Olocuilts

SĂĄbado 18/06/2016

02

>> MaĂąana arrancan los festejos patronales con el Desfile del Correo.

14

>> Carmen Esperanza, una olocuiltense que se distingue.

SUPLEMENTO

A T L I U C O L O

2

Suplemento

Olocuilta

Sábado 18/06/2016

¡Arrancan los festejos olocuiltenses!

>> Desde mañana hasta el 26 de junio Olocuilta celebrará sus fiestas en honor a San Juan Bautista.

SUPLEMENTOS DIARIO EL MUNDO

C

on música, alegría y colorido arrancarán mañana las fiestas patronales en Olocuilta, en honor a San Juan Bautista, a quien le dedican una novena y diversas actividades religiosas que concluirán con una solemne misa el próximo 24 de junio.

Como ya es tradición, la alcaldía municipal dará por inaugurados los festejos patronales luego del desfile del correo, mismo que tendrá lugar mañana a partir de las 2:00 p.m. en las principales calles del municipio.

Habitantes de Olocuilta aseguran que las fiestas “siempre han sido más religiosas, pero desde hace un tiempo se han realizado otras actividades”.

Marvin Rodríguez, alcalde del municipio, aseguró que este año han organizado bailes , consursos, shows familiares, reparto de atol shuco y hasta una presentación de teatro para el sano esparcimiento de los olocuiltenses, quienes acentuarán su espíritu con una novena que dio inicio el pasado 15 de junio y la entrada de San Juan Bautista, el 23 de junio, que como cada año estará acompañada de todos los sectores con sus respectivos patronos.

LA PARTE POPULAR INICIA EL 19 DE JUNIO, ES UNA CUESTIÓN BIEN ALEGRE, VISTOSA, DONDE VARIAS BANDAS RECORREN EL CASCO URBANO”.

MARVIN RODRÍGUEZ/ ALCALDE DE OLOCUILTA

La belleza y el colorido siempre están presentes en los festejos.

Suplemento Sábado 18/06/2016

CAJA DE CRÉDITO APOYA A MICROEMPRESARIAS >> La Caja de Crédito ha colaborado

con el desarrollo económico y social de Olocuilta a través de sus productos y servicios.

L

PABLO COROZO DIARIO EL MUNDO

a Caja de Crédito de Olocuilta es sinónimo de compromiso, servicio, progreso y, sobre todo, desarrollo. Así lo demuestra el crecimiento que ha tenido durante los últimos años, ya que se ha convertido en la entidad financiera que más dinamiza la economía del municipio a través de los diversos productos y servicios que ofrece.

José Pérez, gerente general de la Caja de Crédito de Olocuilta, afirma que cuando llegó a la Caja en 1994, significó para él un importante reto, porque tenía que hacer un “análisis profundo para sacar adelante la Caja”.

Aunque fue un inicio complicado, gracias al buen trabajo ahora la Caja de Crédito cuenta con personal más capacitado y con mejores recursos.

Ac t u a l m e n t e, DEBÍAMOS HACER la Caja de Crédito UN ANÁLISIS PROofrece créditos de FUNDO PARA SACAR consumo, populaADELANTE LA CAJA”. res, créditos para JOSÉ PÉREZ, la micro, pequeña GERENTE GENERAL y mediana empresa, y para la compra de vivienda con tazas atractivas que benefician principalmente a las dueñas de pupuserías y comerciantes de la zona.

Además, cuenta con el servicio de cuentas de ahorro, ahorro infantil, ahorro programado corrientes; el pago de colectores de agua, luz y telefonía, pago de remesas y hasta ofrece tarjetas de crédito.

Según Pérez, la Caja de Crédito tiene un área de responsabilidad social empresarial, a través de la cual apoyan al deporte, patrocinando equipos de “papi fútbol” en la localidad.

José Pérez está al frente de la Caja de Crédito de Olocuilta desde 1994. /PABLO COROZO

Olocuilta

3

4

Suplemento

Olocuilta

Sábado 18/06/2016

SAN JUAN BAUTISTA, EL SANTO DE LOS

OLOCUILTENSES >> El santo patrono reúne cada año a muchos fieles católicos que con fervor llegan hasta el templo para recibir su bendición.

SUPLEMENTOS DIARIO EL MUNDO

L

a iglesia de Olocuilta, que guarda tanta historia como el municipio, resguarda en su interior la imagen del santo patrono, San Juan Bautista, considerado como el precursor de Jesucristo al que todos los años son dedicados los festejos olocuiltenses.

San Juan Bautista, hijo del sacerdote Zacarías y de su esposa Isabel, se definió a sí mismo como la “voz que clama en el desierto” y vivió toda su juventud dedicado a la penitencia y oración.

Con el fin de limpiar los pecados, este santo bautizaba en la región del Jordán. Según la municipalidad, San Juan Bautista bautizó a

Jesús y lo reconoció como mesías cuando el Espíritu Santo descendió sobre él.

San Juan Bautista también denunció la unión incestuosa de Herodes Antipas con Herodías, esposa de su hermanastro Herodes Filipo, hecho por el cual la hija de Herodías solicitó la cabeza de Juan tras bailar ante el rey.

En Olocuilta, la imagen de San Juan Bautista está ubicada a un costado del templo y cada junio sale a recorrer las calles del municipio.

Como ya es tradición, durante estas fiestas “los santos de cada uno de los sectores de la parroquia”, según el alcalde Marvin Rodríguez, acompañan al patrono en su recorrido. La procesión será el 23 de junio, previo al cierre de los festejos religiosos (24 de junio).

Las actividades eclesiásticas arrancaron el pasado miércoles 15 con una novena que durante estos días ha logrado reunir a muchos fieles católicos.

Una de las peculiaridades más importantes de los festejos patronales, afirmó Rodríguez, es que este año la misa de cierre de las actividades religiosas será transmitida por Canal 8 a las 4:00 p.m. desde la parroquia San Juan Bautista.

EL TEMPLO La iglesia San Juan Bautista ha sido protagonista de cientos de eventos a lo largo de la historia. Uno de los hechos más importantes es que en 1767 el presbítero y prócer de la Independencia, Nicolás Aguilar, fue ordenado sacerdote allí.

EL TEMPLO

La iglesia ha sido reparada y modificada en varias ocasiones.

El templo es tan antiguo que en 1770 no existía escuela en Olocuilta, pero ya había parroquia.

Suplemento Sábado 18/06/2016

Olocuilta

55 AÑOS DE TRABAJO EN EL TRIÁNGULO

>> Ana María Méndez elabora pupusas en El Triángulo desde hace 55 años.

S

SUPLEMENTOS DIARIO EL MUNDO

u historia es como la de muchos salvadoreños trabajadores, con la diferencia que ella aprendió a trabajar cuando apenas tenía 11 años y heredó un oficio de familia: hacer pupusas.

Doña Ana María Méndez, una humilde anciana de 67 años, no se imaginó de pequeña que ese oficio le permitiría sobrevivir y criar a sus hijos siendo una adulta.

Su madre comenzó con el negocio en 1936 en el lugar que ahora es conocido como pupusódromo El Triángulo.

Siendo ella la cuarta de cinco hijos, comenzó a ayudarle a su mamá y posteriormente heredó la pupusería.

“En 1936 ya echaba pupusas mi mamá aquí,

las fundadoras (de El Triángulo) ya se murieron todas, mi mamá fue una de ellas”, recuerda doña Ana María.

Según la anciana, a ese pupusódromo han llegado turistas de “muchas partes del mundo”, personas que, asegura, “prefieren la pupusa de comal”.

Durante los 55 años que tiene de estar al frente de su pequeño negocio, ella ha ofrecido el exquisito platillo acompañado de café o chocolate para saciar el paladar de los visitantes, quienes siempre regresan a la cuna de las pupusas de arroz.

5

PUPUSÓDROMOS “Buenavista”, ubicado a un costado de la carretera del aeropuerto a San Salvador El Manguito, se encuentra al costado opuesto de “Buenavista”

Es en El Manguito donde cada año se elabora la pupusa más grande.

El Triángulo, donde nació la pupusa de arroz.

La Esquina, se encuentra dentro del municipio.

6

Suplemento

Olocuilta

Sábado 18/06/2016

UN RECONOCIMIENTO PARA LOS CREADORES DE LA PUPUSA MÁS GRANDE DEL MUNDO >> Mañana se reconocerá a los

El alcalde de Olocuilta entregará copias certificadas del diploma.

empresarios que participaron en la elaboración de la pupusa gigante.

C

PABLO COROZO DIARIO EL MUNDO

omo parte del inicio de los festejos patronales en Olocuilta, la alcaldía entregará mañana una distinción a las empresas y empresarios locales que el año pasado permitieron que El Salvador fuera reconocido en el “Guinness World Records” por elaborar la pupusa más grande del mundo.

En el evento, programado para las 4:00 p.m., la alcaldía entregará una copia certificada del diploma entregado por “Guinness World Records” a más de 30 olocuiltenses que participaron en la elaboración del exquisito

plato y a empresas que apoyaron la iniciativa.

“Mediante este acto oficial vamos a dar un reconocimiento a todas aquellas personas y empresas que nos ayudaron a tener el récord mundial, para ello mandamos a traer desde Inglaterra las copias de diplomas certificados como muestra de gratitud”, dijo Marvin Rodríguez, alcalde de Olocuilta.

Según pupuseras locales, a finales de la década de los noventa se comenzó a elaborar en el municipio la pupusa más grande; sin embargo, no habían logrado hacer que ésta ingresara en el libro de los “Guinness World Records”.

Fue hasta noviembre pasado, en el marco de celebración del Día Nacional de la Pupusa (el segundo domingo del mes de noviembre), establecido en el 2005 por decreto legislativo, que se logró establecer ese récord mundial.

Para revivir ese momento, mañana se volverá a elaborar la pupusa más grande del mundo en el pupusódromo El Manguito.

La elaboración comenzará a la 1:00 p.m. y finalizará a las 4:00 p.m., posteriormente se entregarán los diplomas a todos los olocuiltenses que participaron el año pasado en la preparación del Plato Nacional de El Salvador.

Empresarias locales serán reconocidas por haber elaborado la pupusa más grande del mundo.

La pupusa más grande se elabora en noviembre en el marco de celebración del Día Nacional de la Pupusa.

SUPLEMENTO OLOCUILTA | SÁBADO 18/06/2016

7

8

SUPLEMENTO OLOCUILTA | SÁBADO 18/06/2016

SUPLEMENTO OLOCUILTA | SÁBADO 18/06/2016

9

10

SUPLEMENTO OLOCUILTA | SÁBADO 18/06/2016

Suplemento

Olocuilta

Sábado 18/06/2016

11

Una vida entre pita, nailon y algodón >> Don Santos Tomás Pérez aprendió a elaborar hamacas desde los 10 años, cuando solo se hacían de pita.

ME VINE COMO A LOS 15 AÑOS DE MORAZÁN. TODA LA VIDA HE ANDADO POR TODAS PARTES HACIENDO HAMACAS”.

ROXANA LEMUS DIARIO EL MUNDO

SANTOS PÉREZ/ARTESANO

É

l es un ejemplo de ingenio y tenacidad. A sus cortos 10 años aprendió a elaborar hamacas de pita de maguey, pero la demanda y el desarrollo lo obligaron en su juventud a utilizar otros materiales que le permitieron exportar sus productos a diversos países alrededor del mundo.

Entre ingenuidad y curiosidad, don Santos Tomás Pérez aprendió a hacer lo que mejor hacían sus padres: elaborar hamacas, oficio que inició en Cacaopera, Morazán, su lugar de origen, y que lo llevó hasta Olocuilta, municipio donde elabora y vende sus ingeniosos instrumentos de descanso desde hace 22 años.

En su natal Cacaopera aprendió a tejer hamacas con pitas de maguey, pero antes de sus 20 años tuvo que aprender, en Delicias de Concepción, a elaborarlas con nailon y algodón.

“Yo aprendí de cipote; a la edad de 10 años

Desde hace 22 años don Santos Tomás vende y elabora hamacas en Olocuilta. /PABLO COROZO

ya me hacía una hamaca al día pero de pita, en ese entonces no se hacían de nailon ni esas de algodón”, dijo el artesano de 60 años.

Según don Santos, siendo un chico de 15 años salió de Morazán y trabajó con diferentes comerciantes con quienes perfeccionó su oficio, hasta que vio la necesidad de agregar el croché a sus hamacas y tuvo que rebuscarse para aprender. “Me fui al mercado Ex Cuartel con un papel, un lápiz y un cuaderno cuadriculado, porque para hacer esa letra tiene que ser un cuaderno cuadriculado”, recordó.

Fue así como aprendió y durante años vendió hamacas en la autopista a Comalapa, hasta que se le dio la oportunidad de vender en el mercado de artesanías de Olocuilta, donde se encuentra ubicado actualmente.

12

El mercado está abierto todos los días cerca del pupusódromo “Buenavista”.

Suplemento

Olocuilta

Sábado 18/06/2016

Mapas de El Salvador con los símbolos patrios se encuentran en este mercado.

UN ESPACIO PARA PROMOVER A LOS ARTESANOS Y SUS CREACIONES >> En el Mercado de Artesanías se pue-

den apreciar coloridas y creativas artesanías elaboradas por olocuiltenses.

C

ROXANA LEMUS DIARIO EL MUNDO

omo una iniciativa para promover las artenías elaboradas en Olocuilta y ayudar a los artesanos del municipio y sus alrededores, nació hace aproximadamente dos años el Mercado de Artesanías.

El proyecto, que contó con el apoyo de FUNDES en su primera etapa, está ubicado en una esquina cerca del pupusódromo “Buenavista”.

Allí se encuentran algunos olocuiltenses con delicadas e ingeniosas artesanías que rescatan el colorido y la cultura salvadoreña.

Desde capiruchos, llaveros, carteras de cuero, servilleteros, adornos para oficina, yoyos, sombreros, tombillas, alcancías y muñecas de

barro, hasta blusas y camisas de manta, cuadros, espejos y colección de billetes antiguos, de todo se puede encontrar en este espacio que lastimosamente cuenta con muy poca afluencia de turistas nacionales y extranjeros.

“El Mercado de Artesanías se fue haciendo en varias etapas; conseguimos los permisos en conjunto con la FUNDE, que contó con el apoyo de una ONG internacional, para el financiamiento y el apoyo de la carpeta técnica”, dijo Marvin Rodríguez, alcalde de Olocuilta.

Según Rodríguez, la alcaldía apoyó con el 50 % de fondos para la carpeta técnica, los permisos y la terracería. La segunda etapa fue la ejecución del proyecto; es decir, la construcción, misma que estuvo a cargo de la municipalidad.

El espacio cuenta con diferentes puestos de artesanos, donde se pueden encontrar todo tipo de productos a precios que oscilan entre $1.50 hasta los $45.

La idea es que los turistas no solo degusten las pupusas, también conozcan un poco más sobre la cultura salvadoreña y se lleven un trozo de Olocuilta en sus maletas.

En este espacio también se encuentran artesanías coloridas y de diferentes tamaños.

Suplemento Sábado 18/06/2016

Olocuilta

13

25 AÑOS OFRECIENDO EDUCACIÓN DE CALIDAD >> La Universidad Luterana Salvadoreña celebra este año su 25 aniversario de fundación.

L

PABLO COROZO DIARIO EL MUNDO

a Universidad Luterana Salvadoreña (ULS), fundada en 1991 tras el final del conflicto armado, surgió como una iniciativa de las iglesias cristianas históricas para apoyar a todos los sectores de la sociedad a insertarse en una etapa de progreso con formación académica de calidad.

Según representantes de la ULS, el modelo educativo es participativo, humanista, de diálogo y democrático. Dirigido a concienciar el concepto de educación para el desarrollo sustentable, incentivando la creatividad bajo parámetros críticos de la realidad nacional.

Actualmente, la universidad ofrece a sus estudiantes la oportunidad de realizar pasantías en Europa y países de Latinoamérica a través de alianzas con consorcios de universidades adscritas al programa Erasmus Mundus Cruz del Sur, auspiciado principalmente por

La ULS cuenta con amplias y modernas instalaciones. /DEM

la Unión Europea.

La ULS tiene su sede central en el Barrio San Jacinto, en San Salvador; aunque también cuenta con dos sedes más ubicadas en Cabañas, en los municipios de Guacotecti y Sensuntepeque;y sus estudiantes desarrollan actividades formativas en el Campo Experimental de Agro-ecología, ubicado en Santo Tomás.

Desde sus inicios, la ULS ha graduado a más de mil profesionales en diversas carreras. /DEM

El centro de estudios superiores realizará diversas actividades para celebrar el aniversario. /DEM

14

Suplemento

Olocuilta

Sábado 18/06/2016

UNA OLOCUILTENSE QUE SE DISTINGUE POR SU

CREATIVIDAD

>> Carmen Rosibel Esperanza Torres ha logrado captar la atención de muchos visitantes con tres exquisitas pupusas.

P

ROXANA LEMUS DIARIO EL MUNDO

ara nadie es un secreto que en Olocuilta se encuentran pupusas de diferentes especialidades, lo que sí es novedoso es que tres de éstas tengan nombres de noticieros y estén elaboradas con una exótica combinación de ingredientes.

El mérito es de doña Carmen Esperanza, una olocuiltense de 48 años, propietaria de Típicos Carmencita, quien además de ser emprendedora y tenaz, es obstinada y bien ingeniosa. Sus ganas de distinguirse y su pasión por la cocina la llevaron un día a elaborar una pupusa con 21 ingredientes a la que decidió llamar “Código 21”.

Doña Carmen acepta que se inspiró en la pupusa más grande del mundo para elaborar “la Código”, como a veces le llama, y en el deseo de ofrecer algo nuevo a sus comensales.

“Me acordé cómo hicimos la grandota y, a partir de allí, me nació la idea y comencé a elaborarla”, asegura. La pupusa cuenta con ingredientes como: pollo, atún, chorizo, salami, queso, zanahoria, espinaca, mora, ayote, chipilín, frijoles, chicharrón, ajo y chile (opcional), entre otros.

Como doña Carmen es una mujer que en la cocina desconoce los límites, también decidió elaborar la pupusa “Al Rojo Vivo”, mismo

Artículos antiguos se pueden apreciar al interior de Típicos Carmencita

nombre del noticiero de la cadena Telemundo, conducido por María Celeste Arrarás, que hace algún tiempo le hizo un reportaje sobre el exquisito platillo elaborado con mucho chile.

Pero no satisfecha con el resultado, también preparó a base de ayote, queso, pollo y camarón una tercera pupusa a la que nombró “4 Visión”.

Así es la creatividad de doña Carmen, quien desde hace dos años abrió un nuevo negocio en el pupusodrómo El Manguito: Típicos Carmencita, donde ofrece pupusas, bebidas y platillos típicos en medio de un ambiente acogedor y una decoración particular.

AL ROJO VIVO

Una pupusa preparada con chile, chicharrón, frijol, queso y loroco.

¿DÓNDE SE ENCUENTRA?

Típicos Carmencita está ubicado a un costado de la autopista a Comalapa, específicamente en el carril que de San Salvador conduce al aeropuerto.

CÓDIGO 21

El exquito platillo es preparado con 21 ingredientes.

4 VISIÓN La pupusa es elaborada con ayote, camarón, queso y pollo.

Suplemento

Olocuilta

Sábado 18/06/2016

15

PARQUE ECOLÓGICO, UNA GUARIDA PARA EL DESCANSO >> El recién inaugurado Parque

Ecológico ofrece una sana alternativa de distracción a las familias olocuiltenses.

PABLO COROZO DIARIO EL MUNDO

U

na joya ambiental ubicada en el corazón de Olocuilta, es el Parque Ecológico inaugurado recientemente por la municipalidad para ofrecer un sitio de descanso y sano esparcimiento a los olcuiltenses y turistas que visitan el municipio.

Marvin Rodríguez, edil de Olocuilta, asegura que desde su llegada a la comuna los

habitantes le demandaban un parque que les permitiera distraerse y tener dónde pasar en sus momentos de ocio.

Fue así como Rodríguez comenzó a planear el proyecto que en enero pasado por fin vio la luz. “Se puso manos a la obra y ahora ya está concretizado”, dijo.

El sitio, que consta de cinco manzanas de terreno, cuenta con árboles frutales, una piscina para adultos y otra para niños, juegos mecánicos y juegos elaborados con llantas.

La idea, de acuerdo a Rodríguez, era construir un parque amigable con el medio ambiente; es por eso que muchos de los juegos infantiles e incluso los senderos y gradas, están elaborados con materiales reciclables.

Actualmente la municipalidad planea desarrollar glorietas para ofrecer mayor comodidad a los visitantes.

El sitio cuenta con senderos y zonas verdes donde los visitantes pueden descansar.

Gradas, juegos y muros de contención fueron construidos a base de llantas.

El parque cuenta con dos piscinas, una para adultos y otra para niños.