ENSEMBLE_01_20192020

Ton magazine de français

B2/C1

Ensemble 1 ®

Année XXXV - N. 1 - Septembre/Octobre 2019 - Imprimé à Taxe Réduite

Culture

30 ans de la Pyramide du Louvre

Quartier libre

La semaine du goût Sport

Les 6 Heures de Berck

www.elilanguagemagazines.com

Chers amis proches et lointains, Salut à tous et à toutes et ...

Bonne rentrée!

Après l’été et les vacances revoilà l’automne et une nouvelle rentrée des classes. Vous avez retrouvé vos copains, vos copines, les profs … et votre fidèle magazine de français. Toute l’équipe de la Rédaction vous souhaite une excellente rentrée et un plein d’énergie pour apprendre, savoir, connaître, découvrir, bref : grandir. Avec nous, en classe, et à la maison. Au sommaire de ce premier numéro : Les trente ans de la Pyramide du Louvre (4-5) ; ces chiens qui nous viennent en aide (6-7) ; la Semaine du Goût (8-9), et les six heures de Berck ou la course de char à voile la plus longue du monde (12-13).

Prêt pour une nouvelle année ensemble ?

Eh bien c’est parti !

n. 1 - Septembre/Octobre 2019 Cadre européen commun de référence Niveau intermédiaire avancé (B2 – C1) Dans ce numéro: - Des lettres, des chiffres et des dates (révision).

- Les articles contractés (révision).

- Le participe présent et le gérondif.

- La phrase interrogative complexe (double inversion).

- Chiffres et pourcentages.

- Noms de pays.

- Le pronom relatif ‘QUI’.

- Le superlatif relatif.

- Emploi des majuscules.

CONTENUS AUDIO Ton abonnement te permet de télécharger gratuitement les contenus mp3 associés à ton magazine. Clique sur les Ressources pédagogiques du site www.elilanguagemagazines.com et tape le code d’accès figurant dans chaque numéro.

La Rédaction

Sommaire 3 4 6 8 10 12 14

Tête d’affiche BTS Culture 30 ans de la Pyramide du Louvre Enquête Des chiens au service des personnes en souffrance Quartier libre La semaine du goût Notre siècle Combien coûtent les études à l’étranger Sport Les 6 Heures de Berck Faites vos jeux

Aux quatre coins du monde

GUIDE PÉDAGOGIQUE L’abonnement à JEUNES offre aux enseignants, outre la possibilité de télécharger les contenus mp3 associés au magazine, la consultation en ligne du guide pédagogique, également téléchargeable au format pdf sur www.elilanguagemagazines.com, Ressources enseignants (après enregistrement).

La Journée mondiale de l’habitat

TOUTE REPRODUCTION, PAR QUELQUE PROCÉDÉ QUE CE SOIT, EST STRICTEMENT INTERDITE, MÊME Å BUT DIDACTIQUE. L’ÉDITEUR SE DÉCLARE ENTIÈREMENT DISPONIBLE À RÉGLER D’ÉVENTUELS DROITS D’AUTEUR POUR LES PHOTOS DONT IL N’A PAS PU IDENTIFIER LA SOURCE. LES SITES WEB CITÉS DANS CE NUMÉRO SONT LIBREMENT ACCESSIBLES SUR INTERNET; LES ÉDITIONS ELI DÉCLINENT TOUTE RESPONSABILITÉ SUR LEUR CONTENU. ITALIA - ELI srl, C.P. 6, 62019 Recanati, Tel. (071) 750701, Fax (071) 977851 Direttore responsabile: Lamberto Pigini. Realizzazione testi: Pierre Hauzy.

Autorizzazione Trib. di Macerata N. 253 del 3 luglio 1985. Realizzazione: Tecnostampa, Loreto © ELI Italy 2018

Vocabulaire courrier: les lettres et tout ce qu’apporte le facteur. décent: digne, salubre. déchets: ordures et/ou objets bons à jeter. doté: qui possède, pourvu de. est dédié: est consacré. piles: petits cylindres fournissant l’énergie nécessaire au fonctionnement d’objets divers (télécommande, souris d’ordinateur, radio-réveil … ).

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Depuis 1985, le premier lundi du mois d’octobre est dédié* à l’habitat. Une occasion pour rappeler au monde que toute personne a droit à un logement décent* et doté* des services essentiels : eau, gaz, électricité.

Mais un logement c’est aussi des déchets* à collecter, recycler, transformer : c’est pourquoi la gestion des ordures ménagères et autres déchets (matériel informatique, médicaments, piles*) sont le thème central de cette année, un défi pour toutes les nations … et une bonne action pour la planète.

Les autres Journées mondiales Cherche dans la grille les mots pour compléter les Journées mondiales de ce mois-ci et du mois prochain 5 octobre - Journée des (école, élèves) __________ 9 octobre - Journée de la (courrier, lettres, factures) __________ 16 octobre - Journée de l’ (nourriture, fruits, légumes, viande) __________ 17 octobre - Journée pour l’élimination de la (misère, exclusion, faim) __________ 16 novembre - Journée de la tolérance (respect, compréhension) __________ 20 novembre - Journée de l’ (garçons, filles, jeunesse) __________ 21 novembre - Journée de la (écran, informations, émissions) __________

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Le gérondif.

Tête d’affiche

BTS: D’un début timide à la tribune de l’ONU, l’incroyable parcours du boys band de K-pop

BTS

Après avoir conquis la Corée puis tout le reste du monde, le boys band de K-pop BTS est invité d’honneur aux Grammy Awards …

État-Civil

Nom du groupe: BTS (sigle pour Bulletproof Boy Scout, c’est-à-dire “pareballes” en français) Membres du groupe: RM, Jin, Suga, J-Hope, Park Ji-min, V e Jeon Jung-kook Fondation : 2010 Origine : Corée du Sud Profession : musiciens Signes particuliers: C’est le groupe le plus populaire au monde sur les réseaux sociaux La formule est toujours la même. Organiser des auditions nationales, dénicher* des talents, leur faire suivre des leçons de chant et de danse, puis lancer le groupe. Comme beaucoup d’autres stars de pop coréenne, c’est ainsi que les BTS se sont fait connaître en Asie en 2013.

Une caractéristique majeure les différencie cependant des autres groupes : ils n’ont pas été lancés par l’une des plus grosses maisons de production du pays (les « Big 3 »), mais se sont entraînés chez Big Hit Entertainment, une agence modeste qui ne comptait aucun artiste célèbre. Depuis, BTS est devenu un géant de la musique qui écoule* des centaines de milliers de places de spectacles en un temps record et est le groupe le plus populaire au monde sur les réseaux sociaux. (…)

Qui est BTS, le groupe à la renommée internationale ?

Comment Jin, Suga, J-Hope, RM, Jimin, V et Jungkook, les sept membres de BTS, en sont-ils arrivés là ? Le président sudcoréen Moon Jae-In a lui-même sa petite explication, livrée sur Twitter : « La sincérité est au cœur de l’excellence de la danse et du chant des BTS. Ce pouvoir magique transforme le chagrin* en espoir et les différences en similitudes. Chacun des sept membres chante en restant fidèle à lui-même et à la vie qu’il veut mener. Leurs mélodies et leurs paroles transcendent* les frontières, la langue, la culture et les

institutions. Merci à BTS d’avoir diffusé de la joie en Corée et dans le monde grâce à leurs performances. » On peut parler de leurs talents, d’un coup marketing de génie, de chance, mais aucun artiste ne peut aller aussi loin sans un ingrédient essentiel : les fans. La communauté de fans des BTS a un nom : les ARMY, qui sont plus de 15 millions à suivre le groupe sur Instagram. « Les BTS nous montrent beaucoup leur quotidien et paraissent plus accessibles que les autres groupes. Ils ne prennent pas les fans de haut*, mais les accompagnent. On ne se dit pas qu’ils sont trop parfaits car ils ont un côté spontané, humain », explique Bleuenn, 21 ans, étudiante française en sociologie.

Le label du groupe Big Hit Entertainment a produit plusieurs émissions dévoilant la vie quotidienne des artistes. Parmi elles : « Run BTS ! », « BTS : Bon Voyage », « American Hustle Life » ou encore « Bangtan Bomb ».

Autant de cartons* d’audience en Corée. « C’est un business qui marche grâce aux fans. Ils font l’effort de nous faire venir dans leur vie de tous les jours. Même si ce rapprochement peut paraître fictif », développe Bleuenn.

Ils sont engagés

Les BTS sont connus pour leur musique engagée. Ils parlent pour les jeunes en dénonçant les travers de la société coréenne et en abordant des thèmes plus larges comme la dépression avec « The Last » ou encore l’émancipation des femmes dans

« 21st Century Girls ». « Le groupe parle de sujets graves qui me touchent beaucoup*, comme dans “N.O.” ou “No More Dream” » explique Elise, 21 ans, fan de K-Pop depuis un an. Les deux chansons parlent pourtant de la pression qui repose sur les étudiants coréens et véritable enjeu de société là-bas.

Dans leurs paroles les chanteurs incitent les fans à suivre leurs rêves plutôt que de les abandonner à cause des attentes familiales et sociétales. Un message qui semble toucher les jeunes du monde entier.

L’engagement de BTS dans certaines causes a dépassé le cadre de la musique.

En août dernier ils ont pris part au projet Génération sans limites. Il s’agit d’un partenariat lancé par l’Unicef dans le cadre de la Stratégie jeunesse 2030, pour lutter contre le manque de perspectives d’éducation, de formation et d’emplois de qualité pour les jeunes. Partenaire du mouvement, le leader du groupe, RM, s’est exprimé dans un discours sur l’acceptation de soi lors de la 73e session de l’Assemblée générale des Nations Unies à New York. (extrait)

Vocabulaire cartons: ici, records. chagrin: peine, tristesse. dénicher: trouver. ils ne prennent pas les fans de haut: ils ne les méprisent pas.

qui écoule: qui vend. qui me touchent beaucoup: auxquels je suis très sensible. transcendent: ici, dépassent.

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Culture

L’emblématique monument d’entrée du musée du Louvre fête ses trente ans avec une exposition et des festivités.

Une exposition, un colloque* et… des millions de selfies.

A l’occasion du trentième anniversaire de « sa » pyramide, le musée du Louvre a vu les choses en grand. L’artiste JR a réalisé une œuvre d’art in situ* pour la célébrer, et l’exposition « La pyramide a 30 ans : son histoire en photos » est en accès libre jusqu’au 3 juin 2019, dans le jardin du Carrousel. L’occasion de revivre les moments forts de la pyramide, de sa construction à son inauguration. Et se prendre en photo !

En effet, si vous êtes un adepte des réseaux sociaux ou si vous avez déjà visité le musée, vous n’êtes pas sans savoir* que la Pyramide du Louvre a donné naissance à de nouvelles pratiques très populaires comme la plus célèbre où, par un effet de cadrage et d’optique, la personne photographiée semble pincer le sommet de la Pyramide.

Ces photos devenues incontournables ont redonné un souffle nouveau au musée de par leur omniprésence sur les réseaux sociaux. Les 10,2 millions de visiteurs du musée en 2018 (record mondial !) et plus de 2,7 millions d’abonnés sur Instagram, l’ont peut-être oublié mais la pyramide de Ieoh Ming Pei a connu une naissance controversée* avant de devenir la star des clichés de touristes.

Annoncé en 1981 lors d’une conférence de presse peu après son élection, le projet de François Mitterrand est de transformer le Louvre et ses différentes entrées en un seul musée de masse*, c’est le « projet

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30 ans de la pyramide du Louvre

Avant la consécration, l’œuvre de Ieoh Ming Pei a été très controversée Grand Louvre » dont la pyramide est le symbole. Pour ce faire, le président désigne l’architecte Sino-Américain Ieoh Ming Pei, qui acceptera ce qu’il qualifie de « gros défi » en juin 1983 et la mènera à bien de 1985 à 1988.

Le choix de la figure de la pyramide n’est pas anodin*. Lors d’une interview du 10 avril 1987 pour Antenne 2, Ieoh Ming Pei anticipe les critiques : « La pyramide du Louvre n’a rien à voir avec l’Égypte. La pyramide égyptienne est faite de terre, tandis que la pyramide du Louvre est faite de verre. Elle est très solide, elle est faite pour la vie et pour la lumière. » Selon l’architecte, l’édifice symbolise la puissance et l’omniscience puisque, de par sa forme et sa transparence, la pyramide offre une vision complète sur la Cour Napoléon. Ce puits de lumière, et porte d’entrée des visiteurs, permet d’éclairer les collections du musée et les mettre en valeur.

Ce n’est que lors de sa seconde inauguration le 29 mars 1989, année du bicentenaire de la Révolution Française, qu’elle ouvrira ses portes au public et signera l’ouverture du « Grand Louvre ».

L’inauguration en grande pompe* s’est

accompagnée d’une réelle hostilité de l’opinion publique ainsi que de vives réticences politiques, notamment du maire du 1er arrondissement de Paris, Michel Caldaguès qui lance une pétition et déclare « Je ne veux pas que le Louvre soit défiguré ». De nombreuses controverses ont vu le jour, notamment chez les conservateurs du patrimoine du musée critiquant le caractère trop « futuriste » de la pyramide, faisant passer le Louvre pour « un parc d’attractions* », et jugée « dangereuse pour le paysage urbain ». D’autres reproches ont été formulés, cette fois d’ordre matériel, accusant par exemple la fragilité du verre, son lourd coût de remplacement et sa difficulté d’entretien…

François Mitterrand a également été accusé de faire la promotion de la francmaçonnerie et s’est vu surnommer « Tontonkhamon ». Des théories du complot ont émergé, estimant le nombre de carreaux de verre sur la pyramide à 666, chiffre du diable… Ces théories ne sont d’ailleurs pas totalement enterrées* aujourd’hui. Lors du discours de victoire d’Emmanuel Macron le 7 mai 2017, élu avec 66,06 % des suffrages (comme par hasard…), devant la pyramide

Le participe présent.

Le secret des hiéroglyphes Les salles égyptiennes du Louvre auraient sans doute plu au fondateur du département des Antiquités égyptiennes.

Grand spécialiste des langues anciennes, ce chercheur est en effet le premier à avoir percé* le mystère de la vieille écriture égyptienne. Grâce à une stèle de basalte noire découverte près d’Alexandrie pendant la campagne d’Égypte de Napoléon (1799), la “pierre de Rosette”, sur laquelle était gravé un texte en trois langues: hiéroglyphique, démotique* et grec, il est parvenu à déchiffrer l’écriture des pharaons.

Ceci, en 1822, soit 13 ans après la découverte de la stèle*. Sans doute as-tu déjà reconnu ce grand égyptologue. Non? Alors découvre son identité en fournissant l’explication des expressions figurées suivantes, et en reportant chaque fois les lettres correspondant à ton choix dans les cases ci-après.

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Solutions, page 15.

1. Travailler pour le roi de Prusse: a) Travailler sans recevoir de salaire b) Travailler en Allemagne c) Trahir son pays

JEA PAR IMM

2. Avoir le cœur sur la main: a) Saluer quelqu’un cordialement TIR b) Être sincère ORT c) Être très généreux NFR 3. Le revers de la médaille: a) L’autre aspect d’une même question b) Une situation drôle c) Il(elle) a une bonne mémoire

ANÇO POUR AFFR

4. Se fourrer le doigt dans l’œil: a) Se mettre un doigt dans l’œil b) Se tromper grossièrement c) S’essuyer les yeux

AMER ISCH MIEN

5. Être mal luné: a) Être très distrait b) Être très malchanceux c) Être de mauvaise humeur

CHA EUX AMP

du Louvre, les complotistes Illuminatis1. ont cru voir la projection d’une forme d’œil à la pointe du monument. Ce serait pour eux la preuve d’une manipulation convoquant* tous les codes complotistes dans un lieu symbolique.

1. complotistes Illuminatis: membres d’un société secrète fondée au XVIIIe siècle en Bavière et dont le but ultime est de prendre le contrôle du monde pour instaurer un nouvel ordre social, économique et culturel.

Vocabulaire

6. Donner la chair de poule: a) Servir un bouillon de poule b) Payer ses dettes c) Susciter l’horreur

OIN REV OLL

7. Sortir de ses gonds: a) Se mettre très en colère b) Démonter une porte c) Sortir en claquant la porte

ION RIT LLE

colloque: réunion d’étude entre spécialistes. controversée: contestée par certains. convoquant: ici, réunissant. démotique: le système d’écriture égyptien réservé aux usages courants (commerce, administration). en grande pompe: au cours d’un cérémonial somptueux. enterrées: ici, oubliées.

in situ: sur le lieu. musée de masse: musée pour le plus grand nombre. n’est pas anodin: n’est pas sans importance. parc d’attractions: parc de divertissement (Disneyland, par exemple). percé: dévoilé. stèle: pierre gravée. vous n’êtes pas sans savoir: vous n’ignorez pas.

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Enquête

Des chiens au service

des personnes en souffrance Des soldats traumatisés au retour du front aux personnes âgées ou aveugles ou malentendantes, le meilleur ami de l’homme est un aide-soignant exceptionnel qui n’en finit pas de nous surprendre.

Même au tribunal, même dans les prisons.

La zoothérapie

Née au Canada dans les années quatrevingt-dix du siècle dernier, la Zoothérapie est un forme de thérapie fondée sur le rapport homme-animal. Elle se pratique avec de nombreux animaux, surtout chiens et chats, mais aussi chevaux, furets ou lapins.

Elle s’adresse aux personnes en situation de handicap, physique ou mental, ou en difficulté existentielle. Caresser un chien, par exemple, lui parler, le voir remuer la queue à chaque nouvelle rencontre … se savoir aimé malgré sa peine, son angoisse ou son handicap, incite chaque patient(e) à reprendre goût à la vie, à parler, à rire, malgré tout.

Vanie, la chienne qui rend la vie des détenus* plus douce à la prison de Château-Thierry

Vanie, un golden retriever, vient en aide de détenus en difficulté lors* de séances de zoothérapie au centre pénitentiaire de Château-Thierry.

La lourde grille s’ouvre à peine dans un bruit métallique que Vanie se précipite à l’intérieur du centre pénitentiaire de

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Château-Thierry (Aisne). Tout en remuant la queue, le golden retriever sable et roux commence par aller renifler* les odeurs qui émanent* de la cuisine collective avant de se poster devant la porte menant au bloc A. Elle sait bien qu’il faut une autre clé

pour entrer dans cette partie de la prison qui accueille une centaine de détenus.

En un peu plus de deux ans, Vanie a pris ses petites habitudes dans la prison. Tous les jeudis matins, elle rend visite dans leurs cellules à certains prisonniers en difficulté.

«Ceux qui sont repliés sur eux-mêmes*, ont des soucis d’hygiène ou ne parlent plus à personne, liste* Baudoin Duriez, directeur de l’Association française de thérapie assistée par l’animal (AFTAA) à l’origine de cette initiative. Quoi qu’ils aient fait*, le chien ne les juge pas et leur apporte une présence réconfortante.»

Vincent Vantighem (extrait)

La phrase interrogative complexe (double inversion).

Le premier chien d’assistance judiciaire en France s’appelle LOL. Ce labrador pourra entrer dans les salles d’audience pendant les procès chaque fois que « le procureur de la République jugera qu’une personne, souvent un enfant, a besoin de la présence du chien pour être plus sereine afin de témoigner lors des auditions ».

Des chiens écouteurs, pour guider les sourds dans leur quotidien

Pas facile de savoir qu’on sonne à la porte ou qu’une alarme à incendie

Trois chiens, Apache, chien de sauvetage, Nykios, chien détecteur de maladies, et Djony, chien d’intervention ont reçu chacun le « Trophée du chien héros » qui récompense chaque année depuis 2017 les chiens d’exception ayant apporté* leur aide et leur soutien à l’Homme dans les domains des secours, de la santé et de la sécurité.

résonne lorsqu’on n’entend rien. C’est en partant de ce constat que Cathy Bire et son mari Frédéric ont décidé de créer l’association les chiens du silence.

Depuis sept ans, à Escondeaux, dans les Hautes-Pyrénées ils forment des bergers australiens à l’assistance de personnes sourdes et malentendantes. « Nous leur apprenons à toucher leur maître et à le ramener à la source du bruit. Mais aussi à les éloigner du danger quand, par exemple, dans la rue, un skate arrive par derrière. Le chien va alors déporter son maître pour l’avertir », explique Cathy Bire. Présente à Toulouse Avec Golden son berger de 13 mois pour une démonstration à l’occasion de la journée nationale de l’audition, elle a montré comment d’un simple coup de museau le chien peut débloquer* une situation. Chacun de ses pensionnaires passe d’abord 16 mois en famille d’accueil avant de suivre six mois de formation au sein de l’association à apprendre les techniques de base.

Beatrice Colin (extrait)

Ronron thérapie et compagnie Récris l’article en reliant correctement chaque début de phrase (110) à sa suite logique (A-J).

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À Arles, en France, une association utilise des Et à Strasbourg, les prisonniers s’occupent En Pologne, un programme propose de soigner les personnes Au Japon, certaines entreprises ont recours aux chats pour réduire le stress et l’anxiété En effet, comme pour le chien, caresser un chat a des vertus apaisantes, Psychologues et vétérinaires ont d’ailleurs reconnu les bienfaits de ce bruit et parlent Aux États-Unis, il existe une grande variété d’animaux Certains sont pour le moins déconcertants et créent des problèmes Ainsi, à Newark dans le New Jersey, un paon Enfin, l’aéroport de San Francisco embauche chaque année une truie au moment

A. B. C. D. E. F. G. H.

de soutien émotionnel pour personnes handicapées. de leurs employés soumis à des cadences de travail exténuantes. surtout lorsqu’il émet son ronron de satisfaction. d’une mini-ferme composée de lapins et de cochons d’Inde. condamnées pour “ Violences “ en leur faisant s’occuper d’animaux abandonnés. chevaux pour faciliter la réadaptation de détenus. aux compagnies aériennes lorsque les passagers prétendent voyager avec eux. des fêtes de fin d’année pour détendre les voyageurs stressés par les longues files d’attente pour les contrôles de sécurité.

I. de ronron thérapie pour indique la sensation agréable et reposante qu’il produit chez l’Homme.

J. s’est vu refuser l’embarquement avec sa maîtresse

Solutions, page 15.

Les chiens renifleurs de cancer

L’Institut Curie mène depuis septembre (2016 – ndr) un test surprenant : confier la détection de cancers du sein à deux chiens. (…) Comment cette idée saugrenue* est-elle née ? D’une rencontre fortuite* entre deux mondes. « Une infirmière pendant sa thèse de science a analysé les odeurs propres aux* tumeurs, raconte Aurélie Thuleau, biologiste à l’institut Curie et chef de ce projet. Un expert cynophile qui entraînait ses chiens à retrouver des explosifs avait envie de mettre ses animaux au service de l’Homme. Les chiens ont un odorat mille fois plus puissant que le nez humain. » D’où une équipe pluridisciplinaire mêlant* experts cynophiles, chercheurs de l’Institut Curie, patientes volontaires… et deux bergers malinois. Alors comment se déroule* cette première phase de test ? « Depuis septembre et jusqu’à février, nous envoyons des échantillons* aux chiens dressés. Comme pour un frottis* sauf que le laboratoire, ce sont des chiens. » En clair, des « lingettes sueur* » avec laquelle une patiente malade a dormi et d’autres lingettes saines sont disposées dans des cônes. Les chiens y mettent le nez et quand ils repèrent quelque chose, ils s’arrêtent. « Je l’ai vu et c’est bluffant* !, assure la biologiste. Ce n’est que le début mais les retours sont déjà très positifs. C’est un projet à la fois original et fédérateur.

D’abord parce qu’il touche les amoureux des animaux mais aussi tous ceux qui ont autour d’eux une personne souffrant d’un cancer », assure la biologiste. (extrait)

Vocabulaire ayant apporté: qui ont apporté. c’est bluffant: c’est stupéfiant. débloquer: ici, résoudre. détenus: prisonniers. échantillons: petites parties ; ici, des tissus cancéreux. fortuite: qui a eu lieu par hasard. frottis: test médical. lingettes: petites pièces de tissu. liste: dresse, fait la liste. lors: pendant, au cours. mêlant: qui a mêlé, qui a réuni.

propres aux: caractéristiques (des). qui émanent: qui proviennent. quoi qu’ils aient fait: quel que soit le délit qui les a conduits en prison. rayons: dans un magasin, rangées d’étagères où sont exposés les produits. renifler: sentir. repliés sur eux-mêmes: isolés, volontairement coupés des autres. saugrenue: bizarre. se déroule: a lieu. sueur: transpiration.

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Quartier Libre

Emplois du participe présent et du gérondif.

La semaine du goût

Comme chaque année, les Français célèbrent au mois d’octobre les saveurs de leurs produits de terroir*.

Pendant une semaine, des milliers de professionnels du goût cuisiniers, traiteurs*, boulangers ou pâtissiers organisent dans toute la France des leçons de goût.

C’est l’occasion de faire découvrir aux consommateurs la richesse des saveurs française tout en les informant sur l’origine des aliments, leurs modes de production et leur qualité. À l’école, les élèves participent à des cours de cuisine organisés par de grands chefs et apprennent à adopter des comportements alimentaires équilibrés.

La Semaine du Goût ! Un partage depuis 1990…

La Semaine du Goût® est l’événement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Elle favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public et les publics cibles (de la maternelle à l’enseignement supérieur).

Partout en France elle promeut la culture des patrimoines culinaires et le bien manger. Depuis 1990, la Semaine du Goût® permet aux professionnels du

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goût d’organiser des actions autour de l’alimentation et de l’importance du choix des produits que nous mangeons.

Restaurateurs, agriculteurs, commerçants, organismes de santé, collectivités locales participent au programme en inscrivant leurs activités avec des dégustations, des ateliers, des rencontres autour du goût !

Les labels de qualité

Maladie de la “vache folle*”, engrais chimiques, pesticides*, huile de palme... les consommateurs sont de plus en plus nombreux à réclamer des aliments sans risque pour la santé et respectueux de l’environnement. Résultat ? Les produits

de la terre et de l’élevage s’efforcent* de rassurer des clients soupçonneux*... qui se sont mis à lire les étiquettes*! Les labels de qualité ont la cote en France et dans le monde. À commencer par le label AB qui estampille* les produits de l’agriculture biologique. Mais il y en a d’autres.

Explications.

Commençons par l’AOC (Appellation d’origine contrôlée), le plus important et le plus ancien, qui délimite strictement* l’aire de production ainsi que les procédés de culture et de fabrication.

Vins de Bourgogne, de Bordeaux, de Champagne, fromages (camembert, roquefort, brie...), lavande de Haute-Provence, miel des Vosges, poulet de Bresse... le label AOC fait partie du patrimoine gastronomique français, il est la marque d’un terroir précis.

Patrimoine immatériel Je ne suis ni un site remarquable, ni une ville, ni un monument; pourtant, J’ai récemment été inscrit(e) au Patrimoine mondial de l’humanité.

Je suis …

La cuisine française.

L’industrie de la parfumerie.

Le vin de Champagne.

L’industrie du luxe.

Les Journées du Patrimoine Semaine du goût le mois prochain (du 7 au 13 octobre), mais juste avant, les Journées du patrimoine (du 13 au 15 septembre).

Créées en 1984 par le ministre de la Culture de l’époque, Jack Lang, les Journées du Patrimoine enregistrent chaque année plus de 10 millions de visiteurs en France. Et en Europe, puisque tous les pays de l’Union célèbrent chaque année à la même date leur patrimoine qui a lui aussi son label de qualité. La France compte quarante-quatre sites inscrits au patrimoine mondial, dont les quatre ci-dessous.

Observe les photos et ajoute-leur une légende en associant correctement chaque site à la ville qui l’accueille.

Le Palais des papes de Nancy La cité épiscopale d’Albi La Place Stanislas de Carcassonne La ville fortifiée d’Avignon

Depuis 1980, tous les produits alimentaires et agricoles peuvent recevoir le label Agriculture biologique. Pour obtenir le logo “AB”, les producteurs doivent garantir que leurs aliments, pain, céréales, lait, fromages, fruits, légumes, viandes, œufs ou laitages, ont été cultivés ou élevés sans produits chimiques et dans le respect de l’environnement*.

Le Label Rouge garantit une qualité gustative supérieure* au produit commercialisé. Volailles, viandes, charcuteries, laitages, fruits ou légumes, tous les produits alimentaires peuvent obtenir ce label, à condition de se soumettre aux différents contrôles de production, de fabrication et de commercialisation.

Le Label Produit de montagne indique qu’un produit a été fabriqué et transformé en montagne (à plus de 600 mètres d’altitude) en utilisant des matières premières de montagne.

IGP : Indication géographique protégée (Europe) est un signe officiel européen d’origine et de qualité qui permet de défendre les noms géographiques et offre une possibilité de déterminer l’origine d’un produit alimentaire quand il tire une partie de sa spécificité de cette origine. A noter : Par rapport à une AOP, le lien entre la typicité du produit et son origine n’est que partiel.

Max Havelaar : Label international de commerce équitable qui regroupe des ONG et des représentants de producteurs. Il garantit que le produit a été acheté à un prix correct aux producteurs et produit dans des conditions respectueuses des droits de l’Homme et de l’environnement.

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Vocabulaire estampille: marque. étiquettes: morceaux de papier fixés aux produits vendus pour en indiquer, le poids, le prix, la taille, la composition, etc. maladie de la vache folle: maladie qui s’est déclarée en Grande-Bretagne au cours des années quatre-vingt dix et qui inquiète beaucoup les consommateurs à cause d’une possible contamination de l’homme par l’agent responsable de la maladie chez la vache. pesticides: produits

chimiques destinés à protéger les cultures des parasites. qualité gustative supérieure: plus de goût, un meilleur goût. s’efforcent: essaient, font beaucoup d’efforts pour. soupçonneux: méfiants, qui n’ont plus confiance. strictement: rigoureusement. terroir: région. traiteurs: cuisiniers spécialisés dans la préparation de plats à emporter.

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Notre siècle

Enseignement supérieur:

Combien coûtent les études à l’étranger ? ÉDUCATION C’est aux États-Unis que les frais* de scolarité sont les plus élevés* pour un étudiant étranger et en Allemagne qu’ils sont les plus faibles …

Étudier à l’étranger. Cette expérience, popularisée en France par le film L’Auberge espagnole, est actuellement vécue par 4,5 millions d’étudiants internationaux. Et ce n’est qu’un début : selon les spécialistes, huit millions de jeunes devraient tenter cette aventure dans 10 ans. Ce qui les séduit* ? La découverte d’une culture différente, l’apprentissage d’une nouvelle langue et les perspectives offertes en termes d’emploi.

Mais ce rêve a un prix. La troisième édition de l’étude mondiale « Value of Education », réalisée par HSBC, détaille le coût moyen, pour un étranger, des frais de scolarité dans les universités des dix pays parmi les plus recherchés par les étudiants. Et voici les résultats :

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Frais de scolarité moyens, en euros, pour un étudiant étranger dans les 10 pays les plus recherchés États-Unis 33215 Canada 30518 Royaume-Uni 29656 Australie 26136 Nouvelle-Zélande 24640 Singapour 21674 Japon 10978 Chine 4186 France 361 Allemagne 0

HSBC a par ailleurs interrogé 6 241 parents dans 15 pays différents pour recueillir leur avis sur les études à l’étranger*. Il apparaît que les familles qui souhaitent le plus cette expérience pour leurs enfants sont les populations asiatiques ou du Moyen-Orient, plus particulièrement l’Indonésie avec un taux de 60 %, les Émirats Arabes Unis à 58 %, Hong Kong à 54 %, l’Inde à 47 % et la Chine à 44 %.

A contrario, la France fait partie des pays qui y songent le moins, seulement 16 % des parents interrogés envisagent des études universitaires

Les chiffres et les pourcentages. Les noms de pays.

Passeport pour l’emploi

La majorité (92 %) des parents envisagent* des études supérieures pour leur enfant, dont 89 % des études de deuxième ou troisième cycle.

Près des trois quarts (72 %) des parents considèrent un diplôme de deuxième ou troisième cycle comme un passeport important pour que leur enfant trouve un emploi à temps plein dans la profession de leur choix.

La médecine (7 %) est la filière préférée des parents pour leur enfant, suivie du droit (5 %), de l’ingénierie (5 %), de l’informatique (4 %) et des arts plastiques et appliqués (4 %), qui sont les cinq filières les plus fréquemment citées.

Reproduction autorisée par «The Value of Education -De plus en plus haut», rapport publié en 2017 par HSBC Holdings plc.

Émirats Arabes Unis 16470 Hong Kong 14520 Singapour 14000 États-Unis 13170 Malaisie 7820 Taïwan 7346 Royaume-Uni 5891 Canada 5374 Chine 5129 France 4900

y parvenir, les deux tiers des parents optent notamment pour l’épargne*.

Mais ce taux varie considérablement d’un pays à l’autre.

Épargne pour les études supérieures

Pourcentage des parents ayant épargné pour financer les études supérieures de leurs enfants

Sacré coup de pouce

Les parents associent la perspective d’un séjour dans une école à l’étranger à de nombreux avantages, ne serait-ce que pour le développement de compétences personnelles et professionnelles.

D’après les parents qui envisagent pour leur enfant des études supérieures à l’étranger, l’apprentissage d’une langue étrangère (64 %), l’exposition à de nouvelles expériences, idées et cultures (59 %) et l’acquisition d’une expérience professionnelle internationale (53 %) en constituent les principaux atouts*.

Reproduction autorisée par «The Value of Education -De plus en plus haut», rapport publié en2017 par HSBC Holdings plc.

internationales pour leurs enfants.

Le coût des études (frais de scolarité mais également de transport, d’alimentation, etc.) joue fortement. Il faut dire qu’il est très inégal d’un pays à l’autre

Coût annuel moyen des études supérieures

Somme que dépensent, en euros, les parents dont un ou plusieurs enfants étudient dans le supérieur

Australie 4616 Mexique 3415 Inde 2880 Indonésie 2381 Égypte 1085 Dans les 15 pays étudiés par HSBC, les études supérieures des enfants sont très largement* financées par leurs parents – 91 % des familles interrogées assument l’essentiel de cette responsabilité financière. Pour

Activité 1

Et pour ceux qui n’ont pas l’intention de poursuivre* leurs études à l’étranger plusieurs options internationales sont possibles.

Parmi ces possibilités, quelle expérience aimerais-tu faire ?

Programme d’études (en Europe, ERASMUS PLUS - secondaire et université) Stage professionnel Séjour en famille d’accueil Échange scolaire Université d’été Explique les raisons de ton choix …………………………………………………………………………....... .........................................................................................

Solutions, page 15.

Activité 2

Indonésie 90% Inde 87% Singapour 86% Malaisie 85% Chine 80% Hong Kong 78% Taïwan 78% Canada 72% États-Unis 65% Australie 53% Émirats Arabes Unis 53% Égypte 48% Royaume-Uni 46% France 43% Mexique 39%

Dans quel(s) pays aimerais-tu poursuivre tes études ? …………………………………........… ………………………………........…… ……………………………........……… …………………………....................

Explique les raisons de ton choix. …………………………………........… ………………………………........…… ……………………………........……… …………………………....................

Vocabulaire à l’étranger: hors de son pays d’origine. atouts: avantages. ce qui les séduit: ce qui leur plaît. élevés: chers. envisagent: prévoient. frais: dépenses. optent notamment pour l’épargne: choisissent surtout de faire des économies. poursuivre: ici, continuer. très largement: en grande partie.

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Sport

Le pronom relatif ‘QUI’. Le superlatif relatif. Emploi des majuscules (heures/Heures).

Les 6 Heures de Berck

susceptibles* d’aller jusqu’à 120 km/h.

Dans le nord de la France, meilleurs pilotes européens d’être C’est donc de la vitesse pure au ras des présents et d’inscrire un jour leur nom la petite ville de Berck est au palmarès. Ça ne donne pas un titre coquillages, puisque* le pilote est allongé dans la coque du char à voile. C’est assez de champion du monde, mais ça a du réputée* pour sa longue comparable aux sports automobiles car on prestige. Dans le monde du char à plage et ses vents forts voile, on peut comparer les 6 Heures de retrouve des sensations du karting». qui attirent, au printemps Berck aux 24 Heures du Mans.»

Des sensations… et en automne, de drôles* Et, à la vitesse du vent, six rigoureusement* écologiques: heures ça passe très vite: «La première des sensations, c’est cette d’oiseaux... à voile.

Début novembre, les meilleurs équipages européens de chars à voile vont se retrouver comme chaque année pour disputer la course la plus époustouflante* du monde, «les six Heures de Berck». Les Français, grands spécialistes de cette discipline*, seront naturellement au rendez-vous. Sur les douze kilomètres de plage, ni moteurs, ni carburant, rien que la bruit du vent dans les voiles et l’habileté des pilotes à manœuvrer leurs engins. L’endurance* aussi car, comme l’explique l’organisateur de la manifestation, Marc Duminy, il en faut autant pour gagner que pour finir la course:

«On peut comparer les 6 Heures de Berck au 24 Heures du Mans. C’est une course d’endurance par équipage de deux pilotes. Il est important pour les

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«Le char à voile peut aller jusqu’à trois fois la vitesse du vent. Les engins qui vont rouler aux 6 Heures de Berck sont

vitesse, sans moteur, sans bruit, juste le bruit du vent dans la voile. Cette notion de liberté aussi, comme si la plage était

à vous tout seul. On est vraiment en contact avec les éléments naturels. On s’approche* par exemple des mouettes qui sont posées sur la plage, qui ne vous entendent pas arriver, et qui décollent au dernier moment devant vous. Il y a vraiment une communion avec les éléments naturels qui sont le vent, la plage et l’eau».

(Source: France-Info)

La grande classique des chars à voile

La course dure six heures. Elle se déroule* sur la plage de Berck, la plus longue de l’Atlantique (12 km). Au départ, une cinquantaine d’équipages composés chacun de deux pilotes qui s’affrontent le long d’un circuit où adresse* et endurance font la paire. La plus ancienne et la plus importante course de char à voile d’Europe est le rendez-vous incontournable des meilleurs équipages du monde. Au programme: vitesse, adresse et … endurance car les pilotes se relaient* pendant six heures d’affilée*.

Des chars voile auraient été utilisés par les Égyptiens, mais ils ont été véritablement inventés dans leur forme actuelle par Louis Blériot qui promenait sa famille les week-ends sur les plages bretonnes. Le même Louis Blériot qui, quelques années plus tard, traversa le premier la Manche en aéroplane (25 juillet 1909). Son exploit a d’ailleurs inspiré les pilotes de chars à voile qui ont par la suite remplacé la voile par une aile d’avion beaucoup plus efficace. Le « char-à-voiliste » Bertrand Lambert a ainsi établi le record de vitesse qui reste toujours inégalé sur le sable : le 7 avril 1991 sur la plage entre Le Touquet et Berck, il a battu le record de vitesse, qui était de 144,44 km/h, en atteignant la vitesse de 151,55 km/h.

Pourquoi 6 heures?

Pourquoi la course de chars à voile de Berck dure-t-elle six heures?

Le char à voile de compétition est un sport aussi méconnu que riche en performances. Avec 203 km/h sur lac salé aux ÉtatsUnis, et 151 km/h sur sable, il détient le record absolu de vitesse d’un véhicule propulsé par une voile.

6 heures, c’est la durée moyenne du jour à cette époque de l’année.

6 heures, c’est le temps qu’il faut aux équipages pour parcourir les 12 kilomètres de plage.

6 heures, c’est le temps qui sépare la marée haute de la marée basse.

Partout en France Berck se trouve dans le département du …

Une seule voyelle suffit pour compléter la position de cette petite cité balnéaire.

Oui mais laquelle: a – e – i – o – u ?

P_s-de-C_l_is de la nouvelle région des H_uts-de-Fr_nce.

La soluzione è a pagina 15.

Vocabulaire adresse: habileté. d’affilée: sans interruption. discipline: ici, catégorie sportive. drôles: ici, étranges, bizarres. elle se déroule: elle a lieu, elle se tient. endurance: résistance. époustouflante: étonnante, qui coupe le souffle. est réputée: est célèbre. on s’approche: on va près de. puisque: car. rigoureusement: strictement. se relaient: se succèdent aux commandes. sont susceptibles (de): sont capables de, peuvent atteindre.

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Faites vos jeux!

Mots mélangés

Dix mots mélangés à écrire correctement, si possible sans relire l’enquête pages 6 et 7. É Z P R T O H I A O E 1.

2.

3.

4.

5.

6.

C I A N A H D P E N I D C I E N R O O A T D T H N C L L É O N I A I G É N O E M T R E T A G E V A U S

7.

Ce qu’en pensent les Coréens

P E E M N S R C O É 8.

9.

M I N I R E F R I È G B L E T I O I

S O

10.

Complète l’avis de trois jeunes coréens avec les participes passés des verbes: N’oublie pas de les accorder s’il y a lieu (c’est-à-dire, s’il le faut).

Jisung, 28 ans: « Je pense que les BTS sont plus connaître ..... ................................... à l’étranger qu’en Corée. La K-pop a trouver _________ sa place dans la pop culture et est devenir .................... .................... un vrai business qui rapporte de milliards de dollars au pays. On est fier de ce qu’ils ont accomplir .......................... .............. et d’autres groupes auront peut-être plus de facilité à s’exporter grâce à leur succès. » Jongyeon, 24 ans: « Ma petite-cousine est fan. A leurs débuts ils faisaient du hip-hop et n’étaient pas très connaître ............. ........................... . Mais ils ne se sont pas arrêter ............................ ............ là, ils composent eux-mêmes leurs musiques et tous les membres du groupe participent à l’écriture des paroles et des mélodies. Ils se sont diriger ........................................ vers la pop et sont devenir ........................................ de plus en plus célèbres. » SeJun, 23 ans: « Je n’écoute pas de K-pop mais tout le monde en Corée a déjà entendre ........................................ parler des BTS, que ce soit dans les médias ou dans son entourage. »

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Mots pavés Chaque mot de la liste est inscrit dans un carré de 9 lettres.

Encadre les mots au fur et à mesure que tu les trouveras.

• Poussière • Rencontre • Rondement • Attention • Invention • Boulanger • Tonnelles • Bretelles • Découvrir

• Éminences • Patienter • Lentement • Accidents • Étudiante • Entonnoir • Supérieur • Bouteille • Récupérer

P N F L I E I O A I I L

R A E I N N O B T L N I

E T N O V T N O E L T E

M I T E T O N E L E R P S I U T I X E N EM N T

E S N L S A E E Y T P F

R A T R C T N R D E O O

P S E E O R E O E N N I

O S R N N E D N M T N R

U I E N C T I T D O R E

L C M E E U A E E U I F

A A I N S A P L C V R A

I C D T B T L B L G E U

L C E S R E E O A E S X

L O S E E L S U N R U R

E I U R U O S Q C E P E

R N P I R N E E E C E R

Tu as trouvé tous les mots de la liste ? En combien de temps ?

5 minutes ?

Bravo !

10 minutes : Pas mal !

15 minutes : dans les temps, mais peux mieux faire.

Le Louvre en dix questions

Le Louvre, tu connais? Teste tes connaissances en te prononçant sur les énoncés suivants.

VRAI ou FAUX: prêt(e)? C’est parti!

1. Avant d’être un musée, le Louvre était un palais royal.

2. L’histoire du musée du Louvre commence en 1793.

3. Philippe-Auguste avait fait le projet d’ouvrir le Louvre

au public.

4. Avant la Révolution, le Louvre n’était pas ouvert au public.

5. Il y a environ 80000 œuvres d’art au Louvre.

6. Le département concernant l’Égypte est plus important que le musée du Caire.

7. Louis XIII avait pensé échanger La Joconde avec le roi d’Angleterre contre d’autres objets.

8. La Joconde n’a jamais quitté le Louvre.

9. Le peintre Fragonard a habité toute sa vie au Louvre.

10. Le “Grand Louvre” est une initiative personnelle de L’ancien président de la République François Mitterrand.

Vrai

Faux

Solutions dans cette page.

Solutions des jeux Les autres Journées mondiales, page 2: ALIMENTATION (A12-H), ENFANCE (F6-H), ENSEIGNANTS (A10-H), PAUVRETÉ (B8-H), POSTE (A8-D), TÉLÉVISION (B4-H), TOLÉRANCE (A1-H). Le secret des hiéroglyphes, page 5: 1. a) • 2. c) • 3. a) • 4. b) • 5. c) • 6. c) • 7. a): JEAN-FRANÇOIS CHAMPOLLION (1790-1832). Ronron thérapie et compagnie, page 7: 1 – F • 2 – D • 3 – E • 4 – B • 5 – C • 6 – I • 7 – A • 8 – G • 9 – J • 10 – H. Patrimoine immatériel, page 8: La cuisine française. Inscrits au patrimoine mondial de l’humanité, page 9 : 1. Le Palais des papes d’Avignon – 2. La Place Stanislas de Nancy – 3. La cité épiscopale d’Albi – 4. La ville fortifiée de Carcassonne. Combien coûtent les études à l’étranger, page 11: Réponses libres. Pourquoi 6 heures, pages 13-14: 6 heures, c’est le temps qui sépare la marée haute de la marée basse. Partout en France, pages 13-14: Pas-de-Calais de la nouvelle région des Hauts-de-France. Mots mélangés, page 14: 1. zoothérapie – 2. handicap – 3. incendie – 4. odorat – 5. échantillon – 6. témoigner – 7. sauvetage – 8. récompense – 9. infirmière – 10. biologiste. Ce qu’en pensent les Coréens, page 14: connus – trouvé – devenue – accompli – connus – arrêtés – dirigés – devenus –entendu. Le Louvre en dix questions, page 15: 1. VRAI – 2. VRAI – 3. FAUT – 4. FAUT – 5. FAUX – 6. FAUX – 7.

VRAI – 8. FAUX – 9. VRAI – 10. VRAI.

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Grandis avec nous !

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