Edición No. 37
EL MANGLE
Diciembre 2021 Marzo 2021
Periódico virtual y ecológico del árbol genealógico de raíces limeñas
Edición No. 34 limeñas
EL MANGLE
Marzo 2021
Periódico virtual y ecológico del árbol genealógico de raíces limeñas limeñas Edición No. 34
Marzo 2021
EL MANGLE
Periódico virtual y ecológico del árbol genealógico de raíces limeñas limeñas
Edición No. 34
Periódico virtual y ecológico del árbol genealógico de raíces limeñas limeñas
EL MANGLE
Luis Hernando Silva Mojica, S.J. 1925 – 2021
Editores: Beatriz de Silva y Luis Francisco Silva Diagramación: Luis Francisco Silva Sdsdsdsd
Contenido Editorial Vuelven las reuniones de Navidad - Luis Francisco Silva
El balcón de la cabaña Ángeles de la guarda - Beatriz de Silva
Recordando a Hernando Silva Mis recuerdos de Hernando - Antonio Jose Silva , S.J. La influencia del Padre Hernando - Germán Ruiz Silva Nota biográfica de Luis Hernando Silva Mojica - Hermann Rodríguez, S.J. Mensajes Libros Galería fotográfica: Bautizos, Primeras Comuniones, Matrimonios…
El rincón de la poesía Música de la Naturaleza - Antonio José Silva, S.J.
El Baúl de los Recuerdos Mamá Rosita en la prensa
Gastronomía casera Pollo Marroquí - Luis Francisco Silva Avena helada - Luis Francisco Silva Torta María Luisa - Carlos Alberto Herrera
Notas sociales Cumpleaños Noticias de Juana y Miguel - Ana María Puerta
Cartas a la Redacción Ediciones Anteriores Saludo Navideño
Editorial Vuelven las reuniones de Navidad
Finalizando el segundo año de pandemia, nos hemos acostumbrado a convivir con un virus que se rehúsa a abandonarnos del todo. En muchos países los índices de vacunación son altos y la vida ha vuelto a una semi-normalidad: tiendas y restaurantes abiertos, los cines y conciertos con público, y muchos han vuelto a las oficinas. Las cifras de COVID siguen, pero la vida debe continuar aunque tengamos que presentar certificados de vacunación para entrar a todas partes. Los viajes por avión han vuelto, y las familias se aprestan a reunirse en Navidad. Sigue siendo una Navidad fuera de lo común, con novenas por Zoom y los tapabocas todavía en uso, pero hemos vuelto paulatinamente a reencontrarnos cara a cara con familiares y amigos. Esperamos con ansia expandir nuestra “burbuja social”, que a propósito es uno de los nuevos términos aceptados por la Real Academia de la Lengua Española (RAE). Otro término nuevo que ingresó este año al diccionario cortesía de la pandemia: “nueva normalidad”. normalidad 1. f. Cualidad o condición de normal. Volver a la normalidad. nueva normalidad 1. f. Situación en que la forma de vida normal o habitual se modifica debido a una crisis o a razones excepcionales; p. ej., en una pandemia. (tomado del diccionario de la RAE, https://dle.rae.es/normalidad)
Esperemos que esta nueva normalidad nos dé espacio para celebrar una navidad en familia. La RAE no lo dice, pero sé que en la nueva normalidad también existen la natilla y los buñuelos. ¡Feliz Navidad! - Luis Francisco Silva
El balcón de la cabaña Ángeles de la guarda
Desde tradiciones ancestrales siempre se ha dicho que todos los seres humanos tenemos un Angel de la Guarda. En mi caso personal yo diría que tengo no uno sino varios ángeles que me cuidan y me protegen todos los días, incluyendo a Pachito que me cuida desde el cielo. Hoy quiero rendirle un tributo de agradecimiento a unos angelitos muy especiales que me ayudaron a sobreponerme a duros desafíos con motivo de mi reciente enfermedad. En primer lugar debo mencionar a la Geriatra Dra. Diana Atencio y al Cardiólogo Dr. John Alexander Ramírez, ambos eminentes profesionales de la Fundación Cardioinfantil. Conocí a la Dra. Dianita hace varios años pues fue ella quien atendió a Pachito cuando él estuvo hospitalizado y desde entonces se convirtió en nuestra médica familiar. Fue ella quien me presentó al Dr. Ramírez, Cardiólogo especialista en falla cardiaca y quien desde hace unos cuatro años se ha encargado de que mi corazón funcione lo mejor posible. Como todos saben, en los últimos meses estuve hospitalizada más de dos meses debido inicialmente a una infección intestinal. El largo tratamiento y recarga de medicamentos hizo que la falla cardíaca se agudizara. pero yo me negaba a ser hospitalizada por quinta vez. Sin embargo, la Dra. Dianita y el Dr. Ramírez me insistieron para que acudiera a una supuesta cita médica de control, pero al llegar
a la clínica me dijeron: usted queda hospitalizada. Yo me rehusaba, pero ellos tenían ya todo dispuesto y la habitación esperándome, así que no tuve otra opción que quedarme. Al día siguiente me pasaron a la UCI de cuidado coronario para un tratamiento de fortalecimiento del corazón durante 48 horas. Antes de pasarme a la UCI el Dr. Ramírez me tomó la mano y dijo: vamos a orar para que todo salga bien. Él es realmente un Angel de la Guarda pues no creo que esta sea una rutina que se repita con frecuencia en los hospitales. Esto me dio ánimos para seguir luchando cuando ya estaba yo por “tirar la toalla”. De no ser por dra. Diana, (y claro está, por la voluntad y el poder de Dios) yo no estaría hoy escribiendo mi columna en El Balcón de La Cabaña.
Dra. Diana Atencio y Dr. John Alexander Ramírez en la Fundación Cardioinfantil
También quiero agradecer a otro de mis ángeles, Claudia Pilar Calderón, amiga de Luchi, quien estuvo prácticamente los dos meses “hospitalizada” conmigo, acompañándome y dándome ánimo para seguir adelante. Y qué hubiera hecho yo sin el apoyo incondicional y el amor con que me atendieron mis sobrinas Cornejo González, no solo con la parte logística de mis largas hospitalizaciones, sino incluso cuidando a Milito (mi mascota, otro de mis ángeles) los domingos para que no estuviera solito o llevándolo a la clínica a visitarme. Porque estando yo muy mal de salud y deprimida, los doctores permitieron las visitas de Milo para que me levantara el ánimo. Mi mascotica se volvió tan popular en el centro hospitalario que las enfermeras me preguntaban cuándo volvería a visitarme el Dr. Milo. Y realmente esto para mí se convirtió en una muy buena terapia. Gracias a todos mis angelitos, y en especial a Adri y Many quienes estuvieron siempre pendientes para que no me faltara nada.. Y tampoco puedo dejar de mencionar a mis enfermeras Myriam, Amparito, Elsa y Carolina e igualmente a Naiduth quien no solo se encargó de cuidar y mimar a Milo sino que se ha esmerado en ayudarme a recuperar fuerzas preparándome toda clase de alimentos nutritivos y está pendiente de los horarios de todos los medicamentos que debo tomar. Finalmente quiero expresar mis agradecimientos a mis hijos y nietos quienes a pesar de la distancia geográfica que nos separa estuvieron en todo momento pendientes de mí. Gracias también a todos los familiares y amigos que me apoyaron con sus mensajes y oraciones. Siempre los tendré en mi corazón.
- Beatriz de Silva
Recordando a Hernando Silva Mis recuerdos de Hernando
Por: Antonio José Silva, S.J. Vivíamos en Bogotá, hacia 1930. Mis papás: Roberto y Rosita. Éramos 7 hermanos: Marora, Nena, Carlos Roberto, Toño, Cecilia, Hernando y Pachito. Beatriz Carlota no había aterrizado; llegaría años después en diferido. Los domingos mi padre nos llevaba a Luna Park a elevar cometas. Otros días, y siempre con mi madre, íbamos al Circo Dúmbar o al museo de los Hermanos de La Salle. Algunas noches nos asomábamos a la Plaza de Bolívar a contemplar las fuentes luminosas recién inauguradas.
Familia Silva Mojica: Nena, Cecilia, Beatriz Carlota, Hernando, Carlos Roberto, Papá Roberto, Mamá Rosita, Antonio José, Marora, Pacho
Le llegó a mi padre, que era Abogado, el nombramiento de Magistrado para el Tribunal de Santa Rosa de Viterbo, y para allá viajamos en tren. En Santa Rosa vivimos 4 años. Marora y Nena estudiaban internas en Tunja, en el Colegio de las Terciarias. Carlos Roberto en el Seminario de Tunja. Cecilia, Hernando y Pachito, estudiaban en el Colegio de la Presentación, ahí mismo en Santa Rosa. Yo, Antonio José, en la escuela de varones. En las afueras del pueblo, en un grandioso edificio, funcionaba el Filosofado de los Padres Jesuitas. Hernando y yo pertenecimos a la “Cruzada Eucarística” - Los Jesuitas nos prepararon para la Primera Comunión. Los Jesuitas nos enseñaban catecismo los domingos en la iglesia. Los jesuitas nos llevaban a paseos a montes y quebradas. Los Jesuitas visitaban mi escuela; nos enseñaban cantos y juegos y nos repartían propaganda de las Misiones extranjeras. Esos jóvenes padrecitos, con su simpatía y cordialidad nos contagiaron la vocación de Jesuitas. Hernando y yo solicitamos el ingreso al Noviciado y se nos concedió, con 3 años de diferencia, yo iba adelante. Terminados en la Compañía de Jesús los estudios de la carrera sacerdotal, Hernando fue enviado a Roma. Estudió en la Universidad Gregoriana y allí obtuvo su doctorado en Filosofía. Regresó a Colombia y el resto de su vida fue Profesor de dicha asignatura en la Universidad Javeriana, en La Nueva Granada y en muchos colegios y seminarios de Colombia. Interrumpió su magisterio durante 3 años para encargarse de la Rectoría del Colegio San Pedro Claver de Bucaramanga. Ese colegio era exclusivamente masculino, o sea solo para niños-hombres. Hernando en un acto de audacia y futurismo se atrevió a recibir también alumnas-niñas y convirtió el colegio en mixto. Hoy día no apreciamos lo que fue ese cambio, pero el éxito posterior del colegio coeducativo ha venido a confirmar lo acertado que fue semejante timonazo. Otro apostolado de Hernando, más duradero que la enseñanza de la Filosofía, fue el apostolado de la pluma, mejor dicho, de la imprenta. Hernando publicó más de 12 libros de asesoría espiritual y de consejería. Sus obras pueden adquirirse en las librerías de Las Paulinas. Hernando pidió retirarse al Hogar Geriátrico de los Jesuitas en Medellín, “Casa Pedro Arrupe”. Recién llegado padeció trastornos cardíacos y tuvo que someterse a una operación de corazón-abierto. Mi hermana Betty voló a Medellín
para acompañar a Hernando en su emergencia. Abel y Mayú también estuvieron a su lado con todo cariño y atención. Hernando se recuperó del todo. Hace unos 3 años aterricé yo también en el aeropuerto Olaya Herrera y me interné en la Pedro Arrupe. Hernando ya no era extrovertido sino reservado. Como había perdido la audición en un oído y yo también era sordo, nuestra conversación fue muy limitada. Hernando no volvió a escribir. Me regaló su computador, y él se entretenía leyendo a ratos, y a ratos mirando la Tele. Pero lo que más envidio de Hernando es su apacible muerte: sencillamente se quedó dormido… - Antonio José Silva, S.J.
La influencia del Padre Hernando
Por: Germán Ruiz Silva En este luctuoso 9 de octubre de 2021, un mensaje internet del padre provincial superior de la residencia en Medellín, donde el padre Hernando se encontraba desde hacía años, nos enfrió el alma. “Hernando —dijo— pasó a la casa del Padre”. Nadie en la familia esperaba eso y quizás todos asumíamos que eso nunca pasaría. Nuestro admirado jesuita se mudó al Reino de los cielos. Y pasamos todos a revivir recuerdos de los breves instantes pasados a su lado. El S.J., agregado al final del nombre, tiene profundos significados. Y lo mantuvo alejado de la familia, pero quizás ninguna otra persona entre nosotros fue de tanta significación en momentos esenciales de nuestras vidas: bautismos, primeras comuniones, matrimonios, defunciones. El listado es largo de quienes recibimos de él la bendición que cambiaba radicalmente nuestra condición terrenal religiosa. Y es más larga aún la lista de quienes recibimos su orientación espiritual y humanística. No necesariamente en palabras, pero sí en su callado ejemplo. En todos nosotros, sus familiares más cercanos, sorprendidos y adoloridos con su fallecimiento, se evidencia una misma influencia sosegada, profunda, calmada de ese ser siempre parsimonioso y profundo como recién llegado de otra dimensión de la existencia; mensajero excepcional de la sabiduría acumulada durante siglos por su comunidad y su Iglesia. Quizás compendio de evoluciones del pensamiento Cristiano jesuítico de una estatura intelectual superior, pero con la necesaria humildad para que siempre quisiéramos tenerlo entre nosotros. Abrazos.
Francisco Silva Mojica, Beatriz Carlota Silva Mojica, Carlos Roberto Silva Mojica, Norela Gil, Alfonso Ruiz, Helena Silva Mojica, Cecilia Silva Mojica, Padre Antonio José Silva Mojica, Mamá Rosita, Papá Roberto, Padre Hernando Silva Mojica, Aurora Silva Mojica. A los pies del Padre Hernando, los pequeños Ruiz Silva: Yolanda y Germán
Nota biográfica de Luis Hernando Silva Mojica
Por: Hermann Rodríguez, S.J. Nació en Bogotá el 8 de febrero de 1925. Ingresó a la Compañía de Jesús en Santa Rosa de Viterbo el 6 de marzo de 1940. Hizo sus votos del bienio en Santa Rosa de Viterbo el 19 de marzo de 1942. Realizó su magisterio en la escuela Apostólica El Mortiño en Zipaquirá (1946-1947) y en el colegio San Ignacio en Medellín (1951). Se ordenó sacerdote en Bogotá el 3 de diciembre de 1954. Realizó su Tercera Probación en Santa Rosa de Viterbo 1956 Hizo sus Últimos Votos en Comillas, País Vasco (España) el 3 diciembre de 1958 Licenciado en Filosofía-Letras y Teología de la Pontificia Universidad Javeriana en Bogotá, y Doctor en Filosofía en la misma Universidad. Hizo cursos especiales de Filosofía en la Universidad Gregoriana en Roma. Sus Padres Roberto y Rosa Elena conformaron un hogar de 8 hijos de los cuales hubo dos sacerdotes jesuitas. Hernando partió a la Casa del Padre el 9 de octubre de 2021 a los 96 años de edad, 81 de Compañía, 67 de Ordenación Sacerdotal, 63 de Últimos Votos. Dentro de los distintos servicios apostólicos fue profesor de Filosofía en el Colegio Máximo y Espiritual del Aloysianum en Bogotá (1957- 1969), Superior del teologado en el Colegio Máximo en Bogotá (1969-1975). Director del CIRE en Bogotá, (1976-1977), Presidente de la Fundación Aloysianum (1977- 1981), Asesor de Servivienda (1977-1979), Profesor de filosofía en la universidad Gran Colombia en Bogotá (1978-1979), Rector del Colegio San Pedro Claver en Bucaramanga (1980-1983), Decano de Humanidades y director del Departamento de Ciencias Religiosas en la seccional de la Universidad Javeriana en Cali (1985-1989), Consejero espiritual en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Javeriana en Bogotá (1990-1992), Decano del Medio Universitario en la facultad de Economía en la Universidad Javeriana en Bogotá (1993-1997), Profesor de Filosofía y Ciencias
Religiosas de la universidad Javeriana en Bogotá (1997-2002), Asesor espiritual en la facultad de Ingeniería en la universidad Javeriana en Bogotá (2002-2008), Escritor (2009- 2013). Desde 2014 pasó a la Casa Pedro Arrupe en Medellín a orar por la Iglesia y la Compañía. En nombre del Padre Provincial, Hermann Rodríguez, S.J., y los jesuitas de la Provincia Colombiana, le manifestamos a toda su familia nuestro más sentido afecto y fraterna cercanía, y oramos por el eterno descanso de nuestro hermano Hernando.
Nota del Editor: El video de la Eucaristía exequial celebrada en Casa Pedro Arrupe en octubre 23 de 2021 se puede ver haciendo click en este link.
Mensajes
Qué afortunados los que tuvimos la oportunidad de tener a Hernandito por muchos años. Nos bautizó y bautizó a nuestros hijos, nos casó, nos dio retiros espirituales, personalizados, muy especiales. Nos compartió sus libros, inclusive escribió para los grandes industriales, inspirándolos para dejar huella en los hombres además de generar riqueza. Gracias Hernandito por tanto que nos diste. Eduardo Silva Gil Para Beatriz y Espe y toda la familia Silva Mojica un abrazo apretado y sincero. Hernandito practicó el difícil arte de enseñar con el ejemplo, de la serenidad a la hora de halar las orejas y la ecuanimidad al tomar decisiones. Fue nuestro apoyo moral en el periódico cuando faltó Tio Juanchito y para nosotras siempre tuvo palabras de aliento y apoyo. Se fue suave discreto, como vivió, escondido tras la serenidad del hábito y la Cruz ignaciana. Paz en su tumba. Ángela Mojica Mojica
¡Adiós Padre Hernando! Gracias por tantas misas, oraciones, consejos. Siempre estuviste con la familia cuando te necesitamos. Un abrazo especial con afecto y apoyo a Beatriz y Toño. Enrique Silva Gil Que triste noticia, lo siento mucho, que gran persona era Hernandito. Un abrazo fuerte para Toñito, Beatriz Garota y todos los sobrinos. Que descanse en Paz. Hernandito hoy celebramos tu partida con mucho cariño. Estoy segura que Mamá Rosita y papá Roberto, CarlosR, Pachito, Moita, Nenita y Ceci te están recibiendo con mucho amor. ¡Gracias por todas tus contribuciones y tu sabiduría, por apoyarnos a tantos en esta familia con las ceremonias y bendiciones! Buen viaje. Ángela María Mojica Osorio
Libros
Hernando publicó una docena de libros de consejos y reflexiones. Acá reproducimos algunas de las carátulas de esas obras y la introducción de uno de estos libros, La Oración al alcance de todos.
Galería fotográfica: Bautizos, Primeras Comuniones, Matrimonios…
En sus 67 años de sacerdocio, el Padre Hernando celebró una buena cantidad de eventos cristianos de varias generaciones de familiares. Acá presentamos una galería fotográfica de algunos de esos momentos, rescatadas del baúl de los recuerdos de las casas Silva González, Ruiz Silva, Mojica Silva y Silva Gil. Gracias por compartir estas fotos.
Primera Comunión de Javier y Luis Gabriel Mojica Silva (1962)
Matrimonio de Germán Ruiz Silva (representado por su padre Alfonso Ruiz) y Martha Sofía Vergara Villamizar (enero 1972)
Matrimonio de Yolanda Ruiz y Bob Fitch (agosto 1974)
Bautizo de Danny Fitch (1975)
Primera Comunión de Danny Fitch (1985)
Matrimonio de Eduardo Silva y Lucía Margarita Díaz (enero 1979)
Matrimonio de Carlos Sánchez y Lucrecia Mojica. Ceremonia oficiada por Monseñor Juan José Mojica Márquez y el Sacerdote Jesuita Hernando Silva Mojica (noviembre 1981)
Bodas de Plata de Francisco Silva Mojica y Beatriz González de Silva. Ceremonia oficiada por los Padres Hernando Silva Mojica, Antonio José Silva Mojica y Monseñor Juan José Mojica Márquez (agosto, 1978)
Bautizo de Luis Alfonso Ruiz Vergara (1979)
Los padres Toñito y Hernandito en el matrimonio de María Clara Silva y Julián Muñoz (junio 1996)
Bautizo de Sebastián Muñoz Silva (2000)
Bautizo de Valentina Muñoz Silva (2002)
El rincón de la poesía Música de la Naturaleza
Anoche colgué mi hamaca entre dos palmeras a la orilla del mar y empecé mi vaivén… Me arrullaban las olas con su eterno llegar… canción de cuna que me hizo dormir. Hoy me aterró un airado vendaval frente a los arrecifes. Soberbias olas arremetían contra el acantilado, produciendo una explosión de neblinas y vapores que salpicaban mi cuerpo y amedrentaban mi espíritu. Cuando la brisa revuelve las ramas de los árboles haciéndoles cosquillas, las ramas de los árboles se ríen. El viento juguetón peina el trigal y lo convierte en oleaje rubio. El viento juguetón encrespa las olas del mar y las corona de crestas y de espumas. El viento juguetón doblega las palmeras y acaricia la piel de las bañistas. Toda cascada es musical, toda quebrada es cantarina.
Tenue llovizna cae sobre las pajas de mi rancho; su exquisita suavidad me produce una fruición indefinible. Es el adagio de la sinfonía. Estruendoso aguacero teclea sobre los tejados y acribilla los árboles del parque. Sigue un súbito relámpago y un trueno cavernoso que me aterroriza. Es el fortísimo de la salvaje sinfonía. - Antonio José Silva, S.J.
El Baúl de los Recuerdos Mamá Rosita en la prensa
(Publicado en la Revista del Jueves editada por el periódico El Espectador, el 22 de noviembre de 1990)
Gastronomía casera Pollo Marroquí
Este plato parece muy elaborado, pero en realidad es muy sencillo de preparar y es delicioso. El pollo se adoba con una combinación de especias que normalmente no se usan mucho en Colombia como la cúrcuma y el jengibre, y la adición de canela le da un toque exótico y muy especial. El sabor fuerte de las especias se contrarresta con el dulce de las uvas pasas y los albaricoques. Ingredientes (6-8 porciones): Adobo: 2 cucharadas de mezcla de las siguientes especias por partes iguales: canela en polvo, cúrcuma (turmeric), jengibre en polvo, pimienta negra, pimienta de Cayena (opcional, si les guasta el picante), comino 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de paprika 1 cucharada de jengibre molido 1/2 a 1 cucharadita de pimienta negra Pollo: 6 piezas de pollo de su elección (muslo ó pernil). Pueden ser con piel o sin piel, con hueso o sin hueso. Recomendación: perniles con piel (para que le dé más sabor) y sin hueso (para que no se demore tanto en la cocción). Sal kosher o sal marina Aceite de Oliva extra virgen 1 cebolla cabezona mediana cortada 2 dientes de ajo, pelados y picados (o 1/2 cucharadita de pasta de ajo) 1/4 de taza de cilantro fresco picado 1 lima (limón amarillo) cortada en rodajas muy delgadas 1/4 de taza de uvas pasas 1/4 de taza de albaricoques secos 3 cucharadas de pasta de tomate 1 1/2 taza de caldo de gallina 3/4 taza de aceitunas verdes deshuesadas (opcional) Almendras tostadas (opcional)
Preparación: 1. Mezclar las especias en un tazón pequeño. 2. Secar las presas de pollo con una toalla de papel. Pasarlas a un recipiente / tazón, rociarlas con sal y untar bien la mezcla de especias. Si las presas tienen piel, procurar untar la mezcla por debajo de la piel también. Dejar reposar por unos 45 minutos. Si lo desean, pueden hacer esta mezcla y dejar marinando el pollo por la mañana o la noche anterior (en la nevera), aunque no es obligatorio. Si lo hicieron la noche anterior, procurar sacar el pollo de la nevera unos 20 minutos antes para que esté a temperatura ambiente.
3. Poner 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande y agregar el pollo (con la piel hacia abajo). Llevar a fuego medio alto y dorar por unos 5 minutos. Voltear el pollo y dorar otros 5 minutos. 4. Bajar al fuego y agregar la cebolla, el ajo y el cilantro. Tapar y dejar cocinar un par de minutos. Adicionar mitad del limón, las aceitunas (opcional), las uvas pasas y los albaricoques. 5. En un tazón, mezclar el caldo de gallina con la pasta de tomate. Agregar la mezcla al pollo y revolver suavemente. 6. Subirle al fuego por un par de minutos hasta que esté casi a punto de ebullición y luego bajarle un poco (en inglés a esto le dicen “simmer”, en español creo que le dicen “hervir a fuego lento”). Tapar y dejar cocinar una media hora hasta que el pollo esté listo (el tiempo depende si tiene hueso o no, y de cuánto tiempo lo hayan dejado dorar en el paso 3). 7. Servir y esparcir un poco de cilantro encima (opcional: almendras ligeramente tostadas). Lo tradicional sería servirlo con couscous, pero como buen colombiano yo solo me imagino esto con una buena porción de arroz blanco.
¡Buen provecho!
- Luis Francisco Silva
Avena helada
Hojuelas de avena, leche, agua, azúcar y canela es todo lo que se necesita para preparar una jarra de avena y tenerla lista en la nevera. Nada más refrescante para el calor que un vaso de avena helada, ojalá acompañado de unas deliciosas almojábanas o unos buñuelos. Ingredientes: 3/4 de taza de hojuelas de avena (oats) 1 taza de agua 2 astillas de canela 2 clavos de olor (opcional) 4 cucharadas de azúcar morena 1 pizca de sal 5 tazas de leche
Preparación: 1. Colocar las hojuelas de avena, el agua, la canela, los clavos (opcional), el azúcar y la sal en una olla grande y llevar a ebullición a fuego medio alto.
2. Agregar la leche y dejar que hierva. Bajar el fuego y dejar cocinar por unos 15 minutos. 3. Pasar la mezcla a una jarra de vidrio y dejar que se enfríe. Cuando esté a temperatura ambiente, tapar y llevar al refrigerador por lo menos unas 3 horas. 4. Retirar de la nevera y pasar el contenido de la jarra a la licuadora, sacando antes las astillas de canela y los clavos (ayudarse de un colador si es necesario). Licuar por un par de minutos hasta que quede de una contextura suave. Probarla y agregar más azúcar si es necesario También puede agregar un poco de leche fría si la desea menos espesa. 5. Llevar nuevamente a la nevera. Servirla fría, opcionalmente con un poco de polvo de canela.
- Luis Francisco Silva
Torta María Luisa
Ingredientes: Torta 1 1/2 libra de harina de trigo cernida 1/2 libra de mantequilla al tiempo 1/2 libra de azúcar glaseada 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharaditas de Polvo Royal 6 huevos 1 taza de leche tibia 1 cucharada de Ralladura de cascara de naranja 1/2 taza de jugo de naranja Relleno y cubierta 1 taza de mermelada de mora o de frutos rojos (también puede sustituir la mermelada por arequipe) 1/4 taza de azúcar pulverizada
Preparación: 1. Batir mantequilla y azúcar hasta que se integren bien. 2. Separar claras y yemas; batir las claras a la nieve y agregar las yemas. 3. Agregar huevos y harina a la mantequilla de a pocos, primero huevos y luego harina. Mezclar bien. 4. Agregar vainilla, ralladura y jugo de naranja. 5. Agregar leche de a poco. Cuando se haya agregado la mitad de la leche agregar Polvo Royal. 6. Precalentar el horno a 180°C. 7. Engrasar 2 moldes circulares y cubrir con papel de cera. 8. Distribuir la mezcla en los dos moldes y hornear por 45 a 50 minutos. 9. Picar la masa con un palillo; si éste sale seco ya está. 10. Sacar los moldes del horno; dejarlos reposar unos diez minutos y luego sacar con cuidado las tortas de los moldes. 11. Pasar una de las tortas a un plato, dejando la parte plana por encima. Ayudado de una espátula, esparcir uniformemente la mermelada o el arequipe hasta cubrir toda la torta. Poner la segunda torta encima, y cubrir con el azúcar pulverizada. ¡Buen provecho! - Carlos Alberto Herrera
Notas sociales Cumpleaños
Diciembre
Enero
1 1 2 3 3 5 7 10 10 11 13 13 15 16 16 16 23 24 28 31
2 4 5 5 5 8 9 12 12 14 18 18 21 23 24 25
Yolanda Ruiz Fitch Carlos Alberto Herrera Sebastián Muñoz Silva María Jimena Zúñiga Natalia Vergara María Clara Silva Luis Carlos Sánchez Juan Diego Lozano Mojica Irmele Hanke Juan Guillermo Vélez Humberto Silva Gil Priscilla Prado Patricia Vergara Catalina Mojica Velandia Kristina Fonseca Carlos José Fonseca Jr. Juan Carlos Sandoval Mojica Enrique Silva Gil Teresa de Mojica Carlos Sandoval
Marcela Mojica Mojica Vanessa Fitch Ruiz Maria Eugenia Sandoval Mojica Juan Camilo Sampedro Alvaro Calero Carlota (Titina) Mojica Mojica Gabriela Pérez Niño Carlos Eduardo Niño Hernando Rodríguez Martha Rivera González Norela Gil de Silva (†) Tess Brink Fitch Santiago Ruiz Pérez Beatriz Carlota Silva Mojica Laura Pérez Niño Pilar Fonseca Mojica
Febrero
Marzo
6 6 7 7 8 13 13 14 15 16 18 19 19 20 20 22 22 23 24 26
1 2 3 3 3 6 9 9 11 11 14 17 19 23 23 23 30 30
Alvaro Ariza Marianne Hanke Barajas Santiago Vélez Mojica Alfonso Mojica P. Hernando Silva Mojica S.J. (†) Cristina Schumacher Emilia Mojica Alcaraz Mateo Mojica Elsa Mojica Arenas María Clara Sandoval M. Beatriz de Silva Luis Alfonso Ruiz Paula Silva Díaz Mariana Mojica Daniel Sebastián Candela Niño Federico Rojas Mojica Ivonne Mejía Mónica Hanke Carlos Eduardo Hanke Barajas Myriam Silva Gil
Berta Piedad Barajas de Hanke José Macía Jorge Lozano Carmen Helena Vergara Fernando Mojica Lucía Margarita Díaz Juanita Sánchez Mojica Mónica Ramírez Hanke Mauricio Mojica Arenas Luz Delia Mojica Arenas P. Antonio José Silva Mojica S.J. Manuela Sandoval Alberto Schumacher Valentina Muñoz Silva Diego Robert Mojica Camila Angela Mojica Alberto Vargas Beatriz Eugenia Sánchez Mojica
Noticias de Juana y Miguel
Después de su matrimonio en mayo 29 de 2021 en la isla de Mallorca y luego de haber regresado a Bogotá para poner en orden los asuntos de visas, cuarentenas, papeles y demás trámites, de haber desbaratado su apartamento y haberlo reducido a un montón de cajas y a solo 5 maletas, el pasado 26 de noviembre finalmente Juana Silva Puerta pudo viajar al Reino Unido para encontrarse con Miguel Capllonch y poder iniciar su nuevo proyecto de vida estableciéndose en la pequeña ciudad de Ely al norte de Londres, y a 45 kms de Cambridge donde Miguel tiene su base de operaciones de su nuevo trabajo en la compañía G's Growers que cuenta con 20.000 hectáreas para cultivo de vegetales y su comercialización en UK, Europa y Norte América. Juana por su parte continúa dedicada remotamente a sus labores de traducción y asesorías con Colombia y ya cuenta con opciones de trabajo en UK.
Mientras logran conseguir una vivienda en sus primeras semanas y hasta mediados de enero estarán rodando como nómadas, arrastrando maletas y hospedándose en diferentes residencias de amigos, colegas, familiares y antiguos compañeros de estudios de la universidad de Essex donde ambos cursaron sus estudios de postgrado y donde se conocieron hace unos 5 años. - Ana María Puerta
Cartas a la Redacción Luis F y Beatriz (y Pachito) … no hay palabras de agradecimiento por estos 10 años de fotos, relatos, cuentos, homenajes, recetas… El Mangle corrobora que somos una familia sui generis… muy especial… nos une una historia centenaria, una casona, la sangre, los apellidos, un carácter, una forma de pensar y de ser…. ¡Gracias infinitas! Gracias infinitas por usar en la portada la pintura de mi papá!!! Beatriz Helena Rodríguez Me sumo al agradecimiento de Beatriz Helena con El Mangle y sus editores, esa publicación sui generis, continuación de la iniciada por Carlos Roberto en los años 70 y de la maravillosa trabajada por Carlos Hernán & familia en finales de siglo, hace un compendio invaluable de lo que somos como familia y nos enriquece como miembros de ella. No hay palabras. Mil abrazos. Germán Ruiz Silva
Queridos editores de El Mangle: ¡Qué alegría celebrar con ustedes diez años de publicaciones! Muchas gracias por cada una de las ediciones y, sobre todo, por la labor vital de mantener fuertes las raíces que nos conectan a nuestra tierra. Espero que este Mangle siga creciendo, que nos siga dando sus maravillosos frutos y que esta familia siga unida a pesar de la distancia por muchas generaciones más. Un caluroso abrazo, Juana Silva Puerta Beatricita y Luis Francisco...han sido 10 años de impecables ediciones, plenas de cariño familiar e información oportuna... Mil gracias por todo el tiempo invertido y los ratos amenos que nos han proporcionado, en esta edición han sacado a la luz el tan querido LIMO ...editado tanto tiempo por Carlos Hernán, hijos y yernos con mucho amor y constancia. Ha sido muy emocionante repasar esas páginas...y rememorar situaciones tan queridas...por todo esto de nuevo gracias y que el Mangle perdure muchas ediciones más. CARLOTA MOJICA DE MOJICA.
Beatriz y Luis Francisco, este Mangle se merecía un tiempo especial para leerlo y degustarlo con calma. Los últimos días han sido de muchas emociones con la partida de Miguel el viernes pasado hacia España y después a Inglaterra donde lo espera un trabajo en agricultura de precisión en el pequeño pueblo de Ely. Juana lo seguirá más adelante, cuando haya cerrado su casa y recibido su visa. Pero hoy, domingo lluvioso, tranquilo, se presentó como el mejor momento para disfrutar de la lectura de tanta historia, de tanto cariño y esfuerzo por mantener unida a la familia y segura la herencia familiar. Gocé cada una de sus páginas, cada una de ellas llena de sorpresas. Como me alegra que El Mangle y el Concurso de Cuento sean contemporáneos y que además se hayan apoyado uno en el otro para seguir su misión de informar, entretener, pero sobre todo mantener la unión familiar. Un abrazo agradecido, Ana María Puerta
Beatricita y Luis Francisco, felicitaciones por los primeros diez años de El Mangle!!!, qué gran regalo que nos dan a todos los lectores fieles con cada nueva edición! Realmente es una recopilación de recuerdos hermosos. Felicitaciones también a los organizadores del concurso de cuento, excelente iniciativa. Un abrazo, Patricia Cornejo Otro gran logro este nuevo Mangle! La recopilación de los anteriores editores fue emocionante... cuanto amor por la familia y sus raíces limeñas... un abrazote! Luis Gabriel Mojica Silva Hola Beatriz y Luis Fran Pues hasta hoy pude ojear El Mangle de octubre y deleitarme con los recuerdos de los 3 periódicos que ha habido en la familia! Muchas gracias a todos por la constancia y la dedicación en esas 3 etapas de la vida Limeña! Espero que sigamos unidos de esta forma virtual por muchos años más! Con cariño desde El Solitario, Lucrecia Mojica Silva
Ediciones Anteriores Las ediciones anteriores de El Mangle están disponibles en línea. Puede acceder a cualquier edición haciendo click sobre el mes correspondiente. Adicionalmente, en el siguiente link pueden encontrar la lista completa de artículos: El Mangle - Índice de Artículos No. Fecha
Portada
1
Oct 2011
El Mangle
2
Ene 2012
El Chorro del Azufre
3
Abr 2012
La Planta Eléctrica
4
Jul 2012
Tríptico de “Limolitos”
5
Oct 2012
Raíces Limeñas de la Familia Mojica
6
Mar 2013
Descendientes de Papá Roberto y Mamá Rosita
7
Jun 2013
Descendientes de Papá Juan José y Mamá Luquita
8
Jul 2013
Descendientes de Luchito
9
Dic 2013
Franz Hanke (1925-2013)
10
Feb 2014
Familia Mojica Betancur
11
Abr 2014
Cecilia Silva de Mojica (1923-2014)
12
Jul 2014
Leonor Perico de Mojica (1918-2014)
13
Oct 2014
Laura Herrera Silva (1982-2014)
14
Dic 2014
La casona de El Limo
15
Feb 2015
Carlos Roberto Silva Mojica (1919-2015)
No. Fecha
Portada
16
May 2015
El Fogón y La Cabaña
17
Sep 2015
Tasco
18
Dic 2015
Paz de Río
19
Mar 2016
Santa Rosa de Viterbo / Pompíbalo
20
Jun 2016
Francisco Silva Mojica, 90 años
21
Sep 2016
Belén
22
Dic 2016
Corrales
23
Mar 2017
Patio de El Limo
24
Jul 2017
Roberto Silva Muñoz (Papá Roberto)
25
Oct 2017
Peregrinos en el Camino a Santiago de Compostela
26
Dic 2017
Pesebre artesanal
27
Abr 2018
Carmencita Mojica de Hanke (1923-2018)
28
Sep 2018
Aniversario 65 - Beatriz de Silva y Francisco Silva Mojica
29
Mar 2019
Norela Gil de Silva (1923-2019)
30
Sep 2019
El Fraile visto desde el patio de El Limo
31
May 2020
Puente sobre el Río Chicamocha
32
Ago 2020
Francisco Silva Mojica (1926-2020)
33
Dic 2020
Venado en predios de El Limo
34
Mar 2021
Antonio Silva Mojica (100 años)
35
Jul 2021
Francisco Silva Mojica
36
Oct 2021
Patio de los pinos (pintura de Hernando Rodríguez)
Saludo Navideño