan y seleccionan dependiendo de su aspecto y solo cuando cumplen todos los requisitos que exigimos. Además, pasan auditorías de calidad, tanto internas como externas.

Las patatas Eroski NATUR miden de 50 a 140 mm y tienen un color amarillento. Se presentan enteras, sin heridas, ni magulladuras, ni muñones.

Suelen estar perfectamente limpias, sin materias externas, ni daños de plagas.

También se escogen para evitar las alteraciones que hayan podido provocar los factores climatológicos.

Además de asegurar la calidad que le llega al cliente, en EROSKI también nos preocupamos por el medioambiente, ya que el consumo de patatas es muy alto y, si no se hace una producción controlada, se puede originar un impacto negativo en el planeta.

Los problemas más graves que pueden surgir son los ocasionados

por la aplicación de fertilizantes y pesticidas y el riego masivo, en el que se desperdician muchísimos litros de agua. Para controlar estos impactos y garantizar que el proceso no daña el medioambiente, utilizamos el certificado Global GAP, un conjunto de normas internacionalmente reconocidas sobre las buenas prácticas agrícolas, ganaderas y de acuicultura (Good Agricultural Practice).

Los productos que llevan este sello garantizan las buenas prácticas de producción de los alimentos en su origen –ya que se reduce el uso de productos químicos– y optimizando el riego mediante sistemas de reciclado y reutilización del agua, asegurando y protegiendo la biodiversidad de la zona de producción.

Gracias a este sello, se demuestra que las patatas Eroski NATUR no solo no dañan el medioambiente, sino que además cuidan y respetan todas las especies.

En nuestros supermercados será muy fácil identificarlas: su claro etiquetado bajo la marca Eroski NATUR, te permitirá diferenciarlas.

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● Limpiamos el pescado, lo

ALBÓNDIGAS DE PATATA Y RAPE CON SALSA AMERICANA 4

alta

cocemos y lo desmigamos.

Lo mezclamos con la patata, el perejil y la yema de huevo.

Ponemos a punto de sal y pimienta. Sofreímos la cebolla roja y la añadimos también junto con la miga de pan.

40-50’

● Moldeamos la masa en

INGREDIENTES • 500 g de rape • 300 g de patatas • 50 g de cebolla roja • 100 g de cebolla normal • 1 yema de huevo • 1 huevo • Harina • 100 g de miga de pan • 200 ml de leche • 1 diente de ajo • 1 zanahoria • 1 puerro • 100 g de tomate • 100 g de arroz • 300 ml de caldo de pescado • 20 ml de coñac • Pimentón dulce • Perejil • Sal • Pimienta

forma de albóndigas. Las pasamos por harina y huevo batido y las freímos. ● Una vez fritas, las ponemos

sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

SALSA AMERICANA. Troceamos la cebolla, la zanahoria y el ajo y lo cocinamos en una cazuela con aceite. Cuando estén a medio pochar, introducimos el puerro (la parte blanca) en rodajas. Dejamos que se haga y añadimos el tomate. Cocinamos todo unos 15 minutos más. ● Flambeamos con el

coñac. Agregamos el arroz y el pimentón. Rehogamos y añadimos el caldo. Dejamos cocer 20 minutos más. Trituramos y ponemos a punto de sal.

● Metemos las albóndigas en

la salsa americana y dejamos que el conjunto dé un hervor.

5,62 € por persona

CÓMO SE ELABORA ● Cocemos las patatas, las

pelamos y las machacamos.

Mientras, remojamos con leche la miga de pan.

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

262 5,5g 13%

8%

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

SAL

2g

5,6g

1g

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

La patata no engorda, cómo la comes, sí La patata ha cosechado mala fama y muchos piensan que su consumo engorda. Sin embargo, su valor calórico no es elevado: 80 calorías/100 g. Esto se mantiene si se toma asada o cocida, pero si se come frita o guisada, puede triplicar

ese valor, ya que absorbe gran parte de la grasa que se emplea durante su cocinado. El acompañamiento también puede hacer que la patata engorde. Por ejemplo, añadir una cucharada sopera (25 gramos) de salsa rosa proporciona nada menos

las ventajas de ser socio

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que unas 180 Kcal, más del doble de energía que la porción servida de patatas. Lo mejor es comerlas hervidas, cocinadas al vapor o asadas al horno con su piel, ya que es la forma en que conservan mejor sus propiedades nutritivas.

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PATATAS EN SALSA VERDE CON MERLUZA 4

fácil

CÓMO SE ELABORA ● Pelamos los ajos y los

picamos muy finos. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de unos cinco milímetros de grosor.

30-40’

INGREDIENTES

● En una cazuela, ponemos

a calentar aceite y añadimos el ajo. Antes de que empiece a coger color, agregamos las patatas y las rehogamos.

• 800 g de patatas • 4 dientes de ajo • Perejil • 300 g de merluza • 100 ml de aceite de oliva • 1 l de agua o caldo • Sal

hecha, añadimos la merluza desmigada y el perejil troceado fino. ● Dejamos que dé un hervor de un minuto aproximadamente. Tapamos para que aporte color el perejil y ponemos a punto de sal. ● Dejamos reposar cinco

minutos antes de servir.

● Añadimos agua o caldo

de pescado y lo dejamos hervir. Cuando la patata esté

POTAJE DE SOJA CON ESPINACAS Y PATATA 4

fácil

+60’

INGREDIENTES • 200 g de soja verde • 250 g de espinacas • 1 zanahoria • 1 cebolla • 2 patatas • 3 dientes de ajo • 1,5 l de agua (o caldo de verduras sin sal) • 40 ml de aceite de oliva • Sal CÓMO SE ELABORA ● Ponemos a remojo la soja

verde el tiempo que indique la etiqueta del fabricante. ● Cortamos la cebolla en

2,03 € por persona

brunoise y la rehogamos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando comience a dorarse, agregamos las espinacas troceadas. Después, añadimos la soja y cubrimos todo con agua o caldo. ● Cocemos durante 35 minutos

a fuego medio. ● Agregamos las patatas y la

zanahoria, peladas y cortadas en cuadraditos. Dejamos cocinar durante 20 minutos. ● Elaboramos un refrito con

seis cucharadas de aceite de oliva y los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas. Agregamos el refrito al potaje, ponemos a punto de sal y servimos caliente.

Una ración contiene: CALORÍAS

221 11%

GRASA

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

2,6g 0,5g 1,7g 4%

2%

2%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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0,64 € por persona

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

387 20g 19%

28%

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

3g 14%

SAL

7,7g 0,5g 9%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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TAPA DE PATATAS REVOLCONAS 4

media

30-40’

RECETA PASO A PASO

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● Cocemos las patatas en agua con

● Troceamos la panceta adobada en

sal hasta que las podamos pinchar y el cuchillo entre sin esfuerzo. Las sacamos de la cazuela para que se vayan enfriando, escurrimos, pelamos y reservamos.

taquitos regulares y los sofreímos en una sartén antiadherente hasta que se dore la superficie. Escurrimos la grasa y reservamos fuera de la sartén.

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● En la misma sartén, añadimos un poco de la grasa de la panceta y aceite y doramos el ajo cortado en láminas. Retiramos la sartén del fuego y agregamos el pimentón.

Removemos rápido para que no se queme.

● En un bol, colocamos las patatas y

INGREDIENTES • 400 g de patata nueva • 50 g de panceta adobada • 1 diente de ajo • 40 ml de aceite de oliva virgen extra • 8 g de pimentón de La Vera • Sal • Perejil

Así se conservan las patatas Conviene guardarlas en un lugar seco, fresco y sin luz, pero no por mucho tiempo, ya que pierden sus cualidades.

Si la patata tiene partes verdes, deséchala, ya que puede contener el alcaloide tóxico llamado solanina. agregamos el sofrito. Aplastamos las patatas con un tenedor para que se integre todo. Acompañamos con los trocitos de panceta salteada y perejil troceado.

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0,25 € por persona

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

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Pescados y mariscos sostenibles Eroski NATUR

Elige el sello azul

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Desde hace un año, en las pescaderías EROSKI encontrarás el sello azul de MSC, que garantiza que ese pescado ha sido capturado de manera sostenible y respetando el medioambiente.

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ay veces que en la pescadería es difícil decidirse por un pescado u otro. Leemos en Internet y escuchamos a expertos que nos indican cómo diferenciar un producto fresco de otro que no lo es y conocemos diferentes trucos para reconocerlo, como fijarse en el color de los ojos, las escamas, etc. Pero hay otra cosa importante que debemos tener en cuenta: el modo de captura.

Hoy en día, existen muchos tipos de pesca: unos sostenibles, que cuidan el medioambiente y las especies marinas, y otros que permiten capturas masivas, dañando el ecosistema, con las que poco a poco algunas especies pasan a estar en peligro de extinción.

MSC (Marine Stewardship Council) es una organización internacional sin ánimo de lucro que nació por la necesidad de cuidar el planeta y para ayudar en el camino hacia la sostenibilidad del mercado de productos del mar. Para ello, cuenta con el programa de ecoetiquetado (el sello azul de MSC) y un estándar de pesca sostenible.

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protagonistas EROSKI

El compromiso de EROSKI de respetar el medioambiente y a los animales nos llevó hace un año a convertimos en los primeros establecimientos de distribución minorista de España en superar la auditoría de MSC para la certificación de esa cadena de custodia del pescado fresco y productos provenientes de caladeros sostenibles. Por eso, desde hace un año, encontrarás en nuestras pescaderías pescados con el sello azul de MSC. Las empresas que tienen esta acreditación han sido auditadas en todo el proceso de manipulación del pescado, de manera que se garantiza la trazabilidad y las buenas prácticas desde la captura hasta los mostradores de pescadería. Los factores que MSC tiene en cuenta para distinguir a una pesquería con la ecoetiqueta azul son la situación del stock (salud, cantidad de pescado y sostenibilidad), que no tenga impacto negativo en el medioambiente (reduciendo las capturas accidentales de otras especies, como tortugas o delfines, que las aves puedan morir durante la pesca y no causar daños irreversibles sobre el fondo marino) y la gestión del proceso integral, desde la pesca hasta el punto de venta.

Salud y bienestar

Desde que obtuvimos la certificación hace doce meses, en EROSKI hemos comprado mil toneladas de pescado con el sello azul MSC de captura sostenible, todas ellas comercializadas bajo nuestra marca Eroski NATUR. En nuestras pescaderías, hemos empezado

semáforo nutricional

ofreciendo tres pescados en el mostrador certificados con este sello: • Bonito del norte Eroski NATUR • Bacalao Skrei Eroski NATUR • Anchoa del Cantábrico Eroski NATUR Además, tenemos productos envasados con este sello y trabajamos para tener nuevas referencias. De hecho, a partir de ahora en nuestras pescaderías encontrarás también el bogavante y las bandejas de bacalao desalado y surimi.

Si optas por el sello azul, eliges sostenibilidad, medioambiente y ‘Mares para siempre’.

2.075 productos de marca propia con semáforo

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Una salsa de tomate para cada ocasiรณn 20

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el escaparate

La salsa de tomate es una de las más populares y versátiles en la cocina. Se usa como un ingrediente más o como acompañamiento en multitud de recetas y diferentes tipos de platos: pastas, pescados, huevos a la cazuela, mariscos, albóndigas, sopas, purés, pizzas, patatas... Y se adereza en función de las costumbres o ingredientes típicos de cada país.

E

n EROSKI seleccionamos los tomates que se destinan a la elaboración de nuestras salsas en función de su variedad y del estado de maduración.

El tamaño también es una característica importante cuando los tomates se presentan enteros, como en el caso de las conservas al natural. Además, las cualidades relativas a la calidad del producto, como la acidez, el contenido en azúcares y la materia seca, se tienen muy en cuenta. Por ello, las variedades más usadas para hacer salsa son los tomates de ensalada y los tomates de pera, más carnosos y con menor contenido en agua, lo que permite un mayor aprovechamiento.

A continuación, te presentamos las diferentes salsas y conservas de tomate que encontrarás en nuestros supermercados.

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TOMATE NATURAL ENTERO Con tomates cultivados en la Ribera del Ebro, que se pelan y conservan mediante un proceso térmico.

TOMATE TRITURADO Es el producto obtenido al someter los tomates al triturado y tamizar después para separar las pieles y semillas. El tomate así preparado resulta un producto homogéneo y con sabor natural, al cual únicamente se le adiciona sal y ácido cítrico. El ecológico está elaborado en Navarra y hecho con tomates procedentes de este tipo agricultura.

TOMATE NATURAL TROCEADO Con tomate de la Ribera del Ebro.

Está pelado, troceado y conservado mediante un proceso térmico.

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el escaparate

TOMATE FRITO Está compuesto por una base de tomate a la que se añaden algunos ingredientes –azúcar, sal, aceite…– y es sometido a un proceso de cocción. Es una salsa bastante homogénea y sin grumos, lo cual hace de ella el ingrediente perfecto para acompañar numerosos platos. No contienen gluten. El de aceite de oliva está elaborado con virgen extra.

TOMATE TROCEADO AL ESTILO ‘CONCASSÉ’ Esta técnica culinaria consiste en escaldar previamente el tomate para eliminar más fácilmente la piel externa. Luego se corta para quitar mejor las pepitas del interior. El término francés concassé hace también referencia a un corte específico donde el tomate se corta en cuadrados con un tamaño aproximado de 0,5 centímetros de lado. Esta conserva no continene gluten ni conservantes. Está elaborada con un 6% de aceite de oliva virgen extra, cebolla y especias.

SALSAS PREPARADAS Se trata de variantes de la salsa de tomate: salsa para pizza, tumaca, tomate seco y fritada de hortalizas.

RECETA ARTESANA No presenta trozos de cebolla, tomate u otras hortalizas. Contiene un alto porcentaje de aceite de oliva y mayor contenido en azúcar. Su textura es menos triturada que la del tomate frito estilo casero.

ESTILO CASERO Elaborado en Navarra, con materia prima 100% natural, está realizado con trocitos de cebolla y contiene un 8% de aceite de oliva. Sin gluten.

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SIN SAL AÑADIDA Y SIN AZÚCAR Sin conservantes, sin sal ni azúcar añadido, esta salsa de tomate de nuestra marca Sannia está elaborada con aceite de girasol.

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¡La belleza está en el interior!

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ada año se desperdician en el mundo millones de toneladas de alimentos solo por no cumplir unos niveles de estandarización. Así, entre el 20% y el 40% de las frutas y verduras que se producen en Europa se tiran antes de llegar a las tiendas solo por ser feas.

Su sabor, aroma y textura son los mismos, únicamente cambia su exterior. Por eso, en EROSKI queremos darles el reconocimiento que se merecen. Ofrecemos esas frutas y verduras a un precio inferior al habitual para que puedas comprobar que no hay diferencia. Una forma más económica y sostenible de disfrutar de todo lo bueno de la fruta y la verdura, ¡Tu bolsillo y el medioambiente notarán la diferencia!

Con la campaña Desperdicio 0, en EROSKI tomamos las riendas para reducir el despilfarro de comida.

Somos la primera cadena de distribución en España que alcanza el Desperdicio 0 en toda su red comercial y, por eso, en nuestras tiendas encontrarás naranjas, mandarinas, limones, manzanas, calabacines, pimientos y otras muchas frutas feas a precio reducido. ¡Súmate ya al Desperdicio 0!

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BERENJENAS EN ESCABECHE 4

TALLARINES DE CALABACÍN CON TOMATE Y GAMBAS

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+ 2h

INGREDIENTES

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10-15’

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INGREDIENTES

• 1 berenjena • 200 ml de vinagre de sidra • 200 ml de agua • 2 dientes de ajo

ENSALADA TEMPLADA DE CARDO, AJETES, PERA CONFERENCIA, GULAS Y SETAS media

+ 60’

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INGREDIENTES

CÓMO SE ELABORA

• 400 g de calabacín • 100 g de gambas peladas • 300 g de tomate maduro • 2 dientes de ajo

● Lavamos la berenjena y la cortamos en

CÓMO SE ELABORA

• 400 g de cardo • 2 dientes de ajo • 20 g de harina • 50 g de limón exprimido • 250 g de gulas • 250 g de setas

● Primero, elaboramos tomate concassé.

CÓMO SE ELABORA

Para ello, hacemos una incisión con el cuchillo alrededor de los tomates y los sumergimos en una cazuela con agua hirviendo unos 20 segundos. Retiramos los tomates y los ponemos 30 segundos en agua fría. Retiramos la piel y los jugos y troceamos la pulpa en cuadraditos.

● Limpiamos los cardos, los cortamos y los introducimos en agua hirviendo con sal. En esa misma agua, diluimos la harina y el zumo de limón (así no se oxidará el cardo). Dejamos cocer una hora, escurrimos y reservamos.

● Echamos aceite en una sartén y

● Echamos aceite en una sartén y

salteamos un ajo picado. Añadimos el tomate y cocinamos. Agregamos azúcar, sal, pimienta y orégano.

salteamos los ajos, los ajetes y las peras. Cuando comiencen a dorarse, agregamos las setas. Ponemos a punto de sal y añadimos el cardo, dejando otros dos minutos más. En esa misma sartén, salteamos las gulas durante 30 segundos.

• 1 hoja de laurel • Aceite de oliva • 4 g de pimienta negra en bolitas • 20 g de sal gruesa

rodajas de un centímetro. Espolvoreamos sal gruesa por encima y las colocamos sobre una rejilla para que suelten el agua.

Después, retiramos la sal y el jugo que han soltado con papel de cocina. ● Para preparar el escabeche, colocamos

en un cazo el agua, el vinagre, los ajos, la pimienta y el laurel. Cuando comience a hervir, introducimos las rodajas de berenjena de una en una, dejando cocinar un minuto. Las sacamos y las colocamos sobre una rejilla para que escurran.

• 30 ml de aceite de oliva virgen extra • 5 g de azúcar • 2 g de orégano • 5 g de sal • 2 g de pimienta blanca

● Sacamos los ajos, el laurel y la pimienta

del caldo de cocción. Colocamos las rodajas de berenjena dentro de un frasco de cristal, alternando la verdura con los ajos, laurel, etc. Cubrimos con el aceite.

Cerramos el frasco y dejamos macerar durante 30 días en la nevera.

● Cortamos el calabacín en tiras muy finas.

Los salteamos en una sartén con aceite y un diente de ajo fileteado. Añadimos las gambas. Salteamos el conjunto durante 4 minutos, espolvoreamos con pimienta y sal y acompañamos con el tomate.

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

104 2,3g 5%

3%

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

● Montamos la ensalada con una base de ajetes, cardo, peras y, por encima, las gulas con setas. Aliñamos al gusto.

Una ración contiene: SAL

CALORÍAS

GRASA

0g

15g

2g

94

6g

0%

17%

33%

5%

9%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

Una ración contiene: SAL

0,8g 5,1g 0,5g 4%

6%

• 2 peras conferencia • 30 g de ajetes frescos • 80 ml de aceite de oliva • Sal

8%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

157

1,1g

0,2g

14g

0,5g

SAL

8%

2%

1%

16%

8%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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en la tienda contigo

Marca propia

Tus productos favoritos son también los nuestros De cada una de nuestras marcas propias hay productos que te encantan. No faltan en tu nevera, enseguida los repones en la despensa y en tu baño los tienes muy a mano. Siempre que puedes, los recomiendas, y si tienes dudas acerca de sus componentes o alguna idea para mejorarlos, nos lo haces saber.

Son tus preferidos de las tiendas de EROSKI y, por eso, también nuestros favoritos.

L

o conmemoramos a lo largo de 2017. Hace 40 años comenzamos a ofrecerte productos de marca propia de calidad y confianza al mejor precio. A la pionera EROSKI, le siguió años más tarde Eroski NATUR en alimentos frescos y EROSKI Basic, con la que dimos una vuelta de tuerca al ahorro. Con EROSKI Sannia confirmamos que cuidarse

es muy fácil. Y lo más exquisito te lo presentamos bajo la marca gourmet Eroski SELEQTIA. Además, para tu higiene, cuidado personal y belleza, nuestra propuesta se llama belle.

Todas estas marcas propias destacan por brindarte la mejor relación calidad-precio con la mayor transparencia informativa.

Su concepción se guía por nuestro

compromiso contigo. Para ello, te escuchamos siempre. Nos importan tus ideas, tu opinión, tus sugerencias.

Nuestras marcas se construyen, crecen, mejoran contigo… Y es que tú colaboras a diario para que cada uno de los productos de marca propia dé respuesta a tus necesidades y se convierta en uno de tus favoritos.

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TU OPINIÓN CUENTA Antes de lanzar una novedad en alimentación, limpieza o belleza, definimos contigo su calidad comercial mediante catas y diferentes pruebas. Muchos de nuestros socios participan en ellas.

Ya en nuestros supermercados e hipermercados, viene la verdadera prueba de fuego. Además de las ventas, tenemos muy en cuenta tu valoración. Atendemos tus reclamaciones en nuestros establecimientos, te escuchamos en el teléfono de atención al consumidor y estudiamos tu parecer en el apartado de la web Lo último de nuestras marcas, que te da la oportunidad de probar el producto de forma gratuita. Las redes sociales constituyen un canal más por el que hacernos llegar tus consideraciones.

Porque tomas parte en todo este proceso, muchos de los productos de nuestras marcas propias son como una parte de ti. De ahí que sean insustituibles en tu mesa, los preferidos en las meriendas de tus hijos o los imprescindibles en tu cocina o cuarto de baño. Con ellos has vivido experiencias únicas tan agradables que los recomiendas siempre que puedes. Te gusta su sabor inconfundible, que provengan de productores locales, que en su composición se haya reducido la sal, el azúcar o las grasas saturadas…

POR TU SALUD Pero si a pesar de ello aún hay productos de nuestras marcas propias que no se ajustan a tus preferencias, buscamos la solución innovadora que lo haga. Juntos redefinimos un

Transformación social

producto, logramos que mejore, lanzamos nuevos sabores, lo mostramos con otro formato…

En estos 40 años, muchos de nuestros hitos más importantes se han alcanzado gracias a ti, a tus peticiones, tu salud y bienestar.

Hemos recogido tu preocupación por los parabenos (aditivos químicos relacionados con el cáncer de mama), por las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas (grasas trans que afectan a la salud cardiovascular), por el elevado

TE ESCUCHAMOS EN…

• Mostradores de información en tiendas. Dirígete a nuestros compañeros para comunicar tus sugerencias e ideas.

• Teléfono de atención al consumidor. Llama al 944 946 444

y cuéntanos tus opiniones.

Atendemos todas tus reclamaciones.

• Eroski.es. En la web hay distintos botones para enviar una crítica, una felicitación, una valoración… Haz clic,

solidaridad

las ventajas de ser socio

030-031 EN LA TIENDA MARCA PROPIA.indd 31

consumo de sal, azúcares y/o grasas o por los organismos genéticamente modificados (OGM). Y hemos investigado hasta dar con productos que no contienen parabenos, ni grasas trans, ni OGM y con otros en los que hemos reducido la cantidad de sal, grasas y azúcar.

Queremos que tus artículos preferidos de marca propia sigan siéndolo y que amplíes el número.

Ayúdanos a que sea posible y conoce también los que otros socios valoran como favoritos.

rellena un formulario o manda un correo electrónico.

• Programa ‘Lo último de nuestras marcas’.

Puedes conocer de primera mano y gratis todas nuestras novedades a través de este apartado de nuestra web.

• Redes sociales.

Coméntanos tu parecer en nuestros perfiles. Suscríbete a nuestro canal en YouTube, hazte amigo en la página de Facebook @Eroski, sigue la cuenta de Twitter @EROSKI y apúntate en Instagram a @eroskioficial.

Donamos más de 9.000 toneladas de alimentos, equivalente al consumo anual alimentario de 13.595 personas.

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por tu salud

¡Estamos de aniversario!

Nuestro programa Ekilibria cumple su primer año y, hasta la fecha, son ya más de 23.000 las familias que se han sumado para aprender a llevar una alimentación saludable y equilibrada. ¿Todavía no te has apuntado? ¡Anímate y empieza a cuidar tu salud desde hoy mismo!

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por tu salud

E

l cuidado de la salud y, en especial, la alimentación saludable son algunos de los asuntos que más preocupan a los consumidores. Esto ha dejado de ser algo que interesaba solo a personas con problemas de salud o a aquellos que querían hacer dieta y perder kilos. Hoy en día, hay mucha gente que reconoce la importancia de llevar una dieta sana y equilibrada y cuidar de esta manera la salud.

para ello con nuestros equipos de expertos y con asesoramiento externo especializado.

La construcción de todos los servicios que constituyen el proyecto Ekilibria se ha llevado a cabo con pleno fundamento científico y técnico y ponemos a disposición de nuestros clientes el acceso de manera gratuita a un plan totalmente personalizado que ayuda a llevar una alimentación más equilibrada.

En EROSKI vimos esta necesidad de ayudar a la sociedad a llevar una vida más sana basada en una alimentación equilibrada y en unos hábitos más saludables. Por ello, el año pasado presentamos Ekilibria, una iniciativa que se fundamenta en la recomendación de una dieta equilibrada basada en la ingesta adecuada (en ración y frecuencia) de los diferentes grupos de alimentos, lo que garantizará la proporción debida de calorías y nutrientes. Hemos construido una pirámide nutricional basada en las propuestas más solventes, contando

¿CÓMO FUNCIONA? • Mi informe nutricional. Al darte de alta en Ekilibria, contarás cada mes con un informe nutricional con la comparativa entre las compras que realices con tu tarjeta EROSKI Club y las recomendaciones de consumo para tu hogar. Te haremos llegar información sobre el grado de coherencia de tus compras de alimentación con las prescripciones de la pirámide nutricional.

• Mis recomendaciones. Cada mes, vales ahorro y recomendaciones te ayudarán a conseguir una alimentación más equilibrada para ti y tu familia, sin renunciar al mejor precio.

• Asesoría nutricional. Si tienes alguna duda, el equipo de nutricionistas estará encantado de responderte. Haz tu pregunta de forma totalmente gratuita en nuestro sitio web www.eroski.es/ ekilibria-club-salud. No obstante, esta recomendación no sustituye en ningún caso, ni pretende ser una consulta presencial atendida

Salud y bienestar

APÚNTATE YA Además, podrás recibir información sobre alimentación y salud en tu correo electrónico con nuestro boletín o consultar la web de Ekilibria. Veracidad, practicidad y amenidad son las señas de identidad de nuestras recomendaciones.

Consigue una alimentación saludable y equilibrada a través de www.eroski.es./ekilibria.

Fundación EROSKI promueve la Encuesta Nutricional de la Población Española (ENPE), un estudio sobre hábitos de la población

las ventajas de ser socio

034-038 POR TU SALUD.indd 35

por un médico especialista o un dietista-nutricionista, a los que recomendamos acudir para obtener más información.

• Recetas e información de actualidad. En este apartado encontrarás platos para todos los gustos y bolsillos, para usuarios avezados y para quienes están todavía iniciándose en las artes culinarias, pero siempre, con una clara perspectiva de salud.

Menús que encajan en una dieta equilibrada y, siempre, con el semáforo nutricional EROSKI.

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por tu salud

CÓMO SE ELABORA

PURÉ DE CALABAZA Y NARANJA 4

media

+60’

● Cortamos la cebolleta y el puerro

-5

INGREDIENTES • 250 g de calabaza • 100 g de puerros • 100 g de calabacines • 100 g de zanahoria • 50 g de cebolleta fresca • 100 ml de zumo de naranja • 2 dientes de ajo

• 100 ml de nata líquida para cocinar • 30 ml de aceite de oliva • 50 g de picatostes de pan frito • Sal

en juliana y los cocinamos a fuego suave en una cazuela con un poco de aceite caliente. Cuando estén blandos, añadimos la calabaza cortada en trozos irregulares y la zanahoria en rodajas.

Rehogamos y agregamos el calabacín.

en láminas y los doramos en una sartén con aceite de oliva. Sacamos la sartén del fuego e inmediatamente vertemos el refrito en la cazuela con las verduras cocinadas. Tapamos y dejamos que repose cinco minutos. ● Pasamos las verduras por el pasapurés

o la batidora hasta conseguir una crema suave y uniforme.

● Cubrimos de agua, justo hasta

sobrepasar las verduras. Cuando comiencen a hervir, añadimos la sal.

Tapamos la cazuela y dejamos hervir a fuego suave durante 40 minutos.

● Podemos acompañar este puré con

unos trocitos de pan frito y unas tiras de naranja salteadas.

Una ración contiene: ● Cuando estén cocidos, agregamos el

zumo y la nata. ● Preparamos un refrito de ajo. Para ello,

pelamos los dientes de ajo, los cortamos

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

198

13g

5g

10%

19%

23%

SAL

8,3g 0,5g 9%

8%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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por tu salud

COLA DE MERLUZA RELLENA DE PUERROS Y LANGOSTINOS 4

alta

60’

10-20

diente de ajo y un puerro), las sofreímos y añadimos las gambas. Una vez hechas, agregamos el coñac y dejamos reducir el alcohol a fuego vivo. Añadimos el tomate y el caldo y reducimos de nuevo.

Trituramos con la batidora y pasamos por el chino. Rectificamos de sal y reservamos.

INGREDIENTES ● Para el relleno, cortamos en brunoise el

• Una cola de merluza de 800 g sin espina • 200 g de langostinos • 3 dientes de ajo • 1 cebolla • 1 zanahoria • 2 puerros • 100 g de gambas

• 50 ml de coñac • 40 g de tomate frito • 300 ml de caldo de pescado • 50 g de harina • 250 ml de leche desnatada • Aceite de oliva • Sal

ajo y el puerro reservados y los pochamos con un poco de aceite. Añadimos los langostinos troceados. Agregamos la harina y cocinamos hasta que se deshaga.

Después, echamos la leche caliente.

Nos quedará una masa cremosa, que dejaremos templar para rellenar la cola. ● Una vez rellena, cerramos la merluza,

CÓMO SE ELABORA

salamos el exterior y la untamos con un poco de aceite. La introducimos en el horno a 180º durante 15-20 minutos.

● Para elaborar la salsa, cortamos las

● La cortamos en rodajas y añadimos la

verduras en juliana (reservamos un

salsa de marisco bien caliente.

las ventajas de ser socio

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Más de 23.000 familias se han sumado ya a nuestro programa Ekilibria para llevar una alimentación saludable y equilibrada Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

334 6,6g 1,2g 7,6g 17%

9%

6%

8%

SAL

1g 16%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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por tu salud

Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud SEMÁFORO NUTRICIONAL Te permite descubrir la cantidad de calorías, azúcares, grasas (saturadas e insaturadas) y sal que contiene una ración.

Además, para que sepas a primera vista lo que comes, está identificado con colores.

MENOS AZÚCAR

SUFLÉ DE MANZANA 4

media

30-40’

● Batimos las claras a punto de nieve y

-5

INGREDIENTES • 4 manzanas • 3 huevos

Hemos eliminado más de 368 toneladas de azúcares de nuestros productos.

las mezclamos con la crema anterior, de manera suave y con ayuda de una cuchara de madera, para que no se baje la esponjosidad del preparado de claras. ● Vertemos enseguida en moldes de suflé

• 1 limón • 5 g de azúcar

individuales untados previamente con mantequilla.

servimos caliente.

● Pelamos las manzanas, les quitamos

las pepitas y las troceamos. Las ponemos en un cazo y las cocinamos con un poco de agua hasta formar una compota.

Añadimos el azúcar y la ralladura de limón.

● Mezclamos la manzana con las yemas

y trituramos con la batidora hasta formar una crema fina.

Salud y bienestar

Aunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga energía, no deben superar más de un 35 % al día. Por eso, hemos eliminado más de 749 toneladas de grasa de nuestras marcas.

SIN GRASAS TRANS Una ración contiene:

● Separamos las claras y las yemas de los

huevos en dos recipientes.

Hemos suprimido más de 55 toneladas de sal de productos de marca EROSKI.

MENOS GRASAS

● Horneamos a 160º durante 20 minutos y

CÓMO SE ELABORA

MENOS SAL

CALORÍAS

GRASA

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

130 4,8g 1,3g 7%

7%

7%

SAL

14g

0,1g

16%

1%

Las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas aportan grasas trans y suben el colesterol malo.

Por eso, las hemos suprimido de nuestras marcas.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

grasas

Desde 2013, hemos eliminado 368 toneladas de azúcares, 749 de grasas y 55 de sal de nuestros productos

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energía para crecer

Un éxito educativo ¿Sabías que la obesidad infantil es uno de los problemas de salud más habitual entre los niños?

La mejor manera de combatirlo es educar sobre la importancia de la alimentación equilibrada y saludable. Para eso nació la escuela de alimentación ‘Energía para crecer’.

L

a Fundación Eroski inició el programa educativo Energía para crecer en 2012, dirigido a escolares de Primaria, con la finalidad de ayudar a reducir la creciente tasa de obesidad infantil en España. Esta iniciativa busca sensibilizar a los niños

Tu salud para nosotros es lo primero

sobre la importancia de mantener un estilo de vida saludable.

El proyecto consta de una unidad didáctica, compuesta por diez sesiones independientes para impartir en el aula, y talleres prácticos en tiendas, donde aplicar lo aprendido. Cada

sesión incluye un libro con instrucciones para el docente y otro para el alumno, en el que, de manera divertida –a través de las vivencias de Tix y Loy–, y con actividades grupales, se trata de sensibilizar a los escolares en los aspectos básicos de una alimentación sana y hábitos de vida saludables.

La unidad didáctica ha sido diseñada para integrarse en el área de Conocimiento del medio natural, social y cultural y ha sido elaborada junto con la Fundación Española del Corazón, Unicef, WWF y el Basque Culinary Center. De esta forma, permite trabajar en diferentes áreas del currículo (Lengua, Matemáticas y Educación artística) y garantiza el tratamiento y la inclusión de todas las competencias básicas.

Los principales conceptos que se imparten son: conocimiento de los grupos de alimentos, la pirámide y el etiquetado nutricional, la dieta mediterránea, el valor del consumo de productos locales, la relación entre la alimentación y la sostenibilidad del planeta, la importancia de la alimentación en la prevención de enfermedades y la planificación de recetas y menús saludables.

Hasta la fecha, más de 620.000 escolares han trabajado ya nuestros contenidos, 255.000 de ellos en este curso escolar (el 13% de los colegios de España lo han impartido en 20172018). Unos datos que avalan el interés de los centros por implantar nuestro programa, ya que la mayoría repiten.

Si quieres que tu colegio participe, puedes inscribirte a través de la web www.escueladealimentación.es o en el teléfono de atención 946 072 821.

398.685 niños y 2.821 centros 73.819 niños han participado educativos han participado en el Programa Educativo en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentacion.es

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energía para crecer

ARROZ CON JUDÍAS VERDES Y LOMO ADOBADO 4

fácil

30-40’

● Picamos la cebolla y el ajo en brunoise

(cuadraditos) y las judías verdes en juliana (tiras muy finas). Limpiamos el lomo y lo cortamos en trocitos.

doble de cantidad de agua que de arroz, ponemos a punto de sal y dejamos cocinar unos 18 minutos. ● Una vez hecho, lo dejamos reposar

durante 5 minutos fuera del fuego.

● En una paellera, sofreímos la cebolla y

INGREDIENTES • 250 g de arroz • 2 dientes de ajo • 150 g de judías verdes • 100 g de lomo adobado

CÓMO SE ELABORA

• 50 g de cebolla • 100 g de setas shitake • 60 ml de aceite de oliva • Sal

el ajo hasta que empiecen a tomar color.

Incorporamos las judías verdes y, cuando ya esté el sofrito, agregamos la carne y las setas.

Una ración contiene: CALORÍAS

291 15%

● Rehogamos todo el conjunto y

añadimos el arroz. Mojamos con el

GRASA

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

SAL

1,7g 0,4g 2,2g 0,4g 2%

2%

3%

7%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

0,77 € por persona

las ventajas de ser socio

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energía para crecer

0,36 € por persona

TORTILLA DE PATATAS AL MICROONDAS

● Dejamos la cebolla en reposo y tapada

durante un minuto.

dorada, horneamos sin tapar en el modo combinado (micro y grill).

● Pelamos las patatas y las picamos

4

fácil

30-40’

INGREDIENTES • 600 g de patatas • 10 ml de aceite de oliva

• 75 g de cebolla • 6 huevos • Sal

CÓMO SE ELABORA

muy finas. Las echamos en el recipiente, junto con la cebolla. Cocinamos todo durante diez minutos a potencia máxima, removiendo de vez en cuando. ● Batimos los huevos y los mezclamos con

la patata y la cebolla. Ponemos a punto de sal. Vertemos la mezcla en un molde redondo y de bordes bajos. Tapamos y horneamos en el microondas unos minutos a una potencia del 80%.

● En un recipiente apto para microondas,

ponemos la cebolla picada fina con una cucharada de aceite durante dos minutos a potencia máxima.

● Controlamos la cocción y, si es

necesario, horneamos algunos minutos más. Si preferimos que la superficie quede

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

272

12g

3g

14%

17%

15%

SAL

1,8g 0,6g 2%

9%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

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belleza

Rituales belle para presumir de pelo

Luce tus rizos

Visita nuestra web para conocer todos nuestros productos belle. Hay muchos más en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

¿Cansada de esconder tus rizos? No lo hagas más. Si tienes el pelo rizado u ondulado, belle te ofrece los consejos y productos que harán que cuidar tu cabello sea todo un ritual y estés orgullosa de tus ondas. Luce melena sin complejos.

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belleza

BAJO LA DUCHA

L

avar el pelo no es complicado, pero conseguir que el cabello rizado quede perfecto y no pierda su esencia puede ser más difícil. El primer paso para lograrlo es utilizar productos adecuados para este tipo de cabello. Con los tres pasos de belle Rizos y ondas conseguirás: • Revivir la onda natural.

• Aportar forma y definición al rizo.

• Fortalecer el cabello gracias a la provitamina B. • Proteger el cabello y evitar el encrespamiento del mismo gracias a la queratina.

PRODUCTOS ESPECÍFICOS Champú Rizos y ondas belle. Cuida tus rizos aportándoles hidratación y definición. Es un producto específico para cabellos rizados, que contiene complejo vitamínico B y queratina.

Estos actúan sobre la fibra capilar, protegiendo el cabello y evitando su encrespamiento.

Salud y bienestar

SIN

parabenos

las ventajas de ser socio

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Acondicionador Rizos y ondas belle.

Te dejará el cabello suave y fácil de desenredar. Olvídate de los cepillos; el pelo rizado debe peinarse con peines de púas anchas y conviene que lo hagas siempre en mojado, para evitar su encrespamiento.

También puedes utilizar los dedos para lograr un acabado más natural.

Mascarilla Rizos y ondas belle. Es un tratamiento intensivo para cuidar tu cabello aportando definición a tus rizos. Deja el rizo suave e hidratado sin engrasarlo ni apelmazarlo.

El cabello rizado necesita un extra de hidratación, porque generalmente suele ser muy seco. Una o dos veces a la semana, te aconsejamos que utilices esta mascarilla para hidratarlo en profundidad. Sobre el pelo lavado y escurrido, aplica la mascarilla específica de belle, de medios a puntas, masajeando y dejando actuar unos cinco minutos. Al finalizar, aclara bien.

Eliminamos los parabenos y el triclosán de los productos de marca propia en cosmética y cuidado personal

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FIJACIÓN Una vez que salgas de la ducha, nunca frotes tu pelo rizado con una toalla. Utiliza preferentemente una de microfibra (este material reduce la fricción), como el turbante de belle. Realiza movimientos suaves, aprentando para quitar la humedad.

Si decides secarlo al natural, aplica una crema para activar y definir los rizos y mantener su elasticidad. Si utilizas secador, hazlo siempre con difusor, así evitarás el encrespamiento y te ayudará a conservar la definición y el volumen de los rizos.

Espuma fijadora Rizos y ondas. Antes de secar el pelo, aplica la espuma para definir los rizos. Y empieza secando primero las raíces con movimientos circulares. Este producto de belle define el rizo sin acartonar el cabello y realza la forma y flexibilidad natural de tus rizos. Aporta volumen y definición, consiguiendo unos rizos elásticos y luminosos. Evita el encrespamiento sin apelmazar ni dejar residuos. Además, su fórmula enriquecida con provitamina B5 y filtro UV, previene de posibles daños en tu cabello fortaleciendo la fibra capilar y proporciona un brillo natural.

El toque final para cualquier peinado rizado es esta espuma, que define el rizo y permite que su forma perfecta permanezca todo el día.

Nueva mousse activadora Rizos y ondas. Te ayuda a mantener el rizo defi nido y disciplinado. Y si tu onda es poco defi nida, te permite activarla y conseguir un acabado ondulado natural. Su fórmula ultraligera no acartona ni apelmaza el pelo, proporcionando un look con ondas muy suaves y que te durarán mucho tiempo.

Crema definidora Rizos y ondas.

Define tu rizo natural con esta crema de textura suave creando una fina película sobre el cabello, que evita la pérdida de agua y el encrespamiento, favoreciendo su brillo y suavidad. Se puede aplicar con el cabello lavado, en húmedo o en seco y no necesita aclarado.

TRUCOS PARA CONSERVAR TUS RIZOS • Cambia la toalla por una camiseta de algodón para secar tu pelo rizado y reducirás el encrespamiento. Envuelve tu pelo mojado en la camiseta durante

10-20 minutos para que absorba la humedad y después seca tus rizos al aire o con el difusor.

• Para dormir, utiliza una funda de almohada de satén, material que evitará que tus rizos se encrespen o alisen. Además, puedes hacerte un moño alto para que estén intactos a la mañana siguiente.

• Consigue volumen extra poniendo tu cabeza boca abajo al secar tu pelo con el difusor. Empieza dirigiendo el aire a las raíces y continúa así hasta las puntas. Y, muy importante, siempre con aire frío.

• Si no tienes tiempo de lavarte el pelo y te levantas con tus rizos aplastados, pulveriza agua, peina con los dedos y aplica la mousse definidora Rizos y ondas belle.

Enrolla tus mechones en los dedos 1-2 segundos y suéltalos.

• Utensilios imprescindibles si tienes el pelo rizado: peine de púas anchas, secador con difusor, toalla de microfibra, gomas de gancho, pinzas con púas anchas y horquillas.

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@eroskioficial

¡Ya estamos en Instagram!

P

orque una imagen vale más que mil palabras, descubre @eroskioficial, nuestro perfil de Instagram. Una ventana abierta a los productos de temporada, a nuestras novedades de marca propia, de inspiración para tus platos…

Un espacio en el que, desde el mes de diciembre, compartimos deliciosas recetas e ingredientes nutritivos y equilibrados. Y donde también tendremos guiños a la belleza y el bienestar.

Pensado para ti, que disfrutas incorporando prácticos trucos en tu cocina a diario, pero que también quieres probar sabores nuevos y sorprendentes, como las originales recetas surgidas de nuestra reciente colaboración con el Basque Culinary Center.

Y, recuerda, que también estamos contigo en Facebook (@eroski), Twitter(@eroski), YouTube y Linkedin.

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el próximo mes... abril’18

El semáforo nutricional ¿Qué es?

El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista.

La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.

Una ración contiene: Es tiempo de…

Anchoa

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

SAL

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto ¿Sobre qué informa el semáforo nutricional?

RACIÓN. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.

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APORTACIÓN DE NUTRIENTES. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido.

INGESTA DE REFERENCIA (IR). La comunidad científica recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana. ¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2.000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.

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¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo

mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos.

Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia.

Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta... ...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias ...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo significativa ...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia.

El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.

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