Revista Pandora - Agosto 2020 - Edición #312

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Buenas decisiones

www.pandora.com.do AGOSTO 2020 Nº 312

5 señales

De que debes fortalecer tu salud mental

QUE DESTACARÁN TU NEGOCIO DIGITALMENTE

IMÓE: S A D O AN PONO LLEG

RECSTORAG, NASMO.CER?

A “DO AL OR DO H E U P É ¿QU

Ola de optimismo

Tejidos fluidos y mucho color para promover la esperanza Agosto 2020 Pandora 1

­Equipo Pandora DIRECCIÓN DE REVISTAS Y EDICIÓN Airam Toribio. DISEÑADORES Glennys Crisóstomo e Iván Mieses.

REDACTORAS Pamela Toribio y Alexandra G. Roca. COLABORADORES Mánnelik Ortega, Alejandro Kepp Termini, Milca Peguero, Mabel Almánzar y Sophia Sanabria. VENTAS Annety Aquino. COMMUNITY MANAGER Alexa Muñoz.

Departamento de Revistas. T: 809.683.8504. Fax: 809.683.8515. Dirección: Editora del Caribe. Calle Doctor Defilló No. 4, Los Prados, Santo Domingo, República Dominicana, Apartado Postal 416. Impresión: Editora Comercial del Caribe.

Ventas Santiago: 809.489.3723/26/31. Fax: 809.724.7076. Publicidad: 809.683.8312/8301. SUSCRIPCIONES: 809.683.8333. info@pandora.com.do.

EL CARIBE.

SÍGUENOS EN

PANDORA RD

@PANDORARD

PANDORA RD

PANDORARD

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Entrantes

Aperitivos Telegrama Carta de la directora En portada

06 La Caja

15 Con foco / Sociales 19

2 Pandora Agosto 2020

Con foco / Rayos X

Pandorama 20 Toma de posesión

26 Dales follow por Alexandra G. Roca

Agosto 2020 Pandora 3

Agosto 2020 Pandora 3

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PALABRA DE MUJER

“LA AUTOESTIMA ES TAN IMPORTANTE PARA NUESTRO BIENESTAR COMO LAS PATAS PARA UNA MESA. ES ESENCIAL PARA LA SALUD FÍSICA Y MENTAL, Y PARA LA FELICIDAD” [Louise Hart, doctora en

psicología]

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Pandorama 20 Toma de posesión

Postres

26 Dales follow por Alexandra G. Roca

Moda 34 Deja que fluya fotos Alex González 4 Pandora Agosto 2020

4 Pandora Agosto 2020

42 Cuerpo&Alma Señales de que debes fortalecer tu salud mental 44 Hijos De vuelta a clases. ¿Qué tomar en cuenta en un año atípico?

46 Tecnología Construye una marca que destaque 48 Ana Simó responde 50 Cocina&Sabores Del restaurante a la casa

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FRASE PARA TODA UNA VIDA TELEGRAMA

“PREOCUPARSE ES LLEVAR LA CARGA DEL MAÑANA CON LA ENERGÍA DE HOY, LLEVANDO DOS DÍAS A LA VEZ. ES MOVERSE EN EL FUTURO ANTES DE TIEMPO. PREOCUPARSE, NO VACÍA AL MAÑANA DE SUS PENAS, VACÍA EL HOY DE SUS FUERZAS, [Corrie ten Boom, escritora y activista neerlandesa]

Te veo venir ansiedad “El impacto de la pandemia en la salud mental de las personas ya es extremadamente preocupante”, dijo el director general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Tedros Adhanom, en un comunicado publicado en mayo. Tres meses después, el panorama es aún más alarmante, pues los trastornos mentales siguen en alza.

Les contaré una historia. Hace unos años, cuando asumí la edición de Pandora, viví por segunda vez en mi vida ataques de ansiedad (la primera fue en mi adolescencia, a raíz de la muerte de mi mamá).

Recuerdo la noche en que decidí que ya tenía que visitar a un especialista.

Salí del trabajo a las 9:00 p.m. y en el camino tuve que bajar el vidrio porque sentía que me asfixiaba. Por más de un mes llegaba a casa y no podía descansar porque mi mente estaba muy ocupada en todo lo que faltó por hacer. Dormía generalmente entre 5:00 a.m. y 6:00 a.m. para levantarme a las 7:00 a.m. ¡Estaba exhausta física y mentalmente!

Acudí donde mi neumólogo, porque pensé que el problema tenía que ver con los pulmones. Y me dijo, “Airam, todo está bien con tus pulmones, pero me gustaría que pudieras ver a un psicólogo porque me has dicho que no puedes dormir”. Y así lo hice. La psicóloga, a su vez, me refirió donde una psiquiatra para que pudiesen medicarme por el tiempo requerido de mi tratamiento, pues mis niveles de ansiedad estaban por las nubes. Y ha sido la mejor decisión de mi vida en pos de mi salud.

Aquel problema se debió a que me convertí en workaholic porque no había canalizado correctamente algunos sucesos personales ocurridos recientemente que trajeron cambios bruscos en mi día a día.

El acompañamiento me ayudó a organizarme en la oficina, a organizar mis horarios, a tomar medidas como no tener televisión en la habitación, y no llevarme trabajo a la cama... no lo hubiese podido hacer sola. Algo que suena tan sencillo, a veces es más poderoso que nosotros.

Nuestro reportaje de “Cuerpo y Alma” te invita a identificar aquellos factores que pueden estar deteriorando tu salud mental, para que así puedas buscar ayuda a tiempo.

Leí en una página de niños, que es normal sentir ansiedad o estrés en momentos de crisis. La incertidumbre del futuro, entre otras cosas, es una de las causantes. Así que vamos también a normalizar que fortalecer nuestra salud mental es un hábito tan importante como tomar ocho vasos de agua al día o lavarnos las manos siempre.

En portada

Darly Nicol Aquino, de What’s New Model Management Fotografía Alex González Estilismo Mánnelik Ortega Vestuario Jusef Sánchez Maquillaje Sarah Quesada Peinado Yomira Valerio

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caja LO ÚLTIMO DE LO ÚLTIMO

Textos Pamela Toribio Fotos Fuente externa Más en www.pandora.com.do

LA

Además, se incluyó la aplicación Samsung Notes para facilitar la captura y edición de contenido en el móvil, tableta o computadora, la cual presenta capacidades de guardado automático y sincronización, de modo tal que no se pierda información en el camino.

GALAXY NOTE 20

Samsung presentó su Galaxy Note 20 y el Note 20 Ultra, que se destacan por incluir mejoras en la pantalla, y un lápiz óptico que ofrece mejor experiencia de escritura. La nueva función de gestos y control facilita la navegación, independientemente de la aplicación que se esté utilizando. Por ejemplo, si se desea volver a la pantalla de inicio, simplemente se debe hacer clic en la parte superior de la pantalla con el S Pen y arrastrarlo hacia la parte inferior. También hubo cambios en el procesador y la batería.

EL PATRIMONIO NETO DE MARK ZUCKERBERG SUPERÓ LOS US$100.000 MILLONES POR PRIMERA VEZ, DESPUÉS DE QUE FACEBOOK INC. ALCANZARA UN RÉCORD DE OPTIMISMO POR EL LANZAMIENTO DE SU COMPETIDOR PARA TIKTOK, REELS.

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lacaja SANCOCHO

PACK Cuando estés antojado de un sancocho ahórrate el viaje al supermercado y adquiere el pack de GreenCo que incluye todo lo que necesitas para hacerlo en casa. Para ordenarlo puedes ingresar en green.com. do, y lo mejor es que puedes descargar la receta.

LA VOZ, UNO DE LOS CONCURSOS DE BÚSQUEDA DE TALENTOS MÁS EXITOSOS E IMPORTANTES A NIVEL MUNDIAL, LLEGARÁ A REPÚBLICA DOMINICANA DE LA MANO DE PROCAPITAL.

AHORA EN BOTELLA DE PAPEL Johnnie Walker, el whisky que remonta sus raíces a hace 200 años, pronto estará disponible en botellas de papel. Diageo, el gigante de las bebidas que posee la marca, dijo que está en sus planes realizar una prueba del nuevo empaque ecológico a partir del próximo año, ya que la empresa está buscando formas de usar menos plástico en todas sus marcas. Hacer botellas de vidrio también consume energía y genera emisiones de carbono. Para hacer las botellas, Diageo lanzará conjuntamente una empresa llamada Pulpex, que también producirá envases para productos como Unilever y PepsiCo. La botella, que se probará en la primavera de 2021, estará hecha de pulpa de madera y será totalmente reciclable.

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Las compañías de bebidas han estado desarrollando botellas de papel para tratar de reducir la contaminación y hacer de sus productos unos más sostenibles.

lacaja LA VALIENTE LULI Se trata de un libro escrito por la experta en acompañamiento en la crianza, Clarissa Guerrero Subero, pensado para empatizar con las emociones más comunes que los niños viven ante esta nueva normalidad y además aminorar la ansiedad que puede producirles el salir y enfrentarse al mundo. La historia se basa en una niña alegre y traviesa a la que le encantaba jugar y seguir sus rutinas. Pero, de repente un día, llega un virus a traer grandes cambios. Al inicio Luli se siente confundida y triste, pero luego puede aprender el verdadero significado de la palabra valentía. Consíguelo en Amazon por US$10.

DOBLE VICTORIA PARA DEWAR’S El Double Double 32-Year-Old y Stephanie Macleod, Master Blender, obtuvieron el reconocimiento de “Whisky of The Year” y “Master Blender of The Year”, respectivamente, en la Competencia Internacional de Whisky 2020. Por segunda vez, Stephanie Macleod gana el codiciado galardón de “Master Blender of The Year”, luego de que hiciera historia en 2019 como la primera mujer en ganar. El Dewar’s Double Double 32-Year-Old recibió un puntaje excepcional de 96.4 del panel de expertos que juzgan en la competencia anual de whisky, que incluye al autor de whisky Sébastien Gavillet y al renombrado mixólogo Francesco Lafranconi.

SANCHO PAN

Si eres amante de lo exótico te encantará este pan elaborado con levadura salvaje.

Entre sus variedades se encuentran el de hierbas aromáticas, blanco, de mango y de chocolate amargo. Vienen en presentaciones de 650 y 1.300 gramos a un precio desde RD$300. Realiza tu pedido a través de su cuenta de Instagram como @sancho.rd.

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SAZÓN ORGÁNICO Dale un sabor totalmente natural a tus comidas con el trío de mezclas de especias de Home Beis, un lugar

donde puedes explorar nuevas recetas, comprar los utensilios de cocina y las especias que necesitas para prepararlos, y discutir los resultados con la comunidad de entusiastas. Las especias traen todo mezclado a mano para obtener la máxima frescura y vienen en tres presentaciones: de la casa, fiesta y amalfi. Están elaboradas con ingredientes 100% orgánicos y no contienen sodio. Te desafían a “mejorarlo” con sabores que apoyen un estilo de vida saludable. Síguelos en Instagram como @yourhomebeis.

El artista urbano Enrique Mesa Ureña, mejor conocido como Toxic Crow, anunció que su nuevo libro Cómo hacerse millonario pensando, está disponible en todas las librerías del país y en Amazon a un precio de US$12. En él, el artista revela los consejos que le sirvieron para lograr sus metas y convertirse en millonario.

EN CIFRAS

EN EL MARCO DE LA NUEVA NORMALIDAD Y COMO RESPUESTA A LA BÚSQUEDA DE MÁS OPORTUNIDADES PARA QUE LOS DOMINICANOS GENEREN GANANCIAS ADICIONALES Y MOVERSE DE UNA MANERA EFICIENTE, UBER CONFIRMÓ QUE YA LOS USUARIOS TIENEN ACCESO A LA APP EN LAS CIUDADES DE HIGÜEY Y PUNTA CANA.

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SERVILLETAS CON PERSONALIDAD En @LouandLurd cuentan con hermosos detalles para embellecer tu mesa, como estas servilletas de tela hechas en algodón, por manos dominicanas con todos los bordes festoneados y reversibles; es como tener dos servilletas en una. Los sets vienen con cuatro unidades, pero puedes personalizarlos acorde a tus necesidades.

Síguelas en Instagram para más detalles.

EL BANCO CENTRAL INFORMA QUE POR TERCER MES CONSECUTIVO LAS REMESAS AUMENTARON, ALCANZANDO EN JULIO LA SUMA DE US$827.7 MILLONES, UN 29.3 % POR ENCIMA DEL MISMO MES EN 2019.

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Agosto 2020 Pandora 11

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Bolso africano.

Abomo Boutique cuenta con tote bags, estuches y monederos, hechos a mano con tela de wax africana. Estos diseños casuales y versátiles son elaborados a mano, perfectos para complementar cualquier look. Para más detalles delos modelos y precios entra a su perfil de Instagram, @abomoboutique.

EN CIFRAS

LAS MEJORES PRODUCCIONES AUDIOVISUALES HECHAS PARA LA TELEVISIÓN DOMINICANA SERÁN GALARDONADAS EL PRÓXIMO 5 DE OCTUBRE EN EL “PREMIO 1RO. DE AGOSTO”, UNA PREMIACIÓN ANUAL QUE BUSCA RECONOCER E INCENTIVAR EL TRABAJO DE CALIDAD REALIZADO POR CONDUCTORES, PRODUCTORES Y TÉCNICOS QUE LABORAN TANTO EN RD COMO EN EL EXTRANJERO.

El precio del oro ha superado los US$2.000 la onza troy, estableciendo de esta manera un nuevo valor máximo histórico, según consta en los registros del Comex, la principal bolsa de comercio de futuros de metales, con sede en Nueva York.

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CARGA TU VEHÍCULO ELÉCTRICO

Apostando a la sostenibilidad y la movilidad limpia, Centro Cuesta Nacional (CCN), anunció la nueva facilidad de una ruta de estaciones de carga para vehículos eléctricos con cobertura desde Punta Cana hasta Santiago, en las tiendas de Supermercados Nacional y Jumbo. Actualmente, la red cuenta con cargadores en siete sucursales de Centro Cuesta Nacional: Supermercados Nacional de la Lope de Vega, 27 de Febrero, Arroyo Hondo, Santiago Estrella Sadhalá y Punta Cana. Además, hay cargadores instalados en Jumbo Luperón y La Romana. El proyecto se está llevando a cabo en alianza con Interenergy Systems Dominicana, y su plataforma tecnológica Evergo, de la que también forma parte el Consorcio Energético Punta Cana – Macao (CEPM). La empresa ofrece el servicio a través de una aplicación que los clientes pueden descargar desde las tiendas AppStore y Google Play, y de manera ágil y fácil realizar compra de la carga eléctrica desde su teléfono móvil.

lacaja NEVERITA RETRO VINTAGE En este momento donde el calor es el protagonista, entran en juego artículos que terminan convirtiéndose en grandes aliados, como las neveras portátiles de Polarbox. Con ellas podrás transportar líquidos y alimentos, sin tener que preocuparte de que se encuentren a una temperatura óptima. Poseen un vistoso diseño, así como una capacidad de 20 litros y un precio muy competitivo.

Consíguelas en Amazon por US$24.

Convierte tus fotos en obras de arte

La aplicación Google Arts & Culture te permite tener acceso a información de más de 2.000 instituciones culturales de 80 países y descubrir no solo arte sino también historia. Además cuenta con Art Transfer, una funcionalidad que transforma tu selfie o cualquier otra foto en una obra de arte clásica. Funciona con un algoritmo creado por Google AI con el que la aplicación inicia una recreación algorítmica única inspirada en el estilo de arte específico que seleccionemos en la aplicación. Solo tienes que abrir la aplicación y pulsar en la cámara que sale en la parte inferior. Selecciona “Art Transfer” en la app para hacer la foto o editar una ya existente. Una vez seleccionada la imagen, solo tienes que elegir el estilo. Para finalizar solo tienes que pulsar el botón para compartir, y si deseas generar tu imagen en un gif.

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lacaja TOP

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MUJERES DE AGOSTO

TEXTO FOTOS

Pamela Toribio Fuente externa

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ELLEN FOKKEMA

ALYSSA NAKKEN

KAMALA HARRIS

KATY NESBITT

LADY GAGA Y ARIANA

FUTBOLISTA

La Real Federación Neerlandesa de Fútbol le otorgó una licencia para integrar la defensa del club masculino de la nación.

ENTRENADORA

Primera mujer en ser coach en el campo durante un partido de Grandes Ligas, cuando asumió el cargo en la primera base de los Giants.

SENADORA

Primera afroamericana en ser elegida como aspirante a la vicepresidencia de los Estados Unidos.

ÁRBITRO

Será la primera mujer en arbitrar una final del Major League Soccer.

GRANDE CANTANTES

Recibieron nueve nominaciones cada una en los Premios MTV a los Videos Musicales.

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MADELINE SWEGLE

GISELA ARMENGOL ROSELLÓ

DOÑA ANGELA

TAYLOR SWIFT

TENIENTE

Recibió sus Alas de Oro en la Estación Aérea Naval de Kingsville, Texas.

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PILOTO

La española se convirtió en la primera mujer con rango de comandante en pilotar en una compañía de Arabia Saudita para rutas locales.

YOUTUBER

Una abuelita se convirtio en una de las 100 mujeres más poderosas de México según la revista Forbes, gracias a su canal de YouTube.

CANTANTE

Primera artista en debutar en el no. 1 de Billboard 200 y Billboard hot 100 en una misma semana.

FOCO ACTIVIDADES & GENTE

CON

NUEVOS MÓVILES

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Qué: Lanzamiento.

Dónde: Altice Dominicana.

La empresa de telecomunicaciones Altice Dominicana presentó los modelos Xiaomi Redmi 9, Xiaomi Redmi Note 9 Pro y Xiaomi Mi 10 Lite 5G que se encuentran a la venta en todas sus tiendas a nivel nacional y a través de su página web. Durante una transmisión realizada por YouTube fueron dados a conocer los nuevos equipos, que vienen a enriquecer el portafolio de smartphones y ratificar el compromiso con la innovación en el mercado de telefonía móvil.

ANÉCDOTA En el encuentro, encabezado por Manuel Mueses, director de Portafolio y Contenido; y Oscar Núñez, director de Segmento Móvil y Hogar, participaron Sergio Carlo, Rosmery Herrand e Hipólito Delgado. En tanto que la parte musical estuvo a cargo de La Marimba.

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1 Maite Hernández, Giselle Caputo y Liza Arzeno. 2 Oscar Núñez, Karem Ariza y Manuel Mueses. 3 Gabriel Ujueta y Giselle Caputo 4 La Marimba, Hipólito Delgado y Rosmery Herrand. 5 Nono Rodríguez y Delis Capellán.

TEXTOS Pamela Toribio FOTOS Fuente externa

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CONFOCO PRODUCTOS ANTIBACTERIALES Qué: Lanzamiento.

Dónde: Star Products.

Haendel Grullón, Flavio Grullón Ruiz, Osiris Grullón, Marisela de Grullón. Gina, Kathy, Rommy y Wanda Grullón, y Rommy Pichardo Grullón.

Gina, Kathy, Rommy y Wanda Grullón, y Rommy Pichardo Grullón.

Los ejecutivos de Star Products implementaron todas las medidas de seguridad correspondientes al Covid-19 con la finalidad de fabricar una nueva línea de productos antibacteriales.

Se trata del nuevo spray y gel antibacteriano Manos Seguras, que sirve como desinfectante de doble acción. Además, crearon el spray bucal Muralla, que ayuda a eliminar los gérmenes que se alojan en la parte posterior de la boca y la faringe. Rommy Grullón, gerente de Mercadeo de la empresa, dijo que lograron crear estos productos de fácil uso y precio asequible.

PANDORA DE ORO Osiris Grullón, presidente de la empresa, manifestó lo importante que es unir fuerzas para aportar un granito de arena en medio de la crisis mundial que actualmente estamos atravesando.

DATO Los productos están a la venta en Star Products y próximamente en farmacias, tiendas por departamento y supermercados.

VÍCTOR VÍCTOR IN MEMORIAM

ISM FIRMA ACUERDO CON BARNA

Eduardo Selman, Félix Jiménez, Cayo Claudio Espinal y José Eliseo Rivera.

Mario Medina, Paulo Alves y Arturo Marroquín.

Qué: Homenaje póstumo. Dónde: Ministerio de Cultura.

El Ministerio de Cultura y la Fundación Refidomsa pusieron a circular la producción musical “Víctor Víctor in memoriam”, con las canciones grabadas por el artista para diferentes colecciones musicales, con el objetivo de promover la música dominicana. El acto, que también fue un homenaje para el fenecido cantante, estuvo encabezado por el entonces ministro de Cultura, Eduardo Selman, y el licenciado Félix Jiménez, presidente del Consejo de Administración de Refidomsa PDV. Estuvieron acompañados por José Eliseo Rivera, en representación de la familia de Víctor Víctor.

16 Pandora Agosto 2020

Qué: Firma de acuerdo.

Dónde: Barna Management School.

En su intención de aportar al desarrollo social, político y económico de la República Dominicana, Industrias San Miguel firmó un acuerdo con Barna Management School para apoyar el programa anual de becas a la excelencia que ofrece la escuela de dirección. El reconocido grupo también tiene como intención agregar valor a su plataforma interna, Universidad San Miguel, lo que permitirá a los colaboradores tener más opciones de capacitación enfocadas a sus necesidades. La alianza también impactará a través de proyectos de Responsabilidad Social Empresarial.

CONFOCO APORTE AL MEDIO AMBIENTE Qué: Presentación.

Dónde: Peravia Motors.

Alejandro Peña, Ingrid Gómez de Peña, Nelson Peña, Sebastián Peña, Lisa Peña y Michael Peña.

Maribel Haché y Elsa Lama.

CUERPO CONSULAR RECONOCE

Miguel Vargas y Clara Reid.

Peravia Motors presentó tres nuevos vehículos de la gama de los Build your Dreams (BYD), autos eléctricos con tecnología de punta. Se destacan por ser silenciosos, potentes, requieren poco mantenimiento, cuentan con una garantía de 8 años o 500 mil kilómetros en batería y sobre todo, porque no contaminan el medio ambiente.

Estos vehículos son la T3 y la Yuan, una jeepeta tecnológica, moderna y equipada con manejo control remoto.

PANDORA DE ORO También presentaron la jeepeta BYD TANG, que cuenta con 500 kilómetros de autonomía y 500 caballos de fuerza.

DATO El director de ventas, Sebastián Peña, indicó que la marca se prepara para dominar el mundo con la introducción de una gama completa de vehículos eléctricos, desde comerciales hasta lujosos, que vienen a satisfacer las distintas necesidades de los dominicanos.

PATRIA RIVAS RECIBE RECONOCIMIENTO

Patria Rivas y Prim Pujals Nolasco.

Qué: Reconocimiento. Dónde: Centro de Convenciones del Ministerio de Relaciones Exteriores.

Qué: Entrega de reconocimiento.

Dónde: Salón Polivalente de la Cámara Alta del Senado.

La directiva del Cuerpo Consular acreditado en la República Dominicana reconoció al canciller, Miguel Vargas Maldonado, por su gestión en el Ministerio de Relaciones Exteriores, MIREX, en un acto encabezado por la Sra. Clara Reid de Frankenberg, Cónsul honoraria de Noruega y decana del Cuerpo Consular. En nombre de los 137 cónsules que lo conforman, la entidad reconoció la gestión de Vargas Maldonado, y a la vez expresaron su agradecimiento por el apoyo y ayuda ofrecidos en beneficio de la función.

La licenciada Patria Rivas recibió un reconocimiento del Senado de la República Dominicana por su trayectoria, coincidiendo con la conmemoración del 54 aniversario del laboratorio y a través del que ha asumido un compromiso con la salud de la sociedad dominicana por medio de sus innovaciones y resultados precisos. Durante el encuentro, Rivas explicó que la empresa contribuye al desarrollo de las ciencias de la salud al brindar tranquilidad por medio de resultados precisos, confiables, eficientes y humanizados, especialmente en momentos como éste.

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CONFOCO UNICEF ENTREGA 10 TONELADAS DE EQUIPOS Qué: Donación.

Dónde: Almacenes de Marítima Dominicana.

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), se encuentra enfrentando en todo el mundo el desafío que representa la pandemia del Covid-19 trabajando junto a las autoridades nacionales, las demás agencias de Naciones Unidas, socios del sector privado y ONGs en la implementación de acciones para responder a los efectos directos e indirectos de la situación sanitaria actual.

En esta ocasión, y sumándose a las donaciones previas, el organismo internacional ha hecho entrega al Servicio Nacional de Salud (SNS) de 10 toneladas de equipos para el cuidado del personal de salud, consistente en 27.622 trajes de protección, 14.140 cubrecaras protectores, 34.460 mascarillas N95 y 144 termómetros infrarrojos.

CORMIDOM INAUGURA UN PROYECTO

Chanel Rosa Chupany, Jacqueline Then, Jatnna Tavárez, Elianta Quintero y Rosa Elcarte.

PROGRAMA DE LIMPIEZA COMPLETA

Elizabeth Mena y Thelma Eusebio.

Qué: Inauguración. Dónde: Maimón.

La Corporación Minera Dominicana (CORMIDOM), que opera la mina Cerro de Maimón, inauguró su proyecto de rehabilitación y extensión de las redes eléctricas de varias comunidades próximas a sus operaciones, desarrollado junto a la Unidad de Electrificación Rural y Sub urbana (UERS) con una inversión de RD$24.000.000.

Gracias a este proyecto, unas 287 familias se benefician con el reacondicionamiento de sus instalaciones, más de 8.4 kilómetros de cableado de líneas de mediana y baja tensión, con la colocación de 191 nuevos postes, 13 transformadores y al menos 59 lámparas para mejorar la iluminación de los espacios públicos.

18 Pandora Agosto 2020

José Muñiz y Analie Prieto.

Qué: Lanzamiento. Dónde: Motor Plan S.A. Enterprise Holdings anuncia la implementación de su programa “Compromiso de limpieza completa” en las marcas National Car Rental, Alamo Rent-A-Car y Enterprise Rent-A-Car, así como en su amplia cartera de servicios de movilidad y transporte en su esfuerzo de mantener los más altos estándares de limpieza en la industria de alquiler de automóviles y cuyas marcas son representadas en el país por Motor Plan S.A. “Estamos comprometidos a mantener los estándares más altos de limpieza en la industria”, dijo Analie Prieto, vicepresidente de Motor Plan S.A.

CONFOCO RAYOS X

POR

Alexandra G. Roca

FOTO Fuente externa

SWAM SIERRA, PROPIETARIA DE KARITE GOLD

LA RELACIÓN CON LAS MUJERES AFRICANAS

“Conecté con las cooperativas productoras de Karité en Ghana y descubrí que es un producto que solo lo trabajan las mujeres, siendo estas el sustento de miles de familias”.

La licenciada en relaciones internacionales, madre y emprendedora, Swam Sierra, se ha dedicado en los últimos años a trabajar en el renglón de belleza. En el año 2019 Fundó Karité Gold Dominicana, una empresa que importa, desde África, productos naturales y orgánicos a base de Karité.

WOMAN GOLD CLUB

“Es el nuevo peldaño de Karité Gold. La pandemia nos invitó a reinventarnos y apoyar a más mujeres a hacerlo también, por lo que abrimos un club de mujeres emprendedoras pro activas que ahora forman parte de nuestro equipo como distribuidoras”.

♠ Todo empezó en Europa

“Viví varios años en España y me causaba curiosidad y admiración lo perfecta que era la piel de las mujeres africanas. Fue gracias a ellas que descubrí la manteca de Karité.

Al regresar al país y no encontrar el que utilizaba, decidí traerlo no solo para mí, sino para todo el país”.

EL KARITÉ ES…

“Una nuez rica en Bio Activos, lo que permite regenerar las células muertas y reconstruir la piel, disminuyendo así las estrías, y en algunos casos, hasta desaparecer cicatrices y acné”.

Veo, veo LA BELLEZA ES… actitud,

personalidad… está estrechamente ligada a nuestra esencia”.

NUESTRA MEJOR VESTIMENTA…

la piel”.

PRODUCTOS TOP… ¡Todos!

La manteca de Karité Gold pura y salvaje, el Jabón africano, Exfoliante y Elixir Gold, Beso de Karité; y Exfoliante, Mascarilla y Tónico Love”.

Agosto 2020 Pandora 19

PANDORAMA Por Airam Toribio Fotos Jerameel Reyes

TRASPASO DE MANDO

El pasado 16 de agosto el país recibió un nuevo gobierno, y por primera vez, pandora estuvo entre los medios invitados para su cobertura. en un momento donde cada país llama a consumir lo local, los nuevos mandatarios, ministros y congresistas, apoyaron lo nuestro a través de lo que lucieron ese día, activando así, la moda dominicana.

La Primera Dama, Raquel Arbaje (vestida de Jenny Polanco), junto a su esposo, el ahora Presidente de la República, Luis Abinader.

Esther Patricia Abinader Arbaje, en un primer plano, vistió de Carolina Sanz y llevó un bolso de Yoanny García.

20 Pandora Agosto 2020

La Senadora por el Distrito Nacional, Faride Raful, en un Maylé Vásquez.

“Milagros Germán realmente llevó un traje de dos piezas, no un vestido. Ambos en lana tropical” [Luis Domínguez, diseñador] Milagros Germán en un diseño de Luis Domínguez.

La Vicepresidenta de la República, Raquel Peña, viste un Luis Domíguez.

José Horacio Rodríguez, en un traje de José Jhan.

La alcaldesa del DN, Carolina Mejía, luce una pieza de Carolina Sanz.

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PANDORAMA

Fotos Simón Espinal

LAS MUSAS DE MICHELLE REYNOSO

Dieciocho féminas vistieron un diseño de la dominicana Michelle Reynoso, quien nos contó que la clave para poder vestir a tantas mujeres para un mismo evento bajo un riguroso código de vestuario, es la organización y el respeto del tiempo de cada quien.

Charlene Canaán

Soraya Suárez Ariza

Juliana O’Neal

Foto Luis Ruiz

* Una anécdota graciosa

Elizabeth Mateo

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Yadira Henríquez, junto a sus hijas, Flory y Yessika Sánchez.

“Una de las clientas no se sentía segura del diseño que llevaría, pues estaba acostumbrada a un estilo, le pedí que confirara en mí y el día de su prueba fue algo maravilloso. ver la alegría en su rostro, la seguridad que proyectaba, hizo que todo valiera la pena”.

Saskia Reyes García

Fior Daliza Peguero

Fianny Cabrera

Deyanira Aybar

“Todo el personal del atelier estuvo involucrado en el proceso. Empezábamos bien temprano en las mañanas, por el tema del toque de queda”, [Michelle Reynoso]

Gloria Reyes

Jossi Moreta

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PANDORAMA

Ely Encarnación vistió de Carolina Sanz Carlos De La Mota de José Jhan

Josefa Mejía, de Keyther Estévez

Betty Gerónimo, de Keyther Estévez

Foto Eduardo Holguín

Las hermanas menosres de Esther Patricia, Graciela y Adriana, también optaron por diseño dominicano bajo la firma de Jusef Sánchez.

Las comunicadoras Marianne Cruz y Lorenna Pierre, estuvieron presentes en el evento, como parte del equipo que estuvo frente a cámaras, para la transmisión oficial del traspaso de mando.

24 Pandora Agosto 2020

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DALES FOLLOW Aprendizaje a un clic

PANDORAMA

Consistencia, autenticidad y coherencia, tres claves para ser exitoso en las redes sociales. En esta nueva entrega de Dales Follow conversamos con tres mujeres que a través de sus plataformas sociales brindan contenido de valor, entretenido, educativo y fácil de digerir. Conoce –y sigue– las cuentas de la experta en etiqueta corporativa Jacqueline Viteri, la doctora Katherine Calderón y la diseñadora industrial, experta en gastronomía, Clara González.

Por Alexandra G. Roca Ilustración apertura MPetrovskaya 26 Pandora Agosto 2020

Jacqueline Viteri Tik Tok @escueladeetiqueta Fotografía Freyda Peña

P Cuando hablamos de etiqueta, ¿de qué realmente estamos hablando? Hablamos de comportamiento,

de buenos modales, de cortesía, de saber estar y de saber comportarse de acuerdo al momento y al lugar en el que estamos.

P ¿Aprender sobre etiqueta tiene edad? Para nada, yo

siempre sugiero iniciar con lo básico como “gracias y por favor”, desde que el niño empieza a hablar y a entender. Y en cuanto a adultos, bueno, siempre y cuándo quiera aprender normas y reglas de cortesía, también lo puede hacer a cualquier edad.

escueladeetiqueta

P ¿Quién dicta estas reglas? Las reglas son costumbres, las hemos heredado realmente de la realeza, pero se han ido adaptando a los momentos, a las circunstancias y también a las situaciones como las que tenemos ahora, la pandemia.

P ¿En qué consiste la Netiqueta? La Netiqueta se encara de regular o sugerir las reglas de comportamiento o de cortesía que debes aplicar cuándo estás presente en las redes sociales.

Ahora que la mayoría de nosotros nos comunicamos de forma virtual, ha cobrado aún mayor importancia. Inclusive, se han afianzado algunas a la hora de participar en videoconferencias o tomar clases virtuales.

En la Escuela de Etiqueta les enseñamos las cosas que se deben tomar en cuenta como la postura, la iluminación, la vestimenta correcta, tips de oratoria, cuidado de lenguaje corporal, ubicación de ese cuadro a través del cuál te ven... Igual con eventos sociales como cumpleaños o bodas.

En cuanto a las redes sociales son muchas las normas que debemos tomar en cuenta porque su finalidad ha sido acercar y crear relaciones.

Ahí te enseñamos cómo tienes que cuidar tu contenido, tanto el que escribes como las fotografías que publicas; tratamos de enfatizar la importancia de cuidar esa huella digital que se queda ahí para todo aquel que quiere googlearte y consigue lo que han publicado de ti y lo que has publicado de los demás.

P Puede haber una línea muy fina entre las reglas de netiqueta y la libertad de expresión que cada quien tiene en sus redes. ¿Qué tanto debemos cohibirnos para no lacerar otras relaciones? Lo primero es

autoevaluarse: ¿Qué quiero lograr? ¿Cuál es la finalidad de yo estar en este espacio virtual? Entonces, en función de eso debes saber si ese espacio va a ser solamente social o si vas a integrar también tu imagen profesional. En base a eso vas a ver qué debes hacer y qué no. Debemos trabajar a favor de la imagen que hemos decidido tener y proyectar.

Te pongo un ejemplo práctico. Por lo general meses atrás uno utilizaba Whatsapp de forma personal e informal, pero ahora con la pandemia, ese espacio se ha ampliado a la parte comercial, corporativa. Si es así, ya esa fotografía que tienes de perfil no

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PANDORAMA

puede ser tan informal, lo ideal es poner una fotografía más neutral.

P Dentro de los reglamentos de etiqueta, ¿cuál considera refuerzan los comportamientos machistas? O se aplican sin distinción de género. Se deben

aplicar sin distinción de género obviamente, inclusive fíjate que la etiqueta corporativa ha surgido precisamente para cambiar algunas tradiciones que se tenían en esa etiqueta social que conocemos. Te puedo dar algunos ejemplos. El saludo, anteriormente la dama extendía la mano casi acostada, horizontal, ya no, ya deben darla de manera vertical, precisamente para que no se vea que ella tiene una debilidad sino que estamos en igualdad de condiciones.

La mujer ha sido la que ha traído más cambios en la etiqueta. Claro, si un caballero desea mantener esa caballerosidad lo puede hacer, pero no puede estar mal visto en caso de que no lo haga en el entorno laboral.

P Tocó un punto muy importante. ¿Cómo diferenciamos lo que es caballerosidad de machismo?

Estamos hablando evidentemente de un acto de cortesía, lo que define la caballerosidad. Si el caballero quiere abrirte la puerta cuando te desmontas de un automóvil, o cuando vas a atravesar un salón, o en el momento en que te quieras parar de la mesa cuando están sentados a comer, esos son actos de cortesía, nada tienen que ver con machismo.

P Si tuviera que elegir tres hábitos o modales que todo el mundo debería corregir o aplicar, ¿cuáles serían? Primero

saludar que es algo que a veces veo que lo descuidamos; mirar a los ojos cuándo hablamos con una persona y despedirse.

Es incluso más notable cuando entramos a un espacio pequeño. Otra cosa que quiero resaltar, el celular es una herramienta fundamental de comunicación, y hasta de trabajo.

Pero también con un mal uso se

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convierte en el enemigo número uno de los buenos modales y nos está convirtiendo en una sociedad de cabeza caída, donde una persona nos habla y nosotros insistimos en seguir viendo el celular.

Pero también, cuando me refiero al saludo, decir “Buenas” cuando se entra a un lugar no es un saludo, no es una frase de cortesía, y ahora veo que al despedirse dicen “Que pasen buenas”. Frases de cortesía serían “Buenos días”, “Buenas tardes”, “Buenas noches”, “Que tenga un lindo día”, “Que tenga una feliz tarde”.

Sobre todo hoy en día con la pandemia que no podemos tener ese contacto físico es más importante que el saludo sea más motivador, que se vea más sentido. Sonría porque la sonrisa se ve a través de los ojos. Eso nos va a dar la oportunidad de poder estar en esa ceremonia como debe ser de un saludo o una despedida.

P ¿Qué le motivó a entrar en Tik Tok? En realidad, con el tema

de la pandemia hemos tenido que reinventarnos. Por fortuna, contamos ahora con el mundo virtual, y te confieso que no fue idea mía, sino de mis hijas quienes estaban en Tik Tok. Para mi sorpresa, tan pronto mi hija abrió la cuenta fue una cosa increíble cómo el teléfono corría a miles de seguidores inmediatamente sumándose a este espacio nuestro. En tres meses ya teníamos un millón de seguidores, cosa que nos sorprendió.

Y no solo eso, también la cantidad de mensajes que recibo, ya inclusive en otras plataformas a raíz de Tik Tok. He recibido mensajes en donde los chicos me dicen lo contentos que se sienten, que sus padres sienten la diferencia en el hogar cuando se sientan en una mesa, y me narran situaciones. Yo me siento súper feliz porque me doy cuenta de que a pesar de que es una plataforma de diversión, la educación también les interesa.

P ¿Qué veremos en un futuro?

Tengo otro proyecto hermosísimo que no lo tienen en el país, creo que en ningún otro país del mundo, vamos a ser los pioneros en esto, me tiene muy contenta que pronto voy a salir con él, quizás de aquí a un mes.

Katherine Calderón Instagram @Ampicilina500 Edad 30 años Fotos Érick Marte

P ¿Qué es Ampicilina de 500mg? La ampicilina es un antibiótico que se utiliza para una gran cantidad de infecciones por bacterias. Curiosamente, es muy mal utilizada en nuestro país, pues la gente tiende a automedicarse con esta sustancia, que se encuentra hasta en los colmados y se dispensa sin receta médica.

La gente le atribuye efectos casi milagrosos y la utiliza hasta para el dolor. Partiendo de esa realidad, me inspiré para elegir este nombre para la cuenta.

P ¿Cuál es tu especialidad? Actualmente me encuentro completando la especialidad de medicina interna.

ampicilina500

P ¿Qué pasó ese 19 de diciembre de 2018 que te motivó a lanzarte? Recuerdo que, en ese momento, había

completado un ciclo de docencia en la universidad en donde había asignado a los estudiantes realizar un proyecto similar a lo que hoy es Ampicilina500. A una gran parte de ellos les gustó y esta asignación, que para ellos vale puntos y suele ser engorrosa para muchos, recibió críticas positivas; esto me motivó, pues varios expresaron el deseo de ver o realizar de manera continua una iniciativa de educación médica dedicada al público general. En esos días, también me topé con la cuenta de @yohanature, lo cual terminó de inspirarme a abrir la mía.

P ¿Cómo disciernes la información real de la fake? ¿Cómo recomiendas hacer a la hora de preguntarle a “San Google”? Hay algunas técnicas sencillas que pueden

ayudarnos a todos a distinguir información real y fiable de la que no lo es. Lo primero es ver quién lo publica. En ocasiones nos dejamos llevar de titulares vistosos y cuando vamos a la fuente, lo publica una página prácticamente desconocida o que solo quería que cliquearas en ella para generar tráfico. Trata de tener como referencia organismos, medios y divulgadores actualizados, que tengan rigor. Siempre verifica la fecha y la persona que lo publica, pues se puede tratar de una noticia vieja o de alguien que no tenga credenciales o poco conocimiento en un área. También, compara la noticia con otros medios, pues si ves que los periódicos importantes no se han pronunciado, quizá la noticia sea falsa o te estén comunicando verdades a medias. Si se trata de un suceso muy reciente (por ejemplo, la muerte de alguien o un desastre), duda de todo lo que se diga de esto las primeras horas, pues las versiones de por qué sucede un hecho, cambian rápidamente. De igual manera, fíjate en lo que usan para sostener sus afirmaciones, si se basan en estudios o en testimonios y figuras de autoridad; si apelan a las emociones o apelan a un conocimiento secreto «que tus médicos no quieren que sepas», hay que dudar.

P Iniciaste informando únicamente sobre temas médicos pero ya has tocado algunos que se inclinan más por el aspecto psicológico, y otros que son del diario vivir. Háblanos un poco sobre tu contenido. Tengo una lista de temas sobre los cuales deseo hablar, inspirada en las dudas frecuentes que observo en la consulta y emergencia.

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Ahora bien, lo que casi siempre decide lo que se publica son las sugerencias de la comunidad de Ampicilina500, lo que va sucediendo en redes sociales y los eventos del día a día que pueden tener un impacto directo o indirecto sobre la salud física o emocional de las personas. Así como señalas, al inicio, los temas estaban muy enfocados en medicina, pero se han ido ampliando, entendiendo que el ser humano es integral e involucra emociones, hábitos, estilo de vida, creencias y muchísimas variables que al final, pueden incidir sobre sus patrones de salud. Por esta razón, el contenido es variado y un día se puede encontrar información sobre una enfermedad y al otro, se hable de salud mental, del uso del aceite de coco en la piel o de las dietas detox.

tiempo, desde la línea gráfica y el contenido, hasta los temas que se publican. La cuenta ahora aborda los temas de una manera más puntual y precisa, utilizando imágenes, en lugar de una captura larga. De vez en cuando, se realizan sesiones de lives, IGTV respondiendo preguntas y más colaboraciones con otras cuentas. Con el crecimiento, la comunidad ha ayudado a depurar lo que se publica y a centrarlo en sus necesidades de salud y educación.

P ¿Te dedicas exclusivamente a las redes?

P ¿Qué ha sido lo más retador de este proyecto?

No. Soy médico y por unos años, ejercí la docencia en el área de investigación. También asesoro proyectos de investigación, doy consultoría en el área de bioética y estudio francés.

Actualmente, estoy realizando la especialidad de medicina interna, lo cual me ocupa mucho de mi tiempo. Para lograr rendir adecuadamente, trato de organizarme con horarios y metas realizables por día. Planifico el tiempo que le voy a dedicar a todas las actividades en la medida de lo posible, incluyendo el ocio y las publicaciones de Ampicilina500.

P ¿Cuáles son los temas que más te gustan?

Disfruto mucho los temas de investigación, porque entiendo que es un área tradicionalmente descuidada pero sumamente importante, pues de esta, depende el avance en todas las áreas, no solo de medicina. Además, con sembrar el germen de curiosidad en las personas, ayudamos a que haya más mentes críticas y esto contribuye a que el conocimiento no se quede estático. Igualmente me apasionan los temas de salud mental, otro pilar importantísimo del bienestar y al que tampoco se le invierte o se divulga como debería. De igual manera me gustan los temas relacionados a los derechos de los pacientes, prevención en salud, desmitificar creencias populares y traducir esa información médica, de términos complejos a llanos.

P ¿Quiénes conforman tu comunidad?

La comunidad de Ampicilina500 la conforman más de 30 mil cuentas, de personas curiosas y deseosas de conocer un poco más sobre salud en términos sencillos. La mayoría de ellas son basadas

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en el país, pero la cuenta ha alcanzado un importante sector latinoamericano, sobre todo en México, Argentina y Chile.

P ¿Cómo ha evolucionado la cuenta en estos casi dos años? Ampicilina500 ha cambiado bastante durante el

Lo más retador ha sido enfrentar a quienes entienden que hago esto por algún interés oculto o para “tumbar” negocios, y a aquellos que simplemente deciden no creer en la evidencia, porque implica desaprender patrones, creencias y costumbres muy arraigadas.

P Cuéntanos brevemente la experiencia de la cuenta con la pandemia. Se trata de un virus nuevo del que todos los días hay diversas informaciones… Eso ha sido otro reto. La información

que se está generando por día de este virus es impresionante.

Por un lado, estoy feliz de ver cómo mucha gente está viendo cómo funciona el método científico, de manera real, evidente y acelerada. Por el otro, a veces es un poco abrumador porque todos, médicos, investigadores y pacientes, tenemos las mismas preguntas y pocas respuestas. A veces es difícil que lo único que podamos decir sea “Todavía no sabemos” o “No hay suficiente evidencia para afirmar o negar tal cosa”. También la evidencia y recomendaciones van cambiando mucho y frecuentemente, lo cual muchos han confundido, pensando que se debe a que los investigadores “no saben lo que hacen o dicen”, cuando, por el contrario, es bueno que cambien, pues significa que vamos conociendo mejor el virus, cómo actúa, qué funciona y qué no. Afortunadamente, hay una gran cantidad de grupos de investigación trabajando para el avance de lo que sabemos de Covid-19, lo cual ayuda a refinar lo que sabemos y a brindar mejores informaciones y cuidados.

Clara González P ¿Porqué asiociar la palabra “tía” con comida?

Porque mi intención desde un principio fue abordar el tema de la cocina tradicional dominicana, y la mayoría de los dominicanos aprendemos de las abuelas, madres o tías. Para nosotros no todas las tías son necesariamente consanguíneas, así que me pareció el seudónimo perfecto.

P ¿De dónde nace tu pasión por la cocina? Aprendí a

simplebyclara

cocinar de la mano de mi madre, por necesidad, ya que era una madre profesional y, siendo la hija mayor, fui la primera en aprender a cocinar. Nunca he tenido interés en la cocina como profesional, así que lo que hago satisface mi amor por la gastronomía, y me permite incluir muchos de mis otros intereses creativos, como la fotografía y el diseño web.

P ¿Estudiaste artes culinarias? No. Mi primera profesión fue

diseñadora industrial, y más tarde cambié al comercio internacional.

Pero el diseño de páginas web, la fotografía, y la cocina siempre han sido algunos de mis pasatiempos favoritos.

P ¿Cómo te has preparado? Tomando cursos a distancia, asistiendo a conferencias, leyendo innumerables libros y publicaciones en línea, y experimentando en la cocina obsesivamente. Los viajes (tanto dentro como fuera del país), me han enseñado mucho también.

P ¿Tienes algún ritual a la hora de cocinar y de producir contenido para redes sociales? Tengo que

empezar con una cocina limpia y organizada, y terminar con ella limpia y organizada, aunque tenga que irme a la cama en la madrugada.

P ¿En qué momento iniciaste en Pinterest y en Instagram? En Pinterest fui una de las pioneras. De hecho, fui

reconocida por la plataforma como una de las Latinas “Pinfluencers” hace unos años. En Instagram empezé temprano pero, para ser franca, no le presté mucha atención hasta hace muy poco.

P ¿Cómo te manejabas antes de las redes sociales?

Mi blog existe desde antes del concepto de las redes sociales. Al año de empezar agregué un foro para miembros, con decenas de miles de miembros que hacían y contestaban preguntas, compartían consejos, métodos de cocina y recetas propias. Este funcionó hasta que cambié al formato de blog hace casi 12 años.

P Una comunidad de 684.8k en Pinterest y 20.2k en Instagram es una responsabilidad. ¿Cómo lo llevas? ¿Se manejan igual ambas plataformas? A Pinterest lo sigo

viendo como un lugar para buscar inspiración, y compartir las cosas que me inspiran. En cierta forma es igual con Instagram, pero en

Instagram y Pinterest simplebyclara Edad 50 años

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PANDORAMA Pinterest me siento más en casa. En todas las redes trato de no ser el centro de lo que compartimos, no es a mí a quien siguen, es al blog y lo que este ofrece.

P ¿Quiénes componen tu comunidad? En su gran mayoría hijos

o descendientes de dominicanos nacidos en el exterior que buscan mantenerse conectados con sus raíces. En segundo lugar, dominicanos en nuestro país que buscan una colección de recetas organizadas, fáciles, bien escritas y cuidadosamente curadas.

P ¿Qué te diferencia de otras cuentas gastronómicas? Nuestro

blog ofrece la colección más antigua y extensa de recetas tradicionales dominicanas, y recetas inspiradas en nuestra gastronomía, con información sobre su contexto cultural e histórico, con fotografías y videos de calidad profesional, y escritas en inglés y español. Aunque firmemente ancladas en la tradición culinaria dominicana, tomamos en cuenta que algunos métodos de cocción e ingredientes podrían no estar disponibles en todas partes, e incluímos información que ayuden a

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nuestros lectores a conseguir el sabor, aunque tengan que hacer una que otra adaptación.

P ¿Qué mitos sobre la cocina has desmontado con el paso de los años, sobretodo con las redes sociales? Una de las cosas que siempre

sorprenden es la diversidad regional, tanto en nombre como en ingredientes para algunos platos. Haber vivido en varias regiones del país me ha ayudado tanto como me ayudan los comentarios, mensajes y correos de nuestros fieles lectores. Nuestro blog tiene mucha información que ha sido producto del crowdsourcing por 19 años.

P Dos libros sobre cocina dominicana y un tercero en camino. ¿Qué vamos a encontrar en esta nueva entrega? Estamos en proceso de edición de la nueva versión de nuestro libro, y hay otros proyectos interesantes que ahora mismo no puedo anunciar, pero que saldrán muy pronto.

Y como siempre, el blog se renueva y mejora literalmente cada día. No ha habido un momento en 19 años en que nos hayamos estancado.

M moda

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FOTOGRAFÍA Alex

González MODELO Darly Nicol Aquino, de What’s New Model Management ESTILISMO MÁNNELIK ORTEGA VESTUARIO Jusef

Sánchez MAQUILLAJE Sarah Quesada PEINADO Yomira Valerio

DEJA

QUE FLUYA 34 34 Pandora Pandora Agosto Agosto 2020 2020

Vestido de un hombro en charmeuse de seda con detalle fruncido para un largo ajustable.

Agosto 2020 Pandora 35 Agosto 2020 Pandora 35

Vestido asimĂŠtrico en crepe de seda.

36 36 Pandora Pandora Agosto Agosto 2020 2020

Agosto 2020 Pandora 37

Vestido de cuello alto con hombreras en charmeuse de seda.

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Por Sophia Sanabria Fotos Fuente externa

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etc.cuerpo&alma

Señales de que debes fortalecer

tu salud mental Colaboración Alejandro Kepp Termini, Psicolólogo clínico / @SimplePsych Foto principal LILAWA.COM

PSICOLOGÍA. Todos hemos experimentado estrés, ansiedad, cambios de humor y otras formas de angustia emocional en algún momento de nuestras vidas. Puede deberse a un rechazo, a la pérdida de un ser querido, un problema con algún amigo, o alguna otra razón. La mayoría de las veces podemos recuperarnos de estas situaciones sin necesitar acercarnos a un profesional, pero a veces es posible que necesitamos ayuda adicional.

¿Cuándo debes dar el paso?

Te decimos a continuación.

Normalmente solemos ignorar las señales que nos dicen que puede haber un problema, hasta que éste se vuelve muy grande y ya no podemos manejarlo, por esto es muy importante reconocer esos signos tempranos de que necesitamos cuidar de nuestra salud mental con amor extra.

Cuidar de tu salud mental fortalecerá tu capacidad para enfrentar los factores estresantes cotidianos y manejar los desafíos de manera más efectiva. Por eso es crucial prestar atención a tu bienestar mental y pedir ayuda si sientes que las cosas se están saliendo de control. Recuerda, no hay salud sin salud mental.

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INDICADORES

Si notas algunas de estas señales es importante pausar y reflexionar acerca de la manera en cómo llevas tu vida, así tal vez te des cuenta que es importante dedicar más tiempo cuidando de tu salud mental. Pueden ser decisiones como disminuir la carga de trabajo, aprender a tomar descansos, agregar más actividades placenteras en tu semana o acudir a un terapeuta que te ayude a entender lo que está sucediendo y te de herramientas para hacerle frente a la situación.

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TIENES DIFICULTAD PARA REGULAR TUS EMOCIONES. Es normal a veces sentirte ansiosa, triste o

enojada en diferentes momentos de tu vida, pero es importante prestar atención a la frecuencia y la intensidad con la que estás sintiendo dichas emociones. Si tienes cambios muy bruscos o dramáticos de emociones, o las experimentas de una manera intensa, logrando que te sientas abrumada o sobrecargada, esa es una señal de que necesitas cuidar de tu salud mental.

TU RENDIMIENTO HA DISMINUIDO. Cualquier

problemática de salud mental suele afectar la atención, concentración, memoria y energía. Es decir, si no estás trabajando tan eficazmente como antes, si te cuesta mantener la atención por varios minutos, dejaste de hacer actividades que antes solías, como por ejemplo, hacer ejercicio, y en consecuencia pierdes el interés por realizarlas, puede ser una señal importante de que algo está sucediendo.

NOTAS UN CAMBIO EN TUS RELACIONES INTERPERSONALES. Los seres humanos somos sociales

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por naturaleza y muchas manifestaciones de nuestra salud mental se ven reflejadas en este ámbito. Si notas que te estás alejando de tus seres queridos, te cuesta crear relaciones nuevas o mantener las que tienes, sientes inseguridad o incluso te notas demasiado apegada a algunas personas en búsqueda de apoyo emocional, puede ser una signo importante de que deberías de cuidar más tu salud mental.

4

Si notas que tu ritmo de sueño ha cambiado y ahora duermes menos que antes o incluso más, tu alimentación también se ha transformado y ahora encuentras que comes demasiado o muy poco, o si te sientes cansada todo el tiempo, estas son señales clave de que algo sucede, es importante saber que lo psicológico afecta lo físico. Altos niveles de ansiedad pueden aumentar o disminuir nuestro apetito, de la misma forma que la tristeza puede aumentar o disminuir nuestras horas de sueño.

5

“La depresión afecta a 264 millones de personas en todo el mundo. Cerca de la mitad de todas las afecciones de salud mental comienzan a manifestarse a los 14 años”, ONU Al presentar su informe de actuación sobre los efectos de la Covid-19 y la salud mental, el Secretario General de las Naciones Unidas destacó que las personas con mayor riesgo a padecer trastornos mentales son los trabajadores sanitarios en primera línea, las personas mayores, los adolescentes y los jóvenes; y aquellos con afecciones de salud mental preexistentes, y las que están atrapadas en conflictos y crisis.

SIENTES UNA ALTERACIÓN EN TUS HÁBITOS.

NO ESTÁS DISFRUTANDO DE LAS COSAS COMO ANTES. La alegría y el disfrute son indicadores de un buen

nivel de bienestar emocional. Si te sientes apática y notas que no estás disfrutando de las cosas como solías hacerlo o que no hay planes en el futuro que te causen emoción, es importante hacer una pausa y reflexionar. Las personas que luchan con problemas emocionales a menudo se sienten desconectadas y alienados de la vida, por esto es importante tratar de encontrar la razón detrás de este cambio, porque normalmente suele indicar que algo nos está afectando a nivel psicológico.

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etc.Hijos EDUCACIÓN. El inicio del año escolar es un tema que ha provocado debate mundial los

últimos meses. Y a pesar de que ya las autoridades locales expusieron la decisión de iniciar en modalidad virtual, han sido muchas las preocupaciones externadas por los padres. Lo que desde ya tenemos claro es que será un ciclo escolar lleno de retos; padres e instituciones educativas se han visto en la necesidad de innovar y reestructurar.

REGRESO A CLASES EN RD Por Pamela Toribio Foto Principal Africa Studio

E

l Ministro de Educación, Roberto Fulcar, comunicó que a partir del 18 de septiembre, se iniciará una jornada de capacitación para los maestros que no cuenten con el conocimiento adecuado de la tecnología así como la entrega de un equipo digital (computador o tableta), a profesores y estudiantes, y poder formalmente iniciar el periodo escolar el 2 de noviembre.

Conversamos con la directora escolar y especialista en educación especial, Ana Reyna, quien nos explicó que tenemos

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sectores que abrazan esta decisión con facilidad porque cuentan con los recursos tecnológicos que se requieren para que la educación a distancia pueda ser efectiva. Así mismo, poseen un personal que apoya a los niños mientras desde casa reciben docencia.

Mientras, el gobierno se encuentra en un proceso de diálogo con proveedoras de servicio para garantizar internet en todos los hogares dominicanos e ir cerrando la brecha digital.

Sin embargo, la tecnología no es la única traba de esta decisión,

ya que tenemos otros panoramas contrarios como aquellos donde mamá y papá deben salir a trabajar y necesitan llevar a sus hijos a una escuela, y en muchos casos, optan por los servicios de cuido y clases extracurriculares por necesidad.

Existe también la realidad de aquellos que no tienen ayuda de un adulto en el hogar, y por otro lado, están los niños que emocionalmente han sido marcados por el encierro prolongado y necesitan estar con sus iguales.

Proceso de adaptación

Reyna puntualiza que cada niño es un mundo y aprende de una manera distinta, así que estarán aquellos que no sentirán la mínima atracción por mantener su educación a través de una pantalla y los que añorarán ver sus compañeros y escribir en la pizarra. Tomando en cuenta la parte socio-afectiva, se puede decir que algunos alumnos podrán verse afectados con esta modalidad.

La metodología virtual es factible y de hecho, necesaria en este tiempo donde debemos resguardar la salud. Reyna nos cuenta que hay muchas formas de enseñar virtualmente, y esto es lo que justamente ahora se está haciendo a nivel de sistema, estudiando los recursos que tenemos a mano para garantizar que cada niño o la mayoría de ellos, de una forma u otra, puedan recibir enseñanza.

Contamos con medios de comunicación como la radio, la televisión, teléfonos celulares, el periódico y otros recursos que ahora se tendrán que adoptar y validar para seguir con la misión de educar. Para los lugares donde el internet aún no llega, el Ministro aseguró que se crearán Cátedras Ciudadanas grabadas con información de cultura, identidad, valores, educación vial, historia, entre otros.

El rol de los padres

La experta señala que es importante recordar que durante esta modalidad, el padre no se convierte en tutor, sino en acompañante. El encargado de llevar los programas siempre será el docente.

La experta considera vital para este próximo año formar a los padres antes de iniciar las clases, explicándoles el rol que deben tener frente a la enseñanza de sus hijos. Pero siempre dejando claro que en casa, papá y mamá, deben seguir justamente eso, y los maestros mantener igualmente sus posturas de guías principales de los alumnos.

Sin embargo, hay padres como Ana Pichardo, que prefieren esperar a enero para saber qué pasará con la educación de sus hijos, ya que no está de acuerdo con la idea de las clases virtuales porque entiende que sus hijos no las aprovechan.

ENTRE LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE UN AÑO ESCOLAR VIRTUAL SE ENCUENTRAN: PROS

* Mayor tranquilidad para la familia en cuanto a la seguridad sanitaria frente a la situación a la que nos enfrentamos. * Oportunidad de que los padres disfruten del proceso de la enseñanza de sus hijos. * Demostrar que educación no es solo lo que pasa dentro del aula, educación es un estilo de vida que puede ser llevado a cabo en cualquier lugar. * Aprovechamiento del tiempo para disfrutar más en familia.

Foto fizkes

CONTRA

* Se necesita mayor dedicación de los padres y estos no siempre estarán disponibles. * Falta de interacción y contacto con otros niños en persona, de sus mismas edades e iguales intereses. * Baja experiencia en trabajos grupales y/o resolución de conflictos prácticos. * Pudiera existir en algunos casos futuros, problemas con la socialización. * Algunos niños no persisten en las clases y usan los equipos electrónicos para jugar mientras es el tiempo de estudiar.

CONSEJOS PARA PADRES

* Reconoce que estás ayudando a un ser humano en desarrollo, es decir, tiene habilidades y debilidades. Encuentra las primeras y poténcielas; ayúdalos a mejorar sus debilidades con amor. * Revístete de paciencia. Un niño necesita acompañamiento y sentir que se le apoya. Nadie aprende bajo temor. * Pide ayuda a la escuela o a profesionales capacitados para saber cómo lidiar con irritabilidad, frustración, falta de atención y otras situaciones que puedan darse en casa. * “No le dé el pez al niño, más bien enséñele a pescar”. No le hagas las tareas, no le facilites demasiado las cosas.

Permite que el niño pueda auto gestionar su proceso de enseñanza-aprendizaje. Si observas con detenimiento y amor, el mismo alumno te mostrará la forma en como aprende.

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etc.Tecnología

9 estrategias para lograr QUE TU NEGOCIO VIRTUAL DESTAQUE

MERCADEO. Todo el ruido de internet es capaz de ahogar una voz, sin importar qué tan alto sea su volumen.

Colaboración Milca Peguero, conferencista, consultora y estratega de marketing digital / @milcapeguero Foto Maxx-Studio Ilustración Jane Kelly

E

n la actualidad, Internet cuenta con una población de más de 4.6 billones de personas. Este es un número que crece por segundo. Por otro lado, en República Dominicana ya somos más de 8 millones de personas con acceso a Internet, lo que significa que el ruido en la red se incrementa constantemente (número que se incrementó exponencialmente como resultado de Covid-19).

Esto nos dice que lograr que tu negocio sobresalga en Internet se ha convertido en un deporte extremo. De hecho, un error común a la hora de buscar sobresalir en el entorno digital es intentar hablar más duro o más alto, cuando en realidad la clave del asunto está en tener una voz contundente, objetiva, creativa y oportuna.

Pero tranquila, que hoy te comparto nueve consejos que te ayudarán no solo a destacar del montón, sino a lograr que tu presencia digital te ayude a producir mejores resultados en tu negocio.

1Autoconocimiento

¿Conoces la identidad de tu negocio? Te sorprendería la cantidad de empresarios que funcionan sin una idea clara de quiénes son, lo cual impacta negativamente el cómo se proyectan. No seas uno de ellos. Toma papel y lápiz y respóndete: ¿Por qué existe tu negocio, cuál es su propósito? ¿Qué te diferencia de los demás que hacen lo mismo que tú? ¿Qué es lo que haces? ¿Por qué en ese orden? Porque donde está el verdadero impacto y donde inicia la conexión con las emociones del consumidor, es en lo más interno del cerebro. Y así lo expone el creador del modelo llamado El Círculo de Oro, Simon Sinek. Quien expresa que las marcas y líderes más inspiradores son los que se comunican desde adentro hacia afuera, como por ejemplo, Apple. Te invito a ver el video de su conferencia en el TED Talk.

2Branding: construye tu identidad visual

Estoy segura que, sin necesidad de ver su nombres, puedes identificar el logo o los colores de tus marcas favoritas en cualquier lugar. Eso es lo que logras al construir tu identidad visual.

Un buen logo, tipografías, paleta de colores, íconos, estilo de diseño, etc. deben ser definidos y aprovechados de la mejor manera para diferenciarte del montón.

Cuando manejas de forma correcta tu identidad visual, construyes un posicionamiento en la mente del consumidor, el cual impactará positivamente en tu reputación y el nivel de recordación de tu marca.

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6 No temas ser diferente

Una de las más grandes trampas que hace que la voz de tu negocio se ahogue en el montón, es caer en la zona de confort y quedarse en lo rutinario. ¡Vamos! Sé disruptiva, rompe el molde de vez en cuando, experimenta con tu contenido, crea algo nuevo, hazle preguntas a tu comunidad, publica un meme, sorpréndeles con una campaña inesperada... Te aseguro que el resultado será claro y muy contundente.

7 Impulsa tu alcance con la publicidad pagada

Define un presupuesto de inversión para los próximos meses y divídelo en dos, del modo siguiente:

3 Conoce a tu público

Cuando conoces y entiendes a tu público objetivo, y lo usas para enfocar tus acciones en Internet, tus resultados serán aún más impactantes.

Pero ojo, que no me refiero solo a definir el famoso target del que tanto se habla en marketing, no. Me refiero a realizar investigación, a aprovechar la información que obtienes de tus clientes actuales, a efectuar comparaciones y a unificar toda esta data para crear tus Buyer Persona, el cual es un perfil semi-ficticio que creas para representar a tu público ideal.

El Buyer Persona te puede ayudar a representar, entre muchísimas otras opciones, a quiénes quieres que te compren, quiénes ya te compran y quiénes compran a tu competencia.

Así tomarás decisiones más precisas a la hora de definir una voz, un tono de conversación, elegir plataformas digitales, desarrollar tus contenidos, mejorar tu servicio, hacer campañas o publicidad pagada, elegir tus influencers, y hasta para crear u optimizar productos.

4 Crea contenido de alto impacto

Hoy en día, la victoria por la atención del consumidor depende muchísimo de los Micromomentos. Pero, ¿qué son los Micromomentos? Pues Según Google, son los que tienen

lugar cuando las personas usan sus dispositivos para responder a una necesidad de obtener información, realizar alguna acción, encontrar o mirar contenido, o efectuar una compra. Se trata de momentos basados en los que se toman decisiones y se definen preferencias. ¿Cómo puedes aprovechar los Micromomentos? Existen muchas estrategias que te permiten lograrlo, pero todas tienen un factor común: su materia prima es el contenido, así que sin mucho hablar te digo que la clave está en crear y distribuir contenido que ayude a tu público objetivo a responder sus preguntas, satisfacer sus deseos, resolver sus problemas y suplir sus necesidades

5 Crea una página web: no te quedes solo en las redes sociales

Las redes sociales no son el centro del universo. Esto significa que aunque las mismas son plataformas invaluables para los negocios, el entorno digital no gira alrededor de ellas.

Tu página web es y siempre debe ser el centro de tu presencia digital. Es un medio que puedes controlar al 100% y que te permitirá posicionarte en Google, siempre y cuando lo uses del modo correcto, dando prioridad a la experiencia del usuario y proveyendo contenido que vaya más allá de la Misión, Visión y Valores de tu negocio

* Un porcentaje para el impulso de tus publicaciones con mayor potencial o que tengan un objetivo específico. A su vez, divide este presupuesto entre la cantidad de meses y luego entre la cantidad de publicaciones que impulsarás. * El otro porcentaje del presupuesto lo puedes destinar para las campañas que vayas a realizar durante esos meses.

Adicional a esto, no olvides que además de Instagram y Facebook, existen otras plataformas publicitarias muy efectivas como son Google, Twitter y LinkedIn, si te diriges a un público profesional o a tomadores de decisión.

8 Prioriza la experiencia de tu cliente

¿Sabías que puede ser hasta 10 veces más costoso adquirir un cliente nuevo que retener uno actual? Muchos negocios caen en el error de solo enfocarse en la captación de clientes, y se olvidan por completo de aquellas personas que ya les compran, cuando la realidad es que la experiencia de un cliente, sea positiva o negativa, es uno de los más grandes propulsores de tu reputación digital, y a la hora de tomar decisiones, esa reputación digital juega un papel fundamental a tu favor o en tu contra.

9 Actúa estratégicamente

Es en la estrategia donde unificas todos los puntos y consejos mencionados en este artículo. Si bien es buena la espontaneidad, la misma tiene un mayor efecto cuando parte de la organización. Además de que darás un uso mucho más productivo de tu tiempo cuando dejes de sentarte día tras día a adivinar qué publicarás, cuánto invertirás en publicidad o qué campañas realizarás. Recuerda: sin estrategia, no hay paraíso.

Agosto 2020 Pandora 47

lapsicóloga Dra. Ana Simó Tema: No alcanzo el orgasmo con penetración

Directora del Centro Vida y Familia www.centrovidayfamilia.com Envía tus preguntas a lapsicologa@ pandora.com.do @anasimo

Hola doctora, tengo 27 años Tema: Mi novio embarazó y una niña, pero nunca he a otra tenido un orgasmo con penetración, sí con el sexo Hola doctora, permítame contarle oral o la masturbación. No un problema que me está volviendo sé por qué, pues me excito loca. Tengo 21 años de edad y una mucho, pero cuando creo relación de 4 años y dos meses de que voy a llegar, nada. Eso noviazgo con un chico de 28. Antes me preocupa porque el de estar conmigo él estuvo casado problema es mío, y aunque y tuvo tres hijos. Sus bebés son un mi pareja no me lo dice, sé amor y los quiero mucho pero en que se desencanta. ¿Qué nuestra relación él estuvo con una puedo hacer? Anónimo chica que quedó embarazada y hace unas semanas que dio a luz. Ella era del mismo lugar de donde yo vivo Querida: Dejar de pensar pero se mudó. Todos por mi casa que tienes un problema es sabían lo que pasaba, yo por los el primer paso, pues lo que rumores me enteré, pues él me lo tienes es una situación. negó hasta que no aguantó más y me Lo segundo es dejar de lo contó cuando ella tenía seis meses presionarte pensando que el de embarazo. Para mí ha sido una otro se va a desencantar, esa pesadilla. Terminé con él pero me presión nadie la aguanta; pidió que lo perdonara y lo hice. No y tercero, entiendo lo supero pero no quiero dejarlo que te caerían bien porque lo amo. varias consultas Lo que más me duele es que con un sexólogo cuando teníamos como para encontrar siete meses de noviazgo la raíz de la yo salí embarazada y él me situación por la dijo que por su situación cual no culminas económica no podíamos en el éxtasis. tenerlo y con el dolor de mi alma, aborté. No he podido perdonarme.

No sé qué hacer doctora, solo quisiera

morirme por todo esto que estoy pasando… no sé que haría el día que vea a ese niño. Él me jura que no ha vuelto hablar con esa tipa pero yo siento que sí. Dígame qué puedo hacer, si dejarlo o seguir con él.

Katherine C.

Katherine: ¿Nunca te has

preguntado por qué a la otra muchacha no se lo pidió y a ti sí? ¡Caramba!, pero a ese chico deberían llamarlo el “PDROTE”, ya que tiene 28 años y una puntería que Dios se la bendiga. Realmente mi querida no creo que alguien que ame a una persona le pediría esto, pues tiene a otra chica, que por cierto te recuerdo que es casi tu vecina, pues es tan vago que la mudó cerca de ti y quizás ahorita te pide que lo ayudes a criar a los muchachitos en nombre del amor. Fíjate que te pide algo así a ti, pero también te es infiel y aún no tiene una formalidad contigo. Sé que te duele, pero creo que más te debe doler tu dignidad; sal corriendo, de todo corazón te lo digo. ¡Quiérete! ¡Valórate! Como diríamos en buen dominicano: ¡Corre por tu vida!. que podrá dolerte el despecho por unos días o quizás unos meses, pero créeme que te estás salvado de algo que sería un infierno de nunca acabar.

Tema: Mi esposo me es infiel y me maltrata, pero lo amo Hola Dra., tengo 26 años y me acabo de separar de mi esposo. Tenemos cuatro hijos. Cuando me casé tenía 18 años y estaba embarazada. Él tenía una esposa en Estados Unidos; se casó conmigo porque mi familia prácticamente lo obligó. Él y su esposa se separaron.

Al año de nacer nuestra primera hija nos separamos porque me era infiel, entre otras cosas. Al año nos volvimos a casar. Salí embarazada del varón pero él era otra persona. Empezó a maltratarme físicamente, yo embarazada de las gemelas. Él siempre se ha sentido superior porque tiene su negocio y un buen vehículo. Yo, aunque no gano mal, no es lo mismo que él.

Luego me enteré de que tenía una relación con su secretaria; discutimos y se fue de la casa. A los pocos días volvió diciendo que yo le había siendo infiel con su primo y que eso andaba en boca de todo el mundo.

Eso me tiene muy mal, pues él ya anda en la calle con novia, y la gente comentando cosas de mí que me hacen daño y no son verdad. Lo peor de todo es que lo quiero y cada vez que él tiene ganas de estar conmigo viene a la casa. Pero ya necesito salir de esa situación, siento que me muero. Fui donde una psicóloga y me dijo que me tenía que hacer una evaluación pero todavía no tengo el dinero. Estoy muy perdida, no sé cómo empezar una nueva vida sola con mis hijos. J

Querida J: No entiendo para qué es la evaluación, pero realmente tú necesitas psicoterapia, pues lo que veo aquí es una relación totalmente disfuncional, un amor desproporcionado donde tú das todo a cambio de nada, una relación desigual, una relación donde no existe exclusividad. Te veo dándolo todo, esperando ser valorada, esperando que en una de esas entregas sexuales él quiera quedarse para siempre y la verdad es que al contrario, mientras más le des, menos te valorará. Entiendo que debe ser difícil valorarnos cuando quizás venimos de una cultura donde nos enseñan a aguantar, a hacernos de la vista gorda, a manejar que la infidelidad es común en los hombres, pero realmente eso tiene que parar. Las mujeres no tenemos que aguantar eso, eso no es vida, eso enferma, eso no es querer, eso no es parte de una dinámica sana ni digna.

Nadie merece eso, por lo que te recomiendo ir a terapia, buscar salir para ti; ve donde un psicólogo clínico.

Tema: No quedo embarazada Hola doctora, la felicito por su espacio, es muy educativo. Mi problema es el siguiente: soy una joven de 19 años y tengo 4 años teniendo relaciones; he estado con tres hombres diferentes, pero en la actualidad tengo una buena relación. Nunca me he cuidado, aunque sí he tomado pastillas del día después. Lo que me tiene un poco mal es que nunca he quedado embarazada. Mi pareja actual tiene un hijo y quiero saber si el problema soy yo, que no doy hijos. Ayúdeme por favor. Anónimo

Querida: Antes de asegurar que no das hijos como dices, es necesario que un ginecólogo te evalúe a fondo. Y de paso, también le indiques que eres una mujer bastante activa sexualmente para que te hable de las consecuencias, pues veo que a tu corta edad ya has tenido cuatro parejas sexuales, por lo que entiendo que primero eres muy joven para estar pensando en hijos, y segundo y muy importante, creo que estás saltando muy rápido de parejas y no te cuidas; creo que hay que hablarte de las enfermedades de transmisión sexual y a la vez hacerte el examen de la misma. Tercero, creo que eres muy buena candidata para una planificación pues no creo que deberías estar pensando en hijos si ni siquiera tienes una relación estable, más bien deberías estar enfocada en cómo crecer como persona, cuál es tu propósito en la vida, y qué cosas te harían feliz para lograrlo, y quitarte el pensamiento de que un hijo sería lo que lo lograría, y no es que no lo sea, pero no creo que sea la edad adecuada.

Agosto 2020 Pandora 49

Foto principal Simón Espinal Fotos platos Adolfo Florentino

etcétera cocina&sabores

DEL RESTAURANTE

A TU CASA

Le pedimos a la chef Mabel Almánzar (@ChefMabel), de los restaurantes La Tapa y Al Fresco, que nos cediera tres de sus recetas favoritas. Hay un poco para todos los gustos. Así que prepárate a recrear estos platos en la comodidad de tu hogar.

50 Pandora Agosto 2020

LASAGNOTTE CON RAGÚ DE CHIVO INGREDIENTES 3 lbs. de pierna de chivo 2 naranjas agrias 4 cucharadas de orégano Sal y pimienta al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharada de azúcar morena 6 cucharada de ajo molido 2 cebollas rojas grandes cortadas en rodajas 1 Pimiento Rojo cortado en juliana 1 ají cubanela Cortado en Juliana 2 tazas de vino tinto o 1/2 taza de ron 4 tazas de passata de tomates o salsa pomodoro 4 tazas de caldo o agua ½ paq. de cilantro deshojado y picadito 1 paq. lasaganotte o pasta de tu preferencia cocinada según el paquete

PREPARACIÓN 1 Marinar y masajear el chivo con la naranja agria, mitad de ajo, mitad del orégano, sal y pimienta. Dejar reposar en la nevera por un mínimo de cuatro horas.

2 En un caldero grueso, calentar aceite a fuego alto y agregar azúcar hasta que se torne dorada oscura; cuidado con quemar.

3 Agregar el chivo marinado sin sus jugos. Mover bien hasta que todo el chivo adquiera el color dorado oscuro.

4 Agregar ajo, orégano, cebolla, pimientos y ají. Mezclar bien.

5 Añadir vino o ron y mezclar bien.

6 Agregar la mitad de tu passata y 2 tazas de agua o caldo. Bajar el fuego a medio, tapar y dejar hervir hasta ablandar (aproximadamente una hora u hora y media), agregando más caldo o agua y si es necesario.

7 Retirar la carne y separar del hueso. Con dos tenedores o con una batidora mechar la carne.

8 Agregar nuevamente la carne a la salsa. Añadir cilantro picadito, rectificar sabores y colocar el resto de la passata. Dejar reducir hasta tener la consistencia de un ragú pero con suficiente salsa para la pasta.

9 Mezclar la pasta con el ragú de chivo en un sartén.

10 Servir con parmesano.

Agosto 2020 Pandora 51

TUNA TATAKI TACOS Porción: 4 unidades

INGREDIENTES Para el Tuna Tataki: 8 oz de tuna sushi grade 2 oz de semillas de ajonjolí blanca y negra tostadas.

Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva Para el Asian Coleslaw: ½ taza de repollo blanco ½ taza repollo morado ½ cebolla mediana cortada en plumas Cilantro picadito o puerro 3 cucharadas de mayonesa 1 cuchara de vinagre

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2 cucharadas de sweet thai chili sauce Sal al gusto Tacos: 4 tortillas de trigo Aguacate cortado en cuñas Salsa anguila Limón Puerro picadito

PREPARACIÓN 1 Sazonar la tuna con sal y pimienta.

2 En un plato llano, colocar las semillas de ajonjolí tostadas y pasar la tuna hasta que esté completamente cubierta del ajonjolí.

3 En el sartén, añadir un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Sellar la tuna por todos los lados (aproximadamente un minuto por lado).

Dejar reposar.

4 Mezclar todos los ingredientes del coleslaw en un recipiente; rectificar los sabores.

5 Calentar las tortillas directo al fuego de la hornilla.

6 Cortar la tuna en contra de la fibra.

7 Ensamblar los tacos de la siguiente forma: primero colocar el coleslaw, luego la tuna, aguacate y salsa anguila. Servir con limón en gajos.

BURRATA SOBRE BERENJENAS PARMESANAS Porción: 4 personas

INGREDIENTES 2 berenjenas grandes cortadas en rodajas finas a lo largo Sal, pimienta y paprika al gusto 4 huevos batidos 2 tazas de harina Aceite para freír 4 tazas de salsa pomodoro o passata de tomates sazonada al gusto (albahaca, orégano, azúcar, sal o pimienta) Queso mozzarella rallado 2 burratas Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN 1 Calentar al horno a 395 grados.

2 Sazonar las berenjenas con sal y pimienta.

3 En dos fuentes llanas individuales colocar la harina (sazónala con sal pimienta y paprika) y tus huevos.

4 Pasar las berenjenas por harina, luego por los huevos y nuevamente por harina.

5 Colocar en una olla (no tan profunda y ancha) el aceite de freír las berenjenas a fuego medio-alto. Freír, sin sobrepoblar la olla, hasta que estén doradas.

7 En una fuente que resista horno, poner capas de pomodoro, berenjena, pomodoro y queso. Hasta completar, terminando con mozzarella.

8 Hornear hasta que haya gratinado, por unos 20 minutos.

9 Cortar las burratas en dos y colocar sobre las berenjenas gratinadas. Terminar las burratas con aceite de oliva, sal y pimienta.

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