Claldy

CLALDY

Uruguay 2016

Un camino de calidad e innovaciรณn.

SUPLEMENTOS ESPECIALES

ENTREVISTA

Claldy crece sin descuidar al pequeño productor

Erwin Bachmann, el director ejecutivo de la compañía láctea nacida en Young, analiza la evolución de la firma en 50 años de trayectoria y proyecta el futuro de sus negocios dentro y fuera de fronteras.

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ace 50 años la Cooperativa Láctea Agropecuaria Limitada de Young (Claldy) daba sus primeros pasos en la vida industrial. Sin embargo, el origen de la compañía se remonta a principios de la década de 1950 con la llegada de inmigrantes alemanes que se instalaron en Río Negro, dando forma a dos importantes colonias que se mantienen hasta hoy y que continúan las raíces germanas como son El Ombú y Gartental.

Esas comunidades de impronta agropecuaria no tardaron en formar dos cooperativas —Tres bocas (Gartental) y Las Flores (en El Ombú)— que se-

bla en esta entrevista del presente y del futuro hacia el que la firma láctea se encamina, asumiendo nuevos desafíos empresariales.

—¿Con qué infraestructura cuenta Claldy?, ¿cómo ha desarrollado la firma ese aspecto?

—A fines de los ‘70, las cooperativas empezaron a trabajar más fuerte y se advirtió enseguida que el centro (del negocio) estaba en Montevideo, entonces había que buscar allí un centro de distribución. Fue así como nos instalamos en un predio que compramos en Millán 3221, y trabajamos como Unión de Cooperativas agropecuarias, la cual fue incorporando lentamente a Claldy una vez que la empresa comenzó a vender en (todo) el mercado interno y se lanzó a exportar. El centro de distribución lo mudamos para

sión de unos US$ 100 millones y estará en Bopicuá (Fray Bentos).

La planta producirá principalmente fórmulas infantiles en base a suero y apuntando 100% al exterior. Está en construcción y pensamos que sobre fin de año estará operativa.

—¿A qué se debe esa apuesta al negocio del suero en polvo?

—Hoy el suero es importantísimo en nuestro esquema como producto adicional. De ahí surgió la planta para producir suero en polvo en 2007, en base a lo producido por Claldy y el material que compramos a terceros, para generar valor agregado de las muy nutritivas proteínas del lactosuero que son un insumo cada vez más demandado por parte de la industria alimenticia en general.

—¿Cómo están las exportaciones de la firma en momentos

“Un 60% o 70% de la leche que ingresa a Claldy se exporta como producto; el mercado interno es muy acotado y estable”. rían piedras fundamentales del proyecto que evolucionó hasta convertirse en lo que hoy es Claldy.

De una producción pequeña en los ‘60 dirigida a abastecer el mercado del interior, actualmente la compañía procesa al año 80 millones de litros de leche, un volumen que permite suministrar de productos lácteos a todo el país y también vender al exterior.

La expansión de Claldy se refleja además en la incorporación de tecnología y el desarrollo de infraestructura. Actualmente, unos 80 productores remiten de materia prima a la empresa, y unas 250 personas trabajan en ella de forma directa.

Más allá de repasar la historia, el director ejecutivo (CEO) de Claldy, Erwin Bachmann, ha-

Bulevar Batlle y Ordóñez en 2003 por la necesidad de (tener) más exposición pública pero también más espacio físico.

Además la Intendencia de Montevideo ya anunciaba restricciones a la circulación de camiones pesados en la ciudad.

En tanto, nuestra planta de producción industrial está localizada en Young, sobre la ruta 3.

—También hay previsto un nuevo desarrollo vinculado a una planta de suero.

—Sí, ese proyecto surgió como una asociación, la primera que hizo Claldy, con un grupo argentino. El proyecto consiste en hacer una segunda planta, de productos deshidratados, de primer nivel y totalmente automatizada. El 24,5% (del paquete accionario) pertenece a Claldy.

La obra demandará una inver-

que el panorama económico internacional presenta incertidumbres?

—Estamos exportando de forma muy diversificada en cuanto a destinos, no tanto en productos y también de un modo muy puntual. El total exportado ha variado con los años pero a grandes rasgos, un 60 % o 70 % de la leche que ingresa a Claldy se vende en forma de producto al exterior, principalmente como queso a Brasil, Venezuela, México y EE.UU. El resto (del negocio) está sobre la base del suero en polvo. El mercado interno es muy acotado y estable y se lleva el porcentaje restante.

—¿Cómo observa el desarrollo en Uruguay de los megatambos en contraposición a los pequeños productores?

—Esto se debe a dos factores.

Por un lado, en los años ‘80 y principalmente en los ‘90, el sector vio cada vez más la necesidad de incorporar tecnología a la producción primaria, no solo a la parte industrial. Y por otro, por un tema de escala, los productores más chicos vendían a otros más grandes porque veían que podían quedar por el camino. Así empezó el tambo empresarial profesional. Eso fue un cambio brutal.

Hoy vemos grandes tambos y mega-proyectos pero nosotros en Claldy nunca vamos a descuidar al pequeño productor, el espíritu de la compañía es atender a ese productor porque aporta una parte importante del volumen de leche que recibimos. De todos modos, el gran volumen va a pasar por los tambos manejados empresarial y profesionalmente. Y por eso también se apunta a extender el radio de recolección, que antes era de entre 40 y 50 kilómetros y se ha ido ampliando hasta llegar incluso a 200 o 300 kilómetros.

Entonces, serán cisternas de 30.000 litros las que recolecten ese volumen de leche.

—¿El avance de grandes proyectos no ha impactado en los emprendimientos lecheros tradicionales?

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▲ La empresa mantiene hasta hoy su espíritu cooperativo original aunque su figura comercial ha cambiado. Claldy operó como cooperativa hasta 1978 y luego pasó al régimen de Sociedad Anónima. “Lo que sí cambió es la figura del dueño de la compañía”, resaltó Bachmann. Desde 2006, el rol es ocupado no por accionistas sino por una asociación civil sin fines de lucro que tiene como socios a los integrantes de las cooperativas, detalló el ejecutivo. Este cambio permitió superar el problema que se generó con la partida de accionistas que emigraban a otros países, llevándose sus participaciones, y dejando sin quórum las asambleas de la firma, explicó.

pre estamos trabajando. Por esa razón, es que se decidió en total consenso que la gerencia general no esté más en mis manos — yo estoy más en la parte política y de relacionamiento de la empresa— para que sea desempeñada por lo que hasta entonces era la gerencia técnica. Así la parte técnica es la que coordina y a la que todos tienen que rendir cuentas y aceptar sus lineamientos. Porque la calidad del producto y la innovación eran y son aspectos importantísimos.

—¿Qué meta persigue ese cambio?

—Hicimos un programa para ver el porcentaje de incidencia de cada ítem en el control de humedad con la idea de trabajar con más tinas de leche para quesería. Esto hace parte de un plan mayor por el que nos propusimos lograr US$ 10,5 millones de ahorro sin inversión, solo en aumento de eficiencia a 2020. Una de las variables es el control de humedad del queso, pero hay muchos factores sobre los que se puede trabajar para lograr mayor eficiencia. Eso puede aplicarse a cada empresa antes de quejarnos de lo mal que está el mundo o el país. Esa es una meta clara que nos propusimos.

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Con fuertes raíces en su espíritu cooperativo

—No vimos en la zona un desplazamiento de la lechería por medio de la agricultura, la ganadería o la forestación sino que vimos que había que buscar una complementariedad. Por ejemplo, que la parte agrícola estuviera al servicio de la maquinaria y a la vez usar esto a favor del productor lechero para que éste también se potencie.

Estos cambios requieren de una organización de maquinaria y logística que señalan la importancia y el fortalecimiento de las cooperativas, que en sus inicios fueron pequeñas y hoy se dedican al transporte, servicios de maquinaria y supermercado agropecuario, es decir, se diversificaron. Así, todo fue creciendo en base a una sinergia entre los diferentes rubros y también a nivel de las cooperativas que hacían su crecimiento individual con la agricultura de la zona pero también con la lechería.

—¿Cuál es la perspectiva de futuro de Claldy?

—Tenemos una visión clara de hacia dónde va el mundo, y hacia donde tenemos que ir nosotros. En el reverso de nuestras tarjetas de presentación están todas las certificaciones ISO; la calidad es un tema en que siem-

ACTIVIDAD

Calidad en el ADN de la producción La planta de Young procesa 450.000 litros diarios de leche.

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alidad de excelencia, incorporación de la tecnología, innovación en productos. Sobre esos pilares, Claldy ha crecido fuertemente en los últimos 50 años hasta convertirse en una de las principales empresas lácteas del país, ganando además varios mercados fuera de fronteras.

“Se podría decir que en Claldy la excelencia en lácteos es nuestra pasión y está presente en todo lo que hacemos —dice Jürgen Penner, gerente comercial de la empresa—. Tener un producto de calidad significa hacer las cosas bien desde el principio, desde la leche que se recoge a diario de los establecimientos, pasando por la higiene y cuidados en la elaboración, llegando al empaque y conservación del producto, siendo la innovación y la tecnología, las herramientas que permiten crecer sin descuidar los detalles y manteniendo el control de todos los procesos”.

Prueba de ello es la planta de Claldy, instalada sobre la Ruta 3 kilómetro 311 ( Young, departamento de Río Negro), equipada con moderna tecnología que le permite a la empresa llevar adelante un volumen de producción capaz de abastecer a la plaza local y mercados del exterior. La planta procesa 450.000 litros diarios de leche, con capacidad para almacenar 900.000 litros; con esa materia prima puede ela-

hora, un equipo evaporador automático que concentra la leche o el suero previo a ser secado y varios silos para agua y leche”, comentó Hermann Quiring, gerente general de la compañía. “También se está poniendo en funcionamiento un equipo de ultra filtración para estandarizar las proteínas para la queseria y aumentar la productividad del proceso; como también se pondrá en funcionamiento un sistema de

“En Claldy la excelencia en lácteos es nuestra pasión y está presente en todo lo que hacemos”, sostiene Penner. borar toda clase de quesos, leche o suero en polvo, manteca, yogures, crema de leche, postres lácteos y hasta gelatinas.

Para impulsar esa producción, la compañía ha incorporado maquinaria de manera de potenciar los procesos de elaboración. “En el último tiempo se compró una caldera nueva de 10 toneladas de vapor por

tratamiento y purificación de la salmuera que se usa para salar los quesos”, agregó.

Actualmente trabajan 250 personas de forma directa, a los que se suman 80 productores, el personal de los tambos, más de 70 distribuidores y personal contratado, así como las empresas proveedoras de servicios y trabajo a diario.

EQUIPO. El avance industrial estuvo acompañado de i Hermann Quiring, que en la foto tiene a su derecha a D

Este cuidado esquema de producción es refrendado por diversas certificaciones que avalan la calidad de los productos y la seguridad en los procesos que aplica Claldy. Allí figuran las certificaciones de calidad ISO 9001:2015, Inocuidad ISO 22.000:2005, Gestión de Riesgos de la Inocuidad FSSC 22.000, HACCP por Códex, Gestión Ambiental ISO 14.001:2015 y en Eficiencia Energética ISO 50.001:2014, estando en proceso de certificación la norma de Seguridad y Salud en el trabajo,

Knowhow alemán

INSTRUMENTACIÓN & CONTROL | REFRIGERACIÓN

▲En la cadena de valor compartido, Claldy ha cimentado su desarrollo como empresa en la calidad, la innovación y la sinergia del trabajo con productores, personal y distribuidores. En ese camino, también se destaca el aporte de experimentados técnicos alemanes que brindaron su expertise y conocimiento para mejorar la eficiencia de los procesos de producción.

A través del programa SES

(Senior Expert in Services, representado en Uruguay por la Cámara de Comercio e Industria Uruguayo-Alemana), la compañía recibió durante unos meses la visita de varios profesionales alemanes ya retirados pero actualizados en sus conocimientos, de quienes recibieron asesoría y capacitación técnica.

Esta primera experiencia realizada en los años 1970 fue clave para la sensible mejora de todos los procesos.

Los quesos lideran la corriente exportadora

manas que empezaron en pequeños campos con la actividad lechera y contaban con pocos recursos. Pero con el correr de los años y mucha perseverancia lograron ser parte de la formación de una nueva cuenca lechera cerca de Young, que comenzó a cobrar relevancia en los años de 1950 y 1960. Estas familias de inmigrantes fueron las que tuvieron la visión de establecer una compañía de productos lácteos y formaron Claldy.

La expansión de la cooperativa, con la incorporación de

más productores y un mayor flujo de materia prima, llevó a una etapa de crecimiento industrial y a la necesidad de incorporar maquinaria, tecnología y refuerzos técnicos que ayudaran a canalizar toda la producción de leche.

Erwin Bachmann, CEO de Claldy, recuerda esa época y admite que no fue un proceso fácil porque los cooperativistas querían crecer pero sin perder sus raíces originarias. “Gracias a Dios con fe, visión y trabajo —los tres pilares de la comuni-

dad— se fue formando Claldy”, apuntó el empresario.

El dinamismo del sector lechero en sus capacidades productivas y en su desarrollo industrial propiciaron, con el tiempo, el desembarco de Claldy en Montevideo y luego la proyección a los mercados del exterior. “Para apuntar a la exportación había que incorporar más tecnología y técnicos entonces la disyuntiva que surgió fue muy obvia: o nos paramos acá o avanzamos. Y Claldy dio el paso adelante”, apuntó Bachmann.

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que aún se encuentra en trámite de aprobación ISO 45.001:2016.

Por eso, Penner remarca que “la calidad y la innovación están presentes en los productos, así como también en todos aspectos de la compañía, en producción, marketing, ventas, distribución y finanzas.

En el ADN de Claldy, además de la calidad, está la innovación y la apertura a los cambios necesarios para crecer.

En los comienzos se requirieron del esfuerzo y la dedicación de las familias inmigrantes ale-

tegorías, entre las cuales se encuentran: leche fresca, yogures, quesos, manteca, gelatinas y postres entre otros.

Tomando como especial referencia las preferencias de los consumidores, el desarrollo de productos y las innovaciones se concentran particularmente en yogures, quesos, leche, gelatinas y postres, pero la inversión en publicidad y marketing abarca a varios productos de la compañía dependiendo de las prioridades tanto trimestrales como anuales.

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ado de inversiones en la incorporación de moderna maquinaria, dijo el gerente general de Claldy, echa a Daniel Kunze (jefe de Calidad) y a su izquierda a Agustín Azpiroz (jefe de Planta).

▲ Actualmente, Claldy exporta un 60% o 70% de su producción. Los negocios del comercio exterior de la empresa láctea están concentradas en quesos, en particular el queso Dambo, seguido por manteca y suero en polvo, informó Jürgen Penner, gerente comercial de Claldy, Los productos se exportan a varios países, entre los principales destinos se encuentran Brasil, Chile, Colombia, México, Rusia, Taiwán, Venezuela y Vietnam.

Si bien las exportaciones representan la mayoría de las ventas de la empresa, la dinámica de la actividad en el mercado local está creciendo fuertemente, explicaron desde la empresa.

Para el mercado doméstico, Claldy cuenta con 13 líneas de productos en diversas ca-

Productos para todos los gustos

En su búsqueda de la excelencia y dar respuesta a todos los públicos, la empresa láctea cuenta con nuevas líneas y sabores para complementar las disintas categorías que participa.

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star atento a las necesidades de los consumidores es una variable clave a la hora de desarrollar y lanzar un producto al mercado.

Fiel a esa estrategia, Claldy acaba de presentar novedades en su línea de yogures. En concreto, la compañía láctea lanzó a mediados de agosto el nuevo Bioyogur Claldy, con un envase más atractivo y moderno. También los Bioyogures frutilla, durazno y mango vienen con más fruta y al mismo tiempo estrena en las heladeras el nuevo Bioyogur sabor Cereza.

“El lanzamiento al mercado del nuevo Bioyogur fue desarrollado respondiendo a las devoluciones de nuestros consumidores, distribuidores y los comercios, que solicitaron un envase más atractivo y moderno e innovaciones para el Bioyogur Claldy”, afirmó el gerente comercial de la empresa, Jürgen Penner, para quien “el nuevo Bioyogur representa un paso más en la calidad e innovación de los productos desarrollados por Claldy en sus 50 años de trayectoria”.

PORTAFOLIO. La compañía cuenta con una amplia gama de productos, incluso dentro de una misma categoría.

Así, además de su línea Bioyogur, la propuesta de Claldy en ese subcategoría abarca yogures en frasco, en vasito, con cereales y colchón de frutas.

Quienes gustan de los productos light encontrarán en Befree una opción adecuada (que viene en frasco, sachet,

staff

“En general, el público objetivo principal son mujeres, ya que tienden a tomar las decisiones de compra del hogar”, detalló Penner.

El ejecutivo sostuvo que el desarrollo de productos es continuo ya que son “apreciados y muy bien recibidos” por las familias. “Nuestro objetivo es ofrecer excelencia a todo el público, dado que los lácteos son productos de consumo masivo”, definió.

EJECUTIVO. Ing. Agr. Jürgen Penner, gerente comercial de Claldy,

vasito y botellita). A ellos se le agrega el refresco lácteo.

En las heladeras de los supermercados y autoservicios también se ve la marca Claldy en otros productos lácteos clásicos: leche (entera y descremada en sachet), quesos (magro, untable, dambo, muzzarella y crema), manteca, crema de leche, dulce de leche, postres y gelatinas así como tapas para pascualinas y empanadas.

La diversidad de productos que distingue a la empresa se basa en la necesidad de llegar a distintos tipos de público. Por ejemplo, en yogures, los frascos y vasitos apuntan a un segmento de poder adquisitivo un poco más alto; los vasitos principalmente están pensados para los adultos para consumo individual, mientras que los Bioyogures apuntan a un público de mayor consumo del producto, especialmente familias con hijos.

“Las marcas tienen conceptos específicos con un claro posicionamiento”.

ESTRATEGIA. Para sintonizar con los diferentes perfiles de consumidores a través de sus productos, la compañía apuesta a diseñar y ejecutar un plan marketing claramente definido.

“Las marcas de la empresa tienen conceptos específicos con un claro posicionamiento, incluyendo insights de los consumidores, proposiciones únicas de venta y otros elementos que guían la estrategia de marketing, como también las campañas de publicidad”, describió el gerente comercial de Claldy. En base a estos lineamientos, “la compañía ha desarrollado un conocimiento y know-how en sus procesos de análisis comprehensivos de los cuales surgen estrategias que le han permitido tener un fuerte impacto con sus acciones de marketing y publicidad”, afirmó Penner.

Un ejemplo de este enfoque es la campaña publicitaria centrada en Bioyogur y Befree. Los spots, que cuentan con la presencia de las comunicadoras Karina Vignola y Andy Vila, refuerzan dos premisas centrales: la alta calidad de los productos de Claldy así como la serie de características de los yogures tanto en su contenido como en su presentación.

Esta publicación fue realizada por la Gerencia Comercial de EL PAIS S.A. en coordinación con Claldy .- Por consultas a Suplementos Especiales comunicarse al teléfono 29020115, internos 137 y 138.- COORDINACIÓN PERIODÍSTICA: Raúl Soares Netto.TEXTOS: Diego Ferreira.- DEPTO. DE DISEÑO: Ezequiel Pérez Medeiros (Editor) Raquel Rodríguez (Jefa), Noemí Koyounian (Diseño).- TRATAMIENTO DE IMÁGENES: Fernando Mesa.- CORRECCIÓN: Mario Jauregui, Jacqueline Orellana.- FOTOGRAFÍA: Diario EL PAIS y Archivo Digital de EL PAIS. Se imprimió en la Planta Industrial de EL PAIS S.A. Ruta 1 y Camino Cibils. Tel: 2 901 71 15.- Montevideo, Uruguay - Agosto 2016 - Depósito Legal N° 369.858

Del campo hasta nuestro hogar

n sus comienzos, en la década de 1960, Claldy recibía un limitado volumen de leche de pequeños tamberos instalados en las colonias alemanas que nacieron en las cercanías de Young (Río Negro).

Cincuenta años después, la empresa trabaja con 80 productores de distinto porte que operan en el departamento, y que remiten al año unos 80 millones de litros de leche.

Pero la etapa de extracción de la materia prima es solo una fase de una cadena productiva mucho más extensa, compleja y automatizada.

En total, unas 250 personas trabajan de forma directa para Claldy, entre tamberos, camioneros y técnicos.

Como parte de ese proceso, la compañía también le ha dado cada vez un mayor protagonismo a la Investigación y Desarrollo (área conocida como I+D).

La investigación juega un rol muy importante para que esa fórmula sea efectiva en el lanzamiento de nuevos productos.

El proceso va desde que el producto es simplemente una idea hasta que éste llega finalmente a las heladeras de los supermercados, autoservicios y almacenes.

La investigación está enfocada en los consumidores: primero se escuchan y atienden sus expectativas, necesidades, deseos y sugerencias con relación a los productos lácteos.

LECHE. Unos 80 productores aportan 80 millones de litros anuales.

En suma, se conducen y estudian encuestas de satisfacción al cliente, incorporando las opiniones y planteos de los consumidores, distribuidores y comercios. Paralelamente, se analiza el mercado; en especial, se examinan tendencias de consumo de los distintos productos por categoría y región.

Sobre esas bases, se combina el análisis de mercado con las preferencias de los consumidores y se considera el potencial que tendrían las nuevas líneas.

Un paso posterior consiste en evaluar el inicio de la elaboración de

Claldy tiene una red que supera los 70 distribuidores en todo el país para el abasto de sus productos.

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esos productos, sobre la que influyen variables como cuál sería la innovación y tecnología necesaria para la fabricación, la viabilidad contable y financiera, las exigencias de producción, y el capital financiero y humano requerido, de acuerdo a distintos escenarios posibles.

De la combinación de este análisis surgen los posibles productos a lanzar en el mercado y se desarrollan conceptos específicos para esos potenciales desarrollos. Estos conceptos son el comienzo de un proceso de calificación e investigación del que participan el público.

Los conceptos de estos nuevos productos son testeados con los consumidores y se obtienen devoluciones y comentarios. Luego se prueban los nuevos productos para obtener devoluciones y mejorarlos.

Para los lanzamientos más importantes, se muestran los borradores de los avisos publicitarios y los consumidores prueban los nuevos productos en focus groups para potenciar la campaña y chequear el producto antes de que salga al mercado.

La distribución es el último eslabón del ciclo entre la planta y los puntos de venta. Para esa tarea, Claldy cuenta con dos centros de distribución, uno en Montevideo y otro en Young. En tanto, la compañía dispone de una red integrada de más de 70 distribuidores en todo el país que suministra a los supermercados, almacenes y autoservicios los productos de la marca que llegarán hasta nuestro hogar.

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El trabajo con los tamberos, la apuesta a la investigación y desarrollo y la coordinación en la distribución de los productos a los comercios, componen la cadena productiva de Claldy

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Compromiso con la comunidad En sus acciones de responsabilidad, Claldy colabora con merenderos, jardines de infantes y escuelas, a través de una acción que cubre Young, Fray Bentos, Nuevo Berlín y San Javier.

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on un fuerte compromiso con la comunidad, Claldy impulsa una política de Responsabilidad Social Empresarial de largo plazo asociada al desarrollo a través de la educación. Así, la compañía láctea nacida en Young (Río Negro) colabora estrechamente con las escuelas donde se forman los niños de las colonias fundadas por inmigrantes alemanes a inicios de la década de 1950, que plantaron la semilla de la compañía.

En las escuelas de las colonias Gartental y El Ombú funciona un programa educativo bilingüe que permite a los estudiantes de esas comunidades formarse con un perfil local que a la vez prolonga las raíces alemanas.

El programa está alineado a la propuesta educativa del Colegio Alemán de Montevideo, lo que posibilita que esos alumnos puedan continuar naturalmente en esa institución sus estudios de Secundaria.

Del mismo modo, la iniciativa está pensada para que los alumnos puedan ir a los liceos de Paysandú o Río Negro.

El espíritu de esa interrelación entre las escuelas de las colonias de origen germano y el Colegio Alemán se resume en la “Fiesta de los deportes”,

cesibilidad para los tambos que están alejados de las rutas, apuntó Bachmann. Ese factor causa que muchas veces los emprendimientos enfrenten dificultades porque los camiones cisternas no tienen cómo llegar al tambo o porque se desplazan por caminos de tierra, lo que afecta la calidad de vida de los residentes.

Por otra parte, el plan de RSE que promueve Claldy abarca también a Montevideo.

La empresa coopera con organizaciones de jóvenes que luchan contra la drogadicción, un “flagelo que avanza”, concluyó Bachmann. una jornada donde los estudiantes de esos centros compiten en diferentes disciplinas como atletismo, postas y fútbol.

“Son comunidades bien uruguayas; están unidas hasta que hablamos de fútbol. La camiseta verde de Gartental y la azul de El Ombú tiran”, bromeó Erwin Bachmann, director ejecutivo de Claldy.

“Para la empresa, la RSE tiene que ver con la educación.

En ese sentido, nos vamos hacia Young, Fray Bentos, Nuevo Berlín, San Javier, donde se está trabajando en dar apoyo a merenderos, jardines de infantes y escuelas”, comentó Bachmann.

Otro acercamiento a la comunidad consiste en la política de puertas abiertas para recibir la visita de los niños y adoles-

centes que viven en las colonias. El plan está dirigido a las escuelas y liceos de la zona y apunta a enseñarles a los estudiantes no solo cómo funciona la planta y en qué consiste el proceso productivo lácteo sino también —y especialmente— “fortalecer el vínculo entre la comunidad y la empresa”, resaltó Bachmann.

CAMINERÍA. Además del trabajo de apoyo a las escuelas de la zona, Claldy impulsa el desarrollo de infraestructura en torno a las colonias alemanas instaladas en Young como otra arista de su plan de RSE. En esa línea, la empresa realiza contribuciones para potenciar la caminería rural. Este tipo de aportes permite generar mejores condiciones de ac-

VALORES. La filosofía de la gestión de Claldy como empresa se apoya en la sustentabilidad. Ese enfoque trasciende el concepto de cuidado del medio ambiente e integra además la dimensión social y económica en la que quiere influir de forma positiva la compañía a través de sus distintas acciones.

“Nuestra visión apunta a crecer y desarrollar a la empresa dentro de un marco de sustentabilidad medioambiental y responsabilidad social empresarial como la mejor forma de contribuir a un desarrollo socioeconómico del sector productivo de la zona de influencia”, afirma Claldy en su sitio web. Esa definición se alinea con los valores que predica la empresa: “honradez, responsabilidad, seriedad, puntualidad y respeto”.