HUNAN DÓNDE: (Artz Pedregal) Periférico Sur 3720, Jardines del Pedregal grupohunan. com INSTAGRAM: @grupohunan
CASCABEL
Comandado por la reconocida y carismática chef Lula Martín del Campo, este restaurante ofrece una cocina mexicana contemporánea, que incluye barra de mar, la cual llama la atención desde que se mira su vajilla diseñada por la ceramista mexicana Adriana Díaz de Cossio, pues cada detalle está cuidado. La cocinera recomienda el menú cantinero, ideal para aquellas mamás que deseen compartir sus platillos (desde unas deliciosas gorditas petroleras, picaditas de
CASA VIRGINIA Este sitio gastronómico se ha caracterizado por recordar a la comida de la abuela en la Colonia Roma, así la chef Mónica Patiño creó un menú romano, en donde los platos se sirven al centro de la mesa para compartir como lo haríamos en casa. Su arquitectura también atrae a los visitantes, ya que se en-
Para los amantes de la cocina china, este restaurante es una excelente opción fine dining, con una atmósfera contemporánea, decorado con obras de arte de Rivelino y Aldo Chaparro. Se trata de un espacio con historia, pues hace un cuarto de siglo abrió sus puertas en las Lomas de Chapultepec y hace algunos años llegó a San Ángel, para ahora esparcir su buen
DÓNDE: (Park Plaza Santa Fe) Av. Javier Barros Sierra 540, Torre II, Santa Fe Tel. 5292 6216 y 9155 8408 restaurantecascabel.com INSTAGRAM: @cascabel_cdmx
pescado a la talla, tacos caramelo de pulpo, ceviche negro de esmedregal o una coliflor tatemada con chiles secos y alcaparras), o bien optar por platillos más elaborados como el salmón con mole, la birria de res con almejas o hasta un mole de olla; la ensalada de nopales es tema aparte, así como los frijoles con queso cotija, o el cocido de mejillón.
JUEVES
09 DE MAYO DE 2019
MARGARET CHIC KITCHEN Este restaurante, a cargo de los chefs Abel Hernández y César Vázquez, reinterpreta las cocinas estadounidense y francesa, pero con un toque contemporáneo, logrando un bistró francés con acentos californianos. Domina un ambiente desenfadado, donde mamá se sentirá cómoda, mientras disfruta de un buen vino de la gran variedad con la que cuenta –elección de la sommelier Laura Santander–. Para el chef César, los platillos imperdibles son el foie gras torchón, con emulsión de pistache, cocoa y fresa, o si prefieren algo del mar, un pescado Eureka, servido con tagliatelle de tinta de calamar, salsa sauvignon y limón eureka, costra de panko, mostaza y romero.
DÓNDE: Monterrey 116, Roma Norte. Tel: 52071813 INSTAGRAM: casa_virginia
cuentra en una casona de inicios del siglo XX. El menú se compone por creaciones de la chef con propuestas que se adecuan los productos de temporada como chiles con aceite de ajonjolí y espárragos salteados con aceite de oliva y un toque de chile de árbol.
STK MÉXICO
10C
gusto a la zona de Pedregal. Cuenta con platillos icónicos como los mixed dumplings de carne, camarones y vegetales; calamares empanizados; honey crispy shrimp, camarones crujientes en salsa honey, y el clásico e imperdible Peking duck, servido con crepas hechas en casa, así como el icónico return of the Phoenix, un delicioso pollo con ajonjolí, salteado y aderezado con salsa agridulce. Y para endulzar a mamá, nada mejor que un merengue relleno de helado de vainilla y coulis de fresa.
Este restaurante, que retoma el concepto de ciudades como Nueva York, Londres, Ibiza, Dubái y Milán, mezcla un steakhouse tradicional con un elegante lounge, en el que podrás agasajar a mamá a través de una gran experiencia gastronómica ambientada con
los mejores DJ. Bajo el mando del chef Alberto Kalach, el lugar ofrece desde una tártara de atún con chips de taro, ravioles rellenos de short rib y salmón estilo oriental, hasta diversos cortes de carne, como el Porterhouse o Tomahawk, o unos tacos de pato, sin obviar su selección de postres que incluyen The Cloud (panqué de chispas, merengues, malvaviscos y helado de chocolate), o su panqué de elote tres leches.
DÓNDE: Campos Eliseos 199, Polanco Tel. 5281 5903 y 5280 4825 INSTAGRAM: @margaret_ rest
DÓNDE: Tennyson 117, Polanco Tel. 5280 0858 y 5131 3724 stkmexico.mx INSTAGRAM: @stkmexicocity