MITA - MESTRADO INTERNACIONAL EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
MITA - MESTRADO INTERNACIONAL
EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A Università degli Studi di Parma – UNIPARMA (Itália) ministrará o Programa de Mestrado Internacional em Tecnologia de Alimentos, com a colaboração acadêmica de prestigiosos docentes da Faculdade de Agronomia da Universidade de Buenos Aires - FAUBA. O Programa tem como objetivo contribuir para a formação de profissionais com consciência científica, técnica e de gestão, para a aplicação de inovações nas empresas alimentícias, com ênfase especial para a transferência de tecnologia e gestão da indústria alimentícia. Uma sólida formação integrada nas áreas científica e tecnológica, capacitará para a análise, avaliação, projeto, desenvolvimento, planejamento e implementação de toda atividade relacionada com o manejo de diferentes tipos de alimentos, e também, de processamento ou serviços.
TITULAÇÃO ACADÊMICA
PÚBLICO ALVO
O “MITA – Master Internacional em Tecnologia de los Alimentos” possui dupla titulação acadêmica. A Università degli Studi di Parma – UNIPARMA (Itália), outorga o título de “Mestre Internacional em Tecnologia dos Alimentos”, válido em todo o Território Europeu, e a Facultad de Agronomia da Universidad de Buenos Aires UBA, outorga o título de “Pós-graduação em Alta Direção em Tecnologia dos Alimentos”.
Poderão inscrever-se ao processo seletivo os candidatos graduados em Tecnologia dos Alimentos, Química, Nutrição, Bioquímica, Agronomia, Veterinária, Produção Agropecuária, Engenharia de Alimentos, Ciências Agrárias, Engenharia Ambiental, Administração de Empresas e outros profissionais que se encontram vinculados direta ou indiretamente com o setor agroalimentário.
PLANO DE ESTUDOS PRIMEIRO ANO
SEGUNDO ANO
• Química de los Alimentos • Transformaciones Alimentarias • Microbiología de los Alimentos • Contaminantes Químicos y Biológicos • Seguridad Alimentaria • Análisis Sensorial • Derecho y Legislación Alimentaria • Marketing • Mercados Internacionales y Exportación
• Tecnología de los Productos Cárnicos • Tecnología de la Leche y sus Derivados • Tecnología de los Productos Panificados • Tecnología de los Productos Ícticos y de Conserva • Tecnología de las Bebidas Alcohólicas • Tecnología de las Conservas Vegetales • Probióticos y Alimentos Dietéticos • Alimentos Funcionales • Maquinarias
DURAÇÃO
INSCRIÇÕES
A duração do Programa é de 02 anos, com 18 seminários divididos em 04 módulos, 02 Unidades Acadêmicas e Tese. • Módulo I - de 02/02/2015 a 13/02/2015; • Módulo II - de 13/07/2015 a 25/07/2015; • Módulo III - de 15/02/2016 a 27/02/2016; • Módulo VI - de 11/07/2016 a 22/07/2016;
As inscrições para o processo seletivo estarão abertas no período de 17 de Fevereiro de 2014 a 29 de Agosto de 2014, e deverão ser realizadas através do ICEPEM – Instituto de Consultoria e Elaboração de Projetos Educacionais do Mercosul (representação oficial da FAUBA/ UNIPARMA no Brasil).
LOCAL DAS AULAS As aulas serão realizadas na sede da Faculdade de Agronomia - FAUBA, na cidade de Buenos Aires, República Argentina.
NÚMERO DE VAGAS 20 vagas
DOCUMENTOS NECESSÁRIOS PARA INSCRIÇÃO a) Ficha de Inscrição devidamente preenchida; b) 04 (quatro) fotos 4 x 4 (coloridas e recentes); c) Currículo Vitae; d) 02 (duas) Fotocópias autenticadas da Cédula de Identidade - RG; e) 02 (duas) Fotocópias autenticadas da Certidão de Nascimento; f ) 02 (duas) Fotocópias autenticadas da Certidão de Casamento (quando for o caso); g) 02 (duas) Fotocópias autenticadas do Diploma e do Histórico de Graduação; h) 01 (uma) Carta de apresentação, que será aceita indistintamente, de apresentação profissional e/ou acadêmica. Modelo será enviado por e-mail.
SELEÇÃO A seleção para ingresso no “ MITA - Master Internacional em Tecnologia de Alimentos”, será realizada pela Coordenação da Faculdade de Agronomia da UBA e UNIPARMA, através da análise de Currículo Vitae e das Cartas de Apresentação.
INVESTIMENTO • Inscrição no Processo Seletivo: R$ 550,00 (quinhentos e cinqüenta reais); • Matrícula: R$ 975,00 (novecentos e setenta e cinco reais) a ser realizada até o dia 05 de Setembro de 2014; • Mensalidades: 35 parcelas mensais de R$ 975,00 (novecentos e setenta e cinco reais) a serem realizadas a partir de Outubro de 2014, sempre no dia 05 de cada mês. I. Os alunos que optarem pelo pagamento do total das parcelas à vista, terão um desconto de 20%, (Vinte por Cento) sobre o valor total das parcelas. II. Para pagamento das parcelas até o vencimento será concedido um desconto de 5% ( cinco por cento) III. As mensalidades serão corrigidas anualmente pelo IGP-M da FGV.
• Viagem a Parma, custo de € 1.000 (mil euros), incluso alojamento na Residência Universitária Sant’Ilario, alimentação em restaurantes universitários, coordenação das visitas, logísticas de translados, passagem aérea. • O valor da orientação para elaboração da Tese já está incluído nas mensalidades. Ao término do MITA, o egresso estará capacitado para: • Desenvolver novos produtos e técnicas de fabricação, transformação e/ou fracionamento e envasamento de alimentos; • Projetar, implementar, dirigir e controlar sistemas de processamento industrial de alimentos de acordo com a legislação vigente; • Supervisionar todas as operações correspondentes ao controle de qualidade de matérias primas, produtos em elaboração e elaborados na indústria agroalimentícia. • Estabelecer normas operacionais correspondentes as diferentes etapas do processo de fabricação, conservação, armazenamento e comercialização de alimentos de acordo com a legislação vigente; • Realizar análises químicas, microbiológicas, funcionais e sensoriais nas matérias primas, produtos intermediários e produtos finais. • Participar na realização de estudos relacionados a saneamento ambiental, segurança e higiene, visando o desenvolvimento sustentável da indústria alimentícia; • Gerar novos produtos que respondam as novas necessidades do mercado. • Implementar novas práticas e conhecimentos internacionais, através da experiência de Parma. Para receber mais informações, entre em contato pelo e-mail: comercial@icepem.com.br ou pelo fone: +55(41) 3095-7573
www.icepem.com.br
ALGUMAS EMPRESAS CUJOS PROFISSIONAIS E EXECUTIVOS CURSARAM O MITA:
design: www.ericoalmeida.com
Educar aos filhos da América Latina não é possível, sem despertar neles a consciência viva da Pátria Grande, porque sem ela seus povos seguirão dominados. É preciso buscar a unidade de nossos povos, respeitando sua diversidade histórica e cultural, criando um novo homem, um cidadão do Mercosul, um homem solidário, comprometido com as lutas dos povos, com a justiça planetária, com a educação e com a paz. Prof. Abel Elizalde
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