Hetk (Talv 2023/2024)

COOP EESTI A JA KIRI

Seal sügaval-sügaval Lõuna-Eestis Kuldpruun päevitus keset talve

TA LV 2023

300 Üle

toote soovituse

Diagnoos, mis paneb elustiili muutma Kuidas lemmikloomad koos elama harjutada TOIT: • ahvatlevad ahjuroad • külma aja rikkalikud maitsed • suus sulavad trühvlid

a d l a K Piret

maalib elu värvilisemaks

Säravaimad kingitused Expressionsi 18K kullaga kaetud ehted

Expressionsi ehted ja juuksekaunistused on saadaval Lasnamäe, Laagri, Rakvere, Paide, Pärnu, Jõhvi, Sillamäe, Viljandi, Elva, Männimäe Maksimarketis; Otepää, Hiiu, Haapsalu Kaubamaja Konsumis ning Saaremaa Kaubamajas ja Lihula Universaalis. Toodete saadavus erineb kaupluste lõikes.

www.expressions.ee

Sisukord

70 42

5 Juhtkiri 6 Lugeja kirjutab 8 Piret Kalda maalib elu värvilisemaks 12 Coop Pank 13 Uudised 14 Seal sügaval-sügaval Lõuna-Eestis 17 Kohalikud Coopi ühistud 18 Praktilise ilumeelega loodud hubane kodu 21 Tekid ja padjad külma kätte!

22 Tuletame meelde: lauakommete ABC 24 Sisekujundaja nipid, kuidas luua kodus õdus atmosfäär 26 Aeg kodu hubasemaks muuta 28 Soovitusi idandamiseks ja võrsete kasvatamiseks 30 Spetsialist vastab: kuidas erinevad lemmikloomad rõõmsalt koos elama harjutada?

34 Kodu kui lõõgastav oaas 36 Kuldpruun päevitus keset talve 37 Kaitse oma juukseid külma eest 40 Saunaminister Rein Sikk: saunailmas kohtuvad aastatuhandete kogemused 42 Hommikuvõimlemine kindlustab eduka päeva ja muretu õhtu 44 Kõhutundega Märt Metsallik 48 Teerännak läbi erinevate värvide 50 Diagnoos, mis paneb elustiili muutma 52 Suupistelaud aastavahetuseks 56 Ahvatlevad ahjuroad 60 Suus sulavad trühvlid 64 Külma aja rikkalikud maitsed 70 Nautlemiseks pühade ajal ja argipäeval 76 Rumm – müüt ja tegelikkus 78 Alkoholipakkumised 80 Veinid 84 Ristsõna 87 Meisterda jõulupärjaga kaunistatud küünlaalus 88 Hea klient: Tuuli Tomingas

64 18

24

14

30

60

HETK

3

Avasta vastupandamatud maitsed!

Coopi kartulikrõpsud ei sisalda palmiõli.

Juhtkiri

4.12.2023–29.2.2024 Ajakirjas näidatud tooted on saadaval järgmistes kauplustes: Laagri Maksimarket Lasnamäe Maksimarket Põlva Maksimarket Pärnu Maksimarket Rakvere Maksimarket Paide Maksimarket Sillamäe Maksimarket Tartu Lõunakeskuse Maksimarket Tartu Eedeni Maksimarket Tartu Kvartali Maksimarket Viljandi Maksimarket Viljandi Männimäe Maksimarket Võru Maksimarket Narva Maksimarket Jõhvi Maksimarket Miiduranna Maksimarket Elva Maksimarket Raudalu Konsum Jüri Konsum Haapsalu Kaubamaja Konsum Lembitu Konsum Kivilinna Konsum Mõisavahe Konsum Kvissentali Konsum Külitse Konsum Ujula Konsum Ja valikuliselt saadaval ka järgmistes Konsumi kauplustes: Türi, Akadeemia, Sõpruse, Linnamäe, Aruküla, Kehra, Kuusalu, Loksa, Raasiku, Muraste, Pae, Tikste, Valga (Siili), Sindi, Hiiu, Tormi, Käina, Uuemõisa, Tammiste, Port Arturi Konsum.

Teostus: Delfi Meedia AS Peatoimetaja: Irmeli Karja Projektijuht: Jaanika Kivvit Kujundaja: Marju Viliberg Väljaandja: Coop Eesti Keskühistu info@coop.ee, telefon 661 3014 Projekti meeskond: Martin Miido, Kaili Kahl, Kaidi Nirgi Reklaamimüük: kaidi.nirgi@coop.ee www.coop.ee

Kuidas meil läheb?

A

lates eelmise aasta veebruarist, kui algas Venemaa täiemahuline agressioon Ukraina vastu, on toiduhinnad teinud märkimisväärse tõusu. Sõda keeras kinni Euroopa viljaaidaks tituleeritud Ukrainas kasvatatud teravilja ekspordi, mis oli paljude toiduainetööstuste tooraine ja veelgi suurema hulga loomakasvatusfarmide sisend. Lihtsamaks ei ole toidutootjate elu teinud ka üleujutused ja põuad Vahemere-äärsetes riikides. Kõik see kajastub toiduhindades, mis on kasvanud kahe aasta taguse ajaga võrreldes koguni üle 25 protsendi.

Hirmuäratav number, mis ei ole rõõmu toonud ei klientidele ega ka tegelikult kaupmeestele.

Samas on kogu selle hinnaralli kõrval ka positiivseid uudiseid, mis kinnitavad, et tarbija jaoks on kõige hullem põhi möödas.

Selleks et paremini mõista inimeste toimetulekut, oleme välja töötanud Coopi pere ostukorvi indeksi, mis võrdleb Eesti mediaanpalka ja Coopi poolt juba aastaid arvutatud neljaliikmelise pere ostukorvi maksumust. Võttes aluseks 2022. aasta veebruari, kui algas sõda Ukrainas, jõudis mediaanpalga kasv tänavu suvel üle pika aja tagasi võrdsele tasemele keskmise pere ostukorvi hinna kasvuga. Sisuliselt tähendab see seda, et Eesti inimeste ostujõud on toidupoes hakanud taastuma.

Sügisene Toiduliidu tellitud uuring tõi välja, et Eesti inimene on hakanud eelistama vähem eestimaist toitu. See oli ehmatus, kuna Coopi statistika seda uuringut ei toeta. Pigem hoopis vastupidi, eestimaise toidu müük on meil stabiilselt kasvamas. Olukorda analüüsides jõudsime järeldusele, et Eesti inimene saab eelistada seda, mida kaupluses müüakse. Kui kaupmees paneb oma sortimendis rõhku eestimaisele toidule, siis seda ka eelistatakse, aga kui välismaisele toidule, siis harjutaksegi ostma välismaist. Tegemist on ohtliku trendiga, kuna see seab ohtu Eesti toidutootmise jätkusuutlikkuse ning sellega koos nii töökohad, maksude laekumise kui ka toidujulgeoleku. Nagu eelmistes ja kindlasti ka tulevastes sõnavõttudes, nii julgustan ma selgi korral kõiki meie kliente eelistama võimalusel alati eestimaist toitu.

Häid saabuvaid pühi teile kõigile!

Rainer Rohtla Coop Eesti Keskühistu juhatuse esimees

Esikaane foto: Kristiin Kõosalu Trükk: Kroonpress HETK

5

Lugeja kirjutab

COOP EESTI

A JA KIRI

Eelmise ajakirja tagasisideankeedi võitjad

SÜGIS 2023

COOP EESTI A JA KIRI SÜGIS 2023

Üle

300

Põhjaranniku pärlid

tootesoovituse



Koolilapse tuba loo koos lapsega

Ankeedi 20-eurose kinkekaardi võitjad: Gerli Voog, Hene-Kreete Hoop, Silvi Kazantseva

Kuidas kõrbenud pott puhtaks saada



a Kuidas ennetad rosaatseat Toidud, mis leevendavad vaimse tervise muresid

m Kõige armastatu meelelahutaja

Kristjana Jõekald

TOIT: • Magusad sügismaitsed • Metsa seenele!

• Vürtsine Aasia köök

Ankeedi 30-eurose kinkekaardi võitjad: Jüri Metsaalt, Maili Paluvee-Millward



Ankeedi 50-eurose kinkekaardi võitja: Raili Räästas

Palju õnne võitjatele ja aitäh kõigile vastajatele!

Inspiratsioon

Retseptirubriik meeldib enim, sest tihti on probleem, mida õhtuks süüa teha, aga siit leiab alati midagi uut ja põnevat valmistamiseks.

Merite, 39

Vürtsine Aasia köök

Eksootiline Aasia köök paelub paljusid sööjaid, põnevad ja vürtsikad maitsed tekitavad lausa sõltuvust. Kuigi tooraine ettevalmistamine võtab aega, valmib toit ise kiiresti ja suurema vaevata. Erinevate maitseainete ja kastete valik toob Aasia meile koju kätte!

RETSEPTID: Tuuli Mathisen FOTOD: Jaan Heinmaa

Ajakiri meeldib väga, kuna külastan Coopi kaupluseid iga päev. Ajakirjast leiab igasuguseid põnevaid lugusid ja toidusoovitusi.

Kui ajakiri Hetk on läbi loetud , on palju lihtsam poes valikuid teha.

Marek, 40

Vaata retsepti ja tooteid lk 58–5 9 56

Meeldivad väga nipid, näiteks aianipid ja toiduretseptid (eriti taimsed). Lisaks meeldib väga ristsõna lahendada.

Intervjuu Kristjan Jõekaldaga oli väga meeldiv.

Elina, 27

Kohalik elu

Kohalik elu Eesti pikim liivarand Narva-Jõesuu s

Altja

u Pohjarannik a pärlid ajaloo ja tänapäev

stikud on Eesti kulgevad rannamaa läbi kolme Tallinna ja Narva vahel semaid paiku, ulatudes maalilisemaid ja mitmekülg maakonna.

Lääne- ja Ida-Viru maakonna – Harju, TEKST: Urmas Verliin FOTOD:

K

Shutterstock

Jääajast Soome suveniirid

tipus Kunda lähistel Letipea neeme Ehalkivi madalas merevees lösutavat 3 poolsaarel asu(maht 930 m ). Juminda aga vabalt ära vasse Majakivisse mahuks Jutt käib kogu kolme-nelja toaga eramu. soliidseEesti, mitte üksi Põhjaranniku kivimürakatest. matest

maamärgid, uigi meri traageldab kõnealuse Rändrahnud on unikaalsed Kõnealune piirkonna kokku ühisnimemillele just tihti ei mõtle. jääb jääajal Sootaja „põhjarannik“ alla, kant on aga nende viimasel poolest lääne-ida suunal üle paarisaja mest siia kandunud suveniiride äärmitagasi taankilomeetrini ulatuvale maa-alale rikas. Umbes 12 000 aastat tehismaastikke just Põhja-Eestisselt eriilmelisi pärand- ja dunud mandrijää jättis ning loodus vaheldub paepaljanditest tohutul hulgal. neid se aina Merekultuuri meka mis ni, sügaimeliste rannikumetsade etendab Palju hakkab rändkive silma sügavale Põhjaranniku merekultuur Juminda, s. kõrgust juurde võtvate saludena vale merre ulatuvatel Viimsi, olulist osa kogu Eesti kultuuripärandi Neid kive on põhsisemaale ulatuvad.

Pärispea ja Käsmu poolsaarel.

Läänemere-äärse piirkonnana kauneid kui ka meTeisest küljest leidub siin mitmesuleidub nii metsades, randades vett pinda jaeestlaste eluolu hõlmanud paest peitub mööda tihti jõgesid, mis sealhulgas revees ja nagu pajatab rahvasuu, käresguseid mereelu elemente, Kätte seda mere poole kannavad, tekitades eluviise, iga suurema all ka rahapada. tuttavad merega seotud traditsioone, saa, ei Kooliõpikutest lihtsalt nii jugasid. ja tikke kullakoormat muidugi juga, kuni toitu, kalapüüki ja laevandust. on kaitse all. kalurimaalilised Jägala juga, Valaste sest väärikad rändrahnud Merekultuuri tutvustavad Vasarisja ümbermõõduga 10 meetri sügavuse kanjoniga suurema Kõige külad. Käsmu, Altja, Kaberneeme kindlasti m) asub Muuga ti joastik ja Narva kosk pole traditsiooniliste rändrahn Kabelikivi (58 vood, paljud teised on tuntud meetrit lääainsad põhjarannikul vahutavad poolest oma sadama väravast mõnisada kalurikülade atmosfääri mitu korda aga suurimaks mille juures hulk eestlasi ne pool. Mahult peetakse elus ära käib.

14

HETK

HETK

Väga oodatud ajakiri meie per es.

Mihkel, 40

Käsmu

Inspiratsioon

üsna nutuses ja turbiinihoonegi, kuid and külastamine Rikkalik tööstuspär , seisus. Hüdroelektrijaama enamik paadisadamate ning võrgukuuridega oma riisikol, Kummalisel kombel keeldub Kunda jõel käib üksnes ajalugu. väärtuseks mis peegeldavad mereelu inimestest pidama omaette kuid minna tasub. leidis välja ja toiKäsmu ehk kaptenite küla sajandite jooksul põhjarannikul Missugune üks tänapäevane Siin töötas ku. Siin esmamainimist 1453. aastal. m välja näeb, kujunenud tööstusmaastik miv Eesti hüdroelektrijaa igas peres oli tööstusJõesuus, kunagi merekool ja pea paiknevad mitmed tähtsad saab aga uudistada Harjumaal Küla on on Eesti oma kapten või tüürimees. jahvatab meie kõige pärandi objektid. Üks selline elektriks vett ste kus tutvustatakse m, tuntud rohkete kultuurimälesti kaevandusmuuseum, kus võimsam, Linnamäe hüdroelektrijaa hea üleja töötlemise poolest ja selle ajaloost annab põlevkivi kaevandamise asuv tootes särtsu ligi 3000 majapidamisele sellest, kuivaate tsaariaegses kordonihoones lugu. Hea ülevaade antakse aastas.

Praegu on küla on mõjutaajaKäsmu meremuuseum. das Maarjamaa pruun kuld Nii Kunda kui ka üle 90-aastase ja kullahinnas elektrit suvituspaik andnud ja a saab populaarne nud Ida-Viru arengut looga Linnamäe hüdroelektrijaam korraldavaon Käsmu unistuste pulmi kogu Eestile. paraku vaadelda vaid väljastpoolt. külast teha märke te noorte seas. Suvel võib Üks elektri tootmise ajaloo mis 1893 rajatud retke lähedal asuvale Saartneemele, puhkab Kunda jõe ürgorus.

Pikad ja lühikesed või külastada Baltimaade kunagi oli tuntud ka Kuradisaarena, d hüdroelektrijaam liivaranna ja lugemakoguperefestivali Viru Folk rannahuvilisi ja Tsaari-Venemaa üks moodsamaid Suve saabudes voolab hulk võimsast tuid vabaõhukontserte. on mitmeveejõuseadmeid. Kunagisest Käsmule Põhja-Eesti poole. Rannavalik liigub Lääne-Viru maakonda jääb 7,5-kilomeetinsenerisaavutusest allesjäänu kesine. Eesti kõige pikema, Altja. Tüüpilise poole. lisaks teinegi tore küla – kõrval pakub hetkel paraku tasapisi kaduviku rise Narva-Jõesuu ranna majad Altjas d rannakülana paiknevad Järel on veel tammi konstruktsiooni aastast teada piki ühte tänavat. 1465. ja Toomakülas näeb praegu Uustalu 19. sajandi rahva tüüpilisi rannatalusid taastaning algusest lõpust ja 20. sajandi rändrahtud võrgukuure. Rääkides vees on nudest, võrgukuuride lähedal rääkida, et Suurkivi. Rannarahvas teab siis Altja kui sisemaal tõid lapsi kured, kivi tagant lapsed olevat kõik just selle on toda veest välja tõmmatud. Seetõttu Külas on ka rahka Titekiviks kutsutud. kõrts. vuslikke roogi pakkuv Altja Lisaks kalapüügile on merekultuur Iga Läänemere seotud ka laevandusega.

Eesti kaubansadam kannab olulist osa kuduse, transpordi ja merekultuuri mitmeid on jundamisel. Põhjarannikul si, sadamaid ja olulisi laevanduskesku Sillamäe. Kant nagu Tallinn, Kunda või kogeda ja Elektrijaam Kunda jõe ürgorus on suurepärane koht, kus ja selle avastada praegust merekultuuri 15 ajalugu.

HETK

Kõige rohkem meeldivad mulle toiduretseptid, köögi-, tervise-, koduhooldusjm nipid ja ristsõna.

Ka erinevate toiduainete ja jookide tutvustused, samuti koduloomade teema.

Sirje, 52

Erinevad valdkonnad – kõigile midagi . Mulle meeldib eriti kokanduse ja meisterdamise rubriik .

Lilian, 25

Meisterkondiiter

Magusad sügis maitsed Sügis saabub koos õunte, ploomide, pirnide ja pohladega. Need toovad magusalauale hapukad maitsed ja mahlased maiused.

Aga maiustesse passib ka kõrvitsat panna, see lisab toiteväärtust.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

10 tk

25 minutit + 30–35 minutit ahjus

PÕHI: 2,5 dl toortatrajahu 3 sl suhkrut 1 tl jahvatatud kaneeli näpuotsaga soola 80 g võid 1 muna

Kuumuta ahi 200 kraadini. Mõõda jahu, suhkur, kaneel ja sool kaussi ning sega läbi.

Lisa külm tükeldatud või ja haki noaga või näpi sõrmedega purutaoliseks massiks.

Lisa muna ja sega ühtlaseks tainaks. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud 24 cm lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele. Küpseta ahjus 8–10 minutit.

Täidiseks vahusta toasoe või suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa toasoe jogurt, munad ja kookoshelbed. Klopi ühtlaseks.

Poolita ploomid, eemalda kivid ja lõika viiludeks.

Lao viilud eelküpsetatud põhjale.

Kalla peale täidis ja küpseta ahjus 30–35 minutit.

Lase jahtuda, enne kui lõikad tükkideks.

Saaremaa maitsestamata jogurt 5% 400 g 1,19

Umami rafineerimata pruun roosuhkur 1 kg 2,79

HETK

Meisterkondiiter

Ploomi-jogurtikook tatrapõhjal Mahlaka ploomi-jogurtikattega kook on gluteenivaba. Tatrajahuga valmistatud põhi annab koogile mõnusa lisamaitse.

TÄIDIS: 75 g võid 2 sl pruuni suhkrut 2 tl vanillisuhkrut 2,5 dl maitsestamata jogurtit 2 muna 50 g kookoshelbeid 500 g ploome

70

HETK

57

Mulle meeldib, et ajakiri sisaldab otsast otsani häid ja positiivseid emotsioone, mida on viimasel ajal raske meediast leida. Uudishimulik, nagu inimene on – tore on näha ilusaid kodusid ja aedasid.

Palju väga häid nõuandeid aia, kodu, tervise ja toidu kohta.

Leian alati katsetamiseks hea retsepti ja meeldetuletuse, mis aias veel viimasel hetkel ära tuleb teha.

Liia, 45

Santa Maria jahvatatud kaneel 22 g 0,85

Kakaobiskviidiga pohla-kohupiimakook Tarretatud pohla-kohupiimatäidis on koogis meeldivalt lahe ja hapukas, õhuke kakaobiskviit annab veidike šokolaadist mekki.

10 tk

45 minutit + 15 minutit ahjus

BISKVIITPÕHI: 3 suurt muna 1,25 dl suhkrut 1,25 dl nisujahu 0,75 dl kakaopulbrit 0,75 tl küpsetuspulbrit võid vormi määrimiseks

+ 3–4 tundi tarretumiseks

TÄIDIS: 3 dl pohli 1 dl + 2 sl suhkrut 6 želatiinilehte 250 g kohupiima 3 dl vahukoort 3 sl vett või mahla tuhksuhkrut ja pohli kaunistuseks

Meira küpsetuspulber 100 g 0,99

Kuumuta ahi 175 kraadini. Kata 22 cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ja määri võiga.

Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega kuivained esmalt omavahel, siis sõelu vahu hulka ja sega õrnalt läbi. Kalla tainas vormi. Küpseta ahjus 15 minutit.

Proovi küpsust tikuga. Lase jahtuda.

Pane pohlad ja 2 sl suhkrut kastrulisse.

Keeda 7–8 minutit, kuni marjad pehmenevad, lase jahtuda.

Pane želatiinilehed 10 minutiks vette likku.

Pese ja kuivata vorm ning kata uuesti küpsetuspaberiga.

Lõika koogipõhi horisontaalselt kaheks.

Pane üks pool vormi põhja. Sega pohlamoos ja 1 dl suhkrut kohupiima hulka. Vahusta koor. Pigista želatiinilehed kuivaks ja lahusta väheses kuumas vees või mahlas. Lase jahtuda ja sega täidise hulka. Lõpuks lisa vahukoor.

Kalla täidis vormi ja aseta teine koogipõhja pool peale.

Suru veidi, et täidis jääks ühtlane. Kata kook toidukilega ja pane 3–4 tunniks või järgmise päevani külmkappi tarretuma.

Eemalda vormi ääred ja tõsta kook alusele. Kaunista pohladega ja puista peale tuhksuhkrut.

Meira lehtželatiin 20 g 1,49

Billingtons tuhksuhkur 500 g 2,19 HETK

Ajakirja juures meeldib kena kujundus ja huvitav sisu . Sellist ajakirja loeks meelsasti igal nädalal! Sain jälle hulganisti inspiratsiooni.

Raili, 46

6

HETK

Olen ajakirja HETK persoonilugude suur fänn – alati ootan põnevusega järgmist kaanestaarilugu . Lisaks on võrratud retseptid, mida köögis katsetada.

Rene, 45

Mulle meeldib, et ajakiri on väga mitmekülgne ja sisukas – igaüks leiab lugemist. Palju väärt nippe!

Lemmikud on retseptinurk ja „Kohalik elu“ ehk reisiteemad .

Anneli, 27

71

Persoon

Piret Kalda

maalib elu värvilisemaks Näitlejanna Piret Kaldat (57) ei peluta pikaleveninud ja pilkane sügiskaamos. „Mulle on hakanud see kõigis oma värvides üha rohkem meeldima. Võib-olla on asi ka selles, et olen juba ise elusügises,“ põhjendab ta kelmikalt.

TEKST: Triin Tisler FOTOD: Kristiin Kõosalu MEIK: Liisi Hindriks

8

HETK

Persoon

S

ee tähendab, et jaanipäeval ei otsi Piret enam sõnajalaõit ega kipu üle lõkke hüppama. „Külili diivanil. Ma üldse ei häbene seda,“ on aus vastus küsimusele, kuidas Eesti üks säravamaid naisnäitlejaid end töömelust ja argielust kõige paremini välja lülitab.

Seega eelistab ta maandumist sohvale rannatoolis istumisele? „Küll ma käiks, läheks sinna ja tänna, kui raha oleks,“ tunnistab Piret. „Reisimise vastu pole mul kunagi midagi. Küll ma läheks ... vuhh!“ Mida kaugemale ja imelikumasse kohta, seda parem!

Kuurortide külastamine ei oleks Pireti esmane valik, tema unistab Aafrikast, kus on käimata. Samuti Austraaliast, Jaapanist ja Hiinast. „Niisama trallima ja puhkama võiks minna uuesti Gruusiasse. See on mulle armas koht, lapsepõlvest saati.“ Piret on külastanud ka Iraani ja seal meeldis talle väga. „Kõik need vanad Pärsia linnad – lihtsalt imeline! Õnneks on käidud ja ära nähtud,“ on ta elule tänulik, sest ilusaid mälestusi on tänaste sõdade foonil südantsoojendav põues kanda.

Maailmas toimuvale elab naine tuliselt kaasa. „Ma ei saa ennast sellest välja lülitada nii, et ma üldse ei kuula ega vaata. Ma tahan kursis olla ja võtan seda väga südamesse.

Sõjaväsimusest saan ma aru, aga tunnet, et see pole meie asi, ei tohi tulla,“ ütleb ta viimast sõnapaari selgelt rõhutades. „Ukraina on meile nii lähedal. See on nii tähtis, et nad võidaksid. See sõda tuleb võita.“

Pintsliga stressi vastu Rõhuva halluse ja ebaõigluse eest põgeneb Piret iseenda loodud värvikirevasse maailma. „Ma nimetan seda värviteraapiaks,“ teatab ta. Seega, kui ta parasjagu teatrilaval tükke ei tee, leiab teda sageli maalimast – see on hobi, mis paneb naise silmad särama ja millele tuleb aega lausa jõuga võtta. „Praegu on väga raske, sest valgust ei ole, aga mulle meeldib ikka päevavalguses maalida,“ osutab ta pärastlõunasele pimeduseloorile akna taga.

Piretile meeldib maalida inimesi ning enamasti leiavad lõuendil koha kallid lähedased tütardest kolleegideni. „Olen ise vahel mõelnud, et kas see on siis kunst,“ ütleb Piret muiates ja lisab enesekriitiliselt, et kuna ta pole kunsti õppinud, ei arva ta, et peaks oma loomingut kellelegi üldse näitama. „Huvi maalimise ja joonistamise vastu on mul alati olnud, kuid teine asi on julgus...“ Sellega annab ta teada, et kunstnike karjamaale tema ei kipu. „Uhkelt naivistiks ma end siiski ei nimetaks,“ naerab ta, viidates sellele, et stiili järgi paigutuks Pireti stiil naivismi alla.

Reisimise vastu pole mul kunagi midagi. Küll ma läheks ... vuhh!

Mida kaugemale ja imelikumasse kohta, seda parem!

Hoolimata tagasihoidlikkusest on naisel siiski ette näidata lausa mitu isikunäitust. Viimati võis tema maale näha Viljandis Kondase keskuses.

Meediast võis toona lugeda, et huvi näituse vastu oli avamisel nii suur, et kohaletulnutel läks end ühte ruumi mahutamisega kitsaks. „Issand! Ma pole teatriski nii positiivset tagasisidet saanud,“ naerab ta. Eelkõige teeb rõõmsaks, et kiidusõnu Pireti loomingu kohta jagasid ka talle täiesti võõrad inimesed.

Kuigi vahel ihkab naine end välja elada suurte ja jõuliste pintslilöökidega, leiab ta end neil hetkedel enamasti hoopis „imepeene pintsliga mingisugust detaili taga ajamas“.

Puhkus maailmaserval Piret ei puhka siiski vaid pintslilöökide saatel. Ka suvekuud hoiab ta võimalusel vabad, sest siis pakib ta asjad ja sõidab Eesti ühte kaugeimasse nurka – Saaremaale Sõrve poolsaarele maakoju. „Uksed-aknad lahti, surnud hiired välja ja elu sisse,“ naerab Piret ja HETK

9

Persoon lisab, et maaelu on ühtpidi küll maandav ja rahulik, ent töörohkuse tõttu kipub kvaliteetaja veetmine lühikeseks jääma. „Tavaliselt ongi nii, et kohe kui oled kõik korda saanud ja lilled on õitsema hakanud, on vaja jälle linna tööle minna ja pidu kokku panna.“ Saarel peab Piret end „sissetungijaks“, sest saarlase verd temas ei voola. Küll aga on kodutalu ja lahked sörulased ta avasüli omaks võtnud. „Võib-olla sellepärast, et ma ei kipu sörvekaks,“ arvab ta ja röhutab seda öeldes saarlastele omast ö-häälikut.

Piret austab väga kohalikke ega mõista neid, kes sinna maalapi soetavad ja päev hiljem eramaa sildi uhkelt teepervele riputavad. „Nad alustavad täiesti valest otsast,“ teab ta. „Nii need asjad ei käi seal kaugel maailma otsas. Katsu siis naabritelt abi küsima minna, kui oled juba sildi ette pannud,“ ütleb Piret ja kinnitab: „Ja abi läheb vaja!“ Pea kakskümmend aastat on see vana talumaja olnud Piretile ja tema perele teine kodu. „Põlvkond lapsigi seal üles kasvanud.“ Just sealsamas, maakodust 20 kilomeetri kaugusel Salme külas, asub ka üks Pireti lemmikpood, Coop Konsum, kust suvekoju head ja paremat varuda.

Suvesaarlane rõõmustab eriti, et mõned aastad tagasi sai pood uue ja kaasaegse kuue. Rõõmsaks teeb ka see, et kogu personal on jäänud samaks ning teenindajateks on tuttavad näod. „Mulle on see kõige lähem pood, kust saab kõik, mida vaja.“ Kuid ega 20 kilomeetri kaugusele iga päev pelgalt leiva või piima järele sõita ei raatsi, edasi-tagasi on see piisav aja- ja kütusekulu. „Kui juba minna, siis tuleb ostud läbi mõelda.“ Seda ka sellepärast, et rändpood ehk autolavka sõidab samuti Salme valda vaid kord nädalas. Seepärast on tavaline, et kui keegi üleaedsetest Kuressaare poole sõidab, uuritakse, kellele mida kaasa tuua.

Nii nagu paljud, tõdeb ka Piret, et orienteerub poodides kollaste hinnasiltide järgi. „Vahel ikka vaatad, kas ma näen õigesti. See ei ole ju mitte mõni sent kallim, vaid lausa euro,“ ahhetab ta märkimisväärse hinnatõusu üle ning on rõõmus, et ei pea hüppelise inflatsiooni ajal enam pisikesi lapsi kasvatama. „Issand, vahel mõtlen 10

HETK

Persoon tõesti, et mis ma siis teeksin, kui mul oleks lapsed veel väiksed – kõik on nii kalliks läinud.“

Üksindus on okei!

Kuigi Piretil on kolm tütart, on ta täna enamasti üksi. Amanda Hermiine ja Laura-Helene on oma elu peal. Emale pakub seltsi veel noorim, Aurora Aleksandra. „Aastaid tagasi, kui jäin üksinda, oli väga raske,“ viitab näitlejanna varalahkunud abikaasa kaotusele. „Mingi aeg tuleb leppimine ja siis harjud sellega,“ teab ta. „Vahel tuleb ikka enesehaletsushoog, et issand, ma olen nii üksi ja nii õnnetu ja nii vana, aga see läheb üle.

Vahel on ka seda vaja.“

Piret austab väga kohalikke ega mõista neid, kes sinna maalapi soetavad ja päev hiljem eramaa sildi uhkelt teepervele riputavad.

Ta lisab: „Las ma olen siis õnnetu, ei peagi olema koguaeg ih-ah-haa. Las ma olen ja laske mul olla.“ Neil hetkedel pole Piretit vaja välja meelitada ega talle tegevust otsida. „Neid hetki on vaja, sest kust ma muidu pärast tean, et olen jälle jube õnnelik.“ Just siis aitab kuklas teadmine, et on inimesed, kes on olemas ja vajadusel toeks. „Mul on ju õde, vend ja sõbrannad..,“ loetleb ta oma tugivõrgustikku. „Tänapäeval rõhutatakse noortele, et kõige tähtsam oled sina ja siis tulevad kõik teised. Aga ega ma ei tea, ehk ongi see õige,“ arutleb ta. „Kusagilt on, aga minu meelest läheb sealt kaastunne kaduma. Kas alati peab iseend kõige ette seadma? Mulle tundub, et kui sa nina nii püsti ajad ja mina-mina-mina-suhtumisega oled, siis ühel hetkel, kui päriselt kedagi vajad, ei olegi sul kedagi,“ mõtiskleb ta liigse enesekindluse varjupoole üle.

Kivi enda kapsaaeda „Õudselt kadestan seda, millised variandid ja võimalused neil on. Neid on nii palju,“ mõtiskleb Piret noorte edumaa üle ja tunneb heameelt, et ainuüksi rahaasjades ollakse varasematest põlvkondadest juba oluliselt targemad.

„See, kui sul ei ole säästusid ja elad palgapäevast palgapäevani, see on väga rumal,“ naerab Piret ja ütleb, et just sellist seisukohta sai ta hiljuti tütrelt kuulda.

Oma arvamus on tal ka nn lumehelbekeste generatsioonist. „Jah, kui mingi nätakas tuleb, siis ei ole nad selleks valmis. Kuid väga rumal on neile ette heita, et nad on „sellised“, sest minu põlvkond ongi nad ju „selliseks“ kasvatanud,“ tunneb naine omajagu vastutust. „Kui mingi jama on, siis mina võin kivi ainult enda kapsaaeda visata. Meie ju oleme tahtnud, et neil oleks kergem. Oleme teinud palju nende eest ära, just seetõttu, et neil ei oleks nii raske kui meil.“

Piret on talvel sündinud ja peab seda osati põhjuseks, miks külm ja lumi teda üleliia ei heiduta. „Kunagi sai sünnipäevi isegi väga oodatud“. Nüüd ei tekita eluaastate vahetumine enam sellist elevust. Pigem omamoodi nukraid tundeid. „Vahel mõtlen, et nüüd ma alles hakkan elama, aga siis saad aru, et mingi joon on juba ammu ületatud,“ naerab ta.

Samuti ei kuluta ta aega unistamise peale. „Palju on juba olnud ja tulnud ka.

Nüüd unistan rahust.“ Viimast eelkõige maailmas ja seeläbi iseendas – seni maalib ta elu ise värvilisemaks.

HETK

11

Coop Pank

Coop Pank tõi turule suurt vabadust pakkuva kogumistoote Coop Panga Rahasahtel on nutikas lahendus, mis aitab muretult ja märkamatult raha koguda ning pakub võrreldes teiste sarnaste rakendustega suuremat valikuvabadust.

R

ahasahtel on tasuta kättesaadav kõigile Coop Panga klientidele alates 7. eluaastast ja aitab mugavalt raha koguda ning seda turvaliselt kasvatada näiteks meelerahufondi või unistuste reisi jaoks.

Seejuures näitab Rahasahtel kogujale ka visuaalselt graafikul, kui suur summa tema seatud eesmärgist on juba kogutud ja kui palju veel koguda jäänud.

Rahasahtli näol on tegemist uudse hoiusega, kuhu igal kasutajal on võimalik ise sobival ajal meelepäraseid summasid kanda, samuti on võimalik automaatne kogumine. Coop Pank maksab Rahasahtlis olevalt hoiuselt aastas 2% intressi, intressiarvestus on päevajäägipõhine ja intressi väljamaksed toimuvad kord kuus.

Coop Panga erakliendi igapäevapanganduse juht Teet Kerem lisas, et Rahasahtli eelis teiste sarnaste toodete ees on suur paindlikkus, sest iga Rahasahtli kasutaja saab ise valida, milline on talle kõige sobivam viis raha kogumiseks ja kogumisharjumuse tekitamiseks. Näiteks saab Rahasahtlisse raha koguda nii automaatselt kui ka ülekannetega või rakendada mõlemat kogumisviisi paralleelselt ning vajadusel määrata kogumi.

Automaatse kogumise puhul saab valida, kas koguda kõigilt tehingutelt või näiteks ainult kaardimaksetelt või hoopis ülekannetelt. Lisaks teeb Rahasahtli ainulaadseks see, et koguja saab ise otsustada, kas ta soovib kogumise automatiseerida ümardamise teel või fikseeritud summaga. Näiteks on üks võimalus seadistada kogumine nii, et iga tehing ümar-

12

HETK

Foto: Coop Pank

datakse täiseuroni ja summade vahe kantakse automaatselt kliendi arvelduskontolt Rahasahtli kontole (kui maksad kauba eest 15,70 eurot, kantakse 30 senti automaatselt Rahasahtlisse). Teine võimalus on määrata ise kindel summa, mis iga tehingu korral automaatselt Rahasahtlisse laekub. Näiteks võib teha valiku, et iga tehingu korral kantakse rahasahtli kontole 20 senti või 1 euro.

Kerem toob välja, et Rahasahtlisse kogunenud raha saab ilma lisatasudeta välja võtta järgmisel päeval. „Nii soovisid

meie kliendiuuringus osalenud, et ohjeldada emotsioonioste. Samas toodi välja, et see periood ei tohiks ka pikem olla, sest elame kiiresti muutuvas maailmas ja kõigil võib ette tulla ootamatusi, mil kogunenud raha on vaja siiski kiiresti kasutusele võtta,“ rääkis Kerem.

Coop Panga Rahasahtli kasutamiseks tuleb avada Coop Panga äpp ja valida menüüst „Kogumine“ ning seejärel „Rahasahtel“. Pärast seda saab valida, milline konto Rahasahtliga siduda ning kuidas kogumist alustada.

Miks eelistada kodumaist Coop Panka?

Coopi kauplustes kehtib Coop Panga pangakaart kliendikaardina, pakkudes kõige soodsamaid hindu ja 10% rohkem boonuspunkte.

Coop Panga pangakaardiga saad teha Google Pay ja Apple Pay makseid ning sinu kasutada on suurim sularahavõrgustik Eestis! Nii eraisikud kui ka ettevõtted saavad Coopi kauplustes Coop Panga pangakaardiga teha sularaha sisse- ja väljamakseid ilma teenustasuta.

Arveldades Coop Panga Rahnu või Rändrahnu paketis, saab Coop Panga kaardiga kõigist pangaautomaatidest Eestis ja Euroopas sularaha välja võtta ilma teenustasuta.

Kõikidele Coop Panga erakliendi pangakaartidele on lisatud tasuta ostukindlustus. See tähendab, et makstes ostude eest Coop Panga deebet- või krediitkaardiga, on 100–2500-eurosed ostud automaatselt 180 päeva kindlustatud. Ostukindlustus kehtib kestvuskaupadele, nagu näiteks mobiiltelefonid, elektritõukerattad, kodumasinad, kallimad riideesemed ja jalatsid.

Uudised

Intervjuusaate „Poodkast“ 4. osa heidab pilgu poodidest kaugele hoidva Peeter Koppeli ostuharjumustele Peeter Koppel ütleb, et ta on klassikalise jaekaupmehe õudusune-

nägu ning poest on pärit ainult tema prilliklaasid ja püksirihm, kõik ülejäänu on internetist. Millised on Eesti kuulsaima majandusanalüütiku ostuharjumused, kuidas käituvad tarbijad ning mida on oodata majandusest, kuula „Poodkasti“ uuest saatest Delfi Taskus.

Coopil käis külas maailma ühe suurima ühistu juht Howard Brodsky Ameerikast Möödunud aastal Coopi 120.

Rainer Rohtla ja Howard Brodsky

juubelil esinenud Howard Brodsky usub, et ühistuline toimimismudel on parim vorm kogu ühiskonnale. Ta on ühe maailma suurima ühistu asutaja ja juht ning ei ole elus hetkegi kahetsenud, et asutas ettevõtte asemel ühistulise organisatsiooni.

Coop Tartu avas sügise hakul uuenduskuuri läbinud Ujula Konsumi Augusti lõpus avas Coop Tartu põhjaliku remondi järel Ujula Konsumi. Renoveerimistööde käigus sai kauplus värske ilmega välisfassaadi. Kaupluse sisustust kaasajastati ja külmaseadmed vahetati energiasäästlike vastu. Klientide rõõmuks avati toidulett, kust saab sooja suppi, värsket pitsat ja salativaliku. Kiiremaks ostlemiseks laiendati Nutikassade ala ja tavakassad vahetati uute vastu.

Coop pärjati taas Eesti parima teenindusega kaupluseketi tiitliga Uuringufirma Dive viis läbi valdkonnauuringu ja selgitas välja parimat teeninduskogemust pakkuvad toidukaupluste ketid, kasutades mystery shopping’u ehk testostude meetodit. Juba teist korda järjest valiti Coop parimat teenindust pakkuvaks toidukaupluste ketiks Eestis. Oleme saadud tunnustuse eest tänulikud, uhked ja südamest rõõmsad.

Coopi pere ostukorvi indeks Coop hakkas novembrist avaldama Coopi pere ostukorvi indeksit, mis näitab Eesti inimeste ostujõu muutust läbi aastate. Indeksi arvutamisel on aluseks võetud statistikaameti poolt avaldatav Eesti keskmine mediaanpalk ning Coopi pere ostukorvi maksumus, mis põhineb konjunktuuriinstituudi koostatud neljaliikmelise pere nädalasel toidutarbimisel. Indeksit hakatakse uuendama kord kvartalis.

Elva sai Coop Maksimarketi Elva Tarbijate Ühistu avas novembris Elva turuplatsil piirkonna suurima toidu- ja esmatarbekaupade kaupluse, mis pärast renoveerimistöid kannab Konsumi asemel Maksimarketi nime. Kuigi laienemise tulemusel suurenes kaubanduspind 400 ruutmeetri võrra, siis tänu uuele külmatehnikale, valgustusele ja jääksoojuse küttena kasutusele võtmisele muutus kauplus kokkuvõttes energiasäästlikumaks.

Coop Harju renoveeris Miiduranna Maksimarketi Novembri keskel avas Coop Harju pidulikult Miiduranna Maksimarketi. Varem Konsumi ketimärgi alla kuulunud kaupluse ehitustööde käigus tõsteti ümber ja kaasajastati müügisaali sisustust: interjööri elavdati elegantsete puitpaneelidega ning vahetati välja riiulisüsteemid ja külmutuskapid.

Ligi 100-aastane Laekvere väikekauplus sündis uuesti Coop Järva avas novembri lõpus põhjaliku uuenduskuuri läbinud Coop Laekvere kaupluse.

Ligi kolm kuud kestnud ümberehituse käigus sai ajaloolises kivihoones asuv kauplus uue ja energiasäästliku küttesüsteemi, valgustuse ja sisustuse. Lisaks aitavad kauplusel edaspidi energiat säästa uued külmaseadmed. Varasemast suuremas müügisaalis on nüüdsest olemas ka Nutikassa lahendus ning töötajatele kõige kaasaegsemad töötingimused. Coop Järva investeeris kaupluse uuendamisse üle 300 000 euro.

HETK

13

Kohalik elu

Seal sügaval-sügaval

Louna-Eestis

Hetk ei peatu seekord selles Lõuna-Eestis, mis saab alguse Adaveres, vaid kaardi järgi hoopis kaugemal – Põlva-, Võru- ja Valgamaal.

TOIMETAS: Urmas Verliin FOTOD: Shutterstock

N

eed kolm maakonda moodustavad Eesti kagukaares imekauni ja mitmekülgse piirkonna, mis on tuntud nii oma loodusliku ilu, rikkaliku kultuuripärandi kui ka unikaalsete traditsioonide poolest. Kuigi igal maakonnal on oma eripära, ühendavad neid paljud ühised jooned ja väärtused. Üks suurimaid ühendavaid tegureid on looduse lummus. Kogu piirkond on rikkalikult kaetud metsade, järvede, 14

HETK

jõgede ja mägedega. Põlva maakond on tuntud kauni Ahja jõe ürgoru poolest, mis pakub suurepäraseid jalgsi-, ratta- ja kanuumatka võimalusi. Võru maakond tunneb uhkust mägede ja kaunite järvede üle ning Valga maakond pakub hämmastavat võimalust nautida Eesti parimaid talispordivõimalusi, kuid seal leidub hulgaliselt võimalusi ka suveseiklusteks. Kõigis kolmes maakonnas on palju paiku, mida avastada. Vaatleme neist eripärasemaid.

PÕLVAMAA. Metsad ja mõisad Kuigi paljud ei suuda Põlvamaa olemust endale esimese hooga ette kujutada, leidub seal midagi erakordset igale maitsele. Ennekõike tuntakse maakonna lopsakat loodust: sügavad metsad, maalilised järved ja künklikud maastikud kutsuvad igal aastal matkajaid, marjulisi ja seenesõpru. Suur ja Väike Taevaskoda on paelunud inimesi juba ammusest ajast ja Ahja jõge peetakse

Kohalik elu suisa paadimatkajate paradiisiks.

Missugune armunud paar ei ihkaks liuelda mööda kõrgetest liivakivipaljanditest ja meenutada muuhulgas mängufilmi „Viimne reliikvia“, millest osa on just sealkandis tehtud. Lumega on võimalik avastada sama kanti tõukekelgul nagu ka Põlvamaa lõunaossa jäävat rikkalikku Meenikunno rabamaastikku, mis on paljude kaitsealuste taimede, loomade ja lindude elupaik ning kuulub tähtsate linnualade võrgustikku ja üleeuroopalise Natura 2000 alade hulka.

Kuid Põlvamaa ei ole ainult loodus.

Siingi annab endast märku rikkalik kultuuripärand, mis kajastab eestlaste ajalugu ja traditsioone. Eraldi märkimist väärivad kindlasti mõisad, mida hiilgeaegadel oli maakonnas kokku kaugelt üle 50. Praegugi on mitmed neist säilinud ja taastatud ning Põlvamaa külaliste lemmikud, näiteks Mooste mõis, mis on üks Eesti terviklikumalt säilinud mõisakomplekse. Suurejoonelise mõisaansambli väljaehitamist alustati 1903. aastal.

Kiiresti kerkisid maakivist majandushooned ja majandushoovi piirav kõrge müür. Mõisa suursugususest annavad aimu säilinud hooned, mis on nüüdseks uuele elule toodud ning moodustavad tervikliku ja toimiva asula.

Pikajärve mõis, mida praegu tuntakse ka Cantervilla lossi nime all,

Sahh! Susi sind söögu!

on tõenäoliselt üks hubasemaid mõisaid Eestis. Peahoone (1908) koos värvikate maakivist kõrvalhoonetega paikneb kaunil kuppelmaastikul kõrgel järvekaldal. Pilku püüdva peahoone koridoride seinu kaunistavad maastikumaalid ja portreed, ruumidesse lisavad pidulikkust ja romantikat antiikne mööbel ja lühtrite valgus. Selline, millisena meie Cantervillat praegu tunneme, pole mõisakompleks olnud aga alati. Nõukogude ajal lasti juugendstiilis peahoonel sisuliselt laguneda ja selle taastamisest

Sellest uhkest väravast pääseb veel uhkemasse Mooste mõisa.

sai ühe perekonna elutöö. Sellest et see hästi tehtud sai, annavad tunnistust Cantervillas pakutavad mitmesugused puhkuse ja ajaveetmise võimalused.

Põlvamaa on ideaalne koht, kus põimuvad loodus ja kultuur, see on nagu ehtekarp täis üllatusi, mis ootavad avastamist.

VÕRUMAA. Oma keel ja suitsusaunad Põlvamaaga külgneval Võrumaalgi on pakkuda looduslikke maamärke Eestimaa kõrgeimast tipust ja pikimast jõest jämedaima puu ja sügavaima järveni, kuid ennekõike meenub selle kandi nime kuuldes asi, mida teistel maakondadel pole – päris oma võro kiil.

Lahinguid selle üle, kas tegemist on omaette keelega, eesti keele murrakuga või üldse lõunaeesti keelega, lüüakse siiani. Võrokeste seisukoht selles osas on selge. Aprillis võttis nende kongress vastu deklaratsiooni, et võru keel on Vana-Võromaa põliskeel, võrokeste põline emakeel ja identiteedi peamine alus. See ei ole eesti keele murre, murdekeel ega piirkondlik erikuju ja seda peaks käsitlema keeleseaduses ja rahvastikuregistris omaette keelena. Erinev on ta meie kirjakeelest küll ja isegi nii palju, et muu Eestimaa võrokeste omavahelisest vestlusest väga aru ei saa või saab viisil, mis sünnitab suisa anekdootlikke olukordi. Üht sellist kirjeldabki järgmine naljalugu.

HETK

15

Kohalik elu

Proovi õige võro kööki!

Kohupiimasuitsukalamääre Maitseb iseäranis hää omatehtud karaskiga. Tolle retsepti leiad altpoolt.

Ega’s Valgamaal pea tingimata suusatama.

Võru mees läheb perekonnaseisuametisse ja ütleb, et tahass nimme vahetada.

Ametnik vastu, et see on võimalik küll, aga no siis peab ka tõsine põhjus olema, sest nimi ikka tõsine asi.

- Mis nime te endale tahate?

- Ma tahass Kuldnokk Kõnnip.

- Mis!? Nalja tehke mujal, mitte siin. Mis te praegune nimi siis on?

- Rästas Joosep. Aga ma olõ vana miiss, tuu nimi ei passi änäp...

Keele kõrval on Võrumaa teine unikaalne firmamärk suitsusaun, millest oskamatu saunataja väljub mustemana, kui oli sinna minnes.

Vana-Võromaa suitsusaunakombed on kantud UNESCO kultuuripärandi nimekirja. Kombestik ise on kirev ja kirju, sest nagu pole kaht täpselt ühesugust suitsusauna, pole olnud ka kaht täpselt samade saunakommetega peret.

On teada, et mitmel pool öeldakse Võrumaal praegugi leiliviskamise kõrvale „Susi sind söögu“. Sõnum saadetakse paharetile, kes kuuldavasti end kerisekividel soojendab, talle siis saadetaksegi külma vett kaela. Veel üks komme on see, et kui peres juhtub olema tütreid, ei tohi naised sauna põrandat pühkida, sest pühivad kosilaseõnne välja ja perepiigad jäävad vanatüdrukuks. Sauna pühkimine on sel juhul meeste töö. Suitsusauna põhimõtete, uskumuste ja kombestikuga saab tutvust teha erinevates Võrumaa paikades, kuhu külalisi lahkesti oodatakse. Suitsusauna kütmine võtab pikalt aega ja seepärast on vaja külaskäik aegsasti kokku leppida.

16

HETK

VALGAMAA. Paaristõugetega talverõõmud Miks hakkavad just Valgamaal suusasaabaste klambrid plõksuma kohe, kui taevast esimene valge alla sajab? Sest just seal on Eesti parim piirkond talverõõmude nautimiseks. Otse maakonna südames Kuutsemäel asub Eesti kuulsaim mäespordikeskus, kus saab libisemist ja oma oskusi proovida lausa mitmel erineva keerukusega nõlval.

Tõelised murdmaasõbrad saavad end aga Valgamaal proovile panna Tehvandi suusaradadel ja sõita teab mitu korda läbi Tartu-Kääriku raja, enne kui kõlab suusamaratoni stardipauk.

Lumerõõme jagub Valgamaal teistelegi peale suusatajate. Kopsud saab karge ja värske õhuga täita tõukekelgumatkal Pühajärvel või uisumatkal Rubina soo klaasjaks külmunud järvel ning rabalaugastel. Hingematvaid vaateid talvemaastikule võib näha Tehvandi suusahüppemäe vaateplatvormil või Harimäe ja Tellingumäe vaatetornist.

Sellest ei saa üle ega ümber, et Valgamaa on suusa- ja talispordimaa, kuid tegemist jagub seal ka siis, kui eestimaine suvi oma kuumimaid kraade mõõdab. Just siis on kõige magusam aeg külastada Eesti esimest seiklusparki Otepääl, möllata festivalil Retrobest, uudistada sõjaajalugu iga-aastasel Valga Milfestil või panna peakat Baltikumi ühest kõrgeimast vabaõhu-vettehüppetornist Tõrvas asuvasse Vanamõisa järve.

Allikad: puhkaeestis.ee, visitvoru.ee, valgamaa.ee

Määrdeks läheb vaja: • 100 g kohupiima • 250 g suitsuforelli • 50 g hapukoort • münti • soola • pipart • sidrunimahla Valmistamine Puhasta suitsuforell luudest ja haki peeneks. Lisa kohupiimale hakitud münt, sool, pipar ja pisut sidrunimahla. Viimasena sega juurde suitsukala. Sega, kuni mass on ühtlane.

Karask määrde alla Vaja läheb: • 125 g kohupiima • 250 g piima • 1 muna • 65 g nisujahu • 3 g söögisoodat • 2 g soola • 12 g suhkrut/mett • 50 g võid • 140 g odrajahu Valmistamine Sega kohupiim lahtiklopitud muna, piima, soola ja suhkruga. Lisa juurde sulatatud või ja söögisoodaga segatud jahu. Pane tainas võiga määritud ja jahu või mannaga üle puistatud vormi. Küpseta ahjus 180 °C juures 40 min. Küpsust kontrolli puutikuga keskosast.

Allikas: umamekk.ee

Kohalikud ühistud

Coop paneb kohalikele õla alla Coopi ühistud on viimase 121 aasta jooksul ehitanud ja renoveerinud üle Eesti rohkem kaupluseid kui kõik meie konkurendid kokku. Lisaks kaubandusele on meie ühistud pannud õla alla aga ka paljudele piirkonnale olulistele algatustele, olgu tegemist spordi- või kultuuriüritusega.

J

ust nimelt kohalikele, sest kõik meie 18 ühistut on mõnes Eesti piirkonnas kohalikud. Kuna ühistute liikmeteks on reeglina kohalikud inimesed, siis on ka iga ühistu toetustegevus suunatud täielikult oma piirkonna elujärje parandamisele. Tutvustame teile seekord mõnd ettevõtmist nende sadade erinevate projektide seast, mida on toetanud meie ühistud Põlva-, Valga- ja Võrumaal.

Kui käid Coopi poes, võid olla kindel, et kasum ei lähe ühegi ärimehe taskusse, vaid kohalike kaupluste võrgustiku arendamisse või piirkonnale oluliste ürituste toetamisse.

Coop Võru toetab maailma suurimat aerutamismaratoni Võhandu maratoni. Foto: Coop Võru

Võidukas Coop Põlva käsipallimeeskond Foto: Karoliina Ulmand / Eesti Käsipalliliit

Coop Tõrva on toetanud aastaid Tõrva Suvevollet. Foto: Coop

Coop Antsla toetab nii kohalikku Hauka veloklubi kui ka Eesti meistrivõistluseid maastikurattakrossis. Foto: Hauka veloklubi

Coop Võru logo kohtab ka kohaliku võrkpalliklubi Barruse särkidel. Foto: Coop Võru HETK

17

Kaunis kodu

Praktilise ilumeelega loodud

hubane kodu

Loodus ja rahulik keskkond panid noort peret valima kodu pealinna külje alla Laagrisse. Kolmetoalises hubases pesas on end sisse seadnud ema Keilit, isa Indrek, nende aastane tütar Kiara ja kaheksa-aastane vahva must mops Mäki.

TEKST: Irmeli Karja FOTOD: Hekki Avent

Õ

ige kodu leidmine on noorte jaoks kahtlemata seotud väga emotsionaalse otsusega.

Keiliti sõnul tunneb selle õige kodu kohe ära, kahtlusteks ruumi ei jää.

Varem elasid nad kesklinnas kahetoalises korteris, aga see hakkas kasvavale perele väikseks jääma ja nad tundsid puudust rahulikumast elukeskkonnast. Keilit: „Varem kontorist 20-minutilise jalutuskäigu kaugusel elamine tähendas, et mõtted olid kogu aeg ikka töö juures ja ma ei

18

HETK

suutnud end kodusele lainele viia. Puudust tundsime ka mõnusast saunast, sest oleme abikaasaga mõlemad väga suured saunatajad. Niisiis oli saun väga tähtis tingimus, mille järgi uue kodu valisime.“ Alguses ei olnud neil plaanis Tallinnast välja kolida, aga tänu sõbranna antud vihjele jõuti Laagrisse. Sõelale jäi kaks arendust, millest ühe loojad olid suurima rõõmuga nõus noorte tulevasse kodusse sauna ehitama. Kuna kööginurk oli hämaravõitu, siis pandi sinna

ehituse käigus ka kõrge katuseaken, see on väga asjalik lisandus. „Vastasel juhul oleks köögis üsna hämar, aga aken annab kuhjaga valgust juurde,“ sõnab perenaine. „Meie korteril olid pooled müürid püsti, kui siia esimest korda tulime, proovisime kujutada ette, kuhu on vaade magamistoast, kuhu elutoast, ja kõik pusletükid läksid justkui kokku.

Siiski, kuna korter ületas pisut meie soovitud eelarvet, ütlesime sellest esialgu ära, aga nii minul kui ka abikaasal jäi

Kaunis kodu

see kripeldama ja nii võtsimegi paari nädala pärast uuesti ühendust ning tegime tehingu ära.“ Elamine on kolmetoaline, sinna mahuvad avar esik, magamistuba, lapsetuba (varem oli seal kontor) ja avatud planeeringuga elutuba-söögituba-köök; pere lemmik on saunaga vannituba ning lisatualettruum on lastud ehitada hoopis majapidamisruumiks. Selle ruumita kodus ei saa.

Sisustamise koha pealt meenutab Keilit, et nende (siiani alles ja aeg-ajalt kasutuses olev) linnakodu asub 1920-ndatel ehitatud puumajas ja on vanaaegsemat ning romantilisemat stiili. Uude koju kolides teadis ta, et tahaks risti vastupidist – midagi moodsat ja kaasaegset. Sellest ka lähtuti. Musta ja puidu miksimine oli sel ajal, 2019. aastal, eriti popp ja ühtis ka peremehe konservatiivsema stiiliga, mistõttu sai selle kasuks otsustatudki.

Palju on inspiratsiooni leitud Instagramist, aga siin-seal on näha noorte enda näo ja maitse järgi valitud detaile, näiteks telekatagune sein, kuhu on pandud puidust ribapaneel, või erinevad disainelemendid valgustitest maalideni.

Riiulitele mahuvad toredad meenutused ühistest ettevõtmistest ja sündmustest, näiteks nii mõnigi kingiks saadud kunstiteos. Palju on erinevaid nõusid ja küünlaaluseid, mille kogumist perenaine armastab.

Kodu sisustamisel ja kujundamisel kasutasid noored võimalikult palju täispuidust mööblit ja muid esemeid. Puit on käe all nii palju parem kui võltskraam, leiavad noored.

Keilitit on alati lummanud põhjamaine disain ja seda leiab nende kodust mitmelt poolt. Näiteks on tema lemmikuks diivani kohal rippuv Taani disainvalgusti. Söögitoa laua kohal oli algselt samuti efektse disainiga langev valgusti, aga kuna elutoas juba oli selline, siis tundus, et avarust jääb puudu, ja see sai valge siinvalgusti vastu välja vahetatud. Efekt oli silmanähtav ja üldmulje palju mõjusam. Keilit: „Tunnen, et paljud kasutavad langevaid efektvalgusteid liiga palju, sageli jääb kaunim mulje, kui kasutada üht-kaht, mujale panna minimalistlikum valgusti ning mängida hoopis lauaja põrandavalgustitega, nagu taanlastel kombeks.“

Laual olevad kuivanud lilled on saadud Indreku õelt pulmakingiks, sest noored tõttasid kohe edasi mesinädalatele ega soovinud kingiks lõikelilli.

HETK

19

Kaunis kodu

Muidugi on nende kodus ka eestimaiseid tegijaid, näiteks Oot-Ooti tugitool. Söögilaua taga olev pink ja teleka taustaks paigutatud puidust ribapaneel on peremehe enda kätega tehtud. Seintele on riputatud eesti kunsti: söögilaua kohal on Ingel Kutsari „Tahutud“, esikus Pillery Teesalu „Tuules“.

Uus kodu tõi muudatusi ka mööbli valikul. Magamistoas oli alguses üks uhkem tekstiiliga kaetud voodiraam, aga koeraga kodus ei olnud see piisavalt praktiline. Nõnda vahetati voodi uue ja praktilisema vastu – madratsiosa käib täies ulatuses üles ja selle all on suurepärane panipaik. Keilit: „Voodialused panipaigad on kõigis mu kodudes olnud nipp number üks – põrandapind, mille sageli kasutamata jätame, aga miks?

Väga hea on sinna panna voodipesu jms.

Kuna põrandal asuvaid öökapialuseid on tüütu koristada, siis eelistasime panna öökapid seina külge, need on nagu sahtlid.“ Lastetuba on sisustatud Montessori meetodeid kasutades ja eelistades män20

HETK

guasju, mis lapse arengut võimalikult palju toetaksid. Näiteks ronis tüdruk enne esimese eluaasta täitumist agaralt Ette Tete ronimiskolmnurgal ja torntoolis – ta on ronimisest täiega lummatud. Ühel päeval jõuab sinna ka tütre voodi, praegu on see sätitud vanemate voodi külge taskuks.

Midagi keerukat noortele seoses kolimisega ei meenu. Kui aastake oli uues kodus ära elatud, tuli koroonakriis ja kõik pikalt planeeritud reisid jäid ära – raha suunati kodukujundusse ja nii saadi kõik kiiresti valmis. „Kui üldse võib öelda, et kodu saab kunagi valmis.

Siit-sealt ju nokitsen kogu aeg,“ lisab Keilit.

Kui küsida lemmikesemete või -koha kohta, meenutab Keilit, et enne lapse sündi oli lemmikkohaks diivaninurk.

Seal sai vaadata telekat, nokitseda tööasjade kallal ja lugeda. Nüüd istub ta lapsega pigem põrandal vaibal või tema toas: mängud peavad mängitud saama. Ja eks nädalavahetuseti on lemmikruumiks ikka see kaua ihaldatud saun, millest ei saa küllalt.

Keiliti ja Indreku kodu kolm märksõna 1. Minimalistlik – mulle ei meeldi, kui kodus on palju liigseid asju. Näiteks unistasin teismelisena alati kodust, kus oleks eraldi raamatukogu. Loen palju, aga enam ei hoia ma raamatuid alles. Enamikku neist niikuinii kaks korda ei loe, mistõttu leian neile alati kohe uue omaniku. Sama kehtib muude asjadega: mida ma ei kasuta, selle annan ära või müün maha. Kuigi mulle meeldib detailirohketes kodudes külas käia, peab mu enda ruumis valitsema lihtsus.

Vaid nii saab mõte vabalt lennata või meel vajadusel puhata.

2. Põhjamaine – olen siin kasutanud palju kohalikku või põhjamaist disaini ning ammutanud inspiratsiooni eelkõige Instagramist põhjamaiste sisuloojate kontodelt.

3. Must-hall-puidune – need on vast värvitoonid, mis siin igast nurgast vastu vaatavad.

Nipid

TEKID ja PADJAD

külma kätte!

Tekke ja patju peaks aeg-ajalt külma kätte tuulduma viima, see on kasulik nii kehale kui ka vaimule. Miks see nii on?

TEKST: Kairi Prints FOTOD: Shutterstock

T

ekkide ja patjade külma käes tuulutamine on kasulik mitmel põhjusel, millest järgnevalt juttu teeme. f Niiskuse ja seega ka allergeenide eemaldamine Külma ja kuiva õhu käes tuulutamine aitab eemaldada tekkidesse ja patjadesse kogunenud niiskust. Niiskus võib tekitada ebameeldivat lõhna ja soodustada hallituse teket ning tolmulestade paljunemist, mis omakorda võib tekitada või võimendada allergiaid. Tuulutamine vähendab oluliselt allergeenide, nagu tolmulestad ja ka näiteks õietolm, hulka tekkides ja patjades, seega on väga oluline oma üldise enesetunde parandamiseks „voodikaaslasi“ regulaarselt tuulutada. f Värskendamine Värske õhk aitab eemaldada tekkides ja patjades olevaid lõhnu, näiteks higilõhna või muid ebameeldivaid aroome.

Tuulutades saab need lõhnad eemaldada ja muuta voodi värskeks ning puhtaks.

Ebameeldivalt lõhnavad tekid ja padjad halvendavad kogu kodu siseõhukvaliteeti ja seega ka inimese üldist enesetunnet.

f Tolmu eemaldamine Tekid ja padjad koguvad aja jooksul tolmu ja surnud naharakke. Tuulutamine aitab kõik selle eemaldada ning hoida tekke-patju puhtama ja värskemana.

Tuulutatud tekid-padjad mõjuvad hästi nii kehale kui ka vaimule Tekkide ja patjade külma käes tuulutamine muudab need puhtaks, värskeks ja lõhnatuks. See aitab tuua magusama une ja tervislikuma unekeskkonna, mis parandab hüppeliselt une kvaliteeti.

Korralik ööuni tõstab omakorda inimese üldist heaolutaset ja mõjub positiivselt enesetundele.

Puhas ja värske unekeskkond võib leevendada ka stressi ja ärevust, kuna meeldiv magamisase aitab kehal ja vaimul lõdvestuda ning paremini välja puhata.

Kuna puhas, värske ja hooldatud unekeskkond parandab inimese üldist heaolu ja enesetunnet, võib kasvada ka inimese enesehinnang ja rahulolu kogu oma elukeskkonnaga.

Allikad: Healthline, KallySleep

Vali õige ilm Kui soovid tekke ja patju külma kätte tuulduma panna, siis jälgi ilma, et need ei saaks vihma või liiga niiske õhu käes märjaks, sest see võib mõjuda soovitule hoopis vastupidiselt – põhjustada hallituse ja ebameeldiva lõhna teket. Parim aeg tekke-patju õues tuulutada on kuiv ja tuuline päev. Samuti on kasulik neid kasvõi lühidalt päikese käes hoida, sest päike aitab tappa baktereid ja tolmulesti.

Tuuluta kord kvartalis Ideaalis võiks oma tekke ja patju tuulutada vähemalt kord kvartalis.

See aitab eemaldada niiskust ja hoida esemed värsked. Kui keegi peres kannatab allergiate käes, peaks tekke-patju tuulutama sagedamini, umbes kord kuus.

Pese ja hoiusta õigesti Lisaks tuulutamisele on oluline järgida tootja hooldusjuhiseid ning vajadusel pesta tekke-patju vastavalt nende pealis- ja täitematerjalile. Tekke ja patju, mida parajasti ei kasutata, tuleks hoiustada kuivas, jahedas ja õhurikkas kohas.

HETK

21

Kodu

Tuletame meelde:

lauakommete ABC Talviste pidustuste eel on paras aeg võtta hetk ja meenutada veidi lauakombeid, et pidulikud kogunemised ja sõpradega koosviibimised mööduksid kaunilt ning meeldejäävalt.

TOIMETAS: Hedvig Kaing FOTOD: Shutterstock

A

inuüksi läbimõeldud ja etiketikohane nõude paigutus laual muudab ühe piduõhtusöögi elegantsemaks. Korralikult kaetud laud on kindel pilgupüüdja ning tekitab külalistes tunde, et nad on

22

HETK

oodatud. Eelkatmise üks võlu on ka võimalus nautida võõrustajana õhtusöögi ajal seltskonda, muretsemata teise käigu nõude ja laua taaskatmise pärast.

Katmist alustades aseta kõigepealt lauale lina ja soovi korral dekorat-

sioonid, et hiljem nõusid lisades miski dekoratsioonide küljest neile peale ei pudeneks. Seejärel võid välja otsida planeeritud menüüle vastavad kausid ja taldrikud ning lusikad ja kahvlid, millega lauda kaunilt katma hakata.

Kodu Aseta nõud iga istekoha juurde ülestikku, nii et esimese käigu oma jääks kõige peale.

Lusikas asetseb alati sööginõust paremal. Nuge ja kahvleid võib seevastu paigutada erinevalt: kahvlid vasakule ja noad paremale või mõlemad paremale. Paigutades söögiriistad kahele poole taldrikut, jäävad kõige sissepoole kahvel ja nuga, mida kasutatakse viimasena. Ka üksnes paremale asetatud söögiriistade puhul kehtib sama reegel: taldrikule kõige lähemale jääb see paar, mida kasutatakse viimasena. Magustoidulusikas ja

-kahvel paigutatakse horisontaalselt sööginõude kohale. Etikett näeb ette, et söögiriistu kasutatakse, liikudes väljastpoolt taldriku poole.

Joogiklaasid, nii veeklaas kui ka veinipokaal, asetatakse taldriku suhtes diagonaalselt üles paremale, alustades järjestust veeklaasist.

Võileivataldriku võib asetada kas vasakule veidi üles või otse taldriku kõrvale. Kui pakud võileivale ka määret, aseta taldrikule võinuga, mida külaline spetsiaalselt selleks kasutada saaks.

Salvrätiku võid panna nii söögi- kui ka võileivataldrikule. See oleneb enda

eelistusest ja sellest, kui pidulikud salvrätikud sul on.

Seltskonnas külalisena söömist lõpetades saab võõrustaja kiitmiseks asetada kahvli ja noa taldrikule erinevalt. Mitmel pool on tänusõnumi edastamiseks viisakas asetada need koos taldrikule, suunates alumise otsa 45° nurga all paremale. Mõnes kultuuris aga oodatakse, et need asetataks taldrikule horisontaalselt, alumine ots suunatud vasakule.

Värskendust saanud teadmistega võid pidustustele vastu minna elegantsemalt ja kindlamalt kui varasematel aastatel.

Kaunist pühadeaega!

Kommeterikas Euroopa Kas teadsid, et...

Itaalias on ebatavaline juua söögi kõrvale midagi muud peale veini või vee, kuigi restoranides pakutakse ka teisi variante. Pakkudes külalistele itaalia toitude kõrvale vaid neid kahte, möödub õhtu eriti vahemerelikus miljöös.

Saksamaal salatit tellides pea meeles, et halvaks kombeks peetakse salatilehtede katki lõikamist. Selle asemel voldi noa ja kahvli abil salat endale paraja suurusega ampsuks.

Hispaanias on ebaviisakas jätta toitu taldrikule alles.

Vali võimalusel kas väiksem portsjon või söö kaks väiksemat rooga, et taldrikule toitu alles ei jääks.

Kui Vahemere maades on „stiilselt hilinemine“ üsna tavapärane praktika, siis Taanis on just punktuaalsus väga hinnatud ja osa etiketist. Varem kohale jõudes tiirutatakse tavaliselt kuni õige kellaajani naabruskonnas ringi.

Prantsusmaale on iseloomulik saia asetamine ilma aluseta otse lauale ning seda süüakse vaid söögi kõrvale, murdes sealt tükke. Kui enne söömise alustamist peaks kõht siiski tühjusest pitsitama, tasub selle tunde leevendamiseks midagi juua, sest saia puutumine oleks ebaviisakas.

Lauahõbeda puhastamine Hõbeehted ja -nõud hakkavad seismise ja kasutuse tulemusel paratamatult tuhmuma. Kuigi tuhmumine on ka kulumise tagajärg, põhjustab seda pigem hõbeda omadus kergelt oksüdeeruda. Vanaemalt kingiks saadud või muidu koju soetatud lauahõbeda värske välimuse pikaaegseks säilitamiseks on tark võtta mõnikord aega nende korralikuks puhastamiseks. Poeriiulitelt võid leida spetsiaalseid keemilisi puhastusvahendeid, kuid hõbelusikad saab läikima lüüa ka lihtsamate koduste vahenditega.

Selleks läheb vaja fooliumit, soodat, soola, vett, kõrgete servadega anumat, hõbenõusid.

Aseta foolium anuma põhja. Lisa 1 spl soola ja 1 spl soodat. Mahuta anumasse hõbenõud ning kalla neile peale kuum vesi. Vala ettevaatlikult, sest reageerimisel hakkab vedelik anumas mullitama ning võib üle ääre ajada.

Fooliumi, sooda, soola ja hõbeeseme ühisreaktsiooni tulemusel eemaldub oksüdeerunud kiht ning nõud löövad uue värskusega taas särama.

Pea meeles! Hõbeasjade säästmiseks on tark hoida neid muudest metallidest eraldi!

HETK

23

Hooajaline

Sisekujundaja nipid,

kuidas luua kodus õdus atmosfäär Kodu turvalises rüpes veedame suurema osa ajast ja seetõttu on selle atmosfäär väga oluline. Kuna see mõjutab meeleolu ja üldist heaolu, tasub oma pesa kujundada nii, et iga seal veedetud hetk oleks mõnus.

Sisekujundaja Mareliis Raid (Kuldne Muna OÜ) jagab nippe, mida sügistalvisel ajal kodu sisustades meeles pidada.

TEKST: Liisbet Estra FOTOD: Shutterstock

Millised elemendid lisavad kodule hubasust?

Mõnusa miljöö saladus on harmoonia.

Hubasuse loovad elemendid, mis on ruumiga kooskõlas ehk toonide, materjalide ja stilistika poolest tasakaalus.

Kaks olulist viimast sisustussuunda – japandi ja wabi-sabi – lausa dikteerivad oma olemuselt, et asju oleks vähe, et 24

HETK

need oleksid olulised, ehtsad ja orgaanilised.

Hoolimata trendidest kuulub minu süda ehtsatele ja loomulikele, kohati pisut kulunud, kuid stiilsetele esemetele.

Sellise stiili puhul piisab kaunistamiseks hooajalistest taimedest – pihlakaoksast või põneva kujuga raost, paarist ilusast kõrrest ja lehekimbust, paarist ägedast

käbist või peotäiest pähklitest lihtsal savivaagnal.

Mida praegu kodu kujundamisel silmas pidada?

Sügis ja talv toovad ruumi enamasti soojasid ja küpseid maatoone – mahedaid kurvemaid või rõõmsamaid

Hooajaline aeg kohtuda iseendaga – oma lemmikute ja eelistustega.

5 lihtsat nippi hubaseks sisustuseks

1 2 3 4 5

Padjad ja pleedid Lihtne viis värskendada interööri hooajaliselt – lisa midagi sobivat, samas uut ja huvitavat. Leia uusi põnevaid toonikooslusi ja sünergiat olemasolevate toonidega, otsi põnevaid toonikontraste.

Vaasid ja vaagnad Vali omavahel sobivad korraliku käsitöö või hea disainiga esemed. Pigem mõni suurem ja stiilsem kui palju liiga väikeseid. Loo nt vaagna, vaasi ja dekoratiivse taimeoksaga vaikeluseade.

pastelle või vürtsikamaid ookreid ja punaseid, erinevaid küpseid kollaseid.

Kas toonid on heledamad või tumedamad, sõltub maitse-eelistusest, ruumist endast. Et valik poleks liiga lihtne, võib soojade toonide esiletoomiseks kasutada vastandtoone kõrvuti, näiteks sobib ookerpunane erinevate siniste toonidega jne. Ka sobivad mõistagi materjalid, mis jahedamate ilmadega isutavad õlgadele panna – villasemad ja soojendavamad pleedid, tekikesed jms.

Mida võiks vältida?

Kui valitseb asjade üleküllus või mis veel hullem – segadus, siis ei aita ükski äge küünal ega pleed. Koormatud ruum on visuaalselt lärmav ja väsitav ega aita luua rahulikku meeleolu. Nii soovitangi

hooaja vahetumisel teha kodus põhjalik suurpuhastus – pesta puhtaks aknad, sest õhtune päike käib madalalt ja reedab tolmu ning mustuse halastamatult. Diivanilauale piisab paarist heast raamatust lugemiseks, soovitan näiteks valida „Ikigai“ ja „Jaapani korrastuskunst“.

Minimalismile ja orgaanilisusele sekundeerivad praegu ka küütlevamad maksimalistlikumad stiilid, popid sünteetiliste toonide virvarrid, kuid needki ei luba ruumidesse liiga palju asju. Kõik olgu tasakaalus ja väga valitud, midagi südamelähedast, lihtsat ja kaunistuseks isiklikult talvega seonduvat.

Sügistalvine aeg mõjub inspireerivalt. Tähelepanu liigub kirevalt looduselt tasapisi sissepoole, saabub vaiksem

Küünlad Vali küünlad ruumi toonide põhjal (nt seinad või kardinad) või vastupidi kontrastiks. Omavahel kokku sobivad küünlagrupid paiguta ühele stiilsele savivaagnale, käsitööna valmistatud suuremale taldrikule.

Seinamaalid, fotod Soovitan vältida ehituspoodides pakutavat kraami ja pingutada pisut isikupärasemate leidude nimel. Raamid tuleb valida ennekõike taiesele sobivad ja alles siis vaadata ruumi vajadusi.

Sisehaljastus Toapuud, taimepotid ja -seaded – need toovad õueruumi tuppa ka väikeste akendega ruumis. Taas, pigem vähe ja korralikud terved taimed, mis saavad kätte piisava valguse.

HETK

25

Hooajaline

Aeg kodu hubasemaks muuta

Kui õues on pime aeg, tekib meis kõigis soov muuta kodu veelgi hubasemaks.

Kõledal talvepäeval pole midagi paremat, kui veeta aega iseenda või pere seltsis. Süüta lõhnaküünlad, võta ette mõni mõnus käsitööprojekt või valmista midagi eriti maitsvat süüa ning naudi kodus olemist.

Spaas lõhnaküünal klaasis 25 h 1,99 marjakokteili, troopiliste viljade, õuna-kaneeli

Spaas lõhnaküünal 65 h 80*150 mm 5,99 marjakokteili, troopiliste viljade, vanilje, õuna-kaneeli

Amii sojavahast lõhnaküünal 210 g 8,99 Hope, Joy, Dream, Happiness

Signe kodulõhnastaja 150 ml 16,99 Amore Mio, Tsitrusemets, Veetlus, Jooga

Must sojavahast lõhnaküünal 145 g 7,99 Gin & Tonic, Whiskey, Mojito, Pina Colada

Haribo sojavahast lõhnaküünal 4,99 Tropical Fun, Berry Mix, Cherry Cola, Strawberry Happiness, Coconut Lime

Spaas teeküünal 8 h 30 tk 4,99

Geralda õueküünal kuldse metallümbrisega 5 h 0,99

Amii ruumilõhnastaja mustade fiiberpulkadega 14,99 Twilight Garden, Lavender, Honeysuckle, Dreams, Winter Morning

Raamatud

Panniroad* 14,99

26

HETK

Mich Turneri tordikool* 14,99

Šokolaad. Suus sulavad väikesed kingitused* 14,99

Esimene külm.

Mõnusad folkkudumid* 14,99

Mõnusad kudumid* 5,99

Looduslikud maiustused* 5,99

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Idud ja võrsed

Soovitusi idandamiseks ja võrsete kasvatamiseks Idude kohta võib kahtlemata kasutada ütlemist „väike, aga tubli“ – tillukesest seemnest võrsuv idu sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, mis võiksid olla meie toidulaual aasta läbi, kinnitatakse veebilehel tervisliktoitumine.ee. Kristi Kuusmik-Orav (Plantos OÜ) jagab kogemusi, kuidas idusid-võrseid kasvatada.

FOTOD: Plantos

I

danemise ajal tekivad idus ained, mida kuivas seemnes pole ja mis hiljem taime kasvades kaovad. Selles peitubki idandite suur väärtus.

Kuiva seemne idus on kõik vajalik taime elutegevuseks: vitamiinid, ensüümid, mineraalained, kasvuhormoonid. Kui niiskus paneb seemne idanema, muutub kogu see väärtuslik kraam inimorganismile kättesaadavaks.

1. Kasuta idandamiseks ja võrsete kasvatamiseks toiduseemneid Koduköögis idandamiseks ja võrsete kasvatamiseks mõeldud seemned ei ole samad, mida kevadel aiamaale mulda paned. Need on idandamiseks ja võrsete kasvatamiseks mõeldud toiduseemned. Lisaks toiduseemnete kasutamisele soovitan jälgida, et neil oleks mahesertifikaat. Mahesertifikaadiga seemneid toodetakse orgaaniliselt, et vältida kokkupuudet kunstlike taimekasvatusvahendite ehk pestitsiididega.

Mahesertifikaadi olemasolu tõendab EU mahemärk pakendil.

2. Loputamine ja kastmine Ükski idandamismeister ei sünni üleöö.

Ikka juhtub, et mõnel päeval unustad idandeid loputada või võrseid kasta. Siis jäävad seemned kuivale ega idane nii, nagu võiksid.

Seemnete kuivamine ei pruugi olla põhjustatud vaid unustamisest. Võib-olla on taimealged jäänud hoopis päikese kätte (just võrsed) või on kodus väga kuiv õhk ja nad kuivavad seetõttu ära. Sel puhul võib aidata seemnete paigutamine teise asukohta.

28

HETK

Idandamiseks võib kasutada spetsiaalset mitmekorruselist idandamisnõud, kuid sama hästi ajab asja ära klaaspurk. Esmalt pannakse purgi põhja umbes sentimeetripaksune kiht seemneid ja valatakse peale vesi. Purk tuleks katta marli või majapidamispaberiga, et sinna tolm või muu praht sisse ei läheks. Seejärel leotatakse seemneid öö läbi ehk 12 tundi, et nad paisuksid. Siis tuleb vesi ära valada ning edaspidi purgi sisu kaks korda päevas loputada värske leige veega. Võrsete puhul soovitan kastmist ühe korra päevas, soovitatavalt hommikul. Suvel, kui on kuivem, võivad väiksed võrsed vajada vett ka õhtul.

3. Ruumi temperatuur idandamisel Kui soovid seemneid idandada, siis on oluline roll ka nende leotamisel. Võid panna seemned otse idandamispurki või -alusele ja idandada ka ilma leotamata.

Omast kogemusest soovitan siiski neid enne leotada ja siis idanema panna. Sel juhul saavad seemned idanemiseks

HEA TEADA Idandeid kasvatatakse niiskuse abil ja neid ei istutata. Idandamiseks sobivad lutsern, lambalääts, harilik lääts, salatkress, munguba, aedrõigas, redis, aasristik, tšiili hanemalts jm. Ökopoest ja supermarketi talukaubariiulilt leiab mahedat kodumaist nisu, hernest, lina, valget sinepit, sobivad ka oma aias kasvanud kõrvitsa-, päevalille-, põld- ja aedherne-, aedoa-, rebasheina-, hanemaltsa-, salati-, basiiliku- ja rõikaseemned. Idandada võib peaaegu kõike, mis köögiviljaaias kasvab, välja arvatud tomat, mille idandid on mürgised.

Teaduslikult nimetatakse võrseid tõusmeteks. Rahvasuus on need võrsed, samuti kutsutakse neid mikroroheliseks, mikrotaimedeks, pisiroheks jne. Võrseid külvatakse.

Selleks kasutatakse mulda, kookosvõi kanepimatte või muid kiulisi alusmaterjale.

Allikas: Maakodu

Idud ja võrsed piisavalt niiskust ja idanemisprotsent võib olla suurem.

Võrsete puhul ei pea seemneid eelnevalt leotama, kuna mullale (või mõnele muule kasvatusalusele) pannes ja mulda kastes on seemned pidevalt niisked. Vahel juhtub nii, et seemnest on kasvanud väike võrse ja ta on saanud vähe vett ning hakkab kuivama. Seda olukorda annab kergelt parandada.

Kui lisad kasvupinnale vett, tõuseb väike taimeke juba paari tunni möödudes uuesti sirgu.

Oluline roll idandamisel ja võrsete kasvatamisel on soojusel.

Kui ruumi temperatuur on 21–23 °C, siis on see väikestele mikrotaimedele ideaalne. Jahedamas toas idanevad seemned kauem. Jällegi saab öelda, et valmimine võib mõne mikrotaime puhul venida mitme päeva võrra pikemaks. Eriti on see tuntav võrsete puhul, kuna nende valmimistsükkel on idanditest pikem.

Aknalaud, mis on ühelt poolt külm ja teiselt pool soe, pole idanemiseks kuigi hea koht. Ideaalselt sobib põrandaküttega vannituba, kus on soojust ja niiskust. Idanemise ajal kata idandamisnõu kindlasti kile või klaasiga, et hoida vajalikku niiskustaset. Kui muld oli külvamise ajal parajalt niiske, siis enne tärkamist seda üldjuhul kastma ei pea.

Kui esimesed tõusmed tervitavad, tõsta külvianum aknalauale, kus on valge ja jahedam, ning eemalda ka kate.

4. Kui idandid ja võrsed saavad liiga palju niiskust?

Idandid üldjuhul ei hallita. Küll aga võivad need hakata pahasti lõhnama ja minna mädanema. Tavaliselt on põhjuseks liigne niiskus. Eemalda idandamisnõust üleliigne vesi! Idandamispurgi puhul kalluta purgi suu allapoole, et liigne vesi saaks välja tilkuda. Korrus-

HEA TEADA Oluline on meeles pidada, et idude C-vitamiini sisaldus on suurim 72 tundi pärast idandamise algust, seega oleks kasulik need ära süüa kolmandal idandamisjärgsel päeval. Edaspidi hakkab taim C-vitamiini kasutama kasvamiseks ja inimesele seda enam nii palju ei jagu.

Tervise Arengu Instituudi koostatud toitumissoovituste järgi võiks idusid süüa 20‒40 grammi ehk kuni kolm supilusikatäit päevas.

tega idandamisaluse puhul vaata üle, ega drenaažiavad ei ole ummistunud ja vesi ikka voolab alumisse kogumisanumasse. Ükskõik millises anumas idandad, pese idandamisnõu kindlasti enne ja pärast kasutamist korralikult puhtaks.

Sel juhul ei ole seal bakteritele head kasvupinnast. Idandamisnõusid võib pesta üldjuhul ka nõudepesumasinas.

Võrsete kasvatamisel tuleb kindlasti jälgida kasvupinna niiskust. Kui kastad liiga tihedalt või liiga palju, võib kasvupinnale seemnete ümber tekkida hallitus, kuid alati ei pruugi see olla

hallitus. Tihtipeale aetakse hallitus sassi söödavate juurekarvakestega. Kui see on hallitus, siis tuleb võrsed ära visata.

5. Seemnete hoiustamine ja säilitamine Igal seemnesordil on oma ideaalne säilitamisaeg ja -temperatuur. Idandamiseks mõeldud seemnete puhul on oluline, millistes tingimustes hoiavad neid tootja ja vahepealne ladustaja, aga rolli mängivad ka kodused hoiustamistingimused. Heade tingimuste juures säilivad seemned mitu aastat.

Orgaanilised seemned säilivad hästi ühtlaselt pimedas ja jaheda temperatuuriga kohas. Kodus on hea panna seemnepakk kappi. Kindlasti ära hoia seemneid aknalaual päikese käes. Kui on soe kodu, siis võid seemned isegi külmkappi hoiule panna.

Leia poest

Buzzy Organic rukola idandamiskauss seemnetega 10,65

Buzzy Organic seemned idandamiseks nuikapsa 3,95 mungoa 2,95 salati 2,95

Buzzy Organic maitsetaimede istutuskomplekt 3 potti 15,95

Vefi roheline toakasvuhoone 36x22 cm 18 potti 3,15

Airam Fiora LED taimelamp E2710 W, 15 000 h 37,90

Lemmikloom

Spetsialist vastab:

kuidas erinevad lemmikloomad rõõmsalt koos elama harjutada?

Koduloomad toovad palju rõõmu, aga ka kohustusi ja vastutust. On peresid, kus on üks koduloom, ja peresid, kus neid elab rohkem. Uurime lähemalt, millega peab arvestama, kui on soov võtta perre mitu lemmiklooma, ja kuidas erinevaid loomi üksteisega harjutada.

TEKST: Kairi Prints FOTOD: Shutterstock

U

urisime lemmikloomatoodetele spetsialiseerunud e-poe Basilio pidajalt Anastasia Aleksandrovalt, mida pidada silmas perre uue lemmiku võtmisel ja kuidas teda juba olemas oleva(te)ga sobitada.

KOERAD JA KASSID Ütleme, et peres on koer. Millega peaks arvestama, kui tahaks perre võtta teise koera?

Teise koera valimine ja peres elama koolitamine nõuab omanikelt suurt tundlikkust, tähelepanu ja kannatlikkust. Omanikud peaksid alati meeles pidama, et uue koera hankimine on esimesele koerale stressirohke ja võimatu on ennustada, kas koerad hakkavad omavahel läbi saama.

Kas pigem võtta samast tõust koer või erinev?

Teise koera tõu valimine sõltub paljudest teguritest, sealhulgas esimese koera isiksusest, teie enda eelistustest, eesmärkidest ja kogemusest koeraomanikuna.

Pole selget reeglit, kas peaksite võtma sama või erinevat tõugu koera, kuid kui teie esimene koer on hea iseloomuga, olete rahul tema tõuomaduste ja temperamendiga, siis on mõttekas valida sama tõugu koer.

Sama küsimus kasside kohta – kui peres on juba kass, siis millega peaks arvestama veel üht kassi võttes?

Palju oleneb looma soost – kaks emast kassi saavad omavahel paremini läbi.

30

HETK

Kuid kui majas elav lemmikloom kastreeritakse või steriliseeritakse ning ka uus sõber on sellele protseduurile määratud, pole teise kassi sugu oluline.

Tõenäosus, et nad saavad sõpradeks, on väga suur. Kaks steriliseerimata kassi seevastu kaklevad entusiastlikult ja märgivad territooriumi.

On kaks kirjutamata reeglit: f noored kassipojad saavad omavahel paremini läbi (ideaalne oleks võtta ühe pesakonna kassid); f mida kauem lemmikloom üksi elab, seda raskem on tal kaaslasega harjuda.

Oluline on hoolitseda loomade – nii kasside kui ka koerte – psühholoogilise sobivuse eest. Kui teie loom on rahuliku iseloomu ja temperamendiga, on tal raske liiga aktiivse ja mänguhimulise kaaslasega läbi saada. Või vastupidi, teie

lemmiklooma liiga äkiline temperament võib rahulikule ja melanhoolsele loomale stressi tekitada. Leidke oma esmasele lemmikule sarnase temperamendiga sõber.

Halvasti läbisaavate inimeste kohta öeldakse, et nagu kass ja koer. Kuidas tegelikult sama pere kass ja koer tavaliselt läbi saavad?

Kasside ja koerte temperament on erinev.

Koerad on karjaloomad, kassid aga üksikud loomad. Koer on väga inimesekeskne, vajab kindlasti pidevat suhtlemist peremehega, kuid kass saab päris hästi läbi nii üksi kui ka teise kassi seltskonnas.

Näiteks mul elavad kodus koer (basset hound), emane kass ja kaks isast kassi.

Kõik saavad omavahel hästi läbi, aga see ei juhtunud kohe...

Lemmikloom Kui on soov võtta nii kass kui ka koer, siis kumb oleks mõistlikum enne võtta, kas see võtmise järjekord võib mõjutada nende tulevast läbisaamist?

Kui teil pole veel ühtegi looma, kuid soovite mõlemat, siis võtke kassipoeg ja kutsikas, mitte täiskasvanud lemmikloomad. Nii on neil lihtsam üksteisega harjuda ja keegi ei tunne, et tema koht majas on sisse võetud. Kui sul on juba täiskasvanud kass või koer, siis ei tasu kohe arvata, et uus lemmik talle ei meeldi. On täiesti võimalik, et teie lemmikloom kohtleb uut lemmikut nagu oma poega – ta hoolitseb tema eest igal võimalikul viisil ja mängib temaga.

Meil oli juba kolm kassi, kui otsustasime endale koera võtta. Tuleb märkida, et kassidel kulus uue pereliikmega harjumiseks palju aega. Ja kuigi keegi kedagi ei solvanud, ignoreerisid nad uut pereliiget päris pikka aega.

Kui olete märganud oma koeral/kassil suurenenud agressiivsust, mõelge enne uue lemmiklooma hankimist kaks korda järele. Kui loomad näitavad üles ühel või teisel määral agressiivsust, armukadedust omanike suhtes või vaenulikkust teiste loomade vastu, siis tuleks enne teise lemmiklooma võtmist hoolikalt mõelda, sest võite ohustada uue lemmiku tervist ja elu.

Kas on olemas konkreetseid nõuandeid, kuidas tutvustada uut lemmiklooma olemasolevale lemmikule?

Peaksite eelnevalt valmistuma oma olemasolevate lemmikloomade kohtumiseks uue tulijaga. Majas juba elavate täiskasvanud kasside ja koertega sõbrunemiseks peaks uustulnuk esimesed 2–3 päeva veetma isoleeritud toas ja kohtuma uute naabritega vaid läbi seina. Selles etapis peaksid loomad harjuma tundmatute lõhnade ja helidega ning hakkama neid pidama millekski tuttavaks.

Tutvustage oma lemmikloomi üksteise lõhnaga sellest läbi imbunud asjade abil. Uustulnuka toas peaksid olema asjad, mis kuuluvad seina taga elavale koerale või kassile. Üldruumides on uuele elanikule kuuluvad mänguasjad. Täiskasvanud kassid võivad võõrast eset ettevaatlikult nuusutada ja selle peale susiseda, tõmmates küüru selga. Sel juhul peab omanik ootama, kuni reaktsioon muutub neutraalseks,

ja tugevdama seda maiuse või aktiivse mänguga.

Täiskasvanud koerad võivad harjumatut eset hammastega närida. Sel juhul peaks omanik viivitamatult andma negatiivse käskluse „Ei“ ja premeerima lemmiklooma maiusega, kui ta on rahunenud.

Isikliku tutvuse juurde saate liikuda alles pärast täielikku kohanemist lõhnade ja helidega. Loomad peavad õppima reageerima üksteise isiklikele asjadele ilma huvi või agressiivsuseta.

Kaasaegsed stressimaandajad aitavad kohanemisprotsessi kiirendada. Näiteks kassidele on olemas sellised ravimid nagu Feliway ja Felicept, koertele Adaptil. Samuti on olemas suurepärane ravim Pet Remedy, millel on rahustav toime igat tüüpi loomadele (kassidele, koertele, närilistele ja isegi hobustele). Kõik need tooted on laias valikus saadaval meie veebipoes Basilio.ee.

Valida saab pihustite, pistikhajutite, kaelarihmade, turjatilkade ja ka maiuste vahel.

NÄRILISED, ROOMAJAD, LINNUD Räägime ka teistsugustest koduloomadest: närilised, roomajad, linnud jne. Kas on mingeid loomi, keda ei ole soovitatav koos pidada? Mis põhjustel?

Peaksite alati meeles pidama, et iga looma pidamisel kehtivad teatud reeglid.

Roomajaid tuleb hoida terraariumis, linde ja närilisi puuris. Rangeid piiranguid ei ole, kuid alati tuleb lähtuda mõistlikkuse põhimõttest.

LINNUD Kasse ja linde ei ole soovitatav koos hoida. Neist vaevalt sõbrad saavad: kassi jahiinstinkt on liiga tugev. Isegi maailma kõige laisem lemmikloom võib mööduvat lindu nähes hetkega muutuda ohtlikuks ja kiireks kiskjaks.

Väike viirpapagoi või kanaarilind on kassile elav sihtmärk. Tal pole nende võitluses praktiliselt mingit võimalust. Isegi väikesed kriimustused, mis põhjustavad infektsiooni, võivad lõppeda surmaga. Suured linnud kujutavad endast ohtu aga kassile endale.

Tugeva noka hammustus või löök võib teda tõsiselt vigastada.

MERISIGA Merisiga on üsna kaitsetu näriline, teda võivad kergesti vigastada igasugused loomad. Enne merisea koju võtmist tuleks kaaluda, kas ta suudab elada koos teiste koduloomadega. Kui koer on harjunud teiste loomadega suhtlema (nt kasside või teiste närilistega), siis õnnestub talle tõenäoliselt ka merisiga tutvustada ja loomad hakkavad hästi läbi saama.

Siiski tuleb arvestada ka koera tõuga, tema agressiivsuse ja impulsiivsusega. Jahikoertel ärkavad sageli instinktid ja väike näriline võib kergesti rünnaku esile kutsuda. Teiste koeratõugudega kohanevad merisead rahulikult.

HETK

31

Lemmikloom

Leia poest Athena lõhe-forelli närimispulgad kassile 50 g 1,29

KÜÜLIK Küülikuid peetakse väga pelglikeks ja umbusklikeks olenditeks, kes ei salli teiste loomade naabrust. Ka kassidel on erinev iseloom ja ei saa ette ennustada, kas kass võtab küüliku oma sõbraks.

Siiski on sõpruse tekkimise võimalus olemas. Siin on mõned kasulikud nõuanded. f Kass ja küülik peaksid olema emased. f Hankige mõlemad lemmikloomad korraga ja eelistatavalt noores eas. f Korraldage ruum õigesti: kassil ja küülikul peaksid olema oma magamis- ja söömisalad. f Alustage lemmikloomade teineteisele tutvustamist alles siis, kui mõlemad on uue keskkonnaga juba kohanenud. f Rääkige vaikselt ja õrnalt, ärge tehke äkilisi liigutusi, ärge sundige neid tutvuma jõuga, kui neil ei ole huvi rahulikult tutvuda. f Paitage mõlemat looma ühe käega: lõhnad segunevad ja teisele loomale läheneda, temaga mängida ja teda nuusutada on lihtsam.

Sheba kiisueine 6x50 g 1,99 linnulihaga, kalaga

Happy paakuv kassiliiv 5 kg 2,89

Cesar koeraeine 150 g 1,19 kalkuni-veise, vasika-kodulinnu, veise-maksa

Pedigree Markies maius koerale 150 g 1,29

Pedigree närimispulk väikesele koerale 45 g 0,85

Pedigree Dentastix närimispulk 110 g 1,29

PrimaDog eine koerale 600 g 2,79 kanaga, lihaga, ulukilihaga*

ROOMAJA Roomajad võivad teistele loomadele ohtlikud olla, eriti kui neid ei jälgita hoolikalt ja nende käitumist ei kontrollita. Paljud roomajad on kiskjalikud ja võivad püüda teisi loomi, sealhulgas lemmikloomi, eriti neid, kes on väiksed või näevad välja nagu saakloomad. Seetõttu tuleks roomajate ja teiste loomade kokkupuudet hoolikalt jälgida ja vajadusel lemmikud eraldada, et vältida konflikte ja vigastusi.

32

HETK

PrimaDog kana-kartuli kuivtoit koerale 10 kg* 30,50

Apollo Happie-Duo kana-kalkuniliha närimisribad koerale 20 tk 200 g* 1,09

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Hooli endast

Kodu kui lõõgastav oaas Ilm on jahe ja hea põhjuseta nina ukse vahelt välja pista ei taha. Talvine aeg ongi ideaalne kodu kaunistamiseks ja seal lõõgastumiseks. Tee nende mõnusate ilutoodetega enda kodust hubane spaa või võta hoopis ette suuremat sorti koristamine. Kui ikkagi otsustad õue minna, siis hoolitse selle eest, et annaksid oma kehale vajalikke toitaineid – et püsiksid terve.

Be More supertoidusegu 150 g 13,99 Collagen vaarika-kirsi, Be Beautiful  100% looduslik kollageeni ja

marjadega segu on loodud inimesele, kes soovib toetada oma loomulikku ilu, nahka, liigeseid ja lihaseid.

 Loodud inimesele, kes soovib

toetada oma nahka, juukseid ja küüsi. Be Beautiful toetab sind 6 erineva supertoiduga otse loodusest.

Toode on 100% naturaalne, sobib veganitele. Ei sisalda suhkruid ega magusaineid.

Lion’s Mane seeneekstrakt, toidulisand 60 tk 18,39  Lion’s Mane ehk lõvilakk-korallnarmik (Hericium erinaceus)

sisaldab rikkalikult antioksüdante, omab põletikuvastast toimet, toetab immuunsüsteemi, aitab võidelda haigust tekitavate võõrkehadega ning stimuleerib ajutööks olulisi valke. Aitab kaasa ka keskendumisvõimele. Rahvameditsiinis on lõvilakaseent kasutatud ka kergemate närvipingete leevendamiseks.

Signe kaitsev kätevõie 60 ml* 8,95  Shea-võiga sügavniisutav kaitsev kätevõie külma

ja tuule kaitseks. Lõhna annab looduslik apelsini eeterlik õli.

Signe Chaga näovõie 60 ml* 9,99  Chaga näovõie on ergutav ja kaitsev. Veevaba

näovõie kaitseb nahka külma eest. Lõhna annab värskendav ja tsitruseline bergamoti eeterlik õli.

Be More Be Fit supertoidupulber 150 g 11,35  Annab organismile kvaliteetset

taimset valku. See on 100% looduslik ning toetab sinu treeningujärgset taastumist! Sobib veganitele. Ei sisalda suhkruid ega magusaineid.

Be More kaarobi ja toorkakaoga kohvikollageen 200 g 9,39  Suurepärane lisand sinu igahommi-

kusele kohvirutiinile. Kaarob ehk jaanikaunapulber on looduslikult magusa maitsega pulber, mis on kõrge kiudainete ja madala rasvasisaldusega. Tänu kõrgele kiudainesisaldusele aitab see kaasa täiskõhutunde tekkimisele. Tänu looduslikule magususele ei ole kohvile tarvis lisada lisamagustajaid.

Be More mineraalainete segu 200 g 10,59  Koosneb neljast komponendist,

mis sisaldavad märkimisväärses koguses kaaliumit ja magneesiumit, toetades sellega närvisüsteemi talitlust ning aidates kaasa normaalsele lihaste tööle. Himaalaja sool, milles sisaldub hulgaliselt kasulikke mineraalaineid, aitab hoida lümfi, verd ja rakkudevahelist vedelikku aluselisena.

34

HETK

Signe luksuslik näoõli kummeliga 10 ml* 9,99

Signe porgandiõli 50 ml* 6,79

 Luksuslike õlide

 Jumet andev looduslik

seerum probleemsele nahale imelise Rooma kummeliga. Sobib ka juuste niisutuseks ja kaitseks.

nahaõli. Toetab naha uuenemisprotsessi, kaitseb nahka ja annab sellele kuldse jume.

Sobib ka juustele.

Signe mandariini-greibi huulevõie 15 ml* 4,75  Greibi-mandariini-porgandiõli kooslus on huultele

tõeline vitamiinipomm. Toitva huulevõide Mandariin ja Greip eeterlikud õlid annavad huultele sära ja täidluse.

Signe seep 100 g* 3,99 saialille, meresoola-apelsini  Saialilleseebis on rahustav

taimede jõud. Kuna seep ei sisalda eeterlikku õli, sobib see suurepäraselt lastele, lõhnatundlikele inimestele ja õrna naha hooldamiseks.

Signe apelsini kehakoorija 200 g* 7,45  Efektiivne hooldus

suhkruga ja külluslik niisutus nahale koos mõnusa apelsini eeterliku õliga.

 Roosa savi ja apelsini eeter-

liku õliga soolaseep puhastab nahka põhjalikult. Sobib kasutamiseks ka raseerimisseebina. * Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Hooli endast Organic Shop kehakoorija 250 ml 4,15 Matcha & Lime, Watermelon & Peach  Jätab naha suurepäraselt lõhnavaks.

Matcha ja orgaanilise laimi ekstrakti segu kosutab nahka kogu päeva jooksul.

 Orgaanilised arbuusi- ja virsi-

kuekstraktid on nahale suurepärane vitamiiniallikas, mis muudab selle siidiseks.

The Foot Factory piparmündi jalavannigeel 180 ml* 2,39

Just Green Organic pesugeel 1,5 l* 8,99

 Piparmündiekstraktiga jala-

 Tagab sügava ja

vann pehmendab ja lõõgastab jalgu.

The Foot Factory piparmündi jalakoorija 180 ml* 2,39  Piparmündiekstraktiga geel

sisaldab Kreeka pähkli terasid, mis koorivad ja pehmendavad nahka. Peale koorimist on nahk värske ja siidine.

Skin Super Good dušigeel 500 ml 5,59 Unicorn Magic Refresh, Mermaid Beauty Hydrating  Hellitab nahka ning jätab

sellele värske ja pehme tunde. Unicorn Magicu ekstraktid toidavad nahka sügavuti ja aitavad säilitada selle niiskustasakaalu.

 Salapärane ja

värske lõhn ühendab endas merevaigu, vetikate ja tsitruse noote, mis jätavad nahale kerge ja värske lõhna kogu päevaks.

Face Facts antiseptilised vistrikuplaastrid 24 tk* 3,15  Antibakteriaalse ja

rahustava toimega vistrikuplaastrid on rikastatud salitsüülhappega, need kuivatavad vistrikud ja vähendavad ärritust. Plaastrid imavad ebapuhtuse endasse, kaitsevad nahapoore väliskeskkonna mõjude eest ja tagavad kiire paranemise.

Xpel Hair Care kanepi šampoon 400 ml* 2,99 Xpel Hair Care kanepi palsam 400 ml* 2,99 Xpel Hair Care kanepi juuksemask 250 ml* 2,99

 Kanepi toimeained

muudavad juuksed pehmeks, elegantseks ja läikivaks. Looduslikud orgaanilised koostisosad. Parabeenivaba. SLESi vaba.

Dermatoloogiliselt tesitud. * Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

The Foot Factory piparmündi jalapiim 180 ml* 2,39

tõhusa puhastuse riideid kahjustamata, sobib nii käsitsi kui ka masinpesuks. Ei sisalda kahjulikke kemikaale. Toode on dermatoloogiliselt testitud, hüpoallergeenne, fosfaadi- ja parabeenivaba. Lõhna- ja värvainevaba. GMO vaba. Ei sisalda pindaktiivseid aineid. Loomkatsevaba.

100% taaskasutatav pakend. Looduslik pesuaine, mis on sertifitseeritud ECOCERT Greenlife’i poolt vastavalt ECOCERTi standardile.

 Piparmündiekstraktiga

jalapiim niisutab, rahustab ja jahutab väsinud jalgu, teeb naha pehmeks ja siledaks.

Organic People Green Lime & Mint nõudepesuvahend 500 ml* 2,89  Orgaaniline nõudepesuva-

hend, mis puhastab efektiivselt nõusid, puu- ja juurvilju.

Organic People vannitoapuhastusvahend 500 ml* 3,65  Sidruni ja õunaäädikaga

ökoloogiline puhastusvahend sobib ideaalselt vannitoa kõikide pindade puhastamiseks.

Organic People pesugeel kõikidele kangatüüpidele 1 l* 7,25  Mango ja papaiaga pesu-

geel on loodud efektiivseks ja ohutuks pesupesemiseks. Sobib kõikidele kangatüüpidele.

Organic People klaasipuhastusvahend 500 ml* 3,79  Kääritatud valge tee puhastab

tõhusalt, annab klaaspindadele sära.

Organic People WC-puhastusvahend 500 ml 3,79  Orgaaniline rabarberiekstrakt

eemaldab ebameeldivad lõhnad, lisades pinnale särava läike.

Metsiku hapuoblika ekstrakt puhastab pinnad perfektselt, eemaldades katlakivi ja rooste.

Just Green Organic nõudepesuvahend apelsiniõliga 750 ml* 7,35  Usaldusväärne valik kõikide nõude pesemiseks, mis puhastab sügavalt kõige rasvasemad ja mustemad nõud. Tänu täiesti looduslikule koostisele ei kahjusta nahka ega jäta nõudele kahjulikke toksilisi jääke. Dermatoloogiliselt testitud, hüpoallergeenne, fosfaadi- ja parabeenivaba.

Lõhna- ja värvainevaba. GMO vaba. Ei sisalda pindaktiivseid aineid. Loomkatsetevaba. 100% taaskasutatav pakend.

Sertifitseeritud ECOCERT Greenlife’i poolt vastavalt ECOCERTi standardile.

98% koostisosadest on looduslikku päritolu.

Just Green Organic nõudepesumasina geel 1 l* 10,85  Taimse päritoluga tugeva

puhastusvõimega geelpesuvahend, mis on välja töötatud nõudepesumasinate jaoks.

Puhastab nõudelt kuivanud ja õlised jäägid ilma plekke jätmata, tagab särava puhtuse, kahjustamata tervist. Ei sisalda kahjulikke kemikaale ja tagab kiire kuivamise tänu oma erilisele koostisele. Dermatoloogiliselt testitud, hüpoallergeenne, fosfaadi- ja parabeenivaba. Lõhna- ja värvainevaba. GMO vaba. Ei sisalda pindaktiivseid aineid.

Loomkatsevaba. 100% taaskasutatav pakend. Sertifitseeritud ECOCERT Greenlife’i poolt vastavalt ECOCERTi standardile. 87% koostisosadest on looduslikku päritolu.

HETK

35

Ilugiid

Kuldpruun päevitus

KESET TALVE

Suvi on selleks korraks läbi saanud ja päikest näeme praegu üsna harva.

See tähendab ka seda, et ilmselt on suvel hangitud kuldne jume enamikul meist juba kadunud.

Kuigi mõned planeerivad selle vea parandamiseks talvekuudele soojamaareise, saab tegelikult ka lihtsamalt.

TOIMETAS: Mariann Vilbre FOTO: Shutterstock

K

ui aastaid tagasi oli solaariumis käimine populaarne viis külmemal ajal jume saamiseks, siis nüüdseks on enese praadimine vähenenud, sest inimesed on mõistnud, kui ohtlik ja kahjulik see meie nahale on. Selle asemel on järjest populaarsemaks saanud isepruunistavad tooted, mis ongi loodud pakkumaks päevitunud välimust nahka kahjustamata.

Kuidas valida isepruunistavat kreemi?

Poodidest võib leida väga erinevaid isepruunistavaid tooteid. Kõige levinumad on kreemid, vahud ja õlid. Igal tootel on omad plussid ja miinused, kuid neile, kes alles alustavad isepruunistavate toodete kasutamist, soovitatakse vahtu. Seda sellepärast, et vahtu on lihtne kehale kanda, see kuivab kiiresti ja seda saab peale kanda kihtidena, et saavutada soovitud toon.

Teine hea variant algajaile on isepruunistavad õlid, sest enamasti on õlidest saadav päevitus tagasihoidlikum ja loomulikum. Samuti on õlid hea valik neile, kel on kuivem nahk, sest koos kauni jumega saab nahk ka korraliku niisutuse.

Enne uue ilutoote kasutuselevõttu tasub aga alati teha väike test, et välis36

HETK

tada võimalik allergiline reaktsioon. Test näeb välja nii, et määrid toodet väikese laiguna nahale ja ootad 24 tundi. Kui pärast ööpäeva möödumist ei ole nahal allergilise reaktsiooni märke, võid toodet julgelt kasutada.

Ühtlase jume saladus Selleks, et isepruunistava tootega tõeliselt ühtlane ja kaunis jume saavutada, tuleb seda aga õigesti kasutada. Siin on mõned nipid, mis kindlustavad, et jääd tulemusega rahule.

Koori nahk. Kui plaanid kasutada isepruunistavat toodet, tasuks kindlasti alustada korraliku koorimisega. See on oluline samm, sest aitab tagada ühtlasema ja loomulikuma tulemuse. Koorides eemaldatakse nahalt surnud naharakud ja nahk muutub siledamaks ning ühtlasemaks. Korralik koorimine aitab vältida ka plekkide ja triipude teket, tagades ühtlase ja veatu tulemuse.

Niisuta. Sama oluline samm on keha niisutamine. Eriti oluline on niisutava kreemi pealekandmise puhul keskenduda keha kuivematele kohtadele. Need on tavaliselt küünarnukid, põlved ja

jalalabad. Korraliku niisutuseta imevad need kohad ülejäänud kehaga võrreldes rohkem isepruunistavat toodet sisse, mis tähendab, et neile jäävad tumedad laigud. Kõige parem on kasutada õlivaba kehakreemi, sest see ei jäta nahale õlist kihti, mis võib takistada isepruunistava toote imendumist.

Kasuta kinnast. Neile, kes isepruunistavaid tooteid varem kasutanud ei ole, võib see kõlada veidralt, kuid kinda kasutamine aitab tõesti saavutada ühtlasema tulemuse. Kasutada võib nii spetsiaalset isepruunistava kreemi kinnast kui ka kummikindaid. Lisaks sellele, et kindaga jääb tulemus ühtlasem, aitab see vältida ka isepruunistavate toodete kasutajate seas levinud probleemi, et pärast toote pealekandmist on peopesad toote jääkidest oranžiks muutunud.

Alusta jalgadest. Toote pealekandmist alusta alati jalgadest ja liigu ülespoole. Käed jäta kõige viimaseks. Seda sellepärast, et jalgadele ja kõhule kreemi kandmiseks peame kummardama ja see võib tekitada juba peale kantud kreemi sisse triipe.

Allikad: aad.org, makeup.com

Ilugiid

Kaitse oma

juukseid külma eest

Külmad ilmad on kohal ja niipea need tõenäoliselt ei lahku. Kuigi talv toob endaga kaasa palju rõõmu – pühad, mõnusad õhtud kamina ees ja maad kattev kaunis lumevaip –, võib see meie kaunitele kiharatele tähendada hoopis halba.

Riitsinusõlimask Mure: kuiv peanahk ja kõõm. Seda maski soovitatakse neile, kes tunnevad, et peanahk on kuiv, sest riitsinusõli sisaldab rohkelt rasvhappeid, mis on väga niisutavad.

Vaja läheb: 1 tl külmpressitud iitsinusõli.

Pane riitsinusõli väikesesse kaussi ja soojenda seda mikrolaineahjus umbes 10 sekundit. Õli peaks olema soe, mitte kuum. Masseeri riitsinusõliga peanahka ja tõmba sõrmedega ka läbi juuste. Jäta mask pähe 15 minutiks, seejärel loputa korralikult ja pese juukseid nagu tavaliselt.

TOIMETAS: Mariann Vilbre FOTOD: Shutterstock

K

ülmas õhus on niiskuse tase madalam, mis tähendab, et juuksed kaotavad oma loomuliku niiskuse kiiremini. See muudab need kuivaks ja hapraks ning võib tekitada lõhenenud otste probleemi. Lisaks võib külm ilm kaasa tuua tuule, mis lihtsalt „tõmbab“ juustest niiskuse välja, tekitades veelgi suurema kuivuse tunde.

Samuti võib kuiv õhk mõjutada peanahka. Kuiv peanahk on vastuvõt-

likum sügelusele, kõõmale ja ärritusele, mis võib põhjustada ebamugavust ja isegi juuste väljalangemist.

Seega on talveperioodil eriti oluline oma juuste eest hoolt kanda. Lisaks regulaarsele niisutavale šampoonile ja palsamile võib suureks abiks olla juuksemaskide kasutamine. Siin on kolm juuksemaski, mille saad endale ise kodus valmistada.

Allikas: oprahdaily.com

Kaneeli-kookosõlimask Mure: haprad ja murduvad juuksed. Kaneel stimuleerib vereringet ning soodustab juuste kasvu, samal ajal kui kookosõli pakub vajalikku niisutust.

Vaja läheb: 1 tl kaneeli, 1 tl kookosõli.

Sega koostisosad kokku. Kanna mask juuksejuurtele ja peanahale. Lase maskil 30–45 minutit mõjuda, seejärel loputa juuksed sooja veega ja pese.

Jogurti-munamask Mure: kuivad juuksed. Selles maskis olev muna sisaldab rohkelt vitamiine, mis toidavad juukseid. Kookosõli ja jogurt niisutavad sügavalt.

Vaja läheb: 1 tl kookosõli, 1 sidruni mahl, 120 g maitsestamata jogurtit, 1 muna.

Sega kõik koostisosad kausis kokku.

Kanna mask peanahale ja juustele.

Kata juuksed rätiku või dušimütsiga ja lase maskil 15–20 minutit mõjuda.

Loputa sooja veega, seejärel pese nagu tavaliselt.

HETK

37

Ilugiid Luuv porgandiõli 100 ml* 14,99  Looduslik vitamiinipomm, mis niisutab nahka

sügavuti ning taastab selle sära ja elastsuse.

Luuv isepruunistavad tooted* 19,99

Parfüümid

kuivõli 100 ml, vaht keskmine 150 ml, kehakreem hele/ keskmine 150 ml, seerum näole 20 ml  Imendub kiiresti ning ei jäta nahka õliseks

ega kleepuvaks. Tänu geeljale hästi hajutatavale struktuurile jääb päevitus kaunilt ühtlane ja loomulik.

 Sisaldab nahasõbralikke koostisosi, nagu aaloe ja taimne glütseriin, mis niisutavad ja hoolitsevad naha eest, muutes selle elastseks ja siidpehmeks. Lisaks sisaldab looduslikke isepruunistavaid toimeaineid, mis sobivad ka kõige tundlikumale nahale.  Kerge ja kiiresti imenduv kreem, mis

Elizabeth Arden My 5Th Avenue Nyc Love EdP naistele 75 ml* 34,50

Bi-es Paradiso EdP naistele 50 ml* 7,89

annab nahale kauni loomuliku päevituse ja muudab selle siidiselt pehmeks.

Sobib suurepäraselt kõikidele nahatüüpidele, eriti kuiva nahaga inimestele.

 Seerumis sisalduv hüaluroonhape niisutab nahka

sügavuti. Skvalaan aitab aktiivainetel paremini imenduda ning suurendab naha niiskustaset veelgi.

Looduslik, ei sisalda lõhnaaineid.

Prephar õli kehale ja juustele 100 ml* 4,49 porgandi, argaania, mandli  Toitev ja pehmendav mandliõli kogu kehale ja juus-

David Beckham Classic Homme EdT meestele 50 ml* 29,90

Bi-es Max Ice Fresh EdT meestele 100 ml* 9,49

La Rive Her Choice EdT naistele 100 ml* 7,99 38

HETK

Mexx Woman EdT naistele 20 ml* 16,89

La Rive Cabana EdT meestele 90 ml 7,59

La Rive Swarovski Pearl EdP naistele 75 ml* 8,99

tele. 100% naturaalne toode, ei sisalda parabeene ega kunstlikke lõhna- ja värvaineid. Rikkalikult A, E, D vitamiine ja väärtuslikke rasvhappeid sisaldav õli kaitseb nahka vananemise eest, säilitab naha noorusliku tekstuuri. Sobib hästi kuivale, lõhenevale, vananevale ja päikesepõlenud nahale. Tugevdab juukseid, annab neile ilusa läike ning kaitseb väljalangemise eest.

 Taastav, niisutav ja toitev argaaniaõli kogu kehale ja juustele. 100% naturaalne toode, ei sisalda parabeene ega kunstlikke lõhna- ja värvaineid. Rikkalikult Omega-9 ja Omega-6 rasvhappeid ning E-vitamiini sisaldav õli on väärtuslik antioksüdant, mis taastab naha toonuse ja elastsuse, andes noorusliku särava jume. Suurepärane vahend võitlemaks naha vananemise vastu, hoidmaks seda kauni ja nooruslikuna.

Sobib hästi turgutamaks ja tervendamaks kahjustatud juukseid. Taastab ja tugevdab hapraid küüsi.  Niisutava ja kaitsva toimega porgandiõli kogu kehale ja juustele. 100% naturaalne toode, ei sisalda parabeene ega kunstlikke lõhna- ja värvaineid. Rikkalikult A ja D vitamiine, mineraale, antioksüdante ning beeta-karoteeni sisaldav õli annab nahale terve ja kergelt päevitunud jume. Mõjub hästi kuivale ja vananevale nahale, kaitseb nahka kahjulike välismõjude eest.

Suurepärane vahend nii enne kui ka pärast päevitamist.

Toidab ja pehmendab juukseid, annab neile ilusa läike.

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Ilugiid Bell Hypo Allergenic Love My Lip & Skin huuleõli* 7,19

Bell Hypo Allergenic Jelly Glaze huulemask* 7,19 01, 02, 03

Bell Hypo Allergenic Blush & Glow põsepuna* 7,19

 Niisutav arbuu-

 Niisutav e-vitamiiniga

vegan-huulemask. Rikkalik taastav koostis sisaldab ritsiinusõli, jojobaseemneõli, avokaadoõli ja kookosõli.

 Vegankoostisega

silõhnaline e-vitamiiniga huuleõli.

Vegantoode.

Bell Hypo Allergenic Fruit Coctail aluskreem* 7,19  Värskendava

vegankoostisega kerge ja kiiresti imenduv praimer.

Bell Hypo Allergenic isepruunistavad tooted* 7,19 tilgad, sprei

Bell Hypo Allergenic säraandev näoõli* 7,19

 Isepruunistavad tilgad, mida saab

näoõli, mis sobib ka jumestuskreemi alla.

Pehmendab ja muudab naha elastsemaks, andes sellele värske jume.

lisada jumestus- ja peitekreemi hulka, mõjutamata nende toimet.

Isepruunistav sprei, mis annab nahale loomuliku päevitunud jume.

Vegantoode.



Rich Pure Luxury Repairing Collagen šampoon 250 ml* 10,99  Igapäevaseks kasutamiseks mõeldud

kollageeniga rikastatud šampoon muudab juuksed siidiseks, siledaks ja tugevaks!

Ennetab nende murdumist ja parandab juuste elastsust.

Rich Pure Luxury Repairing Collagen palsam 200 ml* 11,99  Kollageeniga rikastatud palsam taastab

juuste elujõu, tugevdab ning toob tagasi nende sära. Pehmendab ja muudab juuksed kergesti kammitavaks, kaitstes samal ajal kahjustuste ja murdumise eest, jättes isegi kõige mässumeelsemad juuksed kahuvabaks ja siidiselt pehmeks.

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

pärlmutterpigmentidega põsepuna, mis annab nahale värske ja tervisliku jume.

 Vegankoostisega

Rich Pure Luxury Repairing Collagen juuksemask 250 ml* 12,99  Kollageeniga rikastatud mask aitab

taastada kahjustatud juukseid ning annab neile tugevust, elastsust ja pehmust. Pakub intensiivset niisutust habrastele ja nõrkadele juustele, mille tulemusena on juuksed läikivamad ja kahuvabad, võid unustada lõhenenud juukseotsad.

Rich Pure Luxury Collagen Duo kinkekomplekt* 22,50 šampoon + palsam  Juukseid taastava ja tugevdava

šampooni ning palsami komplekt. Jätab juuksed kahuvabaks. Kuumakaitsega.

Sisaldab kollageeni, maruulaõli ja makadaamiapähkliõli.

HETK

39

Saun

Saunaminister Rein Sikk: saunailmas kohtuvad aastatuhandete kogemused

Kadrina kuulsa külasauna kogemustest võrsus ajakirjanik Rein Sikul idee ülemaalisest sauna-aastast 2023. Kuna Sikk on põhjalikult kursis saunakirjanduse ning laiemas saunamaailmas toimuvaga, otsustas ta sauna-aasta lõpus panna kokku raamatu „Sauna vägi“ kõigest, mida inimesed on sauna ja saunatamise kohta teada tahtnud, aga pole võib-olla küsida osanud või julgenud.

TOIMETAS: Einar Ellermaa FOTOD: Shutterstock

Rein Sikk 40

HETK

Foto: Sven Arbet

„N

üüd said vast enam-vähem kõik tähtsamad saunaküsimused koos vastustega kaante vahele. Kokku 365 tükki, igaks päevaks läbi aasta üks,“ rõõmustab Kadrina mees Rein Sikk. Tänaseks on Kadrina kuulutatud Eesti esimeseks saunapealinnaks ja Sikk Eesti saunaministriks.

Sikk ütleb, et tema üllitises on sõna „kasulik“ mainitud lausa 33 korral. „Ja nimelt on saun kasulik ihule, hingele, täpsemalt aga hingamisteedele, nahale, juustele, haavade paranemisele, liigestele, vererõhule, suguvõime kasvatami-

sele, immuunsüsteemi tugevdamisele, heale unele ... Aga loomulikult ka vaimutervisele ja vaimuteravusele, heade mõtete genereerimisest rääkimata.“ Mitu kraadi on sauna leiliruumis see päris õige temperatuur?

On allikaid, kes soovitavad 80-kraadist ja isegi alla selle temperatuuri, eriti kui tegemist on intensiivse vihtlemisega. Soome kõigi aegade suurimas saunaküsitluses, mille korraldas ajaleht Ilta-Sanomat, tuli välja, et 50% vastanud põhjanaabreist pidas parimaks just 80-kraadist sauna.

Kilesaunas saab mõnusalt niiske leili

Saun kätte juba 70 kraadi juures. Suitsusaunas kehtib enam-vähem sama.

miski nii väitjaid spaades elektrikeriste sooja saatel peesitamast.

Kui kaua peaks laval istuma?

Kõige olulisem laval istumise tarkus on see, et ära kuula mitte kellegi nõuannet peale oma kehakeele ja sisemiste sõnumite. Laias laastus on ühe tavalise leiliseansi pikkuseks tavalises saunas vast nii viis kuni kümme minutit. Kuigi leidub ka allikaid, kes alla 15 minuti ei soovita.

Peaasi on leilivõtmises ja leili ära kannatamises mitte võistlema hakata, sest selle tagajärjed võivad olla fataalsed.

Kui kuum on infrapunasaun?

Elus esimest korda infrasse astuja võib ehmatada, arvates, et saun on suisa untsus. Teinekord astuvad spaades infrasauna sisse kogenemata isikud, istuvad minuti, laiutavad käsi ja lahkuvad arusaamatuses. Tegelikult teebki infra eriliseks see, et seal on soojust nii alates 35 kraadist, aga keskmiselt 40–60 kraadi vahel. Kuna infras ei alga keha kuumenemine mitte naha pinna pealt, nagu tavalises saunas, vaid hoopis ihu seest ehk süvakudedest, on infras higistamine hoopis teine tera kui tavasaunas. Kui saad seestpoolt soojaks, siis on infras higistamine tõesti väga intensiivne. Aga vaid siis, kui aega varud.

Kuidas saada aru, et saun on liiga kuum?

Kui lähed sauna ja hakkad kohe laval higistama, on saun just parasjagu kuum, vähemasti sinu ihu jaoks. Aga kui lähed kuuma sauna ja higi ei tule ega tule, siis kõneleb saabuv sõnum sellest, et ihul olevad poorid on kuumaehmatusest nii kokku tõmmanud, et ei lase piiskagi higi välja.

Kas puukeris on parem kui elektrikeris?

Fanaatiliselt puukerise usku olijad väidavad, et just see keris loob ainuõige eestlasliku saunameeleolu ning aitab leiliruumis kaasa paremale õhuvahetusele. Elektrikeris on moodsa aja inimese keris, mis võib pakkuda kasutajale suuremat mugavust. Elektrikeris tagab kogu saunaskäigu ajal ühtlase soojuse.

Kontrollib ju kerise termostaat sinu määratud temperatuuri jooksvalt ning kütab vastavalt vajadusele lisaks.

On elektrikerise fänne, kes selle kasutamise järel enam iialgi tikku pihku ei võta. Kuuleb ka väiteid, et elektriga köetud saun polevat midagi väärt, sest hing ja sisu on puudu. Samas ei sega

Kui kuuma auru peaksime aurusaunas nautima?

40–45 kraadi oleks aurusaunas optimaalne. Õnneks ei võimaldagi enamik aurusaunaseadmeid enamat auru kuumutamist. Äraseletatuna tekib aurusauna katlas üleküllastunud veeaur, mis jõuab torude kaudu saunaruumi, kus ta pilvedena hõljub. Üliniiske aurusaun võib vägagi võhmale võtta.

Kas leili tuleks visata kuuma või külma veega?

No nüüd tuleb appi koolifüüsika. Kuidas oleks võimalik kuumad kerisekivid võimalikult kiiresti maha jahutada – kas neile kuuma või külma vett uhades? Seega, kui su sooviks on saunaleilist võimalikult kiiresti lahti saada, siis viska leili ainult jääkülma veega! Selle pika jutu peale, et selgus oleks majas - ikka kuuma veega!

Kuidas sauna head lõhna saada?

Leilivee lõhnastamine on kindlasti täiesti tavaline tegevus, mida enamik meist on saunas proovinud. Traditsiooniliselt on seda tehtud vihaleotusveega või isegi õllega. Siiski kasutavad inimesed leilivee lõhnastamiseks pigem saunaaroome. Tavapärased saunaaroomid on lahjendatud vedelikud, mis sisaldavad sünteetilisi aroomiõlisid. Signe Seebid OÜ turundusjuht Silver Kalk soovitab proovida eeterlikke õlisid, kuna see on märksa looduslikum viis leilivee lõhnastamiseks. Eeterlikud õlid on taimede kontsentreeritud essentsid ja seetõttu kulub neid märksa vähem kui aroomiõlide segu. Tavaline kogus on 1–5 tilka kibu kohta.

Populaarsemad eeterlikud õlid sauna on: f Eeterlik õli Eukalüpt – terav, puiduse alatooniga aroom. Eukalüpti eeterlik õli hõlbustab hingamist, suurendab lõõgastustunnet, tekitab värskendava tunde, rahustab närvipinget ja muudab meele teravaks. f Eeterlik õli Kadakamari – värske, puidune, magus, suitsune aroom.

Rahustava toimega, leevendab pinget ja stressi. Puhastab õhku. f Eeterlik õli Mänd – tugev puine männiaroom. Üldiselt ergutav ja energiat andev, suurendab mehelikku potentsi ja elujõudu. f Eeterlik õli Kuuseokas – värske, puidune ja magus. mõjub rahustavalt ja lõdvestab keha, kuid stimuleerib meelt. f Eeterlik õli Piparmünt – tugevalt värskendav, terav ja jahutav.

Ergutav, aitab parandada meeleolu.

HETK

41

Tervis

Hommikuvõimlemine

kindlustab eduka päeva ja muretu õhtu „Hommikuvõimlemisega kaasneb väga palju eeliseid,“ ütleb personaaltreener Kertu Väikemaa. „Kui seda regulaarselt teha, harjub keha peagi koormusega ja võid märgata, et hommikul on kergem ärgata ning liikuma saada. Samuti annab hommikuvõimlemine päevale hea alguse ja tõstab tuju.“

Kertu Väikemaa

maad puudutama. Harjutust tehes keskendu pigem selja sirutamisele ja kui kõik näib üle jõu käivat, siis jäta jalad kergelt kõverdatuks. Harjutus mõjub nii üla- kui ka alakehale. Joogast tuntud poos aktiveerib käsi, õlgu, selga, sääremarju ja reisi, aitab parandada rühti ja vabastada pingeid seljas. Hoia asendit 20 sekundit. Tee kokku 3 kordust.

TEKST: Triin Tisler FOTOD: Shutterstock

2. Istessetõus kõverdatud jalgadega

ärast ärkamist tasub võimelda igaühel, vanus ja liikumisvõime ei ole siin tähtsad. Harjutusi saab kohandada täpselt enda võimaluste järgi. Eriti sobib kehaline virgutus neile, kellel on istuv töö või aeglane ainevahetus. „Hommikuvõimlemine on hea annus liikumist – pärast tööd on selle võrra rohkem jaksu veeta aega pere ja sõpradega või tegeleda mingi hobiga,“ motiveerib Kertu.

Igasugune võimlemine, rääkimata tõsisemast treenimisest, aitab vallandada endorfiine, serotoniini ja dopamiini, mis muudavad meeleolu paremaks.

Paraneb ka ainevahetus, mis on kiirem terve päeva.

Kuna keha alles ärkab, siis ei tohiks hommikused harjutused olla väga rasked. Personaaltreeneri sõnul sobivad sel ajal harjutused, mis vajavad vaid oma keha raskust. Hästi sobib kogu keha aktiveeriv liikumine. Kõige parem on alustada lihtsate soojendusharjutustega, nagu venitused, kehapöörded, randmeringid ja -raputused jms. Seejärel võib võtta plaani mõne alljärgneva harjutuse.

Lama selili matil, käed külgedel.

Tõsta ülakeha maast lahti ja too jalad 45-kraadise nurga alla. Vii sirged käed põlvedeni või natuke kaugemale.

Seejärel siruta jalad, nii et ülakeha liigub samal ajal natuke allapoole mati suunas. Järgmiseks kõverda jalad taas 45-kraadise nurga alla ja vii käed põlvedele. Ülakeha ja jalad peaksid ideaalis olema kogu harjutuse vältel maast lahti, aga seni, kuni see on raske, anna endale pisut puhkust – toeta kannad vahepeal maha. Kui lihased on juba piisavalt heas toonuses, võid proovida viia käsi põlvedest ka kaugemale nagu pildil. Harjutus tugevdab kerelihaseid.

Tee seda 2 seeriat, mõlemas 15 korda.

P

1. Allavaatav koer Aseta käed õlgade laiuselt enda ette maha. Vii jalad puusade laiuselt harki, toetudes varvastele. Tõsta sabakont ja puusad üles. Suru peopesad vastu maad ning lükka õlad taha. Jälgi, et selg püsiks sirge, siis aktiveerib harjutus ka kere- ja seljalihaseid. Proovi suruda kannad põrandale nii lähedale kui võimalik, kuid need ei pea ilmtingimata 42

HETK

1.

2.

3.

3. Kobra poos Lama kõhuli matil, aseta peopesad rinna kõrvale, siruta jalad sirgelt taha. Nüüd lükka ennast käte abil üles. Ülakeha liigub nii kõrgele kui võimalik, kuid veendu, et vaagen ei tõuse matilt. Õlad on surutud alla ja rind ette. Siruta pea ja kael natuke tahapoole. Lihased on venituse ajal toonuses. Sule silmad ja hoia asendit mitu hingetõmmet, seejärel langeta keha algasendisse. See poos on väga tõhus kõhulihaste venitamiseks.

4. Kätekōverdused põlvtoenglamangus

4.

Kätekõverduste tegemiseks võta matil põlvtoenglamang, nii et põlved on üksteise kõrval ja sääred üles suunatud. Käed aseta matile õlgadest veidi laiemalt. Veendu, et keha oleks peast

Tervis põlvedeni ühel joonel. Kõverda küünarvarred ja vii keha nii madalale, et rinna ja põranda vahele mahub umbes kaks püstist rusikat. Liikudes alla, hinga sisse, tõustes hinga välja.

Kere- ja tuharalihased hoia kogu harjutuse vältel kontrolli all ja toonuses. Tee harjutust 3 seeriat, igaühes10 kordust. Peamised lihased, mis töötavad, on rinnalihased, õlavarre-kolmpea lihased ja deltalihased.

5. Õlavenitus Seisa, jalad õlgade laiuselt harkis. Tõsta üks käsi sirgelt rinna kõrgusele, surudes seda teise käega vastu keha.

Jälgi, et venitatava käe poolne õlg ei kerkiks hetkel, kui tõmbad kätt vastu keha. Hoia venitust 20 sekundit ja korda sama teise käega. Tee nii 3 korda.

Leia poest

Signe saunamesi 200 g 6,99 eukalüpti, sidrunheina, greibi-savi  Kodumaine saunamesi on vedel kuld, mis muudab saunaskäigu eriliseks sündmuseks. Mõnus kreemine Eesti mahemesi koos kookose ja meresoolaga puhastab, niisutab ja toidab nahka. Saunamees olev eukalüpt teeb hingamise kergemaks ja lõõgastab, sidrunhein mõjub värskendavalt. Greip ja savi mõjuvad värskelt ja tujutõstvalt.

Signe eeterlik saunaõli 10 ml 5,29 Värskus, Energia, Harmoonia

5.

6. Puusatõste Lama selili matil, aseta jalad puusade laiuselt või veidi laiemalt ning kõverda põlved, nii et need jäävad pöidadega samas suunas.

Suru täistald vastu 6. maad ning lükka puus tuharalihaste abil üles. Lõug püsigu rinna juures. Ülemises asendis peaksid kannad joonduma põlvede alla. Kõhulihased on pingestatud, et vältida lülisamba ülesirutust.

Järgmiseks langeta puusad algasendisse. Harjutus äratab hommikul hästi tuharalihased, aga koormust saavad ka reie tagaküljelihased. Tee seda harjutust 3 seeriat, igaühes 15 kordust.

7. Jalatõsted toengpõlvituses Mine matile toengpõlvitusse. Põlved on puusade ja käed õlgade all. Selgroog on neutraalses asendis. Tõsta üks jalg 90-kraadise 7. nurga all kõverdatult lae suunas ning pinguta tuharat. Langeta jalg tagasi lähteasendisse. Jälgi, et kere oleks tugev ja alaselg püsiks samas asendis. Tee 10 kordust mõlema jalaga ja nii kolm seeriat mõlemale jalale. Ka see harjutus paneb tööle tuharalihased ja reie tagaküljelihased.

Lõpeta hommikuharjutused meelepärase lõõgastusega, näiteks lama paar minutit selili põrandal vaibal või võimlemismatil ja lase kehal rahuneda.

Head võimlemist!

 Värskendav saunaõli koosneb eeterlikest õlidest, mis muudavad saunaleili mõnusaks värskuse pahvakaks. Kasuta seda alati, kui otsid saunast uusi ja häid mõtteid ning selget pead.  Pärast pikka ja väsitavat päeva pole midagi paremat kui üks hea energiaga saun. Viska leili ja naudi, kuidas jõud tuleb kehasse tagasi ning koormavad mõtted lendavad peast. Ennast pärast sauna pestes tunned, kuidas väsimus voolab koos veega sinust minema.  Viska kerisele saunaõliga lõhnastatud vett ning hinga sisse kosutavat ja kuuma leili. Sinu peas olevad koormavad mõtted lahtuvad ning tagasi tuleb harmoonia ja rahu.

Signe eukalüpti saunaseep 100 g 3,59  Kadaka ja eukalüpti eeterliku õliga saunaseep on suurepärane kaaslane sauna. Mõnus puine kadaka aroom on aroomiteraapias rahustav ja laseb meeltel puhata, samal ajal kui eukalüpt mõjub värskendavalt. Saunaseebiga pestes puhastad ja toniseerid nahka.

Signe särtsakas saunasool 450 g 5,49  Särtsakas, ergutav, energiat andev saunasool. Sobib hästi pärast trenni või kurnatuse vähendamiseks päeva lõpus. Koorib ja puhastab naha ning annab meeldiva aroomiteraapilise elamuse. Meresoolaga koorimine koos massaažiga on tõhus problemaatilise naha hooldusprotseduurides ning kurnatud lihaste taastumisel.

Kinkekomplekt saunatajale 22,90  Sojavahast lõhnaküünal loob meeleolu sauna eesruumis, aroomivaha ja eeterlikud õlid lõhnastavad leiliruumi. Kinkekomplekti kuuluvad: 140 g sojavahast lõhnaküünal Gin & Tonic, 44 g aroomivaha Piparmündi šokolaad, 5 ml eeterlik õli Eukalüpt, 5 ml eeterlik õli Mänd ja 5 ml eeterlik õli Kadakamari.

HETK

43

Oma juures

VAATA KLIPPI

Kõhutundega Märt Metsallik Coop Kokkade maitseid ja stiili juhib suvest saadik Põhjaka mõisa restorani endine kokk ja üks endiseid omanikke – Märt Metsallik (42). Mis mees ta on ning mis Coop Kokkade tootevalikus muutuma hakkab?

TEKST: TEELE TEDER FOTOD: Daniel Leevik

S

atume Coop Kokkadesse just õigel ajal, sest katsetamisel on uus jõulumagustoit –toorjuustukreemi ja piparkoogipuruga tops. Väike köök, kus Märt oma katsetusi teeb, on meeldivat pühadehõngu täis.

Mitmel riiulil on näha piparkooke ja nendest tehtud puru. „Seda õiget küpsisepuru polnudki nii kerge leida. Praegusesse magustoitu tegin tavalistest küpsistest piparkoogimaitselised küpsised,“ ütleb Märt ning hakkab magustoite serveeri-

44

HETK

ma. Hetkel on katsetuses nii apelsinikreemiga kui ka jõhvikamoosiga magustoit. „Jõhvikas ma ei ole 100% kindel, aga eks näis,“ ütleb ta.

Sageli köögis Märt on toidutegemise vastu alati huvi tundnud. „Juba üsna varases nooruses meeldis mulle kokata. Mäletan nõukaajast üht laste kokaraamatut, kus olid selle aja magustoidud sees – kirju koer, lumepallisupp jne. Tegin neid kõiki,“ ütleb Märt ning

Märt ja vaba aeg „Seda on vähe. Minu hobiks on tehnika ja autod ning kui leian hetke, siis lähen garaaži ja ehitan oma autosid. Hetkel on mul kaks sõitvat autot ja kaks sellist, mis vajavad ehitamist ja taastamist. Kui sellest veel aega üle jääb, siis käin rallit ka sõitmas. Ootan juba vaikselt talve, siis saab ka jäärajale minna.“

lisab, et talle meeldis väga ka ema köögis aidata ning samas vaadata, kuidas söögitegemine käib. „Olin sageli köögis.“ Toidutegemisega sina peal olles viskas Märt ka klassikaaslastele nalja, et läheb pärast keskkooli kutsekooli kokaks õppima. „Sel ajal oli ametikoolidel väga halb maine ja läksin hoopis TTÜ-sse transporti ja logistikat õppima,“ meenutab Märt. Masinad ja autondus on teine Märdi suur hobi. Ka praegu õpib ta Tallinna tehnikakõrgkoolis masinaehitust.

Aga kokakooli jõudis ta ka. Seda kahekümnendates. „Olin oma kursusel kõige vanem, teised olid tulnud otse keskkoolist.“ Praktikakohad viisid teda väga

Oma juures arendavatesse kohtadesse. „Sain näha ja kogeda Palace Hotelli restorani köögipoolt, samuti Stenhusi restorani oma.

Sel ajal oli seal selline tase, mida naljalt mujalt Eestist ei leidnud.“

42-aastane vanaisa Märdi tehtud magustoit maitseb imeliselt. „Ma olen tegelikult rohkem soolase inimene ja magus on minu kõige nõrgem külg,“ ütleb ta. „Kui meil koju külalised tulevad, siis on harilikult nii, et mina teen soolast ja üks lastest teeb magustoidu, sest talle meeldib.“ Vanemad lapsed, kes veel kodus elavad, valmistavad väga hästi kõiki tavalisemaid toite. Märdil on neli tütart, vanuses 2 kuni 22. Lisaks on ta juba vanaisa ning ka lapselaps on tüdruk.

Mulle meeldib, kui saab areneda.

Märt on see, kes kodus enamasti süüa teeb. „Eriti meeldib mulle teha liha ning üldiselt teen kodus tavalisemaid toite, mis eestlastel ikka laual on. Alates kapsahautisest ja lõpetades traditsioonilise lemmiku, hakklihakastmega.“ Toorainetest huvitab teda eriti just ulukiliha. „Sellel on kõige enam maitset minu arust.“ Näiteks metssealiha on tema käest läbi käinud tonnide viisi ning ta ei pea seda kuigi eksklusiivseks tooraineks. Samuti on ta mitmel korral valmistanud nii karu- kui ka kopraliha. Viimastel aastatel on teda eriti tõmmanud ka liha vinnutamine. Ta loetleb erinevaid vinnutatud lihasid ja vorste, mida on ise valmistanud.

Coop Kokkade uus maitse Coop Kokkadega on Märdil suured plaanid. „Igal kokal on nn oma maitse ehk mingi oma stiil ja käekiri,“ ütleb ta ning lisab, et tõenäoliselt on see temalgi ning kandub üle ka Coop Kokkade loomingule. See oma maitse on midagi sellist, mida on raske sõnadesse panna, aga Märt üritab. „Igal kokal on oma maitsekooslus, mida ta eelistab kasutada.

Kokad ise enda oma tavaliselt kirjeldada ei oska, aga see on äratuntav kõikidele teistele,“ ütleb ta ning toob näite autotootmisest. „Igal autotootjal on oma stiil. Olenemata mudelist tead sa, kes on tootja. Kokkadega on sama lugu.“ Märt

eelistab puhtaid maitseid. „Ma ei arva, et kartulile tuleks panna kartulimaitseainet, pigem eelistaksin rosmariini.

Usun, et kui on liiga palju maitseid koos, siis pole tavainimesel neid võimalik eristada.“ Nüüd toob ta näite džinni tootmisest. „Kui džinnis on 50 erinevat komponenti, siis me ju ei erista neid kõiki, ja ma usun siiralt, et tarbija jaoks pole vahet, kas seal on 49 või 52 komponenti. Usun põhimõttesse, et vähem on rohkem.“ Maitseaineid paneb Märt kõhutunde järgi. „Kõhutunne tuleb kogemuse pealt, see ei sünni kaasa,“ täpsustab ta.

Väljakutsed ja areng Märt ütleb, et Coop Kokkade senine tugevus on seisnenud traditsioonilistes toitudes, nagu sült, pasteet ja majoneesisalatid. „Proovin ka teistes valdkondades Coop Kokkade lippu kõrgel hoida,“ lubab ta. Coop Kokkadele uusi tooteid luua on Märdi sõnul palju huvitavam kui teha seda mõnes tipprestorani köögis. Esiteks sellepärast, et viimast on ta juba teinud, teiseks sellepärast, et nüansse on nii palju rohkem. „Meie toit, mida siin loome, peab ka päevade pärast nägema endiselt hea välja ja maitsema sama hästi kui valmistamise hetkel. Need on minu jaoks väga põnevad väljakutsed ja pakuvad mulle palju avastamist ning arenguruumi.

Mulle meeldib, kui saab areneda.“ Coop Kokkades on üks tore traditsioon, mis on ühtaegu ka tööülesanne. „Iga päev sööme ühiselt lõunat. Mingid toidud proovime tootmisest järele, aga maitsmisele tulevad ka minu katsetused,“ ütleb Märt. Need katsetused saavad siis ka tagasisidet, mille najal saab Märt kas retsepti täiustada või kinnituse sellele, et loodu on tõepoolest valmis saanud. Märt usub muidugi, et iga retsepti saab täiuseni viimistleda, kuid oskus selle juures pidurit tõmmata on ka oluline. „Ühel hetkel tuleb retsept rahule jätta.“ Üldiselt on toidud, mis ühisel lõunal maitsmisele tulevad, väga head, kuid see ei tähenda, et aeg-ajalt ka Märt katsetuste käigus ei komistaks. „Mu kõige kuulsam ebaõnnestumine, mis küll siin töö juures ei juhtunud, on kalamaitseline sai. Kahjuks ei mäleta enam, millise maitseainete kombinatsiooniga selle saavutasin, aga kinnitan teile, et maitseainetega on täiesti võimalik selline tulemus saavutada.“

Märdi toidud viivad keele alla!

Märdiga töötame koos iga päev.

Mõtleme ja arutame peaaegu kõike – koos paneme paika ideed ja üldise visiooni ning Märt on see, kes seda toodete näol siis teostama hakkab.

Märt on tööalaselt hästi põhjalik, tal on head mõtted ja tema on see, kes tahab asju päriselt ära teha.

Märt on ka hea suhtleja ja tal on hea huumorisoon. Ta teeb oma tööd pühendunult ja läbimõeldult ning peamine on ikka see, et tema loodud toidud viivad keele alla!

Reliia Käro, Märdi kolleeg HETK

45

Igale maitsele

Proo vi järele!

Aasta s usek vahet e laual

Linnamäe klassikaline lambakarree 400 g* 15,99

Tallegg broilerirull musta ploomiga kg 8,99

Prosciutto Crudo Negroni sink 300 g 8,49

Nauta pasteet 150 g rohelise pipraga 2,25, trühvliga 2,20 Brüsseli 2,25

Galbani Mascarpone toorjuust 500 g 4,65

Parmigiano Reggiano Dop juust 12 kuud 200 g 4,99

Fior Di Maso viilutatud juust Maasdam 130 g 2,19, Edamer 130 g 1,99, Emmental 130 g 1,99, Fior Di Tartufo trühvli 110 g 3,19, Cacihot Peperoncino 110 g 3,19 46

HETK

Montorsi Antipasto Mix sink 120 g 4,25

Gianni Negrini trühvliga salaami 125 g* 4,59

Linnamäe äkis 110 g 4,59 põdraliha, hirveliha metsaseentega, veiseliha

Pecorino Romano juust 300g 7,49

Paysan Breton La Baguette pehme juust 200 g* 4,49

Tallegg ahjubroiler ploomitäidisega kg 5,99

San Michele Prosciutto Crudo toorsuitsusink musta pipraga 90 g* 3,59

Gourmet Club hummus 200 g 2,39 röstitud küüslaugu, sidruni-ingveri

Fiordimaso Gorgonzola/ Mascarpone juust 150 g 2,59

Enjoy Me With Red Wine Vintage Cheddar juust 200 g* 5,25

ZiSalvatore pühvli-mozzarella juust 250 g 3,79

Guillaume juustumoos Camembert valgehallitusjuustule 120 g* 4,35

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Igale maitsele

Roquefort Cantorel sinihallitusjuust lambapiimast 100 g 3,39

Lazur Gold sinihallitusjuust viilud 100 g 1,99

Laita Paysan Breton Brie valgehallitusjuust 180 g 3,29

Lapimaa juust 220 g 3,39

Valio Oltermanni juust 500 g 4,49

Friendly Viking’s fermenteeritud maitsestamata kaerakreem 200 g 1,69

Friendly Viking’s kreekapärane kaerasuupiste 350 g 2,29 mango, vanilli

Vegan Be More toorbatoon Balbiino Vegan 35 g 1,59 šokolaadijäätis Collagen Edition mandlilaastudega Belgia kirsi-kollageeni, Be Beautiful šokolaadiglasuuris kookose-vaarika 76 g 0,95

Thormi taimne pasteet 150 g 3,29 päikesekuivatatud tomatiga, musta trühvliga, oliividega, tšilliga

Valio Oddlygood Barista kaneeli- ja kardemonimaitseline kaerajook 0,75 l 2,19

Uued ed maits

Natrue magustamata mandlijook 1 l 2,35

Nutella küpsised 193 g 3,19

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

True Gum närimiskumm 21 g 1,65 piparmündi, sidruni, vaarika-vanilje , originaal

Natrue Barista sojajook kaltsiumiga 1 l 1,99 gluteenivaba

Tupla Crispy Puffs šokolaadikommid 170 g 3,09

Oatly Barista Edition vahustatav kaerajook 0,5 l 1,85

True Mints pastillid 13 g 1,35 mentooli, arbuusi, kirsi

Oatly kaerajook 1 l 2,49 vitamiinidega rikastatud, 2,8% vitamiinidega

Schogetten šokolaad 100 g 1,49 piima vahtrasiirupi-pähkli, valge piparkoogi, tume apelsini-mandli HETK

47

Tunne toitu

Teerännak

läbi erinevate värvide Teed juuakse kogu maailmas, olgu selleks siis Venemaal tuntud samovaritee, Jaapani hõrgult aromaatsed matcha’d, inglaste kellaviietee või India vürtsikad chai’d. Tee oma kõikides variatsioonides on maailmas siiani joodavate vedelike pingereas teisel kohal (vee järel), mis annab mõista, kui olulise kosutusvahendi, ärataja ja lohutajaga tegemist on. Nii palju kui on tee kasvatamiseks sobilikke piirkondi, on ka viise selle joomiseks.

TOIMETAS: Martin Hanason FOTO: Shutterstock

T

eepõõsas Camellia inensis olla legendi järgi avastatud ligi 5000 aastat tagasi, kui Hiina keiser Shen Nung istunud puu varjus ja selle lehed kukkunud okste all tulel olnud veepotti. Botaanikahuviline keiser olevat valminud jooki proovinud ja sellesse armunud. Pikka aega nauditi teed vaid Hiinas, Jaapanis ja lähiriikides. Euroopas ja mujal maailmas hakkas see levima 17. sajandi alguses tänu Portugali ja Hollandi meresõitjatele. 75% maailmas joodud teest on must tee ja maailma suurim teekasvataja on – üllatus-üllatus – Hiina.

Tee populaarsuse taga võib olla mitu olulist detaili: ühelt poolt on tegemist suhteliselt soodsa toorainega, mida on endale lubanud ka madalama klassi inimesed, eriti põhjusel, et teest saadud kofeiin aitab virguda ja olla toimekam.

Peale selle on teel palju lisatoimeid: see tugevdab immuunsust, aitab võidelda põletikega ja uuringutes on täheldatud isegi südamehaiguste- ning vähivastast toimet. Kuid peamiselt on populaarsuse taga tee maitse, mis varieerub vastavalt sellele, kust teeleht pärineb, mil viisil seda on töödeldud ja kuidas sellest on tee pruulitud.

48

HETK

Mis vahet on valgel, rohelisel ja mustal teel?

Kõik kolm teeliiki tulevad samalt teepõõsalt, küsimus on vaid selles, millal lehed korjatakse ja kuidas neid töödeldakse. Valge tee on kõige ligilähedasem töötlemata teelehele – lehed korjatakse ja kuivatatakse aeglaselt päikese käes või ahjus, lastes neil kergelt oksüdeeruda. Korje toimub varakevadel käsitsi, ajal, mil pungad on kaetud udupeenete siidjate karvakestega ning lehed on veel noored ja õrnad.

Valge tee maitse on värskendav nagu hommikune kaste, peen, nüansirohke ja siidjalt magus.

Hiinas on levinud ütlus, et kevad algab siis, kui keiser joob esimese tassi rohelist teed. Roheline tee on õrn, värskendav, magus ja pakatav, mõnikord pähkliste ja röstiste alatoonidega, teinekord riisi ja umami maitsega. Sarnaselt valgele teele valmistatakse kõige peenemaid sorte teetaime pungadest. Lehed korjatakse ja kuumutatakse – Hiinas praadimise teel, Jaapanis kuuma auruga –, et peatada aktiivne oksüdatsioon ja säilitada seeläbi lehtedes peituv “rohesus“, seejärel rullitakse ja kuivatatakse. Rohelised teed

on ka Fujiani provintsist pärit oolong ja Jaapanis tuntud matcha.

Kui meie tunneme musta teed, siis hiinlased kutsuvad seda jooki hoopis punaseks teeks. Musta tee saamiseks vigastatakse korjatud lehti rullimise ajal kergelt ja lehtedel lastakse tugevalt oksüdeeruda, enne kui need kuivatatakse. Nii saab must tee meeliülendavalt puuviljane, pähkline, pikantne ja rikkalik, samas soojendav ja kergelt kootav.

On ka neljas värv teed, mida palju tarvitatakse: punane tee. Siin on aga tegemist hoopis teise taimega. Aafrika lõunaosades tuntakse seda rooibosena ja rahvusvahelist tuntust hakkas see koguma 2000-ndate alguses. Rooibos on kauni punase värvusega vedelik, milles on palju polüfenoole, kuid mis ei sisalda üldse kofeiini.

Puerh ja suitsutatud teed Kui aga sukelduda teemaailma äärealadele ja soovida tõelisi rännakuid, siis ei saa mööda teest nimega puerh. See on üks kõige müstilisemaid teesid maailmas, mitte ainult oma eksootilise, tihti vormides pressitud väljanägemise, vaid ka maitse, aroomi, mõju ja

Tunne toitu

Kuidas teed õigesti pruulida?

Ideaalse tee pruulimiseks on olemas väga lihtsad reeglid, mille järgimisel on iga kruusitäis täiuslik. Alustuseks peaks muretsema kvaliteetset teepuru, mis on teada istandusest ja kindlasti neist lehtedest, mis lubatud.

Pruulimist alustades tuleks iga tee „loputada“ ehk valada üle kuuma veega: valge tee puhul piisab vaid mõnest sekundist, kuid puerhi võib lausa 20 sekundit leotada ja siis esimene tõmmis minema valada.

Lehed avanevad, et anda välja maitseid, samuti pestakse nii minema igasugune lehtede külge jäänud mustus ja mõrudust andvad ained.

Edasi pole midagi lihtsamalt kui järgida reegleid: valget teed pruulida 2 minutit 75-kraadises vees, rohelist teed 2 minutit 65–70 kraadises vees, musta teed 3 minutit kuni 95-kraadises vees, puerhile võib kallata 20–40 sekundiks 100-kraadise vee.

Paar märkust veel: tee maitse ei tohiks kunagi olla mõru. Kui tee on mõru, siis on puru ebakvaliteetne või teed liiga pikalt pruulitud.

Teepuru tuleb säilitada pimedas läbipaistmatus purgis: valgus kuivatab teed ja kahandab selle häid (maitse)omadusi.

laagerdamise potentsiaali pärast. Puerh on tee, mida on ajalooliselt vanandatud (hoitud aastakümneid ja sajandeid vormis), ning Yunnani provintsi Hiinas, kust see pärineb, peetakse teeloo hälliks.

Seal võib kuni tänase päevani leida mitme tuhande aasta vanuseid metsikult kasvavaid teepuid.

Väga huvitavad on männisuitsus valmistatud lapsang souchong’i mustad teed, millest pruulitud joogis on tunda tugevat, kuid kreemist suitsu, vaigu ja suitsupaprika aroomi. Taaskord Fujiani provintsist pärinevad teed pakuvad ääretult põnevat joogikogemust, aga nende mekkimiseks peab end vahel valmis seadma – aroomid võivad olla intensiivsed.

Allikad: Chado.ee, Farrerscoffee.co.uk, Oma Maitse

Leia poest Be More purutee 65 g* Be Beautiful 10,79 Be Active 10,79 Be Happy 11,99  Be Beautiful mõnusalt vaarikane tee koosneb seitsmest erinevast supertoidust otse loodusest. Eestimaine vaarikas on suurepärane C-vitamiini allikas, mis toetab kollageeni moodustumist naha normaalseks talitluseks ning aitab kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest. Rooibos sisaldab 50% rohkem antioksüdante kui roheline tee. Antioksüdandid vabanevad kahjulikest vabadest radikaalidest, mis võivad kahjustada rakke. 100% looduslik.  Be Active mustsõstrane marjatee, mille peamine koostisosa mustsõstar sisaldab C-vitamiini, mis aitab kaasa normaalsele energiavahetusele ja immuunsüsteemi normaalsele talitlusele. Tee on mõeldud pidevalt liikumises olevale ja kiire elustiiliga inimesele. 100% looduslik.  Be Happy 100% looduslik õunamaitseline tee, mis aitab sul olla tervem ja õnnelikum.

Tees sisalduval jasmiinil, musta leedri marjal ja saialillel on tugev põletikuvastane toime.

Samuti on neil rahustav mõju. Tee sisaldab moringat – taime, mida kiideti selle tervisele kasutoovate omaduste eest juba tuhandeid aastaid tagasi.

Yogi Tea mahe tee* 3,59 Classic 17x2,2 g, Positiivse energia tee 17x1,8 g, Unetee 17x1,8 g, Kurgutee 17x1,9 g, Detox tee 17x1,8 g  Yogi Tea Classic – meisterlik segu ingverist, kaneelist ja nelgist. Vürtsikas, magus ja

ergastav Yogi Tea Classic pakub tänu oma imelisele maitsele ja rahustavale soojusele nii uut hingamist kui ka täielikku lõõgastust.

 Positiivse energia jõhvika-hibiskitee on hõrk ja intrigeeriv kombinatsioon erilistest

taimedest. Rich assami must tee, roheline mate ja mahlane jõhvikas ühinevad särtsaka hibiski, kibuvitsa ja sidrunmürdiga selles unikaalses, mõnusalt ergutavas teesegus.

 Lõõgastumine koos tassikese imemaitsva Yogi Tea Uneteega on suurepärane viis õhtul

päeva pingetest vabanemiseks. Unetee retseptis kasutatavad rahustavad taimed, nagu näiteks kummel, on olnud traditsiooniliselt kasutusel nii ajurvedas kui ka lääne taimeteaduses keha lõdvestajana ja meele rahustajana.

 Kurguärritus on üks kõige levinumaid märke keha võitlusest välismõjudega. Kurgutee on looduslikult magusamaitseline segu lagritsast, vägiheinast, altee juurest, ingverist ja kümnest muust taimest ja vürtsist, mida kasutatakse ajurvedas kurguvalu leevendamiseks.  Organismi puhastustee Detox Yogi Tea sisaldab taimede ja vürtside kombinatsiooni,

mida on Indias juba sajandeid kasutatud sisemise puhastusprotsessi ergutajana, kuna see tasakaalustab tule ja õhu energiaid. Detox on ka suurepärane jook dieedi või paastu ajal.

Tea Moments tee 1,25 Berries Party must tee 20x1,8 g, Chocolate Truffle must tee 20x1,8 g, Mojito Breeze roheline tee 20x1,7 g, Mango Time roheline tee 20x1,7 g, Summer Melody puuviljatee 20x1,7 g  Tee sisaldab taimseid koostisosi. Harmoonilised maitsekombinatsioonid sobivad

suurepäraselt nautimiseks nii talvel kui ka suvel.

Shan Wai Shan Matcha tee 80 g* 4,99

 Jahvatatud roheline tee, mida juuakse traditsioonilise Jaapani

teetseremoonia käigus. Kõrgelt hinnatakse selle antioksüdantide ning kofeiini sisaldust. Parima matcha tee valmistamiseks kasutatakse matcha visplit.

HETK

49

Toitumine

Diagnoos, mis paneb elustiili muutma

„Teie kolesteroolitase on liiga kõrge!“ See diagnoos ühes järgneva selgitusega, miks on oluline hoida kolesterool õigel tasemel, peaks panema oma elustiili ümber hindama ka need, kellel see muidu plaaniski pole olnud. Miks?

TEKST: Teele Teder, toitumisnõustaja FOTOD: Shutterstock

M

iks ei võiks kolesteroolitase kõrge olla? Selles mõttes, et inimene ise ju ei tunneta seda. Valusid pole (vähemalt esialgu) ja kehva enesetunnet samuti mitte. Põhjus on lihtne – see võib sinu organismi tasahilju lammutada.

Halvemal juhul on tagajärjeks veresoonte lupjumine ja südametõved. Samuti võib kõrgenenud kolesteroolitase olla näha.

Nimelt võivad eriti kõrge taseme korral tekkida silmalaugude ja kõõluste juurde nähtavad kolesterooliladestused. Tihti eemaldatakse need ilukirurgiat kasutades, kuid elustiili muutmata on need peagi tagasi.

Oleme harjunud kolesteroolist rääkima kui tõelisest kurjajuurest, kuid tegelikult on see organismile hädavajalik.

Lihtsalt võib nii kolesterooli liig kui ka selle vähesus põhjustada tervisehädasid.

Inimese organismis leiduv kolesterool on pärit peamiselt kahest allikast: kaks kolmandikku sünteesitakse kehaomaselt maksas ning ülejäänu saadakse toidust.

Just seda viimast on võimalik oma valikutega mõjutada.

Kolesteroolivaba toit pole hea Kui toidust saadava kolesterooli hulk mingil põhjusel väheneb, suureneb inimkehas toimuv kolesterooli süntees, sest füsioloogilised vajadused tuleb katta.

Kui minna üle täiesti kolesteroolivabale 50

HETK

toidule, peab inimkeha kogu vajaliku kolesterooli ise tootma ja see on organismile lisakoormus. Kui aga väljast tuleva (toidu)kolesterooli hulk on väga suur, pärsitakse tema sünteesi kehas nii, et summaarne kogus jääks normi piiresse.

Selle sünteesi kontrollivad ka hormoonid: glükagoon pärsib võtmeensüümi aktiivsust, insuliin stimuleerib seda. Vaatamata sellele tekivad paljudel inimestel siiski kolesterooli ainevahetushäired, mis on tingitud east, tervislikust seisundist, elulaadist, pikaajalisest väärast toitumisest, pärilikust faktorist, insuliini rohku-

Olulised numbrid Näpuotsast mõõdetud üldkolesterooli tase (mmol/l): Alla 5,0 – normaalne 5,0 kuni 6,5 – piiripealne 6,5 kuni 7,8 – kõrgenenud Üle 7,8 – väga kõrge

sest, oksüdatiivsest stressist või kõrgest veresuhkrutasemest.

Hea ja halb kolesterool Kolesterool jaguneb heaks ja halvaks kolesterooliks ning hea aitab organismil halvast jagu saada. Hea ehk HDL-kolesterooli kõrget taset kehas peetakse südame- ja veresoonkonnahaiguste riski vähendajaks, seevastu halba ehk LDL-kolesterooli südamehaiguste riskiteguriks.

Kui veres on LDL-kolesterooli ülemäära, hakkab veresoonte seintele ladestuma rasva ja hiljem kaltsiumi.

Nendest lademetest kujunevad naastud ning rahvakeeli nimetatakse seda seisundit veresoonte lupjumiseks, meditsiiniliselt aga ateroskleroosiks. Kui protsess süveneb, hakkab inimene rinnus tundma valu, sest ahenenud veresoonte kaudu ei jõua südamesse piisavalt hapnikurikast verd. Tekib isheemia ehk hapnikunälg ning areneb välja südame isheemiatõbi.

Suurenenud naastud võivad veresoontes ka lõhkeda, rebeneda ja trombe tekitada. Kui tromb tekib südamelihase arteris, on tagajärjeks infarkt.

Kui aga veresoon ummistub trombi tõttu ajus, on tagajärjeks insult ehk ajuinfarkt.

Mitmed südamearstid usuvad, et 2/3 lupjumise põhjustest võib kirjutada liigse halva kolesterooli arvele. See on liiga suur number, et kolesteroolitaset mitte tähele panna.

Toitumine Mida teha?

Mida siis teha, kui on saadud kõrgenenud kolesteroolitaseme diagnoos? Kõigepealt tuleks vähendada loomse rasva tarbimist. See ei tähenda ainult pekisest lihast loobumist, vaid üldse kogu rasvatarbimise ülevaatamist. See ei tähenda ka, et peaks hakkama eelistama light-tooteid. Neist on küll liigsed rasvad eemaldatud, kuid selle asemel on palju muid ebatervislikke aineid. Vältida tuleks ka transrasvu, mis on kolesterooli seisukohalt kõige hullemad. Need mitte ainult ei tõsta LDL-i, vaid vähendavad ka HDL-i taset. Toiduainete pakenditelt leiab need nimetuse „hüdrogeenitud rasv“ järgi. Üldiselt võib neid leida osast jäätistest, margariinidest, pagaritoodetest, kommidest ja kohukestest.

Kolesterooli langetamise ja tegelikult üldse tervisliku toitumise seisukohalt on kõige tervislikum toituda toitumispüramiidi järgi, mis tähendab, et menüüs on täisteratooteid, häid rasvu (taimsed ja kala) ning palju köögi- ja puuvilju. Nii täisteratooted kui ka köögi- ja puuviljad sisaldavad lisaks paljule muule kasulikule ka kiudaineid. Kiudaineid on väga erinevaid.

Suures plaanis võib need jaotada vees lahustuvateks ja lahustumatuteks ja meil on mõlemaid väga vaja. Neist esimestel on täheldatud halva kolesterooli taset tõhusalt langetavat toimet.

Kuigi kolesterooli saame vaid loomsest toidust ehk kolesterooli sisaldavad vaid loomsed toidud, siis mõjutab kolesteroolitaset ka liigne kohvi joomine. Nii et ka sellega tasuks piiri pidada.

Kehaline aktiivsus tõstab kehas hea kolesterooli taset ja aitab halvast jagu saada. Seega tuleks trenn teadlikult enda nädalakavasse lülitada ja oma igapäevast aktiivsust suurendada.

Sagedased küsimused kolesterooli kohta Kas munade söömine tõstab kolesteroolitaset või mitte?

Kanamunad on suure kolesteroolisisaldusega, kuid muna tarbimise mõju vere kolesteroolile on minimaalne võrreldes transrasvade ja küllastunud rasvade mõjuga. Hiljutised uuringud näitavad, et muna on hea kolesterooli allikas.

Ajakirjas Journal of Nutrition avaldatud uuringus leiti, et kui terved noored hakkasid ühe muna asemel sööma kolm muna päevas, paranes nende HDL ehk hea kolesterooli tase, mis omakorda aitab organismist elimineerida halba kolesterooli.

Siiski, nagu iga teise toiduainega, ei tasu ka munaga liialdada.

Kas kõrge kolesteroolitasemega inimene võib süüa margariini? Margariini on soovitatud vältida just transrasvade pärast, mis kolesteroolitasemele mõju avaldavad. Tänasel päeval on müügil mitmeid margariine, milles need ained puuduvad. Kui eelistad margariini, milles puuduvad transrasvad, siis see on kolesterooli seisukohalt parem valik kui või.

Millised on looduslikud kolesterooli alandajad?

Kõige paremad looduslikud kolesteroolitaseme alandajad on pruun ja punane riis, mille baasil on loodud ka mitmed käsimüügis olevad kolesteroolitaset alandavad toidulisandid. Aga sarnane toime on omistatud ka küüslaugule, seesamiõlile ja tatrale. *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Leia poest Mahe mungoa idud 140 g 1,29  Värsketes idandites leiduvad vita-

miinid ja mineraalid on organismi poolt hästi omastatavad ning aitavad ennetada vitamiinivaegust.

Lisaks sisaldavad idandid rohkelt kiudaineid, mis puhastavad organismi, aitavad normaliseerida kolesteroolitaset ning soodustavad seedimist.

Rüüts mahe läätse idusalat 140 g 1,29  Delikatess Beluga ja French du Puy

läätse idandid. Eriti hästi sobivad idud söömiseks toorelt, kasutades lisandiks mõnda kvaliteetset külmpressitud õli. Sobivad suurepäraselt vokkimiseks, pajaroogadesse, suppidesse ning salatitesse.

RemedyWay mahe toortatra tang 1 kg 5,09  Eestis kasvatatud ja kiviveskis kooritud.

Kergelt pähklise maitsega, sobib söömiseks idanditena, pudruna, tatrotona, lisamiseks küpsetistesse jms, omades kõiki toortatra imelisi toiteomadusi. Gluteenivaba.

RemedyWay mahe toortatra peentang 1 kg 5,25  Eestis kasvatatud ja kiviveskis kooritud.

Toortatra peentang, kergelt pähklise maitsega, sobib söömiseks kiir- või toorpudruna, lisamiseks kotletisegudesse jms, omades kõiki toortatra imelisi toiteomadusi. Gluteenivaba.

RemedyWay mahe toortatra jahu 1 kg 5,75  Eestis kasvatatud ja kiviveskis kooritud

tatrast. Kergelt pähklise maitsega, sobib küpsetamiseks, liha paneerimiseks, kastmete ja kissellide paksendamiseks jms, omades kõiki toortatra imelisi toiteomadusi. Gluteenivaba.

RemedyWay mahe toortatra tume jahu 1 kg* 5,75  Eestis kasvatatud ja kiviveskis kooritud

tatrast. Toortatra tume jahu, kergelt pähklise maitse ja kõrge kiudainesisaldusega (14 g / 100 g tootes), sobib küpsetamiseks, kissellide paksendamiseks jms, omades kõiki toortatra imelisi toiteomadusi. Gluteenivaba.

Fresh Selection kombucha 300 ml 2,49 Classic, ingveri-sidruni, ananassi-virsiku, vaarika  Fermenteeritud ja

gaseeritud jook klaaspudelis, mis sobib igasse olukorda ja on eriti mõnus sooja ilmaga jahedalt.

Kombucha on seente ja bakterite sümbioosist sündinud kooslus ning tuntud kui tervise, nooruse ja surematuse eliksiir.

HETK

51

Inspiratsioon

Suupistelaud aastavahetuseks

Suupistelaud on hea moodus põnevaid kooslusi ja pilkupüüdvaid ampse pakkuda. Suupistete valmistamine ei võta kuigipalju aega, enamiku töid saab ka varem valmis teha, tulemus on aga kaunis ja maitsev. Nende roogadega saab mõnusalt õhtu otsa mekutada.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

52

HETK

Inspiratsioon

Vaata retsepti ja tooteid lk 54-55

Burger Sesame näkileivad 250 g* 1,89

Danvita näkileib punapeediga 130 g 1,19

Jyväjemmari rukkinäkileib seemnetega 400 g* 3,89

Finn Crisp näkileivad Multigrain mitmevilja 175 g 1,79 Original Rye 250 g* 2,59 Original Taste rukki 400 g* 3,39

Zonin Cuvee Zero alkoholivaba vahuvein 0,75 l 6,49

Blossa alkoholivaba glögi 0% 0,75 l 5,29 HETK

53

Inspiratsioon

Juustust kuusepuu

Verikäkikrõpsud peedidipiga Neljale

Kuuele

15 minutit + 12–16 minutit ahjus

250 g verikäkki PEEDIDIPP: 200 g keedupeeti 1 küüslauguküüs 1 sl majoneesi 1 sl tüümianilehti 1 tl sidrunimahla 1 sl mädarõigast soola ja musta pipart

Maks & Moorits klassikaline verikäkk 340 g 1,39 viilutatud

Stokes kreemine mädarõikakaste 220 g* 5,99

Kuumuta ahi 180 kraadini. Lõika verikäkk võimalikult õhukesteks, aga mitte rohkem kui 2 mm viiludeks. Seda on hea teha korraks vee alt läbi lastud noaga ja saagimist meenutava liigutusega. Lao viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 6–8 minutit, keera ümber ja küpseta ka teiselt poolt sama kaua, kuni viilud on kuivad. Võta ahjust ja lase jahtuda.

Peedidipi valmistamiseks pane tükeldatud peet ja küüslauk, majonees, tüümian ja sidrunimahl kombaini või töötle saumikseriga püreeks. Maitsesta soola, pipra ja mädarõikaga, kui soovid, siis lisa ka veidi sidrunimahla. Serveeri verikäkikrõpsudega.

Marineeritud kalkunilõigud Kuuele

MARINAAD: 2 porgandit 1 suur sibul 6 dl vett 1 sl suhkrut 1 tl terapipart 2 nelgitera 1 loorberileht 0,5 tl kuivatatud tüümiani 1,5–2 tl soola 2–3 sl valge veini äädikat

Lõika liha 1 cm viiludeks, vasarda õhemaks ja pane lõikelauale. Maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga ning lase 15 minutit seista.

Koori ja viiluta porgandid ja sibul. Mõõda potti vesi, lisa porgandid ja sibul. Keeda 4–5 minutit. Maitsesta äädika, soola ja suhkruga.

Paneeri kalkuniviilud mõlemalt poolt jahus ja kasta lahtiklopitud munasse. Prae lihaviilud pannil õlis mõlemalt poolt 4–5 minutiga kuldpruuniks ja lao kaussi kihiti marinaadis keenud porgandi- ning sibulaviiludega. Kalla kuum marinaad lihale. Lase jahtuda ja pane külmkappi järgmise päevani maitsestuma.

Santa Maria Santa Maria Santa Maria Rannamõisa nelk kalkunikintsuliha must terapipar loorberileht 22 g 1,05 10 g 0,79 kg 9,49 4 g 1,05 54

HETK

1 dl kuivatatud jõhvikaid 1 dl Kreeka pähkleid 400 g maitsestamata toorjuustu 200 g riivjuustu (nt Cheddar või Gouda) 1 dl riivitud kõva juustu (nt Forte või parmesan) 4 sl sulatatud võid 1 sl Worcesteri kastet 1 sl sidrunimahla 4 rohelise sibula vart 1 tl küüslaugupulbrit soola ja musta pipart KAUNISTAMISEKS: 2 dl hakitud peterselli 0,5 dl kuivatatud jõhvikaid 0,25 punast paprikat 0,25 kollast paprikat 0,5 dl Kreeka pähkleid 2 sl granaatõunaseemneid SERVEERIMISEKS: kreekereid, leivakorvikesi ja/või näkileibu

45 minutit + üleöö külmkapis

600 g kalkuni kintsu- või rinnaliha 2 muna 1 dl nisujahu soola, musta pipart õli praadimiseks

25 minutit + 30–60 minutit külmkapis

Santa Maria tüümian 10 g 0,69

Haki pähklid ja jõhvikad peeneks, hõõru toorjuust pehmeks. Sega toorjuustu hulka riivjuustud, sulavõi, Worcesteri kaste, sidrunimahl, jõhvikad, pähklid, hakitud roheline sibul ja maitseained. Pane 30–60 minutiks külmkappi tahenema, kuni mass on paremini vormitav.

Vormi mass koonuseks. Haki petersell ja puista suuremale taldrikule. Veereta koonust petersellis, nii et see on igast küljest ühtlaselt kaetud, või mätsi ürdid käega massi külge.

Lõika paprikast väikesed tükid. Aseta kuuseke alusele ja kaunista jõhvikate, pähklite, paprika ja granaatõunaseemnetega. Serveeri leivakorvikeste, näkileibade või kreekeritega.

Santa Maria mahe küüslaugupulber 46 g 2,55

Parmigiano Reggiano Dop riivjuust 100 g 2,29

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Inspiratsioon

Pitsarull salaamiga Kuuele

45 minutit + üleöö külmkapis

TAINAS: 2,5 dl sooja vett 15 g pärmi 1 tl soola 2 tl suhkrut 5,5–6 dl nisujahu + rullimiseks TÄIDIS: 100 g toorjuustu 4 sl pitsa- või taco-kastet 100 g salaamit 7–8 šampinjoni 8 rohelist oliivi 100 g riivitud mozzarella’t 2 tl pitsamaitseainet 50 g riivjuustu muna määrimiseks

Montorsi Salame viilutatud salaami 100 g 2,69 Milano, Spianata Romana

Meira pitsamaitseaine 10 g 0,55

Galbani mozzarella riivjuust 150 g 1,79

Santa Maria Taco kaste 230 g 2,69 mahe, terav

Kuumuta vesi käesoojaks, lahusta selles pärm, sool ja suhkur. Lisa jahu ja sõtku elastseks tainaks. Lase kaetuna 1 tund rätiku all kerkida.

Rulli tainas jahusel laual lahti u 20 x 40 cm ristkülikuks. Määri tainale toorjuust ja sellele pitsakaste. Puista peale ribadeks lõigatud vorst, hakitud seened ja viilutatud oliivid, siis pitsamaitseaine ja mozzarella. Keera pikemast küljest rulli. Lõika rull terava noaga pikuti pooleks. Keera pooled teineteise ümber nii, et lõikepool jääb üles. Võid lõikeääred ka kokku suruda. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja keera rõngaks.

Lase rätikuga kaetuna veel 30 minutit kerkida.

Kuumuta ahi 175 kraadini. Puista peale riivjuust. Küpseta 25–30 minutit.

Panzani Deluxe Filos rohelised tomatipasta oliivid kivideta pitsale 390 g* 1,99 400 g / 190 g* 2,89

Inspiratsioon

Ahvatlevad ahjuroad Ahjus küpsev roog tekitab sooja, hubase ja turvalise tunde, just see, mida kaamose ajal hädasti vajame. Ahjutoidud valmivad ootamatult vähese vaevaga ja jätavad kokkajale aega muudekski tegevusteks.

Tulemuseks on mahlane ja maitseküllane toit, mida jagub ka suuremale seltskonnale.

RETSEPTID: Tuuli Mathisen FOTOD: Jaan Heinmaa

56

HETK

Inspiratsioon

Vaata retsepti ja tooteid lk 58-59

Vaata retsepti ja tooteid lk 58–59

HETK

57

Inspiratsioon

Röstitud kapsa ja hakkliha vorm Kuuele

25 minutit + 1 tund 10 minutit ahjus

1 kg kapsast 1 sibul 80 g võid + vormi määrimiseks 2 tl soola 4 sl heledat suhkrusiirupit 1 sl valge veini äädikat HAKKLIHASEGU: 1 sibul 0,5 sl õli 600 g segahakkliha 1 tl musta pipart 2 tl soola 1 dl riivsaia 2 dl piima 2 muna

Balti Veski riivsai 300 g 0,83

Kuumuta ahi 200 kraadini. Haki kapsas, koori ja haki sibul ning pane ahjuplaadile. Lõika 30 g võid väikesteks tükkideks ja lisa kapsale. Sega läbi ja maitsesta soola, pipra ning siirupiga. Rösti ahjus 30 minutit. Sega vähemalt üks kord küpsemise ajal. Võta ahjust, nirista peale äädikas ja sega läbi.

Hakklihasegu valmistamiseks koori ja haki sibul hästi peeneks.

Kuumuta pannil õlis 3–4 minutit, kuni see on kuldpruun. Sega hakklihaga. Lisa pipar ja sool, riivsai, piim ja munad. Klopi mass hästi läbi.

Pane pool röstitud kapsast võiga määritud ahjuvormi põhja.

Tõsta kapsale hakklihamass ja suru see käega tihedalt kokku, siis tõsta peale ülejäänud kapsas. Lao õhukeste viiludena peale või.

Alanda ahju temperatuur 180 kraadini. Pane vorm ahju ja küpseta 40 minutit. Pärast 15–20 minuti möödumist kata vorm fooliumiga.

Võta ahjust, lase 10 minutit seista ja serveeri keedukartulite või riisiga.

Mac & cheese ehk makaroni-juustuvorm Kuuele

25 minutit + 1 tund 10 minutit ahjus

250 g meelepärast pastat, näiteks chifferini’t 1 sl oliiviõli 3 sl võid + vormi määrimiseks 2 sl nisujahu 4 dl piima 1 dl vahukoort 6 dl riivitud juustu (nt Cheddar või Gouda) 1 dl riivsaia 2 sl sulatatud võid 3 sl riivitud parmesani 1 tl jahvatatud paprikat soola, musta pipart Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri ahjuvorm võiga. Keeda pasta vastavalt pakendil olevale õpetusele al dente või 1–2 minutit vähem. Kurna ja sega õliga. Lase jahtuda.

Sulata kastrulis 3 sl võid, klopi hulka jahu ja kuumuta segades 1 minuti jooksul. Klopi vähehaaval hulka piim ja koor. Kuumuta samal ajal vispeldades 2–3 minutit või kuni kaste pakseneb. Võta pliidilt. Maitsesta soola ja pipraga.

Sega hulka 2 dl riivjuustu ja klopi, kuni juust on sulanud.

Nüüd lisa veel 2 dl riivjuustu ja klopi, kuni ka see on sulanud ja kaste ühtlane. Lisa jahtunud pasta ja sega, kuni see on ühtlaselt kastmega koos.

Tõsta pool segust vormi, raputa peale järelejäänud 2 dl riivjuustu ja pane peale ülejäänud pastasegu. Sega riivsai, riivitud parmesan, sulavõi ja jahvatatud paprika. Puista ühtlaselt vormile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 30 minutit. Serveeri kohe.

Valio Atleet Cheddar riivjuust 200 g 1,99 58

HETK

Santa Maria jahvatatud paprika 22 g 0,69

Pasta Zara Gramigna pasta 500 g 1,55

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Inspiratsioon

Ahjustrooganov kartulite ja seentega Neljale

30 minutit + 1 tund 40 minutit ahjus

4 suurt kartulit 600 g veiseliha, nt sisepraadi õli praadimiseks ja vormi määrimiseks 2 sibulat 150 g šampinjone 2–3 küüslauguküünt 4 sl tomatipastat 4 dl vett 2 sl hakitud peterselli 2 dl vahukoort soola, musta pipart

Pasta Zara Gnocchi pasta 500 g 1,55

Barilla pasta 500 g Spaghetti 1,75, Lasagne 3,59, Penne Rigate 1,89, Farfalle 1,89

Kuumuta ahi 175 kraadini. Koori kartulid, poolita ja lõika 2–3 mm paksusteks viiludeks, lao õliga määritud ahjuvormi põhja ja riputa peale soola. Lõika liha peenikesteks 5 mm ribadeks, pruunista 2–3 jaos kuumal pannil õlis ja tõsta pannilt ära. Koori sibulad ja lõika poolratasteks, viiluta seened ja haki küüslauk.

Santa Kuumuta sibulat pannil õlis 3–4 minutit, lisa seened ja küüsMaria sool lauk ning prae, kuni seened pehmenevad. Tõsta liha pannile 92 g 1,19 tagasi, lisa tomatipasta ja kuumuta läbi. Lisa vesi, kuumuta läbi ja maitsesta soola ning pipraga.

Kalla segu pannilt vormi ja puista peale petersell. Kata vorm Santa Maria fooliumiga, pane ahju ja küpseta 1,5 tundi. Vala vormi vahukoor jahvatatud ja lase katmata veel 7–10 minutit ahjus küpseda. Võta ahjust ja must pipar timmi maitset, kui vaja, lisa veel soola.

36 g 2,15

It’s Us Kitti’s pasta Fusilli riisi-hirsi 200 g 2,09 Penne kikerherne 250 g* 2,45 rohelise herne spagetid 200 g* 2,75 punase läätse lintnuudel 200 g* 2,75

Ühepajatoit ahjust

Zenker ahjupann 33x27x5 cm 9,99 37x27x5 cm 13,99

Kuuele

Pyrex plastkaanega ahjuvorm 1,1 l 9,99

1 tund 25 minutit

1 sibul 2 küüslauguküünt 600 g kaalikat 600 g porgandit 500 g peakapsast 700 g kartuleid õli praadimiseks 2 sl hakitud peterselli 500 g suitsuribi soola, musta pipart Kuumuta ahi 180 kraadini. Koori sibul ja küüslauk. Sibul haki jämedalt, küüslauk peeneks. Koori juurviljad ja kartulid ning lõika suupärasteks tükkideks.

Hauta sibulat pliidil poti põhjas õlis 3–4 minutit. Suurenda kuumust ja pane potti küüslauk, porgandid ja kaalikad. Pruunista kergelt. Lisa potti kartulid, tükeldatud kapsas, hakitud petersell ja suitsuribid. Kalla peale nii palju vett, et köögiviljad on peaaegu kaetud. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta keemiseni. Kata pott kaanega, pane ahju ja küpseta 1 tund või kuni kõik ained on parajalt pehmed. *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Pyrex ahjuvorm plastkaanega madal 1,6 l 28x20x5 cm 11,99 plastkaanega 2,6 l 28x20x8 cm 11,99 valge keraamiline 2,9 l 30x22 cm 16,49 valge keraamiline 4,7 l 35x25 cm 18,99

Amphora rapsiõli 1 l 3,19

Pyrex malmpott punane ümar 4 l Ø 23 cm 79,00 punane ovaalne 5,8 l 99,00 HETK

59

Inspiratsioon

Suus sulavad trühvlid Kodused trühvlid lihtsalt sulavad suus! Luksuslikud kommid kaunistavad iga peolauda ja sobivad suurepäraselt ka kingipakki panna või külakostiks viia.

Vaja on neid vaid piisavalt varakult valmistama hakata, sest kui kommid on saanud vähemalt ööpäev külmkapis taheneda, siis pole karta, et need vormi kaotavad.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

60

HETK

Inspiratsioon

Vaata retsepti ja tooteid lk 62-63

Vaata retsepti ja tooteid lk 62–63

HETK

61

Inspiratsioon

Šokolaadised musta leiva ja banaani trühvlid 22 tk

25 minutit + 7–8 minutit ahjus + 1 tund külmkapis

3 musta leiva viilu 1 banaan 1–2 sl kanget kohvi 75 g maitsestamata toorjuustu 100 g piimašokolaadi kakaopulbrit veeretamiseks

Kahe šokolaadi trühvlid 30 tk

40 minutit + 1,5 tundi külmkapis

1,5 dl vahukoort 25 g võid 150 g tumedat šokolaadi 4 sl Amaretto likööri 1 sl espressopulbrit 150 g biskviitpõhja või keeksi 250 g valget šokolaadi 8 mandlit 25 g tumedat šokolaadi Kuumuta koort ja võid kastrulis, kuni või on sulanud. Tõsta pliidilt ja lase veidike jahtuda. Haki šokolaad peeneks ja lisa kuuma segusse. Lase veidi aega seista ja sulada, seejärel sega ühtlaseks.

Sega hulka liköör, 1 sl kuumas vees lahustatud espressopulber ja peeneks pudistatud keeks või biskviitpõhi. Pane 1 tunniks või kuni mass on vormimiseks piisavalt tahe, külmkappi. Vormi väikesed 1,5–2 cm pallikesed ja pane need veel 30 minutiks külmkappi.

Sulata valge šokolaad vesivannil. Lao pallikesed restile või küpsetuspaberile. Tõsta neile lusikaga šokolaadi ja hõõru see laiali, nii et pallikesed on ühtlaselt kaetud. Aseta peale poolitatud mandel ja lase tahkuda. Haki šokolaad, pane väiksesse suletavasse kilekotti, tõsta kuuma vette ja oota, kuni šokolaad on sulanud. Lõika üsna väike nurk kotil ära ja nirista šokolaad trühvlitele. Lase taheneda.

Eesti Pagar biskviit 400 g 2,59

Nescafe Classic Strong lahustuv kohv 250 g 7,49

Kalev küpsetusšokolaad 200 g 2,59 valge, tume, piima 62

HETK

Kuumuta ahi 180 kraadini. Purusta leib kombainis või näppude vahel või riivi peeneks. Laota õhukese kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 180-kraadises kuumuses 7–8 minutit.

Võta ahjust ja lase jahtuda.

Püreesta banaan, sega leivapuru kohvi ja toorjuustuga. Sulata tükeldatud šokolaad veevannil, sega massi hulka. Pane vähemalt 30 minutiks või kuni massi vormitavaks muutumiseni külmkappi.

Vormi umbes 2 cm läbimõõduga pallid ja pane veel vähemalt 30 minutiks või kuni need on piisava tahenemiseni külmkappi. Veereta kakaos.

Fazer must vormileib 600 g 1,19

Kalev Kamatahvel 100 g 1,05

Jacobs Barista Espresso kohvioad 1 kg 13,99

DecoMorreno kakaopulber 80 g 0,99

Valge šokolaadi ja pistaatsiapähkli trühvlid 24 tk

35 minutit + 2 tundi külmkapis

300 g valget šokolaadi 50 g pehmet võid 75 g maitsestamata toorjuustu 0,5 dl hakitud pistaatsiapähkleid KAUNISTUSEKS: 1 dl hakitud pistaatsiapähkleid Haki šokolaad ja sulata kuumaveevannil. Sega hulka toasoe pehme või, pehmeks hõõrutud toorjuust ja hakitud pähklid. Lase segul 2 tundi külmkapis taheneda. Vormi lusikaga pallikesed ja veereta neid hakitud pähklite segus.

Säilita külmkapis.

Pähklinäpp pistaatsiapähkel ilma soolata 200 g* 3,49

Šokolaaditrühvlid rummi ja tšilliga 25 tk

40 minutit + 2–3 tundi tahenemiseks

300 g tumedat šokolaadi 2 sl võid 0,5 dl vahukoort 70 g toasooja maitsestamata toorjuustu 2 sl tumedat rummi 0,5 tl tšillipulbrit KAUNISTUSEKS: 25 g valget šokolaadi Haki 200 g tumedat šokolaadi. Pane potti või ja koor ning kuumuta, kuni või on sulanud. Võta pott tulelt. Lisa tükeldatud šokolaad, lase mõni minut sulada ja sega ühtlaseks. Lisa toorjuust, rumm ja tšillipulber.

Sega hästi läbi ja lase massil 1–2 tundi külmkapis taheneda. Vormi 1,5 cm pallikesed ja pane veel 30 minutiks külmkappi.

Sulata 100 g tükeldatud šokolaadi veevannil. Veereta pallikesi kiirelt sulašokolaadis ja tõsta need restile või küpsetuspaberile tahkuma. Kui pallid on tahenenud, haki valge šokolaad, sulata väikeses kilekotis kuumas vees või veevannil. Nirista trühvlitele ja lase taheneda.

Philadelphia Classic toorjuust 2x200 g 4,99

Santa Maria tšillipulber 41 g 1,69

Kamatrühvlid 24 tk

25 minutit + 1tund külmkapis

300 g kamatahvlit 200 g maitsestamata toorjuustu 1 dl vahukoort 1 dl kamajahu 100 g täidisega vahvleid 2 sl Vana Tallinna likööri Haki 200 g kamatahvlit ja sulata kuumaveevannil.

Hõõru toorjuust kreemjaks, sega hulka vahukoor, sulatatud kamatahvel, kamajahu, näppude vahel peenestatud vahvlid ja liköör.

Vormi ümmargused umbes 2 cm läbimõõduga pallid (kui vaja, pane 30 minutiks külmkappi tahenema) ja veereta riivitud kamatahvli purus. Pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.

Tartu Mill kamajahu 400 g 1,39

Tartu Mill rukkikama 400 g 1,39

Sool ja pipar

Külma aja

rikkalikud maitsed Talve saabudes tuleb kapist välja otsida pajad ja vormid, sest nüüd on aeg, mil nendega maitsvad road ahju küpsema või pliidile podisema panna. Soojade roogade kõrvale ei saa unustada pakkumast tervislikku salatit. Talvisteks pidupäevadeks aga tasub ikka üks suur linnupraad küpsetada.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

64

HETK

Sool ja pipar

Vürtsine köögiviljakanasupp Maitselt parajalt vürtsikas, aga koostiselt mõnusalt kerge supp soojendab talvisel ajal tõhusalt. Kanafilee võib supi jaoks pehmeks praadida pannil, aga saab kasutada ka keedetud või hoopis grillitud kanaliha.

Neljale

35 minutit

1 suur broilerifilee 1 porgand 1 suur punane paprika 2 sellerivart 2 sl õli 1–2 tl punast karripastat 1 sidrunheinavars 2 cm jupp ingverit 1 liiter kana- või köögiviljapuljongit 2–3 sl heledat sojakastet 1 tl suhkrut 4–5 šampinjoni 80 g riisi- või muid meelepäraseid nuudleid laimi- või sidrunimahla 2 rohelise sibula vart soola, musta pipart Hõõru kanafilee soola ja pipraga sisse. Prae pannil õlis kummaltki poolt 5–6 minutit. Kalla pannile ettevaatlikult veidi vett, kata kaanega ja hauta 15 minutit, kuni liha on hästi pehme.

Vahepeal lõika kooritud porgand, seemnetest puhastatud paprika ja seller peenikesteks tikkudeks.

Soojenda kastruli põhjas õli, lisa karripasta ja sega kuumutades läbi. Mudi sidrunheina peopesade vahel, eemalda pealmised kihid ja haki pehmed varreosad.

Lisa potti tükeldatud köögiviljad, sidrunhein ja riivitud ingver ning kuumuta 2–3 minutit. Kalla potti puljong. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja keeda mõõdukal kuumusel 10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Rebi kanaliha kahe kahvli abil ribadeks. Lisa supile maitse järgi sojakastet ja suhkrut ning vajadusel ka soola. Pane potti viilutatud seened, tükeldatud kanaliha ja väiksemateks juppideks murtud nuudlid.

Keeda 4–5 minutit või kuni kõik ained on läbi kuumenenud ning nuudlid pehmed. Maitsesta laimimahlaga.

Serveeri hakitud rohelise sibulaga.

Kikas küpsetatud kanafilee ribad 300 g 4,29

Seasir Light sojakaste 480 ml 2,29

Thai Choice munanuudlid 200 g 1,19

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Santa Maria punane karripasta 110 g* 2,79

Foodstudio aedviljapuljong 350 ml 2,35

Hapukapsa-coleslaw Salat tuleb maitsev krõmpsust ja vähem hapukast kapsast. Roog sobib nii toidukorra sissejuhatuseks kui ka prae lisandiks.

Kuuele

20 minutit + 1 tund maitsestumiseks

300 g hapukapsast 100 g valget peakapsast 100 g punast kapsast 1 suur porgand 1 punane sibul 4 sl kuivatatud jõhvikaid 4 sl hakitud Kreeka pähkleid

KASTE: 2 dl majoneesi 3 sl Dijoni sinepit 1 sl adžikat 1 sl suhkrut 2 tl sidrunimahla 2 tl õunaäädikat soola ja musta pipart

Nõruta (vajadusel) hapukapsas ja tükelda väiksemaks. Lõika peakapsad peeneteks ribadeks, riivi kooritud porgand jämeda riiviga. Koori sibul, lõika pooleks ja siis õhukesteks viiludeks. Sega kausis hapukapsas, peakapsad, porgand, sibul, jõhvikad ja jämedalt hakitud pähklid.

Klopi majonees, sinep ja adžika kastmeks. Maitsesta suhkru, sidrunimahla, äädika, soola ja pipraga. Sega salati hulka. Lase 1 tund külmkapis maitsestuda.

Salvest kerge majonees 430 g 1,69

Vilux Dijoni teraline sinep 200 g 1,99

Felix adžika 260 g 1,45

Veda õunaäädikas 700 ml 1,15 HETK

65

Sool ja pipar

Ahjus küpsenud kartulisektorid juustu ja peekoniga Vähese vürtsiga ahjusoe kartuliroog koos kreemise avokaadodipiga on tõhusalt toitev. Jalapenod võib kartulitele panemata jätta, kui need ei maitse.

Neljale

25 minutit + 43–50 minutit ahjus

7–8 suurt kartulit õli ahjuplaadile 1 sl küüslaugupulbrit 1,5 dl riivitud Cheddari juustu 100 g toorsuitsupeekonit 5–6 konserveeritud jalapeno viilu 3 sl hakitud murulauku soola, musta pipart

AVOKAADOHAPUKOORE DIPIKASTE: 1 küps avokaado 2 dl hapukoort 1 laimi mahl

Kuumuta ahi 200 kraadini. Pese koorega kartulid hoolikalt puhtaks ja lõika 8 sektoriks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri õliga. Pane kartulid ühe kihina plaadile, puista peale küüslaugupulbrit, soola ja pipart. Küpseta 25–30 minutit, kuni sektorid on enam-vähem pehmed, poole küpsemise ajal pööra ümber.

Võta ahjust ja puista kartulitele riivjuust, hakitud peekon ning hakitud jalapenod. Pane ahju tagasi ja küpseta veel 8–10 minutit, kuni juust hakkab mullitama ja peekon küpseb krõbedaks.

Vahepeal valmista dipikaste. Selleks töötle avokaado viljaliha, hapukoor ja laimimahl saumikseriga ühtlaseks, maitsesta soola ja pipraga. Võta kartulid ahjust, puista peale hakitud murulauk ja serveeri dipikastmega.

Nõo toorsuitsupeekoni kuubikud 140 g 1,89

Poco Loco rohelised jalapenod 225 g / 125 g 2,09

Sealiharullid sinihallitusjuustu ja jõhvikatega Pikantse täidisega liharullid maitsevad lausa luksuslikult. Rullide valmistamiseks võib võtta tüki seavälisfileed või juba valmis tambitud minutipihve.

Neljale

20 minutit + 20–25 minutit ahjus

800 g seavälisfileed või 8 sealihast minutipihvi 100 g sinihallitusjuustu 6 sl kuivatatud jõhvikaid 1 sl võid 1 sl õli 1 sl roseepipart 4 dl toidukoort 1 sl sinepit soola, musta pipart Lõika seafilee umbes 5–7 mm paksusteks viiludeks. Tambi lihaviilud üsna õhukeseks ja maitsesta soola ning pipraga. Haki sinihallitusjuust ja laota koos jõhvikatega lihale. Keera lihatükid rulli ja sule kokteilitiku või nööriga. Pruunista need pannil või ja õli segus ning tõsta ahjuvormi.

Pane pannile roseepipar, koor ja sinep ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta keemiseni ja kalla liharullidele. Küpseta 200-kraadises ahjus 20–25 minutit või kuni liha on pehme.

Serveeri kartulipudru või köögiviljapüreega.

66

HETK

Rakvere seavälisfileest minutipihv 380 g 3,39 Alma toidukoor 20% 400 ml 1,55 Niva Madeta sinihallitusjuust 100 g 1,35 Meira jahvatamata rosepipar 15 g 1,19 Pähklinäpp jõhvikas 200 g* 1,99

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Sool ja pipar

Heeringasalat õunaga

Kuuele

20 minutit

Kiirelt valmiv salat on hea soolane amps nii kuumade keedetud kartulitega kui ka lihtsalt rukkileivaga või -leival.

380 g õrnsoola või traditsioonilist heeringafileed 2 rohelist sibulat 2 marineeritud kurki 3 keedetud muna 3 keskmist õuna 2 sl sidrunimahla

KASTE: 1 dl majoneesi 1 dl hapukoort või Kreeka jogurtit 1 sl mädarõigast musta pipart

PEALE: 1 roheline sibul 1 keedetud muna 1 punane sibul 2 sl kappareid

Serveerimiseks keedetud kartuleid või rukkileiba Lõika heeringas väikesteks kuubikuteks ja pane kaussi. Haki sibul ja kurgid. Koori ja haki 3 muna. Pese ja koori õunad, eemalda seemned ja südamik. Lõika väikesteks kuubikuteks ja pigista peale sidrunimahla. Lisa tükeldatud ained heeringale ja sega läbi.

Sega majonees, hapukoor ja mädarõigas, maitsesta pipraga ja kalla tükeldatud ainetele. Sega läbi.

Haki kaunistuseks roheline sibul. Koori muna, poolita ja eralda kollane ning valge.

Haki eraldi peeneks. Lõika punasest sibulast õhukesed rattad. Pane tükeldatud ained ja kapparid kaunistuseks salatile. Serveeri keedukartulite või rukkileivaga.

Kapten Grant Atlandi soolatud heeringafilee õlita 190 g 1,95

Alma maitsestamata Kreeka jogurt 180 g 0,75

Salvest klassikaline majonees 430 g 1,69

Gourmante kapparid äädikas 100 g / 60 g* 1,39

Nezhin marineeritud kurk 450 g / 205 g 1,75

Ahjukala päikesekuivatatud tomatite, paprika ja juustuga Mahlane ja värviline kalaroog sobib nii argi- kui ka peolauale. Kuni kala on ahjus, jõuab lisandiks juurde keeta kartulid või riisi.

Neljale

15 minutit + 25–30 minutit ahjus

700–800 g nahaga lõhe- või forellifileed 2 sl sidrunimahla 6 päikesekuivatatud tomatit 1 väike punane paprika 1 sibul 2 dl hapukoort 100 g riivjuustu, nt Cheddarit soola, pipart

Gourmante päikesekuivatatud tomatid Extra väärisoliivõlis 295 g 3,99

Kuumuta ahi 180 kraadini. Kata ahjuvorm küpsetuspaberiga nii, et ääred jäävad üles, siis ei voola mahlad laiali. Eemalda fileelt luud. Pane kala vormi, nahapool all, maitsesta soola, pipra ja 1 sl sidrunimahlaga.

Haki päikesekuivatatud tomatid, paprika ja sibul. Sega tükeldatud ained hapukoore ja ülejäänud sidrunimahlaga, maitsesta soola ja pipraga. Määri segu kalale ja puista peale riivjuust.

Küpseta 25–30 minutit, kuni juust on kuldpruun. Võta ahjust, lase mõni minut seista ja serveeri meelepärase lisandiga. * Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

HETK

67

Sool ja pipar

Tomatine veisepada

Kaheksale

2,5 tundi

Pikalt haudunud rikkaliku maitsega lihapada on jahedal talvepäeval eriti paslik roog. Patta võib veiseliha asemel panna ka lambaliha. Juurde sobib pakkuda riisi, kartuleid või kartulipüreed.

1 kg veiseliha (nt abatükk, kaelatükk või praad) 2 sl nisujahu 1 tl soola 0,5 tl musta pipart 2 sl oliiviõli 2–3 suuremat punast sibulat 4 küüslauguküünt 2 tl paprikapulbrit 6 keskmist tomatit 3 suurt porgandit 2 sl tomatipastat 2 tl suhkrut 2,5 dl kuiva punast veini 1,5 dl vett 2 rosmariinioksa 1 sidruni koor 1 kaneelikoor 70 g kivideta musti oliive 2 sl sidrunimahla 2 sl hakitud peterselli

Neljale

Lõika liha suuremateks 3–4 cm tükkideks. Sega jahu soola ja pipraga ning veereta selles lihatükke, kuni need on korralikult jahuga kaetud. Kuumuta pannil õli ja pruunista lihatükid selles jao kaupa. Tõsta hautamisnõusse.

Lõika kooritud sibulad pooleks ja viiluta õhukesteks viiludeks. Pane koos purustatud küüslaugu ja paprikapulbriga pannile ning prae mõõdukal kuumusel, kuni sibul on peaaegu pehme. Tõsta potti.

Pane potti kooritud ja neljaks lõigatud tomatid, kooritud ja tükeldatud porgandid, tomatipasta, suhkur, vein, vesi, rosmariin, sidruni- ja kaneelikoor.

Maitsesta soolaga. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta kaane all 1,5 tundi aeg-ajalt segades. Sega juurde oliivid ja hauta veel 30 minutit. Timmi maitse soola ja pipraga sobivaks. Vahetult enne serveerimist lisa sidrunimahl ja hakitud petersell. Serveeri keedetud riisi, kartulite või kartulipüreega.

55 minutit + 35–40 minutit ahjus

Liivimaa Lihaveis mahe rohumaaveise ahjupraad, kg 20,00 Santa Maria kaneelikoor 22 g 1,69

Borges kivideta mustad oliivid 230 g / 110 g 1,39

Minipikkpoisid ahjujuurviljadega Väiksed mahlased pikkpoisid küpsevad kiiremini kui tavapärane variant. Koos nendega saab küpsema panna ka juurviljad, nii on lisand kohe võtta.

2 dl tomatimahla 1,5 dl kiirkaerahelbeid 1 sibul 2 muna 600 g segahakkliha 1 dl ketšupit 1 sl rapsiõli 1 tl sinepit

0,25 tl riivitud muskaatpähklit 6 keskmist kartulit 3 porgandit 3 sl oliiviõli 0,5 tl küüslaugupulbrit soola ja musta pipart

Salvest ketšup 530 g 2,09 Meira jahvatatud muskaatpähkel 32 g 2,99

Santa Maria küüslaugusool 40 g 0,69

Sega kaerahelbed ja tomatimahl kausis, jäta 30 Helen minutiks seisma. Kuumuta ahi 200 kraadini. kiirkaeraKoori ja riivi sibul. Sega kaerahelveste hulka helbed lahti klopitud munad ja sibul. Lisa hakkliha ja 500 g 1,35 0,5 dl ketšupit, maitsesta soola ja pipraga ning klopi korralikult läbi. Vormi massist 4 pätsi ja pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sega ülejäänud 0,5 dl ketšupit, õli, sinep ja muskaat ning pintselda pätsidele.

Koori kartulid ja porgandid, lõika kartulid 4–6 sektoriks ja porgandid umbes 2 cm juppideks. Sega 2 sl oliiviõli, küüslaugupulber, sool ja pipar, kalla juurviljadele ja sega läbi. Tõsta ahjuplaadile.

Küpseta 35–40 minutit, küpsemise ajal keera juurikad korra ümber. Võta ahjust, lase 10–15 minutit seista ja serveeri.

68

HETK

Sool ja pipar

Kalkunipraad kadakamarjadega

Kuuele

45 minutit + 3,5 tundi ahjus

Uhke kalkunipraad ehib iga peolauda. Kadakamarjad annavad lihale mõnusa meki, sibula-apelsinitäidis lisab nii maitset kui ka mahlakust.

4 kg kalkun 2 sibulat 1 apelsin 25 g toasooja võid 2 porgandit suur punt lehtpeterselli 2 sl purustatud kadakamarju soola, musta pipart KASTE: 3 dl punast veini 1 sl jõhvika-, pohla- või punase sõstra džemmi 6 dl kanapuljongit

Kuumuta ahi 170 kraadini. Lõika kooritud sibulad 4–6 sektoriks. Lõika apelsin 8 sektoriks ja pane koos 1 sibula sektoritega kalkuni kõhuõõnde. Määri kalkun väljast esmalt võiga, siis hõõru soola ja pipra ning lõpuks purustatud kadakamarjadega kokku.

Koori porgandid ja lõika juppideks. Pane ülejäänud sibulasektorid ja porgandijupid ahjuvormi keskele ning tõsta neile kalkun. Kata lind fooliumiga ja küpseta 3 tundi.

Võta kalkun ahjust ja suurenda ahju kuumust 200 kraadini. Eemalda kalkunilt foolium ja pane praad veel 30 minutiks küpsema, kuni nahk on kuldpruun. Kontrollimaks, kas kalkun on küps, torka selle paksemasse osasse lihanõel või terava noa ots.

Kui väljavalguv mahl on värvitu, on kalkun valmis, kui roosa, tuleb veel küpsetada.

Võta kalkun ahjust ja kata fooliumiga.

Vala pannile valgunud mahlad kastrulisse, lisa vein ja džemm. Pane pliidile ja kuumuta 3–5 minutit, kuni vedelik väheneb poole võrra. Kalla hulka puljong ja keeda veel 10–12 minutit. Maitsesta vajadusel soolaga. Serveeri kalkuni juurde.

Küllus metsjõhvikamoos 410 g 3,19

Valezs kanapuljong 100 g 0,95

HETK

69

Meisterkondiiter

Nautlemiseks pühade ajal ja argipäeval Rikkalikud magusad maitsenaudingud käivad talviste pühade ja miks mitte ka argipäeva juurde. Šokolaad, martsipan ja halvaa – nende koostisainete headus ei vaja pikemalt tutvustamist. Muidugi ei saa nüüd läbi piparkoogimekita.

Nii mõnigi maius valmib aga lausa küpsetamata.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

70

HETK

Meisterkondiiter

Kohvišokolaadikeeks Üsnagi šokolaadisel keeksil on lisaks mõnus kohvimekk. Keeksi on lihtne valmistada ja see säilib fooliumisse pakituna kenasti pehme.

10 tk

30 minutit + 45–50 minutit ahjus

200 g võid + vormi määrimiseks 2 dl suhkrut 3 muna 2,5 dl nisujahu 3 sl kakaopulbrit 1 tl küpsetuspulbrit 2 tl vanillisuhkrut 3 sl piima 1 sl lahustuva kohvi pulbrit 100 g tumedat šokolaadi 2 sl riivsaia GLASUUR: 0,5 sl lahustuva kohvi pulbrit 1,5 dl tuhksuhkrut 1 sl vett Vahusta või suhkruga. Klopi ükshaaval hulka munad. Sega kuivained omavahel.

Aja piim kuumaks ja lahusta selles lahustuva kohvi pulber. Lase jahtuda.

Sega või-munavahu hulka vaheldumisi kuivained ja kohv. Lisa hakitud šokolaad.

Määri keeksivorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Tõsta tainas vormi ja tasanda.

Küpseta 175-kraadises ahjus 45–50 minutit. Kui keeksi sisse torgatud tikk on välja tõmmates puhas, siis on keeks küps.

Võta ahjust, lase 10 minutit seista ja kummuta vormist. Lase jahtuda.

Sega 1 sl kuuma vee hulka 0,5 sl kohvipulbrit ja tuhksuhkur. Sega ühtlaseks ja nirista keeksile. Lase tahkuda.

Wawel tume šokolaad 70% 90 g 1,59 Santa Maria küpsetuspulber 45 g 0,59 Jacobs lahustuv kohvijook 0,20 2in1 14 g, Original 3in1 15,2 g

Valge šokolaadi rull See on eriti rikkalik amps, mis säilib külmkapis söömiskõlblik päris pikka aega. Massi võib keerata rulli küpsetuspaberisse ja lõigata viiludeks või panna küpsetuspaberiga kaetud karpi ning suruda tasaseks ja lõigata serveerimiseks kuubikuteks.

12 tk

20 minutit + 3 tundi külmkapis

50 g kuivatatud aprikoose 30 g röstitud mandleid 250 g valget šokolaadi 30 g võid 30 g kooritud pistaatsiapähkleid 4 sl kamapalle 50 g kuivatatud jõhvikaid 2 vormiküpsist tuhksuhkrut veeretamiseks Haki aprikoosid ja mandlid jämedalt. Kuumuta potis vesi keemiseni ja keera pliidi kuumus maha. Tükelda šokolaad ja või, pane metallnõusse. Aseta see kuuma veega täidetud anumale nii, et kausi põhi ei ulatuks veeni. Lase 2–3 minutit sulada ja sega ühtlaseks. Võta veevannilt, sega hulka pistaatsiapähklid, kamapallid, jõhvikad, aprikoosid, mandlid ja tükeldatud küpsised.

Tõsta mass küpsetuspaberile ja vormi umbes 3 cm läbimõõduga vorstiks, keera paberisse ja pane jahedasse. Kui soovid korrapärasema kujuga rulli, siis vormi uuesti, kui mass on veidi tahenenud. Pane vähemalt 3 tunniks külmkappi. Võta paberist, rulli tuhksuhkrus ja lõika viiludeks.

Seeberger kuivatatud aprikoosid 125 g* 3,89 sulfaadivabad

Seeberger mandlid 125 g* 3,49

BalSnack kamapallid 150 g 1,35 HETK

71

Meisterkondiiter

Piparkoogimekiga porgandikook Väikese piparkoogimekiga mahlane porgandikook passib talvel imehästi peolauale. Kook saab eriti piduliku ja talvise ilme, kui kaunistada see piparkookide ja rosmariiniokstega.

10 tk

30 minutit + 30–35 minutit ahjus + 1 tund külmkapis

PÕHI: 150 g võid 300 g porgandeid 3 muna 1,5 dl suhkrut 1,5 dl fariinsuhkrut 3,5 dl nisujahu 1,5 tl küpsetuspulbrit 3 tl piparkoogimaitseainet 3 sl riivitud apelsinikoort

Jõhvikatiramisu Tiramisu võib olla ka põhjamaiselt karge, kui valmistada see jõhvikatega. Nii on tulemuseks mõnusalt hapukas maius.

Kaheksale

TÄIDIS: 3 dl värskeid või külmutatud jõhvikaid 1 dl + 2 sl suhkrut 2–3 sl vett 4 dl vahukoort 2 sl suhkrut 1 sl vanillisuhkrut 400 g maitsestamata toorjuustu Peale marjajahu ja marju

Umami steviaga magusaine 300 g 4,25 Santa Maria naturaalne vanillisuhkur 20 g 0,95

Pane jõhvikad, 1 dl suhkrut ja vesi kastrulisse ning kuumuta keemiseni. Keeda 5–7 minutit, kuni marjad on pehmed. (Külmutatud jõhvikaid kuumuta alguses väikesel tulel. Kui need on sulanud, siis suurenda kuumust.) Lase jahtuda. Vahusta koor 2 sl suhkru ja vanillisuhkruga ning mikserda pehmeks hõõrutud toorjuustu hulka. Lõpuks sega juurde jõhvikamoos.

Sega mahl ja liköör. Kasta pool küpsistest mahla-liköörisegusse ja lao kausi või vormi põhja. Tõsta peale pool toorjuustukreemist. Lao peale ülejäänud mahlas niisutatud küpsised.

Pane ülejäänud kreem pritskotti ja pritsi tupsudena küpsistele.

Pane vähemalt 1 tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista peale marjajahu ja marju.

HETK

Kuumuta ahi 175 kraadini. Sulata põhja tarvis või ja lase jahtuda.

Koori porgandid ja riivi need peene riiviga. Vahusta munad suhkrutega heledaks vahuks. Sega eraldi kausis jahu, küpsetuspulber ja maitseaine. Lisa munavahule sulavõi, riivitud porgand ja apelsinikoor ning jahusegu. Sega ühtlaseks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud 20–22 cm lahtikäivasse koogivormi. Küpseta ahjus 30–35 minutit. Proovi küpsust tikuga: kui sisse torgatud tikk jääb puhtaks, on kook küps. Lase jahtuda ja lõika horisontaalselt kolmeks.

Hõõru toasoojad kreemi koostisained ühtlaseks. Määri koogi kihtide vahele ja peale kreemi. Pane 1 tunniks külmkappi tahenema.

Kaunista piparkoogipuru ja piparkookide ning rosmariiniokstega.

30 minutit + 1 tund külmkapis

300 g Savoiardi küpsiseid 1 dl jõhvikamahla 3 sl jõhvikalikööri

72

TOORJUUSTUKREEM: 400 g toasooja toorjuustu 100 g pehmet võid 4–5 dl tuhksuhkrut 2–3 sl sidrunimahla Kaunistuseks: piparkoogipuru, piparkooke, rosmariinioksi

Santa Maria piparkoogimaitseaine 30 g 0,99

Alvo apelsinikoore tükid 50 g 1,19

Meisterkondiiter

Muredad halvaaküpsised Sellest kogusest tuleb õige mitu ahjuplaaditäit muredaid küpsiseid. Aga suure koguse pärast ei tasu eriti muretseda, sest maitsvad küpsised kaovad laualt üsna kiirelt.

60–64 tk

25 minutit + 30–60 minutit külmkapis + 7–9 minutit ahjus

200 g võid 2 dl suhkrut 1 muna 200 g halvaad 6,5–7 dl nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit 1,5 dl hakitud mandleid

Šokolaadi-münditort Sõna otseses mõttes suus sulav šokolaadine kook on mõnusa mündimaitsega. Selle valmistamiseks kulub vähem kui pool tundi, aga parem oleks kook juba eelmisel päeval valmis teha, et see jõuaks korralikult taheneda.

10 tk

25 minutit + 3 tundi külmkapis

KAUNISTAMISEKS: 50 g tumedat šokolaadi 50 g valget šokolaadi

Vahusta või suhkruga. Klopi hulka muna ja lisa murendatud halvaa. Sega kuivained esmalt omavahel ja siis tainasse. Pane tainas 30–60 minutiks külmkappi tahenema. Vormi väikesed 2 cm pallid, pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suru umbes 5 mm paksusteks ratasteks.

Jäta vahed, sest küpsised vajuvad laiali.

Küpseta 200-kraadises ahjus 7–9 minutit, kuni need on kuldpruunid. Võta ahjust ja lase jahtuda.

Sulata šokolaadid eraldi veevannil ja nirista lusika või kahvli abil küpsistele. Või pane hakitud šokolaadid eraldi väikestesse kilekottidesse, tõsta üsna sooja vette ja oota, kuni need on sulanud.

Lõika kilekotilt väike nurk ära ja nirista šokolaad küpsistele. Lase tahkuda.

Brunberg tume šokolaad 150 g 3,19 laktoosivaba

Schogetten valge šokolaad 100 g 1,49

Marmiton Ali-Baba halvaa 200 g 1,49 Veski Mati nisujahu T550 1 kg 0,99

PÕHI: 250 g münditäidisega küpsiseid (nt Domino Marianne) 50 g sulatatud võid TÄIDIS: 200 g münditäidisega šokolaadi (nt After Eight) 250 g tumedat šokolaadi 400 g maitsestamata toorjuustu 2 dl vahukoort KAUNISTAMISEKS: šokolaadikomme

Domino Marianne küpsised 350 g 3,09

Karuna Migle pralineekompvekid 190 g 1,75

Aseta 24 cm lahtikäiva koogivormi põhja küpsetuspaber ja vooderda vormi serv toidukilega. Pane 3–4 küpsist kaunistamiseks kõrvale, ülejäänud purusta köögikombainis peeneks. Sega küpsisepuru hulka sulavõi ja suru koogivormi põhja. Pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Tõsta 3-4 münditäidisega šokolaadi kaunistuseks kõrvale.

Haki mõlemad šokolaadid ja sulata kuumaveevannil. Hõõru toasoe toorjuust pehmeks ja sega sulašokolaadiga. Vahusta koor ja lisa segule. Tõsta vaht vormi ja silu pealt. Pane vähemalt 3 tunniks külmkappi. Eemalda kook ettevaatlikult vormist ja tõsta alusele. Kaunista šokolaadi, küpsiste ja kommidega.

HETK

73

Meisterkondiiter

Kirsi-martsipanipärg

16 tk

35 minutit + 6–7 tundi leotamiseks

+ 1,5 tundi kerkimiseks + 30–35 minutit ahjus

Eriti rikkaliku täidisega pärg maitseb imehea ja muidugi üsna magus. Küpsetis püsib mõnusalt pehme õige mitu päeva.

1,5 dl piima 25 g pärmi 5,5–6 dl nisujahu + sõtkumiseks 1 muna 50 g võid 1 sl suhkrut näpuotsaga soola muna määrimiseks TÄIDIS: 150 g kuivatatud kirsse 1,5 dl kirsimahla 100 g võid 1,5 dl pruuni suhkrut (nt hele muscovado) 0,5 dl nisujahu 80 g Kreeka pähkleid 1 apelsini riivitud koor 200 g martsipanimassi KATTEKS: 50 g kirsidžemmi 3 dl tuhksuhkrut 1–2 sl sidrunimahla või vett Pane kirsid 6–7 tundi enne küpsetama hakkamist mahla sisse likku.

Hõõru pärm käesoojas piimas vedelaks, sõtku hulka jahu, muna, sool, suhkur ja pehme või. Tõsta tainas jahusele lauale ja sõtku 5–6 minutit. Tõsta kaussi ja lase katte all kahekordseks kerkida, u 1 tund.

Nõruta kirsid. Vahusta või pruuni suhkruga. Sega hulka hakitud kirsid, jahu, hakitud pähklid ja riivitud apelsinikoor. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks. Rulli mõlemad jahusel laual kaheks piklikuks võrdseks ristkülikuks, u 10 x 40 cm. Tainas peaks olema 5–7 mm paksune.

Määri täidis peale nii, et ühest pikemast küljest jääb 2 cm vabaks.

Lõika martsipan viiludeks ja lao täidisele. Pintselda tainatükkide välimised ääred lahti klopitud munaga. Rulli mõlemad tainatükid pikemast täidisega küljest kokku ja suru ääred tihedalt kinni, et täidis välja ei voolaks. Sõlmi rullid üksteise ümber ja vormi pärjaks.

Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase 30 minutit katte all kerkida.

Küpseta 180-kraadises ahjus 30–35 minutit. Kuumuta kirsidžemm ja määri ahjust võetud soojale küpsetisele.

Lase jahtuda. Sega tuhksuhkru hulka nii palju sidrunimahla või Salliselta Coop vett, et see muutub voolavaks martsipanimass Savoiardi glasuuriks. Nirista pärjale ja lase 250 g 4,39 küpsised jahtuda. valge, roheline 3*100 g 74

HETK

Billingtons Muscovado hele suhkur 500 g* 2,29

Take1 Kommi Asemel kirsid 100 g 1,79

Seeberger kooritud Kreeka pähklid 150 g* 4,89

Küllus kirsimoos 400 g 3,15

Rummitark

Rumm - müüt ja tegelikkus Rummi lugu on keeruline, vahest sama keeruline kui rummi kokkusegamine, hõlmates nii ajaloolisi kangelasi, kurjategijaid, piraate kui ka räpaseid sõdu ja orjapidamist.

Kuigi läbi ajaloo on rummiga seostatud eelkõige piraate, eelistasid need kodakondsuseta rändurid tegelikkuses hoopis konjakit.

A

Foto: Shutterstock

TEKST: Riina Lilles, Coop Eesti Keskühistu ostujuht

ga algusse: rummi võib valmistada nii melassist (suhkru valmistamisega kaasnev siirupitaoline kõrvalsaadus), värskest suhkruroomahlast kui ka suhkruroosiirupist. Rummi valmistamiseks sobivad erinevad suhkruroo sordid ja pärmitüved. Kokku saab segada ka erinevates riikides valmistatud ja erinevas vanuses laagerdunud rumme.

Suhkruroog, millest kõik saab alguse Kui rummist rääkima hakata, siis ei saa üle ega ümber sellest, mis on kõige olulisem: suhkruroost. Teadaolevalt kodustati suhkruroog Uus-Guineas u 8000 aastat eKr. Koos Aleksander Suure sõjaliste vallutustega liikus suhkruroog Lääne poole. Nearchus, Aleksandri üks kindralitest, mainis 327. aastal eKr oma kirjutistes „India pilliroogu, mis toodab ilma mesilaste abita mett, millest valmistatakse joovastavat jooki“.

Esimese Ristisõja ajal (1096–99) palverändurite poolt Euroopasse toodud suhkur oli tollal siiski haruldus. Alates 14. sajandist kuulus pruuni kulla monopol Veneetsiale, mille juhid töötasid välja esimesed suhkru rafineerimise võtted. Portugal ja Hispaania lõid oma kolooniatesse Madeirale ning Kanaari saartele samuti istandusi. Kanaari saare istandusest kaasa võetud suhkruroo taimed viis Christopher Columbus oma teisel reisil Kariibi meres asuvatele Antillidele. Seejärel hakkasid hispaanlased rajama suhkruvabrikuid massiliselt nii Kuubale, Haitile kui ka Mehhikosse.

Varaseim teadaolev suhkruroost destilleeritud piiritus pärineb hoopiski 16. sajandi Brasiiliast, seal destilleeriti 76

HETK

seda cachaça nime all. Rummi mainitakse esimest korda alles 1650. aastal Barbadose saarel. Rummi ametlikud esimesed nimetused olid rombustion ja rumbullion. Tõenäoliselt tuleneb sõna rum inglis- ja hollandikeelsest sõnast rom, mis tähendab „suurepärane, peen ja hea“. Jooki võib niisiis nimetada kas rhum agricole’iks, mille all mõeldakse suhkruroomahlast valmistatud rummi (nii-öelda Prantsuse rumm), rummiks (Suurbritannia) või roniks (Hispaania).

Rumme pole lihtne liigitada Rumme ei ole aga lihtne liigitada, sest tootjatel puuduvad ühtsed ja ühesed rummi määratlused. Eri piirkondades kehtivad erinevad reeglid nii kanguse, valmistamismeetodite, küpsemisaja kui ka nimetuse enda kohta. Väga üldiselt võib joogi jagada kolmeks: valged, kuldsed ja tumedad rummid. Eraldi esiletoomist väärivad reserva-tasemel ja pikalt vaadis hoitud rummid. Rummi värv sõltub sellest, kui kaua on jooki vaatides hoitud, see omakorda määrab ära, kuidas seda tarvitada. Mida lühema vaadilaagerdusega rumm, seda kindlamalt sobib see kokteilidesse, vanad rummid (10 ja enam aastat vanad) on aga puhtalt nautimiseks.

Rummi valmistamise protsess hõlmab mitmeid järjestikulisi samme: kääritamine (suhkruroo kõrvalsaadusi kääritatakse pärmiga, et muuta suhkrud alkoholiks), destilleerimine (kääritatud vedelik destilleeritakse, et eraldada alkohol lisanditest, mille tulemuseks on selge piiritus), laagerdumine (rummid laagerdatakse tammevaatides, kus need omandavad lisamaitseid ja värvinguid) ning segamine

(segumeistrid kombineerivad erinevaid laagerdunud rumme, et luua soovitud maitseprofiilid ja konsistents).

Rummi laagerdumine tammevaadis (kasutatakse nii endisi burbooni-, konjaki- kui ka šerrivaate) on väga oluline protsess, kuna pea 70% laagerdunud rummile iseloomulikest maitse- ja värviomadustest tuleneb tamme ja piirituse koostoimest. Näiteks peab Kuubal valmiv rumm vähemalt kaks aastat vaadis „lebama“, enne kui seda võib nimetada rummiks. Kuna kuumas piirkonnas areneb rumm kiiremini ja muutub seetõttu nii maitselt kui ka aroomilt äkiliseks, siis on viimase aja trend tuua rummid laagerduma jahedamasse kliimasse, näiteks mägedesse.

SOLERA-MEETOD Eraldi saab rääkida rummi valmistamisest solera-meetodil ehk nii, nagu valmistatakse Lõuna-Hispaanias kuulsat šerrit: rumm laagerdatakse erinevates vaatides (nii burboonikui ka ekstra söestatud konjakivaatides), seejärel segatakse erinevas vanuses rummid omavahel, nooremad vanematega. Pudeldama hakatakse kõige alumises solerakihis valmivatest vaatidest.

Rummitark Captain Morgan alkoholivaba jook

0,0% 0,7 l 15,99 (22,84/l) +pant 0,10  Alkoholivaba destillaat naturaalsete maitseainete ja magustajatega on mõeldud kasutamiseks alkoholivabades kokteilides kange alkoholi asemel.

Flor de Cana 18YO rumm 40% 0,7 l* 45,90 (65,57/l)

 Täiesti suhkruvaba rumm ja väiksema kalorsusega kui näiteks viin või viski. 100% taastuvenergiaga destilleeritud ja looduslikult küpsenud burboonivaatides. San Cristobali vulkaani tuhaga rikastatud muld ning mineraalirohke vesi on selle rummi valmistamise valemis kõige tähtsamal kohal. Kaunilt peen aroom, milles on tunda pähkleid ja karamelli. Rummil on tugev vaniljemaitse koos vürtsidega, millel on eriti pikk ja mahe järelmaitse.

Zacapa Solera Gran Reserva rumm

40% 0,7 l*55,90 (79,86/l)  Laagerdunud 2300 m kõrgusel Guatemala mägedes.

Ainult seal saavutab Zacapa rumm erakordselt tugeva aroomi, täiusliku värvuse ning rikkaliku maitse. Zacapa 23Y rummi pudelis on noorim rumm segus vähemalt 6-aastane ja vanim 23-aastane. Iga Zacapa pudel on kaunistatud käsitsi valmistatud Petate paelaga, mis on 3000 aastat vana kuninglik maiade komme. Tänapäevased Petate paelad on maiade järglaste poolt käsitsi valmistatud.

Plantation Isle Of Fiji rumm

40% 0,7 l 34,90 (49,86/l)  Naturaalsetest komponentidest käsitsi valmistatud erakordne Kariibi rumm.

Küpsenud kuni 18 aastat Hispaania šerri- ja tammevaatides. Rummis on tunda iirist, kerget tammesust, vanilli, tsitruselisi, kerget vürtsikust ja isegi kohvi noote.

37,5% 0,7 l 21,90 (31,29/l)

 Kõrgekvaliteetne Venezuela

rumm, tulvil ladina vitaalsust, rütmi ja optimismi. See on värskendav, peenekoeline, magus, kergesti joodav ja kvaliteetne. Pampero Blanco on kuus kuud vaadis laagerdunud kerge ja sametise maitsega kuiv hele rumm.

The Demons Share 6YO piiritusjook

40% 0,7 l 25,90 (37,00/l)  Valmistatud suhkruroost pideva destilleerimise meetodil ning küpsenud minimaalselt 6 aastat seestpoolt söestatud Ameerika tammevaatides. Värvuselt on jook intensiivset merevaiguvärvi, kuldsete toonidega. Intensiivselt aromaatne, tunda on peamiselt magusaid vanilli noote ning lisaks tsitruselisi, rohelist õuna ja vaadis küpsemisest tulenevaid tammiseid noote. Maitselt ümar, lisaks vanillile on tunda ka puiduseid, magusaid ja vürtsikaid noote, kergete viidetega tsitruselistele. Järelmaitse on kauakestev ning vürtsikas.

40% 0,7 l* 27,50 (39,29/l)  Kasutatakse pada ja destillatsioonikolonni. Rikkalik maitse, puuviljasus seguneb õrnalt vürtsidega. Meeldiv vaniljene järelmaitse. Aroomis on tunda suhkruroogu, banaani, karusmarja, vürtse, vaniljet, suitsusust.

Bumbu XO rumm

Pampero Blanco rumm

Old Monk rumm

42,8% 0,7 l 23,90 (34,14/l)  Tume kvaliteetrumm, mis laagerdub tammevaadis vähemalt 7 aastat.

Konsistentsilt kreemjas ning maitsenüanssidest kerkivad esile karamell, šokolaad ja pisut vaniljet.

Parim ja vanim India rumm.

Havana Club Cuban Spiced piiritusjook

35% 0,7 l 17,99 (25,70/l)  Havana Club Cuban Spiced on valmistatud 100% Kuuba rummist. Baasrumm laagerdub tammevaadis kaks korda.

Esimene laagerdumine kestab vähemalt kaks aastat ning peale filtreerimist ja segamist laagerdub rumm veel teist korda tammevaadis. Küpsenud baasrummid segatakse ja saadakse lõplik rummisegu, millele lisatakse naturaalsed troopilised maitsed ja vürtsid. Maitseomadustelt täiuslikus tasakaalus, värskete, magusate ja troopiliste nootidega. Esile kerkivad ananass, magus ja küps guajaav, vanilje, muskaatpähkel, kardemon.

Botran Anejo 8YO rumm

40% 0,7 l 24,90 (35,57/l)

 Valmistatud suhkruroost,

laagerdatud solera-meetodil burbooni ja šerri tammevaatides vähemalt 8 aastat. Tumeda merevaigukollase värvusega, magusa aprikoosi ja vürtside aroomiga.

Maitses on tunda karamelliseeritud banaani, röstitud tamme, ingveri, musta pipra noote.

Mount Gay Black Barrel rumm

43% 0,7 l* 35,90 (51,29/l)  Mount Gay on maailma vanim rummi kaubamärk. See loodi Barbadose saarel 1703. aastal sir John Gay poolt. Black Barrel on rumm, mis on kokku segatud kahekordse padadestilleerimisega ja kolonndestillatsiooniga valmistatud destillaatidest. Laagerdumine toimub tugevalt põletatud tammevaatides. Maitses on tunda kuivatatud puuvilja, vürtse, piparkooke ja kirsse.

HETK

77

Jook

Alkoholipakkumised Divin Saint Monty XO brändi

Reyka viin 40% 0,7 l 24,90 (35,57/l)

40% 0,5 l 11,99 (23,98/l)  Laagerdunud tammevaatides vähemalt 7 aastat. Peen aroom lilleliste varjunditega, milles on tunda vanilje ja šokolaadi noote. Värvuselt merevaigukollase brändi aroom on meeldivalt magus, kuivatatud puuviljade ja vürtside nootidega (mandel, suhkrustatud apelsin, lagrits).

Maitses on tunda puitu ja vanilli, järelmaitses aga pigem vürtsikat kooslust lagritsast ja muskaatpähklist. Sobib nautimiseks nii puhtalt kui ka kokteilides. Soovi korral võib lisada jääd.

 Islandil valmistatud käsitööviin.

Tootes kasutatud arktiline põhjavesi tuleb kaevudest läbi 4000 aasta vanuse laavavälja. Destilleeritud Carter-Headi destilleerimispotis ning toodetud väikestes kogustes. Aroom on pehme ning selles on tunda õrnu vanilli ja tsitruseliste noote. Klassikalise, kuid pehme maitseprofiiliga.

Järelmaitses on tunda kerget puuviljasust.

Bushmills Black Bush viski

Junimperium Cherry Edition džinn

40% 0,7 l 20,90 (29,86/l)  Iiri viski Black Bush on viskide seas tõeline legend. Tulemus saavutatakse meisterlikkusega, mida on täiustatud läbi sajandite.

Black Bush ühendab suure hulga ühelinnaseviskid väikese hulga teraviljaviski partiiga.

Anderson’s Estoni Porter tume õlu 6,5% 0,33 l 1,95 (5,91/l) +pant 0,10

 Klassikaline Balti Porteri stiilis põhjakääritusega tume õlu. Tummise ja rammusa maitsega õlu on viisaka röstikarakteriga. Maitses leidub kergeid mõrkjaid tumeda šokolaadi noote. Samuti on õlu kergelt magus ning karamelline.

Anderson’s Westworld hele õlu 7,1% 0,33 l 2,25

(6,82/l) +pant 0,10  Citra ja Simcoe humalatega maitseküllane ja mahlane topeltkuivhumaldatud Ameerika lääneranniku stiilis India Pale Ale tüüpi õlu.

78

HETK

40% 0,7 l 38,90 (55,57/l)  Unikaalse aroomi ja maitsega džinn, mis on kokku segatud maailma parimatest kadakamarjadest, kuue erineva maitsetaime destillaatidest ning värskete kirsside ja vanilje tõmmisest. Tulemuseks on äratuntava kirsimaitsega aromaatne ja kergelt tsitruselise ning lillelise iseloomuga džinn. Serveeri toonikuga kokteilides või puhtalt ja jääga.

Anderson’s Vaskne Märzen hele õlu

5,5% 0,33 l 1,69 (5,12/l) +pant 0,10  Mõnusalt linnaseline maheda maitsega vaskne Eesti õlu.

Pöide Kena hele õlu

5,3% 0,33 l 1,89 (5,73/l) +pant 0,10  Ale-tüüpi linnaseline hele õlu. Maitses on selget puuviljast magusust, võibolla isegi õrna martsipani.

Järelmaitse on magushapukas, veidi ürdine. Sobib kõikide toitude kõrvale, aga ka teleka või kamina ees mekutamiseks.

Andersons Hele Pilsner hele õlu

4,7% 0,33 l 1,69 (5,12/l) +pant 0,10  Karge ja mõnusalt humalane hele Eesti õlu.

Pöide Kuuskant Island tume õlu 6,2% 0,33 l 1,89

(5,73/l) +pant 0,10

 Keskmisest porterist

heledam porter-tüüpi õlu.

Mitte väga raske kehaga, rikkaliku maitsebuketiga käsitööõlu. Sobib pigem tummisemate liharoogade kõrvale. Hea kaaslane küdeva kamina ette talvisteks õhtuteks. * Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

JACK DANIEL’S JA TENNESSEE APPLE ON REGISTREERITUD KAUBAMÄRGID. ©2023 JACK DANIEL'S.

JACK DANIEL’S JA TENNESSEE FIRE ON REGISTREERITUD KAUBAMÄRGID. ©2023 JACK DANIEL'S.

TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.

Vein

Veinid Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Bauchet Champagne Origine Brut

12,5% 0,75 l 34,90 (46,53/l) Bauchet Champagne Origine Brut on tiheda mulliga ja heleda värvusega. Aroom on elegantne ja puuviljane, selles on tunda pirni ja rohelist õuna. Veini avanedes on tunda võid ja mandleid. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja puuviljaselt kompleksne, tunda on tsitrusvilja ja röstitud mandlit.

Järelmaitse on pikk ja värske.

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rose

11,5% 0,75 l 9,99 (13,32/l) Intensiivse roosa värvusega, valmistatud traditsioonilisel meetodil 100% viinamarjast Cabernet Franc.

Väga peene ja püsiva mulliga, aroomis on tunda rohkelt punaste puuviljade noote.

Aromaatne, puuviljane ja hõrk vahuvein.

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Calvet Cremant de Bordeaux Brut

12% 0,75 l 9,99 (13,32/l) Kuldkollase värvusega vahuvein valmib traditsioonilisel meetodil Sémilloni ja Cabernet Franci viinamarjadest. Peene ja püsiva mulliga, aroomibuketis on tunda kollaste puuviljade ning brioche’i noote. Maitse on meeldivalt värske.

80

HETK

Prantsusmaa valge vein Calvet Chablis

12,5% 0,75 l 18,99 (25,32/l) Heleda kahvatukollase värvusega veini kompleksne aroomibukett toob esile valged puuviljad ning meeldiva mineraalse olemuse. Heas tasakaalus särtsaka happesusega veini nüansirohkes maitses leidub ka lillelisi ja mesiseid noote.

Prantsusmaa punane vein Chateau Le Mayne Bordeaux Superieur

14,5% 0,75 l 7,99 (10,65/l) Ilusa purpurpunase tooniga veini lõhnas leiab küpseid punased marju, sõstraid, ploome ja murakat. Maitselt elegantne, marjane, pehme tanniiniga ja hästi tasakaalustatud klassikaline Bordeaux’ vein. Toidusoovitus: erinevad punasest lihast road, laagerdunud juustud.

Prantsusmaa punane vein Maison Castel Cotes du Rhone Grenache Syrah

13,5% 0,75 l 8,99 (11,99/l) Maison Castel Cotes du Rhone’i valmistamiseks kasutatakse traditsioonilisi veinimeetodeid.

Grenache’i viinamarjad korjatakse käsitsi Gradi piirkonnast ning Syrah’ viinamarjad jahedama kliimaga piirkonnast.

Veinid segatakse kokku ja tulemuseks saame heas tasakaalus veini, millel on arengupotentsiaali kuni 5 aastat.

Veinil on rubiinpunane värvus, millel on lillakas helk. Veinis on tunda metsmaasika ja kollase puuvilja noote. Punane viinamari annab veinile puuviljasuse ja täidluse. Syrah annab veinile vürtsikust ja struktuuri.

Hispaania KPN kvaliteetvahuvein Lacrima Baccus Cava Brut Reserva

11,5% 0,75 l 8,99 (11,99/l) See klassikalisel meetodil valmistatud vahuvein on värvuselt kirgas ja helekollane. Aroom on troopiliselt puuviljane ja tsitruseline, tunda on kergeid pähkliseid ning kooreseid nüansse. Maitse on kuiv, lopsakalt puuviljane, hea happesusega, tunda on ananassi, banaani, tsitruselisi puuvilju, greipi ning mineraalsust.

Mullid tekitavad kreemise-ning värskendava suutunnetuse. Vahuvein on pika ning troopilistest puuviljadest kantud järelmaitsega.

Hispaania KPN kvaliteetvahuvein Lacrima Baccus Rosado Cava Brut Reserva

11,5% 0,75 l 8,99 (11,99/l) See klassikalisel meetodil valmistatud vahuvein on värvuselt kahvatu lõheroosa.

Aroom on värske ja intensiivne, esile kerkivad vaarikas, punane sõstar ja tsitruselised puuviljad, neile lisanduvad kergelt kooresed, lillelised ning vürtsikad noodid. Maitse on kuiv, lopsakalt marjane ning hea happesusega. Maitses domineerivad punased marjad, mida täiendavad tsitruseliste puuviljade mahlakad noodid koos kergete marjatanniinidega. Mullid tekitavad kergelt kreemise ning värskendava suutunnetuse. Vahuvein on pika ja meeldivalt marjase järelmaitsega.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Vein Itaalia KPN vahuvein 47 Anno Domini Prosecco Extra Dry Bio 11% 0,75 l

Itaalia punane vein Conti Sani Passato Presente Futuro

Puuviljaste ja lilleliste nootidega

Lõhnas tuleb esile

14% 0,75 l 7,99 (10,65/l)

10,99 (14,65/l)

värske, tasakaalus happesuse ja magususega vahuvein, milles on kergelt tunda õuna. Peenete ja püsivate mullidega. Sobib iseseisvaks nautimiseks ning kala- ja pastaroogadega. Serveerimine: 4–6 °C.

Itaalia KPN vahuvein 47 Anno Domini Prosecco Rose Bio

11% 0,75 l 10,99 (14,65/l) Puuviljaaroomi ning värske, tasakaalus happesuse ja magususega kergelt mõrkjas vahuvein.

Peenete ja püsivate mullidega.

Sobib iseseisvaks nautimiseks, aga ka suitsutatud punase kala ja mozzarella juustuga.

Serveerimine: 4–6 °C.

Itaalia vahuvein Gilloria Vino Spumante Cuvee Bio

12% 0,75 l 8,99 (11,99/l) Õrnalt mesise aroomiga. Maitselt värske, tasakaalus happesuse ja magususega, kergelt mesine.

Sobib nii iseseisvaks nautimiseks aga ka kala- ja pastaroogadega ning aperitiiviks.

Serveerimine: 6–8 °C.

Itaalia KPN vahuvein Prosecco La Gioiosa Rose Millesimato Brut

11% 1,5 l 24,90 (16,60/l) La Gioiosa asub Treviso piirkonna küngaste südames.

La Gioiosa veinid on sajanditepikkuse viinamarjakasvatuse ja aastakümnetepikkuse veinitootmise tulemus. Veinikelder esindab veinivalmistamistraditsiooni, mida Moretti Polegato perekond on põlvkondade kaupa elus hoidnud. Maitse on siidine ja täidlane, pakkudes väga meeldivat tasakaalu puuviljaja lillenootide vahel. Suurepärane aperitiiv, ideaalne näputoitude ja Vahemere stiilis eelroogade kõrvale. Saadaval vaid aastakäiguveinina.

Itaalia punane vein Casa Charlize Passonata Puglia

13,5% 0,75 l 8,49 (11,32/l) Eestis enimostetav Itaalia veinisari Casa Charlize on saanud täiendust uue ja põneva punaveini näol. Veini aroomibuketis domineerivad küpsed punased marjad, eeskätt kirsid ja maasikad. Maitselt mõnusalt marjane, ent parajalt pargine. Veinipudeli teeb eriliseks erkpunane sametetikett.

Lisaks on toode aastalõpu eripakkumisena ka sametises kinkekotis.

Itaalia punane vein Conti Sani Governo Rosso Toscano

13,5% 0,75 l 8,99 (11,99/l) Rikkalik bukett puuviljastest ja marjastest nootidest, milles on tunda Morello kirssi ja kannikest, sekka sügavamaid, keerukamaid noote. Maitse on rõhutatult marjaküllane, nüansirikas ja pehme. Vein on väga hästi tasakaalustatud ja igati lihvitud.

Toidusoovitus: maitserikkad pastaroad, lasanje, pitsa, grill-liha, pehmed juustud.

Itaalia punane vein Conti Sani Enjoy the Silence Marche

13,5% 0,75 l 8,29 (11,05/l) Lõhnabuketist leiab kirsse, vaarikaid, sõstraid, mustikaid ja peotäie vürtse.

Maitse on rikkalik ja jõuline.

Vein vajab avanemiseks aega, nii et ei tasuks kiirustada. Maitses avaldub juba lõhnas kirjeldatu. Marjanootidest ja vürtsidest siin puudu ei tule. Vein on mõeldud lõõgastushetkeks ja nautimiseks. Toidusoovitus: maitserikkad punasest lihast road, Itaaliapärased road, juustuvalik.

värske marjane bukett Morello kirssidest ja mustikatest.

Vein on marjane ja maitseküllane ning lihtsasti joodav. Järelmaitse harmooniline ja suud täitev, täis magusküpseid metsamarju. Toidusoovitus: itaaliapärane köök, maitserikkad liharoad, grillliha, koduse kastmega lihapallid, maitserikkad pastaroad, juustud.

Saksamaa vahuvein Hans Baer Riesling Sekt

12,5% 0,75 l 5,99 (7,99/l) Vahuvein on valmistatud traditsioonilisel meetodil Rieslingu viinamarjast. Maitses on tunda mineraalsust, virsikut, õuna.

Maitse on pehme ja elegantne. Sobib hästi mereandide ja küpsetatud kalaroogadega ning niisama nautimiseks. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Saksamaa valge vein Hans Baer Riesling Trocken

11% 0,75 l 5,49 (7,32/l) Saksamaal Rheinessenis Rieslingu viinamarjadest toodetud kvaliteetvein, mille diskreetselt värskes lõhnabuketis eristuvad virsik ja Mirabelle’i ploom koos laimi ja värske kiivi noodiga. Veini värske ja hästi tasakaalustatud maitse on mahlane ja nõtke, tunda on virsikut, kollaseid õunu ja luuvilju.

Mõõdukas mineraalsus ja kerge magus nüanss lisavad veinile põnevust. Ideaalne seltskonnajook ja aperitiiv, mis sobib suurepäraselt erinevate mereandide ja kalaroogadega lestast lõheni ja krabist vähini.

Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C. HETK

81

Vein Saksamaa valge vein Hans Baer Pinot Blanc

12,5% 0,75 l 5,49 (7,32/l) Veinil on kahvatukollane värvus, aroomis on tunda ebaküdooniat ja kollast õuna.

On tunda värskust ja puuviljasust, järelmaitse on pikk ja kauakestev. Sobib suurepäraselt pasta, kreemiste kastmete, ka hooajaliste spargliroogadega. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Saksamaa valge vein Hans Baer Sauvignon Blanc

12% 0,75 l 5,49 (7,32/l) Õlgkollase värvuse ja kerge roheka varjundiga värske ja puuviljane vein. Aroomis on tunda troopilisi puuvilju koos väikese rohelise pipra noodiga.

Proovige kitsejuustusalatiga!

Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Hispaania punane vein Antano Rioja Crianza

13,5% 0,75 l 5,99 (7,99/l) Kauni kirsipunase värvusega, aroomis on tunda vürtsikust ja punaseid küpseid vilju. Maitse on täidlane ning mahedalt pika lõpuga. Veini on laagerdatud 18 kuud Prantsuse tammest valmistatud vaatides ning hiljem pudelis.

Portugali valge vein Janela Branca Vinho Verde

9,5% 0,75 l 5,99 (7,99/l) Veinil on õrn lilleline aroom, koos värske tsitrusvilja ja troopiliste puuviljade nootidega. Maitses tunneb sidrunit, rohelist õuna ja mineraalseid noote. Toidusoovitus: mereannid, salatid ja kergemad road ja suupisted.

82

HETK

Portugali punane vein Janela Branca Special Selection Red Lisboa 13% 0,75 l

5,99 (7,99/l) Veini lõhnas tuleb eriti esile tumedate marjade aroom. Vein on mahlakas, rohke marjasuse ja vürtsika alatooniga. Tammevaadis laagerdumine on lisanud sisukust ja vaniljest nüanssi.

Toidusoovitus: punasest lihast roogade ja maitserikaste vorstide ja juustuvalikuga, huvitav proovida tumeda šokolaadiga.

Portugali roosa vein Janela Branca Rose Lisboa 12% 0,75 l

5,99 (7,99/l) Veini lõhnas tulevad esile lillelised aroomid ja puuviljased-marjased noodid. Maitse on värske, erksa happesuse, kerge marjase ja mineraalse alatooniga. Toidusoovitus: risoto, sushi, salatid, pasta, kala ja suupisted.

Austraalia valge vein Yalumba Y Series Chardonnay 13%

0,75 l 9,99 (13,32/l) Kahvaturohelise värvusega vein.

Aroomis on tunda värskeid puuvilju, samuti lillede ja magusate vürtside noote.

Maitse on puuviljane ja tsitsuseline – tunda on kollaseid luuvilju. Keskmise happesusega vein.

Austraalia punane vein Yalumba Y Series Cabernet Sauvignon

14% 0,75 l 9,99 (13,32/l) Sügava karmiinpunase värvusega. Aroomis on tunda küpseid punaseid ja lillasid puuvilju, mille hulgas tõusevad esile tumedad kirsid ja ploomid, mis on meeldivas tasakaalus soolasuse ja kuivatatud ürtidega.

Maitselt on tegemist kuiva ja ümara veiniga, millel on keskmine happesus ja tanniinid. Heas tasakaalus vein, millel on meeldiv magusus ja milles on tunda palju Cabernet Sauvignonile iseloomulikke tumedaid marju.

Austraalia punane vein Yalumba Y Series Shiraz

14,5% 0,75 l 9,99 (13,32/l) Sügava rubiinpunase värvusega Lõuna-Austraalia vein.

Aroom on väga rabav ja intensiivne, tunda on mustikaid ja šokolaadiga kaetud kirsse, mida täiendavad India vürtside noodid. Maitses domineerib küpse mustika ja jõulukoogi maitsebukett, mida toetavad pehmed ja küpsed tanniinid.

Sobib hästi Mehhiko köögiga.

Rootsi aromatiseeritud veinijook Blossa Vinglögg

10% 0,75 l 6,99 (9,32/l) Blossa on Põhjamaade armastatuim glögi, mille põhikomponendiks on spetsiaalselt Blossa jaoks Hispaanias valmistatud rikkalikult täidlane vein, mille küpsemisele ja valmimisele kulub 5 aastat.

Blossa glögile iseloomuliku maitsebuketi annab Hiinas ja Guatemalas kasvatatud vürtside segu kardemonist, ingverist ja nelgist. Serveeri Blossa glögi 70 kraadi juures koos rosinate ja mandlitega.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga.

Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Ristsõna

Coop müüb iga päev ligi 1,5 miljoni euro eest . . . . . . .

Delfi Taskus saab kuulata …..

Saada õige vastus hiljemalt 31.01.2024 aadressil ajakiri@coop.ee Õigesti vastanute vahel loosime välja 20-eurose kinkekaardi.

Võitja teeme avalikuks järgmises ajakirjas!

Eelmise ristsõna õige vastus oli „eestimaist toitu“.

Võitjaks osutus Kersti Etverk.

Palju õnne!

84

HETK

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Tee ise

Kingituseks eriilmelised

TRÜHVLID

Öeldakse küll, et võidab see, „kellel on surres rohkem asju“, kuid tegelikult pole midagi suursugusemat kingitud emotsioonist, mälestusest või heast maitsest. Trühvlitega saab korraga pakkuda kõiki kolme.

Lisaks saab need ise valmistada ja kaunilt pakkida ning alati on nende kompvekkidega seotud mõni lõbus lugu. Ja trühvlid ei pea alati olema vaid magusad, miks mitte valmistada soolaseid, hapusid, vürtsikaid ampse ...

KOOSTAS: Martin Hanson

Š

okolaaditrühvlite ajalugu on pikk ja täis erinevat folkloori. Kuulsaim lugu nende lummavalt magusate kompvekkide sünnist räägib, kuidas Prantsusmaa gastronoomia ühe isa Auguste Escoffier’ köögis toimetaval kokal voolas kuum vahukoor kaussi, millesse olid tõstetud šokolaaditükid. Šokolaad sulas ja moodustas koos koorega käte vahel muditava kreemise massi. Tegelik trühvlikommide isa on aga teine prantslane, kuulus pagar Louis Dufour, kes hakkas neid komme valmistama teadlikult müügiks.

Trühvlite valmistamine on imelihtne ja korraga saab neid kokku keerutada kümneid ja kümneid.

Võta aluseks näiteks valge šokolaad ja lisa vürtsiks ingverit, pipart või värskeid mekke, nagu tsitrused või ürdid. Tumeda šokolaadiga kompvekkidesse võib lisada ka kuivi kirsse, ploome, tšillit ja miks mitte soolahelbeid. Täna on saadaval ka 100% marjašokolaad, mida saab samuti pallikesteks vormida.

Muretsema ei pea ka säilimise pärast: šokolaadist valmistatud trühvlid säilivad külmikus pikalt, kuid kingipakki pannes pole riknemise pärast üldse vaja muretseda: paari kuuga süüakse need niikuinii ära.

Kui aga teed soolaseid trühvleid, eriti kalast, siis need võiksid olla ikkagi nädalaga söödud: parem on need valmistada, kinkida ja süüa paari päeva jooksul.

Nagu öeldakse, võimalused on piiramatud. Juttu pole veel olnud kaunistustest ega pakkimisest, kuid selle jätan iga inimese enda kujutlusvõime hooleks.

Retseptide allikas: Retseptiveeb.ee

86

HETK

Õuna-ingveritrühvlid AUTORID: Enel Torb ja Hanna Odras

Koostisosad • 400 g valget šokolaadi • 50 g toorjuustu • 1 sl suhkrut • 1 sl võid • pool õuna • 0,5 tl hakitud ingverit Valmistamine Sulata 250 grammi valget šokolaadi veevannil ja sega toorjuustuga.

Kuumuta suhkrut ja võid kuni suhkru sulamiseni. Lisa kooritud ja väikesteks tükkideks hakitud ingver ning õun. Kuumuta segu, kuni õunad on pehmed. Sega kõik massid kokku ja lase tund aega külmas taheneda.

Vooli trühvlisegust pallikesed ja veereta neid 150 grammis riivitud valges šokolaadis. Lase pallikestel enne serveerimist tund aega külmas seista.

Palsamiäädikaga trühvlid AUTOR: Angeelika Kang

Koostisosad • 250 g tumedat 70% šokolaadi • 0,5 dl vahukoort • 2 tl palsamiäädikat • 1 dl kakaopulbrit Valmistamine Kuumuta tükeldatud šokolaadi ja vahukoort kastrulis seni, kuni šokolaad on sulanud. Tõsta tulelt, jahuta veidi ja lisa siirupiselt voolav palsamiäädikas. Õhukesed ja väga vedelad palsamiäädikad siia ei sobi. Jahuta segu 1 tund külmkapis ja vormi teelusika abil ümmargused pallid. Pane madalasse kaussi kakaopulber ja veereta selles trühvleid.

Kilutrühvlid AUTOR: Mari-Liis Ilover

Koostisosad • 150 g vürtsikilufileed • 150 g toorjuustu • 2 muna • murulauku • riivleiba • tilli Valmistamine Vajuta kilud kahvliga peeneks. Tee sama munaga. Haki till ja murulauk. Lisa toorjuust ja sega lusikaga ühtlaseks massiks. Võta peopessa portsuke valminud segu ja vormi pallike. Veereta palle taldrikule raputatud riivleivas. Hoia serveerimiseni külmas.

Lapsed

Meisterda

MIDA VAJA LÄHEB? Enne tööle hakkamist veendu, et sul on kodus olemas järgmised vahendid: klaaspurk või muu klaasist madalamat sorti anum; meelepärase okaspuu oksad (nt elupuu-, kuuse-, männi-, kanarbikuvõi kadakaoksad, millele on lihtne kaunistusi kleepida, ka kunstoksad sobivad); papp / papist välja lõigatud riba; puidust pisikesed lumehelbed või ise papist/paberist valmistatud lumehelbed; kuumliim, kahepoolne teip; käärid; 1–2 teeküünalt ja tikud.

J

õulukaunistuste valmistamine ei ole pooltki nii keeruline, kui esialgu tunduda võib. Meisterdamistöötoa saab korraldada kas sõpradega koos aja veetmiseks, perekondlikuks koosviibimiseks või lapsega kvaliteetaja veetmiseks.

Asu meisterdama!

jõulupärjaga kaunistatud küünlaalus Jõuluajal kodu kaunistamine võib tunduda suure väljaminekuna – tuleb ju soetada kõiksugu vidinaid, et kodu hubaselt särama lüüa. Siin on kiire ja lihtne õpetus, kuidas kaunist ja jõululikku küünlaalust valmistada.

FOTOD: Shutterstock

või paberist välja. Lumehelbed kleebi okstele samuti kuuma liimiga ja aseta täpselt nii, nagu sulle meeldib. Soovitatav on kleepida rohkem helbeid keskele, sest siis on neil suurem kinnituspind.

Lisa lumehelbeid ka pärja äärte poole – nii tekib põnev ja vahelduv muster ning tulemus saab loomulikum.

2.

Kata papiriba okaspuuokstega Kui okaspuu või -põõsa oksad on liiga suured, lõika need väiksemaks, et nad oleksid klaasi keskpaigas paraja suurusega, kuid ei kataks tervet purki.

Samuti jälgi, et sa oksi liiga pisikeseks ei lõika, sest nii on neid raskem kleepida ja kaunistada. Oksad kleebi papiribale mitut pidi, näiteks vaheldumisi – ühe oksa ots allapoole, teise ots ülespoole jne. Nii saab purgi ümber oksapärg. Võid oksi kleepida ka pisut viltu ja risti-rästi, et luua lopsakamat muljet ning peita okste turritavaid otsi. Kleepimiseks kasuta kahepoolset teipi või kui on, siis kuumliimipüstolit.

1.

Kleebi 1–2 cm laiune papist riba ümber klaaspurgi Lõika suuremast papitükist paari sentimeetri laiune riba, mis ulatub ümber klaaspurgi. Jälgi, et papiriba otsad saaksid purgi ümber enamvähem täpselt kokku – nii ei teki otste liitumiskohale suurt mügarikku ega jää ka auku. Kleepimiseks kasuta kahepoolset teipi, et papp klaasi külge kinni hakkaks.

3.

Okstele kleebi lumehelbekesed Soeta käsitööpoest puidust lumehelbekesi või lõika need ise papist

4.

Aseta kaunistatud purki teeküünlad Kui purk on valmis, pane sellesse küünlad ja süüta need põlema. Olenevalt purgi suurusest sobib sinna panna 1–2 teeküünalt, et valguskuma oleks parajalt tugev (küünlaid ostes vaata etiketilt, milline on küünalde ohutu vahekaugus).

Nii oledki endale meisterdanud kauni ja looduslähedase küünlaaluse.

Nüüd jääb üle vaid laste või sõpradega piparkoogid valmis küpsetada ja hubase valguse käes mõnusat jõulufilmi vaadata.

Tähelepanu! Küünal on sügaval klaaspurgis ohutu, kuid jälgi, et oksad ei ulatuks selle põledes üle purgi äärte sissepoole, sest need võivad süttida. Kui lahkud toast, kustuta küünal.

HETK

87

Hea klient

TUULI TOMINGAS:

„Kõikide asjade asukoht on mulle nii selge, et võiksin kasvõi kinnisilmi ostud sooritada.“ Viimaste hooaegade Eesti parim naislaskesuusataja Tuuli Tomingas on tulnud juunioride Euroopa meistriks (2014), eelmise aasta maailmameistrivõistlustel sai ta 15 km individuaaldistantsil 6. koha ja läinud suvel tuli suvebiatloni MM-il 6 km sprindis maailmameistriks ning võitis lisaks kaks hõbemedalit. Indrek Tobrelutsu juhendamisel treeniv Tuuli on Tallinna tüdruk, aga tema praegune alaline elukoht on Otepää.

TEKST: Einar Ellermaa FOTO: Andres Raudjalg

K

as Otepää Konsum on sinu n-ö kodupood?

Kodus ma oma tiheda laagrija võistlusgraafiku tõttu paraku kuigi palju ei viibi. Aga kui parasjagu Otepääl toimetan, siis enamiku oste teen tõesti Otepää Konsumis.

Miks just see pood?

Tavaliselt tahan poes võimalikult vähe aega kulutada ja Otepää Konsum on selleks ideaalne. Kõikide asjade asukoht on mulle nii selge, et võiksin kasvõi kinnisilmi oma ostud sooritada.

Mida eelkõige sellest poest ostad?

Kõike, mida parasjagu tarvis, kodutarvetest toiduni.

Kas teed ka ostunimekirja?

Kui tahan toitu valmistada mingi retsepti järgi, siis teinekord teen. Üldiselt on mul välja kujunenud kindel toidulaud ja korvi prantsatavad asjad, mida olen harjunud tarbima, seega pole nimekirja tarvis.

Kas vahel vaatad ka niisama poes ringi ega kiirusta ostudega?

Minu kodusolekuperioodid kujunevad tavaliselt üsna tihedaks ja seetõttu ei satu ma naljalt poodi niisama tuiama.

Enamasti torman kiirelt läbi ja kui miskit uut või põnevat silma hakkab, haaran ka selle kaasa.

88

HETK

Kas mõned teenindajad on tuttavaks ka saanud?

Kujutan ette, et kohalikud elanikud on poe töötajatega juba sinasõbraks saanud. Mina olen tegelikult pärit Tallinnast ja pigem nii-öelda sisserändaja. Müüjad on ajaga nägupidi tuttavaks saanud küll, aga lähemat tutvust pole ma nendega loonud.

Kas poes saab kohata ka tuttavaid inimesi, n-ö seltsielu elada?

Tuttavaid näen pea igal poeskäigul.

Otepää on sportlastest pungil ja spordirahvaga käin ma tihedalt läbi.

Kas on juhtunud mingeid naljakaid seiku?

Kui naljakast ja seejuures armsast juhtumist rääkida, siis tuli mul Otepää Konsumis kord ette üks kummaline seik. Olin just oma ostud sooritanud, kui turvamees mulle järele tormas.

Mõtlesin, et mis nüüd, kas tõesti jäi iseteeninduspuldiga miskit hajameelsusest läbi löömata. Seda oli kord juhtunud ja turvamees tookord märkas. Aga ei, selgus, et eelmise poeskäigu ajal oli mu rahakoti vahelt välja pudenenud kuldkett, mille olin sinna poetanud, et see parandusse viia. Ma ei olnudki selle kadumist märganud, aga turvamees tegi kaamera salvestise järgi põrandal vedelenud kuldketi omaniku kindlaks ja kui mind uuesti

poes kohtas, leidis see väärisese tänu turvamehele taas tee minuni.

Mida inimesed linnas poest üldiselt räägivad?

Inimeste jututeemad on tavaliselt ikkagi klatš ja kirumine. Otepää Konsum pole jutuks tulnud, järelikult on selle poega kõik hästi!

Kas poe suurim pluss on rikkalik kaubavalik või mingid muud tegurid, näiteks puhtus ja meeldiv õhkkond?

Otepää Konsumis on selle piirkonna kõige suurem kaubavalik. Seetõttu eelistan seda kõigile teistele Otepää poodidele. Poes mängib muidugi rolli ka lõhn, puhtus ja riiulite loogiline asetus ning sellega on Otepää Konsumis kõik korras. Mulle meeldib poe kompaktsus, see on paraja suurusega, kõik vajalik on olemas, lisaks ei kulu poes käimisele liialt aega.

Kui tihti sa üldse Otepääl viibid?

Viimase aasta jooksul olen Otepääl olnud suhteliselt vähe. Tõenäoliselt vaid neljandiku aastast. Külmikus haigutab alati tühjus, kui mõnest laagrist koju jõuan, ja siis on tavapärane, et ruttan esimese asjana Otepää Konsumisse.

Lõika siit

Tagasisideankeet

Hea Hetke lugeja!

Teeme üheskoos ajakirja veelgi paremaks! Selleks palume Sul täita allolev lühiankeet, milles küsime hinnangut sellele ajakirjale.

Kõikide 31. jaanuariks 2024 vastanute vahel loosime välja erinevas väärtuses Coopi kinkekaarte, auhindade lisainfo ankeedi tagumisel küljel.

Internetis on võimalik sama ankeeti täita aadressil www.coop.ee/hetk Täname!

5 Juhtkiri

0

1

2

3

4

5

6 Lugeja kirjutab

0

1

2

3

4

5

8 Piret Kalda maalib elu värvilisemaks

0

1

2

3

4

5

12 Coop Pank

0

1

2

3

4

5

13 Uudised

0

1

2

3

4

5

14 Seal sügaval-sügaval Lõuna-Eestis

0

1

2

3

4

5

17 Kohalikud Coopi ühistud

0

1

2

3

4

5

18 Praktilise ilumeelega loodud hubane kodu

0

1

2

3

4

5

21 Tekid ja padjad külma kätte!

0

1

2

3

4

5

22 Tuletame meelde: lauakommete ABC

0

1

2

3

4

5

24 Sisekujundaja nipid, kuidas luua kodus õdus atmosfäär

0

1

2

3

4

5

26 Aeg kodu hubasemaks muuta

0

1

2

3

4

5

28 Soovitusi idandamiseks ja võrsete kasvatamiseks

0

1

2

3

4

5

koos elama harjutada?

0

1

2

3

4

5

34 Kodu kui lõõgastav oaas

0

1

2

3

4

5

36 Kuldpruun päevitus keset talve

0

1

2

3

4

5

37 Kaitse oma juukseid külma eest

0

1

2

3

4

5

0

1

2

3

4

5

42 Hommikuvõimlemine kindlustab eduka päeva ja muretu õhtu

0

1

2

3

4

5

44 Kõhutundega Märt Metsallik

0

1

2

3

4

5

48 Teerännak läbi erinevate värvide

0

1

2

3

4

5

50 Diagnoos, mis paneb elustiili muutma

0

1

2

3

4

5

52 Suupistelaud aastavahetuseks

0

1

2

3

4

5

56 Ahvatlevad ahjuroad

0

1

2

3

4

5

60 Suus sulavad trühvlid

0

1

2

3

4

5

64 Külma aja rikkalikud maitsed

0

1

2

3

4

5

70 Nautlemiseks pühade ajal ja argipäeval

0

1

2

3

4

5

76 Rumm – müüt ja tegelikkus

0

1

2

3

4

5

80 Veinid

0

1

2

3

4

5

84 Ristsõna

0

1

2

3

4

5

87 Meisterda jõulupärjaga kaunistatud küünlaalus

0

1

2

3

4

5

88 Hea klient: Tuuli Tomingas

0

1

2

3

4

5

2. Kas oled ajakirja Hetk tootepakkumistest endale juba midagi ostnud?

Jah

Ei

Plaanin osta

3. Mitu inimest Sinu peres käesolevat ajakirja loeb?

1 2–5 6–10 Üle 10 4. Mis Sulle ajakirja Hetk juures kõige rohkem meeldib ning millistel teemadel sooviksid ajakirjast rohkem lugeda?

30 Spetsialist vastab: kuidas erinevad lemmikloomad rõõmsalt

40 Saunaminister Rein Sikk: saunailmas kohtuvad aastatuhandete kogemused

5. Ristsõna vastus:

6. Palun märgi oma andmed: Nimi E-post ja/või telefon Vanus

Lõika siit

Ankeedi saatmisega kinnitan, et võidu korral nõustun oma nime avaldamisega ajakirja Hetk järgmises numbris.

HETK

89

Lõika siit

Coop Eesti Keskühistu TASUB SAAJA TASUB POSTIKULU Luba nr 2105

MAKSTUD VASTUS EESTI

Coop Eesti Keskühistu Suur-Sõjamäe tn 70, Soodevahe küla, Rae vald, Harjumaa, 75322, Eesti

Vasta küsimustele ja osale loosimisel!

Voldi pooleks

LOOSI LÄHEB:

3x

1x Küsimustik on täidetav ka internetis: www.coop.ee/hetk

Lõika siit

2x

Seeberger – snäkk, milles peitub jõud!