Escapada H. Miércoles 15 de noviembre de 2023

SUPLEMENTO SEMANAL / 15 DE NOVIEMBRE DE 2023

ESCAPADAH.COM

FOTO: SHUTTERSTOCK

NAVEGAR

HACIA EL HORIZONTE Elige la ruta de crucero perfecta para tus próximas vacaciones Casos de éxito en la batalla contra el "sobreturismo"

EN EL MAPA

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Diario El Heraldo de México.

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A medida que las principales ciudades comienzan a idear nuevas soluciones para combatir el “sobreturismo”, analizamos lo que significa para los locales y los visitantes

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DOMINGO ÁLVAREZ

SHUTTERSTOCK ILUSTRACIÓN: GUSTAVO ORTIZ

uando, en octubre de este año, la pequeña comunidad de Pomfret, de menos de mil habitantes, ubicada en Vermont, en el noreste de Estados Unidos, votó por cerrar algunas de sus calles más fotogénicas durante tres semanas y así evitar la llegada de los cientos, cuando no miles, de viajeros diarios –algunos incluso en camiones de tours– que en los últimos años han gravitado a la localidad, atraídos por la promesa de obtener la postal otoñal perfecta, con suaves colinas cubiertas de hojas color fuego extendiéndose entre granjas y senderos, sus residentes se enfrentaron a una de las grandes interrogantes que han determinado la evolución del turismo durante el siglo XXI: ¿cómo asegurar que el incremento en la popularidad de un destino no sobrepase sus posibilidades de recibir visitantes, dañando su equilibrio económico, cultural y ecológico?.

Mientras que, desde hace más de una década, ciudades como Barcelona, Ámsterdam, Venecia, Dubrovnik y Kioto han adoptado medidas extraordinarias (y muchas veces polémicas) para mitigar la llegada de visitantes, como cerrar sus puertos a cruceros, incrementar impuestos turísticos y de hospedaje, y limitar el número de accesos diarios en algunos de sus sitios más populares, lo cierto es que el “sobreturismo” –o overtourism– sigue siendo uno de los grandes desafíos que inquietan a estos centros urbanos súper populares y que, desde la

MACHU PICCHU: MENOS ES MÁS Quizás el caso más sonado en el hemisferio occidental es el de la ciudad inca que, desde 2019 impuso horarios restringidos y cupos máximos diarios para manejar el exceso de visitantes que llegó a recibir en tiempos pre pandémicos.

Ambas medidas se convirtieron en un referente para otras ciudades como Venecia y Barcelona.

ÁMSTERDAM: MÁS VALE PREVENIR Presentada este año, una nueva campaña del gobierno holandés busca disuadir a los viajeros que planeen viajar a la ciudad de Ámsterdam para “beber en exceso, tomar drogas y causar problemas”. Además, la ciudad, una de las más populares en el continente europeo ha implementado otras medidas como prohibir la llegada de cruceros.

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BALI: DEJAR DE CONTAR

HERALDO DEMEXICO. COM.MX

La isla de Bali, en Indonesia, anunció que a partir de 2024 adoptará nuevas medidas que apuestan a atraer a menos visitantes que representen la misma derrama económica que el turismo “masivo y barato del pasado”.

Entre las medidas se encuentra un sistema de cuotas de $10 dólares a partir de febrero.

JAPÓN: EXPANDIR LA MIRADA A medida que los visitantes extranjeros regresan en masa después de la pandemia de COVID-19, Japón ha esbozado nuevos planes para contrarrestar los problemas asociados con el exceso de turismo, incluido el refuerzo de los sistemas de transporte en las principales ciudades y atraer visitantes a áreas rurales menos conocidas.

reapertura del turismo después de la pandemia, está alarmando a muchos más.

Destinos como Bután, que instauró una cuota diaria de 200 dólares para turistas (y que después tuvo que reducir, por presión de los operadores turísticos en el país); Kenia, que a principios de este año presentó un plan de acción que involucra a los sectores público y privado para preservar la integridad de la Reserva Natural Masái Mara ante la creciente llegada de visitantes, y la Ciudad de México, en donde el gobierno anunció, esta semana, una nueva propuesta para regular a las plataformas de hospedaje, como Airbnb, están ideando maneras innovadoras para regular el arribo desmedido de viajeros y volteando a ver los casos de éxito que otras sociedades han desarrollado para hacerle frente.

A pesar de que es posible encontrar similitudes entre los dilemas fundamentales que destinos tan disímiles encaran – como las carencias en sistemas de movilidad, la falta de diversidad de sitios y experiencias en un mismo destino, el congestionamiento de lugares específicos en momentos particulares, el crecimiento desmedido del turismo en poco tiempo y el impacto en los tejidos sociales y ambientales locales–, no existe una solución única para gestionar el sobreturismo y cualquier estrategia debe ser diseñada tomando en cuenta su contexto.

EN CIFRAS

22%

CRECIMIENTO DEL TURISMO EN 2022.

9.5

BILLONES DE DÓLARES: VALOR DEL SECTOR EN 2023.

34

PAÍSES HAN RECIBIDO MÁS VISITANTES QUE EN 2019.

II-III

MIÉRCOLES 15 / 11 / 2023

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CRUCEROS HERALDO DEMEXICO. COM.MX

IV-V MIÉRCOLES 15 / 11 / 2023

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EXPEDICIÓN EN JAPÓN

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Una expedición en la nación nipona, partiendo del puerto de Yokohama, en las inmediaciones de Tokio, antes de tocar sitios menos visitados como Kobe y Hakodate, reúne monumentos históricos, ciudades híper modernas y rincones naturales únicos; además, en primavera, es ideal para admirar los árboles de cerezo en flor.

CONEXIÓN EN GALÁPAGOS

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Si ya han viajado en crucero, saben qué esperar de la experiencia y han decidido que es hora de llegar un poco más lejos, las islas Galápagos –un verdadero museo viviente, en donde la Teoría de la Evolución se ha convertido en parte del paisaje– combina paisajes infinitos, con la oportunidad de practicar actividades como senderismo y buceo.

AL CALOR DEL CARIBE

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Nada como un clásico para atender los distintos antojos de un grupo numeroso de viajeros. Además, entre islas preparadas para recibir visitantes e inagotables configuraciones de rutas, las grandes navieras acostumbran debutar aquí sus embarcaciones más grandes y con una mayor diversidad de experiencias a bordo

CUENTA LA LEYENDA

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Las más de 50 islas Hébridas, en mar del norte de Escocia, componen un universo en sí mismo: desde las montañas de Skye hasta las playas de Harris y las misteriosas piedras de Lewis, los paisajes que remiten a los primeros días del mundo están en constante diálogo con las antiguas construcciones y las aldeas centenarias.

HASTA EL FIN DEL MUNDO

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Demostrando que los cruceros también pueden satisfacer nuestro espíritu más aventurero, una travesía hasta la Antártida incluye vistas inolvidables de icebergs y glaciares; encuentros con orcas, ballenas jorobadas, focas y pingüinos, y excursiones acompañadas por biólogos a sitios como el volcán activo de Isla Decepción.

PERSEGUIR LAS LUCES DEL NORTE

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Además de perseguir las auroras que, durante el invierno, iluminan los cielos del norte, un crucero por Escandinavia también significa emprender grandes excursiones, ya sea a pie, en bicicleta o, incluso, en kayak. Aunque algunas experiencias son aptas, únicamente, para niños mayores, también existen alternativas para los más pequeños.

Con rutas que conectan todo tipo de destinos, hay un itinerario en crucero perfecto para cada viajero REDACCIÓN SHUTTERSTOCK

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CURSO EUROPEO

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Una ruta de 15 días que corre por los ríos Rin, Meno y Danubio, desde Ámsterdam y hasta Budapest, pasando por pequeñas comunidades, como Wertheim, en el suroeste de Alemania, y paisajes deslumbrantes, como los viñedos del Valle de Wachau, en Austria, es la manera perfecta de “mojar los pies” en el mundo de los cruceros.

ALASKA PARA TODOS

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Con sus glaciares rugientes, montañas escarpadas y fiordos profundos, y más de un millón de hectáreas para explorar, navegar Alaska y, en especial, el Parque Nacional de los Glaciares, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es una aventura que guarda algo para los viajeros de todas las edades.

legir el itinerario perfecto para nuestro próximo viaje en crucero no es un trayecto que se desenvuelve en línea recta.

En plena recuperación tras el impacto de la pandemia, las navieras –grandes y pequeñas– están ampliando sus horizontes para conectar algunos de los puertos más populares con destinos emergentes y encontrar, en el camino, nuevos argumentos para atraer a nuevos cruceristas y retener la preferencia de sus huéspedes más fieles.

De acuerdo con la Asociación Internacional de Líneas de Cruceros, en 2023, 31.5 millones de viajeros habrán navegado en alguna de las cientos de embarcaciones que, a lo largo de todo el año, surcan océanos, recorren ríos, exploran fiordos y conectan puertos en los rincones más remotos del planeta, superando el récord de 29.7 millones establecido en 2019.

GUÍA DEL VIAJERO VOZ EXPERTA HERALDO DEMEXICO. COM.MX

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POR MIRIAM LIRA FOTOARTE: ALEJANDRO OYERVIDES

La Ministra de Turismo de Quebec nos habla de las actividades que ofrece este destino durante los meses de frío. ¡Estamos seguros que querrás hacer las maletas para visitarlos!

n el mundo del turismo, pocas historias son tan fascinantes como la relación entre Quebec y México.

Es por ello que, Caroline Proulx, Ministra de Turismo de Quebec, compartió en entrevista con Escapada H algunos datos sobre esta relación especial, destacando cómo el vínculo turístico y comercial entre Quebec y México ha florecido a lo largo de los años.

“Desde 1980, la delegación general de Quebec en México ha sido un testimonio de esta fuerte conexión”, asegura Proulx.

DESTINO IMPRESCINDIBLE La ambición de Proulx es clara: “Queremos consolidar a México como el tercer mercado más grande para el turismo de Quebec, después de Estados Unidos y Francia. Con una inversión de 1.7 mil millones de dólares canadienses en el sector turístico, Quebec no sólo busca preservar su industria turística, sino mejorarla significativamente, especialmente en la temporada de invierno”, refiere.

El invierno en Quebec es, sin duda, una experiencia única. Con calles animadas, pistas de patinaje elevadas y una variedad de festivales de invierno, el turismo urbano de invierno de Quebec es un imán para los visitantes. No es de extrañar que los turistas mexicanos, atraídos por la novedad de la nieve y los deportes de invierno, prefieran visitar Quebec entre octubre y marzo. Además, con una estancia promedio de 16 días, los visitantes mexicanos contribuyen a un turismo más sostenible y responsable.

TURISMO VERDE “El enfoque de Quebec en la sostenibilidad es notable.

EASTERN TOWNSHIPS, UNO DE LOS LUGARES A VISITAR EN 2023.

CAROLINE PROULX MINISTRA DE TURISMO DE QUEBEC. EN 2020 PUSO EN MARCHA UNO DE LOS PLANES DE RECUPERACIÓN DEL TURISMO MÁS AMBICIOSOS DE CANADÁ.

QUEBEC CUENTA CON 33 MIL KM DE SENDEROS PARA MOTOS DE NIEVE.

El gobierno se esfuerza por promover un turismo responsable, reduciendo la huella ecológica y apoyando una estancia prolongada de los turistas. Este enfoque no sólo beneficia al medio ambiente, sino que permite a los visitantes sumergirse completamente en la cultura y las experiencias locales”, indica la ministra Proulx.

“Eastern Townships, recomendado por The New York Times como uno de los lugares a visitar en 2023, es un claro ejemplo del encanto de Quebec", con toques europeos y británicos únicos, destaca Proulx. La región ofrece una experiencia cultural que atrae especialmente a turistas de México, un país no acostumbrado al frío invernal.

DIVERSIÓN GARANTIZADA La estrategia de Quebec para atraer turistas mexicanos incluye la promoción de su rica cultura, gastronomía y oportunidades deportivas. “Con la inminente introducción de nuevos vuelos directos hacia Quebec, la conectividad y el acceso a estas experiencias serán aún más fáciles para los turistas mexicanos. Los festivales, con entradas gratuitas y conciertos de grandes artistas, así como los 33 mil km de senderos para motos de nieve, son sólo algunas de las atracciones que hacen de Quebec un destino turístico imprescindible”, asegura Proulx.

Quebec está haciendo grandes esfuerzos para fortalecer su relación turística con México. A través de inversiones significativas, un enfoque en la sostenibilidad y la promoción de experiencias únicas de invierno, Quebec no sólo está preservando su rica tradición turística, sino adaptándose y evolucionando para atraer a una nueva generación de viajeros.

PARAÍSO VI MIÉRCOLES 15 / 11 / 2023

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DESDE 1980 EXISTE LA DELEGACIÓN GENERAL DE QUEBEC EN MÉXICO.

TURISMO MEXICANO MÉXICO ES EL TERCER MERCADO TURÍSTICO MÁS GRANDE DESPUÉS DE EU Y FRANCIA.

ESCANEA Y LEE MÁS SOBRE ESTE TEMA.

POSTALES

GRAN MUSEO EGIPCIO, EL CAIRO, EGIPTO Tras dos décadas de meticulosa preparación y superando retrasos, se alzará como un faro de la antigüedad. Cerca de las pirámides de Guiza, este coloso acogerá cerca de 100 mil reliquias. Su extensión lo posicionará como el mayor museo arqueológico del planeta.

HERALDO DEMEXICO. COM.MX

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MUSEO INTERNACIONAL AFROAMERICANO, CHARLESTON, EU Como punto crítico en la historia de la esclavitud, se inauguró este museo. A través de nueve galerías, se relatan conmovedoras historias y se construye un puente hacia el pasado, asistiendo a visitantes en la reconstrucción de sus árboles genealógicos.

MIÉRCOLES 15 / 11 / 2023

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COLOFÓN

Alma finca RAFAEL MICHA

I

NUEVOS MUSEOS POR EXPLORAR Un recorrido por los espacios culturales que, sin duda, se convertirán en emblemas de sus respectivas ciudades, ¡conócelos!

REDACCIÓN

MUSEO DEL FUTURO, DUBÁI, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS Creado por la Dubai Future Foundation fue inaugurado el 22 de febrero de 2022 y en él se explora la posible evolución de la sociedad en las próximas décadas mediante la ciencia y la tecnología.

SHUTTERSTOCK

MUSEO DE ARTE Y FOTOGRAFÍA, BANGALORE, INDIA El nuevo corazón del barrio de los museos de Bangalore palpita con la inauguración del Museo de Arte y Fotografía.

Esta institución privada se centra en la evolución del arte y la fotografía desde el siglo XII hasta nuestros días. Con una colección de más de 60 mil obras, es un testimonio del rico tapiz cultural de la India.

@RAFAELMICHA

mperdible, a partir de mañana, en mi tierra “favorita” el emblemático festival gastronómico ‘Sabores Yucatán’, que se lleva a cabo en Mérida justo en el epicentro gastronómico de México y el mundo con eventos como Best Chef Awards y el Concurso Mundial de Bruselas. Además, Barra México que se realiza en el marco de este festival.

Rockstars todos los cocineros que asisten, pero la gran novedad, además de cenas, presentaciones, festivales de música electrónica y “chows”, es el evento de Casa Lumbre de Alma Viva el sábado por la noche. La empresa global de destilados que desarrolla, produce, e incuba bebidas espirituosas Mérida es epicentro premium multi-galardonadas, con de Mx y el mundo sede en México, entre los que se con eventos como cuentan mezcales, licores, y tequilas, ahora presenta una delicia de Best Chef Awards cítricos, ideal para los amantes de la margarita y la coctelería.

Alma Finca es el “otro Yucatán”. No es Chichen Itzá, ni Valladolid.

Ni Izamal. Ni la cocina del talentoso Pedro Evia de Kuuk Restaurant, ni Ricardo Solís de Hokol Vuh, que se llevará a cabo el año entrante el 9 de marzo. Alma Finca busca representar la riqueza y la grandeza de Yucatán y de su territorio privilegiado, tanto por su fertilidad como por la variedad de sus cítricos. Está elaborado a partir de una combinación de ingredientes locales como cáscaras de naranja dulce y naranja amarga, flores de cítricos, y especias, además de ser el primer licor en tener como ingrediente las hojas de los árboles de naranja y limón, todos estos ingredientes abundantes en la zona y presentes en gran medida en la cocina tradicional yucateca.

La cosecha de los ingredientes que hacen único a este destilado se lleva a cabo anualmente entre octubre y diciembre, en el pueblo de Oxkutzcab.

Agricultores locales, encabezados por Alberto Interian, están encargados de rescatar la frescura utilizando técnicas tradicionales.

Posteriormente, cada ingrediente es macerado de forma individual, lo cual produce un sabor perfecto, balanceado, intenso, pero nunca invasivo. Durante su elaboración no se utilizan aditivos ni saborizantes, lo cual lo hace una opción orgánica y fresca. Por su sabor y versatilidad es igualito que viajar a Mérida, pero sin necesidad de hacerlo y, Alma Finca, es un ideal para empezar el viaje y maridar diversos tipos de platillos y elaborar coctelería clásica e inspirar nuevas e innovadoras creaciones para la mixología.

“Esperamos inspirar a los mixólogos y amantes de la coctelería a explorar la esencia de Yucatán para cobrar vida en sus recetas”. Yucatán y su capital, Mérida, siempre han destacado por ser regiones de enorme riqueza cultural y gastronómica, que ofrece posibilidades infinitas en cuanto a preparaciones de bebidas y platillos. Es así como Alma Finca llega para crear una margarita muy mexicana, elaborada con los auténticos y exóticos sabores que representan nuestra identidad.

Pero licores, pero arqueología, pero gastronomía, Ya sólo falta el tan ansiado Hotel Sevilla de Grupo Habita. #yamerito