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Design Elica & MDW

Kunst FEC Award for Cezary Poniatowski

Unternehmen Elica eröffnet in den Niederlanden. Kochen Lhov in Action

The Square

Die Außergewöhnlichkeit von Elica erwacht zum Leben: Di+H4redaktionelle Thema der neuen Ausgabe von The Square. Der zentrale Wert unseres Rebrandings ist nun verwirklicht und wird zur treibenden Kraft hinter originellen und innovativen Initiativen, Events und Plattformen. Außergewöhnlich zu sein ist nicht länger nur eine Denkweise oder eine Absichtserklärung, sondern ein Konzept, das durch eine Reihe von Handlungen umgesetzt wird. Sowohl innerhalb als auch außerhalb des Unternehmens. The Extraordinariness of Elica comes to life: this is the editorial theme of the new issue of The Square. The key value of our rebranding has now been realised, becoming the driving force behind original and innovative initiatives, events, and platforms. Being extraordinary is no longer just a mindset or a declaration of intent but a concept that is implemented through a series of actions. Both inside and outside the company.

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Index DESIGN

8 Elica & Milano Design Week PRODUKT

COCHEN

18 Lhov in Action

Lhov™

TRADE

24 Elica CLUB. Extraordinary Community PARTNERSHIP

Bleibt in Bewegung 40 Haussergewöhnlichkeit Extraordinariness keeps on racing TRADE

eröffnet in den Niederlanden. Neue Horizonte öffnen sich. 48 Elica Elica opens in the Netherlands. Opening up new horizons. PRODUCT

56 Raw KUNST

für Cezary Poniatowski. 66 FEC-Preis FEC Award for Cezary Poniatowski

INDEX

DESIGN

Auszeichnungen, dieselbe Außergewöhnlichkeit. 12 Zwei Two awards, same extraordinariness 20

Jetzt spricht Mariasole Cuomo Over to Mariasole Cuomo

Interview mit Yoji Tokuyoshi Interview with Yoji Tokuyoshi

PRODUKT

Connex™

PRODUKT

32 Elica cooking set

Ein Gespräch mit Marc Marquez A conversation with Marc Marquez

Der Geschmack der Geschwindigkeit Chef Andrea Berton The taste of speed: Chef Andrea Berton

Lhov in den Niederlanden: Chef Sarena Solari Lhov in the Netherlands: Chef Sarena Solari UNTERNEHEMEN

Jahre der Araba Fenice 64 30 30 Years of Araba Fenice PRODUCT

72 Elica cooking set

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

AUSSERGEWÖHNLICHES KOCHEN IST EINE EINSTELLUNG, EINE ART, DIE DINGE ZU SEHEN, EIN BILD DER ZUKUNFT. ES IST DIE GEDANKENFÜHRERSCHAFT VON ELICA, UMGEWANDELT IN HANDLUNG. IM UNTERNEHMEN, IN DER KÜCHE UND IN DER WELT. DAS AUSSERGEWÖHNLICHE IST REAL GEWORDEN UND ZUM LEBEN ERWACHT: IN ORIGINALEN AKTIVITÄTEN, IN DER NUTZUNG DER PRODUKTE UND IM AUFBAU WERTVOLLER BEZIEHUNGEN. EVENTS, SHOW-COOKINGS, JUBILÄEN, ERÖFFNUNGEN. UND DIE GRÜNDUNG DES ELICA CLUB, DER NEUEN PLATTFORM FÜR HANDELSPARTNER. EIN VORSCHLAG, DER SICH AN DIEJENIGEN RICHTET, DIE DIE IDEE TEILEN, GEMEINSAM ZU WACHSEN: IM HINBLICK AUF SCHULUNG, SICHTBARKEIT UND NATÜRLICH AUCH GESCHÄFT.

TH E SQ UA RE

Extraor Cookin

IN THE COMPANY, IN THE KITCHEN, AND IN THE WORLD. THE EXTRAORDINARY HAS BECOME REAL AND COME TO LIFE: IN ORIGINAL ACTIVITIES, IN USING THE PRODUCTS, AND IN BUILDING VALUABLE RELATIONSHIPS. EVENTS, SHOW-COOKING, ANNIVERSARIES, INAUGURATIONS. AND THE CREATION OF ELICA CLUB, THE NEW PLATFORM FOR TRADE PARTNERS.

EXTR AO R DINA RY CO O KING

EXTRAORDINARY COOKING IS AN ATTITUDE, A WAY OF SEEING THINGS, AN IMAGE OF THE FUTURE. IT IS ELICA'S THOUGHT-LEADERSHIP, TRANSFORMED INTO ACTION.

A PROPOSITION AIMED AT THOSE WHO SHARE THE IDEA OF GROWING TOGETHER: IN TERMS OF TRAINING, VISIBILITY AND, OF COURSE, BUSINESS.

rdinary ng

M AN IF ESTO

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

IM UNTERNEHMEN, IN DER KÜCHE UND IN DER WELT. IN THE COMPANY, IN THE KITCHEN, AND IN THE WORLD.

TH E SQ UA RE

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

ELICA MILAN DESIGN WEEK

DESIG N

& NO N

MI LA NO DESI G N WEEK

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

LHOV & 70MATERIA

Ein interaktiver Küchenraum. Ein Monolith im Polished Basalt Project. Satellite SystemModule, entworfen vom Architekten Enricomaria Todaro. Und Lhov, die erste Allin-One-Kochlösung, Gewinner des Compasso d'Oro 2024 Award. Der Effekt? Wow. An interactive kitchen space. A monolith in Polished Basalt Project. Satellite System modules designed by architect Enricomaria Todaro. And Lhov, the first All-in-One cooking solution, winner of the Compasso d'Oro 2024 Award. The effect? Wow.

TH E SQ UA RE

10 Zum ersten Mal nahm Elica außerhalb der Eurocucina an der Mailänder Design Week teil. Testimonial: Lhov, Star von Live-Workshops und Installationen. Standort: Capsule Plaza – Spazio Maiocchi. Konzept: Expanded Living, das die Markenphilosophie Extraordinary Cooking inspirierte und eine Vielzahl von Aktivitäten prägte. Die erste: Satellite Lhov, ein Projekt, bei dem Elicas ikonisches Produkt im von 70Materia geschaffenen Küchenraum eingesetzt wurde. Die zweite: eine emotionale und visionäre Installation von Parasite 2.0, mit Lhov als Katalysator intensiver multisensorischer Reize. Und schließlich: ShowCooking-Sessions, geleitet von Mariasole Cuomo und Yoji Tokuyoshi, die das volle Potenzial dieses einzigartigen Produkts live erlebten. For the first time, Elica took part in Milan Design Week outside the Eurocucina event. Testimonial: Lhov, star of live workshops and installations. Location: Capsule Plaza - Spazio Maiocchi. Concept: Expanded Living, which inspired the brand-thinking Extraordinary Cooking in shaping a variety of activities. The first: Satellite Lhov, a project in which Elica's iconic product was used in the kitchen space created by 70Materia. The second: an emotional and visionary installation of Parasite 2.0, with Lhov as a catalyst of intense multi-sensory stimuli. And finally: show cooking sessions led by Mariasole Cuomo and Yoji Tokuyoshi, who experienced the full potential of this unique product in a live setting.

DESIG N

LHOV & PARASITE 2.0

In einer urban-industriellen Umgebung wurde Lhov in ein konzeptionelles Kunstobjekt verwandelt. Eine Installation, die ganz auf Licht, Dampf, Hitze ausgerichtet ist. Und Emotion. Placed in an urban-industrial setting, Lhov was transformed into a conceptual art object. An installation all about light, steam, heat. And emotion.

MI LA NO DESI G N WEEK

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Compasso d’Oro International. Zwei Auszeichnungen, dieselbe Außergewöhnlichkeit. Compasso d'Oro International. Two awards, same extraordinariness.

DESIG N

"Designing Future Society for Our Lives" ist das Thema, das den Compasso d’Oro International 2025 Award inspirierte. Eine Reflexion darüber, wie Menschen leben möchten und ihr volles Potenzial entfalten können. 'Designing Future Society for Our Lives' is the theme that inspired the Compasso d'Oro International 2025 Award. A reflection on how people would like to live and express their full potential. 13

ADI COMPASSO D’ORO INTERNATIONAL AWARD

HONORABLE MENTION 2025

Lhov, mit seiner Innovation und Integration von Ofen, Kochfeld und Dunstabzugshaube, erhielt eine lobende Erwähnung. Design von Fabrizio Crisà, Chief Design Officer von Elica. Lhov, with its innovation and integration of oven, cooktop and extractor hood, was awarded an Honorable Mention. Design by Fabrizio Crisà, Chief Design Officer of Elica.

Ariachef Pro von Ariafina, einer japanischen Marke der Elica-Gruppe, gewann den Compasso d’Oro International 2025 Award. Design von Fabrizio Crisà. Ariachef Pro by Ariafina, a Japanese brand of the Elica Group, won the Compasso d'Oro International 2025 award. Design by Fabrizio Crisà.

CO MPASSO D 'O RO INT ERNAT IO NA L

TH E SQ UA RE

14 M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Lhov The shape of Extraordinary

PR O DU CT

L HOV

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

Lhov

Design Fabrizio Crisà

The shape of Extraordinary

PR O DU CT

Awards

90x56,5x36 cm

85,5x48,8 cm (cut)

ADI COMPASSO D’ORO INTERNATIONAL AWARD

Schwarzes Glas + eloxiertes Aluminium Black glass + anodised aluminium

HONORABLE MENTION 2025

2023

BACKOFEN OVEN

Anschlusswert Absorption

Typ Type

Kombi-Dampf CombiSteam

Power limitation

Temperaturbereich Temperature range

30° - 280° C

FUNKTIONEN FUNCTIONS

Garraumvolumen Cavity Volume

62 l

13kW

Lebensmittelfühler Food Probe Thermometer Tür Door

Automatische Öffnung, kalte Tür Electronic opening, cool door

Beleuchtung Lighting

4 LED 2,6 W 4 LED 2,6 W

Ebenen Racks

3 Einschubebenen, 1x Teleskopauszug 3 wire guides + 1 telescopic level

Reinigung Cleaning

Hydrolytisch mit Dampf Hydrolitic with Steam

ZUBEHÖR ACCESSORIES

Garprogramme Cooking Programs

11 klassische Programme, 9 Dampf-, 6 Spezial-,48 automatische Programme 11 classic, 9 vapour, 6 special, 48 auto

Frontprofilsatz (für den Einbau erforderlich) Front profile kit (mandatory for installation)

Energieeffizienzklasse A+ Energy class

Filtereinbausatz Filtering installation kit

INDUKTIONSKOCHFELDER INDUCTION HOB

Metallabtropfschale Metal baking tray

KIT0200871

Grill * Wire rack *

KIT0200849

Glasabtropfschale * Glass backing tray *

KIT0200858

Dampfset * Steam Set kit *

KIT0200860

Bratensatz * Air fry kit *

KIT0200869

Stützrahmen * Frame support kit *

KIT0200872

Kochstufen Cooking zones

Bridgefunktion Bridge zones

1 2 3 4 5

220x184mm – 2,1/3,7 kW 220x184mm – 2,1/3,7 kW 220x184mm – 1,85 kW 220x184mm – 2,1/3,7 kW 220x184mm – 2,1/3,7 kW

ABSAUGUNG ASPIRATION Intensivleistung Booster airflow

1100 m3/h

Zusätzliche Halterung für Pizzapfannen * Pizza trays support kit *

KIT0200870

Schallpegel min-max Noise level min-max

62 db(A)

FUmluftfilter LHOV Regenerable ceramic HP odour filter

KIT0200892

Dampfabsaugung aus dem Ofen Cavity vapours extraction

*Ainklusive zubehör *Accessories included A

MODELLI MODELS

Version Version

Abluft-Haube in Umluft-Haube umwandelbar Duct-out convertible to filtering

LHOV COMBISTEAM BL/A/90

PRF0195920

L HOV

Energieeffizienzklasse Energy class

TH E SQ UA RE

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Lhov in Action

FO O D

MIT LHOV WIRD DIE AUSSERGEWÖHNLICHKEIT ZU EXPERIMENTIEREN UND ZU FORSCHEN, SELBST IN DEN ERFAHRENSTEN HÄNDEN. WIE IN DENEN VON ZWEI AUSSERGEWÖHNLICHEN KÖCHEN: MARIASOLE CUOMO, YOJI TOKUYOSHI. WITH LHOV, EXTRAORDINARINESS TRANSLATES INTO EXPERIMENTATION AND RESEARCH, EVEN IN THE MOST EXPERT HANDS. LIKE THOSE OF TWO EXCEPTIONAL CHEFS: MARIASOLE CUOMO, YOJI TOKUYOSHI.

LHOV IN ACTIO N

JETZT SPRICHT MARIASOLE CUOMO OVER TO MARIASOLE CUOMO

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

Q A

Inwieweit beeinflusst es dein Kochen, Italienerin zu sein? Meine Küche lässt sich von vielen verschiedenen Kulturen inspirieren, aus vielen Ländern der Welt. Aber das Italienische steckt in meinen Wurzeln, es ist der Ausgangspunkt meiner gesamten Reise.

Innovation in der Küche: Wie wird dieser Wert heute ausgedrückt? Für mich bedeutet Innovation in der Küche die Flüssigkeit und Kreativität eines Umfelds, in dem Menschen zusammenarbeiten, um originelle Ideen zu entwickeln. Innovation bedeutet auch, das Neue in dem zu finden, was nicht neu ist – etwa indem man mit neuartigen Wegen experimentiert, eine traditionelle Zutat zu verwenden.

Q A

Lhov ist die erste All-in-One-Kochlösung: Was siehst du als ihre Hauptvorteile? Unter den vielen Vorteilen von Lhov hat mich am meisten seine Multifunktionalität beeindruckt, wie intuitiv er zu bedienen ist und wie kompakt er ist. Ich hatte alles, was ich brauchte, in einem einzigen Gerät: Funktionen, Kochmodi und Technologien. Was bedeutet „Extraordinary Cooking“ für eine Köchin wie dich? Aus meiner Sicht bedeutet es, dass man den verschiedenen Prozessen mehr Zeit widmen kann. Etwas Außergewöhnliches liegt in den Prozessen der Essenszubereitung – selbst in denen, die im Laufe der Jahre verloren gegangen sind und die jetzt wieder in die Praxis umgesetzt werden können. Dank auch der Technologie."

Q A

Mariasole Cuomo ist Köchin und kulinarische Forscherin, spezialisiert auf Fermentationstechniken, die in der zeitgenössischen Küche angewendet werden. Während der MDW leitete sie eine höchst originelle Show-Cooking-Session mit Lhov.

Innovation in the kitchen: how is this value expressed today? For me, innovation in the kitchen is about the fluidity and creativity of an environment where people work together to come up with original ideas. Innovation is also about finding the new in what isn't new, like experimenting with novel ways to use a traditional ingredient. Lhov is the first All-in-One cooking solution: what do you see as its main advantages? Among the many advantages of Lhov, I was most impressed by its multi-functionality, how intuitive it is to use and how compact it is. I had everything I needed in a single appliance: functions, cooking modes, and technologies. What does “Extraordinary Cooking” mean for a chef as you see it? In my view, it means being able to devote more time to the various processes. There is something extraordinary in the processes for preparing food, even in those that have been lost over the years and that can now be put back into practice. Thanks in part to technology.

LH OV I N ACTIO N

Mariasole Cuomo is a chef and culinary researcher, specialising in fermentation techniques applied to contemporary cuisine. During MDW she led a highly original show cooking session using Lhov.

To what extent does being Italian influence the way you cook? My cooking draws inspiration from many different cultures, from many countries around the world. But Italian-ness is in my roots, it's the starting point of my whole journey.

FO O D

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

I Y N O T J E I R V T I O E K W U Y M O I S T H I

I Y N O T J E I R V I T E O W K U W Y I O T S H H I

In seiner Showcooking-Session während der MDW präsentierte der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Yoji Tokuyoshi eine persönliche Interpretation, die Haute Cuisine und Design in Balance brachte – mit Lhov. In his showcooking session during MDW, Michelin-starred chef Yoji Tokuyoshi offered a personal interpretation, balancing haute cuisine and design, using Lhov.

Lhov ist die erste All-in-One-Kochlösung: Was siehst du als ihre Hauptvorteile? Lhov is the first All-in-One cooking solution: what do you see as its main advantages?

Innovation in der Küche: Wie wird dieser Wert heute ausgedrückt? Innovation in the kitchen: how is this value expressed today? Für mich verändern sich Küche und Kochen ständig, sie sind immer in Bewegung. Innovation bedeutet sowohl sich entwickelnde Trends als auch Trends, die schließlich zu Klassikern werden. Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft sind miteinander verflochten. Und zusammen bilden sie die Grundlage, wirklich innovativ zu sein." For me, the kitchen and cooking are always changing, always on the move. Innovation means evolving trends as well as trends that end up becoming classics. The past, the present and the future are all intertwined. And together they form the basis for being truly innovative.

LH OV I N ACTIO N

Mit Lhov zu kochen war eine wirklich interessante Erfahrung. Ich fand Lhov sowohl durch sein intuitives Design als auch durch seine All-in-OneKochtechnologie anregend. Alles war in Reichweite, und ich konnte jede Funktion sehr einfach steuern. Ich habe sowohl das Induktionskochfeld als auch den Ofen genutzt und fand beide sehr einfach zu bedienen. Es hat auch Spaß gemacht! Schließlich ist für mich auch das Design sehr wichtig. Aus all diesen Gründen ist Lhov genau das Gerät, nach dem ich gesucht habe. Cooking with Lhov was a really interesting experience. I found Lhov stimulating both for its intuitive design and for its All-in-One cooking technology. Everything was at my fingertips and I could control every function very easily. I used both the induction hob and the oven and found them very easy to use. It was fun too! Lastly, design is also very important to me. For all of these reasons, Lhov is exactly the appliance I was looking for.

Für mich ist außergewöhnliche Küche zweifellos kreativ, inspiriert von Technologie und Kultur. Die Technologie ermöglicht es uns, an der Spitze zu stehen; die Kultur gibt uns die Werkzeuge, um neue Ideen zum Leben zu erwecken. Auf der einen Seite Innovation, auf der anderen Fotografie, Kunst, Kino... alles trägt zum Aufbau der eigenen kulinarischen Kultur bei, die dann Ausdruck des Außergewöhnlichen werden kann. For me, extraordinary cuisine is undoubtedly creative, inspired by technology and culture. Technology allows us to be on the cutting edge; culture gives us the tools to bring new ideas to life. On one hand, innovation; on the other, photography, art, cinema... everything contributes to building one's own culinary culture, which can then become an expression of the extraordinary.

FO O D

Was bedeutet „Extraordinary Cooking“ für einen Koch wie dich? What does “Extraordinary Cooking” mean for a chef as you see it?

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Fernbedienungen, oder automatischer Betrieb. Remote controls, or automatic operation.

Connex TH E SQ UA RE

™

Schalten Sie die Dunstabzugshaube über einen Sprachassistenten oder ein Smartphone ein oder aus. Automatische oder ferngesteuerte Anpassung von Licht und Leistung. Wissen, wann der Filter ausgetauscht werden muss oder wie man unseren Kundensupport kontaktiert. Die Verbindung zwischen Ihnen und Elica ist jetzt vollständig und äußerst praktisch. Switch the hood on or off via a voice assistant or smartphone. Automatic or remote adjustment of light and power. Know when to replace the filter or how to contact our customer support. Connection between you and Elica is now total and very handy.

PR O DU CT

Sie können die Elica-App herunterladen, um Ihre Dunstabzugshaube aus der Ferne zu steuern und zu verwalten: die Lichtintensität einstellen, die LEDFarbtemperatur (kalt oder warm) ändern und die Raumbeleuchtung anpassen, um eine einheitliche Atmosphäre zu schaffen. Die App informiert Sie auch, wann es Zeit ist, die Filter zu reinigen oder zu ersetzen, und verbindet Sie sofort mit unserem Kundensupport-Team. Außerdem können Sie unsere Dunstabzugshauben der neuesten Generation mit den Elica-Induktionskochfeldern verbinden: Auf diese Weise werden Absaugleistung und Beleuchtung automatisch an die Einstellungen des Kochfelds angepasst – für optimierte Leistung und reduzierten Energieverbrauch. So müssen Sie nur noch an eines denken: ans Kochen. You can download the Elica app to manage and control your hood remotely: adjust the light intensity level, change the LED colour temperature (cool or warm), matching the ambient lighting to create a uniform atmosphere. The app also lets you know when it's time to clean or replace the filters and immediately connects you with our customer support team. You can also connect our latest generation hoods with Elica induction hobs: in this way, extraction power and lighting are automatically regulated according to the cooking zone settings, thus optimising performance and energy consumption. So all you have to think about is cooking.

Alles ist möglich – mit unserer App und den Dunstabzugshauben der neuesten Generation. Everything is possible, with our app and latest generation hoods.

Multi Connection

Connectivity

Dunstabzugshaube und Kochfeld in ständiger Interaktion. Die Bluetooth-Verbindung zwischen Haube und Induktionskochfeld passt die Absaugleistung automatisch an den gewählten Kochgrad an. Leistung und Verbrauch sind nun optimiert.

Wi-Fi und App: Fernbedienung. Unsere Dunstabzugshauben können über einen Sprachassistenten und ein Smartphone bedient werden: Mit der Elica-App können Sie sie ein- oder ausschalten, ihre Leistung sowie den Farbton und die Intensität der Beleuchtung einstellen. Über diese App können Sie umgehend den Elica-Support kontaktieren, den Status Ihrer Filter im Auge behalten (dank regelmäßiger Benachrichtigungen) und erfahren, ob sie gereinigt oder gewartet werden müssen. Wi-Fi and app: remote controls. Our hoods can be operated by a voice assistant and smartphone: with the Elica app you can switch them on or off, adjust their power as well as the colour tone and intensity of lights. Through this app, you can promptly contact Elica assistance, keep an eye on the status of your filters (thanks to periodic notifications) and know whether they need cleaning or maintenance.

CO NNEX

Hood and hob in constant interaction. The Bluetooth connection between the hood and induction hob automatically adjusts the extraction power according to the level of cooking that has been selected. Performance and consumption now optimised.

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

TH E SQ UA RE

Elica cooking set

Neat  Ratio Connex 603 Hood

Induction Hob

PR O DU CT

ELI CA C OO KI NG SET

Plus  Virtus Multi DD

Oven

TH E SQ UA RE

34 M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Neat Design Fabrizio Crisà

Hood

PR O DU CT

60x80x90 cm

Abluft Duct-out Weißes Glas, Schwarzes Glas White glass, black glass

BELEUCHTUNG LIGHTING

ZUBEHÖR ACCESSORIES

Typ Type

Strip Led 1x7 W

Aktivkohlefilter Charcoal filter

CFC0140343

Intensität Intensity

365 LUX (60 cm) - 372 LUX (80 cm - 90 cm)

Regenerierbarer Aktivkohlefilter Regenerable charcoal filter

CFC0162221

Temperatur Temperature

3000 K

Inklusive 9 Lagiger Aluminiumfettfilter 9-layer aluminium grease filter included Inkl. Kamin Chimney included

35 FUNKTIONEN FUNCTIONS

Delay switch off

Brushless

PERFORMANCE PERFORMANCE

MODELLE MODELS

Steuerung Controls

Touch Control 3G+I

NEAT @ BL/A/60

PRF0199509

Intensivleistung Booster airflow

650 m3/h (60cm) - 690 m3/h (80cm-90cm)

NEAT @ BL/A/80

PRF0199572

Schallpegel min-max Noise level min-max

44-58 db(A)(60cm)- 46-59 db(A) (80cm-90cm)

NEAT @ BL/A/90

PRF0199536

Anschlusswert Total absorption

177 W

NEAT @ WH/A/60

PRF0199573

Energieeffizienzklasse Energy class

A+ / A++

NEAT @ WH/A/80

PRF0199575

NEAT @ WH/A/90

PRF0199574

3S+B Capacitive touch control

NEAT

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Ratio Connex 603 Plus Design Fabrizio Crisà

TH E SQ UA RE

Induction Hob

PR O DU CT

59x52cm

56x48cm (cut)

Schwarzes Glas Black glass

KOCHEN COOKING

FUNKTIONEN FUNCTIONS

Steuerung Controls

Touch control slider 9G+I

Anschlusswert Absorption

7,2 KW

Power limitation

3,1 – 4,5 kW

Spannung Voltage

220–240 V

Kochzonen Cooking zones

1 210x191mm – 2,1/3 kW 2 210x191mm – 2,1/3 kW 3 0180-300mm – 2,1/2,8-2,5/3,6kW

1 links 1 left

MODELLE MODELS RATIO CONNEX 603 PLUS BL

PRF0199854

RATI O CO NNE X 603 PLU S

Bridgefunktion Bridge zone

9P+B slider touch control

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

Virtus Multi DD Design Fabrizio Crisà

Oven

PR O DU CT

60x60x55 cm

56x59x56 cm (cut out)

Multifunktion Multifunction Schwarzes Glas Black glass

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN TECHNICAL FEATURES

LIEFERUMFANG INCLUDED ACCESSORIES

Steuerung Controls

Digitaldisplay + drehregler Digital display + knob

2 Roste, 1 Blech 2 wire racks, 1 baking tray

Temperaturbereich Temperature range

30° - 300° C

ZUBEHÖR ACCESSORIES

Beleuchtung Lighting

2 Halogenlampen 2 halogen lamps

Kit Teleskopauszüge

Ebenen Racks

Kit Multi 60 Grillrost Grid multi 60 kit

KIT0204305

Auszüge Guides

Backofengitter Wire shelf

Kit Multi 60 Pfanne Baking tray multi 60 kit

KIT0204308

Reinigung Cleaning

Hydroreinigung Hydrolitic

Garraumvolumen Cavity volume

65 lt

Energieeffizienzklasse Energy class

A+

Anschlusswert Absorption

3,2 KW

KIT0204339

Telescopic guides kit

EIGENSCHAFTEN CHARACTERISTICS

Eco clean Soft closing

FUNKTIONEN FUNCTIONS

MODELLE MODELS

Pizza, Ober- und Unterhitze, Unterhitze, Eco, Ober- und Unterhitze mit Grill, Umluftgrill, Intensiv, 3D-Heißluft, schnelles Vorwärmen

VIRTUS MULTI 60 DD BL

PRF0191771A

Pizza, multiple fan, static, bottom static, eco, static grill, fan grill, intensive cooking, fast pre heat

V IRT U S M U LTI DD

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

AUßERGEWÖHN BLEIBT IN BEWE EXTRAORDINAR KEEPS ON RACI ELICA UND DUCATI TEILEN AUCH DIESES JAHR ERNEUT EINEN AUSSERGEWÖHNLICHEN WEG. DEN WEG DER MAXIMALEN PERFORMANCE, VOLLER HERAUSFORDERUNGEN, UND KONTINUIERLICHEM ERFOLG UND RESULTATEN. ELICA AND DUCATI ARE ONCE AGAIN SHARING AN EXTRAORDINARY PATH THIS YEAR. THE PATH OF PERFORMANCE PUSHED TO THE MAX, DRIVING HARD ON EVERY CHALLENGE, AND CONTINUING SUCCESS AND RESULTS.

PA RTNER SHIP

NLICHKEIT EGUNG RINESS ING

DUCATI INNOVATION

ELI CA & DU CAT I

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

EIN GESPRÄCH MIT A CONVERSATION WITH

MARC MÁRQUEZ

PA RTNER SHIP

Was bedeutet es, Teil der Ducati-Familie zu sein? Für mich bedeutet Teil von Ducati zu sein, einer exklusiven Familie anzugehören. Ducati stand schon immer für Performance, und Ducati Corse in der MotoGP war historisch gesehen immer das „rote Motorrad“. Ich bin stolz, Teil der Ducati-Familie zu sein, und das Ducati-Gefühl, das ich bereits übernommen habe, ist dieser einzigartige Kampfgeist. Wir wollen immer vorne sein. What does it mean to join the Ducati family? For me, being part of Ducati means joining an exclusive family. Ducati has always been about performance, and Ducati Corse at MotoGP has historically been the “red bike.” I am proud to be part of the Ducati family, and the Ducati feeling that I have already started to adopt is that unique grit. We always want to be in front.

Wenn Elica dich einladen würde, live für deine Fans zu kochen – welches Gericht würdest du zubereiten? Wenn Elica mich einladen würde, für meine Fans zu kochen, würde ich einen schönen Teller Spaghetti Carbonara machen." If Elica invited you to cook live for your fans, what dish would you prepare? If Elica invited me to cook for my fans, I would make a nice plate of spaghetti carbonara. Wenn du einen Teamkollegen in der Küche herausfordern müsstest – welches Gericht würdest du wählen? Man hat mir gesagt, dass Pecco auch ein guter Koch ist. Wenn ich ihn in der Küche herausfordern würde, würde ich ihn in meine Heimat, die Berge, zu einem guten Barbecue mitnehmen, wo ich sicher punkten kann. Ich würde ihn in der spanischsten aller Kocharten herausfordern – natürlich nicht in der italienischen!

ELI CA & DU CAT I

If you had to challenge a teammate in the kitchen, which dish would you choose? I've been told Pecco is also a good cook. If I challenged him in the kitchen I would take him to my home turf, the mountains, for a good barbecue, where I know I can score higher. I would challenge him in the most Spanish kind of cooking, obviously not Italian!

TH E SQ UA RE

44 M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

PA RTNER SHIP

CHEF ANDREA BERTON, EIN MICHELINSTERN. SEINE KÜCHE DRÜCKT ZEITGENÖSSISCHKEIT AUS DURCH DIE PFLEGE WICHTIGER ZUTATEN UND DIE ENTDECKUNG DER UNGEWÖHNLICHSTEN. CHEF ANDREA BERTON, ONE MICHELIN STAR. HIS CUISINE EXPRESSES CONTEMPORANEITY THROUGH THE CARE OF FUNDAMENTAL INGREDIENTS AND THE DISCOVERY OF THE MOST UNUSUAL ONES.

DER GESCHMACK DER GESCHWINDIGKE THE TASTE OF SPEED: CHEF 45

Was bedeutet Außergewöhnlichkeit in der Küche für dich? What does extraordinariness in the kitchen mean to you? Außergewöhnlichkeit bedeutet für mich die Fähigkeit, das Wesentliche zu erhöhen. Es ist die vollständige Konzentration auf die Zutaten, eine saubere Technik und Respekt vor dem Geschmack. Es bedeutet, etwas Unvergessliches zu schaffen, ohne nach Effekten zu suchen – indem man in jedem Detail Ausgewogenheit, Kohärenz und Emotion findet. Extraordinariness, for me, comes from the ability to elevate the essential. It is a complete focus on the ingredients, a clean technique, and respect for taste. It means creating something memorable without looking for special effects, by finding balance, coherence and emotion in every detail.

ELI CA & DU CAT I

Was fandest du am interessantesten am Kochen mit Lhov? What did you find most interesting about cooking with Lhov? Am meisten beeindruckt hat mich die perfekte Integration der Funktionen: Kochfeld, Ofen und Dunstabzug kommunizieren auf überraschend natürliche Weise miteinander. Am meisten schätzte ich, wie rational das System ist, mit jeder Funktion so gestaltet, dass die Arbeit in der Küche einfacher und direkter wird – ohne überflüssige Teile. What impressed me most is the perfect integration between the functions: hob, oven and extractor communicate with each other in a surprisingly natural way. What I appreciated most is how rational the system is, with each function designed to make working in the kitchen simpler and more direct, with no unnecessary parts.

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Wie wichtig ist das Italienische für deine Art zu kochen? How important is being Italian for your way of cooking? Meine italienische Identität ist Teil von mir. Es ist ein kulturelles, technisches und ästhetisches Erbe, das mich jeden Tag leitet, selbst wenn ich nach neuen Wegen suche. Es bedeutet Respekt vor dem Produkt, vor der Saisonalität, vor dem Gleichgewicht der Aromen. Dieses Erbe trage ich auch dann mit mir, wenn ich innoviere. My Italian identity is part of who I am. It is a cultural, technical, and aesthetic heritage that guides me every day, even when I am looking for new directions. It means respect for the product, for seasonality, for the balance of flavours. I bring this heritage with me even when I'm innovating. Wie unterstützt Technologie heute die Kreativität in der Küche? How is technology supporting creativity in the kitchen today? Technologie ist ein geschätzter Verbündeter. Wenn sie gut gestaltet ist, ermöglicht sie uns Köchen, sich auf die Idee, den Geschmack und das Erlebnis zu konzentrieren. Sie reduziert technische Komplexität und optimiert die Zeit; sie macht möglich, was früher undenkbar war. Und in dieser Hinsicht eröffnet sie neue Horizonte für Kreativität. Technology is a treasured ally. When it is well designed it allows us chefs to focus on the idea, the taste, the experience. It reduces technical complexity and optimises time; it makes what was previously unthinkable possible. And in that respect, it opens up new horizons for creativity.

EIT: CHEF ANDREA BERTON EF ANDREA BERTON

TH E SQ UA RE

PA RTNER SHIP

ELI CA & DU CAT I

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Elica eröffnet in den Niederlanden. Neue Horizonte öffnen sich. Elica opens in the Netherlands. Opening up new horizons.

TH E SQ UA RE

CO R PO R ATE

Am 30. Juni eröffneten wir unsere neue niederländische Niederlassung in Haren (Groningen). Die Außergewöhnlichkeit von Elica wird damit weiter in Nordeuropa gefestigt – einem besonders wichtigen Absatzgebiet: Nach der Eröffnung des Showrooms in Löhne, Deutschland, haben wir auch unsere Präsenz in den Niederlanden verstärkt, dem zweitgrößten europäischen Markt im Bereich Kochfelder mit integriertem Dunstabzug. Es ist eine Entscheidung, die auf Weitsicht und Vision basiert und durch eines der breitesten und leistungsstärksten Produktangebote auf dem Markt gestützt wird: unsere NikolaTesla-Kochfelder mit integriertem Abzug. Der neue Standort in Haren markiert daher einen wichtigen strategischen Schritt, um den Weg des Unternehmens zur Marktführerschaft zu stärken und zu beschleunigen, mit Fokus auf seine Schlüsselrolle als verlässlicher Partner für Küchenspezialisten.

E LICA OPENS IN THE NE THE RLAN DS

On 30 June, we opened our new Dutch branch in Haren (Groningen). Elica Extraordinariness is thus further consolidated in Northern Europe, an especially important sales area: after the opening of the showroom in Löhne in Germany, we have also reinforced our presence in the Netherlands, the second largest European market in the extractor hobs sector. It is a choice based on perspective and vision, and supported by one of the widest and best performing product offerings on the market: that of our NikolaTesla extractor hobs. The new location in Haren therefore marks an important strategic step in strengthening and accelerating the company's path towards leadership in the sector, focusing on its key role as a trusted partner for kitchen experts.

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50 M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

LUCA BARBONI Managing Director Elica Cooking BU.

Warum eine neue Niederlassung in den Niederlanden? Why a new branch in the Netherlands? Wir setzen unsere Strategie fort, Elicas Rolle We are proceeding with our strategy to in Europa zu stärken. Das ist der erste Punkt. strengthen Elica's role in Europe. That's Zweitens sind die Niederlande der zweitgrößte the first point. Secondly, the Netherlands europäische Markt für Kochfelder mit Abzug. is the second largest European market for Wir werden ihn mit der größten Auswahl an extractor hobs. We will serve it with the Abzugs-Kochfeldern auf dem Markt bedienen: largest collection of extractor hobs on the unserer NikolaTesla-Kollektion. market: our NikolaTesla collection.

ELICA O PENS I N TH E NETH ERLA NDS

Inwiefern kann das Italienische bei den internationalen In what way can being Italian make a difference in the Herausforderungen von Elica den Unterschied international challenges facing Elica? machen? As Italians, we adapt quickly to unpredictable Als Italiener passen wir uns schnell an changes. As Italians, we are able to find unvorhersehbare Veränderungen an. unprecedented solutions to satisfy future Als Italiener sind wir in der Lage, market trends. Lhov is a tangible example: beispiellose Lösungen zu finden, um it has launched a new category because it is zukünftige Markttrends zu erfüllen. Lhov the first All-in-One solution combining oven, ist ein greifbares Beispiel: Es hat eine neue hob and extraction system. Kategorie geschaffen, weil es die erste Allin-One-Lösung ist, die Ofen, Kochfeld und Abzugssystem kombiniert. What makes Elica unique in the world of cooking? With each product we try to transmit our Was macht Elica in der Welt des Kochens einzigartig? vision: that of contemporary living, based on Mit jedem Produkt versuchen wir, unsere advanced technology and tangible quality Vision zu vermitteln: die des zeitgenössischen that's designed to last and improve people's Wohnens, basierend auf fortschrittlicher day-to-day experience. Technologie und greifbarer Qualität, die darauf ausgelegt ist, zu bestehen und das tägliche Leben der Menschen zu verbessern.

CO R PO R ATE

Interview mit Luca Barboni Interview with Luca Barboni

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

Interview mit Robert de Graaf Interview with Robert de Graaf ROBERT DE GRAAF General Manager von Elica Niederlande. ROBERT DE GRAAF General Manager of Elica Netherlands.

Welche Rolle spielt die neue Elica-Niederlassung in What is the role of the new Elica branch den Niederlanden? in the Netherlands? Die neue Niederlassung in den Niederlanden The new branch in the Netherlands is wurde geschaffen, um uns näher an unsere designed to bring us closer to our customers Kunden und Händler zu bringen. Dank des and dealers. Thanks to the design and line-up Designs und des Sortiments, das Elica that Elica has developed, we can offer a stateentwickelt hat, können wir ein hochmodernes of-the-art range of ovens, hoods, hobs and Angebot an Öfen, Dunstabzugshauben, wine cellars that are beautiful, functional and Kochfeldern und Weinkühlschränken anbieten affordable. Above all, Lhov: the only All-in– schön, funktional und erschwinglich. One solution on the market. Allen voran: Lhov, die einzige All-in-OneLösung auf dem Markt. To what extent is Elica appreciated in the Dutch Inwieweit wird Elica auf dem niederländischen Markt market for being italian? für sein Italienischsein geschätzt? Elica has an internationally renowned history Elica verfügt über eine international and credibility, inspired by Italy's centuriesanerkannte Geschichte und Glaubwürdigkeit, old culinary tradition. Being Italian also means inspiriert von Italiens jahrhundertealter being inventive, being able to evolve and kulinarischer Tradition. Italienisch zu sein adapt to the times, which are changing ever bedeutet auch, erfinderisch zu sein, sich more quickly. In addition, Elica is an exponent weiterzuentwickeln und sich den Zeiten of Made in Italy excellence, reflected in an anzupassen, die sich immer schneller ändern. innovative cooking range with exceptional Außerdem ist Elica ein Vertreter der Exzellenz aesthetics. „Made in Italy“, die sich in einem innovativen Kochsortiment mit außergewöhnlicher What does Elica stand out for in the Dutch Ästhetik widerspiegelt. cooking scene? First and foremost, design: that's what Elica Wodurch hebt sich Elica in der niederländischen stands for, among other things. And Lhov Kochszene ab? is the epitome of this: it won the Compasso An erster Stelle durch das Design: Das ist d'Oro 2024 and is the perfect combination of es, wofür Elica steht, unter anderem. Und design, functionality and passion for cooking. Lhov ist der Inbegriff davon: Es gewann den Elica is one of the largest manufacturers of Compasso d’Oro 2024 und ist die perfekte household appliances for everything related Kombination aus Design, Funktionalität und to the kitchen: high-end products, high Leidenschaft fürs Kochen. quality, beautiful Italian design. Features that Elica ist einer der größten Hersteller von are perfectly suited to the Dutch market. Haushaltsgeräten rund um die Küche: hochwertige Produkte, hohe Qualität, schönes italienisches Design. Eigenschaften, die perfekt zum niederländischen Markt passen.

CO R PO R ATE

ELICA O PENS I N TH E NETH ERLA NDS

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Sarena Solari ist eine niederländisch-italienische Köchin und Gewinnerin von „Heel Holland Bakt”. Ihre Küche konzentriert sich auf frische, saisonale Zutaten. Sie führte das Showkochen während des Eröffnungstages in Haren für die neue Filiale durch.

Lhov in den Niederlanden: Chef Sarena Solari Lhov in the Netherlands: Chef Sarena Solari

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Wie wichtig sind deine italienischen Wurzeln für dein Kochen? Meine italienischen Ursprünge sind in meiner Küche sehr wichtig. Sie sind ein Teil von mir. Und wie Traditionen verleihen sie den Gerichten, die ich kreiere, eine zusätzliche Dimension. Traditionen dienen sowohl der Bewahrung als auch der Neuerfindung – auf der Suche nach neuen Techniken und neuen Geschmacksrichtungen."

How important are your Italian roots in your cooking? My Italian origins are very important in my cooking. They are a part of who I am. And like traditions, they add an extra dimension to the dishes I create. Traditions are for preserving and for reinventing, in search of new techniques and new flavours.

E LICA OPENS IN THE NE THE RLAN DS

What does “Extraordinary Cooking” mean for a chef as you see it? It's a concept that is clearly expressed in Was bedeutet „Extraordinary Cooking“ für einen Koch, Italian cuisine. It's about always aiming for so wie du es siehst? the highest quality, knowing the source of Es ist ein Konzept, das in der italienischen the ingredients and how they are produced. Küche klar zum Ausdruck kommt. Es To aim for quality is to create delicious dishes bedeutet, immer nach höchster Qualität zu without too many frills. For me, that's what streben, die Herkunft der Zutaten zu kennen Extraordinary Cooking is all about. und zu wissen, wie sie produziert werden. Auf Qualität zu zielen heißt, köstliche Gerichte What was it like cooking with Lhov, what impressed ohne zu viele Verzierungen zu kreieren. Für you most? mich ist das genau das, was Extraordinary Everything with Lhov has been extraordinary. Cooking ausmacht." It is a really convenient appliance, “All-inOne” and very intuitive. It's great to be able "Wie war es, mit Lhov zu kochen, was hat dich am to control everything from one place. Lhov meisten beeindruckt? is also incredibly beautiful and enjoyable to Alles mit Lhov war außergewöhnlich. Es ist ein use: it allows you to work very efficiently and wirklich praktisches Gerät, „All-in-One“ und prepare beautiful dishes. sehr intuitiv. Es ist großartig, alles von einem einzigen Ort aus steuern zu können. Lhov ist zudem unglaublich schön und macht Freude in der Anwendung: Es erlaubt, sehr effizient zu arbeiten und zugleich wunderschöne Gerichte zuzubereiten."

CO R PO R ATE

Sarena Solari is a Dutch-Italian chef and winner of Heel Holland Bakt. Her cuisine focuses on fresh, seasonal ingredients. She carried out the show cooking during the inauguration day in Haren for the new branch.

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Raw Scratch Resistant

Easy Clean

Fingerprint Proof

Special Material Matt Black

Ästhetik & Funktionalität: ein innovatives mattes Finish. Aesthetics & functionality: an innovative matt finish. 56

Disponibile per: Available for: NikolaTesla

Ratio Connex

Primis

NikolaTesla Unplugged Raw

Ratio Connex 804 Plus Raw

Primis 804 Plus Raw

NikolaTesla One HP Raw

Ratio Connex 604 Plus Raw

Primis 604 Plus Raw

NikolaTesla Switch Glow Raw

Ratio Connex 603 Plus Raw

Primis 604 Raw

TH E SQ UA RE

NikolaTesla Fit XL Raw NikolaTesla Fit Raw NikolaTesla Alpha Advance Raw

Primis 603 Raw

The all-new matt black glass finish perfectly complements design elements, adding bold character to models that are already style icons. A brilliant solution, especially when it comes to cleaning and maintenance: truly effortless thanks to its high scratch resistance, which makes marks from pots and utensils far less visible and protects the surface from fingerprints. For beauty that stands the test of time.

PR O DU CT

Das brandneue Finish aus mattem Schwarzkristallglas ergänzt perfekt die Designelemente und verleiht bereits stilprägenden Modellen noch mehr Charakter. Eine brillante Lösung, insbesondere in Bezug auf Reinigung und Pflege: wirklich mühelos dank seiner hohen Kratzfestigkeit, die Spuren von Töpfen und Utensilien deutlich weniger sichtbar macht und die Oberfläche vor Fingerabdrücken schützt. Für eine Schönheit, die der Zeit standhält.

RAW

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NikolaTesla Switch Glow Raw Design Fabrizio Crisà

TH E SQ UA RE

Aspiration Hob

PR O DU CT

Awards

83x51,5x21 cm

80,7x49,2 cm (cut)

Abluft umwandelbar in Umluft Duct-out convertible to filtering Matt schwarzes glas Matt black glass

KOCHEN COOKING

ABSAUGUNG ASPIRATION

Steuerung Controls

Touch control slider 9G+I

Anschlusswert Absorption

7,2 KW

Power limitation

3,1 - 4,5 kW

Spannung Voltage Kochzonen Cooking zones

Bridgefunktion Bridge zone

Abluft Duct-out

Umluft Filtering

Steuerung Controls

Touch control slider 9G+I 9S+B Slider touch control

220–240 V

Intensivleistung Booster airflow

620 m3/h

600 m3/h

1 2 3 4

Absauggeschwindigkeit Suction speed

5,1 m/s

Schallpegel min-max Noise level min-max

34–67 db (A)

38–71 db(a)

Anschlusswert Total absorption

175 W

Energieeffizienzklasse Energy class

A++

9P+B Touch control direct slider

210x191 mm – 2,1/3 kW 210x191 mm – 2,1/3 kW 210x191 mm – 2,1/3 kW 210x191 mm – 2,1/3 kW

Inkl. Aluminium-Fettfilter Aluminium grease filter included FUNKTIONEN FUNCTIONS

EIGENSCHAFTEN CHARACTERISTICS

Long life filter ++ Delay switch off

MODELLI MODELS

Umluftkit NikolaTesla EVO (aus dem Sockel) Filtering kit plinth out

KIT0199836

Umluftkit NikolaTesla EVO (hinter Sockel) Filtering kit plinth in

KIT0199835

Umluftkit NikolaTesla EVO (hinter Schrank) Filtering kit back outlet

KIT0199838

Kit zentraler Auslass EVO EVO central outlet kit

KIT0199839

Filterkit EVO EVO filter Kit

KIT0200786

NIKOLATESLA SWITCH GLOW RAW BR/A/83

PRF0200583

NIKOLATE SLA SWITC H G LOW RAW

ZUBEHÖR ACCESSORIES

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Ratio Connex 804 Plus Raw Design Fabrizio Crisà

TH E SQ UA RE

Induction Hob

PR O DU CT

78x52cm

75x49cm (cut)

Matt schwarzes glas Matt Black glass

KOCHEN COOKING

FUNKTIONEN FUNCTIONS

Steuerung Controls

Touch control slider 9G+I

Anschlusswert Absorption

7,2 KW

Power limitation

3,1 – 4,5 kW

Spannung Voltage

220–240 V

Kochzonen Cooking zones

1 210x191 mm – 2,1/3 kW 2 210x191 mm – 2,1/3 kW 3 0160 mm – 1,4/1,85kW 4 0265 mm – 2,3/3kW 1 links 1 left

MODELLE MODELS RATIO CONNEX 804 PLUS RAW

PRF0210636

RATI O CO NNE X 8 04 PLU S RAW

Bridgefunktion Bridge zone

9P+B slider touch control

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

Primis 604 Plus Raw Design Fabrizio Crisà

Induction Hob

PR O DU CT

59x52cm

56x48cm (cut)

Matt schwarzes glas Matt Black glass

KOCHEN COOKING

FUNKTIONEN FUNCTIONS Touch Control 9G+I

Anschlusswert Absorption

7,2 KW

Power limitation

6,0 - 3,5 - 2,8 kW

Spannung Voltage

220–240 V

Kochzonen Cooking zones

1 Ø180 mm – 1,5/2,0 kW 2 Ø180 mm – 1,5/2,0 kW 3 Ø210 mm – 1,5/2,0 kW 4 Ø160 mm – 1,2/1,6 kW

Bridgefunktion Bridge zone

9P+B touch control

1 links 1 left

Green Induction

MODELLI MODELS PRIMIS 604 PLUS RAW

PRF0210631

PRI MI S 6 04 PLU S RAW

Steuerung Controls

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

JAHRE DER ARABA FENICE. UNSERE IST EINE GESCHICHTE DER FUNKEN. YEARS OF ARABA FENICE. OURS IS A STORY OF SPARKS.

CO R PO R ATE

Am 24. März 1995 zerstörte ein Brand unsere Fabrik in Fabriano vollständig. Doch nur vier Monate nach diesem Ereignis war die Fabrik wiederhergestellt und betriebsbereit. Es schien eine unmögliche Mission, stattdessen wurde sie in Rekordzeit zur Operation „Araba Fenice“ und zu unserer Wiedergeburt. Ein Erfolg, möglich gemacht durch die Leidenschaft und Energie all unserer Mitarbeiter. Dies ist ein weiterer Aspekt der Außergewöhnlichkeit, über die wir immer sprechen: jede Situation und jedes Ereignis mit dem Kopf und mit dem Herzen anzugehen. Selbst die schwierigsten. On 24 March 1995, a fire completely destroyed our factory in Fabriano. Yet, only four months after that event, the factory was back in place, and operational. It seemed like an impossible mission, instead in record time it turned into operation "Araba Fenice" and our rebirth. It was a feat made possible by the passion and energy of all our employees. This is another aspect of the Extraordinariness we always talk about: taking on every situation and circumstance with your head and with your heart. Even the toughest ones.

˛ Diese Flammen hinterließen uns nicht nur Asche, sie entfachten den Motor in uns neu: Wir vereinten unsere Kräfte und gaben unser Bestes wie nie zuvor, um das Unternehmen gemeinsam wieder aufzubauen. In diesen wenigen Monaten haben wir mehr gelernt als in vielen Jahren Arbeit, und auch dank dieses Ereignisses sind wir heute entschlossener, geeinter, uns bewusster, dass jedes Hindernis eine Chance zur Verbesserung sein kann, dass in jedem Ende der Same eines neuen Anfangs liegt. Denn Schwierigkeiten in Chancen zu verwandeln – das macht den Unterschied. Francesco Casoli Presidente di Elica

ARA BA F ENICE

˛ Those flames didn't just leave us with ashes, they reignited the starting motor within us: we joined forces and gave our best, like never before, to rebuild the company together. In those few months we learnt much more than in many years of work, and it's also thanks to that episode that today we are more determined, more united, aware that every obstacle can be an opportunity to improve, that in every ending lies the seed of a new beginning. Because it's always better to turn difficulties into opportunities that's what makes the difference. Francesco Casoli President of Elica

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20 J Cezaahre Elic 20 Y ry Poni a Polsk for C ears of Eatowski a. Preis f . ür ezar l i c a y Po Pols niato ka. A ward wski .

Zu diesem besonderen Anlass schuf der Künstler eine ortsspezifische Installation innerhalb der Fabrik, die zusammen mit den Mitarbeitern der Elica Group Polska zum Leben erweckt wurde. Sie trägt den Titel Inhalatorium, eine Installation, die Luft und Dämpfe verströmt, umgeben von Pflanzen und Wasserstrahlen: eine Art metallischer Riese, der „atmet“, im ständigen Dialog mit der umgebenden Arbeitsumgebung. Ihr Name ist inspiriert von den historischen Inhalatoren Niederschlesiens; ihre Konzeption basiert auf der Verwendung typischer Materialien der industriellen Produktion. Kuratiert von Jakub Gawkowski und Marcello Smarrelli betont das Projekt erneut die Bedeutung der Beziehung zwischen Kunst und Wirtschaft und die Schlüsselrolle der Kreativität bei der Förderung von Innovation und in Geschäftsprozessen.

A RTE

Die Elica-Fabrik in Jelcz-Laskowice, Polen, feiert ihr 20-jähriges Bestehen. Das ist ein bedeutendes Jubiläum in einem so dynamischen und komplexen Markt wie Nordeuropa. In diesem Rahmen fand die 23. Ausgabe des Ermanno Casoli Preises statt, verliehen von der Ermanno Casoli Stiftung an den polnischen Künstler Cezary Poniatowski.

The Elica factory in Jelcz-Laskowice, Poland, is celebrating its first 20 years in business. That is a significant anniversary in such a dynamic and complex market as Northern Europe. It was within this setting that the 23rd edition of the Ermanno Casoli Prize took place, awarded by the Ermanno Casoli Foundation to Polish artist Cezary Poniatowski.

2 0 Y E A R S O F ELICA POLSKA . AWA RD TO CEZ A RY PO NIATOWSKI.

On this special occasion, the artist created a site-specific installation inside the factory, brought to life together with the employees of Elica Group Polska. It is called Inhalatorium, and it is an installation that emanates air and vapours, surrounded by plants and jets of water: a sort of metal giant that “breathes”, in constant dialogue with the surrounding workplace. Its name is inspired by the historic inhalers of Lower Silesia; its conception is based on the use of materials typical of industrial production. Curated by Jakub Gawkowski and Marcello Smarrelli, the project once again emphasises the importance of the relationship between art and business and the key role of creativity in boosting innovation and in business processes.

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5 TH E SQ UA RE

˛ Dieses Kunstwerk in der Elica Group Polska Fabrik zu schaffen, war eine seltene und anregende Erfahrung. Direkten Zugang zu technischem Wissen und den Fähigkeiten der Mitarbeiter des Unternehmens zu haben, ermöglichte es mir, die Grenzen meines Handwerks zu erweitern. Für einige Wochen wurde die industrielle Umgebung zu einem temporären Atelier, wodurch der Prozess selbst ebenso bedeutungsvoll wurde wie das fertige Werk. Cezary Poniatowski, Künstler

Cezary Poniatowski transforms everyday materials and objects into sculptural compositions. He lives and works in Warsaw, Poland, and Crete, Greece. A graduate of the Academy of Fine Arts in Warsaw, he initially became known for his paintings, characterised by a bold, graphic aesthetic and a simple colour palette. In recent years, he has moved from painting to sculpture, creating spatial forms and site-specific installations. His recent solo and two-person exhibitions include: Scouts Wschód, New York, USA, 2024; News from Home, Galerie Derouillon, Paris, France (with Biraaj Dodiya), 2024. His recent group exhibitions include: Little Tree Ginny on Frederick, London, UK, 2024; Productive Narcissism, 032c gallery, Berlin, Germany, 2024; Air Service Basel 2024, Air Service Basel, Basel, Switzerland (organised by Lo Brutto Stahl, Paris), 2024; Does The Rising Sun Affright, Zachęta - National Gallery of Art, Warsaw, Poland, 2024; It Was A Hot Day, A Day That Was Blue All Through, Crèvecoeur, Paris, France, 2024; Living Spaces, Molitor, Berlin, Germany, 2023; Reading Stone.

2 0 Y E A R S O F ELICA POLSKA . AWA RD TO CEZ A RY PO NIATOWSKI.

Seine jüngsten Einzelausstellungen und Duo-Shows umfassen: Scouts Wschód, New York, USA, 2024; News from Home, Galerie Derouillon, Paris, Frankreich (mit Biraaj Dodiya), 2024. Seine jüngsten Gruppenausstellungen umfassen: Little Tree Ginny, on Frederick, London, UK, 2024; Productive Narcissism, 032c gallery, Berlin, Deutschland, 2024; Air Service Basel 2024, Air Service Basel, Basel, Schweiz (organisiert von Lo Brutto Stahl, Paris), 2024; Does The Rising Sun Affright, Zachęta – Nationalgalerie der Kunst, Warschau, Polen, 2024; It Was A Hot Day, A Day That Was Blue All Through, Crèvecoeur, Paris, Frankreich, 2024; Living Spaces, Molitor, Berlin, Deutschland, 2023; Reading Stone."

˛ Making this artwork inside the Elica Group Polska factory was a rare and stimulating experience. Having direct access to the technical knowledge and skills of the company's workers allowed me to expand the boundaries of my craft. For a few weeks, the manufacturing environment became a temporary atelier, making the process itself as meaningful as the finished work. Cezary Poniatowski , artist

A RTE

"Cezary Poniatowski verwandelt Alltagsmaterialien und -objekte in skulpturale Kompositionen. Er lebt und arbeitet in Warschau, Polen, und auf Kreta, Griechenland. Als Absolvent der Akademie der Bildenden Künste in Warschau wurde er zunächst für seine Malerei bekannt, die durch eine mutige, grafische Ästhetik und eine einfache Farbpalette geprägt ist. In den letzten Jahren hat er sich von der Malerei zur Skulptur entwickelt und räumliche Formen sowie ortsspezifische Installationen geschaffen.

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

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˛ Der Ermanno Casoli Preis hat es sich immer zum Ziel gesetzt, den Dialog zwischen Kunst und Wirtschaft zu fördern, indem er die universelle Sprache der Kunst nutzt, um neue Perspektiven und Denkweisen zu inspirieren. Wir tun dies in allen Ländern, in denen Elica tätig ist, und verbreiten diese Werte weltweit, um die tiefe Verbindung zwischen Kreativität und Innovation zu stärken. Durch seinen künstlerischen Ansatz, der zentrale Themen wie die menschliche Existenz und ihre Beziehung zu Technologie und Umwelt behandelt, sind wir überzeugt, dass Cezary Poniatowskis Beitrag einen tiefgreifenden und nachhaltigen Einfluss auf das Unternehmen und seine Mitarbeiter haben wird. Marcello Smarrelli, Künstlerischer Leiter der Ermanno Casoli Stiftung

A RTE

˛ Poniatowskis Arbeit erforscht, wie Wahrnehmung Bedeutung formt, wie wir vertraute Formen in abstrakten Kompositionen erkennen und wie Materialien, die mit dem Alltag oder dem Häuslichen verbunden sind, kulturelle und emotionale Bedeutung annehmen können. Dieser Ansatz zur Skulptur und ihre Beziehung zum Raum machen ihn zu einer der interessantesten Stimmen der internationalen Kunstszene. Jakub Gawkowski, Ko-Kurator dieser Ausgabe des Er manno Casoli Preises

˛ Poniatowski's work explores how perception shapes meaning, how we recognise familiar forms in abstract compositions, and how materials associated with domestic or everyday use can take on cultural and emotional significance. This approach to sculpture and its relationship to space makes him one of the most interesting voices on the international art scene. Jakub Gawkowski, Co-curator of this edition of the Ermanno Casoli Prize.

2 0 Y E A R S O F ELICA POLSKA . AWA RD TO CEZ A RY PO NIATOWSKI.

˛ The Ermanno Casoli Award has always aimed to encourage dialogue between art and business, using the universal language of art to inspire new perspectives and ways of thinking. We do this in all the countries where Elica operates, spreading its values globally and strengthening the deep connection between creativity and innovation. Through his artistic approach that addresses crucial issues such as the human condition and its relationship with technology and the environment, we are confident that Cezary Poniatowski's contribution will have a profound and lasting impact on the company and its employees. Marcello Smarrelli, Artistic Director of the Ermanno Casoli Foundation

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Ratio Connex 604 Plus

Induction Hob

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

PR O DU CT

Elica cooking set Oven

Hood

Wine Cooler

ELI CA CO O KING SET

Virtus Multi Pyro TFT  Om Air  Veritas BI24

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Virtus Multi Pyro TFT Design Fabrizio Crisà

TH E SQ UA RE

Oven

PR O DU CT

56x59x56 cm

60x60x55 cm (cut out)

Pyrolytisch Pyrolitic Schwarzes Glas Black glass

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN TECHNICAL FEATURES

LIEFERUMFANG INCLUDED ACCESSORIES

Steuerung Controls

Touch TFT Touch TFT

2 Roste, 1 Blech, 1 Teleskopauszug, Kerntemperaturfühle 2 wire racks, baking tray, telescopic guides, food probe

Temperaturbereich Temperature range

30° - 320° C

ZUBEHÖR ACCESSORIES

Feuchtigkeitskontrolle Moisture Control

Kit Teleskopauszüge

Kerntemperaturfühler Food Probe Thermometer

Kit Multi 60 Grillrost Grid multi 60 kit

KIT0204305

Kit Multi 60 Pfanne Baking tray multi 60 kit

KIT0204308

KIT0204339

Telescopic guides kit

Beleuchtung Lighting

2 halogenlampen 2 halogen lamps

Ebenen Racks

Auszüge Guides

Backofengitter Wire shelf

Reinigung Cleaning

Pyrolytische Pyrolitic

Garraumvolumen Cavity volume

65 lt

Energieeffizienzklasse Energy class

A+

Anschlusswert Absorption

3,30 KW

FUNKTIONEN FUNCTIONS Pizza, mehrfach belüftet, mehrfach belüftet feucht, traditionell, traditionell feucht, unten, unten feucht, oben feucht, eco, traditioneller Grill, belüfteter Grill, intensiv, intensiv feucht, Defrost,schnelle Erwärmung

EIGENSCHAFTEN CHARACTERISTICS

Sliding guides

Soft closing

MODELLE MODELS VIRTUS MULTI 60 TFT PYRO BL

PRF0199718

V IRT US MU LTI PY RO TF T

Pizza, multiple fan, multiple fan humid, static, static humid, bottom, bottom humid, top, top humid, eco, static grill, fan grill, intensive cooking, intensive cooking humid, defrost, fast preheat

TH E SQ UA RE

76 M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Om Air Design Fabrizio Crisà

Hood

PR O DU CT

Awards

75 cm

Umluft Filtering Weißes glas, schwarzes glas White glass, black glass

BELEUCHTUNG LIGHTING

ZUBEHÖR ACCESSORIES

Typ Type

Strip Led 1x7 W

Aktivkohlefilter Charcoal filter

CFC0140343

Intensität Intensity

421 LUX

Regenerierbarer Aktivkohlefilter Regenerable charcoal filter

CFC0162221

Temperatur Temperature

3500 K

Langer Schornsteinbausatz Long chimney kit

KIT0010439

Kurzer Schornsteinbausatz Short chimney kit

KIT0010700

Inkl. Aluminium-Fettfilter Aluminium grease filter included Inkl. Regenerierbarer Aktivkohlefilter Regenerable charcoal filter included

77 FUNKTIONEN FUNCTIONS

Delay switch off

Brushless

PERFORMANCE PERFORMANCE

MODELLE MODELS

Steuerung Controls

Touch control 3G+I

Intensivleistung Booster airflow

700 m3/h

Schallpegel min-max Noise level min-max

48-60 db(A)

Anschlusswert Total absorption

177 W

Energieeffizienzklasse Energy class

A++

OM AIR @ WH/F/75

PRF0094734A

OM AIR @ BL/F/75

PRF0094744A

3S+B Capacitive touch control

O M A IR

M AG A Z INE № 3 / 2 0 2 5

Ratio Connex 604 Plus

Induction Hob

59x52cm

56x48cm (cut)

Schwarzes glas Black glass

Design Fabrizio Crisà

KOCHEN COOKING Steuerung Controls

Touch control slider 9P+I

Anschlusswert Absorption

7,2 KW

Power limitation

3,1 – 4,5 kW

Spannung Voltage

220–240 V

Kochzonen Cooking zones

1 210x191mm – 2,1/3 kW 2 210x191mm – 2,1/3 kW 3 0180mm – 1,4/2,1kW 4 0220mm – 2,3/3kW

Bridgefunktion Bridge zone

TH E SQ UA RE

FUNKTIONEN FUNCTIONS

9P+B slider touch control

1 links 1 left

MODELLE MODELS RATIO CONNEX 604 PLUS BL

PRF0199851

PR O DU CT

Veritas BI24

Wine Cooler

60x45 cm

Da incasso Built-in Schwarzes glas Black glass

Design Fabrizio Crisà

Energieeffizienzklasse Energy class

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN TECHNICAL FEATURES

FUNKTIONEN FUNCTIONS Elektronisches bedienfeld mit LCD Electronic push button with LCD

Temperaturzonen Number of zones

Temperaturbereich Temperature range

4°-18°C

Flaschenanzahl Number of bottles

Ebenen Racks

4 ebenen: 3 ausziehbare eichenholzregale + basis 4 levels: 3 oak wood racks + base

MODELLE MODELS

Auszüge Guides

3 teleskopauszüge 3 telescopic rails

VERITAS BI24 BL

Beleuchtung Light

Led, 4000 K

Schallpegel Noise level

41 db(A)

Anschlusswert Total absorption

62 W

Volumen Volume

61 lt

PRF0191773

RATI O CO NNEX 604 PLU S & V ERITAS B I2 4

Steuerung Controls

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