Tecniche base per Sala Vendita Bar e Sommellerie - Laboratorio

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Luigi Manzo TECNICHE BASE PER SALA E VENDITA, BAR E SOMMELLERIE

L. MANZO

Il testo è in linea con la nuova riforma scolastica e le linee guida essenziali per gli Istituti di Enogastronomia. Nelle pagine vengono sviluppati gli argomenti del biennio del settore enogastronomico, di indirizzo Sala, Bar e Vendita. Il libro è supportato da materiale didattico multimediale presente su www.ristorazionebar.it, oltre a schede di approfondimento legate alla comunicazione e alla vendita.

TECNICHE BASE PER SALA E VENDITA, BAR E SOMMELLERIE • LABORATORIO • BIENNIO•

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