Boletín EiG núm. 29

Númer o29 OCT UBRE DI CI E MBRE2022

BOLETÍ N DEACTUALI DAD YCURI OSI DADES J or nadas gas t r onómi c as del agar r of a enAl t af ul l a ( T ar r agona)

I IConc ur s o Mej or Al gar r obo Monument al

¡ S í guenosenl a sr edess oc i a l es !

I +D Pr oyec t o I +D+ide Ei G

I I ISi mpos i um Nac i onal de F r ut osSec os F ar o( Por t ugal )

empr es a s i nnov a dor a s del a ga r r of a

ei ga r r of a

J ORNADASGASTRONÓMI CASDELAGARROF A

F i g.1Pr es ent ac i óndel aj or nadaei mágenesdepl at os v ar i osel abor adosc onhar i nadeal g ar r oba( porej empl o. c ar nedet er ner ac ons al s adeal g ar r oba) ,adegus t arpor l osas i s t ent esaes t aj or nadag as t r onómi c a

I IConc ur s oalMej orAl gar r obo Monument al

Des puésdeléx i t odel apr i mer aedi c i óndelPr emi oalMej orAl g ar r oboMonument aldeEs paña 2021,enl aqueelár boldenomi nado“ El sCabani l s ” ,ubi c adoenCàl i g,Cas t el l ón,f ueelg anador , l aAs oc i ac i ónEmpr es asI nnov ador asdel aGar r of a( Ei G)c onv oc apors egundav ezes t epr emi o,c on elobj ev o dev al or i z aryens al z arl amaj es t uos i dad del osal g ar r obosmásmonument al esy anc es t r al esdel ageogr a aes pañol a.

Cont empl arelal g ar r oboenl asc os t asdel apení ns ul ayl asi s l asBal ear esesc ons i der arl ahi s t or i a del asdi snt asgener ac i onesquehant r ans c ur r i doent or noav ar i osc ulv osmedi t er r áneos , c omoelal g ar r obo( Cer at oni as i l i qua,L . ) .Res ul t adodees t aes t r ec hauni ónesl apr es enc i ade al g ar r obosex t r aor di nar i osenl amay orpar t edel asz onaspr oduc t or as .Muc hosl os onporhaber r es i sdoelpas odel empo,ot r ospors ugr anv i gorypr oduc c i ón,yal gunosporhaberdadol ug ar aanéc dot asol ey endaspopul ar ess i ngul ar esquel oshanpr es er v adodelol v i do.Port odoel l o,Ei G l esadj unt aelc ar t eldelc i t adoc onc ur s o,dondes eapr ec i aelár bolg anadordel aedi c i ónant er i or .

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PROYECT OI +D+ideEI G

Enest ebol et í nsevaacoment arl asact i vi dadesr el aci onadasconelpr i merobj et i vodelpr oyect o.

Mej or adel amul t i pl i c ac i ónc omer c i aldelal gar r obo Dent r odelmanej odel aspl ant aci ones,ent r eot r ost emas,esmuyi mpor t ant et enerencuent al acal i dadde l ospl ant ones.Si nembar go,unodel ospr obl emasdeest esect oresl af al t adevi ver osespeci al i zadosyel l o dal ugaraunapocaof er t adepl ant ai nj er t adaenelmer cado,l oquer eper cut eenunencar eci mi ent odel os pr eci osde l ospl ant ones.Par a subsanarest a pr obl emát i ca Ei G ent r ó en cont act o con var i os vi ver os comer ci al espar amej or arl aof er t adepl ant ai nj er t aday,act ual ment e,t i eneacuer dosconal gunosde el l os,dondeseabor dal amej or adel al apr opagaci óndepl ant onesenvi ver o,t ant oenl apr oducci ónde pl ant ai nj er t adacomodepat r onesf r ancos.Par al el ament e,conal gunodeel l os,seest áponi endoapunt oa ni velcomer ci all at écni cademul t i pl i caci óni nvi t r o,l acualpuedequeacor t omedi opl azoseal at écni cade pr opagaci ónveget at i vamási nt er esant epar aest ecul t i vo.Escor r i ent e,t ambi én,debi doal aescasezde pl ant ai nj er t adaenl osvi ver os,quel osagr i cul t or esel i j anl aopci óndepl ant arelpat r ónf r ancoenelcampo y ,enl apr i maver adelañosi gui ent e,sei nj er t al avar i edadel egi da,si empr equeal osmi smossel eshaya dadounosbuenoscui dadoscul t ur al es( r i egosevent ual es,f er t i l i zaci ón,t ut or es,pr ot ecci ónr oedor es,et c. )y conel l oelt r oncot engaunt amañomí ni mopar apoder l oi nj er t ar( ≥1cm) .Encuant oal asvar et aspar ael i nj er t oEi G yal gúnvi ver ocomer ci al( Her nandor ena,Val enci a)di sponendecamposdepi esmadr es.

1.As pec t osgener al esdel amulpl i c ac i ón Elsi st emacl ási codemul t i pl i caci óndelal gar r oboconsi st eenl acombi naci óndedosmét odosdi f er ent es; unoporví asexualmedi ant esemi l l apar al aobt enci óndelpat r ónf r ancoy ,ot r oveget at i vo,pormedi odel i nj er t o sobr e elpat r ón de l a var i edad que se va a di f undi r .Gener al ment e,no es una especi e de mul t i pl i caci óndi f í ci lyaquel ager mi naci óndel asemi l l ayelpost er i ori nj er t oenpl ant aadul t anopr esent an pr obl emas.En cambi o,l asoper aci onesde vi ver o,como elmanej o delpat r ón,su i nj er t o en macet ay post er i ort r aspl ant e son oper aci ones más del i cadas.Así ,t ant ol a per si st enci a de l os f ol i ol os,como el si st ema r adi cul arpi vot ant e,t í pi co de l as especi es r úst i cas,l i mi t an not abl ement el as condi ci ones de t r aspl ant e.Lassemi l l asdeal gar r obo,apesardel adur ezadesucut í cul a,ger mi nanconf aci l i dad,aunque al gunost r at ami ent osf avor ecen su ger mi naci ón:i nmer si ón en agua,sol uci ón con áci do sul f úr i co,áci do gi ber él i co,et c.Sehanobt eni dobuenosr esul t adosdeger mi naci ón( 7080%) ,consemi l l asdelaño,puest as ager mi nardur ant el osmesesdemar zoabr i l ,yconcual qui er adel ospr ocedi mi ent ospr esi embr aci t ados, sol osobi encombi nados.

Eli nj er t odelal gar r obo,engener al ,nopr esent adi f i cul t adessobr epat r onesenelt er r enodef i ni t i vo,aunque esmási r r egul arenvi ver o,cuandoseut i l i zancont enedor esdepl ást i codepequeñot amaño.Lost i posde i nj er t o más f r ecuent es son l os de " escudet e" ,“ mi cr opúa api cal ” ," chapa" ,“ canut i l l o” y " ast i l l a" ( o chi pbuddi ng) ,ysuel ecci óndepender ápr i nci pal ment edelt amañodelpat r ónydel ahabi l i daddeli nj er t ador .

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Mej or adel amul t i pl i caci óncomer ci aldelal gar r obo Dent r odelmanej odel aspl ant aci ones,ent r eot r ost emas,esmuyi mpor t ant et eneren cuent al acal i daddel ospl ant ones.Si nembar go,unodel ospr obl emasdeest esect ores l af al t adevi ver osespeci al i zadosyel l odal ugaraunapocaof er t adepl ant ai nj er t adaen elmer cado,l oquer eper cut eenunencar eci mi ent odel ospr eci osdel ospl ant ones.Par a subsanarest a pr obl emát i ca Ei G ent r ó en cont act o con var i os vi ver os comer ci al es par a mej or ar l a of er t a de pl ant ai nj er t ada y,act ual ment e,t i ene acuer dos con al gunosdeel l os,dondeseabor dal amej or adel apr opagaci óndepl ant onesenvi ver o, t ant oenl apr oducci óndepl ant ai nj er t adacomodepat r onesf r ancos.Par al el ament e,con al gunodeel l os,seest áponi endoapunt oani velcomer ci all at écni cademul t i pl i caci óni n vi t r o,l acualpuedequeacor t omedi opl azoseal at écni cadepr opagaci ónveget at i vamás i nt er esant epar aest ecul t i vo.

Escor r i ent e,t ambi én,debi do a l a escasezde pl ant ai nj er t ada en l osvi ver os,que l os agr i cul t or esel i j anl aopci óndepl ant arelpat r ónf r ancoenelcampoy ,enl apr i maver adel añosi gui ent e,sei nj er t al avar i edadel egi da,si empr equeal osmi smossel eshayadado unos buenos cui dados cul t ur al es ( r i egos event ual es,f er t i l i zaci ón,t ut or es,pr ot ecci ón r oedor es,et c. )yconel l oelt r oncot engaunt amañomí ni mopar apoder l oi nj er t ar( ≥1cm) .

En cuant oal as var et as par a eli nj er t ot ant o Ei G como al gún vi ver o comer ci al ( Her nandor ena,Val enci a)di sponendecamposdepi esmadr es( Fi g.1) .

Fi g.1.Campodepi esmadr esdelvi ver oHer nandor ena ( Val enci a) ,pl ant adoendi st i nt asf ases,años2018y2021.

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1.Aspect osgener al esdel amul t i pl i caci ón Elsi st ema cl ási co de mul t i pl i caci ón delal gar r obo consi st e en l a combi naci ón de dos mét odos di f er ent es;uno porví a sexualmedi ant e semi l l a par al a obt enci ón delpat r ón f r ancoy ,ot r oveget at i vo,pormedi odeli nj er t osobr eelpat r óndel avar i edadquesevaa di f undi r .Gener al ment e,noesunaespeci edemul t i pl i caci óndi f í ci lyaquel ager mi naci ónde l asemi l l ayelpost er i ori nj er t oenpl ant aadul t anopr esent anpr obl emas.Encambi o,l as oper aci ones de vi ver o,como elmanej o delpat r ón,su i nj er t o en macet a y post er i or t r aspl ant esonoper aci onesmásdel i cadas.Así ,t ant ol aper si st enci adel osf ol i ol os,como elsi st ema r adi cul arpi vot ant e,t í pi co de l asespeci esr úst i cas,l i mi t an not abl ement el as condi ci onesdet r aspl ant e.

Lassemi l l asdeal gar r obo,apesardel adur ezadesucut í cul a,ger mi nanconf aci l i dad, aunqueal gunost r at ami ent osf avor ecensuger mi naci ón:i nmer si ónenagua,sol uci óncon áci dosul f úr i co,áci dogi ber él i co,et c.Sehanobt eni dobuenosr esul t adosdeger mi naci ón ( 7080%) ,consemi l l asdelaño,puest asager mi nardur ant el osmesesdemar zoabr i l ,y concual qui er adel ospr ocedi mi ent ospr esi embr aci t ados,sol osobi encombi nados.

Eli nj er t odelal gar r obo,engener al ,nopr esent adi f i cul t adessobr epat r onesenelt er r eno def i ni t i vo,aunqueesmási r r egul arenvi ver o,cuandoseut i l i zancont enedor esdepl ást i co depequeñot amaño.Lost i posdei nj er t omásf r ecuent essonl osde" escudet e" ,“ mi cr opúa api cal ” ," chapa" ,“ canut i l l o” y " ast i l l a" ( o chi pbuddi ng) , y su el ecci ón depender á pr i nci pal ment edelt amañodelpat r ónydel ahabi l i daddeli nj er t ador .

2.Act i vi dadesr el aci onadasconelpr oyect odeEi G Pat r onesf r ancos aobt enci óndel ospat r onesbor dessesi gueunci cl odepr oducci ónbast ant epar eci do Par al ent r el os vi ver os col abor ador es,concr et ament e,elpr oceso es elsi gui ent e( Fi g.2) : f or maci óndelsemi l l er o( si embr asaf i nal esdei nvi er non) ,congar r of i nessumi ni st r adospor Ei G,nor mal ment edel avar i edad‘ Roj al ’ ,yami t addemayo/ j uni oser epi canl aspl ant asa macet asmásgr andes( porej empl ode1a1, 5l ) ,conunsubst r at ovar i ado( t i er r a,t ur ba, per l i t a,et c. ) ,par af avor ecereldesar r ol l odelsi st emar adi cul aryelgr osordelt r onco,yen elpr óxi mo mes de di ci embr e( n+1)ya se obt i ene l a pl ant a par a su comer ci al i zaci ón, pl ant ones con cepel l ón con t amaños de 5060 cm de al t ur a,l a cualse i ni ci ar í a en l a pr i maver asi gui ent e.

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Par al el ament e,en al guno de l osvi ver oscol abor ador es,se han obt eni do dospat r ones f r ancos medi ant el at écni ca de pr opagaci ón veget at i va i n vi t r o,concr et ament e uno pr ocedent edel avar i edad‘ Roj al ’y ,ot r o,delcl on‘ e26’ .

Fi g.2.Semi l l er osymanej odepl ant onesenvi ver o:i zq.( semi l l as ger mi nadasenbandej asal veol adas,endosépocasde cr eci mi ent o)yder echa( pl ant onesbor desconunbuensi st ema r adi cul arypr epar adospar asut r aspl ant eenmacet asdemayor di mensi ón) .

Pl ant onesi nj er t ados

Unavezt enemosl ospat r onesf r ancosconunt amañoadecuado( Fi g.3)sepr ocedeasu i nj er t o,12añosdespuésdel ager mi naci óno,t ambi én,exi st el aopci óndehacer l o23 años después de su pl ant aci ón en elt er r eno def i ni t i vo.Nor mal ment e se i nj er t an en pr i maver a,conl osci t adost i posdei nj er t o,aunqueconéxi t osmuyvar i abl esenvi ver o.El mét odode" escudet e" ,elmásgener al i zado,seut i l i zanyemasdelañoant er i orysobr e pat r onesde 12 cm de di ámet r o.En pl ant onesde pequeño di ámet r o,i nf er i ora 1 cm, puedeserút i leli nj er t ode" ast i l l a"( " chi p" ) .Cuandoeldi ámet r odelt r oncoessuper i ora2 cm,seaconsej aeli nj er t ode" chapa” .Encual qui ercaso,ser equi er eque,enl aépocade r eal i zarl osi nj er t os,t ant o elpat r ón como elár bolsumi ni st r adorde l a mader a,t engan “ savi a” ,osea,unabuenaact i vi dadveget at i va.

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Fi g.3.Pl ant onesbor desencr eci mi ent opar asu post er i ori nj er t o.

Lospl ant onesi nj er t adossesuel encomer ci al i zaraf i nal esdever anoyot oño,amedi daque t enganunbuensi st emar adi cul aryt amañosdelbr ot edei nj er t oent r e5060cm ( Fi g.4) ,o l apr óxi mapr i maver a,enelcasodepar t i dasdepl ant asconcr eci mi ent osmásl ent os. enci aldepl ant onesi nj er t adosenelmer cadovi ver í st i coespañolpodr í a Act ual ment e,elpot osci l aral r ededorde4050.

000pl ant as.Al gunosvi ver os,enpocot i empo,est ánadqui r i endo unabuenat ecnol ogí adepr opagaci óndelal gar r obo,esper andoquevayanmej or andol os por cent aj esdei nj er t o,act ual ment eent r eel5060%.Todoel l o,r edundar í aenunamayor cant i dadydi smi nuci óndel ospr eci osdelpl ant óni nj er t ado.

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Fi g.4.Pl ant onesi nj er t adosyeldel ader echayapr epar adopar asu comer ci al i zaci ón.

Nuevapl ant aci ón Par aest abl ecerunanuevapl ant aci óndeal gar r obos,t ant ol ospl ant onesi nj er t adoscomo l ospat r onesf r ancos,concepel l ón,sepl ant anenelcampoaf i nesdef ebr er oomar zo, cuandoyahat r anscur r i doelper i ododehel adasi nver nal es.Enelsegundocaso( pl ant as bor des) ,gener al ment esei nj er t analañosi gui ent e,enpr i maver a,yant esder eal i zarest a oper aci ón es i mpor t ant e pr epar ar l a pl ant a, el i mi nando chupones, r ebr ot es y r ami f i caci ones.Post er i or ment e,elpat r ón,con elbr ot e ya i nj er t ado,se deber á cor t ara unos2030cm porenci madelpunt odei nj er t o,par af avor ecerelcr eci mi ent odelej edel a var i edadel egi dadesvi ando,det almodo,elt or r ent eci r cul at or i odesavi ahaci aél .

Par aconcl ui r ,podemoscoment arque,par adi smi nui rl osr i esgosenelt r aspl ant eypoder adel ant arl aent r adaenpr oducci óndel asnuevaspl ant aci ones,esi mpor t ant e,pues,el ut i l i zarpl ant ones de cal i dad y con un buen desar r ol l o delsi st ema r adi cul ar ,que sea pot ent eyf asci cul ado.

Dr .JoanTous.Empr esasI nnovador asdel aGar r of a( Ei G)

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TRANS F ERENCI ATECNOL ÓGI CA

E mpr es a s

nnov a dor a s 10 I

del aGa r r of a

LAAL GARROBAENL OSMEDI OS Unpr oy ec t oeduc av opr ev él apl ant ac i óndec as i700al g ar r obosen di ezmuni c i pi osdeAl mer í ayGr anada-Eur opaPr es s

/ / www. eur opapr es s . es / andal uc i a/ al mer i a00350/ not i Ac c eder a l a not i c i a: https: c i apr oy ec t oeduc at i v opr ev epl ant ac i onc as i 700al gar r obos di ez muni c i pi os al mer i agr anada202212 06122952. ht ml

Pot enc i ac i óndelc ul t i vodelal gar r oboenAndal uc í a

Ac c ederal anot i c i a:ht t ps : / / www. yout ube. c om/ wat c h? v=Pur BR28Cf ds

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NOTI CI ASYNOVEDADES ELCENTRODEEXPERI ENCI ASCAJ AMARENPAI PORT A( VAL ENCI A) ACOGERÁL AXJ ORNADATÉCNI CAEi G LaX Jor nadadeFoment oyMej or adelCul t i vodelAl gar r oboser eal i zar áelpr óxi mo4de mayode2023enelcent r odeexper i enci asCaj amarenl al ocal i daddePai por t a.Deest e modo,l aComuni dadVal enci anaacoger áporcuar t avezl acel ebr aci óndeest eevent ode car áct ernaci onal .

Ei Gl l evaunadécadaor gani zandoanual ment eest aj or nadadedi f usi ónei mpul sodeest e pr oduct oagr í col a,yper si gue,encadaevent o,t r ansmi t i relmensaj edequel aal gar r obaes un cul t i vo t ot al .En est al í nea,l a dèci ma j or nada Ei G ser á una nueva opor t uni dad par a const at arquel aal gar r obasi guer eaf i r mándoseenelmer cadodel aal i ment aci ónhumana, t alycomoest ef r ut ol l evaunt i empohaci éndol o.Comoeshabi t ual ,ser eal i zar ánponenci as sobr el as bonanzas nut r i ci onal es, medi aombi ent al es y cul t ur al es, l as posi bi l i dades gast r onómi cas y l as di f er ent es apl i caci ones de l a al gar r oba en elmer cado,un cul t i vo r ai gadoent odoelar comedi t er r áneo.Enl aspr óxi masedi ci onesdelBol et í n pr esent eyar Ei Gi r emosampl i andol ai nf or maci ónsobr eest aj or nadadecar áct ernaci onal .

¿ Sabí asqué. . . ?

Elpi nt orJ oanMi r ó,unodel osars t asmás i nt er nac i onal esdenues t r opaí s ,s i empr el l ev abauna al g ar r obaenelbol s i l l opor quél egus t abat oc ar l o c uandoc ami naba,par at eners i empr el ospi esenel s uel oyr ec or darl ai mpor t anc i adel aNat ur al ez a.

¡ Sí guenosenl asr edess oc i al es !

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c omuni c a c i one i g@ga r r of a . or g

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