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OCTUBRE/NOVIEMBRE 2022• N° 205 $12000 USD 3.oo welcomecaribe.com

BRITHALYE DE ÁVILA BOWIE BELLEZA RAIZAL, EMPRENDEDORA Y NATURAL


DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO







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205 Editorial

Octubre/Noviembre

Potencia para la vida

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l nuevo viceministro de Turismo, Arturo Bravo, es un administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras, con vastas maestrías y competencias, pero, sobre todas sus especializaciones, es un hombre formado en el sector que ‘entiende’ la industria y posee una visión global nutrida de su vasta experiencia y conocimiento. De allí que, a muy poco tiempo de su llegada, diera a conocer los cinco ejes de lo que será su Plan de Gestión: Acceso e inclusión, Sostenibilidad, Desarrollo territorial, Apoyo empresarial y Resiliencia. Lineamientos de una política de turismo armonizada con los equipos de trabajo de su cartera, incluyendo a Fontur y ProColombia. Poder, por ejemplo, ejercer el derecho a la recreación y al tiempo libre, también es poder viajar mejor por Colombia; o que desde la oferta, se integre a las poblaciones y a las personas que no han estado vinculadas a la actividad en el pasado, facilitando su acceso y su integración a circuitos tradicionales o más innovadores. Lo anterior, sin perjuicio del enfoque en una industria mucho más amigable con el medio ambiente; es decir, orientada al turismo de naturaleza y de cultura, que son dos grandes potencialidades de

PORTADA MISS ISLAS 2022, BRITHALYE DE ÁVILA LOCACIÓN SOUTH END, SAN ANDRÉS FOTOGRAFÍA EDGAR BARRAGÁN

nuestro país y con lo que el Viceministerio, quiere posicionar de la mano de la estrategia: ‘Colombia, potencia turística para la vida’. De esta manera, la Nación buscará posicionarse, como destino turístico a nivel nacional e internacional trabajando fuertemente de la mano con los territorios; lo que implica grandes retos y transformaciones en materia de infraestructura, conectividad, innovación y similares. Un depurado inventario de renovación de todos los servicios aportados por el Estado. Y como no hay turismo sin los empresarios ni sin la labor que adelantan los prestadores de servicios en el país, habrá que avanzar en una estrategia de acompañamiento en lo relativo a formalización, innovación, capacitación de talento humano y otras temáticas importantes que –ver nota en página 33– se tendrán en cuenta en armonía con las regiones. Bravo es un hombre de la casa. Un hijo predilecto de la industria del turismo. Alguien que, sin duda, conoce ‘como le entra el agua al coco’ y aspira a compartirlo acompañando y mostrando lo mejor de Colombia y sus regiones. Sus paisajes, su cultura, sus tradiciones, su gente… Una anhelada potencia para la vida.


Sumario

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PORTADA/ MUJER RAIZAL, PUJANTE Y EMPRENDEDORA

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Somos

¿RESERVA DE BIOSFERA EN PELIGRO?

EL GOLPE DE LOS CUEROS

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BOGOTÁ, MÁS CERCA DE LAS ESTRELLAS

Director Eduardo Lunazzi Editor Billy Lunazzi Consejo Editorial Inés Celis María Matilde Rodríguez Kent Francis

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Redacción Janeth Raga Ethel Bent Laura Restrepo Cronistas invitados Edna Rueda Iván Samir

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LOS CINCO EJES DEL VICEMINISTRO BRAVO

Fotografía Edgar Barragán Edward Lunazzi Valentina Dávila Director de arte Jesse Lunazzi

¡EL TEATRO SE TOMÓ LAS ISLAS!

GOURMET/ BOCCA DE ORO

Producción General Casa Editorial Welcome (C.E.W.) Centro Comercial New Point. L-207 Tel.: (+57) 8 5127981 - Cel.: 315 3034252 San Andrés Isla E-mail: direccion@welcomesanandres.com www.welcomecaribe.com ISSN:1692-8520


Portada

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SEÑORITA SAN ANDRÉS, PROVIDENCIA Y SANTA CATALINA, BRITHALYE DE ÁVILA BOWIE

BELLEZA RAIZAL, EMPRENDEDORA Y NATURAL Brithalye De Ávila Bowie (21) detectó su gusto por los números y las finanzas desde muy pequeña, por eso escogió la carrera de Ingeniería Administrativa en la Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín; porque abarca este tema y también otros de corte administrativo, como mercadeo y logística.


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ero también le gusta mucho el deporte. Se graduó en el Colegio Natania en 2018 y en dicha Institución Educativa participó en varios torneos intercolegiados, destacándose en fútbol y en voleibol. También le fascina la música, especialmente los géneros del ‘dancehall’ y la salsa. Aunque estudió en un colegio con escasa presencia de alumnos raizales, Brithalye sigue manteniendo intacta su lengua creole gracias a la insistencia de sus padres. “A mis compañeros les parecía un tanto extraño que mis padres me hablaran en creole; al principio algunos ni siquiera sabían de su existencia, pero luego incluso les enseñé algunas palabras”, expresó la candidata. Con respecto a la imagen que quiere proyectar en el Concurso Nacional de la Belleza en Cartagena, básicamente es la esencia de la mujer Raizal que, en sus palabras es emprendedora y que no se deja abatir ninguna situación. Por ejemplo, asegura que –entre muchas otras– ve como prototipo de esa mujer raizal a Emiliana Bernard Stephenson, actual directora del canal regional Teleislas. “No somos solo belleza, también somos pujantes, con ganas de salir adelante y luchamos día a día por nuestras familias”, concluyó”. Fotos: Edgar Barragán


Con un despliegue sin precedentes de talento y virtuosismo, se despidió…

EL GOLPE DE LOS CUEROS Desde mediados de septiembre la ciudad y el país empezaron a escuchar las poderosas descargas, el potente voltaje de los metales, el golpe de los cueros que restalló primero en las plataformas digitales y luego oficialmente en la Fábrica de Cultura, cuando se inició el sagrado ritual musical que convocó a miles de residentes de la ciudad de Barranquilla a gozar de lo más granado de la música global. Por Carlos Polo Fotos: Haroldo Varela

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i hay algo que destacar de estos cinco días de música continua, de encuentros, de risas, de baile, de goce estético y arrobamiento colectivo, es el gigantesco nivel musical de las bandas, agrupaciones, ensambles y distintas propuestas que integraron la nómina de lujo, que en la vigésimo sexta versión del Barranquijazz deleitaron al público con su carisma y energía. Más de 5000 personas acudieron al llamado de los tambores y las trompetas, como un cabildo abierto, este regreso concreto y definitivo a la presencialidad, permitió el encuentro de miles de almas que disfrutaron de las ya memorables galas nocturnas, donde los dos grandes titanes de la música, Chucho Valdés y Paquito D’ Rivera, celebraron un rencuentro inolvidable entre las tonadas dulces y alegres, de un clarinete, de un saxo y un piano que extrañaban fundirse en una sola melodía. El salón Jumbo del Country Club fue testigo de primera mano de un milagro musical, que exaltó, conmovió e

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hizo rabiar de entusiasmo al público, con piezas inolvidables que aludieron a Mozart y a la música popular del Caribe.

‘Cha chan’, que nos trajo de vuelta el recuerdo del Compay Segundo, solicitada y coreada a grito herido.

Buena Vista Social Club, ese concepto ya mitológico, esta vez comandado por el maestro Barbarito Torres, laudista responsable de llevar el instrumento a otro nivel y arrebatárselo al imaginario campesino, fue el comandante de este club lleno de estrellas invitadas, como el Rey del Repentismo Cándido Fabré, que disparó versos improvisados a la velocidad de la luz, Valentín el Valiente que puso a bailar a los asistentes al Jumbo con su portentosa voz.

Desde la gala virtual que sirvió como apertura de un telón de un teatro de emociones vivas, las bandas y los ensambles sobresalieron por su calidad y versatilidad interpretativa, música para todos los oídos, para todos los gustos, sensaciones y emociones de diferentes texturas. Los reflexivos conversatorios y las clases magistrales que permitieron el acercamiento con los artistas, a sus propuestas, a sus recorridos, a sus procesos históricos y creativos, la Universidad Reformada, la Universidad del Norte y el salón Jumbo fueron durante un breve momento de esta historia, el epicentro de un encuentro entre culturas y saberes.

La gran Teté Cartula, quien, a sus 84 años, es la energía misma encarnada, y dueña de un carisma arrasador, con el que logró levantar de un golpe a más de 800 personas que la aplaudieron a rabiar. Por último, el cierre con broche de oro de esta memorable presentación, se dio al ritmo de una de las canciones más queridas por el público barranquillero, la ya inmortal,

La gran Gala de apertura en La Fábrica de Cultura nos mostró dos caras completamente diferentes de un mismo larga duración. Un jazz muy versátil, correcto, apretado, por momentos dulce y explo-


sivo, fue el que abrió la primera gala del festival con la propuesta norteamericana de Tierney Sutton Band, un jazz rubio y satinado, que logró grandes picos emotivos entre el público. El lado B de este álbum, fue una poderosa descarga de trompetas comandadas por el maestro Julito Padrón, acompañado de un equipo de ensueño, una cumbre de trompetas que estalló entre las paredes del auditorio ‘Luis Guillermo Henao’, con el más enérgico de los sabores de la música del gran Caribe. Meykel González y Basilio Márquez completaron ese trío de pitos arrasadores, con los que pusieron a gozar a los espectadores de la Gala Inaugural del Barranquijazz 2022. UN BARRANQUIJAZZ A LA CALLE BAJO TECHO Las condiciones climáticas impidieron el concierto preparado para el sábado en el espacio público y a cielo abierto en el Parque Sagrado Corazón, y Barranquijazz se fue con sus bandas y su música a otra parte. La Fábrica de Cultura fue una vez más el escenario que acogió al festival y a las distintas expresiones de una música considerada la más importante expresión artística del siglo XX. Uninorte Dixieland Jazz Band, Pinó Moré y Beatriz All Star, cada uno desde la trinchera de su propuesta, logró conquistar el corazón de una audiencia exigente, que ha educado su oído durante estos 26 años consecutivos del festival. Laura Argudín se adueñó completamente de la escena, empoderada desde el piano cautivó con el sonido ecléctico de su banda, a una audiencia que agradeció ese viaje sonoro plagado de sorpresas. Pinó Moré encantó con su sonoridad autóctona, con esa textura ancestral traída desde el corazón del territorio, pero tamizada con los sonidos contemporáneos, un interesante recorrido exploratorio por el folclor, conectado con lo mejor del jazz y otras sonoridades. Si en este momento en Buena Vista Social Club, el corazón delator de la banda es el laúd, en Uninorte Dixieland Jazz Band, el banjo, es como una especie de eje gravitacional potenciado por una poderosa sección de vientos, con los que el res-


petable logró una interesante conexión, acompañando a la banda en su proceso explorativo, entre piezas magistrales y los más clásicos standards de jazz. Todo tiene su final / nada dura para siempre… Las bandas encargadas de dar los últimos acordes en la Fábrica de Cultura, los responsables de culminar con altura estos cinco días de descargas, de emociones, de pianos que enseñaron lo mejor de su fulgurosa sonrisa de dientes blancos y negros, de voces portentosas, de versos repentinos y juguetones, de baterías raudas y precisas, de pitos enérgicos y nostálgicos, de esa galería de imágenes de ensueño y música del más alto nivel, fueron tres propuestas diametralmente opuestas en sus elementos exploratorios, pero profundamente hermanadas desde su última finalidad, que no es otra cosa que enaltecer la música. Los franceses de EYM Trío, enfrentaron el desafío de un concierto más en tierras lejanas, para agregar a los más de 350 que ya llevan guardados en la mochila de su memoria. Su sonido experimental, arriesgado, ecléctico, multirracial, y por

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momentos surrealista, logró cautivar a los presentes con sus recursos sonoros y sus variaciones y texturas, dejando un muy buen sabor en el gusto de neófitos y conocedores.

movimiento social y musical, nacido de una extensión del goce de las verbenas y los bailes populares. Estrellas del Caribe convirtió al encopetado auditorio ‘Luis Guillermo Henao’, en un baile de picó.

Descendientes indirectos de Richard Bona, Jaco Pastorius, Snarky Puppy y Michel Petruccian, OR Band, los flamantes ganadores de la convocatoria local de talentos de Barranquijazz 2022, se comieron el auditorio con los sonidos de una propuesta honesta que explora con liricas espirituales y con los actuales lenguajes sonoros para compartir sus valiosos hallazgos con una audiencia que agradece su entrega y profesionalismo en escena con una cascada de aplausos sinceros.

De esta manera finalizó la vigésimo sexta versión del Barranquijazz, el festival de jazz de Barranquilla organizado por la Fundación Nueva Música, un evento de ciudad que cuenta con el respaldo del Ministerio de Cultura y su programa Nacional de Concertación Cultural, la Secretaría de Cultura de la Gobernación y la Secretaría de Cultura de la Alcaldía Distrital.

Estrellas del Caribe puso a gozar a la audiencia con la sabrosura de esa especie de soukous criollo, con el que llevan décadas desatando los espíritus tutelares del baile y la gozadera. La banda proveniente del corazón de la primera tierra libre de América, el Palenque de San Basilio, es una de las pioneras de lo que la industria ha denominado Champeta criolla, pero que en realidad ha sido más un

En septiembre no llegan las brisas, pero todos los años por esta misma temporada, la ciudad se prepara para recibir a las grandes estrellas de la música que convoca Barranquijazz, un evento que además del más fresco y puro de los entretenimientos, fomenta y promueve espacios de encuentro y convivencia alrededor de la música, dándole acceso a adultos y niños, al placer de escuchar y encontrarse con las grandes estrellas de los sonidos globales.


MENOS FACE MÁS BOOK

Aliada de la Feria Insular del Libro de San Andrés, Isla -FILSAI- 2022.


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Coltio Alive / Culture Alive / Cultura Viva

¡EL TEATRO SE TOMÓ LAS ISLAS! A principios del mes de octubre, y con una pausa necesaria a raíz del paso del huracán ‘Julia’ por San Andrés, se desarrolló el Festival Internacional de Teatro Ethnic Roots en su décimo segunda versión. Hablamos con su directora, Marilyn Biscaino. Por Billy Lunazzi



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urante dos semanas, la narración oral, los títeres y las puestas en escena, invadieron varios espacios de la isla, con la participación de grupos nacionales e internacionales y el apoyo del Ministerio de Cultura de Colombia y Trash Busters, la empresa de Aseo de San Andrés. Del 4 al 7 de octubre, se tuvieron diferentes espectáculos en el auditorio del colegio Bolivariano donde hubo muy buena acogida por parte de sus estudiantes y de otras instituciones educativas. Allí también se adecuó la Sala de Lectura, para el montaje de un pabellón de títeres donde se ofrecían dos obras por día por cuenta de La Loca Compañía (Armenia) y otros dos grupos de Bolivia y de Venezuela.

Foto: Mariana Celis

“Igualmente, trabajamos el taller ‘El

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teatro como herramienta educativa’ con estudiantes de Primera Infancia del Instituto Nacional de Formación Técnica Profesional (Infotep) y también del SENA. Se trató de un espacio de formación a formadores donde se les explicó la historia de los títeres, cómo fabricar un muñeco con material reciclable, y cómo crear una historia y un personaje imaginario”, explicó Biscaino. Posteriormente, y luego del paso del huracán ‘Julia’, el Festival se reorganizó logísticamente hablando; inició una segunda etapa y se metió a los barrios de la isla, ahora con el apoyo de la Gobernación de San Andrés y del Fondo Mixto de Cultura del Quindío. “Ahí hicimos contacto con varias acciones comunales, lo que fue muy fructífero porque ellas mismas se organizaron y pudimos llevar obras

de teatro a los niños y hacer posible que disfrutaran del maravilloso pabellón de títeres. Así llegamos al barrio Obrero, a Natania y al Centro de Desarrollo Infantil (CDI) de Santana, entre otros”, manifestó la directora del Festival. Y añadió que la idea a mediano plazo es contribuir en el afianzamiento de la enseñanza del teatro en las diferentes instituciones educativas de la isla, aprovechando el ímpetu que el actual Ministerio de Cultura quiere dar a las artes escénicas. “Yo sé que podremos dar los primeros pasos el próximo año, aquí en el Departamento Archipiélago, para la enseñanza del teatro como técnica; tengo entendido que se lanzó la propuesta ante el Ministerio de Educación para incluirla como un área artística en las aulas”, enfatizó Biscaino.


“Oímos las narraciones de los sanandresanos Lolia Pomare y Adel Cristopher; de Yolanda Hooker, desde Providencia; y de nuestro invitado palenque, Nair Núñez. En ese espacio ratificamos cómo, desde dos identidades diferentes, esta práctica partía de la base de nuestras abuelas, cuando ellas recreaban historias y nos las contaban cuando éramos niños. ¡Fue maravilloso!”, señaló. Igualmente, habló de la franja académica correspondiente al foro ‘¿Hacia dónde va el teatro en el Archipiélago?’, realizado el 18 de octubre, y en el que también se rindió

homenaje al director de arte dramático, Juan Carlos Moyano. En cuanto a las actividades venideras, la también actriz de teatro, anticipó que en el mes de diciembre se hará un homenaje a Jorge García (QEPD), conocido en el ámbito artístico como ‘Papá Fumito’, uno de los primeros dramaturgos con quien Biscaino trabajó en las ‘tablas’ y con quien desarrolló las primeras muestras de zancos en la isla. Y añadió que a finales del próximo mes arrancará una gira nacional y en Panamá, con su obra (de la Compañía Trasatlántico): ‘Freedom’. Para concluir, Biscaino agradeció al Pueblo Raizal que colaboró en la logística de manera voluntaria, a quienes acompañaron las actividades y a los grupos de teatro que atendieron el

llamado de este año. “Estoy muy agradecida y siento algo muy bonito porque de alguna manera considero que este año entregué el festival a mi comunidad. Nuestro balance es positivo aunque no logramos ese 100% que queremos dar a nuestro Archipiélago, dado que muchos aportes llegan sobre la marcha y casi siempre hay que reorganizar cosas para poder cumplir con lo que va llegando”, explicó. Por último, confió en que a partir de 2023 se va dar un salto de calidad y organización: “nos vamos a reunir con las comunidades desde un principio para que ellas mismas lideren el proceso. Además, aspiro a que nuestro Festival Internacional de Teatro Ethnic Roots brille como un evento del Gran Caribe, entrelazando vínculos con otras latitudes”, concluyó.

Fotos: Valentina Dávila

De igual forma, la gestora cultural destacó también la ‘Noche de cuentería’ en la que se resaltó esta práctica ancestral muy propia de las comunidades afro.


Decálogo del viajero sustentable 1

MINIMICE LA CANTIDAD DE RESIDUOS QUE GENERE Durante el viaje es prácticamente imposible no generar residuos (incluyendo, por ejemplo, el ahora común uso del tapabocas y artículos antibacteriales). Un viajero sustentable debe buscar un consumo responsable, generando la mínima cantidad de basura y en caso de hacerlo, tener como prioridad dejar limpio el lugar. Recuerde tirar sus residuos en basureros y separarlos según su procedencia; si no hay un contenedor cercano, lo mejor es llevarlos para poder depositarlos en un lugar designado.

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COMPRE PRODUCTOS LOCALES La sustentabilidad también está relacionada con el apoyo a las localidades que visitamos y a las personas que viven del turismo. Por eso, puede contribuir al consumir artesanías originarias del destino que visite, así como elegir lugares para comer que sean típicos del lugar, lo que seguramente le garantizará alimentos de calidad, naturales y mejores sabores en su experiencia.

HOSPÉDESE DE FORMA RESPONSABLE Si es un amante de la aventura y le gusta acampar al aire libre, es recomendable estar informado de los lugares en los que está permitido, es seguro hacerlo y que protegen el medio ambiente. Si decide hospedarse en hoteles, prefiera aquellos que estén comprometidos con esta labor; por ejemplo, a través del uso de productos de higiene naturales, de bajo impacto ambiental y que fomenten el ahorro de energía y agua potable.

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HIDRÁTESE CON SU PROPIO TERMO Viajar implica en muchas ocasiones conocer nuevos lugares a pie, ya sea en caminatas por parques, bosques o ciudades, es por eso que debemos mantenernos hidratados. Para ello, puede optar por llevar un recipiente o termo que pueda llenar en el lugar donde se esté hospedando y así evitar la compra de agua embotellada y con ello, el uso excesivo de plástico de un solo uso.

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ELIJA TOURS LOCALES

Así como se consumen productos, también se debe priorizar que los servicios que requerirá durante el viaje, como guías o tours, sean brindados por los propios habitantes del lugar, pues son ellos quienes conocen mejor el lugar; además, estará apoyando el crecimiento de su economía local.


“Viajar sustentablemente es devolver a los destinos la maravillosa experiencia que nos están permitiendo llevar a cabo. De nuestro cuidado y conservación por el medio ambiente, dependerá que los destinos naturales de Colombia y el mundo sigan siendo igual de hermosos con el paso de los años”, dice Inés Hochstadter, Country Manager de ‘Despegar Colombia, Perú y Ecuador’.

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INVESTIGUE SOBRE LAS ACTIVIDADES A REALIZAR Existen servicios turísticos que buscan promover el cuidado del medio ambiente, y que para ello cuentan con programas de protección de los recursos naturales e iniciativas sustentables, que impactan positivamente en la vida de las comunidades. Al viajar, estos pueden ser una gran alternativa para vivir una nueva experiencia.

NO EXTRAIGA ESPECIES VEGETALES O ANIMALES Muchas veces quedamos enamorados de un destino, sobre todo si es al aire libre o en la naturaleza, tanto que nos gustaría llevárnoslo de regreso. Puede parecer inofensivo, pero extraer plantas, insectos o cualquier clase de animal, no es lo ideal, ya que sólo creará un impacto negativo y desequilibrio en el ecosistema.

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ADECUARSE A LAS COSTUMBRES DE LOS LUGARES En cualquier viaje, tenga presente que usted es un invitado a una casa ajena, por lo que, sin importar si el viaje es al extranjero o dentro del país, es importante respetar costumbres y tradiciones en todo momento.

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RESPETE LA FLORA Y FAUNA Es muy importante, sobre todo si nos encontramos en presencia de entornos naturales espectaculares, mantenerlos así, evitando afectar la flora y fauna. Si su viaje es en un lugar de este tipo, contribuya respetando los animales silvestres o salvajes, así logrará que el viaje sea una experiencia en armonía con el medio ambiente.

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LA BICICLETA ES SU MEJOR AMIGA

Cuando nos referimos a los traslados sustentables, sin duda la bicicleta se lleva los galardones turísticos, pues es un medio práctico, le permite visitar lugares montañosos o incluso recorrer ciudades completas, ya que en algunos destinos urbanos es posible alquilarlas y dar un paseo sobre ruedas.


Las abejas están en riesgo por uso intensivo de pesticidas

¿RESERVA DE BIOSFERA EN PELIGRO?

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En los últimos años, las poblaciones de abejas han disminuido en todo el mundo, debido a la pérdida de su hábitat, prácticas agrícolas intensivas, cambios en los patrones climáticos y principalmente, por el uso excesivo de productos agroquímicos como los pesticidas. Dicha amenaza también está siendo palpable en San Andrés, corazón de la Reserva de Biosfera Seaflower.



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e acuerdo con la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), al menos 100 especies de cultivos proporcionan el 90% de los alimentos en todo el mundo, y 71 de ellos requieren ser polinizados por abejas. Por lo anterior, es clara la importancia de estos insectos para la humanidad, así como lo son los colibríes, mariposas o murciélagos. Si alguna de estas especies llegara a desaparecer, causaría una crisis alimentaria grave. Así mismo, la miel (principal producto de la colmena) sigue siendo el único edulcorante para muchas personas en el mundo, y también el sostén de muchas familias que encuentran en su producción, la base de su economía familiar. Tal es el caso César Palacios, quien desde años trabaja en el sector y ha dado un gran impulso a su marca ‘Honey Land’, poniendo en alto igualmente el nombre de la

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Reserva de Biosfera Seaflower en numerosos eventos en los que ha participado, no solo a nivel nacional. CUESTIÓN DE SUPERVIVENCIA... El apicultor está involucrado en la producción de material genético y de abejas ‘reinas’ desde hace mucho tiempo. Ha adquirido una experiencia tal, que hoy exporta a Argentina, Uruguay y Ecuador; además, se encuentra actualizando los requisitos que regulan la comercialización hacia Costa Rica, a través del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Es por eso que nuevamente alza su voz, para denunciar que este año su cosecha no llegó ni al 20% debido a –según sus palabras– las fumigaciones que la gobernación de las islas realiza a principios de cada año. “Las fumigaciones causan la muerte de una alta población de ‘pecoreadoras’. Los plaguicidas no tienen cabida en una reserva de biosfera de la humanidad, la Go-

bernación no puede continuar fumigando con este tipo de sustancias para controlar los zancudos, cuando existen actualmente muchas opciones de control biológico”, aseguró el productor. Y explicó también, que en el Archipiélago ya se conoce de la existencia de la especie ‘notonecta’, un insecto acuático capaz de comerse las larvas de los zancudos, al igual que otras posibilidades genéticas, útiles en el control eficaz de éste y otros vectores transmisores de enfermedades. “Adicionalmente, la fumigación con plaguicidas nos afecta a nosotros también; no en el corto plazo sino en el mediano, dado que esas sustancias deterioran nuestro ADN”, añadió Palacios. ¿APOYO LOCAL? El apicultor afirma haber tocado este mismo punto desde hace algunos años, pero que no ha logrado tener la atención gubernamental que requiere este sensible tema.


Así que envió un derecho de petición a la Gobernación hace unos meses, aduciendo la existencia de una ley que protege al pequeño productor, a fin de que se encuentren medidas que frenen la afectación de las poblaciones de abejas y de otros insectos. “Ese derecho de petición lo respondieron y me lo enviaron; del mismo modo, yo les contesté y lo volví a enviar. De eso hace cuatro meses y sigo esperando una respuesta final”, manifestó. Y concluyó diciendo: “lamento la falta de respaldo desde el sector público a sus productores, se trata de un trámite ordinario y lo tienen detenido; es como si no les interesa nada de eso. En contraposición, hablé hace unos meses con las directivas de un supermercado donde se venden mis productos y, por el contrario, me permitieron tener un espacio más grande; y eso es lo que necesitamos, no que me den plata, sino que nos faciliten comercializar lo que producimos”.

MIEL CERTIFICADA POR COLCIENCIAS El 16 de noviembre de 2018, el producto insignia de Honey Land obtuvo una mención de honor como ‘Miel de Abejas Especial de Colombia’ de manos de Colciencias, en la capital de la República. Tras un muestreo junto a más de cien clases de miel, ésta fue clasificada como frutal y ‘especial’; lo que le aporta un certificado nacional como producto ‘de origen’ dadas sus características, que son totalmente distintas a las de otras mieles que se producen en el país, como consecuencia del tipo de flora que crece en el Archipiélago.


Un recorrido histórico, cultural y culinario a 2800 metros

BOGOTÁ, MÁS CERCA DE LAS ESTRELLAS La Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo (Anato) organizó un ‘press trip’ en el que representantes de agencias de viajes y de diversos medios de comunicación del país (entre ellos Casa Editorial Welcome), fuimos invitados a recorrer varios lugares turísticos de Bogotá… ¡Y vaya si quedamos sorprendidos con la extensa oferta que tiene la capital del país! Por Janeth Raga

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icho viaje de ‘familiarización’ se desarrolló en marco del 26 Congreso Nacional del gremio, y contó con el apoyo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo; del Fondo Nacional de Turismo (Fontur); y del Instituto Distrital de Turismo (IDT) de Bogotá. Su objetivo principal era que conociéramos estos lugares, y posteriormente, nosotros darlos a conocer para cautivar de la misma forma a potenciales viajeros nacionales y extranjeros. Nuestra agenda –en tiempo récord– incluyó, entre otros, partida de tejo, recorrido por el centro histórico, un ciclo paseo por Teusaquillo y un tour por algunos de sus restaurantes. PARA TODOS LOS GUSTOS

En Bogotá hay planes para todos

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los presupuestos y preferencias. Eso sí, si usted es de los que disfruta de todas las actividades relacionadas a continuación, prepare una estancia prolongada, porque definitivamente esta urbe tiene mucho para mostrarle. Hoy por hoy, es cada vez más popular el turismo amigable con el planeta; y Bogotá tiene muchos y variados planes para disfrutar de la naturaleza. Conozca los cerros orientales, esa frontera natural que tiñe de verde el paisaje capitalino; un hábitat de copetones, tinguas, gavilanes y mirlas, entre otros pajarillos que acompañan con su canto a los amantes del senderismo y el aviturismo. También es infaltable el ascenso al Cerro de Monserrate, ya sea en funicular, teleférico o (para los más osados) a pie. Allí puede co-

nocer la basílica Nuestra Señora de Monserrate, recorrer los toldos de artesanías y, sobre todo, divisar desde sus 3.200 metros de altitud, la inmensidad de la gran capital. Igualmente, caminar por el Sendero Paramuno, nombrado así en honor a su habitante más ilustre: el colibrí ‘paramuno’, que junto a otros de las especies ‘picoespada’, ‘chillón’ o ‘pomponero’, sumado a las variedades de flora nativa, engalanan este pulmón verde de la ciudad. Otro plan al aire libre que no puede faltar es pasear en bicicleta: una experiencia, para muchos, cargada de bastante emoción, por lo que representa recorrer la inmensidad de esta ciudad en el llamado ‘caballito de acero’.


Para aquellos más avezados, igualmente hay recorridos más extensos, que parten desde la localidad de Usaquén y conectan con el centro histórico de la ciudad. Los cerros tutelares y algunas zonas rurales cercanas, también pueden visitarse en ‘bici’ junto a operadores certificados para ello, tales como Colombia Bike Touring. EN EL CORAZÓN DE BOGOTÁ

Otro lugar que sin duda atrae a toda persona que visita Bogotá, es la histórica localidad de La Candelaria; una zona donde la modernidad de la gran urbe rompe con las bien conservada calles y edificaciones, de estilo colonial y republicano, que la caracterizan. En ese sector, visitamos la tradicional Calle del Embudo y el

Chorro de Quevedo; este último, protagonista de la historia fundacional de la ciudad. Muy cerca, encontramos la renombrada Casa del Florero y la Plaza de Bolívar, que alberga a la imponente Catedral Primada y al Capitolio Nacional, junto a otros atractivos adyacentes, como teatros, bibliotecas y universidades. Igualmente, esta zona es famosa por sus museos. Nosotros visitamos dos de ellos: el Museo Arqueológico Musa, antiguamente conocida como la casa del marqués de San Jorge que, construida a finales del siglo XVII, es considerada como una de las edificaciones mejor conservadas del centro histórico de Bogotá. Esta joya arquitectónica es considerada como el más importante custodio de material cerámico

prehispánico del país, pues protege cerca de 14 mil piezas de arcilla y de origen lítico. En dicho museo, también puede tener una inolvidable experiencia cerámica. Deje volar su imaginación y disfrute la pasividad que ofrece moldear una pieza de arcilla, empleando métodos tradicionales, como lo hacían nuestros antepasados. Adicionalmente, visitamos el Museo del Oro, otro recinto cultural y de aprendizaje, que conserva más de 50 mil piezas de arte precolombino; uno de los más destacados del mundo. ‘GUSTICOS’ GASTRONÓMICOS

Otro de los planes que no pueden faltar cuando visite Bogotá, es probar sus delicias culinarias.


Entre sus platos tradicionales se tienen la changua o el ajiaco, pero tratándose de una ciudad cosmopolita, donde convergen distintas culturas del país y del extranjero, es muy común que los restaurantes agreguen un toque internacional a sus platos, manteniendo los sabores propios de sus preparaciones empleando ingredientes nativos. Así que nuestro viaje incluyó también degustar la cocina bogotana, como por ejemplo el pollo santafereño o la mistela de mora con viche del Pacífico, en Casa Quira; además de otras ricas preparaciones en los restaurantes El Aquelarre y el renombrado Cumbia House. Este último, propiedad del artista samario Carlos Vives, ofrece

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un aire de teatralidad en el recinto, además de shows musicales en vivo y variados ambientes en sus cuatro pisos, dotados de una llamativa decoración. Entre las experiencias gustativas, también es importante resaltar el ‘bautizo cafetero’ en el que participamos en Café San Alberto, ubicado en la carrera séptima. LA EMBAJADA CERVECERA

Y para cerrar con broche de oro este fantástico recorrido, nada mejor que una partida de tejo acompañada de cerveza artesanal en ‘La Embajada’. Este joven establecimiento, ubicado al occidente de la ciudad, le apostó al que se considera el deporte nacional del país (practicado por los indígenas del alti-

plano cundiboyacense hace más de 500 años); a la par de la producción de sus propias cervezas, marca ‘Non Grata’. Allí también son célebres otras delicias culinarias, como las croquetas de morcilla, la mazorca bañada en salsa de queso paipa, o la lechona marinada en cerveza. Estos son solo algunos de los atractivos que ofrece nuestra palpitante capital de la República. Visitar Bogotá y sus municipios circunvecinos, son, en definitiva ¡Un plan sencillamente imperdible! Para más información, visite el portal oficial del IDT à www.idt. gov.co/; o consulte con su agencia de viajes preferida..


Los cinco ejes del viceministro Bravo

“COLOMBIA, POTENCIA PARA LA VIDA” El viceministro de Turismo, Arturo Bravo, dio a conocer los cinco ejes de lo que será el Plan de Gestión de la cartera: Acceso e inclusión, Sostenibilidad, Desarrollo territorial, Apoyo empresarial y Resiliencia.


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l nuevo jefe de esa cartera, es administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras, de la Universidad Externado de Colombia; realizó una maestría en Turismo en la Escuela Internacional de Ciencia Turística de Roma; otra, en Dirección, Administración y Gestión de Empresas, de la Universidad del Rosario; y es especialista en Economía Internacional de la misma institución. Su experiencia profesional incluye actividades en Recursos Humanos en la extinta Corporación Nacional de Turismo; consultoría en ecoturismo de Parques Nacionales; fue subdirector de Gestión de Destino y asesor de la Direc-

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ción General en el Instituto Distrital de Turismo (IDT) de Bogotá; y asesor para la Subgerencia de Turismo de la Gobernación de Cundinamarca. Previo a su designación como viceministro, estuvo vinculado al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo (MinCIT), como técnico administrativo entre 1998 y 2008; como consultor en política pública para turismo, entre 2009 y 2010; y a partir de 2016, fue asesor del Consejo Superior de Turismo de Colombia.

Bravo participó en un ‘Instagram Live’ organizado por el Fondo Nacional del Turismo (Fontur), en el que expresó sentirse feliz con la designación, al tratarse “de la máxima aspiración en lo que uno ha trabajado toda la vida”.

LÍNEAS DE TRABAJO

“Llegar a liderar el sector turismo en el país, es muy interesante porque siempre había estado muy en ‘el hacer’; ahora se trata del ‘cómo hacer’, desde la dirección, pero igualmente se trata de un aprendizaje en medio de este importante ejercicio”, manifestó el funcionario.

A 15 días de estar en el cargo,

Así mismo, dijo que por estos


días ha estado estructurando los lineamientos de la Política de Turismo y armonizando diversos temas de los equipos de trabajo de la cartera, incluyendo el de Fontur y el de ProColombia; presentó además las líneas de trabajo orientadoras de la cartera: 1. Facilitar el acceso al turismo: en lo que este Gobierno ha llamado la ‘democratización’ del turismo, donde pretende que los colombianos disfruten de una mejor manera el país. Es decir, “poder ejercer su derecho a la recreación y al tiempo libre, que pueda viajar mejor por Colombia; eso desde el punto de

la demanda. Desde la oferta, buscamos también que, a las poblaciones, a las personas que no han estado vinculadas a la actividad turística, se les facilite su acceso”, explicó el viceministro. Particularmente, se trata de los territorios que tienen vocación turística y que anteriormente estuvieron afectados por el conflicto armado; pequeños municipios (menos de 200 mil habitantes), pero con una gran potencialidad y que han encontrado en esta industria una forma de desarrollo. “Ahí hay una oportunidad de inclusión que es importante desarrollar”, añadió.

2. Sostenibilidad de turismo: enfoque en el desarrollo de una industria turística mucho más ‘verde’, desde la misma imagen del país; es decir, orientada al turismo de naturaleza y de cultura, que son sus grandes potencialidades y con lo que el Gobierno nacional, este Viceministerio en particular, quiere posicionar la estrategia: ‘Colombia, potencia turística para la vida’. Lo anterior, reforzando la idea ante el mundo de que Colombia está atravesando por un cambio, y que este está conectado con la vida, lo cual está relacionado con la sostenibilidad y con el impulso a mejores prácticas empresa-


riales, procesos de Economía Circular y demás. 3. Desarrollo Territorial: enfocado en la consolidación de la gobernanza de los territorios. Según el viceministro Bravo, si Colombia quiere posicionarse como destino turístico a nivel nacional e internacional, debe trabajar fuertemente de la mano de los territorios; lo que implica unos grandes retos en materia de infraestructura, conectividad, innovación y similares. 4. Apoyo empresarial: no hay turismo sin los empresarios, sin la labor que hacen día a día los prestadores de servicios turísticos en el país. “Ahí hay que avanzar en una estrategia de

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acompañamiento, en lo relativo a formalización, innovación, capacitación de talento humano y otras temáticas importantes”, resaltó el funcionario. 5. Resiliencia: “estamos buscando que el turismo sea mucho más fuerte. Venimos de una crisis muy grande que fue la pandemia, que afectó las dinámicas del turismo en Colombia y de sus destinos. Así que debemos lograr recuperar completamente los niveles de llegadas de viajeros al país”, dijo el jefe del Viceministerio. Y agregó que este año el sector va bien, puesto que al mes de junio han arribado alrededor de dos millones ochocientos mil turistas;

pero que la meta es volver a los cuatro millones de personas que recibimos en 2019, recuperar los niveles de empleo de estas empresas y trabajar para que esta mejora se vea reflejado en las divisas en el Producto Interno Bruto (PIB); lógicamente teniendo presentes los contextos que se están presentando en el mundo, que también generan unas presiones adicionales sobre el ejercicio de la Política Turística en Colombia. Por último, Bravo recalcó que el Viceministerio a su cargo aspira igualmente a acompañar al Gobierno Nacional, en su propósito de la consolidación de la ‘Paz Total’ en el país; lo que, en sus palabras, daría un impulso definitivo al sector.



Sitios Recomendados

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FIRST BAPTIST CHURCH Un completo tour al interior y los alrededores de esta emblemática construcción que data de 1845, ofrece un recorrido por la Casa Museo Josie’s House donde podrá apreciar artículos domésticos, de siembra y pesca de los antiguos moradores de las islas; así como un video que detalla la historia de la Iglesia y de la fe Bautista en el archipiélago. Se incluye una visita al campanario del templo, donde podrá disfrutar de una panorámica sin igual, fotografiar el famoso ‘Tamarind Tree’ (Árbol de Tamarindo) protagonista del nacimiento de la sociedad Raizal y de la emancipación de los esclavizados. Ubicación: sector La Loma. Horario: lunes a sábado, de 9:00 a.m. a 6:00 pm. Informes: (8) 513 2042

NATIVE HORSE Operadora especializada en recorridos guiados a caballo, tanto para adultos como para niños a partir de los 2 años. Cuenta con tres recorridos diferentes, en los que podrá recorrer parte de la zona rural de San Andrés y también algunas playas. Punto de salida: sector Sound Bay, vía a San Luis. Información y reserva previa: 318 5500247

JARDÍN BOTÁNICO DE SAN ANDRÉS Es un espacio para la recreación, la investigación y la educación ambiental en medio del mar Caribe colombiano, en el que el visitante conocerá, a lo largo de alguno de sus tres senderos, plantas aromáticas, medicinales, comestibles y frutales particulares de la zona. También algunos ejemplares de la fauna local. Cuenta adicionalmente con modernas ayudas tecnológicas para un aprendizaje divertido y con un mirador de 12 metros de alto, donde podrá disfrutar de una preciosa panorámica 360º del bello mar ‘de los siete colores’. Ubicación: sector Harmony Hall Hill, vía a San Luis. Horario: lunes a sábado de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. (jornada continua).


PARADISE FARM Finca agro turística y cultural, donde podrá disfrutar de un frio ‘guarapo’ (jugo de caña de azúcar) mientras realiza un tour ecológico conociendo las plantas autóctonas y otras tradiciones del Archipiélago, a través de los relatos de su propietario, el destacado cantautor isleño ‘Job Saas’. Ubicación: vía Circunvalar km 10, sector Cove Seaside (contiguo al Colegio Modelo Adventista).Reserva previa en el teléfono 315 7703904 o en el email: saas-62@hotmail.com

CASA MUSEO ISLEÑA Es una típica construcción isleña que sirve de ejemplo para mostrar la arquitectura tradicional y en donde se puede observar todo el mobiliario y características propias de las mismas, como la cocina y los sanitarios separados de la casa principal separada de la casa principal, para evitar incendios, y la cisterna para almacenar agua. El recorrido por los dos pisos de la casa son totalmente guiados, y podrá conocer además de las historias y costumbres de los nativos Raizales. Ubicación: vía Circunvalar, Km 5 Horario: Lunes a domingo, de 8:30 am a 5:00 pm.

CUEVA DE MORGAN Allí podrá encontrar en un solo sitio, historia y mitología que se ha tejido en la isla relacionado con antiguos piratas y bucaneros del Caribe; particularmente de Henry Morgan, a quien este emblemático sitio debe su nombre. Además, podrá adquirir suvenires y disfrutar de muestras artísticas y culturales. Ubicación: vía Circunvalar rumbo a La Loma, km 8. Horario: de lunes a domingo, 8:00 a.m. a 5:00 p.m.


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Restaurante Bocca de Oro San Andrés

Spaguetti Acuario Deliciosos y frescos langostinos con spaguetti en salsa Alfredo con tocineta, brócoli y otros deliciosos secretos de la casa.


Foto: Edward Lunazzi

Dirección: Avenida Newball frente al Parque de la Barracuda. Ver más información en la página 45


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Gourmet

Salgamos a Comer San Andrés

LA REGATTA

Ambiente marino con espectacular vista al mar. AV. Newball, contiguo al Club Náutico. Aceptamos todas las tarjetas crédito y débito. Horarios12:00 m – 3:00 pm y 6:30 pm – 11:00 pm. Reservas (+57) 3165211534, 3177443516 y (8) 512 0437. www.restaurantelategatta.com info@restaurantelaregatta.com Entradas Ceviche de Caracol Bandeja mixta de Mariscos Canastas de Patacón rellenas de Camarón Platos Fuertes Tres colitas de Langosta en diferentes salsas Langostinos en salsa de Limón con Titote Pescado en salsa de Rondón Postres Pie de Coco Panacota en salsa de Corozo Torta helada de Chocolate y Café.

Encuentra a La Regatta en Facebook, Instagram y Twitter

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FRANCESCA

Playas de Sound Bay San Luis. Teléfonos: (8) 5130163 (+57) 3157701315. Abierto de 10:00 am a 6:00 pm. Entradas Tartar de atún Clásico carpaccio de pulpo Pulpo bravo Platos fuertes Únicos y exclusivos Caldosos de mariscos Pulpo en todas sus presentaciones Langosticas de Providencia Atún y salmón noruego Postres Volcán de chocolate Tortas y helados

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THE ISLANDER

Peatonal ‘Path Way Sprat Bight’. Ambiente Caribe. Tels: (8) 512 3990 y 512 3991. Todas las tarjetas de crédito. Entradas Tartar de langosta Pulpitos crocantes Crispetas de camarón Empanadas isleñas de cangrejo con chutney de mango Platos fuertes Steak de pescado con toque de salsa agridulce Pechuga de pollo al ‘jerk’, con especies jamaiquinas Hamburguesa del chef, madurada en cerveza negra Costillas magras de cerdo San Luis Chicharrón de pescado

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SAN ANDRÉS CENTRO COMERCIAL NEW POINT LOCAL 104 Teléfono: (8) 512 1407 cavapurosai@gmail.com BOGOTÁ, D.C. Avenida 82 No. 12-41 Teléfono: (1) 236 78 82 Fax: (1) 530 44 14 lacavadelpuro@gmail.com MEDELLÍN EL POBLADO Carrera 38 No. 10-21 Teléfono: (4) 311 4051 Fax: (4) 311 39 70 cavapuromed@epm.net.co CARTAGENA DE INDIAS CENTRO HISTÓRICO Calle Gastelbondo, Edificio Gastelbondo N.36 03 local 104. Teléfono: 3156874444 cavadelpurodebolivar@gmail.com El mayor surtido de habanos y puros en Colombia: Cava del Puro Bolívar - Cohiba Montecristo - Partagás Romeo y Julieta Hoyo de Monterey Humidores - Accesorios


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Gourmet

Salgamos a Comer San Andrés

PAVAROTTI

Cocina casera y para toda ocasión. Productos y sabores artesanales. Dirección: Av. Las Américas bajos edificio Movistar. Horario: lunes a sábado de 8:00 am a 10:00 pm. Domingos de 8:00 am a 4:00 pm. Whatsapp +57 3164196866. Pizza y Calzoni Rústica 4 quesos Focaccia Gourmet, Buffala o Veggi Hamburguesas Mediterránea Mar y Tierra Variedad de sándwiches Otras delicias Pasta Alfredo; al pesto; con camarones. Pane Cook (panes rellenos) con pollo y champiñones; camarones; al huerto y más. Poke-bowls y ensaladas. Variedad de postres caseros Pregunte por los desayunos y el menú del día.

DI CHICKEN

¡El pollo más rico de la isla! Dirección: Punta Hansa, plazoleta de comidas Del Mar Plaza. Horario: Lunes a jueves de 12:00 m a 9:30 pm; viernes a domingos y festivos de 12:00 m a 10:30 pm. Servicio a domicilio: 3174710212. Instagram: dichicken.sai. Entradas Chicken Fingers x6 Papitas con queso y tocineta Nachos con pollo BBQ Especialidades Pollo broaster o rostizado Alitas BBQ o dulce picante Macarrones con queso y pollo Otros Sopas de pescado, ajiaco y mondongo Churrasco a la plancha Costillitas BBQ Postres Pregunte también por el menú del día.

SEA FLAVORS

La nueva opción para comer mariscos frente al mar. Dirección: Av. Peatonal de Sprat Bight. Horario: todos los días de 7:00 am a 10:00 pm. Entradas Ceviche Camarones apanados en Panko y coco Fish and chips Platos fuertes Paella de mariscos Grillade de mariscos Cazuela Pulpo zarandeado Pasta Sea Flavors Otros: Pregunte por los desayunos y menú ejecutivo.

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BOCCA DE ORO MEMO’S PLACE

Dirección: Avenida Newball, frente a Parque de la Barracuda. Teléfono: 513 0939 - 316 426 2690. E-mail: restauranteboccadeoro@hotmail.com. Se aceptan todas las tarjetas. Especialidad: parrilla y mariscos. Entradas Ceviche Bocca de Oro Ceviche peruano de camarón Bisque de langosta Platos fuertes (mariscos) Filete de pescado Bocca (bañado en leche de coco y mariscos) Picada de mariscos Coco Loco Langosta Bocca de Oro (en tres salsas distintas) Parrilla Entre corte grueso con tocineta T-Bone Steak Costilla de cerdo en salsa BBQ Cortes premium de angus azul

Pregunte por el postre del día y las opciones vegetarianas.

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Desayunos, almuerzos ejecutivos y a la carta, jugos y cocteles, en la mejor esquina de San Andrés. Dirección: esquina de Avenida La Playa Peatonal con Avenida Providencia Peatonal. Teléfono: 3113388911. Horarios: lunes a sábado de 8:00 a.m. a 9:00 p.m. Facebook: Memo’s Place Terraza Restaurante Bar. Instagram: Memo’s Place Terraza. Para picar: Camarones apanados Ceviches Mix de camarones y calamares. Platos fuertes: Salmón al vapor Caracol a la isleña Langostinos al ajillo Pescado frito Arroz de camarones Punta de anca

Variedad de cocteles, licores y jugos.

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80´S & LUPITA

Centro Comercial Sunrise Beach L. 115. Teléfono: 512 9302. Restaurantes temáticos (años 80’s y mexicano) con ambiente familiar y decoración y videos alusivos a la época y a la región. Abierto de 4:00 pm en adelante. Pizzas 80’s Carne Vegetariana Cuatro quesos Especiales 80’s Costillitas BBQ Hamburguesas 80´s Picadas 80´s Especiales Lupita Tex Mex Nachos Lupita Fajitas Enchiladas Variedad de postres.

Encuéntranos y Síguenos en Facebook e Instagram como 80s Interstate

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Salgamos a Comer San Andrés

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CASABLANCA

Avenida Colombia peatonal. Teléfono: 5124115. Todas las tarjetas. Abierto de 11:00 am a 11:00 pm. Entradas y ensaladas: Coctel de langostinos Empanaditas de cangrejo Champiñones al ajillo Ensalada mediterránea Chicken Platos fuertes: Caracol en salsa picante Filete de pescado a la parrilla sobre arroz caldoso Langosta a la parrilla Postres: Helado Nutella con piñones Volcán de chocolate Flan de Caramelo Avenida Colombia peatonal. Teléfono: 5124115. Todas las tarjetas. Abierto de 11:00 am a 11:00 pm.

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LA BARCAROLA

Gourmet

Entradas: Insalate Di Mare Polpo a la Griglia Tagliata di Roast Beef Platos fuertes: Aragosta Amatriciana (con pasta al gusto) Gamberi e Salmone (con pasta al gusto) Petto D’Anatra (magret de pato) Pere e Vino Rosso Postres: Panna Cotta con Frutti Rossi Creme Brulee de naranja y pimiena rosa Volcán de chocolate con pistacho Avenida Colombia peatonal. Teléfono: 5124115. Todas las tarjetas. Abierto de 11:00 am a 11:00 pm. Entradas: Rollitos vietnamitas de camarón Ceviche mixto

MAHI MAHI

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Carpaccio de salmón Sopa de camarón en leche de coco Platos fuertes: Tagliata de lomo al Thaine Encocado de frutos del mar Arroz indonesio Pescado curry rojo Pollo curry verde