ΥΓΡΑΝΣΗ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΩΝ ∆ιατηρείστε την φρεσκάδα των λαχανικών, µειώστε τη φύρα Ποιο είναι το πρόβληµα στην µαναβική; Τα λαχανικά που εκτίθενται στα ράφια και τα ψυγεία των καταστηµάτων, πολύ γρήγορα αφυδατώνονται, συρρικνώνονται και χάνουν το βάρος τους, την φρεσκάδα τους και τις βιταµίνες τους. Ακόµα και εντός του ψυγείου, η κίνηση του ψυχρού αέρα ξεραίνει την επιφάνεια των λαχανικών και επιταχύνει την αφυδάτωσή τους. Τί είναι τα συστήµατα ύγρανσης λαχανικών και φρούτων της Miatech; Τα συστήµατα ύγρανσης λαχανικών (produce misting systems) είναι εξοπλισµός που ψεκάζει νερό υπό πίεση σε µορφή µικροοµίχλης, που µπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε ψυγείο, θήκη ή πάγκο και βοηθά τα ευαίσθητα λαχανικά να διατηρούν τη φρεσκάδα, τα ζωντανά τους χρώµατα και να µην αφυδατώνονται. Η φιλοσοφία είναι η ίδια µε το να βάζουµε τα λουλούδια στο νερό για να να ζήσουν περισσότερο. Που κατασκευάζονται τα συστήµατα ύγρανσης λαχανικών; Όλα τα συστήµατα της Miatech κατασκευάζονται στις ΗΠΑ, στο εργοστάσιο του Πόρτλαντ, Όρεγκον. Όλα τα προϊόντα είναι ενδελεχώς ελεγµένα και φέρουν την πιστοποίηση CE. Ποια είναι η τεχνολογία που χρησιµοποιείται; Τα συστήµατα αποτελούνται από µια κεντρική µονάδα που τοποθετείται συνήθως σε µη εµφανές σηµείο και την µπάρα ψεκασµού που τοποθετείται σε σηµείο ώστε να καλύπτει τα λαχανικά. Το νερό αποθηκεύεται υπό πίεση (8 µπάρες) και ελέγχεται µε χρονοβαλβίδες. Ειδικές σωληνώσεις υψηλής πίεσης και σύνδεσµοι ενώνουν την µονάδα µε την µπάρα ψεκασµού. Το σύστηµα λειτουργεί σύµφωνα µε τις χρονορυθµίσεις που εισάγουµε και απελευθερώνει την µικροοµίχλη σε τακτά διαστήµατα. Συνήθως ψεκάζει την µικροοµίχλη κάθε 8-12 λεπτά για 1-2 δευτερόλεπτα. Ο υπεύθυνος της µαναβικής είναι αυτός που θα βρει την ενδεδειγµένη ρύθµιση.
Που έχουν χρησιµοποιηθεί τα συστήµατα αυτά; Στην Βόρεια Αµερική (ΗΠΑ, Καναδά) τα συστήµατα αυτά χρησιµοποιούνται εδώ και 20 χρόνια και το 96% των αλυσίδων σούπερ-µάρκετ τα χρησιµοποιεί ως βασικό εξοπλισµό στο τµήµα µαναβικής. Παγκοσµίως η Miatech έχει παρουσία σε πάνω από 50 χώρες και συνεργάζεται µε µεγάλες αλυσίδες λιανικής.