CASA MAGAZINE JULIO 2019

JULY 2019 año 17 · vol.5

casamagazine.com

R

Calendario

´ ANDY RUIZ El Rocky Mexicano

Al Verano

July 20th, 2019

BILINGUAL PUBLICATION

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Angela Aguilar Nacida para cantar Born to sing

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Julio 2019

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CARTA DEL EDITOR Eva Reinoso Tejada Editor eva@imageimpressions.com

¡Bienvenidos a nuestra edición de julio de 2019!

Estamos listos y muy emocionados porque este mes es nuestro Westminster Latino Festival. Ya todos los preparativos están listos y solo esperamos verlos allí para que se diviertan mientras disfrutan la música, danza y comida Latinoamericana. ¡Será un gran fiestón!

Este mes en nuestra portada tenemos a la bella joven Angela Aguilar, quien nos concedió una entrevista y compartió con nosotros cosas de su vida. Angela es la hija del reconocido cantante Pepe Aguilar y nieta de los legendarios Antonio Aguilar y Flor Silvestre. Viendo su trabajo, no se puede negar que esta joven trae el talento de la dinastía Aguilar en sus venas; pero no solo eso, tiene ideas claras y una gran madurez, para su corta edad, lo que la llevara a cosechar muchos éxitos en su vida y en su carrera artística. Esta joven es un orgullo para los hispanos en Estados Unidos y un ejemplo para la juventud.

En nuestra sección de personalidades hablamos de otro hispano que esta causando revuelo: El boxeador Andy Ruiz, quien recientemente conquisto varios títulos de boxeo en la división pesos pesados. Su historia es digna de leer, y averiguar por que le dicen “El Rocky Mexicano”.

Y para Sazón pudimos conversar con Esaúl Ramos, maestro parrillero quien logró su sueño de abrir un restaurante en su ciudad natal de San Antonio, Texas.

Ramos estuvo de visita en Denver para el festival del BBQ y tuvimos la oportunidad de conocerlo y disfrutar sus deliciosas recetas, y de escuchar su inspiradora historia.

Esta edición, como siempre, tiene algo para todos los gustos. Desde la sección de niños, que es bilingüe, las columnas motivadoras de Ismael Cala y María Marín, hasta los chismes de El Entrometido. Disfruten CASA Magazine y no se olviden que nos pueden encontrar en sus tiendas favoritas, en línea, y en las redes sociales, y que pueden recibir la revista gratis por correo electrónico. Solo tienen que ir a nuestra página casamagazine.com y registrarse en el botón de “Subscription” y se la enviaremos a su correo electrónico. Muchas gracias por su apoyo, que nos inspira a innovar y a seguir brindándoles su revista favorita cada mes.

contenido » july 2019 » año 17 » vol 5 casama gazine.com published by:

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/c a s a m a g a z i n e c o l o r a d o

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Índice »

10

Entrevista exclusiva

6

Los numeritos de la violencia contra mujeres La sexóloga nos habla de las estadísticas de la violencia doméstica.

Ángela Aguilar, nacida para cantar

Manuel Tejada president

Conversamos con la joven cantante mexicana-estadounidense que heredó el talento y el coraje de la dinastía Aguilar.

Eva Reinoso Tejada editor

Jesús Sánchez-Meleán

8

Tendencias

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Happening Now in CO

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23

Tecnología

Angela Aguilar, born to sing

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Kids Fun Page

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Personalidades

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Salud y Belleza

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El Entrometido

executive director

Grecia Schafer graphic design

Liliana Manjarrez marketing

Exclusive interview

Rack Space Distribution System distribution collaborators

We talked with the young Mexican American singer who inherited the talent and courage of the Aguilar dynasty.

Ismael Cala María Marín Dra. Nancy Álvarez

6805 N Broadway Denver CO 80221 office: 303-308-9486 fax: 303-308-9485 casamagazine.com

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Política de la Editorial La editorial de esta revista no se hace responsable por el contenido de los anuncios (productos, ofertas y/o servicios).

Dicho contenido es responsabilidad única y exclusiva de los anunciantes.

Los anunciantes son responsables por el cumplimiento de las regulaciones de su industria. Propiedades anunciadas en esta publicación están sujetas a la Ley de Equidad de Vivienda, la cual considera ilegal anunciar cualquier preferencia, limitación o discriminación basada en raza, color, religión, género, incapacidad, situación familiar, o nacionalidad. Nosotros no aceptaremos ningún anunciante de Bienes Raíces del que tengamos conocimiento que esté en violación de esta ley. Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquier contenido sin previa autorización escrita del editor. El editor ha hecho todos los esfuerzos por proveer información exacta, pero no se hace responsable por errores u omisiones que pueden aparecer en esta revista. Casa Magazine y CasaMagazine.com son marcas registradas de Colorado Sports & Apparel LLC. Favor de enviar sus cartas al editor a eva@imageimpressions.com

Psicología con la Dra. Nancy Álvarez

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A disfrutar el verano en casa.

Westminster Latino Festival: Let the fiesta begin! // New Director at Centro San Juan Diego // Recognition to schoolbased health center Use su teléfono inteligente para detectar infección de oídos y otras enfermedades.

Andy Ruiz: El boxeo tiene un nuevo rey.

Conozca sobre la vida de este mexicoamericano, ahora campeón mundial de los pesos pesados.

¡Brazos arriba!

Conozca los nuevos tratamientos para evitar la flacidez de los brazos.

Ismael Cala La tríada del SER El motivador comparte con nosotros una estrategia exitosa para superar las adversidades.

¡Sazón!

Aprendiendo de un maestro parrillero El pitmaster Esaúl Ramos cuenta la historia de su restaurant “2M Smokehouse” en San Antonio, Texas.

María Marín

La felicidad cuesta 5 dólares

Crucigrama // Frases Anuncios Hormiga Horóscopo

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PSICOLOGÍA

DRA.

NANCYÁLVAREZ

Los numeritos de la violencia contra mujeres

@dranancyalvarez

dranancyalvarez

nancyalvarez51

“El objetivo del que ejerce violencia es anular el conflicto y controlar al otro por vía del maltrato, devenido en técnica de dominación”.

Jacobson, 1993.

La violencia sigue creciendo en el mundo. Es preocupante, pero quizás si usted ve esta realidad, entenderá por qué insisto tanto en el tema: Una mujer es atacada por su compañero cada 15 minutos, en Estados Unidos. Y otra es violada cada seis minutos.

Más del 50% de las mujeres son golpeadas alguna vez en su vida; más de un tercio, repetidamente cada año. La evidencia del porcentaje de violencia física en relaciones prematrimoniales es de 20 a 35%. El 30% de las mujeres víctimas de homicidio murieron en manos de sus esposos o novios.

El 95% de los informes policíacos sobre violencia doméstica se refieren a hombres que han golpeado a sus compañeras: 9 de cada 10 mujeres asesinadas murieron a manos de hombres; 4 de cada 5 asesinatos ocurren en el hogar. Uno de cada 4 hombres y uno de cada 6 mujeres consideran que, bajo ciertas condiciones, el varón tiene derecho a golpear a su esposa.

•

Los estudios sobre mujeres abusadas arrojan que entre el 35 y el 40% trataron luego de suicidarse.

•

Aproximadamente el 50% de las mujeres alcohólicas fueron abusadas.

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Aunque casi el 30% de las mujeres víctimas de violencia fueron asesinadas por sus esposos, ex-esposos o novios, solo el 3% de los hombres fueron asesinados por sus esposas, exesposas o novias.

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El 26% de las violaciones y asaltos sexuales fueron cometidos por esposos, exesposos, novios o exnovios.

El 45% de todos los ataques violentos contra niñas fueron cometidos por hombres que ellas conocían, según el Departamento de Justicia de EE.UU. Como decíamos en uno de nuestros artículos, no es sólo un problema psicológico, social, o de seguridad ciudadana, lo incluye a todo. Afecta profundamente a la familia, a la estabilidad emocional de los niños y a su futura salud mental. Destruye la relación de la pareja, marcando a los que están envueltos en ella.

Cuando hablamos de violencia, ¿de qué estamos hablando? A veces creemos que sabemos, pero no es así. Muchos elementos influyen en lo que es violencia, y uno de ellos son los daños visibles e invisibles. Se ve o no se ve en el cuerpo.

Lo visible podría ser una lesión física que se pueda registrar, golpes, moretones, 6

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cortadas, lesiones, fracturas, etc. Esto sana con el tiempo, pero no olvide que toda lesión física conlleva una psicológica. Las lesiones psicológicas son para toda la vida y nos marcan para siempre.

Los que trabajamos con víctimas de violencia doméstica debemos luchar para que se tome conciencia de la importancia de los daños invisibles y trabajar para que no se escape esta percepción.

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TENDENCIAS

A

disfrutar el verano

Es tiempo de poner a punto los diferentes espacios, con pequeños cambios, para disfrutar de la luz y el sol de verano.

Redacción/CASA Magazine

Al

Texturas naturales

pie de la piscina

Disfrutar del buen tiempo y del sol requiere un buen mobiliario donde descansar y donde poder compartir un momento de charla con los amigos. El mobiliario de dekton, material que requiere bajo mantenimiento, compuesto por materias primas utilizadas en la fabricación de vidrio, porcelanato y superficies de cuarcita, es el ideal para colocar al pie de la piscina o en el extremo del jardín. Este mobiliario no es solo resistente es también cómodo y muy atractivo.

El verano es la temporada ideal para observar que el mimbre, el ratán, en definitiva, todo tipo de materiales naturales en la decoración del hogar.

Desde sencillos maceteros a espejos, sillones o sofás, se visten con textiles o maderas casi sin tratar. Los decoradores aconsejan dejar atrás el terciopelo y dar la bienvenida al lino en complementos como los cojines o las mantelerías.

Este tipo de materiales serían resaltados con velas aromáticas.

Nuevos

Estilo Usando

la terraza

Los estilos más comunes para resaltar su terraza son urbano, marinero o campestre.

Lo importante es buscar un hilo conductor entre el interior y el exterior del hogar.

Sacar el máximo partido a su balcón o a su terraza marca la diferencia para disfrutarla más o menos esta temporada.

Un espacio para refrescarse que, aun estando en el exterior, forma parte de nuestro hogar y con el calor se convierte en un espacio preferente.

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acabados

El microcemento es un producto resistente, ligero, que está muy de moda. Las casas de campo eran las principales beneficiarias de este tipo de revestimiento, pero la decoración de estilo industrial, lo estudios y lofts principalmente, son los que han conseguido popularizarlo.

Este material es ideal también para revertir cualquier lugar de la casa y en particular aquellas áreas en las que la familia puede llegar a disfrutar el tiempo de las vacaciones escolares.

florentino

Las calles y las plazas de Florencia tienen una belleza extraordinaria. Pero también, los expertos destacan la decoración más íntima, de las amplias viviendas que hacen uso de la luz natural y artificial. Lo recomendable es aprovechar la iluminación natural propia de esta temporada para crear espacios que luzcan amplios y extendidos debido a los efectos de la luz. Atrévase a tener una inspiración que proviene de Florencia.

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ENTREVISTA EXCLUSIVA

' Angela

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Aguilar Nacida para cantar

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ENTREVISTA EXCLUSIVA

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Redacción/CASA Magazine

A

Ángela Aguilar, la joven cantante m e x i ca n a - e s ta d o u n i d e n s e , avanza su carrera en la música.

Con tan solo 15 años, ha sido nominada a los Premios Grammy y cosecha más de un millón de seguidores en Instagram. Ángela es nieta de los míticos cantantes y actores mexicanos Antonio Aguilar y Flor Silvestre e hija del versátil cantante y compositor Pepe Aguilar. Ángela heredó el talento de la dinastía y al conversar en ella descubrimos que posee la personalidad indicada para alcanzar el éxito. Ángela Aguilar es la más joven integrante de “La Dinastía Aguilar”. Todos los artistas de su familia, al igual que ahora ella misma, son famosos en todo México y en otras partes del mundo. La dinastía fue fundada por el gran Antonio Aguilar, más conocido como “El Charro de México”. Antonio fue uno de los cantantes y músicos mexicanos más célebres de la historia, de cuyo nacimiento hace ahora cien años.

El abuelo Antonio, como actor y productor, fue también pieza clave de la época de oro del cine mexicano.

Antonio estuvo casado con la cantante y actriz Flor Silvestre.

Esta pareja tuvo dos hijos, Antonio Aguilar Jr. y Pepe Aguilar, ambos también músicos. Este último posee cuatro premios Grammy, cinco Grammy Latinos y su nombre en una estrella del Paseo de la Fama de Hollywood. Pero, además, Pepe, tiene dos hijos: Leonardo y Ángela, que ya se dedican también al mundo de la música. Y ella, en concreto, está pisando fuerte y acaparando la atención mediática. Lo último ha sido su hit “La Llorona”, que acumula casi 60 millones de vistas en YouTube.

NACIDA PARA CANTAR Corría el año 2003 y Pepe Aguilar estaba en medio de una gira cuando nacía la segunda hija de su matrimonio con Aneliz Álvarez-Alcalá. Así, el 3 de octubre llegó al mundo Ángela Aguilar, para hacer compañía a su hermano Leonardo. Nació en Los Ángeles, California, y tiene doble nacionalidad mexicana y estadounidense. Y, como no podía ser de otra manera en el dinástico seno de una familia musical, ya desde pequeña, Ángela, junto a su hermano, empezó a acompañar a su padre en las giras.

De hecho, con tan solo 9 años ya vio la luz su primer disco, “Nueva Tradición” (2012). Esa producción incluía cinco canciones suyas y otras cinco de su hermano Leonardo. En ese debut, la joven aseguró en declaraciones de prensa que ya tenía ganas de cantar, componer y grabar discos “desde los tres años”. Una fecha que tenía clara por un cariñoso y célebre recuerdo: “yo canté en la gira de despedida de mi abuelito”, dijo en a los medios en referencia a cuando compartió escenario con el legendario “Charro de México”.

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Ángela nos responde ¿Qué tipo de música tienes en tu celular? Ángela Aguilar: La verdad, ahorita estoy haciendo un playlist que se llama First Drive. Esta es mi primera vez manejando porque ya casi me sacan mi permiso, jajaja… En este playlist tengo mucho de Charlie Ferg; de Cuco; de Fleetwood Mac; de Tame Impala; y The Hollies. También tengo a ti Childish Gambino y Lana Del Rey.

Angela y su padre, Pepe Aguilar

¿Cuáles otros temas piensas incluir?

AA: Algunos temas latinos yo creo que sería... Ahorita me está gustando mucho escuchar a Ana Bárbara, y un poquito de Cristian Nodal; El Bebeto; Adriel Favela; y Ulises Chaidez. Más que nada me gusta apoyar a mis amigos y ellos son algunos de ellos. ¿Tu serie preferida de Netflix?

AA: Me gustaba “My Block”. Ahora me gustan “The Fosters” y “Lucifer”. Esas tres son mis preferidas. ¿Dónde -en qué escenario, o país- te gustaría presentarte?

AA: Yo creo que en Nueva York. No he ido desde hace 5 años. Me encantaría regresar y me encantaría cantar en esa ciudad. ¿Cuál de las canciones que interpreta tu padre es tu preferida?

AA: Me gustan “Me Vas A Extrañar”, “Me Estoy Acostumbrando a Ti” y “Directo Al Corazón”. Esas canciones que duelen en al alma cuando las escucho y hacen que mi corazón empiece a llorar. Pero, me encantan.

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CAMBIAR LA INDUSTRIA Y es que Ángela, a pesar de su edad, siempre tuvo las cosas claras. Y si no, que se lo digan a la BBC. Cuando tenía 13 años, la joven Ángela fue la artista más joven en participar en el festival BBC 100 Woman de 2016 en la Ciudad de México. Ángela sorprendió a todos por su voz; su calidad interpretativa; y su soltura para dominar el escenario. Ella también causó una grata impresión porque siendo casi una niña, lanzó un discurso de reivindicación feminista.

“Esta es una industria [la de la música] de hombres, pero tengo esperanza en que eso cambiará” afirmó en el festival BBC en 2016. Ángela aclaró que no era una cuestión personal. “A mí nadie me ha discriminado por ser mujer, pero soy consciente de que ocurre y quiero que cambie”, añadió. Dos años después, en 2018, acompañó, junto a su hermano Leonardo, a su padre durante la gira Jaripeo Pg.16»

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Los consejos de Flor Silvestre Ángela nos contó que admira la figura de su abuelo Antonio Aguilar y nos habló de su relación con su abuela Flor Silvestre, que aún vive. ¿Qué recuerdas de tu abuelo?

AA: Mi abuelo se murió cuando yo tenía 3 o 4 años. Por haber estado muy chiquita no tengo imágenes de él en mis recuerdos como la tienen mis hermanos. Pero, sí me he formado una imagen de él a través de sus películas y de entrevistas que he visto de él. Ahora entiendo de donde vino y de cómo me parezco a él.

Sus abuelos, Antonio Aguilar y Flor Silvestre

Coméntanos alguna recomendación que te ha dado tu abuela.

AA: Mi abuela me ha dado muchísimas recomendaciones. Creo que la más importante ha sido el cantar “Paloma Negra”. Yo le hice caso e incluí la canción en mi disco “Primero Soy mexicana”. Mi abuela también me ha dicho que honre mis sentimientos y que cante y que interprete las canciones como si fuera una historia.

Según me dijo mi abuela, yo me acomodo a la historia que estoy contando y cantando. Eso es la música; eso es la interpretación. Así que cada historia puede ser feliz o puede ser triste, y yo la entiendo y la canto.

Cada canción la trato de cantar como una historia, como si yo la estuviera viviendo.

Angela y su abuela, Flor Silvestre

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Sin Fronteras. Además, este fue el año en que vio la luz su segundo álbum, y el primero que hacía en solitario, bajo el nombre “Primero Soy mexicana”.

En el disco, producido por el propio Pepe, Ángela versiona rancheras populares. Los conocidos temas del disco fueron interpretados en su momento por famosos intérpretes entre los que se encuentra su propia abuela, Flor Silvestre. Este disco le valió a la joven una nominación a los Grammy y dos a los Grammy Latinos. Durante esta última ceremonia, su interpretación llamó la atención del mismísimo Vicente Fernández, el famoso “Charro de Huentitán”, cantante mexicano y miembro también de otra dinastía de músicos como su hijo Alejandro Fernández.

LA PROPUESTA DE FERNÁNDEZ Vicente quedó muy conmovido al escuchar cantar en vivo a la nieta de su amigo Antonio e hija de otro de sus amigos. De inmediato el icónico cantante desarrolló una relación personal con ella. Al tratar a Ángela, Vicente se enteró del amor de Ángela por los caballos 16

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y de su tristeza por haber perdido al suyo. Ese hecho lo llevó a regalarle uno de sus caballos a Ángela. Y al mismo tiempo le propuso a Ángela que hiciera un dueto junto a su nieto, Alex Fernández. Sin embargo, haciendo una vez más gala de su mente clara, la joven ha preferido esperar.

“Ambos estamos empezando, Alex apenas sacó su primer disco”, dijo en una entrevista para el programa Ventaneando de Azteca Uno en México. “Ahorita estoy muy enfocada en mis proyectos”, añadió, pero dejó abierta la puerta al mañana. “A lo mejor en el futuro, cuando ya tengamos más experiencia los dos, sí se va a hacer”. Una decisión que ha suscitado tanto apoyo como críticas. Pero, lo importante es que los seguidores que tiene Ángela en las redes sociales le dieron la razón a la artista.

UNA ‘INFLUENCER’ Y es que el éxito de esta estrella ha crecido a la par que sus seguidores en redes sociales. Ángela ya cuenta con más de 1,2 millones de fans que la siguen en su Instagram. Y una fama así, siempre conlleva envidias y rumores, como los de la gente que, ante las fotos que su padre compartía con ella en redes, acusaron a su progenitor de explotarla laboralmente. “Mi papá no me forzó a ser cantante, es algo que me ha gustado”, zanjó la joven en declaraciones para la revista People.

La misma publicación estadounidense que la ha incluido en la lista de las 50 personas más bellas, algo que Ángela agradeció en Instagram: “Un honor ser considerada”. Esta joven artista sigue creciendo, dando pasos firmes en la carrera musical que está construyendo. Y es que, a cien años después del nacimiento de su abuelo, Antonio Aguilar, su nieta se está consolidando por su talento musical, su belleza, y sus ideas claras. Y, a juzgar por la acogida, este solo es el comienzo de otra de las estrellas de la célebre dinastía mexicana.

Herencia Mexicana

Ángela y toda su familia mantienen un fuerte vínculo con Zacatecas, estado natal de su abuelo Antonio. Y ella expresa su amor por la tierra de sus padres en su reciente álbum, “Primero Soy mexicana”. Pero, al mismo tiempo, ella, que nació en Norteamérica, siente que ese amor a su herencia mexicana no choca con su amor a su país natal. ¿Qué es lo que más te gusta del hecho de ser Mexicoamericana?

AA: Lo que más me gusta de ser Mexicoamericana es tener las dos culturas. Creo saber de dónde vengo y tengo espacio para crecer. Justo hace un par de días yo subí a las redes algo en inglés y me criticaron mucho... Yo nací en Los Angeles, pero soy 100 por ciento mexicana, soy bilingüe y estoy estudiando francés. Seré trilingüe y ya sé un poco de mandarín.

Lo que yo hago es música, la música no tiene fronteras, la música es para todo el mundo. Siendo Mexicoamericana me da la esperanza de poder llegar a más personas con mi música y espero que se identifiquen conmigo un poquito.

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EXCLUSIVE INTERVIEW

SHE CONTINUES WITH THE TOUR JARIPEO SIN FRONTERAS 2019

Angela Aguilar Born to sing

Angela Aguilar, the young Mexican American singer, is making strides in her musical career. At just 15 years of age, she has been nominated to the Grammys and she has more than one million followers in Instagram. Angela is the granddaughter of iconic singers and actors Antonio Aguilar and Flor Silvestre, and the daughter of the talented singer and songwriter Pepe Aguilar. Angela inherited the talent of the dynasty, and after we spoke with her, we discovered she has the right personality and mindset to reach success.

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EXCLUSIVE INTERVIEW « Pg.18

Newsroom/CASA Magazine

Angela Aguilar is the youngest member of the “Aguilar Dynasty”. All artists on her family, including her, are famous throughout Mexico and other parts of the world.

The dynasty was founded by the great Antonio Aguilar, better known as “El Charro de Mexico.” Antonio was one of the most celebrated Mexican singers and musicians in history, whose birth took place one hundred years ago. Grandpa Antonio, as an actor and a producer, also played a key role in the Golden Age of Mexican cinema.

Antonio was married to singer and actress Flor Silvestre. This couple had two sons, Antonio Aguilar Jr. and Pepe Aguilar, both of them also musicians. Pepe has received four Grammys, five Latin Grammys and a star at the Hollywood Walk of Fame. Pepe also has two children: Leonardo and Angela, who are also involved in the world of music. Angela is stepping strong and getting the attention of the media. Her latest hit “La Llorona,” has almost 60 million views in YouTube.

BORN TO SING It was 2003 and Pepe Aguilar was in the middle of a tour when the second child of his marriage to Aneliz Álvarez-Alcalá was born. Angela was born in Los Angeles, California, and she holds dual citizenship, she is a Mexican and U.S. citizen. Inevitably, coming from a musical dynasty, at an early age, she and her brother started following their

father when he was on tour.

At the age of 9, she recorded her first album “Nueva Tradicion” (2012). This production included five of her songs, and another five of her brother Leonardo. On their debut, she assured the press that she was wanting to sing, compose and record albums “since she was 3 years old”. She had a clear memory of that date: “I sang on my grandpa’s farewell tour,” said Angela in reference to the time when she shared the stage with the legendary “Charro de México”.

CHANGING THE INDUSTRY Angela, despite her young age, always knew what she wanted. BBC is a witness to that. When she was 13 years old, a young Angela was the youngest artist to participate in the 2016 BBC 100 Woman in Mexico City.

Angela surprised everyone with her voice; the quality of her interpretation and her stage presence. She also caused impact after delivering a feminist discourse at Pg.24»

Angela answered our questions What kind of music do you have on your cell phone?

Angela Aguilar: To be honest, I am building a playlist called First Drive. This is the first time I am driving, since I am about to get my permit, haha… On this playlist I have a lot of Charlie Ferg; Cuco; Fleetwood Mac; Tame Impala; and The Hollies. I also have Childish Gambino and Lana Del Rey. What else will you be adding?

AA: Some Latin themes, I think… Right now I am listening a lot to Ana Bárbara, and some Cristian Nodal; El Bebeto; Adriel Favela; and Ulises Chaidez. I like to support my friends, and these are some of them.

What is your favorite Netflix series?

AA: I used to like “My Block”. Now I like “The Fosters” and “Lucifer”. These three are my favorite.

In which venue or country would you like to perform?

AA: In News York. I haven’t been there in five years. I would love to go back and sing in that city.

Out of the songs your father sings, which one is your favorite?

AA: I like “Me Vas A Extrañar”, “Me Estoy Acostumbrando a Ti” y “Directo Al Corazón”. Those are songs that hurt your soul when I listen, and they make my heart cry. But I love them.

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Angela and her brother, Leonardo Aguilar

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Angela said that she admires her grandfather Antonio Aguilar, and she talked to us about her

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relationship with her grandmother Flor Silvestre,

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What do you remember about your grandfather?

AA: My grandfather died when I was 3 or 4 years old. Since I was very young, I don’t have clear images of him like my siblings do. But I have built an image of him through his movies and interviews that I have watched of him. Now I understand where he came from and how I am similar to him.

Tell us of any advice you have received from your grandmother.

AA: My grandmother has given me lots of advice.

I believe the most important one was to sing “Paloma Negra.� I listened to her and included that song on my album “Primero soy Mexicana.�

My grandmother has also told me to honor my feelings and to sing the songs as if I was telling a story.

As my grandma told me, I embrace the story that I am telling and singing. That is what music is about. Some stories might be happy, some sad, and I understand it and sing it. Every song I sing as if I was living the story

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Happening

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EXPANSION: Recognition to schoolbased health center The National Education Policy Center at the University of Colorado recognized Dr. Martin Luther King, Jr. Early College in Northeast Denver as one of only seven “Schools of Opportunity” across the country. The designation honors high schools in the United States that close opportunity gaps by providing resources and opportunity to students with a commitment to equity and excellence. Specifically, Dr. Martin Luther King, Jr. Early College was noted for its creative allocation of resources that allows it to have three fulltime mental health professionals working onsite to help students.

These services are possible through Denver Health’s Schoolbased Health Center located at the school. More than 70 percent of Dr. Martin Luther King, Jr. Early College students use the Schoolbased Health Center, which also includes dental, vision and physician services. Denver Health’s School-based Health Centers began operations in 1987 at Abraham Lincoln High School and now serve 17 Denver Public Schools. Services at the centers cover reproductive health, mental counseling, care for chronic conditions, immunizations, lab tests and more.

MOVING UP: Centro San Juan Diego has a new director

Alfonso Lara has been appointed as the new Director of Centro San Juan Diego (CSJD). He began working for the Archdiocese of Denver in 2005 and served at CSJD from 2007-2018 as Director of Pastoral Services. In March 2018, he was named Director of Hispanic Evangelization and transferred to the St. John Paul II Center for the New Evangelization. He is married and has two children.

Originally from Obregon, Sonora, Mexico, he studied in the diocesan seminary at his birth city in the 1990s and moved to the United States in 1999.

“I am very happy because I will return to CSJD where I worked for more than 11 years.” CSJD is a ministry within the Archdiocese of Denver that seeks to provide support for the immigrant community by providing courses in English as a second language, computer science, free legal assistance, financial education and trainings for small business owners. It also offers college degrees in Spanish, which are valid in the United States, through an agreement with Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla UPAEP.

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Alfonso Lara

Save the Date

Westminster Latino Festival: Let the fiesta begin!

On its fourth year, The Westminster Latino Festival will take place again at the RTD Westminster Station, a fabulous park that marks the last stop of RTD’s Line B. Event’s activities will start with a special repertoire featuring Latin beats with arrangements of signature pieces from the whole continent by the Denver Municipal Band. Their performance will be followed by folkloric dances from Mexico and other countries, salsa demos, and a variety of live bands featuring salsa, cumbia, R&B and Latin Jazz, amongst others.

Longmont-based Suave Car Club will bring an exhibition of lowriders for everyone’s enjoyment. Children and adults will have the opportunity to watch the “luchadores” perform their stunts. In a second stage will feature karaoke, games and more fun. A variety of food trucks and vendors include delicious Mexican and South American food. A beer garden will be ready with cold beer to tame the fierce late-July heat. This year, local artists will come and create their art during the event in a section called “Color Westminster”. Come ready to have fun at the festival.

TECNOLOGÍA

TECNOLOGÍA Paquetería robótica

Detectar infección de oídos

La Universidad de Washington (UW) ha creado una aplicación (app) para celulares que permite detectar la acumulación de líquido detrás del tímpano asociada a las infecciones auditivas.

Se podrá detectar la infección usando un celular con un pequeño embudo de papel, cuya parte ancha se coloca cubriendo el micrófono y altavoz de un teléfono inteligente, y cuyo vértice se introduce en el oído infantil. Este procedimiento tiene un 85 por ciento de eficacia.

Casa que se mueve

Si le avisan que va a llegar un paquete a su casa y, al abrir la puerta, se encuentra con un androide, ¡no se extrañe! Firmas internacionales como Starship, Zhen Robotics, Amazon o DHL, ya están desarrollando, perfeccionando y probando estos sistemas que combinan los últimos avances en inteligencia artificial, robótica, redes digitales inalámbricas y conducción autónoma, anticipando cómo funcionarán dentro de pocos años los servicios de transporte “puerta a puerta”.

Aliados de la salud

Volar la imaginación

Más de 12 millones de personas en Ghana podrán verse beneficiadas de un sistema de reparto de medicamentos con drones.

Se trata del servicio de reparto médico más grande del mundo. El gobierno de Ghana destinó 12 millones de dólares para que la empresa californiana Zipline lo pusiese en marcha. Unos 600 drones volarán al día para entregar vacunas y medicamentos de urgencias a más de 2,000 centros de salud en las áreas más remotas del país.

La recién inaugurada Casa Cuadrante (Quadrant House) surgió a partir del encargo de edificar una casa capaz de reaccionar al sol. Una vez terminada se ha convertido en uno de los mejores ejemplos de la arquitectura cinética, aquella que proyecta edificios con movimiento. Esta singular vivienda unifamiliar está localizada en un área suburbana del centro de Polonia con forma de letra ëLí. Los dormitorios están en una primera planta y las áreas sociales están en la planta baja.

El Aeropuerto Internacional de Changi, en Singapur, tiene la cascada interior más alta del mundo. Se trata de un chorro de agua de 40 metros, rodeado de un bosque cubierto que se vierte desde una ventana del techo de cristal y acero hasta el centro del edificio. Este aeropuerto ha sido votado por los viajeros como el Mejor Aeropuerto del Mundo por séptimo año consecutivo en los Premios ‘2019 World Airport Awards’, que organiza Skytrax.

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EXCLUSIVE INTERVIEW

Her Mexican Meritage Angela and all her family keep a strong bond with Zacatecas, state of Mexico where her grandfather Antonio is from. And she expresses love for the land of her parents on her most recent album “Primero soy Mexicana.”

But at the same time, she was born in the U.S., and she believes her love for Mexico is not in conflict with the love for the country she was born in.

What do you like the most about being Mexican American?

AA: What I like the most about being Mexican American is having both cultures. I believe I know where I come from and I have room for growth. Just a couple of days ago I published a post on social media in English and was criticized… I was born in Los Angeles, but I am 100 percent Mexican, I am bilingual, and I am studying French.

I will be trilingual, and I know a bit of Mandarin.

What I do is music, and music has no boundaries, music is for everyone. Being Mexican American gives me the hope to reach even more people with my music in the hope they will identify with me a little bit.

« Pg.20

such young age.

“This is an industry of men [music industry], but I have the hope that it will change,” she said at the 2016 BBC festival. She clarified it was not a personal issue. “I haven’t been discriminated for being a woman, but I am aware of what happens, and I want it to change,” she added. Two years later, in 2018, she and her brother Leonardo joined their father at the Jaripeo Sin Fronteras tour. That was also the year when her second album was released, and the first one on her own, under the name “I am Mexican first.”

In this album, produced by Pepe, Angela signs popular ranchera songs. The popular songs were originally interpreted by big figures, including her own grandmother, Flor Silvestre. This album brought Angela a nomination for the Grammy and the Latin Grammy. During that ceremony, her singing caught the attention of Vicente Fernandez, the famous “Charro de Huentitán, a Mexican singer and member of another dynasty of musicians with his son Alejandro Fernández.

FERNÁNDEZ’S PROPOSAL Vicente was moved after listening to the granddaughter of his friend Antonio and the daughter of another of his friends, Pepe. He immediately developed a friendship with her. That is how he discovered her love for horses and her sadness for having lost her horse. That brought him to gift one of his horses to Angela. He also proposed that she sings a due with his grandson Alex Fernanez. However, Angela, with a clear head, decided to wait.

“We are both just starging, Alex just released his first album,” said Angela during an interview at the show VEntaneando broadcasted by Azteca Uno in Mexico. “I am now more focused on my own projects,” she said, but she left a door open to the 24

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future. “Maybe in the future, when we are both more experienced, we ca do it.” This is a decision that has raised praise as well as criticism. But what matters is that Angela’s social media followers supported her decision.

AN INFLUENCER This star’s success has grown in parallel with the number of followers she has on social media. Angela has more than 1.2 million fans that follow her on Instagram.

When you are that famous, there is always envy and ill-intentioned rumors, like those of people who, after seeing the pictures her father would share with her on social media, acused him of exploiting her for work. “My dad didn’t force me to be a signer, this is something I always liked,” said vehemently the singer to People magazine.

The same publication has included her on the list of the 50 most beautiful, something that Angela thanked on Instagram: “It is an honor to be considered.” This young artista continues to grow, taking strong steps on building her musical career. One hundred years after her grandfather Antonio Aguilar was born, the granddaughter is succeeding for her musical talent, her beauty and her level headedness. And to judge by how the public is reacting, this is just the beginning of another star of this Mexican dynasty.

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Cuento

MONO OSO LEÓN TIGRE RINOCERONTE

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Érase una vez un pobre granjero que tenía muy buen corazón, pero que vivía en un reino en el que el rey era muy malo. El granjero trabajaba día y noche para pagar todos los impuestos que el rey exigía, pero éste cada vez pedía más y más, por lo que ya cas no le quedaba suficiente dinero al granjero para comprar comida. Un día, harto de esta situación, decidió escapar del reino y emigrar a otro que tuviera un gobernante más benévolo, así que recogió sus pocas pertenecías y se adentró en el bosque. Vio entonces a un león que estaba sentado dentro de una cueva.

Al ver al granjero, el león rugió ferozmente. El granjero estaba aterrorizado, pero al aproximarse al animal, vio que tenía una astilla clavada en su pata. El granjero entonces calmó al león, se acercó y retiró suavemente la astilla de su pata, marchándose a continuación. Al salir de la cueva, fue detenido por los soldados del malvado rey y enviado a prisión. Como castigo por haber escapado del reino, el granjero fue introducido en una gran jaula donde luego metieron a un feroz león. Sin embargo, el león que fue puesto en la jaula con el granjero resultó ser el mismo al que había curado en la cueva. Así que, en lugar de atacar al granjero, el león empezó a lamerle los pies. El rey entonces, sorprendido del respeto y cariño que el león y el granjero se tenían, liberó a ambos.

Moraleja: Una buena acción siempre es recompensada.

1. Word "Honey" 2. Flower Color 3. Bee Lines 4.Bee beard 5.Mouth 6. Eyes 7. Bee wings

ESPAÑOL ENGLISH

' El Granjero y el Leon

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It takes 12 honeybees to 2 produce one tablespoon of honey.

3 There are currently more

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Pigs vocalize using their loud nasal grunts to communicate 4 or fight with each other.

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5 chickens than people in the world.

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PERSONALIDADES

EL MEXICOAMERICANO ANDY RUIZ

EL BOXEO TIENE

un nuevo

rey

Redacción/CASA Magazine

La inesperada victoria de Andy Ruiz Jr. ante Anthony Joshua le ha permitido sentarse en el trono de los pesos pesados. Muchos lo llaman ahora el “Rocky Mexicano”.

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PERSONALIDADES

Ruiz Jr. realizó un viaje a Ciudad de México para visitar al presidente Andrés Manuel López Obrador.

Andy Ruiz Jr., de 29 años, se siente como el “rey de los pesados”, tras su inesperada victoria ante Joshua, el pasado 1 de junio en Las Vegas. El nuevo monarca de los pesados ha protagonizado la mayor sorpresa que sobre un cuadrilátero se ha producido en las últimas décadas. Esa noche Ruiz ganó los cinturones de la Federación Internacional de Boxeo (IBF); de la World Boxing Association (WBA); y de la World Boxing Organization (WBO).

Los más entendidos comparan su triunfo con la sonada victoria de Buster Douglas por nocáut ante Mike Tyson en 1990. Ruiz Jr., es un boxeador atípico. Tras su victoria, el púgil aseguraba: “callé la boca de todos aquellos que decían ‘ese gordito no va a hacer nada’. Puse mis sueños antes que las críticas de todos los que me molestaban y dudaban de mí”. De pequeño sufrió “bullying” por gordito.

Su ritual de comer barras de chocolate alimenta esta imagen.

SU VERDADERA PELEA Su peso siempre fue un problema, Cuando peleó con Joshua estaba más o menos esbelto con 121 kilos. Después de no lograr calificar para las Olimpíadas de 2008 como miembro del equipo nacional mexicano, regresó a Estados Unidos y se hundió en la desesperanza. Su peso se disparó a casi 160 kilos. Ruiz emergió de su estado depresivo. Empezó a trabajar con un entrenador famoso, Freddie Roach, del gimnasio Wild Card en Hollywood, y se hizo profesional.

Ruiz emergió de su depresión y empezó a trabajar con un entrenador famoso, Freddie Roach, del gimnasio Wild Card en Hollywood. Se hizo profesional.

“Todos los que lo vieron en el gimnasio sabían que podía ganar”, mencionó Roach, quien señaló que conocía a 20 personas que habían apostado a que Ruiz vencería a Joshua. Después que fuera declarado como ganador, Ruiz saltó como un niño por todo el cuadrilátero y le dijo a su madre “‘pellízcame”.

LA REVANCHA Ahora, el “Destructor”, como es conocido, espera la revancha con Joshua, todavía sin fecha ni lugar. Esta revancha muy probablemente sea en diciembre y en Londres o Nueva York. El campeón de origen mexicano ha explicado que va a tratar de que su nueva pelea con Joshua sea en México. “Vamos a pelear para tener la revancha con Joshua, creo que será una pelea muy buena con todos los mexicanos y los fanáticos”, ha comentado.

Por su parte, Joshua, invicto hasta su pelea con Ruiz Jr., ha manifestado tras su derrota: “el peso de los pesados está en llamas”. El púgil, nacido en Watford hace 29 años, quiere dar la vuelta a la pelea con el “Destructor” y recuperar el título.

“No quiero que la gente se ahogue en sus penas. Esto demostrará que tengo el poder y la fuerza. No era mi noche”, comentó tras el combate.

RUMBO AL COMBATE DEL SIGLO Del enfrentamiento Ruiz-Joshua estarán muy pendientes los otros dos grandes aspirantes al trono de los pesados. El primero, el estadounidense Deontay Wilder, dueño del cinturón del CMB, se deshizo de su compatriota Dominic Breazeale en el primer asalto, en un combate celebrado el pasado 19 de mayo en Nueva York. El segundo, el excampeón del mundo británico Tyson Fury, que el pasado 14 de junio ganó por KO al alemán Tom Schwarz.

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Wilder, de 33 años, y Fury, de 30, protagonizaron el “Combate del Año”, en diciembre de 2018, en una pelea que acabó en nulo. Ellos preparan un nuevo enfrentamiento para principios de 2020.

Tanto la pelea entre Ruiz Jr. y Joshua, como la de Wilder y Fury, se presentan como dos de las grandes citas del boxeo. Los ganadores de esos enfrentamientos van a protagonizar el “combate del siglo XXI”, que determinará quién es el mejor de los pesos pesados.

EL “ROCKY MEXICANO” Ruiz Jr., de 29 años, es originario de Imperial, California. Él está orgulloso de su nacionalidad pero no esconde su amor por México, donde nacieron sus padres. Muchos lo llaman el “Rocky Mexicano”. Este joven campeón tiene una relación muy estrecha con su padre, quien ha sido por mucho tiempo su entrenador. Esa relación permitió que Ruiz Jr. se enamorara del boxeo que es una tradición familiar. Tanto su padre como su abuelo fueron boxeadores en México.

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SALUD Y BELLEZA

TRATAMIENTOS PARA EVITAR LA FLACIDEZ

¡ Brazos Arriba!

Cuando quedan al descubierto, los brazos son una de las partes más visibles de la flacidez del cuerpo. Lograr que luzcan bien torneados y sin grasa es el primer paso para revitalizarlos.

Redacción/CASA Magazine Después de cumplir los treinta años, hay que empezar a convivir con la flacidez, especialmente si el deporte no forma parte de nuestra vida. Con el tiempo descubrimos que saludar con el brazo en alto no es una opción, de la misma manera que la manga corta de un vestido o una camiseta es mejor lucirla un poco más larga.

Ana María Téllez, especialista en medicina estética, señala que la acumulación de grasa subcutánea y el deterioro de la piel son las principales consecuencias de la flacidez en los brazos. En esta circunstancia se recomienda seguir varios pasos para 32

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atenuar la flacidez; y al mismo tiempo se recomiendan tratamientos directos sobre la zona.

Por otro lado, el médico cirujano Javier Moreno añade que una dermis adelgazada es sinónimo de aflojamiento cutáneo. La razón de este aflojamiento ocurre debido a que el entramado de colágeno de la piel disminuye formando nudos irregulares en lugar de una red homogénea. A medida que eso ocurre se produce una desvitalización y atrofia del tejido graso.

SALUD Y BELLEZA

NO A LAS PESAS “Hacer ejercicio sí, pero descartaría las pesas. Los aparatos de gimnasio están diseñados para el trabajo fisicoculturista de modelación. Realizándolos sólo se conseguirá ganar en volumen”, indica Téllez. Esta experta, sin embargo, aconseja la flexión de brazos. “Inclinando el cuerpo a 90 grados de manera que la espalda quede paralela al suelo”, dijo Téllez.

La especialista recomienda levantar los codos más arriba que la espalda con los puños bajo los hombros”. Y añade que después “se extienden de los brazos hacia atrás, sin bajar los codos, y llevando los puños bien arriba.

En esa posición se debe contraer fuerte los músculos posteriores de los brazos. Luego bajar sólo antebrazos.

La acción se debe repetir varias veces.

La doctora también recomienda nutrir la piel con aminoácidos presentes en las proteínas como carnes, pescados, legumbres o lácteos. Téllez propone mejorar el aspecto de la piel de la zona inferior de los brazos.

“Mediante la aplicación de dióxido de carbono por vía subcutánea se puede reducir la grasa de los brazos, de una manera no invasiva”, dijo la experta.

CONTRACCIÓN DEL COLÁGENO Por otra parte, Moreno también propone el uso de un procedimiento no invasivo para corregir la flacidez en los brazos. El procedimiento de Moreno consiste en la aplicación de helio ionizado que se infiltra por radiofrecuencia bajo la piel. “El objetivo es conseguir calentar el tejido hasta el máximo con contracción sin afectar el tejido circundante”, dijo Moreno.

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“A corto plazo, el resultado se percibe por una contracción inmediata del tejido, que se produce como consecuencia del calentamiento intenso y controlado”, añade el especialista.

“A largo plazo se produce una mejoría adicional a medida que se repara el colágeno coagulado y se genera la reconexión del tejido celular subcutáneo con las fascias musculares”, apuntilla.

Con la intención de redirigir el envejecimiento corporal, las especialistas Mar Mira y Sofía Ruiz, proponen poner freno a la flacidez en los brazos con un tratamiento que estimula el colágeno y los hilos tensores. Mira y Ruiz señalan que si se consiguen buenos resultados se podrían infiltrar un nuevo ácido hialurónico específico que remodela los fibroblastos.

REDIBUJAR LOS CONTORNOS Para la especialista en estética Isabel Lostao, la micro estimulación sigue siendo la mejor vía para trabajar la “compleja musculatura de los brazos y tonificar la piel en tiempo récord, redibujando los contornos”. Una técnica que acompaña la experta con radiofrecuencia multipolar dado que “estimula la formación de nuevo colágeno”, según indica.

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El tratamiento que sugiere Lostao finaliza aplicando productos específicos para brazos. Lostao sugiere infiltrarse productos ricos en cafeína, geraniol y coenzima.

“El producto tiene un efecto tensor inmediato a la vez que alisa la piel y mejora el aspecto del tejido en pocos días”, apunta Lostao.

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Les saluda el entrometido chismoso en este mes caluroso, con unos chismes jugosos. ¿Qué tal les parece como me sale la rima? Si me va mal con los chismes quien quita que me meto a poeta, ¡Jajajaja! Y comienzo con un chisme caliente, por su puesto, pues se trata de la cantante de hip hop Nicki Minaj. Esta guapa y exuberante morena se las trae en sus presentaciones, particularmente por la cantidad de “twerking” que pone la mujer en el escenario. Para los que no entienden English, les comento que el “twerking” no es otra cosa que el conocido perreo que vemos nosotros en las fiestas latinas. Nada de esto es nuevo en el mundo del espectáculo, pero lo que lo convierte en chisme es que esta mujer se va a presentar en Arabia Saudita. Les cuento que en ese país la cosa es de lo más conservador y puritano, así es que no me explico cómo van a tolerar los meneos y el encueramiento de esta mujer, que siempre aparece muy sexy en el escenario, en un país donde a las viejas las traen más tapadas que a un recién nacido. Según los organizadores del evento, las cosa esta cambiando por allá y están buscando una “mayor apertura”. A ver cómo les va, más vale que tenga las ambulancias listas para todos los que les va a dar el infarto, ¡Jajajaja!

Y salimos de Nicki Minaj para pasar a Cardi B. Y lo digo de esa manera, pues ambas se las traen con asuntos escandalosos y provocadores. Esta vez, a la dominicana Cardi B, quien vive metida en pleito tras pleito, tuvo otro pleito, esta vez con reporteros o paparazis en Nueva York, que se acercaron a ella cuando iba manejando, para hacerle preguntas. La cantante exploto como los fuegos artificiales del 4 de julio y les dijo de todo. Al parecer iba con su hija y con su padre, y ella explica que su familia es algo que ella protege y no permite que los metan en sus líos ni que los persigan como la persiguen

a ella. No cabe duda de que esta mujer es brava, y hay que aceptar que a veces a los colegas chismosos se les pasa la mano y acosan a las celebridades.

Y paso a otro chisme, esta vez del actor Pablo Lyle.

Pienso que ya hemos comentado sobre su drama. Él fue el que, en una trifulca de tráfico, le propinó un puñetazo aun hombre, que terminó muriendo en el hospital, y Lyle está siendo acusado de homicidio por el incidente. Pues resulta que acaba de salir su nueva serie en Netflix, que se llama Yankee, que les cuento que está muy buena, y el muchacho es buen actor. Lo curioso es que en el primer capítulo pasa algo super parecido a lo que le paso a el: Golpea a un individuo, éste cae grave en el hospital, y Lyle se da a la fuga. Demasiado parecido a la realidad.

Pues seguiré viendo la serie, ya que me gustó mucho, y esperando que la situación legal de este hombre se resuelva. Y con esta me despido hasta el próximo mes, donde les traeré los chismes del Westminster Latino Festival, que está a la vuelta de la esquina, y al que sí me invitaron de VIP, ¡Jejeje!

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CALA

La tríada del SER Por Ismael Cala

Autor inspiracional, conferencista internacional y comunicador. Ex presentador de CNN en Español.

@CALA

S

www.IsmaelCala.com

i queremos servir con excelencia y ser resilientes ante los obstáculos y las adversidades, resulta indispensable invertir en nosotros mismos. SER, entendido como Servicio, Excelencia y Resiliencia, es la tríada que nos permite entender ese camino.

Según un estudio publicado en American Journal of Public Health, las personas que están dispuestas a ayudar a otras evidencian una notable disminución de los efectos del estrés.

Es decir, servir es saludable. La investigación, llevada a cabo durante 20 años por las universidades de Buffalo, Stony Brook y Grand Valley State, evaluó a un grupo de 846 participantes.

El Dr. Michael J. Poulin, director del trabajo, demostró que quienes ayudan a otros son menos propensos a morir ante situaciones de estrés. Pero hay más. Poulin indicó que no pudieron comprobar una reducción del estrés y de la mortalidad entre los beneficiarios, por lo que ofrecer ayuda traería más dones que recibirla.

Ahora bien, ¿cómo puedes incorporar las claves del SER en tu vida?

En primer lugar, debemos conectarnos con el agradecimiento para poder servir con alegría. Honremos el hecho de estar en la posición de quien puede ayudar, en lugar de quien necesita apoyo.

Luego podemos inspirarnos en modelos de excelencia, para que nuestros actos sean de clase mundial. Para crecer desde la excelencia, debemos educarnos para observarnos, cuestionarnos, leer, prepararnos, ser coherentes entre lo que pensamos, decimos y hacemos.

Finalmente, cultivemos la resiliencia recordando momentos y circunstancias difíciles que hemos superado exitosamente.

Si lo hicimos una vez, siempre podemos repetirlo.

Servicio, excelencia y resiliencia deben ser tres palabras claves que repitamos día a día, cuando las cosas no salen bien a la primera, cuando sentimos que perdemos la paciencia o cuando pensamos que nunca alcanzaremos nuestros sueños.

En un discurso reciente, Iván Duque, presidente de Colombia, expresó una frase con la que estoy de acuerdo: “Hay una sola palabra para describir a Colombia y es resiliencia”. Me atrevería a decir que toda América Latina es así, pero las ciudades, los países o las regiones solo serán serviciales, excelentes y resilientes si cada uno de nosotros se entrena en el SER. ¿Qué necesitas para elevar esta tríada a otro nivel? Quizás un seminario como “El negocio de ser tú” o simplemente el autoestudio, pero siempre en movimiento hacia el objetivo.

ismaelcala

Ismael Cala

EL PITMASTER LATINO ESAÚL RAMOS

APRENDIENDO

DE UN maestro

parrillero Redacción/CASA Magazine El maestro parrillero, o pitmaster, Esaúl Ramos tiene una gran historia que contar. Él cumplió su sueño de tener un restaurante. Esaúl ha estado perfeccionando sus parrilladas desde que tenía 16 años. Después de trabajar en restaurantes en Texas, las Carolinas, Utah y haber pasado una temporada en México, él y su mejor amigo de la escuela secundaria, Joe Melig, decidieron aventurarse en el negocio de los restaurantes.

Esaúl y su amigo no tenían dinero. Ellos solo estaban armados con una gran pasión por la parrillada y una fuerte creencia en sí mismos. Y fue con ello que convencieron al propietario de un edificio en San Antonio para que les permitiera instalar su restaurante. Estos dos jóvenes emprendedores chefs le prometieron al dueño del local que una vez que el restaurante estuviese en funcionamiento, ellos le comprarían el edificio. No dudaban de su éxito.

ÉXITO INMEDIATO De ahí en adelante y por los próximos seis meses, Esaúl y Joe se convirtieron en plomeros, electricistas y carpinteros. Ellos y algunos familiares hicieron los arreglos para abrir su restaurante “2M Smokehouse”. “Fue un largo viaje. A veces no pensábamos que íbamos a abrir, pero pudimos hacerlo. Ya vamos por tres años. Cada día vendemos toda la comida que preparamos. Muchas veces una hora después de abrir ya no queda nada”, dijo Esaúl.

“2M Smokehouse” se ha convertido en un éxito increíble en muy poco tiempo. El restaurante recibió elogios de famosas publicaciones como Bon Appetite y el Wall Street Journal. Este restaurant de San Diego fue reconocido como uno de los 38 mejores restaurantes en la nación por Eaters Best. También “2M Smokehouse” aparece en la lista de la revista Texas Monthly como uno de los 50 mejores restaurantes de parrilladas.

Esaúl Ramos en plena faena de trabajo.

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LATINO PIT MASTER ESAÚL RAMOS

Learning from a pit master

Newsroom/CASA Magazine Pitmaster Esaúl Ramos has a great story to tell. He made his dream of owning a restaurant a reality. Esaúl has perfected his grilling and smoking skills since he was 16 years old. After working at restaurants in Texas, the Carolinas, and Utah, and after spending some time in Mexico, he and his high school buddy, Joe Melig, decided to venture into the restaurant business.

Esaúl and his friend had no money. They were just armed with a great passion for grilling and a strong faith in themselves. That is how they convinced the owner of a building in San Antonio to allow them to install their restaurant there. These two young entrepreneur chegs promised the owner that as soon as the restaurant was up and running, they would buy the building. The bet on their own success.

IMMEDIATE SUCCESS From that point and in the following six months, Esaúl and Joe became plumbers, electricians and carpenters. They, together with some relatives made all the remodeling needed to open their restaurant “2M Smokehouse”. “It was a long trip.

Sometimes, we didn’t think we would make it, but we made it. We are going on three years. Every day, we sell out of the food we make. Sometimes, we run out of food one hour after we open,” said Esaúl.

“2M Smokehouse” has become a great success in a short period of time. The restaurant was praised by publications such as Bon Appetite and the Wall Street Journal. This restaurant in San Antonio was named one of the best 38 restaurants in the nation by Eaters Best. “2M Smokehouse” also appears on the Texas Monthly magazine as one of the best 50 BBQ restaurants.

TEX-MEX MENU Esaúl was born and raised in San Antonio, Texas. He comes from a family with Mexican roots. “I can understand and live in both cultures. I am an American from Texas, a place that has adopted many culinary traditions that come from Mexico.

I grew up in that environment and I used that as a base to create the menu of the restaurant. I cook reproducing the flavors that I learn when I was growing up. Those are the Tex-Mex flavors,” said Esaúl.

The menu at “2M Smokehouse” includes pork and beef ribs: turkey, and the briskets, which is his most popular dish. “We make and sell 30 briskets every day.

We have to buy more ovens so that we can meet the current demand,” explained Esaúl. This pit master said they also make sausages at the restaurant. And he added, “the most popular ones are made with pork, serrano chilies, cilantro and Oaxaca cheese.”

Esaúl Ramos y Joe Melig, propietarios de “2M Smokehouse”.

Consejos de un pitmaster ¿Cuál es el plato que más le gusta comer?

Esaúl Ramos: Me encantan las fajitas de res o las de carnitas de puerco. ¿Cuál es el corte de carne que prefiere?

ER: El ribeye. ¿Cuál es el término con el que comes la carne?

ER: Me gusta término medio. La carne no está muy roja en ese punto. No me gusta “well” o “well done” para los steaks.

Condimentas la carne con sal, pimienta, ¿y algún otro ingrediente?

ER: Le coloco un poco más de sal. Y rayo las conchas de limón, limas, naranjas, toronjas o mandarinas y las pongo en la sal con la que voy a condimentar. Y esto lo hago en mi casa y también cuando condimento la carne en el restaurant. ¿Qué consejos te dieron tus padres a la hora de cocinar?

ER: Ninguno. Yo nunca me metí en la cocina con mi madre. Un dia mientras jugaba con mis amigos escuché a mi madre que decía que a mi padre se le estaba quemando el pollo. Fui con mi padre y le dije que me dejara cocinar. Y allí empecé. Luego cada fin de semana compraba yo la carne y la cocinaba. Me alegré el día que me dijeron que el brisket me había quedado muy bueno.

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MENÚ TEX-MEX Esaúl nació y creció en San Antonio, Texas. Él proviene de una familia con raíces mexicanas. “Yo puedo entender y vivir en las dos culturas. Soy un norteamericano de Texas que es un lugar que ha adoptado muchas tradiciones culinarias que provienen de México. Yo crecí en ese ambiente y a partir de allí he creado el menú del restaurante. Yo cocino reproduciendo los sabores que aprendí cuando estaba creciendo. Esos son los sabores Tex-Mex”, dijo Esaúl.

El menú de “2M Smokehouse” incluye costillas de puerco y de res; pavo; y los briskets, que son el plato más popular del restaurante. “Nosotros preparamos y vendemos 30 briskets cada dia. Tenemos que comprar más hornos para poder abastecer la demanda”, afirma Esaúl. Este maestro parrillero indicó que en el restaurante también se preparan salchichas. Y continuó, “las más populares son las de puerco, chiles serranos, cilantro, y queso Oaxaca”.

La estrella del menú

Con tiempo para sudar El brisket, o pecho de la vaca, es el plato estelar de “2M Smokehouse”. Su cocción se lleva entre 14 y 16 horas, tiempo en el cual la grasa de este tipo de corte se reduce para adquirir una consistencia jugosa y suave. Una vez cortado, el brisket deja un sabor exquisito en el paladar.

Otro plato principal

Un sidedish

Salchichas de la casa

Las salchichas artesanales forman parte del menú de “2M Smokehouse”. La más popular consiste en una salchicha de puerco con chiles serranos, cilantro y queso Oaxaca. En el restaurant también preparan el chorizo tipo mexicano y el chorizo al pastor.

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Con estilo mexicano

El esquite, o elote en vaso, consiste en granos de maíz hervido.

En “2M Smokehouse”, preparan el esquite siguiendo una receta mexicana. Sin embargo, Esaúl explica que a su receta le agrega leche y otras esencias para la darle un toque de frescura.

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MARÍA MARÍN

La felicidad cuesta 5 dólares Por María Marín www.MariaMarin.com Facebook.com/MariaMarin Twitter: @maria_marin www.youtube.com/mariamarinonline Visita a María Marín en su casa todos los miércoles 6:00 pm EST/3:00pm PST y no te pierdas su nuevo reality show “María Marín Live” transmitido por Facebook Live, enciende tus notificaciones de “video en vivo”

Es muy común ver en la esquina de una calle a un mendigo con un letrero que dice: “No tengo trabajo, no tengo dinero y tengo hambre”. Pero ¿qué pensarías si un día ves a un hombre con un letrero que dice: “Tengo casa, carro y trabajo, y regalo dinero”.

Aunque suene increíble, esto le pasó a cientos de conductores en Oklahoma City. El video fue subido a Facebook y se hizo viral. En este video aparece Doug Eaton, un hombre de 65 años, quien decidió -el día de su cumpleaños- pararse en una esquina a regalar billetes de $5 dólares. ¿Te imaginas? Es normal encontrar a un mendigo en la esquina pidiendo limosna, pero es casi imposible encontrar a alguien regalando dinero en una esquina.

Cuando le preguntaron qué lo motivó a regalar dinero en la calle, aseguró que ha sido una de las experiencias más gratas de su vida. “Me dio una inmensa satisfacción ver las caras de asombro y alegría cuando recibían mi regalo”, Doug comprobó una vez más que es más placentero dar que recibir.

Sin embargo, la gran mayoría piensa que la felicidad se encuentra en recibir y no en dar.

Pero, reflexiona por unos minutos en aquellas ocasiones donde más satisfecho te has sentido.

No me cabe duda de que en ese momento estabas dando algo. Tal vez, dabas tu tiempo, entregabas tu amor, compartías tus conocimientos y talentos, dabas a luz un hijo, o sencillamente dabas un obsequio. ¿Te das cuenta? Tus momentos de más orgullo y felicidad sucedieron cuando regalabas algo al mundo.

Entonces, ¿quieres sentir felicidad? Te motivo a que esta semana, pongas empeño en dar; dale ánimo a quien lo necesite, dale una limosna a un pordiosero, o dale un “like” a quien te hizo reír en Facebook. La satisfacción más grande que existe está en dar y cuando lo haces, automáticamente te sientes feliz.

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Frases Chistosas de Mafalda Mafalda es un personaje de caricatura argentino que se comenzó a publicar en los años sesenta y ha trascendido las generaciones

Tarjetas de presentación por

por su ingenio y su gran sabiduría.

Estas son muestras de frases de algunos de sus personajes.

No dejes para mañana el tratar de encajarle a alguien lo que tienes que hacer hoy.

Felipe Yo, lo que quiero que me salga bien es la vida.

Miguelito A medio mundo le gustan los perros; y hasta el día de hoy nadie saber que quiere decir guau.

Mafalda Los cheques de tus insultos no tienen fondos en el banco de mi ánimo.

Manolito ¡Resulta que, si uno no se apura a cambiar el mundo,

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303.308.9486 1.Cenagal, lodazal.

7. Poner sedoso.

12. Decadencia de una persona.

13. Flotar y desplazarse por el agua.

14. Símbolo del bromo.

15.Bautismo.

16. Película de Luis Buñuel.

18. Opera de Verdi en cuatro actos.

20. Introduzco, pongo.

22. (rey) Comedia de Alfred Jarry.

23. Hermano mayor de Moisés.

26. Soberano persa.

27. Que dura mucho.

29. Tomar ilegítimamente el poder.

31. Exclamación para estimular al caballo.

33. Enemistad.

34. Provisto de dos motores.

37. Grupo musical británico.

40. Pieza en forma de circunferencia.

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41. Cadena montañosa europea.

43. Distrito de Perú (Lima).

44. Sin asperezas ni desigualdades.

46. Criba para limpiar el trigo.

47. Naipe con el número uno.

48. Conjunto ordenado de teclas de un instrumento o máquina.

51. Símbolo del ruthefordio.

52. Añejo, antiguo.

54. Como de nieve (fem.).

56. Negros, oscuros.

57. Provincia gallega.

9. Antigua región de Asia Menor.

10. (Nang) Ciudad de Vietnam.

11.(... Franklin) Reina de la música soul.

14. Maletero de automóvil.

17.Alabar.

19. Subsistimos.

21.Sujetar a los presos con manillas de hierro.

23. Arteria cardíaca principal.

24. Siglas del Reino Unido.

25. Lazos apretados difíciles de desatar.

2. Hacia lo alto.

3. Naciones Unidas.

4. Corcova, joroba.

5. (Bolena) Reina de Inglaterra.

6. (... Antonelli) Actriz italiana.

7. Audaz, intrépido.

8. Sauce.

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después es el mundo el que lo cambia a uno!

Mafalda ¿No sería más progresista preguntar dónde vamos a seguir, en vez de dónde vamos a parar?

Mafalda ¿Te gustaron estas frases? ¿Sabes otras frases y te gustaría compartirlas? Visítanos en Facebook en CasaMagazine y hazlo.

CRUCIGRAMA 42. Gas inerte usado como combustible.

45. Emperador romano.

46. Ponga huevos el ave.

49. Pronombre demostrativo neutro.

50. Abreviatura de dirección.

53. Antílope africano.

55. Preposición.

28. Tela de seda sin brillo.

30. Ensenada amplia.

32. Relativos al viento.

34. Proyectil de arma de fuego.

35. Presentar un cuerpo reflejos de luz irisados.

36. Recetario público.

38. Repites.

39. (...-service) Autoservicio.

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Defensa Penal e Inmigración

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HORÓSCOPO

ARIES (21 marzo - 20 abril).

Observarás cómo tu mente va despertando a medida que avanza el día. El principio del mismo será pesado y pegajoso. Poco a poco tus ideas irán despertando y la máquina se irá engrasando. Buen momento para los asuntos económicos.

TAURO (21 abril – 20 mayo).

No caigas en la trampa de meterte en discusiones intrascendentes en tu ámbito de trabajo, porque de la broma las cuestiones pueden deslizarse a lo serio y caer en territorios que no te interesan en absoluto frecuentar.

GÉMINIS (21 mayo – 21 junio).

El cuerpo te pide con urgencia descanso y tranquilidad. El trabajo, el deporte y las salidas nocturnas no se compaginan bien con un descanso adecuado, así que tendrás que remodelar tu agenda si no quieres pagar la factura en tu propia salud.

CÁNCER (22 junio – 22 julio).

Todos los síntomas sobre las dolencias que te llegan en estos días de asueto podrían estar solo en tu cabeza, será una cuestión de mentalidad que busque satisfacciones añadidas a las que te produce el trabajo.

LEO (23 julio – 22 agosto).

Tu pareja puede pasarte factura por no haber estado todo lo atento que debieras en los últimos días, pero aún estarás a tiempo de arreglar las cosas si das un paso decidido en la buena dirección.

Tendrás la solución muy clara en tu mente.

VIRGO (23 agosto - 21 septiembre).

Tratarás de cumplir los objetivos profesionales con mucho rigor, sin que ello suponga un gran esfuerzo. Te encontrarás a gusto echando el resto en tu puesto de trabajo. Si estás ya de vacaciones, el éxito está asegurado en cuestiones amorosas.

LIBRA (22 septiembre – 22 octubre).

El desorden será tu fiel compañero en estos días tanto en el trabajo como en el hogar. Las consecuencias no serán tan negativas como podrían haber sido. Tendrás suerte y no chocarás con las personas que en uno y otro campo cortan el bacalao. Procura comer ligero.

ESCORPIO (23 octubre – 21 noviembre).

Tu vida profesional dará un giro inesperado y en los próximos días recibirás ofertas y proposiciones muy interesantes que no debes dejar escapar. Si quieres solucionar los problemas con tu pareja, sigue los impulsos de tu corazón.

SAGITARIO (22 noviembre – 22 diciembre).

Estarás muy brillante en todo lo relacionado con tu trabajo.

Tus ideas fluirán sin esfuerzo y se materializarán de inmediato sin tener que dar explicaciones. En lo sentimental, aprovecha mejor las oportunidades que te encuentres.

CAPRICORNIO (23 diciembre – 21 enero).

Vigila las tensiones y los nervios acumulados en los últimos días, sobre todo, si estás trabajando en posturas no adecuadas para la salud corporal, porque podrías acabar pagando la factura de un especialista.

ACUARIO (22 enero - 21 febrero) Los cambios en tu entorno laboral o profesional repercutirán sensiblemente en tu desarrollo a corto plazo, con necesidad de adaptación inmediata por tu parte. No obstante, a medio plazo cualquier cambio se convertirá en una oportunidad.

PISCIS (22 febrero – 20 marzo).

El momento es propicio para que establezcas prioridades, para que delimites a qué quieres dedicarte realmente en este curso que ahora comienza. Lo que lleves a cabo ahora tendrá repercusiones en el largo plazo, así que deberás enfocar tus energías en la dirección adecuada.

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