Suplemento mejicanos

MARTES 13/08/2013

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La nueva soberana revive los emocionantes momentos en el que se convirtió en reina La yuca con merienda continúa siendo el patrimonio gastronómico de Mejicanos Mañana debutará Mejicanos Band, una orquesta con mucha inspiración

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MEJICANOS A MERCED DEL COLORIDO Desde el pasado 7 de agosto las festividades patronales de Mejicanos se viven y disfrutan con el colorido que caracteriza a este municipio.

JAVIER MALDONADO DIARIO EL MUNDO

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l rescate de la cultura y las tradiciones es uno de los principales objetivos de las festividades patronales de Mejicanos, y este año la celebración ha sido acentuada con actividades artísticas, eventos religiosos y musicales.

Sin embargo, el colorido esperado llegó con cada uno de los desfiles que desde el pasado 7 de agosto iniciaron con el tradicional Correo, evento en el que se recuperó una de las costumbres que se habían perdido: La lectura del bando municipal.

A este evento que recorrió la ciudad le siguieron días después los desfiles del Comercio, el de los militares y las autoridades de seguridad pública, además del recorrido de las ca-

rrozas de las reinas de la ciudad.

“Buscamos que este año cada uno de los habitantes de Mejicanos disfruten estas fiestas, que sepan que las hemos preparado con mucho cariño y mucho esmero, rescatando esas tradiciones que nos destacan”, expresó Juana Lemus de Pacas, alcaldesa de Mejicanos.

De Pacas explica que a diferencia de años anteriores las fiestas dedicadas a Nuestra Señora de la Asunción del Tránsito, prometen un desborde completo colorido, fe y oportunidades para desarrollar el turismo local.

La alcaldesa dice que durante el periodo festivo se han promovido algunas costumbres y tradiciones de Mejicanos como su popular platillo de yuca con merienda, además de mostrar su marca “Mejicanos Tour”, como una opción segura para que los vecinos de la ciudad puedan disfrutar de gastronomía, música y actividades de entretenimiento.

También los madrugones han recibido el sabor requerido con el reparto de atol shuco, que ha sido un estimulante para quienes siguen de cerca cada hora de estos festejos; mientras que la cultura ha tenido

HOY-DÍA DE LA CULTURA Y ADULTO MAYOR 9:00 A.M. Mañana infantil con payasos, quiebra de piñatas y títeres (Tikuko), teatro infantil. Lugar: Plaza Reforma.

12:00 P.M. Música en vivo con los solistas: Manuel Pavón, Jorge González, Loly, La Rancherita de Mejicanos, Rudy La Roca y su Guitarra Mágica, el Ángel

del Acordeón. Lugar: Plaza Reforma.

los. Lugar: Plaza Reforma.

2:00 P.M. Juegos recreativos: comelón de yuca, mejor bailarín, dinámicas y encostalados. Lugar: Plaza Reforma.

6:00 P.M. Lanzamiento de la orquesta: “Mejicanos Band”, de la Casa de la Cultura. Lugar: Plaza Reforma.

3:00 P.M. Tarima regalona patrocinada por la Alcaldía de Mejicanos, Las Nenas del Grupo Caña; sorpresas y rega-

7:00 P.M. Neón Discotec Móvil, neón party, lluvia de globos, rifa de teléfonos cortesía de Tigo. Entrada gratis.

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Buscamos que este año cada uno de los habitantes de Mejicanos disfruten estas fiestas, que sepan que las hemos preparado con mucho cariño y mucho esmero, rescatando esas tradiciones que nos destacan” JUANA LEMUS DE PACAS ALCALDESA DE MEJICANOS

una tarima destinada para tal fin.

Asimismo el pasado 10 de agosto la ciudad consiguió reunir en unsolo lugar a grupos musicales nacionales e internacionales para la celebración del Gran Carnaval, el cual contó con la participación especial de Los Flamers, las internacionales Sonora Dinamita y Sonora Maya.

Lo que aún resta de las festividades es cerrar con broche de oro hoy, cuando se realice la quema del Castillo en el parqueo de la alcaldía.

DÍA DE LA ASUNCIÓN 4:00 P.M. Tarima cultural, Lugar: Plaza Reforma 8:00 P.M. Quema de castillo.

Lugar: parqueo de la alcaldía 9:00 P.M. Quema de pólvora china y toritos pintos.

Lugar: Frente a la Alcaldía de Mejicanos.

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FIELES LISTOS PARA LOS DÍAS PATRONALES 13 DE AGOSTO 7:00 P.M. Contemplación de Nuestra Señora de la Asunción del Tránsito, en el Templo Parroquial

14 DE AGOSTO 7:00 P.M. Solemne procesión patronal por las calles de la ciudad 8:00 P.M. Serenata Nuestra Señora de la Asunción del Tránsito

15 DE AGOSTO 10:00 A.M. Santa Misa Patronal 5:30 P.M. Santa Misa de clausura de fiestas patronal

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os fieles católicos del municipio de Mejicanos se preparan para los dos días más importantes de sus celebraciones patronales, que culminan este jueves 15 de agosto.

Esta noche a partir de las 7:00 de la noche inicia la contemplación de Nuestra Señora de la Asunción del Tránsito, dormida a las espera de los fieles que tradicionalmente concurren a este encuentro de fe, al que seguramente muchos se sumarán desde la madrugada, cuando inicien las mañanitas patronales y que continuarán con dos eucaristías y un Santo Rosario en el resto del día.

Mañana 14 de agosto igualmente un nuevo grupo de católicos ha sido convoca-

Mañana se celebrará la tradicional procesión patronal que los habitantes de Mejicanos dedican a Nuestra Señora de la Asunción del Tránsito. dos a las 5:30 de la mañana para encabezar las mañanitas; luego a las 6:00 a.m. y 6:00 p.m. se celebrarán dos Santas Misas para que las 7:00 de la noche se le de paso a la tradicional procesión patronal, en el que los devotos llevarán la imagen de Nuestra Señora de la Asunción del Tránsito, a recorrer la ciudad a través de la calles y avenidas, para concluir una hora después con una serenata especial a la patrona.

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SOBERANA Y PROMOTORA JAVIER MALDONADO DIARIO EL MUNDO

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na y otra vez los recuerdos del día en el que obtuvo la corona de la ciudad de Mejicanos, saltan en losrecuerdos de Martha Beatriz Alegría, una joven estudiante que ahora está entusiasmada por convertir a su ciudad natal en una parada de rigor para el turista local y el viajero extranjero.

“Cuando me incluyeron en las finalistas durante el certa-

Martha Beatriz Alegría está decidida a que Mejicanos recupere su popularidad en el mercado turístico, y a impulsar programas en favor de la niñez y la juventud. men, saltaron los nervios y no creía que había llegado hasta ahí”, dice esta estudiante de bachillerato, quien se dice amante del fútbol y decidida promotora de la gastronomía de Mejicanos.

“Una de las principales razones que me movieron a participar fue que siempre me

ha gustado hacer cosas que beneficien a la comunidad”, admite Alegría.

“Una de mis principales ideas es trabajar en favor de la juventud y de la niñez, crear talleres que los alejen de las drogas y que sirva para prevenir la violencia”, explica esta estudiantes de contaduría.

Admite que ahora tendrá que aprender a administrar su tiempo para cumplir con sus estudios, con sus obligaciones municipales y con sus deportes favoritos: el voleibol y el fútbol, en el que participa como volante.

Alegría también espera durante este periodo festivo, que los visitantes reconozcan a las mujeres de Mejicanos como “mujeres decididas, luchadoras, emprendedora y sobre todo somos mujeres hermosas y agradebles”, dice.

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UMA ESTÁ AL SERVICIO DE LA SOCIEDAD ALMA MARTÍNEZ DIARIO EL MUNDO

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iel a su principio de brindar beneficios importantes a la sociedad, la Universidad Modular Abierta (UMA) trabaja para ayudar y apoyar con diferentes programas, a distintos sectores del país.

La doctora Rosa Angélica Gómez de Guevara, coordinadora de la clínica psicológica de la universidad, y del programa de inserción y proyección social del área de psicología, comenta que son muchos los programas de ayuda social que impulsa la UMA. En el área de psicología, los estu-

diantes se involucran en programas de ayuda psicológica, dirigidos a escuelas y centros penales, entre otras instituciones.

“Tenemos un proyecto en Ciudadela Montserrat donde llegan los adultos mayores, ahí desarrollamos programas de salud mental, también tenemos proyectos de reinserción de los internos en el penal de Mariona. Trabajamos con el programa de ‘drogo dependencia’ y en un programa para agresores sexuales, también en los penales de Quezaltepeque y Sensuntepeque”, explica.

La UMA también se enfoca en

una escuela de alto riesgo, ubicada en San Marcos, con programas preventivos dirigidos a menores de parvularia, hasta noveno grados. Además, atienden a fiscales del país con jornadas de salud mental.

La doctora Rosa Angélica Gómez de Guevara, junto a algunos de los estudiantes que colaboran con los programas de la UMA.

Una clínica gratuita Los programas de la UMA son permanentes y en el caso de los implementados en los centros penales, ya tienen 30 años funcionando. Adicional a esto, la universidad cuenta con una clínica psicológica que brinda servicios gratuitos al público en general.

“Desde 1986 funciona la clínica: nos

mandan personas de la policía, hospitales, Fiscalía, de las escuelas, y el servicio es gratuito”, afirma la doctora Gómez de Guevara.

Todos estos esfuerzos para la institución son importantes, ya que buscan contribuir en cambios importantes en la sociedad.

“Considero que ser estudiante universitario es un privilegio, como ser un profesional y gracias a Dios uno tiene la oportunidad de poderse graduar, entonces yo creo que es una responsabilidad y una manera de devengarle a la sociedad las cosas que se han recibido”, finaliza la doctora.

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EL SECRETO El verdadero secreto del buen sabor de la yuca de Mejicanos está en la merienda, esa mezcla de fritada sazonada con cilantro, perejil, tomate y cebolla, que le da el toque histórico al servirla.

Las yuqueras de la ciudad y quienes siguen esta tradición saben que las “pepescas” y los chicharrones se le agregaron con el tiempo, pero el plato original solo llevaba la merienda y la salsa.

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LA YUCA ES EL RICO SABOR DE MEJICANOS La yuca retoma la popularidad como el patrimonio culinario de Mejicanos.

Quienes han mantenido esta tradición celebran que éste sea un atractivo para el turismo.

JAVIER MALDONADO DIARIO EL MUNDO

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l golpeteo del cucharón en las ollas y cacerolas completan el ritual que a diario se escucha en las ventas de yuca en la ciudad de Mejicanos. Especialmente para darle el toque final con una jugosa salsa de tomate sazonada con la “merienda”.

Esta combinación de sonidos y sabores han sido parte de la vida de Carmen Castro, una de las más populares yuqueras de las ciudad, que desde hace nueve años encontró en este platillo, la oportunidad de sacar a su familia adelante y mantener viva esta tradición culinaria.

Carmen Castro ofrece sus platillos de yuca con merienda en la recién inaugurada Plaza Reforma, contiguo a la alcaldía de Mejicanos.

Inició su yuquería “Carmencita Delis” con un capital de $10, siguiendo cada una de las recomendaciones de las pocas yuqueras experimetadas que hasta ese entonces mantenían sus negocios.

Castro dice sentirse orgullosa de continuar elaborando este patrimonio culinario, que en estos días ha tomado más protagonismo gracias a una fuerte promoción de la municipalidad, que lo considera una oportunidad para despertar el turismo local y nuevas opciones para emplear a mujeres y agricultores.

“Antes y durante las fiestas patronales nos trazamos el objetivo de promover la yuca de Mejicanos, porque estamos convencidos de las oportunidades que implican el rescate de este patrimonio gastronómico”, admite Juana Lemus de Pacas, alcaldesa de este municipio.

Lemus recuerda que sus abuelos cultivaban el tubérculo que luego se comercializaba en la ciudad; pero lamenta que en la actualidad muy pocos agricultores lo hacen, esto obliga a las yuqueras a buscar fuera de la ciudad la yuca y las hortalizas para la elaboración del platillo.

“Ahora solo se sabe que siembran

y muy poco en San Roque y San Ramón”, explica la alcaldesa, quien dentro de su proyecto de Huertos Caseros, promueve entre 144 agricultores la oportunidad de la siembre de yuca, además de otros cultivos que vuelven sostenible a esta comunidad.

Ayer y el hoy Y es que la historia de Mejicanos está estrechamente ligada a este platillo elaborado con este tubérculo. Óscar Zelaya, director de la Casa de la Cultura, explica que con la llegada de un grupo de indios mexicanos en la épocade la colonia, se cree que también llegó el cultivo de la yuca y su posterior desarrollo como producto alimenticio.

Ahora la municipalidad y las yuqueras y sus familias están aprovechando al máximo los espacios para promover y vender esta histórica carta de presentación de Mejicanos.

Con precios que van desde $1.50 por plato, usted puede disfrutar de la yuca salcochada o frita en Plaza Reforma, un espacio abierto junto a la alcaldía de la ciudad para la promoción gastronómica. También se puede disfrutar en la Plaza Típica.

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HISTORIA • A raíz de la conquista y colonización española llegaron a El Salvador, indios auxiliares aztecas, un grupo de ellos fundó el pueblo de Mejicanos, una legua al norte de San Salvador.

• En 1740 la población de Nuestra Señora de la Asunción Mejicanos tenía 1,065 habitantes, entre éstos 213 indios jefes de familia.

• 1901 el municipio de la Villa de Mejicanos se se agregó como barrio de la ciudad de San Salvador.

• El 11 de septiembre de 1948 se confirió el título de ciudad a la Villa de Mejicanos tomando en cuenta en crecimiento de la localidad al igual que su agricultura y su comercio.

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Desde hace dos meses este proyecto musical tomó un rumbo inesperado y hoy verá la luz con el debut en la Plaza Reforma a la 6:00 p.m.

DEBUTAN LOS SUEÑOS DE MEJICANOS BAND

JAVIER MALDONADO DIARIO EL MUNDO

Alejandro Ramos, director de la agrupación y músico de profesión, admite que aunque no todos tienen conocimientos de la música, se han sabido acoplar al proyecto “porque tienen algo más importante: ganas y sueños de triunfar”.

Un objetivo que atrajo a Julissa Hernández, una madre soltera y empleada del tren de aseo de la alcaldía municipal, y para quien este espacio despertó su interés por el canto, pero sobre todo, por una oportunidad para demostrarle a sus hijos “que cuando se quiere y se lucha se pueden lograr cosas importantes en la vida”.

Alejandro Ramos, el director de la Mejicanos Band, dice que siempre se ha visto entusiasmado con proyectos en el que se le permita enseñar música, ya que su familia suma ya cuatro generaciones de músicos.

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uizá no tengan la indumentaria o los instrumentos necesarios, pero la debutante orquesta Mejicanos Band tiene el impulso y los sueños de 12 músicos, cantantes y bailarines, la mayoría empíricos en este mundo de la música, pero nutridos con fuertes dosis de empeño y perseverancia. Óscar “ Tikuko” Zelaya, director de la Casa de la Cultura de Mejicanos e impulsador de este proyecto, dice que la idea surgió hace dos años, pero dos meses atrás el camino para concretar la orquesta del municipio tomó un rumbo acelerado.

Con muy poco integrantes y algunos instrumentos prestados, la agrupación empezó a organizarse y a ensayar parte del repertorio, incluso uno de sus integrantes, José Efraín López, creó “Para tí Mejicanos”, la melodía con la que esta orquesta debutará esta tarde en la tarima de la Plaza Reforma.

Fusión Pero todo indica que aquí la fusión de sueños, esperanzas y aprendizaje no termina ahí, la Mejicanos Band

INTEGRANTES COREOGRAFIA - Francisco Javier - Sara Isabel Alfaro VOCALISTA - Julissa Hernández - Jorge Alberto González - Samuel Cerna Osorio - Jose “Don Fereli” López MÚSICOS - Alejandra Cornejo - Giovanni Ramos - José Adrés Lozano - Walter Douglas Sánchez - Rudy Roca - Alejandro Ramos (Director)

La orquesta está integrada por empleados municipales, colaboradores de la Casa de la Cultura y soñadores que buscan un espacio para sus talentos.

espera también fusionar su repertorio con música tropical, que promete desde hoy ser un referente en las festividades patronales de Mejicanos, pero también en cada uno de los rincones de El Salvador, a donde están dispuestos a llevar su talento y la inspiración que los mueve.

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