Issuu on Google+

E L I TE winter 2016

神韻舞蹈演員鄭道詠專訪 Issue 23

美容新品 | 潛水腕錶 | 冬季時尚裝扮 歐洲掠影 | 當代寫實主義藝術家 Tony Curanaj

$3.99 Winter 2016


45年家族承傳 服務廣大尊榮客戶 即將結束經營 以超值折扣價格

結束營業

獻出我們私家珍藏的 藝術及古董

專家手工雕琢翡翠雕塑,青綠與淡紫色澤交織, 為進階搜藏家必備。尺寸:18" 高 x18" 長。

華爾道夫酒店內

At The Waldorf Astoria 301 Park Avenue New York, NY 10022 212-355-8333


THE YACHT-MASTER The emblematic nautical watch embodies a yachting heritage that stretches back to the 1950s. It doesn’t just tell time. It tells history.

OYSTER PERPETUAL YACHT-MASTER 40

rolex

oyster perpetual and yacht-master are

®

trademarks.


與世界名流一起看神韻!

神韻世界巡演 全球華人榮耀

一場在中國看不到的演出

「深受啟發……我從神韻中找到了下 一個《阿凡達》電影的靈感。」

一度幾近失落的璀璨文明

「神韻傳達的中國古老智慧,不僅 造福華人,更澤披整個世界。」

風靡世界百萬觀眾的神韻奇觀

— Robert Stromberg,奧斯卡獎得主

在國際一流的藝術殿堂再現輝煌

— Ted Kavanau,CNN資深監製人

1 月 11-15 日 | New York 紐約

Lincoln Center-David Koch Theater | 800-818-2393 2017年全新鉅作 現場交響樂團伴奏

ShenYun.com

3 月 4 日 -5 日 | Boston 波士頓

Boch Center Wang Theatre | 888-974-3698

5 月 3 日 -7 日 | New Jersey 新澤西

NJPAC, Newark | 800-818-2393


再現中華傳統文明的音樂精華 柴可夫斯基、薩拉沙提等經典鉅作

POWERFUL DESIGN 遒勁有力的設計 是家居烹飪和製冷電器的終級解決方案 Sub-Zero Wolf are ultimate home cookingappliances. and refrigeration appliances. Sub-Zero and Wolf areand the ultimate inthe home cookinginand refrigeration Bring yourand floor our to resident experts to get a taste 請帶上您的平面圖與我們的家居專家探討各個細節,品味您的新廚房所具備的一切可能。 Bring your floor plans talkplans detailsand withtalk our details residentwith experts get a taste of allnew that your請訪問我們的三個展銷廳了解更多信息。 new kitchen can be. visit To learn more visit us at ourlocations. three showroom locations. of all that your kitchen can be. To learn more us at our three showroom


目錄 CONTENTS

封面人物:神韻舞蹈演員鄭道詠

8

採編隨筆

18 24 40 44

冬季女裝

28 33 34 50 54 58 64

假日美容禮品指南

鑽石和藍寶 潛水腕錶 冬日男裝

冬季美容新品 神韻舞蹈演員鄭道詠

Josh Peskowitz:時尚潮人的創業 當代寫實主義藝術家 Tony Curanaj 生鍵紅:述華工光榮史 韓裔建築師鄭然鶴

68 70 72 84

意大利設計的半世紀榮耀

74

芬蘭人的寧靜情懷

76

柏林The Ritz-Carlton

78

巴黎之La Réserve Paris Hotel and Spa

80

下榻瑞士納沙泰爾湖畔

82 86

兩黨總統候選人的稅務政見

讓家庭和廚房的風格相聯 法式生活風尚 紐約商業地產

攝影:戴兵

On the Cover: Taoyung Cheng Photographed by Larry Dai

4│時尚

ELITE

古董世家Elliot Stevens


Noritake Co., Inc. noritakechina.com help@noritake.com

8 0 0. 562 .19 91 Silver Palace

「 銀 宮」 (Bone China) Made in Japan

USA_NY


FLEXFORM NEW YORK 155 East 56th Street 10022 New York (U.S.A.) Tel. (212) 355 2328 info@flexformny.com www.flexformny.com

USA_NY_ELITE_MAG_ZENO_LIGHT_S.indd 1

ZENO LIGHT SOFA

FLEXFORM www.flexform.it

design by Antonio Citterio

08/11/16 08:57


序 用心之美

本期封面人物鄭道詠是一位走遍全球各大舞台的中國舞藝術家,她也是數次 世界中國舞舞蹈大賽的優勝者。當我們問,如何才能成為一名優秀的舞蹈演 員時,她認真地說,無論天賦如何,技巧怎樣,惟有「 用心」,不間斷地「 用 心」,才能做好一名舞蹈演員。 《 時 尚ELITE 》亦 採 訪 了 享 譽 畫 壇 的 當 代 寫 實 畫 家 托 尼 • 庫 瑞 納(Tony Curanaj)。他說,自己畫畫就像是一個好奇的孩子,用心去挖掘事物最真實 的一面。他越注重細節,將看到的一切真實地展現在繪畫中,畫出來的東西也 就越逼真。上海學者生鍵紅來美訪學時,被華工的故事所感動,自此扎扎實實 研究在美華工修建鐵路的歷史16年,最終完成巨著《金色道釘》,為華工研究 提供了重要的文獻基礎。建築師鄭然鶴亦說「 建築設計不是一種職業,而是一 種用心去營造和改變世界,讓世界變得更加美好」。 舞蹈、畫畫、研究和建築設計,都需要扎實的基本功,常年的專業積累。本期 精英人物的成就背後,是日復一日的用心,年復一年的堅持。 充沛的精神,可以讓最辛苦的工作變得妙趣橫生。用心的堅持,可以讓最艱難 的歷程結出碩果。藝術和建築如此,其他亦然。用心,即可得到美的回饋。成 功別無捷徑,惟有用心。 《 時尚ELITE 》願本期精英人物的故事,能夠帶您一窺「 用心之美 」,點亮您今 冬生活的每一天。

8│時尚 ELITE


From $8,500 to $175,000 WINSTON 04

A BEAUTIFUL NIGHT’S SLEEP 好眠之夜 世 上最舒 適comfortable 的 睡 床, 英 國hand 倫 敦made 手 工in製 造 The界world’s most bed, London

Downtown - 54 Greene Street, NY 10013 - 212 226 3640 Uptown - 223 East 59th Street, NY 10022 - 646 767 9935

savoirbeds.com London

Paris

Düsseldorf

St Petersburg

Beijing

Shanghai

Hong Kong

Seoul

Taipei

New York


PUBLISHER Ellen Wang EDITOR IN CHIEF Dana Cheng PhD. MANAGING EDITOR Jennifer Zhang SALES DIRECTOR Jo Yang EVENT AND MARKETING DIRECTOR Lei Xi ART DIRECTOR Ruibo Kang PRODUCTION DIRECTOR Chen Fu SENIRO DESIGNER Hsinyu Lo, K. Miao, Ning Guan

Address 229 W 28th Street, 6FL, New York, NY 10001 Phone 646-862-9930 Email editor@elite-magazine.com advertising@elite-magazine.com subscribtion@elite-magazine.com www.elite-magazine.com

San Francisco Ke Bian 510-299-4392 ke.bian@elite-magazine.com Los Angeles Yan Lieser 818-836-2937 yan.lieser@elite-magazine.com Boston Timothy Pi 617-388-1688 timothy.pi@elite-magazine.com Seattle Echo Liu 425-877-5121 echo.liu@elite-magazine.com Ben Ruan 425-449-3620 ben.ruan@elite-magazine.com Dallas Amy Hu 214-682-7788 amy.hu@elite-magazine.com

10│時尚

ELITE

DESIGNER Tan Zhao, Winnie Wang, Rachel Lu SPECIAL PHOTOGRAPHER Ray Chin, Samira Bouaou, Xuehui Zhang, Andy Chen CORRESPONDENT Pia Norris, Xiaofei Wang, Qingyin Zhang, Xinyu Luo, Ariel Sun, Qiuli Ma, Yi Ming TRANSLATOR Jasmine Cao COPY EDITOR Huixuan Yang, Yi Ming PHOTO RETOUCHER Randi Xu ILLUSTRATOR Rachel Li FASHION EDITOR Jennifer Zhang BEAUTY EDITOR Pia Norris JEWELRY EDITOR Yunzhen Lin ANTIQUE EDITOR Yan Dai ART&CULTURE EDITOR Dana Cheng BUSINESS EDITOR Hong Wang HOME EDITOR Xinyu Lo FOOD&DINING EDITOR Xiaolian Wang


PEOPLE

SCENES

名媛之夜 體驗EVE LOM的肌膚保養秘笈

文w王曉飛

攝影wBill Xie

正像許多品牌一樣,EVE LOM 在亞洲倍受愛美族喜 愛。EVE LOM 以自然成分配方的潔淨霜創出品牌知名度。

10月13日,《 時尚ELITE 》雜誌攜手英國著名護膚品牌EVE

這款潔淨霜至今仍是最受歡迎的產品,歷久不衰。

LOM在曼哈頓高檔百貨商城Bergdorf Goodman舉辦了一

EVE LOM 的一個獨特之處,是將按摩的手法、熱敷和

場「 名媛之夜 」活動。活動當晚眾多美女雲集,體驗了EVE

卸妝結合起來,讓愛美族很容易將保養的概念融於每天最

LOM的肌膚保養祕訣。

基礎的護膚步驟中。v

左上順時針依次為: Jo Yang、Ellen Wang、Doreen Hodel和Crystal Chen(左至右)。 Babbie Li(左)和 Katie Qu(右)。 貴賓相見歡。Ellen Wang(左)和 Victoria Ron Kennedy(右)。

12│時尚 ELITE


明星们的护肤保养秘诀 由世界著名的医学美容医生Dr Sebagh所研发的屡获殊荣抗老龄化逆时修 护产品已成为众多名人的美颜保养秘诀。如青春永驻的艾尔·麦克珀森和辛 迪·克劳馥。艾尔·麦克珀森说:我是Dr Sebagh抗衰老逆时修护系列的忠实 客人,尤其是用最新生物技术研制成的玫瑰特效精华露,已成为我人生中 的酷爱。以下是我们在圣诞节里精选的6种产品。 Dr Jean-Louis Sebagh

S I G NAT U R E S E R U M SUPREME M A I N T E NA N C E YO U T H S E R U M 混合了95%的强有效成 分,使面部,颈部及肩部肌 肤看起来更加年轻,自然。 微整形极致精萃精华露可 明显恢复肌肤的紧致性和弹 性,同时提高光亮质感。

Dr Sebagh医生研发出的这款 限量超豪华深度再生舒缓配 方,与人体时钟的生物链相互 结合,可舒缓,丰满,提亮肌肤的 同时,快速减少面部皱纹,且效 果持久。

ROSE DE VIE SERUM 这款含有天然玫瑰果油的传奇 玫瑰特效活妍精露倍受美容界 人士的喜愛。一瓶在手即可迅 速补充,平滑,舒緩肌肤。同 时提升肌肤的透明质感。

P U R E V I TA M I N C POWDER CREAM 瞬间提亮! 含有浓缩剂量的创新 美白维他命c粉,可与精华露及保 湿霜混合使用。增强肌肤光亮质 感的同时,为肌肤提供着强大的 抗氧化保护。

P L AT I N U M GOLD ELIXIR 超豪华的铂金胶肽奇肌安瓶 含有13种丰富的混合活性成 分,包括24K黄金和白金,以 及类似肉毒杆菌的配方,可瞬 间提升及拉紧肌肤,使肌肤 呈现出紧致持久的柔亮光彩。

S E R U M R E PA I R 明星们的最爱-高效抚纹精华 露,可瞬间补充透明质酸至肌 肤的底层,丰满,填充,紧实 肌肤及增强肌肤的柔嫩完美线 条,同时减少皱纹。

drsebagh.com/serum-bar


PEOPLE

SCENES

節前時尚派對 共享Furla的意式生活風尚 文w伊麗

攝影wBill Xie

11月17日,《時尚ELITE》雜誌與意大利知名皮件品牌 Furla攜手合作,在曼哈頓第五大道Furla旗艦店舉 辦節日時尚派對,提前迎接節日的到來。 Furla 品牌創立 於 1980 年,標 榜 愉 悅 的當代 意式生活風尚。俏皮時尚感、意大利手工、適用於多 場合讓 Furla 受到了許多名媛淑女的推崇。 當 晚, 《時 尚 ELITE》雜 誌 的 嘉 賓 們 欣 賞 了 Furla 的最新款式,同時還獨享了特殊優惠、專屬購 物加贈禮。v

(右上)Jo Yang,Teresa Castaldo和 Ellen Wang(左至右)。 (中左)貴賓相見歡。(中右)Joy Ye和Gowoon Jeong(左至右)。 (下左)Joy Zhang,Michelle Lin和Michael Kim(左至右)。 (下中)Angelina Chen。(下右)Furla當晚免費提供名字鐫刻服務。

14│時尚 ELITE


蓮花系列 一次完成 抗皺抗敏 美白保濕 彈性再生 提 亮

蓮花系列護膚品 專利 成分

9種植物嫩芽精華

7種天然植物保濕精華

排毒,改善血液循環, 喚醒皮膚自生力。 滋潤,保濕。

12種植物精華

緩解皮膚瘙癢及抗菌, 改善皮膚機能。

蓮花發酵精華

令皮膚清新透明細緻, 強化皮膚彈力。

腺甘酸和煙酰胺 蓮花水

抗皺美白 淨化,抗酸,抗菌。

 富 爾康天然健康生活用品 Natural and Healthy Living Products 218 Grand Street, New York, NY 10013 212-219-8793 天然健康生活用品 May’s World ( 安康寧大藥房內 )

41-16 Main St. Flushing, NY 11355 646-508-5653

www.maysworld.com

天然健康生活用品

Dr. Mineral

法拉盛新世界商城二樓

136-20 Roosevelt Ave, #260, Flushing, NY11354 646-508-5653


優雅冬日 在溫暖的基礎上穿出氣質

Photographer: Ray Chin & Samira Bouaou Stylist: Jennifer Zhang & Eric Nugent Art Director: Chen Fu Model: Angelina Chen Grooming: Lin Mu Photoshoot Location: Skytop Lodge and Pocono Palace


Coat and Pants by THEORY (Left) Dress and Shoes by DOLCE & GABBANA

時尚 ELITE│19


20│時尚 ELITE


Dress and Shoes by GUCCI (Left) Dress, Coat and Shoes by HUGO BOSS

時尚 ELITE│21


22│時尚 ELITE


Coat, Dress, Top and Shoes by ESCADA (Left) Dress, Jacket and Shoes by BCBG Max Azria

時尚 ELITE│23


甜美的鑽 The Sweet Diamond 文w伊麗

圖w品牌提供

一副簡單的鑽石耳環可以讓穿著俐落的白領女性添一分女性的細 膩。一款鑽石項鍊,可以讓女性工作者顯得更加專業,更可以信 賴。鑽石往往是愛情和情侶的象徵,但作為單身女性的配飾,其 純粹的顏色讓它是十分百搭的首飾。在工作場合中,無論是否單 身,適當的鑽石點綴都可以給女性增添自信。v 由左至右: GRAFF DIAMONDS Butterfly Silhouette Bracelet CHAUMET Joséphine Aube Printanière Earrings CHOPARD Happy Dreams Ring FAIRFAX & ROBERTS Handmade Filigree Drop Earring

24│時尚 ELITE


時尚 ELITE│25


高貴的藍 The Majestic Gem 文w伊麗

圖w品牌提供

自古以來,藍色寶石被稱為「 天國之石 」與「 帝王之石 」。在帝 王皇家製作皇冠和禮服時,它是不可缺少的飾物。澄澈的藍色往 往讓人聯想到海洋和天空,因此藍寶石也一直是宗教儀式上的貢 品,用來裝飾教堂和寺院等。在時尚穿搭中,藍色寶石充滿神秘 和高貴氣質,是彰顯身分的優尚單品。v 由左至右: TIFFANY & CO Diamond and Blue Sapphire Scallop Cuff GRAFF DIAMONDS Sapphire and Diamond Earrings DIOR Verticale Godet Saphire Ring

26│時尚 ELITE


時尚 ELITE│27


HOLIDAY BEAUTY. gift guide

Restoring Skincare Set 修 護 護 膚 套 裝 EVE LOM - The Restorative Ritual ($280, Bergdorf Goodman)

Luxurious Anti-aging Set 抗 衰 老 套 裝 La Prairie - The Ultimate Platinum Indulgence ($1,835, laprairie.com)

28│時尚

ELITE


HOLIDAY BEAUTY. gift guide

Rejuvenating Skincare Set 回 春 護 膚 套 裝 Dr. Sebagh - Silver Gift Box ($350, Barneys)

Brightening Anti-aging Set 美 白 抗 衰 老 護 膚 品 套 裝 3LAB - The Gold Standard Collection (WW Cream $465, Eye Cream $280, Day 40 SPF $385, Barneys, 3lab.com)

時尚 ELITE│29


HOLIDAY BEAUTY. gift guide

Luxurious Brushes 豪 華 化 妝 刷 ARTIS - Elite Gold 10 Brush Set ($495, ArtisBrush.com)

30│時尚

For Him & Her

Magical Holiday Scent

清 新 香 氣 (男女均適用) CREED - Zeste Mandarine Pamplemousse

神 奇 的 假 日 香 味 Sisley Paris- Eau du Soir Limited Edition

($205 - $304, Silver Leather Atomizer 10 ml $160, creedboutique.com)

($310, sisley-paris.com)

ELITE


HOLIDAY BEAUTY. gift guide

Gold and Fuchsia!

Holiday Glamour

「金」和「桃紅」 完美結合 Dior

假 日 魅 力 唇 膏 Guerlain

(Diorific Vernis nail polish $28, Matte Velvet Colour Lip & Cheek Fluid $38, Matte Velvet Colour Lipstick $63, dior.com)

(Soufflé D’Or De Shalimar $98, Météorites Perles de Légende $65, Rouge G Lip Colour in Rouge Saphir $56, guerlain.com)

Glowing Skin Kit

Makeup Palette

彩 粉 盒 Hourglass

眼影(亦 可 用 於 臉 部 ) Kevyn Aucoin The Art of Makeup Face & Eye Palette

(Ambient Lighting Edit in Surreal Light $80, brush $46, Sephora.com)

($98, Kevyn Aucoin counters)


HOLIDAY BEAUTY. gift guide

Emergency Makeup Kit

For Fabulous Curls

救 急 化 妝 包 Trish McEvoy Voyager 7 The Complete Emergency Kit

亮 麗 捲 髮 器 Conair - Fashion Curl ($69.99, drugstores nationwide)

($98, TrishMcEvoy.com)

32│時尚

Hair Growth Laser Band

Anti-Acne Tool

抗 痘 美 容 器 Baby Quasar - Quasar MD Blue

刺 激 生 髮 激 光 器 HAIRMAX - HairMax LaserBand

($595, babyquasar.com)

($795, hairmax.com)

ELITE


new on the Beauty Horizon

1 10

2

11

12

5

3 6 9 7

8 4

1 Jurlique’s - Rosewater Balancing Mist Intense – Deluxe Edition $65, jurlique.com 2 SK-II - Facial Treatment Oil $150, sk-ii.com 3 Sisley Paris - Sisleya L'Integrale Anti-Age $525, sisley-paris.com 4 Sisley Paris - Neck Cream $180, sisley-paris.com

5 Éminence - Ultra Lift Neck Cream $92, BuyNaturalSkincare.com

9 Chantecaille - Blanc Gardenia Brightening Emulsion $160, chantecaille.com

6É  minence - Hibiscus Ultra Lift Eye Cream $96, BuyNaturalSkincare.com

10 Chantecaille - Blanc Gardenia Brightening Essence $185, Chantecaille.com

7É  minence - Instant Line Filler $70, BuyNaturalSkincare.com

11 Cle  de Peau - Radiant Multi-Repair Oil $160, cledepeaubeaute.com

8 L  a Roche-Posay - Anthelios 50 Mineral Tinted Primer $39.99, drugstores, laroche-posay.us

12 Natura Bisse - Diamond Extreme Night Dual Treatment Diamond Extreme Oil $160, Diamond Extreme Mask $110, naturabisse.com.

時尚 ELITE│33


道蘊天資 詠之以舞 專訪神韻舞蹈演員鄭道詠 她曾經像男孩一樣大大咧咧,現在卻溫婉優雅。 她曾經在舞蹈和課業間難於平衡,現在她已經是走遍全球各大 舞台的中國舞藝術家,也是數次世界中國舞舞蹈大賽的優勝者。 她的人生皆因一次美麗的「 結緣 」而改變。


(神韻藝術團提供)

36│時尚 ELITE


跳中國古典舞,即使舞者的條件、技術都很好,但是表 演不用心,也不能說是一個好的演員。舞蹈不僅要不斷 追求更高的藝術標準,更要能虛心接受自己的不足,勇 於面對自己的缺點。 —— 鄭道詠

採訪w張清音

撰文wJanet Qiu

攝影wLarry Dai

加精進。巡迴在國際舞台上,道詠並未辜負上天賦予她的才華, 為千千萬萬的觀眾帶來了美好與感動。

在中國古人的語彙裡,道,不僅是那個隱而不現,卻孕育萬物的

成長

天地主宰,也是上天指給每人各不相同的完善自我生命的路途,

每一位見過道詠的人,都會稱讚她的優雅純淨。而她卻說自

今天,我們稱之為專業或職業。大抵天地生人,自然會賦予人一

己小時候像個男孩子,性格有些大大咧咧的。談到這些年來自己

項才能,使其能夠展現並而昇華,所謂「 天生我才必有用」。面

的改變,道詠說, 「 很難說,改變太大了。」

對鄭道詠,這位少年時期便登上眾多國家的頂級劇院,22歲奪

回憶初來美國的那段時間, 道詠記憶猶新。 「 那時正是寒假,

得世界大賽冠軍的青年舞蹈家,人們驚歎於她的卓然才華,必是

學校沒有課程安排, 可以跳一整天舞。兩天下來就累得不想動彈,

天地鍾情。

覺得苦、累。但儘管如此,自己心裡還是喜歡跳,從沒有想過放

結緣

棄要回家。」 對道詠來說,神韻的環境很特別, 「 說很乾淨好像也太籠統

就像期盼一棵大樹,必然要埋下一粒種子。一位內蘊天賦的

了,就是很簡單,做事可以很專心。」在神韻藝術團,來自世界各

人在生命的某處,一定會開啟那道機關,一聲輕響,便接上了緣

地的藝術家濟濟一堂,神韻熔煉了道詠。「 小時候好強,不太會

分。談到自己是如何開始跳舞的?道詠不禁莞爾, 「 小時候身體

為別人考慮,也不謙虛,說話直,後來意識到了,幫助別人講話

不好,媽媽想讓我多運動就帶我去跳舞。第一次去,老師讓我坐

要善。」道詠說, 「 其實更難的是面對自己,那時很不想承認自己

在一邊看幾次別人上課再決定自己喜不喜歡,結果我只看了一會

糟糕,現在就能面對了,有不好的地方就改。」修於內而形於外,

兒就跑進教室跟大家一起跳了。」那一年道詠六歲,從此,舞蹈

內心的磨煉使道詠的舞藝飛快精進,僅一年就擔任了領舞。來美

就成了她生活的一部分。

國後第二年,隨藝術團赴台灣巡迴時,她為鍾愛自己的外公和一

國中和高中時,面對繁重的課業負擔和家人在學習上的嚴

直支持自己舞蹈夢想的爸媽,獻上了最令他們欣慰的禮物。

格要求,道詠也沒有放棄舞蹈。她努力平衡兩者關係,常常為了

回憶起那段經歷,道詠忽然察覺到自己已經在神韻度過了八

周末能去學跳舞而提前完成好課業要求。在來自各方面環境的壓

年時光,一個倔強的女孩變成了一位亭亭玉立的古典舞舞蹈家。

力下,那一顆純真的熱愛跳舞的心,伴隨著小道詠堅持她的夢想。

道詠十分感謝當初在壓力環繞下,自己那近乎「 一意孤行」的決

2008 年,道詠經推薦參加了美國神韻藝術團舞蹈考試,當

定:隻身來到大洋彼岸的美國加入神韻藝術團。她說, 「 這裡每

即順利通過。來到神韻後的道詠,經歷了成長與蛻變,舞藝也更

個人都是為別人著想,看到問題說出來不是為了指責,而是為了

時尚 ELITE│37


讓每個人更好,這個集體就像一個大家庭 」。

成熟 細數在舞台上扮演過的人物,道詠笑著說,總覺得自己像男

己的外公,道詠懷著深深的感恩。正是外公讓自己從小聆聽古典 音樂,接受古典音樂藝術的熏陶,讓道詠對古典藝術有著一種天 然的熱愛。從小到大,外公一直是自己想要跳得更好的重要原因, 能夠獲得外公誇讚和肯定,道詠覺得是十分幸福的事。

孩子性格,但是卻演了好多媽媽的角色。 《劈山救母》中的三聖母

努力做得更好,不是為了自己而是他人。道詠說,跳舞要常

是道詠第一個媽媽角色,印象最深的是其中有一個母親手撫兒子

年拉筋,雖然自己從小跳舞,但是有一年出了一次車禍後再回來

臉頰的動作,自己總是不得要領,表演得不夠女性,被老師說像

跳,身體就變得很硬,有時候拉筋真的很痛。記得一次自己覺得

在「 抹牆」。為了演好這個角色,道詠上網查找了很多故事相關

很痛苦要承受不住的時候,身邊的老師告訴她:你不要把疼想成

背景和其他版本的演繹,揣摩劇情和人物心理,努力讓自己的表

是為了自己而忍受,就把這些痛當成是為了觀眾吧。道詠說,瞬

演更加貼切到位,成為那個古老傳說中的天女。最後,道詠細膩

時自己就覺得輕鬆了,也不那麼疼了。心理轉變了,境界不同了,

的表演打動了觀眾,人們無不為三聖母和沈香的母子情深動容,

困難也就消失了。

為三聖母的遭遇唏噓感懷,那一年,道詠十八歲。

在神韻八年,道詠已然是一位「 老」團員了。現在的她不會

在神韻的舞台上,道詠是寶藍天國裡的鳳凰仙子,是不讓鬚

像剛來時那樣無所適從。現在的道詠,是大家信賴的對象,是關

眉的穆桂英,是靈秀清澈的苗鄉少女,是西藏高原上載歌載舞的

心照顧別人的學姐。她覺得,不論自己擔任什麼角色,領舞、班

神的孩子……道詠說,每當站到舞台上的時候,自己並不會想太

長,或是普通的一員,只要在這個集體裡,是集體的一分子,自

多,不論跳什麼舞,身心自然就會進入那樣的情景;比如跳蒙古

己就有責任讓這個集體變得更好。 「 默默地做事、補充不完善的,

舞時,眼前就會出現藍天白雲,蒼蒼茫茫的草原上駿馬飛馳,蒙

即使不被人知道也無所謂,重要的是大家都在進步,」道詠笑了

古人豪爽開闊,在天地間自由馳騁。這樣身臨其境的感受,總會

笑說, 「 現在體會到了什麼叫做無私的奉獻。」

自然地流露在表演上,使舞蹈本身變得豐富立體,更加韻味悠長。

道詠認為,真正的美是一種從內到外的氣質,大概可以用乾

道詠說,跳中國古典舞,即使舞者的條件、技術都很好,但

淨來形容。她認為,一個修煉的人會不斷純淨自己;一個道德高

是表演不用心,也不能說是一個好的演員。舞蹈不僅要不斷追求

尚的人,她的面相也會是美好和善的;如果一個舞者可以這樣,

更高的藝術標準,更要能虛心接受自己的不足,勇於面對自己的

那麼她的舞姿也就會是純善純美的體現。道詠演過花、演過鳥、

缺點。道詠笑道, 「 不怕別人看到自己的不足——其實也不是別

演過將軍、演過天女,每一個形像都被她塑造得生動美麗,感人

人是自己人啦,不改掉缺點難道要給觀眾看到嗎?」

至深。上天將非凡的才華賦予了道詠,而道詠也以她的天資為更

感悟 相隔萬里,道詠也時常會想起在台灣的親人,對一向鍾愛自

38│時尚 ELITE

多的人帶來了生命的喜悅和感動。也許舞蹈便是道詠美麗的使 命,她將以這種方式,詠唱生命,詠唱造物,詠唱那開創天地萬 物的正法大道。v


一個修煉的人會不斷純淨自己;一個道德高尚的人,她的 面相也會是美好和善的;如果一個舞者可以這樣,那麼她 的舞姿也就會是純善純美的體現。 —— 鄭道詠

時尚 ELITE│39


水和光的共舞 ——三款經典潛水腕錶 文w伊麗

圖w品牌提供

從防水深度上而言,只要具備防水100米的腕錶,就可以稱之為「 潛水錶 」。潛水錶設 計感十足,可以輕鬆駕馭各種場合。錶盤特有的粗放和功能性,讓潛水錶也獨具更多男 性魅力,因此很多人把它作為日常腕錶。 機芯、外圈、螢光指針、錶殼、錶冠、錶帶等,都是購買潛水錶時要考慮的重要因 素。對於潛水而言,人們大多會選擇機械錶,並十分重視防水深度、材質、雙重安全折 疊錶扣等細節。陀飛輪、萬年曆或者報時等功能,則對潛水本身沒有實質的效用,但卻 是日常佩戴,彰顯身分的重要特徵。v

40│時尚 ELITE


寶珀五十噚系列

The Blancpain Fifty Fathoms Bathyscaphe 每一枚五十噚 Bathyscaphe潛水錶均配備單向旋轉錶圈,能夠以固定的單位 均勻逆時針旋轉。潛水過程中,秒針運行清晰可見,可用於指示腕錶的正常運 轉。該款五十噚Bathyscaphe潛水錶防水可達約300米的深度。腕錶內載著名 的Cal. 1315自動上鏈機芯,帶來穩定可靠的堅固性和非凡的精準性。此外,Cal. 1315機芯還實現了一大真正的技術壯舉,配有 3個串聯的主發條盒,可確保五天 的動力儲存及穩定的動力傳送。

時尚 ELITE│41


萬國錶擴大海洋時計系列

IWC Aquatimer Collection 這款自動上鏈計時腕錶具有飛返功能,防水能達 300米,上滿鏈可提供 68小時 動力儲備。潛水時間可透過機械式內外旋轉錶圈進行設置。IWC萬國錶安全潛 水系統 (SafeDive system)確保旋轉內圈只能夠逆時針方向轉動。指針、數 字與刻度上的夜光塗層確保水下的最佳讀時清晰度。這項 IWC萬國錶的開發結 晶更將旋轉內圈的讀時清晰度與旋轉外圈的便捷操作方式巧妙地結合起來。

42│時尚 ELITE


卡地亞經典潛水錶

Calibre de Cartier Diver 線條剛勁、錶殼堅實、結構獨特,Calibre de Cartier Diver系列腕錶充滿 陽剛之氣。它採用自動上鏈機械機芯、小秒針、日曆顯示窗、單向旋轉錶圈和 superluminova夜光指針及時標,防水深度可達 300米。其錶殼厚度只有 11毫 米,既實現了尺寸的平衡,又保持了腕錶日常佩戴的舒適性。錶盤採用特色鮮 明的羅馬數字時標及凸緣錶圈,剛毅感十足。

時尚 ELITE│43


冬日型男 基礎色系的精彩演繹

Photographer: Ray Chin & Samira Bouaou Stylist: Jennifer Zhang & Eric Nugent Art Director: Chen Fu Model: Alex Chen Grooming: Lin Mu Photoshoot Location: Skytop Lodge and Pocono Palace


Suit, Pants, Shirt, Scarf by JEFFREY RÜDES (Left) Leather Jacket by THEORY Sunglasses and Pants owned by model

時尚 ELITE│45


46│時尚 ELITE


Coat, Suit, Pants, Shirt, Tie by HUGO BOSS (Left) Suit, Shirt, Ties and Pants by THEORY; Shoes by BURBERRY Glasses owned by model

時尚 ELITE│47


48│時尚 ELITE


Coat by BURBERRY; Shirt by HUGO BOSS; Pants by THEORY (Left) Coat, Pants, Shirt by JEFFREY RÜDES; Shoes by BURBERRY Glasses owned by model

時尚 ELITE│49


Josh Peskowitz最近做了一個男裝系列Glenfiddich's Wardrobe XXI,為此他來到了蘇格蘭。


Josh Peskowitz: 開一家會講故事的男裝店 時裝總監和時尚編輯的創業

採訪w蘇菲

撰文w依明

攝影wDorothy Hong

我。在 紐 約住了16年後,最近搬 到洛杉 磯卡爾弗城區(Culver City area of LA),開了一個專營知名品牌男裝的服裝店—— MAGASIN。

Josh Peskowitz,曾是時 裝 總 監、時 裝 雜 誌 編 輯 和 時 裝 設 計 似隨意,實則考究精緻。在Bloomingdale's精品百貨擔任時裝

Elite:為什麼選擇男裝? Josh:從青少年時期開始,我就對男裝感興趣。在我的高中時

總監多年之後,他離開紐約,來到加州洛杉磯開創全新的男裝概

代,著裝就能代表一個人,它不僅僅是一種身分的象徵,還代表

念店——MAGASIN。這一舉動在紐約男裝時尚界引起轟動。

著「 你喜歡什麼樣的音樂、什麼運動、你的政治觀念和個人興

師。這位在全球男裝時尚界極具標示性的人物,時裝造型往往看

Josh 充分利用其時裝編輯和零售業的經驗,和合作夥伴開 設 MAGASIN,專為潮流前衛的男裝消費者而設。以下是他的訪

趣 」。讓我一直著迷的是,這些人隨著社會變遷而不斷變化的 時尚風格。成年之後,男性服裝時尚就成為了我的愛好。

問,您會發現,Josh 的人生理念和時尚遠景十分有趣。

Elite:您在雜誌社工作多年。請問您的編輯經驗會影響個人風 Elite:您是如何進入時尚圈的?曾經遇到什麼樣的挑戰? Josh:我出生在紐約布魯克林,在華盛頓D.C.長大,1996年,開

格嗎?

始在華盛頓一家服裝店工作,店名是Up Against The Wall。此

比如,之前我曾在Esquire為Nick Sullivan工作,當時我對「 量

後我基本上都在時尚圈工作,然後是雜誌工作,再為網路媒體工

身定製 」知之甚少。我主要專長在運動鞋、地下街頭服飾和復古

作。一路上有很多的挑戰。首先是闖入雜誌業。那時,雜誌工作

服裝上。但得知量身定製服裝的歷史和手藝之後,我開始穿量

機會十分難得,並備受追捧。在獨立雜誌《Fader》工作時,有機

身定製的服裝,我也因此而出名。如果沒有在Esquire工作的經

會學習到編輯和業務零售,並有幸向男士服裝企業裡的精英們學

歷,今天的我就不可能存在。

Josh:與有專長的人一起工作,可以幫助你開拓自我並形成自我。

習。和這些優秀的人一起工作的日子裡,他們不斷地挑戰著我! 但這一切都鑄就了我個人專業的成長。沒有他們,就沒有現在的

Elite:您在洛杉磯店MAGASIN的網站上寫道: 「 雜誌講故事,

時尚 ELITE│51


MAGASIN的衣服也一樣。對於注重手工和創新時裝的男士而

Levi's, Massimo Alba, Massimo Piombo, Missoni, Kolor,

言,服飾風格可以講述自己的故事。我們就致力於幫助這樣的男

Eral 55, Sasquatchfabrix and Blue Blue Japan。

士講述自己的故事——這就是我們與其他店不同的特殊之處。」 這很讓人感興趣。您可以講講具體含義嗎?

Josh:我在零售業工作過,也在編輯部工作過。我覺得零售業裡

Elite: 您 最 近 做 了一 個 男 裝 系 列(Glenfiddich's Wardrobe XXI)。能告訴我們關於這個系列與您的蘇格蘭(Scotland)之

完全沒有編輯的意識,而男人不是按品牌而是靠場合或心情來購

旅嗎?

買服裝。傳統百貨商店和服裝專賣店的組織方式,根本不能滿足

Josh:作為喜愛蘇格蘭威士忌酒的人,當Glenfiddich讓我參於

這種需求。我們的店是根據心情和MAGASIN的美感原則購貨。

這個項目時我很高興。當時的想法是做創新的服裝,特別是既能

我們自由的混搭不同品牌,但服裝配合起來可以讓客戶感受到:

代表男裝走向,而又能向傳統致敬的特別款式。當我去蘇格蘭,

這就是他想要穿的衣服。我們出售一些非常獨特,甚至非常前衛

參觀了Glenfiddich的釀酒廠時,我知道我的軌道是正確的,因

的風格。在向客戶展示服裝如何搭配的同時,又顯示出服裝的風

為他們在釀酒上也致力於做類似的事情。

尚和個性。這家商店的組織方式,可以讓人們穿上衣服,就可以

我遇到了 Brian Kinsman,他是 Glenfiddich 的麥芽大師

拍照。因此,質地、顏色、款式和風格思想都貫穿在店裡的「 建

(Malt Master)。他們不遺餘力地開發新技術,不斷創新,並同

議服裝 」過程中,一切都水到渠成。另外,與我們合作的品牌都

時保持其產品的一致性。這種理念讓人印象非常深刻。僅僅因為

有著極高的品質和品味。一絲不苟的質量、手工藝和創新,是我

您欣賞歷史並不意味著你需要停留於過去,人的衣裝代表他的

們考慮品牌的主要因素。我們與合作夥伴緊密配合,從而確保我

意識。我選擇了做這個項目的設計師,是因為 Glenfiddich 對質

們最高限度地代表彼此。

量和傳統工藝始終如一的堅持和承諾。

Elite:MAGASIN賣什麼樣的品牌/衣服? Josh:MAGASIN主要經銷來自意大利、日本和美國的設計師品

手工製作,有最好的貼邊;Patrick Grant 一直在倡導著英格蘭

牌。我們試圖以低調、意想不到的方式,融合量身定製的服裝、

本的鴨志田康人先生(Mr. Kamoshita)是世界上最受尊敬的風

運動服和設計師品牌服飾,並不斷結合新的理念和技術。我們

格權威之一,他對質量和傳統也十分推崇。與此同時,這些時尚

銷售的品牌包括:Camoshita, T(s)s, Engineered Garments,

大師也在不斷進步:他們不斷實驗新的款式和製作方式,他們敢

Harris Warf London, O'Keeffe Shoes, Common Projects,

於承擔風險。v

其實,時尚領域也是如此,比如所有的費特鞋(Feit)都是 風格;漢密爾頓襯衫(Hamilton shirts)是第四代家族企業;日

在獨立雜誌《Fader》工作時,有機會學習到編輯和業務零售,並有幸向 男士服裝企業裡的精英們學習。和這些優秀的人一起工作的日子裡,他們 不斷地挑戰著我!但這一切都鑄就了我個人專業的成長。沒有他們,就沒 有現在的我。 —— Josh Peskowitz

52│時尚 ELITE


Josh Peskowitz在蘇格蘭參觀紡織廠。

時尚 ELITE│53


藝無止境 追求真實 專訪當代寫實主義藝術家Tony Curanaj

文wMilene Fernandez

編譯wCaroline Wan

攝影wSamira Bouaou

無論在美國、歐洲或南美的牆上、博物館裡,都有他的作品。優 越的創作品質,使他成為迪士尼的首席設計師和畫家。他也曾效 力於喬治 • 盧卡斯的《星際大戰》 (Star Wars)。 或許,真正的寫實主義藝術家在某種意義上說往往都是最

托 尼 • 庫 瑞 納 茲(Tony Curanaj),1973年 出 生 於 紐 約, 曾

前衛的。隨著年齡的增長及現實生活的歷練,托尼慢慢地靜下心

就讀於視覺藝術學院、國家設計學院和廣受讚譽的水街工作室

來,思考藝術的價值,後來,他回歸到寫實畫,成為一名寫實主

(Water Street Atelier),是一位年輕、充滿活力、多才多藝的 畫家。一路走來,從卡通人物素描到塗鴉、插畫家、各大圖書館 和電影公司首席設計師,他現在是優秀的藝術家,當代寫實主義 繪畫的主要人物。他的畫深受世界各地收藏家的喜愛與讚賞,其 實物繪畫更是廣為人知。 托尼的父母來自阿爾巴尼亞,1969 年結婚後,次年便舉家 從歐州移民到美國。提及那次令人印象深刻的壯舉,托尼感謝父

義藝術家。

宛如孩子般 純淨地畫出真實感 托 尼 目 前 在 紐 約 市 大 中 央 美 術 學 院(Grand Central Atelier)教授繪畫和素描。他的作品注重細節,以超忽尋常的真 實感,震懾人心。探究原因,他卻說: 「 如果摘掉我藝術家的光環, 我會告訴你,其實我也只是像個孩子一樣的在畫畫。」

母的果斷和勇氣,讓他有機會在文化豐富的紐約城長大,有機會

托尼說: 「 孩子都有一顆純淨的心靈,雖然他們尚無法像大

接觸到藝術、音樂、書籍和電影。他說,在傳統的阿爾巴尼亞家

人那樣將畫筆運用自如,可是他們畫出來的,都是他們能理解事

庭中成長,並成長在融合多元文化的紐約,也是他最終躍向成功

物中最真實的一面。

的因素之一。

從塗鴉大師到寫實天才

托尼就像一個好奇的孩子,用心去挖掘事物最真實的一面。 他越注重細節,將看到的一切真實地展現在繪畫中,畫出來的東 西也就越逼真。就這樣,他的技藝一步一步地不斷提升。

90 年代 後期,結 識 雅卡 • 柯林 斯後,他 成為水街工作室

「 我並不想用作品的精準度來吸引大眾的目光,只是按部就

(Water Street Atelier)的一員。在那裡,他的繪畫技藝迅速成

班地進行我的創作。」雖然他也創作一些錯視畫,但他並不認為

長。同時,托尼開創了自己傳奇且前衛創新的藝術生涯——街頭 藝術(Street Arts-SUB),他也是世界知名的 D.F. 團創始人。

自己是錯視畫藝術家。 儘管在維妙維肖的人物肖像和自畫像擁有過人之處,托尼最

托尼說, 「 我曾經是一個滑板小子,在牆上塗鴉,其實我現

為有名的還有他的靜物畫。托尼的畫構圖優美,調色既有豐富鮮

在偶爾還會做。」作為世界級的塗鴉大師,他的名聲傳遍世界,

明的原色,更參入柔和的大地色系。加入情感、智慧且令人迷醉

54│時尚 ELITE


藝術家 Tony Curanaj在他位於紐約上州Westchester的工作室中,照片攝于2016年7月28日。(攝影: Samira Bouaou)


(左)Tony Curanaj的畫作 「In the Yard」,版面油畫,高 14 英寸,長 20英寸,作與2015 年。(Courtesy of Tony Curanaj) (右) Tony Curanaj的畫作 「Repose」,版面油畫,高 13英寸,長7英寸,作與2014 年。(Courtesy of Tony Curanaj)

的用色,他的作品有一種驚人的脫俗氣質。

修復者。

托尼選擇描繪的主題多元豐富,例如:奢華、濃烈的紅色靜

「 我想讓這個世界理解什麼才是真正的美。」托尼說,他並

物,展現不同的質感;單一物體映襯著白牆;沉思的人物;法國

不想追求與眾不同、別出心裁,他只是想保持作品的真實性。他

鄉野等。在 19 世紀錯視畫大師( 騙眼畫)J.F.Peto 的影響下,

認為唯有互相切磋、精益求精,才能夠脫穎而出。現代藝術有很

托尼的畫風設計精美、筆劃簡潔而控制自如,透過筆鋒,展現生

多已經偏離了真實。他說,即使他的作品未來不會成為主流藝術

活中微小的細節。他創作的經典題材有水果或花、廚房用具、蜻

作品,他還是會以同樣的方式表現他心中「 真實的」藝術。

蜓標本和機車,甚至一個防毒面具,或者未爆炸的鞭炮等。

美麗,經得起時間的考驗

一生奉獻藝術的無期囚徒 托尼自稱「 無期囚徒 」,把自己的一生奉獻給了藝術創作。

托尼認為,當今環境中,充斥著大量的一次性用品,這影響

他常常畫鳥,最大的一副作品名為《遺忘》 (Oblivion),6

了人們的思考方式和環境。他說, 「 我基本上是反對這種東西的。

英尺寬、8 英尺高,繪有三隻鳥,彷彿可以讓人從畫作的每一個

我想要做的事情,是美麗的, 而且是可以經得起時間的考驗的」。

角落走入畫中。

托尼告訴我們一個故事:幾年前,他搞了個惡作劇,和朋友

畫中還包含著一副未完成的繪畫, 畫中畫的是犀牛。作畫時,

一起到博物館,在博物館的火警警報器前停住腳步,開始談論起

西部黑犀牛正瀕臨滅絕,他將犀牛畫在主畫的旁邊,用來警示人

這個火警警報器,就好像它是一件博物館裡的藝術品一樣。他和

類並提倡保護瀕危物種。歷時兩年,完成整個繪畫後,此時,西

朋友離開後,回頭一看,一群人圍著這個火警警報器,似乎在談

部黑犀牛也真正滅絕了。

論: 「 哇!這麼有藝術價值的火警警報器啊。」

這幅畫可稱之為一個里程碑, 「 我目睹了一種動物的滅絕,

「 我可以理解,一副現代作品有它文化上的重要性。有些作

這種變化不是發生在我的一生中,而是發生在我完成這幅作品的

品,我會覺得『 還不錯,有點酷。』但當你發現它被賣到一千萬美

短暫時間裡。」托尼說: 「 這件事意味深長,對我們每個人都很

金時,那就不再酷了。一旦把這類作品加上這樣價錢的標簽,這

重要。」

就變得很荒謬,或是哪裡出問題了。」 他認為,許多當代的作品, 「 只強調沒技巧的文化重要性 」, 這反倒對社會是有害的, 「 我會覺得很悲哀。」為了改變這個潮 流,托尼和朋友舉辦播客(Podcasting) 「 建議捐款 」,採訪所 有重視藝術技巧的相關人士,包括藝術家、工匠、策展人和古蹟

56│時尚 ELITE

在他的工作室裡,有一個畫布被一大片白布蒙著,這是他計 劃創作的系列作品,他希望將這些創意在被收藏家買走之前,與 大家分享。 托尼就像個尚未被發覺的新星,雖然他的作品尚未有那麼大 的影響力,相信未來,他將在眾人面前,綻放出耀眼的光芒。v


在美華工史喚醒中華民族復興 上海市地方誌辦公室副主任生鍵紅博士紐約行報導

採訪撰文w蔡溶

圖w張學慧翻拍自《金色道釘》一書

受到激勵的生鍵紅自己花錢、利用空餘的時間,親自到訪猶 他州、科羅拉多州等地,沿著當年的鐵路線,尋找 150 年前華工 在美國建設鐵路的生活和工作細節, 「 我一邊研究,一邊感到興

美國中央太平洋鐵路,是世界上第一條跨州鐵路。 1869年5月10

奮、自豪,看到華工的艱辛,看到他們在美國創造的奇蹟,看到

日,鐵路通車。這條被看成是奇跡的鐵路,為美國的經濟發展做

中華民族的精神,我就想把缺失的找回來。」

出巨大貢獻。而在當時的條件下、在地勢險峻的山區,其建設過 程之艱難令人難以想象。

歷時 16 年,生鍵紅最終完成《金色道釘》一書,還原歷史。 她說, 當年華工把優秀的中華文化、 技術帶到美國,他們分工清晰,

「 華工建設美國中央太平洋鐵路,是成功的歷史符號,這段

有種蔬菜、燒水、洗衣服務的,還有挑水工、爆破工、鐵匠木匠,

英雄史詩對今日的中華兒女是一種喚醒 」, 《金色道釘——築建

協同合作;他們喝煮沸了的水以及茶,有效避免疾病的發生;他

中美和平發展之路》一書的作者、上海市地方誌辦公室副主任生

們自製獨輪車、通風斗笠、防雪長廊,技術一流;他們團結互助,

鍵紅博士,今年在紐約之行期間接受采訪時表示,挖掘 150 年

如果有華工不幸過世,同伴會設法安排將其遺骨運回家鄉;他們

前鐵路華工的工作和生活細節,不僅揭密了早期華工一起共建美

也不懼惡勢力,為了獲得公平的薪資與承包商抗爭……

國「 經濟長城 」的鮮為人知的英雄故事,而且 「 對當今中華民族的 復興有指導意義 」。

受華工事跡激勵 研究華工歷史16年

勇敢勤勞 用智慧和技術修鐵路 「 我認識的愛爾蘭後裔,說他的祖先告訴他,華人勞工很聰 明。」生鍵紅說,這位愛爾蘭裔的祖先也是為美國建設鐵路的勞

2000 年,主修高等教育管理的生鍵紅代表上海師範大學

工之一,他回憶祖先的話說,華人勞工看起來瘦小,但是「 體能

在猶他州訪問期間,因為參觀了愛爾蘭房東的家庭收藏而一頭

還超過了大塊頭的愛爾蘭人,你們( 中國人)當時是最先進的生

扎入了對鐵路華工的研究中, 「 房東是當年與華工一同建設鐵路

產力,分工明確,除了爆破工、排水工外,還有人專門負責將山泉

的愛爾蘭人後裔,他告訴我一段故事:在風雪交加中,愛爾蘭人

水煮出紅茶,既可以消食、防暑,又避免痢疾,不像愛爾蘭人這

和華工在內華達山脈面臨被餓死、凍死的困境,一個開雜貨店的

樣喝生水、容易生病,因此將工程進程往前邁進很多。」

華人,每天熬一鍋粥給華工和愛爾蘭工人,救下了很多人。這名愛

研究美國華工歷史多年的生鍵紅博士說, 「 從中國南方到美

爾蘭後裔說,他的祖先教育後人要把這些工具留下,是為了紀念

國的早期勞工,他們是身懷絕技、帶有勇敢基因的華裔,沒有那

曾經在大雪封山的時候,這兩個族群是如何合作度過了最艱難困

種基因來不了。他們是英雄。」生鍵紅認為這些農民「 不僅為美

苦的時期。」

國提前修好了鐵路,還把中國當時先進的農耕技術、捕魚技術、

58│時尚 ELITE


1869年,華工和愛爾蘭工人創造了一天內完成 10.56英里的記錄,成為用手工傳統工藝建設鐵路至今無人超越的奇蹟。

時尚 ELITE│59


60│時尚 ELITE


當美國要建這個經濟大動脈 的時候,假如沒有華工參與 的話,這個大動 脈就不可能 建成。華工的建設主要是智 力的貢獻,和體力的貢獻,那 是血與汗水流淌在美國這片 土地上的歷史記錄和象徵。 —— 上海市地方誌辦公室 副主任生鍵紅博士

華工雪中修建第一條橫貫大陸鐵路 (公共領域)


62│時尚 ELITE


(上左)1869年5月10日,美國為紀念第一條橫貫大陸的鐵路通車而鑄造的「金色道釘」。(現藏於美國加州鐵路博物館) (上右)19世紀,華工把中國兩千多年前發明的獨輪車帶到美國,運輸建築材料,參與了美國西部的開發。(現藏於美國舊金山華人歷史博物館)

(左頁上)1866年6月,為了中央太平洋鐵路順利推進,華工在距離加州Sacramento市62.4 英里的Secret Town建造了木質高架橋。 (左頁下)在艱苦的社會環境下,華工艱難生存,在農業、漁業、輕工業、服務業成為主導力量,是美國西部早期開發的功勛。

手工編織、蓄水技術等帶到美國。」 她舉例說,在山路陡峭、狹窄的地段,華人創造獨輪車,用

「 他們就像一個組織嚴格的團隊,吃苦耐勞、勤勞勇敢、相 互支持,而且工作成效出眾,才能戰勝雪崩嚴寒、崇山峻嶺和荒

獨輪車推石塊泥土,解決難題,在工期內將開路任務完成。此外,

漠,取得一天舖軌 10 英里的成就!」生鍵紅說,鐵路華工貢獻的

華工頭戴的手工遮陽帽——斗笠,中間是鏤空的, 「 簡單看起來,

不僅是體力,更主要的是智慧和技術。

好像沒有甚麼 ,但是比起西部牛仔帽,既遮陽又透風,讓華人 在沙漠中更能生存。」生鍵紅指著多張歷史圖片說, 「 戴『 空調

華工精神與復興中華文化夢

帽』的都是華人 」。在覆蓋著厚厚的積雪的地方建鐵路,最大的

雖然研究的是 150 年前的歷史,但生鍵紅研究 16 年過後發

問題就是雪崩,為了避免雪崩和暴雪毀壞路基和隧道,華工一邊

現,挖掘當年鐵路華工的工作和生活細節,不僅揭密了早期華工

開鑿隧道,一邊搭建木質結構的高大防雪棚,相當於給路基鐵軌

一起共建美國「經濟長城 」的鮮為人知的英雄故事,也為今天帶

做一個罩子保護起來, 「 這都是華人 150 年前創造的奇蹟,他們

來深遠的歷史意義。 「這對當今中華民族的復興有指導意義。一個

運用了當時( 中國)農耕���術中的高科技。」

族群走向世界,或在本土生存,假如能以華工精神去開拓建設世

「 他們不是『 豬仔』工 」,生鍵紅博士說。在她眼裡,這些華

界的家園,這種精神是他的價值和文化號召力,絕對是無價之寶。」

人都是英雄,只因那個年代西方人手中有媒體,華人沒有話語空

作為研究史學的學者,生鍵紅認同習近平數年前提出的「 中

間,當時反華情緒高漲,媒體只描述了華工不好的一面,或當地

華民族偉大復興,必須實現中華優秀傳統文化的復興」。她說,

人難以理解的一面,例如男子留長辮子,女子裹小腳等。而當她

「 一個造長城的民族去造了美國的經濟長城,在那樣艱苦的條件

從另一些立場公正的愛爾蘭人口中聽到當年華工的事跡時,才對

下,所爆發的充敏才智、創造力和堅韌不拔的精神,就體現這種

這個族群有了更新的認識。生鍵紅博士說,她所認識的愛爾蘭

民族特質。」生鍵紅也認同,用五千年中華文化中核心的價值觀

後裔說, 「 你們祖先的生存環境( 也與別族裔不同),他們先挖糞

或行為方式,能指導中華民族走向六和。生鍵紅解釋「 六和 」具

坑,把糞便統一管理,這樣生病的可能性低,同時發酵糞便種蔬

體為:天人之和,構建生態平衡;民族之和,促進邦國之間的和諧;

菜,你們有這麼多優秀的故事,帶來的不只是最先進的手工藝,

家庭之和構萬事之興;宗教之和宏揚世界安寧;群體之和維繫社

還帶動了加州的農耕業、漁業、捕魚業。」

會穩定;國家之和構架世界和平。v

時尚 ELITE│63


以人為本用心筑夢 專訪韓裔建築師鄭然鶴

文wSerena Liu

圖wHAAK 提供

為他日後開創自己的事業奠定了基礎。這一路上,Ian 遇到了志 同道合的合作夥伴金仁(In Kim)和 Roland Kang,他們在一 起共同編織夢想與擔當責任。合夥人金仁擁有在貝氏建築事務所

初 見HAAK architects創 始 人 鄭 然 鶴(Ian Younhak Jeong)

(Pei Partnership Architects)擔任多年設計主管和豐富的國

便深深地被他與眾不同的氣質所吸引。眉宇散發著平和且睿智的

際項目經驗;Roland 也曾在 KPF 工作十餘年,負責過多個大型

Ian,謙遜地用他特有的沉穩內斂的藝術氣質,感染著我們,平

中國項目。多年的打磨,多元的文化,多樣的經驗,締造出如今

心靜氣地與我們展開一場「 心」的交流,談論一種用心對待生活

匠心獨運的 HAAK。

的態度,一種熱愛,一種責任,一種營造美好世界之建築設計的 初心。

十年一劍 匠心獨運 鄭 然 鶴 那 份 自 然 散 發 出 的 自 信 與 沉 穩, 來 源 於 HAAK architects 主創團隊的專業背景和豐富經驗。 身為 HAAK 主創團隊靈魂人物的鄭然鶴,畢業於韓國最 高學府——高麗大學建築工程系,後留學美國康乃爾大學研讀

鄭然鶴和金仁告訴我們, 「 事務所不在於大小,而在於用心 與精心,這是一種建築師對設計,社會和使用者的負責。」對他 們而言,建築設計不是一種職業,而是一種用心去營造和改變世 界,讓世界變得更加美好。 國際背景與多年積攢的豐富經驗,使得 HAAK architects 在短短兩年之內,便在東海岸成為明星建築事務所的翹楚。

以人為本 用心築夢

建築,畢業後,順利進入紐約 KPF 公司。工作期間,Ian 接觸了

正如 HAAK Architects 主創團隊的共識,他們的設計理念

眾多國內外項目,包括中國、韓國等。一步步腳踏實地的經驗,

建築在以人為本的基礎之上,關注環境,綜合考慮功能,環境,

64│時尚 ELITE


(左頁)HAAK 創始人鄭然鶴。(本頁)紐約長島市公寓樓。

時尚 ELITE│65


紐約長島河景住宅區。

和商業利益之間的平衡,為客戶實現夢想,這也是新一代建築師

他們都精心完成,只為保持他們開創 HAAK Architects 時的初

身上背負的責任所在。

心——責任心。

他們曾經,被一位殘疾人士堅定的宗教信念而感動,為這位 信徒設計了一座理想的殿堂。由於教堂沒有殘疾人坡道,導致出

兼善天下,勿忘初心

行不便,為此,他們義務提供坡道設計,並幫助通過審核,最終

當談及如何在行業中脫穎而出?鄭然鶴微笑道: 「 團隊合

建造完成;他們也曾因考慮周圍的地域環境,將一棟位於紐約的

作,這或許是我們成功的祕訣。我們沒有什麼個人英雄主義,設

12 層公寓設計成上下風格截然不同的兩部分,下半部分採用布魯

計不是一個人的,而是一群人的。我們所有的設計都源於團隊合

克林連棟屋(town house)的概念讓建築與周圍建築和人文環

作,所以我們可以更有質量、更有效率地展現我們的責任心。 、

境融為一體,但上半部分卻使用新材料創造出 3 D表皮,成為當

如水能載舟亦能覆舟的道理,HAAK 的主創力量和員工之

地地標建築,為雙方帶來雙向效益;他們還曾因思考使用者需求,

間有著惺惺相惜的默契,和共同對建築設計的理念,每一個人都

使用柔和的木材設計來營造含有鳥巢元素的入口大廳,以此詮釋

用自己的熱情和責任心,幸福地做建築。而這種幸福感,也深深

家的溫暖。

感染到我們及其客戶,並注入進他們的設計之中。這種亞洲文化

鄭然鶴說: 「 在建築全球化的大環境中,建築不該是建築師

的相似性,也將會使更多中國客戶感受到他們的快樂的責任心。

展示自己才能的突兀載體,而是要考慮到使用者需求、環境需求

對於未來,HAAK architects 更在意當下,他們認為,現在

的作品。正如我們亞洲人體內流著沉穩而內斂的血液,是一種用

的腳踏實地,才能有更好的未來。而這個未來,應該是關於生活、

心尋求的平衡,是一種對未來生活和社會發展的積極影響。」

關於社會、關於他們初心的。只有這樣負責地快樂設計,才可以

他 們 也 將 這 個 理 論 貫 徹 到 了 建 築 設 計 的 每 一 步, 從 室

為創造一個美好的世界,盡到建築師的責任。v

內(Interior Design) 到 室 外, 概 念 設 計 SD(Schematic

網站:www.haakarch.com

Design)階段 到最 終建 造 CA(Contract Administration),

郵箱:info@haakarch.com

66│時尚 ELITE


B&B Italia的創始人Giorgio Busnelli

B&B Italia 50週年 意大利設計的半世紀榮耀

文w張清音、依明

圖wB&B Italia提供

國際市場經久不衰。目前在米蘭、倫敦、巴黎、慕尼黑、紐約、 芝加哥和東京等世界各大都市都開設了旗艦店。公司旗下 B&B Italia 和 Maxalto 兩大系列均是面向國際市場的品牌,後者近年

1966年,Piero Ambrogio Busnelli以其卓越的創業遠見,創立

來聲名節節高升已到了獨豎旗幟的地步。

了意大利B&B Italia公司。他夢想創建一個不僅能在國際家具市

適逢 50 週年,B&B Italia 發佈了一個紀錄片和一本書。紀

場中站穩腳跟的公司,更能代表意大利設計的品牌。時至今日,

錄片講述了創始人 Piero Ambrogio Busnelli 的個人及創業故

B&B Italia的產品是創意、創新和超凡技藝的結合———既具有

事,公司歷史上的設計師們和品牌經典作品,並陳述了當前現狀

卓越的品質,又散發著永恆的優雅氣質。

和未來遠景。這部影片不僅是 B&B Italia 的歷史回顧,也是對

B&B Italia 享 譽 國 際家具 設 計舞 臺,無 論在 家 庭 家具還

「 意大利設計」的致敬。與之同時發行的書籍名稱是 《意大利的長

是商用家具領域,都有不凡建樹。它大膽的設計與別具一格的

青設計:B & B Italia 的 50 年與未來》,共計 360 頁,並附加

產品風格,無疑為意大利的設計歷史添上了重要的一筆。B&B

684 頁彩色圖片。該書翔實地講述了其創業歷史,並展示了多達

Italia 曾四次榮獲意大利最負盛名的設計獎項———金羅盤獎

1,000 件的獲獎家具。對於建築師、專業人士、學者、收藏家以

(Compasso d'Oro)。公司年銷售額的 3% 以上都投入產品設 計和研發。在多名領先設計師的努力下,它以構思,設計和解決 生活空間的創新產品而著名。 B&B Italia 的成功在於創始者敢於夢想,勇與接受挑戰,擁

及家居愛好者而言,這本書本身就是很好的收藏珍品。 在全球有 800 家旗艦店的 B&B Italia,今年7月在紐約曼 哈頓麥迪遜大道 135 號開了一家全新大店。店面達 9,000 平方 呎,內設四季常青的園景,窗口寬闊高大,優雅地展示著「 意大

有遠見,並堅守目標。 「 國際性 」是意大利 B&B Italia 發展壯大

利設計」的國際化生活風格。v

的基本因素。至今,B&B Italia 已進軍 54 個國家,成為世界上

B&B Italia Madison Avenue

最受歡迎的全球品牌之一。從戶內家具到戶外家具,再到辦公、 商用家具領域,B&B Italia 以大量的出口額和精細的分銷策略在

68│時尚

ELITE

地址:135 Madison Ave, New York, NY 10016 電話:(212) 889-9606


B&B Italia 這款 HUSK 座椅,由 Patricia Urquiola 設計,一旦坐進去,就像是窩進了

ADVERTORIAL

一個溫暖的懷抱,讓人頓時放鬆下來。

時尚 ELITE│69


70│時尚 ELITE


讓家庭和廚房的風格相聯 廚房電器中的貴族品牌 Sub-Zero和Wolf

文w伊麗

圖wSub-Zero and Wolf Appliances

淆,二來溫度也能嚴格控管。Sub-Zero 的專業和管狀手柄選項 與 Wolf 烹飪產品完美配合。內置(Built-in Series)系列有 30 吋、36 吋、42 吋和 48 吋。

1943年,瑞典移民威斯 • 巴克(Westye F. Bakke)在威斯康

Sub-Zero 的葡萄酒櫃(Wine Storage)有 18 吋、24 吋

辛州自家車庫裡設計出了他的第一個獨立式冰箱,1945年他創建

和 30 吋,且有許多設計選項以滿足不同廚房的需求。Sub-Zero

了Sub-Zero冷凍公司。 50年代,這家生機勃勃的公司首創內置

酒儲藏單元不僅可以作為保冷器,而且能應對葡萄酒的四個敵

(Built-in Series)冰箱,並逐漸成為美國冰箱行業中的領航品

人:熱、濕度、光和振動。此外 Sub-Zero 還製造了放在廚房臺

牌。 2000年,Sub-Zero公司併購了爐具品牌Wolf,在業界引

面下的冰箱和冰櫃。Sub-Zero 提供原廠鋼面外型,使用者亦可

來一片讚嘆,二者互相補充,成為美國廚房電器中的貴族品牌。

配合居家裝潢挑選不同材質面板,打造個性化風格。

在很多尋求精緻廚房用品的人士心中,Sub-Zero和 Wolf是最佳

ADVERTORIAL

選擇。

Wolf 的強大烹飪電器使烹飪變得輕而易舉! Wolf 的雙燃 料灶具(Dual Fuel Range),燃氣灶具(Gas Range)從 30

Sub-Zero 是食品保鮮專家,Wolf 是天才烹飪師,這兩個

吋到 60 吋,有多種尺寸可供選擇。Wolf 的雙疊式爐頭設計獨

品牌的聯手,讓人們可以更加輕鬆地烹飪新鮮美味的佳餚。對很

特,能夠提供兩種不同火力,可以讓火焰更接近( 或更遠離 )煮

多家庭而言,聚在一起燒菜是家庭生活中的重要組成部分。Sub-

食廚具,以最合適的溫度烹調美食。爐頭的密封設計,讓清洗溢

Zero 和 Wolf 非常瞭解這種需求,並用心為人們打造著更方便、

出物變得十分簡單。Wolf 灶具均配備紅外平底鍋,燒烤爐和法

更多選擇的家庭廚房用品。

式頂部等可選配置!Wolf 的 S-15 吋多功能灶具模組很實用。其

Sub-Zero 冰 箱 的 兩 個 獨 立 製 冷 系 統 分 別 運 作, 提 高 了

燃燒器可形成強大的火焰,精確地將熱量集中在正確的位置,讓

它們的性能和效率,可以使食物長期保持新鮮。整合的製冷系

煎炒或快速沸騰變得輕而易舉。Wolf 的內置烤箱、對流蒸汽烤

統 (Integrated line) 使其製冷產品與標準廚房的檯面深度相

箱、微波爐、咖啡系統、暖氣和通風設備等均有不同的尺寸和風

同,從而可以為廚房打造無縫外觀。它的整合冰箱和冰櫃系列

格,可輕鬆配合各種廚房設計。

(Integrated line) 有 24 吋、30 吋和 36 吋。Sub-Zero 的內置

Sub-Zero 和 Wolf 廚房用具,讓您和家人一起享受甜蜜

冰箱(Built-in Series)有併排式和法式門。內置冰箱(Built-in

的廚房時刻!請訪問 Sub-Zero 和 Wolf 的三個展銷廳:紐約

Series)有四種不同的設計方法,從而為打造美麗的廚房提供了

Manhattan,紐約 Roslyn Heights 或新澤西 Pine Brook(www.

無限靈活性。Sub-Zero 的雙壓縮機設計,讓冷凍室與冷藏室各

subzero-wolf.com/roslynheights; www.subzero-wolf.com/

自擁有獨立密封的運作系統,一來食物的氣味和溫度不會互相混

manhattan; www.subzero-wolf.com/pinebrook)。v

時尚 ELITE│71


1

法式生活藝術的時尚詮釋 ——ROCHE BOBOIS與Christian Lacroix碰撞

文w柯弦

圖wROCHE BOBOIS提供

「Maison Lacroix」是Roche Bobois和法國新銳品牌Christian Lacroix合作創造的獨特家居系列,於2016年9月推出。對于 Roche Bobois這 個 法 國 高 端 家 居 品 牌 來 說, 同 新 銳 藝 術 師 合 作, 總 是 能 為 家 具 界 帶 來 眼 前 一 亮 的 觀 感。CHRISTIAN LACROIX以 大 膽 的 用 色 和 巴 洛 克 風 格 而 聞 名。「Maison Lacroix」家居系列采用奢華而精致的設計,使用珍稀木材、閃 亮的黃銅元素與漆板絲絹印花等元素。外觀多用矩形與橢形,線 條極盡簡單,配以頗具表現力的條紋圖案與張揚明快的色調,展 現出頗具個性的法式的生活藝術。v

72│時尚 ELITE

1 . 櫃桌:矩形長櫃桌,橫向兩個方櫃和一個黃銅框架,櫃門內側以條紋印畫 修飾,櫃面以綠心樟貼面。典雅的色彩點綴亮澤的金屬色,明快而厚重。 2 . 橢鏡:皂夾木鏡,拋光黃銅裝飾 3 . 扶手椅& 擱腳凳:藍灰色天鵝絨布料配以普羅旺斯傳統的印花圖案,給人 一種平靜放鬆的感覺。拋光的黃銅椅腳和金色的銅球裝飾,又增添了一分 精致感。 4 . 雙門櫃:高挑的長腳雙門櫃。櫃門是十九世紀的Arles 城鎮印畫,櫃背是 精細的嵌木細工。櫃腳以黃銅修飾。


2

曼哈頓地產專家

吳 梅 Mei Wu Stanton Licensed RE Salesperson

Mei 來自於曼哈頓五大地產公司之一 TOWN Residential,是位獨具風格的曼 哈頓地產專家。成功的藝術生涯和多年對建築 設計的喜愛,煉就出她對品質和細節的完美 追求,以及如何幫助客戶挑選最佳物業的獨 到品鑑力。“值得信賴”和“豐富的專業知識” 是 Mei 贏得客戶滿意的祕訣。 出生自北京,Mei 如今已在曼哈頓上東城生活 3

了近 20 年。她擅長英語和普通話,精悉美國 主流社會,對紐約地產擁有豐富經驗。在曼哈 頓這個風雲變化的城市,Mei 是幫助您尋找 最具價值和成長潛力地產物業的最佳人選。

如果您有地產買、賣、租賃需求, 歡迎來電咨詢。 手機:646.320.8808 辦公電話:646.588.4064

TOWN 79th Street LLC 239 East 79th Street, New York, NY 10075 mstanton@townresidential.com 微信:meiw8808

5

4

時尚 ELITE│73


74│時尚 ELITE


Finnair 芬蘭人的寧靜情懷 文w柯弦

圖wFinnair提供

全新設計的 Nordic Sky 座椅靠背娛樂系

並被引入世界最大的廚藝學校 Le Cordon

統,配備高清視頻、11 英寸的螢幕和 Wi-

Bleu;Sasu Laukkonen 的 餐 廳 自 2014

Fi, 並配置了同類 噴氣式客機中最大寬

年來一直獲得米其林星級,其大膽、味道

乘坐一只巨鳥翱遊天���,在空中度過數個

度的經濟 艙座椅。商務 艙內配有舒適的

純粹的烹飪獲得不少世界最著名的美食評

小時,甚至十幾個小時,最令人在意的就

Zodiac Cirrus III 型全平躺式座椅,每個

論家的認可。兩位頂級廚師將結合亞洲與

是舒適與安心。以飛行安全聞名的芬蘭

座位均可直達過道。 16 英寸的觸屏觀影

歐洲純正的美食風味,打造全新的商務艙

航空(Finnair),蘊含著芬蘭人特有的內

體驗,配上精選的北歐美食與美酒,讓旅

特色菜單。另外,從赫爾辛基起飛的洲際

斂低調,卻細致踏實的性格,近百年來默

程猶如在空中度假般愜意。

航班還會提供 Jymy 的有機芬蘭冰淇淋。

Airbus A350 XWB 這款機型的飛

芬蘭航空雖沒有給人十分奢華的印

1923 年, 芬 蘭 航 空(Finnair) 由

機,具有低排放、低耗能的特點,擁有先

象,但精致與清新的美感,卻存在於它的

前愛沙尼亞航 空氣 球飛行員布萊瑙 · 路

進的空氣調節技術,提供溫度均勻的無

每一個細節。飛機上的餐具是由芬蘭的國

根德爾創立,是世界上 歷史最悠久的航

風 環 境,HEPA 過 濾 系統 可每 2 ~ 3 分

寶級品牌 Marimekko 特別設計,藍、綠、

空 公司之一,也 是自 2009 年以 來,唯

鐘更換一次艙內空氣。機內的噪音降低

灰的色彩和經典的圖案,不僅蘊含了芬蘭

一一家獲得 Skytrax 授與四星級稱號的

20%;最新的 LED 技術可以配合不同的

的自然情懷,還讓人聯想到機窗外的動人

北歐航 空公司。其飛行網 絡跨越 亞洲、

時間、目的地與季節調節燈光的亮度和

景色。去年,Marimekko 為芬航的商務

歐洲和北美,在赫爾辛基幾場的中轉十

色彩。透過巨大的全景舷窗望入雲端,帶

艙特別設計了一系列的便攜式旅行套裝,

分 快捷。同時,芬航取 道歐洲和亞洲之

給人非比尋常的寧靜與舒適。

共有三種印花圖案,極具紀念價值。旅客

默地守護著每一位旅客的航行。

間的最短航線,使得亞歐之間的旅程方 便很多。

美食也逐漸成為芬航的一大特色。 今年 4 月,芬蘭航 空宣布與兩位著名的

們也可以在飛機上購買到 Marimekko 專 為芬航設計的產品。

「 舒適 」與「 環保 」是芬航的重要理

廚師長——來自中國的 Steven Liu 和來

一次飛行,也可以是一段讓人回味

念。 2015 年 10 月,芬航引入了歐洲第一

自芬蘭的 Sasu Laukkonen 合作。其中,

的旅途,或許也可以體驗一個地方的文

架新型 Airbus A350 XWB ( 加寬機身)

Steve Liu 的 菜 餚 已 登 入 The Savoy 和

化。下次去歐洲,何不乘坐芬航至赫爾辛

飛機。機艙的設計寬敞而清新,機內採用

The Dorchester 等聞名的五星級酒店,

基,體味一下獨屬芬蘭人的情懷? v

時尚 ELITE│75


古典與現代共舞 ——柏林麗思卡爾頓酒店

文wJanet Ma

的作品:303 套客房均選用上乘櫻桃木

慢跑的客人提供路線地圖、礦泉水、水果

內嵌 式 衣 櫥,床 品金、棕色 輝 映,居 住

和毛巾,還有健身房、室內泳池、按摩理

布置完美詮釋了帝國時期設計的風格精

療房幫助顧客實現健身日程;兒童專屬服

2004年1月,當坐落於德國城市心臟的柏

髓;室內裝飾了德國藝術巨匠馬庫斯 · 呂

務使小客人也能獨立入住;多所頂尖醫療

林 麗 思卡 爾 頓 酒 店(The Ritz-Carlton,

佩爾茨(Markus Lüpertz)的水彩畫,

機構 環繞,是赴德國醫療旅行的最佳落

Berlin)第一次開啟她的大門時,世人有

被譽為新表現主義繪畫對申克爾的傑出

腳地,還可享受專業護理師的精心照顧;

幸見證了一座將古典與現代完美融合的國

致敬;從世界各地精心選購的木藝、大理

有過敏反應的客人,則會在酒店特設的兩

際大酒店。在這裡,時間是一曲華麗的華

石與青銅古董,更是點綴出了一個美輪美

間零致敏物認證客房找到最安全舒心的

爾茲,一座歷史名城的過去、現在與未來

奐的光影世界。

所在。

圖w柏林麗思卡爾頓酒店

交匯流轉,碰撞出一個令人流連忘返的奇 妙世界。

酒店貼心考慮不同顧 客的需求,提

柏林麗思卡爾頓酒店在第十與十一

供專業周到的服務。客房配置床側控制和

層預留「 俱樂部樓層」,一切專為顧客量

在歐洲大陸最具現代感的波茨坦廣

加熱浴室地板,創造最舒適體驗;附近多

身打造:俱樂部 樓層與 酒店公共區域 隔

場,走進麗思卡爾頓酒店,如同走進了古

所大型商場為購物提供最大便捷;酒店毗

離,增強了安全和隱私保護,餐食根據每

典主義大師申克爾在十九世紀初最得意

鄰蒂爾加藤公園,專設「 慢跑站」為熱愛

位客人的不同喜好精心準備,還有多種珍

76│時尚 ELITE


品香檳為鑑賞家們獻上特有驚喜體驗。

屬有機農場,奶酪和肉類則來自 30 英里

的「 嗅盒 」之內,客人可親身體驗,並選

多語種員工全天十八小時幫助顧客制定

內的勃蘭登堡。對於小客人,餐廳還貼心

擇自己喜愛的香氣,在兩位曾在印度接受

專屬旅行計劃,致力滿足客人的全方位個

提供兒童菜單和專屬餐具,讓每位光臨

培訓認證的調茶師幫助下量身調 配。麗

性化需求。

的顧客都能充分享受法餐的美味與樂趣。

思卡爾頓還提供獨有調茶師培訓課程,

酒 店 餐 廳 Brasserie Desbrosses

別具一格的飲品,是柏林麗思卡爾

為希望親自舉辦密友茶會的客人提供私

酒館是名符其實的法式餐廳:不僅菜品

頓的一大特色。酒店擁有獨一無二的香水

為正 宗法 餐,餐廳 內一應裝置,包 括桌

雞尾酒——30 款雞尾酒均從香水傑作獲

國際都市、商業中心、先鋒藝術,這

椅裝飾等,均在法國當地原品拆卸後運

得靈感,如:菲拉格慕的 Vendemmia、

些新興閃耀的光環並不妨礙柏林這座歷

至柏林裝配布置,其中安放在開放廚房

三 宅 一 生 的 Nuit D'Issey 和 嬌 蘭 的

史名城向她的客人展現歷史的榮光。而柏

內一只兩噸半重的搪瓷烤箱就是一道最

Voyou。精選自各產 地 的上 乘 美 酒,在

林麗思卡爾頓的客人,都將為這所古典尊

難得,也最引人注目的風景。 Brasserie

調酒師的魔術之下變幻成一盞盞 醉人香

貴與現代舒適完美融合的酒店所傾倒。相

Desbrosses 餐廳對食材的嚴格要求,充

氛。對 於喜愛 飲 茶 的 客人,麗 思卡 爾 頓

信不論來自哪裡,每位柏林麗思卡爾頓的

分保證了烹飪原材料的新鮮、天然與風

也奉上了不容錯過 的宴饗。由法國名品

客人都將發現,在這裡的停留,是人生時

味——時蔬全部來自柏林麗思卡爾頓專

Mariage Frères 專供的茶葉,裝在特製

光舞曲中一段美妙的樂章。v

人指導。

時尚 ELITE│77


近距離體驗巴黎之美 ——入住 La Réserve Paris Hotel and Spa 文w李婧鋮

圖wLa Réserve 提供

活重心。 1854 年,酒店的前身於加布里 埃 爾 大 道 和 Rue du Cirque 的 轉 角 誕 生,幾經輾轉成為雷比耶及其家族的財

寓適合兩人或家族的親密停留。

酒店式服務 滿足所需

到「 藝術之都」巴黎旅遊,想要便捷地觀

產。於是,這幢大樓建成 160 年之後,由

公寓提供酒店式服務以確保滿足房

光艾菲爾 鐵 塔、凱 旋門、香 榭麗舍大街

雷比耶和他的家人把它改裝成巴黎的時

客所有的需要,包括代客泊車、禮賓接待、

等著名的景點和時尚精品名店,並近距

尚之所。

安全措施、圖書館等。每天早上,管家準

離品味巴黎 特 有的藝 術、人文、建 築景 觀,可以 就 近 選 擇入住位 於第八區具有 160年 歷 史 的La Réserve Paris Hotel and Spa。

近距離體驗巴黎

法式優雅 驚歎連連 酒 店 有 著 19 世 紀初 私 人公寓 的 優 雅。這裡沒有一般進入旅館的接待區,每 一位旅客抵達酒店就會受到專人接待,帶 他們到套房。設計師 Jacques Garcia 以

備早餐和購物,隨時協助旅客安排一天 的行程。廚師會準備餐點,也提供全系列 送餐到府服務。保姆可以照顧孩子,或安 排適合孩子年齡的探索巴黎之旅。

在水療中心忘卻煩惱

酒店位於加布里埃爾大道 42 號(42

典 型 的奧 斯曼 建 築(Haussmann-style

這裡的水療中心是法國第一個瑞士

Avenue Gabriel), 塞 納 河 右 岸, 鄰 近

architecture)風格將酒店設計成一個理

品牌 Nescens 水療中心,16 公尺的室內

蒙 田 大 街(Avenue Montaigne) 和 聖

想的法式生活樂園。當你踏上凡爾賽實木

池只有三間水療房,一個有運動教練的健

奧 諾 雷 市 郊 路(Rue du Faubourg St-

台階時,猶如直達天際的壯觀樓梯,即刻

身區及一間蒸氣房。整個水療中心氣氛淡

Honoré,註 1),是近距離體驗巴黎的精

吸引目光;華麗的帷幔、美麗的大理石壁

然,讓人忘卻 煩惱。瑞 士品牌 Nescens

神和生活方式最好的地點。

爐等都令人驚歎。

水療是在細胞老化及皮膚抗老醫學研究

酒 店 離 巴 黎 的 心 臟 愛 麗 舍 宮(the Elysée Palace) 和 香 榭 麗 舍 大 街(the

艾菲爾鐵塔就在隔壁

相 當知 名 的 Jacques Proust 教 授 研發 出來的產品。

Champs-Elysées)僅一箭之遙,可以鳥

想要跟家人或朋友自由地探索巴黎

LA RÉSERVE 酒店充滿一種溫暖、

瞰巴黎著名景點:艾菲爾鐵塔(the Eiffel

的祕密世外桃源,巴黎公寓可以說是酒店

關懷的家庭氛圍,讓客人的每一次停留都

Tower)、萬 神 殿(the Pantheon)、大

的另外一個選擇。

會有新的發現,讓旅人以自己的節奏,品

皇宮(the Grand Palais)和協和廣場方 尖碑(the Concorde obelisk)。

公寓位於特羅卡德羅廣場 10 號,有

味巴黎的生活情調。

十間公寓可以出租。不同於酒店古典主義

註 1:聖奧諾雷市郊路是法國巴黎的

的風格,公寓採用「 少就是多」 (Less is

一條街道。雖然相比香榭麗舍大街較為

more) 的 簡約風 格,寬敞 的空間、低 調

狹窄,但仍被視為世界上最時尚的街道之

香 榭 麗 舍 大 街 區(the Champs-

的設計,因天才設計師雷米‧泰西(Rémi

一,如同附近的蒙田大街,這裡幾乎整條

Elysées district)是優雅的巴黎人的生

Tessier)的創意,讓公寓更增添風采。公

街都是高級時裝店。v

160年歷史的酒店

78│時尚 ELITE


時尚 ELITE│79


微瀾鳥鳴處 悠然看帆起 ——下榻瑞士納沙泰爾湖畔

適、優雅、令人身心放鬆的氛圍,寬敞的

典又現代的餐廳提供了融合各地風格的

空間、溫暖的燈光、精致的軟裝、完美的

美食,還有本地特色的經典菜餚,讓客人

搭配給旅途中的遊客一個最接近家的地

在如此美妙的氛圍中擁有完美的就餐體

貝拉 克 財 富品 位 酒 店(Hotel Beaulac)

方。高級客房有極美的視野,可以俯瞰美

驗。酒店的壽司吧裝潢時尚,主廚為客人

是 座 落 在 瑞 士西 部 旅 遊 勝 地 納 沙 泰 爾

麗的納沙泰爾湖,還可以眺望阿爾卑斯

提供本地區最好的壽司,每一款都如藝

(Neuchâtel)的一座四星級豪 華酒店。

山和納沙泰爾老城區。座落在酒店兩翼

術品般精致。沿湖的酒廊是放鬆心情的

酒店建在美麗的納沙泰爾湖畔港口。帆

安靜私密的豪華客房配備了高懸於水岸

好地方。享有聲譽的本地紅酒、酒店特有

起船離、微瀾鳥鳴,在酒店的房間裡就可

之上的寬敞陽臺,讓客人隨時可與大自然

的雞尾酒,與湖光船影交相輝映,帶給客

以享受這迷人的湖景,這是貝拉克財富品

親密接觸。 2015 年,客房全面翻新,116

人愜意的享受。

位酒店的最大亮點。同時酒店距擁有眾多

間嶄新的客房,靜候旅人大駕光臨。

文w曹譯勻

圖w貝拉克財富品位酒店提供

貝拉克財富品位酒店不僅是遊客的

歷史遺跡的市中心老城只有咫尺之遙。一

餐 飲 是 每 個 酒 店 重 要 的 一 部 分,

首選,也備受商務客人的青睞。可以容納

邊享受老城迷人的地中海風情,一邊在湖

貝拉克財富品位酒店的餐廳同樣獨具特

300 人的七個會議室面朝湖景,可根據

濱漫步,優越的地理位置讓其成為納沙

色,值得 一提。無論是想品一杯美妙的

客人的需求調整服務和設施,是舉辦各

泰爾觀光客的首選。

雞尾酒,還是來點小食撫慰一下你的胃,

種會議、宴會、雞尾酒會和婚禮的理想選

作為納沙泰爾地區最好的酒店,酒

抑或坐下來享受一頓豐盛的大餐,酒店

擇。酒店完備的設施、專業周到的服務可

店現代且時尚的內部裝潢設計營造了舒

的餐飲都能讓你得償所願。面向湖景經

以確保各種活動的成功舉辦。v

80│時尚 ELITE


阿里郎

神奇水龍頭

阿里郎水龍頭使用高科技專利技術將普通 水變為高能離子水,實現美膚、滅菌、保 健、去農藥殘余、去異味、甚至替代化學 洗滌劑,開啟人類健康洗滌新紀元,是提 升您生活品質的保障。

寶寶的皮膚嬌嫩又敏感, 避免化學沐浴液的傷害, 阿里郎水龍頭實現我心願。

張太太:用多功能離子水浸泡魚肉半小時後, 腥味少了,烹煮後的味道更美!

用者 心得

王小姐:皮膚潰爛,一沾水就痛。使用阿里郎水龍頭,皮膚 沾離子水沒有痛的感覺,幾天後傷口愈合,皮膚變得光滑細膩。 黃女士7歲的孫女:自幼皮膚敏感,從未停止看醫生,痛苦萬分。 買了阿里郎水龍頭,使用一個月後,發現孫女的皮膚有明顯的轉 變!兩月後黃女士又來店裡買了兩個水龍頭,並告訴店員,她孫 女用阿里郎負離子水洗澡後,皮膚病好了!


摘要分析 兩黨總統候選人的稅務政見 一、遺產相關稅收,總統候選人要課徵:

希拉里主張提高所得稅率,在她的政見下, 明顯要多繳所得稅的是那些所謂「 百分之一」的

無論哪位總統候選人當選,他們都傾向提

金字塔頂端人士和公司,而年收入在 20 萬以下

高遺產 (estate) 相關稅收,這會如何影響到各

的家庭應不受影響,勞動階級又有子女的家庭

位讀者呢?

並可望得到一兩千美元的抵稅額 (tax credit)。

美 國 共 和 黨 (the Republican Party) 總

川普和希拉里的所得稅分歧主張,是基於

統提名人川普 (Donald Trump) 雖仍然主張罷

美國兩大政黨在內政事務上堅持對立的基本原

黜 聯邦遺產稅 (Federal Estate Tax),但最近

則:共和黨認為人民自主比政府治理來的有效

公告的政見要徵收共和黨所謂的死人稅 (Death

率,政府組織應該越小越好、少管事越好,因此

Tax),針對遺產有增值 (capital gain) 的部分來

政府不需向人民課徵一堆稅;而民主黨認為政

課稅,即使該部分增值並未兌現 (unrealized),

府是領導者,負有照顧、引導人民的責任,組織

不少希望不繳遺產稅的人因此認為川普失信了。

不能太小,且需要徵稅才有收入來做這些引導

民主黨總統提名人希拉里柯林頓 (Hillary

和照顧的工作。

Clinton) 的立場則是延續民主黨的主張,要將

無論是站在政策光譜的哪一端,經常都是

聯邦遺產稅的免稅額從現行 545 萬美元 ($5.45

過猶不及:共和黨的小政府原則經常被批評容易

million) 降低到 350 萬美元 ($3.5 million),並

縱容既得利益者,無法提供民眾公平發展的機

將遺產稅率從 40% 提高到 45%,此外,希拉里

會,導致富貧差距加大,社會內部矛盾日增;而

在九月下旬更表示最高稅率要提高到 65%,這

民主黨的大政府理想則被對手認為是讓政府過

是針對資產達到 5 億美元 ($500 million) 以上

度限制個人和企業自由、縱容部分民眾過分依賴

的人。

政府福利的照顧。也就是說,好的政策並不能單

一個支持遺產稅或遺產增值稅的論點是:

以意識形態理論來決定。

父母留贈給子女的財產,不是子女勞力所得,而

考量到美國國債持續高築 ( 如今已積欠 19

如果一個人勞力所得、用心投資的所得依法都要

兆 5 千億美元 ),每天光繳利息就要 6 億 8 千

繳稅了,那麼就不勞而獲的遺產或就其增值的部

萬美元,專家評估川普所謂的全面減稅主張十

分來課稅是很合理的。進一步支持希拉里提高遺

年下來會讓美國政府收入短少逾 7 兆美元,美

產稅稅率的論點是:短期目標是要增加政府收

國的還債能力會更弱,甚至得借更多錢。相較下,

入,長遠目標則是要希望高資產者能分享資源和

希拉里的所得稅政見則被不少專家認為較務實。

機會給中低資產階級,縮小社會階級差異和隔閡。

無論如何,任何一位總統候選人的稅務主 張如果將來真的上路了,相關民眾的稅務和遺產

二、所得稅的部分,兩黨候選人主張特別 分歧: 川普雖主張全面降低所得稅率,但根據分 析,在他的政見下減最多所得稅的是高收入人士 和大多數企業,中產階級可能還要多繳稅,因此 有人認為川普其實還是為既得利益的富有人士 服務 ( 遑論川普自己就是個富翁 )。

82│時尚 ELITE

規劃也該有相應的調整,到時務必要諮詢專業 律師。 筆者王劭文出生於台灣台北,台灣大學法律學院及哥倫比 亞大學法學院畢業,並獲領紐約大學華格納公共服務研 究所最高等獎學金,主攻美國醫保政策。領有紐約州律師 執照,專事耆老保健及資產傳承保護等法律服務,聯絡請 洽 718-844-8560或 kneal@nealgrouplaw.com。事務所總 部:The Neal Group, LLC, 136 Madison Avenue, 6th Floor,

New York, New York 10016。


曼哈頓頂尖 地產 經 紀 Julia Jiang 姜穎 紐約曼哈頓豪宅投資專家 紐約州執照房地產經紀師 Manhattan Luxury Property Specialist Licensed Associate Real Estate Broker

2013 - 2015 總裁俱樂部鉑金獎 2011 - 2012 總裁俱樂部金獎 2010 年總裁俱樂部鉑金獎 「華爾街日報」特別採訪

賣房|買房|投資|租賃|物業託管 SELL | BUY | INVEST| RENT | PROPERTY MANAGEMENT

非常 高興 與 您 分享 我 們 團 隊 2016 年 銷 售 和交易業績的喜訊!在 2016 年,我們團隊 總交易額價值超過 US$5000 萬美金,包括 已經 成交的和簽約的公寓。如曼哈頓最熱 銷的樓盤 下城四季酒店私家豪宅公寓、哈 得遜城市廣場 ,、 曼哈頓廣場一號、南街海 港 一 號 等 等,都 有 我們客戶順利簽 約。我 們 團 隊 優 異 的 銷 售 業 績 在 Douglas Elliman 總 公司 曼 哈 頓 區 域 排 名前 百 分之 五。 作為曼哈頓最大地產公司 Douglas Elliman 的金牌經紀,Julia Jiang 姜穎代理買家和賣 家、物業托管、擁有紐約曼哈頓第一手最新 房源信息和最有效的市場宣傳,期望代理您 作為賣家和買家,精賣和精選最合適的地產 投資項目。Julia Jiang 姜穎被譽為「紐約曼 哈頓樓盤百科辭典」,專業、高效、誠信的 業界聲譽,已經贏得無數客戶的信賴和贊譽。

Mobile:646-210-5593 Email:yjiang@elliman.com Website:www.juliajiang.com 地址:575 Madison Ave, New York, NY 10022 個人微信:JuliaJiangNYC 公眾微信:JuliaJiangUSA

, New York, NY 10280 平方英尺 US

575 MADISON AVENUE, NY, NY 10022. 212.891.7000 | © 2016 DOUGLAS ELLIMAN REAL ESTATE. ALL MATERIAL PRESENTED HEREIN IS INTENDED FOR INFORMATION PURPOSES ONLY. WHILE, THIS INFORMATION IS BELIEVED TO BE CORRECT, IT IS REPRESENTED SUBJECT TO ERRORS, OMISSIONS, CHANGES OR WITHDRAWAL WITHOUT NOTICE. ALL PROPERTY INFORMATION, INCLUDING, BUT NOT LIMITED TO SQUARE FOOTAGE, ROOM COUNT, NUMBER OF BEDROOMS AND THE SCHOOL DISTRICT IN PROPERTY LISTINGS ARE DEEMED RELIABLE, BUT SHOULD BE VERIFIED BY YOUR OWN ATTORNEY, ARCHITECT OR ZONING EXPERT. EQUAL HOUSING OPPORTUNITY.


(fotolia)

84│時尚

ELITE


紐約商業地產專家Steve Zhu專訪

2016紐約商業地產漫談 文w張清音

攝影w張學慧

來,倉庫投資所得的利潤比做零售批發所 得的利潤高出很多倍。

ELITE:您能整體介紹一下2016年紐

ELITE:紐約法拉盛過去幾年一片火

約地產的情況嗎?

熱,這裡的商業地產當前是什麼情況?

Steve:從大環境上來看,紐約地產市

Steve:和紐約整體的地產環境不同,法

場 在 經 過 了 2015 年 火 熱 增 長 之 後, 在

拉盛是一個由華人為主帶動的,相對獨立

2016 年趨向理性化和平穩化。

的經濟體。隨著豪華康斗(Condo)和

今年,大量的全新豪華出租公寓樓

高級辦公大樓的出現,以及很多高收入華

盤湧入市場,很多區域的豪華出租公寓存

人的遷入,法拉盛這個區域從整體發展上

量劇增,從而導致供大於求,形成了難以

來看,正在升級為一個區域規模的商圈。

出租的局面。其中影響較大的有曼哈頓,

以小見大,就法拉盛的餐飲業來看,設施

以及距離曼哈頓較近的布魯克林威廉斯堡

更好、服務質量更好的飲食企業更多進駐

(Williamsburg)、皇后區長島市(Long

法拉盛,許多普通、初級的飲食生意在大

Island City) 、新澤西利堡(Fort Lee) 等。

浪淘沙下,逐漸退出法拉盛。這種變化是

相較住宅地產,從投資的角度上而

法拉盛商業環境良性發展的表現之一。 紐約商業地產專家Steve Zhu

言,紐約的商業地產市場仍然是相對穩定

隨著法拉盛朝向商業重鎮的方向銳

和安全的投資項目。從供應量上來說,紐

變,當前和未來幾年,以下幾個方面的商

約商業地產比住宅市場的存量要少很多。

業地產需求較為旺盛。首先,在未來,

店面,二是小型購物中心。隨著近年來網

此外,商業地產的相關規定非常嚴格,相

綜合醫療體在法拉盛的出現將會是一個

路購物的興起,這些店面受到了較大的打

對更加規範,因此受市場槓桿作用的影響

必然。這種大型醫療機構往往會包含急

擊,當前的空置率都比較高。其實,一般

也相對更少。

診室、醫學 X 光中心、藥房和「 隨到隨

情況下,商業地產投資的回報率能夠到

看 」零售式醫療機構(Walk-In Urgent

6%~7% 即可。但鑒於這個區域當前的市

Care)等。 華人看病就醫將會更加方便。

場情況,如果要投資這邊的店面的話,應

其次,隨著法拉盛華人對生活品質的要求

盡量選擇地理位置好的店面,投資回報率

Steve:最近幾年,隨著紐約地產熱,

提高,高級辦公大樓的需求將會增加。再

能夠達到 10% 較好。

很多經濟旺盛區域的地塊和倉庫都被開發

次,服務社區型的地產需求將會明顯增

另外值得指出的是,當前人們都比

商用來開發出租公寓類型的商業項目。但

多,從而滿足社區居民在教育、培訓、宗

較注重飲食健康,有機農場也是可以選擇

是,在美國當前經濟情況良好的情況下,

教信仰、醫療、老人服務等方面的需求。

的投資類型。

紐約市場對倉庫的需求量增多,可供出租

總體來看,法拉盛地產市場的潛力

的倉庫卻減少了,從而讓倉庫變得十分緊

很大,對投資人來講,這裡仍是一個穩健

俏。所以,倉庫類物業是目前較為有成長

的投資市場。

ELITE:在各類商業地產類型中,現在 什麼類型的物業您比較推薦?

潛力的投資類別。以我的一位經營零售 批發的華人客戶來講,他曾以 800 萬美 元購得 5、6 千尺的倉庫,四年之後,他

ELITE:華人較喜歡的長島,在商業地 產投資上有什麼新的動向嗎?

下期《時尚 ELITE》將會採訪一位在 長島當農民的「 高學歷、高素質 」華人。 他經營了一個 2 英畝的有機蔬菜農場,是 一位將生意和生活情趣完美結合的快樂老 人。下期,我們一起來聽聽他的農場經營

以 2,000 萬美元售出了這個倉庫。買倉

Steve:在長島的商業地產市場上,當

經驗,並請 Steve 繼續為我們評論一下

庫本是為了他的零售生意,沒想到幾年下

前有兩種地產類型要謹慎投資。一是商業

農場類地產投資。v

時尚 ELITE│85


1. 翡翠玉套鴨

古董世家的中國文物蒐藏 ——華爾道夫酒店內Elliot Stevens藏品掠影

文w曉橋

攝影w謝宗延、張學慧

華 爾 道 夫 大 飯 店 即 將 關 閉 三 年 進 行 大 整 修 之 際,Elliot Stevens 以誠摯的心感謝忠實尊貴的客戶多年來支持,決定將於 2017 年 3 月結束長達近半世紀的營業。在結束經營前,將出售

中國的玉器使用已有千年歷史,源遠流長。自古玉為皇家貴族所

店內中國文物蒐藏品,包括:精緻玉石雕刻、鼻煙壺、瓷器、半

專用,華人對玉的愛好更是情有獨鍾。質地溫潤細膩、造型精美

寶石雕刻。

的玉器有很高的收藏價值。

還有歐式家具蒐藏, 包括:林克(Linke)和達松(Dasson)、

紐約華爾道夫大飯店(The Waldorf Astoria New York)

蒂芙尼燈及吊燈、Galleand Daum Nancy 的法國玻璃藝術。 歐

內的伊里亞德史蒂文(Elliot Stevens)是一個近半世紀的古董

洲名瓷, 如梅森 (Meissen)、德勒斯登(Dresden)和法布里

世家,起家於各大精品飯店,從加州的比佛利山莊、紐約的廣場

斯(Fabris)。 以及珍貴的寶石和彩色寶石。喜歡蒐藏的專家們

酒店到華爾道夫大飯店,蒐藏包括中國的玉器、珊瑚雕和象牙雕;

可藉此機會掏寶。v

歐洲的油畫、古典家具、燈飾、精磁、銀器。其買家不乏各界上

地址:301 Park Avenue, New York, NY 10022 電話:(212) 355-8333 網站:www.ElliotStevensltd.com

流名人,包括皇室成員、爵士歌手法蘭克・辛納屈、搖滾天王麥 可・傑克森等。

86│時尚 ELITE


2

3

4 2. 冰藍色薰衣草翡翠花瓶。3. 藍薰衣草及淺綠翡翠關公像。4. 翠玉白菜與木馬雕座。

時尚 ELITE│87


5

8

6

7

9

10. 一對半透明的菠菜綠玉結 婚碗,象徵雙重幸福、長壽和 新婚夫婦的生生不息。

88│時尚

ELITE

ADVERTORIAL

5 . 鳳凰鳥浮雕瑪瑙鼻煙壺。 6 . 瑪瑙巧雕鼻煙 壺。 7. 冰藍薰衣草翡翠玉觀音。 8 . 白套料鼻 煙壺。 9. 北京料鼻煙壺。


服務 紐約 逾三十 年 始終如一

日 本 空 運 新鮮 第 一 物 超 所 值

日式料 理 忠於傳 統 經典 廚藝

212.355.3345 www.hatsuhana.com 17 East 48th St, New York 週一至五 : 中餐 11:45 - 14:45 週一至五 : 晚餐 17:30 - 22:00 週 六 : 晚餐 17:00 - 22:00

1983 年榮獲紐約時報四顆星榮譽 時尚 ELITE│89


是什麼讓我 「 與眾不同」 一位華裔高中女生改變夢想的故事

文w趙芬妮

圖w受訪者提供

般橫在 IsaBella 面前,在 IsaBella 聽來, 那種帶有距離感的言語甚至成為精神上 的「 欺凌 」,給她的心靈留下難以撫平的

IsaBella是一名在曼哈頓上高三的華裔女

痕跡。她甚之希望自己不是亞洲人。

生。這個出生在美國的華裔,在充滿誘惑

學習同樣的知識,講同樣的語言,身

的現代生活中卻對中國歷史話題頗感興

處同樣的環境,到底是什麼讓我在大家

趣。她做了很多關於中國歷史和文化的研

眼中與眾不同?僅僅是因為我亞洲人的皮

究課題,比如《外國人怎樣看待中國小腳

膚嗎? IsaBella 開始苦苦思考這個問題。

女人》和《20世紀20年代老上海的旗袍》 等。在一個週末的上午,我們約見了這位

開始研究中國

17歲的高中生。她披著一頭鬆軟的黑髮,

IsaBella 自出生以來,除了跟隨父母

身穿黑色正裝,透著年輕女孩的理性和自

偶爾短暫回中國之外,基本都在美國生活

信,頗像一名新入職場的女生。

學習。對於遙遠的中國,她只知道那是她

童年的孤獨感

祖輩的故鄉,卻沒有進一步瞭解的機會。 剛進入高中那年,在和歷史老師討

IsaBella 的 父 母 是 新 一 代 美 國 移

論中,老師建議她研究和中國相關的課

民,為了讓家裡唯一的孩子能有更好的學

題。風華正茂的 IsaBella 本來就對時尚

勞工來美國加州發展,多從事修建 太平

習環境,他們選擇住在長島,以便接受紐

感 興趣,於是她 將主 題 鎖 定 在 20 世紀

洋鐵路及其它體力工作,由於他們工作賣

約好學區的教育資源。然而,在她的小學

20 年代老上海的旗袍。

力,接受微薄收入,使得其它移民工作機 會受到挑戰。加上個別鴉片案例,出現排

班級裡,她是唯一的亞裔孩子。或許是因

她發現當時上海女性已經開始瞭解

為不同的膚色和不同語言,周圍孩子們無

西方,設計的旗袍含有的某些元素,比如

華現象。 19 世紀 80 年代的第一次排華

意中對她表現出的疏 遠,讓 IsaBella 在

緊身、無袖,都是模仿了西方服飾的特點,

運動,讓中國人更難進入美國。因為招收

整個小學期間倍感孤獨。有一次,她回到

儘管材質和款式各異,恰好展現了東方女

重體力勞工需要,通常中國壯年男性能夠

家一把摟住媽媽就哭了,小小年紀的她感

性的神韻之美,而這種東方女性的獨 特

被允許進入美國,但是海關卻以各種理由

覺非常無助,似乎沒有人能夠改變她周圍

氣質是其它民族不可替代的。這次旗袍

拒絕他們的女性家屬和孩子們入關。

的現狀。

的研究給她流下了深刻的印象,她彷彿

同時,一些經濟貧困的華人女性想

在她 11 歲那年,媽媽毅然帶她離開

從另外一個世界大門的門縫,隱約窺測

法設法進入美國。由於語言和文化的差

長島,來到曼哈頓的一所中學讀書。和長

到裡面可能深藏著更多的內容。從此她

異,很難找到合適的工作,大多淪為妓

島那個班級不同,在新的環境中,多個不

順著感興趣的線索一點點繼續研究下去。

女。 1854 年 8 月,三藩市議員視察了當

同族裔的孩子在這裡接受教育,開放和 包容讓 IsaBella 感到舒心。然而,上中學

恍然大悟

地的中國城,發現這裡多數華人女性從事 妓女工作,將這一結果報告議會。這成為

的孩子們年齡也變大,他們已經有了獨立

IsaBella 翻 開 中 國 移 民 美 國 的 歷

西方人對中國女性印象不佳的重要根源。

的個人意識,彼此相處的隔閡猶如屏障

史,發現在 19 世 紀 40 年代,大 批中國

第二次世界大戰前後,美國對包括

90│時尚

ELITE


Contemporary, sophisticated 現代品味餐廳 restaurant specializing in 特製乾熟牛排與秘製雞尾酒 dry-aged prime steaks and classic cocktails 饕客必訪 中國人在內的亞洲人進行研究,還先後

而此前她的夢想是當一名醫生。她

出兵日本、韓國、越南等,他們認為自己

從小接觸的祖母,經常講述在中國當醫

幫助這些亞裔國家打仗,所以可以換來

生的經歷,那時很多孩子因沒有良好的

對當地女性的性侵略。

醫療環境治病而夭折���這使她從小就決

她 還 對二十 世 紀初 期 及中期 好 萊

心成為一名醫生,盡自己所能幫助那些

塢的西人導演拍攝的一些獲得奧斯卡獎

經濟困難而患病的孩子。這個夢想曾鼓

電影作了一些研究,發現有演繹搞笑華

勵 IsaBella 無 論 身在 何 處, 無 論 在 怎

人的情節,表現貶低華人的滑稽鏡頭。

樣艱難的環境中,都要努力充實自己。

特別是對女性的表現手法大多分成兩大

她的父母也一直盡全力支持她的這個夢

類,逆來順受型和從事性服務型。而且

想,她媽媽甚至安排她暑假去醫院當義

她在西方早期的描述亞洲文化的音樂中

工,預先為將來做準備。然而,她現在竟

也發現了同樣的思維。西方人看了這樣

然改變了自己的夢想,起初爸爸媽媽很

的電影,聽了這樣的音樂,誤以為中國

不理解。

人都是這樣的。 IsaBella 切身理解了自己為何在班

終獲父母支持

級被孤立,這並非是自己的錯,也並非

本 來 按 照 老 師 要 求, 當 初只 要 一

周圍人的錯。周圍的人只是受某些文藝

年就可以結束這項研究中國的課題,但

作品影響而產生一些誤解,而這些誤解

她頂住來自父母的壓力,拿出業餘時間

竟會造成人們之間溝通的巨大問題。

堅 持 繼 續三年 多的 研 究 並 開 始 著 書。

她心中多年的疙瘩終於解開了。當

IsaBella 的媽媽在徹底搞懂孩子的想法

她重新站在班級的同學面前,她心裡十

後表示: 「 以前我不知道她在研究什麼,

分坦然,她不再因為自己的亞裔身份而

只看見她整天搜索資料,還去社區做訪

自卑,她終於可以敞開心扉面對一切了。

問,認為她在浪費時間。」 「 現在當我徹

改變夢想

底明白她的想法時,我覺得她做的事情 很有意義。我們決定改變態度,尊重她

IsaBella 做了一個大膽的決定,她

的決定。」IsaBella 聽到媽媽講出這番

想用事實改變人們對某些電影鏡頭或文

話 後,臉 上 露出輕 鬆 的 笑容。拍出《辛

藝作品中的中國人的誤解。她想在不久

德 勒 名 單》、 《泰 坦 尼 克 號》那 樣 的 電

的將來拍攝出真正表現華人歷史和事實

影,讓人們瞭解華人世界的真實故事,

的電 影,讓 裡面的鏡頭就像《辛德勒名

IsaBella 深知做到這一步,需要深入研

單》、 《泰坦尼克號》那樣在人們心中紮

究人類社會歷史,還需要精湛的技術和

根,人們可以從中重新認識歷史事實中

良好的表現方法。她下定決心朝著這個

的華人故事。

夢想努力。v

212.204.0008 www.FourCutsNY.com 1076 1st Avenue, NYC dine@fourcutsny.com

時尚 ELITE│91


SAKURA櫻花

抽油煙機

B53

櫻花渦輪變頻除油煙機


「櫻花牌」高級抽油煙機 31 年蟬聯「消費者心中理想品牌」冠軍 無論 走 到哪裏,咱們華人的口味 改 變不了,傳統的烹 飪習 慣,大火爆炒,蔥姜蒜熗鍋,煎、炒、烹、炸……,一頓飯下

不用拆不用洗 輕輕鬆鬆一擦即淨

來,香味四溢,烏煙滾滾。廚房油煙不但危害人體健康,對

玻璃觸控介面,輕輕鬆鬆擦拭乾淨,不用拆不用洗,居

居住空間影響也很大,一段時間下來,家裏到處都是黏黏膩

家健康又清新。櫻花牌抽油煙機摒棄傳統舊式設計,採用

膩,再好的房子也糟蹋了。

即棄式鋁質濾油網,有效分隔油煙。加上不銹鋼導油網、集

既然有必須遷就的中國胃,烹飪習慣不能改,那就選擇

油 杯,高效率的完全吸取在烹飪中所產生的油煙,無一走

一款功能強大的抽油煙機,創造一個無油煙的烹飪環境吧。

失。櫻花牌抽油煙機 的馬達不易積油,只需定期更換濾油

在最新2016理想品牌調查結果中,30多年好口碑的老

網,即可保持抽油煙機內的潔淨,做到真正不用拆不用洗,

品牌——台灣「櫻花牌」高級抽油煙機,再次奪下消費者心 中理想品牌第一名,連續31年蟬聯冠軍。櫻花牌抽油煙機運 用最新科技,搭載渦輪變頻系統,節能省電,吸力更強,噪音 更小,將油煙一掃而盡,讓在廚房辛苦煮飯的婆婆媽媽們不

省去喜愛烹飪的媽媽們一大煩惱。

廚房變清新 安安靜靜 櫻花牌抽油煙機擁有美式四爐眼設計,獨創 14 吋離牆

用再和擾人的油煙奮戰了。

抽風口,自動儲油,智能型自動感應油煙前吸或後吸,自動

創新專利 3D 環吸 油煙不沾身不外溢

調整吸力,靜音式的設計,加上各樣式的機型,更符合您的 廚房設計,使您的廚房美觀大方。

調查 顯示,西式抽油煙機不適合華人烹飪習慣。一般

喜歡構思新菜色的您,別忘了自己也需要健康,讓櫻花

的抽油煙機吸力只集中單一入口,油煙一旦擴散就會四處飛

抽油煙機為您構起空氣裡的防護罩,快、狠、準封殺油煙,

逸,空間瀰漫濃厚油煙味,櫻花 3D 環吸,以渦輪變頻為基

在為家人呈現一道道美味的同時,享受清新烹飪好時光。

礎,運用先進空氣動力學導流原理,環形吸力能全面罩住油 煙不外散,並迅速抽淨。

業界最強吸力 節省 60% 電耗 吸力大幅提升 35% 以上,是業界最強。打開 Turbo 模

櫻花牌抽油煙機,唯一通過美國UL、加拿大CSA及台灣 正字標記抽油煙機。

美東總代理:宏安貿易公司 H.A.C.United Trading CO.INC.

式,可以讓油煙機立即達到最高風量,滿足華人主婦們烹煮

7-16 149 St. Whitestone, NY 11357

中國菜色排除爆炒產生大油煙的困擾,能立即快速吸取油煙。

電話:718-747-6888

櫻花新品節能省碳, 使用渦 輪 變 頻系統, 能源利用率 高,低耗損,有效節能,相對傳統馬達約可節省 60% 的電 力耗損。吸力強、油污、油煙不殘留,讓廚房保持乾淨不再 油膩膩。

傳真:718-747-3238 外州免費電話:800-666-1862 網址:www.sakura-usa.com


missKOREA

節日季 滋補餐


感恩節、聖誕節、元旦直至中國新年,我們又迎來了令人期 待的節日季。在這個盡享情感與美味的時節,天氣的溫度

絲毫不會影響善心的熱度,各種節日裝飾、促銷海報和節慶美味, 都會讓平日行色匆匆的紐約人,臉上洋溢著燦爛笑容。

文王曉蓮

圖Benjamin Chasteen

Sophia 以「 神仙牛骨湯」開啟輝 煌餐飲事業,她以誠意製作美食,不斷 開發各式美味,不僅成為紐約的美食達

在韓國人的健康理念中,比起任何一種

人,更是宣傳傳統韓國飲食文化的代言

藥物,良好的飲食更為重要。韓國人常

人。Sophia 介紹說: 「 秋冬 時節,人體

說「 飲食即是補藥 」,因此,韓國的「 養

的免 疫力降低,很容易疲勞並多發疾

身料理 」有很多。在冬季,為了避免天

病,此時需要大量補充營養。我們在傳

氣過冷而破壞身體的均衡,人們通常將

統的人參雞湯中添加了季節性養生食

肉放在水裡長時間熬煮而製作各種湯品

材,如鹿茸、板栗、紅棗和白果等,養

料理,如蔘雞湯、雪濃湯和牛骨湯等,

分更充足。」   

瓷罐牛排 醬料入味 肉質軟糯 用特製瓷器醃製牛排是「missKOREA」的一 大特 色。醬 油、梨 汁、糖等 美 味 調 料 醃 製 的 上等牛排放在特製的瓷器裡釀製 48 小時,醬 料充分入味,牛肉質地變得很軟,入口即化, 甜味也深深進入排骨內,美味醇香!

以此幫助補充體內的氣運、氣血循環與 陰陽調和,讓身體維持在健康的狀態。

人參雞湯 慢火熬製 口口香濃

美味的食 物不僅來源於 食材和

有「 韓國第一名湯」美譽的「 人參

技藝,更是 來自真正為客人著想 的 誠

雞湯」,是韓國極具代表性的傳統飲食

意。再現 韓國古風 和傳統飲食文化的

之一。作為韓國最受歡迎的一道料理,

傳統海鮮蔥油餅

missKOREA 韓餐廳,節日季特別推出

許多人都相信這碗湯有治百病的作用。

了適合冬日享用的養生菜餚:一碗人參

據古代藥典記載,人參有補元氣、益脾

雞湯,不僅食材豐富、滋補養生,而且

肺的作用;而雞肉性平和,有益氣補血、

以 魷魚、墨魚和蟹肉為主料的這份蔥 油餅沒 有華 麗 的 外 表,樸 素 又 好 吃。細 細 品 味,像 是媽媽親手做的菜,會讓 遠在他鄉的遊子想 起家鄉、童年和媽媽。

飽含著愛心與祝福;一份牛排,在瓷器

補腎益精的作用。因此這種內有乾坤的

裡釀製 48 小時,口感獨特而美妙;一

雞湯有著多重的滋補功效。

份海鮮餅,看似普通,卻像出自媽媽的 手,能安撫漂泊遊子的疲憊身心。

Sophia 介 紹 說: 「韓國天氣和土 壤很適合人參生長,所以韓國的人參養 分和味道都很好。通常人參雞湯不在菜

冬季養生 斂陰藏精 以潤五臟

單中,因為製作耗時,等待時間長,提

無論是味道、品質、服務、還是傳

前做好,又擔心客人吃不到新鮮的。節

統韓國文化的氛圍,missKOREA 都是

日節來臨,我們特別提供獨具特色的人

紐約韓餐界內的翹楚。missKOREA 共

參雞湯,這不是如其他餐廳一樣的簡單

有三層,每層都有其獨特之處。老闆李

製法,而是添加了紅棗、白果、黃芪、

善慧(Sophia Lee)女士特別從韓國請

當歸、紅辣椒、板栗、桂皮、鮮姜和黏

來多位宴食大師,為每層餐廳製作不同

米等豐富食材的一碗雞湯,經過慢火長

特點的傳統韓國料理,而且每一層的裝

時間熬製,也深深地融進了我們的感恩

潢風格也完全不同。

與祝福。」

missKOREA 地址:10 W 32nd St.,

New York, NY 10001 電話:212-594 - 4963 網址:www.misskoreabbq.com   7天 24 小時營業


本公司商品乃季節屬性數量限定販售,供不應求時,敬請見諒。產品內容及包裝,恕以現場實物為準。

www.kitchoan.com Madison店 (NY) TEL 212-489-3747

SAN FRANCISCO店 TEL 415-989-1645

World Trade Center店 TEL 212-602-9910

LA FASHION ISLAND 店 TEL 949-375-5326

509 Madison Ave, New York, NY 10022

4 World Trade Center, Floor B1, NY 10006 NEW JERSEY店 TEL 201-313-9335

595 River Road, Edgewater, NJ 07020 (MITSUWA MARKETPLACE內)

648 Market Street, San Francisco, CA 94104 1063 Newport Center Drive, Newport Beach, CA 92660

(FASHION ISLAND內)

LA Del Amo店 TEL 310-617-3711 21712Hawthorne Blvd, #210A Torrance, CA 90503 (Del Amo Fashion Center 內)


愛情港度假村

享受甜蜜愛情

擁抱幸福人生

玩 的 開 心:24 小 時 開 放 的 多種 活 動:溫 泉 泳 池,射 箭,迷你 高 爾 夫 等。還 可 和 野 生小 鹿 合 影。 住 的 溫 馨:房 間 寬 敞 舒 適。特 色 圓 形 床 象徵 著 團 團 圓 圓。心 形 浴 缸代 表 一 生 真 愛。 吃 的 舒 心:在 優 雅 的 餐 廳 裡 傾 聽 音 樂,享用豐富 的 早 晚 餐,無 限 量 盡 情 吃。 感 到 稱 心:度假 村清 新 的 空 氣,美 麗 的 湖 景,讓 您 心 情 開 朗,延 年益 壽。

30

距離紐 約只有兩個多小時車程,座 落 在 濱州美 麗的波 可諾風 景區 電話:800.987.2050 中文訂票熱線:347-774-1629 網址:CoveHaven.com/elite 地址: Cove Haven: 194 Lakeview Drive, Lakeville, PA 18438 Pocono Palace : 5222 Milford Road, East Stroudsburg, PA 18302 Paradise Stream: Route 940 & Carlton Road, Mount Pocono, PA18344

撥打電話

有機會獲得

 吃住玩全包

適合情侶

OFF

%


www.cartier.com

CALIBRE DE CARTIER DIVER CARBON MANUFACTURE MOVEMENT 1904 MC WATER-RESISTANT TO 300 METERS, THE CALIBRE DE CARTIER DIVER CARBON WATCH IS AN AUTHENTIC DIVING WATCH. FITTED WITH THE 1904 MC MOVEMENT, IT COMBINES THE HIGH TECHNICAL REQUIREMENTS OF THE ISO 6425: 1996 STANDARD WITH THE ASSERTIVE AESTHETICS OF THE CALIBRE DE CARTIER WATCH. ESTABLISHED IN 1847, CARTIER CREATES EXCEPTIONAL WATCHES THAT COMBINE DARING DESIGN AND WATCHMAKING SAVOIR-FAIRE.


Elite Magazine 2016 Winter issue East Coast Edition(美東版)