EN TEMPORADA
Colores de otoño
SHUTTERSTOCK
Una travesía por las comunidades costeras de Nueva Inglaterra demuestra por qué esta región es una de las mejores para disfrutar este momento del año
Suplemento Semanal MIÉRCOLES 21 DE OCTUBRE DE 2026
escapadah.com
DESTINOS
Por lo alto
Secreto marino
Levantándose en lo alto del puerto,el Castello Brown es una histórica fortaleza del siglo XV que, durante mucho tiempo,protegió el golfo de Tigullio frente a invasores marítimos.Los visitantes ascienden hasta la fortificación, rodeados de olivos,para explorar sus estancias de piedra amuebladas y sus jardines mediterráneos, hasta las murallas desde donde admirar las vistas del pueblo y los superyates que lo rodean.
Enclavada en una cala recóndita, a la que solo se puede acceder a pie o en ferry,la abadía de San Fruttuoso es un monasterio benedictino fundado en el siglo X.Los visitantes pueden recorrer los claustros de piedra y las históricas tumbas de la familia Doria antes de salir a una recóndita playa“secreta” para nadar en aguas turquesas,y ante arcos románicos y acantilados cubiertos de vegetación.
Esta comunidad de pescadores se convirtió, desde los años 50, en el escenario favorito de estrellas y millonarios. Hoy, entre casas color pastel y una piazzetta de piedra, sigue seduciendo a sus visitantes POR VERÓNICA SÁNCHEZ
H
ay lugares en Italia que no necesitan más de un verano para volverse míticos. Portofino es uno de ellos. Situado en la punta de un promontorio de la Riviera di Levante, en Liguria, este pequeño pueblo pesquero se transformó, entre los años 50 y 60, en el símbolo por excelencia de la dolce vita, cuando personalidades como Frank Sinatra o Elizabeth Taylor elegían sus costas para pasar el verano. Esa herencia sigue viva. En su bahía hoy se cuentan más yates que barcos de pesca, y no es casualidad: muchos de los nombres más adinerados del mundo continúan escogiendo este rincón de Italia como refugio. Domenico Dolce y Stefano Gabbana, por ejemplo, poseen una villa aquí, y son apenas dos de los tantos que se han dejado seducir por este paisaje pintoresco. El corazón de Portofino es su famosa piazzetta adoquinada, oficialmente Plaza Martiri dell’Olivetta, rodeada de cafés y fachadas en tonos rosa, naranja, amarillo y verde que parecen sacadas de una pintura. Su historia es tan rica como su paisaje: fue colonia del Imperio Romano, pasó a formar parte de la República de Génova en 1229 y, a lo largo de los siglos, fue gobernada por franceses, españoles, ingleses y austriacos. Toda esa mezcla de culturas dejó una huella que todavía se respira en sus calles. Alrededor de la piazzetta, boutiques de firmas de diseño conviven con pequeños negocios independientes que venden ropa de lino y artesanías locales. Para conocer la costa desde otro ángulo, es posible alquilar un barco y recorrer las calas y acantilados cercanos, o caminar hasta miradores escondidos entre los cerros que rodean el pueblo.
RAFAELA KASSIAN escapada.redes @heraldodemexico.com.mx
DIRECTORA SOFT NEWS
rafaela.kassian @heraldodemexico.com.mx
Planeatuvisita
PORTOF PANORÁMICAS
DE LA DOLCE VITA
¿Dónde? Portofino se ubica en la provincia de Génova.Se llega en tren hasta Santa Margherita Ligure y de ahí en autobús o, la opción más pintoresca,en barco a lo largo de la costa.
¿Cuándo? Lo mejor es evitar la temporada alta,con la primavera y el inicio del otoño como los momentos ideales para evitar la aglomeración del pleno verano.
¿Qué llevar? Zapato cómodo para calles empedradas y cuestas,algo elegante para cenar frente al puerto,y curiosidad para perderse por sus callejones.
DOMINGO ÁLVAREZ HERRERÍAS EDITOR
domingo.alvarez@ heraldodemexico.com.mx
EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS EDITOR GRÁFICO
LIZBETH MORALES
MIRIAM OCARIZ
OMAR MÁRQUEZ GRAJALES COEDITORES GRÁFICOS
TANNIA LERDO DE TEJADA
DESTINOS
El sabor de la temporada La parada obligada es un capuchino acompañado de un trozo de focaccia genovesa,disfrutado frente al puerto mientras se observa el ir y venir de los yates. La cocina ligurina,con su aceite de oliva,su pesto y sus productos del mar,es el complemento perfecto para una tarde sin prisa en la piazzetta.
FINO
A
Tomaren cuenta Portofino es diminuto y se satura rápido de visitantes de un día. Nuestra recomendación es hospedarse una noche para ver el pueblo al amanecer y al atardecer, cuando los yates y la mayor parte de los turistas se han ido.
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IMPERDIBLE Encuentra tu destino Boston,Massachussets Esta temporada,las calles de Beacon Hill,uno de los barrios históricos más pintorescos de Estados Unidos,emanan un vibrante tono ámbar,transfor-
mando a la comunidad en una serie de evocadoras estampas congeladas en el tiempo.En otoño,las brisas marinas recorren el río Charles,convirtiendo a la ciudad en una postal carmesí.
Mystic,Connecticut A medida que las altas temperaturas del verano descienden y la niebla matutina se disipa,la comunidad revela las nostálgicas
panorámicas marinas,en donde los astilleros de madera y las embarcaciones antiguas,c omo el ballenero Charles W.Morgan, se recortan contra los árboles.
Newport,Rhode Island En la comunidad costera de Newport,el cambio de temporada significa cambiar el bullicio veraniego por los paseos serenos
en velero y a las excursiones en bicicleta del mar a las montañas. Aquí,las residencias centenarias se han convertido en fotogénicos albergues en renta.
White Mountains, New Hampshire Cada año,los senderos,las carreteras y los paisajes montañosos de esta cordillera componen una
deslumbrante panorámica otoñal,lista para recibir a los miles de visitantes armados con cámaras fotográficas listos para capturar la magia efímera de la estación.
NUEVA INGLATE Una travesía por el noreste de Estados Unidos condensa siglos de historia colonial y marítima, y apuntala por qué se le considera uno de los grandes destinos otoñales en el mundo
REDACCIÓN
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iajar en auto por los senderos escarlata de Nueva Inglaterra significa encontrarse cara a cara con la colorida puesta en escena que, cada otoño, los bosques renuevan con los aires gélidos del norte y la dramática coloración de las colinas. Reconocida como una de las mejores regiones en el continente para disfrutar esta tempora-
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Los
da –gracias a las frescas temperaturas que señalan el final del verano y al follaje encendido que corona los árboles de maple–, la punta nororiental de Estados Unidos presume una oferta turística que salta de los paseos históricos, las tiendas de antigüedades y los museos que se remontan a los primeros años de la Unión Americana, a las excursiones en el Atlántico, los poblados de pescadores y algunos de los parques nacionales más célebres en el continente.
IMPERDIBLE
ERRA
Enel mapa
Los seis estados que integran la región de Nueva Inglaterra son: Massachusetts Maine Connecticut Vermont Rhode Island New Hampshire
Toma encuenta
Historic New England, la organización de patrimonio regional más antigua del país, gestiona más de 35 casas históricas, granjas y sitios de paisaje cultural.
colores del otoño
Centinelas marítimos Nueva Inglaterra es casa de cerca de 200 faros históricos,distribuidos a lo largo de dos rutas principales para recorrer en automóvil. La ruta Down East corre a lo largo de la espectacular costa de Maine hacia el norte,conectando algunos de las estructuras más emblemáticas en el litoral.Por su parte,la ruta costera del sur abarca Massachusetts y Rhode Island, combinando la tradición naviera con dramáticos acantilados, astilleros históricos y antiguas colonias vacacionales.
Panorámica natural El Parque Nacional Acadia es uno de los rincones naturales más singulares en Norteamérica. Se trata del principal santuario natural de la costa atlántica de los Estados Unidos,en donde picos milenarios se precipitan hacia el océano,guardando el recuerdo del pasado geológico de la región. Los visitantes pueden contemplar el amanecer desde la cima del monte Cadillac,recibiendo la primera luz del continente, recorrer en bicicleta senderos históricos y observar los coloridos amaneceres.
WHITE MOUNTAINS es parte de la cordillera de los Apalaches.
Completatuvisita El Freedom Trail es una ruta de cuatro kilómetrospara recorrerse a pie,y que conecta 16 sitios históricos de Boston vinculados a la Independencia de los Estados Unidos.A lo largo de todo 2026, estos puntos de interés –que incluyen desde la plaza pública de Boston Common hasta el buque de guerra USS Constitution— ofrecen una programación especial conmemorativa.
Entre mayo y noviembre,WaterFire –una instalación de arte público creada por Barnaby Evans en la confluencia de los tres ríos de la ciudad– transforma el centro de Providence,Rhode Island,en un espectáculo fascinante,en el que más de 80 braseros encendidos flotan suspendidos sobre el agua.El evento gratutio,que incluye presentaciones musicales y puestos para comprar comida, se realiza en noches selectas y ha llegado a reunir hasta a 100 mil asistentes
MAINE se encuentra en la frontera con Québec y New Brunswick.
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POSTALES
Una jornada en el centro Articulado en torno al apacible Jardín Velasco,el Centro Histórico es el núcleo cultural de la ciudad.Presidiendo la plaza se alza la Catedral de Nuestra Señora de La Paz,edificada en el siglo XIX en el sitio de una antigua misión jesuita.Aquí,el Centro Cultural La Paz presenta exposiciones de arte.
Paseo por el malecón Extendiéndose a todo lo largo de la bahía,el famoso Malecón se desdobla como el principal eje social de la ciudad.Este fotogénico paseo frente al Mar de Cortés, flanqueado por palmeras,carriles para bicicletas y cafeterías, rinde homenaje al patrimonio marítimo local a través de una colección de esculturas de bronce.
Las claves de La Paz A sólo unos minutos de destinos como Los Cabos y Todos Santos, la capital sudcaliforniana combina emoción, relajación y paisajes naturales inolvidables REDACCIÓN
El rostro del mar Designada como área de protección de flora y fauna,las playas de Balandra son reconocidas por sus aguas turquesas,cristalinas y poco profundas,que funcionan como una piscina natural,enmarcada por imponentes colinas desérticas,dunas de arena blanca inmaculada y resistentes bosques de manglares.
Adrenalina en las dunas
Expedición acuática
En El Mogote,el impresionante paisaje desértico que envuelve a La Paz se encuentra directamente con las aguas del océano.Sus imponentes dunas naturales resultan ideales para practicar sandboarding o para realizar emocionantes expediciones en vehículos todoterreno del desierto hasta el mar.
La isla Espíritu Santo,Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, se caracteriza por sus impresionantes acantilados volcánicos y las recónditas calas esmeralda. Conocida como un acuario natural,la isla alberga una asombrosa biodiversidad marina que permite practicar esnórquel junto a juguetones lobos marinos.
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Una travesía a lo largo del estado revela la riqueza natural, cultural y, desde luego, gastronómica que comparte su territorio REDACCIÓN
LA GASTRONOMÍA es uno de los referentes culturales.
FOTO: CORTESÍA
L Descubre la nueva experiencia gastronómica de Yucatán en
www. yucatan. travel
En crecimiento
2,193,084 visitantes con pernocta recibió Yucatán en 2025.
5,383 MDP derrama económica del turismo en el primer semestre de 2026.
a cocina yucateca está viviendo una nueva etapa. Sin dejar atrás los sabores, ingredientes y conocimientos que forman parte de su identidad, una nueva generación de proyectos gastronómicos está explorando otras maneras de contar la historia de Yucatán a través de la mesa. La esencia permanece, pero la forma de vivirla cambia. En los últimos años, el estado ha visto crecer una escena gastronómica que combina tradición, creatividad y contemporaneidad. Restaurantes de concepto, cocinas de autor y espacios experimentales reinterpretan ingredientes y sabores regionales para crear propuestas frescas, sorprendentes y profundamente vinculadas con su origen. Aquí, la innovación no significa olvidar el pasado. Al contrario: significa encontrar nuevas maneras de expresarlo. UNA NUEVA MIRADA A LOS SABORES DE SIEMPRE
La cocina contemporánea de Yucatán parte de una riqueza difícil de replicar: ingredientes locales, productos de temporada y una herencia culinaria que ha pasado de generación en generación. Sobre esta base, nuevos proyectos experimentan con técnicas actuales, combinaciones inesperadas y presentaciones cuidadas, dando lugar a experiencias que sorprenden tanto por lo que llega al plato como por la historia que hay detrás de cada propuesta. El resultado es una gastronomía que puede sentirse
recorrido por la ciudad. Y si Mérida ofrece una mirada urbana a esta nueva escena, la costa aporta otra perspectiva. En Progreso, el renovado Malecón Internacional suma un nuevo atractivo a la experiencia frente al mar. Restaurantes y propuestas gastronómicas permiten descubrir una diversidad de especialidades, especialmente aquellas que tienen como protagonistas a los productos del mar, mientras el paisaje yucateco acompaña cada momento. YUCATÁN,UNA MESA QUE SIGUE EVOLUCIONANDO
DONDE LA TRADICIÓN ENCUENTRA NUEVAS FORMAS DE SORPRENDER familiar y, al mismo tiempo, completamente nueva. Y esta evolución también se vive fuera de la mesa. LA CIUDAD SE CONVIERTE EN PARTE DE LA EXPERIENCIA
En Mérida, la transformación gastronómica se encuentra con una ciudad que también se renueva. El Corredor Gastronómico de la Calle 47 se ha convertido
El estados de Yucatán cuenta con siete PUEBLOS MÁGICOS.
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en uno de los espacios que reflejan esta nueva energía: un punto de encuentro donde la gastronomía, la arquitectura y el ambiente urbano se combinan para ofrecer distintas maneras de descubrir los sabores de Yucatán. Entre calles, casonas y espacios contemporáneos, la experiencia gastronómica se extiende más allá del restaurante y se convierte en parte del
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Todas estas propuestas forman parte de una tendencia que va mucho más allá de una moda: la gastronomía yucateca está evolucionando. Lo hace a través de cocineras, cocineros, restaurantes y proyectos que entienden la cocina como un espacio de creatividad, exploración y encuentro; que reconocen el valor de lo local y, al mismo tiempo, se atreven a llevarlo hacia nuevos territorios. Por eso, hoy Yucatán ofrece mucho más que una cocina tradicional reconocida por sus sabores. Ofrece una escena gastronómica dinámica, diversa y contemporánea, donde una receta, un ingrediente o una técnica pueden convertirse en el punto de partida para una nueva historia. Aquí, la tradición no se queda en el pasado: evoluciona, se reinventa y vuelve a la mesa para sorprender.
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