GRATIS Vol 16, No. 24
El Primer Periodico en Español de la Sierra | Publicado los Jueves |
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Junio 17 - Junio 23 | 2021
Un estudio publicado en el boletín de la sociedad meteorológica americana, reveló que el desierto sonorense, donde se encuentra altar, es el sitio más caliente del mundo pues durante el verano de 2019 registró 80.8 grados centígrados de temperatura en el suelo.
grados se refiere más bien en el suelo”, dijo Federico Godinez, exdirector de la reserva de la biosfera El Pinacate, Sonora.
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Perú: Científicos de región El lugar más caliente Amazonas desarrollan método del mundo está en México, para conservar truchas con el Gran Desierto de Altar pulpa de café
Investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza han desarrollado una tecnología orientada a solucionar el problema de la vida útil de la carne de la trucha arco iris eviscerada refrigerada mediante la utilización la pulpa del fruto del café como fuente de antioxidantes.
uso de la pulpa del fruto del café, un residuo escasamente aprovechado por la agroindustria caficultora, en el proceso de conservación de alimentos de origen animal, como ocurre con la trucha arco iris, especie hidrobiológica muy apreciada por la piscicultura altoandina del Perú y de creciente demanda en los mercados.
Robert Cruzalegui Fernández, responsable del proyecto de investigación aplicada que cuenta con financiamiento del Fondo Nacional de Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación Tecnológica (Fondecyt), sostuvo en diálogo con la Agencia de Noticias Andina que el aprovechamiento de la pulpa del fruto del café contribuirá a incrementar la competitividad, el desarrollo social y la sostenibilidad ambiental en la región Amazonas. Remarcó que esta investigación es pionera en cuanto al
“El uso de antioxidantes de origen natural para producir alimentos a base de pescado listos para cocinar es una tendencia creciente que cada día exigen los mercados nacionales e internacionales y que se convierten en una oportunidad para la agroindustria y la elaboración de alimentos saludables. Una de las limitaciones que se cuenta es el limitado conocimiento de las condiciones de extracción de compuestos fenólicos antioxidantes en diversos vegetales”, puntualizó.
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Un estudio meteorológico reveló con datos de los últimos 18 años que el lugar en el mundo con las más altas temperaturas a nivel de suelo está en México. Es el Gran Desierto de Altar, parte del desierto sonorense que abarca dos terceras partes de sonora, parte del sur de Arizona, un pedazo de California y la península de Baja California, es un lugar árido donde llueve poco y la temperatura es elevada.
“La temperatura máxima registrada aquí, en el aire y en la sombra, son 56.7 grados. Eso que se menciona la temperatura de 80
Federico Godínez conoce bien la zona. Fue durante 10 años director de la reserva de la biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar, que ocupa 1 millón de hectáreas dentro del desierto sonorense. A falta de agua, las especies que viven aquí han tenido que adaptarse.
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