La via della Salute (Maria Antonietta Vicinelli)

collana

NATURAL WELLNESS

Maria Antonietta Vicinelli

LA VIA della

SALUTE Alimentazione, movimento, meditazione.

Tutto ciò che devi sapere per vivere meglio e piÚ a lungo.

© Copyright 2018 EIFIS EDITORE srl La Via della Salute - Maria Antonietta Vicinelli I Edizione Tutti i diritti sono riservati. Nessuna parte di questo libro può essere riprodotta in nessuna forma senza il permesso scritto dell’Editore.

Testi: Maria Antonietta Vicinelli Editing: Paola Lorenzi Art Director: Davide Cortesi Impaginazione: Golden.Brand Communication Stampa: Bieffe S.p.A. Recanati (MC) ISBN 978 88 7517 185 8 © 2018 Novembre – EIFIS EDITORE srl Viale Malva Nord, 28 48015 Cervia (RA) – Italia www.eifis.it - segreteria@eifis.it L’Editore non si assume alcuna responsabilità per l’utilizzo delle informazioni contenute in questo libro. Prima di intraprendere un qualsiasi regime alimentare o di esercizio fisico è opportuno rivolgervi al vostro medico curante e sottoporvi ad un check-up completo. Tutto ciò che è inerente a persone o fatti o luoghi reali è assolutamente frutto della fantasia dell’autore.

Al mio meraviglioso figlio Mattia

INDICE Prefazione.......................................................................................... 11 Introduzione..................................................................................... 13 Corpo, mente, anima: quali nutrimenti?............................................ 17 Stile di vita e proattivitĂ ..................................................................... 23 Presenza mentale o mindfulness........................................................ 35 Meditazione...................................................................................... 41 Sport e movimento............................................................................ 49 Alimentazione consapevole................................................................ 55 La scienza degli estratti...................................................................... 69 Acqua, fonte di salute........................................................................ 87 pH alcalino....................................................................................... 93 Conclusioni....................................................................................... 99 Bibliografia...................................................................................... 102

Viviamo in un’epoca difficile, dominata dal decadimento e dall’esplodere di malattie ad essa legate. La medicina classica, quella del farmaco chimico, di sintesi, arranca nella ricerca di nuove risposte. Anzi, molto spesso è essa stessa a costituire un problema, quando ce ne dà troppe, con effetti collaterali o interagenti tra di loro.

Viviamo però anche un’epoca di riscoperta dei valori portanti la salute stessa, i cosiddetti Stili di Vita, fondamentali per mantenere e/o recuperare un equilibrio con noi stessi e con la nostra interiorità profonda, le “mentecorpo”: il prendersi cura in toto dei nostri bisogni.

Questo libro vuole contribuire ad aiutare i lettori a riscoprire un equilibrio attraverso la consapevolezza dell’esistenza di corpo - mente spirito - con Alimentazione, Attività fisica, Meditazione e tante altre pratiche e comportamenti.

Grazie Maria Antonietta (Mavi), buona lettura a tutti.

Dott. Ennio Carmine Masciello - Medico omeopata

PREFAZIONE

La stretta relazione che esiste tra stile di vita e salute è ormai un dato accertato e universalmente riconosciuto.

Lo scopo che mi prefiggo con questo libro è di fornirvi un manuale contenente tutti i passi, tutti i punti, tutte le informazioni che è necessario sapere per mantenersi sani o migliorare uno stato di salute precaria. È veramente molto importante prendersi cura di sé, del proprio corpo, della propria mente, del proprio spirito o anima. Solo occupandoci di noi con immenso amore riusciamo a conservarci in buona salute.

Il primo punto da capire è proprio questo: dobbiamo trattarci bene, considerare tutte le parti di cui siamo composti e accudirle con amore.

Siamo in una ‘Nuova Era’ in cui vi è una nuova concezione della salute, in cui si è capito che, per stare bene, è necessario un cambiamento di stile di vita ed una integrazione tra la medicina classica e le cosiddette ‘medicine non convenzionali’.

Solo quando comprendiamo e facciamo nostri questi concetti, solo quando siamo consapevoli di quanto sia importante conoscerli e metterli in pratica, possiamo veramente salvaguardare la nostra salute.

Questo libro si prefigge appunto lo scopo di fornirvi il massimo aiuto in questo senso, illustrandovi le tecniche e gli strumenti atti ad aumentare il nostro benessere, la nostra energia vitale e condurci a un più alto grado di consapevolezza riguardo alla salute e alla stessa vita.

Capiremo quindi cosa significa veramente prenderci cura del nostro corpo, quanto le emozioni e i nostri stati mentali incidano sulla nostra salute. E quanto anche il cibo abbia un’importanza fondamentale.

INTRODUZIONE

Dopo anni di studio appassionato, di sperimentazioni su di me e sulla mia famiglia, di esperienze come farmacista, ho capito che, per salvaguardare la nostra salute, non è sufficiente ingerire compresse, sciroppi o gocce ma serve altro: una vera e propria presa di coscienza di noi stessi a 360°, una ‘presa in carico’ di tutto il nostro essere che lasci il minor spazio possibile alle potenziali occasioni di malattia.

Sono infatti profondamente convinta che per stare bene, prevenire i malanni o uscire da uno stato critico di salute sia necessario occuparci di noi stessi nella nostra totalità.

D’altra parte, dopo anni di diffidenza se non addirittura di messa al bando, l’approccio olistico nella cura delle malattie è ormai una realtà praticata con favore all’interno di alcuni ospedali.

Oggi assistiamo, si può dire in ogni ambito, a cambiamenti epocali di enorme rilevanza. Ne è un esempio la rivoluzione che sta riguardando il modello biomedico dominante in Occidente dove, a seguito di nuove importanti scoperte nel campo della fisica e della biologia, la scienza e la stessa medicina ufficiale sono sempre più sollecitate a concepire

CORPO, MENTE, ANIMA: quali nutrimenti?

La Nuova Era della fisica quantistica ci apre scenari immensi e ci proietta in un mondo dove tutto è pervaso da una “energia” dove nulla si disperde.

Il corpo come fisicità, la mente come capacità di elaborare pensieri, l’anima come sede di emozioni: ecco le tre parti di cui siamo composti!

Che la triade “corpo-mente-anima” sia fortemente interconnessa e che dal benessere della mente dipenda anche quello del corpo – o dallo star bene dell’anima, quello della mente – è un dato ormai abbondantemente suffragato dalle nuove neuro-scienze. Se agiamo su una parte di noi stessi, anche le altre due ne risentiranno, siamone certi. E questo succederà sia nel bene, che nel male. Teniamone conto!

Mens sana in corpore sano Già millenni fa i popoli avevano scoperto la stretta interdipendenza tra la salute dello spirito e quella del corpo. Celebre a questo proposito è l’antico motto latino ‘mens sana in corpore sano’: una mente sana in un corpo sano.

QUESTIONARIO DEL CAMBIAMENTO Per la mia salute, ritengo corretto il mio stile di vita?

Quali abitudini voglio cambiare nella mia vita?

Queste abitudini per quale motivo/i credo che possano danneggiare la mia vita?

La mia alimentazione può essere migliorata? Se sÏ, in che modo?

Quali pensieri voglio modificare?

Quali pensieri voglio avere?

Quali strumenti o tecniche possono modificare o migliorare i miei pensieri? La meditazione mi potrebbe aiutare in questo?

Sono consapevole dell’importanza dello sport o movimento per me stesso/a?

Che sport voglio fare? Quante volte alla settimana?

Quali amici voglio veramente frequentare?

Sono consapevole che ci sono semplici tecniche mentali o respirazioni profonde o tecniche meditative che possono diminuire il mio grado di stress? Se sĂŹ, quali tecniche mi interessano?

Sono pronto a cambiare per migliorare la mia Salute?

Come voglio sentire attuati questi cambiamenti in me?

Dopo aver risposto alle domande, compilate, per iscritto, le due seguenti facciate (esempio nelle pagine successive).

Per quanto riguarda lo stile di vita, anche la comunità europea si occupa di questo e ha stabilito delle semplici ma importanti regole, che vi riporto qui sotto.

CODICE EUROPEO CONTRO IL CANCRO 12 modi per ridurre il rischio contro il cancro

NON FUMATE

Non usate alcun tipo di tabacco.

FAI ATTIVITÀ FISICA

Fate quotidianamente esercizio fisico. Limitate il tempo che trascorrete seduti.

32 • LA VIA DELLA SALUTE

VIVI IN AMBIENTI LIBERI DAL FUMO

CONTROLLA IL TUO PESO

SEGUI UNA DIETA SANA

LIMITA GLI ALCOLICI

Non consentite che si fumi in casa vostra.

Sostenete le misure contro il fumo nel vostro ambiente di lavoro.

Limitate i cibi molto calorici, bevande zuccherate, carni conservate e cibi ricchi di sale.

Impegnatevi a mantenere un peso corporeo sano.

Se bevete alcolici di qualsiasi tipo, limitatene il consumo. Per prevenire il cancro è meglio evitare di bere alcolici.

PROTEGGITI DAL SOLE

Evitate un’eccessiva esposizione al sole, specialmente per i bambini. Usate protezioni solari. Non usate lettini abbronzanti.

AVVERTENZE PER LE DONNE

L'allattamento al seno riduce il rischio di cancro.

Se potete, allattate il vostro bambino.

La terapia ormonale sostitutiva (TOS) aumenta il rischio di alcuni tipi di tumore. Limitate l’uso della terapia ormonale sostitutiva.

SEGUITE LE NORME DI SICUREZZA SUL LAVORO

NON ESPORTI AL RADON

VACCINA I TUOI FIGLI

SEGUI I PROGRAMMI DI SCREENING

Osservate le raccomandazioni per prevenire nei posti di lavoro e nell’ambiente l’esposizione ad agenti cancerogeni noti, incluse le radiazioni ionizzanti.

Assicuratevi che i vostri bambini partecipino ai programmi di vaccinazione contro l'epatite B, il papilloma virus umano (HPV) per le ragazze.

Accertatevi di non essere esposti a concentrazioni naturalmente elevate di randon presenti in casa.

Fate in modo di ridurre i livelli elevati di randon.

Partecipate a programmi organizzati di screening per il cancro dell’intestino (uomini e donne), del seno (donne) e del collo dell’utero (donne).

STILE DI VITA E PROATTIVITÀ • 33

MEDITAZIONE La parola meditazione non è semplice da definire.

Credo che il significato maggiormente condiviso da tutte le culture e le diverse tradizioni sia: tecnica che permette alla mente di smettere il suo lavorio o logorio di sottofondo di pensieri, e le consente di acquietarsi, svuotarsi, diventare pacifica e tranquilla.

Del resto, anche il Dizionario internazionale di Psicoterapia di A. Salvini e G. Nardone definisce la meditazione con termini similari quando scrive: "La meditazione è ritenuta una vera e propria forma di terapia, perché nella sua forma originaria presentata come una pratica per liberare l’uomo dalla sofferenza. Può essere considerata come un addestramento alla presenza mentale che, attraverso l’acquietamento della mente e un

livello più profondo di consapevolezza agisce sul piano organico energetico, mentale e spirituale, contribuendo alla guarigione e al mantenimento della salute."

La meditazione è una pratica millenaria che nasce in Oriente. Oggi, anche in Occidente, si conoscono diverse pratiche meditative, ognuna con caratteristiche specifiche. Ad esempio, in alcune c’è la ripetizione silenziosa di un mantra; in altre c’è la concentrazione su un suono, un’immagine; in altre si porta la mente a fare visualizzazioni e ad ascoltare determinati suoni oppure su una determinata immagine; in altre si sta semplicemente in silenzio, si segue la respirazione (il percorso che compie il respiro) e si fanno fluire i pensieri senza fermarli e giudicarli fino ad arrivare a svuotare completamente la mente.

Sicuramente in tutte c’è il concetto della respirazione profonda, detta anche “respirazione di pancia”.

Si può dire che tutte le meditazioni hanno in comune la ricerca di calma, quiete e tranquillità della propria mente. Infatti, meditando la persona crea uno stato di calma per se stessa.

Oltre al raggiungimento di uno stato di benessere, tranquillità e calma, con la meditazione si ottengono molti altri benefici a livello fisico. Eccoli elencati così come compaiono nel libro “Mente, meditazione e benessere”1: la regolazione della produzione di cortisolo, fondamentale ormone dello stress; l’aumento notturno della melatonina, fondamentale ormone del sonno con funzioni chiave nella sincronizzazione dei ritmi biologici dell’organismo; la riduzione della noradrenalina, neurotrasmettitore prodotto sia

1 - “Mente,meditazione e benessere” casa editrice Tecniche Nuove)del dr. Gioacchino Pagliaro, psicologo e psicoterapeuta, direttore del programma di psicologia e dell’Unità Operativa di Psicologia Clinica Ospedaliera dell’AUSL di Bologna.

42 • LA VIA DELLA SALUTE

dalle surrenali sia dal cervello sotto stress; l’aumento della serotonina, neurotrasmettitore di grande rilievo per l’umore (antidepressivo), ma anche per la regolazione della fame e della sazietà, e non solo; l’aumento del Dhea (deidroepiandrosterone), ormone prodotto sia dalle surrenali sia dal cervello, con ruoli molteplici sia sull’umore sia sul sistema immunitario; l’aumento del testosterone, ormone maschile per eccellenza, ma che può svolgere un ruolo importante anche nelle donne perché, soprattutto in menopausa, costituisce una riserva per la produzione di ormoni femminili (estrogeni), tramite un meccanismo di conversione enzimatica dall’ormone maschile a quello femminile che si chiama aromatizzazione; Inoltre, gli effetti fisiologici della meditazione sul cervello sono: un rilassamento che non ottunde l’attenzione, anzi la potenzia; un maggior controllo dei circuiti neuroendocrini e segnatamente di quello dello stress; una maggior coerenza cerebrale, una migliore comunicazione tra gli emisferi, una maggior capacità di adattamento.

Ancora, sempre nel libro del dr. Pagliaro, si sintetizzano gli effetti psicologici della meditazione pubblicati su International of Psychoterapy, rivista scientifica dell’Associazione Europea per la psicoterapia.

La meditazione: sviluppa la pazienza; promuove un atteggiamento non giudicante; aiuta le persone a vivere bene in situazioni incerte e instabili, le stimola

MEDITAZIONE • 43

ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE Secondo le più recenti ricerche della scienza, la durata della vita e il nostro mantenerci sani dipendono solo al 50% da cause estranee alla nostra volontà quali il corredo genetico che abbiamo ereditato e il sistema sanitario di cui possiamo disporre. Per il restante 50% siamo noi stessi in prima persona a decidere della nostra salute, a seconda che assumiamo stili di vita più o meno virtuosi.

Già, ma come riuscire a individuarli?

Trovare le strade che conducono al benessere, non sempre è così semplice come si potrebbe credere. Bombardati dalla pubblicità, condizionati da abitudini mentali dure a morire, sviati da informazioni scovate su internet o propinate dalla tv come salubri ma in realtà tutt’altro che tali, finiamo spesso per fare l’esatto opposto di quello che dovremmo.

Una cosa però sembra universalmente assodata: nel bene e nel male, l’alimentazione è alla base della nostra salute.

ACQUA, FONTE di SALUTE

Come nel caso del cibo che ingeriamo, anche l’acqua che beviamo ha un’enorme importanza per mantenerci in salute.

Se consideriamo che il nostro corpo è composto d’acqua in una percentuale variabile tra il 60 e il 70%, risulta evidente l’importanza di una buona idratazione e il ruolo, non certo secondario, rivestito dall’acqua tra i fattori che ci consentono di mantenere, o raggiungere, uno stato di buona salute.

Tutti i nostri organi, le nostre cellule, il nostro sangue, sono formati da grandi percentuali d’acqua. Per darvi qualche esempio, tenete conto che i nostri occhi sono composti per circa il 95% di acqua, il sangue per il 94%, il cervello per il 75%, il cuore per il 75/79% e i reni per l’83%.

Osservando questi dati, è ancora più evidente quanto sia di vitale importanza garantire ai nostri organi la giusta idratazione.

Già, ma come calcolare la quantità d’acqua che dobbiamo fornire ogni giorno al nostro corpo?

BIBLIOGRAFIA

“Mente, meditazione e benessere. Medicina tibetana e psicologia clinica” di Gioacchino Pagliaro “Mangiare in consapevolezza” di Thích Nhất Hạnh “Pratiche di consapevolezza” di Thích Nhất Hạnh; “Happygenetica” di Pier Mario Biava e Richard Romagnoli “The China Study” di T. Colin Campbell “Il Miracolo del ph alcalino” di Robert O. Young “Alcalinizzatevi e ionizzatevi. Per vivere sani e longevi” di Rocco Palmisano e Theodore A. Baroody “Grani antichi” di Gabriele Bindi “La mente e la medicina quantistica” di Gioacchino Pagliaro “La grande via” di Franco Berrino e Luigi Fontana

NOTE

NOTE - 103

104 • LA VIA DELLA SALUTE

NOTE - 105

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