TIPOS DE VINOS. Vino TINTO

El vino necesita respirar en la copa, por lo que no se deben llenar hasta arriba sino por debajo de la mitad (idealmente un tercio de la copa y nunca más de dos tercios), para poder agitarlo suavemente. Además, el vino conserva su temperatura mejor en la botella, así que sirve siempre la cantidad justa.

Como indica su nombre, el vino tinto se elabora principalmente a partir de uvas tintas. La fermentación alcohólica de este tipo de vinos se realiza con el mosto y hollejo de las uvas, lo que le confiere al vino tinto su característico color oscuro, que variará de acuerdo al tiempo de maceración.

Se recomienda acompañarlo con carnes rojas, queso, pescado y pastas. El vino tinto tiene una constitución más rica y sabores más complejos que los de los caldos blancos. Por lo tanto, maridará mejor con los platos más fuertes.