Enterprise Magazine jul/aug 2018

ENTERPRISEMAGAZINE.SE | JULI/AUGUSTI 2018

81 SIDOR TEMA

ÄT, SKRATTA, UPPLEV, BYGG!

ANDRÉA BRÄNDSTRÖM

FRÅN FIKA TILL FEST – VINNARE AV HELA SVERIGE BAKAR SIDA 99-110

KONSULTERA MERA! BARKABY DJURAKUT AB | FLAVOUR MARKET AB | NMK FÖRETAGSMÄKLARE KB | SVENSKA FOT & HUDKLINIKEN AB | LIBANON CATERING STOCKHOLMS FÖRETAGSMÄKLARE AB | SANDVIKSGÅRDS B&B OCH 50-TALSBUTIK | KOLMÅRDSGÅRDEN AB | SPIKTORP BASILICO | FURUSUND VÄRDSHUS | ROTBRUNNA HÄST & KURSGÅRD | CAROLINES TOUCH OF STYLE CLEANCUT | MIMOSA BLOMMOR | SKÖNA JAG AB | VIKOR KLINIK | MASSIMO AB | ÖSTERMALMS HOUSE OF BEAUTY TELEKONSULT SYD | ENERGIKAKAN I KALMAR AB | ÄLVIS STÄD AB | PANEA AB | SÄFSEN RESORT AB

LEDARE ELISABETH TOLLEMARK (Redaktör)

Vi vill önska er en härlig sommar!

Det finns cirka en miljon företag inom svenskt näringsliv idag. 99.9 procent av dessa är små eller medelstora företag med under 250 anställda. Drygt 60 procent av dessa är verksamma inom tjänstesektorn, ungefär 20 procent inom jordbruket och strax under 15 procent inom industrin. Två tredjedelar av alla anställda finns inom tjänstesektorn och bara en procent inom jord-

MÅNADENS CITAT

”Om du upptäcker att du rider på en död häst, gör du klokt i att stiga av”

bruket. Knappt nio procent av alla sysselsatta svenskar är företagare.

– era motgångar och era framgångar. Vi har tagit del av era framtidsvisioner.

Vi har skrattat med er och vid några tillfällen gråtit med er. Tack för att ni har delat med er till oss. Vi har sannerligen inspirerats!

Okänd / Indianskt ursprung Reds. favoritmotto :)

Vi har intervjuat cirka 120 svenska företagare inför detta nummer,

inom en mängd olika branscher. Vi har lyssnat på era fantastiska berättelser

Ni är fantastiska. Ni är kunniga, kompetenta, uthålliga, stryktåliga,

erfarna, innovativa, nytänkande, visionära – och rätt allmänt härliga.

Det är så mycket i dessa artiklar som inte står. Den ofta slitsamma

väg ni färdats på för att få era företag att rulla. Det tuffa förarbetet, många gånger årslånga processer. Men alla vi som driver eller har drivit eget: ”Vi vet att vi vet”! Det är lite samma känsla som när Harley Davidsson-folket hejar på varandra ute i trafiken. Samma båt!

Vi vill tacka er för den här våren, som jag i år upplevde som mest en

kalenderhändelse. Jag tyckte vi studsade från snöpuls till vitsippehav i den svenska naturen. Vi hoppas att ni alla får möjlighet att finna några stunder i sommar av återhämtning. Om du bläddrar igenom det här numret från pärm till pärm kommer du att finna mängder med inspiration till nya utflyktsmål, nya äventyr att testa, mat du aldrig tidigare ätit och butiker du bara måste besöka – eller kanske vill du fixa något hemmavid och kan finna din leverantör i detta nummer. Bli inspirerad!

Vi på Enterprise Magazines redaktion önskar er en riktigt härlig sommar!

Elisabeth Tollemark

VD/ANSVARIG UTGIVARE Robert Wreder robert@enterprisemagazine.se

FORM & SÄTTNING Malin Amborn info@enterprisemagazine.se

OMSLAG Andréa Brändström Foto: Frida Wismar

FÖRSÄLJNINGSCHEF Stefan Kihlman stefan@enterprisemagazine.se

EKONOMI Anna Olsson ekonomi@enterprisemagazine.se

REDAKTÖR Elisabeth Tollemark text@enterprisemagazine.se

SOCIAL MEDIA MANAGER Clara Monserrat Forssén clara@enterprisemagazine.se

UTGES AV RDS FÖRLAG AB 556669-6794 Adress: Gårdsfogdevägen 18A, 168 67 Bromma Telefon: 08-704 22 30 Fax: 08-704 22 34 info@enterprisemagazine.se www.enterprisemagazine.se

Enterprise Magazine tar inget ansvar för ej beställt material. Ej heller för material som inte har någon avsändare. Med reservation för eventuella tryckfel.

innehåll JULI/AUGUSTI 2018

4-81

11

4

SOMMARTEMA

ANDRÉA BRÄNDSTRÖM

Tips inför semsterresan och sommarbygget

Vinnaren av ”Hela Sverige Bakar 2017

8

13

LISEBERG

TOFTA RETREAT

Göteborgs stolthet och mest älskade mötesplats

Meditationsvandring vid hav, klippor, böljande ängar och djup skog

26

19

47

KOLMÅRDENS DJURPARK

RESTAURANG MASSIMO

Inspirerar till ett livslångt enga­gemang för djur och natur

Kockduo med fokus på italienska ostar, chark och viner

42

114

81

130

SOUNDRY

ENERGIKAKAN AB

Ny musiktjänst till en låg månatlig kostnad och helt lagligt.

En speciell kolhydrat för uthållighetsidrottare vid namn ”Vitargo”

4 | REDAKTIONELLT

GLÄDJEN I ATT FÅ BJUDA PÅ NÅGOT GOTT Andréa Brändströms vinst i ”Hela Sverige Bakar” år 2017 har öppnat upp för en mängd nya möjligheter och projekt.

Arbetet som platschef och gruppträningskoordinator på en träningsanläggning i Jönköping har hon tagit tjänstledigt från för att på heltid kunna ägna sig åt att baka, bakandets kringprojekt och sin familj med man och två barn.

Text: Elisbeth Tollemark / Anna Lundeholm Foto: Frida Wismar

REDAKTIONELLT | 5

The American Dream cake - En vinnande tĂĽrta!

6 | REDAKTIONELLT

T

mamma och moster.

ävlingsnerven har alltid varit

bullar. Hon ler och fortsätter: Jag tycker, precis

stark hos Andréa som tidigare

som mormor, att fika och baka handlar om

tävlat i rytmisk gymnastik.

gemenskap. Glädjen att få bjuda någon på något

recept. Det var väldigt intensivt, säger Andréa.

”Jag älskar att tävla, klart jag

gott. Det är avkopplande att baka. Jag blir av­

Och väldigt roligt! Boken heter ”Från Fika till

är här för att vinna”, var något

stressad och ser det lite som egen tid.

Fest” och jag är jättenöjd med den.

som hon tidigt uttryckte under

sitt deltagande i Hela Sverige Bakar: – Jag har tränat rytmiskt gymnastik under

Det var Andréas systrar och svåger som i smyg anmälde Andréa till Hela Sverige Bakar.

– Jag vet inte om det är så mycket som kan

– Jag fick två månader på mig att skriva 40

Under ett delmoment fick deltagarna uppdraget att baka varsin tårta. Det är Andréas paradgren och hon har tillbringat timme efter

hela min uppväxt, berättar Andréa. Jag tävlade på

toppa att jag vann, säger hon och menar att hon

timme med att kolla Youtube-klipp om hur man

elitnivå och var etta i Sverige både som junior och

är tacksam för att hennes systrar tog det beslutet.

kan spritsa. Det intresset tog sin början efter att

senior. Tävlingsandan finns ju där. Jag är perfek-

Jag lärde mig så mycket av de andra deltagarna

hon sökte inspiration till den tårta hon bakade

tionist och blir aldrig nöjd. Jag är väldigt målin-

och juryn. Vi befann oss som i en liten bu­b­

inför sin äldste sons välsignelse.

riktad vilket jag känner att jag har gymna­stiken

bla och vi var ju alla i samma situation. Vi var

att tacka för. Det var väldigt enkelt för mig att

isolerade i fyra veckor och fick ju inte berätta

fokusera på det jag gjorde under programmet, där

varken att vi var med eller hur det gick, för någon

Tårtan som Andréa bakade gav henne en

och då. Jag var verkligen både fysiskt och mentalt

utom­stående. Det äventyret har verkligen gett mig

seger som ytterligare ökade motivationen och fick

på plats i tältet under tävlingsmomenten.

vänner för livet och vi är fyra stycken från Hela

henne att plocka fram det extra jäklar-anamma

Sverige Bakar som hörs i stort sett dagligen.

hon vid den tidpunkten i tävlingen så väl behövde.

Andréa fyller snart 30 år. Hon bor med man och barn i Hovslätt utanför Jönköping. Hon är

Den tuffaste utmaningen för henne var att

– Jag älskar att spritsa, säger hon och be­to­nar starkt ordet älskar.

Den vinnande tårtan heter ”The American Dream

utbildad kostvetare och hennes intresse för bak-

vara ifrån familjen samt den press och stress

Cake” och receptet finns med i den utgivna boken.

verk kom tidigt tack vare en omtyckt mormor,

som emellanåt blev under programmet. Hon

När vi pratar om tårtan berättar Andréa om sin

Iréne Brändström.

bemästrade den dock bra med sin närvaro och

egen bröllopstårta. Hon uttrycker ett visst missnöje

vilja att hålla sig kvar i tävlingen så länge det bara

över den och beskriver så engagerat hur hon ön-

klockan 16, säger Andréa. Allt bakade hon själv.

gick. Tack vare sin seger i programmet gavs hon

skat att hennes tårta egentligen skulle ha sett ut att

Jag hjälpte mormor redan när jag var liten med

möjligheten att ge ut en egen receptbok. Många

jag nästan föreslår att hon borde gifta sig en gång

pepparkakor, mördegskakor, mjuka kakor och

av recepten är från hennes mormor, farmor,

till. Bara för att få baka sin egen bröllopstårta.

– Mormor bjöd på fika klockan 11 och

REDAKTIONELLT | 7

– Ja, skrattar hon. Åh, jag tycker att en bröllopstårta ska vara en våningstårta med färska blommor som matchar brudbuketten. Min hade då varit i aprikosa färger.

I den verksamhet som Andréa bedriver idag ingår det att baka bröllopstårtor, vilket hon gör mot beställning. Hon anordnar också företags­ event där hon bakar tillsammans med anställda på respektive företag.

– Jag drömmer om en egen lokal, säger Andréa. En lokal med ett större kök där jag kan ha egna privata workshops med grupper, anordna företagsevent och ta emot beställningar. Jobba mer med TV vore ju också kul! Jag har även en webshop där jag säljer bakprodukter, som jag önskar vidareutveckla. Det är verkligen fullt ös och tiden har gått väldigt fort det här senaste året.

Vi närmar oss sommartider i vårt nordiska land och jag frågar Andréa om jag kan få några tips för att få till den där perfekta sommarfikan.

– Bjud på småkakor! Sirapskakor, hallongrottor och ha färska jordgubbar till, svarar hon. Så här – gör det inte så komplicerat. Det enkla kan ibland vara det allra, allra godaste. Ett enklare bakverk med färska bär, jordgubbar och grädde. När solen skiner vill du ju inte stå inne och baka hela tiden!

”Jag vet inte om det är så mycket som kan toppa att jag vann, säger hon och menar att hon är tacksam för att hennes systrar tog beslutet att anmäla henne.”

8 | REDAKTIONELLT

GÖTEBORG VÄLKOMNAR VALKYRIA TILL LISEBERG Göteborgarnas stolthet nöjesparken Liseberg är inne i en spännande fas. Ebba Källeskog berättar om den största attraktionsatsningen i parkens historia. En park som bara har fem år kvar till 100-årsfirandet!

Text: Elisbeth Tollemark Foto: Liseberg

L

iseberg öppnade redan 1923

Ebba beskriver som berg- och dalbanornas Rolls

i samband med Jubileums­

Royce, en så kallad Dive Coaster. Högst och längst i

utställningen, världsutställ­

Europa och med en hastighet av 105 km i timmen.

ningen i Göteborg detta år.

För den uppmärksamme besökaren går

Delar av huvudentrén, liksom

det att tydligt följa parkens olika tema-tänk. Just

Wärdshuset, är byggnader som

Valkyria finns inom området som bygger på den

står kvar sedan den här tiden. Traditionen som

fornnordiska sagan. Här finns även förra årets

folkpark är stark och inetsad i Göteborgarna

stora åknyhet, den gigantiska gungan Loke.

och nöjesparken är också stadens värdefullaste turistattraktion.

– Just nu förbereder vi sommarsäsongen,

– Det är något som vi tror förhöjer upplevelsen för våra gäster, förklarar Ebba. Miljöerna och detaljerna. Hur vi knutit samman de olika

berättar Ebba, som 2010 började med att arbeta i

områdena i teman, nordiska mytologin i Myter

en av parkens butiker för att nu vara PR-ansvarig

och Legender. I anslutning till Valkyria öppnas en

på Liseberg.

butik med samma tema.

En av Lisebergs genom tidernas största

Uppe på berget i parken ligger Barnens Pa-

attraktionsinvestering och sommarens mäktigaste

radis, en jättestor lekplats med viktorianskt tema.

åkattraktion är Valkyria. Berg- och dalbanan som

Ebba beskriver den som en liten gömd skatt i

”Vi kan stoltsera med att vara den första nöjesparken med en helt vege­ tarisk restaurang, The Green Room.”

REDAKTIONELLT | 9

parken, där den som vill ha det lite lugnare kan

ett hotell och en vattenpark i södra delen av

fisk- och skaldjursrätter är MSC-ceritifierade –

sitta vid caféet och se barnen leka. Här uppe finns

parken.

bästa tänkbara miljöval för ett hållbart fiske. Det

också den klassiska ponny-karusellen med en underbart utsikt över området.

Ebba har sin personliga favorit bland åk­ attraktionerna vid Barnens Paradis; Virvelvinden.

Hon skrattar när hon samtidigt förkunnar att många hatar den för att den snurrar så mycket.

Det finns ett stort utbud av butiker, spel och restauranger. Just matupplevelsen kan vara något som går besökaren förbi men parken ser det som en mycket viktig del av upplevelsen.

– Vi kan stoltsera med att vara den första

går också att ta med sig sin egen picknick-korg till parken.

Stora Scenen på Liseberg har en fantastisk förmåga att locka till sig alltifrån lokala talanger till världsartister. Sommaren 2018 kommer vi att

nöjesparken med en helt vegetarisk restaurang,

kunna njuta av att Hollywood Vampires, med

The Green Room, berättar Ebba. Wärdshuset

Alice Cooper och Johnny Depp i bandet, tolkar

historiens vingslag, ler Ebba. Det är mammas

som är kravmärkt har en mycket engagerad

rockklassiker. Offspring besöker scenen, liksom

favorit som hon åkte på 70-talet. Mormor jobbade

personal som främjar ekologiska råvaror, närpro-

Sabina Ddumba och Bananarama. Variationen är

här på 40-talet och sålde scenprogram. Det har

ducerat och säsongsbetonat. Köksmästaren odlar

stor för att alla ska kunna hitta en egen favorit,

skapats många fina minnen här i nöjesparken.

faktiskt kryddorna i sin egen trädgård. Restau-

eller flera.

– Jag älskar Virvelvinden för jag känner av

Parken har alltid satsat mycket på trädgård och vackra odlingar.

– Liseberg är så mycket mer än bara

rangerna har ett brett utbud. Alltifrån snabbmat,

Lisebergs vision att vara Göteborgs stolthet

med nytillskottet Max, vilka också jobbar med

och mest älskade mötesplats är sedan långt

hållbarhet, klimatkompensation och vegetariska

tillbaka uppfylld. En evigt ung 95-åring som i

åkattraktioner, säger Ebba. Vi har boenden runt

rätter, till italienskt, svensk husmanskost och

år presenterar Europas absolut häftigaste berg-

omkring området och vi kommer att bygga

havstema. Samtliga restauranger som serverar

och dalbana - Valkyria!

10 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

Den svenska savannen –

BORÅS DJURPARK

N

är tillströmningen av gäster till djurparken blev för stor gick kommunen in, och tillsammans öppnade de Borås Djurpark. Djur­ parken blev omnämnd som

”Sveriges första Afrika”. Än idag har djurparken en tydlig afrikansk inriktning. Grundtanken har sedan starten varit att bevara djurens naturliga beteenden, med samgång av olika djurarter på samma yta. Djurparken var först i Europa med att skapa denna typ av samgång. Idag går åtta arter på samma ”savann”.

Parken är den enda djurpark i Sverige som

Borås Djurpark öppnade 1962. Det första djuret

kan uppvisa den afrikanska elefanten. Här finns

i parken var lejonet Simba. Djurparkens grundare

tigrar, noshörningar samt schimpanser, och andra

körde bil hem från Afrika till Borås med Simba som passagerare. Han öppnade djurparken i skogen kring sitt eget hem. Flera resor till Afrika innebar fler afrikanska djur hem till Borås

även lejon, giraffer, geparder, kafferbufflar, zebror, afrikanska arter.

I den nordiska delen av parken finns bland många andra nordiska djur; älg, brunbjörn, järv, lodjur och varg. Djurparken är byggd så att den tar tillvara den naturliga terrängen och besökaren ges möjlighet att se djuren på nära håll. Barnens Zoo är den del av parken där barnen kan klappa djuren. I parken finns 65 olika djurarter och cirka 600 djur, vilket gör den till en av Sveriges största djurparker.

– Visionen är att vara en äkta och genuin djurpark, anpassad för alla, även om barnfamiljer är den stora målgruppen, berättar Jennie Erlén, marknadschef för Borås Djurpark. Vi har närheten till city. Vi har en egen camping. Sveriges största city-camping med 70 stugor, vandrarhem och campingplatser. Vi arbetar med ständiga förbättringar inom gästvänlighet och bemötande med en vision om att vara det självklara resmålet för Sveriges barnfamiljer. För att göra parken mer tillgänglig har vi bland annat byggt en häftig gångbro från vår huvudentré, anpassad både för rullstol och barnvagnar. Den är 350 meter lång, 20 meter på högsta punkten och leder direkt upp till vår afrikanska savann.

När du löser inträde till djurparken bidrar du till parkens bevarande-projekt. Viktiga internationella samarbeten för att förhindra utrotning av hotade arter samt påverka förutsättningar och miljö för djurarters fortlevnad. Det finns även en fond till vilken du kan donera medel.

Jennie berättar om två stora satsningar som startades förra året och fortsatt pågår; Simbaland vars syfte är lärande genom lek.

Genom familjekonceptet Simbaland vill vi göra upplevelsen på djurparken ännu roligare för barn.

Vi vill uppmuntra till viljan att lära, om både

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 11

djur och natur. Barnen får träffa Simba och hans

förskolebarn från närområdet kommer till oss en

vänner, ett lite kramvänligare ”lejon”, berättar

gång i veckan för att lära sig om djuren. Vi hand-

Jennie med ett leende. Här finns en stor tema­

leder också elever som går gymnasieut­bildning

tiserad lekplats och en scen där Simba och hans

inom naturbruk och djurvård. Vi jobbar stort och

vänner uppträder. I Simbaland finns även årets

brett för att erbjuda kunskap och förståelse för

stora nyhet: en spännande vattenpark där det kan

djur och natur.

behövas både badkläder och regnkläder.

Letar du efter ett annorlunda och unikt möte

För de lite äldre barnen finns Simbas Äventyr,

kan ni som företag boka er konferens på Borås

geocaching live. Barnen går ut på promenad för

Djurpark. Närheten till staden och parkens unika

att lösa en rad olika uppdrag och samla virtuella

miljö lockar många konferensdeltagare. Utanför

guldmynt som gömmer sig överallt i djurparken.

lokalens fönster passerar björnar och vargar. I

De skattjägare som lyckas hitta alla belönas med

en annan lokal kan man konferera med schim-

en överraskning. Zooliv, är en annan unik upp­

panserna utanför fönstret. En komplett mötesdag

levelse. Genom Zooliv får besökare testa på hur

inklusive vilda möten med djuren, skräddarsydda

det är att vara djurvårdare i parken.

aktiviteter och lunch eller middag i en unik miljö.

Borås Djurpark

på att jobba som djurvårdare, förklarar Jennie.

stolthet över djurparken och vad som idag sker.

Adress: Alidelundsgatan 11 501 13 Borås

Det kan handla om att mocka hos elefanterna

Hon berättar vidare att parken har fått godkänt

Telefon: 033-35 32 70

eller mata vissa djur. En fantastisk upplevelse

att utöka med 15 hektar, ett område de har stora

man kan dela med sin familj eller sina kompisar.

planer på att utveckla – för att bli en ännu attrak-

E-post: info@boraszoo.se

I stort sett kan vi skräddarsy denna upplevelse. Vi

tivare destination i Västsverige.

Ni får följa med bakom kulisserna och testa

anpassar aktiviteterna utifrån ålder och storlek på grupp. I samma anda driver vi Simbaskolan –

Jennie utstrålar engagemang, passion och

– Vi har fortsatt spännande och stora vi­ sioner, hälsar Jennie.

Hemsida: www.boraszoo.se Facebook: www.facebook.com/boraszoo Instagram: www.instagram.com/boraszoo

12 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

HÖGHÖJDSBANAN NÅR NYA HÖJDER Sommaren 2018 firar Upzone Äventyrsparker jubileum i form av den ­ 100 000:e besökaren – och besökssiffran klättrar vidare.

I

maj 2009 öppnade Upzone Även-

trädtopparna.

tyrsparker i Borås. Granne med Borås

Djurpark. Tamara Christmann Olofs-

någon erfarenhet, säger Natalie. Du får den ut-

son, tysk entreprenör, såg glappet på

rustning och hjälp du behöver samt instruktioner

den svenska marknaden vad gäller den

om säkerhet. Det är alltid instruktörer på plats i

här typen av äventyrsanläggningar och

parken. Vi jobbar väldigt mycket med besökarnas

– Det är en rolig aktivitet som inte kräver

idag finns Upzone Äventyrsparker på ytterligare

säkerhet och trygghet.

fyra ställen i Sverige; Ängelholm, Ullared, Åhus

samt det nyöppnade Luleå.

den stora jättegungan på nio meters höjd är en

Upzone erbjuder en rad andra äventyr och

av besökarnas favorit. Du kan också utmana

Upzone Äventyrsparker

velser och event, säger Natalie Taylor, sälj- och

dina vänner i Combat Archery Tag genom att

marknadsansvarig på Upzone Äventyrsparker

briljera i träffsäkerhet med pil och båge. Kan-

AB. Vi vill få människor att komma ut i naturen,

ske vill du tävla mot din chef i Race Climb för

vara aktiva – göra saker tillsammans. Hit kommer

att slå honom­/­henne genom att vara snabbast

Hitta hit: Vi ligger brevid Borås Djurpark.

Parkera på den stora parkeringen, och promenera sedan upp via grusvägen till det lilla skogspartiet till vänster om Djurparkens entré.

alltifrån par, kompisgäng, familjer och skolklasser

till toppen.

till möhippor/svensexor och företag.

Möjligheterna till äventyr är många.

E-post: info@upzone.se

– Våra besökare har roligt, säger Camilla

Hemsida: www.upzone.se

– Vi vill vara ledande inom äventyrsupple-

Upzone erbjuder höghöjdsbanor på olika

höjd och med olika svårighetsnivåer. Från en lä-

Rinman, Head Office Manager på Upzone Äventyrs­

gre och lättare bana till högsta och tuffaste. Den

parker. Det är så härligt att få se dem övervinna

som är höjdrädd börjar på den lägsta banan

hinder – när de till slut lyckas och skiner av stolthet.

och den som vill avancera i höjd får gå ba-

Majoriteten av de som lämnar parken säger att ”Det

lansgång, klättra i nät och åka linbana - bland

här var det värsta jag gjort – och det roligaste!”.

Telefon: 033-411 741

Facebook: www.facebook.com/upzoneboras LinkedIn: www.linkedin.com/upzoneaventyrsparker Instagram: www.instagram.com/upzoneofficial

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 13

Långa djupa andetag –

ÖKA DIN ENERGI HOS TOFTA RETREAT En av dagens stora utmaningar för människor i arbetslivet är återhämtning.

Många drabbas av stressrelaterade sjukdomar och det här är något som Camilla Neuendorf, ägare och grundare av Tofta Retreat tillbringat större delen av sitt yrkesliv att arbeta med.

H

on har alltid haft känslan

skapa ett familjärt ställe, varmt och ombonat,

YogaResor samarbetar Camilla med Malin Berg-

av att om hon håller fast vid

förklarar Camilla. Lite som känslan av en kokong.

hagen, en välkänd och välrenommerad profil i

sin övertygelse om vad som

Jag upplever att det först är nu som människor är

Yoga-Sverige. Malin instruerar en lite annorlunda

fungerar vid stress kommer

mogna för yoga-retreats. Medvetenheten om att vi

form av yoga jämfört med Camilla, där rörelserna

tiden att hinna ikapp, i ett

människor behöver balansera upp vår stressade

flödar in i varandra, i vad som brukar benämnas

större samhällsperspektiv

tillvaro har ökat. Vi är också mer benägna att

Vinyasa, eller flow.

än vad hon upplevde möjligt då hon inledde sin

samtala om vår stress och den psykiska ohälsa

Camilla avslutar med att fråga;

karriär i hälsobranschen för 25 år sen. Idag pekar

den skapar, menar Camilla.

– Om du tar långa och djupa andetag, vad

trenden tydligt åt att den tiden är nu.

händer? Hon vet, och vill att vi alla ska ta reda

rehabiliteringsprogram som Camilla skapat kring

Vid hennes sida finns maken Mats. Entre-

– Vi jobbar väldigt framgångsrikt med det

prenören Mats kommer tydligt fram då vi samtalar

stress, berättar Mats. Programmet löper i 12 veckor,

om Tofta Retreat och stoltheten över det de tillsam-

fyra timmar per vecka och riktar sig både till dig

mans skapade i maj 2006 går inte att ta miste på.

som privatperson samt till företag. Resultaten är

väldigt fina och vi jobbar med enkla verktyg.

Det natursköna området som Tofta Retreat

på det!

Tofta Retreat AB Adress: Tofta 260, 442 75 Lycke

ligger i är på gränsen till ogreppbart vackert.

Camilla fyller i :

Placerad på Västkusten mellan Göteborg och

– Det handlar mycket om att landa.

Tel: 0303-22 54 90

Marstrand i ett naturreservat som erbjuder

Hon gillar just det uttrycket och återkommer

E-post: info@toftaretreat.se

närhet till hav och havsklippor, böljande ängar

ofta till det – att landa. Att andas. Vara medveten

och djup skog. Här råder, bortsett från naturens

om omgivningen. Här och nu.

egna ljud, tystnad.

som har sitt ursprung från kundalini-yogan. Den

– Meditationsvandring är ett viktigt inslag i

Camilla jobbar med en yoga-form, MediYoga,

vår verksamhet, berättar Camilla. Naturen lugnar.

form av yoga som inspirerat den idag vetenskap-

En timmes vandring utmed havet, genom skogen

ligt vedertagna medicinska yogan. Andningen är

och över ängarna.

pirmär, övningarna är enkla och utförs långsamt.

När vi skapade Tofta Retreat önskade vi

Både på Tofta Retreat samt vid Tofta Retreats

Hemsida: www.toftaretreat.se Facebook: www.facebook.com/toftaretreat Instagram: www.instagram.com/toftaretreat LinkedIn: www.linkedin.com/company/tofta-retreat

14 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

KOM GLAD TILL PRISON ISLAND

– gå ännu gladare därifrån Tillsammans har de startat Prison Island i Göteborg.

Ulla-Karin och Gerry har efter långt sökande hittat en

V

arken Ulla-Karin eller Gerry har tidigare erfarenhet inom nöjesbranschen. Däremot har de besökt många liknande anläggningar och själva upplevt att – ”vara glad när

man kommer och ännu gladare när man går .

När de nu gavs möjligheten att i egen regi öppna en anläggning var valet inte svårt.

Portarna till Prison Island slogs upp i augusti 2016, i Krokslätt, Mölndal. Hit välkomnas såväl stora som små, med en rekommenderad ålder av 7 år (i sällskap av vuxen). Ni kan komma som par, en liten grupp eller i större grupper upp till ett hundratal personer. Prison Island tar emot

bra och trevlig lokal där de byggt en plats för spänning,

privatpersoner och kompisgäng som vill ha en

utmaningar och mycket glädje. Verksamheten är nu i

med teambuilding, kommunikation och ha kul

full gång och de välkomnar alla hit på äventyr!

rolig upplevelse, samt företag som önskar jobba tillsammans.

– Vi jobbar med glada människor, säger Ulla-Karin. De är ofta glada redan när de kommer hit men så får de en utmanande, och kanske lite frustrerande, upplevelse och går härifrån med ett ännu större leende.

Många av oss känner till tv-programmet Fångarna på Fortet, upplevelsen hos Prison Island är snarlik. Det finns 35 olika celler med lika många olika uppgifter att lösa. De bygger på principen att antingen tänka eller göra, eller både och. Det kan vara klurigheter du ska lösa eller fysiska strapatser att övervinna.

– Tycker man inte en cell är rolig, tar man nästa, berättar Ulla-Karin. Det finns en stor variation av celler och utmaningar. Det händer att besökare kan känna lite oro över att det ska finnas djur, som ormar eller spindlar, i cellerna, eller att de ska behöva äta något obehagligt, men några sådana celler har vi inte.

Det första som sker vid besöket är att gästerna delar in sig i lag och bestämmer ett lagnamn.

Sedan ger laget sig tillsammans iväg för att lösa uppgifterna i cellerna. Beroende på hur väl de lyckas så delas det ut poäng. Efter besöket får lagen en utskrift av resultaten som visar poängen per cell som de varit inne i. Dessa resultatlistor brukar ofta jämföras mellan lagen. Är du återkommande äventyrsgäst har du möjlighet att jämföra och förbättra dina resultat vid varje besök.

– Det är inte alltid lätta celler, säger Gerry.

Det kan vara riktigt svåra saker att lösa eller celler med stora fysiska utmaningar som kräver att man försöker mer än en gång.

Det finns flera igenkännings-faktorer mellan de 13 olika Prison Island-verksamheterna

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 15

som idag finns utspridda över landet. Givetvis

fått kontrakt och bygglovet gått igenom hos Möl-

fängelsetemat, vissa målningar på väggarna samt

ndals kommun, av vilka vi fick fin hjälp, så gick

cellernas namn. Dock kan funktionerna i celler-

det ganska fort. Vi fick in byggkillarna i februari

na variera i viss mån. Anläggningen i Göteborg

och allt stod klart i augusti samma år.

är under ständig utveckling. Nya celler byggs och

andra förändras.

det går inte att ta miste på glädjen när de berättar

små anekdoter om alla trevliga människor de

– Vi har utrymme för fler besök på dagtid

Ulla-Karin och Gerry tittar på varandra och

under veckorna och erbjuder även konferensmöj-

träffar och hur roligt gästerna har i cellerna.

ligheter med lunch av enklare slag, berättar Gerry.

Ibland händer det att besökarna försöker ta hjälp

Vi välkomnar varmt konferenser och tänker att ett

av personalen för att lösa uppgiften i en cell. Men

par timmar konferens, följt av lunch och ett par

den enda hjälp personalen ger är att ställa frågor

timmar i cellerna är en fantastisk halvdag för ett

kring vad personen kunde uppfatta inne i cellen.

företag. Vi kan också anordna kalas, möhippor,

Ofta behövs bara en liten puff i rätt riktning för

svensexor och kick-offer. Möjligheterna att skräd-

att besökarna själva ska hitta svaret.

darsy ett upplägg är stora.

Den glädjen vi ser hos besökarna i de

Adress: Åbäcksgatan 6A, 431 67 Mölndal

ögonblicken är obetalbar, säger Gerry.

Tel: 031-797 19 99

café, med kaffe, glass, läsk och godis. Den som

Ulla-Karin avslutar vårt samtal:

är ute i god tid, någon dag innan besöket, kan

– Vi vill ha en familjär stämning på Prison

E-post: info@prisonisland.nu

förbeställa baguetter och frallor.

Island. Det händer ofta att besökare kommer

fram och tackar oss och våra medarbetare för att

Missa inte heller ett besök på Prison Islands

– Det har varit väl värt den långa resan, om

den än har varit tålamodsprövande, menar Gerry.

de har haft så roligt. Alla dessa olika människor

Bara förhandlingar och pappersarbetet efter det

i olika åldrar och med olika förutsättningar. Det

att vi hittade lokalen tog över ett halvår. När vi väl

finns verkligen plats för alla här.

Prison Island Göteborg AB

Hemsida: www.prisonisland.nu Facebook: www.facebook.com/prisonisland14 Instagram: www.instagram.com/prisonislandgbg

16 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

SMAKER FRÅN ALLA VÄRLDENS HÖRN TAR ÖVER VÄSTRA GÖTEBORG! Flavour Market är restaurangen som lagar all mat från grunden. Det blir tidiga morgnar för kockarna som samsas i de tre köken: Husman, Street Food och Flavour Kitchen.

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 17

”Vi har något för alla: från allätare till vegetarianer och veganer.”

R

edan till frukost klockan

beställer och betalar, får din mat, äter, umgås

håller öppet till stängning. Under helgerna öpp-

8.00 slås portarna upp till

och går när du är klar. Här möter du ett öppet

nar baren som serverar våfflor, glass, milkshakes,

restaurangen på Frölunda

kök och glad personal. Vi välkomnar precis alla.

smoothies, läsk, öl och vin.

Torg. Då serveras de populära

Företag, studenter, pensionärer, barnfamiljer och

och prisvänliga frukostpa-

turister. Du får en skön miljö om du kommer hit

kommer vi framöver satsa på en lite snyggare

keten. Bacon, äggröra och

och menyn varieras och utvecklas ständigt.

ölhallskänsla, säger Ola, att utöka sortimentet

tekaka med sallad och kaffe eller te, för den mer

och förfina baren. Vi planerar också för en

klassiska frukostätaren. Yoghurt med granola

klassisk kötträtt och en fiskrätt. Det kan exem-

uteservering.

samt smoothies, som en elegant uppdatering av

pelvis vara en kalvfärsbiff med potatismos, eller

din frukostbricka.

torsk i vitvinssås med dillpotatis. Street Food-kö-

företagshotell dit man kör ut matlådor och sal-

ket har alltid en variant på hamburgare, samt

lader. Catering finns även för privatpersoner och

15.00. Det tätnar bland borden och många gäster

en Veckans Street Food med amerikanska eller

företag. Företaget slänger ingen överbliven mat

kommer hit för att ta del av de tre köken som är

asiatiska förtecken. Flavour Kitchen är en buffé

utan kyler ner den, packar i matlådor och säljer

stommen i Flavour Markets food court.

för dig som har en nyfikenhet på all världens

till halva priset. Allt för att bidra till ett minskat

olika smaker. Vad sägs om en marockansk tomat-

matsvinn.

säger Ola Ahlgren, som startade Flavour Mar-

och paprikagryta med kikärtor, smörbönor och

ket 2016 tillsammans med sina kolleger. Han

kyckling? Eller om du föredrar ett vegetarianskt

och visionen är stark och tydlig. Hans erfaren-

påbörjade sin yrkesbana i branschen genom att

alternativ så utesluter du kycklingen.

het av branschen ger en känsla för detaljer och

gå Restaurangskola, för att sedan arbeta som

viljan att sätta formatet för Flavour Market är en

kock i tre år. Sju år tillbringade han bakom baren

också serveras en generös salladsbuffé.

och därefter öppnade han krog i Göteborg. Ola

sålde krogen då han vill få mer tid med barnen

tarianer och veganer, berättar Ola. På menyn finns

och arbetade de följande nio åren som säljare i

också rätter som är gluten- och laktosfria. Det är

restaurangbranschen. 2016 var tiden mogen för

bara att höra dig för hos personalen.

att starta eget igen.

holmsdesigner för att sätta prägeln i form av

Lunchen serveras mellan klockan 11.00 och

– Vi har smaker från alla världens hörn,

Efter en lägesanalys upplevde Ola att det

Husman Classic-köket serverar en svensk

Genomgående för alla tre köken är att det

Ola har tagit hjälp av en välkänd Stock-

inredning och färger. Det är en avskalad, trendig

köpcentrum. Han vill erbjuda ett prisvärt ställe

känsla men ändå med en varm framtoning.

till Göteborgarna, med hög kvalitet, där all mat

tillagas på plats i eget kök.

till torsdag och till 21.00 på fredagar. Under kväl-

larna kopplar kockarna ett hårdare grepp kring

att du får mycket värde för dina pengar. Du

Flavour Market har idag samarbete med

Det går inte att ta miste på Olas passion

pågående process.

– Vi har något för alla: från allätare till vege-

saknas krogar som lagar mat från grunden, i

– Ett enkelt ställe, menar Ola. Du ska känna

– Även om grunden alltid är mat för oss så

Restaurangen har öppet till 20.00 måndag

Street Food-köket som uppdateras och buffén

Flavour Market Adress: Frölunda torg

421 42 Västra Frölunda Telefon: 031-41 04 41 E-post: info@flavourmarket.se Hemsida: www.flavourmarket.se Facebook: www.facebook.com/FlavourMarket

18 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

ETT AV SVERIGES VACKRASTE TURISTMÅL Bergmansgården Spiktorp ligger i det vackra trolska Bergslagen. Gården är omgiven av den djupaste skog och en mängd insjöar. På gården finns gamla, rustika, timrade hus som varsamt har restaurerats med omsorg och omtanke för att bevara gårdens tradition, men även försetts med bekvämligheter för att möta dagens behov.

B

engt Närlinge driver gården

sjön, Stora Hällsjön.

sig genom hela regionen, uppdelad på 17 etapper.

tillsammans med Liisa

– Vi lånar ut kanoter och hyr ut cyklar,

Ner mot Stora Hällsjön finns en

Maitilainen. På gården finns

säger Liisa. Här finns även en studsmatta som

träningsanläggning för golfentusiasten.

åtta hus att hyra, i olika storlek.

lockar barnen, liksom tillgång till badmintonspel,

Några mil bort finns Saxå golfbana. belägen

Varje hus har sin unika prägel

krocket, boule och dart.

vid sjön Saxen. Banan har 18 hål och är en

och charm. Husen har varsin

naturligt kuperad skogs- och parkbana, en

Bergmansgården har ägardel i fyra sjöar i

egen satellitmottagare. Sex av husen har också

området, i vilka man kan fiska abborre och gädda.

av Mellansveriges vackraste. Ja, nog finns det

trådlöst internet. Säsongen sträcker sig normalt

anledning att stanna många dagar hos Bengt och

mellan 1 april till den 30 september beroende

flera av områdets sjöar. Under sommar-halvåret är

Liisa på Spiktorp Hotell- och stuguthyrning i

på snötillgången under senvintern. Paret brukar

det ofta rik tillgång på bär och på sensommaren

Bergslagen. Ett av Sveriges vackraste turistmål!

öppna när marken börjar bli bar i skogarna.

kan du plocka svamp i skogarna. Många av de

utländska gästerna ger sig ut på ”älgsafari” –

– Det är många utländska gäster som hittar

Det går också att fiska ädelfisk mot avgift, i

hit, berättar Bengt. Norrmän, danskar, britter och

området är rikt på vilt.

tyskar trivs på gården. De stannar gärna längre

än vad våra svenska gäster gör, som oftast tar

Silverleden är en drygt 6 mil lång vandringsled

en lång-weekend. Det som lockar är de vackert

med start och mål cirka fem kilometer ifrån

restaurerade husen, naturen med alla sjöarna, och

Grythyttan. Den går genom trakter där man

lugnet. I området finns också ett flertal golfbanor

under 1600-talet bröt silver. Postleden på cirka

och fina vandringsleder.

56 kilometer, sammanbinder Silverleden med

Spiktorp

Bergslagsleden. Postleden har fått sitt namn efter

Adress: Spikhyttan 1, 712 95 GRYTHYTTAN

Hit kommer gärna barnfamiljer, även många

Flera fina vandringsleder finns i området.

pensionärer trivs i miljön. Ibland kommer flera

den gamla postvägen som dåtidens brevbärare

generationer för att bo och umgås med varandra.

använde för att leverera brev. Leden går genom

Gårdens gäster har tillgång till tvättmaskin,

fem olika naturreservat med fantastiska vyer, stora

E-post: info@spiktorp.com

torktumlare och strykjärn. 200 meter från gården

myrar, vildmark och gammelskog. Bergslagsleden

Hemsida: www.spiktorp.com

ligger den populära vedeldade bastun, precis vid

är en 28 mil lång vandringsvänlig led som sträcker

Facebook: www.facebook.com/spiktorp

Telefon: 070-536 40 23 | 0587- 640 23

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 19

KOLMÅRDEN VÄRNAR OM UTROTNINGS­­HOTADE DJUR Kolmårdens djurparks Rickard Sjödén vet allt att berätta om parkens historia: Kolmården var en tid en kommun med stor utflyttning. Kommunalkonsulent Ulf Svensson lade fram förslaget om att ha vilda djur ute i skogarna. Han lyckades slutligen övertyga kommunpolitikerna och 1965 invigdes Kolmården.

Tigrarna kom först. Följt av elefanter och gorillor.

M

ånga av djurarterna vi

bevarandeprojekt. På plats finns en anställd

hotade takin från Himalayas bergssluttningar,

idag ser i Kolmårdens

forskare som aktivt drivit och projektlett världens

som till allas glädje nu fött två ungar.

djurpark har funnits

största valforskningsprojekt av sitt slag, om den

sedan 1965. Under

utrotningshotade Östersjötumlaren, en släkting

berättar Rickard. För vissa arter är hotet akut,

70-talet bjöd Ulf in

till delfinen. Projektet handlar om att i havet

där ger vi ekonomiskt stöd via stiftelsen. Vi

till ett seminarium till

– Vi är en av Europas största djurparker,

fånga upp tumlarnas ljud och på så vis räkna

verkar också genom att ge arterna en skyddad

Kolmården, och världens djurparker bestämde då

dem samt se hur de rör sig, och dirigera dem till

miljö i djurparken. Djuren hos oss fungerar som

att det är så här djurparkerna ska drivas. Djuren

områden där de får vara i fred. Många av dessa

en viktig backup ifall arten skulle dö ut i det

ska gå ute i flock, i större områden. I den här

tumlare dör i fiskenät idag.

vilda. Idag är det ett lagstadgat mål, för att driva

andan har djurparken drivits vidare.

djurparker måste man också bedriva forskning

forskning samt natur- och djurvård. En av våra

för utrotningshotade djur.

kunna leva tryggt i naturen, säger Rickard. Vi

stora uppgifter är att fortsätta vara med att driva

arbetar för att inspirera våra gäster till ett livslångt

forskning, bistå ekonomiskt till andras forskning

gästerna denna forskning och bevarande. Det går

engagemang för djur och natur. Varje år tar vi också

samt att utbilda kommande generationer,

också fint att stödja stiftelsen med en pengagåva.

emot tusentals skolelever och vi har ett viktigt

förklarar Rickard.

uppdrag att utbilda och sprida kunskap om djur och

symbios, förklarar Rickard. Svenska djurparker

hur vi tillsammans kan arbeta för att bevara dem.

bevarandeprogram för utrotningshotade djur,

har nära åtta miljoner besökare per år. Kan vi

där djurparken tar emot de djur som är i behov

engagera alla dessa för världens hotade djurarter

av extra stöd. En nytillskott i djurparken är den

– då har vi kommit en lång väg!

– Vårt långsiktiga mål är att djurarterna ska

Kolmården har en stiftelseverksamhet

som årligen delar ut pengar till forskning och

– Vi har blivit en viktig faktor vad gäller

Kolmården deltar även i ett internationellt

Genom att besöka Kolmården stödjer

– Stiftelsen och Kolmården fungerar i

20 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

ALLT ÄR UPPBYGGT FRÅN EN ENDA KASTRULL 1999 stängdes den sista Clock-restaurangen i Sverige.

Den låg i Stavsjö, vid E4:an, mellan Nyköping och Norrköping. Fastigheten köptes av familjen Carlsson som idag driver det populäraste stoppet för E4:ans motorvägsresenärer. Likväl för återkommande gäster, som inte bara är på genomfart utan har Stavsjö Krog & Kafé, samt presentbutiken, som mål för besöket

”

Stavsjö är en vacker plats. En trevlig

kyckling På menyn finns Dagens Rätt, Helgens

ort att växa upp i, berättar Catrin

Rätt och även á la carte. Vällagad mat med rimlig

Carlsson som är dotter i familjen och

väntetid för gästerna. Allt fikabröd är hembakat.

ansvarig för inredning, butik, webbutik,

Brödet till våra smörgåsar handlar vi från ett

personalrekrytering och personalfrågor.

lokalt bageri.

Blir det högt tryck och många gäster

Påsken 2004 såldes några inredningstuppar

rycker hon gladeligen ut i restaurangen och butiken.

på en butikshylla. Intresset för tupparna var

stort och det mynnade slutligen ut i en butik,

Tidigare arbetade hon på gamla Stavsjö

Adress: Stavsjö trafikplats 2, 618 95 Stavsjö

Värdshus i cirka 9-10 år. Catrin började sedan

som konstant utvecklas, med fullt presentutbud:

Telefon: 011-39 30 50

jobba i Stockholm samtidig som familjen fick

inredning, leksaker, ekologiska produkter,

E-post: kontakt@hemmaistavsjo.se

möjlighet att köpa den gamla Clock-restaurangen.

mathantverk och mycket annat. Butiken finns

Restaurangen blev ett extrajobb några år, innan

också i form av en webbutik: Hemma i Stavsjö.

Hemsida: www.hemmaistavsjo.se

hon började där på heltid. Catrin bor idag i

Nyköping.

ska ha en härlig känsla redan när du kliver ur

på parkeringen. Samarbetet med exempelvis

– Vår verksamhet startade 1999. Vi stod med en

– Vi värnar om närmiljön och vill att du

liten restaurang, en matsal och en kastrull. Vi brukar

Circle K är nära och vi tar hand om omgivningen

skoja om det. Hur vi byggt upp allt från en kastrull.

tillsammans. Föreståndaren på bensinstationen är

också bördigt från samhället. Catrin fortsätter:

Hela familjen är involverad i företaget. Björn,

Facebook: www.facebook.com/hemmaistavsjo Instagram: www.instagram.com/hemmaistavsjo

pappa i familjen, har det övergripande ansvaret

för ekonomin. Marie-Louise, mamma, har hand

hemtrevligt, rent och snyggt. Vi serverar vällagad

om den yttre miljön i form av trädgård och

mat i en ombonad miljö med trevlig personal.

blomsterplanteringar. Jonas, bror till Catrin, sköter

fastigheten, maskiner, myndighetskontakter och

möta behovet av sittplatser åt alla gäster, samt för

projektering av utbyggnader och tillbyggnader. De

att kunna utöka storleken på butiken. Nu återstår

kompletterar varandra bra och skapar en solid bas

att färdigställa fasaden samt planteringar runt

Adress: Stavsjö trafikplats 2, 618 95 Stavsjö

av samlad kunskap, kompetens och erfarenhet.

parkeringen.

Telefon: 011-39 30 44

All mat lagas på plats i restaurangköket. Det

– Vi lägger stor vikt vid trivseln. Det ska kännas

Restaurangen har precis byggts ut för att

Stavsjö Krog & Kafé lämnar inga detaljer åt

serveras inga halvfabrikat.

slumpen. Hon förkunnar:

– Vi bankar till och med vår egen schnitzel,

ler Catrin. Vi använder svenskt kött och svensk

– Just nu har vi magnolia på toaletterna. Vi

väntar bara på att de ska slå ut!

E-post: bokning@stavsjokrog.se Hemsida: www.stavsjokrog.se Facebook: www.facebook.com/stavsjokrog

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 21

SANDVIKSGÅRDEN – lyxigt vandrarhem, festsal och 50-talsbutik

För sex år sedan flyttade Sandra Karlsson från Malmö till Kolmården. Hon tog med sin dansskola, en häst och en himla massa energi!

S

andra och Klas Karlsson letade under många år efter ett projekt de gemensamt kunde få hugga tag i. 2016 hittade de den 112 år gamla Sandviksgården, ett gult gammalt hus som huserat dans, bio,

glasmästeri och IOGT.

– Vi köpte huset ostädat. De senaste 11

åren hade där varit ett glasmästeri så du förstår ju hur det såg ut, berättar Sandra. En container glass-kross och två containrar med skräp. Vi fick nycklar den 17 Maj 2016 och den 29 juni samma år tog vi emot våra första gäster!

Sandra och Klas har sett till att det återigen

dansas i det vackra huset. Den fina festvåningen välkomnar bröllop, dop, kalas, föreningsmöten och glada fester.

Vandrarhemsverksamheten omfattar en

egen lägenhet och en rymlig stuga på fem bäddar vardera, med egna kök och badrum samt stor trädgård. Du befinner dig tre kilometer från djurparken, 10 minuters promenad till stranden och omges av Kolmårdens majestätiska natur.

Bilen parkerar du kostnadsfritt.

Här finns också butiken Boogie Nights.

En butik som uppstod utifrån Sandras ungdomsdröm att sälja balklänningar mitt ute på landet. Eftersom både Klas och Sandra har ett stort intresse för 50-talskulturen – Klas gillar bilarna och Sandra modet, blev det naturligt att satsa på den stilen. På galgarna hänger färgglada, blommiga och prickiga klänningar, skjortor och läckra accessoarer i 50-tals- och rockabillystil i storlekar från 80 centilong till 5XL. Det finns verkligen något för alla! Butiken lockar kunder från hela Sverige. Sandra förklarar att då de inte har någon lokalhyra kan de hålla lägre priser än vad som är gängse på marknaden.

I juni 2018 öppnar paret sitt vandrarhem i

Kolmården, nära Kolmårdens Djurpark.

Sandviksgården 50-talsbutik & Vandrarhem Adress: Rodervägen 1

618 34 Kolmården Telefon: 070-739 00 31 E-post: sandviksgarden@gmail.com Hemsida: www.sandviksgarden.com Facebook: www.facebook.com/Sandviksgarden

22 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

KONFERERA I LUGNA KOLMÅRDEN Ni som söker ett lugnare boende- eller ett mer avslappnat konferensalternativ i Kolmården gör klokt i att söka er till Kolmården Bed & Breakfast.

I

ngela Breiman drev Café Galärudden

på olika teman, så att våra gäster kan få olika

som vinprovning, bad i jacuzzi, natursköna

(nuvarande Junibacken) på Djurgården,

upplevelser varje gång de besöker oss. Här

promenader och meny enligt önskemål.

innan hon utbildade sig till lärare

finns möjlighet att bo i Hyttan, Orientrummet,

inom Hotell och Restaurang. Bosse

Cityrummet, Marina rummet, Bojen, Fjällmossen

privatpersoner som företag, vandrare och andra

Hermansson jobbade som Barmästare

eller i den lilla stugan Gläntan.

naturintresserade, gäster och turister. Bosse och

på Riche, innan han utbildade sig

Ingela, gården, naturen och omgivningarna är lika

Naturen i området är magisk och trollsk

Kolmårdsgården välkomnar såväl

till Restauranglärare. Det var genom läraryrket

storskog. Här finns många vandringsleder

välkomnande året runt.

de träffades och den kärleken resulterade i

som går över hällmarkerna, och stora

Kolmårdsgården Bed & Breakfast. Det lugna och

sumpskogsområden där du kan hitta ovanliga

på Kolmårdsgården, säger Ingela. Våra nöjda och

familjära boende- och konferensalternativet i

lavarter. Från Kolmårdsgården kan du enkelt

underbara gäster är vad som driver oss att fortsätta.

Kolmården.

ta färjan över till Vikbolandet och uppleva den

ljuvliga skärgården. Även Jönåkers golfbana ligger

– Vi ville hitta ett ställe som vi kunde sätta

– Vi har haft fantastiska och lärorika år här

Kolmårdsgården AB

våra egen prägel på, berättar Bosse. Vi blev

i närheten, 15 minuters bilresa. Den som vill bada

tipsade om den här gården som byggdes 1936

har cykelavstånd till Bråviken och givetvis ska vi

och ägdes av kyrkan. Den hade haft alla möjliga

inte glömma att nämna Kolmårdens Djurpark.

olika användningsområden. Innan vi tog över

byggnaden var den en konfirmationsgård och den

är den populär bland konferensgäster.

E-post: info@kolmardsgarden.se

hyrdes också ut för fester och kalas.

Hemsida: www.kolmardsgarden.se

Ingela fortsätter:

för är på cirka 5-20 personer, förklarar Bosse.

– Vi totalrenoverade hela byggnaden och

Vi skräddarsyr er önskan vad gäller aktiviteter

Eftersom det är två kockar som driver gården – De konferenser som vi är mest lämpade

gjorde om den till en liten Bed & Breakfast där

runt omkring konferensen. Alla teknikaliteter

inget rum är det andra likt. Rummen bygger

finns och vi kan anordna whiskeyprovning likväl

Adress: Kolmårdsgården

618 93 Kolmården Telefon: 070-455 54 47 | 070-981 6010

Facebook: www.facebook.com/757275841017453 Instagram: www.instagram.com/kolmardsgarden.se

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 23

VACKRA REGNKEDJOR I KOLMÅRDEN

E

n sådan butik är Regnkedjan i Kolmården. Det krävs inte så många kvadratmeter butik för att fascinera en besökare så länge den är fylld med de rätta sakerna. Det har Lena Eldh

lyckats med. Lena är en biomedicinsk analytiker som lämnade arbetet på Landstinget för att starta och driva Regnkedjan.

Jag tycker om färg och form, säger Lena.

Ibland ser man en liten butik och tänker ”jag

Jag vill också arbeta med kvalitet och hållbarhet.

ska bara gå in för att kika lite” – sedan blir

Allt jag köper in ska vara tillverkat med goda

man kvar en hel timme.

som håller och blir vackrare med tiden.

Vår miljö och vår jord behöver det av oss idag. förutsättningar, gärna i naturmaterial. Material

Här finns inredning och inredningsdetaljer

för hem och trädgård. Noga utvalda. En fantastisk blandning av vackra saker - flera med japanska influenser, samt bruksföremål och vintageföremål. Då Lenas dotter var utbytesstudent i Tokyo hittade de regnkedjor. En regnkedja kan du använda i din trädgård som stuprör, eller bara som dekoration. När det regnar så bildas det ett mycket vackert vattenspel.

Jag döpte min butik till Regnkedjan och

det var min första produkt, berättar Lena, idag levererar jag regnkedjor till kunder över hela Sverige.

Regnkedjan är full av vackra och unika ting.

Lena visar handgjort glas från Portugal. Svalor i keramik från Frankrike. Hennes förkärlek till det japanska märks. Estetiska, vackra och funktionella produkter. Hon visar nappflaskor som är gjorda av återvunna barnmatsburkar och allehanda leksaker i trä som lockar till kreativ lek.

– Jag säljer många lokala produkter,

fortsätter hon. Honung från Kolmårds Honung och olja samt äppelcidervinäger från Kolmårdens Äppelmusteri. Jag vill bara sälja produkter från de som tänker som jag – hållbart.

Regnkedjan Adress: Sandviksvägen 1, 618 34 Kolmården Telefon: 0709-79 66 01 | 0733-87 07 52 E-post: info@regnkedjan.se Hemsida: www.regnkedjan.se Facebook: www.facebook.com/regnkedjan Instagram: www.instagram.com/butikregnkedjan

24 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

DEN MYSIGA PERSONLIGA BUTIKEN PÅ LANDET Mitt ute på en åker, 1,5 mil ifrån Marstrand ligger Butik Tjuvkil 939. Hit kommer du för att handla damkläder, heminredning, presenter och choklad eller bara för att ta en fika och prata en stund.

H

elen Johansson som driver

Att en kläd- och inredningsbutik kan

butiken beskriver den som

stoltsera med en egen trädgård och ett tillhörande

eller för att ta en fika. Det kommer kunder från

en livsstilsbutik. Här finns

café torde vara ganska unikt.

hela Sverige och även från utlandet.

damkläder från flera kända

tyska, danska och svenska

berättar Helen. På sommaren öppnar vi upp för

besökare kommer tillbaka efter föregående års

märken, bland annat Kaffe,

– Vintertid har vi fikat inomhus,

är det många turister som stannar för att handla

– Vi har blivit lite av ett utflyktsmål. Många

sittplatser i trädgården. Vi beställer vårt fikabröd

vistelse i Marstrand. Det är ett fint betyg, avslutar

Cream, Soyaconcept och Street One. Ett av Helens

från ett lokalt bageri och sommartid går det åt en

Helen och hälsar varmt gamla och nya besökare

stora intressen är heminredning och trädgård

hel del glass.

välkomna!

vilket redan i dag avspeglas i butiken, men just

trädgårdsdetaljer och växter är den bit Helen

Tjejkvällar i butiken. En väldigt uppskattad och

önskar utveckla.

populär kväll i Butik Tjuvkil 939. Efter stängning

så kommer ett förbokat gäng kvinnor för att umgås,

– Jag upplever att kunderna uppskattar

Med jämna mellanrum anordnas så kallade

både den stressfria miljön och butikens utbud

titta på nyheter som kommit in i butiken, prova, ge

samt den personliga servicen vi erbjuder. Alla

varandra stilråd, prata lite om livet, äta en smörgås,

våra märken och leverantörer har vi valt med

eller catering som Helen arrangerar. Ofta blir det en

omsorg. Jag är extra förtjust i de lyktor vi säljer

modevisning och också en hel del skratt.

ifrån Majas Cottage. En av dem är den lokala

Marstrandslyktan och genom att köpa dessa

på besök och presenterar sina produkter, eller det

E-post: info@tjuvkil939.se

stödjer du Barncancerfonden, säger Helen.

anordnas föreläsningar i butiken.

Hemsida: www.butiktjuvkil939.se

Hon berättar vidare:

– Många kommer in för att få lite inspiration,

från väg 168 mot Marstrand. Samhället heter

Vid speciella tillfällen kommer leverantörerna

För att hitta hit behöver du bara svänga av

en pratstund eller en kopp kaffe. Helen ler.

Vävra och hit flyttade butiken 2015 efter att ha

Kaffepannan står alltid på.

funnits i en källarlokal i lilla Tjuvkil. Sommartid

Butik Tjuvkil 939 Adress: Vävra 800, 442 95 Hålta

Facebook: www.facebook.com/432332990177520 Instagram: www.instagram.com/tjuvkil939

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 25

HANTVERKSBAGERI I KAREBY

bakar stressfria bröd!

Bra Bröd! Vad är bra bröd? Det är frågan som Åsa Håkansson passionerat vill avhandla med alla brödkonsumenter hon kan nå ut till. Brödets betydelse för vår hälsa och för moder jord.

E

fter 11 år som programmerare

– Jag eftersträvar att alla ingredienser

gamla E6 mot Kode. Vid Tempo i Kareby tar

och tre barnafödslar valde Åsa

ska vara närproducerade, berättar Åsa. Mjölet

du höger mot Diseröd. Efter 800 meter ser du

Håkansson i Kareby att lämna

köper jag från två oberoende kvarnar. Mjölet är

tre industribyggnader på höger sidan. I den

tryggheten och satsa på den

ekologiskt, liksom mjölken, smöret, råsockret och

röda finns bageriet. För den som är ute med

där drömmen hon burit i sina

saltet. Den enda jäskraft vi behöver är surdeg,

motorcykeln eller cykelklubbar som är ute på

tankar under så många år.

men i vissa bakverk använder vi ekologisk jäst. På

långpass känns Åsas bageri som ett ultimat ställe

Det resulterade i Åsas bageri. En nu åtta år lång

bageriet vill vi baka bröd som får ta tid. Det ska få

att stanna för att fylla på depåerna. Vägarna är

verksamhet och erfarenhet, där kunskapen om

jäsa i lugn och ro. Ett surdegsbröd som du köper

otroligt fina i området.

bröd, brödets ingredienser och dess påverkan på

i en matvarubutik är något helt annat än det

vår hälsa samt den miljömässiga påverkan bara

surdegsbröd du köper här. Mitt bröd ska heller

framtiden. Hon menar:

vuxit sig större.

inte påverka miljön i form av hur spannmålet

odlas eller hur det behandlas efter att bonden

så går det inte att backa. Vi har bara en jord och

Miljösmart bröd. Bröd som ger oss näring och

lämnat det ifrån sig.

det här förhållningssättet jag har – det har blivit

energi, samtidigt som vi ska hålla oss mätta.

något större för mig än bara brödbak.

Bröd som är bakat med så få ingredienser som

viktig för Åsa. Att hitta nya och innovativa sätt

möjligt. Enbart ekologiska. Det enda gluten

att baka. Eller återuppliva gamla tekniker eller

brödet innehåller är det som bildas när vi blandar

spannmål, som exempelvis enkornsmjölet. På

vatten och mjöl. Tyvärr tror många att bröd inte

bagerihyllan finns även skorpor, bullar och några

är så nyttigt att äta, och de har rätt. Om man äter

olika sorters kakor. Bakade efter samma principer

snabbjäst bröd bakat på dåligt mjöl, för det går

vad gäller miljöomsorg som brödet.

inte att göra guld av skit. Ett riktigt bröd, bakat på

surdeg och bra mjöl är en jättebra källa till energi

sortiment av små övriga produkter, bland annat

och näring. Och GOTT! Tid ger smak.

chilisåser från Lagritos och Skånsk Chili samt

Hemsida: www.asasikareby.se

choklad från Malmö Chokladfabrik med mera.

Facebook: www.facebook.com269435276428546

– Vi bakar bra bröd, säger Åsa. Utan tillsatser.

Åsas syn på bröd har förändrats sedan den

Mångfalden vad gäller brödsortimentet är

– I butiken finns också ett noga utvalt

dag hon började baka. Hon har hämtat mycket

Allt stämmer överens med vad Åsas bageri står

lärdom från Sébastien Boudet, en av Sveriges

för. Ekologiskt och bra val.

främsta surdegsexperter.

För att hitta hit kör du från Kungälv,

Vi frågar Åsa hur visionen ser ut för – När man har börjat baka på det här sättet

Åsas Bageri Adress: Prästvägen 155, 442 93 Kareby Telefon: 0722-50 16 06

Instagram: www.instagram.com/asasikareby

26 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

SKRÄDDARSYDDA UPPLEVELSER I MARSTRAND! Roland Frösing är dykläkaren som startade dykcenter.

Om du någon gång funderat på att prova dykning

”Jag arbetade som kirurg på Östra Sjukhuset i Göteborg, där det finns ett tryckkammarcenter. I samband med min vidareutbildning till dykläkare började jag själv att sportdyka”, berättar Roland.

Idag är det sex år sedan han startade sitt eget

dykcenter på Marstrand.

Roland var tidigt intresserad av segling

och har sedan barnsben tillbringat sina somrar på Marstrand. I samband med uppstarten av sin verksamhet flyttade han och hans fru dit permanent. Han önskar sätta platsen i fokus.

– Vi har slagit oss ner här i Marstrand. Här

tänker vi stanna och utveckla vår verksamhet.

Vi har närheten till tågstationen och flygplatsen.

Marstrand har så mycket att erbjuda som

kan du omöjligt tänka dig ett säkrare ställe att göra

utflyktsmål, säger Roland. Man blir lite

det än hos Marstrands Dyk- och Skeppshandel, och

plats på jorden och det är vad vi vill förmedla.

Roland. Med erfarenhet och kompetens som sträcker

önskar uppleva Marstrand så skräddarsyr vi en

sig långt över gängse norm.

har vi nästan obegränsade möjligheter att sy ihop

hemmablind när man sitter här. Det är en fin Oavsett om du som privatperson eller företag lösning. Tillsammans med våra samarbetspartners en helhetslösning med upplevelser både över och under vattenytan, som passar alla.

Verksamheten har expanderat över åren med

tillkomsten av ett litet servicevarv för fritidsbåtar, båttillbehörsaffär, present- och inredningsbutik, konferenslokaler samt uthyrning av segeljollar och paddel-brädor. Dykningen är en viktig del i verksamheten. Här finns möjligheter att prova på dykning i pool eller öppna havet (om vädret tillåter), många dykplatser för nybörjaren samt mer avancerad dykning med både historiska vrak och andra havsupplevelser på djupet, i stort sett året runt. Marstrand har en unik och frisk havsmiljö med en stor variation av arter: havstång, fiskar o skaldjur.

Företaget utbildar inom dykning och erbjuder

alltifrån Junior Open Water certifikat (från 10 års ålder) till Divemaster, vilket ger dig möjlighet att jobba professionellt med dykning. Som dykläkare rekommenderar Roland att du bygger på den eventuella utbildning du har från utlandet, med kunskap som är anpassad till svenska förhållanden, då det är lite andra premisser att dyka i svenska hav. Detta gäller även om du gjort ett längre uppehåll. Allt för att du ska känna dig trygg och kunna erbjuda säker dykning.

Även snorkling och fridykning erbjuds som

aktivitet. Du behöver bara mask, snorkel och fena.

Samt en partner. Det är regel nummer ett hos dykcentret. För att det ska vara roligt, ska det vara säkert, så alla dyker i par.

– Vi har ett samarbete med Anneli Pompe

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 27

”Jag vill slå ett extra slag för våra stand-up paddle boards. Det är en perfekt aktivitet för dig som vill ut på vattnet under lite lugnare former.” kring fridykning och utbildning. Hon är tidigare

– Jag vill slå ett extra slag för våra stand-up

i butiken önskar vi att kunderna berättar detta,

världsrekordhållare i fridykning och också duktig

paddle boards. Det är en perfekt aktivitet för dig

på så vis låter vi vårt utbud styras av kundernas

inom klättring. Där är både högt och lågt, skrattar

som vill ut på vattnet under lite lugnare former.

önskemål även här.

Roland.

Du står på en bräda och paddlar dig framåt i

Roland avslutar:

valfritt tempo. Brädan liknar en surfbräda och

– Det ska vara trevligt att komma hit. Vi vill

Eftersom de inte gillar ljudet av bubblor så är

det var så den här aktiviteten uppkom. Några

inte vara större än att vi kan bevara det personliga

chansen stor att de kommer riktigt nära när du

killar på Hawaii som ställde sig på brädorna och

som genomsyrar vår verksamhet. Har du väl varit

fridyker. Du kan också uppleva dem från ytan i

paddlade då vågorna uteblev. Du får jobba med

här, kommer du tillbaka. Ibland bara för att säga

form av Säl-safaris.

din balans och core-stabilitet, ler Roland och

hej till hunden.

berättar vidare hur svårt det var att få ned den

Det finns mycket säl kring Marstrand.

Konferensverksamheten ligger företaget

varmt om hjärtat. Här finns egentligen inga

älskade hunden i en kajak, men hur mycket han

gränser, menar Roland, utan det är fantasin som

gillar att följa med husse ut på en SUP-tur.

sätter gränserna.

vandring med gedigen picknick-korg från

– Vi kan ta in upp emot 30 personer i

Den som vill hålla sig på land erbjuds

våra moderna konferenslokaler. Vi skräddarsyr

hotellrestaurangen. Det finns många vackra

lösningar i egen regi, eller i samarbete, förklarar

vandringsleder på Koön och Marstrandsön. Det

Roland. Boende hos fantastiska Marstrands

går även att spela paintball, besöka det lokala

Havshotell eller på Villa Maritime. Besök på

bryggeriet för att testa ett äkta hantverks-öl eller

Carlstens Fästning anno 1658, en historisk pärla

köpa nygräddat från bageriet.

på Marstrandsön. Önskar ni segel på båten,

ordnar vi segling, även kappsegling för de

inslag i verksamheten. Roland kallar den för en

tävlingslystna.

livsstilsbutik, med stark anknytning till den övriga

Present- och inredningsbutiken är ett kärt

Marstrands Dyk & Skeppshandel AB Adress: Södra Strandgatan 15

442 66 Marstrand Telefon: 0303-611 30

verksamheten och havstemat.

E-post: butik@marstrandsmarina.se

för att se säl eller besöka fyrplatsen Pater Noster.

Hemsida: www.marstrandsmarina.se

Fisketurer anordnas också, liksom hummerfiske

Det är hållbart och lokalproducerat, gärna dansk

under säsong.

eller svensk design. Om det är något vi saknar

Företaget ordnar fartfyllda turer med RIB-båt

– Vi gör aldrig avkall på kvalitet, säger han.

Facebook: www.facebook.com/marstrandsdyk

28 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

BERGS KONDITORI

– historia, kultur och romantik Efter en förlängd tjänstledighet och provjobb på föräldrarnas bageri bestämde sig Michael Stensjö med familj att det var här de skulle förbli.

1997 gick flyttlasset ifrån Göteborg till Marstrand och en fortsatt framtid på institutionen Bergs konditori.

K

onditoriets historia

på kajkanten med utsikten och ta en fika är

sträcker sig ända från

en fantastisk upplevelse. Vi vill fortsatt driva

1920-talet, då det öppnade

konditoriet på samma småskaliga vis, bevara

på Hospitalssgatan i

kvaliteten och charmen. Många har kommit förbi

Marstrand. Mikaels

efter så lång tid som 20 år och blir nostalgiska

föräldrar drev sedan

och glada av att känna igen sig.

konditoriet vidare från 1978, där det idag ligger

vid kajen på Hamngatan. Husets härstammar

utbud. De tillverkar och bakar allting själva.

ifrån 1881 och var till en början ett sommarhus.

Konditoriet finns också förevigat i bokformat. En

Under några år kring 1900-talets början

bok skriven av Monika Ahlberg, Bergs Konditori

fanns här Sveriges allra första sparbank.

på Marstrand , med otaliga stämningsfulla bilder

Historien har att berätta att många kända

och fina recept.

kulturpersonligheter från den här tiden har

Inom en snar framtid kommer dörrarna att slås

Bergs konditori AB

tillbringat tid i huset: Anders Zorn, Essais

upp till ett nytt bageri i samma anda på Koön, i

Adress: Hamngatan 9, 442 67 Marstrand

Tegnér och Selma Lagerlöf.

sonen Carls regi. Allt för att förstärka områdets

attraktionskraft. Michael:

Telefon: 0303 - 600 96

Efter att under fem år ha arbetat sida vid

Bergs konditori har ett klassiskt och genuint

över verksamheten 1999.

vi ett nära samarbete med varandra. Vi jobbar

Hemsida: www.bergskonditori.com

gemensamt för att utveckla Marstrand till en

Facebook: www.facebook.com/bergskonditori

– Vi finns ju i en av Bohusläns absolut

häftigaste miljöer, menar Michael. Att sitta här

– Som företagare här på Marstrand har

E-post: mikael.stensjo@bergskonditori.com

sina med sina föräldrar tog Michael med familj

välbesökt turistdestination.

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 29

BAKA

– bakar med kärlek När Christina Rönnängsgård kände sig färdig med den karriär hon påbörjat som civilekonom samt sedemera lärare i företagsekonomi köpte hon och hennes make Conny BAKA Stenugnsbageri i Göteborg.

V

i vill bli Göteborg bästa

bageri och café, med

meny med lättare rätter à la Västerbottenost- och

Caféet och bistrot har nu en fullvärdig

det största hjärtat, säger

skinkpaj, Italiensk paj (vegetarisk), Caesarsallad,

Christina. Vi bakar allt från

bakad potatis med egengjord räkröra, varma

grunden och använder så

smörgåsar, med mera.

bra råvaror som möjligt.

Christina berättar att de även har öl- och

Brödet bakas på surdeg med ekologiskt mjöl,

vinrättigheter. Det finns också alkoholfria alternativ.

äkta smör och ekologiska ägg. Vi är väldigt stolta

över vårt hantverk.

stoltsera med är fantastiskt. Varje dag finns

det levainbröd, månadens bröd, rågkakor,

Företaget BAKA Stenugnsbageri består av ett

Det brödschema som bageriet kan

bageri med tillhörande café och butik som ligger

vetekakor, levainfrallor, vallmofrallor, fröfrallor,

vid Sannegårdshamnen samt ett café, bistro och

sesamfrallor och scones. Utöver det har varje

butik som ligger vid Eriksbergsdockan. Båda

specifik veckodag flera varianter av smakrika

caféerna serverar frukost mellan klockan 08.00

och fantasifulla brödbak.

till 11.00. Du kan välja mellan två frukostpaket

med kaffe eller te, ost- eller skinksmörgås,

Christina, ja, inte bara bröd, utan vad de än

juice, yoghurt eller fil med hemgjord müsli,

önskar från vårt sortiment. Vi har ju också färdiga

scones med hemlagad sylt eller kanelbulle eller

smörgåsar, tårtor, bakelser, kakor, pajer och müsli.

kardemummabulle, beroende på om du önskar

I utbudet finns också glutenfria bröd.

liten eller stor frukost.

omgivningar med utsikt över havet. Många

– Vi är ett vänligt café. Alla är välkomna. Vi har

– Vi kör ut bröd till våra kunder, berättar

Båda enheterna ligger i hänförande

BAKA stenugnsbageri Adress: Barken Storegrunds Gata 16

417 60 Göteborg Telefon: 031- 30 33 454

BAKA stenugnsbageri Eriksberg

en separat barnhörna där barnen kan leka, så ta

kunder kommer med färjan från Göteborg som

gärna med dem även om de inte är på topphumör,

lägger till vid Eriksbergs färjeläger för att besöka

Adress: Ostindiefararen 27

417 65 Göteborg

ler Christina. Vi har även lite hundgodis och vatten

det lilla caféet med det stora hjärtat. Här både

Telefon: 031-23 31 00

till din hund, som också är välkommen.

bakas och serveras det med kärlek!

30 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

FLINKA EVENTARRANGÖRER Eventföretaget Flinks Events resa startade för cirka 18 år sedan då Daniel Flink köpte porslin för 60 personer på Blocket, som han sedan hyrde ut. För vinsten köpte han fler och fler saker och idag är Flinks Event ett etablerat eventföretag som tar hand om alltifrån den lilla bjudningen till det stora evenemanget med samma härliga engagemang.

F

öretagets drivs idag av duon

med ett tusental besökare.

Daniel Flink och Andreas

Samuelsson. De tar uppdrag

julshower, barnkalas och After Work.

inom cirka 10 mils radie från

Göteborg, med en ”liten dörr på

Daniel. Våra kunder brukar återkommande säga

glänt för Nobelfesten”, lägger

att det finns verkligen inga problem för oss och

Bröllop, dop, begravningar, invigningar, Du får allt på ett bräde av oss, förklarar

Daniel till och får oss att skratta.

det är ju för att vi löser problemen. Det betalar sig

tusenfalt tillbaka när de som anlitar oss är nöjda

– Vi erbjuder ett helhetskoncept och det

är verkligen vad vi levererar fullt ut. Du har en

och har haft en fin upplevelse. Den glädjen ger

kontaktperson genom hela ditt event och får

oss viljan att fortsätta.

en faktura. Du slipper ringa runt för att jaga

enskilda leverantörer av mat, tält och musik – vi

webbshop ”plocka ihop” de tjänster och

upplever att det är därför vi har så tacksamma

produkter du önskar. Utifrån beställningen kliver

kunder, säger Anders. Ibland känns det som att

Andreas och Daniel in och rådgiver utifrån sin

vi verkligen lyfter en börda från våra kunders

samlade kompetens och erfarenhet. De anser

axlar. De kan fokusera på annat, oavsett om det

att det är viktigt att ta ett ekonomiskt ansvar

rör sig om att ta hand om sin egen sorg inför en

gentemot uppdragsgivaren och optimera vad

begravning, eller nervositeten inför ett bröllop.

kunden får för pengarna. After Work är en del i

Vad gäller det praktiska och logistiken är det vi

eventföretaget som växer. Företag, och ibland de

som drar lasset.

anställda, går in på webbshopen och beställer

vad de önskar inför fredagens After Work. Ett

Telefon: 073-919 03 85

Inget event är för litet och inget är för stort.

trevligt avslut på veckan och en möjlighet att

E-post: info@flinksevent.se

under avslappnade former umgås.

Företaget anordnar event i olika storlekar.

– Vill du hyra en gaffel, får du göra det,

Via företagets webbsida kan du i en

När vi rundar av intervjun tittar Andreas på

Flinks Event AB Adress: Älvvägen 13, 446 37 Älvängen

Hemsida: www.flinksevent.se

ler Andreas. Vi fick in en herre som ville att

vi skulle ordna en minnesvärd kväll för två

mig och säger:

Facebook: www.facebook.com/flinksevent

personer då han önskade överraska sin fru på

bröllopsdagen! Vi jobbar också med evenemang

disken också!

Instagram: www.instagram.com/flinks_event

– Jag hoppas du får med att vi tar hand om

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 31

BUTIK KNAPEGÅRDEN

– en liten butik med stort hjärta

Cecilia Sjöberg, ägare av Butik Knapegården i Älvängen, ville bli polis. Hon började med att göra lumpen, sen tog livet en annan riktning.

J

ag jobbade i många olika branscher

önskar få fler invånare att våga satsa, det finns

och blev väldigt intresserad av

många tomma lokaler i området och hon ser

personlig utveckling. Jag var på en

potentialen för fler butiker och caféer.

utbildning i ämnet och lärde mig hur

mycket kläder spelar in vad gäller

skandinavisk design: Capri Collection, en svensk

både självkänsla och bemötande.

leverantör som finns i Borås och betyder väldigt

mycket för Cecilia, svenska LO-ika samt Sisters

Cecilia hade ett hus hemma på

sin gård som hon gjorde om till en

Butik Knapegården säljer kläder i

Point, som är en dansk leverantör. Butiken säljer

liten butik med öppet en gång i veckan. Hon

även inredning, presenter, smycken, väskor och

tog beställningar på kläder, eftersom hon hade

sjalar. All inredning du ser i butiken i form av

begränsade möjligheter att köpa in. Livet tog en

möbler är till salu. Vissa har hon tillverkat själv

drastisk ändring då hon skadade sin rygg och

genom att renovera gamla möbler.

hamnade i rullstol. Detta bidrog till att hon vill

skapa sin egen arbetssituation efter sina egna

alla sina kunder. Många kommer in för att få en

möjligheter. Cecilia utvecklade sin butik mer och

pratstund eller för att titta på nyheter.

mer. Efter några år tog hon ytterligare ett steg och

skapade Butik Knapegården i centrala Älvängen,

ger henne tid. Jag kan hjälpa till, lyssna och ge

Telefon: 070-750 74 94

3 mil nordost om Göteborg.

ärliga råd. Mina kunder är både välkomna och

ihågkomna. Det är fördelen med en liten butik i

Facebook: www.facebook.com/1392869784312131

Visionen är även att bidra till att få igång

Cecilia välkomnar, och uppmärksammar

– Jag ser människan som kommer in och

samhället Älvängen. Att företagare och boende

ett litet samhälle, säger Cecilia som nyligen firat

ska samarbeta och ha roligt tillsammans. Cecilia

ett-årsjubileum efter flytten till Älvängen.

Butik Knapegården Adress: Änggatan 2a

446 32 Älvängen

Instagram: www.instagram.com/knapegarden

32 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

GÖTEBORGSPROFFS PÅ LJUD, LJUS, BILD OCH SCEN Henrik Marzelius ringde till Jonas Ivarsson på Göteborgs Scenteknik för tre år sedan då han ville hyra en rökmaskin.

Samtalet slutade med att Jonas frågade: ”Ska du inte köpa hela firman istället?” De träffades och Henrik köpte in sig i företaget.

G

öteborgs Scenteknik startades

produktlansering, bröllop och fest.

av Jonas Ivarsson och har

funnits i 12 år. I tre år drev

ett event på uppdrag från kund i 3D-verktyg

Jonas och Henrik företaget

för att tydliggöra hur det kommer att se ut

tillsammans. Idag sitter

när allt är på plats, berättar Henrik. Ofta är

Henrik som enskild ägare.

det bra att komma upp med andra förslag

– Jag har alltid haft ett stort musik- och

Vi har möjlighet att designa och skissa

än vad kunden själv har tänkt, då de ibland

teknikintresse. Har turnerat mycket som

låser sig vid: ”Så var det förra gången”. Vi

både musiker och ljudtekniker och drivit

har även specialeffekter som eld, tungrök,

musikstudio i 20 år. Det är kompetenser som

sparkle (3-5 meter höga tomteblosskaskader),

jag är glad att jag har idag. Det bidrar till att vi

såpbubbel- och snömaskin. Ibland behövs

kan hålla en maximal servicenivå. Jag vet hur

tolk- och guidesystem, det ordnar vi också. Det

det är att stå på scenen och hur både musiker

vi kan garantera är att vi tar ansvar och ger bra

och arrangörer vill ha det.

service!

Företaget hyr ut ljud, ljus, bild- och

Kanske behöver du hyra en konfettikanon?

scenteknik till både privatpersoner och företag.

Eller en karaokeanläggning? Vad sägs om en

Till privatpersoner består uthyrningen oftast av

eldkastare eller en skybeam? Behöver du det där

färdiga paket. Lösningar som är genomtänka och

lilla extra är det till Göteborgs Scenteknik du ska

anpassade för respektive målgrupp, med bra och

vända dig. De flesta är nog inte ens medvetna

lätthanterliga produkter. Privatkunder brukar

om vilka möjligheter det finns att skapa en

Göteborgs Scenteknik AB

hämta och lämna själva. Företagen behöver

oförglömlig upplevelse för kunder, anställda eller gäster och vänner.

Adress: Åbäcksgatan 8, 431 67 Mölndal

ofta skräddarsydda lösningar och engagerar då Göteborgs Scenteknik att vara på plats, sätta upp

utrustningen samt vara teknikansvariga.

för den som ska rodda med tekniken, där kraven

E-post: info@gbgscenteknik.se

är höga på att allt ska flyta perfekt.

Hemsida: www.gbgscenteknik.se

De tjänster och produkter som erbjuds är

Det är givetvis många bollar att hålla i luften

högkvalitativa tekniklösningar för exempelvis

– Ja, det är mycket som ska klaffa, säger

konferens, mässa, invigning, konsert, teater,

Henrik. Inget får ju gå fel – men vi kan det här!

Telefon: 031-797 17 50

Facebook: www.facebook.com/gbgscenteknik

JP STORE – ett mecka för DJ:s Få butiker inom musikbranschen är lika nischade och har samma samlade

”

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 33 Det är ett intresse jag har haft sedan jag var 14 år, då jag och min bror Johan startade ett mellanstadiedisco”, berättar Peter Hansson som tillsammans med brodern äger JP Store. ”Då var det svårt att hitta utrustning för DJs. Vi fick leta

på begagnatmarknaden och byggde mycket själva.

1999 öppnade vi butiken JP Disco Pro Shop på Masthuggstorget”.

Förra året byttes namnet till JP Store.

Butiken är specialiserad på allt som rör

DJ, ljud-, ljus- och studioutrustning. De har ett

kompetens som JP Store i centrala

stort utbud av hörlurar, case och andra tillbehör.

Göteborg. Här kan du få hjälp med det

utrustning som har hög kvalité, bra teknik men

du behöver veta om DJ-utrustning, ljus-

butiken finns även en serviceverkstad för Pioneer

och studioteknik.

Peter och hans kollegor har noga testat och valt också förutsättningar för att kunna repareras. I DJ och klassiska Technics SL-1200.

– Det är en djungel att hitta rätt bland all

utrustning, menar Peter. Vi har gjort ett urval och hittat det bästa inom varje segment. Vi säljer inte bara kartonger över disk. Hos oss har man möjlighet att testa grejerna på plats. Det krävs ett brinnande intresse och tekniskt kunnande hos personalen för att förklara den avancerade tekniken på ett förståeligt sätt. Det är utmanande men också roligt att hänga med den snabba teknikutvecklingen.

Uthyrning är en viktig del i verksamheten. JP

Store hyr ut teknik till privata fester och företagsevent upp till cirka 200 personer. Du hittar även deras DJ-utrustning på stora event som Summerburst, Emmabodafestivalen och Way Out West.

Företaget har också tätt samarbete

med DJ-skolor, DJ-förmedling och andra uthyrningsföretag.

Webbshop finns. Även om Peter förklarar att

det inte är där fokus ligger.

– Vårt fokus är den fysiska butiken. Vi vill

ha besök, alla som jobbar här delar ditt intresse.

Du ska känna dig viktig och få hjälp oavsett om du handlar eller inte, förklarar Peter.

JP Store HB Adress: Masthuggstorget 5, 413 27 Göteborg E-post: info@jpstore.se Hemsida: www.jpstore.se Facebook: www.facebook.com/jpstoresweden Instagram: www.instagram.com/jpstoresweden

34 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

»EN OCH EN HALV MILJON SVENSKAR HAR SMAKAT MIN MAT«

F

örsta restaurangen som Elias startade var välkända Beirut Café i Stockholm, sedan följde bland andra Libanon Meza Lounge och Elias Restaurang. Idag driver han Libanon Catering tillsammans

med sonen Christopher, lokaliserad i Sollentuna.

– Jag går alltid all-in, även med hjärtat, säger

Elias. Jag kom hit till Sverige som utbildad kock och har aldrig jobbat med något annat. Jag köpte tidigt in mig i en liten restaurang i Årsta och där lärde jag mig att laga svensk husmanskost. På den tiden fanns det kinesiskt, italienskt och franskt i Stockholm. Men inte libanesiskt. Flera krögare drev framgångsrika libanesiska restauranger i Pa-

Elias Alekji kom till Sverige 1993, med en libanesisk kockutbildning

ris. Vi beslöt oss för att presentera libanesisk mat för svenska folket. Det var många som hävdade att det inte skulle fungera. De är numera motbevisade. 1,5 miljoner svenskar har smakat på min

i bagaget. Han introducerade det

libanesiska mat.

libanesiska köket för det svenska

stockholm. Maten serveras på engångsfat färdiga

folket – och svenska folket gillar det.

meny med alltifrån veganska och vegetariska

Libanon Catering levererar till hela Stor-

att ställas på bordet. Ni beställer från en dignande rätter till kötträtter. Väljer ni från platinum-menyn plockar ni själva samman det ni önskar i ett beställningsformulär, och finner priset per person eller per produkt på menyn. Menyerna benämns brons, silver, guld eller juvelen, diamant och platinum. Maten transporteras i bilar med värmeskåp.

Beställ gärna leveransen till cirka 30 minuter innan ni avser starta måltiden för att säkra bästa kvalitet och smakupplevelse.

– Vårt libanesiska kök består av uppemot

250 smårätter, berättar Elias. Att äta libanesiskt är ett sätt att umgås. Det är mycket mat på bordet, många olika smårätter och många olika sorters dippar. Ett sällskap på fyra personer tycker jag ska smaka sig igenom 20 olika rätter. Vi vill att man ska ta tid på sig att äta. Det är det här som utmärker det libanesiska köket. Mångfalden.

Hälsosam mat. Mycket smak av färska örter och kryddor. Många olika bönor och grönsaker som hackas på olika sätt. Vi använder mycket syra i matlagningen. Det ska kännas som lätta rätter, fräscha och smakrika.

Elias berättar med stor inlevelse och mycket

passion om både råvarorna och tillagningen.

All mat lagas från grunden. Idag kan du öppna en plastburk med hummus från din mataffär. Hos Libanon Catering tar hummus tre dagar att tillaga. Elias ser mat som konst. Utlopp för kreativitet, nyfikenhet och glädje.

Han förklarar vidare att vid kontakt med

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 35

”Det är mycket mat på bordet, många olika smårätter och många olika sorters dippar.

Ett sällskap på fyra personer tycker jag ska smaka sig igenom 20 olika rätter.”

Libanon Catering får du en offert inom 12

svenskar tagit del av den libanesiska matkulturen

timmar. Företaget tar ansvar från första kontakt

finns det några kvar som ännu inte smakat. Jag

med kunden tills maten är levererad och upplagd

uppmanar er att våga – våga prova något nytt. Allt

på bordet, och arbetar med leveransgaranti. En

vi levererar är hundra procent: råvaror, smaker,

beställning för över 20 personer medför kost-

service och kulturupplevelsen. Jag vågar säga,

nadsfri leverans. Beställningar bör läggas en vecka

avslutar Elias, att libanesisk mat är här för att

innan leveransdatum. Förutom vid större högtider

stanna!

då köket behöver två veckor för att säkerställa leverans. Vad gäller utkörning vissa helgdagar hänvisar Elias till hemsidan.

– En fredag kan vi leverera till ett hundratal

kunder. Vi får väldigt fin feedback. Den tuffaste feedback jag fått är nog från två kunder som sagt: ”Oj, det här är för mycket mat”, skrattar Elias.

Libanon catering har flera av sina storkunder

bland utländska ambassader och levererar även

Libanon Catering Adress: Skogstorpsvägen 358

191 39 Sollentuna

till Grand Hotel.

Telefon: 073-77 07 108 | 073-98 07 787

E-post: alekji@hotmail.com

– Våra kunder består till 80 procent av sven-

ska hushåll. Även om jag bidragit till att många

Hemsida: www.libanoncatering.se

36 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

Kompetensförstärker restaurang- och konferensprojekt Attenda AB – Restaurang och konferenskonsult startades 2002, då det fanns ett behov hos fastighetsägare, stat och kommun samt större bolag att få hjälp med komplexiteten i att bygga, starta och driva restaurang- och konferensverksamhet. Idag är Anders Bubb – som har bred och mångårig erfarenhet från branschen – VD och ägare av företaget.

A

ttenda kompetensförstärker

förutsättningarna att få en lyckad verksamhet för

Är den lämplig för föreläsningar, större frukost-

och hjälper sina uppdrags-

uppdragsgivaren.

möten, utställningar och arbete i grupp eller

givare att ta genomtänkta

Attenda gör en förstudie som kan bestå

ensam? Kommer kunder dit för att äta och fika,

och kloka beslut vad gäller

av alltifrån en enkel kalkyl till en djupanalys

arbeta, nätverka eller socialisera? Bygg den från

deras verksamheter, för att

av att värdera behovet, kalkylera och analyse-

början – med rätt tänk. Vi hjälper er – gärna i så

säkerställa att uppdragsgiva-

ra totalkostnader samt beräkna operatörens

tidigt skede som möjligt!

ren både vårdar och stärker sitt varumärke. Sedan

hyresförmåga, avtalsomförhandling, upphandling

2002 har ett hundratal olika uppdragsgivare fått

och besittningsskydd – till att konceptualisera

hjälp med förstudier, upphandlingar, rekryterin-

och exempelvis sätta normen för hållbarhetsar-

gar och analyser av bland annat ekonomi och

betet. För att fatta rätt beslut krävs rätt fakta. En

logistik. Bland tidigare projekt finns: Bonnier

noggrann analys lägger grunden för anbudsun-

Fastigheter, Bosön, Konstfack, Kungliga Musik-

derlag och avtalsutkast. Attenda driver processen

högskolan, Nationalmuseum och Unionen.

stegvis i rätt riktning: analyserar, utvärderar och

sammanställer anbudssvar samt ger er förutsätt-

Jag ser mig som en mentor, säger Anders. Jag

vill hjälpa, stödja och se till att kunden kommer

ningarna till ett korrekt beslut.

vidare – lotsa genom hela processen från idé

vidare till upphandling till att operatören har

menar Anders. Genom vårt arbete hjälper vi

signerat ett nytt avtal med min uppdragsgivare.

er att behålla besittningsrätten, skapa en tydlig

Våra uppdragsgivare kommer till oss och säger:

gränsdragningslista och branschspecifikt avtal

vi ska bygga en ny restaurang eller behöver

samt sonderar branschen efter rätt operatör för

göra en ny upphandling – vi behöver hjälp - var

att säkerställa ert varumärke. Vi genomlyser och

Attenda AB

placerar vi restaurangen bäst, vilken avtalsform

djupanalyserar er påtänkta verksamhet samt för-

ska vi ha, vilken operatör ska vi ha som passar

klarar vilka olika konsekvenser olika vägval får. Vi

Adress: Fredrik Jahns Gränd 1

131 36 Nacka

vår verksamhet och vad kan vi få för ekonomi i

kommer in med utifrån in- perspektiv och ger dig

den? Vi hjälper till att konkretisera syfte och mål

nya perspektiv och innovativa förslag hur du kan

med verksamheten och det som är komplicerat,

satsa på din mötesplats – använda restaurangen

E-post: info@attenda.se

samt ger överblick, begriplighet och presenterar

mer flexibelt – inte bara som en tvåtimmarslokal.

Hemsida: www.attenda.se

Det är välinvesterade pengar att anlita oss,

Telefon: 072 - 507 99 00 | 08 - 556 201 10

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 37

VÅR STORHET ÄR GIGANTISK Megalodon Creations är företaget i Göteborg som jobbar med storskalighet i ordets rätta bemärkelse.

På uppdrag av sina kunder skapar Megalodon Creations, i samarbete med vetenskapsmän, ingenjörer och konstnärer, naturtrogna och vetenskapliga utställningar.

”

Med hjälp av våra utställningar har de

ställning både på Universeum Science Center i

museer och science centers som valt att

Göteborg och på Navet Science Center i Borås.

samarbeta med oss uppemot fördub-

En av dinosaurie­utställningarna har även varit på

blat antalet besökare”, säger Emilio

science centret CCVALG i Faro, Portugal. Megalo-

Sheikhan, utbildad konstnär och ägare

don har samarbetat med Naturhistoriska museet

av företaget. ”Vi sätter både stora och

i Århus och haft uppdragsgivare även i Toronto,

små barn i centrum med våra naturtrogna, konst-

Canada. En speciell fjäder i hatten är att Emilio

verk med vetenskaplig korrekthet”.

nyss har levererat en jättestor malariamygga till

Washington. Nöjd beställare var USA:s national-

Emilio startade företaget 1998. Till en början

bestod utställningarna av hans egna konstnärliga

museum, Smithsonian Institution.

alster, men idag arbetar företaget med beställnin-

gar. De har samlat på sig en stor gemensam kun-

lio och vi ser hela världen fortsatt som presumtiv

skap och kompetens samt många års erfarenhet.

uppdragsgivare. Idag arbetar vi med en ny in-

sektsutställning. Den är fantastiskt populär bland

En av medarbetarna är Jan Westin, doktor

– Vi jobbar över hela världen, förklarar Emi-

i zoologi och initiativtagare till Universeum där

barn, då vi förstorar upp insekter i så pass stor

han arbetat som vetenskaplig ledare. Efter sin

storlek att barnen kan sitta på dem. Egentligen

pensionering från Universeum för ett år sedan

ser vi barnen som vår arbetsgivare. Vi får möjlig-

gick han från att vara beställare av utställningar

het att väcka deras intresse och ge dem kunskap

till att vara vetenskaplig ledare för Megalodon

om både historiska och nutida djur, samt om

Creations och ingå i dess styrelse.

naturen. Vi har precis medverkat i inspelningen

av ett barnprogram på SVT som lånade en rörlig

– I och med att vi jobbar med vetenskaps-

Megalodon Creations Adress 1: Hildedalsgatan 188 C

män så lär vi oss otroligt mycket. Det handlar om

mammut, tre meter hög.

perfektion för oss, säger Emilio. Vi försöker hitta

Adress 2: Hemvägen 2044, 40 Alingsås

de material och de tekniker som ger det absolut

objekt. Det går även att skräddarsy beställningar.

mest naturtrogna resultat som går att få. Alltifrån

hur djur, och även landskap ser ut, till hur de rör

åstadkomma. Vi jobbar med konstnärer som

sig. Det är fantastiskt att få inblick i den kunskap

kan ta fram vad som helst. Vi gör alla typer av

Hemsida: www.megalodoncreations.com

som dessa vetenskapsmän besitter och applicera

djur och natur, bland annat bergväggar, träd och

den i våra konstverk.

stenar. Vårt renommé är gott bland våra beställare

Facebook: www.facebook.com/megalodoncreations

och vi har nöjda och glada besökare - ibland

Megalodon Creations har bland annat satt

upp en Istidsutställning och en Dinosaurieut-

Det finns möjlighet att både köpa och hyra – Jag ser inga begränsningar för vad vi kan

skrämda, skrattar Emilio. Då har vi lyckats!

417 05 Göteborg

Telefon: 0708 - 30 57 43 E-post: info@megalodoncreations.com

Instagram: www.instagram.com/megalodoncreations

38 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

PRINSENS SILL & SALLADER

– Familjeföretaget med känsla för kvalité Prinsens Sill & Sallader AB är ett familjeföretag i Ytterby, Bohuslän, som funnits i 28 år. Idag drivs företaget av bröderna Marcus Holmström och Jonas Nilsson. Filosofin är – ”alltid färskare, mycket godare”.

P

appa Lars-Olof, har alltid varit

är rikstäckande på grossistsidan. Produkterna går

väljer han Brantvikssillen. En sill som både säljs

matintresserad och det är han

också på export, framför allt till våra skandinavis-

i glasburk till privatkonsument samt i större

som grundade företaget genom att

ka grannland, Finland.

förpackning till restauranger och storkök.

köpa ett omtyckt recept på senap-

sill, berättar Marcus Holmström.

fabrik är modern och flexibel gör att vi med kort

stolta över det vi producerar, säger Marcus. Vi ser

Vi har haft en kontinuerlig tillväxt

– Lyhördheten inför våra kunder samt att vår

– Våra produkter är ett hantverk och vi är

ledtid kan ställa om för att producera unika pro-

fram emot hösten 2018 och de nyheter vi kom-

och produktutbudet har utökats. Idag finns vår

dukter till våra kunder. För några år sedan gjorde

mer att presentera inom framför allt vårt segment

försäljning inom segmenten: sill, sallader och såser.

vi enbart vår egen skagenröra, idag producerar vi

av sill. Givetvis färsk.

ett tiotal olika skagenröror till lika många kunder,

Alla inläggningar är baserade på färska och

naturliga råvaror. Sillen köps in färsk och marine-

alla unika för varje kund utifrån deras önskemål.

ras i fabriken och räkorna i våra egna sallader är

Servicen gentemot våra återförsäljare är både snabb,

färska. Prinsens Sill & Sallader jobbar uteslutande

kunnig, flexibel och personlig. Alla kunder är lika

inom ett premium segment med så äkta och rena

viktiga för oss. Vi sätter värde på kvalitet samt leve-

produkter som möjligt.

ranssäkerhet. Beställer du 20 hinkar sill, levererar vi

20 hinkar sill.

– Det är just färskheten som gör oss unika,

Prinsens Sill & Sallader

säger Marcus. Det är självklart att det ger en

helt annan kvalitativ smakupplevelse. Våra

färskostkrämer som enbart säljs till grossister.

produkter talar egentligen för sig själva. Våra

Storsäljaren är Kräftmarinerad sill som lansera-

värdeord är familjeanda, kvalité, service och

des redan 1996. Marcus berättar att det är den

Telefon: 0303-58388

framåtanda. Det genomsyrar allt vi gör och så

produkt som kopierats oftast av samtliga deras

E-post: kontoret@prinsenab.se

upplevs vi även av våra kunder.

produkter. Företaget är stolt över att ha tagit fram

originalet. Om han själv ska välja en favorit bland

Företaget är starkt förankrade lokalt och

levererar till cirka 65 butiker i närområdet samt

Nyheten 2017 var en spritspåse med färdiga

de 20-tal sillsorter som idag finns i sortimentet

Adress: Valnäsgatan 11

442 52 Ytterby

Hemsida: www.prinsenab.se Facebook: www.facebook.com/PrinsensSillochSallader

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 39

FEST OCH KONFERENS PÅ KULTURSKYDDAD Ö

B

iskops Arnö är kanske mest känd för sin folkhögskola som sedan 1958 har utbildat en rad stora konstnärer och kulturpersonligheter.

Men ön och dess unika

natur och historiska byggnader bjuder även på

Med närhet till både Stockholm, Uppsala och Arlanda ligger den lilla ön Biskops Arnö. Här bjuds på unika konferens- och festmöjligheter i form av bland annat friluftskyrka med anor från 1200-talet, övernattning i rum från 1700-talet och inte minst den berömda gotiska salen.

en rad upplevelser för besökare. Utöver bad, vackra promenadstråk och nära 1000 år gamla byggnadsminnen finns här fantastiska fest- och konferenslokaler.

– Vi skräddarsyr konferenser för mellan två

och 150 deltagare, berättar konferensansvarig Heidi Blom och tillägger att lokalerna är många och av olika karaktär. De flesta hittas i herrgården men här finns även det stämningsfulla Biskopsköket från 1300-talet då ön var sommarresidens för Uppsalas biskopar.

Naturligtvis kombineras den historiska

atmosfären med all modern teknik som krävs för en lyckad konferens.

– Våra konferensgäster brukar särskilt

uppskatta avskildheten och lugnet här på ön, säger Heidi.

Anläggningen är både svanen- och kravmärkt

och all mat lagas i det egna köket som serverar frukost, lunch och middag sju dagar i veckan.

– Särskilt sommartid har vi många bröllop och

paren kan välja mellan att ordna allting själva eller att överlåta arrangemanget åt oss, berätta Heidi.

Festen hålls i Gotiska salen och bröllopssviten

från 1700-talet är stämningsfull och romantisk.

– Här på Biskops Arnö är det bara fantasin

som sätter gränser, ler Heid.

Foto: Anna Clarén & Per Lindh

Biskops Arnö Kurs & Konferens Adress: Biskops Arnö vägen 30

746 93 Bålsta Tel: 0171-826 76 E-post: konferens@biskopsarno.se Hemsida: www.biskopsarno.se

40 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

Konferens, fest och mat

PÅ UPPSALAS STÖRSTA CITYHOTELL Under sitt första år har Elite Hotel Academia i Uppsala rönt stora framgångar.

Framgångsfaktorerna bakom det nyöppnade hotellet är många – ett fantastiskt läge, mycket duktig personal och ett brett utbud med hög kvalité.

F

örst förra året, i mars 2017, öpp-

finns rätter som kombinerar smaker från de asia-

nade Elite Hotel i Uppsala. Det

tiska köken med skandinavisk touch. Restaurang

tog tid för hotellkedjan att hitta

Nobel är hotellets frukost- och eventrestaurang.

det perfekta läget i Sveriges fjärde

I restaurangen har det arrangerats ett antal gala-

största stad – Elite Hotel Acade-

middagar samt olika event och shower i samband

mia finns vid centralstationen i

med konferenser. En ljuvlig lokal för bröllop, ju-

Uppsala. Elite Hotel Academia är numera Uppsalas

bileumsfester och andra oförglömliga tillställnin-

största cityhotell. Det nybyggda hotellet ligger tjugo

gar, som alla kan skräddarsys utifrån önskemål.

minuters bilväg från Arlanda och en halv timmes

körning från Stockholm. Här finns 198 inbjudande

sällan nej, utan löser det som kunden önskar,

rum i olika kategorier, tio mötes- och eventlokaler

förklarar Malin.

för upp till 250 personer, samt tre restauranger, en

spektakulär skybar och ett stort gym. Stadskärnan

mias framgång redan under sitt första år är den

ligger en kort promenad från hotellet. Elite Hotel

goda servicen. Det är resultatet av en satsning på

Academia välkomnar dig som gäst oavsett om du

personalen. Malin och de andra ledarna har lagt

är affärsresenär, vill ha en avkopplande weekend

mycket energi på att bygga upp en bra företags­

eller samlas med dina vänner i en av stadens mest

kultur där det är högt i tak, där medarbetarna har

centrala mötesplatser.

möjlighet att vara med att påverka och där alla

är lika viktiga och hjälps åt. Detta har lett till att

– Vi märker att våra restauranger och läget

– Det finns inga begränsningar. Vi säger

Den främsta orsaken till Elite Hotel Acade-

lockar även den privata marknaden, säger Malin

man blivit ett starkt team som trivs på jobbet.

Selberg, hotelldirektör.

på sin arbetsplats utför de per automatik ett

De tre restaurangerna är utmärkande för

– Har du nöjd och glad personal som trivs

Elite Hotell Academia Adress: Suttungsgränd 6, 75319 Uppsala

hotellet. Den mysiga gastropuben The Bishops

bättre arbete. Det gör att gästerna får en bättre

Tel: 018-780 99 00

Arms har snabbt blivit en omtyckt mötesplats. På

upplevelse och kommer tillbaka, menar Malin.

E-post: info.academia@elite.se

elfte våningen finns restaurang Miss Voon med

skybar som erbjuder milsvid utsikt. På menyn

Academia har redan hunnit bli många!

Hemsida: www.elite.se/sv/hotell/uppsala/hotel-academia

De återkommande gästerna på Elite Hotel

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 41

BASILICO

– ger italiensk krydda i Uppsala Alan Dogan och hans bror Aram är uppvuxna i restaurangbranschen i Värmland. Idag driver de restaurang Basilico. En genuin italiensk trattoria i Uppsala city.

B

röderna har tidigare drivit

på vardagar. À la carte-restaurangen öppnar

restauranger i Värmland. Sedan

klockan 17 och stänger klockan 22. Lördagar och

2014 driver Alan och Aram

söndagar är öppettiderna 12-22.

Dogan Cupido i Uppsala samt

restaurang Pino i Charlot-

re, men vill fortsätta utvecklas och hålla samma

tenberg vid norska gränsen.

höga kvalitet, säger Alan. Den 1 maj lanserar vi

– Vi har behållit konceptet från tidigare äga-

November 2018 öppnar de Cupido även i Gränby

en sommarmeny och lägger till lite lättare rätter,

centrum. Samtidigt som det starka engagemanget

och skaldjur. Vi breddar också vårt vinsortiment

i restaurang Basilico rullar på. Visionen är tydlig:

i form av några fler riktigt bra vita viner och den

numera klassiska sommar-rosén. Uteserveringen

– Vi tummar aldrig på kvaliteten, berättar

Alan. Vi satsar på råvarorna och vår filosofi är

är otroligt populär och när vi slår upp portarna

att bra råvaror inte ska överarbetas. Menyn är

för den har vi kapacitet för cirka 160-170 gäster.

klassiskt italiensk. Köket bemannas av duktiga

För att vara säker på att få ett bord kan du ringa

kockar och pizzabagare. Pizzan bakas i vedugn.

eller mejla för att boka.

Kökschefen är handplockad och vet hur man

lagar italiensk mat. På riktigt.

för bröderna.

Basilico

Adress: Svartbäcksgatan 24 75332 Uppsala

Framgången är helt baserad på rekommen-

Alan berättar att hans far är kvar som mentor – Det känns bra att kunna ta tillvara på

dationer från nöjda gäster. Antalet stammisar är

pappas kompetens och erfarenheter. Jag och

många och de har höga förväntningar. Alan säger:

brorsan är 24 och 28 år så vi har en lång väg att

gå fortfarande och vi vill fortsätta utvecklas. Han

E-post: info@basilico.se

atmosfären. Det finns en hemkänsla här som är

rundar av:

Hemsida: www.basilico.se

helt unik, vågar jag påstå. Övervåningen är som

att komma hem till oss. Det är den känslan våra

rang. Atmosfären ger en upplevelse. Det sitter i

gäster uppskattar.

väggarna, brukar jag säga. Basilico är känslan du

får - och den känslan är ovärderlig.

– Vårt vinnande koncept är helt klart

Basilico har öppet för lunch klockan 11-15

– Det här är så mycket mer än en restau-

Telefon: 018106565

Facebook: www.facebook.com/Basilicouppsala Instagram: www.instagram.com/basilicouppsala

42 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

RIDNING SOM KONSTART Det var på en ridresa i Portugal som Katarina Eninsjö förälskade sig i den stolta, vänliga och sagolikt vackra lusitanohästen. I dag, tio år senare, har hon vigt hela sitt liv åt den portugisiska hästrasen som hon numera föder upp hemma på Rotbrunna gård. Där bedriver hon även kurs- och ridskoleverksamhet i enlighet med den akademiska ridkonstens fokus på samspel mellan häst och ryttare.

K

atarina Eningsjö har ridit i hela sitt liv men det var först när hon satt upp på en lusitanohäst som hon förstod hur verklig känsla och harmoni mellan häst

och ryttare kan kännas.

– Jag blev helt betagen av de portugisiska

hästarna och känslan av ridning i total harmoni med hästen, förklarar Katarina.

Hon bestämde sig för att hon ville starta en

verksamhet hemma i Sverige liknande de ridanläggningar hon mött i Portugal och importerade därför ett dräktigt lusitanosto hem till gården Rotbrunna, utanför Enköping. Tillsammans med sin man drev hon redan en gård där de utöver lantbruket även hade såväl egna hästar som inackorderingar. I takt med åren som gått har Katarina utvecklat verksamheten och byggt upp en ridanläggning i portugisisk modell.

– Den grundläggande tanken med Rotbrun-

na Häst & Kursgård är att lära ut god ridning, kommunikation och marknadsföra lusitanohästen i Sverige, berättar Katarina.

På gården finns fem skolhästar och den rids-

til man lär ut kallas akademisk ridkonst, vilket är ett urgammalt sätt att rida där man fokuserar på hästens grundform för att främja balans och styrka. Det är en stärkande metod som bygger upp hos hästen vilket ökar dess välmående och livslängd. Men det är inte bara hästen som mår bra av att ridas enligt den akademiska ridfilosofin. Även för ryttaren leder den mjuka stilen till psykiskt och fysiskt välbefinnande.

– En ridlektion här liknar till mångt och myc-

ket ett yogapass. Som ryttare arbetar man intensivt med sig själv och med fokus på avslappning och kommunikation med hästen, förklarar Katarina.

– Det handlar om att både ryttare och häst

ska få ut något av träningen och det finns inga krav på prestation. Att rida akademiskt kan liknas vid en dans, säger Katarina.

Ridning räknas numera som friskvård och vi

har elever som kommer till Rotbrunna för att rida och umgås med de vänliga hästarna som har eller har haft problem med sin hälsa.

– De kan lida av utbrändhet, haft hjärn-

blödning, opererat höften, eller kanske blivit rädda för att rida.

Katarina vill dock framhålla att ett ridpass

på Rotbrunna trots sin skonsamhet är ett riktigt träningspass.

Foto: Enemphoto

– Med hjälp av våra instruktörer är det lätt

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 43 Foto: Enemphoto

”En ridlektion här liknar till mångt och mycket ett yogapass.

Som ryttare arbetar man intensivt med sig själv och med fokus på avslappning och kommunikation med hästen.”

att anpassa ridningen efter den egna förmågan,

Katarina som upplever att intresset för den aka-

säger hon.

demiska ridkonsten växer kraftigt och att fler och

fler ryttare söker sig till Rotbrunna.

På anläggningen finns en ridhall med kur-

slokaler och gäststallar för dem som vill ta med

egen häst. Här finns hagar för besökande hästar

säger hon.

och övernattningsmöjligheter för de kursdeltagare

som vill stanna över natten. Något som inte är

till Portugal och Katarina bedriver även en min-

ovanligt eftersom ryttare från hela landet kommer

dre uppfödning och import av lusitanohästar för

till Rotbrunna för att rida och lära sig mer om

försäljning. Varje år i september arrangeras avels-

lusitanohästarna.

värdering av rasföreningen för lusitanohästar på

Rotbrunna. Det är en fest som pågår i två dagar

Kurserna leds av meriterade instruktörer

från både Sverige och utlandet och deltagare

– Men vi har fortfarande plats för fler elever, Utöver kursverksamheten arrangeras ridresor

med utställning, parad och dressyrtävlingar.

som inte tar med egen häst är välkomna att hyra

någon av gårdens välutbildade hästar. Kursmöjlig-

korsningar och festligheterna är ett utmärkt tillfälle

– Alla deltagande hästar är rena lusitano eller

heterna är nästan oändliga. Det spelar ingen roll

för allmänheten att få lära känna vår underbara

om man är nybörjare eller rutinerad och det går

ras, säger Katarina med sant engagemang i rösten.

bra att komma både ensam och i grupp.

– Vi har bland annat föräldrar som kommer

hit med sina barn, möhippor och företag. Det är bara att höra av sig med sina önskemål så sätter

Rotbrunna Häst & Kursgård

vi ihop något som passar, säger Katarina glatt.

Adress: Härnevi Rotbrunna 18

745 96 Enköping

På anläggningen bedrivs även en populär ridskola med elever som kommer regelbundet för att utveckla sin ridning.

– Grupperna består sällan av fler än två

ekipage och vi har ryttare på alla nivåer, berättar

Tel: 070-296 54 10 | 070-318 08 99 E-post: katarina@rotbrunna.se Hemsida: www.rotbrunna.se

44 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

FURUSUNDS

VÄRDSHUS & HOTELL – i ny kostym och ny regi

Lagom till Valborg 2017 var det stor fest och nyinvigning av Furusunds Värdshus. Värdshuset stod nyrenoverat.

Tillsammans med den storsatsning som gjorts på restaurangen samt det fyrstjärniga hotellet, lockar nu orten såväl företag som privatgäster.

”

Vi har varit med sedan hösten 2016 att

syfte att smälta in i miljön. David, som är kock i

rita och bygga om Värdshuset, berättar

grunden, har designat köket.

Malin Jönsson, med stor omsorg och

hänsyn till byggnadens historia.

giskt i den mån det går. Det serveras bland annat

hjort från ett hägn på Blidö. Menyn är varierad

Malin har, tillsammans med sin

man David, lång erfarenhet av att driva

Köket satsar på lokalproducerat och ekolo-

och utökas under vår- och sommarmånaderna.

restaurang och krog, de driver även S/S Norrtelje

Nere i gästhamnen ligger Hamnkrogen, som

och har tidigare drivit Fejans krog. Nuvarande

brukar beskrivas som Värdshusets bakficka. Där

ägare av Furusunds Värdshus var tydlig med sin

erbjuds grillbuffé och lättare rätter samt After sail.

önskan om vilka som skulle leda verksamheten

och paret är handplockat för uppdraget.

populära vedeldade bastuflotten, samt ett nybyggt

soldäck med jacuzzi. Denna avdelning brukar

– Det är ett fantastiskt värdshus med anor, i en

Precis nedanför Värdshuset ligger den omåttligt

ljuvlig miljö och med en utsikt som är svårslagen,

konferensgästerna koppla av i en stund innan

säger Malin. Det känns som att den lokala befolk-

middagen. Malin säger: ”Vi vill bevara traditionen

ningen har längtat efter ett ställe att gå till. Vi har

av att bada, umgås, njuta av havet och miljön på

haft fullt med gäster ända sedan invigningsdagen.

Furusund”.

Furusund är en ö i norra Skärgården, vid

Konferensgästerna slås av lugnet i miljön

Yxlan och Blidö. Det går utmärkt att ta sig hit

och omgivningen.

med bil, men en tur med någon av skärgårdsbå-

tarna från Stockholm är så klart det härligaste

rensdag. Vi har all den utrustning som behövs

rese-sättet. Under 1800-talet var detta en bad- och

och förslag på flera aktiviteter som kan anpassas

kurort för societeten. Här har August Strindberg

utifrån era önskemål, förklarar Malin. Det känns

inspirerats till sin litteratur. Även Astrid Lindgren

härligt för oss att kunna erbjuda toppmoderna

besökte ofta ön. Under 60-talet till början av

nyrenoverade rum och denna ljuvliga miljö. Bil-

Furusund Värdshus

80-talet fanns i nuvarande värdshuset en väldigt

resan hit är på dryga timmen oavsett om du reser

populär bar som hette Moby Dick. Malin berättar

från Arlanda, Stockholm eller Uppsala. Vi hjälper

Adress: Furusunds Strandväg 2

760 19 Furusund

att många besökare som kommer hit idag berättar

er även att lösa transportfrågan om ni önskar.

nostalgiskt om sina minnen från den tiden.

gästerna allra mest svarar hon direkt:

– Vår önskan har varit att behålla känslan

– Kontakta oss så skräddarsyr vi er konfe-

När hon får frågan vad det är som fångar

av historia. Vi har knackat fram gamla tegelväg-

gen i baren och de timrade väggarna i loungen

flödar in i matsalen genom våra stora fönster,

– Maten. Vår vällagade mat och ljuset som

och blandat nytt med gammalt, berättar Malin. I

med utsikten över havet och synen av skär-

vintras renoverades även alla tjugo hotellrum och

gårdsbåtarna från Stockholm som lägger till vid

de är möblerade med specialbeställda möbler i

ångbåtsbryggan.

Telefon: 0176-803 44 E-post: info@furusundvardshus.se Hemsida: www.furusundvardshus.se Facebook: www.facebook.com/furusundiroslagen Instagram: www.instagram.com/furusundvardshus

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 45

FYRISHOV

– öppet 365 dagar om året Fyrishov är arenan i Uppsala med en lång och stolt historia av bad, idrott och event. Redan under 1700-talet låg det en badplats i ån där arenan ligger idag och från 1800-talets början bedrevs simträning i Fyrisån. Anläggningen har växt till att bli en av Sveriges mest besökta.

D

en som besöker Fyrishov

restaurang där det serveras luncher och fika.

för första gången slås av hur

Aktivitetsmöjligheterna är ju givetvis stora och

stort området är.

spöksbollsturneringar har fått något slags ”re-

– Simhallen, med sin

vival”, skrattar Linn.

olympiska 50-meterbassäng

byggdes på 50-talet, berättar

utomhuspooler och generösa grönområden med

Till arenan hör ett stort parkområde med

Linn Löfman försäljnings- och marknadschef på

olika aktiviteter när årstiden tillåter. Friskis och

arenan. Alla husen och tillbyggnader har olika

Svettis har utomhusjympa och även Zumba körs

karaktär då de byggts i olika tidsepoker.

ute i parken.

Arenan är en fullsorterad bad-, idrotts- och

Campingstugorna, och campingplatserna för

eventarena. Här finns äventyrsbad, simbassänger,

husvagn, husbil och tält, 15 min promenad från

undervisningsbassänger och plaskpool. Relaxav-

Uppsala centrum, är populära under sommarhal-

delningen är en lugnare avdelning med bastu

våret. Här kan du spela minigolf, beachvolleyboll

och bubbelpool, uppdelat på en manlig och en

eller paddla kanot i Fyrisån.

kvinnlig sektion.

– Äventyrsbadet har genomgått en renovering

av ytskikt och fått ny ventilation. På så vis har vi

kunnat höja värmen i bassängen till 30 grader,

vilket ger en superhärlig miljö, berättar Linn. Även omklädningsrum och duschar har renoverats.

Arenan används flitigt och inhyser många

föreningar. Friskis och Svettis har sin verksamhet här med både styrketräning samt gruppträning.

Zumba i form av gruppträning i sal eller i vattnet, Aqua Zumba. I dagsläget är det över 100

”Äventyrsbadet har genomgått en renovering och på så vis har vi kunnat höja värmen i bassängen till 30 grader.”

lokala föreningar som har träningsverksamhet i Fyrishov. Det finns fullstora hallar för bland

– Badsidan kommer genomgå en storsatsning det

annat innebandy, handboll och basket samt

kommande 5-10 åren, berättar Linn. Inget spadtag

specialhallar för till exempel gymnastik och fäkt-

är taget ännu, men vi planerar bland annat en ny

ning. Även mässverksamhet bedrivs i hallarna,

stor simhall med 50-metersbassäng.

samt konferenser och möten.

Linn uppmuntrar dig att gå in på Fyrishov

–Vi erbjuder konferenslokal med upp till

hemsida och inspireras att besöka någon av de

3700 deltagare i de stora hallarna (bankettsitt-

evenemang du finner under Eventkalendarium.

ning). I de mindre rummen kan vi inhysa 6-50

deltagare per rum. Vi syr ihop konferenspaket

Kanske vill du hyra Äventyrsbadet till 50-årsfesten,

utifrån kundens behov. Arenan har en egen

ler Linn. Det är bara att kontakta en av våra säljare!

– Du kan också hyra in dig för egna event.

46 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

TELEBORGS SLOTT – för fest och vardag

Alldeles utanför Växjö centrum, intill sjön Trummen, ligger Teleborgs Slott. Det är en plats för möten och kreativitet, vila och återhämtning, fest och vardag. På Teleborgs Slott är ljuden, ljuset och tempot annorlunda. Lite lugnare, mycket rogivande.

Världen utanför håller sig på avstånd medan gästerna ägnar sig åt arbete, vilar eller äter gott.

M

aria Runosson berättar

slott och det finns konferensrum i olika storlek.

att slottet byggdes av

Bröllopen är många och vilket brudpar önskar

Greve Fredrik Bonde

inte dansa sin bröllopsvals på ett slott? Födelse-

som en morgongåva

dagskalas och överraskningsfester anordnas för

till sin hustru Anna

alla åldrar.

Koskull. Det sagolika

Teleborgs Slotts restaurang serverar vällagad

slottet stod färdigt år 1900 och användes som

och njutbar mat. Ekologiskt och lokalproducerat

sommarresidens de första åren. Tre generationer

med råvaror utifrån säsong, i möjligaste mån. Under

har bott på slottet och det har även använts som

december dukas julbord upp i Riddarmatsalen.

flickpensionat och vinterparadis.

– Vi har arbetat med att få ett levande slott,

säger Maria. Byggnaden drar till sig folk och vi fyller den med innehåll. Vi har utvecklat alla fyra våningar på slottet och sidobyggnaderna Brygghuset och Grindstugorna. Idag har vi 53 bäddar i 30 hotellrum. Varje hotellrum är omsorgsfullt inrett och har sin egna historia.

Teleborgs slott erbjuder även lunch, middag,

konferens, vin- och champagneprovning samt emellanåt yoga.

– Vi arrangerar olika temahelger, berättar

”Vi har arbetat med att få ett levande slott, byggnaden drar till sig folk och vi fyller den med innehåll.”

Maria. Slottet har gäster som varit med sedan 2005

Teleborgs Slott Adress: Slottsallén, SE-351 96 Växjö

och de kommer cirka två till tre gånger per år. Det

Maria ser personalen som slottets viktigaste resurs

är roligt att kunna ge dem en ny upplevelse varje

och månar om att alla ska känna sig delaktiga.

Telefon: 0470 34 89 80

gång genom att vi ständigt utvecklas. Många gäster

När hon får frågan om vad som utmärker och

E-post: info@teleborgsslott.com

blir förtjusta över historien och att det ser ut precis

särskiljer dem från andra i samma verksam-

Hemsida: www.teleborgsslott.com

som ett sagoslott med tinnar och torn.

hetshetsområde ropar hon på sina medarbetare

Jessica och Catrin för att ställa samma fråga.

Inspelningen av TV-programmet ”Stjärnorna

på slottet” har bidragit med nya gäster. Många

Maria ler när de unisont ropar tillbaka:

företag förlägger sina konferenser på Teleborgs

– Vi tycker om våra gäster!

Facebook: www.facebook.com/TeleborgsSlott Instagram: www.instagram.com/teleborgsslott

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 47

EN ITALIENSK KROG MED AMBITION Två tidigare konsultande köksmästare som trivs ihop har tagit över Restaurang Massimo i Växjö. Här kan du uppleva deras tolkning av Italien.

”

Vi har Italien som ledord”, säger Mag-

kvalitetskontroller av våra råvaror, menyer samt

nus Fredriksson. ”Vi jobbar uteslutan-

vår service. Vi vill stå för det vi levererar. Före-

de med italienska ostar, chark och

taget är under expansion och i dagsläget söker vi

viner. Även då vi använder svenska

en erfaren kock. Vi söker dig vars profil stämmer

råvaror ger vi dem en italiensk touch”.

in i vår filosofi att passionerat ge våra gäster bästa

möjliga upplevelse. En kreativ människa som vill

Magnus och Martin Hultenheim

har ett långt branschförflutet tillsammans. Två

vara med att utveckla vår restaurang.

konsultande köksmästare som började arbeta

tillsammans i Stockholm 2006. De har hängt ihop sedan dess. Bott ihop och rest ihop. Även utomlands. Duons styrka är att båda är kockar och trivs tillsammans. 2015 drev de Massimos kök och i november 2016 tog de över restaurangen.

– Vi serverar lunch 11.30 - 14.00, en bred

meny med Dagens Rätt samt Veckans Pasta, Vecka Pizza och alltid ett vegetariskt alternativ.

Vi satsar på bordsplacering och bordsserve-

”Kom för att njuta av vår italienska meny och känn på vår avslappnade och familjära stämning.”

ring, säger Martin. Vår önskan är att ni ska sitta

Restaurang Massimo

längre, äta godare och dricka godare – även på

– Vi är här för att stanna. Det säger vi med

lunchen. Kvällsmenyn serveras mellan 17.00

ödmjukhet. Vi utvecklar konstant våra rätter och

– 22.00 måndag till torsdag, med en förlängd

menyer och vill kunna erbjuda olika prisnivåer

timme fredag kväll. Lördag är det öppet mellan

och satsar på både på vår pizza-meny och à la

12.00 – 23.00.

carte. Vi har många stammisar men välkomnar

E-post: info@restaurangmassimo.se

givetvis alltid nya gäster. Kom för att njuta av vår

Hemsida: www.restaurangmassimo.se

Magnus förklarar att även om menyn är

italiensk är den inte inte alltid strikt traditionell.

italienska meny och känn på vår avslappnade och

familjära stämning, säger Martin, alla är välkom-

– Varje gång vi byter eller förändrar något

ska det bli till något bättre. Det är vår ambition,

na, och Magnus sammanfattar enkelt:

förklarar han. Vi jobbar också med kontinuerliga

– Ät och njut!

Adress: Sandgärdsgatan 10

352 30 Växjö Telefon: 0470-57 05 60

Facebook: www.facebook.com/1609283329325820 Instagram: www.instagram.com/restaurangmassimo

48 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

KLAPPA DJUREN I MICKELBO Mickelbo gård ligger i Tavelsjö i Umeå kommun.

Tre generationer Rönnlunds arbetar med gården och deras vision är att besökarna ska få en

V

erksamheten startade 2011 med att inhysa kameler.

Sedan dess har Mickelbo Gård utökat med ytterligare djurslag och idag finns det 30 stycken. De ger besökarna

den härliga känslan av att få komma nära djuren, att få klappa dem och vid speciella tillfällen, få mata. När vi frågar vad de arbetar med i nuläget, får vi svaret:

– Vi bygger och bygger och bygger, skrattar

Ann-Christin och Lina Rönnlund, två av delägarna i Mickelbo gård. Vi bygger för att kunna ta

möjlighet att komma ifrån vardagen genom att

emot flera besökare men vi vill samtidigt ha kvar

vara nära natur och djur.

ren ska må bra och ger dem mycket omsorg. De

vår personliga och familjära känsla. Vi vill att djuär sociala djur, som gillar att det kommer gäster.

Idag samsas bland annat nötdjur, linderödssvin, kameler, lamor, alpackor och jakar med blekingeankor, undulater, illrar och kaniner.

– Under sommarmånaderna har vi öppet

dagligen, berättar Linda. Från veckan innan midsommar till skolorna börjar igen. Övriga månader är det varierande öppettider. Varje år har vi återkommande teman som är väldigt populära bland våra gäster. ”Jul på gården” följs av ”Påsk på gården”, midsommarfirande och ”Halloween”.

Mickelbo gård kan också presentera ett litet lantligt café och en gårdsbutik. Där serveras, och säljs, lokalproducerade och naturliga produkter så långt det är möjligt. Hamburgarna är gjorda av nötkött från gården och våfflorna som gräddas har gårdens egna ägg i smeten.

Det finns stora möjligheter att skräddarsy

kalas, kick-offer, konferenser och andra gruppsammankomster. Att kombinera konferens, med djur och natur, i denna lantliga och avstressande miljö är en lisa för själen. Inte många konferensgårdar i Sverige kan erbjuda konferens med kamelridning.

– Våra besökare uppskattar just att de får

komma djuren nära, säger Ann-Christin. Många blir kvar i klapphörnan länge!

Mickelbo Gård Adress: Mickelträsk 35, 922 67 Tavelsjö Telefon: 070-318 43 38 E-post: mickelbogard@mickelbo.se Hemsida: www.mickelbo.se Facebook: www.facebook.com/245669982167851

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 49

”DET UTTALAS SACKE”

D

en som lämnar ett möte med Åke Nordgren, Akebono AB, gör det i hänförelse och förtjusning, med ett något lättare steg och öppnare sinne.

– Ja, jag är Sveriges största importör av sake,

säger Åke. Jag darrar inte ens på manschetten att

Han är passionerad, engagerad, kunnig,

säga det. Mitt företag jobbar enbart med Japan.

kompetent, verbal och entusiastisk och kan allt,

igenom saker, man är noggrann och låter saker ta

och lite till, som du någonsin behöver veta om

och att man fortfarande har kvar värderingar som

det japanska risbrännvinet, förlåt – vi menar

varandra, se varandra, samtala, resa sig upp för de

måltidsdrycken sake, och för all del även vad gäller det japanska samhället, dess kultur och filosofi.

Japans sinne och stil passar mig bra, man jobbar tid. Jag upplever att det japanska är i mer balans idag har lämnat den svenska kulturen: att möta äldre och så vidare.

Det första vi lär oss av Åke är uttalet av sake.

Det uttalas ”sacke”. Det släpande é-et, kommer från det amerikanska språket, som satte dit en accent för att särskilja ordet från ”sake”. Nu vet vi bättre!

Det andra vi lär oss av Åke är att sake inte är

ett risbrännvin. Sake är en måltidsdryck. En brygd som aldrig innehåller mer än 20 procent alkohol.

Saken har en historia som går tillbaka till 300-talet för Kristus. Det finns 16 000 olika sorter, varav Åke själv har provat cirka 7000 sorter. Sakens valörrikedom är således större än vinets. Brygden består av ris, sött ris, jäst, vatten och mjölksyra.

– Variationerna kommer sig av att det finns

drygt 100 olika rissorter som odlats i olika jordmån. Riset poleras på olika sätt. Tillverkaren kan använda hårt vatten, mjukt vatten, brygga i olika temperaturer och lagra på olika vis, berättar Åke.

Saken har ganska låg syra, då det inte finns syra i ris utan all syra kommer från tillredningen. Den innehåller mycket aminosyror. Eftersom aminosyror bygger mat så är sake en måltidsdryck.

Passionen för mat, dryck, möten och män-

niskan – och Japan, är glödande. Min uppgift är att skriva en kort artikel av alla Åkes härliga ord.

Jag går ifrån mötet med Åke-citat ringandes i huvudet: ”Det får ta tid”.

Akebono Adress: Warfvinges väg 34, 104 25 Stockholm Telefon: 08-695 12 16 E-post: ake@akebono.se Hemsida: www.akebono.se Facebook: www.facebook.com/akebono Instagram: www.instagram.com/sakemannen

50 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

MÖT MANNEN SOM STÄLLDE RISKAKAN PÅ BUTIKSHYLLAN Bo Widell hänför. Han har både otroliga och

N

u är Bo Widell i farten igen.

Genom sitt bolag Biweco har han gett sig in på den ekologiska marknaden.

Primärt säljer han buljonger och teer från en

av Europas mest välrenommerade leverantörer av ekologiska produkter. Sortimentet är stort och avsikten är att Bo ska presentera fler produkter under hösten 2018.

Vi återkommer till Bos historia och

sannolikheten är stor att du känner till de varor

oändliga historier att berätta från sin karriär inom

som han varit med att ta fram inom svensk

livsmedelsbranschen. Efter skolgång tillbringade

osannolikt att du inte känner till dessa varor.

han nio månader med att sälja kemikalier till

blev snabbt produktansvarig. Mitt område var

industrin. Det var inte hans gebit så han bytte arena till slakterierna. Måhända är det påbrå från hans

livsmedelshandel. Eller vi ska nog säga, det är

– Jag började på slakteriet, berättar Bo, och

bacon, stekfläsk och kassler. Genom gediget arbete och kreativa lösningar lyckades vi ta fram kassler i små fyrkantiga bitar, i vacuum-pack. Samma typ av lösning lyckades vi sedan göra för baconet!

far, som startade företaget som idag etablerat sig på marknaden i form av Kronägg.

”Så tittar han på mig och undrar hur många båtlaster med ris jag ska köpa.

Jag drar efter andan och svarar honom att vi måste testa mark­naden först, så vi börjar med en container.”

Det krävs mer avancerad teknik än vad man kan föreställa sig om man inte är i slakteri- och förpackningsindustrin. Han fortsätter:

– Jag har lärt mig otroligt mycket vad gäller

förpackningsprodukter. Nästa stora produkt för mig i arbetslivet var när jag var verksam för Friggs.

Vid en resa till Belgien, för att söka nya innovativa varor, hittade vi riskakorna. Dessa blev en succé för Friggs. Likaså vitaminbrustabletterna som jag också var med om att ta fram för företaget.

1995 reste Bo ned till Amsterdam för att

besöka en Private Label-mässa. Mässan var full av montrar med leverantörer som sökte personer

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 51

från olika länder med kapacitet att bearbeta

hemma-marknaden. Han reste därifrån med

intresserade av tre sorters ris. Jag gick iväg

säljare men har en förmåga att finna och få

Coops blåvita te. Upprinnelsen för Coops egna

för att tala med försäljningschefen, som hade

representera de bästa produkterna till bra priser.

segment av blåvita varor.

japanskt utseende, och frågade var han kom

– Förbakade baguetter är också en del av

ifrån. Han svarar: Jag är amerikan!! Så tittar

härliga karriär:

min karriär. Tillsammans med min dåvarande

han på mig och undrar hur många båtlaster

– Jag har haft tur.

kollega tog jag in baguetter till Norge, Sverige och

med ris jag ska köpa. Jag drar efter andan och

Vi som haft förmånen att lyssna till honom

Finland. Vi omsatte 38 miljoner på två personer.

svarar honom att vi måste testa marknaden

tänker att bakom turen ligger en hel del hårt

Det gick containrar till Norge, landet där man

först, så vi börjar med en container.

arbete, kunskap och erfarenhet samt en bra

äter smörgås till lunch. Bo skrattar och skakar lite

känsla för samtiden och framtiden!

på huvudet. Det var en otrolig tid. Mitt kontaktnät

storyn, och han menar att ödmjukhet är en av

från de här åren är omfattande. Jag älskar att

våra viktigaste tillgångar i affärslivet. Idag är det,

interagera med människor och har en stor

som sagt, ekologiska produkter som gäller för Bo.

lyhördhet för allt och alla. Både vad som gäller

Han vänder sig till restaurangägare inom Sverige,

på marknaden, vart trenden är på väg samt vilka

Norge och Finland.

Biweco Food AB

som är erkända, fina och pålitliga leverantörer.

Adress: Älgovägen 322, 133 37 Saltsjöbaden

mest framstående produktlinjer vad gäller

Bo ger oss en avslutande anekdot. Det var

– Vi satt där och pratade lite. Vi var

Det finns mycket att dra lärdom av i den

– Jag arbetar nu med ett av världens

lärorika tider att resa ut i världen och besöka

ekologiska produkter, alltifrån barnmat till såser.

större marknader. Han åkte över till San Fransisco

Inledningsvis vill jag fokusera på buljongerna

i USA för att köpa ris.

och teerna som finns i en bred skala av

sammansättningar och smaker. Jag är ingen

Bo sammanfattar sin framgångsrika och

Telefon: 0708349900 E-post: bo.widell@biweco.se Hemsida: www.biweco.se

52 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

AUTENTISKT INDONESISKT I SOLNA

”

Jag lagar all mat själv och är den enda kocken på restaurangen”, säger Fiona.

Jag lagar allt från scratch eftersom det är viktigt för mig att maten tillagas på ett korrekt indonesiskt vis.

Indonesien består av 34 olika

provinser och en mängd olika etniciteter, religioner och språk. De här kulturskillnaderna gör sig också gällande inom matkulturen. Olika regioner har sin egen matkultur. Många svenskar förknippar

Restaurang Jakarta drivs av Fiona och Jan Ojala

indonesisk mat med Nasi Goreng eller starka

och du hittar den på Råsundavägen 110 i Solna.

befolkningen väldigt starkt kryddad mat, medan

Här serveras autentisk indonesisk mat tillagad av

baseras på seafood. Kryddorna i den indonesiska

en indonesisk kock – Fiona.

Fiona. De olika kryddorna inte bara smaksätter

kryddor. Jan berättar att i vissa områden äter de i andra områden har en matkultur som matlagningen är dock oerhört viktiga. Även så för maten utan har också betydelse för hälsa och välmående.

Restaurang Jakarta öppnade i januari 2017.

Den består av två våningsplan och har en härlig atmosfär. En trappa upp sitter du på kuddar på golvet runt ett bord för att äta. Öppettiderna är mellan 17 – 22. Här samlas både lokalbor och

”Först starta restaurang, sedan starta barnhem.

Det är min dröm.” tillresta gäster av olika nationaliteter.

– Givetvis har vi många indonesiska gäster

då vi serverar autentisk indonesisk mat, säger Jan. Vi har också stamkunder som reser ända från Holland. Våra kunder kommer hit på rekommendationer och det är ett fint betyg för oss.

På menyn finns alltifrån fantastiska,

indonesiska wokrätter med kyckling, högrev eller lamm till vegetariska och veganska rätter.

Fiona och hennes man avsätter fem procent

av resultatet i syfte att starta en organisation som ska hjälpa hemlösa barn i Jakarta, en stad med många föräldralösa, hemlösa och fattiga barn.

– Det är min dröm. Att starta det här

barnhemmet, så att barnen får någonstans att bo, samt gå i skolan. Det är min mission. Först starta restaurang, sedan starta barnhem – sedan är jag klar, skrattar Fiona. Hon fortsätter: – Jag älskar att laga mat. Att skapa mat och att se hur våra gäster njuter av maten. My passion is food, ler Fiona.

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 53

HOPP I SÄFSEN Intresset för vildmark och naturupplevelser har fått ett rejält uppsving i Sverige. Svenskens semestervanor har förändrats och upplevelsedestinationen Säfsen Resort både anpassar verksamheten och presenterar nya innovativa aktiviteter.

V

i samtalar med Andreas

Säfsen Resort är det närmsta du kan komma

plats finns duktiga instruktörer för att lära och

Larsson, anläggningschef på

vildmarken från våra större städer, cirka 3,5

inspirera deltagarna.

Säfsen Resort. Han beskriver

timmes bilfärd från Stockholm. Här finns en

sig som en skidnörd, som gått

sagolikt vacker fjällkänsla i naturen med myrar

svenska hem. Inte alla vet vad man kan göra på

via skidläraryrket till att bli

och sjöar. Sex mil till närmsta stad: Ludvika

en studsmatta. Vi vill bli en förlängning av detta

anläggningschef samt delägare

– Det säljs många studsmattor idag till

förstärker lugnet på platsen. Här står 240 små

och lära barnen att hoppa rätt och säkert. Vi

och skapare av Snowcamp. Han berättar:

timrade röda stugor bland björkträden i en

brukar säga att alla mellan 3-103 år kan hoppa

sluttning med utsikt över sjön.

studsmatta men vi har en rekommenderad

Förr spenderade besökarna en vecka hos oss, idag

ålder från 10 år för att deltagarna ska kunna

kommer de oftare och i kortare perioder. Även

Alpina backar anpassade för barnfamiljer med

tillgodogöra sig instruktionerna.

hur man spenderar sin tid hos oss har förändrats.

18 nedfarter och 10 mil längdspår på natursnö.

Vi ser hur många av våra unga gäster åkte utanför

Vi har 35 mil MTB-spår, samt vandringsleder och

de reser runt med i landet. Behovet för att sätta

våra pistade backar och genom att möta deras

Snowcamp. Vi är en året runt-destination och ett

upp verksamheten är cirka 600 kvadratmeter med

önskan om mer äventyr i åkningen, samt minska

väldigt populärt resmål för tyskar och holländare

cirka 7,5 meter takhöjd, motsvarande en vanlig

risken för skador, siktar vi på att göra backarna

som vill åka på älg-safari.

gymnastikhall. I sommar finns den i Orminge, Nacka.

mer som en ”åkattraktion” – att jämföra med

exempelvis Liseberg. Vi vill göra roliga backar

verksamheten till Säfsen 2013. Snowcamp är ett

den 15 augusti, berättar Andreas. Gärna nära

men ändå säkra. Vi lyfter in något kul och

actionsportcenter med professionella trampoliner,

ett lite större upptagningsområde. Hör gärna

annorlunda i varje backe!

sommarskidhopp/slip´n´slide och railarena. På

av er med tips!

– Beteendet hos våra besökare har ändrats.

– Vi har ett bra snöläge här, berättar Andreas.

Andreas startade Snowcamp och tog

Snowcamp har byggt en mobil enhet som

– Vi söker en sådan lokal från och med

54 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

MÄSSOR

– det handlar om mötet mellan människor Den 18–19 september 2018 har du chansen igen.

Då anordnar Easyfairs sina två-dagarsmässor: ”Möten

”

Idag har behovet av det personliga mötet ökat. Människor vill träffas, ta i hand och byta erfarenheter.

Mässor handlar om att mötas.

Våra mässor har tre tydliga delar: utställning, kompetensutveckling

och nätverkande”, säger Amy Närenborn, projektledare på Easyfairs.

Easyfairs fackmässor har en utställningsdel

där du som leverantör träffar kunden direkt.

Detta skapar möjlighet till dialog och du som kund kan direkt tala med en kunnig person samt testa produkten. Många kommer för att

& Event” samt ”Personal & Chef” som går parallellt

se nyheter, få inspiration, ny kunskap, köpa

på Svenska Mässan i Göteborg. I februari 2018 gick

samarbetspartners.

mässorna i Stockholm och lockade 5200 besökare.

utställare eller besökare tipsar jag dig om att

produkter eller tjänster, nätverka och/eller hitta

– Oavsett om du kommer till oss som

ha ett tydligt syfte. Vad vill du ha ut av ditt mässdeltagande, frågar Amy.

Amy fortsätter: Som utställare ska du

fråga dig själv, varför ställer vi ut på mässan?

Ska vi visa upp en ny produkt, samla leads, bygga varumärke eller lansera ett nytt koncept?

Genom att börja med syftet kommer ni få ett bättre mässdeltagande.

På Möten & Events samt Personal & Chef I september går Möten & Events på Svenska Mässan i Göteborg och samlar ledande leverantörer inom mötes- och eventindustrin.

De erbjuder besökarna lokaler, teknik, catering, aktiviteter och underhållning för deras företagsevent. Utöver utställningen erbjuds besökarna nätverkande och ett seminarieprogram med föreläsare som bland annat Elaine Eksvärd, Patrik Sjöberg och Christer Olsson.

Nyhet inför mässan 2018 är att Personal

& Chef – Nordens största mötesplats för alla som leder och utvecklar personal kommer arrangeras för första gången parallellt med Möten & Events i Göteborg.

– En mässkombination som varit väldigt

lyckad i Stockholm de senaste sju åren och vi hoppas på ett lika bra mottagande på västkusten, säger Amy. Tips till dig som mässbesökare Besökarna får också tipset av Amy att förbereda sig. Vilken föreläsare vill du lyssna till? Vilka aktiviteter finns på plats? Vilka utställare vill du träffa? Planera mässbesöket innan via mässans hemsida, så kommer du med all säkerhet få ett mer kvalitativt besök. Amy uppmanar oss också:

– Våga ta kontakt med människor. Var inte blyga!

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 55

Matglädje från Frölunda Lilla Saluhall I Frölunda Lilla Saluhall, strax utanför Göteborg finns en av stadens mest välrenommerade styckmästare, Ove Feeser.

F

ör 33 år sedan började Ove i

sin början i en etnisk djurhållning och omsorg om

Saluhall säljer det japanska köttet Kobe. Det

branchen, lärde sig grunderna

miljön. Våra djur är gräsätande och det betyder att

brukar klassas som ett lyx-kött och är väldigt

inom kötthantering samt

de har en naturlig och långsammare tillväxtprocess

svårt att få tag på i Sverige. Innan Ove skyndar

styckning och har sedan dess

än djur som växer upp på konstfoder.

in bakom disken igen svarar han på frågan om

passionerat stannat kvar i

saluhallens framtid:

branschen och arbetat på

att få personlig service när de handlar sin mat.

både slakt- och tillverkningssidan. 11 år sedan

Medvetenheten ökar och fler och fler vill också få

lyhörda för nya trender och att hitta nya råvaror

öppnades Frölunda Lilla Saluhall.

tips om tillagning och tillbehör.

och tillagningssätt.

– 95 procent av allt kött vi säljer är svenskt

Idag är det många kunder som uppskattar

– Framtid är att ligga i framkant, vi är väldigt

– Vi kan det vi säljer. Nu närmar vi oss

och närproducerat, säger Ove. Vi har fyra olika

grillsäsongen, som för mig är en året-runt-säsong,

segment och fyra olika diskar i butiken. En för

skrattar Ove. Jag föredrar BBQ med långsamma

kött, en för charkuterier, en för ost och en för

grillningstider. Det är fantastiskt med kunder

färdiglagat. Vi hängmörar vårt eget kött och jag

som kommer in och delar vår matglädje. Många

jobbar nära mina leverantörer. En gång per år

kommer in för att tacka efter lyckosamma tips

besöker jag deras gårdar för att kvalitetssäkra

och råd, som gett dem och eventuella gäster en

E-post: info@frolundalillasaluhall.se

de produkter jag sedan erbjuder våra kunder. Vi

härlig matupplevelse.

Hemsida: www.frolundalillasaluhall.se

eftersträvar kvalitet i form av ätkvalitet, vilket tar

Värt att nämna är också att Frölunda Lilla

Frölunda Lilla Saluhall Adress: Marconigatan 23

421 44 Västra Frölunda Telefon: 031-709 99 25

Facebook: www.facebook.com/Saluhallen

56 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

ROZEN CLEAN AB Rozen Clean AB är ett blomstrande städföretag på Lidingö med en personalpolitik som främjar topprekrytering av städerskor.

H

emma hos Malin och

städas igenom en gång. På provstädningen, som

för administration är minimal. Det bidrar till att

Fredrik Elzén, som bor

är kraftigt rabatterad till 125 kr/timme efter

priserna ut mot kund kan hållas på en bra nivå

på Lidingö, städade

RUT-avdrag och inklusive moms, följer oftast

samtidigt som man kan betala bra löner till sina

Rasa. En kvinna med

en teamledare med hem för att vara med på

anställda.

egna visioner om hur en

genomgången. Med erfarenheten från första

städfirma ska bedrivas

städtillfället meddelar sedan kundtjänst kunden

gäller företagets filosofi svarar de unisont:

och också erfarenhet av entreprenörskap. Efter

hur lång tid den återkommande städningen

påtryckningar från Rasa beslöt sig paret för att

kommer att ta. På så vis fastställs antalet timmar,

rekrytera de bästa städerskorna till våra kunder.

starta egen verksamhet tillsammans med sin

och därmed priset, trovärdigt och enkelt. Fler

städerska i juli 2016, Rozen Clean AB. På mindre

än nio av tio kunder fortsätter med Rozen

än två år har företaget vuxit till 40 anställda och

Clean efter provstädningen. Det är sedan

de nyanställer just nu en person i veckan och får

samma städerska som städar kundens hem

två-tre nya kunder per dag.

återkommande. Rozen Clean använder ingen

bindningstid, erbjuder fria avbokningar och har

– Vi har byggt upp verksamheten genom

När jag frågar vad de är mest stolta över vad – Personalpolitiken! Vilket gör att vi kan

att försöka erbjuda en städtjänst som vi själva

inga krångliga timbanker, och dessutom erbjuder

önskade som kunder, berättar Fredrik. För att

de städning till ett bra pris. Just precis så som

kunna erbjuda våra kunder det behöver vi trygga,

Malin och Fredrik själv önskade att en städfirma

lojala och duktiga medarbetare. Därför erbjuder

skulle vara.

vi fast anställning, bra lön, försäkringar samt sex

veckor betald semester. Det ger en trygghet som

RUT-avdrag för städtjänst och efterfrågan ökar.

Rozen Clean AB

inte är så vanlig i städbranschen idag. Ett flertal

Malin förkunnar:

Adress: Värdshusvägen 13, 181 64 Lidingö

av våra städerskor kommer från andra EU länder.

Telefon: 010-330 81 80

När de får fast anställning hos oss innebär det att

hantera. Vi städar i hela Stockholmsområdet

de får svenskt personnummer och blir en del av

idag men vi önskar växa ännu mer i Stockholms

vårt samhälle. Det upplever vi som viktigt.

innerstad. Under 2018 planerar vi även att

Hemsida: www.rozenclean.se

expandera till Uppsala och i Nyköping.

Facebook: www.facebook.com/rozenclean

Rozen Clean är en av Stockholms bäst

Idag använder 800 000 svenskar rätten till

– Vi växer i en stadig takt som vi kan

rekommenderade städfirmor med ett högt

förtroende hos sina kunder. Som ny kund erbjuds

berättar att hela den administrativa delen är helt

du alltid en provstädning där hela hushållet

digitaliserad från starten vilket gör att kostnaden

Fredrik med sin gedigna IT-kunskap

E-post: info@rozenclean.se

Instagram: www.instagram.com/rozenclean

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 57

EVENTPALATS PÅ PLATS I VÄLLINGBY/BROMMA Gnarly Markets portar står uppslagna sedan den 1 september 2017 vid Vällingby Torg, norr om Stockholm.

Ett tre våningar stort eventpalats med mat och aktiviteter.

Restaurangen serverar amerikanskt samt italienskt och går mot en starkare satsning även på vegetariska och veganska alternativ. Pizzadegen bakas på plats och pastan är färsk.

”

Vi satsar på riktigt bra råvaror och så

att lägga upp verksamheten som vi vill.

mycket ekologiskt vi kan. Maten lagas

från grunden och vi serverar mycket

barnkalas. Ett 2,5-timmars långt kalasande med

”sharing food”. Många små rätter som

en 55-minuters aktivitet i form av bowling,

ställs ut på bordet så att gästerna kan

shuffleboard eller biljard. En buffé som innehåller

sitta och umgås samtidigt som de

hamburgare, pizza, kyckling, pannkakor med

På lördagar och söndagar kan du boka

äter av alla dessa olika smårätter. Kanske går det

sylt och grönsaker. Innan hemgång delas varsin

att beskriva som ”casual dining 2.0”, ler Patrik

godispåse ut till alla barnen.

Westerholm, delägare och VD i Gnarly Market,

med över 20 års erfarenhet i branschen.

många blir förvånade över hur stort det är när de

kommer in. Vi ligger tillgängligt, i anslutning till

Hit kommer du måhända inte enbart för att

– Vi har blivit väl mottagna i området och

äta och dricka utan här finns också en rad olika

tunnelbanans uppgång, och under huset finns en

aktiviteter: bowling, biljard, shuffleboard, flipper,

parkering. Uteserveringen öppnar i sommar, i juni,

basket, airhockey och ett gäng arkadspel. Gnarly

och det är något som både vi och våra gäster ser

Market har redan etablerat sig som ett ställe för

fram emot. Jag vill också få in lite skön fredags- och

par, barnfamiljer, kompisgäng, större sällskap och

lördagsfeeling med DJ, åt After Work-hållet. Det

företag, att få en lite roligare upplevelse. Bowla

kommer, lovar Patrik. Utrustningen är redan inköpt.

först och ät sen, eller vice versa.

som blir när vi kliver in på Gnarly Market. En

Telefon: 08-12135741

personer om det skulle behövas, säger Patrik. Det

härlig, välkomnande och avslappnad stämning.

E-post: info@gnarlymarket.se

går att abonnera ett våningsplan och ändå ha

Hemsida: www.gnarlymarket.se

öppet för allmänheten på de andra våningsplanen.

än har, så är vi ju ingenting utan våra gäster, säger

Vi har ett bra flöde med en härlig, bred publik. Vi

Patrik. Alla är välkomna. Vi har skapat en väldigt

attraherar verkligen allt och alla. Jag skulle inte

inkluderande atmosfär och vår uteservering – den

säga att vi har ett statiskt koncept, utan vi har frihet

kommer bli något utöver det vanliga!

– Vi kan ta emot alltifrån en person till 500

Vi håller med Patrik om den där wow-känslan

– Oavsett hur bra mat och hur bra service vi

Gnarly Market Adress: Vällingby Torg 18

162 65 Vällingby

Facebook: www.facebook.com/GnarlyMarket Instagram: www.instagram.com/gnarlymarket

58 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

HET THAIRESTAURANG På Thai Ban Thai i Odenslunda, Väsby hittar vi genuint thailändskt mathantverk som skapas av Oranuch Lomlaw. Utbildad kock både i Thailand och i Sverige. ”Jag gillar stark mat”, skrattar Oranuch, hennes man och delägare till restaurangen, Patrik Fredriksson tillägger: ”Väldigt stark”!

P

atrik Fredriksson översätter

är bred och innehåller rätter från många olika

så plockar du samman de råvaror du önskar

”Thai Ban” åt oss:

thailändska regioner.

från vår buffé och vi wokar det åt dig, förklarar

Patrik. Välkommen till oss för att äta thai-mat.

Den bästa svenska

– Vi har lyckats med vår vision och våra

översättningen är ”folkets hus”.

gäster uppskattar det, berättar Oranuch. Vi tar

Ett ställe där man samlas i

inga genvägar vad gäller råvaror och letar helt

Thailand, för att umgås samt få

tiden efter de bästa möjliga. Det är en familjär

skydd från solen.

stämning här och vi har många stamgäster.

Senast igår var vi med i TV – då ”Sofias Änglar”

Oranuch Lomlaw är uppvuxen med

Riktig thai-mat!

matlagning. Hennes mamma har drivit

uppskattar vår mat och ofta äter här.

restaurang och det här är en dröm som går

i uppfyllelse för Oranuch. Tillsammans med

att utöka med flera bord eftersom restaurangen

Patrik startade hon restaurangen för två år sedan

inte tar bokningar känns det bra inför framtiden

och det går så bra att Patrik fått lov att sluta på

att kunna säkra att alla får plats.

Thai Ban Thai Restaurang AB

sitt förra jobb för att engagera sig på heltid i

Thai Ban Thai.

fondue som kräver lite längre sittning och

Adress: Vatthagsvägen 3

194 52 Upplands väsby

ger mer tid att umgås. Du väljer vad du själv

Restaurangen serverar genuin thai-mat.

Patrik berättar att Thai Ban Thai är på väg

På menyn finns Hot Pots, en gryta med

Telefon: 08-590 302 06

Många svenska thai-restauranger anpassar

önskar tillaga i form av kött och grönsaker i en

sin meny till det lite mer ”svenska” vad gäller

fondue-gryta. En väldigt populär måltid bland

E-post: info@thai-ban.se

tillagning men Thai Ban Thai vill ha det

barnfamiljer och för de som önskar ge måltiden

Hemsida: www.thai-ban.se

genuina och äkta thailändska rakt igenom.

och varandra tid.

Vilket lockar väldigt långväga gäster. Menyn

Facebook: www.facebook.com/ThaiBanThaiRestaurang

– Vill du inte laga din mat vid bordet själv

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 59

RAWBATA

– Japanskt BBQ-koncept på Rörstrandsgatan På Rawbata, Rörstrandsgatan 15 i Stockholm, serveras sharefood med japanska smaker och influenser.

Rawbata är ägarnas egen tolkning av en robatayakigrill, en japansk grillteknik som bland annat bygger på att man använder kol som håller glöden länge, och som utvecklar smakerna.

N

ino Armoni, en av

Kamameshi, en traditionell japansk risrätt

Stockholms mer

som oftast tillagas i järngrytor, ”kama”, direkt

välrenommerade krögare,

över glöden. En rätt vi är först med i Sverige, i

har startat och utvecklat

restaurangmiljö, är den japanska desserten Mizu

konceptet tillsammans

shingen mochi/Regndroppskaka, och våra övriga

med Gustaf Mabrouk,

desserter är fantastiska, tack vare Gustaf – lägger

kock och konditor med ett förflutet New York

Nino till.

och Washington. Köksmästare på Rawbata är

Bayanbat Tumenbileg som har stor erfarenhet

viner från hela världen, alltifrån franska viner till

av japansk matlagning och även är köksmästare

välsmakande japanska drycker som öl, sake och

på RAW Sushi & Grill. Nino driver förutom

plommonvin, berättar han. Vi erbjuder väldigt

Rawbata: RAW Sushi & Grill, Levinsky´s Burger

goda drinkar, gärna med japansk twist.

och Teheran Grill på både Rörstrandgatan och

Timmermansgatan.

en avslappnad, mysig miljö där köket ligger

mitt i restaurangen och du som gäst kan du se

– Vi tror stenhårt på sharefood, God genuin

– Vårt dryckessortiment består av utvalda

– För oss har det varit viktigt att skapa

mat i gott sällskap. Små rätter som skickas runt

kockarna laga maten. Vi vill att du ska gå ifrån

bordet och du äter det du gillar, säger Nino. När

Rawbata med en känsla av ”upplevelse”. Vi lägger

du är klar med en rätt kommer nästa. På Rawbata

själ och kärlek i det vi erbjuder våra gäster:

erbjuder vi även Omakase, en avsmakningsmeny

lokal, mat och bemötande! Det gäller för alla

med det bästa som köket kan erbjuda – och

restauranger jag driver, avslutar Nino.

60 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

PITCHER´S NYSATSAR OCH NYETABLERAR

K

enny Svedenlund, VD för franchisekedjan Pitcher´s, berättar passionerat om både konceptet, de nuvarande restaurangerna samt de framtida

satsningarna. Du som bor i Stockholm känner troligen till restaurangen vid Mariatorget.

Konceptet är högklassig mat och dryck samt TVsänd live-sport. I samklang med varandra.

– Food, Drinks and Friends, brukar vi enkelt

sammanfatta vårt koncept, säger Kenny. Pitcher´s

Pitcher´s är redan på plats med 19 restauranger i Sverige, inräknat senaste

är en engelsk gastropub med sport i temat, vi har cirka 150-200 ölsorter varav 22 sorter på fat och en bra gedigen vinlista, berättar Kenny. I köket jobbar vi med färska råvaror och färskt kött. Allt lagas från

tillskottet i Göteborg i början av juni. Nu

grunden i vår Mibrasa kolugn. Vilket ger en helt

skruvar man till konceptet och gör en stark

ofta två- till trerätters-gäster som kommer, likväl

satsning i Stockholmsområdet.

ta några öl och kolla på en match. Idag startar vi

unik smak och kvalitet på det vi serverar. Vi har gäster som kommer hit för att äta hamburgare, nya Pitcher´s med en lite uppdaterad profil och vi ser fram emot att presentera en ny add-on till vår ”pitch”: Food, Drinks & Friends, då vi satsar även på games och events.

”Food, Drinks and Friends, brukar vi enkelt sammanfatta vårt koncept.”

För den som vill kunna sin historia kan vi upplysa om att ”Pitcher´s” syftar på golftermen ”pitch”. 2005 öppnade Sveriges första Pitcher´s.

I Karlstad. 2013 öppnade restaurangen på Mariatorget. Norrmalmsrestaurangen hittar du på Regeringsgatan och där finns ett gameroom med bland annat air hockey, basket, biljard, shuffleboard. Restaurang nummer tre i Stockholm finner du i Hornsberg. Nummer fyra öppnar i Skärholmen i november 2018.

– Det kommer att bli ett fantastiskt

flaggskepp i Franchisekedjan, säger Kenny. Här erbjuder vi närmare 3 000 kvadratmeter med ett spektakulärt gamecenter och eventplan, samt restaurang en trappa upp.

Restaurang, pub och nattklubb – livesport,

game room och event. Väldigt många ord för att beskriva en restaurang/pub/nattklubb med livesport/game/event, så det är dags att vi lär oss att det heter – Pitcher´s!

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 61

ÖKAT INTRESSE FÖR ETIOPISK MAT Ethio Star hittar du på Saltmätargatan, en liten bakgata, i Stockholm City.

Här samlas många olika nationaliteter för att avnjuta den etiopiska maten som får fler och fler anhängare.

S

olomon Assefa startade

Etiopien. Den består av bland annat chillipeppar,

restaurangen 2003 tillsammans

paprika, vitlök, kardemumma, bockhornsklöver

med sin fru. Han är uppväxt

och ingefära.

i Etiopien och har jobbat på

restaurang i hela sitt liv. Han är

Slakthusområdet vid Globen, berättar Salomon.

innovatören som gärna skapar nya

Främst tillagar vi kyckling, nötkött och lamm.

– Köttet är svenskt och det köper vid från

rätter. Rätter hans fru sedan gör verklighet av i

En stor del av menyn, runt 15 olika rätter, är

Ethio Stars kök.

vegetariska eller veganska. Vi har glutenfria

rätter, laktosfria rätter och allergianpassade

– Hon är fantastisk på att laga mat, säger

Solomon.

rätter. Det finns inga nötter i våra rätter vilket

uppskattas av nötallergiker.

Det etiopiska brödet injera är viktigt för

verksamheten de bedriver. Dels för att det är

en så viktig del av menyn men också för att

vegetariska grytor, eller köttgrytor. Det serveras

Solomon importerar brödet ifrån Etiopien och

även svenska rätter som exempelvis råbiff. Dricka

säljer det till kunder i hela Sverige. Brödet ser ut

kaffe är också en viktig del i den etiopiska

som en pannkaka och är en form av glutenfritt

kulturen. Det brukar beskrivas som en ceremoni

surdegsbröd bakat på fermenterat mjöl. Det har

– hur man bereder och dricker sitt kaffe.

en alldeles speciell kryddning och Solomon

menar att efter ha ätit brödet ett par gånger blir

Bakfickan, säger Salomon. Även fester, bröllop

du nästan beroende. Många använder brödet till

och dop.

att äta de etiopiska rätterna med händerna.

genererar fler kunder. Det är den enda

Kryddningen är en väsentlig del av den

Karakteristiska etiopiska rätter är kryddiga

– Vi bokar många företag till vår festvåning

Han berättar vidare att nöjda kunder

Ethiostar Adress: Saltmätargatan 19A

11359 STOCKHOLM

etiopiska matlagningen liksom varierande hetta

annonsering de använt sig av. Hans leende är stort

i de starka såserna. Kryddblandningen berbere

när han uttrycker sin glädje:

Tel: 08-30 50 44

är ryggraden i etiopisk matlagning och Solomon

E-post: info@ethiostar.se

importerar även denna och andra kryddor från

vid borden och säger: ”Nu är det högtid!”

– Våra återkommande besökare slår sig ned

Hemsida: www.ethiostar.se

62 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

ALLAS GLASMÄSTERI – Vi gillar glas På Allas glasmästeri, med en historik som går tillbaka till 1944, möter tradition innovation när glasmästarna levererar uppfinningsrika och tekniska lösningar till hög kvalitet.

T

illsammans så driver Ludvig

klara av, exempelvis att spara värme men också

för att nästa dag montera metall, träpartier

Lindström och Anders

avvisa värme. Många efterfrågar energieffektiva

och kanske glasräcken i olika fastigheter.

Sjöblom företaget. Båda har

och klimatsmarta lösningar. Glaset kan också

Inredningsglas i kök och badrum har blivit en

varit verksamma i branschen

vara bullerdämpande, inbrottsskyddande eller

stor del av vår vardag, då vi kan skräddarsy olika

sedan början på 80-talet.

ha personsäkra lösningar vilket är extra viktigt

lösningar efter kundens alla önskemål.

i miljöer där barn vistas eller där det är många

bra, skrattar Anders. Ludde är uppfinnaren och

– Vi kompletterar varandra

människor i rörelse. Ibland kan det till och med

företaget. Båda skrattar och säger:

tusenkonstnären som alltid hittar förslag på

vara så att vi presenterar lösningar som kunden

lösningar och jag bidrar då med den tekniska

inte ens visste fanns.

det vi ska göra resten av livet. Vi vill lämna ifrån

biten. I och med vår långa erfarenhet så levererar

oss riktigt bra jobb. Ludvig sammanfattar det hela:

vi resultat som är en mix av det traditionella och

och långsiktiga, sunda relationer med våra

det innovativa.

leverantörer, kunder och också medarbetare. Vi är

ni anlitar oss.

noga med våra relationer. Många av våra uppdrag

Det är en påtagligt härlig energi mellan dem

– Kvalitet är viktigt för oss, säger Ludvig,

båda och passionen för glas och att få utföra

kommer via rekommendationer, och det ska vara

glasjobb är lika tydlig. Allas glasmästeri arbetar

roligt att jobba här.

med företag, privatpersoner och medelstora

byggföretag i Stockholmsområdet. Alltifrån

inom glas och har också gått som lärlingar. Idag

nyproduktioner, ombyggnationer, glasinredningar,

är det svårt med nyrekrytering då det är brist

reparationer av inbrottsskador och brandskador

på utbildade personer vilket gör att vi är väldigt

till helhetslösningar för butiker och restauranger.

glada över den duktiga personal vi har.

– Glas är det byggmaterial som utvecklats

De anställda på företaget är alla utbildade

Att jobba med glas betyder att inget uppdrag

mest de senaste 15-20 åren, berättar Anders. Idag

är det andra likt. Anders förklarar:

finns det mängder med funktioner som glaset kan

– Ena dagen fixar vi ett fönster efter inbrott

De får frågan om vilken visionen är för – Ja, vi jobbar väl i den ”visionen”. Det här är

– Vi gillar glas – det kommer att märkas när

Allas glasmästeri Södermalm Adress: Tomtebogatan 13

113 39 Stockholm Telefon: 08-312810 E-post: sodermalm@allasglas.se Hemsida: www.allasglas.se Facebook: www.facebook.com/allasglas

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 63

GARANTERAT SÄKERT OCH SNYGGT INOM KÖK OCH BAD Dåderman Kök & Badrum är Sveriges mest välrenommerade företag inom kök och badrum med en topplacering avseende kundnöjdhet för denna bransch – 20 år på raken.

”

Vi har alla kompetenser och

anställda på varje projekt: en projektledare, en

behörigheter som behövs för att

hantverkare som alltid är på plats, en tekniker,

säkerställa att vi levererar både säkra

en rörmokare, en elektriker och en chaufför

och funktionella, samt snygga, kök

som kör utrustning och material. Det här gör att

och badrum”, säger Jan Lindh, VD för

projekttiden blir så snabb som möjligt samtidigt

Dåderman Kök & Badrum. ”Vi jobbar

som kvaliteten säkras.

med ”full service”, där vi hjälper kunden hela vägen, från att designa och rita till att projektet står klart för användning”.

Starka påtryckningar från bland annat

försäkringsbolag gör att reglerna har skärpts för de som ska anlägga våtrum, som kök- och badrum. Jan förklarar hur viktigt det är du anlitar fackmän som har koll på dessa regler och rekommendationer vad gäller kvalitet på arbetet, samt att du ska vara

”Vi har respekt för kundens tid och vi vet att berätta hur lång tid våra uppdrag tar.”

medveten om vad försäkringsbolagen idag kräver för att din hemförsäkring ska gälla utifall något

skulle inträffa.

berätta hur lång tid våra uppdrag tar. Vi arbetar med

ett vite om vi överskriver avtalad tid, vilket signalerar

– Det är bland våra tjänster du kan se den

– Vi har respekt för kundens tid och vi vet att

innovativa fas vi befinner oss i, berättar Jan vidare.

vår seriositet och ansvarskänsla. Vi lämnar också

Vi har digitala redskap där vi virtuellt kan designa

fem års garanti på våra kök och badrum.

kök och badrum och tydligt visa hur det kommer

att se ut hur när allt är klart. Vi har dessutom en

sitt nya kök eller badrum. Istället för att betala

tjänst som är kopplad till vår hemsida där vår

hela renoveringen på en gång finns möjligheten

kund loggar in som unik användare och kan få

till finansiering via Ecster. Det känns extra fint

information om hur arbetet fortskrider via bilder

att veta att företaget även jobbar med humanitärt

och kommunikation med projektledaren.

bistånd genom att avsätta en del av resultatet till

Plan International.

Arbetet effektiviseras genom att det är sex

Idag kan den som anlitar företaget finansiera

64 | MAT, NÖJE & UPPLEVELSER

LECU BYGG AB I UPPSALA ÄR DET LILLA BYGGFÖRETAGET SOM TAR SIG AN STORA UPPGIFTER Den samlade kompetensen och erfarenheten är

”

Vi jobbar med både privatpersoner och företag, berättar”, Adrian Lecu. ”Idag är de flesta av våra jobb i Stockholm, men vi tar gärna fler uppdrag här i Uppsala i framtiden”.

Inom företaget finns kompetens

inom badrum/kakelsättning, cement, måleri, och snickeri. De utför ombyggnationer, utbyggnader samt renoveringar, innertak, kök, badrum och balkonger/altaner. Listan kan göras längre.

– Vi har alldeles nyss genomfört 700

fönsterbyten i Stockholms storstad, så där har vi

stor, likaså kontaktnätet med kompletterande

stor erfarenhet, säger Adrian.

hantverkare. För Lecu Bygg gäller kvalitet och

varit delaktig som arbetsledare i bygget av Nya

noggrannhet oavsett uppdrag.

arbetet bestod av att bygga innerväggar och

Adrian startade Lecu Bygg AB och har

Karolinska. Ett stort omfattande projekt där undertak med gipsskivor. Ett arbete som varade 3,5 år och motsvarar en yta av flera tusentals fotbollsplaner.

– Vi är proffs på gipsmontering, berättar

”Vi är proffs på gipsmontering, berättar Adrian. Jag är perfektionist. I min bransch är det viktigt att ha koll på millimetrarna. ” Adrian. Jag är perfektionist. Jag lämnar alltid efter mig ett fullgott jobb med hög kvalitet. I min bransch är det viktigt att ha koll på millimetrarna.

Jag önskar att de jag anställer har samma tänk och höga kvalitetsgrad.

Han förklarar hur mycket han trivs med sitt

jobb, sina medarbetare och byggandet. Att när jobbet är utfört – är resultatet tydligt och konkret.

Känslan av att de genom sitt arbete bidrar till samhällets uppbyggnad. Han skrattar och tillägger:

– We are building Sweden.

Lecu Bygg AB Adress: Strindbergsgatan 14

754 21 Uppsala Telefon: 0723386838 E-post: forteriegardens@hotmail.co.uk

MAT, NÖJE & UPPLEVELSER | 65

JDI ENTREPRENAD – specialisterna på kommunalt vatten och avlopp

M

artins Ohlsson och Lars Möllerström driver företaget tillsammans och har en gemensam, flerårig bakgrund även som tidigare

kollegor inom entreprenad i branschen. Lars har

JDI Entreprenad är företaget som är specialiserade

VD-rollen och Martin axlar platschefsansvaret.

inom allt som berör vattenverk, reningsverk och

kontinuerligt i 15 år, och spetskompetens inom

pumpstationer. Ett fyrmannaföretag i södra Sverige

betong, samt utbildning i miljökunskap.

som tar ett helhetsansvar för projekten, vid behov med hjälp av kompetenta underleverantörer.

Både har utbildning och fortbildning som pågått alltifrån mark och anläggning till bygg och

– Våra kunder finns inom vatten och avlopp,

vi anlitas främst av kommuner, men har också gjort en del stora jobb åt Försvarsmakten. Vi är ett litet företag med fyra anställda, men utför ofta jobb som är större än så. Vi anlitar enbart mycket erfarna och kompetenta underleverantörer, då vi också koordinerar projekten. Det är vi som offererar och bär ansvaret.

På företagets gedigna meritlista finns

bland annat avveckling av 100 kvadratmeter cisterner, marksanering, flyttning av större drivmedelscisterner; byggnation av vattenverk, reningsverk, pumpstationer, gasstationer och slammottagningar.

Deras upptagningsområde är södra Sverige,

men ibland efterfrågas JDI Entreprenad till mer långväga projekt och det kräver alltid ett noggrant förarbete med god planering, och även noggrann dokumentation av projekten att överlämna till uppdragsgivaren.

– Vi vill efterlämna bra jobb med högsta

kvalitet, förklarar Martin. Vår erfarenhet och kompetens gör att vi ofta tittar på upphandlingar med lite knepigare uppdrag. Vi tar då fram en bra lösning. Ofta behöver jobb göras då exempelvis vatten eller reningsverken är i drift och det är där vårt kunnande och vår specialitet kommer fram starkast. Vi är duktiga på den typen av utmaningar.

JDI Entreprenad AB Adress: Norregatan 27

296 31 Åhus Tel: 070-8291862 E-post: martin@jdi.nu Hemsida: www.jdientreprenad.se

66 | RUT & ROT

MARIAS ALLSERVICE

– gör rent hus i Tierp I Östervåla i Tierps kommun finns Marias Allservice, ett litet företag som specialiserat sig på hemtjänst och är godkänd LOV-leverantör.

RUT & ROT | 67

”Jag är väldigt stolt över min personal. Vi städar effektivt och noggrant. Det är viktigt för oss att våra kunder kan lita på oss, att vi kommer i tid och lämnar ett fint jobb efter oss.”

M

aria Hultberg och

ser dock fortfarande att det är många som städar

hennes medarbeta-

innan vi kommer, Maria ler.

re har jobbat med

hemtjänst i nu åtta år.

längre eftersom det är långa köer till äldrevården.

De har inriktat sig på

Det är vanligt att de äldre önskar tryggheten det

hemstädning och andra

innebär att det är en och samma person som

Idag är det många äldre som bor hemma

hushållsnära servicetjänster. Hennes företag är ett

kommer hem till dem. Är du beviljad hemtjänst

av Tierp kommuns godkända företag att leverera

i Tierps kommun är du välkommen att kontakta

hemtjänst via privat aktör, enligt en lag om valfri-

Marias Allservice.

hetssystem, LOV. En lag som kom 2011.

mendationer, berättar Maria. Jag är väldigt stolt

– Vi jobbar även med privatpersoner som

– Våra kunder kommer oftast via rekom-

önskar hushållsnära tjänster eller hemtjänst,

över min personal. Vi städar effektivt och nog-

berättar Maria. Är du privatperson som

grant. Det är viktigt för oss att våra kunder kan

önskar hemtjänst blir ju skillnaden att du

lita på oss, att vi kommer i tid och lämnar ett

själv bestämmer hur mycket hjälp du behöver.

fint jobb efter oss. Att våra kunder återkomman-

Är det kommunen som beviljar hemtjänst är

de möter samma personal är något som skiljer

det kommunen som bestämmer hur lång tid

oss ifrån de större aktörerna på marknaden. Vi

hemtjänsten får ta.

lägger stor vikt vid kundbemötandet och tycker

om vårt yrke och våra kunder.

Företaget erbjuder alltifrån hemstädning,

fönstertvätt och tvätt till inköp av dagligvaror

samt att göra apoteksärenden. Du kan även få

miljölagar som finns. Städ-produkterna är mil-

hjälp med att byta gardiner eller frosta av kyl och

jövänliga och allt restavfall hanteras på föreskrivet

Adress: Runnebo105 , 74046 Östervåla

frys. Du beställer veckostädning, varannan veckas

sätt. Vänd dig till Marias Allservice med dina ön-

Telefon: 072-7484289

städning eller enstaka städtillfällen vid behov.

skemål. De gör allt för att möta dina behov inom

E-post: info@mariasallservice.se

hushållsnära tjänster. Maria säger:

– Vår kundgrupp har ganska stor ålders-

Företaget arbetar miljöanpassat och följer de

spridning, säger Maria. Det är mer accepterat

– Varmt välkomna med er förfrågan. Vi har

idag att ta hjälp med hushållsnära tjänster och

specialiserat oss på hemtjänst. Det är där vi hör

även den äldre generationen börjar förstå det. Vi

hemma. Det vi gör – gör vi med kvalitet!

Marias Allservice

Hemsida: www.mariasallservice.se Facebook: www.facebook.com/mariasallservice

68 | RUT & ROT

GOD VENTILATION – en hälsofråga Staffan och Andreas Nilsson, två bröder i Karlshamn i Blekinge driver ventilationsföretaget Ventilation i Syd AB. De vill öka kunskapen om ventilation och förståelsen för hur god ventilation påverkar din hälsa, ekonomi och miljön, samt presentera kvalitativa lösningar.

F

öretaget startades 2004 av Conny

lite. Att förbättra ventilationen kan öka ditt välmå-

Andreas sammanfattar enkelt:

Nilsson, far till de två bröderna

ende, förbättra din långsiktiga hälsa, långsiktigt

– Ofta betalar sig dessa investeringar på inte

som sedan 2016 driver företaget

sänka dina energikostnader och inte minst att du

alltför lång sikt, både vad gäller hälsa och plånbok.

vidare.

också värnar om miljön.

– Vi jobbar med tjänster

på bred front på ventilationssi-

Ventilation i Syd anlitas av privatpersoner,

bostadsrättsföreningar, fastighetsägare, kom-

dan: nybyggnationer, ombyggnationer, besiktnin-

mun, landsting och industrier. Inom industrier

gar, service och energioptimeringar av ventilati-

arbetar man ofta med olika kemikalier och

onssystem, berättar Staffan Nilsson.

ämnen där god ventilation är direkt kopplat till

personalens hälsa. Bra luftkvalitet ska inte un-

Företaget har behörighet för OVK-besiktnin-

gar, obligatorisk ventilationskontroll, som är

derskattas i den miljö vi vistas i dagligen. Olika

lagreglerat sedan 1991. Ansvaret för detta ligger

uppdragsgivare har också olika krav på vad det

hos byggnadens ägare och kontrollerna ska ske

får kosta.

med ett intervall av tre eller sex år beroende på

hur byggnaden används. Exempelvis skolor och

presenterar oftast två olika lösningar. Vi lägger

vårdinrättningar har ett intervall på tre år medan

fram kostnader för inköp, installation, drift,

sex år gäller för bland annat bostadsrättsförenin-

underhåll och produkternas livslängd, berättar

gar och privatboende.

Staffan. Vi går igenom det som vi ser som den

Tel: 0454 - 14205

lite kortsiktigare lösningen till en lägre kostnad

E-post: staffan@ventilationisyd.se

– Ventilationen är långsiktigt viktig för

– Kundens plånbok är viktig för oss och vi

hälsan och vi upplever att det råder okunskap

gentemot den långsiktiga som är en större inves-

om detta, säger Andreas Nilsson. God ventilation

tering, men som troligen betalar sig på sikt. Sedan

handlar inte om att öppna fönstret för att vädra

låter vi kunden ta beslutet.

Ventilation i Syd Adress: Vekerums Stationsväg 10 375 90 MÖRRUM

Hemsida: www.ventilationisyd.se Facebook: www.facebook.com/ventilationisyd

RUT & ROT | 69

VINNANDE STÄD Sweden Home Support är städoch hemserviceföretaget som sträcker sig över hela Sverige och finns på 20 orter från Umeå till Malmö. Företaget grundades 2009 med verksamhet i Stockholm och Växjö, där kontoret finns idag. Filosofin är att både anställda såväl som kunder ska känna sig som en vinnare.

V

i samtalar med Anders

till kunden, färdmedlet är ofta kommunaltrafiken.

Rungegård, VD för företaget.

Av miljömässiga skäl har företaget valt att ha så få

Han berättar att Sweden

firmabilar som möjligt.

Home Supports styrka är att

ha rätt person till rätt uppgift.

RUT-avdrag, vilket givetvis gör att tillgänglig-

Uppdragen styrs av kundens

heten till hushållsnära tjänst har ökat för de

Detta är en bransch med möjlighet till

önskemål och då viljan att finna lösningar är god

svenska hushållen.

blir resultaten lysande.

grupp, alltifrån 20 år till 90 år. Den stora gruppen

– Vi är en helhetsleverantör inom städservice

– Det är en stor spridning inom vår kund-

vi använder akronymen SEGRA, som står för stolthet, enkelhet, gemenskap, respekt och arbetsglädje. Våra medarbetare känner stor yrkesstolthet. Det ska vara enkelt att både ta och ha kontakt med oss för såväl anställd som kund. Vi finns för varandra samt respekterar varandra och våra kunder. Inte minst ska vi ha kul på jobbet och fira framgångarna. I dagarna ska vi ha en workshop för personalen med fortbildning. För att definiera ”fira framgången”

och hushållsnära tjänster och arbetar med både

är dock 60- till 80-talister av förklarliga skäl,

privatpersoner och företag, säger Anders. Vår

den tid det ofta är mycket i livet med familj och

flexibilitet är stor och förutom städ, i form av re-

arbete, säger Anders.

gelbunden städning av hem och arbetsplatser, er-

bjuder vi storstädning och flyttstädning. Tjänsten

Almega Hemserviceföretagen och har fullständiga

kan också bestå av till exempel strykning eller

kollektivavtal med Kommunal samt Hemser-

tvättning. Inför våren brukar fönsterputs ha

viceföretagens egen försäkring. Vilket ger säkerhet

en extra peak liksom önskan om hjälp med

och trygghet för både de anställda samt för dig

exempelvis trädgårdstjänster, som gräsklippning.

som kund. Det finns olika lösningar vad gäller

Sweden Company Staff AB

Vi kommer lansera en utökning av trädgårdstjän-

abonnemang på tjänst eller beställning av en-

Adress: Staglabergsgatan 10, 352 34 Växjö

ster i Växjöområdet under våren, där vi kommer

gångstillfälle. Prissättningen är fast och inga extra

erbjuda häckklippning och beskärning av träd

kostnader kommer till i form av transport eller

med mera. Med avsikt att vidare öka tjänstens

liknande. Beställning kan göras direkt via nätet

spridning successivt, utifrån efterfrågan.

eller över telefon.

Personalen åker raka vägen från sina hem

säger Anders glatt:

– Vi firar nya avtal med champagne!

Sweden Home Support är medlemmar i

– Vår personal är väldigt värdefull och

Telefon: 0704681011 E-post: anders.rungegard@swedenhomesupport.se Hemsida: www.swedenhomesupport.se

70 | RUT & ROT

DECON FUKT & RIVTEKNIK

– din samordnare från start till klart

I

dag består företaget av tolv medarbetare som trivs tillsammans. De kompletterar varandra med kompetens, erfarenhet och driver varandra framåt.

– Personalen är givetvis min

viktigaste tillgång, menar Patrik Bjuhr,

grundare av DECON Fukt & Rivteknik.

Deras expertis finns inom vatten- och fukt-

skador, samt rivning och renovering av dessa.

– Har du fått en vattenskada så tar vi reda

på orsaken och ger åtgärdsförslag, dels på hur vattenskadan i sig ska lösas samt hur ni kan förebygga den här typen av skador inför framtiden,

DECON Fukt & Rivteknik finns i Umeå och startades

säger Patrik. Du får en skriftlig rapport som du

2015 av Patrik Bjuhr. Företaget är specialister på vatten-

lag samt inför renovering.

och fuktskador och erbjuder vattenskadebesiktning, fuktmätningar, avfuktning och rivning.

kan använda gentemot eventuellt försäkringsbo

De flesta problem idag vad gäller vår inom-

husmiljö beror på fukt. Förutom att det skadar din bostad/fastighet kan det också påverka din hälsa.

– Vi hjälper dig med fuktindikering i

badrum och andra våtrum, samt exempelvis i betong, eller övriga ställen i din bostad/arbetsplats som kan beröras. Vi utför fuktmätningar vid nyproduktion och kan lämna både protokoll samt handlingsplan vid behov.

Avfuktning är viktig inte bara vid akut

vattenläcka eller översvämning utan även vid nyproduktion av bostäder, kontor eller andra lokaler där alltför lång torktid blir en grogrund för mögel. Genom en effektivare torkning kan du snabbare ta lokalerna i bruk samt också minska risken för hälsoproblem

Företaget tar sig an många olika rivningsprojekt.

– Vi river i stort sett allt, säger Patrik. Vi

kapar gips i väggar, river upp vattenskadade golv och blåser ut hela lokaler som behöver renoveras. Även rivning av betong och tegel, kan vi ta hand om. De här lite större projekten kräver att vi är noggranna med att minimera spridningen av damm och vi jobbar helt enligt gällande regler för arbetsmiljö om hur vi hanterar avfall.

Han förklarar vidare:

– När vi lämnar en arbetsplats efter genom-

fört jobb är den alltid städad och ren. Vi vill göra ett fullgott jobb. Många av våra uppdrag idag kommer via rekommendationer. Vi samordnar din skada och renovering från start – till allt är klart!

Decon i Umeå AB Adress: Norra Obbolavägen 95, 90 422 Umeå Tel: 070-690 14 40 E-post: patrik@deconume.se Hemsida: www.deconume.se

Arkitektritade drömhem för barnfamiljer Robert Hamming, ägare till Boom House, har specialiserat sig på tvåplansvillor för

B

RUT & ROT | 71 oom House är totalleverantör av hem utöver det vanliga.

Hittar du drömtomten bygger de drömhuset. Från tomt till nyckelfärdigt hus.

– Vi håller i allt, säger

Robert Hamming, från bygglov och kontakt med kommunen till inflyttningsklart hus. Vi har till och med en egen grävmaskin och gör allt markarbete själva.

Företaget presenterar två villor, Boom House

L och Boom House XL. Boom House L är en tvåplansvilla på 190 kvadratmeter och Boom House XL mäter 220 kvadratmeter. Husen går att få i trä- eller putsfasad. Beroende på när i processen köparen kommer in i byggprojektet ges möjligheten att påverka utförandet bland annat genom val av ytskikt, golv, kakel, kökslösning och veranda.

barnfamiljen. Genomtänkta hem som är anpassade utifrån en barnfamiljs behov.

”Vi kopplar ihop köpare med arkitekt, så att köparen får vara delaktig i design och materialval.”

– Vi kopplar ihop köpare med arkitekt,

förklarar Robert, så att köparen får möjlighet vara delaktig i design och materialval. Våra husmodeller är ”sociala”, med kontaktyta mellan kök och vardagsrum. Sovrummen ligger på övre plan och via en walk-in closet, som är standard, finns ett tvättnedkast till tvättstugan. Båda villorna har två entréer, två badrum samt golvvärme istället för radiatorer. I varje hus finns också en kamin för värme och mys-faktor. Vi bygger med flata tegelpannor och liggande panel. Modernt men ändå tidlöst.

Boom House lägger ned det lilla extra för ett

hållbart hus och ett funktionellt boende. Det är nästintill omöjligt att hemlighålla för er läsare att Robert som redan som 13-åring köpte sin första träbåt och renoverade den. Det har blivit många fler renoveringar och husbyggen sedan dess.

Söker du ett hem utöver det vanliga – kon-

takta Boom House!

Boom House AB Adress: Stenhuggarvägen 2P

132 38 Saltsjö-Boo Telefon: 0707-998 576 E-post: robert@boomhouse.se Hemsida: www.boomhouse.se Instagram: www.instagram.com/_boomhouse_

72 | RUT & ROT

ÄLVIS STÄD ROCKAR I UMEÅ Ett par dagar efter att Mali Dogru anlände till Sverige 2012 var han anställd på ett städföretag. Tre år senare startade han eget. Idag har Mali 15 anställda. Nu siktar Älvis Städ på att utöka verksamheten inom Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland.

RUT & ROT | 73

”När min fru, min bror och jag startade företaget

bildning på företaget. Det kommer en lärare hit

och passion för yrket är välkommen att höra av

2014 fanns det 48 städbolag i Umeå. Vi tänkte att

till oss och vi erbjuder språkstudier i svenska. Det

sig då företaget är under ständig expansion.

vi skulle förbli ett litet familjeföretag, då markna-

är viktigt att våra medarbetare kan kommunicera

den var så tuff”, säger Mali Dogru. Men nu har vi

med både kunder, med varandra och med oss. Vi

arbete utfört av Älvis Städ förklarar Mali att den

vuxit och är 15 anställda.

vill vara en hjälpande hand för våra anställda att

fina feedback de får från kunderna handlar om

komma in i det svenska systemet, med språket

att de är effektiva och noga i sina jobb och att de

kunder har Älvis Städ vuxit vidare. Företaget utför

och med arbete och på så vis ge dem en möjlig-

också är snabba med att svara på frågor både via

all form av städning. Både hos privatpersoner och

het att bidra till samhället. Vi anordnar fester till-

mejl-kontakt och telefon.

företag. I dagsläget har de hand om hemstädning,

sammans för att umgås och ha roligt under andra

flyttstädning, lokalstädning, skolstädning och

former. Då vi även premierar våra medarbetares

utförs. Det betyder att du kan vara säker på att du

trappstädning.

hälsa så subventionerar vi också träningskort.

kommer att bli nöjd med resultatet. När du som

privatperson använder dig av Älvis städ upplyser

Tack vare fina rekommendationer från nöjda

– Eftersom vi har lång erfarenhet och bred

Mali har precis startat ett annat, för perso-

När vi frågar vad som kännetecknar ett

Älvis städ lämnar garanti på de jobb som

kompetens så vill vi slå ett slag för att vi gärna

nalen gynnsamt, samarbete i Umeå med en lokal

de även om möjligheten att ansöka om RUT-av-

tar emot städförfrågningar från företag inom vårt

körskola.

drag, ett skatteavdrag på arbetskostnaden.

upptagningsområde, säger han.

När Mali rundar av vårt samtal säger han:

körkort, berättar han. Vi skickar dem till en kör-

– Jag tycker om städbranschen. Vetskapen

gäller mer specifik städning som exempelvis vis-

skola för att de ska få möjlighet att ta körkort. Jag

om att våra kunder kommer hem till ett rent och

ningsstädning och golvvård eller fönsterputsning.

har använt mina egna erfarenheter från när jag

fräscht hem. Vi vet alla hur lyxig den känslan är!

Företaget tar emot beställningar av både enstaka

själv var anställd som städare och tänkte att när

städtillfällen till regelbundet återkommande städ.

jag startar mitt eget städbolag ska jag verkligen

ta hand om mina anställda. Den uppskattningen

Det går också bra att kontakta Älvis Städ vad

– Relationen till våra kunder och våra

– Vi vill hjälpa våra anställda som inte har

medarbetare är mycket viktig för oss, menar Mali.

och det omhändertagandet är viktigt för mig att

Älvis Städ AB

Vi tycker att god kommunikation och dialog är

visa och samma känsla vill jag att våra kunder ska

grunden för att vi ska ha ett fint samarbete med

få. När vi arbetar hos kund ska vi med kunnighet

Adress: Formvägen 10B

906 21 Umeå

våra kunder, och även med de vi har anställda

och effektivitet lämna ett rent och fint hem, eller

hos oss.

lokal. Du ska uppleva att du får en trygg service

och då vi månar om våra medarbetare har vi låg

E-post: info@alvisstad.se

na är berättar han varmt om sin personal:

omsättning av personal.

Hemsida: www.alvisstad.se

Facebook: www.facebook.com/1417009061932950

För att konkretisera hur viktiga medarbetar– Vi har många olika nationaliteter som

jobbar här. Två gånger i veckan har vi språkut-

Mali poängterar att den som söker arbete

inom städ och har både kompetens, erfarenhet

Tel: 072 - 707 90 70 | 090 - 765 76 10

74 | RUT & ROT

VINISA BYGG – vi kan bastu!

Söder om Stockholm finns byggföretaget Vinisa Bygg - grundat av kusinerna Jarno Onkamo och Kaj Pauna, verksamt sedan 2007. Ett litet genuint byggföretag med specialkompetens inom bastubygge. På finskt vis.

”

Vi tar hand om hela byggprojektet från start till det står färdigt. Vi erbjuder projektering, byggledning och snickeri samt målning. Vår erfarenhet och kompetens är stor inom badrum, kök och altanbyggen”, berättar Jarno Onkamo.

”Vad gäller badrum så är vi certifierade och arbetar helt enligt BBV, vilket är tydliga branschregler för hur våtrum ska byggas. Det är en viktig fråga för säkerheten i hemmet och också en förutsättning för att din hemförsäkring ska gälla”.

– Vår specialitet är bastubygge, säger Kaj

Pauno. På finskt vis.

Jarno nickar.

De förklarar att de inte bara har byggkun-

skapen för att göra detta utan också den rätta bastukulturen sedan barnsben. Ska en bastu användas mycket och ofta gäller det att den

”Vi ser bastun som en samlingspunkt för hela familjen och även vänner som kommer på besök. Vi bygger en bastu som ni kan basta i, inte bara gå in för att värma er i 70 grader”

byggs på rätt sätt från grunden. Badrum och bastu är den fuktigaste delen av huset och det krävs kunskap för att veta vilka material som ska användas i bygget. Ju mer du vill använda din bastu desto grundligare behöver du välja material och byggsätt.

– Att få arbeta med ett bastubygge innebär

också väldigt mycket snickarglädje, menar Jarno.

De bygger din bastu i olika storlekar. Den

minsta de gjort är för två personer.

– Fast vi ser den ju som en samlingspunkt

för hela familjen och även vänner som kommer på besök, säger Kaj.

De avrundar skrattandes:

– Vi bygger en bastu som ni kan basta i, inte

bara gå in för att värma er i 70 grader!

VI BYGGER I NACKA

– Byggbolaget NL

V

RUT & ROT | 75 i är ett litet företag som bygger i och kring Nacka, säger Niclas Lindenfelt, ägare av Byggbolaget NL. Det är det området vi kan i Stockholm och där finns fantastiska

förutsättningar för fina boenden med närheten till vatten och natur. Vi köper tomter som är lite extra attraktiva, där vi vet att vi kan bygga en bostad som sticker ut – en känsla av premiumboende.

Företaget erbjuder byggtjänster till privatper-

soner och företag. Från projekt till nyckelfärdigt hus, i samarbete med underentreprenörer och

Byggbolaget NL är ett relativt nystartat byggföretag med

hantverkare med samma höga kvalitetstänk

Nacka som upptagningsområde. Företaget startades

hus utför byggbolaget renoveringar, tillbyggnader,

med 20 års erfarenhet av byggbranschen i ryggsäcken.

genom hela kedjan. Förutom nyproduktion av altaner och uteplatser, kök och takläggning.

Niclas berättar att han är i en försiktig

expansion. Företaget har flera uppdrag liggandes

”Jag trivs med att bygga – att skapa. När allt står klart och du ser både ett fantastiskt boende och en nöjd köpare.” i pipeline och söker personal att anställa, eller på konsultbasis. En ambitiös, arbetsför och självgående snickare, med några års erfarenhet av byggandet. Är du den hantverkaren är du välkommen att skicka in ditt CV till Niclas. Du får tillgång till ett starkt team där alla gillar att arbeta och förstår att det finns en deadline att möta. Din arbetsplats blir ett av Stockholms vackraste områden där kraven på arkitektur, funktion och hållbarhet kräver hög standard på utfört jobb.

– Jag trivs med att bygga – att skapa, berättar

Niclas. När allt står klart och du ser både ett fantastiskt boende och en nöjd köpare.

76 | RUT & ROT

PANEA TAR DIG FRÅN TOM LOKAL TILL FULL VERKSAMHET Här finns experterna på samordning: från planering, projektering, finansiering och design till

P

anea firar 40-årsjubileum i år.

Företaget startade 1978 som leverantör av utrustning till bagerier och har utvecklats till ett av de starkare namnen vad gäller entreprenad för hotell-,

restaurang-, café- och bageribranschen.

– Du kommer med din affärsidé och vi

hjälper till att förverkliga den, säger Stefan Gyllencreutz, en av delägarna i Panea. Vi har nischat oss i att ta hand om helheten. Från scratch. Vi hjälper dig med planering av projektet, verifierar att du har ett bra läge och ser över ditt kontrakt från fastighetsägaren. Du får support med arkitektur, ritningar, bygglov och tillstånd. Det är ofta en utdragen process att komma igång och

öppning. Har du en tydlig affärsidé inom hotell,

en utmaning att hålla ihop alla delarna. Vi har

restaurang, café eller bageri tar Panea dig från

rätt plats, från arkitekt till bygg och slutfinish.

start till mål.

kedjor, och som referensprojekt kan de presen-

erfarenheten som krävs för att sätta rätt person på

Idag arbetar företaget i stor utsträckning med

tera exempelvis Grand Hotel, Wienerkonditoriet, Sushi Yama och Urban Deli Sickla och Marcellerian Torsplan i Stockholm. Panea arbetar med kunder i hela Norden.

– Det är klart vi följer våra kunder när de

expanderar, även om Sverige är den marknad vi har i fokus. Många av våra kunder kommer via rekommendationer. Vi har långsiktiga relationer med kunderna, vilket vi ser som otroligt viktigt, berättar Stefan. Våra leveranser är säkra vad gäller att hålla både tiderna och ekonomin, vilket givetvis är en konsekvens av välrenommerade samarbetspartner och leverantörer med samma höga kvalitet och servicegrad som Panea själva eftersträvar. I och med att vi projekterar, och samlar alla inblandade leverantörer och aktörer under vårt tak, så blir det lättare för kunden att ha kontroll över skeendet. Vi samarbetar tätt med dig som kund. Det är din idé som vi ska förverkliga.

Stefan avrundar:

– Vi vill skapa de bästa förutsättningarna

som krävs för din verksamhet. I helheten märks detaljerna. Kom till oss med en tom lokal, så förverkligar vi dina drömmar och dina visioner!

Panea AB Adress: Pontonjärgatan 37 112 37 Stockholm Tel: 08-510 00 300 E-post: info@panea.se Hemsida: www.panea.se

www.eyeinterior.com

BOBYGGARE I TORSBORGSIGTUNA Bobyggare Stenly är en byggfirma i Märsta som har funnits sedan 2005. Ägare till företaget är Stanislavas ”Stenly” Kanas. Han har lång och gedigen erfarenhet i branschen och trivs med att jobba hårt.

B

RUT & ROT | 77 yggfirman tar sig an allt inom bygg, från enklare reparationer till renoveringar och kompletta nybyggnationer.

– Vi jobbar både med

företag och privatpersoner och

utgår alltid utifrån kunden önskemål, säger Stenly Kanas. Det vi behöver av kunden är tydlighet i vad han/hon behöver hjälp med. Ju mer förberedd du är desto bättre blir vårt första möte. Vi lämnar en offert till dig att se över där vi beräknar hur lång tid arbetet kommer att ta, materialkostnad samt arbetskostnad. Min erfarenhet av byggbranschen gör att jag vet hur lång tid ett arbete kommer att

”Våra uppdrag kommer nästan uteslutande på rekommendation från nöjda kunder.” ta samt vad det kommer att kosta.

Företaget jobbar med kunder i hela norra

Stockholm samt Uppsala med Sigtuna som utgångspunkt.

– Våra uppdrag kommer nästan uteslutande

på rekommendation från nöjda kunder, berättar Stenly. Kunderna är privatpersoner i vårt upptagningsområde som önskar bygga helt nytt, eller renovera utvändigt och/eller invändigt. Vi renoverar fasader, bygger våtrum, bastu och kök.

Det är kundnöjdheten som motiverar Stenly

och hans medarbetare.

– Jag trivs med att bygga. Det ger tydliga

resultat och man gör något som är beständigt.

Det är härligt att se när ett bygge står klart och våra kunder är glada. Sedan tycker jag om att ta i, skrattar Stenly.

Bobyggare Stenly AB Adress: Torsborg 408

193 91 Sigtuna Telefon: 0702 - 62 75 28 E-post: info@bobyggare-stenly.se Hemsida: www.bobyggare-stenly.se

78 | RUT & ROT

OPTIMALT MILJÖTÄNK OCH OPTIMALT RENT

”

Vi har 35 års erfarenhet av städning i alla former”, berättar VD Nadina Krajinovic, som arbetat på företaget i 17 år. ”Vi skräddarsyr våra tjänster efter dina behov och håller hög kvalitet på våra arbeten, med personlig service”.

Nadina ger oss en genomgång av hur städföretag arbetar med en mycket strikt miljöpolicy för att bidra till minskandet av skadliga utsläpp samt konstant förbättra miljöprestandan. Företaget är diplomerade av Svensk Miljöbas och varje år sker en revision av diplomeringen samt att nya mål sätts för hållbarhetsarbetet.

Optimal Ren Miljö erbjuder sina tjänster till

I Alingsås, Göteborg och Trollhättan finns Optimal Ren

både privatpersoner och företag. Den långa erfaren-

Miljö, en städfirma med en mycket tydlig miljöprofil.

större företag, industrilokaler; livsmedelsindustrin

heten har gjort att de har etablerat sig på ett antal samt bilsalonger och många byggarbetsplatser.

”Vi utför bod-, grovoch byggstädning och ser till att det finns lättare service i form av kaffe och frukt i byggbodarna.”

– Från Start till Mål är det koncept där vi tar

samlat ansvar vad gäller städning under en hel byggprocess, från uppstart av bygget till allt står klart, berättar Nadina. Vi utför bod-, grov- och byggstädning och ser till att det finns lättare service i form av kaffe och frukt i byggbodarna. Ni anlitar bara en leverantör för en mängd tjänster.

För fastighetsbolag tar vi hand om alltifrån trappstädning, fönsterputs och fasadtvätt till att skura garage och lager, röjning och grovstädning, samt övriga uppdrag där vi kan vara behjälpliga för att hålla fastigheten i rent och bra skick

– Vi önskar leva upp till vårt namn, avslutar

Nadina. Vi vill erbjuda er kvalitativ städning och göra optimalt rent hos er genom att ta optimal hänsyn till miljön.

Optimal Ren Miljö AB Telefon: Göteborg: 031-15 00 18 Allingsås: 0322-62 56 95 Trollhättan: 0520-800 18 E-post: info@optimalrenmiljo.se Hemsida: www.optimalrenmiljo.se

KOMMUNIKATION ÄR NYCKELN – inom bygg

E

RUT & ROT | 79 llmi Bemanning AB erbjuder tjänster inom tillbyggnad, elinstallationer, badrumsrenovering, flyttstädning, hemstädning, trädfällning och trädgårdsarbeten. Inom företaget finns lång

erfarenhet och bred kompetens tillsammans med god vilja och stark kommunikation.

Michael Widegren är uppväxt i bygg-

branschen med en pappa som arbetade som

I Gustavsberg utanför Stockholm, finns Ellmi

projektledare på ett stort byggbolag. Michael

Bemanning AB och Michael Widegren. Företaget som

inom byggsvängen. Först som anställd och från

du ska ringa till om du behöver lösa något hemmavid

eller på din arbetsplats.

menar att det är extra viktigt inom byggbranschen

utbildade sig till elektriker och hamnade också och med 1987 med egen rörelse.

Michael förespråkar att jobba med tydli-

ga deadlines och en rak kommunikation. Han som är känd för att jobb drar ut på tiden.

– Jag har så mycket erfarenhet av vad som

kan gå fel, vilket gör att jag också har erfarenhet av vad som krävs för att göra saker rätt, säger han.

I den här branschen är båda RUT- och

ROT-avdrag tillämpbara och Michael har god koll på vad som gäller. Företaget är konstant under utveckling och är kontinuerligt i behov av kunnig och driven personal. Han tar gärna emot ansökningar löpande.

– Som arbetsgivare är jag snäll, berättar han.

Alla ska trivas. Jag är inte chefen som är jag mot dem , utan vi är ett team som jobbar mot samma mål. Oavsett om du är personal eller kund vill jag att du ska känna ett förtroende för mig och min verksamhet. Michael tycker om människor.

Hans öppna sätt har försett honom med ett stort och betydelsefullt kontaktnät och många återkommande kunder.

Ellmi bemanning Adress: Borensvägen 33C, 120 52 Årsta Telefon: 0705-67 88 18 E-post: michael@ellmi.se Hemsida: www.ellmi.se Facebook: www.facebook.com/173966906587349

80 | RUT & ROT

TYDLIGHET INOM KÖK OCH BAD

U

nder arbetets gång kommunicerar JTS Rörservice med sin uppdragsgivare och säkrar så att kunden är delaktig i processen. När arbetet är klart efterlämnar

företaget en tydlig dokumentation och eventuella

JTS Rörservice har tydlighet som ledord rakt igenom hela

intyg, exempelvis våtrumsintyg, som garanterar att arbetet är korrekt genomfört.

verksamheten. Tydligheten börjar redan vid första mötet

– Vi är skickliga på det vi gör, säger Stefan

då man fastställer kundens behov, oavsett om det är

sedan 1999. Det är självklart för oss att vara

företag eller privatpersoner. En grundlig genomgång av

ger oss nöjda kunder.

kundens önskemål ger en lika tydlig offert.

kök samt VVS-service. De är lika starka på privat-

Blomstrand, ägare och VD i JTS Rörservice grundliga och noggranna, och det är vad som

Företaget erbjuder tjänster inom bad och

sidan som på företagssidan.

– Många företag i vår bransch säger att de

inte jobbar med privatkunder – vi hävdar motsatsen! Vi ser privatkunder som jätteviktiga och vi uppskattar när kunden ger oss sitt förtroende, säger Marcus.

JTS Rörservice har kontor och showroom i

Saltsjö-Boo. Hit kan du som kund komma för att se, testa och känna på de olika valen du har inför en köks- och badrumsrenovering, eller nybyggnation.

– Vi sitter ned och pratar med våra kunder,

utan stress, innan vi ger en offert. Det kan ju vara så att vi behöver kliva in med vår expertis och erfarenhet, ge råd om sådant som kunderna inte tänkt på eller kanske inte har kunskap om. Vad gäller badrum styr VVS väldigt mycket hur ett badrum kan göras, berättar Stefan.

Marcus avslutar:

– Av oss får du en rättvis offert, vi är över-

tydliga och lägger ned mer tid på våra kunder än vad vi ser att andra gör. Vi trivs att komma ut till våra kunder, man blir som en familjemedlem de veckor man är där för att jobba – ibland blir kunderna nästan ledsna när vi har städat av allting och åker därifrån.

JTS Rörservice AB Adress: Paviljongvägen 3, 132 40 Saltsjö-Boo Telefon: 070-761 51 72 E-post: info@jtsror.com Hemsida: www.jtsror.com Facebook: www.facebook.com/jtsrorservice Instagram: www.instagram.com/jtsrorservice

FRESKA SWEDEN AB – våra anställda är våra stjärnor

F

RUT & ROT | 81 reska Swedens mission är att påverka städbranschen till det bättre, med bra arbetsvillkor och nöjda medarbetare. Genom att förenkla tillgängligheten för kunderna, med innovation och

teknik, optimeras resurserna och efterfrågan matchas på bästa tänkbara sätt.

– Våra städare är verkligen våra stjärnor,

säger Samuel Odengard, verksamhetschef. Vi tar hand om dem genom att erbjuda bra arbets-

Freska Sweden AB är ett nytillskott på den svenska

villkor, utvecklingsmöjligheter och vi har ett

marknaden inom städbranschen. Företaget grundades i

tillsammans. Som arbetsgivare vill vi erbjuda en

Finland och finns även i Norge.

fritid. Kommunikation och utbildning är viktigt

stort socialt nätverk som hittar på roliga saker bra lön och en sund balans mellan arbete och för oss, så det jobbar vi mycket med. I och med att vi är nyetablerade och redan från start har en stor efterfrågan på våra tjänster tar vi löpande emot arbetsansökningar. Vi vill vara Sveriges bästa arbetsgivare i branschen.

Du som vill anlita Freska för städning bokar

via hemsidan freska.se och anger först storlek på din bostad - därefter väljer du den dag och tid du vill boka. Oavsett hur många städningar du önskar så betalar du per tillfälle.

– Det är samma städare som kommer hem

till dig vid återkommande städning. Vi har fasta priser och lämnar också en nöjd-kund-garanti, berättar Samuel. Vi arbetar med hållbarhet och städar med omtanke om natur och miljö. Våra produkter är Svanen-märkta och oparfymerade och vi tänker på att exempelvis inte låta vattnet stå att rinna. Freska globalt skänker delar av sitt resultat till olika miljöorganisationer.

Freska Sweden AB Adress: Sankt Eriksgatan 117

113 43 Stockholm Telefon: 08-121 46 750 E-post: info@freska.se Hemsida: www.freska.se Facebook: www.facebook.com/freska.se Instagram: www.instagram.com/freska.se

82 | BYGG, INREDNING & TRÄDGÅRD

VI ENGAGERAR OSS I DITT PROJEKT Mattias Fahlberg har ett stort intresse för solceller och utvecklingen av el och energi. Han brinner för tanken att vi alla ska kunna närproducera vår egen el och ser till att hålla sig uppdaterad och informerad inom området.

M

attias Fahlberg startade

intresset för alternativa lösningar har ökat.

inverter har olika hållbarhet beroende på

Din Elkontakt i Kungälv

Tillgängligheten vad gäller solcellsinstallation har

kvalitet och prestanda och den ska placeras så

AB 2011. Ett företag han

ökat och prisbilden har förbättrats ganska rejält

att den enkelt kan servas och bytas vid behov.

idag driver tillsammans

de senaste fem åren. Den ökade försäljningen av

Livslängden är cirka åtta år och uppåt.

med Mikael Johansson.

elbilar kommer att belasta elnäten i framtiden

och Mattias ser därför just solceller som en

kunden blir nöjd med. Rätt lösning för rätt kund,

utmaning är roligt. Jag är inte en person som

sätt att optimera din egen förbrukning av el

säger Mattias. Vi rådgiver kunden innan samtliga

sitter och tycker att allt var bättre förr, säger

och kunna arbeta med de eltillgångar du har, i

våra el- och solcellsinstallationer för att tillgodose

Mattias. Det som händer kring energin idag är

växelverkan.

även framtida behov.

otroligt spännande. Det är svårt att sia om vad

som händer i framtiden, men jag har lite känsla

Som konsument behöver du hitta rätt typ av

för vad som kan bli. Jag ser energin som en

solcellsinstallation samt rätt installatör och tänka

handelsvara och tror att vi alla kommer att handla

till både en och två gånger innan du gör ditt köp.

med el på ett eller annat sätt. Varje kilowattimme

kommer att ha ett värde oavsett om den befinner

investering, som i regel betalar sig i längden,

sig i din mobil eller i din bil. Vi köper, byter, säljer

förklarar Mattias. En duktig installatör gör en

och växlar el, vid olika tidpunkter. Så du som

ärlig bedömning av din fastighets lämplighet för

har solceller med möjlighet att lagra, kommer att

att se att det är en ekonomiskt hållbar lösning.

kunna spara och sedan sälja när behovet finns,

Inte alla hus är lämpade för solceller och det är

till andra i din omgivning. Lite som hur bönderna

svårt för en lekman att värdera. Varje installation

hade det förr med byteshandel.

består av tre delar: panelen, infästning på taket

och en inverter. 80 procent av din investering

– Utveckling och

Medvetenheten kring vår elproduktion har

– Vår vilja är att leverera en bra lösning som

Det finns många produkter att välja på idag.

– Det är en stor investering, men en bra

ökat hos gemene man. Hållbarhetsfrågan har fått

läggs på de två första. Dessa är mer eller mindre

ett starkt fäste bland svenska konsumenter och

underhållsfria väldigt många år framöver. En

Din Elkontakt i Kungälv AB Adress: Bredsten 180, 442 94 Ytterby Telefon: 0704-23 70 00 E-post: mattias@dekkab.se Hemsida: www.dekkab.se Facebook: www.facebook.com/dinelkontakt LinkedIn: www.linkedin.com/in/mattiasfahlberg-a9316593 Instagram: www.instagram.com/din_elkontakt

BYGG, INREDNING & TRÄDGÅRD | 83

GIFTFRI BEKÄMPNING av trädgårdens plågor Vi är många som varje år sliter vårt hår när vi ser våra omsorgsfullt vårdade plantor ätas upp av diverse skadedjur. Men visste du att till exempel sorgmyggor, sniglar, fjärilslarver och skalbaggelarver enkelt och säkert kan bekämpas med helt naturliga medel?

N

ematoder är en slags

växter, människor eller andra djur.

då de inte tål mer än + 30 grader.

organismer som

förekommer överallt där

plågoandar är sniglar. Hur många av oss har

under sommaren undviker beställning under

det finns liv. De söker

inte provat öl, elstängsel och andra typer av

väldigt varma perioder, varnar Susanne.

aktivt upp skadedjur och

bekämpningsmetoder i fruktlös kamp för att

bekämpar dem genom

utrota sniglarna? Många blir så desperata att de

De löses helt enkelt i vatten och tillförs jorden

att ta sig in i larverna och livnär sig på dem. En

känner sig nödgade att ta till gift. Något som är

genom att vattna eller spraya. Sedan är det bara

process som leder till att skadedjuret dör och

kontraproduktivt eftersom det även skadar de

att vattna rejält och låta naturens egna effektiva

nematoderna förökar sig. Företaget BioNema

växter vi vill skydda.

trädgårdsmästare göra sitt arbete.

AB är experter på nematoder som är insekts-

parasitära, de parasiterar specifika skadedjur,

Nemaslug vilken kan användas på alla slags

aldrig växterna.

sniglar och den är också godkänd för ekologiska

odlingar, säger Susanne.

– De nematoder som vi säljer livnär sig på

En av trädgårdens mest ökända

– Vi rekommenderar dessutom att man

Samtliga produkter är lätta att använda.

– Vår produkt för snigelbekämpning heter

olika sorters skadedjur vilket gör dem effektiva för just de problem man själv drabbats av,

Öronvivel – ett växande problem

berättar BioNemas ägare Susanne Jonsson.

Skalbaggen äter på bladkanterna, larverna äter

Vanligt förekommande är till exempel

– Dessa kan förstöra mycket i en trädgård.

sniglar, myror, öronvivlar och sorgmyggor. De

upp rotsystemet, förklarar Susanne. Nya arter

sistnämnda är en liten insekt som de flesta av

av öronvivel sprider sig i Sverige och många

oss känner till som ”blomfluga”. Sorgmyggan är

villaägare ser sina fina växter och häckar förstöras

naturligt förekommande i Sverige och skadar

utan att förstå vilket skadedjur som varit framme.

Bio Nema AB

krukväxter genom att äta på rötterna.

Pingborre trädgårdsborre:

– En katastrof för en välskött gräsmatta som tar år

Adress: Överboda 321

905 88 UMEÅ

– Vår produkt Nemablom innehåller nematoder

som angriper sorgmyggans larver och dödar dem,

av hårt arbete att anlägga och sköta. Bekämpas i

berättar Susanne, sorgmyggorna som flyger runt

augusti och framåt.

krukorna lever i en dryg vecka. Nematoder verkar

även förebyggande och i likhet med alla andra

bör vara noga med att kontrollera sin brevlåda så att

Hemsida: www.bionema.se

produkter som Bionema säljer skadar den varken

nematoderna inte skadas av att ligga där för länge

Facebook: www.facebook.com/Bionema

Bionemas produkter skickas per post och man

Telefon: 070-23 04 989 E-post: info@bionema.se

84 | BYGG, INREDNING & TRÄDGÅRD

V

STILSÄKERT

– med Bentzer Design AB Bentzer Design AB är en inredningsbyrå i Nacka,

iveca Bentzer grundade Bentzer Design 2014, efter att ha samlat på sig erfarenhet, kompetens och kontakter under åtta år som anställd inredare.

– Vi erbjuder kunskap och kreativitet till

privatpersoner och företag som själva kanske inte har tid eller öga för vad som bör göras, säger Viveca. Många som önskar renovera för att öka

Stockholm, som vänder sig till både privatpersoner

värdet inför försäljning av sin bostad kontaktar oss,

och företag som önskar renovera eller skapa en

känner att de behöver professionell hjälp.

mer inspirerande och trivsam miljö. Vare sig det är

vad gäller funktion och stil. Därefter kommer

hemma, på kontoret eller i offentliga rum.

liksom bostadsägare som vill göra om hemma och

Uppdraget börjar med en behovsanalys

Bentzer Design med förslag och idéer bollas tills ett beslut är taget.

– Våra underleverantörer är skickliga och

tillförlitliga hantverkare som vi projektleder, berättar hon. Vidare ser vi till att alltifrån möbelinköp till tavelupphängning blir gjort. Vi tar hand om hela projektet från idé till slutförande och ser till att kunden blir nöjd. Det är fantastiskt att se skillnaden mellan före och efter, och hur tacksamma mina uppdragsgivare blir.

Kvalitet är A och O oavsett om det gäller

utrustning och materialval eller arbetet i sig.

– När vi får skapa de här miljöerna med

känsla av upplevelse, sinnlighet, då känner jag mig nöjd. Jag är öppen för fler uppdrag inom kontor och offentlig miljö. Gärna kontor, restaurang eller hotell. En hotellobby...

Hon avrundar med att förklara:

– Kontorsmiljön har kommit att bli allt

viktigare för ett företags varumärke. Bentzer Design kan hjälpa till att förstärka varumärket.

Bentzer Design AB Adress: Badsjöstigen 28, 132 45 Saltsjö-Boo Tel: 073-845 35 40 E-post: viveca@bentzerdesign.se Hemsida: www.bentzerdesign.se Facebook: www.facebook.com/BentzerDesign Instagram: www.instagram.com/bentzer_design

BYGG, INREDNING & TRÄDGÅRD | 85

BLOSTRANDE MIMOSA

L

isa Lindblom och Ida Sandahl driver tillsammans Mimosa Blommor i Jönköping. Båda är utbildade florister och trivs i varandras sällskap. Butiken har funnits sedan 40-talet och togs

över av Lisa Lindblom 2011. Det blir ett samtal med härliga känslor och mycket skratt. Tjejerna förklarar sin framgång med butiken:

– Vi har förmågan att hitta lite unika

Mimosa Blommor är en ljus och ingivande

blommor och tillbehör, som inte finns överallt,

hörnbutik vid Torpaplan i Jönköping.

där lilla extra. Hos oss är allt väl utvalt. Vi

säger Lisa. Vi kämpar alltid med att ha det

En blomsterbutik utöver det vanliga för

får leveranser fyra gånger i veckan och har

dig som vill ha det lilla extra vad gäller

fina och står sig länge. Vi arbetar mycket med

kvalitet, nytänk och kreativitet – eller

kanske egen inspiration.

högtider, bröllop och begravningar samt företag.

ett högt kvalitetstänk så att våra buketter blir säsongsblommor, närodlat och naturligt.

Mimosa blommor erbjuder blombuketter

och blomsterarrangemang till såväl vardag som De anordnar även inspirationskurser inom bukettbindning och blomsterdekoration för privatpersoner: kompisgäng, möhippor/svensexor, eller för företag.

– Vi får leveransuppdrag av buketter från hela

världen via Florister i Sverige och Interflora, berättar Ida. De buketter vi levererar inom Jönköping sker med cykelbud, vilket våra kunder uppskattar.

Likväl som tjejerna värnar om miljön och

naturen är det där de hämtar sin inspiration.

– Vi tar in intryck och inspiration överallt

ifrån. Speciellt av att gå i naturen. Där växer allt på sitt sätt. Det är naturligt, stort och grönt, med knotiga grenar. Det är så vi vill ha det. Inte det ytligt ”perfekta” – utan det kreativa, säregna, naturliga och vackra, säger Lisa och Ida – precis som vår butik.

Mimosa Blommor Adress: Klostergatan 65

553 35 Jönköping Telefon: 036 - 71 43 43 E-post: info@mimosablommor.se Hemsida: www.mimosablommor.se Facebook: www.facebook.com/169064086438021 Instagram: www.instagram.com/mimosablommor

86 | BYGG, INREDNING & TRÄDGÅRD

VÄRME FÖR FRUSNA SJÄLAR Det lilla familjeföretaget Klappträna är ett snickeri som specialiserat sig på att bygga badtunnor och

D

et lilla Dalasnickeriet Klappträna är ett äkta familjeföretag som drivs av makarna Thomas Larsson och Elin Hedin tillsammans med Elins pappa Anders

Hedin. Snickeriet ligger i Säter men kunderna hittas i hela landet.

– Vi levererar över hela Sverige och oftast går

det också bra att själv hämta sin badtunna eller bastu med en vanlig släpkärra, säger Thomas.

Det är Thomas som tillsammans med

Anders bygger basturna och tunnorna. Thomas började som snickarlärling i sin mors företag och Anders har verkat som inredningssnickare i över 30 år. De bygger inte enbart badtunnor och

utomhusbastur. Efterfrågan på deras produkter

bastur utan kan även stå till tjänst med bland

ökar ständigt och trots att företaget bara har varit

altanräcken och utedass.

igång i ett par år har de fullt upp året runt. Vi är

höra av sig till oss med sin beställning så arbetar

uppenbarligen många som drömmer om lyxen att

annat lekstugor, friggebodar, trädgårdsmöbler

– Vi är väldigt flexibla och det är bara att

vi fram en lösning tillsammans, säger Elin.

Men det är trots allt badtunnorna och

värma våra frusna nordiska själar i en egen bastu

basturna som fyller de långa arbetsdagarna i

eller badtunna.

är en svårslagen vardagslyx som på senare år

snickeriet. Att kunna bada på den egna tomten har blivit omåttligt populär bland oss svenskar.

Kanske känner inte alla till att bastubad inte bara är behagligt och avslappnande utan att det även har hälsofrämjande effekter men forskning visar faktiskt att regelbundna bastubad sänker blodtrycket och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Klappträna har en mängd olika

bastumodeller att välja mellan. Här finns en rund bastu, en åttkantig, en oval bastu och en funkisbastu med omklädningsrum.

– För många kunder är det viktigt att

bastun passar stilmässigt ihop med huset, förklarar Thomas. Snickeriets storsäljare är den liggande bastutunnan. Tunnan är tillverkad i värmebehandlad gran och kan fås i en mängd olika utföranden.

– Man kan bland annat välja om man vill

ha omklädningsrum eller kanske en terrass, berättar Elin.

Eftersom basturna tillverkas på beställning

finns även en hel del utrymme för personliga önskemål om utförande.

– Man kan också välja om man vill ha

liggande eller stående fönster eller om man vill ha sin bastu behandlad på utsidan, säger Thomas

Den ovala bastun är Klapptränas allra

lyxigaste modell. Bastun har golvbrunn,

BYGG, INREDNING & TRÄDGÅRD | 87

ventilation, shingeltak och öppningsbara fönster.

sådana med insats av glasfiber.

inredning så som till exempel bastusten,

Den har rostfri och isolerad skorsten samt är

handdukar, samt produkter för säkerhet och

utvändigt behandlad. Du kan välja mellan två

nuförtiden, säger Thomas. Anledningarna till

rengöring. Nu har också webbutiken öppnat där

modeller av den ovala bastun.

detta är flera. De är lättare att hålla rena och

man kan klicka hem allt som hör bastubad till.

smidigare att fylla med vatten.

– Båda har omklädningsrum med skiljevägg

– Vi säljer nästan enbart tunnor med insats

i glas och den ena har även en tvätt- och

relaxavdelning, berättar Thomas.

sväller det när det blir vått och drar ihop sig när

Trots att man bygger på beställning och ofta har

det torkar och det gör att en trätunna som stått

mycket att göra är leveranstiden kort. För det

torr ett tag måste få tid på sig att svälla för att

mesta dröjer det inte mer än en vecka för din

kunna hålla tätt, berättar Thomas vidare.

bastu att bli färdig för leverans.

medan en trätunna kräver skurning.

Man skulle kanske kunna tro att Klappträna

– Eftersom trä är ett levande material så

Insatsen är i princip bara att spola ren

har mest att göra om vintrarna men så är inte

fallet. Vårt klimat är ju sådant att vi gärna vill

glasfiberinsats samt möjligheten att väja till få

bada både bastu och tunna året om.

LED-belysning och bubbelfunktion.

Klappträna AB

Adress: Kungsvägen 31, 78 331 Säter

– Vi har ofta mycket att göra inför storhelger

Klapptränas allra lyxigaste tunna har

– Den har kaminen placerad på utsidan

som jul och midsommar men annars är efterfrågan

vilket gör den mer rymlig, säger Elin. Att välja

ganska jämnt fördelad över året, förklarar Elin.

ett lock är att rekommendera. Det underlättar

uppvärmning.

E-post: info@klapptrana.se

en allt vanligare syn i våra svenska trädgårdar.

Hemsida: www.klapptrana.se

Klappträna erbjuder både rena trätunnor och

visningslokal där man säljer tillbehör och

Även en egen vedeldad badtunna har blivit

Snickeriet har även en butik och

Tel: 079-0755513

Facebook: www.facebook.com/klapptrana

88 | FÖRETAG & TJÄNSTER

FRÅN POOL-IDÉ TILL INSTALLATION Poolsweden startades av de två delägarna Magnus Laurin och Jens Hall för sju år sedan. Företaget har nischat sig genom sina högkvalitativa produkter och erbjuder en helhetslösning som sträcker sig från idé till färdig installation.

”

Du kommer in till oss på Poolsweden

och säger att du ska köpa pool. Vi

PoolSweden går därifrån med vetskapen att allt

Detta märke ingår i det exklusivare sortimentet

frågar ”hur ser din trädgård ut?”

är med som behövs. Anlitar du företaget hela

vad gäller pooltak och går att anpassa utifrån

berättar Magnus. ”Utifrån ditt svar

vägen tar de ansvar för markarbete, installation

omgivning och design på eventuellt uterum.

presenterar vi passande poolstommar

och uppstart. Poolen kan vara igång samma vecka

och sen ser vi vad du har för estetiska

som poolen levereras.

i Skene, samt Riviera Pool som har ett stort

väldesignat spa-sortiment.

önskemål samt vad som är tekniskt och

Den som köper ett komplett poolpaket hos

måttanpassa och motorisera sin egen lösning.

Spabad finns från Viska Spa som tillverkas

ekonomiskt lämpligt för dig”.

service-support samt reservdelar, och det är en

En erfaren säljare ställer således de frågor

du som kund kanske inte har tänkt på: tomtens förutsättningar, grävning, omgivning, drift, underhåll och service. Välj den leverantör som upplyser dig om den totala kostnaden samt ger dig hjälp med uppstart och utbildning i vad det är du har köpt samt vad du ska tänka på.

Hos Poolsweden är det ett företag som är

”Samtliga våra produkter har tillgänglig servicesupport samt reservdelar.”

relationen. Från inköp till installation och uppstart.

Det märke som Poolsweden säljer mest av är

RivieraPool, kompositpooler i strikt och stilig

– Idag möter vi en kundkrets som vill bygga

– Samtliga våra produkter har tillgänglig

viktig faktor att ta hänsyn till om du köper ett bad över exempelvis internet. Vårt råd är att man ska tänka efter innan man köper pool/bad – läs på.

Var sedan en kräsen och krävande kund.

– Välkommen att kontakta oss, rundar

Magnus av. Vi vill att det ska vara tryggt att vara kund hos oss. Det är vårt löfte!

sin pool/spabad själv, till en annan kundkrets

design, i många olika modeller.

som önskar full service med hembesök,

Leverantören Compact erbjuder det perfekta

Pool Sweden AB

installation, uppstart samt fortsatt servicetjänst

familjepaketet som ger mycket pool för pengarna.

Adress: Argongatan 8, 431 53 Mölndal

i form av öppning, stängning samt underhåll

Niveko levererar en pool som svetsas ihop helt

och service av både pool och pooltak, och/

utifrån dina önskemål och ingår i det exklusivare

eller spabad, säger Magnus. Vi skräddarsyr våra

sortimentet.

E-post: magnus@poolsweden.se

lösningar utifrån kundens önskemål och är

Hemsida: www.poolsweden.se

noga med att vi ställer de rätta frågorna innan vi

mellan Compact, en bas-serie i en mängd

presenterar den bästa lösningen.

olika modeller samt POPP, för den som önskar

Inom pooltaks-sortimentet kan du välja

Telefon: 073-251 17 19

Facebook: www.facebook.com/Poolsweden

FÖRETAG & TJÄNSTER | 89

FÅ HJÄLP MED DIN REDOVISNING Brokado Redovisning AB har sitt kontor på Årstafältet, söder om Stockholm. Christina Stenberg har idag drivit sitt företag inom redovisning/ekonomi i 22 år.

V

i är en liten redovisningsbyrå

kunskap om de lagar som råder inom moms,

sina fakturor för att sedan kasta fakturan.

som erbjuder tjänster

bokföring, skatter och bokslut. Vi tillämpar

Bokföringslagen säger att det är i den form du får

inom redovisning,

REX, ett regelverk och en svensk standard för

fakturan, originalet, som ska sparas. Den dag allt

ekonomi, administration

redovisningstjänster.

scannas och allt är elektroniskt kommer det bli

samt skattefrågor, säger

enklare, men så är det inte idag.

Christina Stenberg. Jag och

redovisningskonsult på den tiden som löner

min kollega Sophie Carling är båda anslutna

redovisades manuellt. Idag arbetar hon givetvis

företagande och ekonomi är det nog klokt att

till SRF-konsulterna – Sveriges ledande

med löneprogram men ser en fördel i att ha

använda sig av en redovisningsbyrå. Att hitta

organisation för redovisningskonsulter. Jag är

kunskapen av manuell löneredovisning.

en auktoriserad redovisningskonsult är ännu

auktoriserad redovisningskonsult och Sophie är

klokare. Bor du i Årsta med omnejd är Brokado

redovisningsekonom.

blir fel. Många har inte den kunskapen idag, att

kunna göra löner manuellt. Är du bara upplärd

Företaget tar sig an löpande redovisning,

Christina startade sin bana som

– Det finns en trygghet i det ifall något

månads- och årsbokslut samt årsredovisning

att knappa in siffror på datorn kan det bli väldigt

och bokslutsrapporter, rapporter av moms- och

svårt att förstå vad som gått fel. Något annat vi

arbetsgivaravgifter, inkomstdeklarationer, likviditet

idag ser en effekt av är bokförings-apparna. Det

och budget samt löner och ekonomiredovisning

är inte alltid det går så bra vid bokslut och vi

kring betaltjänster. Tillsammans har Christina

sitter ibland och går igenom hela räkenskapsår

och Sophie stor erfarenhet och kompetens

från början till slut för dessa användare.

inom området. De har också tillgång till ett

starkt nätverk av konsulter och experter inom

idag men ser också att kunderna inte är fullt

redovisning, skatter och juridik.

uppdaterade vad gäller lagar och regler, samtidigt

som hon anser att dessa inom en snar framtid

– Att vara auktoriserad revisor borgar

För den som vill känna trygghet vad gäller

Redovisning AB – ditt klokaste val.

Hon lovordar den digitalisering som pågår

Brokado Redovisning AB Adress: Byängsgränd 22, 120 40 Årsta

för kvalitet och att kunskapen finns, även

kommer att behöva ses över.

Telefon: 08-1213 0855

om vem som helst idag kan sköta sin egen

E-post: info@brokadoredovisning.se

bokföring, säger Christina. Vi har mycket god

ser gäller att kunder scannar eller fotograferar

– En av de missuppfattningar som vi idag

Hemsida: www.brokadoredovisning.se

90 | FÖRETAG & TJÄNSTER

FÖRETAGSMÄKLARE FÖR EN TRYGGARE AFFÄR ”NMK Företagsmäklare har funnits sedan 1989. Ett av de äldsta företagen i vår nisch. Vi arbetar med överlåtelse av små och stora företag” säger Kristoffer Nordin.

”

Inom restaurang och café är det rätt hög

kontraktsskrivning, överlåtelse av hyreskontraktet

serveringstillstånd samt frågor om miljökrav,

omsättningshastighet, så det blir naturligt

samt detaljer kring tillstånd.

byggnadslov och skattefrågor: skatteeffekter och

att vi arbetar med dessa”, säger Kristoffer

vinstbeskattning.

Nordin på NMK Företagsmäklare. ”En

15 000 spekulanter. NMK Företagsmäklare har

restaurang i Stockholm byter ägare

också en mycket aktiv hemsida, www.nmk.se, en

förklarar Kristoffer. Vi har kontroll på alla delar

ungefär vart femte år, medan andra

Blocket-butik samt annonser på Objektvision.se

i den här typen av affärer och oavsett vad du har

företag kanske man äger i 20-30 år”.

och Bolagsplatsen.se.

för behov och önskemål kan du känna dig trygg

när du anlitar NMK Företagsmäklare.

NMK Företagsmäklare har kontor i

Företagets kundregister innehåller cirka

– Vi är snabba att förmedla affärerna, då vi

Stockholm, Helsingborg och Göteborg och

har ett stort kontaktnät, ett gediget kundregister

arbetar över hela landet. På företaget finns

och en aktiv marknadsföring. Vi har många

15 personer med bred kompetens och lång

återkommande kunder. Vi har till och med arbetat

erfarenhet inom samtliga verksamhetsområden.

med familjer över generationer, berättar Kristoffer.

– Relationen med NMK Företagsmäklare

Inom företaget finns experter på värderingar

– Ni får en smidigare affär om ni anlitar oss,

F Ö R E TA G S M Ä K L A R E

börjar alltid med att en värdering görs av företaget

samt företagsanalyser för att säkerställa att

och kommer vi överens med säljaren så skriver vi

du som köpare får en ordentlig kalkyl och

NMK Företagsmäklare

ett förmedlingsuppdrag. Därefter bestämmer vi hur

en korrekt budget. NMK Företagsmäklare

vi ska marknadsföra objektet, berättar Kristoffer,

erbjuder också värderingar baserade på andra

Adress: Elektravägen 73, 126 30 Hägersten

om det ska vara på den öppna marknaden,

behov, om du exempelvis önskar köpa ut en

eller om säljaren önskar sekretess kring

affärskompanjon. NMK Företagsmäklare hjälper

E-post: info@nmk.se

objektet. När köparen hittats hjälper vi till med

till med myndighetskontakter vid bolagsbildning,

Hemsida: www.nmk.se

Telefon: 08-794 08 60

NORSK ENERGI TILL SVENSKEN 2014 etablerade Hafslund Energi ett eget Sverigekontor i Stockholm. Norges största

P

FÖRETAG & TJÄNSTER | 91 atrik Hamberg, försäljningschef och operativt ansvarig på Hafslund Energi basar över den svenska marknaden. Han är utbildad energimarknadsingenjör och

har de senaste 16 åren uteslutande arbetat inom energi.

– Vi levererar el till kommuner, landsting,

privata bolag och större industrier, berättar Patrik.

Vi gör skräddarsydda elavtal som innefattar

elleverantör och en av Nordens största

riskhantering och olika miljöprodukter som

energikoncerner växer starkt i Sverige. De

allt enligt ditt företags behov. Vår funktion är av

första 18 månaderna ökade Hafslunds del av

behovsmöte. Därefter syr vi samman ett avtal.

elmarknaden med 1,5 terrawattimme: över en

Naturskyddsföreningen att sälja Bra Miljöval,

miljard kilowattimmar.

Elmarknaden är en marknad med snabba

solkraft, vindkraft, vattenkraft och bra miljöval, rådgivande karaktär och inleds alltid med ett

Hafslunds Energi har licens från

vilket är Sveriges idag enda miljömärkning på el. förändringar och vi optimerar kundernas elinköp för att säkerställa bästa pris. Via webbverktyget Hafslund Online ges en översikt av elförbrukningen med dagliga rapporter, beräkning av framtida förbrukning, samt larm vid onormalt hög förbrukning.

Företaget är på stark frammarsch i Sverige.

– Vi avser att växa motsvarande tre gånger

dagens omsättning de närmaste tre åren. Vilket betyder att vi löpande tar emot ansökningar för att tillsätta Key Account Managers.

Patrik säger avslutningsvis:

– Hafslunds Energi levererar service i

världsklass via ett kundnära och engagerat arbete, oavsett om det är på säljsidan eller back office.

Jag skulle nog inte säga att vi strävar efter att bli störst – men bäst!

Hafslund Energi AB Adress: Hornsbruksgatan 28

117 34 Stockholm Telefon: 010-18 08 606 E-post: kundservice@hafslund.se Hemsida: www.hafslund.se

92 | FÖRETAG & TJÄNSTER

STOCKHOLMS FÖRETAGSMÄKLARE AB - Stockholms ledande restaurangmäklare Stockholms Företagsmäklare AB är en professionell företagsmäklare och rådgivare specialiserade på försäljning och värdering av restauranger och caféer i Stockholm. Lasse Heino – en före detta handlare som i samband med försäljning av sina egna butiker såg ett behov av en ny aktör på företagsmäklarmarknaden med den kompetens som krävs för en effektiv process.

FÖRETAG & TJÄNSTER | 93

”

När jag själv anlitade en mäklare

och har en god kännedom om trender, priser och

eller bankkontakter.

för att sälja mina butiker slutade

vad som händer i restaurang- och cafébranschen

det med att jag i stort sett sålde dem

på Stockholmsmarknaden. Du behöver också ha

Vår styrka är att vi skapar förtroende hos kund

själv”, säger Lasse Heino, grundare

en välgrundad affärsplan då du även ska möta

och ger trygghet samt har ett starkt personliga

av Stockholms Företagsmäklare. ”Jag

kraven från hyresvärdar och finansiärer, förklarar

engagemang, säger Lasse. Det här är något vi gör

kände att det här är en bransch där

Lasse. Vi samlar data från alla de överlåtelser

på heltid, varje dag, hela året om!

jag kan bidra. Göra bättre”.

vi gjort de senaste tre åren och får på så vis en

korrekt bild av var marknaden står prismässigt

Stockholms Företagsmäklare AB startades

2011. Mäklarfirman har en stabil verksamhet med

och vad våra kunder kan förvänta sig.

samarbetspartners i form av jurister och revisorer

som borgar för att processen från sälj till köp i

bästa möjliga affär. Det är ofta en komplex och

slutändan ger två nöjda parter med tydliga avtal.

emellanåt utdragen process, som kan innebära

juridiska problem att övervinna för den som inte

– Vi tar hand om hela processen vad gäller

En företagsmäklare anlitar du för att få

restaurang- och caféförsäljning, berättar Lasse.

är van att hantera den här typen av processer

Det är hög omsättning på den här marknaden.

vad gäller avtalsskrivningar och olika juridiska

De flesta restauranger och caféer byter ägare vart

dokument. En företagsmäklare bevakar dina

tredje till vart femte år - det är där jag kommer in.

intressen och strävar efter att ge dig bästa möjliga

Jag har fått samma objekt flera gånger och jag ser

resultat.

det som ett gott betyg till mig som mäklare.

befintliga och potentiella köpare. Vi har byggt

Mäklarfirman arbetar utifrån ett stort

– Du anlitar oss för att undvika problem.

– Hos oss finns ett gediget kundregister med

kontaktnät, ärlighet, rak kommunikation och

upp ett stort kontaktnät genom åren, berättar

att vara tillgängliga – förutom den kunskap

Lasse. Vi arbetar både med öppna försäljningar

och kompetens de erbjuder i form av ekonomi,

och försäljningar med sekretess. Det är också

juridik och kännedom om marknaden.

viktigt att en försäljning genomförs på ett diskret

och snyggt sätt för att inte störa den position

Adress: Karbyvägen 2b, 134 66 INGARÖ

du ska köpa en restaurang, gör din läxa. Ta

företaget idag har på marknaden.

Telefon: 08-599 970 90

kontakt med företagsmäklare, revisorer, jurister

E-post: info@stockholmsforetagsmaklare.se

och övriga branschkunniga för att få inputs. Vi

de tjänster som affären omfattar och kräver:

arbetar med att analysera marknaden dagligen

rådgivning, eventuella advokater, revisorer och/

– Vi vill att man ska kunna lita på oss. Om

Stockholms Företagsmäklare samordnar

Stockholms Företagsmäklare AB

Hemsida: www.stockholmsforetagsmaklare.se

94 | FÖRETAG & TJÄNSTER

XBO

– trygga hotell och trygga bad XBO AB är ett Stockholmsbaserat företag som

”

Vi har lång erfarenhet av kortlåssystem och har sedan 1998 installerat cirka 30 000 skåpslås på svenska hotell och simhallar, berättar Nicklas Hermundstad, ägare av XBO. ”Vi säljer produkter men ser oss primärt som ett serviceföretag”.

Låssystemen baseras på tre olika

kortteknologier: magnetkort, kontaktchipkort samt RFID-kort. Systemen kan vara passiva/offline eller aktiva/online via wifi, även en kombination av passiva/aktiva är möjlig.

arbetar med säkerhets- och access-system till hotell,

Kortteknologin är anpassad utifrån verksamhet.

sim- och badanläggningar samt sportanläggningar.

med rumsnummer, giltighetstid samt extra

Hotellsäkerhetsstandarden idag kräver information behörighet. Gästkortet erhålls vid incheckning och ger tillgång till hiss samt passage genom hotellets olika skalskydd. När gästen låser upp dörren med kortet spärras tidigare gästkort. Kortet kan även kompletteras med olika accesser exempelvis till hotellets gym, spa eller konferensrum.

Gäster till bad- och simhallar samt spa-

avdelningar erhåller ett RFID-armband vid entrén: via kassan, receptionen eller systemets armbandsautomat. Den unika koden på armbandet läses in av entrésystemet tillsammans med data som namn, medlemsnummer, tid, access och kredit. Inne på anläggningen fungerar armbandet som skåpslås, ger behörighet till olika avdelningar/åkattraktioner och används för kontantlösa betalningar exempelvis till solarium eller i kafeterian. Till armbandet kan också kopplas ett drunkningslarm. Poolsäkerhetssystemet SenTAG kompletterar armbandet med djupsensor och klocka som kan ställas in med olika gränsvärden. Dessa enheter känner av om badaren befinner sig under ett visst djup under en viss tid och signaler till sensorer i poolen som vidare alarmerar badvakt eller badvärd.

– Larmet anpassas individuellt utifrån vem som

badar, med olika djup och olika tider. Exempelvis grundare och kortare tid för små barns säkerhet, säger Nicklas. Intresset för drunkningslarmet är stort internationellt och vi har installerat i länder som Norge, Storbritannien och Vitryssland. Vi kan leverera ett system som kan hantera väldigt många olika funktioner i ett enda armband.

XBO Adress: Box 42046, 126 12 Stockholm Telefon: 08-190600 E-post: nicklas@xbo.se Hemsida: www.xbo.se | www.sentag.com

FALLAI & PARTNERS

– mäklare med gedigen erfarenhet

I

FÖRETAG & TJÄNSTER | 95 dag har Pietro Fallai, Fallai & Partners, 30 års erfarenhet som fastighetsmäklare.

Han har sålt objekt både i Sverige och utomlands. Kompanjon Benny Witz har varit partner i mäklarbyrån i 25 år.

– Jag har italiensk bakgrund,

berättar Pietro. Min far kom till Sverige från Rom när han var 22 år. Jag talar italienska och när jag började som mäklare på 80-talet fanns det många italienare som ägde krogar i Stockholm, så mina italienska språkkunskaper hjälpte mig tidigt i karriären.

Pietro Fallai sålde sin krog i slutet av 80-talet och tyckte

att det var roligare att sälja krog än att driva krog.

tyska. Han tillbringade 15 år i södra Kalifornien

Pietro är registrerad fastighetsmäklare sedan 1988.

Förutom svenska och italienska talar

Pietro även engelska, franska, spanska och där han också var verksam som mäklare.

Vi gissar att Pietro ligger i framkant vad gäller språkkunskaper inom den svenska mäklarbranschen.

”Vi har förmedlat många fina rörelser och fastigheter med anor i Stockholms län.”

Fallai & Partners är verksamma inom affärs-

och fastighetsmäkleri, starkt nischade inom hotell-, restaurang- och cafébranschen. De har dock erfarenhet av och förmedlar alltifrån privata bostadsrätter, villor och fritidshus till kommersiella verksamheter: lokaler/butiker och affärsrörelser.

Mäklarfirman har förmedlat många fina rörelser och fastigheter med anor i Stockholms län. 2017 förmedlades Backstugan, en fastighet på en 4000 kvadratmeter stor tomt, i Solna filmstad – där Ingemar Bergman en gång i tiden hade sitt kontor.

Pietro förklarar att så länge kundtillströmningen inte avtar fortsätter Fallai & Partners att vara verksamma.

– Jag trivs verkligen med mitt arbete som

mäklare. Det är både säljare och köpare som ringer till oss, då de vet att de hamnar i trygga händer.

Fallai & Partners Mäklarna Adress: Östermalmsgatan 92

114 59 Stockholm Telefon: 08-660 47 74 Mobil: 0708-97 73 83 Fax: 08-663 53 99 E-post: pietro.fallai@fallaipartners.se Hemsida: www.fallaipartners.se

96 | FÖRETAG & TJÄNSTER

ADVOKATFIRMAN STRANDING – rätten till en försvarare

Advokat Anna-Kajsa Stranding Dahlman driver Advokatfirman Stranding i Uppsala sedan 2016.

Tidigare har Anna-Kajsa Stranding Dahlman

”

Brottmålsprocessen är väldigt intressant att jobba med, den passar mig bra, berättar Anna-Kajsa Stranding Dahlman. ”Jag arbetar ju både som advokat och målsägandebiträde,

vilket ger värdefulla och nyttiga erfarenheter då det är två helt olika roller. Oavsett vilken sida jag befinner mig på är det viktigt att tänka det är finns en människa i var ände av varje rättsmål. Som försvarare handlar det om att vända på varje sten som finns för att fullgöra sitt uppdrag som försvarare. Det är spännande och lite som ett detektivarbete”.

På Advokatfirman Stranding finns också

Paul Wägner, verksam som bland annat målsägandebiträde och rättegångsbiträde inom de olika rättsområden som firman företräder.

arbetat som anställd på advokatbyrå, bland

annat hos advokat Leif Ericksson. Hon arbetar

att bli en lysande försvarsadvokat, säger Anna-Kajsa.

huvudsakligen med brottmål som försvarare och

Ericksson, en stor inspirationskälla, som hon

målsägandebiträde, samt tvångslagsstiftningsmål,

socialrättsliga mål och vårdnadstvister.

– Vi kompletterar varandra bra och jag

uppskattar den hjälp jag får av Paul. Paul kommer

I sin närhet har hon även advokat Leif

både hjälpt i mål och också lärt sig mycket av.

Om vårdnadstvister och umgängestvister

berättar Anna-Kajsa att de ofta blir väldigt infekterade och hon upplever att de här klienterna är i stort behov av hjälp. Att hon kan kliva in och utkristallisera vad det egentligen handlar om och verkligen tillgodose barnets intresse.

– Min roll som försvarare är att vara ett

med klienten, förklarar Anna-Kajsa vidare.

Klienten skall känna fullt förtroende för mig.

Det är vi som jobbar för att utforma försvaret, inte jag ensam. En advokat befinner sig inte enbart i domstol för att försvara sin klient. Det är väldigt mycket jobb utanför rätten. Det vi kallar för kurativ verksamhet. Mina klienter behöver stöttning och ofta är jag den enda kontakt de har med omvärlden. När klienten erkänner ett brott arbetar jag intensivt med påföljden. Ibland är det bästa alternativet skyddstillsyn och vård istället för fängelse. Hon avslutar med att poängtera:

– I en rättsstat handlar det inte om att

advokaten försvarar brott – ingen skall dock dömas om det inte är ställt utom allt rimligt tvivel att han/hon är skyldig.

Adress: Smedgränd 2 B, 753 20 Uppsala Tel: 018-50 15 20 E-post: kajsa@advokatstranding.se paul@advokatstranding.se Hemsida: www.advokatstranding.se

FÖRETAG & TJÄNSTER | 97

OMSORG INFÖR SISTA VILAN ”Vi som jobbar på begravningsbyrån får ofta

V

ätterbygden/Ankarsbergs Begravningstjänst är två tidigare begravningsbyråer som för cirka tio år sedan slogs samman till en. Kontoret finns i centrala Jönköping. Vi

pratar med Paul Axelsson, kontorschef, som har arbetat på byrån sedan 16 år tillbaka.

Vi sköter allt kring dödsfall och

begravningar, berättar Paul. Redan då du

frågan från utomstående om hur det är att

kontaktar oss är vi vid din eller er sida och

jobba med döda hela tiden – men det är

viktigt för oss med ett personligt bemötande och

inte vad vi gör, vi jobbar med de levande,

vår omtanke.

den dödes närmaste och anhöriga”, säger

har lång erfarenhet av begravningar och möten

Paul Axelsson på Vätterbygden/Ankarbergs Begravningstjänst i Jönköping.

hjälper till med transport till bårhuset. Det är att våra kunder redan vid första mötet känner av

Begravningstjänstens samtliga medarbetare

med olika människor och kulturer. För många är en begravning en främmande process och Paul berättar hur de strävar efter att hjälpa de anhöriga genom den här processen med allt vad det innebär. De sköter begravningar som sker i svenska kyrkan, borgerligt eller i andra trossamfund. Kyrka/lokal ska bokas, kista/urna ska väljas liksom eventuell gravsten, musik, blommor och för de som önskar, samling efter begravningen.

Vätterbygden/Ankarbergs Begravningstjänst

har också samarbete med Verahill Familjejuridik som hjälper dig med det juridiska kring bouppteckningen och arvskifte.

Paul berättar med vördnad och värme om

sitt arbete. Om vikten av att skapa trygghet och att vara tydlig med vad situationen kan kräva. Den stora belöningen till Paul och hans medarbetare kommer när begravningen är avslutad, eller när det kanske har gått en tid, och kunderna förmedlar sin tacksamhet över en minnesvärd begravning och det som har behövts skötas runt omkring. ”Det är ett oerhört tacksamt arbete”, säger han.

Vätterbygdens Ankarbergs Begravningstjänst Adress: Nygatan 11

553 16 Jönköping Telefon: 036-71 02 50 E-post: info@begravningstjanst.com Hemsida: www.begravningstjanst.com

98 | FÖRETAG & TJÄNSTER

HUR SMAKAR ERT VARUMÄRKE? Presenta hjälper ditt företag att synas genom smakfulla profilprodukter som exempelvis chokladbitar, karameller och pepparkakor. 1986 introducerade de begreppet ”reklamkonfektyr” och utbudet fortsätter att växa.

”

Vi har gjort det här i drygt 30 år”,

säger Magnus Karlsson, VD och

vattenflaskor och burkar med energidryck, medan

Nu till våren ökar efterfrågan på profilerade

ägare av Presenta Sverige AB. Det är

chokladprodukter och pepparkakor av naturlig

ingen som kan det här bättre än oss!

anledning kanske fungerar bättre under höst/vinter.

Vi har gjort en lång resa som gett

Har ni några nyheter?

oss bred erfarenhet och kompetens

– Ja, vi har precis kommit fram med en Raw

inom vårt nischade produktsortiment. Med vår

Bar vilket är en produkt som ligger i tiden. Vi har

höga ambitionsnivå avser vi att fortsätta att vara

även sedan en tid tillbaka möjlighet att ta fram

Nordens ledande leverantör av reklamkonfektyr.

egendesignade chipspåsar.

– Profilprodukter är ett enkelt sätt att skapa

– Oavsett vilken typ av kampanj eller

en positiv känsla kring ditt varumärke eller

marknadsföring du önskar genomföra så kan vi

företag. Presenta hjälper till att skapa en produkt

hjälpa dig. Presenta försöker alltid att leverera ”Det

som är kompatibel med vad ditt företag står för

lilla extra” i form av ett stort engagemang och en

och det du önskar förmedla till din målgrupp.

hög servicegrad. Vi blir glada när våra kunder är

Att jobba med råvaror av hög kvalité är lika

nöjda! Presenta värnar alltid om det personliga

självklart för oss som att tänka på miljöpåverkan

bemötandet och att leverera i tid. Våra kunder ska

och arbetsförhållanden.

känna att vi tycker de är viktiga för oss oavsett om

Presenta Sverige AB

det är ett litet företag eller en stor myndighet.

Adress: Vallgatan 9, 170 67 Solna

– En av de mest populära produkterna är

tablettaskar, där vi har tillgång till egen produktion

– Kostnaden för profilprodukter är, om man

och därmed kort leveranstid, många företag som är

jämför med annan typ av marknadsföring, oftast

ute i sista stund brukar bli glatt överraskade när vi

relativt liten, men gör man det rätt så går det att

E-post: mailbox@presenta.se

berättar hur fort vi faktiskt kan lösa deras leverans.

få otroligt bra ROI, menar Magnus.

Hemsida: www.presenta.se

Telefon: 08-445 50 00

AFFÄRSCOACHEN

– Vi lyfter ditt resultat

H

TEMA: KONSULT | 99 enrik Linder, VD på Affärscoachen AB, är affärscoachen som hunnit med att vara både reservare i Flottan, disputerat i medicinvetenskap och

drivit portföljbolag i riskkapitalist-branschen.

Erfarenheten från ”dot.com-kraschen” i början av 90-talet är ett lärorikt plus på erfarenhetskontot.

Affärscoachen grundades av Henrik, 2006. Ett

kontor ligger på vackra Skeppsholmen i Stockholm, ett annat i Göteborg. Företaget har jobbat i 22 olika branscher med över 48 ledningsgrupper, i över 100 företag, i tolv olika länder.

”Vi är etablerade och utmanar er, det ger resultat på halva tiden – Det är kul med förändringar. Det är kul att samarbeta med Affärscoachen”. Vi samtalar med Henrik Linder på Affärscoachen och han svarar på frågan: ”Varför ska vi anlita er?”

”Vi säger inte det kunden vill höra – utan det de borde höra!

Alltid med ödmjukhet och i form av frågor.”

– Jag var först med att mynta begreppet

”affärscoaching”, berättar Henrik. Jag ville addera mjuka verktyg till de hårda, fyrkantiga programmen inom ledarskapsutveckling som fanns och fortfarande finns. Det är människan som behöver förändras i förändringsarbete och utveckling. Det är människor som bygger företag – vi får chefer och ledare att bygga ihop uppmuntrande team där vilja, kreativitet och lust är motorn – till resultat som överraskar alla. Det är så vi skapar utveckling för våra kunder.

Affärscoachen arbetar med coaching av

ledningsgrupper, VD och chefer.

– Vi gör inte allt, men vi gör det vi är bäst

på och här har vi nischat oss, säger Henrik. Vi verkar med kraftfullhet, mod, genuint intresse och lekfullhet. Vi säger inte det kunden vill höra – utan det de borde höra! Allt gör vi med ödmjukhet och i form av frågor. God och effektiv coaching är ett hantverk.

Affärscoachen AB Adress: Slupskjulsvägen 30

111 49 Stockholm Telefon: 0708-80 60 68 E-post: info@affarscoachen.nu Hemsida: www.affarscoachen.nu

100 | TEMA: KONSULT

ÖKAD SJÄLVINSIKT

– nyckeln till bättre resultat Klimatet hos många företag och organisationer är tufft

N

iclas Christensens intresse för ledarskap startade redan i ungdomsåren då han fick rollen som lagkapten i fotbollslaget. Han har haft ledarpositioner inom

finansbranschen, är utbildad Executive- och Business-coach, samt har ett otal utbildningar i framgångspsykologi och i mental träning.

Niclas startade Adductum AB 2001 och är VD för företaget.

– Adductum är ett human management-

företag som arbetar med människan. Människan i relation till sig själv, till sina medarbetare och till organisationens affär, säger Niclas. Vi skapar

idag. Det ställer höga krav på dig som ledare: du ska

insikt, beteendeförbättring och utveckling för

både hålla fokus på affären, ditt uppdrag och även

ledningsutveckling och karriärväxling.

orka samt klara av att leda andra. Genom coaching

mellanchefer, ledare och övriga nyckelpersoner.

lär du dig förstå hur det egna beteendet påverkar

såväl individ som grupp genom coaching,

Företaget erbjuder coaching för toppchefer,

Ibland krävs större insatser där hela grupper eller avdelningar behöver genomlysas. Syftet i dessa

medarbetarna. Adductum anlitas av arbetsgivare,

fall är att undanröja hinder som står i vägen för

chefer och ledare som förstår värdet av att arbeta med

personlig utveckling.

förståelse för i vilken form vi ska fortsätta att

utveckling och prestation.

– Coachingen startar först efter att vi

genom ett uppstartsmöte etablerar en gemensam arbeta tillsammans, berättar Niclas. Under efterföljande coachingmöten utreds bland annat klientens personlighetsprofil och ledarskapsprofil.

Vi arbetar fram en individuell handlingsplan som inkluderar hemuppgifter, uppföljningar samt återkoppling, och som sträcker sig lång tid efter att programmet avslutats.

Adductum har ramavtal med organisationer

och arbetsgivare men anlitas även direkt av chefer. Ett krav som Adductum ställer är att kunna arbeta långsiktigt med sina klienter och Niclas förklarar att det inte är kompetenser som förbättras, utan beteenden – och det tar tid. Ofta är det så att en person inte har en aning om hur hans/hennes beteende påverkar de människor som är viktiga för dem.

– En persons inre kompass fungerar inte

alltid fullt ut – man förstår inte hur det egna beteendet påverkar relationen till medarbetarna.

De problem jag arbetar med är beteendemässigt dåliga vanor, eller tics, som vi upprepar tiotals gånger om dagen på arbetsplatsen. Dessa kan ”botas” genom att jag visar vilka dåliga konsekvenser som följer eller att jag hjälper personen visualisera vad som kan uppnås genom ett förändrat beteende.

Enligt Niclas är detta ett återkommande

TEMA: KONSULT | 101

”En persons inre kompass fungerar inte alltid fullt ut – man förstår inte hur det egna beteendet påverkar relationen till medarbetarna.”

inslag i coachingarbetet. Chefen/ledaren har

Catella, bland många andra.

ett beteende på jobbet som medarbetarna/

omgivningen uppfattar som irriterande och där

främsta managementföretag inom coaching och

chefen/ledaren inte inser att beteendet kan sätta

ledarutveckling, utan att för den delen aspirera på

käppar i hjulet för både företagets framgång likväl

att bli störst, säger Niclas.

som den personliga karriären. Värre är att dessa

chefer/ledare inte ens är medvetna om vilka

beskriva en bra chef/ledare. Han svarar:

konsekvenser deras beteende har och inte heller

har förmågan att förändra det.

fokus på affären och få alla i hela bolaget

att känna en stark delaktighet. Du måste

– Som chef/ledare kan du behöva förstå att

– Vår vision är att bli Skandinaviens

Vi ber honom runda av samtalet med att – Som chef/ledare behöver du hålla

det som gav dig din position idag kanske inte är

fånga upp medarbetarna genom att se

de kvaliteter som kommer att ta dig till nästa nivå,

utvecklingspotentialen hos respektive individ,

säger Niclas.

kommunicera tydligt, återkoppla, fokusera på det

positiva och motivera – så hjälper du och lyfter

En bra coach ställer de rätta frågorna

och ger klienten insikt om sitt eget beteende.

dina medarbetare.

Genom detta skapas nya förutsättningar för fortsatt utveckling och förbättrad prestation.

Adductums coacher hjälper till att identifiera dessa beteendeproblem, hittar strategier och gör handlingsplaner som garanterat ger resultat.

– Jag älskar att se människor utvecklas, att se

dem ta sig vidare, spränga barriärer och använda sin fulla potential, säger Niclas. Ofta fastnar vi på platåer, tappar fokus och behöver hjälp för att ta oss vidare.

Adductum AB

och har gedigen erfarenhet och kompetens

Adress: Linnégatan 41

114 58 Stockholm

med många framgångsrika coaching-uppdrag:

Telefon: 070-317 62 52

EVRY, Länsförsäkringar, Trafikverket, Swedbank,

E-post: info@adductum.se

Adductum är välrenommerade i branschen

Deloitte, Finansinspektionen, Nordea, SAS och

Hemsida: www.adductum.se

102 | TEMA: KONSULT

V

Premiär i Sverige för Dr Helen Fishers

PERSONLIGHETSTEST

i samtalar med tre engagerade socionomer: Mikael Mattsson Flink, Laila Åberg och Anna Lydig Fredriksson som startade ALM Socionomtjänster

AB år 2015. Företaget står på två ben: konsultverksamhet med uthyrning av socionomkonsulter till socialtjänsten, samt utbildning och fortbildning inom samma område – och personlighetsutveckling: individ- och grupputveckling.

”Vi är de första och hittills enda i Sverige som kan erbjuda personlighetstester som avviker lite från dagens gängse modeller genom att vår profil också tar de biologiska influenser som påverkar vårt beteende i beaktande.

Modellen är framtagen av den välkända forskaren Helen Fisher: NeuroColor Temperament Inventory”.

– Vi är först i Sverige att erhålla den här

licensen, berättar Mikael. Det började med att vi önskade utveckla den utbildningsverksamhet vi bedriver sedan tidigare och jag kom över ett flertal vetenskapliga artiklar skrivna av och om Dr Helen Fisher, hennes forskning och framtagna system vad gäller personlighetsanalyser med ett grupp- och arbetsplatsperspektiv. Jag kontaktade hennes team och fick möjlighet att gå en certifieringsutbildning i Tyskland.

Dr Helen Fisher är en biologisk antropolog

som verkar på Rutgers University i USA. Hon är ledande forskare, expert och föreläsare inom vetenskapen om kärlek och relationer.

NeuroColor Temperament Inventory har tagits fram i samarbete med David Labno.

– Testet bygger på att det är fyra olika system

i kroppen som påverkar vårt beteende utöver miljöfaktorer som uppfostran och kultur med mera. Frågorna som ställdes matchades mot dessa olika system. Resultaten validerades genom magnetröntgen av hjärnan som påvisade hjärnans reaktion vid olika frågeställningar, förklarar Mikael.

Laila fortsätter:

– Det vi får ut av detta test är en ökad

förståelse för vårt eget beteende, vad vi har för personlighet, hur vi beter oss mot varandra och hur vi kommunicerar med varandra samt hur det påverkar vår omgivning. Utifrån det kan man jobba vidare med gruppers beteenden och kommunikation. Vi upplever att det här testet är mer träffsäkert och får bättre resultat samt tydligare effekt än andra modeller vi ser på marknaden.

Anna, Laila och Mikael har tillsammans 40

års erfarenhet av arbete inom socialtjänsten. De är även tidigare arbetskamrater och kände att de ville fortsätta verka inom samma område men göra det lite bättre, frigöra mer tid till just socialt arbete och höja kvaliteten på det de arbetade med. Erfarenheten från det sociala arbetet tror de är värdefull även inom andra verksamhetsgrenar.

TEMA: KONSULT | 103

De kompletterar varandra bra. Mikael

är bekant med och det kändes tryggt, men

är VD och den som inhämtar kunskap,

vi vill verkligen påpeka att tjänsten är helt

implementerar dessa i företaget och arbetar

sektorobunden och vi ser nyttan oavsett vilken

med utbildningsverksamheten. Anna

konstellation du än befinner dig i, avslutar Mikael.

arbetar praktiskt med verksamheten och

”Testet ger en ökad förståelse för vårt eget beteende, vad vi har för personlighet, hur vi beter oss mot varandra, hur vi kommunicerar samt hur det påverkar vår omgivning.”

går in som konsult inom socialtjänster. Laila samordnar uppdrag, konsulter, kontakter med kunder och sköter administration. Även personlighetsmässigt har de kompletterande drag och de trivs i varandras sällskap.

– Vi vill ha roligt, jobba med saker vi trivs

med, säger Anna. Vi vill utvecklas, förkovra oss samt sprida ett bra socialt arbete med god kunskapsgrund.

ALM Socionomtjänster AB

Adress: Blekingegatan 48

116 62 Stockholm

Båda ”affärsbenen” är således under fortsatt

utveckling och deras brinnande engagemang i den nyast tillkomna delen av verksamheten är härlig att ta del av. Kanske är det just NeuroColor

Telefon: 073-670 76 34

Temperament Inventory som är vad som behövs

E-post: hej@fungerandeteam.se

för att lyfta både dig och din verksamhet till ett

Hemsida: www.fungerandeteam.se

mer välmående och produktivt klimat. Tjänsten

Facebook: www.facebook.com/almsocionomtjanster

har lanserats och arbetet med första kunden har precis utvärderats.

– Första kunden kom från en sektor vi

LinkedIn: www.linkedin.com/alm-socionomtjanster

104 | TEMA: KONSULT

ANALYSERA – UTVECKLA – AGERA Stå inte utan HR-kompetens!

AGERA ADVISER HR SVERIGE AB har seniora konsulter som går in och säkerställer det viktigaste hos kunden tills de kan presentera en matchande HR-konsult för uppdraget. I alla längre HR-uppdrag ingår en servicetjänst i form av en rapport: Adviser HR-audit, som ger en nulägesanalys av HR-funktionen samt förslag på förbättringsområden med prioriteringar utifrån kundens verksamhet.

”

TEMA: KONSULT | 105 Jag går in och täcker upp samtidigt

hela tiden fler HR-konsulter, både anställda och

som jag kan leverera en HR-konsult

underkonsulter som vill utvecklas med oss, så du

med rätt profil inom en månad”, säger

är varmt välkommen att höra av dig.

Ulrika Strandsten, som driver AGERA

ADVISER HR SVERIGE AB.

underkonsulter. Det är oerhört viktigt för mig

att bidra till alla konsulters utveckling, oavsett

AGERA ADVISER HR

– Jag har både anställda konsulter och

verkar inom HR och organisation. Företaget

om de är anställda eller ej. Det kan vara ensamt

har både traditionella HR-konsulter och

att vara underkonsult och du längtar många

organisationskonsulter med ett HR-perspektiv,

gånger efter tillhörighet, det vet jag själv efter 15

för att täcka alla typer av uppdrag inom

år som egen konsult. Våra konsulter skall känna

dessa områden. Ulrika är senior HR- och

tillhörighet och gemenskap hos oss och att vi

organisationskonsult och har rollen som

har roligt tillsammans!

uppdragsansvarig på AGERA ADVISER HR. Hon tar

sig an uppdrag i form av interimslösningar, projekt

”medarbetarsamtal” som hon håller på samma sätt

och punktinsatser på HR såväl som utveckling av

som med sina anställda konsulter. Hon får ofta

hela organisationen. Ulrika beskriver HR som tre-

återkoppling att hon är en bra chef och ledare.

dimensionellt – i aspekten att du som HR-ansvarig

måste tänka och agera utifrån organisationen,

utveckling och jag är mycket glad att jag har valt

chefernas och medarbetarnas perspektiv.

att utöka mitt bolag till ett konsultbolag. Det är

något jag har tänkt göra under många år, men

– Mitt signum är att jag inte är rädd att

Ulrika erbjuder sina underkonsulter

– Jag drivs av att bidra till andra människors

ställa de frågor som behövs eller lägga fram

det var inte förrän jag blev sjuk för två år sedan

de resultat som kommer. Jag är ärlig och mina

som jag blev tvungen att tänka om. Jag har fått

rekommendationer är utifrån ”best practice”.

diagnosen ME/CFS vilket är en neurologisk

Vissa uppdrag kan vara att jag kliver in och med olika tillvägagångssätt tar tempen på hela organisationen för att analysera nuläget. Jag har även mycket god förståelse för kundens verksamhet och behov, då jag förutom min kunskap inom HR och organisation även har lång erfarenhet av affärsutveckling och försäljning i ledande befattningar.

En företagsledning eller HR-chef har ofta

en god bild av företagets styrkor och utmaningar.

”Jag får snabbt en tydlig bild av hur det fungerar i en organisation, hur saker hänger ihop och vad det är som saknas.”

sjukdom som i korthet innebär att du inte har tillgång till samma mängd energi som tidigare, berättar Ulrika. Jag har tack o lov en lindrigare from av ME och kan arbeta deltid, men jag kan inte längre ta heltidsuppdrag. Utifrån detta blev det ganska enkelt för mig att äntligen ta steget till att bygga upp ett konsultbolag där jag som VD och uppdragsansvarig fortsatt får använda all min HR kompetens i kundmöten och kunduppföljningar. Jag är så tacksam för att jag

Men ibland behöver man ta in en senior HR- eller

fortsatt kan göra det jag tycker är absolut roligast,

organisationskonsult som med nya ögon kan ge

att utföra Adviser HR-audit och bidra till våra

en objektiv bild av nuläget

kunders HR- och organisationsutveckling samt att

coacha våra HR-konsulter!

– Jag får snabbt en tydlig bild av hur det

fungerar på ett företag, hur saker hänger ihop och vad det är som saknas. Symboliskt kan jag likna förbättringsbehoven jag ser som sprickor och hål i en byggnad. En organisation behöver ha en solid grund och finns det brister i grunden, ger det sprickor och till slut hål i fasaden. Dessa behöver åtgärdas och förebyggas.

Även när HR-uppdraget är en

interimslösning där en HR-konsult endast

AGERA ADVISER HR SVERIGE AB

ska förvalta HR-rollen så ingår vår rapport

AGERA ADVISER HR SVERIGE AB

Adviser HR-audit. Dessa konkreta förslag

Adress: Barnängsgatan 24

116 48 STOCKHOLM

på förbättringar tas fram av HR-konsulten tillsammans med uppdragsansvarig. Vi har tre ledord som genomsyrar vårt arbetssätt;

Telefon: 070-568 99 99

Analysera – Utveckla – Agera!

E-post: ulrika.strandsten@agerahr.se

Hemsida: www.agerahr.se

Att vara HR-konsult till AGERA ADVISER

HR är mycket utvecklande och roligt! Vi behöver

Facebook: www.facebook.com/AGERAHR

106 | TEMA: KONSULT

SUPERNISCHADE MOT KONSULTBRANSCHEN

M

attias Loxi, Cinode, tog sin civilingenjörsexamen från KTH och började som konsult inom IT. Han har

erfarenhet från såväl börsnoterade storföretag som små specialistbolag. Tillsammans med två kollegor insåg han att det fanns ett behov hos konsultföretagen att enkelt kunna skapa konsultprofiler, hantera sin kompetens, uppdrag,

”Idag är det 140 konsultföretag som anlitar oss. Vi

beläggning, kandidater samt underkonsulter.

digitaliserar konsultbolagen som är ute på fältet för

att digitalisera sina kunder. Vi är marknadsledande

som ger konsultföretagen möjlighet att samla sin

inom den nischen”, säger Mattias Loxi,

hjälper ditt konsultbolag att växa genom att kapa

Företaget Cinode startades.

– Vi är supernischade mot konsultbranschen,

säger Mattias. Vi har tagit fram en unik molntjänst kompetens, göra den synlig och sökbar. Cinode

medgrundare av Cinode.

”Om du som konsultföretag vill växa snabbare och få större engagemang i bolaget ska du välja Cinode.” ledtider och få snabbare matchning av uppdrag.

Vi vill förbättra och förenkla för konsultchefen och i slutändan hjälpa dig att tjäna mer pengar.

Cinode hjälper dig också att hålla koll

på konsultklimatet i svenskt näringsliv via det veckobrev som idag har närmare 5 000 prenumeranter. Du får läsa om förvärv, karriärväxlingar samt rapporter och artiklar från konsultbranschen.

– Om du som konsultföretag vill växa

snabbare och få större engagemang i bolaget ska du välja Cinode. Du kommer få mycket tillbaka, säger Mattias.

Cinode AB Adress: Torsgatan 21 , 113 21 Stockholm Telefon: 08-88 69 75 E-post: info@cinode.com Hemsida: www.cinode.com Facebook: www.facebook.com/Cinode

TEMA: KONSULT | 107

ANDREAS BRINK AB – kravanalytiker inom IT Entreprenörsandan hänger med sedan tonåren då Andreas Brink och en kompis byggde egna ”burkar” och sedan lackerade datorchassit med billack via sitt eget handelsbolag under 90-talet.

Å

ret var 2014 när Andreas

Brink startade sitt företag

allmänkompetens inom IT. Andreas gör det

Kravanalytiker – en ganska känd

öka effektiviteten för företagen, säger Andreas. Min styrka kommer in i form av min bakgrund som

Andreas Brink AB, efter

med spets. En kravanalytiker fångar behovet

forskare och mångåriga erfarenhet. Jag kan analys

pappaledighet nummer två.

utifrån vad verksamheten säger att den behöver

och problemlösning och har en kort uppstartsträcka

Andreas är doktor

och förmedlar sedan det behovet till en

för att sätta mig in i affärsverksamheten, se mönster

i informatik: där

systemutvecklare.

och skapa lösningar.

användningen av IT står i fokus, i syfte att skapa

nytta och effekt i olika verksamheter. Det är inom

– att jag är med och påverkar, utvecklar kundens

detta område han bedriver sin verksamhet. Han är kravanalytiker och verksamhetsutvecklare.

– Den roll jag har i ett uppdrag är att jag

anlitas av ett företag eller en organisation med affärsverksamhet där IT har en central roll, det kan betyda att IT-systemet exempelvis handhar orderingång, ett ekonomisystem eller annan typ av verksamhetsstöd där man är beroende av att ”IT-hygienen” fungerar, berättar Andreas. Det kan

”Jag drivs av att skapa effekt i verksamheten, att jag är med och påverkar och utvecklar kundens affär och får se resultatet.”

– Jag drivs av att skapa effekt i verksamheten

affär och får se resultatet. Utmaningen som ibland kommer i att jobba från scratch, fånga samtliga behov i en väldigt komplex miljö och att ta ansvar för den leveransen. Jag är väldigt plikttrogen – jag är ju mitt namn som varumärke och jag bygger alla mina relationer på förtroende.

vara i princip vad som helst. Idag hanteras ofta

mycket affärskritisk information hos företagen och

verksamhetens behov/affär och de som bygger

– Jag är lite av ett språkrör mellan

jag kliver in där verksamhet behöver till exempel

systemet, säger Andreas. Det handlar om att göra

digitaliseras från en annars manuell handläggning

en komplett kravanalys och översätta den till

eller regelverk- och affärsregler formaliseras. Man

systemutvecklaren. En bred roll där det gäller att

kanske till exempelvis behöver lagra en ny typ av

förstå affären, förstå affärsreglerna och kunna bidra

Hemsida: www.brink.se

avtal eller skaffa ett helt nytt IT-system som ska

med förslag om utveckling och förbättring samt

skräddarsys utifrån affärens behov.

emellanåt behöva förändra gamla arbetssätt för att

LinkedIn https://www.linkedin.com/in/drbrink/

Andreas Brink AB Telefon: 0708–20 65 90 E-post: andreas@brink.se

108 | TEMA: KONSULT

EVIDENSBASERAD REKRYTERING ”Rekrytering går mer och mer mot strukturerade metoder och olika typer av urvalstester.

Generellt har vi idag bättre insikt i den forskning som finns inom rekrytering och urval. Att ta kunskapen om forskning och teorier och omsätta i praktiken har alltid intresserat mig”, säger Gunilla Andersson, senior HR-konsult.

G

unilla Andersson är senior

Gunilla. Jag har haft fördelen att jobba i ett stort

inom ett stort antal områden. Jag är tydlig i min

HR-konsult på Almitra

antal expansiva organisationer under min karriär,

kommunikation, även med vad jag kan och inte

AB och en av författarna

vilket gjort att rekryteringsfrågan varit i fokus

kan. Att jobba framgångsrikt i branschen innebär

till boken Rekrytering

och jag har haft en möjlighet att kombinera mina

att hålla sig uppdaterad. Min bredd och mina

och urval – teori och

teoretiska kunskaper med praktisk erfarenhet.

fördjupade kunskaper kring rekrytering får jag

praktik. Boken har hon

lov att framhålla.

Kontinuerligt håller Gunilla kurser

skrivit tillsammans med Nils Hallén och

inom HR och rekrytering på bland annat

Patrick J. Smith. Det är en forskningsbaserad

Företagsuniversitetet. Det finns många sätt att ta

bok om rekrytering för lärande och den går

del av hennes kompetens och flera företag gör det

även utmärkt att använda som uppslagsverk

genom kunskapsbringande frukostmöten med

och stöd för dig som redan arbetar som

Gunilla som föreläsare.

rekryterare. Boken ingår som kurslitteratur

vid flera universitet och högskolor med

vad som gör att vi ska anlita just Gunilla. Hon är

personalvetarutbildningar.

inte helt bekväm med frågan då hennes uppdrag

Almitra AB

kommer via rekommendationer och hennes

Adress: Rådstuguvägen 20

141 35 HUDDINGE

Almitra AB startades 2002 av Gunilla som

Under samtalet ställer vi frågan gällande

har närmare 30 års erfarenhet av att arbeta med

seniora ställning samt tidigare uppdrag talar sitt

HR-frågor. Karriären tog sin början efter en

eget språk, men hon svarar:

personalvetarutbildning. Genom åren har hon

arbetat inom HR, ledarskap och rekrytering.

med HR, alltifrån arbetsrätt och arbetsmiljö till

E-post: gunilla.andersson@almitra.se

utvecklingsfrågor. Det är roligt att vara tillbaka

Hemsida: www.almitra.se

– Av alla HR-processer upplever jag att

– Idag är jag tillbaka till att jobba brett

rekryteringsprocessen numera är den mest

i det. Jag är bra på att bygga relationer med

genomarbetade i många organisationer, berättar

mina uppdragsgivare och har en djup kunskap

Telefon: 0708-665542

LinkedIn: www.linkedin.com/in/gunillaandersson-5950776

TEMA: KONSULT | 109

PRAKTISK IT- OCH FÖRÄNDRINGSLEDNING Acadeo AB grundades med visionen att bidra till effektivitet och enkelhet inom IT för svenska företag, myndigheter och organisationer. Företagets konsulter har mer än 20 års erfarenhet av IT-ledning och styrning med individuella spetskompetenser för att komplettera varandra.

V

i pratar med Håkan

möta verksamhet och leverantörer. Acadeos

eller till och med ännu längre, om våra kunder

Thörnblad, VD och

drivkraft är att effektivisera, förankra och

ska kunna vara innovativa. De behöver och kan

seniorkonsult på Acadeo.

vidareutveckla tillsammans med sina kunder.

ändra sina strategier längs vägen.

Mötet äger rum i Waterfront

Acadeos konsulter verkar idag bland annat som

building i centrala Stockholm,

rådgivare, förändringsledare, projektledare,

kundrelationen en fråga om förtroende och vi

där företaget har funnits

upphandlingsledare och IT-chefer. Oavsett

arbetar oavbrutet med att leva upp till och bygga

sedan starten i januari 2012. Håkan berättar

uppdrag så läggs stor vikt vid att förenkla

vidare – på det förtroendet”.

om den stimulerande arbetsmiljön som bland

processer och stödja samarbeten. Det ska vara

annat innefattar ett trevligt kontorshotell med

enkelt att göra rätt!

över hundra en- och fåmansföretagare. Han talar

vidare om de IT-utmaningar som han ser för

digitalisering, innovation och säkerhet.

svenska företag och verksamheter, samt om sitt

Verksamheter och IT-funktioner närmar sig

eget företags olika uppdrag.

varandra och vi vill stödja dem i att omvandla

teoretiska begrepp till praktiska genomföranden

– Alla företag och myndigheter är IT-beroende

Håkan avrundar vårt samtal: ”För Acadeo är

– Idag pratar IT-branschen ofta om

på ett eller annat sätt. I försörjningen av IT-tjänster

och konkreta att-göra-listor, berättar Håkan. Som

Acadeo AB

finns många utmaningar: kravdialoger som

konsulter och rådgivare ställer vi oss frågan: ”Hur

säkerställer att verksamheten får IT-tjänster som

kan vi bidra till förståelse?” Innovation ser vi

Adress: Klarabergsviadukten 63

111 64 Stockholm

lyfter organisationen och dess kunder, utveckling

som ett praktiskt arbete med strategiskt innehåll.

och effektivisering som kontinuerligt ökar

”Hur lång är verksamhetens strategiska horisont?”

tjänsternas värde samt kompetensutveckling för IT-

Få IT-chefer har drivkraft och mod att planera

medarbetarnas förståelse, kunskap och förmåga.

tre år framåt, med argument att utvecklingen

Hemsida: www.acadeo.se

Acadeo är bra på styrning och samverkan

inom IT är snabb och oförutsägbar. Vi ser att

- hur IT-funktioner behöver organiseras för att

planeringshorisonten behöver vara tre-fem år

LinkedIn: www.linkedin.com/company/acadeo-ab

Telefon: 08-4103 0669 E-post: info@acadeo.se

110 | TEMA: KONSULT

”STRATEGI ÄR SÄLLAN STRATEGISKT” ”Startpunkten för att kliva ur en stor organisation och starta eget var en längtan efter att få tänka igenom de råd jag gav”.

Pontus Wadström på A Real Movement berättar om varför han gick från anställning på ett stort bolag till att starta eget.

Hans expertis är inom strategi, styrning och förändring i organisationer.

Foto: Christian Elfström

F

ör att förstärka sin ledande

hänga ihop. A Real Movement fyller begreppen

gapet mellan strategi och verksamhet genom

position inom området forskar

strategi och förändring med praktiskt innehåll.

att jobba som vi gör. Forskar man blir man ofta

Pontus Wadström, på A Real

ledande på sitt område i ett relativt litet land

Movement, parallellt på hur

berättar Pontus. Vi är branschoberoende

som Sverige. Är jag ledande på strategi? Nej, det

organisationer arbetar praktiskt

eftersom vi jobbar med strategiprocessen. Vi har

är jag inte. Däremot är jag nog ledande gällande

med strategi och menar att

hittat ett sätt att tillämpa kunskap med stöd i

praktiskt strategiarbete, hur människor lär sig

strategi alltför sällan är strategiskt.

forskning, på hur organisationer kan bli bättre.

och hur det måste vägas in om man vill skapa en

Vi bidrar med systematik och struktur i hur du

smart och bättre presentande organisation. Jag ser

att skapa en känsla av viktighet, säger Pontus, för

konkret kan driva och utveckla din verksamhet

till att arbetet blir gjort.

mig framstår det ofta som trams. Strategi är en

genom att ställa frågor organisationen måste

process som behöver vara operativ. Hur arbetar

besvara. Ingen konsult kan göra det. Då blir

man för att uppnå en organisations viktigaste

kunskapsöverföringen en viktig del.

mål med begränsade resurser, oavsett om det är

att skapa vinst, utveckla världens bästa app, eller

beslut har både positiva och negativa

utrota malaria? Att besvara det – det är strategi.

konsekvenser. Inget sätt att driva en verksamhet

Det är en process som kräver att man grottar ned

är enbart positivt eller negativt. Att förstå det

sig i vad som driver vad i verksamheten, och hur.

och kunna väga sina beslut mot det, är att vara

A Real Movement AB

strategisk. Det gör strategi svårt, eftersom det

Adress: Presidentvägen 7

121 34 Enskededalen

– Strategi är ofta ett ord man slänger in för

Pontus förklarar hur de jobbar långsiktigt

– Jag ser mig som rådgivare och utbildare,

Han förklarar vidare att alla strategiska

med strategiprocessen så att organisationerna

varken finns någon ’quick fix’ eller ett rätt svar på

redan idag kan möta framtidens behov. Vilka är de

förhand. Det finns inget annat sätt att göra det än

stora trenderna som kommer att driva respektive

att jobba igenom det ordentligt.

bransch och vilka är förutsättningarna för att driva

verksamheten om fem år? Sannolikt andra än

det är för att allt pekar på att man får ett starkare

idag. Tänker man så måste strategi och förändring

ägarskap över strategin och minskar det vanliga

– Jag är nog krävande att jobba med, men

Telefon: 076-05 50 010 E-post: pontus@pontuswadstrom.com Hemsida: www.pontuswadstrom.com

www.arealmovement.com

TEMA: KONSULT | 111

REDOVISNINGSHJÄLP I STOCKHOLMS LÄN Upptagningsområdet för Ann Attehags Redovisning är hela Stockholms län. Även om trogna kunder anlitar Ann via telefon och mejl, så långt bort som i Östergötland.

A

nn Attehag driver Ann

du är bra på och jag gör det jag är bra på, säger hon.

felaktiga premisser.

Attehags Redovisning, en liten

Det är inte riktigt så enkelt som många tror att sköta

redovisningsbyrå i Täby, och

sin egen bokföring. De flesta småföretagare har ju

hundar, natur och fotografering. Hon får fina

i Norrtälje – där hon sitter

så mycket att göra att det här med att hålla koll på

rekommendationer på sin Facebook-sida och

i samma lokal som Ylva på

pappren hamnar lite vid sidan av. Dessutom frisätter

uppenbarligen är det många parametrar som vägs

Focus1 Ekonomi AB. De båda

jag givetvis tid till annat för den som tar min hjälp

in när man anlitar redovisningshjälp. En kund

samarbetar med varandra.

med sin bokföring.

skriver om Ann:

– Jag arbetar huvudsakligen med Enskilda

En redovisningskonsult har koll på lagar och

Privat är Ann intresserad av hästar,

”Jag har fullt förtroende för Ann Attehags

Firmor samt mindre Aktiebolag, berättar Ann.

regler åt dig och även ändringar av dessa, vilka

Jag hjälper till med momsredovisning, bokföring,

datum som gäller samt vad som är avdragsgillt

bokslut och deklarationer. Min erfarenhet av

och inte. Det är viktigt för Ann att regelbundet

redovisning samt ekonomi sträcker sig åtta

fortbilda sig för att bibehålla kvaliteten på sitt

år bakåt. Jag har bland annat arbetat på LRF

arbete. Hon arbetar även med rådgivning för dig

Konsult. Jag är utbildad redovisningskonsult

som önskar starta företag.

och har bland mycket annat ett kursbevis i

företagsbeskattning och fortbildning inom jord-

oss redan vid uppstart av ett företag. Idag kan du

och skogsbruksbeskattning samt hästbeskattning.

starta företag genom att logga in och anmäla dig

Ann Attehag Redovisning

via Skatteverkets-/Bolagsverkets hemsida, vissa

Adress: Kristinebergsvägen 33, 187 51 Täby

Ann sköter löpande bokföring, gör bokslut,

kompetens och att hon är hundvän är ett stort plus!”

– Ibland kan det vara en fördel att kontakta

årsredovisningar och deklarationer vilket sedan

av frågorna du ska besvara kan vara lite knepiga

lämnas över till en revisor i det fall det behövs.

att svara korrekt på och jag kan hjälpa dig med

Behovet av en revisor styrs av storleken på ditt

rådgivning vad gäller hur och när du exempelvis

E-post: anns_redovisning@telia.com

företag förklarar hon, större aktiebolag kräver en

ska momsredovisa. Ju korrektare du för in alla

Hemsida: www.annsredovisning.se

revisor som granskar årsredovisningen.

uppgifter desto snabbare får du ett godkännande

att starta din verksamhet och undviker att få

Facebook: www.facebook.com/annsredovisning

– Via en redovisningskonsult kan du göra det

Telefon: 072-451 84 03

112 | FÖRETAG & TJÄNSTER

AKHILLES TASSAR – din hundsupport i Järfälla & Bro kommun Asal Mottaghi började som dog-walker för åtta år sedan.

Hon har alltid känt en kärlek till djur och hundar. När hon började arbeta som dogwalker fick hon en direkt feedback på att hon har en särskild fallenhet för hundar och deras behov.

I

dag driver Asal Mottaghi Akhilles Tassar

i Upplands Bro. Verksamheten består av

men min tanke är att verksamheten ska växa

– Vi utför redan flera av dessa tjänster,

en 700 kvadratmeter stor lokal samt två

och bli ännu tydligare vad gäller utbud och

rastgårdar, omgivet av natur och sjöar.

bokningsmöjligheter, berättar Asal.

De erbjuder hunddagis, inackordering

samt rastning/passning via hembesök.

06.00 – 18.00. Den som inte själv har möjlighet

sidan kopplet. Vi finns här för att hjälpa!

Idag har centret öppet mellan klockan

Vad gäller centret förklarar hon:

att lämna sin hund kan få sin hund hämtad.

Akhilles Tassar kör ut med två skåpbilar för

– Jag anser att hundar ska vara ute i naturen,

att problemet är sällan hunden, det ligger på andra

de är flockdjur och ska valla, det ligger i deras

hämtning mellan 09.00 – 11.00, samt lämning

natur. Min uppgift är att få förståelse om varje

14.00 – 16.00.

hund som kommer hit, dess sinnelag och behov,

för att på så vis placera respektive hund i rätt

beroende på mognadsgrad. Vi inleder alltid med en

grupp. Vi har Mini-ligan, Mellan-ligan, Stora ligan,

två-veckors inskolning, för hundens, hundägarens

Tant-ligan och Valp-ligan.

och personalens bästa, för att skapa trygghet.

Akhilles Tassar

Adress: Ida Erikssons Väg 21, 197 91 Bro

Akhilles Tassar öppnade i januari 2018 med

– Vi tar emot hundar från fyra månader,

Det är tydligt att Asal har otroligt mycket

Akhilles

Tassar

visionen att bli ett hundcenter som presenterar

kunskap om hundar och hon utstrålar en

en helhetslösning – hunddagis, inackordering,

glödande passion.

rastning/passning, veterinär med fasta besökstider,

rehab-center, utbildningar för hundägare, träning,

med tio år: sänker din stressnivå, du får motion och

Hemsida: www.akhillestassar.se

samt skönhetssalong för hunden i form av

en vän för livet. Men en hund behöver stimulans

pälsvård, trimning och klo-klippning.

och tydlighet oavsett storlek. Jag brukar alltid säga

Facebook: www.facebook.com/218544151526687

– Jag uppskattar att en hund förlänger ditt liv

Telefon: 0735-56 60 10 E-post: asal.akhillestassar@gmail.com

FÖRETAG & TJÄNSTER | 113

MOLNBASERAD TELEFONI MED FULL SUPPORT Telekonsult Syds upptagningsområde sträcker sig genom Kronobergs och Blekinge län. De två kontoren finns i Växjö och Karlshamn.

Ett ansvarstagande bolag med moderna telefonilösningar.

M

ats Cesar, utbildad

tar ansvar. Genom att anlita oss kommer du

tekniker, har arbetat

aldrig behöva fråga dig vad det kostar om det

med telefoni sedan

inte fungerar!

1989. Utvecklingen och bolaget har valt att

fokusera på ett smalt område för att samla på sig djup kunskap och kompetens.

har gått snabbt framåt

– Vi jobbar med telefoni och produkterna

där omkring, punkt slut, säger Mats. Vi startade bolaget 1994 och arbetade med telefonsystem och telefonväxlar. Idag levererar vi samma tjänster, skillnaden är att det som tidigare var en hårdvara

”Vi jobbar med telefoni och produkterna där omkring, punkt slut”

nu är mjukvara.

Redan för tio år sedan började företaget

Telekonsult Syd anlitas av alla typer av företag,

arbeta med molnbaserade tjänster. De var lite för

till exempel hantverkare, butiker och vård­

tidigt ute för marknaden och fick stångas för att

centraler. Varje telefonilösning är skräddarsydd,

sälja sina tjänster, men motståndet vände för cirka

baserad på kundens och företagets behov.

fem år sedan.

alla som vill på sopplunch. Tanken är att du ska

– Idag levererar vi molnbaserad telefoni

– Sista torsdagen i varje månad bjuder vi in

Telekonsult Syd AB Adress: Systratorpsvägen 16, 35246 Växsjö

i olika lösningar. Vi riktar oss till de som

kunna nätverka, träffa affärsbekanta och ha en

vill ha en stabil, säker och funktionell

trevlig stund. Det har vi gjort sedan 2009.

kommunikationsplattform. I varje avtal vi skriver

Mats förklarar enkelt:

E-post: mats.cesar@telekonsult.se

ingår service och support. Vi är tillgängliga och

– Vi vill ge någonting mer!

Hemsida: www.telekonsult.se

Telefon: 0470-765900

114 | FÖRETAG & TJÄNSTER

SOUNDRY ÄR HÄR – laglig musikstreaming för kommersiellt bruk Soundry erbjuder musik till butiksägare, restauranger, caféer, pubar, träningsanläggningar, spa, verkstäder, frisörsalonger, simhallar och många flera – anpassat, genomtänkt och lagligt! Till ett prisvänligt månadsabonnemang.

”

Vi är en ny online-lösning för dig

kunder i vad som passar deras verksamhet och

är det enda du behöver. Soundry satsar stort och

som vill spela musik i butik”, säger

vad som kan stärka deras eget varumärke. För

tänker på sikt ”gå globalt”.

Lisen Almgren. ”Vi ger dig ett brett

oss är det viktigt att de som jobbar i butiken eller

musikutbud att välja från, till en låg

restaurangen gillar produkten och vi tar aktivt in

månadskostnad – och lagligt. Du slipper

feedback direkt från dem, för det är ju de som

både trasslet med administrationen och

lyssnar på musiken hela dagarna.

kostnaderna till Stim och Sami”.

för privat bruk och inte för offentligt bruk. De

Soundry har startats av Epidemic Sound, ett

– Vi börjar med Sverige, säger Lisen.

Streamingplattformar är oftast bara tillåtna

företag som har funnits i snart tio år och arbetar

som är utformade speciellt för kommersiellt

med att köpa musik från kompositörer och

bruk har ofta högre kostnader och kommer med

producenter som de sedan licensierar till TV- och

administrativa avgifter ovanpå för att bli fullt

YouTube-produktioner. Företaget innehar ett

lagliga.

mycket omfattande musikbibliotek med royalty-

fri musik som inte kräver rapportering eller avgift

som du enkelt kan spela ett stort utbud musik

till Stim och Sami. Musiken levereras till TV- och

ifrån, till en låg månatlig kostnad och helt lagligt.

YouTube-produktioner samt övriga produktioner i

Lite som att kolla film på Netflix istället för att

Soundry

sociala media, över hela världen.

ladda ner filmer illegalt, menar Lisen.

Adress: Åsögatan 121, 116 24 Stockholm

– Via Soundry får du tillgång till ett brett

– Med Soundry tillhandahåller vi en tjänst

Soundry beta-lanseras för närvarande, så

Telefon: 076-310 80 05

antal kanaler med vår musik, berättar Lisen.

snabba på att hänga med från start. Du som går

Musiken är uppdelad utifrån genre och tempo,

in som beta-testare gör det kostnadsfritt fram till

E-post: support@soundry.com

från lugn musik till hög energi. Vi guidar våra

lanseringen. En e-mailadress och ett lösenord

Hemsida: www.soundry.com

FÖRETAG & TJÄNSTER | 115

TUNGA LYFT – MED ANOR ”Behöver du hjälp med att lyfta din ovärderliga flygel tre våningar upp via en spiraltrappa?” Östervärns Express AB, ett av Malmös mest anrika företag, löser det åt dig.

Ö

stervärns Express AB är ett

transport- och lagerföretag

för 15 år sedan. Det började med att Rune ringde

företaget ringde en kund för att boka flytthjälp.

vars historia sträcker sig från

för att söka jobb som transportledare och slutade

Han ville förhandla om priset för att se om han

1890-talet. Företaget

med att han köpte hela företaget. Östervärns

kunde få ett bra pris eftersom han var en gammal

ligger i Malmö och är ett

Express AB har fyra verksamhetsområden: bud,

kund till företaget. Han var nu på väg att lämna

av stadens äldsta företag.

transport och distributionstrafik, flytt av företag

sin lägenhet för ett äldreboende och berättade att

Företagsnamnet har varit detsamma sedan starten

och privata bohag, tunga lyft samt lagerlogistik

året han flyttade till sitt hus var 1945. Rune ler

och förknippas med god yrkeskunskap, hög

med distribution, magasinering och lagerhållning.

stolt och varmt när han berättar historien:

serviceanda och att ligga i framkant vad gäller

Företaget erbjuder även tjänster till byggbolag, när

arbetsvillkor samt att hänga med i samtiden.

det exempelvis finns behov av extra personal att

den tiden. Han svarade: ”Flyttbil? Ni kom med

ta emot byggmaterial eller vid driftstädning.

häst och vagn”.

– Under 1960-talet var Östervärns Express

Rune tog över företaget efter Bertil Nilsson

Under det första året, 2003, som Rune ägde

– Jag frågade honom hur flyttbilen såg ut på

AB först med att utrusta sina lastbilar med

– Vi är mångsidiga och har välutbildad

radiokommunikation för att lastbilarna skulle

personal inom all typ av flytt, berättar Rune. Vår

slippa åka fram och tillbaka till kontoret för

specialitet är tunga lyft. Det är en kompetens som

Östervärns Express AB

att få sina uppdrag, berättar Rune Bokander,

vi internutbildar våra anställda i. Vi är väldigt

Adress: Stenyxegatan 34, 213 76 Malmö

ägare av företaget. Idag har vi digitalisering och

noga med personalsäkerheten likväl som att vi

miljöpolicy samt hållbarhet att arbeta med vad

värnar om de uppdrag vi anlitas till, inom just

gäller utveckling och framtid. Folk har fått helt

tunga lyft. Inget uppdrag är det andra likt, men

E-post: info@ostervarnsexpress.se

andra shoppingvanor och kraven på vår bransch

det kan exempelvis handla om att bära en dyrbar

Hemsida: www.ostervarnsexpress.se

kommer att öka i form av logistik, lager och

flygel tre våningar upp i en spiraltrappa, eller

distribution. Framtiden är spännande.

flytta extremt tunga maskiner.

Facebook: www.facebook.com/1670016956597098

Telefon: 040-22 40 70 | 0708-805 000

116 | FÖRETAG & TJÄNSTER

FRÅN APP TILL KÖRKORT ”Det är otroligt häftigt när elever anlitar oss och säger att deras farmor eller morfar tog körkort här”, säger Jonas Nettelvik, Ellströms Trafikskola. ”Jag har själv hållit på så länge att jag får in elever vars föräldrar tagit körkort hos mig. Det blir ju lite en känsla av generations-körskola”.

E

llströms Trafikskola AB startade redan 1962 i Märsta.

Jonas Nettelvik har arbetat på körskolan sedan år 2000. Han tog över verksamheten 2007.

Ellströms Trafikskola

utbildar brett på körkortssidan. Du kan ta körkort för moped, mc, personbil samt det utökade körkortet för personbil med släp, lastbil samt lastbil med släp. Här undervisar både manliga och kvinnliga lärare. Trafikskolan är medlem i STR, Sveriges Trafikskolors Riksförbund och läget på trafikskolan är gynnsamt för trafikundervisning.

– Utbildningsmässigt har vi ett väldigt

bra läge. Vi har en gård där eleverna kan börja övningsköra redan på gården och sedan ut på väg, förklarar Jonas. Många skolor inne i city behöver ofta köra ut ur staden med sina bilar för att hitta bra övningsområden.

Jonas förklarar att det har ändrats en

del idag vad gäller ålder på körskoleeleverna.

Idag är den vanligaste åldern för att ta körkort något senarelagd och många har hunnit fylla 25. Det är stor efterfrågan på intensivkurser och fördelen med att gå dessa hos Ellströms Trafikskola i Märsta är att du ges möjligheten till en intensivkurs utan att behöva resa alltför långt och kan bo kvar hemma. Intensivkursen är på två veckor. Många elever åker iväg exempelvis till Dalarna och på grund av dåligt förberedda elever händer det att de kommer tillbaka hem körkortslösa.

– Vi rekommenderar att du är förberedd

inför våra intensivkurser. Det är klokt att ta en eller ett par lektioner för att se så du kan tillgodogöra dig en intensivkurs, säger Jonas. Att komma hit och använda första tiden till att hitta gaspedalen och växeln blir väldigt ineffektivt i början av en intensivkurs.

Trafikskolan kan nu presentera en app

för sina körskoleelever för att underlätta inlärningen av teorin. Appen heter Körkort nu med Elevcentralen. I appen finns Körboken och olika avsnitt med testfrågor. Snabbtest i form av tio frågor. En Quiz – där du kan tävla mot någon annan. Appen går att ladda ned gratis för att få se vilka tjänster och funktioner som finns. När du sedan blir elev hos Ellströms Trafikskola får du tillgång till den fulla versionen.

För några av oss är det ett måste att ta och

inneha körkort och något vi gör för att vi ”ska” eller behöver inom våra yrken. När det gäller motorcykel kommer eleverna ofta tillbaka till

FÖRETAG & TJÄNSTER | 117

”Utbildnings­ mässigt har vi ett väldigt bra läge. Vi har en gård där eleverna kan börja övningsköra redan på gården och sedan ut på väg”

Ellströms Trafikskola med en kanske starkare

passion och högre motivation till att lära sig.

tänka på när du önskar ta körkort. Han svarar:

– Det är väldigt roligt att uppleva, säger

Vi frågar Jonas om det är något speciellt att – Ja, många tänker att de ska ta sina körkort

Jonas. Kommer du hit för att ta körkort för

på våren. Smartaste tiden på året är faktiskt att

exempelvis bil eller lastbil och ser att jag också

ta körkort på vintern. Då har vi minst köer på

kan mc, så väcks det en del tankar, och har du

Trafikverket för uppkörning och ska du nu lära

tagit ditt bilkörkort här så kommer du tillbaka för

dig att köra bil, gör det när det ställs lite speciella

ditt mc-kort.

krav. Tänk inte att du enbart ska övningsköra när

det är som torrast på vägen – det kommer ju en

Transportstyrelsen uppdaterar kontinuerligt

riktlinjerna inom trafikfrågor och idag gäller

vinter varje år, säger Jonas.

nya regler för lastbils- och busschaufförer. Jonas berättar:

– Alla som kör lastbil eller buss måste

idag ha ett yrkeskompetensbevis. För att få ett sådant gäller att om du tog ditt körkort för lastbil före 2009, eller buss före 2008, behöver du komplettera med en fortbildningskurs på 35 timmar. Den gäller sedan i fem år. Har du

Ellströms Trafikskola AB

tagit ditt körkort efter dessa datum behöver du

Adress: Brobyvägen 1, 195 60 Arlandastad

gå en grundkurs på 140 timmar och därefter avlägga prov. Jag anordnar fortbildningskurser för

Telefon: 08-591 116 00

åkeriföretag på fem kurstillfällen á sju timmar

E-post: marsta@ellstroms.se

och de kurserna gör jag ofta ute på företaget,

Hemsida: www.ellstroms.se

säger Jonas.

Facebook: www.facebook.com/ellstroms

118 | SKÖNHET & HÄLSA

HUD- OCH FOTVÅRD FÖR DEN KRÄSNE Med din hälsa i fokus erbjuder Mejgan Mirbaz med kollegor på Svenska Hud & Fotkliniken ett antal hälso- och skönhetsbehandlingar utförda av läkare och auktoriserade terapeuter.

Med bred kompetens och lång erfarenhet utmärker kliniken sig och kunderna kommer från hela Storstockholm.

M

ejgan Mirbaz, ägare

behandlingen för den envisa åkomman.

rengöring samt hårborttagning med hjälp av

till Svenska Hud

vaxning eller trådning.

& Fotkliniken,

ansiktsvård samt en rad behandlingar med avsikt

– Våra kunder är män och kvinnor i alla åldrar.

är auktoriserad

att föryngra. Med hjälp av Cryopen avlägsnas

I framtiden planerar kliniken att introducera

hudterapeut, medicinsk

pigmentfläckar, orsakade av ålder eller sol, snabbt

flera nya behandlingsmetoder som kommer att

fotvårdsterapeut och

Som hudterapeut utför Mejgan klassisk

och effektivt. Metoden är en frysteknik och utförs

erbjudas kunderna.

laserterapeut. Hon har varit i branschen i nästan

med en särskild penna. Den är även effektiv mot

– Det är viktigt att aldrig vara nöjd. Jag vill hela

20 år och har sedan starten, med stor framgång,

vårtor och keratos.

tiden att vi utvecklas och lär oss mer för att alltid

drivit Svenska Hud & Fotkliniken som idag finns

Kliniken erbjuder även microneedling.

kunna ge det bästa till våra kunder.

både i Sollentuna och på Jakobsbergs sjukhus.

– Microneedling är en behandling där vi

Hennes drivkraft har varit att bidra till en

med hjälp av små nålstick tillför vitaminer och

förbättrad hälsa och livskvalitet hos sina kunder.

mineraler till huden, berättar Mejgan. Genom

att stimulera huden på detta sätt aktiveras

– Det bästa med mitt jobb är att se tydliga

Svenska Fot & Hudkliniken Adress 1: Sollentunavägen 158

191 48 Sollentuna

resultat och hur nöjda mina kunder blir.

kroppens eget immunförsvar och stimulerar

bildandet av nytt kollagen och nya kapillärer.

Telefon: 08-96 94 66

bland annat liktornar, fotvårtor och nagelsvamp. Just

För den som önskar behandling med Botox

Hemsida: www.svenskakliniken.se

nagelsvamp är ett vanligt problem hos oss nordbor.

eller fillers, samarbetar kliniken med

hudläkare. Den som är intresserad av en sådan

Som medicinsk fotvårdare behandlar hon

– Vi tränar mycket och vistas i fuktiga

Adress 2: Jakobsbergs Sjukhus

Birgittavägen 4

177 31 Järfälla

miljöer. Klimatet gör att vi behöver skor och

behandling bör lämpligen först ta kontakt för

strumpor året om, vilket gör att bakterier lättare

rådgivning.

får fäste.

även mer traditionella tjänster, olika typer

Telefon: 08-580 812 70

av ansiktsbehandlingar med massage och

Hemsida2: www.svenskakliniken.se

På hennes klinik åtgärdas nagelsvampen

främst med laser, vilket är den mest effektiva

Naturligtvis tillhandahåller kliniken

SKÖNHET & HÄLSA | 119

ÖGONBRYN ÄR DET NYA SVARTA Brows by Milla på Drottningsalongen, Drottninggatan i Gävle, är specialiserad på permanent make-up för ögonbryn, så kallad 3D-bryn och microblading.

Nästa stora trend efter fransförlängningarna.

”

Jag har alltid tyckt att det är intressant

färg och mer fyllighet. Det passar dig som vill

spänstigare och fräschare. Under behandlingen

hur mycket ett par ögonbryn faktiskt

ha mer framträdande ögonbryn med en touch

tillförs också mycket fukt. Microneedling ger fina

kan förändra en persons ansikte och

av sminkning. Den tredje tekniken kallas

resultat vid acne, samt förminskar tydliga ärr.

uttryck”, säger Camilla Lundqvist som

ombre, vilket ger ett mjukare sminkat intryck.

driver Brows by Milla och hyr in sig på

Kostnaden är 2 500 kronor vid första besöket,

i Gävle, så många kunder kommer långväga ifrån.

Drottningsalongen i Gävle.

– Vi ligger bara tre minuter från tågstationen

för en vanlig 3D (3 000 kronor för powder/

Vilket är fantastiskt roligt. Mina äldsta kunder

– Från början mest mina egna, skrattar hon.

ombre) och 1 000 kronor vid återbesöket. Klarna

är över 80 år, säger hon. Det är så härligt att

Camilla är utbildad spa- och hudterapeut

erbjuds via Boka Direkt.

kunna hjälpa personer som av olika anledningar

på International Beauty School of Sweden i

behöver dessa behandlingar.

Stockholm. Hon jobbade i Hälsingland på

passar varje kund. Du behöver se till ansiktet hela

Orbadens konferens och spa i fyra år vid sidan

tiden när du arbetar. Olika benstruktur, hudtyp,

av sitt heltidsjobb som ekonomibiträde, innan

grundform och individens personliga stil avgör

hon kompletterade sin utbildning med en

hur ögonbrynen kommer att se ut, förklarar

Brows By Milla

certifiering inom 3D och microblading. Hon har

Camilla. Det händer att jag får in kunder som

Adress: Drottninggatan 25, 803 11 Gävle

arbetat med detta samt hudvård, sedan maj 2016.

gjort ögonbryn utomlands, där resultatet inte varit

Parallellt med sin verksamhet utbildar hon sig till

önskvärt och kunden har ingen möjlighet att få

Telefon: 070-45 82 997

sjuksköterska på Högskolan i Gävle för att senare

hjälp från den salongen igen. Att vara noga med

kunna utveckla sin verksamhet

sitt val av salong är viktigt. Läs recensioner och

Hemsida: www.drottningsalongen.com

titta på bilder innan du bokar.

Boka Direkt: www.browsbymilla.bokadirekt.se

Hon jobbar med tre olika tekniker. Den

– Det är viktigt att kunna avgöra vad som

första är 3D-bryn/microblading, där hon tatuerar

I slutet av augusti är Camilla färdigutbildad

in små smala strån utifrån dina önskemål och

inom Dermapen 4/microneedling. Den senaste

förutsättningar. Denna metod brukar se mest

utbildningen i behandlingen. En behandling

naturlig ut. 3D-bryn går att kombinera med

som stimulerar kollagenbildning i huden, vilken

”powder”, strån med skuggning, vilket ger mer

försämras då vi åldras, och som gör huden

E-post: browsbymilla@gmail.com

Facebook: www.facebook.com/browsbymilla Instagram: www.instagram.com/browsbymilla

120 | SKÖNHET & HÄLSA

NYA FRANSAR INFÖR SOMMAREN Caroline Pettersson har startat Carolines Touch of Style i Gävle, där hon jobbar med fransförlängningar. Hon är certifierad Single Lash Stylist och Volume Lash Stylist via Luxurious Lashes by Sweden.

SKÖNHET & HÄLSA | 121

”

Efter en tung period i livet har jag nu

arbetar med högkvalitativa produkter, samt har

utifrån kundens önskemål och förutsättningar för

hittat till ett ställe där jag verkligen

god hygien med redskapen.

att exempelvis framhäva kundens öga.

mår bra. Det känns bra i hela kroppen

att få jobba med det här”, säger

produkterna i den här branschen. Det är viktigt

tjocklek och längd utifrån kundens egna fransar.

Caroline Pettersson, Carolines Touch

att arbeta med ett bra lim och det påverkar hur

Om din fransstylist inte har den kunskapen kan

of Style.

länge fransarna sitter, berättar Caroline. Jag

fransarna lossa för de är för tunga i förhållande

använder bara produkter från Luxurious Lashes

till kundens egna fransar. Välj en duktig

stadigt de senaste åren. Det är ett bekvämt sätt att

by Sweden. De är ISO-certifierade och samtliga

fransstylist!

se lite piggare och fräschare ut utan att behöva

produkter är testade och säkra.

använda mascara. Du slipper mascara som rinner

genom att utbilda sig inom Lash Lift. En teknik

Efterfrågan på fransförlängningar har ökat

– Det är väldigt varierande kvalitet på

Fransarna behöver också anpassas vad gäller

Caroline planerar att utöka verksamheten

under dagen, eller under ett träningspass, och

som färgar och lyfter dina naturliga fransar.

behöver heller inte ta bort mascara på kvällarna.

I framtiden avser hon också att utöka med

”Många av mina kunder kommer via rekommendationer.

Jag tar verkligen tid på mig och arbetar noggrant för att fransarna ska passa kunden och sitta ordentligt.”

– De flesta som börjar med fransförlängning

vill inte sluta. Går du till en certifierad fransstylist finns det heller inget som säger att du inte kan ha fransar året runt. Många tycker att det är otroligt skönt att ha fransar under sommaren. Bara du väntar 24 timmar med att bada efter att du satt dit dina fransar, är det inga problem, berättar Caroline. När limmet väl torkat sitter de som berget.

Ett normalt öga har cirka 60 till 80 fransar.

När du väljer Single-fransar så fäster Caroline en syntetfrans på varje enskild egen frans. Väljer du Volume-fransar så fäster hon små knippen på varje frans. De ser ut som små solfjädrar och du

brynplock och permanent make-up för ögonbryn, microblading.

Under juni månad 2018 erbjuder Carolines

Touch of Style 15 procent rabatt på samtliga behandlingar för studenter, mot uppvisande av Studentkort.

– Besök gärna min Facebook-sida eller

boka via BokaDirekt där du hittar tillgängliga tider, säger Caroline. Att ha en fransförlängning kommer ge dig en känsla av vardagslyx. Du är varmt välkommen hit!

kan fylla ut dina fransar med upp till 500-600 fransar på varje öga. Ett nytt set Single-fransar tar

Carolines Touch of Style

cirka tre timmar att sätta.

– Många fransstylister gör det på cirka två

Kostnaden för ett nytt Single set är 800 kronor, ett

Adress: Nygatan 2, 803 20 Gävle Telefon: 0730-82 92 02

timmar, men jag vill ha god tid på mig och heller

Volume Lash set kostar 1 200 kronor.

inte behöver stressa för att ta hand om nästa

De konkurrenskraftiga priserna gör att Carolines

E-post: carolinestouchofstyle@gmail.com

kund, säger hon.

kunder kommer även utifrån.

Hemsida: carolinestouchofstyle.bokadirekt.se

Det är individuellt hur länge en

– Många av mina kunder kommer via

fransförlängning håller. Precis som med håret så

rekommendationer. Jag tar verkligen tid på mig

handlar det om vad du äter, hur du tar hand om

och arbetar noggrant för att fransarna ska passa

dig och hur du mår. Det är också viktigt att du

kunden och också sitta ordentligt, säger Caroline.

anlitar en certifierad och kunnig fransstylist som

Jag arbetar med olika former av franssättningen

Facebook: www.facebook.com/carolinestouchofstyle Instagram: www.instagram.com/carolinestouchofstyle

122 | SKÖNHET & HÄLSA

CLEANCUT

– Snygg Cut´n´Shave i Uppsala ”Hade inte kunnat tänka mig att det skulle bli så här bra”, säger Ibrahim Fandi. ”Jag startade den här salongen 2016, ganska direkt efter min frisörutbildning. Jag har hämtat mycket inspiration från kollegor i Uppsala, frisörer och barberare. Vi klipper både tjejer och killar men med betoning på män. Min salong ger ju också en tydlig känsla av barberare”.

SKÖNHET & HÄLSA | 123

C

leanCut ligger på Kvarntorget

inom rakning, med lödder och rakkniv, samt

och skäggvård.

5 i Uppsala. En liten personlig

skäggputsning och olika skäggmode. Vi gillar det

salong med tydlig prägel av

klassiska 50- och 60-talsmodet vad gäller skägg,

berättar med expertis vad respektive produkt har

Ibrahims Fandis visioner.

och vi kan det, säger Ibrahim.

för fördelar. I allt han gör, även i samtalet med

mig, så förstår man att Ibrahim passionerat älskar

– Redan i tonåren började

jag klippa vänner, berättar

Ibrahim, skrattandes. Vi orkade inte åka in

Det går att boka tider men Ibrahim erbjuder

Ibrahim visar mig runt bland hyllorna och

även drop in-tider.

sin salong och sina kunder. Drömmen är att i

framtiden expandera och han har fått förslag från

till staden för att gå till frisören. Vi gick ned i

olika håll, men vill växa i sin egen takt.

tvättstugan och jag klippte håret på mina vänner

innan vi skulle gå ut för att festa. Det här pågick i

som har speciella tvätterier för kammar, borstar

”Kundmötena är fantastiska. Jag gillar när kunder kommer och säger att jag litar på dig.

Jag ger dig fria händer. Det känns härligt att kunna ge det där lilla extra.”

några år. Min bror uppmuntrade mig till att söka Frisörlinjen på gymnasiet. Jag kom in och på den vägen är det.

Salongen erbjuder klippning: herr, dam

och barn. Hårfärgning, toning och slingor.

För den som behöver en stärkande kur för trött och livlöst hår finns oljaplex och en specialbehandling i form av ångbad, som ger håret nytt liv. På behandlingsmenyn finns också två ansiktsbehandlingar, en ansiktsmask – Silver, samt en ångbadsbehandling – Guld, som rengör, minskar porer och tar bort gamla hudceller.

Ansiktsbehandlingarna lockar både kvinnor och män. Du kan även få vaxning av oönskad hårväxt

Hygienen är en viktig faktor för salongen

och saxar. Varje kund får en egen skyddande engångs-duk runt halslinningen på kappan som används vid klippning. Allt för kundens säkerhet och trygghet.

– Kundmötena är fantastiska. Jag gillar när

kunder kommer och säger att jag litar på dig. Jag ger dig fria händer. Det känns härligt att kunna ge det där lilla extra. After shave efter en rakning – ansiktskräm. Föna och styla hår efter en klippning. Små extra tjänster som ingår i priset.

Jag vill ha den här hemma-känslan, med en touch av lyx och omhändertagande, menar Ibrahim.

Mina kunder känner sig bekväma här.

på exempelvis kinder.

Frisörerna och barberarna har flera års

erfarenhet och olika kompetenser. Vilket har

– Du ska kunna gå in för att klippa dig, precis

inneburit att de lärt sig olika tekniker av varandra.

som när du går för att ta en bärs – spontant, säger

Kvalitet och noggrannhet prioriteras och många

Ibrahim.

av kunderna kommer via rekommendationer från

andra nöjda kunder.

från bland annat Schwarzkopf, Saphira och

Telefon: 0739 90 99 15 | 018 47 22 899

American Crew. Här finns allt du behöver för hår-

Hemsida: www.cleancutsalong.se

– Vi behärskar traditionella tekniker

Salongen säljer produkter med hög kvalitet

Clean Cut Salong Adress: Kvarntorget 5, 754 21 Uppsala

124 | SKÖNHET & HÄLSA

MASSAGE MED RESULTAT “Min farfar var Gävles första naprapat och kiropraktor”, berättar Mats Huldt som driver Gävles Massagecenter: ”Jag tror det är därifrån mitt intresse för det här yrket kommer”.

S

om liten tillbringade Mats Huldt,

skadeförebyggande och prestationshöjande,

varandra bra. Egentligen fick jag en

ägare av Gävles Massagecenter,

genom att korrigera felbelastningar som kommer

medarbetare till på köpet när jag anställde

mycket tid på farfars praktik och

sig av obalanser i kroppens muskulatur. Han

Teresia, då hon har med sig sin ledarhund.

hjälpte till med att bland annat

arbetar också med klientens rörlighet. Den

hämta handdukar. Idag har han sin egen praktik.

Gävle Massagecenter finns i Hemlingby

Köpstad. En ny stadsdel som växer upp i Gävle med bostäder, kontor och köpcentrum. Det är lätt att hitta hit. Det finns en busshållplats utanför dörren till Mats praktik och gratis parkering.

Mats utövar både klassisk massage

samt idrottsmassage. Han har dock valt att inrikta sig på idrottsmassage. Genom flera vidareutbildningar är det den här grenen av massageyrket han är specialiserad inom.

”Jag har expanderat genom att byta lokaler, köpt in nya bänkar och anställt en fantastiskt duktig massör.”

– Jag fokuserar på att hjälpa människor

GävleMassageCenter

som verkligen har ont. Jag jobbar på djupet

klassiska svenska massagen är grunden till

Adress: Ingenjörsgatan 18, 802 93 Gävle

med muskulära obalanser för att komma åt

idrottsmassagen, och även här ingår massage

anledningen till att du har ont, säger Mats.

samt stretch/rörlighetsträning för att ge kroppen

Telefon: 072-555 60 06

Ibland har du symtom som kanske har ett annat

förutsättningar till att fungera så optimalt som

ursprung än just där smärtan sitter. Jag brinner

möjligt. Klienterna ökar i antal och Mats möter

för att finna den egentliga orsaken till din smärta

efterfrågan.

Hemsida: www.gavlemassagecenter.se

och angripa problemet därifrån.

har expanderat genom att byta lokaler, köpt in

Facebook: www.facebook.com/gavlemassagecenter

Han jobbar inte enbart med massage

– Ja, nu har jag lagt in en extra växel. Jag

för den som redan har en skada, utan

nya bänkar och anställt en fantastiskt duktig

ger massage även utifrån att den ska vara

massör, Teresia Lindberg. Vi kompletterar

E-post: mats@gavlemassagecenter.se teresia@gavlemassagecenter.se

Instagram: www.instagram.com/gavlemassagecenter

EN LITEN PÄRLA TILL SKÖNHETSSALONG I HANDEN MK Beauty finns i Brandbergen, Haninge. En

P

SKÖNHET & HÄLSA | 125 å salongen kan du få olika typer av massage: klassisk massage, lymfmassage, spa-massage, underbensmassage eller ansiktsmassage. Martyna Kaleta, ägare av salongen, är både

utbildad massör och licensierad fysioterapeut.

Inom nagelvård erbjuds: manikyr, gellack,

nagelförlängning och nagelförstärkning samt paraffinbehandlingar av händer.

– Vi gör också make-up, berättar Martyna.

För vardag, fest eller bröllop. De produkter jag

liten personlig salong som erbjuder massage,

använder, oavsett behandling, är allergitestade

nagelvård och makeup – med stort hjärta!

formaldehyd, toluene och DBP, dibutyl phthalater.

och helt fria från toxiska ämnen som

Det är viktigt för Martyna att alltid vara

uppdaterad vad gäller nya produkter och trender så hon breddar sin kunskap kontinuerligt genom fortbildningar och workshops.

– Jag är svensk återförsäljare av produkter

från NaiLac. Ett gel- och hybridlack av fantastisk kvalitet. Överhuvudtaget så vill vi att våra produkter och tjänster ska garantera en hög kvalitet till vänliga priser.

”Det viktigaste för oss är att vi har nöjda kunder. Vi vill att våra kunder ska stråla när de går härifrån. ”

På salongen arbetar också en kollega som

utför fransförlängning. Vilket kompletterar Martynas egen verksamhet fint.

– Jag driver min salong med stort hjärta,

förklarar hon. Jag och mina medarbetare är oerhört noggranna och kompetenta. Det viktigaste för oss är att vi har nöjda kunder och vi låter våra behandlingar ta den tid de behöver. Vi vill att våra kunder ska stråla när de går härifrån.

MK Beauty Adress: Skorpiones Gata 535

136-61 Brandbergen Telefon: 076-34 73 616 E-post: kontakt@mkbeauty.se Hemsida: www. mkbeauty.se

126 | SKÖNHET & HÄLSA

BLI DITT SKÖNASTE JAG

K

På salong Sköna Jag i Jönköping kliver du in, för

att kliva ut – som ditt skönaste jag. Här kan du få skönhetsbehandlingar från topp till tå.

undklientelet sträcker sig från tidiga tonåren till 90 år. De yngre kunderna kan behöva hjälp med problemhy eller vill lära sig hur man applicerar make-

up. Salong Sköna Jag kan stoltsera med att det finns något för alla, och för alla åldrar.

– Min mamma arbetade som frisör, så jag

har med mig ett intresse för skönhet sedan barnsben, berättar Jessica Josefsson, ägare av salong Sköna Jag och skönhetsstylist. Jag studerade vidare till Stylist på gymnasiet. Jag fick en praktikplats här på Sköna Jag hos den tidigare ägaren, som ledde till att jag började arbeta extra efter studietiden och idag äger jag den här salongen.

Salongens vision är att vara en personlig

salong där kunden känner sig både välkommen och ihågkommen. Jessica förklarar hur utbudet av behandlingar styrs av efterfrågan från marknaden och kunderna. Vilket gör att hon arbetar lyhört och tar in nyheter efter behov samt också anställer, eller tar in konsulter, efter behov.

– I dag är vi sex personer som arbetar

här på salongen, säger Jessica. En blandning av anställda och egna företagare med olika utbildningar och kompetenser.

Sköna Jag erbjuder nagelförlängning,

manikyr och gellack samt pedikyr. På behandlingslistan finns också medicinsk hudvård med auktoriserad hudterapeut och olika varianter av ansiktsbehandlingar, samt kosmetisk tatuering och öronhåltagning.

– Vi anlitas i väldigt stor utsträckning inför

bröllop. Vårt Brudpaket med hår och make-up är populärt under sommarhalvåret och vi har cirka två till tre uppdrag per helg, berättar Jessica. Jag jobbar själv väldigt mycket med att styla brudar.

Det sker både här på salongen likväl som att jag åker ut till kunden. Det är fantastiskt att få vara med om att uppfylla brudens drömmar inför sitt bröllop. Jag är inte nöjd förrän bruden är jättenöjd, ler Jessica.

Jessica anordnar make-up-kurser. På

dessa kurser lär du dig att lägga make-up för både vardag och fest. Varje deltagare erhåller sminkprodukter till ett värde av 350 kronor. Hennes kollegor gör bland annat fransförlängningar, permanent fransböjning, och hon själv gör sleek brows samt styling av ögonbryn. På Sköna Jag arbetar också en erfaren frisör inom både klippning och färgning/slingor.

En massör finns på plats och på salongen kan du

SKÖNHET & HÄLSA | 127

även göra vaxning och spraytanning.

stamkunder som kommer hela vägen från

Göteborg och Gotland, säger Jessica.

På salongen används och säljs enbart

välrenommerade och högkvalitativa produkter:

Hon skiner upp och avslutar:

Wella och L´anza för hår, OPI nagellack,

– En stamkund bor faktiskt i England.

bareMinerals make-up-produkter, M Piacaut Skincare, Dermaquest och Naked Tan är några av de märken salongen använder sig av.

”Vi anlitas i väldigt stor utsträckning inför bröllop. Vårt Brudpaket med hår och make-up är populärt under sommarhalvåret.”

– Det är viktigt för oss att ligga i framkant

i branschen. Vi vill ha ett dynamiskt utbud av behandlingar och när det kommer nyheter vill vi kunna erbjuda det. Vi har en bra känsla för trender och hänger med i utvecklingen. Nya tekniker och nya produkter presenteras oavbrutet inom skönhetsmarknaden. Vi lär oss om nya

Sköna Jag AB

våra kollegor och leverantörer. Ofta är vi snabba

Adress: Hoppets Torg 5

55321 Jönköping

med att erbjuda det som efterfrågas.

Telefon: 036-100 121

trender av både kunder, media och internet samt

Salongen ligger på Hoppets Torg i Jönköping

och upptagningsområdet är Jönköping och närliggande orter.

E-post: info@skonajag.nu Hemsida: www.skonajag.nu

rekommendationer från andra nöjda kunder

Facebook: www.facebook.com/291096357573115

ifrån Jönköping med omnejd, men vi har också

Instagram: www.instagram.com/skonajag

– Våra kunder kommer oftast via

128 | SKÖNHET & HÄLSA

SKÖNHETSKLINIKEN MED SÄKRA OCH TRYGGA BEHANDLINGAR Vikor Klinik i Göteborg och Jönköping, erbjuder estetiska och medicinska injektionsbehandlingar. Kliniken startades 2010 och drivs av Kristina och Richard Vikor. Richard är legitimerad läkare med lång erfarenhet av injektionsbehandlingar.

SKÖNHET & HÄLSA | 129

D

e som önskar göra en

av kärlspindlar och lättare åderbråck samt

förutsättningar. Många gör återkommande

skönhetsbehandling i form

fettfrysning. Botox kan även ges för att motverka

injektioner av botox då behandlingen är

av injektioner bör vara noga

svettningar och migrän/huvudvärk. Richard

lättillgänglig och det upplevs som skönt att slippa

med till vilken klinik man

och hans medarbetare arbetar enbart med

bekymmersrynka och kråksparkar.

vänder sig idag. Marknaden

världsledande och välrenommerade leverantörer

i Sverige ses fortfarande

av säkra produkter Juvéderm (hyaluronsyra),

av kärlspindlar samt lättare åderbråck.

som relativt oreglerad och dessa behandlingar

Restylane (hyaluronsyra), Vistabel (Botox), och

Innan behandling gör vi en undersökning

omfattas inte av någon tydlig konsumenttjänstlag.

Belkyra (fettupplösning). Samtliga produkter är

för att se att patienten kan bli hjälpt av

På Vikor Klinik arbetar enbart legitimerad

godkända av FDA, amerikanska läkemedelsverket.

injektionsbehandlingen, förklarar Richard. Det

personal med speciell utbildning inom

kan krävas fler behandlingstillfällen. Resultatet

injektioner. Richard även utbildar läkare och

ökar hela tiden. Behandlingen ger fina, tydliga

är synbart efter två till fyra veckor och efter ett

sjuksköterskor inom injektionsteknik, samt dess

och naturliga resultat. Den är relativt smärtfri och

halvår har du uppnått full läkning

komplikationer.

tillgänglig för de flesta av våra klienter, berättar

Rickard. När vi åldras minskar hyaluronsyran

fettdepåer utan varken narkos eller kirurgi

inte kan ses som helt riskfria. Vi vill att våra

som är så viktigt för att huden ska kunna

erbjuds Coolsculpting. En teknologi som ”fryser

patienter ska känna trygghet i att vi borgar för

bibehålla fukt. Fillers kan även hjälpa till om

bort” dina fettceller. Genom kontrollerad kyla

– Vi är alltid öppna med att injektioner

– Fillers är en behandling vars efterfrågan

– Sklerosering är en behandling

Den som permanent önskar bli av med

ärlighet och säkerhet. Idag kan vem som helst

angrips fettcellen som dör och transporteras

arbeta med injektioner utan varken medicinsk

bort av kroppen. Behandlingen tar cirka 35-40

kunskap eller utbildning. Om den som injicerar

minuter per behandlingsområde och du kan

inte känner till riskerna med behandlingen så är sannolikheten stor att de inte vet hur de ska hantera eventuella komplikationer heller. Som läkare har jag den kunskapen, säger Richard Vikor, ägare av Vikor Klinik.

Vikor Klinik är certifierad genom

Estetiska Injektionsrådet och samtliga injektionsbehandlingar utförs uteslutande av legitimerad läkare eller tandläkare. Richard och

”Fillers är en behandling vars efterfrågan ökar hela tiden. Behandlingen ger fina, tydliga och naturliga resultat.”

återgå till normal aktivitet efter behandlingen.

– Vi önskar att våra patienter ska få ett

naturligt, vackert och hälsosamt resultat. Det resultatet vill vi uppnå genom att erbjuda säkra och trygga behandlingar med mycket omsorg och omtanke, avslutar Richard.

hans medarbetare önskar befinna sig i framkant vad gäller utvecklingen i branschen och vill gärna vara ”först med det senaste” – såtillvida tekniken

du vill se mindre trött, mindre ledsen eller

är väl utprovad och kvalitetssäkrad.

mindre ”hängig” ut. Genom små injektioner av

hyaluronsyra får du en uppfyllnad av rynkor och

– Skönhetsbranschen är i stark frammarsch

och vi håller oss kontinuerligt uppdaterade vad

denna injektionsteknik används även till att ge

gäller nya tekniker, produkter och möjligheter

volym, exempelvis till kinder. Resultatet brukar

inom branschen, säger Richard. Vi fortbildar oss

hålla i sig cirka 12-18 månader.

även inom nya råd och rön vad gäller åldrandets

process och deltar på både skandinaviska och

används för att behandla bekymmersrynkan

Adress 2: Kristinelundsgatan 2

411 37 Göteborg

internationella kongresser.

mellan ögonen, kråksparkar samt andra rynkor

Telefon: 0761-65 23 14

som uppkommer av muskulär aktivitet i

E-post: info@vikor.se

Kliniken erbjuder ansiktsbehandlingar:

Botox är en efterfrågad behandling som

Vikor Klinik Adress 1: Torgränd 1, 553 20 Jönköping

antikrynkbehandling med botox, antirynk-

ansiktet. En smärtfri behandling för de flesta

och/eller volymbehandling med fillers och

och fullgott resultat brukar ses efter en till ett

fettupplösning av exempelvis dubbelhaka. På

par veckor. Resultatet håller i sig uppemot fyra

Facebook: www.facebook.com/vikorklinik

behandlingsmenyn finns också borttagning

till sex månader beroende på dina individuella

Instagram: www.instagram.com/vikorklinik

Hemsida: www.vikor.se

130 | SKÖNHET & HÄLSA

BRA ENERGI FÖR BÄTTRE RESULTAT Idag förstår alla som idrottar, såväl motionär som

V

itargo, en välrenommerad leverantör av produkter till elitidrottare över hela världen har produkter som håller vad de lovar. I sortimentet finns sportdrycker, energibars och

energigel. Vitargo har tagits fram av Energikakan AB i Kalmar. Det unika för företaget är att de idrottsmän som använder produkterna inte är sponsrade utan själva köper sina varor.

Vitargo är en patenterad specialstärkelse som

brukar benämnas som en stor kolhydrat. Fördelen med Vitargo är att den snabbt når ut till muskulaturen utan att magen krånglar. Detta är framför allt viktigt inom uthållighetsidrotter. Energin ska finnas i muskulaturen och inte i magsäcken.

Sortimentet har breddats sedan starten och idag

elitidrottare, vikten av bra näring och energi under

finns det något för alla oavsett idrott och nivå.

träning och tävling, samt för återhämtning. Det

Ironman började han samarbeta med Universitet

vi inte förstår är kanske hur vi ska hitta rätt i den

karriär som triathlet var han sponsrad av ett

djungel som idag existerar kring de sportdrycker, energibars och energigel som finns på marknaden.

Efter Tomas Gustavssons tionde VM 1993 i

i Kalmar. Under sin långa och framgångsrika amerikanskt varumärke som tillverkade powerbars. Komprimerad näring i en energikaka var betydligt behändigare än tidigare russin och bananer och Tomas upplevde att de här ”powerbarsen” gjorde skillnad under träning och tävling.

Tomas presenterade en av sina powerbars för en doktor på Livsmedelskemin som forskade på kolhydrater och bad henne att titta på innehållet.

Han undrade samtidigt om det skulle gå att göra något liknande i Sverige. Hon svarade: ”Klart att det går – men varför inte göra något bättre?” Så startade Energikakan AB. Året var 1995.

Processen från tanke till färdig produkt var två år.

– Vi försökte trycka ned i en 65 grams

energi­kaka något som skulle hålla blodsockret stabilt i över tre timmar, berättar Tomas. Vi provbakade flera hundra olika recept. Vi lät våra testpersoner fasta i 12 timmar för att sedan på tre minuter äta en kaka samt dricka tre deciliter vatten. Vi tog sedan blodprov var 15:e minut och skickade dessa på analys. Så här höll vi på tills vi fick fram en bra blodsockerkurva.

Vi tog patent och fick Sveriges första patenterade livsmedel i handen. Både tillverkningsmetod och produkt. Den här energikakan sålde jag till mitt stora kontaktnät av elitidrottare och tränare runt om i hela världen.

Under början av 90-talet höll forskare på

Lyckeby Stärkelsen på med en specialstärkelse för elitidrottare och Tomas var en av testpiloterna.

En ny speciell kolhydrat för uthållighetsidrottare, som fick namnet ”Vitargo”.

SKÖNHET & HÄLSA | 131

”Oh shit, det var drag i det här!” Tomas

var­80 procent snabbare med en så kallad Vitar-

det individuella behovet är.

kände stor skillnad på den nya kolhydraten

go-kolhydrat jämfört med en ”vanlig kolhydrat”.

jämfört med alla andra sportdrycker han tidigare

Vilket ger en effektivare resa för kolhydraterna

en idrottare! Det finns ingen bättre kolhydrat på

till musklerna – där de behövs för en idrottare.

marknaden idag, avslutar Tomas – och den finns i

Vitargos produkter.

Vitargos mest sålda produkt är sportdrycken

– Vi ska vara det bästa man kan erbjuda

Vitargo electrolyte, förmodligen världens mest

”Vi ska vara det bästa man kan erbjuda en idrottare! Det finns ingen bättre kolhydrat på marknaden idag”

effektiva sportdryck som säljs i över 60 länder.

Energikakan AB använder Vitargostärkelsen till unika lösningar för idrottare, till exempel energigel och energikakor som uppfyller olika krav elitidrottare har beroende på idrottsgren.

Vitargos mest köpta energibar är Endurance

bar som innehåller kreatin, koffein och grenade aminosyror för att påverka serotoninhalten i hjärnan och bromsa hjärnans trötthet.

Vitargo är ett internationellt skyddat

använt. Dessa år började vetenskapen ifrågasätta

varumärke. Idag finns 900 olika varumärken i

det tidigare gängse ”kolhydrat som kolhydrat”.

Sverige som säljer sportnutrition av skiftande kva-

En studie om kolhydrater gjordes på Karolinska

litet. Som konsument gäller det att förstå vad det

där man fick fram att magtömningshastigheten

står i innehållsförteckningen, samt förstå vilket

Energikakan AB / Vitargo Adress: Skeppsbron 11, 392 31 Kalmar Telefon: 0480-224 77 E-post: info@energikakan.se Hemsida: www.vitargo.se Facebook: www.facebook.com/VitargoEnergikakan Instagram: www.instagram.com/vitargoenergikakan

132 | SKÖNHET & HÄLSA

TORE SAXA – OCH BRITT-MARIE Det är svårt att tro att det finns en erfarnare Herr-frisering än Tore Saxa i

Å

r 1974 anställdes Tore Jonsson av Lennart på Lennarts Frisersalong i Karlstad. Tore blev kvar och köpte in sig 1981.

1986 var det dags att köpa ut Lennart och driva salongen

vidare i egen regi.

Den 8 november 2017 bytte Tore Saxa lokal. Nu finns han på Herrgårdsgatan.

– Britt-Marie kom in i bilden 1987. Under

början på 70-talet var hon min mentor. Vi har jobbat ihop, och trivts ihop sen dess. Nästan som

Karlstad. Här klipper Tore Jonsson som

ett gammalt äktenskap, skrattar Tore.

äger salongen, tillsammans med Britt-

Britt-Marie är utbildade herr-frisörer. Britt-Marie

Marie som är anställd hos Tore.

om du vill klippa damer eller herrar.

Det här är en Herr-frisering. Både Tore och

förklarar att det var så förr. Du valde inriktning på

– Jag började som damfrisörska, men tålde

inte hårfärgen, berättar Britt-Marie. Jag blev herr-frisör istället.

Till Tore Saxa kommer de medelålders till

äldre herrarna.

– Vi har kunder som har varit med oss sedan

1974, berättar Tore. Vår äldste kund är 97 år. Vi har ju våra kunder och någon ska ta hand om ”di”. Det är mest stamkunder som kommer hit, inte så mycket drop-in.

Nya kunder kommer via rekommendationer.

Nöjda kunder kommer tillbaka och nöjda kunder rekommenderar andra kunder:

Det finns två frisörstolar på salongen och

Tore jobbar heltid, Britt-Marie strax under halvtid.

Vi frågar om Tore önskar utöka. Han svarar att han är nöjd som det är.

– Både Britt-Marie och jag skulle kunna gå i

pension, men vi trivs med det här jobbet, med varandra och våra kunder. Att anställa någon ny är inte aktuellt. Det är svårt att få en sådan som Britt-Marie, säger Tore. Vi känner i stort sett varenda kund här.

Det är väldigt roligt. Ofta blir ju våra kunder också bekanta med varandra, när de sitter här i stolarna bredvid varandra. Ibland kommer kunder in bara för att ta en kopp kaffe och för att prata lite.

Tore är välkänd i Karlstad. Han berättar vad

som händer när han ringer upp till någon i orten för att presentera sig och använder sitt fulla namn:

– Ingen vet vem Tore Jonsson är – men alla

vet vem Tore Saxa är.

Tore Saxa Adress: Herrgårdsgatan 17, 652 24 Karlstad Telefon: 054-21 21 90 E-post: toresaxa@icloud.com

HELA DIG HOS YLVA´S PLAZE

Y

SKÖNHET & HÄLSA | 133 lva Murén har drivit salong sedan 1987. Idag driver hon Ylva´s Plaze i Spånga som enskild företagare. Hon är med i svenska Frisörföretagarna och har gesällbrev inom frisör-

yrket samt är väldigt öppen för utveckling inom både sitt arbete samt personligen.

”Jag tror på en helhet. Kropp och själ”,

berättar Ylva Murén, ägare till Ylva´s Plaze,

ning och brudhår. Hon erbjuder även skäggvård.

”eller – hår, kropp och själ. Människan

gar som riktar in sig på både det kroppsliga och

är alltid i fokus. Mitt kundklientel är alla åldrar, från små barn till hundraåringar”.

Ylva´s Plaze erbjuder klippning, toning, färg-

ning, slingor, permanent, inpackning, håruppsätt

Helheten visar sig i Ylvas övriga behandlin-

själsliga. Hon erbjuder Mediala sittningar, Healing, BodySense (en psykosomatisk helkroppsbehandling med kläderna på), Massage, Meditation och Hudvårdsbehandling.

Ylva är utbildad och certifierad medium

via Terry Evans skola, diplomerad BodySense terapeut, holistiskt hudvårdutbildad, samt massör.

– Varje kund som jag möter är det viktigaste

jag har just då. Jag ser aldrig mitt jobb, eller något möte som slentrian, menar Ylva. Respekten är viktig oavsett om jag jobbar med hår eller med mina mediala krafter.

”Varje kund som jag möter är det viktigaste jag har just då. Jag ser aldrig något möte som slentrian” Efterfrågan på hembesök ökar hela tiden. Ylva åker hem till många äldre, och andra som inte kan eller klarar av att gå ut av olika anledningar. Även äldreboenden tar hjälp av hennes tjänster.

Just nu önskar Ylva att lokalen kan växa då hon vill ha in flera medarbetare som arbetar utifrån samma tema som hon – hela dig. Men Ylva har också långsiktigare drömmar.

– Jag drömmer om att ha en liten gård med

Bed`n`Breakfast där jag även bedriver retreat med behandlingar och kurser samt har några djur; några höns, getter – kanske en häst också, skrattar Ylva.

Ylvas Plaze Adress: Spångavägen 339, 163 46 Spånga Telefon: 070-49 44 274 E-post: info@ylvasplaze.se Hemsida: www.ylvasplaze.se

134 | SKÖNHET & HÄLSA

EN KROPP I BALANS En Osteopat strävar efter att optimera kroppens förutsättningar till läkning, och kroppens egen strävan mot balans – för fullgod funktion.

L

erums Hälsoklinik ligger centralt i

I England och flera andra europeiska länder ingår

ning, skadehistorik och förutsättningar, som alla

Lerum, på Göteborgsvägen 3. Här

osteopater i det vanliga sjukvårdssystemet.

påverkar kroppsstrukturen. Därför utgår vi alltid

arbetar Osteopat Anders Carlson,

ifrån varje enskild patients förutsättningar när vi

tillsammans med två osteopat-

lika öppna för alternativ medicinsk vård, även

tittar på sambandet mellan kroppens uppbyggnad

kollegor, samt en massage- och

om osteopatin i Sverige är på stark frammarsch,

och hur den faktiskt fungerar. I många andra

en hudvårdsterapeut. Anders

menar Anders.

– I Sverige är vi mer konservativa och inte

behandlingsformer uppmanas ofta patienten att

har över 30 SM-guld i fallskärmshoppning på sin idrottsliga meritlista, som ung var han med i landslaget i kanot. Numera håller Anders mest på med skidåkning. Han åker bland annat Vasaloppet varje år och på sommaren spelar han ofta golf. Han har arbetat som osteopat i Lerum i 15 år och undervisar också på Osteopathögskolan i Göteborg.

– Förenklat kan jag beskriva osteopatin

som den grundläggande manuella medicinen som bygger på att kroppen är en enhet där alla

träna bort smärta/problem i muskuloskeletala systemet, medan en osteopat kan be dig att tem-

”I Sverige är vi inte lika öppna för alternativ medicinsk vård, även om osteopatin i Sverige är på stark frammarsch.”

porärt inte träna, för att få dig att fungera ordentligt strukturellt först innan det är dags att börja träna igen. Alla muskler ställs ju in efter de feloch snedbelastningar som redan finns i kroppen, vilket ofta leder till ytterligare belastningsskador.

delar hänger ihop och är beroende av varandra.

Vi jobbar med våra händer och vår uppgift är att

Osteopaten ser kroppen som en helhet, de arbetar

Lerums Hälsoklinik

rätta till kroppens obalanser och skapa den bästa

med principer att kroppen har en förmåga att självläka, samt att strukturer och funktioner i

Adress: Göteborgsvägen 3, 443 30 Lerum

möjliga förutsättning för läkning. En kropp i balans har optimala förutsättningar för god hälsa,

kroppen relaterar till varandra.

säger Anders.

Vi tittar på helheten, förklarar Anders. Hela

Telefon: 0302-10 692 E-post: anders@osteopaten.se

människan. Det viktigaste är att hitta orsaken till

Hemsida: www.lerumshalsoklinik.se

i mitten av 1800-talet. Internationellt är osteopatin

vad som hindrar kroppen från att läka själv. Varje

mycket stark och jämställs ofta med vanliga läkare.

människa är unik och har sin egen kroppshåll-

Facebook: www.facebook.com/1663867273886229

Osteopatin kommer ifrån USA och grundades

SKÖNHET & HÄLSA | 135

Här för att

LYFTA STANDARDEN INOM SKÖNHETS­ INDUSTRIN ”Det vi står för är att vi själva reflekterat och tänkt – inte vad någon annan sagt”. Dr. K Clinics har tagit klivit från London till Stockholm, med Dr. Hadde Kader i spetsen.

D

r. K Clinics är skönhetsklini-

sig att du har legitimation vid beställning. Det här

ken som inte kompromissar

gör att high end-produkterna, de med bra kvalitet

vad gäller sina värderingar.

och hög säkerhet, bara säljs till legitimerade eller

– Vi står för naturliga

certifierade behandlare och skönhetskliniker.

resultat, säger Dr. Hadde

Kader. Där andra behand-

siktsbehandlingar, injektioner som botox och fil-

Dr. K Clinics erbjuder hudbehandlingar/an-

lare jobbar med symmetri, håller vi fast vid att

lers; antirynk- och volymbehandlingar, ansiktslyft

det asymmetriska är det naturliga. Vi jobbar mer

med trådar; för att omplacera volym i ansiktet

med proportioner och återskapandet av klientens naturliga skönhet.

Kliniken är specialiserad inom injektioner

och icke-kirurgiska ansiktslyft. Hadde utbildade sig inom käk- och implantatkirurgi, för att sedan ta steget över till estetiska injektionsbehandlingar och starta verksamhet i London. Nu har han även etablerat sig i Stockholm, samt driver Dr. K Academy där han utbildar läkare, tandläkare och sjukskö-

”Jag jobbar hårt för att certifieringar i skönhetsbranschen borde komma ifrån Socialstyrelsen och inte från varumärkena.”

terskor inom estetiska injektioner. Genom sin roll

Dr.K Clinics

som föreläsare och utbildare ges han möjligheten

samt ultraljdsbehandlingar; skintightening. Alla

att lyfta standarden inom skönhetsindustrin.

behandlare är legitimerade.

Adress: Birkagatan 20, 113 39 Stockholm

Telefon: 08-889 241

– Det var high chaparall i branschen när jag

– Som klinik har vi stort förtroende från våra

kom tillbaka hem. Jag jobbar hårt för att certifie-

patienter då vi värnar om ett personligt bemötan-

ringar i skönhetsbranschen borde komma ifrån

de, ärlighet, kvalitet och naturliga resultat. Vi

Socialstyrelsen och inte från varumärkena, berättar

önskar skapa så mycket magi som möjligt utan att

Hemsida: www.drkclinics.se

Hadde. Idag har leverantörerna av den här typen

ta till kniven, säger Hadde. Vi vill inte ändra: bara

Facebook: www.facebook.com/drkclinics

av skönhetsprodukter skärpt till sig och förväntar

återskapa, pigga till och fräscha till.

Instagram: www.instagram.com/drkclinics

E-post: info@drkclinics.se

136 | SKÖNHET & HÄLSA

RESULTATINRIKTAD HUD- OCH KROPPSVÅRD Skönhetsbranschens utvecklingskurva är stadigt uppåtgående. Idag är det högteknologisk utrustning som gäller. Skräddarsydda och resultatinriktade behandlingar för att tillgodose varje kunds individuella behov och önskningar.

SKÖNHET & HÄLSA | 137

H

ouse of Beautys Maria Jo-

förväntas och krävs vid nästa behandlingstillfälle.

ling, AHA-behandlingar, ögonbryn- och fransfärg-

hansson är med och påver-

ning, botox, fillers, massage och make-up.

kar den svenska marknaden

som har effekt på till exempel åldersförändringar,

genom sin klinik och sitt

pigmentfläckar, rosacea och hud som fått skador

Det är min vision. Att erbjuda det allra senaste

utvecklingssamarbete med

av solen. Den här behandlingen har funnits i

och det allra bästa inom skönhet och skön-

framstående italienska

På salongen utförs IPL, en laserbehandling

– Jag vill ha allt under ett tak, säger Maria.

många år och Maria förklarar det är en mycket

hetsteknologi, utan att tillgripa kirurgi. Vi önskar

leverantörer inom skönhetsteknologin. Före-

trygg och populär metod med många återkom-

jobba nära det naturliga och det naturliga

taget finns på Östermalm i Stockholm. En liten

mande patienter.

resultatet. I slutändan är det endast kundens

personlig salong med lite mer att erbjuda. Samtlig

nöjdhet som spelar roll. Vår devis är att skönheten

personal är adekvat utbildad och har tryggheten

Med våra behandlingar kan du förbättra din

kommer inifrån – men ibland kan den behöva

i att fortbilda sig hos Maria, som också utbildar

hudkvalitet och även förebygga samt underhålla.

hjälp att hitta ut.

inom skönhetsbranschen. Här finns det senaste

En bra livsstil med sunda levnadsvanor påverkar

inom avancerad hudvård, allt från kemisk peeling

också huden. På kliniken tar vi hand om olika ål-

till avancerade laser- och ultraljudsbehandlingar.

drar och olika hudtyper. Vad du än har för önske-

mål kan vi skräddarsy din behandling, förklarar

– Vi har ett stort utbud av behandlingar och

– Din hud behöver omsorg och omvårdnad.

jobbar med resultatinriktad hudvård, berättar

Maria. Det är mycket som spelar in. Huden har en

Maria. Vilket betyder att vi använder oss av

annan känslighet beroende på om det är vinter

välrenommerade och säkra leverantörer av såväl

eller sommar. Det krävs kunskap, kompetens och

maskiner som produkter. Hos oss finns alltid det

erfarenhet för att ställa in maskinerna korrekt, att

allra senaste, då jag också har agenturen för dessa

arbeta med rätt styrkor och rätt energier för varje

maskiner. Jag ges möjligheten att vara delaktig i

kunds behov.

att utveckla utrustningen samt utforma den efter

egna önskemål. Maskinerna arbetar på många

hudföryngring. HIFU är en förkortning av High

olika sätt beroende på behandling. All utrustning

Focused Ultrasound. En effektiv metod för att

är godkänd och säker så du kan känna dig trygg

motverka hudens åldrande. Behandlingen är ic-

som kund samt få fina resultat av din behandling.

ke-kirurgisk och har förmågan att tränga ned i de

djupare hudlagren för att stimulera kollagenpro-

House of Beautys framgång baseras helt på

HIFU Finesse är en ny behandling för

rekommendationer från nöjda kunder. Maria

duktionen och på så vis förbättra hudkvaliteten.

och hennes kollegor lägger stor vikt vid den

Det är en process som tar uppemot sex månader

personliga relationen med sina patienter. Första

från behandlingstillfälle till slutresultat. Behand-

mötet är en konsultation med en noggrann

lingen kan utföras i såväl ansiktet som övriga

behovsanalys av önskningar, förutsättningar,

kroppen.

förväntningar och möjligheter.

– En säker och naturlig metod för ett lika

Östermalms House Of Beauty

synligt och naturligt resultat, säger Maria. Det

Adress: David Bagares gata 20

att skapa realistiska förväntningar hos kunden,

här är en behandling som är ganska ny på

menar Maria. Via uppföljningar och återbesök

marknaden och har snabbt vuxit i popularitet.

får vi kunskap om hur patientens hud reagerat

Jag har den som en personlig favorit då jag ser

på behandlingen och vilka resultat som uppnåtts.

de resultat vi uppnår.

E-post: info@ostermalmshob.se

Detta gör att vi vid fortsatt samarbete vet vad som

Hemsida: www.ostermalmshob.se

– Vår policy är att alltid vara uppriktiga och

På behandlingsmenyn finns även microneed-

111 38 Stockholm

Telefon: 08-21 39 90

138 | VERKSTAD & INDUSTRI

FRÅN IDÉ TILL FÄRDIG PRODUKT Prestandogruppen är specialiserade på produkt­ utveckling, verktygs­konstruktion och tillverkning av

P

restando grundades redan 1959 i Trelleborg. Sedan dess har företaget vuxit till en aktör att räkna med på den internationella marknaden för tillverkning och konstruktion

av komplicerade komponenter i kolstål, rostfritt stål och aluminium till fordonsindustrin. Idag finns anläggningar i Trelleborg, Kalmar och i kinesiska Wuxi.

pressade, laserskurna och dragna komponenter

– Vi gör allt från prototyper till massproduk-

främst riktade mot fordonsindustrin.

är platschef i Sverige.

tion av stora serier, berättar Daniel Jönsson som

Prestando erbjuder en helt unik kombinati-

on av expertis i världsklass och småskalighet.

– Eftersom vi är ett för branschen ganska

litet företag kan vi erbjuda snabba beslutsvägar, flexibilitet och personlig kontakt, berättar Daniel.

De arbetar medvetet med långsiktiga kundrelationer och har uppdragsgivare som varit företaget troget sedan starten 1959.

Företaget tillverkar fordonsdetaljer i alla

dimensioner.

– Vi är särskilt duktiga på kallformning av

tjockare plåt, säger Daniel.

Ytterligare samarbetspartners hittas inom

industrin som tillverkar detaljer till bland annat jordbruksmaskiner, hissar och tåg.

Karaktäristiskt för företaget under hela dess

historia har varit modet att satsa på kompetensutveckling, innovation och ny avancerad teknik.

– För närvarande är vi mitt i en satsning på

nya maskiner och vi håller på att etablera oss på nya marknader, berättar Daniel.

Att Prestandogruppen är en trygg samarbets-

partner i framkant står helt klart.

Prestando i Trelleborg AB Adress: Mellanköpingevägen 9

231 34 Trelleborg Telefon: 0410-599 00 E-post: info@prestando.se Hemsida: www.prestando.se

BLODKOLLEN – för tillgänglig hälsokoll Idag ges få, eller inga, möjligheter inom sjukvården för dig som är intresserad av din hälsa att ta reda på

L

VÅRD & OMSORG | 139 ovisa Ryding är kvinnan bakom Blodkollen. Som utbildad medicinsk analytiker, genom arbete på vårdcentral och med målinriktad träning på fritiden lade hon grunden för verksam-

heten. Håkan Rundqvist, träningsfysiolog med forsknings- och utbildningsuppdrag på Karolinska har varit med sedan uppstarten.

– Jag har alltid haft ett stort tränings- och

hälsointresse, berättar Lovisa. Jag arbetade tidigare på vårdcentral och hade många funderingar kring

hur dina värden ser ut annat än om du har symtom

provtagningar, människor rädsla för nålstick och

på sjukdom. Nu har Lovisa Ryding ändrat på det. Via

resultaten av dessa. Jag tänkte vidare hur man skulle

Blodkollen kan du få en helhetsbild av alltifrån din

resultat för patienten. Att skapa ökad motivation till

möjlighet till syresättning och ämnesomsättning, till

mineral- och vitaminbrist samt sköldkörtelfunktion.

bristen över förståelse för vilka prover som togs och kunna vända den här processen till att få mätbara att hand om sin hälsa också i ett preventivt syfte.

2014 började Lovisa arbetet med Blodkollen.

” Vi menar att regelbunden blodanalys borde vara en självklarhet för den som är intresserad av att ta hand om sitt eget välmående.”

Först i Sverige. Grundtanken är att det ska vara enkelt, tillgängligt, informativt, hälsobefrämjande och kul. Du kan beställa olika hälsopaket med ett antal blodanalyser, av karaktären Hälsokollen Kvinna, Hälsokollen Man, Hälsokollen Sport/träning till mer specifika blodanalyser om du vill kolla upp dina levervärden eller sköldkörtelns funktion. Blodkollen har ett nära samarbete med Sköldkörtelförbundet.

– Att vara proaktiv kring sin egen hälsa är

också ett sätt att avlasta vården, säger Håkan. Vi menar att regelbunden blodanalys beroende på ålder och hälsa borde vara en självklarhet för den som är intresserad av att ta hand om sitt eget välmående. En del av den årliga rutinen. Som att gå till tandläkaren!

Blodkollen Adress: Fleminggatan 45, 112 32 Stockholm E-post: info@blodkollen.se Hemsida: www.blodkollen.se Facebook: www.facebook.com/blodkollen Instagram: www.instagram.com/blodkollen

140 | VÅRD & OMSORG

VÅRD OCH OMSORG – med guldkant I Enköping finns företaget Allas vård och omsorg, som arbetar med hemtjänst och hemsjukvård. På två år har företaget vuxit från sex anställda till nuvarande 32 anställda och företagets VD Elvir Blazevic menar att de gärna utökar verksamheten, men att det är viktigt att växa med ansvar.

”

Vår framgång bygger på vårt förhåll-

tjänster. Som ett komplement till hemtjänsten

ningssätt till människan”, säger Elvir

eller som en enskild tjänst för den som önskar.

lilla extra när de berättar hur Elvir några gånger

Blazevic, VD, Allas Vård och omsorg i

per år i sällskap med en av de äldre damerna

Mälardalen AB. Både till våra kunder

grupp, med olika bakgrund och språkkunskaper.

de arbetar hos, som älskar mat, tillsammans går

och personal. Alla är lika viktiga för

Den består av vårdbiträden, undersköterskor och

iväg till mataffären och inhandlar råvaror till

oss och vi vill kunna bemöta våra kun-

sjuksköterskor. Flexibiliteten genomsyrar deras

middagen. De tillagar den sedan tillsammans och

der med flexibilitet, empati och ett stort hjärta.

vilja att göra det bästa för kunderna. De arbetar

äter den tillsammans, med ett gott glas vin. Elvir

i små team och ställer ofta upp på att stuva om i

sammanfattar företagets vision:

med Elvir. Hon har med sig en lång erfarenhet

sina arbetsscheman för att kunna möta kunder-

från vården som både akutsjuksköterska och

nas önskemål om att få känna sig trygga med

ska vara de som gör det där lilla extra!

sjuksköterska inom äldrevården. Hon övertalade

personal de känner igen och tycker om.

Elvir att starta egen verksamhet för att kunna

få arbeta på det flexibla och måhända lite mer

att se kundens behov. Göra det där lilla extra

engagerade sätt hon önskade, än vad som idag är

för dem, förklarar Elvir. Än så länge har vi inte

vanligt inom svensk hemtjänst och hemsjukvård.

annonserat. Utan vi har fått våra jobb via rekom-

Elvir tittar på sin fru och säger:

mendationer från redan nöjda kunder.

Tel: 072-849 45 94

E-post: info@allasvardomsorg.se

Murisa Blazevic är verksamhetschef, och gift

– Det är tack vare dig som det här företaget

Personalgruppen är en stark och homogen

– Det är så viktigt för oss och vår personal

Murisa fortsätter:

kunnat blomstra. Din kompetens, erfarenhet,

– Personalen är väldigt betydelsefull för oss. Vi

energi och stora hjärta.

vill ofta visa våran uppskattning i form av små detal-

jer som kaffe, fika och fruktfat. Guldkant även här.

Verksamheten erbjuder även hushållsnära

Det är lätt att förstå vad de menar med det

– Vi ska inte vara ett företag i mängden, vi

Allas vård & Omsorg AB Adress: Fannalundsvägen 17

74942 Enköping

Hemsida: www.allasvardomsorg.se Facebook: www.facebook.com/allasvardomsorg

VÅRD & OMSORG | 141

HÄXAN HIA – för energi och vägledning

I Uppsala finns Häxan Hia, Henrietta Westin, som redan tidigt i sin barndom insåg att hon hade mediala förmågor.

Idag har hon lärt sig både att acceptera sina förmågor samt använda dem till att hjälpa andra.

”

Jag har alltid gått min egen väg”, säger

våra växter har.

Henrietta Westin, Häxan Hia. Jag tror

inte någon blir häxa utan att ha haft

och utbildar sig till spa-terapeut hos Axelsons.

utmaningar i livet. När man har de här

Hon erbjuder massage med eller utan Healing.

förmågorna ingår det ibland att tvivla

Ni kan boka meditationskvällar samt seanser för

på sig själv, men jag har hållit i de

mindre grupper. Häxan Hia finns på Thunmans-

Henrietta har 20 års erfarenhet av massage

här gåvorna och utbildat mig och fortbildar mig

gatan 17 i Uppsala.

kontinuerligt. Jag jobbar med energier, energierna

i naturen, och lever efter månen, växter och själar.

jobba med, etik och moral. Branschen idag är lu-

Jag är ett naturväsen.

krativ och det kan vara svårt att veta till vem man

ska vända sig när man är intresserad av att få den

Häxan Hia har studerat hos Vendela Ceder-

– Jag tycker det är viktig att förstå, samt

holm, Academy for Inner Potential, en tvåårig

här typen av hjälp. Jag önskar kunna möta alla

utbildning i andlig utveckling. Hon har även

sorters människor och har förståelse för vad jag

studerat örtmedicin och läkeväxter. Hia skapar

kan förmedla till mina kunder, att jag tar hänsyn

sina egna salvor och aromaoljor samt blandar

till kundens förutsättningar i form av bakgrund,

sina egna teer. Hon erbjuder örtvandring i na-

religion, kultur och även förståelsen för mina

Telefon: 070-36 66 428

turen och lär ut vilka egenskaper och effekter

tjänster. Välkommen med din bokning!

E-post: haxanhia@outlook.com

Häxan Hia Adress: Thunmansgatan 17, 754 21 Uppsala

142 | VÅRD & OMSORG

AVANCERAD DJURSJUKVÅRD I ETT MINDRE FORMAT

”

Hos oss står alltid djurets hälsa i centrum”, säger Katharina Meder och Rikard Mothander, sambos som driver kliniken tillsammans. Vi såg att det fanns ett stort behov av en modern, lite mindre och fristående, smådjur-

sklinik här i Järfälla – med avancerad vård, utrustning och bred kompetens.

Kliniken har varit i drift i snart ett år och

mottagandet från kunderna har varit långt över förväntan. På djurkliniken arbetar just nu tre erfarna veterinärer tillsammans med fyra djurskötare som kompletterar varandra på bästa sätt genom ett mycket nära samarbete. Järfälla

Järfälla Djurklinik är en familjeägd veterinärklinik

Djurklinik består av ett flertal topputrustade

som ger dig som djurägare ett professionellt,

engagerat och personligt bemötande när du oroar dig för ditt djurs hälsa.

behandlingsrum.

– Vi har valt att varje veterinär har sitt allde-

les egna behandlingsrum, vilket är väldigt ovanligt på ett djursjukhus, säger Katharina. Då kan veterinären själv bestämma vad han/hon önskar ha i sitt behandlingsrum och vart allt ska vara. Det underlättar arbetet för veterinären och vi blir mer effektiva än om vi skulle dela rum.

Järfälla Djurklinik har stora resurser att

utföra allt från enklare behandlingar som kloklippning och vaccinationer till mer avancerade operationer. Det finns en operationssal med flera operationsplatser innehållande röntgen och ultraljud. Här finns också ett laboratorium, samt separata uppvakningsrum för hund och katt.

– Vi har ett eget laboratorium för att vi

snabbt ska kunna analysera och få svar på både blod- och urinprover, säger Rikard. Vi har även två kompletta rum för tandvård, som båda är utrustade med den senaste tandvårdsutrustningen samt röntgen och gasnarkos. Det gör att vi kortar ner väntetiderna på tandvården och samtidigt kan ta hand om ert djurs tänder på absolut bästa sätt.

Idag utförs allt från tandstenborttagning

till mer krävande tandvård som även inbegriper tandröntgen, tandextraktion och operation på kliniken. Två av veterinärerna är vidareutbildade inom tandvård.

– Problem med tänderna innebär ofta ett

stort lidande för ditt djur och många djurägare vittnar om att deras djur fått tillbaka livsglädjen efter nödvändig tandbehandling, berättar Katharina. Vi rekommenderar att du med jämna mellanrum kollar ditt djurs tandstatus och hos oss erbjuder vi alltid gratis tandkontroll. Du kan antingen boka en tid eller komma på drop-in efter klockan 14 vilken dag du vill.

Kliniken behandlar idag de flesta förekom-

mande sjukdomar och skador som ditt djur kan

VÅRD & OMSORG | 143

”Vi har ett eget laboratorium för att vi snabbt ska kunna analysera och få svar på både blod- och urinprover.”

drabbas utav, förutsatt att ditt djur inte kräver

samma priser på lördagar som vi har på vardagar.

övernattning.

Vi erbjuder även våra kunder möjligheten att få

sitt besök på faktura eller att finansiera vården via

– Vi har inte upplevt det behovet ännu, för-

klarar Rikard. Men vem vet, det kanske kommer

avbetalning.

att ändra sig med tiden. Vi har alla dörrar öppna

vad gäller utveckling av vår klinik. Ser vi att beho-

sammans med sina medarbetare alltid försöker

vet finns har vi både möjlighet, vilja och kapacitet

hjälpa kunderna på allra bästa sätt. Deras filosofi

att utvecklas i våra nuvarande lokaler.

är att alltid ta emot varje enskild besökare med

tanken att utgå ifrån hur de själva hade önskat bli

Jag och Katharina satsar på det här lång-

Katharina och Rikard förklarar att de till-

siktigt och tack vare att vi har en så god relation

bemötta och mottagna om de besökt en djurkli-

med vår hyresvärd har vi redan säkrat yta för att

nik med sina högt värderade djur.

kunna utvecklas och växa framöver.

är väldigt viktigt för oss och att ge känslan av

Djurkliniken har parkeringsplatser i varm-

– Den personliga kontakten och bemötandet

garaget bredvid, som ligger i direkt anslutning till

att vi alltid gjort allt vi kunnat och lite till för att

kliniken. I garaget parkerar du gratis på klinikens

hjälpa både djuret samt matte och/eller husse,

märkta platser, därifrån kommer du direkt in i

säger Rikard. Vi vet ju själva hur mycket våra djur

kliniken vilket är bekvämt för klinikens kunder

betyder för oss djurägare.

både på sommaren när det lätt blir varmt i bilen och på vintern när det är kallt och snöigt.

För vissa kan det ibland vara svårt att ta sig

till kliniken med sitt djur av olika anledningar.

Ibland kan det vara så att det är väldigt stressande för djuret då det ofta behöver tvingas in i en bur eller djuret kanske har haft oturen av en tidigare dålig erfarenhet hos veterinären. Därför erbjuds även hembesök. Hembesök är en mycket uppskattad tjänst, då veterinären kan möta och ta hand om djuret i djurets eget hem. De vanligaste behandlingarna går ofta bra att utföra i hemmet.

– Vi har även öppet på lördagar för att kunna

hjälpa våra kunder på bästa sätt, berättar Kathari-

Järfälla Djurklinik Adress: Järfällavägen 100a

177 41 Järfälla

na. Lördagsöppet är väldigt uppskattad av våra

Telefon: 08-613 00 00

kunder och dessa tider går fort år, då även dessa

E-post: info@jarfalladjurklinik.se

tider är bokningsbara. Vi har valt att ha exakt

Hemsida: www.jarfalladjurklinik.se

144 | VÅRD & OMSORG

TRYGG VÅRD FÖR DITT DJUR

T

ina Knutas, VD och legitimerad djursjuksköterska, Barkarby Djurakut, har jobbat med djursjukvård i 23 år. Efter 17 år på samma djursjukhus tog hon en kortare paus för att

tänka över var hon ville jobba med i framtiden.

Kanske skulle hon byta karriär. Det tog inte alltför

Redan första öppningsdagen genomfördes två

lång betänketid innan Tina bestämt sig. Hon

större hundoperationer på nyöppnade Barkarby

Djurakut. ”Det har gått över förväntan”, säger Tina Knutas, VD och legitimerad djursjuksköterska.

startade ett eget djursjukhus.

Hon kontaktade 13 olika mäklare innan hon

fann den perfekta lokalen. En stor lokal på två våningar och 600 kvadratmeter i Barkarby. På Barkarby Djurakut arbetar två veterinärer och tre legitimerade djursjukskötare, alla tre är narkosutbildade, vilket Tina förklarar är en svårfunnen resurs idag.

På djursjukhuset finns också en receptionist och en husfru, vars arbetsuppgifter är allt-i-allo.

– Både min pappa och min farfar var egna

företagare, så jag har drömt om att driva eget sedan tonåren, berättar Tina. Idag har jag ett team med väldigt hög kompetens. Det är tryggt att vi har den här kunskapen hos oss, som har både höjd och bredd. Jag får jobba med ett fantastiskt team och det är härligt att också få ha roligt tillsammans.

Vi passar på att be Tina om lite tips inför

hundinköpet. Hon poängterar hur viktigt det är att tänka på hundens egenskaper, och inte bara på utseendet. Hon förklarar att om du exempelvis skaffar en jakthund och inte jagar med den så kan den bli understimulerad. Hundar har olika läggning och behöver olika stimulans. Önskar du en familjehund är det en sällskapshund du ska ha. Cavalier King Charles spaniel är till exempel en väldigt fin sällskapshund, men det finns många andra trevliga familjehundar också.

Du behöver också tänka på att du ska sköta din hunds päls, öron och klor. Var ska din hund vara på dagtid? Önskar du en hund som du kan ta med till jobbet, ska hunden vara ensam hemma, eller på hunddagis? Tina rekommenderar att alla som planerar att köpa hund läser på om rasen på Svenska Kennelklubbens hemsida. Att köpa hund på Blocket är inget hon rekommenderar.

– Nej, köp inte hund på Blocket, menar

Tina. Den kan vara insmugglad och ha allehanda problem. Köp en hund från en uppfödare.

Hunden ska vara besiktigad och ha fått sin första vaccination och du ska få med dig ett vaccinationsintyg för hunden, som sedan ska följas upp.

Det gäller också att ha koll på försäkringar. Det finns säkert tio olika försäkringsbolag för hundar och katter idag – läs på vad som gäller och vad din försäkring täcker. Jämför.

VÅRD & OMSORGW | 145

”Nej, köp inte hund på Blocket. Den kan vara insmugglad och ha allehanda problem.

Köp en hund från en uppfödare.”

Vad vi ger våra husdjur i form av föda är ock-

– Vi är alla bra på kundbemötande och

så viktigt för djurens välmående. Tina tipsar om att

djurbemötande. Var och en av oss har egna djur.

köpa foder med bra råvaror och högt näringsinne-

Vi tar oss tid för varje besök. Vi strävar efter att

håll. Foder med bra kvalitet finns hos Barkarby

ge ditt djur korrekt och trygg vård av högutbildad

Djurakut, samt även hos välsorterade djuraffärer.

personal. Du hittar oss på Facebook, Instagram

och vår hemsida. Du hittar även våra egna djur

Trots att Barkarby Djurakut har ett namn

som för tankarna åt att de bara tar hand om

på hemsidan: www.barkarbydjurakut.se. De jobbar

akuta djurskador, så arbetar de även med tids-

också här, skrattar Tina.

bokningar. Teamet gör besiktningar, klipper klor och vaccinerar bland annat. De tar också bort tandsten på ditt djur.

– Vi har ett separat tandrum med tandrönt-

gen. Flera av medarbetarna är tandutbildade.

Tina berättar varmt om fastighetsägaren och

hur arbetet att bli klar med djursjukhuset fortskred.

– Det finns ju ingen YouTubefilm: ”Så här

startar man ett djursjukhus”, ler hon. Det har varit

Barkarby Djurakut AB

mycket logistik. Vi har utarbetat en miljö som ger

Adress: Spjutvägen 5A

175 61 Järfälla

oss ett bra flöde i lokalerna och i verksamheten.

Det blev så mycket bättre än vad vi kunnat tro.

Vi har till och med fria parkeringsplatser utanför mottagningen.

Barkarby Djurakut har öppet hela somma-

ren, utom två veckor i juli. Öppettider finns att hitta på hemsidan samt Facebook-sidan. Vi ber Tina att berätta vad hon känner lite extra stolthet över vad gäller teamet:

Telefon: 08-31 77 00 E-post: info@barkarbydjurakut.se Hemsida: www.barkarbydjurakut.se Facebook: www.facebook.com/535567680154057 Instagram: www.instagram.com/barkarbydjurakut.se

Företagsindex MAT, NÖJE & UPPLEVELSER Liseberg AB 8 Borås Djurpark 10 Upzone Äventyrsparker AB 12 Tofta Retreat AB 13 Prison Island Göteborg AB 14 Flavour Market AB 16 Spiktorp 18 Kolmårdens Djurpark 19 Hemma i Stavsjö 20 Sandviksgårds B&B och 50-talsbutik 21 Kolmårdsgården AB 22 Regnkedjan 23 Butik Tjuvkil 939 24 Åsas Bageri 25 Marstrands Dyk & Skeppshandel AB 26 Bergs Konditori AB 28 BAKA Stenugnsbagaren 29 Flinks Event 30 Butik Knapegården 31 Göteborgs Scenteknik 32 JP Store HB 33 Libanon Catering 34 Attenda AB 36 Megalodon Creations 37 Prinsens Sill & Sallader AB 38 Biskops Arnö Kurs & Konferens 39 Elit Hotell Akademia 40 Basilico 41 Rotbrunna Häst & Kursgård 42 Furusund Värdshus 44 Fyrishov 45 Teleborgs Slott 46 Massimo AB 47 Mickelbo Gård 48 Akebono 49 Biweco Food AB 50 Restaurang Jakarta AB 52 Säfsen resort AB 53 EASYFAIRS 54 Frölunda Lilla Saluhall 55 Rozen Clean 56 Gnarly Market 57

Thai Ban Thai Restaurang 58 Rawbata + fler 59 Pitchers 60 Ethio Star 61 Allas Glasmästeri 62 Dåderman Bygg & Badrum 63 Lecu Bygg AB 64 JDI Entreprenad 65 RUT & ROT Marias Allservice 66 Ventilation i Syd 68 Sweden Company Staff 69 Decon 70 Boom House AB 71 Älvis Städ AB 72 Vinisa Bygg 74 Byggbolaget NL 75 Panea AB 76 Bobyggare Stenly AB 77 Optimal ren miljö AB 78 Ellmi Bemanning AB 79 JTS Rörservice 80 Freska Sweden AB 81 BYGG, INREDNING & TRÄDGÅRD Din Elkontakt i Kungälv 82 Bio Nema AB 83 Bentzer Design 84 Mimosa Blommor 85 Klappträna 86 FÖRETAG & TJÄNSTER Poolsweden AB Brokado Redovisning AB NMK Företagsmäklare KB Hafslunds Energi Stockholms Företagsmäklare AB XBO AB Fallai & Partners Advokatfirman Stranding Ankarbergs Begravningstjänst AB Presenta AB

88 89 90 91 92 94 95 96 97 98

Akhilles Tassar 112 Telekonsult Syd 113 Soundry 114 Östervärns Express 115 Ellströms Trafikskola 116 TEMA: KONSULT Affärscoachen AB 99 Adductum 100 ALM Socionomtjänster 102 Agera HR 104 Cinode AB 106 Andreas Brink AB 107 Almitra AB 108 Acadeo 109 A Real Movement AB 110 Ann Attehag Redovisning 111 SHÖNHET & HÄLSA Svenska Fot & Hudkliniken 118 Brows By Milla 119 Carolinas Touch Of Style 120 Cleancut 122 Gävle Massage Center 124 MK Beauty 125 Sköna Jag Ab 126 Vikor Klinik 128 Vitargo/Energikakan i Kalmar AB 130 Tore Saxa 132 Ylvas Plaze 133 Lerums Hälsoklinik 134 Dr. K Clinics 135 Östermalms House Of Beauty 136 VERKASTAD & INDUSTRI Prestando 138 VÅRD & OMSORG Blodkollen 139 Allas vård och omsorg 140 Häxan Hia 141 Järfälla Djurklinik 142 Barkaby Djurakut AB 144

Vill du ta ditt företag till nästa nivå?

Allt fler söker sig till nätet och sociala medier. Vi kan med hjälp av redaktionell marknadsföring få ditt företag att synas på ett smidigt,

ENTERPRISEM

AGAZINE.SE

genomslagskraftigt och lönsamt sätt. Vi skapar en intressant artikel om ditt

| SEPT/OKT

2017

företag och hjälper dig att sprida materialet digitalt och nå ut till rätt kunder inom strategiskt utvalda områden. Enterprise Magazine når en halv miljon

40 SIDOR TEMA

NYA FÖRETA EKONOMI & G/ JURIDIK

användare på Facebook och andra sociala medier.

ANTON BERG MARTIN JOHN & SON

OSKYLDIGT DÖMDA MÅ STE KUNNA FÅ UPPRÄTTELSE 2 PLAN | NEW GR KROG & PUB | SKILLWAY BYGGAMERA | STRÖMBERGS STOCKHOLM BIL | BSL I | PROFFZ NORDIC FEEL STOCKHOLM ELVERKTYG | G LOGISTIK OCH SERVICE AB | HÄNDIGA I STOCKHO SÖFTESMÅLA LM NATURTORV HÄNDER | | HALLFRED MOBILAMBULANSE A HOTELL PITCHERS | | ODALGÅRDEN N TEXAS LONGHO AB | FORNO RN | VÄXJÖ ULTRALJUDSKLINIKEN UPPSALA FORDONSGYMNASI HALMSTAD UM | BOJEN | TRIVSELST ÄD I LINKÖPIN AB G | JOHAN THUNBERG 1.indd 1

STOCKHOLMS AFFÄRSÄNGLA R

Anette Nordv all hur ditt företag om bli Stoafs nästa kan stora investe ring. SID 8

2017-08-30

Läsvärd artikel • Vi tar fram en relevant och intressant artikel om ditt företag och dina tjänster.

• Vi sitter på lång erfarenhet och hög kompetens.

• Vi skickar korrektur på allt material innan publiceringen.

14:01

Synlighet • Er artikel publiceras i en blädderbar digital tidning som går ut till cirka 500 000 Facebook-användare och delas ut i övriga sociala medier.

• Er artikel publiceras på enterprisemagazine.se med er kontaktinformation och bilder.

Riktad marknadsföring • Vi sprider er artikel via vår Facebook-sida som ett sponsrat inlägg.

• Välj målgrupp: ålder, kön, geografiskt område och intressen.

• Vi ger er statistik på antalet visningar, interaktioner och inläggsklick.

• Vi sökoptimerar alla artiklar i Google och andra större sök- motorer vilket ger ökad synlighet.

• Du når ut till fler människor/företag för en mindre kostnad än tradi- tionell tidningsannonsering.

• Ert budskap blir skräddarsytt utifrån rätt målgrupp i rätt område.

Kontakta gärna oss så berättar vi mer!

08-704 22 30 | www.enterprisemagazine.se | info@enterprisemagazine.se

Vill du prenumerera?

JA TACK! Jag vill ha 6 nummer för 395 kr.

FÖRETAG: NAMN: ADRESS: TELEFON: E-POST:

RDS Förlag AB Gårdsfogdevägen 18A 168 67 Bromma

Avs:

RDS Förlag AB Gårdsfogdevägen 18 A 168 67 Bromma