Vida plus agosto 2020 - publicado en El Nuevo Día

SUPLEMENTOS | GFR MEDIA MARTES, 18 DE AGOSTO DE 2020

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MÁS NUTRITIVOS Y SABROSOS LOS PRODUCTOS LOCALES LAS “AMIGAS’’ DE LA DIABETES QUE NO DESEARÁS CONOCER VITAL EL JUICIO CLÍNICO ANTE LOS SÍNTOMAS DE ENFERMEDAD DE LA TIROIDES EN EL ADULTO MAYOR

02 Por Francisco Javier Díaz francisco.diaz@gfrmedia.com

C

omer saludable es posible, aun en los tiempos en los que vivimos. El primer paso es incluir alimentos y productos del país en tu lista de compras. Las posibilidades son muchas, gracias a que cada vez son más las alternativas de productos locales de gran calidad que hay disponibles en los principales supermercados.

Los productos agrícolas, que van desde frutas y vegetales, hasta leche fresca, carne de cerdo, carne de res, pollo, y café, entre muchos otros, tienen muchas ventajas en cuanto a calidad, precio y valor nutricional.

“A nivel mundial el hábito alimentario ha cambiado hacia la selección de productos más frescos, nutritivos, de más calidad y ahora el consumidor está más al pendiente de su procedencia”, indicó Salvador Ramírez, agrónomo de Supermercados Econo.

“Está comprobado que los productos locales son más frescos, y que tienen un proceso mucho más corto entre el momento en que es cosechado y su llegada a las góndolas”, elogió.

Este auge se ha visto reflejado en el mercado local, razón por las cuales las cadenas de supermercados, como es el caso de Econo, han hecho una gran inversión para ofrecer este tipo de productos fruto del trabajo de los agricultores locales. “Nosotros somos una cadena netamente puertorriqueña, por lo que no solo queremos apoyar y ayudar la economía local, sino que queremos que nuestra gente esté lo más saludable posible.

En el pasado año aumentamos en 35% las compras que hemos hecho de productos agrícolas frescos”, añadió Ramírez. “Esto es equivalente a $100 millones al año que aportamos a la agricultura local”, informó.

VARIEDAD DE COSECHAS

La agricultura puertorriqueña tiene la ventaja de que el clima no cambia tanto y no se notan diferencias marcadas entre las temporadas.

Según el agrónomo, esto significa que hay productos que se pueden cosechar durante todo el año. Este es el caso de la calabaza, el plátano, el guineo y la piña, entre otros. Esta última solo se cosechaba tradicionalmente en los meses de verano, pero una empresa local ha logrado hacerlo los 12 meses del año.

De misma forma, los consumidores pueden disfrutar en distintas épocas del año de los productos de alta calidad,

Bondadosa la tierra con la salud ● Consumir

productos locales es más saludable, protege el medioambiente y aporta a la economía

como es el caso de los aguacates, cuya temporada va de julio a diciembre; la berenjena que se da entre noviembre a febrero; las panas frescas están disponibles entre junio y agosto; el mangó se puede disfrutar de mayo a octubre; y la china tiene múltiples variedades, por lo que están disponibles prácticamente todo el año.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Uno de los elementos más importantes que se debería tener en cuenta a la hora de elegir consumir un producto local es su beneficio para la salud.

Tal y como explicó Ramírez, el viajar

largas distancias afecta el contenido nutricional de los alimentos, pues desde el momento que comienza la cosecha de las plantas, frutas y vegetales, utilizan sus propios nutrientes para mantenerse vivas. Este proceso se llama respiración celular y afecta a todas las frutas y vegetales desde el inicio. Entre más tiempo pase entre la cosecha y el consumo, más nutrientes se pierden.

Entonces, si la fruta o vegetal viaja largas distancias, más tiempo habrá entre el momento de la cosecha y el momento en que consumes el producto y, por ende, la cantidad de nutrientes se verá afectada.

Según los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, los nutrientes son sustancias en los alimentos que nuestros cuerpos necesitan para poder funcionar y crecer. Estos incluyen proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y el agua. Por lo tanto, la buena nutrición es importante, sin importar tu edad, ya que brinda energía y puede ayudar a controlar el peso. También puede ayudar a prevenir enfermedades, como: osteoporosis, hipertensión arterial, enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.

Sin embargo, la organización deja claro que a medida que una persona

Director de Producción Gráfica y Visual: Orlando Campero Coronado ● Editora: Jannette Hernández ● Reporteros: Francisco J. Díaz y Shakira Vargas Editor de Diseño: Jonathan Rodriguez Osorio ● Diseño Gráfico: Rafael A. Quiñones Coordinadora de Suplementos y Publicaciones Especiales: Sharian Maldonado

envejece, su cuerpo y su vida cotidiana cambia, por lo tanto, es probable que necesite hacer ajustes a su dieta y lo que come para mantener su salud.

Son muchas las buenas razones por las que debes consumir productos locales, entre estas: ● Los productos son más frescos. ● La comida local sabe mejor. ●Son más naturales. ● Comes productos de temporada. ● Conoces el origen de los alimentos que consumes. ● Se reducen las emisiones de gases contaminantes. ● Es bueno para la economía local.

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03 SUPLEMENTOS | martes, 18 de agosto de 2020

04 Por Dennis Costa Especial para Suplementos

GAMA EXTENSA DE PRUEBAS

Uno de los atractivos principales del nuevo equipo, que comenzó a servir a pacientes del CMESL a finales de junio pasado, es que consolida dos de las categorías principales en pruebas de laboratorio: la de química clínica y la tecnología de inmunoensayo, explicó Vargas. “Esto nos permite hacer más de 180 pruebas distintas”, agregó.

Por el lado de la química clínica, esto incluye una amplia gama de pruebas toxicológicas y de monitoreo de drogas terapéuticas e inmunosupresoras, así como pruebas más generales.

En cuanto a la tecnología de inmunoensayo —la cual detecta y mide la cantidad de proteínas u otras sustancias a través de la presencia de anticuerpos y antígenos en el cuerpo— el equipo se puede usar para la detección y diagnóstico de varias enfermedades como: anemia, diabetes, hepatitis, sepsis, condiciones de tiroides, fibrosis del hígado e infección de VIH, por mencionar solo algunas.

“Considerando que nuestro hospital es cardiovascular, nos permite también ofrecer a nuestros médicos paneles cardiacos más precisos”, añadió Vargas.

Suministrada

T

ras una inversión de más de medio millón de dólares, el laboratorio del Centro Médico Episcopal San Lucas (CMESL), en Ponce, ahora cuenta con uno de los equipos más modernos y avanzados en todo el Caribe.

Se trata de Atellica Solution, de la empresa Siemens, un sistema altamente sofisticado y diseñado para procesar todo tipo de muestras para un sinnúmero de pruebas de laboratorio —entre ellas la de SARS-CoV-2 Total Assay, que detecta la presencia de COVID-19— con un nivel de eficiencia y precisión poco antes visto.

“Este equipo nos permite procesar muestras de manera más rápida y con un mayor volumen, lo cual aumenta la eficiencia en cuanto al movimiento de pacientes y el diagnóstico de enfermedades”, dijo Mireily Vargas, gerente del Laboratorio Clínico San Lucas.

“Esto nos permitirá incluir métodos de ensayo más eficientes, precisos y sensitivos que nos ayudarán a brindar un mejor cuidado a nuestros pacientes. También nos permitirá incluir métodos adicionales a nuestro menú de pruebas”, indicó, por su parte, Elyonel Pontón Cruz, director ejecutivo operacional del CMESL, en declaraciones escritas.

Tecnología al servicio

de resultados de laboratorio más rápidos y precisos ● El

Centro Médico Episcopal San Lucas estrena equipo de avanzada para un diagnóstico más temprano y certero de un sinnúmero de enfermedades, entre ellas, el COVID-19 RESULTADOS RÁPIDOS

Otra característica que distingue al nuevo equipo es la capacidad y rapidez con la cual procesa las muestras, un elemento que ha cobrado gran importancia en estos tiempos de pandemia del coronavirus.

“Ahora mismo tenemos una capacidad de hacer hasta 400 pruebas de COVID-19 por hora”, reveló la gerente del laboratorio, aunque aclaró que dichas pruebas las están haciendo exclusivamente para pacientes del CMESL, así como al personal del hospital para garantizar la seguridad en el área laboral. “Todos los días estamos en colaboración con las agencias de gobierno, reportando la información de casos tanto positivos como negativos en el portal del Departamento de Salud”, agregó.

La rapidez del equipo se debe, en

parte, a un sistema avanzado de transporte de pruebas llamado Magline, que se asemeja a una línea de trenes magnéticos como las que operan en Japón y otras partes del mundo. “Es una correa de transporte magnético que corre en ambas direcciones y nos permite sortear muestras de manera que se le puede dar prioridad a las muestras de emergencia”, dijo Vargas.

MÁS PRECISO Y SENSITIVO

Para alcanzar mayores eficiencias en un ambiente tan sensible y ajetreado como lo es un laboratorio clínico, no basta con procesar las muestras de forma más rápida, sino también producir resultados de una manera más precisa y sensitiva con tal de minimizar los llamados “falsos” negativos o positivos.

El grado de sensibilidad con el que un equipo realiza pruebas es algo sumamente importante, Vargas enfatizó. “La sensibilidad es el mínimo que debe leer un método en alguna prueba, como por ejemplo la cantidad mínima detectable en la muestra de un paciente”, explicó la gerente. “Quizás con cualquier otro equipo con una sensibilidad menor, una prueba podría salir negativa porque no es detectable, pero con un equipo más sensitivo, podemos diagnosticar una condición en una etapa más temprana”, dijo.

Por otro lado, el nivel de precisión está relacionado con el analito, o el componente químico específico que se está midiendo para determinar la presencia de alguna enfermedad.

“Mientras más específico y preciso sea el método, no se está confundiendo un analito con otra condición, lo cual resulta en menos falsos positivos”, indicó Vargas. A estos efectos, el equipo de Atellica Solutions es de los más precisos y sensitivos en el mercado, subrayó.

OPERACIÓN ESCALABLE

Más allá de ser un solo dispositivo, el sistema de Atellica consiste en varios equipos que sirven como módulos y que se pueden organizar en

más de 300 configuraciones distintas de acuerdo con la necesidad del laboratorio, añadió Vargas. “Podemos añadir módulos según la capacidad de pruebas que necesitemos. Es un sistema escalable que nos permite crecer como laboratorio”, indicó.

“Ahora mismo tenemos dos módulos de química y dos de inmunoensayo. Si puedo procesar 440 pruebas por hora en un módulo de inmunoensayo para detectar hepatitis o VIH, por ejemplo, ahora puedo procesar el doble. También tenemos dos módulos del manejador de pruebas, que es la línea de transporte Magline”, explicó la experta.

Otro componente importante es el de refrigeración, en donde se guardan los reactivos, o sustancias usadas para detectar ciertos químicos en las muestras. “Este equipo tiene un sistema automatizado de control de calidad, así como de las calibraciones de cada uno de los métodos que realizamos”, enfatizó Vargas.

En fin, la instalación de este equipo de avanzada representa parte de las iniciativas que el CMESL ha llevado a cabo para brindar diagnósticos más precisos y rápidos, dijo Vargas. “De esta manera, seguimos posicionándonos como el principal hospital de la región sur de Puerto Rico”, concluyó.

05 SUPLEMENTOS | martes, 18 de agosto de 2020

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SUPLEMENTOS DE EL NUEVO DÍA martes, 18 de agosto de 2020

Por Kristaliz Rosa Rojas Especial para Suplementos

E

ntre las complicaciones más conocidas que enfrentan las personas con diabetes están la ceguera, los problemas cardiovasculares, la insuficiencia renal y las amputaciones de extremidades inferiores. Pero esta enfermedad crónica también se relaciona con el debilitamiento en el soporte de los dientes y con la salud emocional.

DIABETES Y LA SALUD DENTAL

Según la Revista de la Asociación Dental Americana, 42 % de los estadounidenses adultos mayores de 30 años padecen de periodontitis, enfermedad dental que se entrelaza, bidireccionalmente, con la diabetes.

“La enfermedad periodontal es una condición inflamatoria e infecciosa multifactorial ocasionada por un conglomerado de bacterias que causa un daño irreparable a los tejidos que soportan al diente, y, si no se trata, puede causar la movilidad y eventual pérdida de los dientes”, explicó la periodoncista Frances Herrero Náter.

De acuerdo con la especialista, la relación con la diabetes se debe a que, durante la inflamación, aumenta la proteína del factor de necrosis tumoral (TNF, por sus siglas en inglés), y que, a su vez, provoca una resistencia a sintetizar la insulina. Destacó que, como consecuencia de esta renuencia, las personas con diabetes tipo 2 tienen más probabilidad de padecer periodontitis.

“Cuando nosotros vemos un paciente con una enfermedad periodontal severa y muchos abscesos, y ellos nos dicen que no son diabéticos, eso levanta una bandera roja y pensamos rápido que sí hay un problema de diabetes”, sostuvo.

Para Herrero Náter, uno de los mayores problemas de esta condición es

“Amigas” de la diabetes ● Las

personas con diabetes están en mayor riesgo de tener condiciones dentales y emocionales

que las personas son asintomáticas hasta que los dientes comienzan a moverse. Entonces, los primeros indicios para identificar la enfermedad pueden ser el sangrado y enrojecimiento de las encías y la halitosis.

Aseguró que hay alianzas entre endocrinólogos, médicos internistas y primarios para referir a los pacientes entre sí, pues la detección temprana de estas enfermedades es primordial para que los tratamientos funcionen.

TRATAMIENTOS PARA EL MOVIMIENTO DENTARIO

El principal temor de los pacientes diabéticos del periodoncista Francisco Herrero Rovira es perder los dientes y que su tratamiento se afecte debido a su padecimiento crónico. El especialista aseguró que si la glucosa está con-

trolada reciben las mismas terapias que el resto de las personas.

El periodoncista indicó que los tratamientos comprenden desde terapias iniciales preventivas, limpiezas periodontales, antibióticos y cirugías para corregir los huesos bucales hasta implantes dentales o prótesis completas.

“Se puede tratar la enfermedad periodontal tanto con cirugías receptivas como regenerativas, y, den-

tro de las cirugías o tratamientos regenerativos, se pueden usar diferentes técnicas. El láser es (un procedimiento) para los pacientes que están comprometidos sistémicamente”, detalló Herrero Náter.

“Muchos pacientes dicen que van a perder los dientes eventualmente y que acabarán con una caja o con diabetes porque eso es hereditario. No necesariamente porque hay un componente

07 genético que se modifica por el estilo de vida del paciente”, puntualizó.

IMPACTO DE LA DIABETES EN LA SALUD EMOCIONAL

El diagnóstico de diabetes genera cambios en los estilos de vida de las personas, debido a los nuevos hábitos alimentarios, la rigurosidad para mantener los niveles de glucosa y las complicaciones que acarrea la enfermedad en sí.

Por lo mismo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), los diabéticos tienen entre dos y tres veces más probabilidad de presentar depresión que las personas sin este padecimiento crónico. Sin embargo, solo entre el 25 y 50 % de estos pacientes reciben un tratamiento.

“Esto es una reacción en cadena. Es como tumbar un dominó, y, luego, se siguen cayendo uno tras otro”, apuntó Herrero Rovira al señalar la relación entre la diabetes, la periodontitis y la depresión.

De acuerdo con los CDC, algunos de los síntomas de la depresión son: sentimiento de tristeza o vacío, desinterés, cansancio, desconcentración, incapacidad para tomar decisiones y pensamientos desesperanzadores o culposos.

De igual forma, el estrés provocado por la diabetes produce una mayor liberación de cortisol. Esta hormona incrementa el nivel de azúcar en la sangre y debilita el sistema inmunológico, afectando tanto la síntesis de la insulina como la enfermedad periodontal.

Si te sientes triste frecuentemente o mantienes sentimientos de desesperanza por largos períodos de tiempo, o esto le pasa a una persona que conoces, busca ayuda. Llama a la Línea PAS (Programa de Asistencia Social) al 1-800-981-002.

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Cuando la tiroides no está en control

THE MALL OF SAN JUAN PRESENTA LA HORA DORADA

● Las

consecuencias tanto sistémicas como cognitivas pueden estar presentes si no se trata al paciente con la terapia y el cernimiento adecuado Por Shakira Vargas Rodríguez shakira.vargas@gfrmedia.com

S

i llegas a padecer de algún problema en la función de la glándula tiroides, tienes que saber que se trata, en la mayoría de los casos, de una enfermedad crónica autoinmune que tienes que tratar de por vida, que es más común en las mujeres y en edades de 50 años o más, y que los síntomas pudieran ser inespecíficos.

La tiroides es una glándula en forma de mariposa ubicada en el cuello, justo arriba de la clavícula.

Produce las hormonas que controlan muchas actividades del cuerpo que influyen en el metabolismo: desde la velocidad con la que se queman calorías hasta cuán rápido late el corazón.

Según destacó el doctor José M. García Mateo, quien es endocrinólogo y actual presidente de la Sociedad Puertorriqueña de Endocrinología y Diabetología, sabrás que algo no anda bien con tu tiroides cuando esta comienza a producir más o menos hormonas, lo que causa respectivamente, hipertiroidismo e hipotiroidismo. Este úl-

timo es el problema más común.

“Después de los 50 años, los síntomas de los problemas con la tiroides son inespecíficos, especialmente cuando se trata del hipotiroidismo, que es una disminución de la hormona tiroidea. Después de esta edad, muchos de estos síntomas relacionados con el hipotiroidismo pueden surgir normalmente, como son: cansancio, debilidad, desgano, depresión, aumento del peso, resequedad en la piel, pelo fino y quebradizo, uñas débiles, estreñimiento, sienten frío de más, desarrollan hipertensión y problemas de colesterol”, explicó el doctor García Mateo, quien tiene su práctica privada en Ponce y Guayama.

De acuerdo con el especialista, estos síntomas son muy comunes en los pacientes de más de 50 y 60 años, por lo que el clínico debe ser muy juicioso para determinar qué paciente está más a riesgo de desarrollar problemas con la tiroides.

Por otra parte, el especialista señaló que aquellos que pudieran estar padeciendo de hipertiroidismo los síntomas son más fáciles de detectar en un paciente de más de 50 años porque estos son menos comunes en esta población. Se sue-

len sentir más agitados, les da más calor, sudan mucho, aumentan los deseos de ir al baño, les da con comer más, se sienten ansiosos e hiperactivos y pierden peso excesivo. Sin embargo, existen pruebas que permiten identificar cómo está funcionando la glándula tiroides y ayudar a determinar la causa del problema temprano en la condición, para entonces, proceder al tratamiento.

“El endocrinólogo es el especialista en problemas de tiroides y está formalmente entrenado para detectar estas condiciones más temprano.

Esto se realiza a través de una prueba simple de sangre para el nivel de hormona estimuladora de tiroides (TSH, por sus siglas en inglés). En la mayoría de los casos, si tu tiroides está lenta (hipotiroidismo), este valor de TSH va a estar alto, y si tu tiroides está más activa (hipertiroidismo), tu TSH va a estar bajo. Hay otras condiciones menos comunes de hipo e hipertiroidismo donde los laboratorios se interpretan diferente y su endocrinólogo le comunicará en estas situaciones”, añadió el galeno.

De acuerdo con el doctor García Mateo, ya sea para una condición de hipotiroidismo o hipertiroidismo,

es importante tratarlas porque son condiciones crónicas autoinmunes, que en la gran mayoría, el paciente desarrolla anticuerpos, ya sea en contra de la tiroides o estimulándola.

Una vez confirmado un diagnóstico de hipotiroidismo se tiene que tratar para evitar que el paciente desarrolle hipertensión diastólica, dislipidemia, problema de cansancio severo, mixedema, fallo cardiaco, problemas de depresión y de memoria, entre otros.

En aquellos con hipertiroidismo si no son tratados con medicamentos, yodo radioactivo o cirugía, pueden desarrollar fallo cardiaco severo con edema agudo del pulmón, arritmia cardiaca, hipertensión, disminución en la masa ósea y problemas psiquiátricos, como psicosis y alucinaciones.

“Las consecuencias tanto sistémicas como cognitivas pueden estar presentes si no se trata al paciente con la terapia y el cernimiento adecuado. Tenemos varias modalidades de tratamiento y la decisión se individualiza para la presentación clínica del paciente”, concluyó.

THE MALL OF SAN JUAN, en alianza con MMM, lanzó la Hora Dorada como parte del programa de entretenimiento y bienestar Club Edad Dorada, dirigido a la tercera edad, anunció Marnie Marquina, gerente general del centro comercial.

“Nos place presentar un horario exclusivo para nuestros visitantes de la tercera edad. En The Mall of San Juan nos hemos caracterizado por ofrecer una variedad de esfuerzos únicos que se unen a la experiencia de compras y gastronomía en un ambiente cómodo y seguro. Hemos continuado desarrollando iniciativas dirigidas a esta población y, en alianza con MMM, continuamos añadiendo valor al Club Edad Dorada”, destacó.

La Hora Dorada es todos los martes y jueves de 9:00 a.m. a 11:00 a.m. hasta el 31 de diciembre de 2020. Los interesados deben registrarse en el Centro de Servicio al Cliente donde recibirán orientación de sus beneficios. De 9:00 a.m. a 10:00 a.m., tendrán un espacio reservado en la terraza, frente a Starbene Caffé. El espacio estará rotulado para cumplir con las reglas de distanciamiento físico y limpieza. Los participantes recibirán un café y algún pastry gratis, mientras duren. De 10:00 a.m. a 11:00 a.m., podrán ir de compras y recibir descuentos en tiendas participantes durante este periodo. No es necesario hacer cita para entrar al centro comercial. Todos los eventos del Club Edad Dorada son libres de costo para personas de 65 años o más.

Para información, accede a www.themallofsanjuan.com.

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