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ZACATECAS

Traspatio Manual De Hortalizas Introducción al método de cultivo biointensivo, Alternativa para cultivar mas alimentos en poco espacio y mejorar el suelo

Primera edición: 2011 Comisión Editorial: David Monreal Avila Geovanna Bañuelos De La Torre Saúl Monreal Avila Aquiles González Navarro Guillermo Huízar Carranza Cesar Deras Almodovar Filomeno Pinedo Rojas Samuel Reveles Carrillo Gregorio Sandoval Flores

Pág. Web: www.ptzacatecas.org.mx Planeación e Información: Ing. Gregorio Sandoval Flores Edición Grafica e Ilustración: Carlos Alberto López Carrillo Impreso A color y hecho en Zacatecas, México,

Distribución Gratuita, Prohibida su venta. 2

Contenido Presentación Definición Importancia del traspatio Recomendaciones generales Sugerencias para el establecimiento del huerto Herramientas recomendadas Preparación del terreno o de las camas de siembra Puedo preparar mis camas de siembra a distintas profundidades 30 cm de profundidad 60 cm de profundidad (doble excavación) Las camas pueden nivelarse a distintas alturas Preparación del suelo para la siembra en macetas Preparación del huerto vertical Formas de siembra Hay dos tipos de siembra en almácigos Trasplante Recomendación para el trasplante: Riego Recomendaciones para el riego Consideraciones generales para la siembra de hortalizas Formulas para preparar remedios caseros para combate de plagas 3

Presentación El partido del Trabajo preocupado por la necesidad de coadyuvar en la satisfacción de la demanda de alimentos sanos. Así como la grave contaminación y deterioro del suelo propone hoy este manual “Traspatio manual de hortaliza” Donde plante respuestas y alternativas para la producción en el entendido que el papel del sector rural de Zacatecas y México como fuentes de alimentos, capital y asistencias técnicas para las regiones menos desarrolladas y escasas de sustento está creciendo prometiendo alcanzar una importancia sin precedentes. El lector encontrara, aquí, soluciones prácticas que permitirán, impulsar su seguridad y soberanía alimentaria, aspectos elementales para solucionar la crisis económica y social como la que ahora padecemos, a la que se agrega la crisis energética y el agotamiento, en el corto plazo, de insumos derivados del petróleo como: fertilizantes y plaguicidas. El huerto cacero mediante camas biointinsivas o tradicional pero como agricultura orgánica es una buena fuente de verduras saludables ya sea frescas, congeladas o secas. Este huerto contribuirá al hogar de tres maneras. 1.- Aumentar la salud a los seres humanos. 2.- Proporcionar empleo saludable e ingresos. 3.- Da trabajo entretenido y agradable o constituye una afición. Esperemos que este manual sea de utilidad y que se difunda entre los usuarios y comunidades interesadas y que permita producir ahorrando en el gasto familiar y tener una vida más sana.

Definición El traspatio es el espacio que rodea a las casas campesinas en la parte trasera, donde las familias realizan muchas actividades productivas. Este manual recopila experiencias de técnicos y mujeres campesinas. Con su ayuda, las familias del campo podrán manejar mejor los espacios en sus solares, a fin de producir más y mejores verduras, hortalizas, frutos, criaderos de gallinas de postura, cerdos y otros más.

Importancia del traspatio Es el espacio en el que la familia realiza actividades productivas, sociales y culturales por su cercanía al hogar. Una de las principales actividades del traspatio es la producción de alimentos hortalizas, frutales, huevo, carne (de pequeños animales como gallinas, guajolotes, codornices, conejos, cerdos, borregos, cabras), hongos comestibles, así como la producción de plantas medicinales. Parte de la propuesta que se presenta en este manual se ha tomado del conocido método biointensivo que promueve una agricultura orgánica aplicable en un huerto familiar. En general puede cultivarse todo tipo de hortalizas: de hojas, frutos, raíz y tubérculos; sin embargo, algunas se desarrollan mejor en un clima que en otro. Unas prefieren lugares cálidos y otras los templados o fríos.

Recomendaciones generales -Escoger el lugar: la mejor tierra (que no se encharque), la mejor orientada (norte a sur para que reciba la luz del sol), la mejor nivelada, la mejor protegida (con cercos de palos, piedras o malla gallinera, cercos vivos de especies forrajeras o frutales para evitar la entrada de animales), la mejor ubicada con relación al agua y la casa. -Limpiar el terreno: quitar maleza, troncos, piedras. -Trazar el huerto. Se puede hacer una cama de medio ancho en las orillas pegadas a la cerca. Son espacios ideales para plantar enredaderas como ejotes, chícharo, melón, pepino o plantas perennes como la acelga, col forrajera, fresas, hierbas aromáticas y flores que duran varios meses. Es posible que debamos iniciar nuestras actividades en un traspatio ya establecido, es decir, en un espacio donde ya se tiene definido el lugar para las plantas, los animales, el almacenamiento de granos, la letrina, etcétera. Observar y valorar la conveniencia de hacer algún movimiento o arreglo adicional.

Sugerencias para el establecimiento del huerto -Los animales, en especial cabras, cerdos, borregos, aves, deben contar con espacio adecuado. Si andan sueltos, las hortalizas no tendrán éxito. Además, confinados, se facilita la recolección de estiércol para elaborar la composta, la limpieza general del lugar y el manejo de los animales para algún tratamiento.

-El piso en el que se alojen debe tener un desnivel para evitar que el orín y el estiércol formen charcos, produzcan malos olores y atraigan moscas y otros insectos. -No tener las hortalizas próximas a la letrina. -Los frutales pueden ser útiles para cercar el traspatio. Dependiendo de los gustos y necesidades de la familia podemos elegirlos y trasplantarlos en las superficies correctas. -Las plantas medicinales, debido a su efecto insecticida, deberán colocarse intercaladas en las hortalizas o bien alrededor del huerto.

Herramientas recomendadas -Considerar un espacio para elaborar la composta. Las herramientas de trabajo deben ser sencillas y funcionales. No necesitamos herramienta o maquinaria costosa y complicada. Recomendamos bieldo jardinero, pala recta, rastrillo, cultivador, trinche y cuchara para trasplante. Además, se requiere un cuchillo plano, redondo y sin filo para el trasplante del almacigo, cubetas de 20 litros y tabla para trasplante y doble excavado de 1.4 metros por 0.8 metros y 12 milímetros de grosor. El pico y azadón, o pala de cuchara, son opcionales Estas herramientas cuidan el suelo, no se requiere gran esfuerzo físico para utilizarlas y son económicas.

Figuras

Preparación del terreno o de las camas de siembra Existen distintas maneras para preparar el terreno, elegir una u otra depende del tipo de planta que vaya a sembrar. No olvidar que las raíces son el medio por el cual las plantas toman del suelo agua y nutrientes. Si el suelo es compacto, las raíces tienen que sufrir más para penetrar y tomar su alimento. Si es flojo o suelto, la raíz podrá obtener fácilmente el agua y nutrientes. Puedo preparar mis camas

de siembra a distintas profundidades:

-30 cm profundidad: para cultivos con raíces poco profundas. -60 cm profundidad: para cultivos con raíces mas profundas, en el ciclo primavera verano, cuando hay menos agua y necesitamos aprovechar la que tenemos. Procedimiento: Trazar las medidas de la cama, el ancho debe ser igual a la distancia de los brazos extendidos de dos personas acuclilladas en los lados opuestos de la cama, asi se puede sembrar, trasplantar, desyerbar y cosechar sin pisarla. Las medidas comunes son de 1.5 m de ancho por el largo disponible.

30 cm de profundidad 1.-Deshierbar, aflojar y voltear la tierra hasta 8

Figuras

30 cm de profundidad. 2.-Alimentar al suelo con una capa de 8 cm de estiércol, mas 1 kg de ceniza de madera y 1kg de cascara de huevo molida o machacada. Puede agregar también 1 kg de hueso molido, 1 kg de pescado seco molido y 2 kg de hojas secas de guaje. 3.-Si se emplea composta y es buen suelo, por cada 10 m2 agregar 6 cubetas de 20 lts. de composta. Si es muy pobre en materia orgánica, arenoso o arcilloso, agregar 12 cubetas de 20 lts. de composta.

60 cm de profundidad (doble excavación) 1.-Dividir y marcar el largo de la cama en secciones de 75 cm. Tomar la primera sección y escavar a una profundidad de 30 cm, retirar la tierra y apartar en un lugar. 2.-Aflojar la tierra del fondo con un bieldo o pico, si el suelo esta muy compacto agregar agua. Añadir una capa de 4 cm de composta o 1 cm de estiércol descompuesto. 3.-Continuar con la siguiente sección, retirar la tierra de los primeros 30 cm de profundidad y colocar encima de la primera sección. Aflojar los siguientes 30 cm de profundidad, agregar la capa de estiércol o composta. 4.-Continuar con el procedimiento y colocar en la ultima sección, sobre la tierra floja y la capa que se aparto de la primera sección. 5.-Nivelar la cama usando un rastrillo. A esta capa superior se le agregan 3 cm de abono de composta o de estiércol descompuesto, 1 kg de ceniza de madera, 1 kg de cascara de huevo molida o machacada. Puede agregar también 1 kg de hueso molido, 1 kg de pescado seco molido o harina de pescado. 6.-Si utiliza composta y es buen suelo, por cada 10 m2 agregar 6 cubetas de 20 lts de composta. Si tiene poca materia orgánica o es muy arenoso o arcilloso, 12 cubetas de 20 lts. Mezclar bien estos nutrientes en la capa superior de la tierra (10 a 15 cm), nivelar la cama y esta lista para sembrarla. 9

Nota. Los puntos 5 y 6 sirven también para concluir el trabajo en camas de 30 cm de profundidad.

Las camas pueden nivelarse a distintas alturas Altas: 15 a 20 cm sobre el ras del suelo durante la época de lluvias, para que el agua no se encharque. Bajas: 2 a 5 cm sobre el ras del suelo, durante la época de seca, para conservar mas la humedad. Hay experiencias en poblaciones con clima caluroso y seco en las que los pobladores dejan la altura de la cama por debajo del ras del suelo (5 a10 cm), esto ayuda también a conservar la humedad.

Preparación del suelo para la siembra en macetas Preparar una mezcla homogénea con: -Una parte de tierra, no importa que no sea de buena calidad, cernida para quitar piedras o partículas grandes. -Otra parte de estiércol descompuesto, seco y cernido. -Una parte de arena de rio o de construcción cernida. -Un puño de ceniza de madera, mezclada con cascara de huevo machacada, por cada 5 cubetas de 19 lts . Colocar la mezcla en las macetas, bolsas de plástico, huertos verticales o botes. En el caso de botes o cubetas de plástico tener cuidado de hacer agujeros laterales para que no se estanque el agua. Queda lista para hacer la siembra o trasplanté. 10

Preparación del suelo

Preparación del huerto vertical Figuras El huerto vertical es un cilindro con paredes internas impermeables, pueden utilizarse bolsas de plástico, llantas, cartón enchapopotado, etc. -Al fondo del cilindro se colocan 20 a 25 cm de graba o tezontle que ayudara a evitar encharcamientos; al centro se coloca un tubo (aproximadamente 10 cm de diámetro) que se llenara también con tezontle o graba. -Alrededor de el, colocar la mezcla de tierra descrita en el punto anterior, apisonada hasta casi llenar el cilindro. -Colocar soportes de madera alrededor del cilindro para darle consistencia. Amarrar y abrir pequeñas ventanas cuadradas de 8 cm, con la parte inferior en forma de lengüeta, en las que se colocaran las semillas. -Con precaución, quitar el tubo del centro, así quedara una columna interior de grava que servirá para distribuir el agua en todo el huerto. Al tubo de plástico también se le pueden hacer perforaciones a todo lo largo y ancho para que se filtre el agua, de esta forma no hay necesidad de sacarlo.

Formas de siembra Existen dos formas de realizar la siembra: directa y en almacigo.

Siembra Directa

1.-Siembra directa. Es aconsejable para semillas grandes como calabacita, pepino, chícharo, frijol, sandia, melón, girasol y otras. a. Al voleo. Consiste en distribuir la semilla en todo el terreno o la cama de siembra uniformemente. Ejemplo, cilantro, perejil, mejorana, etc. b. A chorrillo. Colocar la semilla una tras otra en el fondo del surco pequeño a 1 o 2 cm de profundidad; durante la nacencia se quitan o aclarean para dejar que las otras crezcan con mayor libertad. Ejemplo: rábano, zanahoria, espinaca. c. Mateado. Por los métodos de tres bolillos y marco real. En este sistema se hacen agujeros de 2 a 5 cm de profundidad.

hierbas y que el agua se pierda por evaporación.

Nota: En general, la profundidad de siembra de cualquier especie hortícola debe ser 3 veces el diámetro de la semilla. Las semillas o plántulas se siembran en cada punta de un triangulo o cuadrado imaginario.

2.-Almacigo. Este método propicia un manejo adecuado de semillas muy pequeñas, les da buenas condiciones para germinar, permite elegir a las plantitas más fuertes, aprovechar mejor el terreno y ahorrar agua. Pueden sembrarse en almacigo la familia de la col y el brócoli, el jitomate, el chile y el amaranto.

Estos sistemas permiten producir mas plantas por superficie, por lo que también se les conoce como siembra cercana. Además, evitan el crecimiento de malas

La mezcla de suelo requerida para la preparación de un almacigo incluye partes iguales de arena fina, tierra y estiércol descompuesto, seco y mullido.

Hay dos tipos de siembra en almácigos: a. Sobre el terreno. Levantar un bordo de tierra sobre el cual se coloca la mezcla señalada y trazar pequeños surcos para depositar las semillas. b. En cajas de madera (o en envases de tetrapak, botes de desecho, macetas,

etc.). Si se construyen las cajas se recomiendan recipientes de 60 cm de largo, 30 cm de ancho y de 10 a 15 cm profundidad (la mezcla de tierra deberá ocupar solo 2/3 partes de alto, es decir, de 6 a 10 cm). El fondo debe tener orificios pequeños para que el agua escurra y las paredes deben estar cubiertas con chapopote o algún impermeabilizante. Una vez lista la caja se recomienda lavarla con agua, jabón y cloro Esterilizar la mezcla usada para garantizar que las plantas no sean atacadas por alguna enfermedad. Inundarla o regarla con agua hirviendo, cubrirla con plástico o periódico por 3 días y removerla diariamente. Pasado este tiempo, trazar pequeños surcos espaciados a 10 cm para hacer la siembra.

Nota. Regar el almacigo periódicamente para que no falte humedad. Es

recomendable usar regadera de mano, ejercer poca presión y no desplazar las semillas ni las plántulas.

Caja de Madera

Sobre el Terreno

Trasplante Después de 4 a 5 semanas, cuando las plantas han alcanzado una altura de 10 a 15 cm, están listas para trasplantarse al lugar definitivo con el método de mateado.

Recomendación para el trasplante: -Conviene suspender el riego 3 días antes del trasplante para que las plantas tengan mayor resistencia (endurecimiento), así se preparan para aguantar el impacto de ser cambiadas de un suelo a otro. La noche anterior al trasplante, regar tanto el almacigo como la cama en la que se establecerán las plantas. -Procurar que las raíces de las plantas del almacigo no estén mucho tiempo al sol ni les pegue el aire, pueden secarse y provocar fallas en la plantación. -Es importante realizar el trasplante en la tarde para que la planta se recupere en la noche, de esta forma hay menos pérdida de plántulas y no se retrasa su crecimiento. -Extraer el almacigo de las plantas delicadamente, sin jalarlas, pues las raíces podrían dañarse. Aflojar la tierra con una pequeña pala, sacar la planta y trasplantarla a la cama ya lista, con cuidado de observar las distancias recomendadas y la forma en la que quedaran distribuidas. Regar durante 5 minutos después del trasplante. Es recomendable tener el almacigo en un lugar sombreado los primeros 15 días. En este tiempo, mantener una humedad constante para que las plantas se recuperen y empiecen a crecer. 14

Trasplante

Riego Al igual que el suelo tiene su función como soporte de las plantas y almacenaje de materia orgánica y nutrientes, el agua cumple también un papel importante al ser el medio atraves del cual las plantas toman los nutrientes del suelo. Como dicen algunos investigadores, las hojas son raíces en el aire y las raíces son hojas en el suelo. Por lo anterior, verificar que el suelo, y no la planta, tenga la humedad suficiente. Esto ayuda a ahorrar agua, evitar la sequia y disminuir la posibilidad de que se presenten enfermedades.

Recomendaciones para el riego: -Existen tres épocas en las que debe asegurarse la presencia de agua en el suelo: siembra, desarrollo, y fructificación. -Tanto los almácigos como las camas de siembra requieren de un riego como lluvia fina que se logra con regadera de plástico, latas con agujeros o regaderas de mano. -Otras técnicas comerciales incluyen el uso de cintilla plástica con pequeños agujeros, distribuidos a cierta distancia en todo su largo, que equivalen a la distancia entre planta y planta. Permiten ahorrar agua, evitar perdidas por evaporación y dar la planta solo la cantidad de agua requerida. -Algunos productores han ideado en forma sencilla el riego por goteo. Consiste en tomar una botella plástica y hacerle un pequeño orificio en la tapa, permite que el agua caiga gota a gota al suelo y mantiene una humedad constante. -Para saber si el riego es suficiente o se ha aplicado en forma excesiva, se recomienda introducir el dedo en el suelo. Si en los primeros 5 cm se siente una humedad pareja y uniforme, el riego es suficiente. Si no se siente humedad o bien, el dedo queda completamente mojado, entonces habrá que revisar la cantidad de agua usada. -Si esperamos la señal de marchitamiento para regar, corremos el riesgo de que la planta no se desarrolle en forma adecuada y crezca débil. 15

-El mejor momento para el riego es al atardecer, pues las plantas tienen toda la noche para absorber el agua, además de que no se pierde por evaporación. Un buen manejo del suelo, a través de la aplicación de abonos orgánicos a una buena profundidad, asegura que conserve la humedad. -En los huertos verticales basta con agregar el agua en la columna de grava. En los cultivos en maceta, podemos mantener la humedad si colocamos platos o recipientes hondos.

Riego

Consideraciones generales para la siembra de hortalizas

Nombre

Plantas por persona

Núm. semillas

Profundidad de siembra

Distancia entre plantas en cama

Distancia entre plantas en macetas

Acelga

1.5 cm

30 a 40 cm

Apio

2o3

3 a 4 cm

15 a 20 cm

Betabel

10 a 20

2 a 3 cm

14 cm

10 cm

17 cm

Brócoli

8 a 12

1 a 2 cm

70 cm

30 cm

90 a 120 cm

Cal abacita

2.5 cm

60 cm

40 cm

100 cm

Cebolla

20 o 30

12 mm

14 cm

5 cm

17 cm

Chícharo

3o4

3 cm

Chile

7 mm

55 cm

Col

6 mm

40 a 45 cm

50 cm

Coliflor

8 a 12

6 mm

40 a 45 cm

50 cm

Ejote

1a2

3.5 cm

6 cm

Espinaca

3a6

2 a 3 cm

15 a 20 cm

10 cm

42 cm

Jitomate

1a2

7 mm

45 a 50 cm

30 cm

60 a 70 cm

Lechuga

3a4

1.3 cm

30 cm

46 cm

Rábano

30 a 60

2 a 3 cm

10 cm

5 cm

12 cm

Pepino

1a2

2 mm

12 a 18 cm

Zanahoria

40 a 60

1 a 2 cm

14 cm

Melón

3 cm

50 cm

100 cm

Sandia

2 cm

100 cm

200 cm

Perejil

2 cm

10 cm

30 cm

Pepicha

2 cm

12 a 24 cm

Cilantro

2 cm

10 cm

Manzanilla

2 cm

25 a 35 cm

35 a 45 cm

Orégano

2 cm

10 cm

30 cm

2 cm

40 cm

Tomate verde

1a2

5 cm

Distancia entre surcos

45 cm 25 cm

100 cm 30 cm

25 cm

100 cm

25 cm 5 cm

17 cm

30 cm A chorrillo

20 cm

30 cm

50 cm

Consideraciones generales para la siembra de hortalizas

Nombre

Forma de siembra

Días a germinar

Días de maduración o cosecha

% de germinación

Clima que le favorece

Clima cálido época de siembra

Clima frio época de siembra

Acelga

10 a 14

40 a 70

Fr/Tem/Cal

Oct.-Mar

Abr-Jun

10 a 14

120 a 150

Fr/Tem/Cal

Ene.-Dic.

Feb.-Oct. Feb.-Oct. Feb.Ago. Abr.-Jul.

Apio Betabel

4 a 15

55 a 75

Fr/Tem/Cal

Oct.-Feb.

Brócoli

D. A

12 a14

90 a120

Fr/Tem/Cal

Calabacita

10 a 15

55 a 75

Fr/Tem/Cal

Cebolla

D. A

4 a 15

120 a 150

Fr/Tem/Cal

Oct.-Ene. Sep.Mar. Sep.-Ene

15 a 20

55 a 80

Fr/Tem/Cal

Oct.- Ene

Chícharo

Feb.-Jul. Feb.Sep.

Chile

D. A

90 a 110

Tem/Cal

Sep.-Ene

Col

D.A

3a4

70 a 120

Fr/Tem/Cal

Ene.-Dic.

Coliflor

D. A

3a5

90 a130

Fr/Tem/Cal

Oct.-Ene

10 a 15

65 a75

Fr/Tem/Cal

Sep.-Feb.

Feb.Ago. Feb.Ago. Abr.-Jun.

60 a 80

Fr/Tem/Cal

Oct.-Feb.

Feb.-Oct.

Ejote Espinaca

Consideraciones generales para la siembra de hortalizas

Clima que le favorece

Clima cálido época de siembra

Clima frio época de siembra

Tem/Cal

Sep.Feb.

Mar-May

65 a 85

Fr/Tem/Cal

Oct-Feb

Mar-Ago.

10 a 14

25 a 30

Fr/Tem/Cal

Ene-Dic.

8 a 10

Tem-Cal

Sep.Feb.

Feb.Sep.

Zanahoria

14 a 18

Fr/Tem/Cal

Oct.-Ene

Melón

10 a 15

Cálido

Nov-Feb

Sandia

10 a 15

Cálido

Oct-Feb

70 a 80

Fr/Tem/Cal

Ene-Dic

Ene-Dic.

Fr/Tem/Cal

Ene-Dic

Ene-Dic.

Manzanilla

25 a 30

70 a 80

Fr/Tem/Cal

Ene-Dic.

Orégano

70 a 80

Tem/Cal

Ene-Dic.

Nombre

Forma de siembra

Días a germinar

Días de maduración o cosecha

% de germinación

Jitomate

D. A

10 a 15

90 a 120

Lechuga

D. A

10 a 14

Rábano

Pepino

Perejil Cilantro

Tomate verde

Ene-Dic

D. A

Formulas para preparar remedios caseros para combate de plagas Tabaco

Te de tomate Te de cempasúchil Te de mastuerzo Te de ajo Te de cebolla Te de cebollas con hierbas aromáticas Te de ajo y cebolla Te de ajo con cempasúchil, cebolla y chile Te de madre de cacao Emulsión de aceite Solución de jabón Agua salada Café Cal, ceniza

Comprar tabaco en polvo o usar el de colillas. Hervir 100 g (una taza) en 4 lts. de agua, enfriar, si sobra después de usar se guarda en un fracaso oscuro y bien tapado. Rociar sobre las plantas. Este te es un veneno activo para la personas. Contra los gusanos, usarlo en polvo, revuelto con cascaras de huevo. Ponerlo sobre la tierra. No usar el tabaco en polvo en plantas de chile, papa y tomate. Útil para combatir insectos chupadores. Las hojas y el tallo se hierven, colar la mezcla y rociarla Moler la misma cantidad de agua y hojas. Revolver, dejar reposar, colar y guardar. Se mezcla y se echa directamente en el suelo. Se muelen las hojas, se revuelven en agua (en cantidades iguales). Dejar reposar una noche, se cuela y se usan 2 cucharaditas por litro de agua. Se rocía. Machacar una cebolla mediana, mezclar en 2 lts. de agua, reposar, colar y rociar sin diluir. Machacar una cebolla mediana, mezclar en 2 lts. de agua reposar, colar y rociar sin diluir. Picar las raíces, tallos y hojas de la cebolla, ajo, rábano, chiles, mostaza y menta. Añadir un litro de agua, algo de jabón para lavar ya disuelto en agua y someterlo a cocción. Aplicar una cantidad generosa de esta mezcla sobre las plantas infestadas con insectos. En 2 litros de agua licuar 10 dientes de ajo y 1 cebolla mediana. Dejar reposar durante una noche, al día siguiente colar. Rociar las hojas y regar la planta con este liquido. Puede aplicarse para cualquier tipo de insecto. Tomar 3 o 4 dientes de ajo, 2 manojos de hojas de cempasúchil, 2 cebollas y 3 chiles. Añadir agua y hervir la mezcla. Dejar que se enfríe. Diluir de 4 a 5 veces la mezcla, mover constantemente. Asperjar cuando lo necesite. Extraer el jugo de las hojas y tallos. Mezclar con agua y asperjar contra insectos. Los tallos frescos con las hojas pueden ponerse entre las plantas para evitar insectos. Agregar una cucharadita de aceite por litro de agua, agitar bien y rociar con una bomba. Deshacer media barra de jabón para lavar, nunca detergentes, en 8 litros de agua y aplicar rociado. Si la plaga es fuerte, agregar a esta mezcla 2 cucharaditas de sal y unos 30 chiles piquines molidos. Ningún insecto resiste a este preparado, algunos campesinos lo llaman “bomba” 4 litros de agua y una cucharadita de sal, se rocía sobre las plantas. Poner a hervir ½ taza de café en 1 litro de agua. Se deja enfriar, se cuela y se rocía sobre las plantas infestadas con atomizador. Útil para el combate de insectos chupadores. Revolver cantidades iguales de los elementos. Se espolvorea alrededor de las plantas en cantidades moderadas pues la cal altera el PH del suelo y la ceniza aporta demasiado potasio.

Cerveza y harina

Disolver una cucharada de harina en 250 ml de cerveza. Poner en platos hondos o frascos de boca ancha a ras del suelo cerca de las plantas enfermas, atrae a los caracoles y los ahoga.

Azúcar, cerveza, melaza y ron

Hervir juntos 1 kg de azúcar, ½ kg de melaza, ½ l de cerveza y un chorrito de ron hasta que espesen. Untar la mezcla en trocitos de madera y cartón y colocarlos en las camas cerca de las plantas infestadas. Útil en el combate de insectos masticadores.

Tierra de hormiguero

En algunas zonas del país, las hormigas forman grandes montículos de vegetación finamente picada, desmenuzada fuera de sus hormigueros, de textura esponjosa y ligera; de ahí el nombre de salvadillo. Si se espolvorea generosamente en las camas atacadas por hormigas, estas se alejaran, pero la tierra debe ser de un hormiguero diferente al de las hormigas que atacan al huerto

chirimoya

Hacer polvo la semilla. Aplicar espolvoreando en la base de las plantas. Útil para combatir cualquier tipo de insecto.

Chile y sal

En 8 l de agua licuar 2 cucharadas de sal con 30 chiles piquín. El remedio se aplica en frio rociándolo sobre los bordes de las hojas cuando el sol ya se oculto. Es útil para combate de insectos masticadores.

Agua con jabón, chile y sal

En 8 litros de agua disolver una barra de jabón de 250 gr (no detergente), agregar 30 chiles piquín molido y 2 cucharadas de sal. Útil para el control de insectos chupadores.

Jabón con cal

Disolver una barra de jabón de 250 gr en 3 litro de agua, agregar una cucharada de cal. Rociar las hojas por ambos lados por las noches hasta la planta. Útil en el combate de caros.

Tabaco, ajo, cebolla y chile

Poner a hervir 1 litro de agua, cuando este hirviendo agregar 5 hojas de tabaco, una cabeza de ajo, otra de cebolla y un puño de chiles muy picantes, dejar que hierva 2 min. Dejar serenar, colar el litro de agua y mezclar en 10 l de agua. La solución se puede echar periódicamente en la hortaliza para ahuyentar, repeler insectos o matar pulgones y moscas.

Barrenadores del Fruto

Diabrotica o Doradilla

Gusano Falso Medidor

Conchuela de Frijol

Bibliografia -Manual agroecológico para productores y extensionistas rurales De Carlos Manuel Castaños autor y compilador -El huerto familiar biointensivo gobierno federal SEMARNAT -El Hombre de la tierra y los alimentos

Manuales UTEHA N° 358

Lester R. Brown

-Manual de Horticultura

C.E.C.S.A.

Ervin L. Denisen

Harry E. Nichols

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