VIDASANA EDICIÓN 51

EJEMPLAR GRATIS • EDICIÓN 51 • AÑO 10

MAYO • JUNIO DE 2017

Esclerosis múltiple

Padres helicópteros

UN TRASTORNO QUE ATACA EN LA JUVENTUD

¿ERES UNO DE ELLOS?

¡cumplimos

10 años!

COMO LA PRIMERA REVISTA DE SALUD INTEGRAL

belleza LA REVOLUCIÓN DE

La

MARÍA FERNANDA BADILLO ¡NATURAL, SALUDABLE, POSITIVA, LIBRE Y EXITOSA!

Real

2

CONTENIDO

STAFF DE ASESORES

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

17

Dr. Jaime Fernando Delgado, Neurólogo Dr. William Arias, Neurólogo Dr. Roberto Lizama, Psiquiatra y sexólogo Vittoria Amaya Manga, Nutricionista-Dietista Anthony Hernández, Nutricionista y personal trainer Margarita de Gómez, psicóloga Beatriz Flores, psicóloga y terapeuta familiar Montserrat Torné, psicóloga Mónica Delgado, instructora de 360 Pole Fitness & Aereal Francis Orantes, instructora certificada de Yoga y Pilates Gimnasio Body Impact

22

BELLEZA

FITNESS

Tendencias masculinas

Pierde peso con las bandas elásticas

34 SALUD

EDITORA BAVARIA

La parálisis facial

Causas y síntomas

38

44

BEBÉ & FAMILIA

Afecto forzado, ¡evítalo!

VIDA EN PAREJA

4 padecimientos que se alivian con una dosis sexual

Director ejecutivo: Onno Wuelfers Editora de revistas: Ivonne Chávez Periodistas: Emilia Pérez, Sara Hernández, Gracia Chávez y Jhoel Díaz Corrección: Alejandro Pacas Diseño y diagramación: César Munguía, Pamela Ábrego, Mario Rugamas y Leonel Prado Fotografía: Farol Estudios Pablo Corozo Marcela Moreno www.istockphoto.com Gerente de Publicidad: Conlee de Tobar Ventas: 2234-8007 Ventas Directas: Iris Quinteros: 2234-8141 Ventas Agencias: 2234-8050 Redacción: 2234-8144 Distribución: Rapimundo: 2234-8104 e-mail: vidasana@elmundo.sv Dirección: 15 Calle Poniente y 7 Av. Norte, #521, San Salvador, El Salvador.

CRÉDITOS DE PORTADA 48

Modelo: María Fernanda Badillo

@mafebadillo

COCINA SANA

1,2,3 recetas de coco

Fotografía: Farol Estudios @william_farol Farol Estudios Peinado y maquillaje: Le Salon by Mario Cornejo Le Salon 2263-8951

MAYO-JUNIO DE 2017 • EDICIÓN 51• AÑO 10

www.vidasana.sv

40 MIL EJEMPLARES Y MÁS DE 500 PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN La información publicada en esta revista tiene únicamente finalidad informativa, no sustituye el consejo y diagnóstico de su médico o especialista.

T O D O S LO S D E R E C H O S R E S E R V A D O S 2 0 1 7 P R O H I B I D A S U R E P ­ R O ­D U C ­C I Ó N T O TA L O PA R C I A L .

4

NOVEDADES & NOTICIAS

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

NOTICIAS

THE CAMP ACTIVARÁ TALENTOS Y HABILIDADES DE TUS NIÑOS Las vacaciones casi llegan para varios colegios del país y es tiempo de buscar un campamento para que los niños inviertan su tiempo de forma positiva.

Es así como The Camp, para chicos y chicas, ha abierto su inscripción por tercer año para montar un gran show en cuatro módulos que incluyen clases de teatro, hip-hop, etiqueta y arte. El curso inicia el 26 de junio y se extenderá por cinco semanas, todas las mañanas, de lunes a viernes, en el Colegio Highlands. Incluye todos los materiales. Información a los teléfonos 7836-5210 y 7737-0603.

LANZAMIENTO

HADA LABO YA EN EL SALVADOR Desde Tokyo, Japón, llega a nuestro país Hada Labo una línea de productos indicados para brindar al rostro una rutina de limpieza e hidratación completa, que reduce además la aparición de arrugas, gracias al sistema súper ácido hialurónico.

La línea incluye productos como gel hidratante revitalizante, crema redensificante, crema para el contorno de ojos 360º, loción humectante con SPF 30, limpiador facial, gel hidratante antiedad, entre otros.

NUEVA SUCURSAL

RED MANGO EN METROCENTRO SANTA ANA La nueva sucursal llega con amplio menú que permite todo tipo de combinaciones con ingredientes frescos, naturales y saludables, como frozen de yogurt, smoothies, jugos detox y café 100% salvadoreño. Encuentra a Red Mango en la nueva etapa de Metrocentro Santa Ana.

MAQUILLAJE

ESTÉTICA

BELLEZA A TU MANERA: PARADISE ISLAND

CASA MUÑOZ INAUGURA NUEVA SUCURSAL EN PLAZA MUNDO

La nueva colección alemana de Paradise Island, de Artdeco, es el maquillaje indicado para lucir siempre bella, natural y con un aire tropical. Lo novedoso de la colección son sus colores vibrantes fáciles de combinar, según se dio a conocer en el Work Shop de lanzamiento, con el estilista Eduardo Franco.

Casa Muñoz, en su nueva surcursal, ofrece todos los servicios relacionados con el cuidado de los pies, siempre con la calidad e higiene que los caracteriza.

Encuentra toda la colección en almacenes de prestigio en todo el país.

Está ubicada en la cuarta etapa del centro comercial Plaza Mundo y brinda un ambiente confortable con cubículos privados, sillones cómodos y espacios indicados para la relajación. Ofrece además una variedad de productos para consentir tus pies. ¡Visitálos ya!

8

presentación

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

¡GRACIAS A TI,

HOY CUMPLIMOS 10 AÑOS!

L

legar a estos primeros diez años de existencia, de la mano de Editora Bavaria, nos impulsa a seguir escribiendo contenido valioso para acompañarte hacia una vida saludable.

Agradecemos la fidelidad de nuestros clientes, así como el interés de nuestros seguidores en las redes sociales; el compromiso de nuestro equipo de colaboradores, médicos, especialistas y personalidades de la farándula, quienes sin dudarlo han dicho sí cuando hemos pedido su participación en cada edición. Pero sobre todo, queremos agradecerte a ti, ya que gracias a tu preferencia hemos llegado a 51 ediciones impresas, más de 2 millones de ejemplares distribuidos y 50 mil seguidores en redes sociales.

Hoy por hoy nos hemos convertido en la principal fuente de referencia para las personas que desean vivir de manera natural y saludable. Hemos contribuido, sin el ánimo de impartir doctrina, con información necesaria para que cada lector decida libremente.

Prometemos seguir innovando VIDASANA con contenidos y textos de calidad, que nos aproximen a nuestro objetivo, el cual es fomentar hábitos de salud para cambiar estilos de vida.

En nuestras páginas han escrito médicos, naturistas, homeópatas, terapeutas y profesionales de las más diversas disciplinas, quienes en cada edición han ofrecido sus conocimientos a los lectores.

Una edición “bella y real”: La belleza como un estilo de vida Vivimos en un cambio constante, también el concepto mismo de lo bello ha cambiado y ahora se habla de una “belleza real”. Te traemos a tres mujeres que han llevado esa belleza como un estilo de vida integral. La expresentadora de TV, María Fernanda Badillo, y las blogueras Marcela Rodríguez y Michelle López nos hablan sobre la belleza y los hábitos que les ayudan a mantenerse en equilibrio.

También, compartiremos algunos trucos infalibles para quemar calorías sin que te des cuenta. Además, conoce las últimas técnicas en maquillaje que te ayudarán a que logres ese efecto make up no make up para realzar tu rostro.

Queremos cumplir más décadas para acompañarte y motivarte a que sigas adelante para llevar una VIDASANA. ¡¡¡¡MIL GRACIAS!!!

OPINIONES SUGERENCIAS ANÉCDOTAS COMPÁRTELAS AL CORREO

VIDASANA@ELMUNDO.SV

@VIDASANA_ES REVISTA.VIDASANA @REVISTAVIDASANA

10

PUBLIRREPORTAJE

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

HADA LABO TOKYO...

EL SECRETO DE JAPÓN PARA CONSERVAR UNA PIEL JOVEN E HIDRATADA

D

isciplina y ciencia. Esto ha convertido a Japón en experto en el cuidado de la piel. Hada Labo es una de las marcas para el tratamiento facial más vendidas en el país del sol naciente, y ahora toda la ciencia de Hada Labo Tokyo llega a El Salvador.

El secreto de Hada Labo se esconde en su nombre. En la lengua nipona Hada significa piel y Labo, Laboratorio. Es decir, detrás de esta línea de hidratantes faciales hay toda una ciencia y décadas de investigación en el cuidado de la piel.

Su combinación de tres tipos de moléculas de ácido hialurónico hace a esta línea única en el mercado gracias a que contiene súper ácido hialurónico.

EL ÁCIDO HIALURÓNICO (AH) ES UNA SUSTANCIA NATURAL CON LA QUE TODOS NACEMOS; TIENE COMO FUNCIÓN RETENER LA HUMEDAD DE LA PIEL Y AYUDA A LA PRODUCCIÓN DE COLÁGENO. CON EL PASO DEL TIEMPO, EL AH DISMINUYE, DANDO LUGAR A LAS ARRUGAS.

El súper ácido hialurónico de Hada Labo Tokyo penetra profundamente para hidratar las diferentes capas de la piel, para reparar y rellenar líneas sutiles de expresión. Esta combinación proporciona una hidratación duradera, sin dejar una sensación grasosa y pesada en la piel.

EN JAPÓN, CADA DOS SEGUNDOS SE VENDE UNA BOTELLA DE GEL HIDRATANTE REVITALIZANTE GOKUJYN LOTION

LA LÍNEA HADA LABO TOKYO ESTÁ COMPUESTA DE SIETE PRODUCTOS DE INCREÍBLE CALIDAD: • Limpiadora facial hidratante.

• Gel hidratante revitalizante (gel de día).

• Gel hidratante antiedad (gel de noche).

• Crema redensificante (crema de día).

• Loción facial humectante SPF 30.

• Crema para contorno de ojos 360°.

• Máscara facial antiedad.

HADA LABO PARA TODOS LOS PRODUCTOS PUEDEN SER UTILIZADOS POR HOMBRES Y MUJERES, SE ABSORBE EN SEGUNDOS Y NO CONTIENE PARABENOS, SULFATOS, ACEITES MINERALES, GLUTEN, FRAGANCIAS O COLORANTES. ES UN PRODUCTO QUE SORPRENDE DESDE LA PRIMERA VEZ QUE SE APLICA.

INGRESA A WWW.HADALABOTOKYO-LATAM.COM PARA MAYOR INFORMACIÓN Y CONOCER LOS PUNTOS DE VENTA.

12

TEMA DEL MES

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

LA REVOLUCIÓN DE

A

lo largo de la historia han existido mujeres que se han convertido en íconos de la belleza en el mundo de la moda, el arte, cine, televisión, etc., y son inspiración para millones en el mundo.

Con el surgimiento de las redes sociales es más fácil saber quiénes son las mujeres que están marcando tendencia y estableciendo varios patrones.

Pero esos estereotipos poco a poco se rompen y dan lugar a cambios en la sociedad; por ejemplo, la belleza. Ahora se habla mucho de una “belleza real”, que es aquella que desde pequeña adoptas hábitos saludables que te ayudan a mantener cuerpo y mente sano al pasar del tiempo. En El Salvador existen mujeres que han decidido llevar un estilo de vida saludable.

En esta edición, te presentamos a tres ejemplos de ellas, Maria Fernanda Badillo, Marcela Rodríguez y Michelle López, que decidieron llevar su belleza con un estilo de vida integral, alejado de muchos cánones.

María Fernanda Badillo

Una guapa mujer nacida en Venezuela, pero radicada en El Salvador. Expresentadora de TV, publicista, mercadóloga y locutora, quien conoció el amor hace 13 años en nuestras tierras.

También es esposa y madre de dos pequeños.

Ella se define como una mujer llena de ilusiones y sueño; curiosa, sensible y entusiasta por la vida y por conocerse más.

Asegura que le gusta estar en

HÁBITOS DESDE LA INFANCIA A María Fernanda desde pequeña le gustó mucho realizar actividad física, entre los deportes que practicó están: gimnasia rítmica, natación, nado sincronizado y tenis. Acompañado a esto, aseguró que fue su madre quien le enseñó a comer de manera balanceada. Estos hábitos le han permitido mantenerse en un excelente estado físico.

contacto con su niña interior, lo que le ha permitido ver la verdad, acercarse a Dios y conocer son sus debilidades y fortalezas.

En su nueva faceta, fuera del mundo de las comunicaciones, María Fernanda es una persona muy activa, por lo que decidió seguir sus estudios, pero hoy en la rama de las artes escénicas.

“Empecé a buscar qué podía hacer (ya que soy bastante inquieta en ese sentido), así que ahora también estoy estudiando Técnico en Artes Dramáticas (TAD)”, expresó.

“Tuve la oportunidad de vivir en Francia cuando estaba pequeña y en ese país especialmente comen muchas verduras, vegetales, etc. Se me hizo un hábito, es más, me encantan todos los vegetales, las frutas, los granos. No soy tan carnívora: prefiero el pollo y el pescado fresco”, dijo Badillo.

Ahora, practica yoga y crossfit pues afirmó que le ayudan a mantener un estilo de vida saludable.

La

belleza REAL

ELLA COMPARTIÓ ALGUNOS CONSEJOS PARA MANTENERNOS BELLAS Y SALUDABLES. q Alimentarse espiritualmente y meditar. q Alimentarse saludablemente. q Hacer con regularidad el ejercicio que te guste. q Usar cremas adecuadas para su tipo de cutis. q Desmaquillarse siempre. q Usar mascarillas caseras que son muy buenas. q Consentirse con masajes, faciales, etc. y momentos de relajación.

“HAGO EJERCICIO POR LO MENOS TRES VECES POR SEMANA, ANTES DE ALMORZAR. EL TIEMPO EN CASA SE LO DEDICO A MIS HIJOS Y MI ESPOSO”.

13

Instagram: @mafebadillo FotografĂ­a: William FernĂĄndez, Farol Studios Maquillajey peinado: Le Salon, Mario Cornejo

14

TEMA DEL MES

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

la belleza

REAL ROMPE ESQUEMAS

Marcela Rodríguez, fundadora y directora de blog “‘My Guilty Pleasures” nos habló sobre la nueva tendencia “curvy”, que ha roto esquemas y puesto en evidencia que el canon de la belleza no se mide por tallas.

Desde hace cinco años su blog ha servido como una plataforma para

My Guilty Pleasures @myguiltyp www.myguiltypleasuresmr.blogspot.com

conocer las tendencias en el mundo de la belleza. Se ha posicionado y se ha ganado la admiración de sus seguidores a tal grado de ser considerada como“influencer”.

Influencer: son aquellas personas que gracias a su presencia e influencia en redes sociales tienen cierta credibilidad sobre una temática en específico.

Marcela se ha dado cuenta que la industria de la moda ha cambiado con el paso de los años y que ahora el término “belleza” no es el mismo.

Ahora, los estándares son diferentes para cada persona y ya no es válido hacer delimitaciones por raza, estatura, tallas, color de pies, etc.

Por otro lado, el empoderamiento de la mujer ha hecho que estos llamados “estándares de belleza” ya no sean catalogados por diseñadores de modas. Ahora son

las mujeres, sin importar la talla que sean ellas, son verdaderas referentes de belleza.

Los que antes era considerado como “plus size”, hoy es un nuevo modelo de belleza denominado “curvy”, dándonos a todas una importante lección: “La belleza es subjetiva”.

Sus otras facetas Conocedora del derecho y apasionada por las relaciones públicas, madre de una pequeña de 6 años (Mía), amante del arte, las antigüedades, la decoración y entusiasta por el maquillaje.

Para Marcela es importante dedicar un tiempo para alguna actividad física e ingerir alimentos que nutran el cuerpo. Quiso recordar a las mujeres que los delgados no son más saludables que las curvy por el simple hecho de estar delgados.

“CREO FIRMEMENTE QUE LA BELLEZA INTEGRAL VIENE DESDE ADENTRO. LA FELICIDAD ES LO PRINCIPAL UNA VEZ TENGAS ESO, NO TE PREOCUPES QUE ELLA SOLA SE ENCARGARÁ DE REFLEJARLO EN CADA ÁREA DE TU SER: CUERPO, ALMA Y MENTE”.

Marcela Rodríguez

Maquillaje de Marcela Rodríguez: Erika Zelaya @Zo_makeup

Vestuario de Michelle López: Jumpsuit negro, de tienda Check In

Fotografía: William Fernández, Farol Studios Maquillaje y peinado: Le Salon, Mario Cornejo

15

El límite

ENTRE TALLA Y SALUD

Michelle López es una joven estudiante de último año de Arquitectura de Interiores.

Desde el 2015 se ha dedicado a su blog “MOLI Magazine”, donde habla sobre lo que está en boga en las ramas de diseño, arte y moda.

Michelle nos contó la forma en que recibe cada día: inicia dando gracias al creador. Por otro lado, acompaña ese agradecimiento dando un saludo al sol: una serie sencilla de 12 posturas yóguicas que proporcionan elasticidad, calentamiento y masajean todos los órganos del cuerpo.

Entre una talla y la salud Michelle cuida su figura y alimentación, pero ¿qué piensa de quienes ponen en riesgo la salud por mantener un “peso ideal”?

“La palabra clave es balance; si quieres co-

mer más saludable, perfecto; pero si afecta tu vida cotidiana, es porque has ido demasiado lejos pues todos los extremos son malos”,dijo.

Decidí ser pescetariana...

En sus publicaciones en redes sociales, Michelle comparte con sus seguidores sus gustos gastronómicos, entre ellos los platillos vegetarianos y veganos. Pero hace dos años decidió cambiar y, bajo la guía de una nutricionista se volvió pescetariana.

“Disfruto mucho la comida vegetariana y vegana, pues en realidad es lo que más como día a día. Cambiarme de estilo de vida no fue algo rápido definitivamente fue un proceso gradual”, explicó la joven universitaria.

Ha practicado otras maneras de ejercitarse como: insanity, crossfit, kickboxing, pesas en el gym, clases de baile y hasta videos tutoriales en YouTube.

“BEBER AGUA Y ESTIRARME ME AYUDA A QUITARME EL SUEÑO Y A PREPARARME PARA REALIZAR TODAS LAS ACTIVIDADES DEL DÍA CON MUCHA ENERGÍA Y AGRADECIMIENTO A LA VIDA”.

Michelle López

Vestuario de Michelle López: blusa celeste con hombro al lado de tienda Check In

PESCETARIANISMO: DIETA EN LA QUE SE SUPRIME EL CONSUMO DE TODAS LAS CARNES ROJAS PARA COMER MARISCOS COMBINADOS CON VEGETALES, CEREALES Y LEGUMBRES.

MOLI Magazine @michellelopezri www.molimagazine.com

16

PUBLIRREPORTAJE

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

MAXIBALONCESTO

FEMENINO EN EL SALVADOR TENDRA PRESENCIA EN TORNEO EN ITALIA

E

l maxibaloncesto en El Salvador ha tenido una participación significativa en los últimos años. Por ello, en esta edición, Karla Alfaro nos habló acerca de este apasionante deporte y cuál es el próximo reto que tienen como federación.

Ella es una multifacética mujer profesional, madre y deportista, quien desde niña supo que quería practicar baloncesto.

Durante su etapa de colegio y universidad, participó en este deporte hasta llegar a primera división y selecciones nacionales.

Para Alfaro, a sus 45 años, el básquetbol significa pasión porque aparte de brindarle salud mental y física, le ayuda a tener un perfil competitivo dentro y fuera de la cancha.

Sus compañeras y ella adaptan sus apretadas agendas, entre la familia y trabajo para entrenar todas las semanas por las noches, lo que las ha llevado a ser un equipo sólido.

“Somos un equipo muy unido tanto fuera como dentro de la cancha, hacemos sentir a nuestras compañeras en el extranjero que somos una familia, todas somos profesionales y emprendedoras”, comentó Alfaro.

Karla Alfaro, Xenia Serpas, Sandra Gutiérrez, Laura Regalado, Mery Suazo, Any Aguirre, Azucena Menjívar, residentes en país; Ana Ruth Vega de Schupp (en Brasil), Sandra Barahona (en Australia), Ingrid Alfaro de Ramírez, Norma González (en México) y Marlene Arteaga e Ivon

1991

Primer mundial de Maxibaloncesto organizado por FIMBA (Federación Internacional de Maxibaloncesto), en Buenos Aires, Argentina.

2007

Primera participación de El Salvador en un mundial de maxibaloncesto en San Juan, Puerto Rico.

Madrid (en EE.UU.) son mujeres salvadoreñas que cuentan una historia de lucha y de superación, donde el baloncesto las ha hecho coincidir.

Entre los meses de junio y julio de 2017, este grupo de deportistas, dirigidas por el técnico ad honorem, Ronald Álvarez, participará en el décimo cuarto Mundial de Maxibaloncesto, en Italia, junto a 4 equipos en las categorías de +40 F, +50 F, +60 F y +45M. En este evento se enfrentarán las selecciones de República Checa, Letonia,

Alemania, Brasil, Colombia, Italia, Argentina, Colombia, Brasil, Costa Rica, Croacia, Finlandia, Guadalupe, Hungría, México, Panamá, Perú, Polonia, Puerto Rico, Rusia y Eslovaquia.

El maxibaloncesto femenil continúa creciendo en el país y estas guerreras han demostrado en la cancha que, al igual que los hombres, tienen un lugar en la competición internacional donde esperan ofrecer un buen juego y representar dignamente a El Salvador.

2015

En el mundial en Florida, La categoria +50 F llegó a los cuartos de final donde alcanzó la 7º posición.

BELLEZA • EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

17

TUPÉ O RAYA AL LADO, ¿CUÁL PREFIERES?

E

star a la moda, lucir bien y un cambio de look no es un gusto que solo las mujeres pueden darse. En los hombres también existen una serie de tendencias para lucir “in” y no solo se limita a su vestuario. El corte de cabello es esencial para marcar un estilo propio.

Te queremos mostrar algunas opciones que seguro te atreverás a lucirlo.

Tupé Bruno Mars se ha convertido en el ícono de esta tendencia. La clave es darle volumen y cuerpo a la parte superior del cabello. Este peinado te ayudará a ganar algunos centímetros de altura y no pasarás desapercibido.

Tú escoges si peinarlo con un poco de gel o completamente seco; todo dependerá de tu perfil.

Siempre un “gentleman” Un corte clásico que se ha reinventado: “raya al lado”. Lo característico de este atuendo es lucir muy marcada una línea recta por medio de máquina o cuchilla (dependiendo qué barbería frecuentes); este estilo lleva cabello corto a los lados en la parte de la nuca.

Tendrás una imagen fresca y conseguirás realzar tu rostro. Para mantener el look, utiliza un poco de gel o cera para darle más definición.

Un rebelde, pero con estilo El estilo hipster da un semblante bohemio, pero casual. Para que luzcas mejor, se recomienda que, junto con este corte, lleves una barba bastante poblada, sin que esta luzca desordenada o con aspecto poco aseado. Se puede llevar rapado a los lados y con poco volumen en la parte superior o llevarlo largo con una coleta.

18

BELLEZA

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

EL BRILLO NATURAL DE

“MAKE UP NO MAKE UP”

LA GAMA DE COLORES QUE PODEMOS UTILIZAR EN ESTE LOOK SON DE PREFERENCIA: SALMÓN, ROSAS SUAVES, BEIGE O NUDE.

E

l “Make Up no Make Up” se posicionó en Hollywood, gracias a que las actrices tenían la necesidad de usar maquillaje sin que se notara el uso excesivo de este.

La tendencia ha revolucionado el look del maquillaje en pleno siglo XXI y hoy en día tiene una gran demanda, porque resalta la belleza de la mujer sacando a la luz su naturalidad, frescura y la luminosidad de la piel.

Para lograr esta técnica recurrimos al especialista en maquillaje Alejandro Mijango, parte del staff de Le Salon, quien explicó cómo lograr un efecto “Make Up no Make Up”. *Como previa a la aplicación del maquillaje, de rigor debe prepararse la piel limpiándola y aplicando un hidratante.

Luego sigue a detalle los siguientes pasos.

PARA LA BASE. Aplica un buen primer matificante y rellenador de poros; luego repara con un corrector muy acuoso y una base sin cobertura (pero con pigmentación). Para sellar, ilumina las zonas de luz, pómulos, mentón, nariz etc.

EN LOS OJOS. Primeramente se colorean las cejas en su diseño natural, utilizando sombras muy suaves de la gama de colores salmón. En la parte media del ojo, sombreados nude y difuminados a su totalidad.

PARA LOS LABIOS. Es recomendable delinear su contorno con un lápiz natural de color nude y luego procedemos a rellenarlos.

Fuente: Alejandro Mijango Maquillista de LeSalon LeSalon 2263-8951

DILE ADIÓS A LAS CEJAS DESPOBLADAS SI DE TENDENCIAS EN TÉCNICAS DE BELLEZA HABLAMOS, AHORA QUEREMOS QUE CONOZCAS EL MICROBLADING, UN TRATAMIENTO CON EL CUAL SE PUEDE CREAR UN ASPECTO CAUTIVADOR EN TU MIRADA. ¿CÓMO FUNCIONA?

C

on el microblading puedes diseñar un maquillaje semipermanente en tus cejas, con la ventaja que es pelo a pelo, modificando el color, la forma y el grosor de tu ceja. Mario Cornejo, de Le Salon, recomienda esta técnica para aquellas personas que, por diferentes razones (estrés o problemas hormonales), perdieron vello o tienen cejas despobladas.

Esta técnica se realiza con la aplicación de pigmentos minerales e hipoalergénicos a nivel epidérmico. Los pigmentos están formulados usando solo óxidos de hierro y titanium, que resisten la oxidación y la atenuación. Contamos con una amplia gama de colores.

MICROBLADING 3D Y 6D Mario Cornejo recientemente fue a Colombia para certificarse en esta técnica y tuvo la oportunidad de aprender de los expertos en el ramo: Camila Soto, Rita Romo y el máster en pigmentación, David Brow Art.

ENTRE SUS BENEFICIOS: • Corrige imperfecciones para resaltar tu belleza.

• Evita los molestos retoques durante el día.

• Reduce el tiempo que dedicamos al maquillaje diario.

• Puedes modificar forma y color las veces que desees.

• Ideal para las mujeres de cutis graso o mixto y absorbe el maquillaje al poco tiempo de aplicado.

Le Salon @lesalonsv 2263 8951

A PARTIR DE JUNIO, LE SALON CONTARÁ CON EL SERVICIO DE PIGMENTACIÓN MICROBLADING 3D Y 6D, MICROSHADING, CEJAS COMPACTAS, TÉCNICA HIPERREALISTA, CEJAS SOMBREADAS Y MAGIC SHADOW EN CEJAS.

20

FITNESS

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

GUÍA PRÁCTICA PARA PERDER PESO SIN DARTE CUENTA

1 Estudia tu composición corporal con un especialista. Es necesario que conozcas cuántas libras de grasa necesitas perder, cuánto músculo tienes y si necesitas mantenerlo o aumentarlo.

6 Haz ejercicios de alta intensidad. Los entrenamientos interválicos (ejercicios tipo tabata) y con pesas son ideales.

LAS COMIDAS TÍPICAS, RÁPIDAS Y EL SEDENTARISMO SON ALGUNOS DE LOS RESPONSABLES CUANDO GANAMOS UNOS KILOS, PERO RECUPERAR NUESTRA FIGURA NO TIENE POR QUÉ SER TORTURA. SIGUE PASO A PASO LAS SIGUIENTES RECOMENDACIONES DEL EXPERTO EN NUTRICIÓN Y ENTRENAMIENTO, ANTHONY HERNÁNDEZ, PARA GANARLE LA BATALLA AL SOBREPESO.

3

2 Evalúa tu punto de partida nutricional. Desarrolla un plan que funcione específicamente para ti. El especialista analizará de qué manera tu cuerpo maneja las calorías. No todos los cuerpos son iguales, y es la razón por la que fracasan la mayoría de las dietas.

4

Pierde peso progresivamente.

Si quieres conservar la masa muscular, baja un máximo 2.5 libras por semana. Si quieres aumentar la masa muscular, no bajes más de una libra por semana.

8

7 Controla el apetito con métodos mecánicos. Por ejemplo: antes de comer, bebe un vaso grande de agua o come una manzana y mastica de forma más eficiente.

Lee con atención las etiquetas de los alimentos. Evita el consumo excesivo de sales, azúcares y grasas trans.

5

Sigue una dieta equilibrada.

Respeta la programación y la regularidad de las comidas.

Cada 8 días puedes no hacer dieta, así evitarás la monotonía y la aparición de ciertos tipos de reacciones metabólicas que aparecen en las dietas hipocalóricas.

No te saltes ningún tiempo de comida. Con los ayunos prolongados el organismo utiliza la reserva de glucosa que tiene para que los órganos trabajen y esto produce más células de grasa para dar pie a la formación de tejido adiposo.

9

10

Consume carbohidratos complejos. Papa, vegetales verdes y camote; panes, arroz y pasta integrales.

Planifica tus comidas y entrenamientos constantemente.

Crearás un hábito a seguir que luego formará parte de tu rutina, sin que deba resultar un sacrificio disciplinarte.

TIP

Deshacerte del exceso de grasa corporal aumentará tu capacidad para rendir al máximo, mejorará tu salud, tu cuerpo se volverá mas eficiente y ligero.

Cuanto mayor sea la proporción de músculo respecto a la grasa, más activo serás y te resultará más fácil la actividad física.

No desistas y ten en cuenta que en una dieta se deben respetar estos pilares: paciencia, fuerza de voluntad y programación.

Fuente: Lic. Anthony Hernández Personal Trainer Tel: 2504-9884

22

FITNESS

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

USO DE BANDAS ELÁSTICAS TRES EJERCICIOS PARA APOYAR TU RUTINA DIARIA LOS EXPERTOS DEL GIMNASIO BODY IMPACT NOS DAN RECOMENDACIONES PARA PRACTICAR ESTA RUTINA Y LOGRAR NUESTROS OBJETIVOS FITNESS.

L

as bandas elásticas son rutinas que nos ayudan a trabajar la resistencia con ejercicios cardiovasculares con el método HITT (que se trabajan por períodos): 30 segundos de trabajo intenso es para definición, tonificación y generación de masa muscular; se considera una rutina de ejercicios completos.

Ayuda a trabajar áreas como

Ejercicio Sprint

Ayuda a mantener el sistema cardiovascular y define los músculos de las piernas.

bíceps, tríceps, glúteos, espalda y piernas. Los expertos recomiendan realizar este tipo de ejercicio tres veces por semana y puede combinarse con otros implementos como: bolas medicinales, barras, pesas, etc.

Las bandas tienen niveles de resistencia que oscilan entre 20 a 60 libras. Su uso dependerá de cada persona; es decir, fuerza, tamaño y complexión.

Ejercicio

Lateral Jump

Brinda equilibrio y fortalecimiento a los músculos.

Ejercicio Row

ALTA INTENSIDAD

Es ideal para el fortalecimiento de espalda, abdomen y bíceps.

LAS RUTINAS SE REALIZAN EN LAPSOS DE

30, 45 o 60 SEGUNDOS, SEGÚN LA INTENSIDAD DEL ENTRENAMIENTO.

1

Fuente: Gimnasio Body Impact Body Impact Challenge Fitness Center http://www.bodyimpactgym.com/ Sucursal Escalón: 2263-4888; Santa Elena: 2564-2694; y C.C.La Skina: 2124 9691.

2

3

24

FITNESS

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

EL BELLO ARTE DEL

POLE DANCE MÓNICA DELGADO HA DEMOSTRADO QUE LA INTELIGENCIA NO COMPITE CON LA BELLEZA, Y QUE ESTA DISCIPLINA ROMPE TODO ESTEREOTIPO.

E

lla es una bella y multifacética mujer salvadoreña graduada en Administración de Empresas y Maestría en Finanzas. Esta profesional también es bailarina, intérprete, coreógrafa y maestra de danza contemporánea y jazz, lo que la convierte en una de las artistas más reconocidas del país.

En la actualidad es instructora certificada en México y Costa Rica y fundadora de 360 Pole Fitness & Aerial. En esta edición nos habló del bello arte del Pole Dance y los beneficios que aporta a nuestro cuerpo.

EL POLE DANCE INTEGRA LA GIMNASIA, ACROBACIA, FUERZA, FLEXIBILIDAD, AGILIDAD, DESTREZA, COORDINACIÓN, DANZA Y EL FITNESS, EN UNA SOLA DISCIPLINA. EN ELLA SE EJECUTAN MOVIMIENTOS Y EJERCICIOS UTILIZANDO UNA BARRA VERTICAL. TE PRESENTAMOS ALGUNAS DE SUS MODALIDADES:

TIPS

EL POLE FITNESS APORTA PRINCIPALMENTE ESTOS BENEFICIOS: • TONIFICA EL CUERPO Y AUMENTA LA FUERZA DE LOS MÚSCULOS. • MEJORA LA FLEXIBILIDAD, LA COORDINACIÓN Y POSTURA. • AUMENTA LA CAPACIDAD CARDÍACA Y LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA.

• FAVORECE LA PRODUCCIÓN DE ENDORFINAS QUE DISMINUYEN EL ESTRÉS, FATIGA, ANGUSTIA Y DEPRESIÓN. • MEJORA LA CONFIANZA, SEGURIDAD Y EL ESTADO FÍSICO.

• TE VUELVE MÁS AUDAZ, CON DECISIÓN Y PERSEVERANCIA. • EN UNA HORA CLASE SE QUEMAN DE 300 A 500 CALORÍAS. • ESTIMULA EL METABOLISMO.

25 CONOCE QUÉ MÚSCULOS SE TRABAJAN EN CADA POSTURA

“ÁNGEL”

“PASSE SPIN”.

BOOMERAND HOLD

NIVEL: PRINCIPIANTE

NIVEL: PRINCIPIANTE

NIVEL INTERMEDIO

Tobillo, gemelos y pantorrilas.

LOS ABDUCTORES y antebrazo.

Parte trasera de la pierna, bíceps y hombros.

Tobillo, pantorrilla, abductores, gemelos y antebrazo.

LOS BÍCEPS, hombros, espalda, pectoral, antebrazo y músculos de la pierna.

Tobillo, pantorrilas y antebrazo.

BÍCEPS, hombros, espalda, pectoral, brazo, hombro, antebrazoy y muñeca.

TRABAJO DE CUÁDRICEPS.

EL COMÚN DENOMINADOR DE TODAS ESTAS FIGURAS ES EL TRABAJO EN LOS MÚSCULOS RECTOS ABDOMINALES Y OBLICUOS (CINTURA).

ESTA DISCIPLINA LA PUEDE PRACTICAR CUALQUIER PERSONA SIN DIFERENCIA DE EDAD, TALLA, CONDICIÓN FÍSICA, SEXO, FUERZA O FLEXIBILIDAD, PORQUE TODO DEPENDE DE LA PRÁCTICA (EN LAS CLASES).

GEMINI/ OUTSIDE LEG HANG.

“SIDE SPLIT WHITH ELBOW GRIP”.

TWISTED GRIP HANDSPRING

NIVEL INTERMEDIO.

NIVEL AVANZADO

NIVEL AVANZADO

Tobillos, pantorrillas, abductor y antebrazo.

BÍCEPS, hombros, espalda, aductores, cuádriceps y muslos delanteros y traseros de la pierna.

Tobillo, pantorrillas.

ABDUCTOR y antebrazo CADERA, ISQUIOTIBIAL, tríceps, bíceps, brazos.

Espalda, pectorales, pechos y todos los músculos de la pierna.

Hombros, espalda, pecho y tórax, INCLUYE TRABAJO de toda la pierna.

EL POLE DANCE FITNESS ES UNA FORMA LEGÍTIMA DE EJERCICIO COMPLETO QUE TE LLEVA A LOS MÁS ALTOS NIVELES DE EXIGENCIA FÍSICA, UTILIZANDO TU PROPIO PESO. CUANDO SE HACE UNA INVERSIÓN, MOVIMIENTO, GIRO, CAÍDA, POSE, ETC., SE TRABAJAN TODOS LOS MÚSCULOS DEL CUERPO EN DISTINTOS MOMENTOS MIENTRAS SE ESTÁ EN EL TUBO, HASTA EL MOMENTO EN QUE LOS PIES TOCAN EL SUELO.

28

FITNESS

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

SWIMAMERICA TRAE LAS BONDADES DEL AGUA A EL SALVADOR EN SWIMAMERICA SON CONSCIENTES DE QUE LA NATACIÓN ES EL DEPORTE MÁS COMPLETO QUE EXISTE, YA QUE TRABAJA TODOS LOS MÚSCULOS DEL CUERPO Y ACTIVA EL SISTEMA CARDIORRESPIRATORIO.

E

l programa de enseñanza de natación número uno en los Estados Unidos, SwimAmerica, con más de 25 años de experiencia y presencia en más de 25 países en el mundo, inició operaciones en nuestro país, poniendo a disposición de los salvadoreños los conocimientos de los entrenadores del mejor equipo de natación del mundo. SwimAmerica El Salvador ofrece sus servicios y beneficios en modernas instalaciones de primer mundo, dentro del primer centro comercial deportivo en El Salvador, BeSport.

La exatleta y profesional de educación física, quien representó por muchos años al país como squashista, Carolina Vega, después de pasar por una operación de columna tuvo que recuperarse en el agua para volver a competir.

“Yo aprendí a nadar desde pequeña, pero me dediqué a otros deportes; sin embargo, después de nadar para volver a las canchas, sentí fisiológicamente el beneficio de la natación”, dijo Vega, razón que la motivó a dedicarse a la enseñanza de la disciplina acuática.

“Nuestra misión es enseñarle a nadar bien a niños, jóvenes y adultos para que se queden nadando de por vida”.

Carolina Vega, profesional de educación física.

Floatfit es una técnica donde se combinan ejercicios que ayudan a la resistencia y el equilibrio.

LOS SERVICIOS QUE OFRECE SWIMAMERICA EL SALVADOR:

• Natación.

• Nado libre.

• Gimnasia acuática.

• Floatfit.

• Terapia física acuática.

• Baños de vapor y jacuzzi.

EJERCICIOS PARA TODOS Carolina Vega, vocera de SwimAmerica El Salvador.

La edad no es impedimento: la MATRONATACIÓN es la introducción del bebé al agua con la madre. A partir de los cuatro meses, los padres pueden llevar a sus bebés para que estos últimos tengan mayor seguridad y un desarrollo integral al lado de quienes les dieron la vida.

En el agua no hay impacto y la sensación de gravedad se disminuye. Hay resistencia, razón por la cual los beneficios del ejercicio dentro del agua son mejores y más efectivos. swimamericasv.com SwimAmerica El Salvador info@swimamericasv.com 2316-4788; 2312-8251; 6108-2679

30

NUTRICIÓN

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

EL MÉTODO NO-DIETA ¿TE GUSTARÍA BAJAR DE PESO SIN RENUNCIAR A NINGÚN ALIMENTO? DIRÍAS QUE ESO ES IMPOSIBLE, PERO ¡TE EQUIVOCAS! ES POSIBLE GRACIAS AL MÉTODO NO-DIETA, CON EL CUAL DISFRUTARÁS DE MANERA SALUDABLE TUS ALIMENTOS.

E

ste método es una idea de la Dra. Mónica Katz, radicada en Argentina, quien creó este programa con la finalidad de tratar de manera diferente los problemas de sobrepeso y obesidad sin planes restrictivos de alimentación.

NO-DIETA se basa en los principios de la alimentación intuitiva, una forma de comer que enfatiza una mentalidad saludable sobre la comida que consumes en lugar de enfrentar los alimentos como buenos o malos, explica la nutricionista Vittoria Amaya Manga.

Cuando se quita la culpa por comer ciertas comidas (papas fritas/postres), sabiendo que las puede comer cuando quiera, permite que la persona realmente saboree lo que está comiendo y las ingiera con menos frecuencia.

Todo esto gracias a un método revolucionario contrario a la mayoría de dietas de moda que quitan o restringen grupos completos de alimentos.

SEGÚN EL MÉTODO, LOS CAMBIOS EN EL ESTILO DE VIDA SON LA MEJOR FORMA DE ADQUIRIR Y SOSTENER EN EL TIEMPO UN CUERPO CÓMODO Y SALUDABLE. SE PUEDE LOGRAR TRABAJANDO SOBRE TRES ASPECTOS: EL MOVIMIENTO DE NUESTRO CUERPO, NUESTRA RELACIÓN CON LA ALIMENTACIÓN Y LAS EMOCIONES Y EL ESTRÉS.

¿Cómo funciona?

Para que este método dé resultados, se debe aprender a comer cuando realmente tenemos hambre (no por emociones como tristeza, cansancio y aburrimiento) y dejar de hacerlo cuando nos sentimos satisfechos.

“Si sigue reglas estrictas de alimentación es probable que se sienta insatisfecho y piense constantemente en comida y termine comiendo cosas poco nutritivas”, explicó la nutricionista.

• Es un método que nos ayuda a tener una relación mental y físicamente saludable con la comida.

• Controla el sobrepeso, disminuyendo poco a poco los atracones y comilonas, ingiriendo solo cuando realmente se tiene hambre.

• Centra su atención en lo que se siente para dejar de comer antes que la llenura sea incómoda.

Todas las personas pueden seguir hacer un plan de alimentación que tome en cuenta enfermedades diagnosticadas como diabetes e hipertensión. Te puedes beneficiar de este método para estar más en sintonía con tu cuerpo.

RECOMENDACIONES • La presentación es importante: has que tu plato se vea atractivo.

• Intenta recordar cómo te siente después de comer ciertos alimentos: cuando no comes bien, no te siente bien.

• Entrénate para dejar de tener antojos de salados, azucarados o grasosos. Algunos sabores son nostálgicos: un sorbete nos puede recordar a nuestra infancia.

• Debemos hacer connotaciones afirmativas con comida que beneficia más al cuerpo.

• Mantén comida fresca (vegetales y fruta) en tu refrigerador, lista para comer.

• Escoge una comida diariamente para realmente ponerle atención, sin distracciones (TV y celular): ¿Cómo se siente? ¿Cómo se ve? ¿Qué tan rápido te sientes satisfecho?

Fuente: Vittoria Amaya Manga, Nutricionista-Dietista Dirección: World Trade Center, Torre 1, 2a Planta 22184777/ 70471047 nutricionistavittoria.com y clinica@nutricionistavittoria.com

NUTRICIÓN • EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

31

5 TIPOS DE ALIMENTOS

ANTIINFLAMATORIOS QUE NO DEBEN FALTAR EN TU REFRIGERADORA ¿ALGUNA VEZ HAS ESCUCHADO LA FRASE “SOMOS LO QUE COMEMOS”? EN ESTE ARTÍCULO COMPARTIMOS LA LISTA DE ALIMENTOS QUE LE HACEN BIEN A TU ORGANISMO Y QUE PREVIENEN LAS INFLAMACIONES.

Conocer las propiedades y beneficios de estos alimentos te ayudará a equilibrar con sabiduría cada tiempo de comida para ti y tu familia. No olvides abocarte a tu nutricionista para un correcto plan nutricional.

1

FRUTOS ROJOS: CEREZAS, FRESAS, FRAMBUESAS, BAYAS, ETC.

Son deliciosos y poseen antioxidantes.

2

VEGETALES DE HOJAS VERDES: ESPINACAS, COL RIZADA, BRÓCOLI, LECHUGA, CHILES, REMOLACHA, PEPINO, TOMATE, ETC. Estos alimentos contienen pocas calorías y son fuentes de minerales y vitaminas como la A, C, E, K y complejo B, que lejos de inflamar, ayudan a mantenerse en forma.

3

CEREALES INTEGRALES: AVENA, TRIGO, SEMILLA DE MARAÑÓN, PASAS, OTROS. Son ricos en fibra y bajos en azúcares, el mayor beneficio es que mejoran la función intestinal.

4

FRUTOS SECOS: ALMENDRAS, NUECES, MANÍ, ABAS. Poseen calcio, vitamina E y ácidos grasos que ayudan al organismo a luchar y reparar cualquier daño evitando las molestias hinchazones.

5

JENGIBRE Y CÚRCUMA:

Algunas especie, como el jengibre, reducen la inflamación intestinal. Así mismo, la cúrcuma regula el funcionamiento del sistema inmune, por tanto, disminuye las inflamaciones.

ALIMENTOS PROINFLAMATORIOS El consumo de estos alimentos aceleran el proceso de envejecimiento, causan dolor en las articulaciones, daños a los vasos sanguíneos entre otros malestares. Se recomienda reducir su consumo.

• Alimentos con grasas trans.

• Alimentos fritos y con sal.

• Alimentos ricos en azúcar y almidón.

• Alimentos que pueden producir intolerancia como: lácteos, alimentos que contienen gluten, huevos y alimentos con colorantes artificiales.

32

SALUD

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

ESCLEROSIS MÚLTIPLE,

UN PADECIMIENTO QUE ATACA A LA JUVENTUD SE CONSIDERA UNA DE LAS ENFERMEDADES NEUROLÓGICAS MÁS COMUNES Y QUE AFECTA A LAS PERSONAS EN SU EDAD PRODUCTIVA ENTRE LOS 20 Y 30 AÑOS.

C

ristina y Yanci M. saben qué es convivir con un paciente de Esclerosis Múltiple (EM).

Su madre Lorena M. sufrió la enfermedad por casi 15 años. Ella falleció en el 2015 a los 45 años, no por EM sino por complicaciones que se surgieron junto con el padecimiento.

“En el 2003 supimos que mi mami tenía EM, después de visitar médicos y hacer muchos estudios. Las primeras señales de la enfermedad surgieron cuando ella tenía 30 años. Dejó de trabajar pues la enfermedad causó que no se desempeñara en sus cosas cotidianas. Mi mami tenía 38 años cuando supo de su padecimiento”, dijo Cristina.

Mientras tanto, Yanci recordó que su madre perdió fuerzas en sus piernas y ya no podía andar; además, las cosas que sostenía con sus manos se le caían.

Según estudios, la EM está asociada a las condiciones climáticas. Por El médico neurólogo ejemplo: en nuestro país (clima y encargado del procaluroso) se presentan 2 casos por grama de EM del Inscada 100 mil habitantes. tituto Salvadoreño del Países como Noruega, Canadá, Seguro Social (ISSS), Dr. EE.UU. (clima frío) reportan 150 Jaime Delgado, explicó casos por cada 100 mil habitantes. que esta enfermedad consiste en lesiones inflamatorias en el sistema nervioso central o, como en la mayoría de casos, ataques inflamatorios en diferentes partes del sistema nervioso.

ESTADÍSTICAS DEL ISSS

5%

de los asegurados se atienden por EM en el ISSS.

156

personas confirmadas con la enfermedad.

75%

de los pacientes están en edad productiva: entre 18 y 45 años.

50%

de los pacientes con EM del ISSS están en situación de abandono, porque sus parejas o familiares ya no le brindan apoyo.

33 La EM es una enfermedad crónica autoinmune; es decir, el sistema inmunitario de la persona afectada ataca las células sanas por error y las daña. En consecuencia, se pierde la movilidad, memoria, el habla, la vista, el tacto, entre otras cosas.

Este tipo de enfermedades son más frecuentes en las mujeres. En el caso de la esclerosis múltiple, de cada tres pacientes, uno es hombre. En otras regiones, de 10 pacientes, hasta nueve pueden ser mujeres.

No se tiene certeza de las causas que originan la EM, pero según investigaciones los factores pueden ser genéticos, ambientales o por transmisión de un virus, dijo Delgado

Fuente: Dr. Jaime Delgado, Neurólogo Clínico y coordinador del programa de Esclerosis Múltiple del ISSS.

TEORÍAS

Los expertos hablan que en las regiones donde hay poca exposición al sol, las personas no reciben la cantidad necesaria de vitamina D y esto podría generar el desarrollo de EM en un individuo que su sistema inmunólogico esté susceptible genéticamente.

EXISTEN TRES TIPOS DE TRATAMIENTO EL MODIFICADOR. Medicamentos que evitan que el paciente siga teniendo estos ataques inmunológicos e inflamatorios en el cerebro y la médula espinal. Las personas pueden pasar estables y no tener muchos cambios en su organismo hasta por diez años; es decir, realizan sus actividades cotidianas con normalidad.

TRATAMIENTO DE BROTE. Consiste en proporcionar esteroides en altas dosis vía intravenosa. Esto ayuda a disminuir el proceso de inflación en el cerebro.

TRATAMIENTO SINTOMÁTICO. Cuando un paciente pierde movilidad o temblor en su cuerpo se realiza una terapia; cuando surge un estado depresivo se le proporciona medicamento para controlarlo.

“LOS MÁS COMUNES SON EL TRATAMIENTO DE BROTE Y MODIFICADOR. PARA AMBOS EL ISSS CUENTA CON LOS MEDICAMENTOS NECESARIOS Y ESO NOS AYUDA A TENER EL PORCENTAJE DE ÉXITO DENTRO DEL PROGRAMA” DR. JAIME DELGADO.

34

SALUD

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

LO QUE DEBES SABER DE LA

PARÁLISIS FACIAL ¿TE IMAGINAS QUE EXPRESIONES QUE TE PARECEN TAN FÁCILES COMO SONREÍR, LLORAR O PESTAÑEAR SE CONVIRTIERAN EN UN PROBLEMA? ESTO ES UNA REALIDAD QUE PUEDEN ATRAVESAR ALGUNAS PERSONAS QUE SUFREN UNA PARÁLISIS FACIAL.

SEGÚN LOS EXPERTOS EN NEUROLOGÍA EXISTEN DOS TIPOS DE PARÁLISIS FACIAL:

LA CENTRAL:

Cuando hay una lesión cerebral por dificultades vasculares provocadas por tumores, hemorragias, inflamaciones o traumatismos (golpes en la cabeza).

LA PERIFÉRICA:

Es la más común y llamada también parálisis de Bell porque se presenta por la infección o inflamación de los nervios faciales, que tiene como resultado que el movimiento de un lado de la cara se ponga rígido.

En esta edición nos centraremos en la parálisis periférica, cuya incidencia es mayor y es la causa de agentes mucho más comunes de lo que nos imaginamos.

¿CÓMO SUCEDE?

EL SÉPTIMO NERVIO CRANEAL, QUE CONTROLA LOS MÚSCULOS DEL ROSTRO, SUFRE UNA OBSTRUCCIÓN O INFLAMACIÓN, SE PARALIZA Y OCASIONA LA INMOVILIZACIÓN DEL OJO Y LA BOCA DE UN LADO DEL ROSTRO.

¿QUÉ LO CAUSA?

FUENTE: Dr. William Arias Especialista en neurología.

Tel.: 7886-5408

LA CAUSA MÁS FRECUENTE ES EL HERPES VIRUS.

EN ALGUNOS CASOS, POR INFECCIÓN EN EL OÍDO.

PUEDE QUE NO TENGA UNA CAUSA CONOCIDA Y SE DENOMINA ENFERMEDAD “IDIOPÁTICA”.

ALGUNA EXTRACCIÓN MOLAR.

35 ¿CUÁLES SON SUS EFECTOS?

DOLOR EN LOS MÚSCULOS DEL CUELLO Y DETRÁS DE LA OREJA.

PÉRDIDA DEL GUSTO. DEBILIDAD O CONTRACCIONES MUSCULARES DE LA CARA.

SEQUEDAD DE LOS OJOS Y BOCA.

LA BOCA SE VA HACIA EL LADO NO AFECTADO, ES DECIR, SI LA PARÁLISIS ES DEL LADO IZQUIERDO LA BOCA SE VA HACIA EL LADO DERECHO.

PESE A QUE LOS SÍNTOMAS DE LA PARÁLISIS FACIAL CAUSAN MIEDO, EL 85% DE LAS PERSONAS QUE LA PADECE SE RECUPERAN POR COMPLETO EN POCAS SEMANAS.

DURACIÓN LA PRIMERA FASE: Se desarrollan todos los síntomas y tarda unas 72 horas.

LA SEGUNDA FASE O DE MESETA: Se estabiliza al paciente administrándole medicamentos y dura alrededor de dos semanas.

LA FASE FINAL O DE RECUPERACIÓN: Comienzan las terapias y su duración varía entre cada paciente, pero en general es de 6 meses.

TRATAMIENTO A SEGUIR NO SE PUEDE CERRAR EL OJO DEL LADO PARALIZADO Y LA VISIÓN SE VE DISMINUIDA DURANTE UNOS DÍAS.

• ADMINISTRACIÓN DE ANTIVIRALES (EN CASO DE SER CAUSADA POR VIRUS).

• SE RECETAN ANTIINFLAMATORIOS, ANALGÉSICOS SIMPLES, VITAMINAS DEL COMPLEJO B Y GOTAS OCULARES. • SE DA SEGUIMIENTO POR VARIOS MESES CON FISIOTERAPIA.

COMPLICACIONES PUEDE HABER DIFICULTAD EN EL HABLA.

• Algunas fibras que derivan del nervio facial pueden crecer y conectarse erróneamente con las tuberías lacrimales. Esto ocasionará el síndrome de Bogorad o reflejo gustatolacrimal (la persona llora mientras come).

• Otra puede ser el synkinesis, que es cuando los nervios que controlan los músculos del ojo se dirigen mal y hacen conexiones con los de la boca (cuando se cierra el ojo se mueve la boca).

LO MÁS IMPORTANTE PARA LA RECUPERACIÓN ES QUE EL PACIENTE NO DESISTA Y SIGA TODAS LAS INDICACIONES DEL FISIOTERAPEUTA, COMPLETE LOS MASAJES Y ESTÍMULOS ELÉCTRICOS Y LOS EJERCICIOS SENCILLOS; POR EJEMPLO, SOPLAR EN UNA BOLSA, MASTICAR CHICLES O HACER MOVIMIENTOS OCULARES.

36

bebé & familia

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

¿PADRES HELICÓPTEROS? MANUAL DE SOBREVIVENCIA ANTE UNA HIPERPATERNIDAD

Este modelo de enseñanza es propio de países desarrollados; sin embargo, en nuestro país está cada vez más presente, pues factores como la desigualdad y la crisis económica cambian los métodos educativos y hacen a los padres menos permisivos, más controladores y más exigentes.

La paternidad no es tarea fácil, pues ningún bebé viene con un instructivo y en tu afán de jugar el mejor papel como progenitor, puedes caer en los extremos. Descubre cómo evitarlo y si estás en el rol de padre helicóptero. Te damos unos consejos prácticos para que tomes la salida de emergencia.

¿CÓMO RECONOCER SI ERES UN PADRE HELICÓPTERO?

OPERACIÓN RESCATE

Sobrevuelas sobre tu hijo por si necesita un poco o toda tu ayuda para cualquier cosa.

TÚ RESUELVES SUS PROBLEMAS

Piensas que eres el que mejor para solucionarlos.

CREES QUE ES TU PROPIEDAD

DEBE SER SIEMPRE EL MÁS APTO

Le instruyes para que haga exactamente lo que tú decidas para su vida.

No te importa su tiempo libre porque debe cumplir la apretada agenda de actividades extracurriculares que le asignaste y perder nunca es una opción.

TE ATERRA QUE SE EQUIVOQUE

Por ello no le dejas tomar decisiones porque crees que es muy joven para saber lo que quiere.

A simple vista pareciera que estás haciendo lo que un “buen padre” debe hacer; no obstante, puedes afectar a tu hijo tanto que puede repercutir en su vida adulta.

RUTAS DE ESCAPE ANTE LA HIPERPATERNIDAD Bájate del helicóptero y toma un submarino: es mejor que navegues en el mismo océano de tu hijo, pero sin asfixiarlo; acude a él solo cuando te necesite, conviértete en un papá cercano, pero sin estar sobre él.

Lo fundamental es crear con tu hijo un lazo de confianza, donde él pueda ser capaz de confiarte sus problemas, sus propias metas, anhelos, etc. para que dialoguen sobre posibles opciones y soluciones.

¡MAYDAY, MAYDAY! TUS HIJOS CORREN PELIGRO CON ESTE MODELO DE CRIANZA

Bríndale a tu hijo herramientas prácticas que a le ayuden a resolver sus propios problemas. Es un ser autónomo y no va a ir por la vida necesitando de mamá y papá, debe aprender a ser independiente.

Se vuelven niños inseguros, miedosos, inmaduros y dependientes de sus padres.

Vive una paternidad amorosa y responsable, no necesitas tener hijos perfectos, sino felices. Para ello no hay más que sentir confianza, ser autónomo, competente, con un profundo respeto a ti mismo y a los demás, porque es lo que nos conecta con el resto de la gente.

A pesar del gran bagaje cultural que estos niños acumulan, tienen baja autoestima, se critican muchísimo, nunca están a gusto porque las expectativas que tuvieron desde pequeños fueron muy altas.

Se vuelven intolerantes a la frustración, altamente competitivos, perfeccionistas e individualistas.

Su inadaptación ante los grupos lo hace presa fácil del bullying.

Fuente: Beatriz Flores Licda en Psicología, especialista en niños y adolescentes 7319-4639

TUS HIJOS NO SON TUS HIJOS, SON HIJOS E HIJAS DE LA VIDA DESEOSA DE SÍ MISMA. NO VIENEN DE TI, SINO A TRAVÉS DE TI Y AUNQUE ESTÉN CONTIGONO TE PERTENECEN”.

KAHLIL GIBRAN

Su futuro empieza hoy

38

BEBÉ & FAMILIA

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

AFECTO FORZADO,

¡EVÍTALO!

¡

Salude a su tía! ¡Abrácela y dele un beso! ¡Despídase con un beso y abrazo! Son algunas de las frases más comunes que ocupamos al decirles a nuestros hijos y lo relacionamos como forma de educación, pero a veces no entendemos que ese tipo de acciones son forzadas y no nos damos cuenta que ponemos en una situación incómoda a nuestros pequeños.

La psicóloga clínica Margarita Rodríguez de Gómez, nos dio algunas recomendaciones para evitar estos escenarios y cómo hablar con nuestros hijos.

“Lo cierto es que la falta de información por parte de los padres sobre estas situaciones hace creer que es parte de la educación inducir a nuestros hijos a saludar de esas formas. No será igual saludar como parte de la educación y cortesía ante buenos modales a las formas externas y afectivas de hacerlo”, indicó Rodríguez.

CREANDO UNA BARRERA DE PROTECCIÓN Los padres deben saber que los niños necesitan ser orientados a cómo expresar los saludos a los adultos conocidos o no. Es decir, se debe crear una barra de protección para que los niños aprendan a establecer sus propias preferencias y límites ante la afectividad. Si se les obliga a determinado tipo de salud o pueden darse estos tres escenarios.

Les limita a identificar sus necesidades y sus propios gustos.

Hace creer que está bien permitir el acercamiento afectivo a personas que ellos no conocen.

Se les hace difícil diferenciar en situaciones de peligro (abuso sexual).

¿QUÉ HACER? • • •

No ridiculizar al niño cuando no quiera hacerlo y no dejar que otras personas lo hagan.

Pregúntale a tu hijo cómo le gustaría saludar a su abuela, tíos o personas allegadas a ti.

Explicar que nadie debe obligarlos a dar un beso o abrazo, si ellos no se sienten cómodos saludando a adultos conocidos.

Un saludo verbal puede ser acompañado de alzar o dar la mano. De esta manera, el niño podrá tener formas asertivas para brindar un saludo y reconocer sus propias formas afectivas, sensaciones de bienestar o comodidad si lo desean al externar un saludo sin necesidad de ser obligados.

LOS NIÑOS SON ÚNICOS Y DISTINTOS; UNOS SERÁN EXPRESIVOS Y OTROS, RESERVADOS. DEBEMOS CONOCER SUS INDIVIDUALIDADES Y ORIENTARLOS PARA QUE ELIJAN LA MANERA DE VINCULARSE CON LOS DEMÁS Ana Margarita Rodríguez, Psicóloga clínica.

Fuente: Licda. Ana Margarita Rodríguez de Gómez Psicóloga Clínica Responsable del área de psicología en el C.C.S En-Hacore.

BIENESTAR • EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

39

EL CICLO DE DEJAR TODO PARA DESPUÉS

E

l hábito de procrastinar consiste en dejar las cosas para luego, en pensar que más tarde habrá tiempo para hacer los pendientes, en que luego todo fluirá; sin embargo, en el peor de los casos, esto conlleva a un estado de estrés progresivo que afecta las responsabilidades en el hogar, el trabajo y a nivel de sociedad.

“Identificar estos momentos de ocio desmedido es importante para evitar poner en riesgo la salud, pues la persona posterga chequeos médicos, le ocasiona problemas al no cumplir con el trabajo, así mismo afecta los lazos familiares y las relaciones de pareja al no cumplir los acuerdos acordados”, afirmó la psicóloga, Montserrat Torné.

Algunas de las razones por las que las personas procrastinan es por falta de inte-

rés en sus actividades, porque no lleva una recompensa inmediata, por distracción, por comodidad o ansiedad ante una tarea o actividad de la que no se está seguro cómo resolver.

La especialista destacó que es un hábito que se forma desde la niñez, por eso es importante que los padres promuevan en sus hijos, la organización y planificación temprana de sus tareas así como su adecuado cumplimiento.

Crédito: Montserrat Torné Psicóloga y especialista en salud mental Contactos para citas: montserratgt@hotmail.com Ayuda Emocional y Educativa

LA ESPECIALISTA COMPARTE TIPS PARA NO DEJAR LOS PENDIENTES: • Elabora un plan de acción.

• Organiza tu agenda y cumple cada actividad siguiendo paso por paso.

• Evitar las distracciones.

• Pon una fecha limite para terminar los pendientes.

40

BIENESTAR

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

AÑOS DORADOS, CALIDAD DE VIDA PARA EL ADULTO MAYOR LOS ADULTOS MAYORES AHORA TIENEN UN LUGAR ESPECIALIZADO EN SU CUIDADO, DONDE ADEMÁS PUEDEN PASAR DÍAS MUY ENTRETENIDOS.

E

l sueño de contar con un lugar especializado en el cuidado y entretenimiento del adulto mayor ahora es una realidad en El Salvador gracias a Años Dorados, un centro de día y alojamiento en la colonia Maquilishuat, que ofrece una gama de servicios para hacer una estadía placentera.

Aquí, las familias pueden tener la confianza de dejar a sus adultos mayores en manos de profesionales que se encargarán de hacer chequeos de salud diarios, y de ofrecer una alimentación balanceada, así como un programa de actividades de entretenimiento durante el día.

Este concepto de estancia para el adulto mayor es conocido como “senior living” y nació en los Estados Unidos a finales de los años 1970, aunque se expandió a partir de la década de 1990, para atender a personas retiradas que buscaban mantenerse activas.

El equipo está conformado por médicos, enfermeras, nutricionistas e instructores de gimnasia que consienten a sus huéspedes en un local bien equipado y adecuado

para un desplazamiento seguro.

El centro cuenta con amplias instalaciones y estancias cómodamente amuebladas, frente a terrazas con ambiente natural y una piscina que conjuga el sonido de la caída del agua con música intrumental o boleros.

Años Dorados se desprende del esquema tradicional para ser un espacio donde los mayores pueden disfrutar de la vida en sana convivencia y con pasatiempos como la lectura, juegos cognitivos, juegos de mesa, manualidades, televisión, WiFi, ejercicio, acuaeróbicos o simplemente descanso.

Los paquetes de servicio pueden ser de un día, semanales, fin de semana o mensual, con o sin alojamiento. Las jornadas van de 7:00 a.m. a 5:00 p.m., pero quienes necesiten quedarse cuentan con un hotel de 15 habitaciones entre individuales y dobles con todas las comodidades.

Conoce Años Dorados y descubre que existen formas diferentes para disfrutar la tercera edad, con respeto, atenciones, alegría y los cuidados médicos necesarios.

QUÉ OFRECEN

• Atención personalizada • Cuidados médicos • Terapia física y ejercicio • Nutrición • Hospedaje • Transporte

ENCUÉNTRALOS EN: Calle La Mascota núm. 2123, colonia Maquilishuat, San Salvador. www.adorados-sv.com @adoradossv Información y ventas: 2263-9502, 2264-3614 y 7489-3817.

42

BIENESTAR

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

RAZONES PARA QUE COMIENCES A

MEDITAR HOY

L

a meditación tiene significados diferentes para cada persona: para unos está vinculado a aspectos puramente religiosos o espirituales; mientras que otros creen que es un método intelectual por el cual se potencia la atención y la consciencia para alcanzar estados más creativos o emocionalmente positivos.

Independientemente el concepto que tengas, las personas que inician en el mundo de la meditación pueden obtener los siguientes beneficios:

Potencia tu salud mental y aumenta tu cociente intelectual.

Logras controlar tus sentimientos porque se desarrolla la inteligencia emocional.

Le ganas a la melancolía, alivias el estrés, la ansiedad y la depresión.

Estimula las zonas del cerebro asignadas a la felicidad.

Tus ondas cerebrales y tu ritmo cardíaco logran

estabilizarse.

Mejora tu salud ya que estimula el sistema inmune y los mecanismos de autocuración.

Cambia tu actitud negativa y egoísta al reflexionar sobre tus actos.

Te acerca a tu ser espiritual y desarrollas la consciencia de unidad con el todo.

Logras liberar la mente de sus propios pensamientos para alcanzar paz.

SI DESEAS EXPERIMENTAR LOS BENEFICIOS DE LA MEDITACIÓN ES NECESARIO QUE TENGAS UN COMPROMISO DIARIO Y TE DISCIPLINES CON LA MEDITACIÓN.

¿CÓMO ALCANZAR ESE ESTADO DE MEDITACIÓN? Aunque esta práctica puede realizarse a cualquier hora del día, lo ideal es que lo hagas al despertar por las mañanas o antes de dormir por las noches.

Adecúa un lugar en tu casa, en el jardín o en un espacio donde tengas amplitud e intimidad. Procura que sea limpio, con pocas cosas, aireado, que te inspire calma y serenidad.

A TRAVÉS DE LA RESPIRACIÓN. Esta es una de las prácticas más utilizadas y consiste en realizar ejercicios concretos y repetitivos de respiración, poniendo toda la atención en el aire, en cómo pasa por los orificios nasales, en el frío al inspirar y el calor al exhalar, etc.

A TRAVÉS DE LA CONTEMPLACIÓN DE UN OBJETO. En esta técnica se utiliza un objeto: una vela, un color (mandalas), etc., en el que centrarás tu atención hasta que poco a poco tu mente se vaya calmando.

CON EL SONIDO. Se recurre a las ondas de sonido para inducir a un estado de concentración; por ejemplo, de campanas, cánticos, mantras o cualquier otro sonido concreto que induzca fácilmente a un estado de relajamiento.

SE PUEDE MEDITAR EN CUALQUIER LUGAR E INCLUSO ESTANDO EN MOVIMIENTO, PERO ESTOS CONSEJOS SON PARA QUIENES INICIAN EN ESTA PRÁCTICA.

Fuente: Licda. Francis Orantes Instructora certificada de Yoga y Pilates de El Salvador Tel.: 7778-9595

VIDA EN PAREJA • EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

TU “SEGUNDA CITA”, IDEAS PARA MANTENER LA LLAMA DEL AMOR

A

veces el trabajo, los hijos, el estrés y muchos otros factores crean un ambiente rutinario que podría causar que se pierda esa complicidad que caracteriza a las parejas.

Te queremos mostrar algunas ideas para que puedas mantener esa llama y el “felices por siempre” no se quede solo en los cuentos de hadas, sino que lo puedas vivir en tu matrimonio.

un tiempo para estar juntos; hablen de ustedes y no del trabajo; enamórense entre risas nuevamente sin que nada los interrumpa. ¿Dónde ir? Planea una cita en la montaña, una cena romántica o cualquier actividad al aire libre; disfruten y escuchen juntos las canciones que evoquen recordar su juventud y los momentos hermosos que vivieron en esa etapa. El objetivo es que pasen un tiempo de calidad.

Juntos y olvidar el online Actualmente pasamos pendientes de nuestros teléfonos y redes sociales, dejando en un segundo plano la vida de pareja. Aparta toda esa tecnología un momento para tener una conexión estable con tu pareja. ¿Por qué no intentas una cita? Revive esos momentos en los que eran novios y tómense

Como cuando eran novios Sorprende a tu pareja con detalles “cursis” que le den a entender que a pesar de todo, sigues pensando en él o ella. Regálale una carta con tu letra o una notita en su lonchera del almuerzo deseándole buen provecho.

Recuerda que pequeños detalles hacen grandes diferencias.

43

Frecuenten los lugares que más marcaron su noviazgo y acuérdense de los momentos especiales que se marcaron en ellos. Ese día debes advertirle que regresar a casa temprano no será opción y mientras esperas, arréglate un poco, que vuelva a sentir mariposas en el estómago al verte.

La cuponera del amor Esta idea es para que la utilices como quieras. El objetivo es crear esa curiosidad y que ambos se emocionen. ¿Cómo funciona?

Sencillo, acá debes echar a volar tu imaginación, pero lo importante es que se sigan las indicaciones de los cupones.

MIRA LAS OPCIONES QUE TIENES • CUPÓN PARA SALIDA ESPECIAL. VÁLIDO PARA ESTE FIN DE SEMANA. • UNA COPA CONMIGO. VÁLIDO CUANDO REGRESES DEL TRABAJO. • UN BESO. GRATIS Y SIN RESTRICCIONES DE POR VIDA.

¿Quién necesita a Cupido cuando tienes tantas opciones para enamorar a tu media naranja?

44

VIDA EN PAREJA

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

4 PADECIMIENTOS QUE SE ALIVIAN

CON UNA DOSIS SEXUAL DURANTE LA EXCITACIÓN EL UMBRAL DEL DOLOR SE EXPANDE, AUMENTA LA FLEXIBILIDAD, LOS MÚCULOS SE CONTRAEN Y LA CONCENTRACIÓN SE LIMITA AL PLACER CONJUNTO. A CONTINUACIÓN COMPARTIMOS ALGUNOS PADECIMIENTOS QUE SE PUEDEN ALIVIAR CON UN MOMENTO ÍNTIMO ENTRE LA PAREJA.

E

s importante recordar que ante cualquier síntoma o malestar, lo más recomendado es acudir ante un especialista para el tratamiento indicado.

DOLOR DE CABEZA

Este es uno de los males que más afecta el estado anímico de la población trabajadora. Según el sexólogo, Roberto Lizama, este sector es el más afectado debido a factores como el exceso de trabajo, las jornadas laborales extras, el caos urbano, el tráfico, entre otros.

Una alternativa que se recomienda a las parejas para mejorar los dolores esporádicos de cabeza es la práctica sexual, ya que durante el encuentro el flujo sanguíneo aumenta y se estimulan todas las terminaciones nerviosas.

RESFRIADO COMÚN

Hacer el amor con la persona que ama aumenta los niveles de inmunoglobulina A (IgA) en la sangre, es decir, mejora la cantidad de anticuerpos, mejorando la función del sistema inmunitario que establece una barrera en el organismo contra los resfriados.

DEPRESIÓN

Un remedio para aliviar el estado de depresión es mantener una vida sexual activa. Además del momento ameno, hacer el amor mejora la autoestima y la relación entre la pareja.

INSOMNIO

La dificultad para conciliar el sueño se puede remediar con un encuentro íntimo entre la pareja.

La explicación es secilla: debido al esfuerzo físico, la agitación y la relajación posterior al orgasmo.

Fuente: Dr. Roberto Lizama Médico Psiquiatra, Sexólogo, Terapeuta & Educador Sexual Tel.: 2100-8606

47

COCINA SANA • EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

ENSALADA DE BERENJENA

TIPO TAILANDESA INGREDIENTES q 4 cucharadas de aceite de oliva. q 1 cebolla en rodajas. q 4 ajos picados finamente. q 4 tallos de puerro en rodajas. q 2 berenjenas cortadas en cubos. q 2 cucharadas de pasta de curry verde. q 2 cucharadas de salsa de soya. q 1 cucharadita de azúcar morena. q ½ coco cremoso picado. q ¼ de taza con agua. q 1 puñado de perejil picado. q Albahaca picada. q 1 puñado de perejil picado. q 1 puñado de arúgula. q 1 cucharada de salsa de pimientos rojos dulce.

PREPARACIÓN

1

Calienta la mitad del aceite en un sartén grande y saltea la cebolla, los tallos de puerro y el ajo de uno a dos minutos, hasta que se haya ablandado, pero sin dorarse y reserva.

2

Fríe los cubos de berenjena en tandas, si fuera necesario, y añade aceite, si lo consideras oportuno, hasta que estén bien dorados.

3

Vuelve a poner la cebolla y las demás ingredientes en el sartén y agrega la pasta de curry, la salsa de soya y el azúcar junto con el coco y el agua y cuécelo todo hasta que el coco se disuelva. Luego añade casi todo el cilantro, la albahaca y el perejil.

4

Mezcla la arúgula con la salsa de pimientos y sírvala con la ensalada de berenjena y cebolla. Decora el plato con el resto de las hierbas.

48

COCINA SANA

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

1, 2 Y 3 FORMAS DE

COMER COCO

BATIDO ENERGIZANTE DE COCO

E

sta deliciosa bebida le aportará a tus mañanas mucha energía y sabor.

Para su elaboración licúa la pulpa del coco con su agua, agrégale azúcar y canela y listo.

FLAN DE COCO

E

n esta variación de la receta original del flan podrás descubrir que a veces las recetas originales se superan en sabor con un poco de ingenio.

Ingredientes: Harina de maíz, canela en rama y en polvo, 2 litros de leche de coco, dulce de panela, azúcar y sal al gusto.

Para su preparación, pon en una olla la leche de coco, añade la harina, la canela en rama, el dulce de panela, el azúcar y la sal al gusto. Cocina la mezcla a fuego medio durante 30 minutos; luego, sirve en un molde, según tu preferencia, y deja cuajar en la nevera.

Para servir este delicioso postre, rocíalo con canela en polvo.

BESITOS DE COCO

D

éjate consentir sin culpa con estos ricos postrecitos dulces, ideales para los que miden las porciones de sus snacks.

Ingredientes: 1 coco seco, 1 ¼ dulce de panela, 2 huevos, 3 cucharadas de harina, una cucharadita de polvo de hornear y un litro de agua.

Para su preparación: Separa las claras de las yemas de los huevos y bate por separado.

Pon a derretir en un sartén a fuego lento el dulce de panela con el agua; cuando la mezcla espese, agrégale el coco rallado, las claras,

las yemas de huevo, la harina, el polvo de hornear y revuelve. Con una cuchara toma porciones y colócalas en una plancha previamente engrasada con mantequilla y después lleva al horno a 250° F por 25 minutos aproximadamente.

50

COCINA SANA

EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

CONOCE LA FORMA DE CÓMO

DESHIDRATAR ALIMENTOS EN TU HOGAR UNA MANERA PRÁCTICA DE CONSERVAR LOS ALIMENTOS ES MEDIANTE LA TÉCNICA DE LA DESHIDRATACIÓN QUE CONSISTE EN ELIMINAR EL AGUA DE FRUTAS, VERDURAS, HIERBAS O CARNES.

A

continuación te compartimos tres maneras fáciles y útiles para preservar tus alimentos:

AL SOL:

Esta es una opción económica, pero que requiere mucho cuidado por la exposición directa y la higiene necesaria. Por ello, se debe ubicar los alimentos en un lugar visible y estar pendiente a cada momento de su deshidratación.

TIP

• Lava bien las frutas, verduras o la carne.

• Corta en rodajas delgadas las frutas o verduras.

• En una bandeja, coloca las rebanadas y exponga al sol.

• Voltea las piezas cada hora.

HORNO:

Basta con utilizar el horno del hogar y acomodar los alimentos sobre una placa cubierta con papel de hornear, la temperatura indicada es entre 105° y 110°C, la recomendación es dejar la puerta entreabierta para que escape el vapor.

TIP

• Limpia los alimentos.

• Haz cortes delgados.

• Voltea los alimentos cada hora.

• Mantente pendiente del tiempo de cocimiento.

MICROONDAS:

Esta técnica es ideal para deshidratar las diferentes hierbas que se utilizan para sazonar o dar gusto a la comida, pues estas contienen menor cantidad de líquidos.

Algunas son el cilantro, el perejil, orégano, la hierbabuena, albahaca, romero, tomillo entre otros.

TIP

• Lava muy bien las hiervas.

• Coloca en dos trozos de papel absorbente y cocine en potencia media por un minuto, luego deja que escape el vapor y repite.

GUÍA MÉDICA • EDICIÓN 51 MAYO-JUNIO DE 2017

Y ULTRASONOGRAFÍA

51