Revista Paixão em Servir - Edição especial -outubro 2020

REVISTA DO RH DA L AGHETTO HOTÉIS • EDIÇÃO ESPECIAL • OUTUBRO DE 2020

NOSSO HOTÉIS ESTÃO

FUNCIONANDO Seguindo os protocolos e prontos para a retomada!

LINHA DE FRENTE Conheça alguns dos nossos “heróis” da pandemia

MENSAGEM DA DIRETORIA

Expectativa na retomada Olá pessoal! Nesta edição da nossa revista Paixão em Servir queremos trazer uma mensagem de otimismo e grande expectativa para os próximos meses e início de 2021.

Nosso mercado de lazer está voltando a se movimentar, com boas DIEGO CÁCERES, CEO DA LAGHETTO HOTÉIS

vendas nos finais de semana, tanto na Serra Gaúcha quanto no Rio de Janeiro. Este cenário tem nos deixado cheios de esperança de um bom Natal Luz e de uma excelente temporada de verão.

Nossos hotéis corporativos estão voltando a passos mais lentos, mas já vislumbramos dias melhores para o início do ano.

Aproveitamos para agradecer a todos pela compreensão quanto às ações que a empresa precisou tomar para enfrentar essa pandemia.

Agradecemos o empenho de todos que, mais uma vez, mostraram sua paixão em servir, servindo seus colegas, a Laghetto e, principalmente, nossos hóspedes, com muita paixão e dinamismo.

Na certeza de que 2021 será um ano de crescimento e de retomada plena, nosso MUITO OBRIGADO.

A revista Paixão em Servir é uma publicação do RH da Rede Laghetto de Hotéis, com circulação dirigida a colaboradores, representantes e demais públicos de relacionamento da empresa.

Criação e Execução: Entrelinhas Conteúdo & Forma www.entrelinhas.inf.br Projeto Editorial e Edição: Milene Leal – milene@entrelinhas.inf.br Redação: Taciane Corrêa, Milene Leal

EDIÇÃO ESPECIAL - 2020

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Paixão em Servir

Coordenação Geral: Christine Gehring Gerente de RH/DP Laghetto Hotéis

Direção de arte: Luciane Trindade Revisão: Flávio Dotti Cesa

COMPORTAMENTO

Seja feliz com o que é essencial A PANDEMIA DO CORONAVÍRUS NOS FORÇOU A REPENSAR HÁBITOS, VALORES, PRIORIDADES Certas circunstâncias históricas têm o poder de modificar hábitos, valores e visões de mundo. A atual pandemia trouxe um questionamento da nossa rotina e de nossas prioridades. Fortaleceu-se a tendência de busca de novas opções de consumo e de desapego em relação a coisas de menor relevância: um processo de faxina física e emocional. Era como se, antes, o excesso de bens materiais, assim como a overdose de informação, paralisassem diversos aspectos de nossa existência e desviassem o foco do que realmente interessa.

Você pode ainda não ter ouvido essa definição, Lowsumerism (do inglês “low”, baixo, e “consumerism”, consumismo, que significa a ideia de consumo equilibrado), mas durante este período de isolamento deve ter refletido sobre a forma como se relaciona com marcas e produtos. O objetivo é repensar a lógica do consumo e agir com calma e consciência nas compras, naquela concepção de que menos é mais.

De acordo com Eduardo Biz, da Box 1824, agência especializada em tendências de comportamento, a pandemia nos fez valorizar e adotar algumas microtendências: do movimento biker a rituais como preparar jantares caseiros, frequentar a manicure do bairro, comprar alimentos em feiras ou direto de pequenos produtores, etc. Com isso, também se aquece a economia local, ajudando aquele que está perto de nós. “O ato da compra passa a ser visto como um ato social, e com isso retornam hábitos de consumo ligados a valores locais e tradicionais”, diz ele.

LEVEZA, A TENDÊNCIA DO MOMENTO O crescimento do êxodo urbano, puxado por famílias jovens em busca de um cotidiano mais simples, assim como a economia compartilhada em movimento ascendente, são as tendências atuais.

“Vemos cada vez mais pessoas trocando, doando, comprando usados, dividindo, gerando novos tipos de economia sustentável, colaborativa, coletiva. Iniciativas empreendedoras cuja base não gira apenas em torno do dinheiro”, analisa Biz. Este novo comportamento se traduz em uma palavra: leveza! Ter

menos bens significa precisar de menos dinheiro para manter o patrimônio, o que demanda menos trabalho e menos preocupação. Um dos preceitos do baixo consumo é ter apenas o necessário. Uma vida com menos bagunça, informação inútil e afazeres sem importância, para focar no que realmente faz sentido: família, amigos, saúde, evolução pessoal. Essa simplificação torna os indivíduos mais produtivos e organizados e com menos estresse e ansiedade.

UMA DICA DE LEITURA O livro Menos é Mais é um guia divertido que revela os segredos de uma vida com menor consumo e mais plenitude. A autora fala dos benefícios de viver com menos, apresenta dez passos que vão acabar com a bagunça em sua casa e, em seguida, ensina a aplicar essas técnicas no dia a dia.

MENOS É MAIS Um Guia Minimalista Para Organizar e Simplificar Sua Vida Autor: Jay, Francine Editora: Fontanar Páginas: 216

“FECHEI OS OLHOS E PEDI UM FAVOR AO VENTO. DAQUI PARA FRENTE LEVO APENAS O QUE COUBER NO BOLSO E NO CORAÇÃO”. (CORA CORALINA) Paixão em Servir

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PREVENÇÃO

Saúde em primeiro lugar EQUIPE MÉDICA DA UNIMED FALA SOBRE AS ROTINAS NA PREVENÇÃO À FORMA GRAVE DA COVID-19

O ano de 2020 jogou luz sobre a importância da adoção de hábitos que possam melhorar o estado geral de saúde das pessoas e também sua resposta imunológica frente a qualquer tipo de infecção. Essa ideia é aplicável também ao novo coronavírus.

Conforme explica o pneumologista da Unimed Encosta da Serra, Dr. Leonardo Gilberto Haas Signori, entre estes hábitos estão a prática rotineira de atividade física, alimentação balanceada, perda de peso e sono

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de qualidade. “É importante acrescentar a atenção a etiquetas de higiene respiratória e evitar aglomerações e exposição a pessoas sabidamente doentes”, destaca.

Este direcionamento para rotinas positivas em relação à saúde tem um potencial relevante para a prevenção à contaminação e/ou ao desenvolvimento da forma mais grave da Covid-19. Porém, há outros fatores que também precisam ser considerados, como a idade superior a 60 anos, tendo o

risco aumentado a cada década acrescida. Outros fatores importantes: portadores de doenças crônicas, como cardiopatias, diabetes, doenças respiratórias, neoplasias (tumor que é originado pelo aumento do número de células), uso de medicações imunossupressoras, obesidade, entre outros. Gestação e puerpério imediato também entram na esfera de fatores de risco.

EQUIPE MÉDICA DA UNIMED ENCOSTA DA SERRA/RS

CAPA

Nossos hotéis estão funcionando TOMANDO TODOS OS CUIDADOS E OBEDECENDO AOS PROTOCOLOS DE HIGIENIZAÇÃO Como todas as empresas que atuam no setor do turismo, a Rede Laghetto sofreu muito com a pandemia.

Tivemos que manter nossos hotéis completamente fechados por 49 dias. Mas agora, felizmente, voltamos a funcionar. É uma retomada gradual, obedecendo às regras e protocolos dos municípios onde se localiza cada hotel, seguindo a política de distanciamento controlado.

O limite de ocupação de cada unidade pode sofrer alterações semanais, de acordo com a bandeira em que cada cidade se encontra naquele momento. Nesta retomada é preciso tomar cuidados extras com a higienização dos ambientes e objetos e redobrar as medidas sanitárias em relação aos alimentos e bebidas. Além do uso de máscara, luvas e álcool gel, alguns espaços de lazer continuam fechados. A academia pode ser usada com horário marcado, a utilização do elevador é individual ou apenas para os membros da mesma família e o café da manhã agora passou ao sistema assistido, em que garçons servem os alimentos solicitados pelos clientes no buffet.

Todo o esforço da nossa equipe tem sido para manter os hóspedes tranquilos e seguros, a fim de que eles possam desfrutar da melhor forma possível sua estada nos hotéis Laghetto.

ESTAMOS PRESENTES EM 6 CIDADES, COM UM TOTAL DE 18 UNIDADES: GRAMADO Laghetto Vivace Premio Laghetto Vivace Viale Laghetto Allegro Gramado Laghetto Allegro Toscana Laghetto Allegro Siena Laghetto Allegro Pedras Altas Laghetto Allegro Alpenhaus Laghetto Stilo Borges Laghetto Stilo Centro Laghetto Allegro Fratello PORTO ALEGRE Laghetto Viverone Moinhos Laghetto Vertice Manhattan Laghetto Stilo Higienópolis CANELA Laghetto Vivace Canela BENTO GONÇALVES Laghetto Viverone Bento Gonçalves Laghetto Viverone Estação RIO DE JANEIRO Laghetto Stilo Barra Rio RIO GRANDE Laghetto Viverone Rio Grande Paixão em Servir

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ESPECIAL

Linha de frente RECEPÇÃO, GOVERNANÇA E MANUTENÇÃO, TRÊS ÁREAS QUE TIVERAM PAPEL IMPRESCINDÍVEL DURANTE O PERÍODO DE FECHAMENTO DAS NOSSAS UNIDADES Enquanto nossos hotéis estiveram fechados e sem poder receber hóspedes, o trabalho de colaboradores de algumas áreas foi fundamental e fez a diferença para que pudéssemos reabrir com rapidez e qualidade. Nossas equipes de Recepção, Governança e Manutenção cuidaram para que todas as unidades se mantivessem em segurança, limpas, organizadas e, ainda, aproveitaram esse tempo para realizar serviços de manutenção e melhorias.

Conheça a seguir oito colegas que fazem parte desses departamentos e atuam em diferentes cidades onde nossos hotéis estão instalados. Eles representam a nossa linha de frente, os nossos heróis da pandemia!

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Colaborador: Samuel Kruchin Neto Cargo: Guest Relations Família: Hotel Laghetto Stilo Higienópolis Cidade: Porto Alegre

Desde o início da pandemia tivemos uma grande preocupação com a saúde, e o fechamento dos hotéis foi uma decisão importante para proteger a todos.

Com 30 anos de atuação no ramo hoteleiro, passando por experiências marcantes tanto em hotéis de selva, na Amazônia, como no exterior, eu nunca tinha vivido nada similar a este acontecimento, foi uma experiência única.

Agora estamos no momento de transmitir segurança aos hóspedes e precisamos ter bastante habilidade para lidar com o lado emocional de nossos clientes, que estão extremamente sensíveis, principalmente os do mercado corporativo. É a hora de redobrar os cuidados e ser otimista.

Colaborador: Romario Ferreira da Silva Cargo: Supervisor de Recepção Família: Hotel Laghetto Stilo Barra Cidade: Rio de Janeiro

Colaborador: Cesar Augusto Machado Cargo: A e B e Recepcionista Família: Hotel Laghetto Viverone Estação Cidade: Bento Gonçalves

Toda a mudança traz incertezas. No início, senti dificuldade em lidar com a ausência dos colegas. Mas, para mim, a reabertura gradual do hotel foi o maior desafio, pois acabei atuando em diversos setores ao mesmo tempo, como: reservas, recepção, governança e cozinha, onde eu tive o prazer de aprender a preparar e servir o café da manhã.

Foi uma oportunidade para desenvolver outras habilidades durante a crise e agora, olhando pra trás, sinto que me ajudou a evoluir como pessoa e profissional. Percebo que a pandemia nos permitiu enxergar as oportunidades, os desafios e novas formas de olhar o mundo e a nossa própria vida. Mas digo que toda dor é passageira e acredito que a relação entre os colegas será muito mais intensa daqui para a frente, pois juntos somos fortes.

Fazer parte do time Laghetto na pandemia foi um grande desafio, pois a cada dia as decisões eram tomadas e precisavam ser absorvidas e repassadas à equipe, com clareza e objetividade.

Decisões estas, muitas vezes tomadas sobre fatos subjetivos e perspectivas de futuro ainda incertas, dependendo muito do feeling e de uma boa leitura das situações, presentes e futuras.

O maior desafio era o fato de que ninguém sabia a duração da pandemia. Um mês? Um ano? E as coisas voltariam a ser como antes? Esses questionamentos, aliados à angústia de assumir um novo cargo e circular sozinho em um prédio gigante, totalmente vazio, criaram certo sentimento de vazio e medo. Mas, era preciso manter a confiança no futuro.

Precisamos nos adaptar a um novo tempo, lembrar que estamos semeando uma nova Laghetto. Temos que lutar sempre, por nós, e também em respeito a todos os colegas e ex-colegas. Juntos, com muita fé, esperança e, principalmente, trabalho duro, tornar de novo essa família forte e numerosa.

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Colaboradora: Aline Moraes de Ávila Cargo: Supervisora de Recepção Família: Hotel Laghetto Stilo Higienópolis Cidade: Porto Alegre

Colaborador: Felipe Signoretti Campos de Jesus Cargo: Supervisor de Recepção

Estar à frente da equipe de recepção sempre me deixou orgulhosa. Os recepcionistas tiveram total capacidade para enfrentar as rotinas burocráticas nesses meses em que o hotel esteve fechado.

Quando temos um grupo que trabalha na mesma sintonia, a energia flui naturalmente. Todo o protocolo de segurança passa a ser seguido instintivamente, porque existe o entendimento da gravidade da situação. Os hóspedes que procuram um hotel nessa situação precisam confiar nos protocolos de higiene e limpeza. E nós temos que cuidar daqueles que estamos recebendo no hotel.

Um dos pontos essenciais que percebi nesse período da pandemia é que, além das preocupações, ele poderia ser a oportunidade de exercer a empatia e de ter mais cuidado com os outros e com nós mesmos.

Estar na linha de frente desde o início da pandemia, quando a cidade inteira vivia em lockdown, foi uma verdadeira oportunidade de me sentir lutando contra o coronavírus.

Aprendemos muito sobre distanciamento social, higienização, proteção individual e coletiva. Jamais poderia imaginar que a pandemia duraria tanto tempo. Minhas atividades diárias eram o que me dava ânimo para continuar. Acabei assumindo várias funções, de cozinheiro a jardineiro. Fiz um pouco de tudo. Inclusive acabamos recebendo no nosso hotel alguns profissionais da saúde que não podiam voltar para suas casas.

Vivemos um misto de sentimentos, o medo de que o vírus chegasse até nós e, ao mesmo tempo, o orgulho de estar fazendo a diferença. Neste momento de retomada, gosto de pensar que tudo vai ser diferente. Nunca mais seremos os mesmos, o mundo mudará para melhor e a Laghetto, por ser uma empresa forte, voltará a crescer.

Família: Hotel Laghetto Allegro Gramado Cidade: Gramado

Colaborador: Shaiane Araújo da Silva Cargo: Governanta Família: Hotel Laghetto Viverone Moinhos Cidade: Porto Alegre

Colaborador: Cristiano Colombo dos Reis Cargo: Supervisor de Manutenção Família: Hotel Laghetto Allegro Pedras Altas Cidade: Gramado

Colaborador: Sheron Moreno Furtado Cargo: Assistente de Eventos Família: Hotel Laghetto Vértice Rio Grande Cidade: Rio Grande

Para superar o medo e a incerteza, comecei assistindo lives sobre os cuidados que deveria ter na hotelaria. Logo passei a olhar tudo que poderia fazer para melhorar aqui no hotel. Então percebi que somos capazes de tudo, basta querer e acreditar.

Preciso dizer que foi bem difícil à ausência das colegas do setor, pois a troca de experiências é fundamental em nossa área.

Também durante esta pandemia tive uma surpresa inesperada: o apoio incondicional do Rafael, do Almoxarifado.

Ele me apoiou em todas as atividades. Percebi que temos sempre que nos reinventar e que somos incríveis, podemos sempre fazer mais e nos doar ao próximo. Assim o mundo será bem melhor.

Posso dizer que este período foi desafiador e, ao mesmo tempo, motivador. Em alguns momentos tive medo. Medo do novo desafio, da doença que afligia a todos, da situação que o mundo enfrentava.

Então, veio a pergunta: “Será que vou conseguir?” Mas me senti motivado, pois reconheci a confiança que depositavam em mim. E fui em frente, contando com a ajuda daqueles que estavam comigo, pois somos uma equipe, uma família, todos com o mesmo objetivo e o mesmo sentimento: PAIXÃO EM SERVIR. Aprendi também que as circunstâncias mudam a nossa forma de ver a vida. E por pior que seja o momento que estamos vivendo, ainda existem coisas boas para valorizar, e isso pode nos deixar mais positivos, confiantes e fortes para continuar o nosso trabalho.

A mudança foi assustadora no início. Porém, aqui na unidade, acabamos transformando os problemas em desafios.

No setor de eventos ficamos em home office e, depois, as demandas migraram para os setores administrativos, que necessitaram de auxílio para continuar funcionando.

Tivemos que nos readaptar para ajudar na realização das rotinas de DP/RH e na parte de almoxarifado do hotel.

Aprendemos que é fundamental manter a calma e a perseverança. A crise nos proporcionou muito aprendizado pessoal e profissional. Somos capazes de realizar qualquer coisa quando nos propomos a fazer. Agora, com os novos protocolos de higienização e com as orientações de prevenção, tudo vai ficando mais fácil e rotineiro, permitindo que a operação retorne à estabilidade novamente.

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ONLINE

Plataforma de aprendizagem O ENSINO E A INFORMAÇÃO ONLINE FAZEM PARTE DO PROGRAMA DE EDUCAÇÃO CORPORATIVA A plataforma de ensino online ativada durante a pandemia está inserida no Projeto de Educação Coorporativa da Rede Laghetto Hotéis. Usar o Google Classroom foi a forma que o setor de Recursos Humanos encontrou para dar sequência ao programa e aproveitar o período de fechamento das unidades para oferecer aos colaboradores novas possibilidades de aprendizagem. O espaço conta com a importante contribuição dos colaboradores na construção do conhecimento organizacional.

Nesse ambiente virtual está sendo disponibilizada uma imensa variedade de conteúdos informativos, motivacionais e, principalmente, voltados à qualificação pessoal e profissional. A plataforma tem sido utilizada também para dar continuidade aos treinamentos usuais da Rede Laghetto.

Acessar as aulas é muito simples: o colaborador utiliza um código para entrar nas Salas de Aprendizagem do Google Classroom, pelo computador ou pelo celular. Nas salas de aprendizagem é possível encontrar cursos gratuitos, vídeos de treinamento feitos pela Laghetto, Talk Shows com colegas da rede hoteleira, áudio-books, e-books, 10

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sugestões de filmes, parcerias com universidades e uma variedade de materiais.

Estão disponíveis conteúdos sobre áreas administrativas e operacionais da Rede Laghetto, dicas de aplicativos digitais e conteúdos diversos sobre o mundo digital. Na sala “Integração Laghetto”, por exemplo, além de vídeos de onboarding, há manuais e outros programas desenvolvidos para os colaboradores. E na sala sobre “Autoconhecimento” foi criado um espaço para falar sobre conteúdos como liderança, coaching, gestão, avaliação de desempenho, ética, comunicação, empatia, inteligência emocional, competências comportamentais, habilidades, etc.

Existem ainda duas salas com inúmeras oportunidades de fortalecimento da trajetória profissional – sala “Universidades” e sala “Escolas” – que são as parcerias da Laghetto com universidades e instituições de ensino para realização de cursos de graduação, pós-graduação e extensão, com vantagens especiais para os colaboradores. Outro destaque é a Estante Virtual, espaço com uma gama de e-books, áudiobooks, curtas motivacionais, cursos de idiomas, dicas de filmes, indicação de cursos gratuitos, bate-papos informativos e, ainda, as edições anteriores da revista Paixão em Servir.

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Os Talk Shows Laghetto UMA SÉRIE DE BATE-PAPOS VIRTUAIS DESCONTRAÍDOS E MUITO INFORMATIVOS Também funcionando dentro da plataforma Google Classroom, os Talk Shows da Rede Laghetto são bate-papos com viés informativo, apresentando uma variedade de assuntos relevantes para o atual momento. A atividade tem a participação de colaboradores e parceiros da Rede Laghetto.

Já foram abordados inúmeros temas úteis relacionados à pandemia: higienização, segurança de alimentos e bebidas e suas interfaces, mudanças de hábitos, padronização de processos na recepção, reeducação financeira em tempos de crise. Além disso, foram também realizadas algumas conversas direcionadas para o futuro do comércio, como a busca de fidelização de clientes, a etiqueta profissional, a nova hotelaria e o mercado hoteleiro pós-covid.

Como um dos setores mais atingidos pela pandemia, a hotelaria precisa se adaptar com urgência aos novos tempos. Por isso, um dos mais recentes Talk Shows foi um papo com três psicólogas parceiras da Laghetto Hotéis, que falaram sobre o acolhimento aos colaboradores nas circunstâncias difíceis vividas pelo mundo.

Como diz Mariana Luz, CEO da Fundação Maria Cecilia Souto Vidigal: “Diante do duro momento pelo qual passamos, apenas as empresas e organizações que mantiverem um olhar cuidadoso sobre as pessoas e acolherem os colaboradores e suas famílias conseguirão triunfar”.

De acordo, com Chris Gehring, gerente de RH da Laghetto, os próximos Talks Shows em planejamento irão focar nos Cursos de Liderança, que voltaram a ser oferecidos pela Rede. Eles irão tratar de temas como Liderança Estratégica e Liderança Tática, promovendo o debate sobre a importância da presença de líderes em uma nova realidade que já se desenha no horizonte.

Com uma equipe de profissionais capacitados, estamos sempre próximos, fornecendo informações e suportes necessários para que sua empresa possa atingir seus objetivos

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NOTÍCIAS

TOP OF MIND EM DUAS CATEGORIAS Desde 2018 a Rede Laghetto recebe o prêmio Top of Mind na categoria de hotel executivo.

E a lembrança na mente dos gaúchos só vem aumentando. Segundo a gerente de marketing Flaviana Chioquetta Yamaguchi, em 2018 tínhamos 12,2% de lembrança, em 2019 atingimos 21% e em 2020 o percentual passou para 23%. “Além desse aumento, que é muito bacana, este ano ficamos em primeiro lugar na categoria hotel, com 10% da lembrança de marca no segmento”. Ela comenta ainda que, “ingressar neste ranking no ano em que a Revista Amanhã completa 30 anos é motivo de muita alegria para nós da Laghetto”

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DIREITO EMPRESARIAL DIREITO DO TRABALHO DIREITO DE FAMÍLIA DIREITO PREVIDENCIÁRIO DIREITO DO CONSUMIDOR 54 3286-0819 54 3295-2328 54 99157-8975 Rua Tia Rita, nº 80, Sala 02 Centro - Gramado/RS CEP 95680-000

NATAL COM SR. LAGHETTINHO A Rede Laghetto criou uma decoração e uma programação especial de Natal para os 11 hotéis de Gramado e Canela. A decoração, planejada pelo Armazém Criativo, será tematizada com a família do Sr. Laghettinho, o mascote da rede. Os novos personagens estão chegando e serão apresentados durante a programação do Natal Luz de Gramado e do Sonho de Natal de Canela, que iniciam em 22 de outubro. Todos os hotéis Laghetto receberão uma iluminação especial, em harmonia com a decoração urbana das duas cidades da Serra Gaúcha. Também serão construídos vários espaços “instagramáveis” nos 11 hotéis.