Revista Laghetto - Edição 04

A revista da Rede Laghetto Hotéis

Porto Alegre: uma capital com charme de cidade pequena Bem-estar: pratique o mindfullness Especial: a grande festa da Páscoa em Gramado Gastronomia: Ruby, o chocolate cor-de-rosa

abril | 2019 | Ano 2 Nº 04 | Distribuição gratuita

04

Colaboradores A revista Laghetto é uma publicação da Laghetto Hotéis, com circulação restrita e dirigida. É vedada a reprodução total ou parcial do conteúdo desta revista sem prévia autorização e sem citação da fonte.

Elaboração Editorial e Gráfica Entrelinhas Conteúdo e Forma www.entrelinhas.inf.br Fone: (51) 3026 2700

Projeto Editorial e Edição Milene Leal milene@entrelinhas.inf.br

Projeto Gráfico

Claudio Franco claudiofranco@dsenhodesign.com.br

Comercialização

Carlos Eduardo Moi eduardo@entrelinhas.inf.br

Direção de Arte e Diagramação Carol Fillmann

Fotografia

Ana Carolina Bolsson, Christiano Cardoso, Leticia Remião

Revisão

Flávio Dotti Cesa

Tiragem

15 mil exemplares

Impressão

Gráfica Editora São Miguel

Coordenação Geral

Marketing Laghetto Hotéis Robson Martins Laura Galli Amanda Fattori Roger Witt

Jornalista

Flávia Mu

Fotógrafo

Christiano Cardoso

Jornalista

Taciane Corrêa

Fotógrafa

Leticia Remião

Jornalista e Fotógrafa

Ana Carolina Bolsson

Apreciadora de arte, arquitetura e gastronomia, jornalista sempre ligada no que há de novo e de bom, Flavia é a nossa máster repórter e redatora.

Chris adora fotografar gente e produções de moda, mas tem também um ótimo portfólio de fotos de produtos. Ele assina a seção “Levando para Porto Alegre”.

Literatura, arte, cultura. Isso é o que seduz Taciane Corrêa, jornalista, publicitária e professora de comunicação.

Taciane assina nesta edição as matérias sobre o chocolate Ruby e a Páscoa de Gramado.

Ela é a maga da fotografia de alimentos, faz tudo parecer ainda mais delicioso, mais lindo e mais verdadeiro. Para esta edição, Leticia fotografou o chocolate cor-de-rosa.

Ana Carolina adora escrever, mas tem também um talento muito especial para a fotografia. É dela a imagem da capa desta edição.

Designer Gráfica Designer gráfica apaixonada por livros e vida ao ar livre, é a responsável pela direção de arte e diagramação da Revista Laghetto #04

Carol Fillmann

Leia, acesse e baixe em www.laghettohoteis.com.br laghettohoteis WhatsApp: (54) 9 9705 9056 Segunda a Sexta (exceto feriados) das 7h às 23h contato@laghettohoteis.com.br Central de Reservas: 0300.3130.925

Foto da capa: Ana Carolina Bolsson abril | 2019 | Ano I Nº 04 | Distribuição gratuita

À primeira vista, Porto Alegre pode não parecer uma cidade turística. Mas enganam-se os que julgam a capital gaúcha precipitadamente. Não faltam atrativos para quem vem de fora, seja a trabalho, de passagem ou mesmo para ficar alguns dias curtindo a cidade.

Uma das mais arborizadas capitais brasileiras, Porto Alegre tem belas praças e parques e muitas áreas verdes disponíveis para passeios, prática de esportes, relax.

A gastronomia é outro ponto positivo. A cidade conta com restaurantes de diferentes especialidades, chefs premiados e uma tradição culinária que encanta os visitantes.

O turismo de negócios já é uma realidade há muito tempo, mas atualmente a capital do Rio Grande do Sul tem muito a oferecer, mesmo para quem chega à cidade com uma agenda de trabalho pesada.

xxxxxxx

Nesta edição, a Revista Laghetto mostra um pouco das qualidades de Porto Alegre, com foco especial para a Nova Orla do Guaíba, que reaproximou a comunidade gaúcha de uma das mais belas áreas ao ar livre do Estado, de frente para o famoso pôr do sol porto-alegrense.

Segredos e delícias da capital gaúcha

Com a proximidade da Páscoa, outro assunto que ganha espaço em nossa revista é o chocolate. Você vai conhecer nas páginas a seguir a maior novidade do mundo da gastronomia: o Ruby, um chocolate de coloração rosa e sabor que lembra frutas vermelhas.

Lindo, diferente e delicioso.

Aproveite para pegar algumas dicas sobre a Festa da Páscoa em Gramado, que todos os anos atrai turistas do Brasil inteiro e tem uma programação intensa de eventos, além de muito chocolate, claro!

Ainda nesta edição, não deixe de ler a matéria que aborda uma tendência em bem-estar: mindfullness, uma prática que exalta a positividade, a meditação, o estar consigo e em harmonia. Vale a pena conhecer.

Boa leitura e até o inverno!

Rede Laghetto Hotéis

março | 2019 | Ano I Nº 04 | Distribuição gratuita

Sumário

08 10

14 16

28 30

Check-in Laghetto Stilo Itapema O primeiro hotel da rede em Santa Catarina tem excelente infraestrutura e está localizado a poucos metros da praia.

Concierge Cristiano Martins, do Laghetto Viverone Moinhos, dá ótimas dicas para curtir Porto Alegre.

Agenda Saiba o que acontece em abril e maio nas cidades onde a Rede Laghetto Hotéis está presente

Capa Porto Alegre é demais! A capital gaúcha tem inúmeros atrativos turísticos, culturais, gastronômicos. Vale a pena conhecer.

Levando para Porto Alegre No outono, Porto Alegre pode surpreender: o clima varia bastante. Planejar o conteúdo da mala é fundamental.

Bem-estar Já ouviu falar em mindfullness?

Não? Então leia a reportagem e veja como essa prática pode ser benéfica para o seu dia a dia

04

34

36 40

50 60 62

Não perturbe Eles curtiram a estada! Conheça famosos e anônimos que se hospedaram nos hotéis Laghetto neste trimestre

Gastronomia Um chocolate cor-de- rosa e com sabor de frutas vermelhas, mas que não tem corantes nem saborizantes. Conheça o lindo e delicioso chocolate Ruby!

Especial A festa de Páscoa na Serra Gaúcha tem atrações para todas as idades, além de muita diversão e chocolate

Rede Laghetto Sempre em crescimento, a Rede Laghetto já conta com 18 unidades, em sete cidades brasileiras. Hospede-se na nossa rede!

Souvenir O artista plástico Britto Velho é fascinado pelas cores e com elas cria obras que são pura alegria.

Check-out Gabriela Ignaczak, Gerente do Laghetto Vertice Manhatan, faz uma homenagem ao pôr do sol do Guaíba, mais famoso cartão-postal de Porto Alegre.

Check-

08

-in

Santa Catarina: Laghetto Stilo Itapema A rede Laghetto desembarca em Santa Catarina, um dos destinos de belezas naturais mais incríveis do Brasil. O Laghetto Stilo Itapema está bem pertinho da praia: são apenas 300 metros para colocar os pés na areia ou tomar um banho de mar verde-esmeralda.

O hotel ainda oferece infraestrutura completa com wi-fi, fitness center, restaurante, bar, centro de eventos, sala de reuniões, piscinas adulta e infantil aquecidas, bar na piscina, salão de beleza, SPA, solarium, espaço kids interno e sauna. Isso sim que são férias, em qualquer momento do ano.

09

Concierge

Porto Alegre pode parecer uma cidade tímida num primeiro momento.

Afinal, seu roteiro turístico ainda não é tão conhecido. Mas, como qualquer destino, fica bem mais interessante quando se conhece e se visita aqueles lugares que só quem mora no local costuma frequentar.

Cristiano Martins, Subgerente do Laghetto Viverone Moinhos, selecionou dicas imperdíveis que mostram muito da essência da cidade. Vai dar vontade de voltar!

Dicas de Cristiano Martins Subgerente do Laghetto Viverone Moinhos

DIVULGAÇÃO/PUCRS

Sui Rooftop É uma das boas novidades da cidade. Esse é o primeiro rooftop de Porto Alegre.

A proposta aqui é começar a noite com excelentes drinks e um cardápio bem especial. O ambiente é único, o público diferenciado e a vista belíssima. Dica: chegar cedinho para aproveitar o pôr do sol.

O bar fica localizado no 8° andar do Hotel Laghetto Viverone Moinhos. Funciona de terça-feira a domingo das 17h30 à 0h.

A entrada sai por R$ 20 ou R$ 60 consumíveis.

Rua Dr. Vale, 579 www.suirooftop.com.br DIVULGAÇÃO/SUIROOFTOP.COM.BR

Museu de Ciências e Tecnologia da PUCRS É o museu que mostra as teorias da ciência na prática. É descoberta, divertimento e conhecimento para visitantes de qualquer idade. Lá, o público interage e participa de experiências conduzidas pela bem preparada equipe que acompanha a visita. É, sem dúvida, muito especial para as crianças, pois é capaz de despertar para a pesquisa e para a educação. Boa pedida também para dias de chuva e frio, quando passeios ao ar livre ficam mais difíceis de colocar no roteiro. Os ingressos saem entre R$ 20 e 40.

Avenida Ipiranga, 6681 – Dentro da PUCRS www.pucrs.br/mct/# 10

OBIRICI/WIKIMEDIA

Santuário Nossa Senhora Madre de Deus Um santuário moderno e bonito construído no alto de uma colina. A vista panorâmica de 360º mostra como Porto Alegre é linda. Para quem quer acompanhar a missa, o ideal é visitar o santuário no domingo pela manhã.

Rua do Santuário, 400 santuariomaededeus.org.br

Parque Germânia Para quem gosta de conhecer e caminhar pelos parques das cidades que visita, este está entre os melhores de Porto Alegre. É muito seguro, tem sempre bastante gente e costuma ser frequentado por amantes de esportes e de cachorros. Quadras de futebol, basquete e tênis movimentam o parque. E tem também uma área para deixar os cachorros brincando e correndo livres. Aos finais de semana é destino certo das famílias do bairro. Possui duas pracinhas infantis e um lago cheio de carpas e tartarugas. O parque está aberto diariamente e não há custo algum para os visitantes.

Av. Túlio de Rose, s/n

Casa de Cultura Mario Quintana No prédio histórico do originalmente Hotel Majestic está um dos melhores centros culturais do Brasil. Durante as décadas de 30,40 e 50 teve como hóspedes grandes nomes da política brasileira. Mario Quintana, escritor renomado, viveu no hotel durante 12 anos. O apartamento 217, onde fez casa, está disponível para visita.

A entrada é franca.

Rua dos Andradas, 736 www.ccmq.com.br SERGIO BAVARESCO/DIVULGAÇÃO

Jardim Botânico Essa é uma experiência especial: a oportunidade de se aproximar da natureza dentro de uma cidade grande. O Jardim Botânico de Porto Alegre preserva uma variedade grande de plantas, exposição de cobras e outros animais, como cisnes e peixes. Uma sugestão bacana é estender uma toalha e fazer um piquenique.

Funciona de terça a domingo, das 8h às 17h.

A entrada fica entre R$ 6 e 14.

Rua Dr. Salvador França, 1427 http://www.jb.fzb.rs.gov.br 11

CHÂTEAU DE CHANTILLY PARIS

CALÇADOS, ROUPAS E ACESSÓRIOS ARUBA

12

BUENOS AIRES

CANCÚN

CANNES

MIAMI

MONTERREY

PUNTA DEL ESTE

RIO DE JANEIRO

SANTIAGO

SÃO PAULO

Carmen Steffens

13

Abril

Agenda Os meses de abril e maio são repletos de atividades e atrações em todas as cidades onde a Rede Laghetto está. Na Serra Gaúcha, destaque para a Páscoa, que já começa a ser festejada no final de março. Mas há também inúmeros shows e festivais musicais, atrações esportivas e gastronômicas dignas de nota.

Faça a sua agenda!

06

SÁB

Canela Curso de Produção de Cerveja Artesanal

Quando: 06 a 28 de abril

O que é: o curso é voltado para os iniciantes que pretendem entrar no mundo cervejeiro, para quem pretende aprimorar seus conhecimentos ou fazer uma reciclagem. Os participantes aprendem todas as técnicas básicas necessárias para produzir sua própria cerveja da maneira correta, desde a primeira leva.

Onde: Praça João Correa

Quando: 06 de abril

Informações: www.canela.com.br

Onde: Cervejaria Farol

06

SÁB Canela

Páscoa em Canela

O que é: programação completa com teatro, performances, teatro de bonecos, desfiles e, entre os destaques, apresentação do Grupo Tholl.

Informações: atendimento@ cervejariafarol.com.br

20

SÁB

20

SÁB

20

SÁB

20

SÁB

SÁB

Porto Alegre Nó O que é: enquanto seu mais recente espetáculo, Cão Sem Plumas (2017), viaja pelo Brasil e pelo mundo, Deborah Colker revisita uma coreografia lançada em 2005, na Alemanha, e que não remontava desde 2012, até sua reestreia ano passado, em Minas Gerais e São Paulo.

07

DOM

Rio de Janeiro Rio City Half Marathon O que é: meia maratona (21 km) pela orla da Cidade Maravilhosa.

Quando: 07 de abril Onde: Recreio do Bandeirantes Informações: loja.iguanasports.com.br

Quando: 06 e 07 de abril Onde: Teatro do Bourbon Country Informações: www. opuspromocoes.com.br

26

SEX

27

SÁB

Itapema

Itapema

Rio de Janeiro

Porto Alegre

Gramado

Rio de Janeiro

Chimarruts

Night Run Itapema

Melim

O que é: prova de corrida - 5 e 10 km - na Avenida Beira-Mar de Itapema, com trajeto percorrido em areia da praia e asfalto.

O que é: show do trio Melim, conhecido nacionalmente por hits como “Meu abrigo” e “Não demora”.

14º Gramado Casa Show

Rio Boat Show

O que é: show da banda de reggae Chimarruts

Liniker e os Caramelows

Quando: 20 de abril

Quando: 20 de abril

Onde: Avenida Beira-Mar, 1250 Informações: solnascentesports@ icloud.com

Onde: KM de Vantagens Hall RJ

O que é: lançamento do segundo disco – ainda sem nome – pela Natura Musical.

O sucessor de “Remonta” teve duas de suas faixas apresentadas ao público no ano passado, ambas assinadas pela cantora e compositora Liniker Barros, Lava e Calmô.

O que é: o melhor em móveis e decoração para tornar a casa ainda mais linda. Nesta mostra você encontrará tendências, novidades e tecnologia em ambientes decorados.

O que é: com vista para a Baía da Guanabara, essa é a exposição das principais marcas do mundo náutico.

Desfiles na água e test-drives resultam em uma experiência única e inesquecível aos visitantes.

Quando: 26 de abril a 02 de junho

Quando: 27 de abril a 05 de maio

Onde: Rua Coberta

Onde: Marina da Glória

Informações: www. gramadocasashow.com.br

Informações: www. rioboatshow.com.br

Quando 20 de abril Onde: Mentawai Bar Bombinhas Informações: facebook. com/MentawaiBarSC

Informações: ticketsforfun.com.br

Quando: 25 de abril Onde: Opinião Informações: http://opiniao. com.br

14

06

Maio

01

04

11

Festival de Música de Rua

Los Hermanos

SÁB

Rio de Janeiro

QUA

Gramado

29ª Festa da Colônia O que é: uma festa que homenageia os povos imigrantes com gastronomia típica e produtos artesanais. A programação apresenta desfiles culturais, feira de produtos, oficinas, espetáculos e música com grupos folclóricos e bandinhas.

Quando: 1º a 19 de maio Onde: ExpoGramado Informações: www.facebook.com/festadacolonia/

O que é: uma programação que incentiva a ocupação dos espaços públicos das cidades da Serra Gaúcha com música, além de oferecer concertos gratuitos ao ar livre, com uma maratona de shows de atrações nacionais e internacionais.

SÁB

Porto Alegre

O que é: a banda volta à estrada em 2019 após quase quatro anos distante dos palcos. É a hora de matar as saudades e reencontrar fãs e amigos.

Quando: 11 e 12 de maio Onde: Pepsi on Stage Informações: opiniao.com.br FOTOS: DIVULGAÇÃO

Quando: 04 de maio Onde: Rua Coberta Informações: www. festivalbrasileirodemusicaderua.com

15

17

31

III Congresso Estadual de Cultura

Dia do Vinho Brasileiro 2019

The Queen Extravaganza

O que é: mais de 30 palestrantes de renome nacional e internacional, oficinas, apresentações artísticas e outras atividades ligadas à cultura.

O que é: programação com muitos atrativos como passeios turísticos, degustações, cursos e jantares, promoções em empreendimentos de gastronomia, de hospedagem, turísticos e vinícolas.

QUA

Bento Gonçalves

Quando: de 15 a 17 de maio Onde: Fundação Casa das Artes de Bento Gonçalves e Hotel Dall’Onder Informações: www. bentogoncalves.rs.gov.br

SEX

Bento Gonçalves

Quando: de 17 de maio a 2 de junho de 2019

SEX

Rio de Janeiro

O que é: após o retumbante sucesso da turnê mundial, finalmente chega ao Brasil The Queen Extravaganza, um show espetacular, criado pelos companheiros de banda e integrantes originais do Queen – o icônico baterista Roger Taylor e o lendário guitarrista Brian May –, para levar a gloriosa música e experiência da lendária banda de rock Queen.

Quando: 31 de maio e 1º de junho Onde: Theatro Municipal do Rio de Janeiro Informações: www.theatromunicipal.rj.gov.br

Informações: www. diadovinho.com.br 15

Capa

16

Porto Alegre, Prazer em Conhecer

Porto Alegre é capital com jeitinho de cidade de interior. Talvez essa seja a melhor forma de definir este destino. Pois ainda que tenha vida cultural, gastronômica e artística pulsante, preserva aquela sensação de que todo mundo se conhece. O tempo e a distância não parecem desafiar tanto e duas pessoas podem se encontrar para um café em dia de semana.

17

Capa

Uma cidade com personalidade: pode até parecer tímida num primeiro momento, mas aos pouquinhos mostra o que tem de melhor. Basta conhecer mais. E não é pouco o que tem de bom: Porto Alegre, além de uma arborização de dar inveja e das muitas histórias que protagoniza, surpreende por sua produção intelectual e cultural. Personalidades criativas, como a cantora Adriana Calcanhoto, o artista plástico Britto Velho, o músico Hique Gomez e os cineastas Otto Guerra e Jorge Furtado são moradores locais ou têm a cidade como referência.

18

À beira do Guaíba os porto-alegrenses curtem o famoso pôr do sol da capital e muitas atividades ao ar livre

De frente para o rio A cidade está, finalmente, se virando de frente para a água. O Guaíba, principal cartão-postal de Porto Alegre, parece mais próximo da população desde a inauguração da nova orla. Recentemente entregue aos moradores da cidade, o projeto – batizado de Moacyr Scliar em homenagem ao escritor – inclui bares, restaurante, ciclovias, passeio público e decks. E os porto-alegrenses aproveitam. Nos finais de tarde ensolarados é programa concorrido: todos querem curtir o proclamado pôr do sol mais bonito do mundo.

Da orla até o prédio da Fundação Iberê Camargo é possível dar uma pedalada tranquila pela ciclovia.

Lá também se pode apreciar o fim de tarde, a bela edificação assinada pelo arquiteto português Álvaro Siza e, ainda, conhecer o acervo de obras do artista e outras exposições temporárias.

O Rio Guaíba pode ser admirado, mas pode também ser vivido. O passeio de catamarã proporciona uma vista diferente da cidade: de dentro do rio. Lugares emblemáticos de Porto Alegre, como Cais Mauá, Estádio Beira-Rio e Usina do Gasômetro, vistos de outro ângulo.

Quem é fã dos esportes aquáticos saiba que Porto Alegre tem diversos clubes, como Veleiros do Sul e Jangadeiros, que aproximam a comunidade de práticas como vela e stand-up paddle.

19

Capa

Verde nas ruas Porto Alegre é conhecida pelo verde e pelos adjetivos superlativos. Está aqui a dita rua mais bonita do mundo. A Rua Gonçalo de Carvalho tem um túnel verde que é parada obrigatória para os turistas que visitam Porto Alegre.

Calma e arborizada, a rua fica na divisa dos bairros Independência e Floresta e foi decretada Patrimônio Histórico, Cultural, Ecológico e Ambiental do município. Mais que o verde, é bacana observar o entusiasmo e cuidados dos moradores da rua para que ela se mantenha sempre bem cuidada e preservada.

20

Há muitas árvores frutíferas em Porto Alegre. Não é incomum encontrar a vizinhança do bairro Bom Fim embaixo dos pés de pitanga e amora colhendo frutinhas e comendo ali mesmo.

E logo ali, nesse mesmo bairro, fica o Parque Farroupilha, ou Redenção, como é mais conhecido.

Há cerca de 10 mil árvores na Redenção, diversos recantos, monumentos, parque de diversões, passeios de trenzinho e pedalinhos. No Mercado do Bom Fim é possível encontrar lojas de conveniência e lancherias. Aos sábados de manhã acontece a Feira Ecológica, uma oportunidade imperdível de provar sabores diferentes e conhecer os produtores rurais da região.

DIVULGAÇÃO/PMPA

WIKIMEDIA/COMMONS

Comer e beber Deixe para lá a ideia de que viajar para o Rio Grande do Sul é sinônimo de churrasco e chimarrão – tem sim, claro, e é muito bom.

Mas não faltam opções para quem curte boa e diferenciada gastronomia em Porto Alegre. Além dos locais mais tradicionais, como as churrascarias Komka e Barranco e as diversas galeterias, cresce o reconhecimento de chefs como Marcelo Schambeck (Capincho Bar e Restaurante) e Carlos Kristensen (UM Bar e Cozinha), responsáveis por colocar o Rio Grande do Sul no mapa da culinária brasileira.

Há ainda outras opções interessantes e sofisticadas, como o japonês Daimu e o tailandês Thai Mee. Para quem busca um bom almoço, vale a pena conhecer o Mandarinier Gastronomia e o Chicafundó. Para beber, a dica é passar no Vasco 1020, um loft bem despojado que investe em coquetelaria de alto nível.

21

Capa

Papo cabeça Há uma série de passeios culturais para se fazer em Porto Alegre. O Centro Histórico reúne, lado a lado, museus importantes, como Santander Cultural, Memorial do Rio Grande do Sul e Museu de Arte do Rio Grande do Sul Ado Malagoli – MARGS, prédios históricos localizadas na Praça da Alfândega que merecem a visita pela arquitetura, mas também pelo conteúdo e acervo. Outras galerias interessantes, com trabalhos mais contemporâneos, são a Bolsa de Arte e a Galeria Hipotética, no bairro Floresta, e a Bronze, que fica no Centro.

A Casa de Cultura Mario Quintana, antigo Hotel Majestic que foi morada do poeta por vários anos, está entre os pontos turísticos mais consagrados de Porto Alegre. O Jardim Lutzenberger, dentro do centro cultural, apresenta coleções botânicas representativas de banhados, desertos, pradarias e ambientes tropicais e relembra a importância do ambientalista gaúcho para a criação de uma cultura consciente sobre o meio ambiente mesmo em meio urbano.

DIVULGAÇÃO/PMPA

DIVULGAÇÃO YELLOW/EPTC PMPA

22

SHUTTERSTOCK

O Centro Histórico de Porto Alegre abriga preciosidades como a Catedral Metropolitana, o Theatro São Pedro, o MARGS, o viaduto da Borges de Medeiros

SHUTTERSTOCK

Novidade pelas ruas Verdadeira febre na cidade, a exemplo de vários lugares na Europa, os patinetes elétricos compartilhados tornaram-se um novo meio de transporte e diversão em Porto Alegre. Os equipamentos das startups Grin e Yellow estão disponíveis para retirada na região central da Capital, nos bairros Bom Fim, Cidade Baixa, Moinhos de Vento e Rio Branco. Há também bicicletas para aluguel em diversos pontos da cidade.

23

Capa

DAIMU

Anotações para Roteiro O que fazer em Porto Alegre

Ciao Pizzeria Napoletana

Instituto Ling

Capincho

Nápoles, na Itália, é a terra natal da pizza. E é de lá que vem a receita da Ciao, pizzaria que conquistou o público porto-alegrense com seu jeitão simples e sem frescura. A pizza tem 30 cm de diâmetro, borda de até 2 centímetros, massa macia e elástica que fermenta por, pelo menos, oito horas, leva molho de tomate pelado san marzano (o mais cultuado do mundo) e mussarela de búfala.

O centro cultural criado pela família Ling é uma gentileza desses imigrantes chineses para a cidade. Um lugar cheio de contemporaneidade com uma programação interessante para quem busca conhecimento, descobertas e troca de ideias de maneira simples e prazerosa.

Há exposições, cursos, oficinas, espetáculos musicais e teatrais. A visita vale também pela arquitetura atemporal e minimalista assinada pelo arquiteto Isay Weinfeld.

Comida sulista: um encontro do Rio Grande do Sul, Uruguai e Argentina nos pratos e nos drinks. Essa é a proposta do Capincho, novíssimo empreendimento de Marcelo Schambeck e Fred Muller, dois nomes de peso do cenário gastronômico da Capital. O bar reforça o potencial criativo do 4º Distrito, região de Porto Alegre que deve despontar nos próximos anos. Em breve, o Capincho servirá também almoços aos sábados e aos domingos e terá jantares especiais.

Vale acompanhar as novidades nas redes sociais.

Endereço: Rua General João Telles, 294

Praça do DMAE O jardim da Estação Moinhos de Vento – a Praça do DMAE – é um dos lugares mais lindos da cidade. O complexo arquitetônico é sede administrativa do departamento público que cuida do abastecimento de água em Porto Alegre. O passeio é um convite para curtir com calma, observar os prédios antigos e sentir os pés na grama.

Endereço: Rua João Caetano, 440 institutoling.org.br

Daimu O Daimu é uma verdadeira experiência. Não daquele restaurante japonês que parou no tempo; aqui a versão é contemporânea.

Escolhido como melhor restaurante de Porto Alegre pela VEJA, a pedida é o combinado omakasê, que traz somente os melhores e mais frescos peixes disponíveis no dia.

Endereço: Rua 24 de Outubro, 200

PRAÇA DO DMAE DIVULGAÇÃO/CREATIVE COMMONS

Endereço: Avenida São Paulo, 901 instagram.com/capinchobar

Endereço: Rua Dinarte Ribeiro, 169 www.daimu.com.br

Mandarinier Gastronomia Esse é melhor almoço da cidade. A cozinha, comandada por Leo Magni e Liliana Andriola, faz suspirar os apaixonados por boa gastronomia.

O cardápio – com entrada, principal e sobremesa – muda semanalmente. Aos sábados, uma proposta um pouquinho diferente: um menu com diversos passos que privilegia o que há de melhor na feira orgânica da cidade. Importante: é preciso fazer reserva.

Endereço: Rua Alberto Tôrres, 228 mandarinier.com.br

INSTITUTO LING - DIVULGAÇÃO

24

UM BAR & COZINHA

UM Bar e Cozinha

O chef Carlos Kristensen, conhecido e premiado por seu Hashi, apresenta cardápio de comida simples e saborosa, de ingredientes orgânicos e sazonais, no UM Bar & Cozinha. Ali, reúne o trabalho de mais de 80 famílias de pequenos produtores, um dos resultados do projeto Internacionalmente Local, que estuda os biomas e produtos gaúchos.

Endereço: Av. Mariland, 1388 instagram.com/umbarecozinha/

Borges Queijos Artesanais Uma das melhores novidades de Porto Alegre: uma casa focada no queijo. Eduardo e Rita têm se dedicado a conhecer e a buscar queijos artesanais produzidos em diversas regiões do país, mostrando o que há de melhor em queijaria. Para completar, opções de vinhos locais especiais e bem escolhidos para harmonizar.

Endereço: Rua Dinarte Ribeiro, 128 instagram.com/borgesqueijosartesanais

Santander Cultural Numa visita ao Centro Histórico de Porto Alegre, não deixa de incluir o Santander Cultural no roteiro. No prédio do início do século XX, com estilo barroco-rococó, você encontra exposições, oficinas, biblioteca, cinema, salas multiúso, restaurante e outras atrações.

Endereço: Rua 7 de Setembro, 1028 www.santander.com.br/santandercultural

FEIRA ORGÂNICA

WILLIAM & SONS COFFEE COMPANY

Feira Orgânica

William & Sons Coffee Company

Há diversas feiras orgânicas em Porto Alegre.

Aos sábados acontece uma das maiores do mundo: a feira ecológica da José Bonifácio, pertinho da Redenção. Famílias de produtores rurais vendem seus produtos, colhidos no dia anterior, com qualidade e variedade. Vá com tempo para boas conversas. Além de encontrar produtos bem especiais, é possível tomar café da manhã delicioso!

O lugar é bem escondido – só quem é louco por café conhece – e isso dá um charme todo especial a essa cafeteria que também é uma pequena torrefação de cafés. Daí dá para imaginar todos os aromas do espaço, não é mesmo? Além dos cafés, a William & Sons serve um pão de queijo sensacional que vale a pena provar.

Endereço: Av. José Bonifácio www.facebook.com/feiraecologicadobomfim/

Endereço: Rua Pedro Ivo, 492 www.facebook.com/williamsonscoffee/

Pâtissier

Um pedacinho da França em Porto Alegre.

Da cozinha do chef Alban Rossollin, que chegou ao Brasil não tem tanto tempo assim, saem baguetes, croissants e cannelés.

Quem está só de passagem por Porto Alegre precisa encontrar uma brecha na agenda para provar a incrível “mil-folhas” do Marcelo Gonçalves em sua Pâtissier. Há ainda almoços, de terças a sábados, que ficam ainda mais especiais quando o fogo está aceso e o chef se diverte.

Endereço: Rua Cel. Bordini, 232 www.albanrossollin.com.br

Endereço: Rua Marquês do Pombal, 128 www.marcelogoncalves.net

Floricultura Winge

PP Acessórios + Coletivo 828

Para tardes tranquilas, um passeio pela floricultura Winge. É possível encontrar inúmeros tipos de espécies, distribuídas em quase uma quadra inteira. E nada melhor do que curtir um lugar assim, que é pura tranquilidade. O Café & Prosa, que fica dentro da floricultura, é a grande dica.

Várias marcas bacanas reunidas num único endereço. A PP Acessórios, conhecida por suas peças em couro, convidou outras marcas que também aliam design e sustentabilidade para formar o Coletivo 828. Esse é um espaço que coloca a colaboração para funcionar. É também um dos melhores lugares para fazer compras.

Você não vai sair de lá sem uma sacolinha na mão.

Alban Rossollin

Endereço: Rua Doutor Mário Totta, 963 www.floriculturawinge.com.br

PP ACESSÓRIOS + COLETIVO 828

Endereço: Rua Visconde do Rio Branco, 828 www.ppacessorios.com.br BORGES QUEIJOS ARTESANAIS

Ocidente É o coração do Bom Fim. E da noite porto-alegrense também. Há mais de 30 anos, esse é o espaço que reúne cultura, arte, música, teatro e noites literárias que convivem com diversidade.

Endereço: Av. Osvaldo Aranha, 960 www.barocidente.com.br

PÂTISSIER

OCIDENTE - DIVULGAÇÃO

25

Capa

Onde se hospedar em Porto Alegre

Lagheto Viverone Moinhos Instalado junto a uma mansão da década de 30 tombada pelo Patrimônio Histórico, o Laghetto Viverone Moinhos fica em uma região nobre da cidade, muito bem servida de restaurantes, bares, comércio e próximo a locais que são considerados ícones de Porto Alegre, como o Parcão e a Rua Padre Chagas. Na mansão ficam os serviços de recepção, bar e restaurante. O hotel possui uma estrutura completa: fitness center, sauna seca, bar, lounges, piscina externa aquecida, centro de eventos, carrinho de bebê e suítes decoradas pela Casa Cor. O Viverone Moinhos é o hotel da delegação do Grêmio e tem uma suíte temática do time. O hotel é também Pet Friendly.

Laghetto Stilo Higienópolis O mais novo hotel da Rede Laghetto em Porto Alegre fica em uma região que permite acesso rápido ao aeroporto e aos diversos bairros da capital, graças à proximidade de importantes vias de deslocamento.

A infraestrutura disponível inclui piscina aquecida, bar, sauna, espaço fitness, banheira de hidromassagem, restaurante, serviço de Guest Relations, amenities Natura e centro de eventos. Algumas suítes êm decoração especial, assinada pela Casa Cor. E como o Stilo Higienópolis é o hotel da delegação do Internacional, há uma suíte temática do time. Pets de pequeno e médio portes são bem-vindos.

Laghetto Vertice Manhatan Também instalado em pleno bairro Moinhos de Vento, o Manhatan é um hotel executivo que oferece muito conforto e uma intensa vida gastronômica e comercial em suas proximidades. É a hospedagem ideal para o público corporativo, mas oferece uma combinação equilibrada entre business e lazer. Com 168 apartamentos, possui infraestrutura completa: restaurante, piscina interna aquecida, Fitness Center, Espaço Kids, sauna e Sala de Reuniões e Eventos. O lounge do Vertice Manhatan é um ambiente perfeito para um happy hour. Pets são bem-vindos ao hotel.

26

NA MARIA FUMAÇA

Uma experiência inesquecível de degustação de vinhos e espumantes nacionais a bordo do nostálgico passeio de Maria Fumaça.

PROGRAMAÇÃO: • Visita ao Parque Cultural Epopeia Italiana; • Passeio temático na Maria Fumaça; • Degustação orientada a bordo do Trem do Vinho; • Trilha musical ao vivo; • Kit com taça personalizada, e produtos da região seguindo o tema do passeio; • Transfer entre as estações de Bento Gonçalves e Carlos Barbosa.

14H E 16H*

* Apresentação na Estação Férrea de Bento Gonçalves com 01 hora de antecedência

JANEIRO A ABRIL

189,00

R$

MAIO A OUTUBRO R$

210,00

Consulte a programação completa no nosso site

FAÇA SUA RESERVA:

www.giordaniturismo.com.br

54 3455-2788

faleconosco@giordaniturismo.com.br

Bento Gonçalves | RS *Imagens meramente ilustrativas.

27

Viajantes

Levando para...

Porto Alegre

01

Quando o outono começa a dar as caras no Sul do Brasil é tempo de tirar aquele casaquinho do fundo do armário e levar sempre um lenço na bolsa para colocar no pescoço. Em Porto Alegre, os finais de tarde frescos, que antecedem as baixas temperaturas que não demoram a chegar, ainda convidam para um café ou uma taça de vinho com os amigos ou colegas de trabalho depois do expediente.

01 - Jaqueta de couro

Essa é peça-chave para ir trabalhar, jantar em um restaurante bacana ou sair com os amigos para um happy hour. Além de dar muito estilo ao look, uma jaqueta de couro protege bem do frio e do vento.

02

02 - Meia-noite e vinte

Você está indo para uma cidade de intensa produção intelectual. Tire um tempo para uma leitura num café charmoso ou mesmo uns minutinhos antes de dormir. O escritor Daniel Galera, em seu romance “Meia-noite e vinte”, tem Porto Alegre como cenário. Nada melhor para entrar neste enredo do que estar no lugar da história, não é mesmo?

03 - Pastilha para garganta

É bem comum, quando o corpo ainda não está acostumado, a garganta reclamar da diferença na temperatura. Uma boa dica é levar junto uma caixinha de pastilhas ou até mesmo umas balas de menta ou gengibre, especialmente quando se tem na agenda um compromisso em que use muito a voz, como reuniões ou apresentação de projeto.

28

03

Foto: Christiano Cardoso

04 - Fones de ouvido

04

Porto Alegre é rock. Que tal baixar músicas das bandas locais no Spotify e curtir a viagem com trilha sonora?

Fica a dica: Ultramen e Dingo Bells são boas dicas – e sucesso grande entre os porto-alegrenses – para começar a descobrir o que rola na cena da cidade.

05 - Lenço ou echarpe

Há quem diga que o outono é a estação mais charmosa do ano: como o calor passou, dá para investir em looks mais elaborados e, não sendo ainda inverno, não há necessidade de casacos pesados que cobrem toda a produção. Um lenço colorido no pescoço, que pode ser levado para lá e para cá dentro ou amarrado na bolsa, também é sugestão para quem visita Porto Alegre durante esta estação.

06 - Blusa de malha

Porto Alegre é conhecida pelo friozinho que aparece, muitas vezes, sem aviso. Por isso, uma blusa de malha – e não precisa ser aquele blusão de lã – é sempre bem-vinda na bagagem, pois pode ser necessária especialmente para quem sai do hotel cedo e volta tarde.

07 - Bota de cano curto 05

06

Não se esqueça de colocar na mala pelo menos um par de sapatos fechados para passear por Porto Alegre.

Pode ser uma bota de cano curto, um mocassim, oxford, scarpin ou o modelo que mais combinar com seu estilo. Importante é deixar os pés quentinhos e, se por acaso chover, estar preparado para isso.

07

29

Bem-Estar

Estar pleno

30

Bem-

PEXEL

Você está lendo esta reportagem. Quanto tempo consegue manter o foco sem pensar no que irá fazer assim que terminar estas páginas?

A atenção plena torna-se um desafio num ambiente tão cheio de distrações.

A falta de foco é gerada, em parte importante, pela grande quantidade de informação e estímulos. Um bombardeio de mensagens via whatsapp, e-mail, ligações telefônicas, messenger ou redes sociais. E no meio de comunicados importantes há uma série de spams, ofertas e curiosidades que apenas ocupam espaço: não apenas das caixas de mensagens, mas principalmente da capacidade cognitiva, o que resulta em ansiedade, confusão mental e desvio de concentração.

A ciência está mais próxima da meditação, buscando alternativas que possam ajudar a lidar (e domar) a tendência do cérebro, que é dispersar.

No cotidiano acelerado e de muitos estímulos, há uma busca por realizar mais e mais tarefas ao mesmo tempo.

A mente tem limitações. É possível fazer muitas coisas ao mesmo tempo, sim, mas com que qualidade? E com qual impacto para a saúde física e mental disso? É preciso selecionar o foco. Neste contexto, mindfulness, uma técnica de redução de estresse baseada na meditação, vem ganhando espaço no meio corporativo.

-estar

31

Bem-Estar

O estado de atenção plena pode ser treinado e desenvolvido. A meditação mindfulness utiliza diversas técnicas que promovem benefícios físicos e psicológicos, desde a redução do estresse até a melhora na defesa imunológica. Por isso, a prática é indicada para todas as pessoas que procuram mais qualidade de vida, autoconhecimento ou melhorar as capacidades cognitivas, como foco e criatividade.

A meditação mindfulness é desvinculada de contextos filosóficos

32

ou espirituais. O praticante escolhe o espaço onde vai praticar, a posição que lhe pareça mais confortável – pode ser até deitado – e o tempo que desejar.

Pode praticar no silêncio ou não, pode usar áudio, se preferir. A mindfulness traz a meditação e suas práticas para o cotidiano dos praticantes. É uma prática mais acessível, pois não exige muito preparo físico e pode ser realizada até na cadeira de escritório.

Também não demanda muito tempo, já que 10 a 20 minutos por dia já são suficientes. O propósito é colocar o foco da mente e no tempo presente.

Bem-

PEXEL

Faltou foco?

Veja dicas dos especialistas em mindfulness que podem ajudar no dia a dia:

1 2 3

Dedique uma pequena parte do seu dia para relaxar com jogos como cruzadinhas, xadrez ou jogo da memória.

Duas vezes por dia, vá até um lugar mais calmo de sua casa e do trabalho e procure se concentrar em sua respiração por, pelo menos, 20 segundos. Depois, volte às tarefas.

Durma bem. Cuide de seu sono, prepare o ambiente para ter um sono de qualidade: verifique a luz, o colchão, a temperatura, os ruídos, pense no seu conforto.

4 5 6

Evite se engajar na multitarefa. Procure resolver um problema de cada vez.

Em vez de ficar remoendo suas incertezas, peça ajuda.

Reserve alguns minutos do dia para você fazer algo que lhe dê satisfação.

-estar

33

Hóspedes

Não perturbe es Mora e d tre e Sasfamília n a y e Da

/SP dras e uzano De: S Allegro P o t t ) e o h Lag mad Para: Altas (Gra oea assei ade p a idade da cid , s n a c o s t a m o s co n c h e g o e z o m a Est ócios. G idade, a étima v neg receptiv a. É a s o Pedras pela za e o climedamos n amos é do limpe nos hosp mais gost cionários, e que e o que dos fun anhã e d .

Altas ndimento café da m limpinho a t e t o s , d o p re t u d o p dos a ntrar sem e n co

Fotografamos e conversamos com alguns hóspedes quando estavam usufruindo dos hotéis Laghetto em diversas cidades.

Veja quem curtiu as nossas instalações:

cio Fabrínejar i Carp / RS legre rra Rio A o t r a o D e : P t to S t i l o B e h nsão g a L a exteuma m Para: u r e s ferece l quer a hetto da casa. Oeira, cordi ar g a L g O nhosa spital u l cari utura ho colocar no uito à e s t r t i l d e s e e s i n to m n s a d o e gen tro. Eu m tudo é pe o me do ouade aqui, não precis . vont etalhes, com nada nos d reocupar p

ssa Vane e s u Cla

rlando re / O rges g e l A r to o Bo D e : Po g h e t to S t i l e La beu d Para: s rece forto e o n s e n fora o Borg foi co O S t i l s a b e r to s , d a à s a í d a , e r t a o b a ç bra da cheg a Rua Co às beleza ximidade dpra assistir uz e a pro e saímos do Natal L área o n d n t a çõ e s l i c i o u n a n o e u e apres Olivia se d ademia e e mília a . c f r a a à t a n u ja Claus n grado A , ! . s ! kid a manhã erfeito! p café d inteira,

Carlos Roberto Banc hi e Elizandra Haese De: Vila Velha/ES Para: Laghetto Stilo Bo

rges Fomos para a cidade mel, para desfrutar doem lua de programação turístic clima e da a. muito da diversidade Gostamos da cidade e ficamos de opções com o ótimo atendimencantados a gentileza dos colab ento e com ora Laghetto Stilo Borge dores do sua perfeita localizaçãos, além da de tudo que precisam : próximo os pa o nosso bem-estar. ra

Gastronomia

Chocolate cor-derosa O lindo Ruby, grande novidade mundial no mundo do chocolate O chocolate Ruby chegou ao Brasil no final de 2018, causando grande impacto no universo da gastronomia. É uma criação da fabricante belga Callebaut, resultado de 13 anos de intensa pesquisa. O novo chocolate tem, naturalmente, cor rosa e sabor frutado, sem a adição de corantes ou aromatizadores. Tem uma intensa cremosidade e seu sabor não é amargo, nem muito doce; é bem similar ao chocolate branco, mas com um toque ácido de frutas vermelhas.

O chocolate Ruby procede de uma variedade de sementes de cacau de cor rosa-escura, derivada de três grãos já existentes: forasteiro, crioulo e trinitário. Estas variedades são encontradas na Costa do Marfim, no Equador e no Brasil. Para a produção do Ruby, o grande segredo está em selecionar as amêndoas e processá-las de acordo com um método específico que faz aparecerem as características do chocolate cor-de-rosa, que tem quase 50% de cacau em sua composição.

36

Perfeito para fazer deliciosas harmonizações: • Espumantes e vinhos rosés, tintos syrah • Cervejas kriek, geuze e rodenbach • Outras bebidas alcoólicas, como: saquê, gin, cognac, whisky e rum • Café arábica e chás mate e verde • Manga e frutas mais cítricas, como: frutas vermelhas, lima e limão • Cenoura e tomate • Queijos azuis, mascarpone e camembert • Amêndoas, caju, amendoim, avelã e macadâmia • Wasabi, pimenta-rosa, gengibre, baunilha, canela e curry • Menta, açafrão, violeta, manjericão e alecrim • Chocolate amargo

37

Gastronomia

Pipoca Caramelizada de Chocolate Ruby com Açaí Por Cássio Cevalos • 70g

Milho para pipoca

• 15ml Óleo de canola • 100g

Açúcar

• 25g

Glucose

• 15ml Água

38

• 2g

Sal

• 500g

Chocolate Callebaut Ruby

• 10g

Açaí em pó

Modo de fazer Em uma panela própria para pipoca, estoure o milho com o óleo e reserve.

Faça um caramelo dourado com o açúcar, a glucose, a água e o sal.

Incorpore com cuidado, com ajuda de uma colher de pau, o caramelo ainda quente com as pipocas, até que fiquem completamente cobertas, e espalhe em uma forma untada com óleo ou tapete de silicone para que fiquem o mais espalhadas possível.

Quando a pipoca caramelizada estiver fria, separe manualmente e banhe no chocolate Ruby misturado com o açaí em pó, previamente temperado.

Bombom de framboesa Por Cássio Cevalos

Ganache • 200g Açúcar • 35g

Glucose

• 75ml Água • 365g Polpa de framboesa • 10ml Suco de limão • 75g

Manteiga sem sal

• 150g Chocolate Callebaut Ruby

Modo de fazer Faça uma calda com o açúcar, a glucose e a água até ficar uma caramelo bem clarinho (170ºC).

Acrescente a polpa de framboesa com o suco de limão.

Adicione a manteiga.

Quando morno (80ºC), verta sobre o chocolate Ruby.

Reserve em temperatura ambiente.

Decoração Molde o chocolate Ruby já temperado em formas de bombom com o formato desejado e reserve até cristalizar.

Preencha as casquinhas de bombom já cristalizadas com a ganache de framboesa.

Sele com mais chocolate temperado e refrigere até secar para desmoldar.

Como temperar chocolate?

A temperagem ou pré-cristalização é um processo físico-químico necessário em função da manteiga de cacau existente em qualquer chocolate. Para que após o derretimento o chocolate volte a endurecer, mantendo as mesmas características de brilho, textura e resistência, é necessário que ele passe por um ciclo de diferentes temperaturas, controlado por um termômetro, em ambiente fresco (17ºC a 20ºC).

Como fazer: Em um bowl, preferencialmente de plástico, derreta o chocolate em micro-ondas ou banho-maria até a temperatura de 45ºC. Em uma pedra de granito ou mármore, jogue 2 partes de 3 do chocolate derretido e espalhe com ajuda de uma espátula, movimentando para resfriar até 27ºC-28ºC, e depois retorne ao bowl. A parte de chocolate que permaneceu aquecida ajudará a reaquecer sutilmente as duas partes resfriadas, deixando o chocolate mais fluido e pronto para trabalhar.

No reaquecimento, o chocolate nunca poderá ultrapassar a temperatura de 34ºC, ou o processo estará comprometido e será necessário refazer a temperagem.

Dica: Após a realização da temperagem, molhe um pedacinho de papelmanteiga no chocolate e leve por no máximo 5 minutos à geladeira.

O chocolate tem que descolar com muita facilidade e permanecer rígido, sem derreter.

39

Especial

40

FOTOS: CLEITON THIELE/PREFEITURA DE GRAMADO

Páscoa na Serra Gaúcha Um evento comunitário que reúne arte, religiosidade, diversão e muito chocolate

41

Especial

Gramado, cidade onde nasceu o chocolate artesanal no Brasil, fica ainda mais atraente nesta época do ano, repleta de cores, magia e doçura. Aos deliciosos ovos de chocolate somam-se apresentações artísticas e religiosas, além de atividades lúdicas e educativas que fazem brilhar os olhos de adultos e crianças.

Em 2015, a Prefeitura, por meio da Secretaria de Turismo e do Gramadotur, decidiu criar um evento para reunir os fabricantes locais de chocolate artesanal.

Grande Desfile de Natal 42

Surgia a “Páscoa em Gramado”, que consolidou o prestígio de Gramado como a cidade do chocolate, tanto no cenário nacional quanto no internacional. No ano seguinte, o evento foi ampliado e sua coordenação ficou totalmente com a Gramadotur, autarquia municipal responsável pelos eventos públicos, tendo como correalizadora a Achoco – Associação das Indústrias de Chocolate de Gramado.

FOTOS: CLEITON THIELE/PREFEITURA DE GRAMADO

A Prefeitura, em conjunto com a comunidade Católica, já vinha promovendo o Gramado Aleluia, englobando atrações marcantes da religiosidade, e, neste grande festejo de Páscoa, surgiu a ideia de associar as duas iniciativas e ampliar sua ressonância turística.

Evento recheado de atrações A Páscoa em Gramado passou a reunir uma programação lúdica e reflexiva: a Procissão de Ramos e a Procissão de Passo, a Parada de Páscoa, a Cantata de Páscoa, as intervenções com artistas do Programa de Artes Pedro Henrique Benetti, as apresentações da Orquestra de Violões de Gramado, o espetáculo Redentor e a Trupe de Páscoa, a Contação de Histórias, as Oficinas e as Peças Teatrais.

43

Especial

Além dessas encantadoras atrações, a cidade é toda decorada com motivos referentes aos aspectos temáticos da programação, estabelecendo um clima propício para a diversão e os passeios.

Segundo os organizadores, o objetivo é transmitir os valores familiares e o crescimento espiritual e cultural. Este ano será inaugurada a Vila de Páscoa, localizada na Praça das Etnias, com expositores de produtos artesanais, realizando uma mostra de lembranças feitas à mão para decorar a casa com o espírito de Páscoa. Fora isso, a Estação Kids, na Rua Coberta, conta com brinquedos e uma equipe de monitoras devidamente caracterizadas para fazer aquela pinturinha de rosto, garantindo muita diversão e alegria para os pequenos.

44

FOTOS: CLEITON THIELE/PREFEITURA DE GRAMADO

Chocofest Magia da Páscoa em Nova Petrópolis Entre os dias 11 e 21 de abril, a cidade de Nova Petrópolis, também na Serra Gaúcha, se transforma no universo encantado do chocolate. A 21ª edição da Chocofest reúne inúmeras atrações. A Rua Coberta vira o Planeta das Guloseimas, na praça acontece a exposição dos Ovos do Mundo: ovos gigantes pintados por artistas locais, retratando como a Páscoa é celebrada em diferentes países. A comunidade também contribui, participando da montagem da Árvore de Páscoa Osterbaum, na rua central, enfeitada com ovos coloridos.

Neste ano foi lançado um espaço lúdico para a criançada colocar a criatividade em prática customizando ovos para a Osterbaum na Fábrica de Ovos.

A atração mais esperada são os desfiles. Uma explosão de alegria que contagia as ruas, tudo comandado pelo Conde Guloseima e pela Condessa Doçura, que neste ano receberão o Sr. Laghettinho para uma participação especial.

Há uma expectativa de que pelo menos 400 mil pessoas visitem Gramado, em 24 dias de atrações: de 29 de março a 21 de abril. Um dos destaques da programação de 2019 são as Paradas de Páscoa, desfiles que passam pela Avenida Borges de Medeiros, rua central da cidade. Conforme o diretor do espetáculo, David de Souza, a ideia é valorizar a parte divertida da celebração. Quando o visitante menos espera surgem coelhos e muitos personagens à sua frente, promovendo interação e alegria, com muita música, dança, brincadeiras e, claro, muito chocolate.

A parte religiosa do evento, intitulada Gramado Aleluia, inclui as tradicionais procissões de Ramos e de Passos, em que atores encenam os últimos momentos de Jesus, além de missas especiais celebradas na Igreja Matriz São Pedro.

45

Especial

Anotações para Roteiro O que fazer em Gramado e Canela

Restaurante Galangal

Le Jardin Gramado

Estação Campos de Canella

O primeiro restaurante asiático de Canela proporciona uma viagem para o Oriente. Leve, colorido e cheio de sabor, apresenta um variado cardápio contemplando as gastronomias japonesa, chinesa, tailandesa, indiana e da Indonésia. Um lugar para desfrutar e degustar cada instante. A grande dica é escolher a sequência especial e permitir se surpreender.

O Parque de Lavanda de Gramado tem mais de 10 mil pés da planta, distribuídos em um espaço de 3 hectares, formando um belíssimo campo onde é possível caminhar entre a profusão de cores e o inconfundível aroma da lavanda, além de curtir uma vista privilegiada da Serra. O parque tem acesso gratuito e dispõe de uma Casa de Chá, onde é possível conhecer pratos inspirados na culinária europeia. Há também uma loja temática que vende uma linha exclusiva de cosméticos fabricados com o óleo essencial da lavanda e itens de decoração. E estufas onde são produzidas as mudas de lavandas e plantas à mostra no parque que são vendidas aos visitantes.

A Estação Campos de Canella é o novíssimo espaço turístico com foco na cultura, entretenimento e gastronomia. Com a primeira etapa do projeto inaugurada este ano já é possível aproveitar o Férreo Restaurante e Fiambreria (novo empreendimento dos donos do Magnólia e do Empório Canela), a Pop’s Crock, que oferece diferenciados sabores de pipoca gourmet, e a Casa da Velha Bruxa, tradicional casa de lanches de Gramado. O local conta também com o Mundo a Vapor e lojas da SG Facas e da Florybal Chocolates.

Rua Osvaldo Aranha, 321 – Centro – Canela http://www.galangal.com.br

Containner Bistrot Pertinho da Catedral de Pedras, em Canela, o Containner Bistrot tem um ambiente moderno e descolado. É um misto de restaurante e café. Para o almoço tem opções deliciosas, como massas, risotos, saladas e sobremesas. À tarde a pedida é o Café Containner, com chocolate trufado e chantilly, além de ótimas opções de comidinhas para compartilhar com os amigos no fim do dia.

Rua Borges de Medeiros, 580 – Centro – Canela Face: @containnerbistrot

O Reino do Chocolate Lugar mágico que une diversão e história. O visitante entra em uma viagem no tempo para conhecer a origem do chocolate, desde o cultivo do cacau pelos astecas até os dias de hoje. Há também uma minifábrica onde se vê em tempo real a produção.

Você pode até criar artesanalmente o seu próprio chocolate. No fim do passeio é possível adquirir produtos na loja temática da Caracol e se deliciar com os chocolates artesanais.

RS -115 – Km 37 – Bairro Várzea Grande – Gramado. www.lavandas.com.br

Josephina Café Um espaço de puro charme ao lado da Igreja São Pedro, em Gramado, mescla história e delícias gastronômicas. A casa, construída na década de 50 pelos bisavôs dos proprietários, hoje está repleta de relíquias que vão compondo a decoração. Cada objeto tem seu valor sentimental: na porta de entrada está a broca do bisavô dentista. O cofre virou decoração do banheiro e a coleção de discos de vinil ganhou lugar de destaque nas paredes coloridas. Mas o ponto alto é o jardim dos fundos, um daqueles lugares para se perder no tempo e saborear a boa gastronomia. O cardápio vai muito além de doces e cafés elaborados, com pratos do dia e uma variada opção de risotos, massas, saladas e sopas.

Rua Pedro Benetti, 22 – Centro – Gramado www.josephinacafe.com.br

Rua Largo da Fama, 77 – Centro - Canela www.estacaocanella.com.br

Quintanilha Uma das melhores opções de almoço da capital gaúcha, agora em Gramando. O restaurante Quintanilha oferece um buffet incrível, com uma variedade de saladas que vai das clássicas às mais exóticas, pratos quentes diversos e grelhados servidos à mesa. No valor do almoço estão incluídos o couvert e a bebida: suco natural de laranja, de uva integral, água e cafezinho. As saborosas sobremesas são uma atração à parte: destaque para o pudim de leite com um toque especial de baunilha e para a torta macron.

Todas essas delícias você curte em um ambiente aconchegante, apreciando a vista para o lago Joaquina Rita Bier, e é recebido pelo chef e proprietário, Edevaldo Nunes.

Av. Borges de Medeiros, 1595 – Lago Joaquina Rita Bier – Gramado www.restaurantequintanilha.com.br

Av. das Hortênsias, 5382 – Estrada Gramado-Canela www.oreinodochocolate.com.br LE JARDIM GRAMADO/DIVULGAÇÃO

O REINO DO CHOCOLATE/DIVULGAÇÃO

46

RESTAURANTE QUINTANILHA/DIVULGAÇÃO

90 anos de uma grande história ao lado de quem faz a cultura.

Apoio à Cultura Ao longo de 90 anos, o Banrisul esteve ao lado de quem produz e vive a nossa cultura, seja por meio de patrocínios, seja no investimento em outros projetos importantes para a nossa comunidade. A gente acredita na força criativa da nossa gente. E é por isso que afirmamos: não existe desafio no mundo capaz de dobrar o povo do Rio Grande.

/banrisul

@banrisul

www.banrisul.com.br

SAC: 0800.646.1515 | Deficientes Auditivos e de Fala: 0800.648.1907 Ouvidoria: 0800.644.2200 | Deficientes Auditivos e de Fala: (51) 3215.1068

47

Moda

Outono Inverno 2019 Carmen Steffens Conforto e sofisticação são os pontos altos desta nova estação. Uma coleção feita de detalhes. As cores invernais estão em diferentes acessórios que são obrigatórios, assim como em peças metalizadas e combinações ousadas de plissados, pérolas, tule, lurex, franjas e botões trabalhados. Tudo em busca de um ar inusitado, com um toque de requinte.

2

1 3

1 Detalhes bordados estão em alta.

Combinados à bolsa e à sapatilha douradas eles trazem sofisticação para o dia a dia.

2 Para acompanhar o clássico preto e branco, o tênis superconfortável completa o look com muito estilo.

3 Os tons de azul e as bolsas mais clássicas e estruturadas são pontos fortes desta coleção.

Rede Laghetto Hotéis

A rede Laghetto Hotéis está presente em sete cidades brasileiras e conta hoje com 17 unidades, assim distribuídas: • • • •

Gramado – nove unidades Porto Alegre – três unidades Canela – uma unidade Bento Gonçalves – uma unidade

• Rio Grande – uma unidade • Rio de Janeiro – uma unidade • Itapema – uma unidade

Gramado Laghetto Vivace Premio Av. Borges de Medeiros, 1533

Laghetto Vivace Viale Av. das Hortênsias, 829

Laghetto Allegro Gramado Av. Borges de Medeiros, 1700

Laghetto Allegro Toscana Av. das Hortênsias, 2600

Laghetto Allegro Siena Av. das Hortênsias, 3000

Laghetto Allegro Pedras Altas Rua. Cel. João Corrêa, 287

Laghetto Allegro Alpenhaus Av. Borges de Medeiros, 4206

Laghetto Stilo Borges

Laghetto Stilo Centro

Rua Senador Salgado Filho, 181

Laghetto Stilo Centro Rua São Pedro, 374

Central de Reservas 0300.3130.925 | 54 3421-8191

Laghetto Allegro Alpenhaus 50

Laghetto Allegro Toscana

Laghetto Allegro Pedras Altas

Laghetto Allegro Gramado

Laghetto Stilo Borges

Laghetto Vivace Premio

Laghetto Vivace Viale

Laghetto Allegro Siena 51

Rede Laghetto Hotéis

Bento Gonçalves Laghetto Viverone Bento Gonçalves Rua Carlos Flôres, 301 51 3024-3030

52

Rio Grande Laghetto Viverone Rio Grande

Rua Gen. Portinho, 208 – Centro (54) 3421-8191

53

Rede Laghetto Hotéis

Porto Alegre Laghetto Stilo Higienópolis Av. Inácio Vasconcelos, 49 51 3421-8181

Laghetto Viverone Moinhos Rua Dr. Vale, 579 51 2102-7272

Laghetto Vertice Manhattan Rua Miguel Tostes, 30 51 3024-3030

Laghetto Stilo Higienópolis

Laghetto Viverone Moinhos 54

Laghetto Vértice Manhattan

Rio de Janeiro Laghetto Stilo Barra Rio Rua Marcelo Roberto, 65 Barra da Tijuca 21 3509-9000

55

Rede Laghetto HotĂŠis

Itapema Laghetto Stilo Itapema Rua 292, nÂş 139 Castelo Branco, Itapema/SC

56

Pra quem pensa na saúde de mamães e bebês:

Unidade Materno-Infantil Unimed.

unimednordesters.com.br

A Unidade Materno-Infantil Unimed conta com centro obstétrico, UTIs (neonatal e pediátrica) e internações (obstétrica e pediátrica), além do melhor atendimento para mamães e seus bebês.

Junto ao Complexo Hospitalar Unimed Caxias do Sul, a Unidade é um marco na saúde da região e reforça o nosso compromisso de investir continuamente em serviços de qualidade e em uma estrutura cada vez mais completa.

57

Rede Laghetto HotĂŠis

Canela Laghetto Vivace Canela Av. JĂşlio de Castilhos, 602 54 3303-7000

58

Leve pra casa

Souvenir BRITTO VELHO Olhos para a cor Carlos Carrion de Britto Velho é um dos artistas gaúchos mais consagrados da atualidade. É autodidata: a maleta de tinta, que recebeu aos 9 anos de idade, presente do pai quando a família ainda morava em Buenos Aires, deu início a um universo de experimentações que conduziram a técnicas únicas. Um jeito de criar que é reflexo também do próprio temperamento. Britto Velho é curioso, inquieto, inventivo e sujeito a desafios.

O que gosta mesmo é a liberdade. Por este motivo, se expressa por meio da pintura,

do desenho, da gravura e da escultura.

Entre suas principais referências, Britto Velho cita sempre os grandes mestres, mas também Francis Bacon pela liberdade da forma e Matisse pela liberdade da cor. Ainda que se considere um pintor figurativo – e costuma ter a sua obra associada à pop art e ao surrealismo –, é um apaixonado pelo abstrato.

A figura humana é central na sua obra. “Em tudo consigo enxergar o humano: cabeças, olhos, pés. É como se todo o universo estivesse inserido nestas figuras que são bicho e gente. Muitas vezes ao mesmo tempo”, comenta. O processo criativo de Britto Velho tem início no desenho das formas e das figuras. “Depois vem a diversão que é a hora de colorir. Eu gosto do enfrentamento do branco e da cor.”

O currículo de Britto Velho é extenso. São mais de 50 mostras individuais e quase 400

participações em exposições coletivas.

As obras produzidas por ele já estiveram em centros importantes de cultura, como Museu de Arte de São Paulo (MASP), Museu Brasileiro da Escultura (MUBE), Museu de Arte Moderna de São Paulo (MAM) e também no Museu de Belas Artes do Rio de Janeiro. E, após períodos longos em Paris (França) e São Paulo (SP) que contribuíram de maneira importante para consolidação de seu trabalho, Britto Velho mantém o ritmo de produção no atelier em Porto Alegre (RS), sua cidade natal. “A obra é feito pelo artista. Quando pronta, morre.

Só ganha vida novamente quando alguém projeta o seu conteúdo sobre ela e faz sua releitura. Cada quadro, observado por alguém, será diferente. Uma obra pode ter várias vidas. Gostaria que a pessoa, ao olhar para o meu trabalho, tivesse a liberdade de pensar o que quiser. É a mesma liberdade que eu tenho de criar”, explica.

Gravura Galeria

Rua Corte Real, 647 – Porto Alegre Telefone: (51) 3333.1946

60

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Página final

Check-out JOAO KRUEGER/PIXABAY

Porto Alegre, cidade que tem cor de ouro quando o sol se despede para aparecer no dia seguinte. Esse é o colorido, que toda a cidade sente, durante o pôr do sol, hora mais esperada pelos porto-alegrenses.

Lembranças douradas Este é sem dúvida o meu momento preferido do dia. Sempre, a cada pôr do sol, especialmente quando tenho a oportunidade de contemplá-lo de frente para o Rio Guaíba, tenho a certeza de que fiz a escolha certa ao decidir fixar minhas raízes depois de tantas cidades em que vivi.

Porto Alegre iluminou a minha vida de um jeito tão lindo quanto o seu pôr do sol: tornou-se ninho. Aqui, constituí minha família com o nascimento da minha filha.

Uma porto-alegrense. E que sorte a dela poder viver aqui. De frente para o rio, nosso mais lindo cartão-postal, e conectada à natureza. Espero que isso dê a ela uma outra dimensão do tempo e daquilo que realmente importa. Contemplar é essencial.

Quero que minha pequena tenha lembranças felizes em Porto Alegre, pois acredito que é isso que cria laços e sentimento de pertencimento. Espero que ela sempre tenha carinho pela Orla do Guaíba e pelos passeios de bicicleta pelas ciclovias; que ela sempre volte à Usina do Gasômetro e à Fundação Iberê Camargo para prestigiar a arte; e que ela consiga, pelo menos aos finais de semana, parar para curtir o pôr do sol, esse espetáculo que faz Porto Alegre ser o que é: demais.

Gabriela Ignaczak

Gerente do Laghetto Vertice Manhatan

62

63

64