VIERNES 29 DE NOVIEMBRE DE 2019
WWW.HERALDODEMEXICO.COM.MX
NUEVA ERA / AÑO.03 / NÚMERO 934
#LIGUILLA MX
P36
DALLAS, HERIDO FOTO: AP
#OPINIÓN
P6
• ALHAJERO•
MARTHA ANAYA
P8
• A FUEGO LENTO•
ALFREDO GONZÁLEZ
P11
• VENTANA POLÍTICA•
VERÓNICA ORTIZ
CONFRONTA
EL INE AL CONGRESO
P2
• GUADALUPE CHAVIRA •
P20
● EL INSTITUTO NACIONAL ELECTORAL RECLAMÓ A LA CÁMARA DE DIPUTADOS
FEDERAL Y A LAS LEGISLATURAS LOCALES LA INTROMISIÓN Y EL RETROCESO QUE, DICE, VIENE DE INICIATIVAS IMPULSADAS POR MORENA
• XÓCHITL GÁLVEZ •
FOTO: PABLO SALAZAR
POR PARIS SALAZAR/P4
FOTO: PABLO SALAZAR
#ENTREGAN PRESUPUESTO
VAN IMPUESTOS A APOSTADORES P13
KASSIAN / MIRIAM LIRA / COEDITORAS: RAFAELA EDITORA: CRISTINA MIERES GRÁFICO: ISMAEL ESPINOZA VICTORIA / COEDITOR REPORTERA: ADRIANA
zeru, El restaurante de comida tradicional española, tiene nueva ubicación, con un ambiente más relajado y mediterráneo
FOTO: MEXSPORT
#CIERRANFILAS
#INVITADAS
GASTROLAB
Tradición ñola espa en San Ángel
Sazón españo l
VIERNES / 29 / 11 / 2019 HERALDODEMEXICO. COM.MX
que llega a San Ángel
●
PAELLA. A las mariscos brasas con y embuti dos.
● ISRAEL ARETXIGA. Chef clave en los cambios de Zeru.
CONOCIDO POR SU COMIDA CASERA ESPAÑOLA, GASTRONÓMICO TIENE UNA NUEVA UBICACIÓNESTE SITIO COCINA MÁS DETALLADA, PERO MANTIENE Y UNA LA MISMA ESENCIA DE HACE 11 AÑOS, CUANDO SE INAUGURÓ
debes saber ● Zeru signifi ca cielo en vasco. ● Jose Luis Escobar es el chef ejecutivo.
● EL LUGAR. Es un espacio que conserva lo natural en su diseño.
● HORARIO. De martes a sábado de 13:30 a 23 hrs.
#ENELSUR
ZERU UN MUST EN LA CIUDAD
#ENTREVISTA
Yeidckol se lanza contra Luján P8
#COLOCANILUMINACIÓN
LISTA, LA NAVIDAD CHILANGA
#CALLESDESIERTAS /P19
EL HUACHICOL MATA VENTAS EN AMOZOC
IV-V
#ZERU
FOTO: DANIEL OJEDA
#THANKSGIVING
REGIOS AVANZAN P35
VIERNES / 29 / 11 / 2019
EL HERALDO DE MÉXICO
P4
POR ADRIANA V. VICTORIA ADRIANA.VICTORIA @HERALDODEMEXICO.CO M.MX FOTOS: ESPECIAL
E
sta semana tó el restaur un must en CDMX que va con su n cación, en R 1547, San Ángel. Entre los que se implementaron des ahora ofrece servicio de noc menú más relajado y medit El sitio gastronómico trayectoria cuenta con un a más cómodo y elegante que la sobremesa y a las buenas pero sobre todo conserva su desde hace 11 años, cuando s sabor de la comida casera es Así, los clientes podrán disfrutando de platillos tradic de la Península Ibérica, tale el pulpo a la gallega, tortilla tatas con huevo orgánico, re de bacalao, piquillos rellenos meloso, callos a la andaluza, unos txipirones con en su tin arroz blanco. Cabe señalar que los chefs Aretxiga y José Luis Escobar e cargo del restaurante. En este se el chef Aretxiga explicó que, que se van a sumar platillos, p la anterior se mantiene. “Es impo que la gente tenga presente cocina española continúa, q par los comensales sigan degustand platillos que han caracterizado por ejemplo: las croquetas a trad nales de jamón serrano”. Con este cambio se pretende prender al cliente, quien gozará d nuevo montaje y estética de los con platillos como ceviche pla cítric pulpo y robalo con aguacate, las brasas, tiradito de atún pul con hin jengibre y yuzu, y tarta de salm fresco con manzana y jocoque. La oferta es amplia; entre los pla principales, el comensal puede el unos camarones gigantes a la sal alioli, raviolis caseros de ricotta y marón, lasaña al horno con hong y parmesano, fettuccine en salsa espinacas con piñones y pancrea robalo brasas con tahini y verdur orgánicas al carbón.