Revista Laghetto - Edição 03

A revista da Rede Laghetto Hotéis

Vindima: a região dos vinhedos em seu esplendor

Bem-estar: a importância do ócio, do relax, das férias Especial: Natal Luz Os vinhos de verão e suas harmonias gastronômicas

dezembro | 2018 | Ano I Nº 03 | Distribuição gratuita

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Colaboradores Jornalista

Bete Duarte

Fotógrafo

Christiano Cardoso

Jornalista

Taciane Corrêa

Fotógrafo

Fernando Bueno

Tiragem

Um dos medalhões da fotografia nacional, Fernando Bueno participa desta edição com lindas e épicas fotos da região dos vinhedos, em Bento Gonçalves e arredores.

Impressão

Designer Gráfica

Carol d’Avila

A revista Laghetto é uma publicação da Laghetto Hotéis, com circulação restrita e dirigida. É vedada a reprodução total ou parcial do conteúdo desta revista sem prévia autorização e sem citação da fonte.

Elaboração Editorial e Gráfica Entrelinhas Conteúdo e Forma www.entrelinhas.inf.br Fone: (51) 3026 2700

Projeto Editorial e Edição Milene Leal milene@entrelinhas.inf.br

Projeto Gráfico

Claudio Franco claudiofranco@dsenhodesign.com.br

Comercialização

Carlos Eduardo Moi eduardo@entrelinhas.inf.br

Direção de Arte e Diagramação Carol d’Avilla

Fotografia

Christiano Cardoso, Fernando Bueno, Paulo Backes, Rafael Pires, arquivo Laghetto

Revisão

Flávio Dotti Cesa 15 mil exemplares Gráfica Pallotti - Art Laser

Coordenação Geral

Marketing Laghetto Hotéis Luis Paulo Dyundi Yamaguchi Laura Galli Amanda Fattori Roger Witt

Especialista em comida boa, Bete Duarte tem um vasto currículo como jornalista de gastronomia. Nesta edição assinou a matéria sobre vinhos e suas harmonias gastronômicas.

Chris adora fotografar gente e produções de moda, mas tem também um ótimo portfólio de fotos de produtos. Ele assina a seção “Levando para Bento Gonçalves”.

Literatura, arte, cultura. Isso é o que seduz Taciane Corrêa, jornalista, publicitária e professora de comunicação.

Nesta edição ela emprestou seu talento para a montagem das colunas fixas da revista.

Designer gráfica apaixonada por tipografia, viagens e música, é a responsável pela direção de arte e diagramação da Revista Laghetto #03

Paulo Backes

Fotógrafo Backes já soma 25 anos dedicados à fotografia.

Premiado no Brasil e no exterior, ama o universo dos vinhos e assina algumas das lindas fotos da matéria da Vindima.

Rafael Pires

Fotógrafo

Sediado em Canela, Rafael, da PAR Fotografia, é especializado em fotos de arquitetura e possui um belo acervo de imagens da Serra.

Ele é o autor da foto da capa desta edição.

Leia, acesse e baixe em www.laghettohoteis.com.br laghettohoteis WhatsApp: (54) 9 9705 9056 Segunda a Sexta (exceto feriados) das 7h às 23h

PAR Fotografia

A revista da Rede Laghetto Hotéis

Vindima: a região dos vinhedos em seu esplendor

Bem-estar: a importância do ócio, do relax, das férias Especial: Natal Luz Os vinhos de verão e suas harmonias gastronômicas

contato@laghettohoteis.com.br

Foto da capa: Rafael Pires

Central de Reservas: 0300.3130.925 dezembro | 2018 | Ano I Nº 03 | Distribuição gratuita

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dezembro | 2018 | Ano I Nº 03 | Distribuição gratuita

Você tem em mãos a terceira edição da Revista Laghetto, a última de 2018, que vai ficar em circulação também nos dois primeiros meses de 2019. E para acompanhar nossos hóspedes em suas viagens de férias, trabalho e lazer, elaboramos uma revista cheia de dicas e ideias de passeios ótimos.

Nosso tema de capa é a Vindima, época mais bonita e animada do ano na Região dos Vinhedos, quando os produtores realizam a colheita da uva. Vale a pena visitar Bento Gonçalves e arredores durante os meses de dezembro, janeiro e fevereiro, pois as cidades ficam repletas de atrações ligadas à Vindima e às tradições italianas, além das já inúmeras atividades e passeios disponíveis o ano inteiro.

E já que estamos falando em uvas, nossa reportagem da seção de gastronomia também aborda esse universo. Apresentamos os vinhos que são os preferidos no verão – brancos, rosés e espumantes – e como eles se harmonizam com pratos e ingredientes.

Foto: “Designed by rawpixel.com / Freepik”

Como não poderia deixar de ser, esta edição faz um registro do mais importante evento da Serra Gaúcha, o Natal Luz. Impossível não falar dessa festa linda, que atrai visitantes do Brasil e do exterior e transforma Gramado em uma cidade de conto de fadas. Fizemos um resumo das principais atrações do evento, para que você possa se programar para prestigiar o Natal Luz neste ou no próximo ano.

Uvas, vinhos e muita alegria

Cheios de orgulho e alegria, aproveitamos estas páginas também para mostrar a você o crescimento da rede Laghetto. Acabamos de inaugurar nossa primeira unidade em Santa Catarina, em Itapema.

Em meados de 2019 vamos inaugurar um novo hotel Laghetto em Bento Gonçalves.

Temos muito a celebrar e queremos que você compartilhe dessas alegrias, curtindo nossos serviços, esta revista – que elaboramos com o maior carinho para nossos hóspedes – e tudo o que os hotéis da rede Laghetto têm a oferecer.

Boa leitura e aproveite o verão!

Rede Laghetto Hotéis

dezembro | 2018 | Ano I Nº 03 | Distribuição gratuita

Conteúdo

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Check-in Laghetto Stilo Higienópolis Localizado em uma região nobre de Porto Alegre, o recém-inaugurado Laghetto Stilo Higienópolis é um hotel design, moderno e confortável

Concierge Dicas da Região dos Vinhedos assinadas por Ismael Cichelero, Gerente Geral do Laghetto Viverone Bento Gonçalves

Agenda Saiba o que vai acontecer em dezembro, janeiro e fevereiro nas cidades onde a rede Laghetto está presente

Capa Toda a beleza e as atrações da Vindima, época da colheita da uva no Vale dos Vinhedos

Levando para Bento Gonçalves Saiba o que não pode faltar na sua mala quando for a Bento Gonçalves curtir a temporada da Vindima

Gastronomia Vinhos frescos perfeitos para a época de calor e sua harmonização com pratos e ingredientes

Não perturbe Eles curtiram a estada! Conheça pessoas de todo o Brasil que se hospedaram nos hotéis Laghetto neste trimestre

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50 56

60 62

Bem-estar O ócio precisa fazer parte da sua agenda. Tirar férias e relaxar é preciso!

Especial Natal Luz, a grande festa de Gramado e todas as suas atrações

Serviços Conheça a rede Laghetto e suas 17 unidades, em Gramado, Canela, Bento Gonçalves, Porto Alegre, Rio de Janeiro, Rio Grande e Itapema

Novidades na Rede Santa Catarina já tem um hotel Laghetto.

E uma nova unidade da rede será inaugurada em Bento Gonçalves

Souvenir Bez Batti, o artista que transforma pedras em belíssimas esculturas, famosas mundo afora

Check-out Tiago lemos, Gerente Operacional Corporativo da Laghetto Hotéis, fala sobre a Vindima

Check-

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Localizado em uma região nobre da capital gaúcha, o Laghetto Stilo Higienópolis é um hotel design, moderno e que leva a bandeira Stilo em sua essência. Recém-inaugurado, o hotel está próximo de importantes vias da cidade, como a Carlos Gomes e a Plínio Brasil Milano, proporcionando acesso rápido e fácil ao aeroporto. As acomodações são

confortáveis: 96 apartamentos e 8 suítes muito bem decoradas, algumas com a grife da CasaCor. O hotel oferece a seus hóspedes um variado café da manhã, com pães, bolos, sucos e frutas. A infraestrutura é completa: piscina aquecida, bar, sauna, espaço fitness, banheira de hidromassagem, restaurante, serviço de Guest Relations, amenities L’Occitane e centro de eventos. Os pets também são bem-vindos.

Foto: PAR Fotografia

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Porto Alegre: Stilo Higienópolis

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Concierge Dicas do Ismael Cichelero Gerente Geral do Laghetto Viverone Bento Gonçalves

Bem- vindo à cidade de Bento Gonçalves. Sua visita à capital nacional do vinho é celebrada pela Rede Laghetto Hotéis, que selecionou dicas de passeios, vinícolas e restaurantes para você curtir que há de melhor na cidade e na região. O gerente geral do Laghetto Viverone Bento Gonçalves, Ismael Cichelero, foi quem preparou este guia. Aproveite as dicas!

Restaurante Caldeira

Queijaria Valbrenta

Em um estilo de wine bar mais intimista, o local foge do ambiente típico italiano encontrado na região, mas a qualidade gastronômica acompanha a cultura culinária local. Com a ideia de comfort food, o cardápio apresenta pratos simples e bem preparados à base de carnes, frutos do mar, petiscos, massas e risotos. Porém, o grande destaque da casa é para o ossobuco com polenta cremosa. E o melhor de tudo: é uma perfeita indicação para o jantar e fica localizado bem pertinho do Hotel Laghetto Viverone Bento Gonçalves.

Estando na Serra, nada melhor do que aproveitar a combinação de queijos e vinhos. Imperdível é a visita à Queijaria Valbrenta, que além da produção dos queijos convencionais tem opções que combinam sabores. Experimente o queijo itálico com tomate seco, orégano e pimenta, o queijo Saint Paulin com nozes ou o fundido com alho e salsa. Lá você também encontra uma variedade de embutidos, geleias, biscoitos, sucos de uva e vinhos orgânicos. Estrada da Vindima, km 16, Vale dos Vinhedos.

Av. Antônio Ducati, 138 (54) 3701 0272 www.restaurantecaldeira.com.br

RS-444 nº 2660, ao lado da Vinícola Vallontano (54) 3459 1310 www.queijariavalbrenta.com.br

Parque Gasper Se você gosta de adrenalina não pode deixar de visitar este parque, que conta com belas paisagens e vários atrativos de aventura, como: Bungee Jump, Tirolesa, Escalada Artificial, Arvorismo, Rapel, Trilha de Quadriciclo, Paintball e Super Men. Também é possível fazer um passeio adventure pelo Vale dos Vinhedos.

(Linha Eulália) Aberto: quar, sex, sáb, dom e feriados.

Das 9h às 18h (54) 3454 1072 www.parquegasper.com.br

Casa da Erva-Mate Um superpasseio para conhecer as tradições gaúchas e experimentar o chimarrão. Localizada em um antigo moinho construído em 1910, possui um espaço onde é feita a demonstração do processo de produção artesanal, com antigos soques movidos à roda d’água. No porão é oferecida a degustação do chimarrão e há uma variedade de artigos ligados à sua cultura. Os visitantes recebem explicações sobre o preparo da bebida e seus rituais.

Localidade Santo Antônio | Caminhos de Pedra (54) 3455 6427

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Vale dos Vinhedos O Vale dos Vinhedos é o segundo ponto mais atrativo da cidade, conta com mais de 35 vinícolas. Algumas delas são imperdíveis:

Miolo

Almaúnica

Além de ser possível conhecer todo o processo de fabricação de vinhos e espumantes, conta com o Wine Garden, um espaço ao ar livre onde o turista pode desfrutar o seu vinho ou espumante em contato com a natureza.

Hoje considerada uma das vinícolas mais modernas do Brasil, com sua estrutura tecnológica. Lá o turista é recebido em um clima de frescor e aconchego, pois a visita começa pelo deck externo, seguindo pelos espaços ao ar livre, rodeados por parreiras, até a boutique de vinhos, em estilo contemporâneo.

RS-444 – Km 21 (54) 2102 1537 www.miolo.com.br

RS-444 – Km 17, 35 (54) 3459 1384 www.almaunica.com.br

Casa Valduga

Uma das pioneiras na elaboração de espumantes no Brasil, oferece visitação, tem um restaurante típico italiano e também uma filial da Casa Madeira, que oferece produtos voltados para a alta gastronomia, como vinagre e creme balsâmico, molhos de pimenta, geleias artesanais, antepastos, sucos de uva e chás.

Via Trento 2355 l Linha Leopoldina (54) 2105 3122 www.casavalduga.com.br www.casamadeira.com.br

Don Laurindo

Conhecida por ser uma das vinícolas mais familiares do vale, onde o próprio Sr. Laurindo explica as técnicas de produção.

Lá os vinhos são elaborados para o consumo da família e o excedente é comercializado.

Estrada do Vinho 8 da Graciema (54) 3459 1600 www.donlaurindo.com.br

Lídio Carraro

Considerada uma Vinícola Boutique, que assinou o vinho oficial da Copa do Mundo de 2014 no Brasil. Além de visita guiada à vinícola, oferece jantares harmonizados e degustação de vinhos e chocolates.

RS-444, KM 21 (54) 2105 2555 www.lidiocarraro.com.br

Vale do Rio das Antas Vinícola Salton

Seu grande diferencial é a chamada visita aérea: há passarelas por dentro da vinícola sobre as quais se tem o privilégio de enxergar o processo de produção do vinho acontecendo do alto. Também há degustação da vasta produção de espumantes, vinhos, frisantes, sucos e chás.

Rua Mário Salton, 300 l Distrito de Tuiuty (54) 2105 1000 www.salton.com.br

Rota das Cantinas Históricas Dal Pizzol

Além de ter uma réplica do primeiro vinhedo construído pelos imigrantes, a vinícola abriga o Ecomuseu da Cultura do Vinho. O museu é resultado de décadas de preservação e guarda de relíquias ligadas à cultura do vinho, além de um acervo com mais de 200 garrafas nacionais e estrangeiras, provenientes dos 5 continentes.

ERS-431 l Km5,3 l Distrito de Faria Lemos (54) 3449 2255 www.dalpizzol.com.br

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CALÇADOS, ROUPAS E ACESSÓRIOS A loja toda em até 10x sem juros, com parcela mínima de R$ 99,90 ARUBA BUENOS AIRES CANCÚN CANNES MIAMI MONTERREY PUNTA DEL ESTE RIO DE JANEIRO SANTIAGO SÃO PAULO 560 LOJAS - 19 PAÍSES 12

Carmen Steffens

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CarmenSteffensOnline

@carmensteffens

Novembro

Agenda As festas de Natal e do Carnaval dominam o calendário de final e início de ano das cidades onde a Laghetto está presente. Mas tem muito mais: tem livros na praça e maratona em meio aos parreirais do vinho, entre outras atrações. Confirma o calendário de novembro de 2018 a fevereiro de 2019:

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SÁB

1 11 ºA

Porto Alegre Feira do Livro

O que é: A mais tradicional feira do livro do Rio Grande do Sul, a Feira do Livro de Porto Alegre, começa no dia 1° e vai até o dia 11, em sua 64ª edição. Em meio aos floridos jacarandás da Praça da Alfândega, no Centro da cidade, os leitores podem comprar os lançamentos e as obras clássicas de autores nacionais e internacionais.

Há, também, uma série de atividades culturais junto à praça, como palestras, seminários e debates envolvendo diferentes assuntos, além das tradicionais sessões de autógrafos.

Quando: 1º a 11/11 Onde: Praça da Alfândega

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SÁB

Porto Alegre

Bento Gonçalves

Corridas de rua

Brique Colonial

O que é: Com a chegada do calor, os corredores tomam conta das ruas da cidade, em uma série de eventos que reúnem milhares de atletas profissionais e amadores. No dia 3 ocorre a Up Night Run POA. No dia 11, a Corrida Tudo Azul e a Corrida Run Sports.

No dia 18, a POA Day Run – 3ª Etapa e a Kids Run. E no dia 25 acontece a Corrida pela Vida.

As provas oferecem distâncias diferentes para atletas profissionais e amadores, e as largadas são de pontos tradicionais da cidade, em meio a grandes festas.

O que é: Uma vez por mês, os agricultores e produtores rurais da cidade se reúnem em uma feira durante todo o sábado, na Via del Vino, para oferecer seus produtos aos visitantes. A produção é basicamente feita a partir da culinária italiana. São massas, biscoitos, geleias, sucos, vinhos, queijos e embutidos, além de roupas e artesanatos.

Nesse mês, o Brique Colonial é no dia 10.

Quando: 03/11, 11/11, 18/11 e 25/11

Quando: 10/11 Local: Via del Vino

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SÁB

Canela Sonho de Natal O que é: O Sonho de Natal começa no dia 24 e vai até o dia 6 de janeiro. Assim como a cidade vizinha, Canela se enfeita para receber o Papai Noel.

Há diversas programações culturais previstas para as praças e para o largo que fica em frente à igreja de pedra da cidade.

Quando: 24/11 a 06/01

Informações: canela.com.br

Dezembro

Natal

Porto Alegre

DA USINA

O que é: A tradicional chaminé da Usina do Gasômetro recebe iluminação especial, com milhares de pontos de luz, e junto ao largo onde está instalada acontecem à noite shows e eventos culturais e musicais. Com a recuperação da orla do Guaíba, é possível esticar a programação com uma caminhada pela beira do estuário, conferindo a iluminação noturna da cidade, especialmente a do Estádio Beira-Rio. Onde: Usina do Gasômetro

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SEG

Rio de Janeiro Réveillon de Copacabana

06

QUI

Bento Gonçalves Natal Bento O que é: As festas natalinas começam no dia 6 de dezembro e vão até o dia 6 de janeiro. Em sua 8ª edição, o Natal Bento apresenta uma série de atrações e eventos em diferentes pontos da cidade: passeios temáticos sobre trilhos com a Maria Fumaça, espetáculo Anjos de Natal, shows de patinação, atrações culturais, chegada do Papai Noel, concertos natalinos, encenações religiosas, jantares temáticos, festas culturais no interior do município, visitações em vinícolas, piqueniques e pacotes especiais para hospedagem e roteiros turísticos.

Natal

LUZ

Gramado Natal Luz

O que é: Há diversas atrações que fazem parte da programação do Natal Luz. Durante o dia, é possível andar pela cidade e conferir a decoração especial de Natal nas ruas e nas vitrines das lojas, e todas as noites há espetáculos. A programação do Natal Luz vai até janeiro.

O que é: Considerado por muitos como a maior festa de final de ano do mundo, o Réveillon de Copacabana é um inesquecível show de alegria, música e fogos. Já no final da manhã do dia 31, os cariocas e os visitantes começam a ocupar a areia da praia de Copacabana para o último banho de mar do ano. Ninguém sai do local até a madrugada do dia seguinte, já no ano novo.

Na virada do ano, há um espetáculo de fogos de artifício lançados de balsas ancoradas em alto-mar.

Todos os anos, cerca de 1 milhão de pessoas participam da festa.

Quando: 31/12 Onde: praia de Copacabana

Quando: de 06/11 a 06/01 Onde: em diversos locais da cidade 15

Agenda

Janeiro Estação VINDIMA

Bento Gonçalves O que é: A cidade transforma a colheita da uva em uma grande festa, que vai até março. Hotéis, restaurantes, bares e a Prefeitura preparam uma intensa programação diária para receber os visitantes que queiram conhecer e participar da produção de mais uma safra de vinho.

Onde: em diversos locais da cidade Informações: www.bentogoncalves.com.br

Descida DA BORGES

Porto Alegre

O que é: As tradicionais escolas de samba da cidade se revezam e a cada final do dia de sexta-feira durante o mês promovem um desfile com muita música e dança pela Avenida Borges de Medeiros, no Centro da cidade, em direção ao largo do Mercado Público. Como o desfile começa na parte mais alta da via e segue em direção à parte mais baixa, junto ao Guaíba, o evento ficou conhecido como a “Descida da Borges” e serve como um aquecimento para o Carnaval.

Onde: Av. Borges de Medeiros

Porto VERÃO ALEGRE Porto Alegre O que é: Em uma ação conjunta, os diferentes teatros e casas de espetáculos da cidade promovem um calendário de múltiplas atrações culturais que movimenta a cidade durante o verão. Há teatros, exposições, shows de humor e saraus de diferentes estilos durante todas as noites.

Informações: www.portoveraoalegre.com.br

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Fevereiro

O maior

ESPETÁCULO DA TERRA

Rio de Janeiro

O que é: O desfile do grupo principal das escolas de samba do Rio está previsto para os dias 3 e 4 de março, mas a partir do final de fevereiro o clima é de Carnaval. Na Marquês do Sapucaí, o desfile de brilho e cores das escolas é saudado como “o maior espetáculo da Terra”. Em diversos pontos da cidade, nos últimos ensaios nas quadras das escolas e na orla de Copacabana e Ipanema, grupos de samba promovem festas e shows informais.

Onde: Sambódromo, Rua Marquês de Sapucaí.

Informações: o site oficial da Liga das Escolas de Samba é www.liesa.globo.com. É possível comprar ingressos pelo site.

02

SEX

10

DOM

Porto Alegre Navegantes

Bento Gonçalves Maratona do Vinho

O que é: A Festa de Nossa Senhora dos Navegantes, no dia 2, é uma das maiores festas religiosas do Estado. Cerca de 100 mil pessoas acompanham a procissão que leva a imagem da santa da Igreja do Rosário, no Centro, até o santuário de Navegantes, na entrada de Porto Alegre, numa caminhada de cerca de 5km pontuada de demonstrações de fé. A festa segue ao longo do dia, com bancas de comidas e bebidas instaladas no largo da Igreja de Navegantes.

Quando: 02/02

O que é: Programada para o dia 10, a corrida é uma grande festa onde se aliam o vinho, o turismo, a cultura, a gastronomia e o esporte. A maratona ocorre entre vales, parreirais, vinícolas e belas paisagens rurais entre Bento Gonçalves (Vale dos Vinhedos), Monte Belo do Sul e Garibaldi (Estrada do Sabor). Durante as paradas para revezamento (os Vino Stop), os participantes degustam uvas, suco, vinho, pão, queijo e salame. Participam atletas maratonistas de alto rendimento, atletas amadores, representantes de academias, clubes, associações, grupos de amigos e familiares em busca de harmonia e saúde perfeita.

Informações: Paróquia Nossa Senhora dos Navegantes: (51) 3337-9901

Quando: 10/02 Onde: www.maratonadovinho.com.br

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Capa

Tempo da Vindima em Bento A Vindima é a época da grande festa de Bento Gonçalves. É o momento em que centenas de famílias produtoras de diferentes castas de uva dão início à colheita dos cachos e à preparação para transformá-los em uma das mais saborosas bebidas: o vinho. Conhecer a Vindima requer um olhar diferente sobre essa região do Rio Grande do Sul. Bento Gonçalves fica situada na Serra Gaúcha e é conhecida como a capital do Vale dos Vinhedos, por ser a principal produtora de vinhos da região e reunir em seus limites as maiores vinícolas do Brasil.

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Foto: PAR Fotografia

Capa

Foto: Paulo Backes

Falar em Serra Gaúcha para o turista, no entanto, remete de imediato ao frio e, às vezes, com alguma sorte, a um pouco de neve. Só que quem for conhecer Bento Gonçalves no tradicional turismo de inverno gaúcho, entre junho e agosto, vai encontrar uma paisagem diferente: parreirais secos, sem folhas, com galhos de videiras retorcidos pela geada comum na região. Para os desavisados, parecem plantas mortas.

Não se engane. No frio, a vinha sustentada em forma de parreira hiberna para se dar ao luxo de ressurgir com esplendor quando o calor do verão chega, preenchendo os campos do Vale dos Vinheiros de um tapete suspenso formado por folhas verdes e cachos de uva que vão dar origem aos mais saborosos vinhos. É por isso que a vindima, então, acontece no verão: na plenitude do calor, centenas de famílias e pequenos produtores rurais trabalham com afinco para colher a uva amadurecida e preparar o vinho.

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Esse é o melhor tempo para conhecer Bento Gonçalves e participar da colheita da safra. É o tempo em que o perfume da uva toma conta do ar e o aroma do vinho embriaga os visitantes.

Esse ciclo se repete desde o final do século 19, quando as primeiras famílias de imigrantes italianos chegaram à região da Serra e, aproveitando as condições do solo e do clima, favoráveis ao plantio das vinhas, lançaram à terra as primeiras mudas da videira Isabel. De lá para cá, a vindima se repete a cada verão, cada vez mais plena, cada vez mais saborosa.

Em 2002, o vinho produzido na região passou a apresentar o selo de indicação de procedência. Em 2011, ganhou denominação de origem (DO), garantindo que o líquido precioso que embalou as festas de Baco na Antiguidade é fabricado em Bento Gonçalves respeitando os melhores padrões de qualidade. Depois de engarrafados, chegam à mesa dos

A Vindima acontece no verão: na plenitude do calor, centenas de famílias e pequenos produtores rurais trabalham com afinco para colher a uva amadurecida e preparar o vinho

brasileiros na condição de serem os melhores vinhos produzidos no país.

Nos meses de janeiro a março, durante o ápice da Vindima, a prefeitura de Bento Gonçalves oferece aos visitantes e turistas a Estação Vindima. São atrações e eventos espalhados por toda a cidade, que valorizam a cultura e a tradição italianas, principalmente a arte de fazer vinhos. Durante a Estação Vindima, é possível participar da colheita e “pisar” nas uvas (o método tradicional de transformar a fruta em suco, em grandes tachos de madeira, que vai dar origem ao mosto, a matéria-prima líquida do

vinho), cursos de degustação de vinhos e espumantes, corridas, caminhadas e passeios ciclísticos em meio aos parreiras, jantares harmonizados e piqueniques ao ar livre. Toda a estrutura turística da cidade (hotéis, comércio, restaurantes e vinícolas) monta programas especiais para a ocasião.

São cerca de 30 vinícolas na região, entre pequenas cantinas familiares e propriedades industriais que mantêm parcerias internacionais para a produção de vinho. Comum a todas elas a tarefa de, a cada ano e a cada Vindima, transformar o sol do verão na grande festa da uva.

Foto: Fernando Bueno

No Castelinho do Caracol, saboreie o mais famoso apfelstrudel da Serra.

Em vários endereços de Gramado e Canela, o fondue é uma especialidade

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Foto: Fernando Bueno

Capa

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O vinho é tão importante em Bento Gonçalves que ele ganhou um caminho exclusivo. Trata-se da rodovia RS-444, conhecida como Rota do Vinho.

A via parte da RS-470, a cerca de 1km da entrada da cidade de Bento Gonçalves, e corta o Vale dos Vinhedos, servindo de caminho para diversas atrações turísticas e de endereço para as principais vinícolas da região.

São cerca de 30 vinícolas.

Comum a todas elas a tarefa de, a cada ano e a cada Vindima, transformar o sol do verão na grande festa da uva.

Fotos: Paulo Backes

Rota do Vinho

O caminho tem 28 quilômetros e termina no município de Santa Tereza, às margens do Rio Taquari. Nos meses de verão, durante a Vindima, andar vagarosamente de carro pela Rota do Vinho e se deliciar com cada uma de suas atrações é programa obrigatório.

Embora todas as vinícolas trabalhem com o mesmo objetivo, o de produzir vinhos, cada bodega da região guarda seus segredos e oferece atrações exclusivas para os visitantes.

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Miolo

A Miolo oferece tours diários com visitação e degustação guiada por

enólogos. Nos fins de semana e feriados, a casa abre as portas para o “Wine Garden”, com serviço de drinques e comidinhas.

Dal Pizzol A Vinícola Dal Pizzol mantém o Vinhedo do Mundo, que abriga 400 variedades de uvas de 35 países diferentes. Também abriga o Ecomuseu do Vinho e oferece experiências, como a degustação às cegas.

Aurora

A Aurora produziu na última safra cerca de 3 mil toneladas de uva, amassadas todos os dias. É considerada a maior vinícola do Brasil e oferece visita guiada com degustação.

Laurentia

A Laurentia oferece um piquenique em

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meio aos parreirais, com cesta recheada de pão, tábua de frios e geleias, além de toalha xadrez, almofada, uma garrafa de vinho ou de espumante e suco.

Valduga

A Casa Valduga oferece um roteiro especial que dura o dia todo. Começa com um café da manhã, seguido de colheita, almoço, café da tarde no porão da casa da dona Maria Valduga, visita à Capela das Neves e pisa das uvas, encerrando com um jantar.

Cristofoli

A Cristofoli promove o tour “Vinho e Paisagem”, em que é possível conhecer a vinícola em um passeio de trator, acompanhado de uma seleção de produtos regionais e de espumante.

Foto: PAR Fotografia

Fotos: divulgação

Conheça algumas vinícolas da região e o que estão preparando para a próxima Vindima:

Capa

Anotações para Roteiro Conheça duas das maiores atrações turísticas de Bento Gonçalves

Maria Fumaça Trem do Vinho Passeio pela Região Uva e Vinho resgata tradições culturais e mantém viva a cultura ferroviária

Epopeia Italiana Parque cultural é o único no Brasil que retrata um capítulo importante da história da imigração italiana no país A história dos imigrantes italianos que colonizaram a região da Serra

Para preservar viva a cultura ferroviária e as tradições dos antepassados

Gaúcha pode ser apreciada no Parque Cultural Epopeia Italiana, em Bento

italianos que colonizaram a Região Uva e Vinho, na Serra Gaúcha, o passeio

Gonçalves. A trajetória real e emocionante de um casal de imigrantes

a bordo da tradicional Maria Fumaça é uma viagem no tempo, repleta de

italianos (Lázaro e Rosa) que em 1875 saiu de Padersano, na Itália, e ajudou

muita animação. A atração percorre 20 quilômetros, passando por três

a colonizar a região, é contada neste passeio. A atração possibilita embarcar

cidades.

em uma verdadeira viagem no tempo.

Inaugurado em 2003 e totalmente revitalizado em 2017, o parque Epopeia

O percurso se inicia em Bento Gonçalves, passa pela estação na cidade de

Italiana está localizado próximo à Estação de Trem Maria Fumaça e tem mais

Garibaldi e termina em Carlos Barbosa. Tem duração média de 90 minutos.

de 2.000m² de área coberta. Durante o passeio o turista visita nove cenários,

Nas partidas e chegadas do trem, os passageiros são recebidos com música

construídos em tamanho real, e revive, acompanhado por Lázaro ou Rosa,

e muita alegria. Dentro dos vagões as apresentações artísticas de música

alguns dos momentos da vida do casal, reunindo história, cultura e emoção.

italiana e gaúcha seguem animando os visitantes. Na estação de Bento

O turista parte da Itália e embarca com os imigrantes em busca de uma

Gonçalves é possível degustar suco de uva branco e vinho; na parada em

vida nova, fazendo uma viagem de dois meses, repleta de dificuldades e

Garibaldi, suco de uva tinto e espumante.

esperança, a bordo do navio rumo ao “paradiso chamado Brasile”.

As promessas e a realidade encontradas no Brasil fazem parte do passeio

O passeio na Maria Fumaça pode ser feito durante o ano todo. Valores e

pelos cenários do parque cultural. O início da colonização da região, as

horários variam na alta e baixa temporada. Informações e reservas no (54)

primeiras casas, o cultivo da uva (que é o símbolo da economia local), a

3455.2788 ou www.giordaniturismo.com.br

formação da família Giordani e o surgimento da cidade de Bento Gonçalves são outros detalhes da história, contada por meio de uma experiência sensorial, com efeitos de som e luz.

Informações e reservas no (54) 3455.2788 ou www.giordaniturismo.com.br

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Capa

Anotações para Roteiro

Caminhos de Pedra

O que fazer em Bento Gonçalves e região

Pipa Pórtico e o chafariz de vinho O visitante de Bento Gonçalves mergulha em um verdadeiro barril de vinho já ao chegar à cidade, pela BR-470. O pórtico de entrada é uma pipa gigante, com 17 metros de altura, que recebe todos com uma mensagem clara: “Você está entrando no mundo do vinho”.

Então, já na chegada é hora de parar o carro para fazer uma foto.

Em seguida, o visitante pode conhecer a La Fontana: localizado no centro da cidade, na Via del Vino, o chafariz de vinho é uma referência turística da cidade. A fonte foi construída com retalhos de pedras, imitando os muros de pedras empilhadas feitos pelos primeiros imigrantes italianos que colonizaram a região.

Visitação à Vinícola Aurora Instalada bem no coração de Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora é a maior e mais premiada vinícola do Brasil. São mais de 1.100 famílias associadas à cooperativa que plantam uva e garantem a produção do vinho. Tudo começou em 1931, quando 16 famílias de Bento se uniram para dar início à cooperativa. De lá para cá, graças à constante modernização do parque industrial, à alta tecnologia das unidades e aos rigorosos padrões exigidos nos processos de produção, a Aurora se transformou numa das principais produtoras de vinho da América do

Praça Achyles Mincarone

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Sul. Toda essa história e a produção da bebida podem ser conhecidas em um passeio guiado pelas instalações da vinícola.

Endereço: Rua Olavo Bilac, 500 - Centro Visitação: segunda a sábado das 8h15min às 17h15min e domingo da 8h30min às 11h30min Telefones: (54) 3455-2095 / 3455-2051 Informações: www.vinicolaaurora.com.br

Museu do Imigrante O local que reúne o principal acervo histórico de Bento Gonçalves e um dos mais importantes acervos da imigração italiana no Brasil foi fundado em dezembro de 1974, desenvolvendo suas atividades em um antigo prédio construído em 1913. O prédio do museu já foi uma Estação de Sericicultura (criação do bicho-da-seda), escola agrícola, anexo do Hotel Planalto e também residência. Para resgatar a história da imigração italiana, o museu recebeu quase 10 mil itens doados pela comunidade, expostos em dois andares e sete salas temáticas onde preserva artefatos, documentos textuais e imagens: Sala de Gaitas, Arte Sacra, Objetos Pessoais e Ofícios, Quarto de Dormir, Cozinha, Trabalho e Vinho.

Endereço: Rua Herny Hugo Dreher, 127, bairro Planalto Visitação gratuita das terças-feiras aos sábados, das 8h30min às 11h30min e das 13h30min às

Museu do Imigrante

17h30min Telefone: (54) 3451-1773 Informações: museudoimigrante@bentogoncalves.rs.gov.br

Casa DiPaolo A Casa DiPaolo é conhecida por servir o mais tradicional galeto de toda a Serra Gaúcha em suas unidades espalhadas por diferentes cidades. São os pratos típicos italianos como massas, risotos, assados e vinhos, em meio a uma decoração rústica e colorida e clima familiar, e o principal: o galeto servido em pequenos pedaços.

Endereço: na BR-470, no distrito de Pomarosa, na entrada da cidade (junto ao Pipa Pórtico) Telefone: (54) 3453-1099

Dolce Gusto Café e Confeitaria Planalto Para uma paradinha no final do dia para um lanche completo ou um simples café. O destaque da Dolce Gusto são os bolos recheados com frutas, tortas e salgadinhos, servidos em um clima tranquilo.

Endereço: Rua Herny Hugo Dreher, 463 - bairro São Bento

Ponte e Mirante

Casa DiPaolo

Dolce Gusto Café e Confeitaria Planalto

Restaurante Giratório

Praça Achyles Mincarone

Ponte e mirante

Tramontina Factory Store

A grande atração da praça é a Igreja de São Bento em forma de pipa. O local também serve de ponto de encontro de moradores e visitantes, pois há uma imensa área de lazer e, em sábados de sol, serve de palco para diferentes atrações culturais e pequenos shows.

Siga de carro pela BR-470 em direção à cidade de Veranópolis (cerca de 40km de Bento Gonçalves) até chegar a Ponte Ernesto Dorneles, no distrito de Tuiuty, na divisa entre os dois municípios.

Ela é conhecida também como Ponte do Rio das Antas ou Ponte dos Arcos. A ponte não possui pilares de sustentação apoiados no leito do rio.

A estrutura em concreto armado é formada por dois arcos paralelos, com um vão livre de 186 metros de extensão entre os pontos de apoio, situados nas margens do rio. A pista passa por entre os arcos, com uma extensão total de 227 metros.

Depois de cruzar a ponte e seguir em direção a Veranópolis, é possível parar em um mirante que fica às margens da BR-470, o Belvedere da Ferradura do Rio das Antas. Do local é possível avistar o Rio das Antas ziguezagueado entre as montanhas em meio a um vale imenso.

Para quem quiser equipar a casa, a dica é voltar 17 quilômetros pela BR-470 em direção a Porto Alegre, entrar na cidade de Carlos Barbosa e conhecer a megaloja da Tramontina, uma das principais fabricantes de utensílios domésticos do Brasil. No local está à venda com desconto toda a linha de produtos da empresa (cozinha, jardinagem, ferramentas, móveis e outros utensílios domésticos).

Endereço: acesso pela Rua Xingu, na esquina com a Rua Herny Hugo Dreher – no bairro São Bento

Caminhos de Pedra Um trecho de cerca de 25 quilômetros da VRS-855 virou uma das principais atrações turísticas de Bento Gonçalves. A estrada é o acesso ao Distrito de São Pedro e segue em direção ao Santuário de Caravaggio, em Farroupilha. Ao longo da rota são diversas atrações, como restaurantes, pequenos museus, lojas de artesanato e produtos coloniais, cafés e 52 pontos de observação (casas e prédios históricos), em um verdadeiro mergulho no passado da região. Uma das atrações ao longo do caminho é o Parque da Ovelha, que oferece atividades de falcoaria.

O Caminhos de Pedra valoriza a herança cultural dos imigrantes italianos, se constituindo em um museu vivo, onde os descendentes dos imigrantes recebem o visitante e apresentam a autenticidade e a originalidade da sua cultura, gastronomia e arquitetura.

A rota pode ser conferida em www.caminhosdepedra.org.br

Restaurante giratório Em Veranópolis é possível almoçar e jantar no Restaurante Giratório Mascaron. Instalado em uma torre com 80m de altura, a Torre Mirante da Serra, o Mascaron oferece uma atração surpreendente: sua plataforma gira constantemente, dando suaves voltas enquanto o visitante aprecia a refeição. A cozinha oferece a farta gastronomia italiana. No andar de cima do restaurante há um espaço para observação com binóculos e lunetas de onde é possível ter uma vista panorâmica de toda a região.

Endereço: BR-470 km 178 Telefone: (54) 3441-8350 Horários: almoço de terça-feira a domingo, das 11h30min às 14h. Jantar sexta-feira e sábado, das 19h30min às 22h Informações: www.restaurantegiratorio.com.br

Vinícola Aurora

Endereço: Rua Maurício Cardoso, 193 - Centro Informações: (54) 3461-7750

Comida italiana O restaurante Nona Ludia é uma das boas opções para almoçar a típica comida italiana em Bento Gonçalves em um ambiente que mistura o rústico e o sofisticado. O restaurante funciona em um casarão histórico construído em pedras em 1880 e que foi adquirido pela família Bertarello por volta de 1925. Em 1994, foi o primeiro prédio a ser restaurado no Projeto Cultural Caminhos de Pedra.

O cardápio é composto por diferentes tipos de massas (como o tortéi e o nhoque) e carnes (como a vitela e o leitão). A carta de vinho oferece os diferentes tintos produzidos na região. Uma das atrações do local é um imenso umbu, com raízes que formam uma pequena gruta e que serviram de abrigo para os primeiros moradores da região.

O Nona Ludia fica na estrada Caminhos de Pedra. Reservas e informações pelo telefone (54) 3455-0157.

Tramontina Factory Store

Pipa Pórtico

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Viajantes

Levando para...

Bento Gonçalves O verão é uma época linda para visitar Bento Gonçalves. Além do clima mais agradável, é a temporada da Vindima, época de celebrar a colheita do fruto que dá origem ao principal produto do município, o vinho. E para curtir essas e outras atrações da cidade, não deixe de colocar na mala:

01 - Casaquinho leve para a noite Por precaução, leve na mala um casaquinho leve, pois a temperatura noturna na Serra pode surpreender, fazendo um friozinho no fim da tarde.

02 - Roupa casual Também não podem faltar na sua mala roupas mais arrumadinhas para os passeios noturnos.

A cidade tem diversos restaurantes bacanas, alguns mais casuais, outros mais formais.

03 - Digestivo Com a intensa programação pelas vinícolas e restaurantes da região, não deixe de colocar na sua nécessaire um Engov ou outro tipo de digestivo. Afinal, você não quer perder a famosa gastronomia da Serra, não é mesmo?

04 - Camiseta leve e bermuda confortável Nesta época do ano a temperatura é típica de verão e a cidade oferece vários passeios para contemplar a natureza. Nada melhor do que roupas leves e confortáveis, como bermudas, camisetas e até uma regata para os dias mais quentes.

05 - Garrafinha d’água Caminhadas e passeios ao ar livre só com a companhia de uma garrafinha d’ água. Melhor ainda se for térmica.

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Foto: Christiano Cardoso

06- Máquina fotográfica (ou celular com câmera boa) Cada roteiro por Bento Gonçalves merece um click, ou por suas belezas naturais e históricas ou pelas descobertas sobre a fabricação de vinhos e espumantes.

07- Tênis Como a maioria dos passeios turísticos nas vinícolas é feita a pé, o ideal para garantir o conforto é usar um bom tênis.

08- Chapéu de aba larga Importante para se proteger do sol e do calor que faz na região. Tudo para poder desfrutar com conforto os inúmeros passeios ao ar livre, principalmente entre os parreirais.

09- Óculos de sol Indispensável colocar o óculos de sol na mala, pois os passeios ao ar livre nesta época têm a companhia de um sol intenso.

10- Protetor Solar e Repelente Não esqueça o protetor solar e o repelente, companheiros indispensáveis para quem vai andar em meios aos parreirais. Reaplique de tempos em tempos para ficar bem protegido.

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Gastronomia

Os vinhos de verão e suas harmonias As temperaturas em alta pedem pratos leves, menos calóricos e pouco gordurosos. E esses pratos parecem exigir bebidas refrescantes e com a mesma potência.

Se os vinhos tintos dominaram as taças no outono e no inverno, agora os brancos e rosés têm tudo para reinarem absolutos.

Sem falar nos espumantes, que nasceram para o calor. Basta munir-se de um balde de gelo, para manter a bebida bem gelada, e se deliciar com as melhores harmonizações.

Tanto os vinhos brancos como os rosés e os espumantes costumam ser perfeitos para degustar como aperitivos, mas também podem fazer o casamento ideal com pratos gastronômicos. Nesse caso, se a dúvida for o que escolher, algumas dicas podem ajudar.

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Foto: “Designed by rawpixel.com / Freepik”

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Gastronomia

Os Rosés

Os Brancos Acompanhantes ideais para os dias de sol à beira da piscina, na praia ou durante as refeições, os vinhos brancos são leves e menos alcoólicos. Os com maior acidez garantem maior sensação de refrescância.

com frutos do mar, receitas com especiarias (canela, cravo, cardamomo, curry, cominho), quiches, frutas e até com sobremesas.

Evite: pratos apimentados e à base de vegetais.

Sauvignon Blanc

Chardonnay

É difícil errar com essa casta. Perfumada, exuberante, tem corpo médio e acidez marcante. Suave no paladar, combina com pratos frescos e molhos azedos. Harmoniza muito bem com pratos com tomate, peixes com limão, queijos suaves, comida asiática, carne de porco, receitas com camarão, massas com frutos do mar, salada à base de queijo de cabra, molho vinagrete, salmão, molho pesto. Evite: pratos adocicados.

Apesar de mais encorpado, não perde a refrescância típica dos brancos, devido às notas aromáticas frutadas. Harmoniza muito bem com petiscos leves, carnes brancas, saladas com frutas, peixes ricos em gordura, mexilhões, polenta, cogumelos, abóbora.

Evite: pratos apimentados, ingredientes ácidos (azeitona, aspargo, alcaparra e tomate) e molhos adocicados.

Gewürztraminer Riesling Aromático, sensível, elegante, além de apresentar notas florais ao fundo, destaca-se pelas notas minerais. Combina perfeitamente com carnes brancas assadas, pato, queijo gorgonzola, sushi, molhos agridoces, cozinha tailandesa, risotos leves, sanduíches, carne de porco, atum, massa 32

Elegante e delicado, tem incríveis notas herbáceas. Muito aromático, combina com pratos com especiarias (curry, cravo, cardamomo, canela e gengibre), acompanha bem queijos fortes, ingredientes defumados e grelhados, pratos levemente frutados e adocicados, quiches e omeletes. Evite: receitas picantes.

Leves, cheios de frescor, delicados e frutados, são perfeitos para o verão.

Entre os vinhos brancos e tintos, têm menos taninos, frescor e corpo para se aliar a diferentes pratos. Alegres e refrescantes, são melhores quando jovens.

Elaborados em diferentes estilos, podem ser leves, ligeiros, com acidez marcada e mais fáceis de beber, ou mais estruturados, com mais corpo e peso. Bem gelados, vão bem como aperitivo.

Os secos e ligeiros têm baixo teor alcoólico, pouco açúcar, bastante leveza e boa acidez, o que permite acompanhar com elegância aperitivos, comida japonesa, saladas e mariscos. Os adocicados e ligeiros são leves e com alguma acidez, perfeitos para harmonizar com saladas, frutos do mar, carnes suaves e cozinha asiática. Versáteis, podem ser servidos com tábua de frios, batatas bravas, lulas à dorê, pizza, queijos Brie e Gouda, massa com molho de tomate, batata frita, cozinha, polenta frita, e até os apimentados acarajé, moqueca e tacos mexicanos. Evite: pratos adocicados, queijos de sabor acentuado e carnes de sabor forte.

Espumantes

Rosé A cor vem do breve contato com as cascas de uma ou mais variedades de uvas tintas, o que confere mais estrutura e notas aromáticas de frutas vermelhas e flores.

Os 100% Pinot Noir são os mais intensos.

Os rosés harmonizam bem com carpaccio, frutos do mar, ceviches. Mas fazem bonito como aperitivo, quando bem gelados.

Podem acompanhar queijos como o de cabra, Brie e Camembert.

queijos suaves e até massas leves, além de risotos com queijos fortes. Harmonizam perfeitamente com receitas agridoces, com doces, bolos, saladas de frutas, waffles, mousses e sorvetes. No entanto, há um detalhe: os aromas intensos e a doçura exigem que eles sejam servidos bem gelados, de preferência entre 6 e 8 graus.

Foto: “Designed by Freepic.diller / Freepik”

Em se tratando de espumantes, temos duas importantes recomendações a fazer.

A primeira delas é: dê oportunidade aos produtos nacionais. Afinal, sua qualidade é reconhecida em todo o mundo.

Por ser, em geral, uma bebida fresca e elegante, o espumante casa muito bem com comidas leves e sutis. A segunda recomendação é: o destaque desta estação são os espumantes rosés.

Brut Mais intenso, o ideal é acompanhar pratos com sabores mais cítricos e leves, sem molho. Carnes brancas, entradas à base de frutas, ostra, queijos de cabra, Brie e Camembert combinam com esse espumante.

A acidez e a picância presentes no ceviche fazem do brut um par perfeito.

Demi-sec Ideal para harmonizar com sushi, risoto de abóbora com camarões, grelhados leves, queijo parmesão, atum grelhado, pratos que têm frutas como ingredientes. Quanto mais doces os espumantes, mais salgados e amargos podem ser os queijos. Casam bem com sobremesas, doces e frutas.

Moscatel Há quem torça o nariz para esses espumantes, por considerá-los muito doces. Mas é preciso levar em conta que são ótimos parceiros de entradas, saladas, 33

Hóspedes

Não perturbe

Élciodo e a Selms Macha Pere neiro

Fotografamos e conversamos com alguns hóspedes quando estavam usufruindo dos hotéis Laghetto em diversas cidades.

Veja quem curtiu as nossas instalações:

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ira, alves, e r r e nç lla Fira Go Rocha y e Sh erre reira a io F Fer reir Fáb erena dê Fer S eI /DF one r sília

Bra V i ve D e : h e t t o a l ve s ag onç ve a G a: L e s t e a l ve s e o s Par Bento a r i ç t erre Gon pon da l i a F B e n to o m o s a ç ã o e . í m A fa eio em tada c a educ idade c n s p a s u e n c a a l é m d o vo d a , o p s c fi stico o do t u r í a te n ç ã

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Maria Augusta Vict al e Pedro Paulo Victal Leal Vieira De: Três Rios - RJ Para: Laghetto Vivace Premio (Gramado) O casal esteve a passe Gramado. Ambos adoraio em cidade e o hotel. Plane ram a jam voltar, pois amaram a hospita e ficaram encantados lidade com as belezas naturais da reg ião.

Bem-Estar

Coloque o ócio em sua agenda Faça a soma: a ansiedade gerada por uma sociedade cada vez mais conectada e frenética; as exigências profissionais impostas por um mercado em transformação; a necessidade de superar os pequenos obstáculos diários, como o trânsito engarrafado e os problemas pessoais.

+

o descanso. O dia a dia é árduo, as tarefas são cada vez maiores, as cobranças mais intensas. Assim, quem não descansa não consegue dar conta de tudo.

+

Resultado final: você precisa colocar em sua agenda um importante e inadiável compromisso,

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Bem-

O descanso é uma necessidade do corpo.

Quando o físico está cansado, não consegue trabalhar direito e afeta a parte mental.

A pessoa cansada começa a ficar ansiosa, estressada, desmotivada.

As ideias começam a surgir de forma confusa, sem ordenamento, sem lógica, e, por consequência, as tarefas são executadas com menor qualidade.

Descansar não é um momento de desperdício ou um luxo: descansar está no DNA humano. O corpo precisa de um momento de relaxamento para poder seguir com suas atividades ou para exercê-las da melhor forma possível.

E esse alerta já foi feito de forma clara no ano 2000, quando o cientista e sociólogo italiano Domenico De Masi pediu ao mundo um tempo para o “ócio criativo”.

O processo é simples: todos precisam tirar

um período para fazer absolutamente nada e aproveitar para, enquanto descansam o corpo, colocar as ideias em ordem.

O ócio criativo, alerta o sociólogo, não é o mesmo que preguiça. É saber encontrar a união entre trabalho, estudo e lazer para que as três situações coexistam de forma harmônica em cada pessoa. Passados 18 anos da apresentação do seu conceito, Domenico está cada vez mais atual.

O corpo começa a demonstrar sinais de fraqueza quando chega o final do dia e o final da semana, muitas vezes marcado por todos os cansaços da semana que não foram combatidos com a devida atenção. E um corpo muito exigido física e mentalmente acaba sofrendo uma overdose de estresse, levando a uma série de problemas com a saúde, o principal deles decorrente da pressão alta, como doenças cardíacas e derrames. O cansaço também compromete a imunidade natural do organismo, que, fragilizado, perde as defesas contra doenças simples, como gripes e infecções, que passam a oferecer grandes riscos.

Por fim, a total exaustão física e mental muitas vezes pode levar à depressão.

-estar

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Bem Estar

Um corpo estressado é um organismo que funciona à base de adrenalina.

A adrenalina é um hormônio que, liberado na medida certa e em momentos pontuais, prepara a pessoa para grandes feitos, como conquistar metas difíceis no trabalho, aproveitar o agito de uma noite de festa ou vencer uma prova esportiva. Assim, como tudo na vida, o excesso dessa substância pode comprometer: viver sempre movido pela adrenalina, sem intervalo, vai acabar em prejuízos à saúde. Por isso, a necessidade de pausas e de descanso para “baixar a adrenalina”, recomendação que costumeiramente é feita para alguém que está vivendo de forma muita agitada.

A melhor maneira de investir no descanso é transformá-lo em rotineiros momentos de lazer desfrutados com a família ou com amigos. Pode ser em uma parada de final de semana ou umas férias mais longas.

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Pode ser em casa ou em uma viagem para mudar os ares. Em qualquer companhia e em qualquer lugar, a agenda deve ser apenas uma: fazer o nada 24 horas por dia. A exceção deve ser feita apenas para tarefas que assegurem diversão, alegria e bom humor.

Quem investe em momentos de descanso investe na possibilidade de prolongar a longevidade por meio de uma melhora da qualidade de vida. O descanso ajuda na redução de peso, já que estudos científicos mostram que noites mal dormidas desregulam o organismo e fazem com que as pessoas sintam mais fome e consumam mais alimentos do que o necessário. O descanso também ajuda na regeneração dos tecidos musculares e da pele, contribuindo para uma notável melhora estética. Com o descanso, a

imunidade se eleva e as defesas do organismo se fortalecem contra doenças e outros problemas de saúde. A saúde cardiovascular, o principal sistema do organismo humano, também agradece por momentos de descanso: a pressão sanguínea diminui, afastando o risco de problemas mais graves. Os processos cerebrais que são responsáveis pela inteligência, memória e atenção também são beneficiados pelos momentos de parada, pois a partir do exercício do “ócio criativo” podem funcionar sem pressão, restaurando sua harmonia e entrando em forma para quando precisarem ser acionados em busca de soluções para problemas mais complexos.

Quando se fala em descanso, os especialistas dividem a tarefa em dois momentos. O primeiro é o cuidado com o

Bem-es

star

ANUNCIO PASTACCIUTTA

vivaz

corpo: procurar se alimentar de forma saudável, ouvir música relaxante e, principalmente, buscar o convívio de pessoas alegres que transformem um simples encontro em momentos de diversão e boas risadas. A segunda etapa é buscar novos ambientes, ainda que por um pequeno período: viajar, conhecer novos lugares e mudar a rotina, sem horário para tarefas obrigatórias, como acordar, almoçar ou jantar. Nas viagens, a única preocupação deve ser a de conhecer coisas novas, como a gastronomia, a cultura e as histórias dos destinos escolhidos.

E durante a viagem, entre momentos de lazer e alegria, levar na bagagem a recomendação do escritor americano Ernest Hemingway, autor de livros clássicos como O Velho e o Mar: “Eu ainda preciso de mais descanso saudável para trabalhar no meu máximo. Minha saúde é meu capital principal e eu quero administrá-la inteligentemente”.

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Especial

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Fotos: Divulgação Natal Luz

Gramado e a emoção do Natal Luz Quem caminha pelas ruas de Gramado entre o final de outubro e o começo de janeiro não estranha ao se deparar com Papai Noel e seus ajudantes duendes. Também não se assusta se a vaga de estacionamento estiver ocupada por um trenó com placas do Polo Norte, lotado de pacotes de presentes.

Nesta época do ano, Gramado parece uma cidade de conto de fadas. E todos embarcam na fantasia!

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Especial

Cenas como essas são naturais na cidade serrana do Rio Grande do Sul. Afinal de contas, desde o final do mês de outubro Gramado vive o Natal Luz, maior evento natalino do Brasil, que atrai visitantes de todo o país e do exterior.

A 33ª edição dessa festa mágica foi aberta no dia 25 de outubro e seguirá até o dia 13 de janeiro de 2019, com atrações diárias em diferentes áreas da cidade, como espetáculos, shows e desfiles de rua. Além dos eventos artísticos, a cidade se transforma: as vias são enfeitadas com as cores e motivos de

Grande Desfile de Natal 42

Natal – com destaque para gigantescas guirlandas, árvores natalinas e presépios –, as vitrines das lojas ganham decoração especial e os moradores investem no espírito natalino, para receber com alegria os visitantes.

O calor desta época do ano acrescenta um toque especial à atmosfera do Natal Luz. O dia na Serra é ensolarado e seco, com uma temperatura que torna agradáveis as caminhadas ao ar livre. À noite, o sopro de uma suave brisa obriga os mais friorentos a carregar um leve casaco para curtir a programação.

Confira a seguir as principais atrações do Natal Luz de Gramado e se programe para viver a emoção que mantém viva a tradição do Bom Velhinho:

Reencontros de Natal A noite dedicada a Papai Noel é o momento de unir a família em torno da ceia de Natal. E não podem faltar na festa filhos e netos, os jovens que se espalham pelo planeta para estudar e trabalhar, mas que retornam ao lar para celebrar a noite feliz com pais, tios e avós. O espetáculo, apresentado junto ao Lago Joaquina Rita Bier, conta por meio de música, em um cenário grandioso, a emocionante história de uma família que se une para viver o espírito de Natal.

• O espetáculo Reencontros de Natal acontece sempre às quartas-feiras e sábados, a partir das 21h30min. Em dezembro, também acontece às segundas-feiras. É preciso comprar ingressos.

Reencontros de Natal

Grande Desfile de Natal

Natal pelo Mundo

Em um imenso palco montado no pavilhão da Expogramado, acrobatas, bailarinos, patinadores, atores e atrizes encenam todo o encantamento do Natal. O show, com muitas músicas natalinas, é composto por efeitos especiais e interações com o público, que vão se mesclando durante a apresentação e preparando a plateia para o grande final apoteótico.

Embalada pelos sonhos da pequena Sofia, que um dia conheceu a fábrica de presentes de Papai Noel, a plateia faz uma viagem e conhece as mais diferentes tradições do Natal em culturas milenares espalhadas pelo mundo. A viagem de Sofia é um convite ao adulto: que ele volte a sua infância e curta novamente a fantasia de acreditar que, sim!, Papai Noel existe.

• O Grande Desfile de Natal acontece sempre às quintas-feiras e domingos, às21h30min. É preciso comprar ingressos.

• Natal pelo Mundo acontece sempre às terças e sextas-feiras, às 21h30min, na Expogramado. É preciso comprar ingressos.

Natal pelo Mundo

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Vila de Natal

A casa do Papai Noel pode ser conhecida na Vila de Natal, programada para a Praça das Etnias. No local, expositores vendem produtos coloniais e há apresentações artísticas. Para os pequenos é a oportunidade de conversar pessoalmente com o Bom Velhinho e fazer seus pedidos de Natal.

• A Vila de Natal funciona todos os dias.

A atração é gratuita.

Show de Acendimento das Luzes Ao final do dia, personagens mágicos trabalham duro para iluminar a cidade durante a noite. A cada dia essa magia se renova quando um espetáculo com teatro e música, bem no centro da cidade e comandado por Papai Noel em pessoa, serve de cerimônia para que as luzes da cidade sejam acesas e as noites fiquem repletas do espírito de Natal.

Parada de Natal Papai Noel comanda 40 ajudantes (entre duendes, soldadinhos e outros personagens) em um desfile ao longo da Avenida Borges de Medeiros, como forma de celebrar com todos a alegria e a magia do Natal.

• A Parada de Natal ocorre a partir das 16h30min, de sexta-feira a domingo.

A atração é gratuita.

• O Show de Acendimento das Luzes é diário, sempre às 20h30min, e ocorre na frente do Palácio dos Festivais. A atração é gratuita.

Além dos eventos que fazem parte da programação fixa de todas as edições do Natal Luz de Gramado, muitas outras atrações acontecem durante o período da festa. A Prefeitura prepara anualmente um calendário de shows gratuitos a serem realizados na Rua Coberta, que funciona como o coração da cidade nesta época do ano.

Vila de Natal

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Parada de Natal

Show de Acendimento das Luzes 45

Moda

O T L A O Ã R VE 2019

ens f f e t S n Carme

O Alto Verão chega repleto de contrastes e sensações. Para deixar a temporada leve, cores tropicais e elementos glamourosos se unem, surpreendendo as mulheres que amam se vestir bem mesmo nas altas temperaturas.

3

1 O look navy está em alta. Aposte nas listras, no azul-marinho e nos detalhes com pérolas, vermelho, dourado. 2 Para um visual mais romântico, estampas de flores e acessórios de estilo clássico em couro nude. 3 O preto e branco nunca sai de moda. Os acessórios acompanham o look.

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Rede Laghetto Hotéis

A rede Laghetto Hotéis está presente em sete cidades brasileiras e conta hoje com 17 unidades, assim distribuídas: • Gramado – nove unidades • Porto Alegre – três unidades • Canela – uma unidade • Bento Gonçalves – uma unidade • Rio Grande - uma unidade • Rio de Janeiro – uma unidade • Itapema - uma unidade

Gramado

Laghetto Stilo Centro

Laghetto Vivace Premio Av. Borges de Medeiros, 1533

Laghetto Vivace Viale Av. das Hortênsias, 829

Laghetto Allegro Gramado Av. Borges de Medeiros, 1700

Laghetto Allegro Toscana Av. das Hortênsias, 2600

Laghetto Allegro Gramado

Laghetto Allegro Siena Av. das Hortênsias, 3000

Laghetto Allegro Pedras Altas Rua. Cel. João Corrêa, 287

Laghetto Allegro Alpenhaus Av. Borges de Medeiros, 4206

Laghetto Stilo Borges

Laghetto Allegro Pedras Altas

Laghetto Stilo Borges

Laghetto Vivace Viale

Laghetto Vivace Premio

Laghetto Allegro Alpenhaus

Laghetto Allegro Toscana

Rua Senador Salgado Filho, 181

Laghetto Stilo Centro Rua São Pedro, 374

Central de Reservas 0300.3130.925 | 54 3421-8191

Laghetto Allegro Siena 48

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Bento Gonçalves Laghetto Viverone Bento Gonçalves Rua Carlos Flôres, 301 51 3024-3030

Canela Laghetto Vivace Canela Av. Júlio de Castilhos, 602 54 3303-7000

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Rede Laghetto Hotéis

Porto Alegre Laghetto Stilo Higienópolis Av. Inácio Vasconcelos, 49 51 3421-8181

Laghetto Viverone Moinhos Rua Dr. Vale, 579 51 2102-7272

Laghetto Vértice Manhattan Rua Miguel Tostes, 30 51 3024-3030

Laghetto Stilo Higienópolis

Laghetto Viverone Moinhos 52

Laghetto Vértice Manhattan

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Rede Laghetto HotĂŠis

Rio Grande Laghetto Viverone Rio Grande Rua Gen. Portinho, 208 Centro 54 3421-8191

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Rio de Janeiro Laghetto Stilo Barra Rio Rua Marcelo Roberto, 65 Barra da Tijuca 21 3509-9000

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Crescimento

Novidades na Rede Laghetto Stilo Itapema

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Este é o primeiro hotel da Rede Laghetto em Santa Catarina. Com localização privilegiada, a 300 metros da praia, oferece tranquilidade, sofisticação e aconchego para que os hóspedes possam aproveitar o melhor de Santa Catarina.

Dispõe de wi-fi, fitness center, restaurante, bar, centro de eventos, sala de eventos, piscina adulta aquecida, piscina infantil aquecida, bar na piscina, sala de reuniões, salão de beleza, SPA, solarium, espaço kids interno e externo, sauna, sala de TV.

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Crescimento

Novidades na Rede

Laghetto Viverone Bento Gonçalves Será inaugurado em 2019 o novo hotel da rede Laghetto em Bento Gonçalves, localizado a 300 metros da estação da Maria Fumaça, um dos pontos turísticos mais famosos da cidade.

A unidade vai contar com 166 apartamentos de três tipos: luxo, superluxo e suíte.

A estrutura do Laghetto Viverone Bento Gonçalves inclui wi-fi, fitness center, restaurante, web space e um Centro de Eventos.

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As suítes Grenal Com a recente inauguração do Laghetto Stilo Higienópolis, em Porto Alegre, foi inaugurada também a nova suíte do Internacional.

Agora o Laghetto Stilo Higienópolis é o hotel que hospeda o time do Inter.

O Grêmio tem como sede o charmoso hotel Laghetto Viverone Moinhos, onde está disponível a suíte temática do time.

Leve pra casa

BEZ BATTI O homem de pedra João Bez Batti vive seus dias transformando em arte as pedras que encontra pelo caminho. Não se queixa do esforço empreendido na tarefa nem do peso que carrega para exercer sua arte.

Prefere gastar sua energia para extrair a vida da matéria bruta.

O atelier de Bez Batti, o mais conhecido escultor de Bento Gonçalves, fica no início do Caminho de Pedras, uma estrada que

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Fotos: Alexandra Aranovich

Souvenir parte do centro da cidade, segue em direção à comunidade de São Pedro e foi transformada em rota turística, com diversas atrações ao longo da via. Em uma casa ampla, no meio da mata, Bez Batti faz a sua arte.

O escultor nasceu em 1940 e estudou arte com gente de peso: Vasco Prado e Zorávia Bettiol. No início de sua carreira, usou mármore, bronze e madeira para esculpir.

Mais tarde, em 1977, levou sua exposição para o Centro de Estudos Brasileiros em Buenos Aires e depois participou de diversas mostras coletivas no Brasil e no exterior.

Em 1980, fez sua primeira escultura em basalto vermelho, e lembra que se “apaixonou” pelo resultado final. Na verdade, a paixão pela pedra na história de Bez Batti começou bem antes, quando tinha 5 anos e vivia na comunidade Volta do Freitas, no interior de General Câmara, às margens do Rio Taquari. Bez Batti

lembra que juntava os seixos da praia do rio e escondia as pequenas pedras no meio do mato, fascinado pelas diferentes formas e cores. Estava começando a construir seu futuro.

Em Bento Gonçalves, Bez Batti lapida figuras humanas e sóis (sua nova paixão) a partir do basalto negro, uma pedra duríssima e de origem vulcânica, abundante na região e disponível em uma infinidade de tonalidades e colorações (algumas ele chama de oliva, sanguíneo, preto, cacau e verde). Muitas vezes, leva até 11 meses para acabar um trabalho.

Tempo para extrair a pedra, dar forma, polir, lustrar e, por fim, admirar o resultado final.

O atelier de Bez Batti é aberto ao público, que pode conferir o local de trabalho do escultor, suas ferramentas e suas obras em andamento, em meio a uma área cercada de verde. Mas é importante agendar a visita pelo e-mail mbbatti@terra.com.br.

Caracol

Av. das HortĂŞnsias

Canela

Gramado

Laje de Pedra

quintadopalacio

Página final

O período da Vindima, de janeiro a março, é a temporada de colheita da uva e início da preparação do vinho. As parreiras secas do inverno se transformam em videiras verdes, com belos cachos de uva.

A região se enche de alegria, de visitantes e do perfume da uva.

Foto: Fernando Bueno

Check-out Bento Gonçalves, a capital nacional do vinho, com uma produção de 85% de todo o vinho nacional, tem um dos melhores momentos do ano na Vindima. É o período de colheita e início da preparação do vinho, quando as parreiras secas do inverno se transformam em videiras verdes, com belos cachos de uva.

No interior de Bento Gonçalves a Vindima é também conhecida como “apanha” da uva, período que se estende de janeiro a março, quando as ruas ficam tomadas pelo suco da lavagem da uva. A cidade exala o perfume natural da fruta, nos trazendo a sensação diária de acordar no meio do parreiral.

Quando entramos na Vindima, Bento Gonçalves fica lotada de visitantes, que buscam as tradições da colonização italiana. Uma das maiores atrações é a “pisa” da uva, que nos remete diretamente ao passado.

O passeio de TUC-TUC (trator) é uma das coisas mais divertidas a se fazer no meio do parreiral com as crianças, elas adoram colocar o chapéu de palha e andar no meio dos corredores de uva, divertimento total para a família.

Durante esses três meses a cidade é tomada por muitos encontros familiares, parentes distantes que se unem com suas famílias para curtir tudo que a Vindima tem a oferecer, belos momentos de celebração na capital do vinho.

Viver em Bento é uma experiência fantástica, pois a cultura e tradição italiana correm nas veias da cidade.

Tiago Lemos

Gerente Corporativo Operacional da Laghetto Hotéis

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