Suplemento Hotel Cottage Puerto Buceo 2017

Un salto de calidad en la hotelerĂ­a montevideana

Montevideo, viernes 18 de agosto de 2017. Suplemento de 20 pĂĄginas

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Historia del Hotel Cottage 1940 Este año se coloca la piedra fundamental para la construcción de un hotel de playa, proyecto desarrollado por la empresa Constantino SA propiedad de un empresario argentino que en sus orígenes decidió que llevase su nombre y así se llamo inicialmente: Hotel Constantino. Pero, a poco de su inauguración, el empresario argentino decide abandonar su participación en el proyecto y cede la titularidad al arquitecto Albérico Isola. Cabe destacar la casuística del nombre y de la marca Cottage que surge de un hecho anecdótico, su anterior propietario había ordenado estampar en toda la vajilla, cristalería, ropa de cama y en otros insumos del equipamiento del nuevo hotel las iniciales HC correspondientes al hotel que llevaría su nombre. La imaginación del arquitecto Isola encontró rápidamente una solución, que les iba a permitir reincorporar esta importante inversión en equipamiento y toma entonces la decisión de cambiar el nombre por el de Hotel Cottage que en su etimología significa hotel de campo.

por su fundador Alfredo Arocena al mejor estilo de Biarritz y los lugares de descanso de la Costa Azul francesa.

1948

1977 Don Guillermo Schiess se aloja varios meses en el Hotel Cottage y finalmente decide comprar ese lugar en el que había pasado tan gratos momentos con su familia. 1979 Este año se hospeda la selección argentina sub 20 con la presencia estelar de Diego Armando Maradona. Eran los años de sus inicios como futbolista.

Uruguay transcurre un período de abundancia y de pleno empleo durante el ciclo político del neobatllismo bajo la Presidencia de Don Luis Batlle Berres y bajo la impronta de la industrialización y el régimen de sustitución de importaciones. En lo deportivo el país obtiene importantes triunfos en los Juegos Olímpicos de Londres. Ese año llega a Uruguay desde Alemania y con destino a la República de Chile, Don Guillermo Schiess, quien se aloja su primera noche en Sudamérica en el Hotel Cottage, dejando atrás una Europa devastada por la Segunda Guerra Mundial.

1955

1942

1980

Con motivo de la celebración de la Copa de Oro de Campeones, más conocida como Mundialito, el Hotel Cottage recibió a la selección holandesa participante de este evento que se realizó para conmemorar el 50° aniversario del Primer Mundial de 1930 celebrado en Montevideo y ganado por Uruguay, así como el cincuentenario de la inauguración del Estadio Centenario.

1990

Carrasco está en su esplendor como balneario y las playas frente al hotel son de las más visitadas. Este año se inaugura el Hotel Cottage, obra del Estudio de Arquitectos Albérico Isola & Guillermo Armas, responsables y artífices de maravillosas construcciones icónicas, que contribuyeron a acercar los nuevos estilos europeos de urbanización a la ciudad de Montevideo.

1945

Es un año clave para el Hotel Cottage porque una vez finalizada la Segunda Guerra Mundial comienzan a incrementarse los vuelos aéreos en el Aeropuerto de Carrasco provenientes del viejo continente y la compañía Air France fue una de las primeras en intensificar las frecuencias y por lo tanto sus tripulaciones utilizaron los servicios del Hotel Cottage.

1947 Con sus 29 habitaciones, Hotel Cottage se posiciona como un hotel clásico de Carrasco, en sus orígenes concebido como balneario DEPARTA MENTO DE PRODUCCIONES ESPECIALES

1963

Este año se colocó un Mapamundi gigante de la compañía Air France que pasó a engalanar el bar del Hotel Cottage y durante muchos años se convirtió en un ícono del hotel.

1967 El salón de té se transforma en un lugar clásico y acogedor para los montevideanos que encuentran en este lugar grandes ventanales que permiten una vista panorámica excepcional del Río de la Plata y un mayor contacto con la naturaleza.

Se realiza el primer reciclaje del hotel original y se pasa de 29 a 36 habitaciones.

2004

2012

Se anexa una lujosa casona contigua, perteneciente a la familia Frugoni para ser destinada como lugar para la celebración de eventos comerciales y particulares. De esta forma el Hotel Cottage da cobertura a una necesidad en su área de influencia y comienza a diversificarse incorporando nuevos servicios para sus clientes.

Se continúa la ampliación en la Casona de Eventos.

2014

2008

Comienza una primera ampliación de 2.500 metros cuadrados y la remodelación total del Hotel Cottage, se duplicó la capacidad locativa, se mejoraron los servicios del hotel, se creó una moderna área de cocinas, un nuevo café y espacios destinados al spa, en un área de 3.000 metros cuadrados.

Se anexa al complejo hotelero la Casona de la Calle Ferrari con 5 Suites, que pasan a constituir otra de las opciones de alojamiento premium en el Hotel Cottage.

2015

El Hotel Cottage recibe la visita de la selección uruguaya dirigida por el Maestro Óscar Washington Tabárez, en instancias preparatorias para el Campeonato Mundial de Fútbol Italia 1990 y con la recordada integración de futbolistas de la talla de Fernando Álvez, Nelson Daniel Gutiérrez, Hugo de León, José Herrera, José Perdomo, Rubén Sosa, Antonio Alzamendi, Enzo Francescoli, Ruben Paz, Eduardo Pereira, Felipe Revelez, Carlos Aguilera, José Pintos Saldanha, entre otros destacados jugadores.

2010

Se trabaja en el reciclaje de 4.200 metros cuadrados y se realiza una intervención sobre el edificio conservando la estética de la fachada original integrando lo antiguo con lo nuevo.

Como resultado de su excelente imagen corporativa comienza la expansión de la marca y se proyecta la constr ucción de un nuevo Hotel Cottage en las inmediaciones del Puerto del Buceo colocándose este año la piedra fundamental de este nuevo emprendimiento con la presencia del Presidente del grupo inversor Christoph Schiess, el Gerente General Gilberto Echeverry y el Sr. Fabián Von Brocke.

1999

2011

2017

Visitas destacadas que pasaron por el Hotel Cottage A lo largo de su historia HOTEL COTTAGE ha sido testigo del paso de personalidades destacadas de todas las disciplinas en sus instalaciones y entre ellos están: Dr. Julio María Sanguinetti, Dr. Jorge Batlle, Dr. Luis Alberto Lacalle, Dr. Tabaré Vázquez, José Mujica, Condesa

Comienza a realizarse la Primera Copa Cottage de Polo con la participación de importantes equipos y participantes internacionales.

Margit Bathyany, el Barón de Gotor, Pedro Virgilio Rocha, Diego Forlán, Álvaro Recoba, Agatha Ruiz de la Prada, Luis Cubilla, Jorge Drexler, Pablo Cuevas, Daniel Passarella, el grupo español La Oreja de Van Gogh, Enzo Francescoli, Luis Landriscina, Juan Verdaguer, Diego Maradona, Rubén

Rada, Gastón Gaudio, Guillermo Vilas, Isabel Allende, Juan Martín Del Potro, Rubén Sosa, Los Paralamas, José Meolans, Araceli González, Nicolás Massú, David “Pelón” Stirling, Massimo Bianconcini, Ramy Ashour, Pilar Sordo, Capitán Panagiottis Tsakos, entre tantos otros.

Finalmente y luego de un pormenorizado trabajo del Estudio Atijas - Casal, con el gerenciamiento de la empresa MPR Management y la empresa Arca Construcciones, el miércoles 9 de agosto, se inaugura oficialmente el nuevo Hotel Cottage Puerto Buceo, con la presencia del Directorio de la empresa, Gerentes, autoridades nacionales y departamentales.

HOTEL COTTAGE PUERTO BUCEO (Suplemento Especial de El Observador) • Producción comercial: Julio César Denegri • Producción periodística: Luis Eduardo Inzaurralde • Maquetación: Fernando Cortés • Impresión: Imprimex D.L. 11.186 - Edición amparada Decreto 218/96

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Entrevista a Christoph Schiess

“Montevideo hace sentir al extranjero y al turista de manera muy cómoda” El Presidente de Empresas Transoceánica, que define a Cottage como su casa desde que en 1977 su familia compró el hotel, destacó de Uruguay su parrillada, la playa y los campos; dijo, además, que desarrollan el emprendimiento en Puerto Buceo por el crecimiento que tuvo la zona

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onocimos Uruguay en el año 1977, cuando fui al Colegio Alemán de Montevideo por medio año, y vivimos como familia en el Hotel Cottage. Después he vuelto muchas veces por razones de negocio principalmente, considerando que operamos el Hotel Cottage desde esos años. Hemos sido dueños también por 12 años de la Maltería Oriental SA, fuimos socios de la antigua FNC (Fábrica Nacional de Cerveza SA), y hemos desarrollado proyectos inmobiliarios en este país. Me encanta Uruguay por su tranquilidad, su belleza y la simpatía de su pueblo”, comenzó explicando a El Observador el empresario chileno Christoph Schiess, Presidente de Empresas Transoceánica, propietaria del Cottage Carrasco y Cottage Puerto Buceo, quien escribió su propia historia en Uruguay y en el hotel que es símbolo del barrio Carrasco. Con una mirada histórica, porque vivió distintas experiencias y momentos en Montevideo, en

“Tengo muchos y muy lindos momentos de este país y de Montevideo” su niñez, juventud, adolescencia y en su madurez, para Schiess, Cottage Carrasco y la capital uruguaya generan una catarata de recuerdos y emociones, que se entremezclan con sus experiencias profesionales. Así lo reflejó durante la inauguración del emprendimiento hotelero, cuando frente a más de 200 personas que participaron de la emotiva ceremonia, recordó aquellos meses que vivió hace 40 años en Montevideo y que de alguna forma marcaron el resto de su vida. El Presidente de la empresa fue quien cerró el acto al explicar que se trata de “una organización familiar”, donde el fundador fue su padre. Explicó que tienen su base de operaciones en Chile, pero subrayó que a Uruguay siempre le tuvieron y tienen “un especial cariño porque como familia estuvimos viviendo aquí, en el hotel”. Recordó que primero utilizaron el hotel como su casa y luego como las oficinas de trabajo. Además, puntualizó que “como en todas estas organizaciones familiares, cuando crecen, se desarrollan y se van profesionali-

por varias razones, su rambla, su tranquilidad, su buena gente que hacen sentir al extranjero y al turista de una manera muy cómoda. Las cortas distancias y fácil traslados en la ciudad también son una gran ventaja, la buena carne, las parrillas y el tannat. Para los chilenos particularmente la playa y la rambla son dos atractivos muy fuertes. ¿Si tuviera que describirle a un amigo lo que es el Hotel Cottage qué le diría? Es un hotel para ejecutivos y familias, pensado como para sentirse como ‘en casa’. Su buena ubicación, y sus acogedores servicios brindan un lugar muy agradable para las estadías cortas, pero también de más largo plazo.

Christoph Schiess, Presidente del grupo inversor Empresas Transoceánica

zando, tienen que buscar buenos ejecutivos y en ese sentido usted (le dijo, mirando a la Ministra de Turismo Liliam Kechichian) conoce hace 17 años a Gilberto, pero yo lo conocí hace casi 20 cuando a la Directora de la Escuela de Turismo le pedí que me mandara a los tres mejores alumnos de su año de salida. Entre los tres estaba Gilberto. Desde ese momento sabía que con él iba a tener una gran persona para llevar adelante nuestros proyectos”, explicó para destacar el valor y el aporte del Gerente General de la empresa. Unos minutos antes, previo a cortar la cinta, la Ministra había destacado el valor humano y profesional de Echeverry. Christoph Schiess continuó destacando en su exposición que en el camino recorrido en Uruguay, empezaron por renovar el Hotel Cottage Carrasco, “hasta que hace ya más de dos años, tras una de las reuniones del Directorio en Uruguay, surgió la posiblidad de comprar la propiedad en la que estamos”. Debido al camino recorrido expresó que tenía que sumarse “a los agradecimientos, porque para llegar a este momento trabajaron muchas personas, que sacaron adelante esta obra, partiendo de mis hermanas que se han invoclurado, de los ejecutivos, de los arquitectos –que han hecho una construcción con instrucciones temáticas muy mandadas por la familia, así como la decoración interior en la que participamos mucho y lógicamente el equipo de trabajo liderado por Gilberto y

Natalia Falcao (Gerenta de Hotel Cottage Puerto Buceo)”. Finalmente, el principal de la empresa concluyó en esa presentación manifestando sus agradecimientos y brindando un claro mensaje que “con esto reafirmamos nuestro interés y cariño por Uruguay, y esperemos que como todos los negocios deben ser un win-win para Uruguay como para nosotros, y que sea un lindo proyecto y un símbolo”. La oratoria de Schiess se cerró con un fuerte aplauso de los presentes y luego, cortaron la cinta. Posteriormente, el Presidente de la empresa, respondió a las preguntas de El Observador. ¿Qué significa el Cottage Carrasco en su vida? El Hotel Cottage tiene mucha historia, ya que mi padre se alojó en 1948, en su primera noche en Sudamérica, cuando iba camino a Chile. Después, cuando en el año 1977 vivimos algunos meses en el Hotel Cottage como familia, mi padre terminó comprando el hotel. Desde ese momento siempre ha sido como nuestra casa, y por eso hemos desarrollado con especial cariño los distintos procesos de remodelación y ampliación del hotel. ¿Qué le genera cada visita a Uruguay? Si le pidieran que contara los días soñados que vivió en Montevideo diría que fueron… Tengo muchos y muy lindos momentos de este país y de la ciudad de Montevideo. Compartir alrededor de alguna parrillada, la

playa y los campos, el excelente clima. Además siempre he sido un gozador de la heladería Las Delicias. ¿Por qué desarrollar otro emprendimiento hotelero en Montevideo? ¿Qué lo movió a ello? ¿Cómo nació la idea? El exitoso avance del Hotel Cottage en Carrasco, más nuestras actividades hoteleras en Chile, nos hizo analizar la alternativa de construir un segundo hotel en Montevideo. Después de analizar distintas opciones, se dio la posibilidad de construir el Hotel Puerto Buceo. ¿Por qué en la zona del Buceo? Porque el crecimiento comercial que tuvo y está teniendo es importantísimo. Aún hay proyectos de más torres en el World Trade Center y a nivel del puertito mismo existen proyectos que dinamizarán aún más la zona. Los emprendimientos inmobiliarios están siendo muy importantes en la zona. ¿Cómo ve el crecimiento hotelero en Montevideo? Pienso que en las capitales de los países del cono sur se ha dado un crecimiento muy importante a nivel hotelero, y Montevideo obviamente no escapa a este fenómeno, la ley de inversiones ha sido muy importante para lograr este impulso. ¿Cómo ve a Montevideo como destino turístico? ¿Y a Uruguay? Montevideo es muy atractiva

¿Qué tiene o encontró en la industria hotelera y el turismo con relación a otros emprendimientos de la empresa?

“En todos nuestros negocios buscamos conceptos de sustentabilidad” A nosotros siempre nos ha gustado generar proyectos y emprendimientos ‘con sentido’, y que ayuden a mejorar la ‘calidad de vida’ de las personas. Esos conceptos se dan muy bien en el negocio inmobiliario, que es nuestro core business, pero también es muy aplicable en el negocio hotelero. Esperamos brindarle al huésped una experiencia grata y valiosa. Cuando le piden que defina el sello que caracterizó la empresa Transoceánica, que creó su padre, diría que… Las empresas son vivas y van mutando, pero siempre deben perseguir sus metas y objetivos claros. Cuando mi padre fundó Transoceánica en el año 1954 en Chile, fue creado para el comercio exterior. A través de los años se agregaron muchos otros proyectos, y hoy en día tenemos tres áreas de actividad: desarrollos inmobiliarios, hotelería y turismo, así como negocios industriales y productivos. En todos nuestros negocios, buscamos conceptos de sustentabilidad, cuidado al medio ambiente y visión de largo plazo.

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Entrevista a Gilberto Echeverry, Gerente General

“¿El desafío? Lograr en el Puerto del Buceo la rica historia de Cottage” El proyecto del hotel, que nació en 2013 y se puso en marcha en 2015, intenta replicar la calidez que tiene Cottage Carrasco, explicó el principal del grupo en Uruguay, que mira el futuro con la esperanza de construir un camino similar en una nueva zona de la capital

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esde que en noviembre de 1998 ingresó a trabajar en Hotel Cottage de Carrasco y desde fines de 1999 como Gerente General, Gilberto Echeverry vivió desde adentro la historia de crecimiento y consolidación de los últimos 18 años, como protagonista en primera fila. ¿Cómo ve hoy a Cottage? Luego de varias e importantes inversiones, ampliaciones y reformas, el Cottage volvió a tener una marca de nombre y referencia en lo que es el mercado hotelero. Recuerdo que cuando ingresé a trabajar aquí era un hotel con poco movimiento. Si bien desde afuera parece que está igual desde siempre, porque la fachada es contemporánea y se mantiene como ahora desde su origen, las diferentes ampliaciones y reformas que le hicimos al cabo de los años y los anexos de casas, como la de Eventos y la Suite Ferrari, lo han vuelto a posicionar en el mercado hotelero

“Logramos la certificación Leed porque es un sello de calidad” y hoy considero que somos un actor de referencia en Montevideo. ¿Cómo recorrieron ese camino en los últimos 20 años? En 1999 el hotel estuvo cerrado seis o siete meses, cuando hicimos la primera reforma importante para el hotel, de ese momento, y se reabrió en diciembre de 1999 con una gran renovación, porque pasamos de 29 a 36 habitaciones. Sin anexar casas, se acomodaron las existentes y se llegó a ese número. Años después comenzamos a reposicionar el hotel de a poco. En 2001 y 2002 fue difícil la situación, pero a nivel de nuestra industria hizo que muchos empresarios vinieran a radicarse en Zona América y comenzamos a tener un flujo importante a nivel corporativo. En 2004 anexamos la casona de eventos y se le dio el giro que le estaba faltando al hotel, que contó con una apuesta gastronómica importante, y comenzamos una carrera de posicionarlo con eventos en un rubro en el que nunca habíamos incursionado porque no lo teníamos. Posteriormente, en los años 2007 y 2008, empezamos a realizar el estudio del proyecto de ampliación y consolidación del hotel, que se produjo desde principios

alguna manera, y van a dar esa continuidad en calidez, servicio y nuestros valores de grupo.

Gilberto Echeverry, Gerente General de Hotel Cottage

de 2008 hasta mediados de 2010, cuando hicimos la reforma más importante porque se actualizó el 100% del hotel y pasamos de 36 habitaciones a 64. Definitivamente en ese momento se produjo la consolidación del edificio como tal y del hotel. En 2013 se hizo la Suite Ferrari, y llegamos a 69 habitaciones, que es con lo que cuenta actualmente el hotel. Ahora restan dos obras más, una de ellas con un proyecto avanzado para hacer 10 habitaciones más, en la casa ubicada sobre Miraflores y allí alcanzaremos las 79 habitaciones. ¿Cuándo se producirá eso? Ahora acabamos de inaugurar oficialmente Cottage Puerto Buceo, que es nuestra prioridad hoy. Quizás para marzo o abril 2018 podemos hincarle el diente y desarrollar esa parte del proyecto. ¿Cómo nació la idea de Puerto Buceo? Tenía la inquietud desde hace muchos años, porque veía que era viable desarrollar algo más. En 2013 nos acercaron este proyecto, nos gustó muchísimo la ubicación de Cottage Puerto Buceo, y avanzamos. La obra comenzó en 2015. Está en el medio de todo, pero justo un poquito apartado y con más tranquilidad. El Puerto Buceo, World Trade Center, Montevideo Shopping, toda esa zona comercial y empresarial que está muy en auge, de moda, y hoy existe una oferta gastronómica en la zona muy importante. Hay una concentración y una densidad poblacional en el área muy importante, e Iturriaga, la calle en donde se nos presenta el proyecto, es residencial, no hay edificios altos, por lo que bien uno

puede decir que es una calle más de Carrasco. Además tiene la vista al puerto y la cercanía de la rambla, dos aspectos que nos terminaron de conquistar. Evaluando el proyecto vimos que tenía un rendimiento importante en cuanto a las habitaciones que se podían lograr dentro del predio. A partir de todo esto que comentó, fue presentado el proyecto y tuvo su aceptación. ¿Puede brindar algún detalle de este emprendimiento? Es un hotel que tendrá 48 habitaciones, y a diferencia de Cottage Carrasco no tiene posibilidades de hacer sala de eventos, solo dispone de una sala de reuniones para 14 personas. Tendrá una terraza en el tercer piso, y pretendemos transformarla en un lugar de encuentro para luego de la oficina o en la que eventualmente hagamos eventos, cócteles, brindis, lanzamientos, y darle ese entorno muy agradable que tiene, porque la vista al Puerto es fabulosa. El hotel tiene tres niveles, un subsuelo con estacionamiento con 22 plazas bien cómodas y generosas. Allí se concentran todos los servicios internos del hotel, y un sector con piscina, yacuzzi y gimnasio. En la planta baja están las primeras ocho habitaciones con jardín al fondo, con terrazas privadas en cada habitación y luego dos plantas más con 20 habitaciones cada una. Si tuviera que definir Cottage Puerto Buceo diría que… Intentamos replicar mucho la calidez que tiene Cottage Carrasco. Tiene mucha madera, mucha piedra, entonces la recomendación que haría más allá de la ubicación, que es primordial, sería la calidez,

el diseño y la puesta en escena que es acogedora y diferente. Es muy original con relación a lo que hay actualmente en hotelería. Invita a disfrutar del hotel y su entorno. ¿Qué expectativa tiene con este emprendimiento? Le tengo mucha confianza al producto. Obviamente Cottage en Carrasco es muy locatario, porque tiene una historia de muchos años. Todo el mundo que tuvo que ver con Carrasco tuvo que ver con Cottage, por las abuelas que venían a tomar el té, porque se casaron los padres, la noche de bodas. Tiene una historia riquísima. En Puerto Buceo hay que lograr esa historia y ese es el gran desafío y lo que más entusiasma. Pongamos Cottage y construyamos nuestra propia historia en base a esta que forjamos aquí en Carrasco con el nombre y prestigio que tenemos. ¿Estará la impronta de Cottage, la de sus servicios y presentación? Estamos haciendo mucho énfasis en el servicio y atención del personal. Nos caracterizamos por ser bastante flexibles a la hora de brindar el servicio, algo que es muy ponderado por nuestros huéspedes. Y la idea es hacer lo mismo en Puerto Buceo. La intención es que quien llegue se sienta muy cómodo, como en su casa y que el personal que está trabajando allí, lo haga sentir de esa forma. Algunos de los funcionarios que están trabajando actualmente en Carrasco van como referentes a Buceo y con dos meses de entrenamiento. Además, los supervisores de área y encargados son egresados de la Escuela Cottage, por definirlo de

¿La Certificación Leed fue un objetivo que se plantearon desde el primer momento? Sí, buscamos esa certificación que significa ser líder en energía, ahorro y consumo. El hotel va a estar certificado, lo que adquiere un valor muy importante, porque Leed lo tienen las oficinas del grupo en el edificio en Santiago, que fue elegido como el edificio más verde de América Latina. En este nuevo emprendimiento buscamos lo mismo y será el primer hotel en Uruguay que alcance esa certificación que tanto valor tiene. Esto persigue uno de los principales objetivos y valores del grupo que es el de sustentabilidad y compromiso con el medio ambiente. ¿Cuál es su mirada sobre la industria hotelera en Uruguay? ¿Cómo ve el mercado uruguayo

“La calidez, el diseño y la puesta en escena es acogedora” en 2017? Cuando hace muchos años se concentraba en verano y ahora se extendió a todo el año. Si se mira la historia de Cottage Carrasco, se encierra un poco la forma en que maduró y creció la industria hotelera en Uruguay. Este hotel era netamente de balneario. Originalmente era un hotel de playa y únicamente estaba abierto de diciembre a marzo. Actualmente, Montevideo tiene una alta ocupación todo el año. Si proyecta hacia el futuro Cottage Carrasco y Cottage Puerto Buceo, ¿cómo lo imagina? Los veo bien consolidados como marca, buen producto, y siempre apostando a la renovación en la oferta y actualización del producto y el servicio. Es fundamental mantenerse a la vanguardia en los servicios. El desafío de tecnología está planteado desde hace tiempo, porque considero que esta generará un cambio en el mercado hotelero y debemos estar preparados para eso y encontrarnos a la vanguardia. Fundamentalmente haciendo la diferencia con nuestra gente, con el equipo que hoy forma al Cottage, ese debe ser nuestro gran diferenciador.

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Hotelería con calidez y diseño único

Diseño único que permite mejores vistas desde sus amplios ventanales

Habitaciones con luz natural y cómodos sommiers

La escalera, un elemento diferencial de este hotel con un diseño exclusivo y único

La piedra y la madera otorgan a este lugar acogedor un destaque especial

El sector gastronómico presenta diversas áreas de servicio al cliente

La piscina climatizada un espacio de relax al nivel de los mejores hoteles

La amplitud del comedor y una gastronomía gourmet de alto nivel internacional

Un salón para reuniones equipado al máximo nivel

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Un día de emociones, abrazos e inaug E

l miércoles 9 de agosto quedó registrado en la historia de Hotel Cottage Puerto Buceo como el día 1 de un emprendimiento que llegó para prestigiar los servicios hoteleros de Montevideo y para reforzar la propuesta de la grifa Cottage en la capital uruguaya. Más de 200 personas, autoridades nacionales, departamentales, clientes y amigos de Cottage, participaron en una jornada que estuvo pautada por las emociones, abrazos y por la inauguración de la obra que estableció un hito en la zona del Puerto del Buceo. Ubicado sobre la calle Iturriaga, a pocos metros de la rambla y con una privilegiada vista del puerto, Hotel Cottage Puerto Buceo, se erige en un edificio de cuatro niveles, uno de ellos un subsuelo con estacionamiento para 22 plazas y en el que se concentran todos los servicios internos del hotel. También en el subsuelo se destaca una piscina, yacuzzi y gimnasio. El hotel tiene 48 habitaciones, una sala de reuniones para 14 personas y una terraza en el último nivel, que pretende transformar en un lugar de encuentro para los huéspedes o para la salida de la oficina, porque le brinda un entorno agradable con la vista al puerto. Las ocho habitaciones del primer piso tienen jardín con terrazas privadas. Las otras dos plantas tienen 20 habitaciones cada una.

Christoph Schiess, Presidente de Empresas Transoceánica: Fernanda Toro, Gerente General de Hotelería en Empresas Transoceánica; Natalia Falcao, Gerente del Hotel Cottage Puerto del Buceo; Gilberto Echeverry, Gerente General de Hoteles Cottage

El tango presente durante el evento

Corte de cinta con emoción Emocionado hasta las lágrimas, el Gerente General de Hotel Cottage, Gilberto Echeverry, agradeció a Christoph Schiess –Presidente de la empresa–, a su familia y a los accionistas que confiaron en el proyecto, también a todo el equipo de las empresas constructoras y a los funcionarios del hotel de Carrasco y del Puerto del Buceo, “por su compromiso y pasión a la hora de ponerse la camiseta”. Previo al corte de cinta y una recorrida por el hotel, la Ministra de Turismo, Liliam Kechichian, destacó la inauguración como un gran aporte a la industria hotelera. “Debemos agradecer al grupo inversor de Cottage, una marca importante en el turismo de Montevideo, y su renovada confianza en Uruguay. Esperemos estar a la altura de las aspiraciones y así como en un momento en Montevideo se apostó a una zona de Carrasco, donde no era tradicional como zona de hoteles y ustedes fueron pioneros, ahora surge este emprendimiento”, puntualizó. Luego agregó: “Vamos a tener que seguir trabajando mucho el sector público y privado para llenar todas las habitaciones de hotel”. Finalmente destacó la calidad humana y el trabajo que desde hace casi dos décadas realiza Echeverry en el Cottage: “Es un enorme trabajador y un recurso humano muy calificado”. Schiess cerró el acto expresando la gran alegría que le generó la inauguración del nuevo hotel.

José Ignacio Sarmiento Gerente Comercial y Javier Vitar Gerente General de Empresas Transoceánica

Fabián Von Brocke de Empresas Transoceánica, Contadorr Fernando Etcheg de Hotel Cottage, Cecilia Degeronimi de Banco Itaú y Christoph Schiess, Presidente de Empresas Transoceánica

Ismael Acosta del LATU; Antonio Sánchez, Consejero Comercial de la Embajada de España; Dr. Antonio Carámbula, Director de Uruguay XXI

Pablo Forlán, Marcelo Fillipini, Andrés Sco

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guración que prestigió a la hotelería

de inauguración

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Arnaldo Nardone Gte. Gral. del Centro de Convenciones de Punta del Este y Juan Martínez Pte. de AHRU y de la Cámara de Turismo

Contador Roberto Urroz del Hotel Cottage; Cecilia Degeronimi y Sergio Renkel de Banco Itaú; Arquitectos Andrés Molfino y Diego Rivero de MPR Management

Gilberto Echeverry, Gerente General de Hoteles Cottage; Ministra de Turismo Lilián Kechichián y Christoph Schiess, Presidente de Empresas Transoceánica durante el tradicional corte de cinta

Koichiro Morita y Eiko ITO de la Embajada de Japón

Amable recepción brindada por la empresa en la terraza del hotel

Mario Lev Director de Somos Uruguay, Patricio Caniulao de Prochile, Carlos Parker Embajador de Chile y Ana Vidal de Prochile

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Ministra de Turismo Liliám Kechichián

“Los nuevos o los renovados hoteles como Cottage nos comprometen más” Consideró que el hotel contribuirá a consolidar el crecimiento explosivo de visitantes chilenos registrado en los seis primeros meses del año, con un 41% más con respecto a igual período de 2016 y por lo tanto es clave reafirmar la apuesta de promoción en ese país

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n el año 2000 asume como Directora de Turismo y Recreación en la Intendencia de Montevideo y ya por ese entonces tomó contacto con quien hoy impulsa esta vigorosa nueva etapa del Hotel Cottage. La Ministra de Turismo, Liliam Kechichián, llega a esa cartera en el año 2005 como Subsecretaria acompañando la gestión del por ese entonces Ministro Héctor Lescano. En mayo de 2012, Kechichián asume como Ministra de Turismo y desde este lugar comienza a impulsar fuertes políticas de promoción del turismo interno y de nuevos mercados que vean en Uruguay un destino atractivo y un lugar al que integren a su circuito. Ese impulso determina que en 2014 sea ratificada en el cargo por lo que su período actual se extiende hasta el año 2020. Galardonada con el Premio Legión del Libro en 2014 por la Cámara Uruguaya del Libro y en

pia de que está a poco más de una hora de otros destinos pujantes de nuestro país como son Colonia y Punta del Este. Entonces el turista que llega a Montevideo tiene además esas otras dos opciones de paseo bien al alcance de la mano. ¿Por qué mutó la hotelería a la rambla? Siempre lo digo y lo reafirmo: la hotelería tradicionalmente céntrica de Montevideo fue de enorme valor para el desarrollo turístico de la ciudad. Allí estaba concentrada esa hotelería incluso familiar. Lo reconozco tácitamente. Pero faltaba descubrir los lugares más visitados y más icónicos de Montevideo. Por ejemplo, la rambla. Sitio que ya no solo es atractivo por su enorme belleza sino que además añadió en estos años importantes servicios. Entonces la hotelería vino a completar o a complementar esa calidad y variedad de servicios que tiene la rambla. La hotelería tenía que aparecer y por suerte, Liliam Kechichian, Ministra de Turismo, destacó la inauguración del nuevo hotel de Cottage

“La nueva hotelería compromete al Ministerio de Turismo” 2016 –según una encuesta– la funcionaria pública mejor evaluada en Uruguay, la Ministra recuerda que el sector hoy día moviliza unos 100 mil empleados, muy por encima de lo que ocupa el rubro de la construcción. Lo que le da valor agregado al turismo, que cada vez adquiere más importancia para el país. Se muestra muy feliz por el nuevo impulso que tomó el Hotel Cottage, ahora con la inauguración de Hotel Cottage Puerto Buceo, porque se encuadra dentro del constante crecimiento que Montevideo tiene como destino turístico. ¿Qué considera que le aporta el Hotel Cottage Puerto Buceo a Montevideo? Para Montevideo, que como siempre recordamos, es el principal destino turístico del Uruguay con más de 1 millón de visitantes en 2016, el aporte del Hotel Cottage es muy valioso en varios aspectos. Es más, en estos primeros seis meses del año, vemos la forma en que Montevideo sigue mostrando un movimiento de turistas al alza porque en seis meses alcanzó 500 mil visitantes tomando en cuenta que esos meses incluyen el verano,

que no es la temporada fuerte de la capital del país. De manera que el Hotel Cottage esté pleno, vigoroso, proyectado hacia el futuro, es ya a priori muy importante para el desarrollo turístico de Montevideo. Ese aporte importante lo veo –como decía– en varios aspectos. Primero, porque es un hotel de muchos años, muy respetado y reconocido. Tiene indudablemente un enorme prestigio y consolidación. En su momento apostó a una zona como Carrasco y Punta Gorda donde prácticamente no había nadie, excepto el Hotel Carrasco con sus vaivenes. Pero en cierta manera y por su permanencia en el lugar, el Hotel Cottage en su momento apostó a un lugar como la rambla que curiosamente no estaba en la mira de los empresarios hoteleros. La rambla de Montevideo comenzó a poblarse de hoteles hace pocos años. Por eso el Cottage tiene esa suerte de cocarda por ser el primero en visualizar nuestra hermosa rambla montevideana. Eso es muy importante. De manera que esta renovada apuesta de este hotel, si se quiere incluso hasta emblemático, reafirma el concepto inicial de que Montevideo es un destino muy atractivo. También reafirma la apuesta de sus inversores a nuestro país y sus reglas claras. De manera que este nuevo impulso y apuesta del Hotel Cottage lo considero de suma importancia porque reafirma la “marca país” que el gobierno impulsa.

¿Conoce a las personas que invirtieron en el hotel? Tengo un conocimiento muy bueno con su Gerente que viene desde hace muchos años. Pero a sus dueños no. Sé que son chilenos que llegaron hace muchos años a Uruguay por otros temas y se enamoraron de la ciudad y particularmente de la costa de Montevideo. Cuando hace poco más de 17 años estaba en la Intendencia de Montevideo y puntualmente en el área de turismo de Montevideo,

“El aporte de Hotel Cottage es muy valioso en varios aspectos” conocí a Gilberto Echeverry, Gerente del Hotel Cottage, y esa relación se mantiene hasta el día de hoy basada en un gran respeto y un gran profesionalismo de su parte. No dudo ni un momento en cuanto a reconocer que ha realizado un gran trabajo en el Hotel Cottage, le ha dado su gran impronta y además es una persona con un vastísimo conocimiento. Tenemos un vínculo permanente con él. A propósito de la inversión chilena, ¿potenciará nuestro destino en ese país? Siempre que hay inversores ex-

tranjeros y atrás de ello una marca importante como lo es el Hotel Cottage, seguramente es bueno porque ellos mismos van a repicar promociones en su país de origen. Pero al mismo tiempo, observamos con mucho entusiasmo que en estos primeros seis meses del año, la llegada de turistas chilenos ha tenido un cambio radical. El número es contundente: 41% más de chilenos con respecto a igual período de 2016. Seguramente la gran explicación es una mejor y fluida conectividad aérea y además hay competencia en esa línea Uruguay-Chile. ¿Qué tipo de turista llega a Montevideo? Montevideo va cambiando. De tener un turismo más que nada de congresos o de eventos, más corporativo, de negocios, ahora el impulso que tiene se debe a un turismo muy variado. Pero vemos que hay un número muy alto de turistas que vienen específicamente a pasear, a descansar, a disfrutar y a conocer la ciudad. Y considero que justamente esta pujante hotelería en la costa montevideana –como el Hotel Cottage– contribuye sustancialmente a ese nuevo perfil de turista que llega a Montevideo. Uruguay tiene además la ventaja de ser un destino muy cercano para turistas que llegan a Argentina y a Brasil. Entonces hacerse una escapada para conocer Montevideo, es muy fácil, accesible. Porque además Montevideo tiene la ventaja pro-

“Es un hotel de muchos años, muy respetado y reconocido” apareció y de muy buena calidad. Por eso vuelvo a lo del comienzo en referencia al Hotel Cottage, que fue prácticamente el primero hace muchos muchos años en captar la rambla como un sitio de referencia para su instalación. ¿Ese desarrollo hotelero compromete al Ministerio? Sí, por supuesto. La nueva hotelería compromete al Ministerio de Turismo. Eso lo tenemos muy bien asumido. De manera que reafirmamos la apuesta de la promoción pero una promoción bien profesional, que ha ido cambiando mucho a lo digital y que nos obliga hoy, especialmente en Chile, a repensar nuestra presencia en ese país a instancias de esa cifra de crecimiento que recién destaqué. Hace poco hicimos un evento cultural con nuestra Embajada allí, establecimos una ronda de negocios y vimos que tenemos una gran oportunidad y consideramos que allí podemos seguir creciendo de muy buena manera. Y si bien el Hotel Cottage trabaja con turismo de todo el mundo, ciertamente que su aporte será valioso para consolidar ese crecimiento del turismo proveniente del país trasandino.

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Los Gerentes Natalia Falcao y Nicolás Añón brindaron su mirada sobre la inauguración

Un hotel pensado para el siglo XXI En los pequeños detalles y en las características que establece el servicio Cottage hace que los huéspedes se sientan como en su casa

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l gran objetivo es hacer sentir al huésped como en su casa, con la calidez que caracteriza a Cottage”, explicó Natalia Falcao, Gerenta del hotel que se inaugurará en Puerto Buceo, y que brindará a una de las zonas de mayor crecimiento de la capital, una opción diferente y de primera calidad en hotelería. “Tenemos huéspedes que son más que eso”, puntualizó Nicolás Añón, Gerente Comercial de Cottage Carrasco y Puerto Buceo. “Tenemos clientes que vienen desde hace muchos años y dejan su matera y su valija con la ropa de invierno o de verano, según la estación en la que viajan. Como saben que van y vienen dejan todo en depósito, así que cuando retornan al hotel piden sus cosas o sabemos que a la mañana del otro día que llegó, esperan el mate con su agua caliente a las 6 de la mañana. Esos son los detalles en los que siempre hacemos hincapié y decimos que son los que nos diferencian de los demás hoteles”, agregó. Para Falcao y Añón, Cottage Puerto Buceo tiene “una ubicación estratégica, está a metros de la rambla, en una zona muy tranquila,

próximo al shopping, WTC y en lugar en el que existe una gran oferta gastronómica”. Destacaron que el hotel de Puerto del Buceo, tendrá la fortaleza de que trasladan “todas las experiencias vividas en Carrasco al nuevo hotel”. Falcao trabaja desde febrero en Buceo, y puntualizó que todas las decisiones que toman las hacen a partir de la experiencia recogida durante tantos años en la empresa. Agregaron que buscan dar un plus a las actividades, para que no quede solo en un alojamiento. “Buscamos, por ejemplo, que algunos días a la semana los huéspedes puedan tener un personal trainer, habrá bicicletas para andar por la rambla y estamos pensando incluir e-way como servicio, también, para que tengan otra opción para recorrer la rambla. El objetivo es que Cottage Puerto Buceo no se vea solo como un hotel para ir a dormir, sino que tenga ese plus con el que te puedas integrar bien a la comunidad y a la zona”. Subrayaron además que el hotel que se estrena está “pensado como usuarios de una habitación, porque tiene un montón de deta-

Natalia Falcao y Nicolás Añón

lles y de problemas clásicos que sucede en los hoteles, que ya están resuelto. Por ejemplo, cuando uno va a enchufar el celular al lado de la mesa de luz y en la mayoría de los hoteles se encuentra con que no hay enchufes o debés sacar el de la lámpara: en Cottage

Puerto Buceo agregamos tomas USB para que no tengas que llevar el cargador. O el detalle del televisor, que es de Smart de 49”, porque en estos tiempos en que son muchas las personas que llevan su clave de Netflix, miran la serie en la habitación. Está muy

pensando para el siglo XXI que estamos viviendo”. La calidez que ofrece Cottage a sus huéspedes es un detalle que una y otra vez, quienes trabajan en el hotel, lo consideran como un plus y Añón se encarga de explicarlo en profundidad: “Lo que se destaca del servicio en Cottage es la calidez. Actualmente todos los hoteles te ofrecen lo mismo, una linda y cómoda habitación, una buena cama, una buena ducha, un televisor grande, un buen desayuno, Internet, pero lo que hace la diferencia en Cottage es la calidad con la que recibimos a nuestros huéspedes, que dejan de ser huéspedes y se transforman en amigos de la casa, como siempre decimos”. También avanzaron en un servicio que brinda Cottage Carrasco, que desde hace unos años se transformó en un diferencial dentro de la hotelería en Montevideo. “Una de las fortalezas de Cottage son los eventos. Se organizan 430 por año. Tenemos dos salones grandes y cuatro salas chicas. En su gran mayoría son eventos externos a los huéspedes, eventos que van desde dos personas hasta cócteles de 400 personas”.

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Cr. Juan Martínez Escrich, Presidente de la Cámara Uruguaya de Turismo

“Somos la locomotora que tira del carro del país; el turismo crece” “Hoy se habla de estancias turísticas y circuitos turísticos en todo el país; en todas las capitales tenemos hoteles 4 y 5 estrellas. Es cierto que puede faltar algo de infraestructura, pero la parte privada apoyó mucho y creció”, valoró el Presidente de la Cámara

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l Cr. Juan Martínez Escrich, Presidente de la Cámara Uruguaya de Turismo, destacó el crecimiento que tuvo el país en este rubro, valoró el salto que dio la industria hotelera, pero advirtió sobre algunas prácticas que en los últimos tiempos pusieron en riesgo la rentabilidad del negocio. “Cuando se aprobó la ley de promoción e inversiones, y de hoteles, en Montevideo se descubrieron dos aspectos: uno en el rubro inmobiliario y otro en el hotelero. Respecto al primero, en el inmobiliario se planteó la posibilidad al inversor de tener una tasa de colocación más alta que las bancarias, que son casi nulas. De esa forma se brindó a este sector un potencial fuerte. Por su parte, las cadenas hoteleras tuvieron en Montevideo un destino interesante para el turismo corporativo, empresarial y de eventos. Y esto se termina produciendo también por efecto contagio: si está tal cadena, tiene que estar la mía.

Montevideo tiene actualmente entre 14.000 y 16.000 camas en 150 hoteles Eso hizo que se instalaran grandes cadenas que aprovecharon la ley de inversiones. Sin dudas que este escenario es muy bueno porque da trabaja a nuestra gente en todos los rubros, como la construcción, turismo y hotelería. En definitiva, todo esto se transforma en divisas que quedan en el país, para su crecimiento”, explicó. Martínez Escrich valoró que los emprendimientos hoteleros en Montevideo se trasladaron a Punta Carretas, Pocitos, Buceo y, eventualmente, algo a Carrasco, en desmedro del Centro. “Se está presentando mejor la ciudad en espacios públicos, limpieza, en Punta Carretas, Pocitos, Buceo con relación a lo que puede ser Centro y Ciudad Vieja. Aunque la Ciudad Vieja mantiene toda la parte patrimonial que tanto valor posee para el turista”, explicó. Consultado acerca de cómo vio la evolución del turismo en Uruguay, manifestó: “El turismo ha crecido por muchas circunstancias. Uruguay siempre fue un país turístico y si miramos a los años 1960 y 1970 podemos ver que hablaban más de Punta del Este que de Uruguay. Conocían Punta del Este y no Uruguay. Entonces con Punta

El titular de la Cámara Uruguaya de Turismo, Juan Martínez Escrich

del Este teníamos una identidad internacional. Lo que ocurrió en los últimos años fue una expansión a todo el territorio nacional. Con Colonia y su declaratoria de Interés Patrimonial para UNESCO se empezó a tener un punto en el mapa mundial. Las termas se desarrollaron con infraestructura y, al mismo tiempo, Montevideo como capital tomó fuerza. De a poco fueron tomando otro espacio cuatro o cinco destinos estratégicos y luego se fue formando el concepto de que Uruguay debía ser todo el país turístico, creando nuevos productos que apoyados por el desarrollo de infraestructura privada se consolidaron”. Además puntualizó: “Hoy se habla de estancias turísticas y circuitos turísticos en todo el país. En todas las capitales tenemos hoteles 4 y 5 estrellas. Eso ha cambiado mucho. Es cierto que puede faltar algo en infraestructura, pero la parte privada apoyó mucho y creció, también incentivada por la ley de promociones e inversión en 2007 y las exoneraciones fiscales que permitieron equipar mejor los establecimientos con calidad y servicios”. También, como parte de ese crecimiento, comentó: “Estamos capacitando a la gente para que sepan idiomas en todo el país. Porque estamos en una etapa que hemos captado más allá del público argentino, que sigue siendo 60% de nuestro mercado, pero con conectividad aérea permite que de otros países lleguen a Uruguay”. Con orgullo, el Presidente de la Cámara Uruguaya de Turismo, señaló: “Estamos teniendo un ingreso de divisas muy importante,

y esto fue dicho por el Estado, que lo definió como el rubro más importante. Somos la locomotora que está tirando del carro en el país. Porque el turismo crece. Hay un crecimiento en infraestructura que nos posiciona a nivel mundial y nos hace competitivo con cualquier destino. Y lo que hay que destacar de todo esto es que fue impulsado por inversiones extranjeros y locales que hicieron crecer todo esto”. Ante la pregunta de hasta qué punto se puede seguir construyendo, respondió: “Cuando se pensó el proyecto, en un principio se consideró que había posibilidades para todos. Hoy, si bien estamos teniendo camas de mejor calidad, también estamos viendo que estamos cayendo en una competencia que no es buena y, de alguna forma, se presenta como una alerta amarilla que debemos tener todos los que estamos en esto, porque empezamos a transitar la preocupación de mantener niveles de ocupación en desmedro de tarifas y rentabilidades. Entonces hoy se trabaja mucho para decir cómo hago para ocupar la habitación y no perderla, porque habitación que no se vende se pierde, y ahí comienza a haber comparaciones tarifarias que tienden a la baja para poder captar pasajeros. Y después nos olvidamos que para mantener ese pasajero tenemos tarifas bajas, los costos siguen siendo los mismos y las rentabilidades disminuye. Es cierto que es mejor tener a $ 10 que a $ 0, pero no debemos caer en la baja de tarifas porque si no las rentabilidades se caen, los inversores no van a recuperar lo que imaginaban, el sector hotelero no va a tener el margen que necesita

y corremos riesgos de que pueda caer el interés de las inversiones. Por eso hay que tener mucho cuidado en esa sustitución que se está generando, porque el sector está teniendo netos más bajos, porque las tarifas de origen bajan en dólares, la moneda estadounidense también cae, y cada vez hay más comercialización a través de las mayoristas de Internet que te cobran comisiones más altas”. Considera fundamental, de cara al futuro, concentrarse “en aumentar la demanda y generar productos alternativos durante todo el año”. En la Asociación de Hoteles hay registrados 130 establecimientos en Montevideo y estimó que en la capital debería haber unos 150, con entre 14.000 y 16.000 camas, y comentó que “hay una ocupación aceptable de un 70%” de la hotelería durante todo el año, con meses que bajan y otros que suben. Respecto a los servicios que debe tener un hotel de ciudad en estos tiempos que corren, puntualizó: “Ha cambiado mucho el concepto. Antes, cuando venía el turista, quería que poco más que el hotel le brindara cuanta cosa se le cruzara por la cabeza. Por esa razón surgieron ofertas de grandes spa y grandes servicios alternativos. Sin embargo, hoy lo que importa es saber el destino y particularmente a qué público objetivo se apunta. Si voy a decir voy a hacer un hotel para negocios, lo que me importa es que tenga un buen desayuno y buen Internet, lo demás es complementario. Obviamente que una cama limpia y un baño correcto, son básicos, pero el huésped no espera grandes di-

mensiones de servicio, porque no los puede utilizar ni viene a eso. Si estás pensando en un hotel de veraneo, tenés que pensar en spa, peluquería, estacionamiento. Por esa razón, considero que en estos tiempos que corren depende mucho del público al que apuntás y de qué región viene”. Subrayó que “cada vez se desarrolla más en Montevideo la hotelería corporativa, los servicios se tercerizan y quedan en el hotel los servicios típicos de la hotelería”. A Uruguay ingresan 3.000.000 de visitantes, el 60% son argentinos, 17% brasileños, 6% chilenos, paraguayos y de la región y 10% extra región. Con estos números, la industria hotelera está ocupada un 92% con visitantes del exterior. El Presidente de la Cámara, explicó que es fundamental para el hotel saber qué busca el extranjero que viene y qué quiere. “Recuerdo un caso típico, cuando se hizo un convenio con Japón. Resulta que los japoneses tienen la costumbre

“Se está presentando mejor la ciudad en espacios públicos y limpieza” de hacer baños de inmersión, y la pregunta fue cuántos hoteles tenían bañera en Montevideo para cautivar ese mercado. Nos dimos cuenta que estábamos en un déficit”. Dijo que cada vez más el turista se mezcla entre los montevideanos, sale a caminar, andar en bicicleta, va al estadio y hace menos la vida de hotel. También explicó que está creciendo el turismo interno en el país, con algunos destinos, aunque todavía “Montevideo no capta muchos turistas del interior. El que viene, está por el día o se queda en la casa de un amigo. Es difícil captar al público del interior”. Finalmente, acerca de lo que podría hacer Uruguay para seguir creciendo, dijo: “Trabajar mucho y más el producto congresos. Por muchas razones el mundo está convulsionado y hoy Sudamérica vive en general un clima de tranquilidad, entonces cuando piensan en reuniones internacionales miran a nuestro continente. Uruguay tiene mucho para crecer y hay un potencial enorme. Por suerte Punta del Este trabaja muy bien el tema Es un camino lento y largo porque tarda cinco o seis años la consolidación”.

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El deporte en la historia

Copa Cottage, clásico del polo uruguayo Nació en 2011 cómo clasificatorio en un torneo internacional en el Hotel Termas de Puyehué y se transformó en un clásico del deporte

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a Copa Cottage de Polo nació en el año 2011 con la idea de que el ganador de un torneo que se realizaría en Montevideo fuera el representante uruguayo en el Torneo Internacional de Termas de Puyehue, en el sur de Chile. Así fue que ese año, en las canchas del Carrasco Polo Club el equipo montevideano de San Andrés tuvo el privilegio de ser el primero en anotar su nombre en la copa. En los años siguientes la sede del evento se mudó a las bellas canchas de Jacksonville, linderas

a Zonamérica. La Copa Cottage, además del alto nivel de polo, es un gran evento social y corporativo con muchas actividades y degustaciones que se realizan paralelamente al espectáculo deportivo. Entre las actividades se destacan exhibiciones de polo femenino y de niños, acciones corporativas, lanzamientos de marcas, shows musicales y todo termina con un gran asado para toda la concurrencia. Otro de los grandes atractivos que tiene la Copa Cottage es que

Los protagonistas en pleno esfuerzo

el equipo ganador se clasifica con todos los gastos pagos y caballada al Torneo Internacional de Termas de Puyehue, que se disputa en el campo de polo el Refugio que pertenece al Hotel Termas de Puyehue, que es de los mismos propietarios que los hoteles Cottage. Dos equipos uruguayos, Yellow Rose en 2016 y Audi en 2017, alcanzaron en Chile el vicecampeonato ante afamados conjuntos de Argentina y Chile. Por el éxito que alcanzó en su versión local, clasificatoria para

Los mejores politas se dan cita

la competencia internacional, por el gran premio de representar a Uruguay en el exterior, la Copa Cottage se ha convertido en una fecha muy esperada tanto por los polistas como por el público qué adhiere a la práctica de este deporte. En este año 2017, la Copa Cottage va por su séptima edición y ya adquirió la distinción como un clásico del polo nacional.

Los campeones Año Equipo 2011 San Andrés 2012 La Española 2013 La Española 2014 Claro 2015 Yellow Rose 2016 Audi

El vigente campeón, el representante de Audi

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Arquitecto Gabriel Etchepare, de Atijas-Casal Arquitectos

“Buscamos un diseño bueno, sólido coherente, agradable y lógico” El responsable del departamento de arquitectura de la empresa se refirió a la experiencia y al aporte brindado con profesionales en todas las áreas, que marcaron el camino; dijo que la característica más importante de la obra es la singularidad de la forma

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l arquitecto Gabriel Etchepare, responsable del departamento de arquitectura de Atijas-Casal tuvo una activa participación en la obra que concluyó en la inauguración del Hotel Cottage Puerto Buceo y analizó para El Observador el camino recorrido. Destacó que la empresa recibió el trabajo del nuevo hotel por su experiencia en el rubro y explicó que junto a él trabajaron los arquitectos Gabriela Torres, Alejandro Ferráz, Lilián Atijas y Antonio Loureiro, además de Daniel Pacilio, Victoria Dobal y M. Lucía Bologna. ¿Cuánto tiempo hace que trabaja en Atijas Casal Arquitectos y cuáles son sus principales responsabilidades? Estoy desde el año 2010, desde que se conformó la sociedad y como responsable del departamento de arquitectura del estudio comienzo realizando las viabilidades de los proyectos, para luego pasar a la

“Los hoteles comenzaron a tener otra presión para diferenciarse” etapa de ideas y anteproyecto. A medida que el proceso avanza se van incorporando profesionales y colaboradores para la realización de etapas comerciales, proyecto ejecutivo y dirección de obra. ¿En qué se basaron para crear el proyecto, cómo se desarrolló y en qué pusieron el centro de atención? Las primeras ideas surgieron de un trabajando en conjunto con el arquitecto Casal a partir de los requerimientos planteados por los clientes. Luego de varias reuniones de intercambio se fue cerrando el anteproyecto. A partir de ese momento pasamos a la etapa de proyecto ejecutivo en la que participan arquitectos y colaboradores, aparte de los equipos de asesores. Si bien el proyecto fue propuesto por el estudio, hay decisiones muy importantes por parte de los clientes que son los que determinan el perfil del edificio. Un ejemplo de ello fue la Certificación Leed, que no es algo común en nuestro país y que significa un esfuerzo importante en las instalaciones y en los procesos. También decisiones referidas a materiales y

determina el criterio para muchas decisiones. Decisiones de expresión del edificio, de materiales, de vistas, de intimidad, de impacto. ¿Se puede decir que es un hotel de diseño? ¿Por qué? Creo que podría decirse que todo es de diseño, puede ser malo o bueno. Entiendo a que refiere la pregunta, y la intención fue lograr un diseño bueno, sólido, coherente, agradable, y que fuera lógico. Si es bueno o no también dependerá de quien lo interprete.

Arquitecto Gabriel Etchepare: “El edificio dejaXxx a la vista la intención de realizar una obra única”

terminaciones hacen a la calidad del edificio. En todo este desarrollo también cabe destacar la intervención de diseñadores como de paisajistas, que complementaron y enriquecieron la obra. ¿Cuál es el camino por el que se transita en una obra de estas características? Si bien el estudio tiene una estructura de trabajo, cada proyecto va planteando su camino con sus particularidades. El equipo va manejando con cierta flexibilidad los requerimientos de cada proyecto. Cada etapa del proceso es importante y es condicionada por las anteriores. Se inicia con ideas que se van verificando y adaptando a los requerimientos y visiones del cliente. A partir de que vamos llegando a imaginar un proyecto en conjunto con ellos, se van afinando las decisiones en las que intervienen factores de diseño, operativos y económicos. A partir de ese anteproyecto acordado con los clientes se comienza a trabajar la documentación para su construcción, etapa donde empiezan a participar asesores. Teniendo claro el diseño inicial, el trabajo de los asesores se va coordinando para respetar y potenciar las ideas planteadas. Luego de licitada y adjudicada la obra, se realiza la dirección. En esta etapa fue muy importante la coordinación con los gerenciadores. Los proyectos siguen acompañando el proceso de obra, se siguen afinando y tomando decisiones durante la construcción, e incluso luego de finalizada la obra. Sobre todo, los hoteles son un permanentemente

proyecto, se van actualizando, se van acomodando a la realidad y a las demandas. Siempre estamos a disposición para estudiar y evaluar necesidades, problemas, cambios, ampliaciones, y modificaciones para mantener de la mejor manera el espíritu de las ideas, y las reformulaciones en caso de que sea necesario. ¿En dónde deben fortalecer los vínculos para mantener una relación fluida desde la puesta en marcha del plan? En las etapas iniciales el vínculo más importante es con los clientes. Luego se van incorporando otros actores. Comienzan a aparecer los asesores, con quienes se tiene un intercambio muy intenso en la etapa del proyecto ejecutivo. Luego, durante la obra, es clave la relación fluida con la empresa constructora. Particularmente en esta etapa de obra tuvo mucha importancia la relación con los gerenciadores (MPR) que coordinaron todo de excelente manera. Además de los requerimientos y opiniones de los clientes aparecen la empresa constructora, instaladores, diseñadores, paisajistas, proveedores, entre otros. En ese proceso ayudó mucho esa buena coordinación para realizar la dirección de obra de buena forma. ¿En qué momento finaliza su trabajo en un proyecto de esta categoría? Por el rol que tengo en la estructura, las etapas más intensas son las relacionadas con las de proyecto. No hay un momento donde se termine la dedicación ya que es importante participar en todas

las instancias. El día que se pone en funcionamiento y se comienza a utilizar el edificio de la forma planificada, es el nacimiento de otra etapa, pues comienza la vida del edificio. Han tenido muchos proyectos hoteleros, ¿cuál es el diferencial en el diseño de Cottage Puerto Buceo? En este caso se tomaron decisiones muy importantes a nivel de diseño, en la calidad del edificio en general, que deja a la vista la intención de realizar una obra única, que se diferencie por su presencia, por su imagen, su calidad espacial y su intercambio con el medio. Si tuviera que describir este hotel desde el punto de vista del estilo arquitectónico, ¿cuáles serían sus principales características? Las principales características del proyecto son la singularidad de la forma, ya que el hotel se inserta en un entorno residencial; la expresión del edificio, a pesar de dialogar con el entorno, debe comunicar claramente su función. Además, la conformación de la fachada aprovecha lo más posible las vistas y el vínculo con un barrio que tiene una calidad ambiental y espacial muy buenas. ¿Cuánto pesó el entorno a la hora de trabajar en el diseño? El entorno siempre es muy importante. No solo es determinante para la escala del edificio, cosa que en parte está controlada por la normativa municipal, sino que también nos brinda información consciente e inconsciente que

Desde el punto de vista de la arquitectura y el diseño, ¿cómo ha sido la evolución de los modelos de hoteles en el Uruguay? En los últimos años se ha desarrollado mucho la industria hotelera en Uruguay, eso ha llevado a que existiera más competencia, los hoteles comenzaron a tener otra presión para diferenciarse del resto. Han surgido más hoteles de diferentes tamaños, donde la

“Cada proyecto va planteando su camino con sus particularidades” inversión en un buen diseño ha sido importante, cosa que creo ha elevado el nivel en los últimos años y ha obligado a los existentes a una permanente actualización. ¿Cómo imagina un hotel de vanguardia dentro de 10 años? Por lo pronto, cada vez más los hoteles incorporan tecnología. Además, la tendencia es a la reducción de costos operativos, por lo que seguramente cada vez más se va a ir sustituyendo personal por tecnología. Se tiende a instalaciones sustentables, no solamente por el desarrollo que ha tenido el espíritu ecológico, sino sobre todo porque es y va a ser más conveniente. Quizás en 10 años los hoteles se manejen casi sin personal, quizás los edificios logren ser autosuficientes, quizás dentro de 10 años no exista más el concepto de hotel como lo conocemos. La tendencia hoy en día es a la dispersión física y a la conexión virtual, por lo que en el futuro podrían aparecer hoteles virtuales donde se podrán encontrar habitaciones dispersas en cualquier rincón del planeta. Algo de eso ya sucede hoy.

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Elizabeth Villalba, Directora de Turismo de la Intendencia de Montevideo

“Una buena noticia para Montevideo” Desde la comuna valoró el paso que dio Cottage al instalarse en Puerto Buceo: “Nos parece una gran inversión”

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oda la inversión que Montevideo viene recibiendo últimamente en la zona este de la ciudad en materia de infraestructura hotelera es un acumulado importante que brinda desarrollo para el turismo y crecimiento en número de turistas y nos fortalece como destino. En ese contexto, el nuevo Hotel Cottage, nos parece una gran inversión y una muy buena noticia para Montevideo”, comenzó explicando a El Observador la Directora de Turismo de la Intendencia de Montevideo, Elizabeth Villalba. En los últimos años la capital fue protagonista de un marcado crecimiento en la industria hotelera, que desde la comuna observaron con buenos ojos y apuntalaron con diferentes iniciativas y acciones que persiguieron el objetivo de potenciar este fenómeno. “Nos parece también muy interesante que el crecimiento desde el punto de vista de infraestructura, vaya de alguna manera configurando que Montevideo se ubique como un destino estratégico y de referencia en la región en materia de servicios ofreciendo variedad y oferta de calidad”, subrayó.

Villalba valoró además que en Montevideo y particularmente en la zona este, se viene desarrollando una creciente inversión en infraestructura hotelera, inversionistas que previo estudio de mercado, apuestan a un destino en crecimiento como lo es Montevideo hoy. El desafío más allá de la promoción individual de cada privado de acuerdo a sus políticas, es profundizar una visión del destino en su conjunto para la promoción. Pese a que el despegue y crecimiento de la industria hotelera en Uruguay es reciente, las cifras reflejan la importancia de esta actividad en la economía del país. “Montevideo es el primer destino turístico del país, recibe 1 millón de turistas al año y aproximadamente 200 mil cruceristas. Frente a esto nos planteamos: ¿Cómos seguimos trabajando para ser un destino cada vez más elegido? Porque hay una enorme diversificación de los segmentos del turismo y un turista cada vez más exigente en la calidad de lo que consume. Es muy bueno el crecimiento de las plazas hoteleras, pero para sostenerlo hay que hacer un trabajo fuerte para profundizar

Villalba: “Montevideo es el primer destino turístico del país”

las políticas de promoción en turismo de congresos, corporativo y de incentivos turismo cultural, gastronómico, enoturismo, rural, gay friendly, entre otros”, explicó. Villalba entiende que deben seguir trabajando mucho para que se pueda ver a Montevideo “como una ciudad turística”, y

subrayó: “Tiene todos los valores necesario para conseguirlo, consideramos que para lograr eso, públicos y privados tenemos que seguir profundizando el concepto de Montevideo ‘Ciudad Turística’ y claramente hacer todos los esfuerzos necesarios para hacer de Montevideo un destino de excelencia”.

La Directora de Turismo de la Intendencia de Montevideo comentó que “estaba previsto que el crecimiento de turismo para América latina fuera en el entorno de un 5% a 6%, sin embargo en Uruguay aumentó 12%. “En ese sentido debemos aprovechar y valorar la importancia del trabajo del Mintur y las Intendencia Departamentales en materia de promoción en países de la región y extra región”, agregó. Un aspecto clave son las fuentes de trabajo que genera y Villalba lo abordó con los siguientes conceptos: “El turismo es una de las principales actividades económicas del Uruguay y por ende una de las mayores generadoras de empleo, con un alto porcentaje de mujeres y jóvenes empleados en el sector”. La Directora de área de la comuna explicó que pese al recorrido que tiene Uruguay en el turismo, el despegue del mismo es un fenómeno de la última década. “Tenemos que tener la suficiente inteligencia para direccionar este empuje de manera de seguir creciendo en las cifras del gasto del visitante”, subrayó.

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Los detalles que hacen la diferencia

La madera del nuevo hotel tiene el toque de calidad y el sello Landarte L a reconocida carpintería fue la que se encargó de brindar todo el apoyo en un rubro de singular importancia; “la madera promueve ambientes acogedores, porque genera un efecto de calidad en nuestra mente”, dijo el director general de la empresa Adrián L andarte

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no de los puntos altos que ofrece el nuevo emprendimiento de Cottage Puerto Buceo son las terminaciones en madera, que le brindan calidad y calidez propia de la grifa del hotel que se estableció como punto de referencia en Montevideo. La refinada tarea estuvo a cargo de la Carpintería Landarte, una empresa familiar con más de 50 años de actividad, fundada por Omar Landarte, quien además de haber sido un artesano de la madera, “fue un gran emprendedor e incansable trabajador”, explicó su hijo y actual director, Adrián Landarte. El principal de la empresa por estos días expresó sobre el trabajo de su padre que fue un “apasionado por su profesión, siempre buscó mejorar y actualizarse. Además, permanentemente dedicó su vida a construir y reinventar su propia empresa”. Una de las fortalezas de la empresa, según destacó el direc-

“Los proyectos de esta magnitud son exitosos cuando se trabaja en equipo” tor general, es que cuenta “con tecnología de última generación, pero de nada serviría sin los conocimientos, y el toque personal de nuestros profesionales y artesanos carpinteros. Nunca intentamos ser un empresa dedicada a la fabricación en serie de gran escala. Nuestro principal objetivo es brindar un servicio de calidad, cuidando las terminaciones y priorizando a nuestros clientes”. La Carpintería Landarte tiene clientes muy variados, según reconoció su director a El Observador. “Desde alguien que necesita un pequeño trabajo para su casa hasta mega proyectos de grandes estudios de arquitectura. Hemos realizado tablas de asado para promociones empresariales, cajas de vinos premium, exportado muebles a Europa, partes y piezas a Estados Unidos, instalaciones comerciales, obras blancas y muebles para residencias, edificios y hoteles. Estamos abiertos a todas las posibilidades y brindamos el mismo servicio y atención a todos nuestros clientes”. Consultado acerca de cómo se generó la participación en Cottage Puerto Buceo, manifestó: “Fue a

través de pedido de precios solicitado por MPR managment”. Y luego agregó: “Competimos con varios colegas y tuvimos la responsablidad de ser elegidos como proveedores en el rubro carpintería. El interiorismo fue proyectado por el estudio Obra Prima a cargo de las arquitectas Carolina Proto, Fernanda Schuch, Juliana Bassani y su equipo”. Manifestó que en la obra “mayoritariamente se utilizó madera nacional de montes renovables y de calidad superior como eucaliptus, tintas y lustres amigables con el medio ambiente y herrajes alemanes”. Dijo que de la carpintería trabajaron 30 personas en la obra en el nuevo emprendimiento de Cottage, entre los que se incluyeron a técnicos, coordinadores, carpinteros, lustradores y colocadores. “Los proyectos de esta magnitud solo pueden realizarse con éxito cuando se trabaja en equipo, en forma planificada y coordinada. Cada integrante es parte importante y responsable del proyecto”, subrayó. Adrián Landarte también comentó que “la madera ha sido un material que siempre ha estado presente en las construcciones tanto como material estructural, en aberturas o elementos decorativos. Actualmente la madera como estructura portante comienza a tener un mayor campo de aplicación basado en el desarrollo forestal de los últimos años”. Además puntualizó que a nivel de diseño y decoración, “las últimas tendencias tienden a exaltar el papel de la madera como un material natural y en

a amortiguar los cambios de temperatura y humedad relativa y usado adecuadamente colabora en la acústica de los ambientes. La combinación de estos atributos es lo que ha llevado a que desde las primeras chozas hasta los edificios actuales la tengan como un material irremplazable”. Ante la pregunta de qué es lo que diferencia este trabajo de otros similares, dijo: “Un cliente de excelencia, participativo, quien confía en sus asesores, abierto a sugerencias sin apartarse de sus ideas y niveles de estándares. La conjunción de tener una empresa líder en gerenciamiento de obras como es MPR, junto al diseño exclusivo del estudio Obra Prima, que garantizan el éxito de la obra y le da un plus muy importante sobre proyectos similares”. Consultado el Director General de la Carpintería Landarte en qué otros proyectos de gran porte han participado en la fabricación de la carpintería, manifestó: “He-

“Se utilizó madera nacional de montes renovables y de calidad superior” Adrián Landarte, Director general de la carpintería

lugar de buscar series repetitivas, cosa que las imitaciones hacen perfectamente, se intenta destacar la heterogeneidad de la madera y las singularidades que cada pieza tiene y que la hace única”. Una de las razones por las

que la madera ha sido elegida para las grandes obras es, según Landarte, porque “genera ambientes acogedores tanto porque genera un efecto de calidez en nuestra mente. Técnicamente es un gran aislante térmico, ayuda

La madera brinda un ambiente acogedor en cada área del Hotel Cottage

mos tenido el honor y la responsablidad de integrar varios proyectos, como el Edificio Acqua en Punta del Este, Hotel Sofitel Montevideo (Casino Carrasco), Hotel & Villas Fasano, Hotel Hyatt Montevideo, Sanatorio Comepa Paysandú, varios edificios en Montevideo y Punta del Este, Policlínicos Mautone, Laboratorio Libra, Laboratorios Clausen, Santatorio SMI, Citibank, Embajada de Canadá, Embajada de la Comunidad Europera, Carrasco Lawn Tennis, entre otros grandes emprendimientos. Además, uno de nuestros principales rubros son las residencias particulares de alto nivel, realizando la carpintería de más de 400 residencias principalmente en Montevideo y Punta del Este. Hemos tenido el privilegio de trabajar con grandes arquitectectos y estudios, tales como Juan Diego Vecino, Caludio Bazurro, Marcelo Daglio, Obra Prima, Martín Gómez, Carolina Pedroni, Estudio Guerra, Carlos Ott, Rafael Vignoly, Weiss, Atijas, Santiago Cagnoli, Martín Massat, Hospitec, Fernando Do Santos, Diego Pérez Gomar, Ridao, André-Vecino, entre muchos otros”.

H O T E L C O T TA G E P U E R T O B U C E O • E L O B S E R V A D O R

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Arquitectos Andrés Molfino y Diego Rivero, directores de MPR

“Cottage intenta estar de punta; fue el proceso soñado y recorrido ideal” Durante dos años se desarrolló la obra que brindó al Puerto del Buceo, un hotel de primera línea y con estándares de calidad internacional, que reciben reconocimiento local e internacional por la forma en que se concretó el emprendimiento

A

quello que comenzó como un sueño de dos jóvenes arquitectos, que aparecían en el mundo profesional dispuestos a conquistarlo desde un pequeño garaje, poco más de una década después se transformó en una empresa reconocida con 30 profesionales que trabajan en la nueva estructura y edificio bajo la grifa de MPR. Andrés Molfino y Diego Rivero, son los arquitectos que dirigen MPR y que en el proyecto del Hotel Cottage Puerto Buceo brindaron su impronta, su experiencia y recorrido, para hacer del nuevo complejo hotelero un edificio de vanguardia. “La idea de MPR surge basados en el interés de lo que es planificar y controlar proyectos en forma profesional y no en una manera tan empírica como suelen hacer tradicionalmente los arquitectos”, comentó Andrés, quien profundizó sobre la forma en que desarrollan la tarea, “basados en

Andrés Molfino y Diego Rivero tuvieron importante participación en el Hotel Cottage Puerto Buceo

Manifestaron que llegaron a Cottage por una recomendación, como suele suceder en Uruguay. “Habían iniciado el proceso y antes de seguir adelante con las etapas tempranas del proyecto, nos invitaron a participar en un llamado a propuestas. Les gustó y allí nos sumamos. Para nosotros fue un honor trabajar en todo esto. Todo el proceso ha sido enriquecedor”, destacaron. En la obra de Cottage, MPR tuvo a tres personas adjudicadas a la obra, un Gerente de proyecto y dos arquitectas juniors, y destacaron que se produjo una “sinergia con todos los involucrados en el proyecto. Fue el proceso soñado y el recorrido ideal”. Profundizó, además, que recibieron “un diseño conceptual”, que en este caso se trató de un proyecto ejecutivo, y lo que hicieron fue “analizarlo y aplicar ingeniería de valor, lo que significa ver qué cambios podemos sugerir sin ir en detrimento del valor del proyecto y

“Participamos en los proyectos más emblemáticos de Uruguay”

“Este edificio del Hotel Cottage Puerto Buceo se está certificando Leed”

los estándares de PMI (Project Manager Institute), el instituto de adMinistración que reúne las mejores prácticas, así como en el Instituto de Especificación y Construcción de EEUU. También recogiendo las buenas experiencias y buenas prácticas de la industria. Todo esto se traduce en la planificación y seguimiento de la obra abarcando las diferentes áreas de costo, tiempo-calidad, compras, análisis de riesgos y más”. Molfino explicó que MPR surgió hace 11 años y que él junto a Rivero, son los socios y arquitectos, que con diferentes maestrías han desarrollado un proyecto que tenía como objetivo “aportar algo diferente”. Aunque hoy están posicionados en el mercado, reconocieron que en los primeros tiempos le costó “entrar en la forma de trabajo”. Reconocieron que les resultó difícil explicar el camino que pretendían recorrer como arquitectos. “Al haber sido los primeros y por la forma en que lo hicimos, que es reuniendo experiencia real y un background académico, llevó su tiempo que entendieran hacia dónde íbamos”, subrayaron. La propuesta de MPR es única

sí ganar en costo y tiempo. Se costea, se analizan los riegos, se hace un cronograma madre, llamamos a precio, llegamos a un presupuesto base 0, negociamos y trabajamos en un modelo de múltiple contrato. Con el base 0, se presenta al cliente y se le dice la obra va a salir tanto. En caso de seguir adelante, negociamos”. Esto permite ahorrar hasta un 20%, al tiempo que asegura contratar mejor calidad de servicios y negociar, al mismo tiempo que no tienen que realizar adelantos financieros que no se vuelcan en la obra. Una vez adjudicado, comienza la construcción y se sigue contratando en la medida que avanza la obra. ¿Qué va a tener Cottage Puerto Buceo que no tienen otros hoteles? “E l valor humano de Cottage, su calidez y servicio. Proyectistas, interioristas y nosotros acompañando y participando en todo esto. Se apuntan a la excelencia y como conocen muy bien el negocio, fue una gran ventaja para nosotros”. La obra llevó dos años de construcción, lo que fue definido por los arquitectos como un “tiempo rápido, justo y respetando todos los procesos, haciendo las cosas perfectas”.

Un hotel de primer nivel ubicado en la zona de mayor crecimiento comercial de Montevideo

en Uruguay, dentro de las características que plantean, porque se trata de una empresa que se formó a partir del conocimiento que recibieron en universidades y maestrías en España, Costa Rica y Boston. Once años después de comenzar, confiesan con orgullo: “Tuvimos la suerte de participar en los proyectos más emblemáticos de Uruguay”. Definieron que la mayoría de sus clientes son extranjeros y que un 99% de ellos son corporativos. Consultados sobre las responsabilidades específicas de su servicio, dijeron que buscan “asegurarle calidad, tiempo y costo al cliente”. Respecto a la metodología de trabajo que desarrollan, manifestó que utilizan una propia. “Tratamos de ir de punta para volcar nuestras experiencia y recoger las que hacemos para compartirlas no solo internamente sino en la industria”. Sobre el camino que recorrieron

en Uruguay, puntualizaron: “Tiene la particularidad de país chico, con ventajas y desventajas. Tiene la gran ventaja de que nos conocemos todos y eso subraya la importancia de hacer todo bien, más allá de que éticamente te hayan formado para eso, porque en este trabajo estás a un llamado de la recomendación”. En ese aspecto, los directores de MPR puntualizaron: “El 80% de nuestros clientes vienen por recomendación. No podés hacer las cosas mal”. Destacaron, también, que Uruguay tiene la ventaja de “disponer de buenos profesionales y su macroeconomía. Los inversores extranjeros eligen invertir en Uruguay, y en ese contexto estamos en un mercado chico que conocemos y dominamos bien. En ese sentido, los inversores extranjeros eso lo ven muy bien”. Los arquitectos Molfino y Rivero fueron pioneros en la cer-

tificación Leed, reconocimiento que brinda un salto de calidad al proyecto del Hotel Cottage Puerto Buceo. “Este edificio que hacemos para Cottage se está certificando Leed y estamos haciendo un trabajo de apoyo al consultor que lo desarrolló. Ya tenemos experiencia en este tema”, dijeron. Sobre las características de la certificación, expresaron: “Estamos frente a un edificio energéticamente más eficiente, por eso se concibe desde el diseño hasta el uso y mantenimiento pasando por las instalaciones, los materiales a utilizar, los procesos de obra. Cuidando la limpieza y el traslado de la los materiales. Que utilicen elementos que sean no agresivos al medioambiente o reciclados y se valora la eficiencia energética del edificio a todo nivel. Cottage busca estar de punta y hacer las cosas bien, y lo lograron”.