Epiloges Εpirus Winter 2017

e

EPIRUS

www.epilogesmagazines.gr

Νο 92| €2,90 | ΙΩΑΝΝΙΝΑ | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018

WINTER TIMES Let's go to METSOVO!

22 xρόνια

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Με το βλέμμα στο μέλλον ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ

Ο Κώστας Τζαφέας μας υποδέχεται στο Μέτσοβο

Μαρία

Κατσουλίδη Υποκριτικη, ζωή στην Αθήνα και επιστροφή στα Γιάννενα

ΤΑΣΗ

#Ioannina

Revival ΤΑ ΙΩΑΝΝΙΝΑ ΣΕ... ΝΕΟ ΔΡΟΜΟ

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

1

4

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

C k Christina k l

Inspired Handpainted hats

HANDMADE IN GREECE

SHOP NOW >>

w w w. c h r i s t i n a k . g r

info@christinak.gr

Christina K

christinak_official

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

1

....Λόγοι να μας επισκεφτείς!

H Κάβα 800, με την πολύχρονη εμπειρία και γνώση, προσφέρει ετικέτες μπύρας (μοναστηριακές και επιλεγμένες), μια τεράστια ποικιλία κρασιών, τόσο από ελληνικούς όσο και από ξένους αμπελώνες, μεγάλη ποικιλία από ουίσκι και οινοπνευματώδη. Επίσης στην Κάβα 800 θα βρείτε πούρα Αβάνας, αξεσουάρ ποτού, κρασιού και είδη διακόσμησης , τα οποία μπορούν να αποτελέσουν τα βασικά «συστατικά» για υπέροχες συνθέσεις δώρων σε καλάθι και μόνο από τις μοναδικές επιλογές της Κάβας 800. Δημιουργήστε ένα καλάθι με ποτά της αρέσκειάς σας για δώρο στις γιορτές από τις επιλογές της Κάβας 800. Επιλέξτε από τις πολλές ετικέτες κρασιών κάτι που να σας ταιριάζει ή προσφέρετε στους φίλους σας ένα εκλεκτό malt ουίσκι από τη μεγάλη γκάμα. Στην Κάβα 800 θα βρείτε πληθώρα τοπικών προϊόντων, σε πολύ καλές τιµές. Το έµπειρο προσωπικό θα σας βοηθήσει να διαλέξετε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα, ανάλογα µε την περίσταση. Η Κάβα 800 σας προτείνει τοπικά προϊόντα όπως Τσίπουρο Παλαιωµένο και Τσίπουρο Διπλής Απόσταξης από σταφύλια της Ηπειρωτικής ποικιλίας Ντεµπίνα, Cabernet Sauvignon από τα παλαιά κτήµατα στο Μέτσοβο του Ε. Αβέρωφ καθώς και κρασιά Ηπειρωτικών ποικιλιών Βλάχικο και Μπεκάρι και τέλος αφρώδες ροζέ «Aurelia» από σταφύλια Ντεµπίνας και Ξινόµαυρου.

Δωδώνης 31, Ιωάννινα Τηλ: 26510 64800

www.cava800.gr 2

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Απολαυστικές προτάσεις είδη δώρων, κρασιών και ποτών από την Κάβα 800

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

3

εpiloges 63

21

48

εξωφυλλο

Η Γιαννιώτισσα ηθοποιός Μαρία Κατσουλίδου σε μία βόλτα στα πιο όμορφα σημεία της πόλης! Παραγωγή EPILOGES MEDIA PRODUCTIONS

προσωπα lκωστασ τζαφεασ lμιχαλησ σπεγγοσ lΜΑΡΙΑ ΚΑΤΣΟΥΛΙΔΟΥ

55

#IOANNINAREVIVAL my business COSMOPOLITICA health & fitness Tourism weekend

84

4

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

42

76

Tolis Motors s.a.

Eπίσημος Διανομέας και Εξουσιοδοτημένος Επισκευαστής OPEL ΙΩΑΝΝΙΝΑ: 10 ΧΛΜ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ - ΑΘΗΝΩΝ, ΤΚ:45500, ΤΗΛ: 26510-93021, 26510-85155, FAX: 26510-91819 ΚΕΡΚΥΡΑ: ΕΘΝ. ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΙΤΣΑΣ ΚΟΝΤΟΚΑΛΙ, ΤΚ: 49100, ΤΗΛ: 26610-80880, 26610-30570, FAX: 26610-80881 ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ: 3ο ΧΛΜ ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑΣ-ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ, ΤΚ: 46100, ΤΗΛ: 26650-29455, FAX: 26650-29457 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 www.tolismotors.gr www.facebook.com/tolismotors info@tolismotors.gr

w

ΕΠΙΛΟΓΕΣ

5

Cheers! Οι Παραμονές γιορτών στα Γιάννενα έχουν το δικό τους χρώμα!

Οι ντόπιοι νιώθουν τη χαρά του διαφορετικού σαν να είναι ξένοι, ενώ οι τουρίστες νιώθουν σαν ντόπιοι, αφού διασκεδάζουν μαζί τους, συμμετέχουν στο γλέντι, στο τραγούδι, στο χορό ισότιμα και, τέλος, γίνονται όλοι μια μεγάλη εύθυμη παρέα!

Εδώ το γλεντάμε! Αυτό που συμβαίνει το μεσημέρι παραμονής Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς στα Γιάννενα είναι πολυ ξεχωριστό, όλη πόλη γιορτάζει με μια απίστευτη ενέργεια,όλη η πόλη γλεντά αταμάτητα από το μεσημέρι μέχρι το άλλο πρωί! Από το κέντρο των Ιωαννίνων

όπου ορχήστρες παραδοσιακής ελληνικής και βαλκανικής μουσικής ερμηνεύουν με πάθος και απαράμιλλη δεξιοτεχνία ξεσηκωτικούς σκοπούς, έως και κάθε ταβερνάκι ή καφενείο στην ευρύτερη περιοχή όλη η πόλη είναι έξω και το γλεντάει.

about town

Photo:Αιμίλιος Νέος

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

7

Γλυκές ευχές...

1

Leonidas Bakery Leoforos Dodonis 173 | tel.2651048850 FB: Fournos Tzimogianni Leonidas/bakery

για όμορφες γιορτές!!!

2

Leonidas Bakery Leoforos Dodonis 22 | tel.2651022772 FB: Leonidas Bakery

e TASTE

ΔΩΔΩΝΗ. Η γεύση του καλού με την έντονη κοινωνική προσφορά

Γ

ια τη ΔΩΔΩΝΗ, η Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη περιλαμβάνει πρωτίστως τον άνθρωπο, τις αξίες, τα οράματα και τα όνειρα του, το μέλλον των παιδιών του, τη γνώση της ιστορίας και τη διατήρηση και διάδοση των ηθών και εθίμων της Ηπείρου. Στόχος να είναι κομμάτι της κοινωνίας ανταποδίδοντας την εμπιστοσύνη εκατομμυρίων καταναλωτών στην ποιότητα των προϊόντων της ΔΩΔΩΝΗ. Πέραν του προγράμματος που υλοποιεί και που τα τελευταία πέντε χρόνια έχει ξεπεράσει το ποσό του μισού εκατομμυρίου ευρώ, η ΔΩΔΩΝΗ προσανατολισμένη στην ενίσχυση του επιχειρείν και της τοπικής οικονομίας έχει προχωρήσει σε συνεργασίες που αποφέρουν σημαντικά οικονομικά οφέλη στον τόπο ενισχύοντας παράλληλα μέσω επιστημονικών προγραμμάτων την ενασχόληση νέων ανθρώπων με τον πρωτογενή τομέα. Ειδική μέριμνα περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα που αφορά τις ευάλωτες ομάδες πληθυσμού ενώ καθημερινή υποστήριξη μέσω προϊόντων παρέχεται στις ενορίες της Μητρόπολης Ιωαννίνων που παρέχουν συσσίτια σε άπορους αλλά και σε ιδρύματα που συνδράμουν στην ανακούφιση συμπολιτών μας που πλήττονται από την ανεργία και την κρίση. Σε ότι αφορά το Πρόγραμμα Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης: Υποστηρίζει πρωτοβουλίες κοινωνικού

10

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

ή πολιτιστικού χαρακτήρα σε τοπικές κοινωνίες, ιδιαίτερα εκεί που η ΔΩΔΩΝΗ δραστηριοποιείται έντονα. Στόχος της εταιρίας είναι και διασφάλιση των συνθηκών υγιεινής και ασφάλειας όχι μόνο στον εργασιακό χώρο αλλά και στο οικογενειακό τους περιβάλλον, γι’ αυτό το λόγο προχώρησε σε συνεργασίες με ιδιωτικά διαγνωστικά κέντρα στις περιπτώσεις που οι εργαζόμενοι και οι οικογένειές τους χρήζουν ιατρικής φροντίδας και αντιμετώπισης. Η ανάδειξη της πολιτιστικής μας κληρονομιάς και η διάδοσή της αποτελεί για τη ΔΩΔΩΝΗ σημαντικό στοιχείο γι’ αυτό έχει χρηματοδοτήσει και υλοποιήσει πλήθος εκδηλώσεων. Το περιβάλλον και η εκπαίδευση είναι δυο πυλώνες που για τη ΔΩΔΩΝΗ είναι πρωταρχικής σημασίας. Η ΔΩΔΩΝΗ αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες της Ελλάδας από το 1963. Μετρώντας περισσότερο από μισό αιώνα επιτυχημένης παρουσίας και ιστορίας στην παραγωγή αγνών, ελληνικών γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων που ξεχωρίζουν για την εξαιρετική τους ποιότητα και την πλούσια γεύση τους, διαθέτει πολύ ισχυρή εξαγωγική δραστηριότητα, αποτελώντας σήμερα περήφανο πρεσβευτή της ελληνικής γεύσης και διατροφής στις 5 ηπείρους. Με έδρα τα Ιωάννινα, η εταιρεία συλλέγει καθημερινά ακόμη και από τα πιο

απομακρυσμένα χωριά της Ηπείρου αγνό ελληνικό γάλα το οποίο και επεξεργάζεται στη βάση της ποιότητας και της παράδοσης της εταιρίας. Οι παραγωγοί της δραστηριοποιούνται κυρίως στην περιοχή της Ηπείρου, μία περιοχή ξεχωριστής ομορφιά, όπου φύονται περισσότερα από 2500 μοναδικά βότανα και φυτά. Ναυαρχίδα της εταιρείας αποτελεί η φέτα ΔΩΔΩΝΗ , η οποία η Νο1 σε πωλήσεις ΠΟΠ φέτα στην Ελλάδα κι αποτελεί σήμα κατατεθέν της εταιρείας στην ελληνική και διεθνή αγορά, ξεχωρίζοντας για την πλούσια γεύση της, την εξαιρετική της ποιότητα αλλά και για την γνωστή σφραγίδα ποιότητας που μόνο η φέτα ΔΩΔΩΝΗ φέρει. Η ΔΩΔΩΝΗ απασχολεί περισσότερους από 450 εργαζόμενους εντός των ελληνικών συνόρων. Συνεργάζεται με 5.500 παραγωγούς σε 514 χωριά, οι περισσότεροι από τους οποίους βρίσκονται στο γεωγραφικό διαμέρισμα της Ηπείρου. Αυτό ακριβώς το μοναδικό φυσικό τοπίο της Ηπείρου με την πλούσια βλάστηση και τη σπάνια βιοποικιλότητα είναι που προσδίδει την εξαιρετική ποιότητα, τη σπάνια γεύση και το ιδιαίτερο άρωμα στα αγνά προϊόντα της, φημισμένα τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, ενώ ιδιαίτερα σημαντική είναι και η συνεισφορά της επιχείρησης στην ελληνική οικονομία και την τοπική κοινωνία

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

11

cosmopolitica P E OP L E | E V E N T S

Υπέροχο christmas party από την ''ΚΑΛΛΙΠΑΤΕΙΡΑ'' ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ Με χριστουγιεννιάτικη ατμόσφαιρα και αισιοδοξία πραγματοποιήθηκε το Χριστουγιεννιάτικο πάρτυ του σωματείου “ΚΑΛΛΙΠΑΤΕΙΡΑ” ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ στο χώρο του STAGE! Με απίθανο live από τη μπάντα “THE BANDITS” και μουσικές από το Λάκη Καρακίτσιο γέμισαν το χώρο του STAGE με κέφι και πολλά χαμόγελα! Την βραδιά τίμησαν με τη παρουσία τους και ο Ναυτικός Ομιλος Ιωαννίνων . Τα έσοδα της εκδήλωσης θα διατεθούν για το Πανευρωπαΐκό πρωτάθλημα Κωπηλασίας! Ευχαριστούμε την συντονίστρια παραρτήματος Ηπείρου του Σωματειου κ.Κατερίνα Μπότσιου για την υπέροχη βραδιά!

12

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

CO N F E R E N CE S

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

13

cosmopolitica ΈΝΑ ΝΟΗΜΑ, ΜΙΑ ΦΩΝΗ! Στις 3 Δεκεμβρίου πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση ‘Ένα νόημα μια φωνή’ με τη συνδιοργάνωση του κέντρου ελληνικής νοηματικής γλώσσας, «ΤΟΥΝΕΛ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ» και του «IOANNINA SCHOLL OF MUSIC», στο ‘Θυμωμένο Πορτραίτο’, στα Ιωάννινα. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία, έγιναν ομιλίες ευαισθητοποίησης για τα άτομα με αναπηρία, αστεία σκετσάκια βασισμένα στην κουλτούρα των κωφών και παρουσίαση των μαθημάτων νοηματικής γλώσσας για εκείνους που ενδιαφέρονται να μάθουν τη γλώσσα. Στην εκδήλωση έλαβαν χώρα μουσικά παιχνίδια ενώ το πάρτι συνεχίστηκε με ζωντανή μουσική!

14

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθος κόσμου το συνέδριο Λογοθεραπείας στα Ιωάννινα! Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε από τον το σύλλογό Επιστημόνων Λογοπαθολογων -Λογοθεραπευτων Ελλάδος (Σ.Ε.Λ.Λ.Ε.) το1ο Επιστημονικό Συνέδριο Λογοθεραπείας στα Ιωάννινα στις 10,11 Και 12 Νοεμβρίου 2017. Οι επιστήμονες της λογοθεραπείας και των συναφών ειδικοτήτων για πρώτη φορά βρέθηκαν στην πόλη μας με σκοπό την ενημέρωση του κοινού και την ανταλλαγή επιστημονικών δεδομένων. Ο στόχος επιτεύχθηκε με απόλυτη επιτυχία καθώς πέρα από τα επιστημονικά δεδομένα μεγάλο πλήθος συνεδριακων τουριστών γέμισε την πόλη των Ιωαννίνων. Περίπου το 70% ήταν επισκέπτες από άλλες πόλεις πράγμα που τονωσε τον τοπικό τουρισμό και την οικονομία μας. Ο απολογισμός του συνεδρίου χαροποίησε ιδιαίτερα τους οργανωτές όσους καιρούς εμπλεκόμενους φορεις.αυτο σε αριθμούς μεταφράζεται σε: - 690 σύνεδρους, - 100 ομιλητές και συντονιστές, 15 διαλέξεις προσκεκλημένων ομιλητών, - 5 στρογγυλές τράπεζες με 28 ομιλητές και συντονιστές, - 35 προφορικές παρουσιάσεις, - 59 αναρτημένες ανακοινώσεις - 6 εκπαιδευτικά εργαστήρια - 13 περίπτερα στον εκθεσιακό χώρο ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

15

cosmopolitica

SL HAIR & BEAUTY fashion show! Με μια μοναδική βραδιά μόδας και ομορφιάς πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια του νέου κομμωτηρίου SL Hair & Beauty στην καρδιά της πόλης!!! Ενα λαμπερό και χαρούμενο STREET & FASHION SHOW παρουσιάστηκε ακριβώς έξω από το νέο σαλόνι ομορφιας στον πεζόδρομο της Γούναρη, απέναντι απο το Ρολόι. Τα πανέμορφα κορίτσια παρουσίασαν βραδυνά, νυφικό αλλά και rock style χτενίσματα απο του ειδικούς ahirstylists του SL Hair & Beauty ενώ τα υπέροχα ρούχα των κοριτσιών ήταν απο το κατάστημα Key to SUCCESS! Το μακιγιάζ των κοριτσιών επιμελήθηκε το κατάστημα Sephora και η Εφροσύνη Ντόβα. Μαζί μας φυσικά ήταν και ο KIss Fm live!

16

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Μουμούδης Δερμάτινα είδη & Είδη ταξιδίου

Λ.Βύρωνος 8, Ιωάννινα, Τηλ./Fax. 2651027462 Moumoudis

moumoudis.store ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

17

cosmopolitica

WATT + VOLT IOANNINA OPENING! Η watt + Volt Ηπείρου είναι εδώ! Τα εγκαίνια του νέου καταστήματος στα Ιωάννινα πραγματοποιηθηκαν την Παρασκευή 1 Δεκεμβρίου. Την κορδέλα έκοψε ο κ.Πατούλης δήμαρχος Αμαρουσίου και πρόεδρος της ΚΕΔΕ, ενώ πλήθος κόσμου παρευρέθηκε στου χώρο του νέου καταστήματος για να γνωρισει από κοντά τις καινοτόμες υπηρεσίες της Watt + Volt.

18

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Λύσεις για κάθε κατασκευή που αφορά το γυαλί

ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΝ Αναλαμβάνουμε: Ιδιωτικά έργα, επαγγελματικούς & βιομηχανικούς χώρους Φιλικης εταιριασ 9, Ιωάνννα, τηλ: 26510 77570 Glass Art Κορδιάς w w w . g l a s s - a rt . g r

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

19

e health&beauty

ΑΝΩΔΥΝΗ ΣΥΣΦΙΞΗ ΜΕ tm ΤΟ E-matrix Εφη Π. Μάρκου Δερματολόγος Αφροδισιόλογος

Θ

Η ΔρΈφη Π. Μάρκου, ΔερματολόγοςΑφροδισιολόγος και το Δερματολογικό Κέντρο DERMA Ιωαννίνων μας συστήνουν την καινοτόμο μέθοδο ανώδυνης και αποτελεσματικής σύσφιξης με το σύστημα E-matrixTM της SYNERON-CANDELATM!

εραπείες συσφιξης για πρόσωπο και σώμα με διάρκεια στον χρόνο προσφέρουν τα υψηλής ποιότητας ιατρικά μηχανήματα ραδιοσυχνοτήτων με F.D,A. / C.E. έγκριση τελαυταίας γενιάς! Ως γνωστόν, η θερμότητα χρησιμοποιείται από τα κύτταρα του σώματος ως πηγή ενέργειας.Η ενεργεια των ραδιοσυχνοτήτων προκαλεί τη δημιουργία νέου κολλαγόνου, ενώ συστέλλει τα κυτταρικά στρώματα του δέρματος, εισχωρόντας εις βάθος.

Η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία. Καλό είναι λοιπόν με τα πρώτα σημάδια γήρανσης του δέρματος, όπως μείωση της σφριγηλότητας του δέρματος, χαλάρωση και λεπτή ρυτίδωση να επιλέγει κανείς να ακολουθήσει τέτοιου είδους μη επεμβατικές αισθητικές θεραπείες, με σκοπό να αποτρέψουν τη φθορά του χρόνου και να καθυστερήσουν τις περισσότερο επεμβατικές, ενέσιμες ή χειρουργικές θεραπείες. t t t t

Ανώδυνη θεραπεία για όλο τον χρόνο Δε χρειάζεται ηλιοπροστασία Χωρίς βελόνες και ερεθισμούς Γίνεται και σε μαυρισμένη επιδερμίδα

Το E-matrix™ της Syneron είναι το μοναδικό επεμβατικό σύστημα αναδόμησης το οποίο ξεπερνάει κάθε άλλη κλασματική μέθοδο ανάπλασης της επιδερμίδας. Με την εφαρμογή της θεραπείας Matrix-RF™, κάθε παλμός μεταφέρει RF ενέργεια στον ιστό του δέρματος, μέσω του ειδικά σχεδιασμένου πλέγματος της κεφαλής 64 σημείων επαφής. Η RF ενέργεια δημιουργεί πρακτικά ένα μικροτραυματισμό στην περιοχή της εφαρμογής, που μεγιστοποιείται στα 64 σημεία της επαφής, αφήνοντας παράλληλα υγιή ιστό δέρματος γύρω από το κάθε σημείο, επισπεύδοντας τον χρόνο επούλωσης. Η θεραπεία είναι ασφαλής και αποτελεσματική για κάθε τύπο και φωτότυπο δέρματος,για κάθε ηλικία καθώς και σε δέρματα με αυξημένη ευαισθησία (όπως φωτοευαισθησία). Η βελτίωση στην επιδερμίδα ξεκινά άμεσα με ορατή ανάπλαση.

Ειδικότερα, το σύστημα E-matrix™ της SYNERONCANDELA™ -τεχνολογία Fractional Sublative RF: t προσφέρει άμεση μείωση δυσχρωμιών, ρυτίδων

και διευρημένων πόρων.

t διαθέτει triple action αποτέλεσμα για Ημι-Επεμβατικό

lifting και αποκατάσταση των βλαβών που προκαλεί η φωτογήρανση όπως πανάδες, λεκέδες και δυσχρωμίες. t δεν χρειάζεται ηλιοπροστασία.

20

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Η ΕΡΜΗΝΕΙΑ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ Περισσότερα α Συγχαρητήρια! Απ’ ό,τι φαίνετε «προσέχετε για να έχετε» υγιές δέρμα! Συνεχίστε την πολύ καλή δουλειά που κάνετε με τα κατάλληλα δερμοκαλλυντικά!

Quiz: Πόσο καλά περιποιείστε την επιδερμίδα σας; Επειδή ο τρόπος που περιποιείστε την επιδερμίδα σας φανερώνει πολλά για την κατάστασή της, από τις συνήθειές σας φαίνεται τι δέρμα έχετε. Απαντήστε στις παρακάτω ερωτήσεις, για να διαπιστώσετε αν προστατεύετε το πρόσωπό σας επαρκώς ή αν βάζετε σε κίνδυνο την υγεία του 1. Πόσο συχνά καθαρίζετε το πρόσωπό σας; α. Δύο φορές την ημέρα β. Τρεις φορές την ημέρα γ. Μία φορά την ημέρα δ. Ποτέ

6. Πόσα ποτήρια νερό πίνετε καθημερινά; α. Οκτώ β. Ένα ποτήρι μετά από κάθε γεύμα γ. Μία γουλιά από τον ψύκτη του γραφείου δ. Σχεδόν ποτέ, το αντικαθιστώ συνήθως με αναψυκτικά

2. Το πρώτο πράγμα που κάνετε όταν ξυπνάτε το πρωί είναι: α. Να καθαρίσετε το πρόσωπό σας β. Να φτιάξετε καφέ γ. Να βουρτσίσετε τα δόντια σας δ. Να ντυθείτε και να φύγετε τρέχοντας

7. Τι κάνετε όταν αισθάνεστε το δέρμα σας να σας τραβάει; α. Απλώνω μια ενισχυμένη ενυδατική κρέμα β. Βάζω μια ενυδατική μάσκα για λίγα λεπτά γ. Κάνω απολέπιση δ. Τίποτε. Το αγνοώ, θα συνέλθει μόνο του

3. Πριν βγείτε έξω, βάζετε αντιηλιακό ή κρέμα με SPF; α. Δεν το παραλείπω ποτέ β. Συνήθως τα χρησιμοποιώ το καλοκαίρι γ. Βάζω αντιηλιακό μόνο στην παραλία δ. Χρησιμοποιώ την ίδια ενυδατική κρέμα χωρίς SPF όλο τον χρόνο.

8. Πριν πέσετε για ύπνο, αφαιρείτε το μακιγιάζ σας; α. Ανελλιπώς β. Ναι, αλλά όποτε φοράω make-up γ. Όταν το θυμάμαι δ. Τις περισσότερες φορές το αφαιρώ το πρωί που θα ξυπνήσω

4. Τι κάνετε όταν εντοπίζετε ένα σπυράκι; α. Απλώνετε μια ειδική τοπική αλοιφή β. Το πειράζετε μέχρι τελικής... πτώσης (του σπυριού). γ. Το αγνοείτε δ. Του απλώνετε ενυδατική κρέμα 5. Κάθε πότε κάνετε scrub ή μάσκα για βαθύ καθαρισμό; α. Μία φορά την εβδομάδα β. Μία φορά τον μήνα γ. Μία φορά τον χρόνο δ. Ποτέ

9. Πόσο συχνά ανανεώνετε το αντιηλιακό σας στην παραλία; α. Κάθε 2-3 ώρες β. Μία φορά το πρωί και μία το μεσημέρι γ. Μία φορά, πριν μπω στη θάλασσα δ. Αντί για αντιηλιακό βάζω συχνά baby oil 10. Τι χρησιμοποιείτε για το ξύρισμα των ποδιών σας; α. Έναν ενυδατικό αφρό ξυρίσματος β. Τον ξυριστικό αφρό του συντρόφου σας γ. Νερό και σαπούνι δ. Σκέτο νερό

Tips!

Kαθαρισμός προσώπου με Simply Clean Oil-free Gel SKINCEUTICALS για μεικτό ή λιπαρό δέρμα. SKINCEUTICALS για μεικτό ή λιπαρό δέρμα.Συνδυάζει σύμπλεγμα υδροξυ-οξέων με εκχυλίσματα χαμομηλιού, φασκόμηλου και αλόης. (Χωρίς άρωμα και χωρίς αλκοόλ). Πρόληψη: CE Ferulic Serum by SKINCEUTICALS.: Ο ορός με επαναστατικό συνδυασμό τριπλής αντιοξειδωτικής θεραπείας:15%L-ασκορβικό οξύ, 1% α-τοκοφερόλη και 0,5% φερουλικό οξύ. Ασύγκριτη προστασία ενάντια στο ερύθημα, τις ελεύθερες ρίζες και τις κυτταρικές βλάβες.

Περισσότερα β Περιποιείστε το δέρμα σας, αλλά σίγουρα χρειάζεται να προσπαθήσετε περισσότερο, γιατί συχνά κάνετε κάποια λάθη που αντανακλώνται στην επιδερμίδα σας. Τips! Ενυδάτωση: Hydrating B5 oil-free Ενυδατικός Ορός SKINCEUTICALS. Πατενταρισμένη σύνθεση υαλουρονικού οξέος και βιταμίνης Β5 για δερματολογική χρήση.Χάρη στο μοναδικό σύμπλεγμα από συστατικά του φυσικού παράγοντα ενυδάτωσης του δέρματος (NMF, προσφέρει ενυδάτωση, λάμψη και τόνωση της επιδερμίδας. Ιδανικό για όλους τους τύπους δέρματος. Ανάπλαση: HA Intensifier NEW Formula by SKINCEUTICALS. Ο πρώτος ορός υαλουρονικού οξέος που

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

21

e health&beauty διεγείρει τη σύνθεση στο δέρμα κατά 30% σε ένα μήνα! Είναι μια πολυδραστική τεχνολογία υψηλής συγκέντρωσης σε proxylane™, καθαρό υαλουρονικό οξύ, εκχυλίσματα γλυκόριζας και μωβ ρυζιού, που μειώνει τις λεπτές γραμμές και ρυτίδες, γεμίζει και παρέχει άμεση και μακροπρόθεσμη ενυδάτωση

Περισσότερα γ Τα ψέματα τελείωσαν. Ήρθε η ώρα να περιποιηθείτε σωστά το δέρμα σας, γιατί διαφορετικά θα αρχίσει να σας εκδικείται.Ξεκινήστε τον καθημερινό καθαρισμό, δώστε έμφαση στη σωστή ενυδάτωση πρωί και βράδυ με το κατάλληλο προϊόν. Τips! Διόρθωση: Phloretin CF Gel SKINCEUTICALS. Ευρέως φάσματος αντιοξειδωτική τεχνολογία, με τον πανίσχυρο, μοναδικής τεχνολογίας, συνδυασμό 2% φλορετίνης, 10% L-ασκορβικού οξέος και 0,5% φερουλικού οξέος, που αντιμετωπίζει τις βλάβες του δέρματος σε κάθε επίπεδο, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στα διάφορα σημεία του οξειδωτικού μονοπατιού. Εφαρμόζουμε το πρωί, μετά τον καθαρισμό, 3 σταγόνες σε όλο το πρόσωπο ή 4-5 σταγόνες σε πρόσωπο λαιμό και ντεκολτέ.

τουλάχιστον 2-3 χαρακτηριστικά από τα παραπάνω, τότε η εξαίρεση του κανόνα, καθώς, όπως φαίνεται, δεν δίνετε καμία σημασία στην περιποίησή του.

Tips! Νυχτερινή πρόληψη: Retinol 0.3% SKINCEUTICALS. Υψηλής δραστικότητας θεραπεία νύχτας με 0,3% καθαρή ρετινόλη. Τελευταίας τεχνολογίας σύνθεση με την υψηλότερη συγκέντρωση καθαρής ρετινόλης, για μέγιστη αποτελεσματικότητα και σταθερότητα. Διεγείρει την κυτταρική ανανέωση, ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου, μειώνει την εμφάνιση λεπτών γραμμών, ρυτίδων και κηλίδων γήρανσης ενώ παράλληλα περιορίζει την εμφάνιση πόρων και ατελειών. Αντιγηραντική θεραπεία: Triple Lipid Restore 2:4:2 NEW SKINCEUTICALS. Η πρώτη εντατική αντιγηραντική θεραπεία με 2:4:2 λιπιδική αναλογία με κυρίαρχη τη χοληστερόλη. Αποκαθιστά τα λιπίδια του δέρματος (Ceramides, χοληστερόλη και λιπαρά οξέα), βελτιώνει την υφή και την όψη των πόρων, γεμίζει και χαρίζει λάμψη και ομοιομορφία. Ευχαριστούμε τη Δρ Έφη Π.Μάρκου για τη δημιουργία του πρωτότυπου αυτού quiz και τις συμβουλές της για την κατ’ οίκον φροντίδα της επιδερμίδας μας με τα κορυφαία επαγγελματικά δερμοκαλλυντικά Skin ceuticals. Επιτελους στην Ελλάδα η κορυφαία ιατρικήμάρκα καλλυντικών για την αισθητική ιατρική SKINCEUTICALS.

A.G.E. Interrrupter SKINCEUTICALS.. Υψηλής απόδοσης τεχνολογία με πρωτοφανή συγκέντρωση ενεργών συστατικών, που προχωρά τη διόρθωση του δέρματος στο επόμενο επίπεδο, καταπολεμώντας τη γλυκοζυλίωση και το περίπλοκο φαινόμενο της ενδογενούς γήρανσης. Ειδικά σχεδιασμένη για το ώριμο δέρμα.

Περισσότερα δ Μα γιατί αναρωτιέστε τι δεν πάει καλά; Θαμπάδα, ατονία με λεπτές γραμμές, τραχύτητα, διεσταλμένοι πόροι, σπυράκια, μαύρα στίγματα, ξεφλούδισμα: Αν το δέρμα σας δεν έχει

22

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Αποστολή της SKINCEUTICALS. made in USA είναι η βελτίωση της υγείας του δέρματος. Οι συνθέσεις βασίζονται σε καθαρά ενεργά συστατικά υψηλής δραστικότητας, τα οποία είναι κλινικά αποδεδειγμένα ότι διεισδύουν με τονκαλύτερο δυνατό τρόπο στο δέρμα. Δημιουργήθηκαν μετά από δεκαετίες έρευνας για τονκαρκίνο του δέρματος. Η SKINCEUTICALS πρωτοπορεί στα φαρμακοκαλλυντικά,τα οποία βρίσκετε αποκλειστικά στο DERMA Ιωαννίνων – Πρότυπο Δερματολογικό Κέντρο με την υπογραφή της Δρ Έφης Π. Μάρκου Δερματολόγου-Αφροδισιολόγου. Πληροφορίες: 2651038040 = 6907901180 www.dermatologia.com.gr info@dermatologia.com.gr 28ης Οκτωβρίου 25, Ιωάννινα, 2ος όροφος.

WHO IS WHO Δρ.Έφη Π.Μάρκου Δερματολόγος-Αφροδισιολόγος n Τ.Επιμελήτρια Karolinska Institute & Central Hospital of Karlstad, Sweden n T.Επιστημονική Διευθύντρια Norsk Legesenter-Oslo, Norway n Εξειδικευμένη στη Περιβαλλοντική Δερματολογία & Αλλεργioλογία (Karolinska Institute-Enviromental Medicine, Sweden). n Εξειδικευμένη Δερματοχειρουργός: Plastic Surgery Clinic - University Hospital of Örebro, Sweden. n Μέλος επιστημονικών εταιρειών: EADV, SSDV, NFDV, NLF, ESCD, ΕΔΑΕ, ΕΛΕΜΜΕΛ. n Eπιστημονική συνεργάτης Ερρίκος Ντυνάν Hospital Center, Αθήνα. Η Δερματολόγος-Αφροδισιόλογος Δρ Έφη Π. Μάρκου είναι Aπόφοιτος της Ιατρικής Σχολή Ιωαννίνων κατόπιν Πανελλαδικών Εξετάσεων. Υπηρέτησε ως Αγροτικός Ιατρός στο Κ.Υ. Καλπακίου Ν.Ιωαννίνων και στη συνέχεια ειδικεύθηκε πλήρως σε Κρατικά Νοσοκομεία της Σουηδίας, αποκτώντας την Ειδικότητας της Δερματολογίας-Αφροδισιολογίας. Από το 2007 έχει αντιμετωπίσει δεκάδες χιλιάδες δερματολογικά περιστατικά με έμφαση στην κλινική δερματολογία ενηλίκων και παίδων, τη δερματοχειρουργική, τις δερματικές αλλεργίες και τις αυτοάνοσες δερματοπάθειες, την αισθητική δερματολογία και τα Lasers. Έχει ασχοληθεί με μεταφράσεις ιατρικών βιβλίων και συμμετέχει ενεργά κάθε χρόνο σε διεθνή δερματολογικά συνέδρια.

To 2015 ίδρυσε το DERMAPhotobiologyLab στα Ιωάννινα, ένα σύγχρονο δερματολογικό κέντρο με εξοπλισμό αιχμής και σκανδιναβική οργάνωση, παρέχοντας εξατομικευμένες και ποιοτικές υπηρεσίες υγείας και αισθητικής ιατρικής.

www.dermatologia.com.gr

e health&DIET

Ρύθμιση & απώλεια βάρους Η Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Χριστίνα Παπάζογλου μας εξηγεί τι συμβαίνει στο σώμα μας και προκαλεί την παχυσαρκία και μας δίνει συμβουλές για μια επιτυχή απώλεια βάρους και μια καλύτερη ποιότητα ζωής!

Τ

ι εννοούμε με τον όρο παχυσαρκία; Με τον όρο παχυσαρκία χαρακτηρίζουμε την υπερβολική συσσώρευση λίπους στο σώμα, η οποία αποτελεί μεγάλη απειλή για την υγεία. Η παχυσαρκία είναι ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα υγείας και όχι απλώς ένας αισθητικό πρόβλημα. Η παχυσαρκία, και ειδικά η κεντρικού τύπου, η οποία χαρακτηρίζεται από αυξημένη συσσώρευση λίπους κεντρικά στο σώμα (στον θώρακα και στην κοιλιά), συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακής νόσου και ίσως ακόμη με το <<μεταβολικό σύνδρομο>>. Γιατί παχαίνουμε; Η υπερβολική κατανάλωση θερμίδων είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη της παχυσαρκίας; Η ανάπτυξη της παχυσαρκίας καθορίζεται εν μέρει από τα γονίδια και τους γενετικούς παράγοντες, αλλά το περιβάλλον (η διατροφή, η σωματική δραστηριότητα, ο τρόπος ζωής, το άγχος κτλ) είναι απαραίτητο για τη φαινοτυπική έκφρασή της . Ωστόσο, το πιο σημαντικό αίτιο συνεχίζει να θεωρείται η ανισορροπία μεταξύ της πρόσληψης ενέργειας και της ενεργειακής

δαπάνης. Όταν οι θερμίδες που προσλαμβάνονται είναι περισσότερες από τις θερμίδες που καταναλώνονται μέσω των ημερήσιων αναγκών (βασικός μεταβολικός ρυθμός, σωματική δραστηριότητα, κίνηση κτλ), αυτή η επιπλέον ενέργεια αποθηκεύεται στο σώμα, κυρίως ως λίπος, στον λιπώδη ιστό, ώστε να χρησιμοποιηθεί αργότερα ως ένα καύσιμο ενέργειας. Ως εκ τούτου, εκτός από την ποιότητα της δίαιτας και το ποσοστό των λιπιδίων, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, η συνολική πρόσληψη ενέργειας και η ενέργεια που καταναλώνεται είναι πιο σημαντικά για το ενεργειακό ισοζύγιο του σώματος. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά μιας ιδανικής απώλειας βάρους; Mια ιδανική διαιτητική προσέγγιση για τη μείωση του σωματικού βάρους πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων χωρίς να αποκλείεται κάποια από αυτές, όπως π.χ. στις χαμηλές σε υδατάνθρακες δίαιτες. Μία άρτια σχεδιασμένη διατροφή θα πρέπει να συμπεριλαμβάνει καθημερινά μερίδες φρούτων και λαχανικών (ωμά ή μαγειρεμένα), γάλα και γαλακτοκομικά

προϊόντα (χαμηλής λιποπεριεκτικότητας), αμυλούχα τρόφιμα (π.χ. ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, δημητριακά) και σε εβδομαδιαία βάση πατάτες, όσπρια, καλές πηγές πρωτεϊνών, όπως το άπαχο κρέας, τα πουλερικά , τα ψάρια, τα όσπρια, τα αβγά και οι ξηροί καρποί με περιορισμένη ποσότητα λίπους κυρίως με τη χρήση του ελαιόλαδου. Μια ιδανική απώλεια βάρους μπορεί να σχεδιαστεί με βάση το υπόδειγμα <<Eatwell plate>> (https://www.gov.uk/government/ uploads/system/uploads/attachment_data/ file/528193/Eatwell_guide_colour.pdf). Επίσης, βασικό συστατικό σε κάθε είδος διατροφής αποτελεί η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών οι οποίες θα πρέπει να προέρχονται από φυτικής και ζωικής προέλευσης τρόφιμα χαμηλότερων λιπαρών. Αυτή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της άλιπης μάζας του σώματος. Ταυτοχρόνως, μια ιδανική δίαιτα θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από ποικιλία τροφίμων, εξατομίκευση και ευελιξία και σαφώς θα πρέπει να καλύπτει τις διατροφικές και ενεργειακές ανάγκες του ατόμου που την ακολουθεί ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, τον μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας, την κατάσταση υγείας του ατόμου, το επίπεδο της σωματικής δραστηριότητας και τον τρόπο ζωής του. Επιπρόσθετα, μεγάλη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διατήρηση επαρκούς πρόσληψης βιταμινών και ανόργανων στοιχείων όπως ή πρόσληψη σιδήρου και ασβεστίου. Τέλος, η καλή ενυδάτωση και η μείωση πρόσληψης αλκοόλ συνεισφέρουν σημαντικά στην απώλεια βάρους. Θα μας δώσετε κάποιες γενικές συστάσεις για την απώλεια βάρους; • μείωση μερίδας • αποφυγή λιπαρών ενδιάμεσων σνακ • λήψη πρωινού • αποφυγή λήψης τροφής κατά τη διάρκεια της νύχτας • μείωση επεισοδίων υπερφαγίας • ενυδάτωση • άσκηση Ποιο είναι το σημαντικότερο συστατικό για την επιτυχή απώλεια βάρους; Οπωσδήποτε καθοριστικό ρόλο παίζει η αλλαγή της συμπεριφοράς. Αυτό περιλαμβάνει πολλές παραμέτρους όπως ο αυτο-έλεγχος, τα δομημένα γεύματα, ο έλεγχος των μερίδων, η στοχοθεσία και ορισμένες στρατηγικές επίλυσης προβλημάτων όπως π.χ η αργή κατανάλωση τροφής, η κοινωνική υποστήριξη και η διαχείριση του άγχους και των συναισθημάτων.

Ευχαριστούμε την Χριστίνα Παπάζογλου Κλινική ΔιαιτολόγοΔιατροφολόγο (ΜSc) Για περισσότερες πληροφορίες: τηλ. 2651069991 & 6937398508 28ης Οκτωβρίου 25, Ιωάννινα

e EDUCATION

νοηματικη γλωσσα τουνελ τησ σιωπησ Τα πράγματα αλλάζουν προς το καλύτερο με ίσες ευκαιρίες στην εκπαίδευση, στην εργασία, στην αγάπη!

Τ

ο Κέντρο Ελληνικής Νοηματικής Γλώσσας, το ‘ΤΟΥΝΕΛ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ’, ασχολείται με την εκμάθηση της νοηματικής γλώσσας, ακολουθώντας σύγχρονες διαδραστικές μεθόδους. Ιδρύθηκε το Δεκέμβριο του 2016, σε έναν ευχάριστο χώρο που προσφέρει καινοτόμες υπηρεσίες και προβολές. Τα τμήματα είναι ολιγομελή από 5 έως 12 άτομα και παρέχεται η δυνατότητα επιλογής κανονικών ή εντατικών μαθημάτων. Το υλικό εκμάθησης παρέχεται δωρεάν, ενώ έχετε τη δυνατότητα συμμετοχής στις εξετάσεις επάρκειας που πραγματοποιούνται από την Ομοσπονδία Κωφών Ελλάδος. Ο ιδιοκτήτης της Σχολής, Παναγιώτης Ζούπας, μας μιλά για τα παιδικά του χρόνια, παρουσιάζει τις υπηρεσίες του ΤΟΥΝΕΛ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ και οραματίζεται ένα καλύτερο μέλλον με ίσες ευκαιρίες στην εκπαίδευση, την εργασία, την αγάπη. Ποιες υπηρεσίες προσφέρονται στο σύγχρονο κέντρο ελληνικής νοηματικής

24

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

γλώσσας; Το πρόγραμμα της διδασκαλίας Ελληνικής Νοηματικής Γλώσσας βασιζεται στον κανονισμό της Ομοσπονδίας Κωφών Ελλάδος έτσι ώστε όλες οι πιστοποιήσεις να είναι αναγνωρισμένες από αυτήν και από το κράτος. Στην σχολή μας πραγματοποιούνται μαθήματα για τα τέσσερα επίπεδα της γλώσσας (Α,Β,Γ,Δ κύκλου) και μετά ακολούθουν οι εξετάσεις επάρκειας της γλώσσας. Η επιτυχία αυξάνεται για το «ΤΟΥΝΕΛ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ» από τις εξετάσεις επάρκειας για το έτος 2017 και τους μαθητές που τα κατάφεραν . Εφόσον, περάσεις τις εξετάσεις υπάρχει η δυνατότητα για επιπλέον δυο χρόνια σπουδών, τα όποια είναι για το δίπλωμα του διερμηνέα. Η σχολή μας ακόμα δεν καλύπτει αυτά τα μαθήματα αλλά ελπίζω πολύ σύντομα να μπορέσουμε να εκπαιδεύουμε και νέους διερμηνείς. Ωστόσο στο ΤΟΥΝΕΛ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ, αντιλαμβανόμενοι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν τόσο ελεύθερο χρόνο, έχουμε δημιουργήσει τμήματα εντατικών μαθημάτων στα οποία κάποιος μπορεί να τελειώσει τον κάθε κύκλο στους πέντε μήνες.

Ο ιδιοκτήτης του ‘ΤΟΥΝΕΛ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ’Παναγιώτης Ζούπας

Όλοι οι μαθητές μέσα από δραστηριότητες μαθαίνουν πως είναι πραγματικά μια γλώσσα αλλά και κατανοούν την κουλτούρα των κωφών. Κάτι που είναι πολύ σημαντικό για μας. Δεν καθόμαστε απλά σε μια τάξη! Οργανώνουμε εκδηλώσεις και δρώμενα με τα άτομα από την κοινότητα των κωφών αλλά και ακούοντες. Πριν λίγες μέρες πραγματοποιήσαμε με μεγάλη επιτυχία μια εκδήλωση σε συνεργασία με το ωδείο Ionian school of music. Όλες οι μαθήτριες μας πήραν μέρος και απόδωσαν τραγούδια στην νοηματική, έπαιξαν θεατρικά στην νοηματική, είπαν ανέκδοτα βγαλμένα από την κουλτούρα των κωφών και πολλά αλλά. Θέλουμε όλοι όσοι κάνουν μαθήματα να έρχονται σε επαφή με την κοινότητα των κωφών, γι αυτό γίνονται συναντήσεις σε πιο χαλαρό περιβάλλον με μαθήτριες και κωφούς και μιλάμε για πράγματα της καθημερινότητας που αφορούν όλους μας. Το πιο σημαντικό είναι να προάγουμε την επικοινωνία και την ισότητα. Η σχολή Νοηματικής είναι εδώ για να δείξει στην κοινωνία ότι είμαστε όλοι ίσοι. Σε ποιους απευθύνονται τα μαθήματα; Παρακολουθούν μαθήματα εκμάθησης Νοηματικής Γλώσσας ακούοντες και κωφοί; Νοηματική γλώσσα μπορούν να μάθουν όλοι. Ανεξαρτήτου ηλικίας, εκπαίδευσης, εργασίας. Οι περισσότεροι είναι σπουδαστές και σπουδάστριες τμημάτων των Πανεπιστημίων που αφορούν στην Ειδική Αγωγή και γενικά την εκπαίδευση άλλα και από άλλα τμήματα. Επίσης, πολλοί που ενδιαφέρονται είναι δάσκαλοι (Α’βαθμια, Β’βαθμια, Γ’βαθμια), ψυχολόγοι, λογοθεραπευτές κλπ. ακόμα και ζαχαροπλάστες! Ο κάθε ένας και η κάθε μια έχει τους λόγους του να μάθει τη γλώσσα αυτή και αυτή ακριβώς είναι η ομορφιά. Αυτό προάγει και την επικοινωνία στην κοινωνία μας και μας κάνει καλυτέρους ανθρώπους. Επίσης γίνονται μαθήματα Νοηματικής και σε βαρήκοα άτομα, τα οποία όμως δεν γνωρίζουν την νοηματική. Υπάρχει και η δυνατότητα εκμάθηση της νοηματικής για παιδιά , μέχρι να αναπτύξουν πλήρως τις ικανότητες τους και να εκφραστούν καλύτερα σε περίπτωση που έχουν κώφωση ή είναι βαρήκοα ή έχουν κοχλιακό ακουστικό. Το παιδικό τμήμα υπάρχει και για τα ακούοντα παιδιά! Η εκμάθηση της νοηματικής γλώσσας μπορεί να τα βοηθήσει να αναπτύξουν τις δεξιότητες επικοινωνίας γρηγορότερα και να εκφράζονται περισσότερο. Οπότε, το να μάθει κάποιος νοηματική είναι σαν εξέλιξη μιας δύναμης που έχει!! Πως είναι να βρίσκεσαι στη θέση του δασκάλου; Δεν είναι η πρώτη φορά που διδάσκω. Είμαι χρόνια δάσκαλος νοηματικής γλώσσας.

Ξεκίνησα από τον σύλλογο κωφών (που αυτή την στιγμή έχει κλείσει), που τότε μόνο εκεί γινόντουσαν μαθήματα. Σιγά-σιγά όμως εξελίχθηκα, επιμορφώθηκα με επιπλέον γνώσεις από Ελλάδα και Κύπρο και αποφάσισα να κάνω την δική μου σχολή. Είμαι πολύ οραματιστής σαν άνθρωπος και έχω πολλά όνειρα για το μέλλον αλλά και τα Γιάννενα. Είμαι ειλικρινής με τους ανθρώπους και αυτό είναι που μετράει όταν είσαι δάσκαλος. Να βλέπουν οι μαθητές μέσα στη ψυχή σου! Και όπως λέει ένα ρητό : « κράτα θετική την σκέψη σου κάνοντας ένα ταξίδι στο τούνελ, θα περάσεις μέσα από το σκοτάδι και θα συναντήσεις πολλές φουρτούνες. Βγαίνοντας όμως από το αυτό θα γευτείς τους καρπούς των κόπων σου σιωπηλά …..»

Τα μαθήματα γίνονται σε πραγματικό χρόνο, δια ζώσης ή μέσω τηλεδιάσκεψης; Τα μαθήματα είναι όλα δια ζώσης και σε ολιγομελή τμήματα. Φυσικά η σχολή διαθέτει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για να υποστηρίξει και μαθήματα μέσω τηλεδιάσκεψης. Το διαδίκτυο είναι σίγουρα κάτι που μας φέρνει πιο κοντά και διευκολύνει την επικοινωνία. Το ΤΟΥΝΕΛ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ το υποστηρίζει αυτό. Πως ήταν τα παιδικά σου χρόνια στα Γιάννενα, ως βαρήκοος; Όλη η οικογένεια μου, είναι ακούοντες κι εγώ ο μόνος βαρήκοος. Γεννήθηκα στα Ιωάννινα και μεγάλωσα σε ένα κόσμο ακουόντων, χωρίς ξέρει Νοηματική, φτιαγμένο από τους ακούοντες, χωρίς να αντιλαμβάνονται τι σημαίνει βαρήκοος. Δεν θυμάμαι τι πέρασα παλιά, αλήθεια έχω ξεχάσει. Ήταν χρόνια δύσκολα και εγώ προσπάθησα να προσποιηθώ κάτι που δεν είμαι, προσπάθησα να μιμηθώ αυτό που έβλεπα και αυτό που θέλανε όλοι να είμαι. Είμαι βαρήκοος που μιλάει όπως όλοι αλλά όλοι θέλανε από μένα να μιλάω κ ακούω καλά με τα αυτιά μου. Μα πως;; Αφού δεν ακούω καλά, το ξέρω καλά. Ίσως στην απόλυτη ησυχία μπορέσω να διακρίνω κάποιες λέξεις και τον ήχο της μουσικής. Έχω ανάγκη να μιλήσω, έχω ανάγκη να πω τις σκέψεις μου, τα όνειρά μου…. Όταν το κάνω προφορικά αποτυγχάνω. Όταν δοκιμάζω με τα χέρια τα κατάφερα. Έτσι μπορώ να πω τις σκέψεις μου, μπορώ να μιλήσω, μπορώ να νοηματίζω και να επικοινωνώ… Πως βιώνεις πλέον την κώφωση, κάνο-

ντας κάτι τόσο δημιουργικό; Όταν το βιώνεις από μικρή ηλικία γίνεται μέρος της ζωής σου. Δεν είναι απλά ένας όρος ή μια κατάσταση , είναι ένας τρόπος ζωής … Απλά υπάρχει ελλιπής εκπαίδευση από την κοινωνία για κωφά ή βαρήκοά άτομα. Αυτό δεν οφείλεται στο ότι οι άνθρωποι με αναπηρίες είναι μη εκπαιδεύσιμοι ή ανίκανοι να εκπαιδευτούν. Οφείλεται στην ανικανότητα της εκπαίδευσης και της εκπαιδευτικής διαδικασίας καθώς και των όλων των σχολείων να εκπαιδεύσουν μαθητές με αναπηρίες. Βέβαια στο χέρι μας είναι τα αλλάξουμε όλα. Να δημιουργούμε κάτι καλό από το εμπόδιο που βρίσκουμε μπροστά μας. Αυτό ακριβώς κάνει και το Τούνελ της Σιωπής. Βρίσκει τρόπους έτσι όλα να τα αντιμετωπίσουμε με ένα χαμόγελο! Τι θα συμβούλευες σε κάποιον σχετικά με την κώφωση και τη βαρηκοΐα; Η Νοηματική, θεωρώ ότι αποτελεί μέσο για την ισότητα των κωφών / βαρήκοων με τους ακούοντες , εξαλείφοντας το ρατσισμό που οι περισσότεροι από αυτούς βιώνουν καθημερινά. Από την μέρα που ξεκινά η διάγνωση της κώφωσης μέχρι το τέλος της ζωής τους. Παρόλα αυτά αν μελετήσουμε την ιστορία της εκπαίδευσης των κωφών στην Ελλάδα, η Ελληνική Νοηματική Γλώσσα θεωρούνταν είτε απαγορευμένη είτε περιθωριοποιημένη. Μόνο τα τελευταία χρονιά σταδιακά αυξάνεται η αποδοχή και χρήση της. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για την εκμάθηση της. Αρχίζουν πλέον να συναναστρέφονται και με κωφούς και να δημιουργούν φιλίες μαζί τους, μέσω της Νοηματικής. Και μια πολύ απλή συμβουλή σε όλους τους ακούοντες είναι να μην γυρνάνε ποτέ την πλάτη, ή το κεφάλι όταν απευθύνονται σε κωφό, γιατί οι περισσότεροι διαβάζουμε τα χείλη και θέλουν να σας κοιτάνε στο πρόσωπο. Το ΤΟΥΝΕΛ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ σας εύχεται νέα δημιουργική χρονιά για το 2018. Η ελπίδα να χτυπάει την πόρτα να ανοίγει το φως και το χαμόγελο να γυρνάει στα χείλη σας. Πιστεύω ότι τα πράγματα θα αλλάξουν προς το καλύτερο…. «ίσες ευκαιρίες στην εκπαίδευση, στην εργασία, στην αγάπη» Καλή χρονιά!

ΤΟ ΤΟΥΝΕΛ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ 28ης Οκτωβρίου 36 (2ος όροφος) Τηλ. 6983824952 touneltissiopis@outlook.com Πληροφορίες & για ραντεβού καθημερινά: 11:00-13.00 (τηλεφωνικώς) και 17:00-20:30, (sms, viber, whats’app) Panagiotis Zoupas Τounel tis siopis ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

25

e HEALTH

Aqua-therapy Το νερό θεραπεύει!

O Φυσικοθεραπευτής Πέτρος Κωστούλας κατα τη διάρκεια θεραπευτικής άσκησης στο νερό.

Συναντήσαμε τον ΦυσικοθεραπευτήΥδροθεραπευτή Πέτρο Κωστούλα και μας μίλησε για τη νέα μορφή θεραπείας με το πιο φυσικό φάρμακο που ανακουφίζει και αναζωογονεί το σώμα και την ψυχή...το νερό!

Τ

ο νερό είναι φάρμακο, είναι θείο δώρο, μας χαρίζεται, υπηρχε και θα υπάρχει και τώρα και μετά, θα ρέει, θα πέφτει με ορμή και με το βάρος του θα θεραπεύει το πονεμένο σώμα, θα ανακουφίζει και θα αναζωογονεί το μυαλό και τη ψυχή.

Δανειστήκαμε το νερό από τη φύση και το φέραμε στο Epirus Aqua-Physiotherapy, που σχεδιάστηκε με οραμα, με αγάπη και γνώση, προκειμένου οι επισκέπτες του να απολαμβάνουν την εμπειρία του νερού και μέσα απ’αυτό να θεραπεύονται.

Ο ειδικός Φυσικοθεραπευτής - Υδροθεραπευτής Πέτρος Κωστούλας και επιστημονικός υπεύθυνος στο Epirus Aqua-Physiotherapy μας εξηγεί όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη σύγχρονη μορφή αποκατάστασης και θεραπείας, την Υδροθεραπεία.

26

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Τι είναι η Υδροθεραπεία; Η υδροθεραπεία αναφέρεται στην εφαρμογή του νερού ως θεραπευτικό μέσο. Η ευεργετική επίδραση του νερού στην αποκατάσταση είναι γνωστή από τον πατέρα της Ιατρικής, τον Ιπποκράτη, ο οποίος χρησιμοποιούσε εμβυθίσεις σε ζεστό ή κρύο νερό για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Σήμερα, σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο εξελίσσεται ουσιαστικά μια «αναγέννηση» της παράδοσης αυτής σε σύγχρονες και επιστημονικές βάσεις. Η υδροθεραπεία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας ολοκληρωμένης φυσικοθεραπευτικής παρέμβασης σε ένα πλήθος ασθενειών χρησιμοποιώντας το νερό ως θεραπευτικό εργαλείο με διάφορες τεχνικές και μεθόδους. Η επιστήμη στηρίζει την υδροθεραπεια; Τα θεραπευτικά οφέλη της υδροθεραπείας είναι πολλά και προέρχονται από τις φυσικές ιδιότητες του νερού. Πιο συγκεκριμένα, λόγω της άνωσης η άσκηση μέσα στο νερό είναι πιο ασφαλής σε σχέ-

ση με το περιβάλλον της βαρύτητας, σε περιπτώσεις μάλιστα που δεν επιτρέπεται η φόρτιση της σπονδυλικής στήλης ή μέλους του σώματος ή όταν οι ιστοί είναι ανέτοιμοι να κινηθούν σε ξηρό έδαφος, γεγονός που ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο επανατραυματισμού, ειδικά στο αρχικό προστατευτικό στάδιο της επούλωσης. Η υδροστατική πίεση που ασκεί το νερόστο ανθρώπινο σώμα σε συνδυασμό με την κίνηση μέσα σε αυτό απομακρύνει το οίδημα και βελτιώνει την αιματική και λεμφική κυκλοφορία επιταχύνοντας τη μείωση οιδημάτων και αιματωμάτων. Η άσκηση στο νερό δυναμώνει την καρδιά και τους πνεύμονες, καθώς η πίεση του νερού αυξάνει το έργο των αναπνευστικών μυών και βελτιώνει την αναπνευστι-

κή λειτουργία. Επιπλέον, η κίνηση του σώματος στο νερό εμποδίζεται από την αντίσταση του ρευστού. Αυτό το χαρακτηριστικό γνώρισμα του νερού δίνει την δυνατότητα στον υδροθεραπευτή να εφαρμόσει κινησιοθεραπεία με επιλεγμένο προοδευτικό πρόγραμμα προσφέροντας γρηγορότερη και ασφαλέστερη αποκατάσταση ακόμη και των πιο αδύναμων μυών ενδυναμώνοντας ταυτόχρονα όλο το σώμα. Η αυξημένη θερμοκρασία του νερού μιας υδροθεραπευτικής πισίνας 31-350C σε συνδυασμό με τις υπόλοιπες χαρακτηριστικές ιδιότητες του νερού συντελεί στη μυϊκή χαλάρωση, στη μείωση του μυϊκού σπασμού, επιτρέπει τη διεξαγωγή κινητικών ασκήσεων χωρίς πόνο και διευκολύνει τη γρήγορη επίτευξη των στόχων της αποκατάστασης. Ποιοι ωφελούνται από την υδροθεραπεία; Η υδροθεραπεία ωφελεί άτομα κάθε ηλικίας! Η υδροθεραπευτική πισίνα είναι το ιδανικότερο περιβάλλον θεραπείας για

<ασθενείς με αρθρίτιδα κάθε μορφής (οστεοαρθρίτιδα, ρευματοειδή αρθρίτιδα, νεανική ρευματοειδή σπονδυλαρθρίτιδα), γιατί οι ασκήσεις ενδυνάμωσης δεν φορτίζουν τις πονεμένες αρθρώσεις λόγω της άνωσης και δεν επιφέρουν περισσότερο πόνο. <άτομα παχύσαρκα με συνοδά προβλήματα από την σπονδυλική τους στήλη, τα ισχία ή τα γόνατα που καθηλώνονται στο κρεβάτι και αποφεύγουν την κίνηση από το φόβο του πόνου. Η άσκηση στο θερμό νερό τους απελευθερώνει και τους δίνει πίσω την χαμένη τους αυτοπεποίθηση. <ασθενείς

με οστεοπόρωση, για τους οποίους ο συνδυασμός υδροθεραπείας και φυσικοθεραπείας αποτελέι ολοκληρωμένη θεραπευτική παρέμβαση, παράλληλα με την φαρμακευτική τους αγωγή και τη σωστή διατροφή.

<ασθενείς

με χρόνιους πόνους από ινομυαλγία, ή μετεγχειρητικές καταστάσεις, οι οποίοι ανακαλύπτουν ως μόνιμο θεραπευτή τους την άσκηση στο θερμό νερό

<άτομα

που υποφέρουν από συνηθισμένες μυοσκελετικές παθήσεις, όπως οσφυαλγίες, αυχενικό σύνδρομο, ψύξεις και άτομα που καταβάλλονται από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινής ζωής. Ένας συνδυασμός μικρού αριθμού συνεδρίων θεραπευτικής υδρομάλαξης (under water massage therapy) και τεχνικών υδρομηχανικής αποσυμπίεσης (water traction) της σπονδυλικής στήλης μέσα στο νερό δίνουν άμεσες λύσεις.

<ασθενείς

με λεμφοίδημα και πρησμένα άκρα. Μέσω της υδροθεραπείας θα δουν το σώμα τους να παίρνει ξανά τη φυσιολογική του όψη, γιατί ο συνδυ-

ασμός των μυϊκών συσπάσεων των ασκήσεων μέσα στο νερό και της υδροστατικής πίεσης απομακρύνει ταχύτατα τα οιδήματα.

<ασθενείς με νευρολογικές διαταραχές, παιδιά και ενήλικες, όπως εγκεφαλική παράλυση, πάρκινσον, εγκεφαλικά, σκλήρυνση κατά πλάκας και άλλες, καθώς αντιμετωπίζονται με κλινικά αποδεδειγμένες υδροθεραπευτικές τεχνικές. <

ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε ειδικά χειρουργεία, όπως αρθροπλαστικες, κατάγματα κ.α. Η υδροθεραπεία αποτελεί το καλύτερο θεραπευτικό εργαλείο των γιατρών για τους χειρουργημένους ασθενείς τους.

<αθλούμενους,

για τους οποίους η υδροθεραπεία είναι η καλύτερη αποθεραπεία μετά από έντονη άσκηση. Η εναλλαγή υδρομασάζ (water massage therapy)και εμβύθισης του σώματος σε κρύο νερό (ice bath) ανακουφίζει και επαναφέρει τον ασκούμενο έτοιμο για την επόμενη προπόνησή, ή το αγώνισμά του.

ακράτεια, ή δερματικές μολύνσεις και σοβαρά καρδιοαναπνευστικά προβλήματα να συμμετέχουν σε προγράμματα υδροθεραπείας. Εξατομικευμένη προσέγγιση Τα προγράμματα υδροθεραπείας είναι εξατομικευμένα και εφαρμόζονται ατομικά ή κατά ομάδα, αφού πρώτα προσδιοριστούν οι ιδιαίτερες ανάγκες του ασκούμενου, κατόπιν αξιολόγησης από το υδροθεραπευτή - φυσιοκοθεραπευτή του Epirus Aqua -Physiotherapy και σχεδιαστεί το πλέον ενδεδειγμένο πρόγραμμα με συγκεκριμένους στόχους και προσδοκώμενα αποτελέσματα. Η ομάδα αποκατάστασης αναλαμβάνει τον τακτικό επανασχεδιασμό του υδροθεραπευτικού προγράμματος που ακολουθεί κάθε ασκούμενος, ανάλογα με την πάθηση και την εξέλιξη της εικόνας του.

<Τα

σύγχρονα υδροθεραπευτικά πρωτόκολλα θεραπείας των αθλητικών τραυμάτων και χειρουργείων έχουν ανοίξει νέους δρόμους στις ολοκληρωμένες υπηρεσίες αποκατάστασης σε συνδυασμό πάντα με την φυσικοθεραπεία σε ξηρό έδαφος.

Και κάτι που αφορά όλους τους ανθρώπους! Η υδροθεραπεία δεν θε-

ραπεύει μόνο αλλά και αποτελεί παράγοντα ευεξίας και μείωσης του stress της καθημερινής ζωής. Το άγχος δεν επηρεάζει μόνο την ψυχική μας κατάσταση, αλλά προκαλεί και ένα πλήθος σωματικών προβλημάτων, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, πονοκεφάλους, αϋπνίες, κατάθλιψη κ.α., οι οποίες έχουν επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι περισσότερες μορφές υδροθεραπείας και ιδιαίτερα το υδρομασάζ έχει ερευνητικά αποδεχθεί ότι προκαλούν χαλάρωση και απελευθερώνουν ενδορφίνες συμβάλλοντας με τον τρόπο αυτό στο γενικό αίσθημα ευεξίας! Επίσης, δεν χρειάζεται κανείς να ξέρει κολύμπι, για να απολαύσει τα ευεργετικά οφέλη της υδροθεραπείας, γιατί η υδροθεραπευτική πισίνα έχει μικρό βάθος, υπάρχουν ειδικές μπάρες για στήριξη κατά τη διάρκεια των θεραπευτικών ασκήσεων, όπως και κατάλληλα βοηθητικά μέσα που εξασφαλίζουν την πλευστότητα και το πιο σημαντικό, ο ειδικός υδροθεραπευτής βρίσκεται μέσα στο νερό μαζί με τον ασκούμενο. Υπάρχουν, βέβαια, και κάποιες αντενδείξεις, άλλες απόλυτες και άλλες σχετικές που δεν επιτρέπουν για παράδειγμα σε ασθενείς με

Στο Epirus Aqua-Physiotherapy πιστεύουμε στη βελτίωση της ποιότητας ζωής του ανθρώπου μέσα από μια ολιστική προσέγγιση για την κάλυψη των αναγκών του όσον αφορά τη θεραπεία και αποκατάσταση των προβλημάτων υγείας του, την μεγιστοποίηση της λειτουργικής του ικανότητας, στην ευεξία αλλά και στην πρόληψη ενεργοποιώντας παράλληλα την ενεργή συμμετοχή του σε ένα ειδικά σχεδιασμένο περιβάλλον με γνώση και εμπειρία. Το υδροφυσιοθεραπευτηριο Epirus AquaPhysiotherapy στεγάζεται στο αθλητικό κέντρο Epirus Sport & Health Centre και έρχεται να ικανοποιήσει απαιτήσεις σύγχρονων προσεγγίσεων στην αποκατάσταση και στην αντιμετώπιση της τρέχουσας και πιο εξεζητημένης παθολογίας, μέσα από την αξιοποίηση ερευνητικών δεδομένων που αποδεικνύουν ότι ο συνδυασμός υδροθεραπείας και κλασσικής φυσικοθεραπείας, αυξάνει την αποτελεσματικότητα της θεραπευτικής παρέμβασης.

Ευχαριστούμε τον Φυσικοθεραπευτή Πέτρο Κωστούλα για τις πολύτιμες συμβουλές. Πληροφορίες: τηλ: 6945890366, Epirus Aqua Physiotherapy: Κάτω Νεοχωρόπουλο, τηλ: 2651 046735 Φυσικοθεραπευτήριο: Γερακάρη 2, Ιωάννινα, τηλ: 2651077304 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ 27 w

e food & drink

miam miam Το μακαρονάδικο

Με μία παιδική έκφραση, το πρώτο μακαρονάδικο της πόλης μας συστήνει στη γευστική κουλτούρα της μακαρονάδας και της Ασιατικής κουζίνας.

Σ

την Πλατεία Νεομάρτυρος Γεωργίου 1, δίπλα στο Κάστρο, σε ένα πετρόκτιστο διατηρητέο ιστορικό κτήριο έχει δημιουργηθεί ένα εστιατόριο, αφιερωμένο στις φίνες γεύσεις της μακαρονάδας και της ασιατικής κουζίνας, το οποίο θα μας μυήσει στο απόλυτο comfort food. Αφού είμαστε μακαρονάδες, τι να κάνουμε; Στo μακαρονάδικο Miam Miam, μέρος της αλυσίδας εστιατορίων, με πρώτο στην Ξάνθη, η πολυτέλεια γίνεται προσιτή σε όλους, με τις πιο χαμηλές τιμές, ενώ τα εκλεκτά προϊόντα που δημιουργούν τις χειροποίητες συνταγές στην ανοιχτή πεντακάθαρη κουζίνα –σε real time- θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς. Μια ζεστή ατμόσφαιρα και ένας κομψός χώρος, με μοντέρνες πινελιές έχει προσαρμοστεί σε ένα kid friendly περιβάλλον για οικογένειες -καθώς είναι άκαπνο- φοιτητές, επισκέπτες και νέους ανθρώπους. Το ευγενικό προσωπικό είναι πάντα έτοιμο να σας εξυπηρετήσει για να απολαύσετε τις πιο γευστικές επιλογές από το πλούσιο μενού. Pasta ή πεντανόστιμα πιάτα με άρωμα Ασίας, όποια κι αν είναι η επιλογή σας το αποτέλεσμα θα είναι σίγουρα ακαταμάχητο.

28

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Οι ιδιοκτήτες (από αριστερά) Κατερίνα Κωλέτση, Γιώργος Αδαμίδης, Τριαντάφυλλος Πασχαλίδης, Αγγελική Κωλέτση με το προσωπικό.

Extra Tip: Δοκιμάστε πασταΐφι special ή Pad Thai κοτόπουλο στο χώρο του εστιατορίου ή delivery και θα μας θυμηθείς…

Πλατεία Νεομάρτυρος Γεωργίου 1, Ιωάννινα Τηλ. 2651 065023 | www.miam-miam.gr Facebook Page: Miam Miam Ioannina Instagram: miammiamioa TripAdvisor: tripadvisor.gr/miammiam

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

29

Διαγωνισμός!

e

EPIRUS

22 xρόνια

Το περιοδικό Επιλογές και οι εκδόσεις ΔΙΟΠΤΡΑ σας χαρίζουν 5 βιβλία του Γιαννιώτη συγγραφέα Μιχάλη Σπέγγου με τίτλο: ‘‘Ερωτευμένο Αίμα’’ Με 2 απλά βήματα: 1)Κάντε LIKE στην σελίδα Επιλογές Περιοδικό Ιωάννινα-Ήπειρος 2) SHARE την photo του διαγωνισμού που θα βρείτε εκεί και μπείτε αυτόματα στην κλήρωση! Καλή επιτυχία! Οι νικητές θα ανακοινωθούν στο epilogesepirus.gr και στο facebook

Kερδίστε

5

βιβλία του Μιχάλη Σπέγγου

‘‘Ερωτευμένο Αίμα’’

διαγωνισμοσ

Βρείτε τον διαγωνισμό στη facebook page

Επιλογές Περιοδικό Ιωάννινα-Ήπειρος και στο

epilogesepirus.gr

Κάντε LIKE στις σελίδες στο facebook

Επιλογές Περιοδικό Ιωάννινα - Ήπειρος

SHARE τη photo του διαγωνισμού και μπείτε αυτόματα στην κλήρωση για να κερδίσετε το βιβλίο του Μιχάλη Σπέγγου ‘‘Ερωτευμένο Αίμα’’

30

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

www.epilogesepirus.gr

my e

EPIRUS

22 xρόνια

business 32

SEP Markets Παπαδόπουλος

34

Stavrakis

38

BΟUSSIS SECURITY SERVICES

40

DIMSTEL

42

ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΟΥΡΓΙΑΣ

Με γνώμονα τη Συνέπεια, την Εμπιστοσύνη και τη Ποιότητα. Ένα όνομα, όλες οι λύσεις Χτίζοντας σχέσεις εμπιστοσύνης με γνώμονα τη διαφύλαξη της ασφάλειας Η ελληνική βιομηχανία στρωμάτων DIMSTEL κάθε μέρα και πιο κοντά με περισσότερα σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό. Το μυστικό για το τέλειο γλυκό βρίσκεται στις ποιοτικές πρώτες ύλες, την ακρίβεια και το μεράκι!

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

31

my

business

SEP Markets Παπαδόπουλος Με γνώμονα τη Συνέπεια, την Εμπιστοσύνη και τη Ποιότητα.

ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΣΥΜΕΩΝ

4 γενιές προόδου

ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ

ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΣΙΜΟΣ

ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ

Μία οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία! Η Έφη Παπαδάκη και ο Σίμος Παπαδόπουλος με τα παιδιά τους Γεράσιμο, Νίκη - Μαρία και Φένια.

''Πρώτη μας προτεραιότητα είναι ο πελάτης και η εξυπηρέτηση του.''

32

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Τ

ο 1925 ιδρύεται η εταιρεία «Σίμος Παπαδόπουλος» από τον πρεσβύτερο Σίμο Παπαδόπουλο, με έδρα τη Πρέβεζα και αντικείμενο τη πώληση μαναβικής. Προμηθεύεται προϊόντα με καϊκια και κάρα από όλη την Ελλάδα και τα παρέχει σε καταστήματα στην Πρέβεζα. Το 1950 ο γιος του, Γεράσιμος Παπαδόπουλος μετακομίζει στα Γιάννενα, όπου και δημιουργεί δική του εταιρεία με το όνομα «Σίμος Παπαδόπουλος» εγκαινιάζοντας το πρώτο κατάστημα χονδρικής πώλησης μαναβικής στην Αβέρωφ. Ο ίδιος προμηθεύεται φρούτα και λαχανικά από τον πατέρα του και την ιδιαίτερη πατρίδα του την Πρέβεζα και τα διοχετεύει στην ευρύτερη περιοχή των Ιωαννίνων.

Στηρίζοντας τους ντόπιους παραγωγούς Έτσι, με γνώμονα πάντα τον ανθρώπινο παράγοντα, τα SEP Markets Παπαδόπουλος, στηρίζουν τους ντόπιους παραγωγούς και την τοπική κοινωνία επενδύοντας διαρκώς σε ελληνικά προϊόντα προσφέροντας μεταξύ άλλων ηπειρώτικα γαλακτοκομικά είδη όπως γάλα, γιαούρτι και φέτα με το όνομα «Ζαγορίσιο», γιαννιώτικα αβγά, ελληνικό μέλι, μεγάλη γκάμα χαρτικών και όχι μόνο με όνομα «Prem1um». Φέτος τα Χριστούγεννα όπως και κάθε προηγούμενη χρονιά θα απολαύσετε εορταστικές ενέργειες που πραγματοποιούνται στα καταστήματα SEP Markets Παπαδόπουλος ενώ παράλληλα θα μπορέσετε να βρείτε καλάθια συλλογής τροφίμων, τα είδη των οποίων προσφέρονται σε άτομα που χρειάζονται βοήθεια, όπως οι οικογένειες πλημμυροπαθών της Μάνδρας, ενώ από την αρχή του Δεκεμβρίου έως και πριν τα Χριστούγεννα μέρος των εσόδων θα διατίθεται σε τρόφιμα για το ορφανοτροφείο της Μονής Παναγίας Ντουραχάνης.

Το 1978 στην επιχείρηση εισέρχεται ο Σίμος Παπαδόπουλος και πλέον η εταιρεία γίνεται ομόρρυθμη διατηρώντας το ίδιο αντικείμενο. Με συνεχείς ρυθμούς ανάπτυξης η επιχειρηματική δραστηριότητα επεκτείνεται και εκτός Ηπείρου με ιδιόκτητα αυτοκίνητα. Η εταιρεία λίγο αργότερα μετατρέπεται σε ανώνυμη.

Φτάνοντας στη νέα εποχή! Το 2013 η επιχείρηση στρέφεται και προς τον κλάδο του λιανικού εμπορίου, εγκαινιάζοντας το πρώτο από τα 8 supermarket. Τα καταστήματα ανήκοντας πλέον στην 4η γενιά παίρνουν τα ονόματα τους από τον νεότερο Γεράσιμο Παπαδόπουλο και τις αδερφές του Νίκη-Μαρία και Φένια.

καταστηματα

Από το 1925 και μέχρι και σήμερα η οικογένεια Παπαδοπούλου εξακολουθεί να αγωνίζεται για τις οικογενειακές αρχές «Συνέπεια-Εμπιστοσύνη-Ποιότητα» και την άψογη εξυπηρέτηση των πελατών της. Απασχολεί πάνω από 250 εργαζομένους στα καταστήματα της και τη λαχαναγορά θεωρώντας το ανθρώπινο δυναμικό ως το μεγαλύτερο της κεφάλαιο και εκτιμά ως κρίσιμη παράμετρο αυτοί να αισθάνονται ασφάλεια και σιγουριά σε ένα ευνοϊκό περιβάλλον εργασίας.

ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ Μ.Αλεξάνδρου & Πετροπουλάκη 1, Ιωάννινα, 26510 02500, ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ 2 Εθνικής Αντιστάσεως 44, Ιωάννινα 26510 91000, ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ 3 Αβέρωφ 49, Ιωάννινα 26510 78555 ΝΙΚΗ – ΜΑΡΙΑ Μιχαήλ Αγγέλου 53, Ιωάννινα 26510 02600, ΝΙΚΗ - ΜΑΡΙΑ 2 Λ. Ασημακοπούλου 27, Κάτω Νεοχωρόπουλο 26510 03600, ΝΙΚΗ - ΜΑΡΙΑ 3 Γ. Παπανδρέου 64, Ιωάννινα 26510 30330, ΦΕΝΙΑ Δωδώνης 66, Ιωάννινα 26510 02700, ΦΕΝΙΑ 2 Βογιάννου 29, Βοτανικός Ιωάννινα 26510 28000

Ενημερωθείτε για ό,τι αφορά τα SEP Markets Παπαδόπουλος: www.sepmarket.gr Facebook page: sepmarket ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

33

my

business

Stavrakis Ένα όνομα, όλες οι λύσεις! Γιάννης Σόντης: Έχοντας διανύσει αρκετά "χιλιόμετρα" στην μέχρι τώρα πορεία του στον κλάδο των ελαστικών, είναι ο άνθρωπος που "οδηγεί" τη Stavrakis Εμπορική Ιωαννίνων ΑΕ!

34

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Η

εταιρεία Σταυράκης Εμπορική Ιωαννίνων ΑΕ, έχοντας συμπληρώσει 8 έτη λειτουργίας, κάνοντας την αρχή το 2009, είναι μια από τις επιχειρήσεις που γεννήθηκε μέσα στην οικονομική κρίση και όχι μόνο άντεξε αλλά κατάφερε να ξεχωρίσει, έχοντας στην αρχή της λειτουργίας του 6 άτομα προσωπικό ενώ αυτή τη στιγμή απασχολεί 14. Εντάσσεται στον όμιλο Stavrakis, έναν όμιλο που απασχολεί περισσότερα από 70 άτομα και μετρά 28 χρόνια αδιάλειπτης και επιτυχημένης πορείας στο χώρο των ελαστικών και παροχής υπηρεσιών. Με σημεία εξυπηρέτησης, σε Ιωάννινα,

Τρίκαλα, Θεσσαλονίκη και Λάρισα καθώς και των μονάδων κινητού Service, καλύπτει με τον καλύτερο τρόπο τις ανάγκες ιδιωτών, επαγγελματιών, οργανισμών και επιχειρήσεων σε ό,τι αφορά τους τροχούς του αυτοκινήτου. Ιδρυτής, διευθύνων σύμβουλος και μέτοχος της εταιρείας είναι ο κ. Σταυράκης Παύλος, με καταγωγή από το Μέτσοβο Ιωαννίνων. Ο αντιπρόεδρος της εταιρείας, κ. Σόντης Ιωάννης, από τους Χουλιαράδες Τζουμέρκων, μιλά για την πορεία του κλάδου, τους στόχους της εταιρείας και τη σχέση εμπιστοσύνης και ειλικρίνειας με τους πελάτες και συνεργάτες.

Έ

χετε μια σημαντική πορεία στην αγορά. Ποια είναι τα στοιχεία που καταξιώνουν την εταιρεία; Ο αγώνας ποτέ δε σταματάει. Το παν, όμως, είναι να ξέρουμε πως να αγωνιστούμε,να γνωρίζουμε τα προτερήματα και τις αδυναμίες μας. Στην προκειμένη περίπτωση σημαντικό όπλο μας είναι πάνω απ΄ όλα το ανθρώπινο δυναμικό που κάθε ικμάδα ψυχικού και σωματικού αποθέματός που διαθέτει είναι υπέρ της υλοποίησης των στόχων μας. Δεν επαναπαυόμαστε, επενδύουμε συνεχώς στην εξέλιξη των ανθρώπων μας μέσα από εκπαιδεύσεις και σεμινάρια απόκτησης τεχνογνωσίας με την χρήση εξοπλισμού νέας τεχνολογίας. Η απευθείας συνεργασία με όλες τις επώνυμες εταιρείες ελαστικών καθώς και η αποκλειστική εισαγωγή και διάθεση εμπορευμάτων από το εξωτερικό δίνουν λύσεις σε όλα τα επίπεδα συνεργασίας αφού οι χώροι αποθήκευσης που διαθέτουμε, φιλοξενούν μια ευρεία γκάμα διαστάσεων. Παρακολουθώντας διαρκώς τις τεχνολογικές εξελίξεις, η εταιρεία αναβαθμίζει και ανανεώνει τον εξοπλισμό της σε όλους τους τομείς δραστηριότητάς της ώστε να είναι σε θέση να προσφέρει υπηρεσίες υψηλής ποιότητας. Ποιες υπηρεσίες και προϊόντα παρέχετε; Οι υπηρεσίες μας αφορούν: • Χονδρικό και λιανικό εμπόριο ελαστικών και ζαντών παντός είδους.

• Ευθυγράμμιση επιβατικού και φορτηγού • Ζυγοστάθμιση • Αμορτισέρ • Εξωτερικό service 24 ωρών Ποια είναι η σχέση της εταιρείας με το προσωπικό; Η εταιρεία θεωρεί ότι το πολυτιμότερό της κεφάλαιο είναι οι άνθρωποί της.

Γι’ αυτό και επενδύει στο ανθρώπινο δυναμικό της με στόχο τη μεγιστοποίηση της αποδοτικότητας, της οργάνωσης και των υπηρεσιών που παρέχει. Πρωταρχικό της μέλημα αποτελεί η διατήρηση του υψηλού επιπέδου προσωπικού, μέσα από προγράμματα επιμόρφωσης σε θέματα προώθησης προϊόντων και χρήσης σύγχρονων τεχνολογιών. Η πίστη στο όραμα και την εταιρική φιλοσοφία είναι βασικό κριτήριο αξιολόγησης όλων των ανθρώπων της Εταιρείας, ώστε να διασφαλίζεται, σε κάθε τομέα και σε κάθε φάση δραστηριότητας, η ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων και υπηρεσιών, και φυσικά η αξιοκρατία. Πόση αξία δίνετε στην καταναλωτική εμπιστοσύνη; Ο πελάτης δεν ανήκει σε κανέναν… Η συνεργασία με κάθε πελάτη και συνεργάτη πρέπει να βασίζεται στην εμπιστοσύνη, την ειλικρίνεια και το αμοιβαίο όφελος. Η οικονομική κρίση ανάγκασε την πλειοψηφία των καταναλωτών να αναθεωρήσουν τις καταναλωτικές τους συνήθειες και να αναζητήσουν λύσεις, σύμφωνα με τις δυνατότητες που η νέα οικονομική πραγματικότητα τους επιτρέπει. Εκτός από τη διάθεση για πολύ δουλειά, βελτιώνουμε συνεχώς την ποιότητα των προϊόντων και υπηρεσιών. Στόχος μας δεν είναι το εύκολο ή γρήγορο κέρδος αλλά επενδύουμε συνεχώς στην ανάπτυξη και στην εξέλιξη. Η επιχειρηματική δραστηριότητα έχει αλλάξει μορφή. Από τους παραδοσιακούς τρόπους επικοινωνίας με πελάτες και συνεργάτες περνάμε στα νέα δεδομένα που ορίζονται από την όλο και πιο ευρεία χρήση των νέων τεχνολογιών και του Internet. Οι επιχειρήσεις θα πρέπει να γίνουν περισσότερο πελατοκεντρικές. Δεν θα πρέπει δηλαδή

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

35

my

business

Το Κέντρο Ελαστικών και Ζαντών Stavrakis σας εύχεται ‘‘Καλά Χριστούγεννα με αγάπη, υγειά και ασφάλεια στην οδήγηση. Ας είναι το ξεκίνημα της Νέας Χρονιάς η αφετηρία μιας δημιουργικής εποχής.’’

36

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

να αρκούνται στην παρακολούθηση της αγοράς συνολικά αλλά να επικεντρώνουν το ενδιαφέρον τους σε κάθε πελάτη ξεχωριστά ώστε να του προσφέρουν εκείνες τις υπηρεσίες και τα προϊόντα που του ταιριάζουν. Ποιες είναι οι προοπτικές στην αγορά; Οι εξελίξεις στον χώρο μας, δικαίωσαν τις επιλογές μας και σήμερα ο Όμιλος μας κατέχει μια από τις κορυφαίες θέσεις στο χώρο των ελαστικών. Αυτό έγινε μέσα από τη σχέση εμπιστοσύνης που χτίσαμε με τους πελάτες μας στα χρόνια που πέρασαν. Προσωπικά θεωρώ ότι αυτή η σχέση αποτελεί και τη μεγα-

λύτερη επιτυχία μας, επιτυχία που δεν μπορεί να αποτιμηθεί. Επειδή όμως οι εξελίξεις πάντα τρέχουν, και στη δική μας δουλειά τρέχουν με ιλιγγιώδη ταχύτητα, κάνουμε πάντα σχέδια. ΟΦΕΙΛΟΥΜΕ να παλέψουμε με κάθε τρόπο για να τα δούμε όνειρα μας να πραγματοποιούνται!

Stavrakis Κέντρο Ελαστικών Ζαντών Συνεργείο 10χλμ Ιωαννίνων - Άρτας τηλ: 26510 91450 www.stavrakis.com.gr

20

Επιλογές Περιοδικό Ιωάννινα-Ήπειρος ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

37

B.S.S

(BOUSSIS SECURITY SERVICES)

Η

B.S.S (BOUSSIS SECURITY SERVICES) είναι μια εταιρεία η οποία δραστηριοποιείται στον χώρο των υπηρεσιών ασφαλείας στην Ήπειρο με σταθερά ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια. Είναι οικογενειακή επιχείρηση με τους Βίνου Παναγιώτα και Βίνο Γεώργιο στο διοικητικό πόστο της εταιρείας.

στα Ιωάννινα δεν έχουμε ακραία φαινόμενα εγκληματικών ενεργειών κατά της ζωής, όμως ας αναλογιστούμε ότι πριν κάποια χρόνια όλοι μας αφήναμε τα κλειδιά του σπιτιού μας πάνω στην πόρτα χωρίς να φοβόμαστε το παραμικρό και τώρα αυτό είναι πια αδιανόητο και ανεπίτρεπτο.

Η εταιρεία Β.S.S.

Όλοι όσοι εργαζόμαστε στην BSS έχουμε απόλυτη αίσθηση της ευθύνης που αναλαμβάνουμε όταν καλούμαστε να τοποθετήσουμε ένα σύστημα ασφαλείας ή να παρέχουμε φύλαξη με ανθρώπινο δυναμικό. Αντιμετωπίζουμε με απόλυτη σοβαρότητα την δουλειά μας γιατί γνωρίζουμε ότι ο φόβος και η ανασφάλεια που νιώθουν οι άνθρωποι σήμερα είναι πιο έντονος συγκριτικά με τις προηγούμενες δεκαετίες και όσο η κοινωνικοοικονομική κατάσταση θα βρίσκεται στα πρόθυρα εξαθλίωσης, το φαινόμενο της εγκληματικότητας θα διογκώνεται. Εμείς λοιπόν γνωρίζουμε τον τρόπο να βοηθήσουμε να απαλλαγεί ο συμπολίτης μας από ένα

Φιλοσοφία της επιχείρησης είναι να χτίζει σχέσεις εμπιστοσύνης με τους πελάτες οι οποίοι την επιλέγουν προκειμένου να διασφαλίσουν την προστασία της οικογένειας τους και της περιουσίας τους έναντι εγκληματικών ενεργειών. Ευσυνειδησία, ήθος, εργατικότητα και επαγγελματισμός είναι κάποιες από τις αρχές οι οποίες χαρακτηρίζουν αυτή την εταιρεία και το προσωπικό που εργάζεται σε αυτή. Η εγκληματικότητα ανέκαθεν υπήρχε όμως τα τελευταία χρόνια με την κρίση το φαινόμενο αποκτά ανησυχητικές διαστάσεις με τις κλοπές και τις διαρρήξεις να είναι στην κορυφή της λίστας. Ακόμα βέβαια

38

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Υπηρεσίες και προϊόντα

my

business Χτίζοντας σχέσεις εμπιστοσύνης με γνώμονα τη διαφύλαξη της ασφάλειας! μεγάλο κομμάτι αυτού του φόβου. Υπάρχουν βέβαια και όρια αλλά σίγουρα για την εγκληματικότητα μιας επαρχιακής πόλης έχουμε τις λύσεις.

Η Διατήρηση της ασφάλειας

Η βάση της ΒSS security services είναι τα συστήματα ασφαλείας τα οποία τοποθετούνται κυρίως στις οικίες και στους επαγγελματικούς χώρους με σκοπό την πρόληψη και την αποτροπή της παραβίασης αυτών. Στην πρώτη περίπτωση, αυτή της οικίας είναι το πιο ευαίσθητο κομμάτι διότι είναι ο το σπίτι μας, το καταφύγιό μας, το άβατο μας. Εκεί όλοι μας στεγάζουμε τις οικογένειές μας, τους αγαπημένους μας, τα όνειρα μας και στην BSS πιστεύουμε ότι κανείς δεν έχει το δικαίωμα να ασελγήσει σε αυτόν τον χώρο. Όσοι έχουν υποστεί την παρα-βίαση του προσωπικού τους χώρου καταλαβαίνουν πολύ καλά πόσο δυσάρεστο και τραγικό είναι να πρέπει να αποδεχτείς ότι κάποιος μπήκε στο σπίτι σου, χωρίς την συγκατάθεσή σου. Με την τοποθέτηση ενός συστήματος συναγερμού εκμηδενίζουμε την πιθανότητα της παραβίασης καθώς είναι ιδιαίτερα δύσκολο να παρακάμψει κάποιος ένα σωστά τοποθετημένο σύστημα ασφαλείας. Τα ίδια ακριβώς ισχύουν και για τον επαγγελματικό μας χώρο με την μόνη διαφορά ότι είναι ένας χώρος μη κατοικήσιμος, άρα η ζημία είναι υλική και όχι η ζωή μας.

Εξειδίκευση και τεχνογνωσία

Οι περισσότεροι άνθρωποι που ενδιαφέρονται να εγκαταστήσουν ένα σύστημα ασφαλείας θα έπρεπε να ερευνούν το θέμα αρκετά διεξοδικά. Σε μία εγκατάσταση ενός συστήματος ασφαλείας, η αξία του σε χρήματα βασίζεται στο value for money. «Κύριος σκοπός μας είναι η διαφύλαξη της ασφάλειας και στη συνέχεια ακολουθεί η αξία σε χρήματα». Εύλογα θα αναρωτηθείτε για αυτή μας την θέση όταν όλα είναι τόσο δύσκολα αλλά θα πρέπει να αναλογιστούμε τι είναι αυτό που κάνουμε, γιατί το κάνουμε και με ποιόν θα επιλέξουμε να συνεργαστούμε. Αυτό σημαίνει ότι η τοποθέτηση ενός συστήματος ασφαλείας σκοπό έχει να μας προστατέψει, άρα η σωστή λειτουργία του είναι μείζονος σημασίας. Για να λειτουργήσει σωστά το σύστημα θα πρέπει να έχει γίνει σωστή μελέτη, να επιλεγούν τα κατάλληλα υλικά και να τοποθετηθούν από εξειδικευμένο τε-

χνικό ο οποίος να εργάζεται σε εταιρεία με άδεια λειτουργίας σεκιούριτι. Η εταιρεία επίσης θα πρέπει να παρέχει τεχνική υποστήριξη μετά την εγκατάσταση του συστήματος, να διαθέτει προσωπικό το οποίο να επεμβαίνει σε περίπτωση ανάγκης, και να ενημερώνεται συγχρόνως και η αστυνομία.

Η προσήλωση στην αγάπη των πελατών

Τέλος το πιο σημαντικό είναι η εταιρεία security να κερδίσει την εμπιστοσύνη του πελάτη ώστε να μην υπάρχει και η παραμικρή αμφιβολία (Μην ξεχνάτε ότι η εταιρία σεκιούριτι θα μπει μέσα στο σπίτι σας). Αυτό προϋποθέτει ότι στην εταιρεία εργάζονται άνθρωποι με ήθος, επαγγελματίες και με αληθινό ενδιαφέρον για τον συνάνθρωπο. Στην BSS αυτά τα προαπαιτούμενα υπάρχουν και η πορεία της επιχείρησης πιστεύω πως μας δικαιώνει. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι καταξιωμένες επιχειρήσεις όπως τα SEP MARKET Παπαδόπουλος, κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ και πολλές άλλες μας εμπιστεύονται στον τομέα της ασφάλειας.

B. S. S Λεωφόρος Γράμμου 49, Ιωάννινα Τηλ: 26510 60860-1 Email: info@bousis.gr www.bousis.gr ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

39

my

business

40

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

DIMSTEL Κάνει τα όνειρα... πραγματικότητα! Η ελληνική βιομηχανία στρωμάτων DIMSTEL κάθε μέρα και πιο κοντά με περισσότερα σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.

H

εταιρία από τα Ιωάννινα, έχει βάλει πλώρη να ξεκουράσει ανθρώπους σε όλο τον κόσμο κάνοντας έτσι τα όνειρα χιλιάδων πελατών της αλλά και των ιδιοκτητών της πραγματικότητα. Πρόκειται για μία 100% ελληνική, οικογενειακή επιχείρηση, με ιστορία, όραμα, πάθος και αγάπη για αυτό που κάνουνε. Η οικογένεια Παππά έχει αποδείξει άλλωστε, με την πολυετή πορεία της στον χώρο του επίπλου ότι ξέρει τον τρόπο να γεμίζει τα σπίτια με χαμόγελα, όμορφες στιγμές και ζεστό περιβάλλον. Συμπληρώνοντας λοιπόν η Dimstel 5 χρόνια στον χώρο των στρωμάτων και των κρεβατιών δηλώνει με υπερηφάνεια την ανοδική της πορεία, την αναπτυξιακή τροχιά ενός στρατηγικού πλάνου δικτύου καταστημάτων λιανικής πώλησης και shopinshop καθώς και την πολυσήμαντη εμπειρία που απέκτησε μέσα από τις «παιδικές ασθένειες» όπου κάθε νέα επιχείρηση πρέπει να περάσει και να μάθει από αυτές. Το 2015 η Dimstel άνοιξε το πρώτο της κατάστημα στην Αθήνα, επί της Λ. Κηφισίας 15, (πλησίον Υγεία) στο Μαρούσι. Ένα κατάστημα με ταυτότητα, ζεστό περιβάλλον, μεγάλη ποικιλία στρωμάτων καθώς και τοπικά Ηπειρώτικα προϊόντα έτοιμα να κεράσουν τους πελάτες και όχι μόνο. Είναι στο DNA η διαφορετικότητα της Dimstel, είναι η ποιοτική υπεροχή των προϊόντων που τολμούν να σταθούν μέσα στην καρδιά της αγοράς στρωμάτων του πιο κεντρικού δρόμου της Ελλάδος, έχοντας βασικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, όπως οι ζώνες στήριξης σε ένα στρώμα bonnellή η αθλητική σειρά στρωμάτων,

ο σχεδιασμός και οι ανταγωνιστικές τιμές. Μας δηλώνει χαρακτηριστικά ο κύριος Παππάς «Δεν είμαστε οι φθηνότεροι, αλλά δίνουμε την καλύτερη τιμή για το προϊόν που πουλάμε». Σε συνέχεια του πρώτου καταστήματος και μετά την πετυχημένη πορεία του έρχεται ένα ακόμη νέο κατάστημα στο κέντρο των Τιράνων το οποίο ακολουθεί την ίδια πετυχημένη πορεία και ενισχύει τις πωλήσεις στη γειτονική χώρα όχι μόνο της λιανικής αλλά και του ξενοδοχειακού κλάδου. Τον περασμένο Νοέμβριο η Dimstel καλωσόρισε ακόμη ένα κατάστημα στον Πύργο Ηλείας, στην οδό Τάκη Πετροπούλου 10 στην καρδιά της πόλης. «Στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε έναν κορμό καταστημάτων σε πόλεις κλειδιά για εμάς και να ενισχύσουμε την εταιρική ταυτότητα της εταιρίας με την στήριξη ενός πολύ σημαντικού δικτύου πελατών χονδρικής πώλησης (καταστήματα επίπλων και στρωμάτων) τα οποία ξεπερνούν αυτή τη στιγμή τα 500 σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.» Η χρονιά ολοκληρώνεται με το νέο κατάστημα shop in shop στην Καλαμάτα αλλά και το Franchise κατάστημα στην Κυπαρισσία. Η Dimstel δεν θα μπορούσε να μην είναι βαρόμετρο και στον ξενοδοχειακό κλάδο όπου από την αρχή της λειτουργίας της προμηθεύει τις μεγαλύτερες αλυσίδες ξενοδοχείων αλλά και πολυτελή ξενοδοχεία boutique στην Μύκονο και στην Σαντορίνη. Διαθέτει μία ευρεία ποικιλία προϊόντων που περιλαμβάνουν στρώματα, ανωστρώματα, μαξιλάρια, κρεβάτια και προστατευτικά καλύμματα.

Εργοστάσιο: ΒΙΠΕ Ιωαννίνων, Τ: +30 265100 3131 Υποκατάστημα Αθήνας: Λ.Κηφισίας 15 (Πλησίον Υγεία), Τ: +30 216800 2372 www.dimstel.gr

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

41

γιαννησ κ ουργιασ

Le Patissier για τον νεο pastry chef γιαννη κουργια, το μυστικό για το τέλειο γλυκό βρίσκεται στις Ποιοτικές Πρώτες Ύλες, την Ακρίβεια και το Μεράκι!

Σ

υναντήσαμε τον νεό πολλά υποσχόμενο pastry chef, Γιάννη Κούργια στο εργαστήριό του και μας μύησε στην δημιουργική τέχνη της ζαχαροπλαστικής.

Έρχεσαι με νέες ιδέες και γνώσεις συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση και δημιουργείς πλέον ως pastry chef στην οικογενειακή σας επιχείρηση Κούργιας. Πόσα χρόνια μετρά αυτή η παράδοση; Μέχρι σήμερα η οικογενειακή μας επιχείρηση “Κούργιας” μετρά τρεις γενιές, συμπληρώνοντας φέτος τα 50 χρόνια, καθώς ιδρύθηκε από τον παππού μου, Ιωάννη Κούργια, ακολούθησε μια σταθερή πορεία με τον πατέρα μου και πλέον συνεχίζεται από εμένα. Μου αρέσει αυτό που κάνω και προσπαθώ να διατηρήσω την οικογενειακή παράδοση, προσθέτοντας και νέες γεύσεις στη ζαχαροπλαστική ως pastry chef. Έχεις κάνει σχετικές σπουδές στην αρτοποιεϊα και ζαχαροπλαστική; Προσπαθώ να εμπλουτίζω διαρκώς τις εμπειρίες και γνώσεις που μου έχουν προσφέρει ο παπ-πούς και πατέρας μου με την επιστήμη που σπούδαζα εδώ και δύο χρόνια στη σχολή Αρτοποιϊας-Ζαχαροπλαστικής Le monde.

42

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

e sweets

Ποια είναι τα προϊόντα και τα γλυκά που δημιουργείς στο εργαστήρι σου; Παρασκευάζουμε παραδοσιακά ψωμί, απλό και καθημερινό τρόφιμο σεβόμενοι την πορεία της επιχείρησης όλα αυτά τα χρόνια. Παράλληλα, βέβαια, παρακολουθούμε και τις τάσεις της ση-μερινής εποχής, όπου κυριαρχεί η υγειϊνή διατροφή. Έτσι, παράγουμε διάφορους τύπους ψω-μιού για όλες τις ηλικιακές και διατροφικές ανάγκες μαζί με άλλα προϊόντα, όπως μπάρες δημητριακών. Η δική μου παρουσία με τις γνώσεις που απέκτησα στον τομέα αυτόν, έρχεται αν μπολιάσει την οικογενειακή παράδοση με τις σύγχρονες διαιτητικές ανάγκες των ανθρώπων, αλλά και να καλλιεργήσει τη γευστική τους ευαισθησία, ιδιαίτερα στον τομέα της ζαχαροπλα-στικής. Παράγουμε δηλαδή τα παραδοσιακά γλυκά του τόπου μας εμπλουτίζοντάς τα με γλυκά που απαιτούν οι σύγχρονοι καταναλωτές.

Η οικογενειακή επιχείρηση ''Κούργιας'' μετρά τρεις γενιές, συμπληρώνοντας φέτος τα 50 χρόνια.

Ο τόπος έχει μια παράδοση στη ζαχαροπλαστική. Χρησιμοποιείς και πιο σύγχρονες συνταγές για τα γλυκά; Ασφαλώς και σέβομαι τις γεύσεις της περιοχής μας, προσπαθώ όμως να εισάγω και νέες ιδέες. Δίνεις σημασία στις πρώτες ύλες; Χρησιμοποιείς Ηπειρώτικα (ελληνικά) προϊόντα; Πρώτο και κυριότερο μέλημά μου είναι η επιλογή ποιοτικών πρώτων υλών. Σε αυτό, φυσικά, με βοήθησαν και οι σπουδές μου ώστε να ξεχωρίζω και να επιλέγω τα καλύτερα, τόσο για την υγεία όσο και για την απόλαυση των καταναλωτών. Έχουμε συνηθίσει τα γλυκά να τα συνδέ-ουμε με την ποσότητα ζάχαρης, όμως αυτό δεν είναι απαραίτητο. Η ζάχαρη στο γλυκό είναι όπως ακριβώς και το αλάτι στο φαγητό μας. Ένα φαγητό δε χρειάζεται μόνο αλάτι για να είναι νόστιμο, έτσι και το γλυκό με ποιοτικά υλικά και σωστούς συνδυασμούς μπορεί να είναι εξίσου γευστικό. Άρα προσφέρετε στους πελάτες φρέσκα γλυκά χωρίς συντηρητικά. Η προσφορά φρέσκων προϊόντων χωρίς συντηρητικά αποτελεί βασική προϋπόθεση στη δια-σφάλιση της ποιότητας καθώς επίσης και της υγείας των πελατών μας, ιδιαίτερα των ευπαθών ομάδων όπως τα παιδιά.

Είναι η ζαχαροπλαστική για σένα μια μορφή τέχνης; Φυσικά και η ζαχαροπλαστική είναι μια μορφή τέχνης, εφόσον δεν μας ενδιαφέρει μόνο το γευστικό κομμάτι αλλά και το αισθητικό. Ποια είναι η συνταγή μιας γλυκιάς επιτυχίας για έναν pastry chef; Πιστεύω πως δεν υπάρχει κάποια “συνταγή”, αλλά πως η επιτυχία έρχεται μέσα από την επιλο-γή αγνών και υγειινών υλικών και το μεράκι με το οποίο “δουλεύουμε” τα υλικά αυτά. Πού μπορεί κανείς να απολάυσει τις γλυκές νοστιμιές; Η προμήθεια των προϊόντων μας γίνεται φυσικά στα δύο καταστήματά μας, Δημοκρατίας 1Α και Τσακάλωφ 8, Ελεούσα Ιωαννίνων, αλλά και κατόπιν τηλεφωνικής παραγγελίας (26510-60517). Προσφέρετε κι άλλες υπηρεσίες με παραγγελίες για κοινωνικές περιστάσεις; Τα προϊόντα μας ασφαλώς και μπορούν να καλύψουν ανάγκες κοινωνικών εκδηλώσεων, όπως γάμοι, βαπτίσεις, γενέθλια.

Ζαχαροπλαστική Αρτοποιεία Κούργιας Ελεούσα Ιωαννίνων, τηλ: 26510 60517 Κούργιας ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

43

e people

44

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Ερωτευμένος με την πόλη Ο Γιαννιώτης συγγραφέας, Μιχάλης Σπέγγος, επιστρέφει νοερά στις ρίζες του και μας (ξανα)παρουσιάζει τα Γιάννενα, μέσα από τα δικά του μάτια.

Π

οια είναι τα δικά σας Γιάννενα; Τα Γιάννενα για μένα είναι ο πατέρας μου, η μνήμη της μητέρας μου. Οι φίλοι μου και τα μέρη που αγαπώ. Πως απολαμβάνετε τη ζωή σας στα Γιάννενα; Με τους φίλους μου στα μέρη που αγαπώ. Αλλά και βολτάροντας μόνος, αναζητώντας εμπνεύσεις.

Απολαμβάνω τα Γιάννενα, αναζητώντας εμπνεύσεις από αυτά. Από την πιο παλιά εποχή, ποιες είναι οι μικρές ιστορίες που σας έχουν μείνει στη μνήμη; Όλα μου τα βιβλία έχουν ιστορίες από την πόλη. Οι περισσότερες από την παλιά εποχή. Στο «Περί Αισθημάτων» θα θυμηθούμε την Όαση, στην «Τελευταία Συγγνώμη» την Εβραϊκή κοινότητα, στην ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

45

e people

«Εξομολόγηση», το δρόμο για την Πάργα και τα παλιά νεοκλασικά σπίτια. Στο «Imperium» θα διαισθανθούμε το κάστρο, στο «Στοίχημα των ανθρώπων» το Ζαγόρι. Στην «Ανεμόσκαλα» θα βρούμε εικόνες της πόλης, σύγχρονες. Τέλος στο «Ερωτευμένο αίμα», το μισό και πλέον βιβλίο κάνει αναφορές στα Γιάννενα του ’30, του πολέμου και του εμφυλίου. Στα διηγήματά μου θα βρει κανείς το παζάρι αλλά και τη Ζωσιμαία. Τι θυμάστε από τα Γιάννενα των παιδικών σας χρόνων; Πράσινο και σπίτια με κήπους. Τον ΠΑΣ των αργεντινών. Τι είναι τα Γιάννενα για εσάς; Τα Γιάννενα αποτελούν για εμένα συστατικό του νου και της καρδιάς μου. Στον ελεύθερό σας χρόνο, ποιες είναι οι διαδρομές /βόλτες που ακολουθείτε; Η αγαπημένη μου διαδρομή, η οποία αποτελεί και πηγή έμπνευσης είναι να πηγαίνω από το γήπεδο που μένω στο Μαβίλη. Από εκεί μετά μέχρι το Παραλίμνιο. Ξανά πίσω μέσω της Αβέρωφ και μετά από στενά. Αγαπημένα σας μέρη και σημεία στην πόλη; Οι πεζόδρομοι. Το Καμπέρειο, το αρχοντικό Πυρσινέλλα. Το Ελισαβέτειο που πήγα δημοτικό. Η ΕΗΜ, η Σούτσου, ο πανέμορφος αυτός δρόμος, στον οποίον βρίσκεται το ίδρυμα Γκανή. Το κάστρο. Η Λίμνη. Μέχρι όσο αντέχω. Για εμάς τους Γιαννιώτες, τι σημαίνει γαστρονομία και τι αξίζει να δοκιμάσει κανείς στα Γιάννενα; Γενικά μιλώντας πίτες, γιαπράκια, σιροπιαστά, μπουγάτσες, αλλά και καραβίδες λιμνίσιες. Και τα βατράχια, νόστιμα είναι. Γενικά οι γεύσεις της λίμνης. Ειδικότερα ένας φίλος και συμμαθητής κάπου στο Πέραμα. Εκεί λαμβάνουν χώρα γαστριμαργικά συμπόσια. Λίγα λόγια για το νέο σας βιβλίο «Ερωτευμένο Αίμα». Υπάρχει κάποιο δημιούργημά σας που ξεχωρίζετε; Το «Ερωτευμένο Αίμα» είναι ένα ερωτικό μυθιστόρημα, το οποίο περιλαμβάνει ιστορίες του χτες αλλά και του σήμερα. Βεβαίως, να επισημάνω ότι τα αμιγώς ερωτικά μυθιστορήματα δεν είναι του γούστου μου. Χρειάζεται ανάδειξη του κοινωνικού καμβά σε στενή σχέση με τις ερωτικές ιστορίες. Οι σημερινές ιστορίες είναι οι ερωτικές ιστορίες τριών αδελφιών. Το σήμερα εξ αιτίας ενός ατυχήματος κάποια στιγμή μαθαίνει το χτες. Πόσο θα επηρεάσει η γνώση του παρελθόντος το σήμερα; Αυτό είναι πιστεύω ένα από τα διάχυτα ερωτήματα σε όλο το μυθιστόρημα. Πάντα ξεχωρίζω το τελευταίο μου. «Το ερωτευμένο αίμα», λοιπόν.

Πόσο θα επηρεάσει η γνώση του παρελθόντος το σήμερα; Αυτό είναι πιστεύω ένα από τα διάχυτα ερωτήματα σε όλο το μυθιστόρημα.

46

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

΄΄

Απολαμβάνω τα Γιάννενα, αναζητώντας εμπνεύσεις από αυτά.

΄΄΄΄

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

47

coverstory story eecover

Μαρία Κατσουλίδη

dolce Maria Η Μαρία Κατσουλίδη και ο Αριστοτέλης Σπυρόπουλος πρωταγωνιστούν στην παιδική παράσταση «Ο Σέρλοκ Χολμς και το Γαλάζιο Ρουμπίνι», του Άρθουρ Κόναν Ντόϋλ, από το ΔΗΠΕΘΕ. Οι σπουδές υποκριτικής στην Αθήνα, η επιστροφή στην πατρίδα, τα Γιάννενα, και η επαγγελματική πορεία σε μια γραφική πόλη γεμάτη ομορφιές και αγαπημένα σημεία.

Κείμενο: Χάρης Χαρισίου | Photo: Χρόνης Πέγκας | Hair & Μake-up: Όλγα Αλεξίου Handmade hats: Christina K | www.christinak.gr Clothes: PROJECT 9 & Προσωπικη Συλλογή

48

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

49

e cover story

50

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

M

αρία, πρωταγωνιστείς στην παράσταση «Ο Σέρλοκ Χολμς και το Γαλάζιο Ρουμπίνι», του Άρθουρ Κόναν Ντόϋλ. Πες μας λίγα λόγια για τη θεατρική διασκευή για τα παιδιά; Πρόκειται για μια πολύ καλή δουλειά που έκανε η Άντρη Θεοδότου και που ήδη δοκιμάστηκε στο θέατρο Τέχνης πέρυσι το χειμώνα. Εδώ είχαμε την τύχη να σκηνοθετήσει την παράσταση ο αξιόλογος και εμπειρότατος Παντελής Παπαδόπουλος, ηθοποιός- σκηνοθέτης, που έχει διανύσει μεγάλες αποστάσεις στο θεατρικό στίβο εδώ και χρόνια. Πιστεύω λοιπόν ότι αποδόθηκε με τον καλύτερο τρόπο η περιπέτεια το μυστήριο αλλά και το αστυνομικό δαιμόνιο του Σέρλοκ Χόλμς. Ποιος είναι ο ρόλος σου στην παράσταση; Ο ρόλος μου…. Χμμμ…. Δεν θα σου αποκαλύψω πολλά για να κρατήσουμε το ενδιαφέρον και την περιέργεια των παιδιών, αλλά και την χαρά να ανακαλύψουν τι έχει συμβεί με την κλοπή του γαλάζιου ρουμπινιού. Θα σου πω λοιπόν ότι υποδύομαι την Κάθριν, μια φιλόδοξη και έξυπνη γυναίκα, που επιθυμεί να κάνει την μεγάλη ζωή. Βρίσκεται στις υπηρεσίες της κόμισσας Μόργκαρ και μέσα από εκεί θα βάλει μπρός τα σχέδιά της. Τα υπόλοιπα επί σκηνής… Πως είναι τα παιδιά σαν θεατές; Τα παιδιά είναι δύσκολο κοινό, διαφορετικό από τους ενήλικες . Είναι αυθόρμητα και αφοπλιστικά ειλικρινείς θεατές. Αυτό σημαίνει πως με τον ίδιο ενθουσιασμό που θα εκφράσουν την χαρά τους και θα σου δείξουν ότι κάτι τους αρέσει, άλλο τόσο θα σου δείξουν την απογοήτευσή τους και θα σε αποδοκιμάσουν. Είναι απαιτητικό κοινό και ουέ και αλλοίμονο αν δεν ανταποκριθείς στις απαιτήσεις τους. Ποια είναι τα μελλοντικά επαγγελματικά σου σχέδια; Τα επόμενα θεατρικά σχέδια είναι λίγο ασαφή ακόμη, γι αυτό θα προτιμούσα να μη σου πω κάτι συγκεκριμένα, αλλά κάτι έχω στο μυαλό μου. Το σίγουρο είναι ότι θα συνεχίσω την συνεργασία μου με τα ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ όπου και διδάσκω το μάθημα της υποκριτικής. Μετά τη ζωή σου στην Αθήνα, επέστρεψες στα Γιάννενα. Πώς ήταν η ζωή σου εκεί ως ηθοποιός Η πορεία μου επαγγελματικά θα έλεγα ότι είχε αρκετό τρέξιμο και άγχος. Ήμουν τυχερή στην αρχή γιατί αμέσως μόλις τελείωσα τη σχολή στην Αθήνα, άρχισα να δουλεύω στην τηλεόραση. Το γεγονός αυτό μου έδωσε κάποια ώθηση αλλά ήμουν πάντα στην αγωνία και το ψάξιμο. Και αυτό νομίζω δεν τελειώνει ποτέ στην δουλειά του ηθοποιού. Πρόλαβα όμως, ευτυχώς την εποχή των καλών αμοιβών στην δουλειά μου γιατί με τον ερχομό της κρίσης τα πράγματα δυσκόλεψαν πολύ στον χώρο μου. Έχω να θυμάμαι πάντως πολύ όμορφες και δυνατές στιγμές! Τι σε έκανε να επιστρέψεις στην πατρίδα σου; Δεν το σκέφτηκα πολύ πρέπει να σου πω, αν το σκεφτόμουν

μάλλον δεν θα το έκανα. Η μετάβαση δεν ήταν εύκολη. Έπρεπε πάλι να οργανώσω τη ζωή μου από την αρχή. Με ό,τι μπορεί να σημαίνει αυτό… δουλειά, οικογένεια, φίλοι, κοινωνική ζωή, τα πάντα. Χρειάζεσαι χρόνο. Άλλα πράγματα κερδίζεις εδώ και άλλα χάνεις. Οι χρόνοι είναι εντελώς διαφορετικοί. Οι αποστάσεις, όλα είναι δίπλα σου. Τα Γιάννενα ευτυχώς είναι μια όμορφη πόλη!!! Ήταν δύσκολη η μετάβασή σου από την πρωτεύουσα, εδώ στα Γιάννενα; Τα Γιάννενα είναι η γεννέτηρά μου, τα παιδικά μου χρόνια, οι γονείς μου, τα πρώτα ερωτικά σκιρτήματα, τα θεμέλια της προσωπικότητάς μου.Η εμπειρία, η γνώση και η πραγματική ενηλικίωση με ό,τι μπορεί να σημαίνει αυτό ήρθε στην Αθήνα. Η ζωή σου ως ηθοποιός και ως μητέρα εδώ; Η ζωή μου ως μητέρα στα Γιάννενα σαφώς είναι πολύ πιο εύκολη για ευνόητους λόγους. Διαφορετική ποιότητα ζωής υπάρχει εδώ στην καθημερινότητά σου, που στην μεγαλούπολη, ας μη γελιόμαστε θες τα τριπλάσια για να την έχεις. Η ζωή μου όμως ως ηθοποιός είναι πολύ πιο «δύσκολη». Και τούτο είναι προφανές. Πόσες είναι οι θέσεις εργασίας και οι φορείς που μπορεί να εργαστεί εδώ μία- ένας ηθοποιός;;; Ελάχιστες. Υπάρχει το ΔΗΠΕΘΕ μόνο και μετά η ιδιωτική πρωτοβουλία… αυτά… Είναι λίγο ασφυκτικά λοιπόν!

’

Τα Γιάννενα είναι η γεννέτηρά μου, τα παιδικά μου χρόνια, οι γονείς μου, τα πρώτα ερωτικά σκιρτήματα, τα θεμέλια της προσωπικότητάς μου. Θα παρακινούσες κάποιον να φύγει από την Αθήνα και να ακολουθήσει μια παρόμοια πορεία; Πιστεύω πως καθένας έχει τους δικούς του προσωπικούς λόγους που θα τον οδηγήσουν σε μια τέτοια απόφαση. Αν το δούμε όμως καθαρά από επαγγελματική σκοπιά, σίγουρα περισσότερες ευκαιρίες θα έχει στην Αθήνα. Καλώς ή κακώς συγκεντρώνει όλα τα πεδία δράσης της δουλειάς μας και εξέλιξης. Ποια είναι τα αγαπημένα σου σημεία στην πόλη; Δεν θα πρωτοτυπήσω και θα σου πω το παραλίμνιο, το κάστρο και το Ιτς Καλέ, η περιοχή του Φρόντζου, αλλά και γενικά όπου η πόλη μας έχει κρατήσει την γραφικότητά της και έχει διατηρήσει το παραδοσιακό της χρώμα. Όπως επίσης θα σου πω ότι με θλίβει η πλατεία μας. Τι απολαμβάνεις περισσότερο στα Ιωάννινα; Απολαμβάνω απίστευτα το γεγονός ότι μπορώ να πηγαίνω σχεδόν παντού με τα πόδια. Έχω χρόνο να κάνω μέσα στην μέρα μου πολλά πράγματα. Τις αποδράσεις έξω από την πόλη με φίλους συνδυάζοντας πια και βουνό και θάλασσα. Τις βόλτες μου με την οικογένειά μου, τους γονείς μου.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

51

e cover story

’

Ο ερχομός του παιδιού μου άλλαξε τα δεδομένα και το γεγονός ότι η κρίση χτύπησε την πόρτα της χώρας μας, στάθηκαν αφορμή για τη σκέψη της επιστροφής στα Γιάννενα.

52

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

’ Ο γυρισμός μου στην «πατρίδα» είχε το σωστό timing

Αριστοτέλης ΣπυρόπουλοΣ Μετά τις σπουδές υποκριτικής στην Αθήνα, η επιστροφή για το όνειρο στα Ιωάννινα! Σπούδασες στην Αθήνα. Μετά τις σπουδές σου στην υποκριτική γύρισες στην πατρίδα σου; Ο γυρισμός μου στην «πατρίδα» είχε το σωστό timing. Με το που τελείωσα τις εξετάσεις της δραματικής σχολής κ του υπουργείου πολιτισμού, μου έγινε η πρώτη επαγγελματική πρόταση από τον σκηνοθέτη κύριο Παντελή Παπαδόπουλο, να συμμετάσχω στην παιδική παράσταση που διοργανώνει το ΔΗΠΕΘΕ Ιωαννίνων «Ο Σερλοκ Χολμς και το Γαλάζιο Ρουμπίνι». Αυτό ήταν το εισιτήριο μου μιας και ο στόχος μου καθόλη τη διάρκεια των σπουδών ήταν να ξεκινήσω τα πρώτα μου επαγγελματικά βήματα στον τόπο που μεγάλωσα Ήταν εύκολη η αλλαγή αυτή; Πιστεύω πως οι αλλαγές συμβαδίζουν με την γνωστή φράση «κάθε αρχή και δύσκολη». Στη συγκεκριμένη όμως αλλαγή με βοήθησαν να προσαρμοστώ εύκολα οι συνάδελφοί της παράστασης, μιας και δέσαμε πολύ γρήγορα από τις πρώτες κιόλας πρόβες. Ποια είναι τα αγαπημένα σου σημεία στην πόλη; Γενικά είμαι σπιτόγατος. Έχω όμως κάποια συγκεκριμένα σημεία της πόλης που απολαμβάνω τη βόλτα μου. Ένα από αυτά είναι τα στενά του Κάστρου. Πριν πέσει ο ήλιος δημιουργούνται τέτοια χρώματα που είναι σαν πίνακας ζωγραφικής.... αφάνταστο. Μετά μου αρέσει να περνάω τις ώρες μου παίζοντας με τη σκυλίτσα μου τη Σοκο στο Θεατράκι... Εκεί, παρέα ο ένας τον άλλον, απολαμβάνουμε τη λίμνη και τους περαστικούς που πηγαινοέρχονται.... Τέλος θα κλείσω με την αγαπημένη μου διαδρομή που κάνω με τη μηχανή και με τη παρέα μου φυσικά στους Λιγκιάδες. Τα παραδοσιακά μαγαζάκια καθώς και η θέα, σου προσφέρουν την απόδραση που ζητάς. ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

53

Τα Γιάννενα και η γύρω περιοχή με τις φυσικές ομορφιές και παραδόσεις ξαναγεννιούνται και κάθε επίσκεψη στα Γιάννενα αποκτά το hashtag #IoanninaRevival. Τα αξιοθέατα και η new age γοητεία που προσφέρει ο Νομός Ιωαννίνων, παγκοσμίως γνωστός για τη θρυλική και ιστορική αίγλη του, προσφέρει απλόχερα σε τουρίστες, επισκέπτες και ντόπιους τη dolce vita που ονειρεύονται…

54

HELLO

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Photo: Michael Vakaros

# Ioanninarevival

#Ioanninarevival

Photo: Michael Vakaros

To νέο hashtag ζωντανεύει, όπως οι ρυθμοί της πόλης!

IoannINA Γιατί τα Γιάννενα γίνονται ένας κορυφαίος προορισμός διακοπών ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

55

# Ioannina R e v i va l

Τ

α αξιοθέατα και η new age γοητεία που προσφέρει ο Νομός Ιωαννίνων, παγκοσμίως γνωστός για τη θρυλική και ιστορική αίγλη του, προσφέρει απλόχερα σε τουρίστες, επισκέπτες και ντόπιους τη dolce vita που ονειρεύονται… Ξεπερνώντας την κρίση, η πρωτεύουσα της Ηπείρου έχει γίνει από μόνη της ένας προορισμός που συνδυάζει την ιστορική κληρονομιά με τα σύγχρονα στέκια shopping, διασκέδασης και δραστηριοτήτων, για όλες τις ηλικιακές ομάδες. Τα Γιάννενα και η γύρω περιοχή με τις φυσικές ομορφιές και παραδόσεις ξαναγεννιούνται και κάθε επίσκεψη στα Γιάννενα αποκτά το hashtag #IoanninaRevival. Μία από τις καλύτερες περιόδους των τελευταίων ετών αναμένεται να είναι αυτή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς για τον τουριστικό κλάδο του Νομού Ιωαννίνων. Σύμφωνα με στοιχεία που υπάρχουν, οι κρατήσεις τόσο στην πόλη όσο και σε όλους τους ορεινούς κι αγαπημένους προορισμούς, αγγίζουν το 90%, ήδη από τον Νοέμβριο. Μάλιστα όπως σημειώνουν επαγγελματίες του τουριστικού κλάδου, οι κρατήσεις είχαν ξεκινήσει από νωρίς το φθινόπωρο και βαίνουν αυξανόμενες. Κοινή εκτίμηση είναι ότι τις ημέρες των εορτών στο Νομό δεν θα πέφτει ούτε καρφίτσα…

Και αυτή είναι μόνo h αρχή!

Σημειώνεται ότι τόσο η πόλη των Ιωαννίνων όσο και τα ορεινά, όπως το Μέτσοβο, το Ζαγόρι, η Κόνιτσα, τα Τζουμέρκα, κατατάσσονται τα τελευταία χρόνια στους πιο δημοφιλείς προορισμούς- και τον χειμώνα.

Στόχος όλων η δημιουργία ενός προορισμού 4 εποχών!

Ιδιαιτέρως αισιόδοξα είναι τα μηνύματα που αφορούν την προσδοκώμενη τουριστική κίνηση στο Νομό Ιωαννίνων κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, όπως προκύπτει από τα μέχρι στιγμής στοιχεία που μας παρέθεσε ο Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Ξενοδόχων Νομού Ιωαννίνων, κ.Στάθης Σιούτης. Σύμφωνα με δηλώσεις του ο Νομός Ιωαννίνων είναι κυρίαρχος ανάμεσα σε μία πλειάδα χειμερινών - εορταστικών τουριστικών προορισμών. ‘Η περιοχή μας αποτελεί ένα μοναδικό «κράμα» του παλιού και του νέου, του παραδοσιακού και του σύγχρονου, συνθέτοντας ένα τοπίο μοναδικού φυσικού κάλλους, ικανού να καλύψει τις ανάγκες και του πιο απαιτητικού επισκέπτη τόσο από την εγχώρια, όσο και από τη διεθνή τουριστική σκηνή.

56

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

1 2

3 4

5

1.Η στολισμένη Λεωφόρος Δωδώνης σε γιορτινούς ρυθμούς 2. Ζεστό ρακόμελο στο Μπιζιστέν 3. Βόλτα στους κεντρικούς πεζόδρομους των Ιωαννίνων 4. Περιήγηση στο εσωτερικό του Κάστρου 5. Η οδός Λόρδου Βύρωνος στην παλιά πόλη

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

57

# Ioannina R e v i va l 1

1. Απογευματινή βόλτα με φόντο τη λίμνη Παμβώτιδα 2. Shopping Time στον πεζόδρομο της οδού Μιχ. Αγγέλου 3. Η φωτισμένη πλακόστρωτη οδός Ανεξαρτησίας στην παλιά πόλη 4. Είδη αργυροτεχνίας σε ένα παραδοσιακό υπαίθριο μαγαζάκι (Δημοτικό Μουσείο) 5. Μουσείο Αργυροτεχνίας Ιτς Καλέ

4

58

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

2

Η απαράμιλλη φυσική γοητεία της περιοχής είναι σίγουρα μια πολύ καλή βάση, όμως αν δεν συνυπήρχανε παράγοντες όπως η υψηλή ποιότητα των παρεχομένων υπηρεσιών, η εναρμονισμένη στις τρέχουσες συνθήκες τιμολογιακή πολιτική και το καθημερινό προσωπικό ενδιαφέρον των επαγγελματιών για το άριστο αποτέλεσμα, το παρεχόμενο τουριστικό προϊόν σίγουρα δεν θα ήταν το ίδιο. Ο Νομός Ιωαννίνων αποτελεί, δίχως αμφιβολία, την κατεξοχήν «value for money» τουριστική επιλογή, προσφέροντας στον επισκέπτη υψηλής ποιότητας υπηρεσίες σε πολύ ελκυστικές τιμές και σε κάθε περίπτωση μια εγγυημένη επιλογή για τον επισκέπτη των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.’

Η Ήπειρος στον Παγκόσμιο τουριστικό χάρτη

3

Η Ήπειρος προσπαθεί ενωμένη να παρουσιάσει ένα ενιαίο προϊόν 4 εποχών και 365 ημερών για τον επισκέπτη. Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια έντονη εξωστρέφεια από τις αρχές αλλά και τους επαγγελματίες με σκοπό να ενδυναμώσουν τις υπάρχουσες αγορές του εξωτερικού και να δημιουργήσουν και καινούριες. Και ο στόχος πραγματοποιήθηκε, καθώς τα στοιχεία δείχνουν πως υπάρχει 20% αύξηση στον τουριστικό τομέα, ποσοστό υπερδιπλάσιο σε σύγκριση με την υπόλοιπη Ελλάδα. Ο Αντιπεριφερειάρχης και αρμόδιος για θέματα τουρισμού της Περιφέρειας Ηπείρου Στράτος Ιωάννου, τονίζει χαρακτηριστικά: ‘Ολόκληρη η Ήπειρος είναι ένας πανέμορφος προορισμός με αμέτρητες ιδιομορφίες, τις οποίες ο επισκέπτης πρέπει να γνωρίσει. Όταν γίνει αυτό θα αποτελεί ο ίδιος τον καλύτερο διαφημιστή της περιοχής, η οποία συνδυάζει βουνό-θάλασσα-ιστορικά μνημεία-πλούσια γαστρονομία-λίμνες-βυζαντινά αξιοθέατα. Αυτή η αύξηση στον τουρισμό έχει επιτευχθεί με τις ενέργειες της Περιφέρειας για προβολή της Ηπείρου ως τον απόλυτο τουριστικό-πολιτισμικό-γαστρονομικό προορισμό και από την άλλη με την ενεργοποίηση των επαγγελματιών.’

Ένας προορισμός για χιλιάδες απαιτητικούς ταξιδιώτες με exclusive επιθυμείς!

6

Τα γρανάζια της τουριστικής φυσιογνωμίας ακούγονται σε όλη τη διαδρομή, από τη νέα Ιόνια οδό που συνδέει την Ήπειρο με κάθε γωνιά της Ελλάδας, το αεροδρόμιο με νέες πτήσεις από Στοκχόλμη, Κοπεγχάγη και Λάρνακα –εκτός των Αθηνών- μέχρι το κέντρο της πόλης των Ιωαννίνων.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

59

Από τις 16 Φεβρουαρίου ξεκινούν οι πτήσεις της Tus Air που θα συνδέουν τη Μεγαλόνησο με τα Γιάννινα. Ο Δήμαρχος Ιωαννίνων, Θωμάς Μπέγκας, πραγματοποίησε συνάντηση με την εκπρόσωπο της εταιρίας ARKIA (μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες τουρισμού στο Ισραήλ καθώς εκτός από τουριστικό γραφείο διαθέτει και αεροπορική εταιρεία), κ. Orly Peleu-Mizrachi, η οποία μετέφερε την πρόθεσή της να ενταχτεί στο καλεντάρι των πτήσεών της για το 2018 το αεροδρόμιο των Ιωαννίνων.

Ενδιαφέρον και από τη Βρετανία για πτήσεις στα Ιωάννινα.

Σημειώνεται ότι προ ημερών η Πολωνική Rego-Bis κατέθεσε εγγράφως το ενδιαφέρον της για την δρομολόγηση πτήσεων από τη νέα τουριστική σεζόν. Οι πτήσεις θα γίνονται με την Small Planet Airlines η οποία θα δρομολογεί δύο Airbus A321, των 220 θέσεων, δύο φορές την εβδομάδα. Ο οδικός χάρτης της Ηπείρου έχει ανανεωθεί και οι αποστάσεις πλέον έχουν μειωθεί. Η Ιόνια οδός αποτέλεσε και αυτή τον πυλώνα ανάπτυξης. Ανοδική ήταν η πορεία και ενθαρρυντικά τα στοιχεία για τον Τουρισμό, όσον αφορά το καλοκαίρι του 2017, σε όλη την έκταση της Ηπείρου! “ Τα Γιάννενα είναι πλέον εύκολα προσβάσιμα και έτσι έχουν αυξηθεί οι διαφορετικές εθνικότητες που επισκέπτονται την περιοχή”, τονίζει η κυρία Γιούλα Κατσιφλώρου, υπεύθυνη κρατήσεων στο ξενοδοχείο και συνεδριακό κέντρο Epirus Palace. “ Εκτός από Κύπριους και Ισραηλινούς, που ήταν τα τελευταία χρόνια η βασική μας αγορά, επισκέπτες από τις Σκανδιναβικές και τις Δυτικές Χώρες οργανώνουν πολυήμερες εκδρομές με γνώμονα το βουνό, τη θάλασσα και την παράδοση. Σε όλα αυτά βέβαια σημαντική είναι η αρωγή και οι πρωτοβουλίες της πολιτείας’’. Οι Έλληνες επισκέπτες βρίσκονται στο προσκήνιο, μετά από μία μείωση επισκεψιμότητας λόγω της οικονομικής κρίσης στη χώρα μας…

Ρεκόρ κρατήσεων για τις γιορτές από πολύ νωρίς σε σύγκριση με προηγούμενα χρόνια!

‘Οι διαδρομές και αποστάσεις είναι πλέον κοντινές. Οι Έλληνες από κάθε γωνιά της χώρας μας επιλέγουν πλέον τα Γιάννενα και την Ήπειρο, ως προορισμό Σαββατοκύριακου’, λέει χαρακτηριστικά η κυρία Αγγελική Νιτσιάκου, ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου και συνεδριακού κέντρου Du Lac. ‘Είναι πολύ θετικά τα αποτελέσματα από τη χρονιά που μας πέρασε. Όλο το χρόνο η επισκεψιμότητα στην πόλη μας

60

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

κρατήθηκε σε υψηλά επίπεδα, όπως και οι εταιρικές εκδηλώσεις και τα συνέδρια!’

Ο πολιτισμός

Οι νέοι χώροι ορόσημο στην κουλτούτα της περιοχής διαμόρφωσαν το πολιτισμικό προφίλ της πόλης. ‘Μετά από ένα χρόνο λειτουργίας είμαστε στην ευχάριστη θέση να έχουμε δεχτεί πάνω από 65.000 επισκέπτες από όλα τα μέρη της Ελλάδας και το εξωτερικό’, τονίζει η κυρία Αγνή Δρίμτζια, τοπική διαχειρίστρια του Μουσείου Αργοροτεχνίας Ιωαννίνων. ‘Επισκέπτες από Ευρωπαϊκές χώρες όπως η Αγγλία, η Γαλλία, το Βέλγιο, η Ολλανδία , η Δανία, ακόμη και τουρίστες από Νέα Ζηλανδία, Αμερική, Νότιο Αφρική, Ισραήλ διαμορφώνουν τον τουριστικό χάρτη του Μουσείου αλλά και της Ηπείρου ολόκληρης. Μέσα από δράσεις και οπτικοακουστικές προβολές προσπαθούμε να δημιουργήσουμε μορφές ποιότητας για τον πολιτιστικό χώρο της περιοχής.’

Ένας πλούσιος γαστρονομικός προορισμός

Είναι πλέον γεγονός πως τα Γιάννενα δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν σε σύγκριση με μεγαλουπόλεις και διάσημους τουριστικούς προορισμούς. Τα στοιχεία φανερώνουν πως το 2017 υπάρχει αύξηση στους εισερχόμενους τουρίστες, οι οποίοι μπορούν πλέον να απολαμβάνουν one of a kind εμπειρίες. ‘Βρισκόμαστε στις παραμονές των γιορτών, οι επισκέψεις έχουν αυξηθεί και όλα δείχνουν πως η ανοδική πορεία θα συνεχιστεί. Λαμβάνουμε θετικά μηνύματα από τις ξενοδοχειακές μονάδες και ο κλάδος της εστίασης είναι έτοιμος να υποδεχτεί τους τουρίστες για μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες’, επισημαίνει ο κύριος Τενεχτσής Δημήτρης, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Spuntino – Alta Gastronomia Italiana. ‘Οι chef της περιοχής κάνουν πλέον θαύματα στην ελληνική τοπική κουζίνα, προσφέροντας παραδοσιακές αλλά και «πειραγμένες» γεύσεις για όλα τα γούστα. Οι επισκέπτες αναζητούν τις πιο νόστιμες επιλογές και πλέον τα Γιάννενα παρέχουν άπειρες γαστρονομικές επιλογές.’

Η ενημερωμένη αγορά για ένα απόλυτο shopping experience

Τα Γιάννενα όμως ξέρουν πλέον να διεγείρουν και τα καταναλωτικά ένστικτα των επισκεπτών της. Τα παραδοσιακά προϊόντα ασημικών, τοπικής τέχνης και οι ντόπιες γεύσεις και τα γλυκίσματα παραμένουν σταθερά ψηλά στην εκτίμηση και τις προτιμήσεις του αγοραστικού κοι-

1. Είδη λαϊκής τέχνης (οδός Αβέρωφ) 2. Στοά Λιάμπεη 3. Cocktail Bar Denoar 4. Στο εσωτερικό του Κάστρου

# Ioannina R e v i va l νού. Μια πλήρως ενημερωμένη αγορά και σύμφωνη με τις τάσεις της μόδας για κάθε ενδιαφέρον, περιμένει τους επισκέπτες στα καταστήματα τοπικής αγοράς, τις παγκόσμιες αλυσίδες και σε όλα τα πολυκαταστήματα από τις εισόδους της πόλης, μέχρι το κέντρο. ‘Μετά από μία περίοδο γενικότερης κρίσης στην αγορά παρατηρείται πλέον μία ισορροπία. Το θετικό είναι πως τα πράγματα είναι λίγο καλύτερα από πέρυσι – αν όχι σταθερά, μέχρι να φτάσουμε στο σημείο το οποίο η βελτίωση θα είναι γενικευμένη σε όλους τους τομείς του τουρισμού και θα έχουμε συνεχώς θετικά μηνύματα’, αναφέρει ο κύριος Γιώργος Μόσσιαλος, ιδιοκτήτης των καταστημάτων Gruppo Mossialos.

Η νυχτερινή διασκέδαση στα σύγχρονα και alternative Ιωάννινα

Τα Γιάννενα γίνονται πλέον περισσότερο γνωστά και για τη δυνατή νυχτερινή

1

ζωή που προσφέρουν. Ανέκαθεν ήταν. Ο ρυθμός της πόλης με τον ερχομό της νύχτας ανεβαίνει και η διασκέδαση των ντόπιων παρασύρει σε ένα ατελείωτο πάρτι και τους επισκέπτες. ‘Τα Γιάννενα έχουν αμέτρητες επιλογές για όλα τα γούστα των ανθρώπων που θέλουν να βγουν για διασκέδαση. Το σημαντικό είναι οι επισκέπτες να γνωρίζουν σε ποια μαγαζιά να βγουν, ώστε να έχουν μια ποιοτική διασκέδαση. Όλοι οι επαγγελματίες έχουμε την ευθύνη ώστε να προωθήσουμε τη νυχτερινή έξοδο, ώστε να επωφεληθούμε. Εμείς επιλέγουμε και μουσικούς ρυθμούς 80s και 90s λόγω και των γιορτών που πλησιάζουν, καθώς τώρα ο κόσμος έχει περισσότερη διάθεση για «ξεφάντωμα»’, μας λέει ο κύριος Στάθης Βασδέκης, ιδιοκτήτης του bar Denoar.

3

2

4

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

61

# Ioannina R e v i va l

1

3 2

1. Το ρολόι Ιωαννίνων, 2. Γευστικές επιλογές στο Πάρκο Ναυτικού Ομίλου 3. Παραδοσιακά ροφήματα στο Μπιζιστέν 4. Επιλέξτε τη διαμονή σας σε ένα από τα παραδοσιακά ή μοντέρνα ξενοδοχεία των Ιωαννίνων

62

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

4

Τουρισμός με το βλέμμα στο μέλλον

Τα Ιωάννινα, ίσως με μεγαλύτερο ζήλο από κάθε φορά, προσπαθούν δυναμικά να γίνουν όλο και πιο γνωστά στο εξωτερικό και να προσελκύσουν το ενδιαφέρον περισσότερων τουριστών. Κάτι που το κατάφεραν σε μεγάλο βαθμό χάρη στις προοπτικές που εξελίσσονται από τους τουριστικούς φορείς, τις αρχές του τόπου και πάνω σε αυτή τη χρονική στιγμή έρχεται αυτή η νέα ταξιδιωτική πλατφόρμα www.visit-ioannina.gr.

Το νέο πρωτοποριακό τουριστικό project για τα Ιωάννινα

‘Το Visit Ioannina είναι μια ταξιδιωτική πλατφόρμα που αναπτύχθηκε για να προωθήσει την περιοχή των Ιωαννίνων στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ως τουριστικό, επιχειρηματικό και γαστρονομικό προορισμό παρέχοντας τουριστικές υπηρεσίες και πληροφορίες’, αναφέρει η κυρία Έλενα Σέρρα, Digital Strategy & Partnership member της συγκεκριμένης πρωτοβουλίας και συνεχίζει: ‘Η νέα πλατφόρμα αποτελεί επίσης μια ελκυστική πρόταση στις τουριστικές επιχειρήσεις των Ιωαννίνων, προσφέροντας ένα ασυναγώνιστο φάσμα εναλλακτικών ευκαιριών για να αναδείξουν τις επιχειρήσεις τους στις ενότητες «Διαμονή, Φαγητό, Ποτό, Αγορές αλλά και στις υπόλοιπες τουριστικές υπηρεσίες’. Ποιο είναι το προφίλ των τουριστών που έχουν την οικονομική δυνατότητα να αφήσουν περισσότερα χρήματα στην πόλη; Πόσο απαιτητικοί είναι και τι ακριβώς αναζητούν; ‘Οι επισκέπτες από κάθε πλευρά της Ελλάδας αλλά και από τις διάφορες χώρες του εξωτερικού είναι πλέον πολύ συγκε-

κριμένοι. Ξέρουν τι θέλουν, πότε και πως το θέλουν. Με αυτή την κατηγορία πελατών πρέπει να είναι οι τουριστικές επιχειρήσεις και οι ταξιδιωτικές εταιρείες το ίδιο συγκεκριμένες και να μην προσπαθούν να παρουσιάσουν κάτι που να μοιάζει αλλά δεν είναι αυτό που έχει ζητήσει ο επισκέπτης. Έχουμε πολύ καλά ξενοδοχεία, με υπηρεσίες που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες πιο απαιτητικών τουριστών. Πεντάστερα με σουίτες και σπα, που μπορούν να προσφέρουν αξέχαστη διαμονή. Την ίδια ώρα μεγάλα ξενοδοχεία μπήκαν και μπαίνουν στη διαδικασία της ανακαίνισης, αναβαθμίζοντας ακόμη περισσότερο τις υπηρεσίες τους. Μεγάλη σημασία βέβαια έχει ο προορισμός, και τα Γιάννενα δυστυχώς έχουν ακόμη πολλές ελλείψεις σε υποδομές και μεγάλες διοργανώσεις’ ‘Είμαστε έτοιμοι να κάνουμε κάθε όνειρο πραγματικότητα και όλοι να ζήσουμε το #IoanninaRevival. Ο, τι ωραίο και σπουδαίο γίνεται κάνει καλό στον τουρισμό, όπως οι πτήσεις εξωτερικού, η ολοκλήρωση της Ιόνιας οδού, η παράδοση των νέων κομματιών της Εγνατίας. Η καινοτόμα ιστοσελίδα www.visit-ioannina.gr έχει σκοπό να εμπνεύσει τους επισκέπτες να εξερευνήσουν τα Ιωάννινα, τους εκπληκτικούς κοντινούς προορισμούς και να παρουσιάσει μια ενοποιημένη λύση για όλους τους θεματικούς τομείς του τουρισμού –πολιτιστικός, γαστρονομικός, θρησκευτικός- και μέσα από την παροχή υψηλών τουριστικών υπηρεσιών. Οι επισκέπτες έτσι θα ανακαλύψουν το καινούριο, το διαφορετικό, το παραδοσιακό, το αυθεντικό, το νόστιμο, το τοπικό και η περιοχή μπορεί πλέον να εκπληρώσει όλες τις επιθυμίες’, τονίζουν οι υπεύθυνοι του νέου project για τα Ιωάννινα. ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

63

Καλως ηρθατε welcome

Σας καλωσορίζουμε στο νέο πρωτοποριακό τουριστικό project για τα Ιωάννινα Τα Ιωάννινα, ο πλέον δημοφιλής προορισμός της χώρας έχει μια ολοκαίνουρια καινοτόμα ταξιδιωτική πλατφόρμα www.visit-ioannina.gr

Ήρθε η στιγμή για συναρπαστικές εμπειρίες

64

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

A NEW

PROJECT FOR IOANNINA

CONNECT EXPLORE ENJOY Όποιος κι αν είναι ο λόγος της επίσκεψής σου το Visit Ioannina είναι... ο καλύτερος συνοδός και οδηγός για να απολαύσεις την ιστορία, την κουλτούρα και τις υπηρεσίες του προορισμού στο έπακρο.

www.visit-ioannina.gr ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

65

# Ioannina R e v i va l

tουρισμός με το βλέμμα στο μέλλον Έλενα Σέρρα: «Θέλουμε να αναδείξουμε αυτή την παλέτα χρωμάτων, τοπίων, ήχων, γεύσεων, δράσεων γύρω από την παράδοση και την ιστορία μας, με ένα πρωτοποριακό τουριστικό project για τα Ιωάννινα»

Η

αγάπη της για την Ήπειρο, την έχει κάνει να επιστρέψει στην πατρίδα της, ενώ το πάθος της για την περιοχή την οδήγησε στην ενασχόληση με τον τουρισμό. Δραστήρια, εργατική και κυρίως επικοινωνιακή πιστεύει στην ιδέα της ομαδικότητας και του να θέτουμε στόχους.

Συναντήσαμε την Έλενα Σέρρα, Digital Strategy and Partnership Member και μας εξηγεί πως με χαρά ανέλαβε την προώθηση του καινοτόμου project για τα Ιωάννινα, www.visit-ioannina.gr. Με πλούσιο βιογραφικό στα περιοδικά, τα ραδιόφωνα και τις εφημερίδες στην Αθήνα και την προώθηση εταιρειών και προϊόντων στα social media, μας εξηγεί γιατί η Ήπειρος γίνεται τώρα το επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Μοιράζετε τη διαμονή σας ανάμεσα στην Αθήνα και τα Γιάννενα; Προς το παρόν μοιράζω τη διαμονή και τις δραστηριότητές μου μεταξύ Αθήνας και Ιωαννίνων, διότι οι απαιτήσεις αυτού του project, όπως και άλλων δράσεων που πρόκειται να αναπτύξουμε, με υποχρεώνουν να μετακινούμαι. Ωστόσο,

66

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

σκοπός μου είναι να εγκατασταθώ μόνιμα στα Γιάννενα μιας και η ενασχόλησή μου με τον αγροτουρισμό είναι στα άμεσα πλάνα μου. Ήδη έχω προχωρήσει στην καλλιέργεια αρωματικών φυτών, καθώς είναι κάτι που με γεμίζει. Από την άλλη είναι αναγκαία η επαφή μου με την Αθήνα, γιατί ευτυχώς ή δυστυχώς είναι το κέντρο που ορίζονται τα πράγματα. Διαφορετικά βέβαια ζεις εκεί σε φρενήρης ρυθμούς και οι άνθρωποι δυσκολεύονται στην καθημερινότητα. Σε τι πιστεύετε πως διαφέρει η Ήπειρος; Την Ήπειρο τη χαρακτηρίζει το σκληρό και τραχύ στοιχείο! Παρόλο που αντικρίζεις βουνά –στον μεγαλύτερο όγκο της- συναντάς γεφύρια, χαράδρες, νερόμυλους, ξωκλήσια, ταπεινά και απέριττα σημεία και ταυτόχρονα ημερεύεις… Μου προκαλεί δέος το να παρατηρώ αυτή την εικόνα, ενώ, τη στιγμή που «μπερδεύεται» με τους ήχους της μουσικής μας και τις φιγούρες των ανθρώπων παίρνει στο μυαλό σου μια διάσταση μυθική. Εδώ το στοιχείο της παράδοσης είναι έντονο και όλοι μας έχουμε κατανοήσει την ανάγκη να συνεχιστεί και είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι όλοι όσοι ασχολούνται με τον τουρισμό στην Ήπειρο ενσωματώνουν τις αλλαγές των

καιρών, γιατί τελικά δεν είμαστε μόνο αυτό που γεννιόμαστε αλλά και αυτό που βιώνουμε. Τι σας μαγνητίζει και ποια είναι τα αγαπημένα σημεία στην πατρίδα σας; Αυτό που με μαγνητίζει είναι η ανέγγιχτη φύση με την εξαιρετική φυσική ομορφιά! Το μοναδικό ορεινό τοπίο με τα υπέροχα χωριά, η ακμή της πόλης με τη συναρπαστική ιστορία. Για μένα τα Γιάννενα είναι ο αρχαίος πολιτισμός και η κληρονομιά μας. Πως βλέπετε τον τουρισμό και τι δηλώνει η χρονική στιγμή για τη δημιουργία της νέας πλατφόρμας www.visitioannina.gr;

' The magic in TRAVELLING like a LOCAL''

’

Με το κομμάτι του τουρισμού στην Ήπειρο πρωτοασχολήθηκα με τον τουριστικό οδηγό που είχε εκδοθεί από την ART WINDS και αφορούσε στον τόπο μας. Ανέκαθεν είχα στις βλέψεις μου, όταν θα επιστρέψω, να ασχοληθώ ξανά με αυτό το αντικείμενο της προβολής του τόπου μας με ένα μέσο που να έχει μεγάλη εμβέλεια, οπότε έτσι και προέκυψε η ιδέα του site. Θεωρώ ότι είναι η κατάλληλη χρονική στιγμή διότι η Ήπειρος πια δεν είναι αποκομμένη από την υπόλοιπη Ελλάδα ή και την Αθήνα λόγω των υποδομών, όπως η Εγνατία και Ιόνια Οδός και το αεροδρόμιο. Εκτός αυτού έχει ωριμάσει πια και η έννοια του τουρισμού και του χειμερινού αλλά και του εναλλακτικού. Παλαιότερα η έννοια των διακοπών ήταν περισσότερο συνυφασμένη με τη θάλασσα! Οι ευκαιρίες που δίνονται για τον εναλλακτικό τουρισμό είναι ανεκμετάλλευτες και η περιοχή μας είναι ιδανική γι αυτή τη μορφή τουρισμού. Το ίδιο ισχύει και για τον ιαματικό ή θρησκευτικό τουρισμό και είναι η ιδανική στιγμή να εστιάσουμε σ’ αυτόν. Παρόλο που έχουμε μια θετική εικόνα της τουριστικής κίνησης στα Ιωάννινα και στην ευρύτερη περιοχή, οφείλουμε να είμαστε ακόμη πιο οργανωμένοι και να εργαστούμε συστηματικά και με πειθαρχία. Τίποτε δε μας χαρίζεται, τίποτε δεν είναι ανέφικτο!

Ποια είναι η πηγή έμπνευσή σας; Με εμπνέουν οι άνθρωποι του τόπου αυτού! Πείτε μας λίγα λόγια για το νέο project Visit Ioannina, ως υπεύθυνη ανάπτυξης. Η νέα πλατφόρμα, ο ιστότοπος www. visit-ioannina.gr είναι on-air και είμαστε ευτυχείς! Αποτελεί ένα εξαιρετικό εργαλείο για τους επισκέπτες που θα εμπνευστούν για τις διακοπές στα Ιωάννινα. Είναι μια σημαντική επένδυση για την περιοχή και πρόκειται για μια συλλογική προσπάθεια που επισφραγίζεται από το κύρος και τη γνώση των συντελεστών μας, αλλά κυρίως από την αμέριστη αγάπη για τον τόπο μας. Στόχος μας είναι η εξωστρέφεια τόσο της περιοχής μας, όσο των επιχειρήσεων και ανθρώπων που εδρεύουν και δραστηριοποιούνται στα Ιωάννινα. Όραμά μας είναι η συνεργασία μας και η συμμετοχή όλων αυτών μέσα από τον ιστότοπο, ώστε να καταστήσουμε την πόλη και την περιφέρεια της Ηπείρου, ως τον πλέον δημοφιλή προορισμό. Μέσα από τις ενότητες του site θα δείτε και θα μυηθείτε σε μία ξενάγηση που «βουτάει» σε χιλιάδες χρόνια παράδοσης και πολιτισμού αλλά και μια σύγχρονη εικόνα της σημερινής ζωής. Ο ρόλος μας δεν περιορίζεται μόνο σε προτάσεις. Επιδιώκουμε να αποτελέσουμε ένα μέσο δυναμικό για όλους όσους εμπλέκονται με τον τουρισμό και να γίνουμε μια ομάδα προώθησής του!

Στόχος μας είναι η εξωστρέφεια τόσο της περιοχής μας, όσο των επιχειρήσεων και ανθρώπων που εδρεύουν και δραστηριοποιούνται στα Ιωάννινα.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

67

e social side

Τα Ιωάννινα γυρίζουν σελίδα προς το μέλλον Νήψη, κάτοψη και τουριστική ανάγνωση της νεώτερης πόλης στα Ιωάννινα. Από τoν Φώτη Μωρόγιαννη* | Δρ. Ψυχίατρο www.morogiannis.gr , morogian@otenet.gr

Η

πόλη, τα Ιωάννινα της μετανεωτερικής εποχής, αποτελεί αναμφίβολα και αντικειμενικά την συμβολή δύο οδικών αξόνων, δύο προσεγγίσεων, δύο κόσμων: Η Εγνατία οδός είναι ο δρόμος της Ανατολής, είναι η σύνδεση με το Βυζαντινό παρελθόν των Ιωαννίνων, την Οθωμανική αυτοκρατορία και το Βαλκανικό ίχνος. Η Ιονία οδός, η Νέα Οδός, όπως την αποκαλούν, είναι ο δρόμος της σύγχρονης Ελληνικότητας που συνδέει τα Ιωάννινα με την σύγχρονη Ελλάδα, την νέα της αγωνία για ταυτότητα, συνδέσεις, ανοίγματα και σχέσεις. Αναμφίβολα αυτό το βάρος του προβληματισμού, η πόλη, τα Ιωάννινα, μπορεί να το σηκώσει. Διαθέτει άλλωστε και την παλαιότερη, αλλά και την τωρινή επάρκεια για αυτό τον τολμηρό και γόνιμο αναστοχασμό.

Αφορμή δίνεται ώστε η συμβολή αυτή των αξόνων, να αποτελεί το πλαίσιο για την αναδιαμόρφωση της ταυτότητας της πόλης: Τα Ιωάννινα είναι πλέον πόλη-στόχος, μιας επιθυμίας για στάση, μιας προθετικότητας για δράση, ενός οράματος για σχεδιασμό, μιας αναπαράστασης ενός ολοκληρωμένου τρόπου ζωής και δημιουργίας. Δεν είναι τυχαίο ότι η στρατηγική επιλογή της πόλης από τους Οθωμανούς Πασάδες, ως κέντρου μιας ευρύτερης περιοχής κατίσχυσης και ηγεμονίας, επί των φυσικών πλεονεκτημάτων της και των ανθρώπων της , απέδωσε τα μέγιστα ως προς την ευημερία της πόλεως, το πνευματικό της κύρος αλλά και την οργάνωση του χώρου και του χρόνου της, στην στρατηγική και την γεωπολιτική του Βαλκανικού, του Ευρωπαϊκού Ελληνισμού και του Ελληνισμού της Διασποράς. Ο φυσικός αποκλεισμός της πόλης και η προστασία της από τα βουνά και το κλίμα, μαζί με την οξύνοια των ανθρώπων της, βοήθησαν οπωσδήποτε. Οι άνθρωποι μετακινήθηκαν, παρά τις φυσικές δυσκολίες, στα πέρατα του κόσμου. Τώρα η σελίδα γυρίζει.

68

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Είμαστε στην εποχή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων με τις 15 Σχολές και τους δέκα πέντε χιλιάδες φοιτητές. Είμαστε στην εποχή της αποκεντρωμένης Ευρωπαϊκής Ένωσης των Εθνών και των Περιφερειών που κοντανασαίνουν να συνυπάρξουν- η Ελλάδα το απέδειξε με την αντοχή των ανθρώπων και της κοινωνίας, στην τρέχουσα οικονομική κρίση. Είμαστε στην εποχή των ατόμων, που θα πάρουν πάνω τους την ανάκαμψη-η χώρα θα στηριχθεί στους υγιείς πολίτες των αστικών κέντρων που διαθέτουν μόρφωση και αγωνία για την τύχη της πατρίδας μας. Είμαστε στην εποχή που η ανάπτυξη θα είναι ο άνθρωπος και «η καταιγίδα που θα γεμίσει ο νους του», η καινοτομία, η προθετικότητα, η έκπτυξη των δυνατοτήτων που απορρέουν από τις σχέσεις στην οικογένεια, την επιχείρηση, τις υπηρεσίες εκπαίδευσης, υγείας, ανταλλαγής προϊόντων και προσφοράς βιωμάτων, ιδεών και βλέμματος. Είμαστε στην εποχή που η κινητικότητα των ανθρώπων, πέρα από την εργασία, θα συμπεριλάβει και τις διαστάσεις των αναγκών του βιώματος, του βλέμματος, του συναισθήματος και της συνύπαρξης. Στα Ιωάννινα οφείλει να γίνει ξανά αυτό που είχε πάντοτε η πόλη και εξ αυτού έφερνε κοντά της κόσμο: Τον μύθο της, την φήμη της και τον συμβολισμό που έχει κατοχυρώσει συστηματικά και εξακολουθητικά μέχρι σήμερα. Είμαστε επομένως στην φάση που τα Ιωάννινα καλούνται ως πόλη και ως κοινωνία, να ανανεώσει αυτή την μυθοπλασία της, με όρους συγχρονίας, με όρους πραγματικότητας και με όρους παρόντος και μέλλοντος. Είμαστε στην εποχή όπου ο τουρισμός είναι μια ενδιαφέρουσα αγορά παγκοσμίως και ίσως αποτελεί πρόκληση η αναδιαμόρφωση της έννοιας αυτής, τόσο στο νεώτερο Ελληνικό τοπίο, όσο και στην πρωτεύουσα της Ηπείρου ολόκληρης.

Σε κάθε περίπτωση στα Ιωάννινα αποτρέπεται η κυριαρχία ενός τουριστικού μοντέλου, τύπου Φλόριντας ή Κούβας. Εδώ είναι ένα τοπίο Ελληνικό, ένα τοπίο μυστικό, αλλά ταυτοχρόνως είναι ένα τοπίο που οι άνθρωποι είναι ελεύθεροι να ζήσουν, να δημιουργήσουν, να μορφωθούν και να εκπτύξουν τις εγγενείς και επιγενόμενες δυνατότητές τους. Η πόλη γυρίζει σελίδα. Δέχεται επισκέπτες από το Ισραήλ και την Γερμανία, την Ρωσία και την Ιαπωνία, για να προσκυνήσουν γονεικές εστίες ή μοναστήρια της Νήσου και των Ζαγοροχωρίων ή να απολαύσουν τον επιστημονική γαστριμαργική τελειομανία των εκλεκτών ταβερνείων του κέντρου της πόλης και των χωριών που παρέχουν φυσικά προϊόντα παραγωγής τους ή να επισκεφθούν την Δωδώνη, την Νικόπολη, τα Μουσεία της πόλης και το περίτεχνο Μουσείο Αργυροτεχνίας στο Κάστρο της παλιάς πόλης. Η πόλη απέκτησε ένα διεθνές προφίλ επισκεπτών που πασχίζουν να συναντήσουν την αφτιασίδωτη ομορφιά της. Τα Ιωάννινα, παρότι εντάσσονται μέσα σε ένα καταπράσινο ορεινό και κρύο τοπίο που μοιάζει με ευρωπαϊκό, είναι ταυτοχρόνως, απολύτως και αμιγώς μια γνήσια Ελληνική πόλη. Η πόλη αλλάζει νοοτροπία και γίνεται ή οφείλει να γίνει φιλική και ευχάριστη. Αξίζει να μετατρέψει την ένταση των νεαρών γκραφιτιστών σε καλλιτεχνικό έργο, με μορφοποίηση της κακότεχνης συνθηματικής μουτζούρας, σε έργο του δρόμου, με έμπνευση και πρόταση. Η πόλη πρέπει να δείξει τις καλές προθέσεις στις υπηρεσίες ξενάγησης και να αποκτήσει ένα δίκτυο με φυσικά πρόσωπα, εθελοντές ή κοινοτιστές που να οργανώσουν ένα ηλεκτρονικό δίκτυο πληροφόρησης και ξενάγησης στα μυστικά της, τα φανερά, τα γραμμένα, τα άρρητα. Η πραγματικότητα της πόλης είναι και τα πολυάριθμα κείμενα που έχουν γραφτεί για αυτήν, την ζωή, την ιδιαιτερότητά της και την χρονισμένη ιστορία της, π.χ. το τρίτομο έργο του Νίκολας Χάμοντ για την ιστορία της Ηπείρου λείπει από τα τοπικά βιβλιοπωλεία. Η ζωή συνεχίζει να αφήνει τα τεχνάσματά της στην πόλη. Η πόλη δείχνει στους κατοίκους ένα μεγαλύτερο χαμόγελο που απαντά στην κεκτημένη συνοχή. Η χαρά να περπατάς δίπλα στην λίμνη, που παρότι είναι θλιμμένη, εγκαταλελειμμένη και μάλλον ρυπαρή, στέλνει μηνύματα αβροφροσύνης στους περιπατητές της, εγκαλώντας τους να την φροντίσουν και να την θαυμάσουν. Η πόλη προκαλεί ακόμη ένα σκληρό και θρασύ αίτημα να δεχτείς την ορεινότητα της, ως αστικού μορφώματος, με την ταυτόχρονη βίωση του ήρεμου πολιτισμού των μορφωμένων κατοίκων της. Η πόλη αφήνεται ξανά στους κατοίκους, τους επισκέπτες και τους θαυμαστές της. Σαν ζόρικη και ατίθαση ερωμένη, θέλει αγώνα να την κατανοήσεις και να την κατακτήσεις, επειδή πρέπει πρώτα να εμπιστευτεί το βλέμμα και την πρόθεσή σου. Μετά προσφέρει ηδονικά ταξίδια και αυθεντικές απολαύσεις, γεγονός διαπιστωμένο από τους συγγραφείς και τους περιηγητές που την επισκέφθηκαν και μετέφεραν την φήμη της σε βιβλία, ταξιδιωτικούς χάρτες και κείμενα που κινούνται στα έντυπα όσο και στο διαδίκτυο, αλλά κυρίως στην ψυχή τους, στις αναπαραστάσεις και στων ‘’πολλών ανθρώπων τα λόγια’’. Η πόλη προσφέρεται ευγενικά στους τουρίστες της και ζει με αλληλοπεριχώρηση την διαδραστική σχέση, ώστε να αυτοσυντηρείται και να αναγεννάται συνεχώς. Η Δημοτική αρχή, η Περιφέρεια, οι οργανώσεις των Πολιτών, οι Σύλλογοι και οι ΜΚΟ, ας φροντίσουν περισσότερο. Οι κάτοικοι και οι πολίτες της πόλης, να ζήσουν, να συμβάλουν, για να απολαύσουν την αρχοντιά του μέλλοντός της. Εύχομαι, εμείς ‘’ως εαυτοί και ως άλλοι’’ στα Ιωάννινα, να συνεχίσουμε να ζούμε πραγματικά και όχι να γίνουμε τουρίστες του εαυτού μας.

e συναντηση

70

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Κωνσταντίνος

Τζαφέας Δήμαρχος Μετσόβου

'Η μεγαλύτερη προσπάθειά μας έγκειται στην αξιοποίηση και ανάδειξη όλων των πλεονεκτημάτων της περιοχής, όλες τις εποχές του χρόνου'' Κείμενο: Χάρης Χαρισίου | Photo: Χρόνης Πέγκας

Leonid

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

71

Έ

e συναντηση

Ένα ανανεωμένο πλάνο για την προώθηση του τουρισμού, σημαντικά έργα φυσικού κάλλους, πολιτισμού και φυσικά μονοπάτια, εφαρμογή αιολικών ανεμογεννητριών, αξιοποίηση όλων των ευκαιριών χρηματοδότησης και πλούσιες τοπικές γεύσεις Μετσόβου. Δραστήριος και με μεγάλη αγάπη για τον τόπο του, ο Δήμαρχος Μετσόβου, κ. Κωνσταντίνος Τζαφέας, μας δίνει αφορμές για συζήτηση με φόντο το φυσικό τοπίο της περιοχής. Ποια θεωρείτε τη μεγαλύτερη επιτυχία σας; Από την πρώτη μέρα της επανεκλογής μου στη Δημαρχία, την 1/9/2014, πρωταρχικό μου μέλημα ήταν το νοικοκύρεμα των οικονομικών του Δήμου, η άμβλυνση των ανισοτήτων μεταξύ τοπικών κοινοτήτων, η τουριστική προβολή του Δήμου, τον βασικό παράγοντα για την οικονομική ζωή του Μετσόβου και όλου του Δήμου και η επανάκτηση της αξιοπιστίας του Δήμου έναντι των επαγγελματιών που συναλλάσσονταν με τον Δήμο. Βασική μου αρχή ότι ο Δήμος έχει συνέχεια και ως ο θεσμός που είναι πιο κοντά στον πολίτη πρέπει να αντιμετωπίζει ισότιμα-δίκαια και με καλοπιστία τους δημότες του. Όλα τα παραπάνω πιστεύω ότι η μέχρι τώρα Δημαρχία μου πέτυχε σε μεγάλο βαθμό. Άλλη μεγάλη επιτυχία η καθημερινή παρουσία και επαφή με τους Δημότες που ανά πάσα στιγμή στην έδρα του Δήμου και τις τοπικές κοινότητες μπορούσαν να μεταφέρουν τα προβλήματα και ο,τι τους απασχολεί στον Δήμαρχο και τους Δημότες. Ακόμη μεγάλο έργο η αξιοποίηση των ευκαιριών και η ένταξη έργων σ’ όλα τα χρηματολογικά εργαλεία που αφορούν τους Δήμους και που τελευταία αναγνωρίζονται από όλους.

Πως κρίνετε τη μέχρι τώρα πορεία σας; Έχω μακρά θητεία στην τοπική αυτοδιοίκηση και στα κοινά του Μετσόβου και πιστεύω ότι η μακρά μου παρουσία στα κοινά του Δήμου μου αναγνωρίζεται ως παρουσία προσφοράς και ανιδιοτελούς σταθερής αγάπης για τον τόπο μου. Με αυτόν τον γνώμονα πορεύτηκα όλα αυτά τα χρόνια και με την βαθιά πίστη ότι ο τόπος μας έχει αστείρευτες δυνάμεις που μπορούν να αξιοποιηθούν περαιτέρω και να προσδώσουν ακόμη μεγαλύτερη ανάπτυξη επ’ ωφελεία των Δημοτών και των επισκεπτών του. Είναι ο τόπος με πλούσιες φυσικές ομορφιές, τεράστια ιστορία και παράδοση, σύγχρονη ανάπτυξη και αξιοποίηση του παραδοσιακού του χαρακτήρα.

Π

οια είναι τα πλάνα σας για το μέλλον; Πρωταρχικό πλάνο η κατά οικισμό αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων του. Αυτό θα γίνει με την αξιοποίηση όλων των ευκαιριών χρηματοδότησης που προσπαθούμε και έχουμε πετύχει να ενταχθούν, ώστε να βελτιώσουμε τις υποδομές στα 11 χωριά του Δήμου, έτσι ώστε να βελτιώσουμε την ποιότητα ζωής των κατοίκων και επισκεπτών τους. Για το Μέτσοβο, αξιοποίηση του ονόματος με ποιοτική αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών εκτελώντας έργα που βελτιώνουν την εικόνα του, τονίζουν τον παραδοσιακό χαρακτήρα και το προβάλουν διεθνώς. Για τις τοπικές κοινότητες η ενίσχυση του πρωτογενούς τομέα η ουσιαστική στήριξη των πατατοπαραγωγών της Χρυσοβίτσας με την βελτίωση των υποδομών, όπου δραστηριοποιούνται, η ενίσχυση των νέων αγροτών στις άλλες κοινότητες και η παροχή κάθε στήριξης των νέων κτηνοτρόφων που τελευταία δραστηριοποιούνται στην περιοχή μας.

’

Είναι ο τόπος με πλούσιες φυσικές ομορφιές, τεράστια ιστορία και παράδοση, σύγχρονη ανάπτυξη και αξιοποίηση του παραδοσιακού του χαρακτήρα.

Π

οια είναι η ιδέα πίσω από τις ανεμογεννήτριες; Εγώ προσωπικά και η συντριπτική πλειοψηφία του Δημοτικού Συμβουλίου είμαστε υποστηρικτές της αξιοποίησης κάθε ευκαιρίας, της αξιοποίησης των Ανανεώσιμων πηγών ενέργειας που μπορούν να αναπτυχθούν στην περιοχή μας και που προσδίδουν έσοδα και βοηθούν στην ήπια ανάπτυξη των ενεργειακών δεδομένων του Δήμου και της περιοχής. Στα πλαίσια αυτά εγκρίναμε και συνηγορήσαμε υπέρ της εγκατάστασης της πρώτης μονάδας ΑΠΕ με την εφαρμογή αιολικών ανεμογεννητριών στην Ήπειρο, στα όρια του Δήμου Μετσόβου. Υπάρχει πρόθεση αλλά και ενδιαφέρουσες προτάσεις περαιτέρω επέκτασης και εφαρμογής και άλλων δικτύων ανεμογεννητριών σε συνεργασία και μετά την έκδοση σχετικών αδειών ώστε να αξιοποιήσουν ήπια τα ενεργειακά αποθέματα χωρίς να ενοχλούν το περιβάλλον. Θέλω να εξάρω και την κατανόηση και το επίπεδο αποδοχής της συντριπτικής πλειοψηφίας των δημοτών μου που βοηθούν τον Δήμο να καρπωθεί σημαντικών εσόδων, που τον βοηθά για την περαιτέρω πρόοδό του.

72

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Τ

ι μπορεί να απολαύσει κανείς με την επίσκεψή του στο Μέτσοβο; Είναι πολύ πλούσια η τουριστική υποδομή του Μετσόβου. Υπάρχουν θρησκευτικά προσκυνήματα όπως ο Μητροπολιτικός Ναός της Αγίας Παρασκευής του 14ου-15ου αιώνα με το περίτεχνο ξύλινο τέμπλο, τα ανεκτίμητα ιερά σκεύη και οι σπάνιες βυζαντινές εικόνες. Επίσης τα μοναστήρια σε μοναδικής ομορφιάς τοποθεσίες της Παναγίας, του Αγίου Νικολάου και της Κόκκινης Πέτρας Ανθοχωρίου. Ακόμη θα συναντήσεις γειτονιές με μοναδικά πετρόκτιστα γκαλντερίμια στα στενά σοκάκια και λαογραφικά μουσεία όπως το Αρχοντικό του Ιδρύματος Μιχαήλ Τοσίτσα, το Μουσείο Τσανάκα του Δήμου Μετσόβου και τη σπάνια Πινακοθήκη Αβέρωφ στην όμορφη πλατεία του χωριού, με τους σπάνιους πίνακες των Γύζη, Λύτρα, Βολανάκη, Ιακωβίδη, Παρθένη κλπ. Ακόμη το οινοποιείο «Κατώγι» Αβέρωφ που διαθέτει όλο το σύγχρονο εξοπλισμό για την παραγωγή του μοναδικού κρασιού «ΚΑΤΩΓΙ» και των ποικιλιών που φιλοξενούνται στα κελάρια σε δρύινα βαρέλια που παρασκευάζονται στην περιοχή. Ακόμη μπορεί να επισκεφτεί τον Αβερώφειο κήπο, ένα όμορφο πάρκο, πλημμυρισμένο από δέντρα και φυτά, που συνθέτουν ολόκληρη τη χλωρίδα της Πίνδου. Εκτός του Μετσόβου μπορεί να επισκεφτεί τη λίμνη πηγών

τα τελευταία χρόνια πιστοποιήσαμε ένα ορεινό μονοπάτι 42 χλμ., το URSA TRAIL (στα χνάρια της αρκούδας), κάτι που είναι μοναδικό στην Ελλάδα και έχει προβάλει διεθνώς τον τόπο. ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

73

e συναντηση

Αώου σε μια ονειρική περιοχή με μοναδική διαδρομή καθώς και να επισκεφτεί τα 3 χιονοδρομικά κέντρα στον Προφήτη Ηλία Μετσόβου, το Χιονοδρομικό Ανηλίου και το χιονοδρομικό «Καρακόλι» του ιδρύματος Τοσίτσα. Ακόμη σπουδαίας ομορφιάς αποτελεί η επίσκεψη στα χωριά της περιοχής, το Ανήλιο, με τις φυσικές ομορφιές και τα υπέροχα δάση, το Ανθοχώρι με τα πλούσια νερά και το μοναδικό μοναστήρι της Κόκκινης Πέτρας, το Βοτονόσι, έναν παραδοσιακό οικισμό, την Μηλιά με την πλούσια ξυλογλυπτική τέχνη. Τη Χρυσοβίτσα με το μοναδικό μοναστήρι και εκκλησία της Παναγίας στη μέση του χωριού και την ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα με την καλλιέργεια της πατάτας. Ακόμη, την Μικρή Γότιστα με το κάστρο του Γραδετσίου και τις μοναδικές πέτρινες Γέφυρες, την Μεγάλη Γότιστα με την παράδοση στην κτηνοτροφία, το Μικρό και Μεγάλο Περιστέρι και τα Σίτσαινα με μοναδική φύση και ανάπτυξη του τομέα της κτηνοτροφίας.

Ε

ίναι γνωστό ότι το Μέτσοβο είναι ένας TOP χειμερινός προορισμός. Πως δραστηριοποιήστε για να αποτελεί έναν τουριστικό προορισμό όλες τις εποχές του χρόνου, με τους ίδιους ρυθμούς; Η προσπάθειά μας έγκειται στην αξιοποίηση και ανάδειξη όλων των πλεονεκτημάτων της περιοχής σε όλες τις εποχές του χρόνου. Στα πλαίσια αυτά κατασκευάσαμε-σχεδιάσαμε μοναδικά μονοπάτια που συνδυάζουν επισκέψεις στις μοναδικές φυσικές ομορφιές, παραδοσιακά κτίρια-εκκλησίες, μοναστήρια, γεφύρια, που προβάλουν την περιοχή και προσδίδουν τουριστικό ενδιαφέρον όλες τις εποχές του έτους. Έτσι τα τελευταία χρόνια πιστοποιήσαμε ένα ορεινό μονοπάτι 42 χλμ., το URSA TRAIL (στα χνάρια της αρκούδας), κάτι που είναι μοναδικό στην Ελλάδα και έχει προβάλει διεθνώς τον τόπο. Στα πλαίσια αυτά διεξάγεται ένας διεθνής αγώνας κάθε χρόνο όπου συμμετέχουν πάνω από 1500 αθλητές και έχει γίνει γνωστό σε όλο τον κόσμο. Η προβολή και η μοναδικότητά του προκαλεί τουριστικό ενδιαφέρον όλες τις εποχές του χρόνου. Στόχος μας η επέκτασή του και προς τον Εθνικό δρυμό της Βάλια Κάλντα και της μοναδικής ομορφιάς περιοχές της. Ακόμη προσπάθειά μας ο εκσυγχρονισμός των Χιονοδρομικών κέντρων και η αξιοποίησή τους με δράσεις και εκτός χειμερινής τουριστικής περιόδου. Τέλος προσπάθειά μας η πραγματοποίηση εκδηλώσεων πολιτιστικού-συνεδριακού τουρισμού, επιστημονικών ημερίδων που προσδίδουν ενδιαφέρον όλες τις εποχές του χρόνου.

’

Βασική μου αρχή ότι ο Δήμος έχει συνέχεια και ως ο θεσμός που είναι πιο κοντά στον πολίτη πρέπει να αντιμετωπίζει ισότιμα-δίκαια και με καλοπιστία τους δημότες του.

Γ

ια κάποιον που επισκέπτεται το Μέτσοβο για πρώτη φορά, ποιες είναι οι τοπικές γεύσεις που μπορεί να δοκιμάσει; Αγνά τοπικά προϊόντα και κρέατα από την πλούσια κτηνοτροφία μας, κυρίως ελευθέρας βοσκής. Μοναδικά τυριά με αγνές πρώτες ύλες, όπως η φέτα και τα αυθεντικά τυριά του Ιδρύματος Τισίτσα, το Μετσοβόνε, τη γραβιέρα, το σεβρ κλπ. Επίσης τα μοναδικά κρασιά του οινοποιείου Κατώγι σε όλες τις ποικιλίες και τα είδη του. Επίσης τα γνήσια και μοναδικά ντόπια λουκάνικα με την παραδοσιακή γεύση, τις χυλοπίτες και τον τραχανά, τις μοναδικές μετσοβίτικες πίτες. Τις ντόπιας παραγωγής πατάτες Χρυσοβίτσας και τα βιολογικά προϊόντα της περιοχής Μπαλντούμα και όλου του Δήμου.

74

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

75

e weekend

WINTER

76

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

TIME!

Let's go to METSOVO... Το Μέτσοβο φοράει τα χειμερινά του και μας καλεί να το επισκεφτούμε για ένα (ή και περισσότερα) weekend! Η φύση, τα προϊόντα που παράγει (τα οποία έχουν ξεπεράσει τα «σύνορα» όχι μόνο της ευρύτερης περιοχής αλλά και της χώρας, με τη φήμη τους), η ζεστασιά των τζακιών, τα σπίτια από πέτρα –ανάμεσα στα ψηλά έλατα της Πίνδου- και οι ντόπιες παραδοσιακές γεύσεις είναι μερικά στοιχεία που κάνουν το Μέτσοβο να κερδίζει μία από τις πιο υψηλές θέσεις –αν όχι την πιο ψηλή- ανάμεσα στους top χειμερινούς και μη προορισμούς.

Με το νέο OPEL GRANDLAND X, από την Tolis Motors s.a.

Απολαμβάνοντας μια ζεστή σοκολάτα στην Κρήνη.

Νόστιμα ψητά, κοντοσούβλι, κοκορέτσι και μαγειρευτά στο εστιατόριο Τζάκι.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

77

e weekend

Σ

ε μικρή απόσταση από τα Ιωάννινα (30 περίπου λεπτά) και στην έξοδο από την Εγνατία οδό θα βρεθείτε στις πλαγιές της Πίνδου, σε υψόμετρο 1.150 μέτρων, πράγμα που σημαίνει ότι στη βαλίτσα μας δεν πρέπει να υπάρχουν μόνο ελαφριά ρούχα. Η ομάδα του Epiloges Magazine φόρεσε τα χειμερινά του ρούχα σε μία mountain εξόρμηση, επισκέφτηκε το Μέτσοβο, ένα hot χειμερινό location και σας παρουσιάζει ξεχωριστές προτάσεις για ένα ατμοσφαιρικό και φολκλορικό weekend. Το απαράμιλλο φυσικό τοπίο που θα απολαύσετε με το αυτοκίνητο στο δρόμο που οδηγεί στο κέντρο του παραδοσιακού χωριού, αποτελεί και τον λόγο που το Μέτσοβο δε φεύγει ποτέ από το προσκήνιο των hot προορισμών. Επιστρέψτε στην περιπέτεια με την οδηγική εμπειρία του Νέου OPEL GRANDLAND X, από την Tolis Motors S.A (10ο χλμ ΕΟ Ιωαννίνων-Αθηνών, τηλ: 2651093021). Η συναρπαστική σχεδίαση συναντά την πρωτοποριακή τεχνολογία, σε ένα εξαιρετικά ευρύχωρο SUV με τον αθλητικό χαρακτήρα να ταιριάζει άψογα με την επίσκεψή σας στο Μέτσοβο, απολαμβάνοντας τη ζωντάνια του. Βάλτε οπωσδήποτε στη must-see λίστα σας το Μέτσοβο και εξερευνήστε το κεφαλοχώρι σε ένα (ή και περισσότερα) weekend, γιατί σαν το Μέτσοβο, δεν έχει!

1 2

Άρωμα ζεστασιάς και χαλάρωσης

Ξεκινήσαμε την επίσκεψή μας στον ορεινό προορισμό απολαμβάνοντας μια ζεστή σοκολάτα ή οποιοδήποτε ρόφημα με winter διάθεση, στην Κρήνη café/wine/ spirit, στην οδό Βαρώνου Μιχαήλ Τοσίτσα 20, κατεβαίνοντας προς την κεντρική πλατεία του χωριού. Σε έναν απόλυτα κομψό και ζεστό χώρο, που συνδυάζει τέλεια την παραδοσιακή τεχνοτροπία με την πιο μοντέρνα αισθητική, κάντε κι εσείς ένα pit stop για τον αγαπημένο σας καφέ, το ζεστό ρόφημα ή επιλέξτε ξεχωριστές ετικέτες κρασιού και μπίρας, με το αναμμένο τζάκι να συντροφεύει αυτή σας την εξόρμηση. Δοκιμάστε σίγουρα το σουφλέ σοκολάτας που σερβίρει ευφάνταστα η Κρήνη café-bar και συνεχίστε τη «γλυκιά» βόλτα στα πέτρινα σοκάκια του Μετσόβου. Θα μας θυμηθείτε! (Κρήνη café/wine/spirit, Βαρώνου Μιχαήλ Τοσίτσα 20, F: KRiNi café bar, τηλ: 2656041184)

Τριγυρνώντας στα πλακόστρωτα δρομάκια

Με αφετηρία την κεντρική πλατεία χαθείτε στα πέτρινα μαγαζάκια που προσφέ-

78

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

3

4

5

1, 2,3. Κρήνη Café/ wine/spirit 4. Περίπατος στα μαγαζάκια με τα παραδοσιακά προϊόντα 5. Βαλίτσες Μουμούδης

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

79

e weekend

1 2

4 3

80

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

5

6 7

ρουν απλόχερα τα ντόπια παραδοσιακά προϊόντα για να δοκιμάστε και να πάρετε ως σουβενίρ. Δεν νομίζω πως υπάρχουν πολλά locations τριγύρω που μόλις ακούσεις το όνομά τους ξυπνά μέσα σου η γευστική μνήμη. Αυτό ακριβώς το συνειρμικό παιχνίδι συμβαίνει στο Μέτσοβο με το τυρί «μετσοβόνε». Δοκιμάστε τις διάφορες παραλλαγές μετσοβίτικων τυριών από τα τυροκομεία της περιοχής, ανακαλύψτε τα ντόπια ζυμαρικά και τα πεντανόστιμα φυσικά προϊόντα που παράγουν οι κάτοικοι της περιοχής με αγάπη, πάρτε ως σουβενίρ είδη λαϊκής τέχνης με βάση το ξύλο και γοητευτείτε από την ομορφιά του παραδοσιακού οικισμού. Νιώστε ένα με τους ντόπιους στα στενά δρομάκια φτιαγμένα από πέτρα και φωτογραφηθείτε συντροφιά με το μοναδικό παραδοσιακό/φυσικό τοπίο. Πιστέψτε μας είναι η χαρά του Instagram.

Βουνό, Τέχνη, Πολιτισμός και εκκλησιαστικός τουρισμός

1. Οινογευσία στο Κατώγι Αβέρωφ 2,8. Εστιατόριο-ψησταριά Το Τζάκι 3. Παραδοσιακά τυριά Μετσόβου 4. Λαογραφικό Μουσείο Αρχοντικό Τοσίτσα 5. Κελάρι κρασιών Κατώγι Αβέρωφ 6. Η θέα του Μετσόβου 7. Το νέο Opel Grandland X

8

Ξεκινήστε την επαφή με τον πολιτισμό στο Λαογραφικό Μουσείου του Μετσόβου, ένα αρχοντικό-στολίδι της οικογένειας Τοσίτσα, με συλλογές (υφαντών, επίπλων, παραδοσιακών φορεσιών) κυρίως του 18ου αιώνα. Στην Πινακοθήκη Αβέρωφ θα ανακαλύψετε έργα Ελλήνων Ζωγράφων του 19ου και 20ου αιώνα, ενώ -για τους λάτρεις του εκκλησιαστικού τουρισμού- επισκεφτείτε την Εκκλησία της Αγίας Παρασκευής στο κέντρο του χωριού με το μοναδικό ξυλόγλυπτο τέμπλο, το Μοναστήρι του Αγίου Νικολάου στο μέσο της διαδρομής Μέτσοβο-Ανήλιο και της Κοιμήσεως της Θεοτόκου, δίπλα στον Άραχθο ποταμό.

Winetasting

Αφήστε για λίγο την περιπλάνηση με τα πόδια, επιβιβαστείτε στο νέο OPEL GRANDLAND X και επισκεφτείτε το οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ, οπού η οινογευσία συνδυάζεται με ξενάγηση στο χώρο και τα κελάρια του οινοποιείου. Μετά την επίσκεψη, με έντονο τον εκπαιδευτικό χαρακτήρα, η δοκιμή του ντόπιου κρασιού θα έχει άλλη γεύση… Αφιερώσαμε λίγο χρόνο για τη βόλτα μας στον Αβερώφειο Κήπο, ένα πάρκο πλημμυρισμένο από δέντρα και φυτά όλης της πανίδας της Πίνδου. Εκεί θα βρείτε και το ξωκλήσι του Αγίου Γεωργίου.

It’s Ski and Snowboard time

Μόλις 4 χλμ. από το Μέτσοβο και σε υψόμετρο 1360-1620 μ. βρίσκεται το χιονοδροΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

81

e weekend

μικό κέντρο/χιονοπάρκο Πολιτσιές (Προφήτης Ηλίας) με εύκολες πίστες και με μικρό μήκος. Απολαύστε το αγαπημένο σας άθλημα στις σχολές και τα καταστήματα ενοικίασης σκι και snow truck, χαρίστε fun στιγμές στα παιδιά σας με πολλές δραστηριότητες για μικρούς και μεγάλους στο χιονοπάρκο, ενώ για εσάς που δεν θέλετε να επιδοθείτε στο ski, απολαύστε ξέγνοιαστες στιγμές στο σαλέ και το εστιατόριο. Στο Καρακόλι θα βρείτε ένα μονοθέσιο αναβατήρα που εξυπηρετεί 2 πίστες, ενώ στο Ζυγό-Ανήλιο υπάρχει ένας εναέριος διθέσιος αναβατήρας 700μ., 2 συρόμενα και 2 babylifts.

Δοκιμάστε την τοπική κουζίνα του Μετσόβου

Και για να μπούμε στο ψητό… ώρα για lunch break και δεν απομακρυνόμαστε από την κεντρική πλατεία του Μετσόβου. Στο εστιατόριο – ψησταριά Το Τζάκι ξαποστάσαμε και γευτήκαμε όλες τις παραδοσιακές τοπικές προτάσεις όπως πίτες, ορεκτικά με βάση τα τυριά του τόπου, σαλάτες αλλά κυρίως, πιάτα αυθεντικής μετσοβίτικης κουζίνας με ντόπια κρέατα καλομαγειρεμένα ή καλοψημένα στη σούβλα σε ένα περιβάλλον που σε μεταφέρει στην ιστορία του τόπου. Η σούβλα δε σταματάει να γυρνά, η ατμόσφαιρα ζεσταίνεται με τα δύο τζάκια και το ντόπιο κρασί θα ρέει ως το απόλυτο συνοδευτικό για μια υπέροχη μετσοβίτικη «κρεατοφαγία». (Το Τζάκι εστιατόριο-ψησταριά, Κεντρική πλατεία Μετσόβου, F: Εστιατόριο Το Τζάκι-Μέτσοβο, τηλ: 2656042702)

Η διαμονή του Epiloges Magazine

50μ. από το κέντρο του Μετσόβου, βρίσκεται ξενοδοχείο Kassaros, χτισμένο σε παραδοσιακό μετσοβίτικο στυλ. Διαθέτει 26 δωμάτια με 7 σοφίτες, προσφέροντας μια ονειρεμένη διαμονή. Η πέτρινη διακόσμηση, το τζάκι, τα σκαλιστά κεφαλάρια, τα χειροποίητα χαλιά, τα περίτεχνα ταβάνια στο παλιό ύφος αλλά και η αίθουσα πρωινού, η σάουνα, το υδρομασάζ και το χαμάμ ήταν ίσως το καλύτερο κομμάτι αυτής της ορεινής μας επίσκεψης.

(Hotel Kassaros, Τρ. Τσουμάγκα 3, www.hotelkassaros.gr, τηλ: 2656041800)

82

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

1. Αβερώφειος Κήπος 2. Εστιατόριο-ψησταριά Το Τζάκι 3. Hotel Kassaros 4. Χιονοδρομικό κέντρο/χιονοπάρκο Πολιτσιές (Προφήτης Ηλίας) 5. Κεντρική Πλατεία Μετσόβου

Η παράδοση στο πιάτο σας Τοποθετημένο δίπλα στην κεντρική πλατεία του Μετσόβου, το εστιατόριο – ψησταριά το Τζάκι είναι έτοιμο να σας προσφέρει κάθε αυθεντική μετσοβίτικη γαστρονομική εμπειρία. Ήδη από το όνομα καταλαβαίνεις πως η ζεστασιά από τα εντυπωσιακά τζάκια που πλαισιώνουν τον παραδοσιακό χώρο, θα συνοδεύσουν τις νοστιμότατες τοπικές συνταγές με φρέσκιες σαλάτες, χειροποίητες πίτες, ορεκτικά και τυριά με άρωμα Μετσόβου αλλά κυρίως ψητά για όλα τα γούστα από ντόπια κρέατα, καλοψημένα από τους masters στη σούβλα!

Το τζάκι Εστιατόριο - Ψησταριά Κεντρική Πλατεία Μετσόβου Τηλ. 26560 42702 Εστιατόριο Το Τζάκι-Μέτσοβο

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

83

e style | food & spirit

A world of gifts and spirits

CAVA 800 Ένα ταξίδι στις οινικές επιλογές του κόσμου αλλά και στα αλκοολούχα ποτά κάθε γούστου σας περιμένουν στην Cava 800. Χάρισε ως δώρο στα αγαπημένα σου πρόσωπα μια εξαιρετική σύνθεση σε καλάθι, κρασιών και ποτών από την Κάβα 800(Δωδώνης 31, Ιωάννινα!)

84

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

A world of gifts and spirits

w

e style | food & spirit

Taste the sweet ness 86

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Leonidas bakery Στο φούρνο Leonidas Bakery (Λεωφόρος Δωδώνης 21) μπορείς και αυτά τα Χριστούγεννα να απολαύσεις εκτός από τις πιο νόστιμες επιλογές άρτου, τις πιο γλυκές επιλογές σε πλούσια ποικιλία. Όταν η ποιότητα συναντά τη χριστουγεννιάτικη διάθεση τότε το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας δικαιώσει.

Unique creations for special flavors

miam miam το μακαρονάδικο Δίπλα στο Κάστρο (Πλατεία Νεομάρτυρος Γεωργίου 1), σε ένα πανέμορφο πετρόκτιστο κτήριο με έντονο το άρωμα της παλιάς πόλης, γευτείτε κάθε πρόταση με βάση τα ζυμαρικά. Οι διαφορετικές γεύσεις pastas, τα πιάτα ασιατικής κουζίνας και το μοναδικό pastaΐφι θα σας μυήσει στην κουλτούρα της γευστικής απόλαυσης

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

87

e style | food & spirit

Κούργιας

Bakery & Sweets Κανείς δε θα έχανε την ευκαιρία για να δοκιμάσει μοναδικά high-quality γλυκά, με αγνά υλικά. Στην Αρτοποιεία Ζαχαροπλαστική Κούργιας (Ελεούσα Ιωαννίνων) τα φρέσκα προϊόντα χωρίς συντηρητικά δίνουν τις πιο τέλειες sweet –και όχι μόνο- συνταγές για τον παράδεισο της ζάχαρης στην πιο υγιεινή του εκδοχή. Το παραδοσιακό ψωμί βέβαια, σε διάφορες παραλλαγές βρίσκεται και αυτό στο προσκήνιο.

New faces New Original Tastes

88

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Μουμούδης Συνδυάστε τις πιο fashion εμφανίσεις σας με τις πιο hot επιλογές στα είδη ταξιδιού. Βαλίτσες για εκείνον και εκείνη, τσάντες με τα πιο δυνατά brands, πορτοφόλια σε μεγάλη ποικιλία, αξεσουάρ και είδη δώρων που θα κάνουν το shopping σας αξέχαστο. (Λόρδου Βύρων 8Α)

Enter the world of folklore & fashion

e style | food & spirit

μοναδική προσφορά!

Dimstel

Η ελληνική εταιρεία στρωμάτων DIMSTEL σας προσφέρει Κρεβάτι Feel 160*200 από 850 ευρώ, στη μοναδική τιμή των 590 ευρώ! (ΒΙ.ΠΕ. Ιωαννίνων).

Glass art Κορδιας Η εταιρεία Glass Art ΚΟΡΔΙΑΣ (Φιλικής Εταιρείας 9) διαθέτει μία τεράστια γκάμα σχεδίων και χρωμάτων για την κατεργασία και επεξεργασία υαλοπινάκων και καθρεπτών. Όλα τα προϊόντα διατίθενται με σχέδια αμμοβολής, κρύσταλλο ασφαλείας και διαφανές κρύσταλλο.

90

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Live the myth of home and place

Opel Grandland X

Drive the unique experience

Ρακόμελο

Η περιπέτεια σας καλεί, και το νέο Grandland X ανταποκρίνεται. Αυτό το ενδιαφέρον SUV έλκει τα βλέμματα με τις κοφτές του ματιές, το μυώδες στήσιμό του και τον αθλητικό χαρακτήρα. Βάλτε μπροστά τις μηχανές και αποκτήστε το από την Tolis Motors S.A. (10ο χλμ. ΕΟ Ιωαννίνων-Αθηνών)

Enjoy the tradition

στην παλιά πόλη Με μια έντονη παράδοση στην απόσταξη τσίπουρου, τα Γιάννενα είναι ο προορισμός όπου μπορείτε να το απολαύσετε, συνοδεία εξαιρετικών ντόπιων μεζέδων. Το ρακόμελο βέβαια θα σας προσφέρει μια «γλυκιά» γεύση, την οποία μπορείτε να γνωρίσετε στα σοκάκια της παλιά πόλης, στο Μπιζιστέν (Λόρδου Βύρων 25)

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

91

ε

Ακολουθήστε μας backstage στις φωτογραφίσεις, στα αποκλειστικά events και στην έμπνευση από τα χρώματα της πόλης με ταξίδια, τέχνη, πάρτι, αγόρια, κορίτσια! Η ζωή του epilogesepirus. gr σε μοναδικά snapshots για ατέλειωτη έμπνευση! Δείτε και εσείς τις φωτό σας στο timeline μας, χρησιμοποιώντας τα hashtags #epilogesmagazine ή και #epilogesioannina.

ακολουθήστε μας στο

epilogesepirus.gr

92

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

Νο1 λαμπερό συγχρονο μοναδικό

εpiloge magazines ανακαλυψε το!

epilogesmagazines.gr ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

93

m

m

εpilogεs mediα

ιδιοκτησια - Εκδοση EMG GROUP Μελέτη έκδοσης & παραγωγή: epiloges creative media production manager: Χριστίνα Κωστούλα MARKETING REPRESENTATIVE: Βίκη Οικονόμου ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ: Αλέκα Μπούση Επιμέλεια φωτογραφισεων: Χάρης Χαρισίου Συνεργάτες: Αλεξάνδρα Λαμπρούλη, Εμμανουέλα Παπαδοπούλου, Χάρης Χαρισίου, Σίλεια Οικονόμου, Βίκη Σιούλα, Μαρία Κύρκου, Αίγλη Κρίκη - Σίντου, Χρήστος Zώης Eιδικός Συνεργάτες: Φώτης Μωρόγιαννης Φωτογραφίες: Αποστόλης Δήμος, Θωμάς Τσακίρης, Χρόνης Πέγκας, Κωνσταντίνος Ιγνατιάδης, Δημήτρης Ντάρας Ιδιοκτησία: epiloges media Δ. Ηπείρου 13, Ιωάννινα, Tηλ.: 26510 36804, e-mail: info@epilogesmagazines.gr www.epilogesmagazines.gr / www.epilogesepirus.gr Kείμενα και φωτογραφίες που αποστέλλονται για δημοσίευση στο περιοδικό δεν επιστρέφονται. Aπαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή ή μετάδοση με οποιοδήποτε οπτικοακουστικό μέσον όλου ή μέρους του περιοδικού χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη. H άποψη τωνσυνεργατών δεν είναι απαραίτητα και άποψη της Διεύθυνσης του περιοδικού.

piloges εepirus gr

w

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

95

Κέντρο Ελαστικών Ζαντών - Συνεργείο

Ένα όνομα, όλες οι λύσεις Με έμφαση στην οργάνωση και εξυπηρέτηση του πελάτη, με επένδυση σε σύγχρονο εξοπλίσμό τελευταίας τεχνολογίας, άνετες εγκαταστάσεις και συνεχείς εκπαιδεύσεις, παρέχουμε τις υπηρεσίες που εξασφαλίζουν σιγουριά, αξιοπιστία και ασφάλεια για εσάς και το όχημά σας.

• • • • •

Χονδρικό Εμπόριο και διανομή ελαστικών και ζαντών Λιανική πώληση ελαστικών και ζαντών για παντός τύπου οχήματα (Ι.Χ., φορτηγά, γεωργικά μηχανήματα, μηχανές κλπ.) Επισκευές και συντηρήσεις ελαστικών και ζαντών Ευθυγράμμιση με υπερσύγχρονα μηχανήματα Ζυγοστάθμιση με υπερσύγχρονα μηχανήματα

10χλμ Ιωαννίνων - Άρτας, τηλ: 26510 91450, www.stavrakis.com.gr

96

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 ΕΠΙΛΟΓΕΣ w

5

Πρότυπο Δερματολογικό Κέντρο Κλινικής Φωτοβιολογίας και LASER Εφαρμογών

ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΕΡΜΑΤΟΛΟΓΙΑ

ΔΕΡΜΑΤΟΧΕΙΡΟΥΡΓΙΚΗ

LASER ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ F.D.A.-C.E. ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ

Το Ιατρείο DERMA PhotobiologyLab με έδρα τα Ιωάννινα, αποτελεί ένα από τα πλέον εξειδικευμένα και επιστημονικά καταρτισμένα δερματολογικά κέντρα της Ελλάδας. Ιδρύθηκε το 2015 από τη Δρ Έφη Π.Μάρκου ΔερματολόγοΑφροδισιολόγο, μετά από πολυετή κλινική εμπειρία στα μεγαλύτερα Νοσοκομεία της Σουηδίας και της Νορβηγίας. Το έμπειρο ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό μας προσφέρει υψηλού επιπέδου εξατομικευμένες υπηρεσίες κλινικής δερματολογίας ενηλίκων και παιδιών, αισθητικής δερματολογίας και δερματοχειρουργικής. Με τη δύναμη της γνώσης και κινητήριο δύναμη την αγάπη προς τον συνάνθρωπο βρισκόμαστε δίπλα σας με διευρυμένο ωράριο και τον πλέον σύγχρονο ιατρικό εξοπλισμό διεθνών προδιαγραφών.

www.dermatologia.com.gr Έφη Π.Μάρκου Ιατρός Δερματολόγος Αφροδισιολόγος τ.Επιμ. Karolinska Σουηδίας Δ/ρια Norsk Legesenter Νορβηγίας

2

ΕΠΙΛΟΓΕΣ Ιανουαριος 2018 w

DERMA Ιωαννίνων28ης Οκτωβρίου 25 2ος όροφος, Ιωάννινα e-mail: info@dermatologia.com.gr τηλ: 2651038040