Casa Fusco est notre projet de coeur, fruit de notre passion commune: la gastronomie italienne. Nous sommes Eleonora et Modesto, deux jeunes Italiens, respectivement arrivés en Alsace en 2017 et 2019. C'est à travers notre amour pour la restauration que nos chemins se sont croisés.
Modesto , passionné par l'art de la pâte à pizza et ses fermentations, et Eleonora , dévouée à l’expérience client et à l'organisation de notre métier, unissent leurs talents pour vous offrir une expérience authentique.
Nous souhaitons partager avec vous notre passion pour la cuisine et pour l’ accueil à l'italienne.
Un grand MERCI ! à nos familles en Italie, et à nos amis en France, devenus notre deuxième famille, ils nous ont soutenus et poussé à réaliser notre rêve.
E adesso... buon appetito!
ANTIPASTI Antipasto all’Italiana Assortiment de charcuterie italiennes, fromages et légumes marinés.
Bomba di burrata Burrata enroulée de pâte à pizza, roquette, tomates cerises, jambon de Parme.
2 pers: 15 €
4 pers: 25 €
(Version végé avec artichauts grillés) . 15 €
Baci di pizza Enroulé de pâte à pizza, garni selon l’humeur de chef Mode. 12 €
Zuppa del momento
Soupe du jour, selon disponibilité et recette selon produits de saison. 10 €
INSALATE FARRO e zucca
Epeautre, courge rôtie, pecorino frais, noisettes, cranberries, vinaigrette.
RADICCHIO Salade trévise, bleu di bufala, jambon Speck, miel, noix, vinaigrette.
Burrata fumee
Salade verte, burrata fumée 125 gr., artichauts grillés, tomates confites, vinaigrette.
Supplément jambon de Parme +4€ 13€
PASTA DEL GIORNO (uniquement à midi)
demandez nous la recette du jour !
PIZZE Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, basilic.
Margherita Gialla
Sauce tomate jaune, provola fumée, pecorino, basilic. 14 €
Napoletana
Sauce tomate, mozzarella, anchois, fleurs de câpres, olives taggiasche, basilic. 15 €
Formaggiosa
Mozzarella di bufala, taleggio, Parmigiano Reggiano, miel, noix, basilic. 16 €
Patatosa
Mozzarella di bufala fumée, jambon aux herbes, pomme de terre au four, pecorino, basilic. 16 €
Calzone Regina (en chausson)
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poêlée de champignons, jambon aux herbes, basilic. 16 €
PIZZE Mortadella
Mozzarella fior di latte, mortadella, stracciatella, pesto et éclats de pistache, basilic.
Diavoletta
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salame piccante, oignons rouges caramélisées, roquette, basilic.
Tonno e cipolla
Sauce tomate, mozzarella, mozzarella fior di latte, filets de thon, olives, oignons rouges caramélisées, basilic.
Crudo e Bufala
Sauce tomate, mozzarella di bufala, jambon cru di Parma, roquette, copeaux di Parmigiano, basilic.
Parmigiana
Mozzarella fior di latte, aubergines, tomates cerises, Parmigiano Reggiano, basilic. 16
Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, artichauts, jambon aux herbes, basilic.
Nos pizze végétariennes sont proposées en version VEGANE avec râpé végétal et Gondino.
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I DOLCI Tiramisù al caffe espresso, biscuits, crème de mascarpone.
Panna cotta crème de lait cuite, coulis de fruits de saison.
Cannolo Siciliano fine crêpe croustillante fourrée d’une crème de ricotta sucrée, morceaux de chocolat et éclats de pistache.
Dolce del momento (selon disponibilité) demandez nous notre recette du moment!
CAFFETTERIA Ristretto, Espresso 2,20€ Doppio Espresso 3,60€
Caffe Lungo 2,80€ THE/ TISANE 3,80€ Cappuccino 3,50€ (lait vegetal sur demande)
AMMAZzACAFFe BIBITE Limonades italiennes: selon disponibilite - 25cl
Diabolo, sirop à l’eau – 25 cl (grenadine, menthe, violette, citron)
Carola bleuE, verte, rouge – 50 cl ou 1L
Birre COCKTAILS ANALCOLICI Negroni
APERITIVI all’italiana (Gin, Campari, Vermouth rouge.)
Negroni Sbagliato (Campari, vermouth rouge, prosecco.)
(Campari, vermouth rouge, tonic.)
Tonic (Gin Malfy Limone o Rosa, Tonic)
SPRITZ Aperol Spritz (Aperol, prosecco, eau pétillante) 8,00€
Campari Spritz (Campari, prosecco, eau pétillante)
Limoncello Spritz (Limoncello, prosecco, eau pétillante) 8,50€
PomPom Spritz
(Martini blanc, prosecco, jus de pomme)
Sambuco Spritz (liqueur de sureau, prosecco, eau pétillante)
VINI FRIZZANTI Moscato D’Asti 7 cascine DOCG Piedmont blanc mousseux, sucré et délicat.
Prosecco Conegliano Brut DOC Venetie pétillant très sec, servi très frais.
8,50€
8,50€
VINI ROSSI Montepulciano Borgo Thaulero DOC Abruzzes sec, harmonieux, fruits rouges murs
Nero d’Avola IGT - Sicile doux et velouté, notes de grenade sauvage.
Appassimento Rosso Veneto IGT Venetie rouge rubis, notes de prunes, cerises et vanille. Rigoureux et élégant.
Ca-Prì IGT - Cabernet, Primitivo Pouilles très équilibré, tanins souples, notes de cerise.
Primitivo IGP BIO Pouilles robe intense, bouquet complexe rappelant cerises, raisins secs et les amandes grillées.
Gutturnio Superieur DOC Piedmont notes d’amarena, tanins délicats et note de fraicheur.
12,50cl 50cl 75cl
VINI BIANCHI e ROSATI Pecorino KRIYA IGP Abruzzes sec, plein et enveloppant avec une bonne acidité.
Soave Classico DOC Venetie fruité, notes délicates de fruits blanc. Harmonieux et frais. Robe jaune
Cannonau Rose DOC Sardaigne sec et frais, bouquets fin et persistant, notes de pomme et cerise.
12,50 cl 50 cl 75 cl
