Premium Cannabis Dispensary
Sierra Green
GRATIS
Now Open (760) 348-8449
Vol 15, No. 11
El Sol de la Sierra El Primer Periodico en Español de la Sierra | Publicado los Jueves |
Marzo 12 - Marzo 18 | 2020
Perú: Maíz morado La mejor chef joven inspiró a investigadora de México: Cynthia cajamarquina y gana Xrysw Ruelas concurso Ingeniera 2020
Todo esfuerzo tiene su recompensa. Trece años de estudio sobre el maíz morado le permitieron a la investigadora cajamarquina Alicia Medina Hoyos desarrollar una variedad mejorada genéticamente, por la que ha obtenido el primer lugar en el concurso nacional Ingeniera 2020. El certamen fue organizado por el Colegio de Ingenieros del Perú con motivo del Día Internacional de la Mujer, con el fin de reconocer y valorar el trabajo
y aportes de la ingeniería al servicio de la sociedad. Medina Hoyos es ingeniera agrónoma egresada de la Universidad Nacional de Cajamarca; lleva 27 años investigando el maíz en el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) de su tierra natal y fue seleccionada por el Consejo Departamental del Colegio de Ingenieros de Cajamarca para participar en el concurso nacional por su investigación sobre el maíz morado INIA 601.
De México a Milán. Platicamos con Cynthia Xrysw Ruelas durante esta entrega del podcast Aderezo y además de contarnos sobre lo que vivió en la final regional realizada el 17 de septiembre del 2019 en Lima, Perú con un hon-
orable jurado compuesto por Carolina Bazán, Elena Reygadas, Harry Sasson, Jefferson Rueda y Pía León, la joven chef nos antojó y detalló el platillo que le dio el triunfo: Milpa y mar. “Estudié esta carrera mo-
tivada por saber que hay más allá de los clásicos platos de Jalisco, porque se habla mucho de otras cocinas de México, pero muy poco de la verdadera gastronomía tapatía”. Agrega Xrysw Ruelas