Eheu Hawaii JAL 2020 Spring Edition

© 2019 Harry Winston SA. HARRY WINSTON AVENUE C™ MINI MOON PHASE

ALA MOANA CENTER, 808 791 4000 ROYAL HAWAIIAN CENTER, 809 931 6900 HARRYWINSTON.COM

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27.01.2020 17:29:51

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Tor J oh n so n i s a Hawai i - b as e d ph oto g r aph e r wh o cap tures creati v e l i f est yl e , sai l i ng , and co ns e rvat i o n i mag es for maj or cl i e nts t h ro ug h o ut o ur b e aut i f ul i s l and s . H i s ph oto appe ars o n t h e cove r o f t h i s i s s ue . You can see m o r e o f To r ’ s wo r k at : w w w.tjhawai i .co m

TOR JOHNSON PHOTOGRAPHY

幼少期、家族と一緒に航海しながら育ち、ハワイのワイアルアを拠点に活動する 写真家トーア・ジョンソン。セーリングやサーフィンの記事を米国の雑誌で発表し、 広告カメラマンとして現在も精力的にハワイの海洋生物やアウトドアスポーツ、 ウェディングの撮影を続けているトーアの撮影でハワイの思い出を残しませんか？ 妻の京子が日本語の通訳としてお客様のサポートもさせていただきます。お気軽 に日本語でお問い合わせください。 TEL: (808) 728-8415 Email: kyoko@tjhawaii.com

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SPRING 2020

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●ロイズ・ゴエン P40

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● 本誌で紹介されたワイキキ、 アラモアナ地区のレストラン、 ショップなどはこの地図に掲載されています。 スポット名の隣に記された数字は、本誌で紹介されているページを示しています。

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●ラナイ・トランジット P2・62 ●アイランド・スリッパ P10 アラワイ・ゴルフコース ●ホノルル・クッキー・カンパニー P12 ●ウルフギャング・ステーキハウス P43 ●ハリー・ウィンストン P100

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●トリ・リチャード P8 ●ホノルル・クッキー・カンパニー P12

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●ホノルル・クッキー・ カンパニー P12

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ザ・リッツカールトン レジデンス・ワイキキビーチ

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インペリ エンバシー アル・オブ ワイキキ パークホテル スイ ーツ Way ワイキキ Alohi

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ヒルトン ハワイアン ビレッジ

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ワイキキ ショッピング プラザ

ワイキキ ビーチウォーク

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アラワイ・ゴルフコース

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パールハーバー Pearl Harbor Ford Island

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カマアイナになった

日本人

シーライフ・パーク・ハワイ セールス＆マーケティング部長

▼絶滅危惧種に指定されているアオウミガメを施設 で２年間育て、海に返した感動的な瞬間

パークだ。その魅力を地元ハワイや旅行者へ発信する氏原和哉氏に、

の ほ か、 海 洋 生 物 保 護 活 動 と 教 育 プ ロ グ ラ ム に も 取 り 組 む テ ー マ

ルカやアシカ、ウミガメなどを見たり、触れたりできるプログラム

オアフ島の東、マカプウ岬を望むシーライフ・パーク・ハワイ。イ

きつける企画を立て、実行して

を開催するなど、多くの方を惹

のためのイベントやコンサート

く思います。このほか、子ども

お手伝いができることもうれし

２００４年に移住しました。

叶 っ て ハ ワ イ の ホ テ ル へ 就 職。

幸せの瞬間です。

彼らが喜ぶ顔を見る時が、この

週 末 は 地 元 の 家 族 が 多 く 訪 れ、

づ き た い 」、「 表 情 を 見 た い 」と

年 後 に、「 も っ と お 客 様 に 近

ハワイ以外に、ホテル内にある

間です。シーライフ・パーク・

のハワイで働けることを光栄 思えば、ハワイに来た時から に思い、日々全力で働きました。 今も、変わらず完全なる仕事人

仕事をしていて良かったと思う ホテルで、世界中から訪れる 旅行客の方々を迎えながら、こ

います。平日は観光客の方たち、

カマアイナとして活躍するに至った経緯を聞いた。 ６歳から 歳まで、父親の仕 事の関係でアメリカと日本を 行ったり来たりする生活をして いました。日本でホテルに就職 し た の で す が、「 も っ と 語 学 力 を 活 か し た 仕 事 を し た い 」「 ク リエイティブな仕事をしたい」

スパのセールスやコン

サルティングなどいく

つかの仕事を掛け持ち

し て い ま す。 ハ ワ イ で

頑張っている会社を応

メリカで育ち、その両方の考え

ハワイが持つ感覚が、日本とア

た、太平洋の真ん中に位置する

ワイに惹かれていきました。ま

ハワイの魅力に触れるうち、ハ

の方たちの温かい人柄。そんな

当 時 の ハ ワ イ で 感 じ た の は、 体を包み込むような風と、地元

環境についての教育の場も設け

海洋生物の生態や、海を含めた

物を見ていただくことに加えて、

フ・パーク・ハワイは、海の生

と っ て 挑 戦 で し た。 シ ー ラ イ

そ れ ま で の 業 界 と 違 っ て、 テーマパークでの仕事は自分に

ワイに転職しました。

であるシーライフ・パーク・ハ

思うようになり、現在の勤務先

しながら、生きている限り仕事

自負しています。ハワイに感謝

でしかできない自分の仕事だと

日本語と英語を使い分けてハ ワイに貢献する。それは、ここ

んどん増えていくのですが！

なくなります。それで仕事がど

けると、居ても立ってもいられ

て い ま す。「 日 本 マ ー ケ ッ ト を

役に立つ人間でありたいと思っ

暮らす人、ハワイを訪れる人の

自分の仕事に邁進したい

ハワイでしかできない

と思い、ハワイのホテルやコン ドミニアムなどを扱う総 合 代 理 店 へ 転 職。 マ ー ケ ティングの仕事などを担 当 す る な か で、 年 に 数

を持っている自分にとって、と

ています。日本から、小中学生

援 し な が ら、 ハ ワ イ に

ても合っていると感じたのです。

や専門学生を呼び、さまざまな ことを学んでいただく。そんな

人間でありたいですね。

開 拓 し た い 」。 そ ん な 相 談 を 受

んな思いを持ち続け、 年間そ

「いつかこの地で働きたい」。そ

がありました。

回ハワイへ出張する機会

1

2

20

の会社に勤務した後に、念願が

SPRING 2020

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15

氏原和哉

プロフィール●うじはら・かずや 高知市出身。東京YMCA国際ホテル専門学校を卒業後、 パレスホテル東京に就職。4年後、海外リゾート＆ホテル日 本地区販売総代理店である株式会社パシフィックリゾート へ転職。セールスやマーケティングなどに携わる。15年間の 勤務を経て２００４年、ハワイのホテルへセールスとして転 職し、ハワイへ移住。2006年にシーライフ・パーク・ハワイ へ転職。セールス＆マーケティングの現職に。現在はそのほ か、 マンダラ・スパのハワイ・南太平洋地区営業本部長など も兼務している。

アロハライフ協会・常務理事の

マコさんおすすめのスポット

「インターナショナルマーケット プレイス」は憩いの場

南

国の島の風情を呈していたインターナショナルマー ケットプレイスは、1 9 5 7 年に誕生以来ワイキキの ランドマークでした。その後、大規模な改装を経て

2 0 1 6 年にはモダンで華麗な大型ショッピングモールに生ま れ変わりました。ワイキキの歴史を見守ってきた樹齢 1 6 0 年以上の大きなバニヤンツリーは伐採されず、今も生き生き とそびえ立ちます。創業者ドン・ビーチ氏が暮らしたツリーハ ウスには、ワイキキの歴史が綴られたプレートが設置され、ク イーンズ ･ コートでエマ女王 に捧げるショーを毎晩開催。 バニヤンツリーの下で木漏れ 日を浴びながら休んでいると、 ワイキキの歴史が息づいてい るような感覚を覚えます。

ハワイア ロハライフ協 会 ハワイでお友達作りのお手伝い、アクティブライフを応援。 ハワイへ着いたら、まずお電話ください。

☎808–428-5808 サロンde HALE

年会費 80ドル

「 H A L Eアロハデスク」は、会員の皆 様の窓 口として親しまれてきました が、同じワイキキショッピングプラザの5階に移転し、 「アロハオフィス」 と名 前も変わりました。これまでと同じく、ボランティアが常駐して、入会·更新 ·変更などの受け付け、 イベントの申し込み、ハワイのお役立ち情報の提 供、仮会員証の発行などを行っています。さらに、 その横には、 「サロンde HALE」 という会員の皆様が交流できるスペースもオープンしました。開館 日は月曜、火曜、水曜、金曜、土曜で、1、2、7、8月は木曜も開館します。 お問い合わせにつきましては、毎日午前9時から午後5時までは、テレフォ ンサービスを無料でご利用いただけます。 電話：808-428-5808 （国際電話の場合は、最初に国番号の1を追加） 開館時間：午前10時～午後3時 土曜日 午前10時～正午 （上記は原則ですので、詳細はお問い合わせください） 場所：ワイキキショッピングプラザ5階 2250 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815

HALEテレフォンサービス 怪 我や急 病などで緊 急に協 会に連 絡を取りたい場 合には、電 話による 「HALEテレフォンサービス」 をご利用いただくことができます。 電話：808-428-5808（２４時間対応）

入会のお申し込み＆問い合わせ

NPOハワイアロハライフ協会

電話：808-428-5808／Fax：808-396-1140 E-mail：info@hawaiiseniorlife.org Web：www.hawaiiseniorlife.org

日本地区本部

電話：03-3407-1390 Fax：03-6893-7544 E-mail：hisleajapan@kjass.net

日本帰国後も…

ハワイを感じるイベント＆情報交換 日本でも、会員のボランティアによる支部活動を各地で展開。ハワイをテーマに した懇親会やゴルフコンペなどを開催し、 ハワイが大好きな人々の交流の輪を 広げています。 日本とハワイの会員の交流会も実施しています。 日本地区本部／首都圏支部／札幌支部／秋田支部／群馬支部／新潟支 部／石川支部／名古屋支部／関西支部／広島支部／愛媛支部／福岡支 部／鹿児島支部

93

‘Eheu

SPRING 2020

立

年目を迎えた

ビジネスの発展や人脈作りで集

まっていただいてもいい。日本と

設

ハワイの多くの皆様に親しまれて

きた当協会ですが、より幅広い層

ハワイシニアライフ協会

ま し た。 新 名 称 は、

にご入会いただきたいと思ってお ります」

ハワイアロハライフ協会の略称 は、「 （ ハ レ ）」。 ハ レ の

活動の活発化を目指すものです。

として会員の若返りと、さらなる

ロハライフ協会」とし、新生組織

削除し、改めて名称を「ハワイア

イベントは年に２００回以 上。 例 え ば、 こ ん な イ ベ ン ト

ん。

会とお呼びいただいても構いませ

ウ ィ ー ク と 称 し、

も あ り ま し た。 ２ ０ ２ ０ 年 ２ 月は

会の名称から「シニア」の文字を

これまで築いてきた実績と会員 約１０００名の結束はそのままに、

イアロハライフ協会。

ハワ

が、昨年 月に会の名称を変更し

N P O

N P O

りません。ハワイのアロハの心を

ライフ協会の会員は、シニアに限

いも込めています。ハワイアロハ

染みのある存在になればという願

た皆様にも、これからこの会が馴

催。 約

邸「シャングリラ」見学などを開

人 の 遠 足 」、 ア ー ト に 囲 ま れ た 豪

るココナッツアイランドへの「大

コの探索、オアフ島カネオヘにあ

ウォールアートで話題の街カカア

名が参加した新年会で

分かち合おう、ハワイライフを楽 しもうという気持ちのある方なら、

テ ィ ー で 花 火 を 鑑 賞 し て、 楽 し

始 ま り、 地 上

パー どなたでもご参加いただけます。

括りました。

階の 新名称決定にあたり、キーワー ドは「百花繚乱」でした。前ハワ

ろいろな皆様が集まり、会の中で

「百花繚乱、さまざまな世代のい

なる坂井諒三氏は、こう語ります。

ハワイアロハライフ協会の会長と

代に好評を博しています。

ポート会員」制度もあり、若い世

を 回 れ る な ど 特 典 が 豊 富 な「 サ

他にもイベントは盛りだくさん。 会員制のハワイ名門ゴルフコース

が当協会の理想です。若い世代は

ぜひ日本から、ハワイから、ご 参加ください。

かったスペシャルウィークを締め

B B Q 多様な活動が生まれていく。これ

イシニアライフ協会から引き続き、

40

92

SPRING 2020

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13 11

これまで「私はシニアじゃない から」と入会に二の足を踏んでい

H A L E

H A L E 80

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H APPY

2

楽しいハワイ暮らしを応援するハワイアロハライフ通信【Vol.11】

シニアライフからアロハライフへ ハワイのNPO組織が生まれ変わりました NPOハワイシニアライフ協会は、設立12年目の節目に名称を変更しました。 その名も「ハワイアロハライフ協会」。〝分かち合おうアロハの心＂がモットーです。

百花繚乱、 さまざまな世代の

いろいろな皆様が集まり、

多様な活動が

生まれていく。

公正公平を掲げて制度改革を行い、

ると感じて引き受けました。私は、

働いていたり、企業において公平

の労働者が不当な労働条件の下で

などで日系人をはじめとした多く

たくさんの可能性を秘めた土地だ

姿になってきました。これからも

イは、そんな歴史を経て、現代の

です。

発に適した世界で唯一無二の場所

に恵まれているハワイは、宇宙開

鏡が設置されています。観測条件

口 径 ８・２ メ ー ト ル の す ば る 望 遠

マウナケア山頂には世界最大級の

ど重要なのは宇宙です。ハワイ島

それから、これからのテクノロ ジーにとって一番と言っていいほ

この成果です。

早く大きく育ち、豊かにあるのは、

のアワビやオゴ（海藻）などが、

え始めました。今では、ハワイ島

と思うことが大切なのです。

というのではなく「おかげさまで」

ます。その時に「自分がやった」

きなことを成し遂げることができ

りも、大勢で行う方が、さらに大

ました。自分一人で何かをするよ

私は、日本人の父に「おかげさ まで」という言葉を教えてもらい

ています。

こそ、本当の平和が訪れると思っ

に住む人たちが、手を取り合って

日本人とアメリカ人、ここハワイ

ス、経済界も変革させる必要があ

ハワイを政治だけでなく、ビジネ

の打診を受けたのですが、当時の

した。その後、ある銀行から役員

もあり、ハワイ州の議員になりま

が、尊敬する政治家の強いすすめ

た。私は弁護士をしていたのです

でない昇進制度があったりしまし

人種や職種に関係なくフェアネス と思います。

ハワイが、そうした研究を先導し

技術の開発が進められていますが、

に、今は、月での空気や水の再生

宙局）からも注目されているよう

を 重 ね、 文 化 や 経 済、 観 光 の ほ

を持ちました。そして、話し合い

後のハワイについて話し合いの場

州知事の在任中、学生から専門 家まで２００人以上を集めて、今

（アメリカ航空宇

な社会づくりを進めました。 私がハワイ州知事になった理由 は、 ア ジ ア 系 ア メ リ カ 人 で 初 め

ハワイはアメリカで唯一、海の 真ん中にある州です。海の恵みを

真珠湾攻撃から 年となった ２０１６年 月に、日本の安倍晋

げ」だったと思っています。

か、教育、環境など多岐にわたる

生かさない手はないでしょう？

三首相とアメリカのオバマ前大統

日本は今後、アジアを助け、そ のリーダーとなっていく存在です。

ていってほしいと思います。

私は州知事時代に、連邦のエネ ルギー省と話し合いを重ねまし

領 が、 共 に 日 米 開 戦 発 端 の 地 と

その上で日本とハワイが、今以上

変革を経てきたハワイの今後の 可能性をどう感じますか？

た。サトウキビ農園で、海に流し

なった真珠湾を訪問して真珠湾攻

に手を取り合っていくことが、こ

て の 知 事 と な れ ば、「 日 系 人 に も

ていた残りカスを燃やしてエネル

撃の犠牲者を慰霊しました。皆さ

れからも日本とハワイ、そしてア

12

75

思います。

とって重要なキーになっていくと

かった。まさに、皆さんの「おか

ま し た。 私 一 人 で は 到 底 で き な

そ、変革を成し遂げることができ

全員が同じ目標に向かったからこ

ステートプランを完成させました。

り、社会を変えられると感じたか

ギーにしたところ、ハワイ島の電

んの記憶にも新しいニュースかも

ジョージ・アリヨシ

チャンスがある」という前例とな らです。

分の１を賄うことが

しれません。これは、日本とハワ

1926年ホノルル生まれの日系２世。 1944年にマッキンリー高校卒業、陸軍 情報部語学学校を経てGHQの通訳とし て東京へ駐在する。帰国後、ミシガン州 立大学で学士号取得、1952年にミシガ ン大学法科大学院で法務博士課程を修 了。弁護士を経て、1954年に準州下院 議員選挙に当選し、政治家となる。1974 年、日系アメリカ人として、またアジア系 アメリカ人として初めて州知事に就任し、 1986年まで3期にわたり、第3代ハワイ 州知事を務めた。退任後は民間企業や 非営利団体などで要職を歴任。1985年 春の叙勲で瑞宝大綬章を受章

ハワイと日本との繋がり、 ハワイから日本へ期待すること

各国からの移民が集まる島ハワ

できたのです。そして、冷たい海

メリカにとって、さらには世界に

力使用量の

洋深層水と表層の温水の温度差を

イ、 ア メ リ カ の 関 係 が 大 き く 変

3

差発電（ Ocean Thermal Energy わったと感じた瞬間でした。 ）について考 Conversion/OTEC でも、日米の代表者だけでなく、

SPRING 2020

‘Eheu

91

N A S A

ロナルド・レーガン米大統領にコアボウルを贈呈

利 用 し て 発 電 を 行 う、 海 洋 温 度

元ハワイ州知事

profile

買って渡すと、彼はお礼を言った 後、手を付けずにそれをすぐに横 に 置 き ま し た。「 な ぜ 食 べ な い の か」と尋ねると「家に持ち帰って

を引いていることを誇りに思いま

若冠７歳の彼の振る舞いを見て、 自分がこれほど立派な日本人の血

妹と分けます」と答えました。

した。高校１年生の時に、日本軍

Interview 'EHEU

変革を遂げてきた日本とハワイ 個々が手を取り合えば 世界平和に繋がるパートナーとなる

ハワイと日本に大きく関わる 人生を歩まれてきましたね 両親は日本人で、父は福岡県出 身、母は熊本県出身です。私は日

が真珠湾を攻撃した日のこともよ

した。同時に、このような次世代

系２世としてホノルルで生まれま

く覚えています。

ると確信しました。実際、その後 た。特に経済の急成長は、アメリ

日本は目覚ましい発展を遂げまし

が将来を担う日本は、必ず良くな

高校卒業後の１９４５年にアメ リカ陸軍に入隊し、戦後の 年に として日本に行きました。

かつてハワイはサトウキビ農園

私が見てきたなかでも、ハワイ は大きく変わってきました。

日系人としてハワイを どう見ていますか？

私の人生のなかで忘れられない 日本での出来事です。

カから見ても目を見張るほどでし たね。

す」と。その後、パンとジャムを

自分ができることをしているので

僕の家庭も困っています。だから

のです。彼は「国が困っていて、

くと、予想外の答えが返ってきた

こんなことをしているのか」と聞

て い た ７ 歳 の 少 年 で し た。「 な ぜ

めて会話をしたのは、靴磨きをし

その時に見た日本は印象的でし た。廃墟と化した東京に着いて初

マッカーサー元帥の指揮下、通訳

46

11

日本から見るハワイ ハワイから見える日本

元ハワイ州知事

ジョージ・アリヨシ

ハワイとの関わり方は、人それぞれ。

ハワイを訪れる人には、それぞれの「ハワイの魅力」がある。

さまざまな分野でご活躍の方に、

ハワイの魅力を語っていただくこのシリーズ。 アジア系アメリカ人として1974 年に初のハワイ州知事に就任した ジョージ・アリヨシ氏にご登場いただいた。

Photo: Makoto Kiryu

90

SPRING 2020

‘Eheu

ハワイをもっと自由に、もっと快適に。

ご到着からお帰りまで、快適に過ごすためのサービスをご用意しています。 ハワイへの旅はJALでおでかけください。

12:00から ホテルで ゆっくり

アーリーチェックイン

アーリーチェックインで時間を持て余すことなく、 ハワイでの ご滞在をより優雅にお過ごしいただけます。 ※日本発JALハワイ線航空券をご購入後、特設サイトより 「JAL HAWAIIホテルアーリーチェック インプラン」 を予約されたお客さまが対象となります。 ※ホテルによって特典内容は異なります。詳しくはWebサイトでご確認ください。

滞 在中 ずっと安心

アロハステーション（有料） 日本 語 対 応デスク

無料で 乗り放題

レインボートロリー

ワイキキで運行しているトロリーバスに滞在中無料でご乗車 いただけます｡観光地やショッピングエリアなどへの移動にご 利用ください。 ※JAL便往復の個人運賃・特典航空券をご利用のお客さまで、JALOALOカードをお申し込みい ただいた方が対象となります。

待たずに スムーズ

自動チェックイン 自動チェックイン機

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ハワイ滞在期間中、 旅に不慣れなお客さまでも安心してお過 ごしいただくために、 シェラトン・ワイキキ内の 「アロハステー ション」 にて日本語対応のコンシェルジュサービスをご提供い たします。 1家族5ドルからのお得なサービスです。 ※JAL便往復の個人運賃・特典航空券をご利用のお客さまで、JALOALOカードをお申し込みい ただいた方が対象となります。 また、 特設サイトでの事前予約が必要です。

※掲載の情報は2019年10月1日現在のものです。 ※写真はイメージです。

ホノルル空港ではスピーディーにチェックインと手荷物 のお預けが完了。手続き後はショッピングなど、 フリー タイムをお楽しみください。 ○ JALOALOカード：お店やアクティビティ、ホテルなど、 JALOALO加盟店にてご優待を受けられるお得なカードです。

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25 歳 で パ リ へ 渡 り、 老 舗 レ ス ト ラ ン や 人気ビストロで経験を重ねた山中シェフ。 「PARIS. HAWAII」オープンでシェフに抜擢

る「 サ ク ラ ラ ウ ン ジ・ ハ レ 」 と

いる。

えたハワイらしいカレーとなって

まろやかな甘さに程よい辛みを加

ダニエル・ ・イノウエ空港の「サクララウンジ」に 「 PARIS.HAWAII 」監修のカレーが登場 ハ ワ イ の 玄 関 口、 ダ ニ エ ル・ イノウエ国際空港内にあ 「 サ ク ラ ラ ウ ン ジ 本 館 」。 出 国 前

落ち着いたグレーと茶の色調で 統一されたダイニングで、ハワイ

」のコラボレー 「 PARIS.HAWAII ションは、今後も期待させられる。

「 ま た ハ ワ イ に 来 た い 」 と 思 う 空 間 を 提 供 す る「 日 本 航 空 」 と

りも良いだろう。

余韻に浸る。そんな旅の締めくく

のひとときもハワイに浸ること

PARIS.

の恵みを楽しみ、五感でハワイの

の フ レ ン チ レ ス ト ラ ン「

」が監修したカレーラ HAWAII イスの提供が開始された。 ２０１８年にワイキキにオー プ ン し、 瞬 く 間 に 人 気 を 博 し た 」。 こ こ で 腕 「 PARIS.HAWAII を 振 る う の は、 フ ラ ン ス で 料 理 の基礎と経験を積んだ山中祐哉 シェフだ。ハワイの食材を巧みに 使ったオリジナルフレンチの技法 は、 ア メ リ カ 唯 一 の 全 国 紙 で あ る『

』 恒 例 の「 全 米 USA Today 」で レストラン のラウ

ウイオニオン・チキンカレーは、

マウイオニオンの自然の甘みと スパイスによって仕上げられたマ

カレーを監修した。

ンジで人気の高いメニューである

シ ェ フ が、 各 国 の

全 米 ５ 位 に 輝 い た。 そ ん な 山 中

T O P 10

J A L

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‘Eheu

K

が で き る こ の 空 間 で、 ホ ノ ル ル

K .

N E W

大ぶりのマウイオニオン がたっぷり入ったマウイ オニオン・チキンカレー

— JA L LOU NGE

— TOPICS —

—

今年 3 月 29 日に運航を再開した羽田ホノル ル便は１日 2 便。2 便ともに機材は快適な シートにこだわった最新鋭の 787-9 型機

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羽田━ホノルル便運航で各地からハワイが近い存在に 心地良いシートで快適な空の旅を実現 オリンピックイヤーであるこの 春、 が羽田空港からの国 際線ネットワークを大幅に拡充し、 羽田─ホノルル線が就航した。 日 便の羽田─ホノルル便が 開設されたことにより、首都圏か

JAL

自分のスタイルに合わせたハワイ

外の離島も含め、お得に快適に、

航空券も利用可能だ。ホノルル以

マイルを貯めることができ、特典

ハワイアン航空とのマイレージ 提携により、ハワイアン航空でも

とりある空間が設けられている。

し、エコノミークラスは足元にゆ

」 仕 様。 ビ ジ ネ ス ク SKY SUITE ラスにフルフラットシートを導入

２便ともシートは最新の「

望が叶う方を選ぶことができる。

ワイを満喫して帰りたい人も、希

に乗り継ぎたい人も、夕方までハ

帰国のタイミングも選択肢があ り、午後に羽田に着いて日本各地

ワイがより近く便利になった。

内線アクセスにより、全国からハ

らはもちろん、日本各地からの国

2

を楽しもう。

座り心地に徹底的にこだわった 「新・間隔エ コノミー」

機能性、プライバシーに配慮したプレミア ムシート

足元まで十分なスペースを確保したビジネ スクラスのフルフラットベッド

J A L

1

www.jal.com

— JA L

— TOPICS —

—

サンセットビーチそばの「The Sunrise Shack」は、コー ヒーだけでなく、プロテインの入ったスムージーもおすすめ

空の上に 、特 別 なレストランをつくりました 。 選 ば れ た シェフたちの 心 を 込 めた 料 理 を 空 の上で 心 ゆくまでお 楽し みくだ さい 。

「食事が楽しみで、JALに乗りたい」 そう言っていただけるように、 おいしいだけでなく、 楽しくなるお食事を。

大変そうな方がいらっしゃり、席

中、とても大柄で立っているのが

路線バスでカイルアまで向かう道

いるさまざまな人との出会いにも。

楽しい思い出は、青い海でのア クティビティーと共に、ハワイに

シューズを履くと安心です。

ればなりません。心配ならリーフ

されるのがハワイのいいところ。

も飽きることがなく楽しめて、癒

自然がたくさんあり、何度行って

ワイキキ周辺ではお買い物がで きて、少し離れたところへ行くと

と思える場所です。

次にハワイへ行くために頑張ろう、

来ることが自分へのご褒美。また

忙 し か っ た り、 大 変 な 業 務 が あったりもするけれど、ハワイへ

る体験でした。

たのでしょうね。とっても心温ま

らが日本人だときっとわかってい

に合わせて、ハワイを訪れ続けた

ても、その時々のライフスタイル

を持っても、子どもが大人になっ

ですね。これから先、自分が家庭

ので、ラナイ島やモロカイ島など、

ハワイ島にしか訪れたことがない

と考えています。まだオアフ島と

ハワイは仕事ではもちろん、引 き続きプライベートでも訪れたい

のではないでしょうか。

過ごし方を変えられるのも魅力な

バーや、その日の気分に合わせて

大切にしたいのは「ポジティブなヘル シー」と話す、料 理プロデューサー狐 野扶実子シェフ。ダイエットやカロリー 控えめというのではなく、生姜など体が 温まる食材やミント、ハーブを使うことでリラックスできたり するような… ピュアな美味を表現いたします。

また頑張ろう、と思える ご褒美の場所

をお譲りしました。すると私がバ

料理をつくるときにいつも大切にして いる心がけは、 「おいしく、 きれいで、 た だしい料理」。皆さまのフライトがおいし さで心が満たされ、 なおかつ体に負担 の少ない、健康的な料理を楽しんでいただけますようにと、 願いを込めながらつくります。

他の島にも家族と遊びに行きたい

スを降りる時に、お礼に折り紙で

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いと思っています。

※東京発(成田・羽田発)のみで2020年3月～2020年5月末までの提供メニューです。

また、一緒にハワイを訪れたメン

日本発の和食を担当するのは 料理プロデューサー・狐野扶実子

折った花をくださいました。こち

日本発の洋食を担当するのは 「L'Effervescence」グランシェフ・生江史伸

所です。日本からそう遠くなく、

旅行で訪れているほど大好きな場

のでとっても便利でした。

れ、手ぶらで行けるツアーだった

シュノーケルセットなどが用意さ

ボードをハワイに持っていくのは

い波を楽しんでいました。自分の

をレンタルし、日本では味わえな

楽園ハワイを思いっきり楽しむ 私のお気に入りの過ごし方と おすすめスポットはここ！

こんなにくつろげるところがあっ

さに楽園。気候も人も温かく、自

ハワイを選びました。ハワイはま

ハワイに初めて行ったのは高校 １年生の冬。大学の卒業旅行でも

とができています。

今は仕事でもハワイとつながるこ

シュノーケリング体験することが

まなタイプのツアーに参加して

熱帯魚が迎えてくれます。さまざ

いってもハナウマ湾。色鮮やかな

す。 シ ュ ノ ー ケ リ ン グ は な ん と

ノーケリングをしたことがありま

ナウマ湾やラニカイビーチでシュ

ハワイといえば、マリンスポー ツが楽しめる場所であり、私はハ

実しています。私は見ているだけ

スショアは、サーフショップも充

有名なサーフスポットのあるノー

サーフィンに慣れている方は、 ノースショアがおすすめ。数々の

こで気軽にボードを借りられます。

レンタルボード店があるので、そ

には最適な場所でした。ビーチに

な波が多く、ロングボードをする

キビーチがおすすめです。小ぶり

サーフィンをされる時は、ワイキ

フ ィ ン に も 挑 戦。 初 心 者 の 方 が

する際に足を切ってしまうことが

また、ハワイの海はサンゴが多 い の で、 やサーフィンを

要です。

クになることもあるので注意が必

行ってしまいがち。突然足がつか

ついきれいな魚を追い求めて沖に

ます。シュノーケリングの際には、

そんな楽しいハワイのマリンス ポーツですが、時には危険も伴い

便利ですよ。

ボードを借りられるのでとっても

重いですし、荷物になるので、特

たことに感動しています。

分を解放できる場所です。海で遊

可能です。私が利用したツアーで

でしたが、大きな波に慣れている

便 を 利 用 し て 以 来、 客 室

んだり、ビーチで横になりながら

は送迎付きで、食料を入れるクー

あるため、海中にも気をつけなけ

に新卒で入社しました。

乗務員になりたいと思うようにな

J A L り、

S U P

ないことにびっくりして、パニッ

ボーッとしたりするのがお気に入

友人は、サーフショップでボード

手軽に楽しめる マリンスポーツ

に こ だ わ り が な け れ ば、 簡 単 に

秋永七穂 さん

ワイキキビーチでは人生初の サ ー フ ィ ン、 そ し て サー

客室品質企画部 業務グループ

ラーボックス、ビーチパラソル、

事 に 憧 れ て い ま し た。 旅 行 で

私の実家が成田空港に近く、飛 行 機 が 身 近 だ っ た た め、 空 の 仕

日本から遠くない 楽園、ハワイ

今回のナビゲーター

り。社会人になっても年に１回は

S U P

Aloha from JAL J A L

84

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‘Eheu

HAWAIIAN MUSIC ハワイ土産にしてほしい、永久保存盤３選

ハワイに恋した人は、帰国後も、毎

ているミュージシャンのイオラニ・カマウ

り感覚とシンクロし、日本の音楽業界

日ハワイを感じていたいと思うもの。そ

ウが、ゴージャスな純白のジンジャー （ア

では、 「サーフ・ロック 」という呼称が生

んな時にオススメのハワイの風景が見

ワプヒ ）をチャイナタウンのマウナケア

まれました。

えてくるアルバム３作品をご紹介します。

通りのレイ・ショップに買いに行き、ナ

残念ながら、カラパナのボーカルシン

タリーにプレゼントするという、実質生

ガーズ、マラニもマッキーも逝ってしま

活さながらの構成になっています。

いましたが、リマスターされたベスト盤は、

歌姫ナタリー・アイ・カマウウが ハワイへの愛を唱う フラとハワイアン音楽を継承する家

まさに永久保存版。カラパナは、今年

デビュー45 周年のカラパナの リマスターされたベスト盤

デビュー45周年。現メンバーのDJプラッ ト、ゲイロード・ホロマリア、ケンジ・サ ノが、ゲストボーカルを迎えて行う記念

系で育ち、メリーモナーク・フェスティバ

ライブはぜひ足を運んでみてください。

ルにてミス・アロハフラのタイトルを獲

4 5 年前、ハワイでリリースされたカ

得したり、ナー・ホク・ハノハノ・アワー

ラパナのデビューアルバム『カラパナ 』は、

ドで数多くの受賞経験があるハミング

当時の音楽業界で鮮烈な登場でした。

バード、ナタリー・アイ・カマウウ。

デビュー時のオリジナル・メンバーは、

６枚目のアルバム『21° N 158 ° E』 は、

ローカルボーイのカーク・トンプソン、

北緯 2 1 度に位置するホノルル、ダニエ

DJプラット、 マラニ・ビリュー、 マッキー・

ハワイのエンタメ界のレガシー、モエ・

ル・K・イノウエ国際空港からアクセス

フェアリー。ツインボーカルの甘い歌声

ケアレを叔父に持つ、マイケル・ケアレ

できる、彼女の愛するハワイの島々の

から届く歌詞には、ヤシの葉、潮風、熱

は、オアフ島カイルア育ち。現在は、カ

土地や生活、家族への愛を歌っていま

い砂と夕方の冷えた砂、太陽のきらめ

ウアイ島プリンスヴィル在住で、ハワイ

す。注目はシングル・カットされた 「クウ・

き、サンタンオイルの香り、海面を照ら

アンミドルネームは、 「カラホオナニ」 （意

レイ・マカマエ （ 私の大切な宝物 ） 」の

す月光、まばたく星々など、お洒落で憧

味は「栄光の日 」）。

音楽ビデオ。最愛の旦那様で、ギター

れの 「ザ・ハワイ」 が刻まれています。カッ

３枚目の今作『カム・バック・ホーム 』

＆ボーカルでアルバム制作にも参加し

ティングエッジなギターさばきは、波乗

のタイトルチューンは、自身初のオリジ

カウアイ島在住のマイケル・ケアレ 最新作はハワイスタイルの演歌

ナル曲で数年間、書き留めていた想い をまとめた、ハワイスタイルの演歌。プ

日本に持ち帰りたいハワイの音楽

ロデューサーは、数々のナー・ホク・ハノ ハノ・アワード受賞作品を手がけてきた、 カウアイ島在住のクーパオアのケレン・ パイクです。カウアイ島からのヒーリン グ効果たっぷりの一枚です。

21°N 158 ° E（ 北 緯 21 度 東 経 158 度／ナタリー・アイ・カマウウ 昨年、日本ツアーが成功を収め たナタリー • アイ・カマウウの 最新作。思い入れのあるモロカ イ島ハラバ、ハワイ島マウナケ ア、オアフ島のワイパフ、パール シティ、アイエア、ヌウアヌなど、 自身の人生に関わった愛しい土 地が歌われている。 www.natalieaikamauu.com/ napalapalai.myshopify.com

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SPRING 2020

ブラック・サンド・ザ・ベスト・オ カム・バック・ホーム／マイケル・ ブ・カラパナ／カラパナ ケアレ 75 年にリリースされたデビュー 現在、住んでいるカウアイ島ノー アルバム『カラパナ』〜 83 年リ スショア地区や、少年時代を過 リースの 『リユニオン』までのヒッ ごしたオアフ島ウィンドワード地 ト曲をリマスターした 20 曲 収 区をフィーチャーした曲を収録。 録の豪華版。今作のベスト盤は、 癒しの島「ガーデンアイランド／ アメリカでリリースされるカラパ カウアイ島」で定期ライブ開催。 ナのアルバムに初収録された日 毎週月曜はハナレイの「タヒチ・ 本でのライブ曲を収録。 ヌイ」、火曜はカパアの「フキラ https://www.facebook.com/ ウ・ラナイ」他。生の歌声もぜひ。 Kalapana-250175740225/ www.michaelkeale.com/bio

reiko tokushige STUDIO RIM HAWAII代表。ハワイ在住18年 目。ラジオＤＪ、ＭＣ、ライター、イベントディ レクター、ビジネスコンサルタントと多方面で 活動中。毎週日本で放送されているラジオ番組 も人気。イオラニ宮殿の日本語ドーセント。新 潟大 学 理学 部 卒 業。www.studiorimhawaii.com facebook.com/reiko.rogers twitter@PELEREIKO

HAWAII EXPLORING 日系人が開いたレストラン、ハワイで進化した日本の食

「ハワイの旅の楽しみは食 ！」という

れています。お店の名前になっている

方も、多くいらっしゃるのではないでしょ

1 0 0 は、ミヤシロ氏が第二次世界大戦

うか。ハワイの食文化には、その長い移

中に所属していた第 100 歩兵大隊から

民の歴史が色濃く反映されています。

とったもの。それはハワイ生まれの日系

1 8 6 8 年（ 明治元年 ）に初めて日本人

人によって編成された部隊でした。

がハワイに移住して 1 5 0 年余り。その

CAFE 100

日本の食文化を今も受け継ぐ、日系人

969 Kilauea Ave., Hilo

地元の人に愛される Okazuya FUKUYA DELI & CATERING

が開いたレストランをご紹介します。

ハワイのローカルフード ロコモコの歴史を守るCAFE100

沖縄移民2世の兄弟が築き上げた ファミレス ZIPPY'S 日本文化センターや厳島神社の鳥居

1 8 0 0 年代中頃からお米の栽培がオ

のレプリカがある、旧日本人街モイリイ

アフ島各地で始まり、主食にご飯とい

リ地区。ワイキキのすぐ北側に広がる

う食文化が長く定着しているハワイ。

歴史ある住宅地で、その目抜き通り沿

そのご飯の上にハンバーグ、その上に

いに、ジヘイ、ツヤ · タカヤマ夫妻が手

たっぷりのグレービーソースと目玉焼

掛 けた 1 9 3 9 年 創 業 の O k a z u y a 、

き…ハワイを代表するローカルフードで

「 Fukuya Deli & Catering 」があります。 Okazuya とは、日本のお惣菜（おかず ）

あるロコモコの発祥は、ハワイ島東部の 街ヒロ、時代は 1 9 4 0 年代に遡ります。

ハワイでファミレスといえば、地元の

を売るお店のこと。かつては、働く地

当時、地元の高校生がよく集まっていた、

人々は口を揃えて「 Zippy's ! 」と言うほ

元の人々の食を支えていましたが、そ

リチャード · イノウエ氏が開いた 「リン

どにハワイを代表するレストランとなっ

の 数 は 激 減。Fukuya は Okazuya の 歴

カーン · グリル 」で、高校生たちの 「僕た

たお店。オアフ島、マウイ島、ハワイ島

史を守る貴重な存在となりました。天

ちにも払える値段の料理を作って 」と

に合わせて現在 2 4 店舗あり、ラスベガ

ぷらやきんぴらごぼうなど、お馴染みの

いう声に応えて、即興で作り上げた料

スにも新店舗を展開するほどの勢いで

お惣菜がズラリ。好きな物を選んでお

理でした。その高校生のうちの一人の

す。沖縄移民 2 世のフランシス、チャー

弁当にしてもらえます。ランチタイムに

ルズ · ヒガ兄弟が 1 9 6 6 年、ホノルルの

は、地元の人々が列を作る人気店。こ

キング · ストリートに 24 時間オープンの

れからもずっと、ハワイの人々の食を支

ドライブインとして開業しました。レス

え続けてほしいです。

トラン経営は初めてというヒガ兄弟で

Fukuya Deli & Catering

したが、地元の人々が好むローカルフー

2710 S. King St., Honolulu

ドにメニューを絞り、瞬く間に人気を 博していきました。現在では、ハンバー

81

ニックネームが 「ロコ」 （ スペイン語で 「ク

ガーから照り焼きチキン、スパゲティー

レイジー」という意味 ） 、そこに、音が

など、2 0 0 種類を超えるメニューを揃

合う 「モコ 」をつけて 「ロコモコ 」が誕生。

えています。ここでは、19 3 0 年代に生

リンカーン · グリルはその後閉店してし

まれた、日本のだし汁と中国の麺を合

まいましたが、リチャード · ミヤシロ氏が

わせたハワイ風のラーメン「サイミン 」

第二次世界大戦後、1 9 4 6 年に創業し

も食べられます。

た 「 CAFE 1 0 0 」がロコモコをメニュー

Zippy's マッカリー店

に加え、現在でも当時のレシピが守ら

1725 S. King St., Honolulu

‘Eheu

SPRING 2020

SAYURI ROBERTS 2004年より「ワイキキ・ダウンタウン歴史街道ツ アー」主宰。 「ハワイの歴史を楽しく学ぶ」をコン セプトに、クイズを取り入れたツアーが人気。ハワ イ州観光局「アロハプログラム」公認講師。翻訳 家。ライター。テレビ、ラジオ、雑誌、ブログなど、 各メディアを通してハワイに関する情報を幅広く紹 介している。www.hawaii-historic-tour.com

EVENT PICK UP

第41回まつりインハワイ Pan-Pacific Festival 2020 日時：2020年6月12日（金）～ 14日（日） 場所：アラモアナセンターステージ、ワイキキ各所 http://matsuri-in-hawaii.com www.pan-pacific-festival.com

ハワイに集い、出会い、体験して楽しむ祭典 「まつりインハワイ」

環太平洋の国々が集結 海を越えた文化交流 地元ハワイの住民にも 「Matsuri」とし て親しまれている 「まつりインハワイ」 。 1980 年にスタートし、今年で 4 1 回目 を迎える。日本とハワイを結ぶイベン トとして始まって以来、毎年約 4 0 0 0 人のパフォーマーが参加して、各地の伝 統芸能、文化、物産などを紹介してきた。 今ではハワイ州に公認され、表彰を受 ける大きな文化イベントになり、環太

1

平洋の友好を深める祭りとなっている。

祭り会場はハワイの街 伝統と多文化に触れる 3 日間

は、誰でも参加でき、地元の人と一緒

躍動感あふれる「太鼓フェスティバル 」

に踊ることができる。

も開催される。また、 ハイアットリージェ

今年、注目の企画は「ダンスフェス in

ンシーワイキキビーチリゾート & スパ「ナ

初日の 6 月 1 2 日夜に行われる 「ワイ

Hawaii 」だ。初日のステージでパフォー

レアテラス 」では、ハワイのミュージシャ

キキ・カーニバル/ブロックパーティー」 は、

マンスを披露し、Da-iCE のパフォーマー

ンの演奏に合わせてフラを踊る「プナヘ

約 7 0 0m にわたり歩行者天国となるカ

和田颯によるダンスワークショップを受

レパーティー」などが行われる。今年は、

ラカウア大通りが舞台。特設ステージ

けられる。さらに、最終日のパレードで

ロイヤル・ハワイアン・センターのステー

やパフォーマンスゾーンで演技が披露さ

はオープニングアクトと行進に参加でき、

ジでパフォーマンスも披露されるなど見

れ、数多くのフードブースも出店し、通

ジャンルを問わず、ダンスを楽しめる。

所が増えている。最終日の「パンパシ

り全体が賑やかな祭り会場と化す。ハ

３日間にわたるアラモアナセンターの

フィック・まつりパレード 」では、カラカ

ワイに根付いている日本の文化の一つ、

ステージは、日本各地の伝統芸能の披

ウア大通りを中心に、約 1.7km のコー

盆踊りの 「 BON DANCE FESTIVAL 」

露や器楽アンサンブルに加え、新たに

スを色鮮やかな衣装をまとった各団体 が行進する。誰でもワイキキ総踊り隊 として、パレードに参加することも可能 だ。このパレードは「まつりインハワイ 」 のダイジェスト版とも言え、沿道は数 万人の観客で埋め尽くされ、フィナーレ にふさわしい盛り上がりを見せる。 時を超え、国境を越えて環太平洋各

2

国の人々が集う 「まつりインハワイ 」。 今年もハワイの地で、さまざまな伝統 芸能や文化を通じ、多くの出会いや交 流が生まれることだろう。 ※詳細は、予告なしに変更される場合がございます。

4

79

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SPRING 2020

1 カラカウア通りが巨大イベント会場に 2 ワイキキの 特設ステージで繰り広げられる迫力満点のパフォーマンス 3 盆踊りは地元の人たちとの交流を深める絶好のツール 3 4 息づかいが伝わる迫力の和太鼓パフォーマンス

E VENT CALENDAR

春のハワイは、マラソンやトライアスロンなどのスポーツイベントや ハワイアンカルチャーイベントなどが盛りだくさん。イベントに参加してハワイをより深く楽しもう！

JUNE 2020 5月24日〜6月30日

MAY 2020 オアフ島

50th ステート・フェア

5月1日

場所 ： アロハ・スタジアム 電話 : 808-682-5767 Web ： www.ekfernandez.com/events/50th.asp

マウイ島

カパルア・ワイン&フード フェスティバル

場所 ： ザ リッツ・カールトン カパルアほか Web ： kapaluawineandfoodfestival.com

オアフ島

場所 ： カピオラニ公園 電話 : 808-768-3041 Web ： www.honolulu.gov/parks/program

5月10日

ホノルル・ トライアスロン

場所 ： アラモアナ・ビーチパーク （スタート・ゴール） Web ：  honolulutriathlon.jp

5月15日〜17日

場所 ： ワイキキ、 アラモアナセンターほか Web ： www.matsuri-in-hawaii.com

オアフ島

キング・カメハメハ・セレブレーション・ フローラル・パレード

場所 ： イオラニ宮殿〜カピオラニ公園 電話 : 808-586-0333 Web ： http://ags.hawaii.gov/kamehameha/

ハワイ島

場所 ： コートヤード・キング・カメハメハ・コナ・ビーチ・ホテル 電話 : 808-331-8265 Web ： www.hikuauli.com

5月25日

オアフ島

ランタンフローティング・ハワイ

医療財団への支援、 コー ヒー産業の発展などを目的 としたマラソン大会。 ５km、 クオーター、ハーフ、 フルマ ラソンがあります。 場所 ： ワイコロア 電話 : 808-923-7005 （スポナビハワイ） Web ： www.konamarathon.jp/

場所 ： ワイキキ （スタート） ／カピオラニ公園 （ゴール） 電話 ：  03-6273-3330 Web ：  hapalua.honolulumarathon.jp

4月12日〜18日

場所 ： アラモアナ・ビーチパーク Web ： www.lanternfloatinghawaii.com

5月30日

ハワイ島

世界中から選ばれたトライ アスリートたちが競い合う スポーツイベント。鉄人世 界一を目指すアスリートた ちを応援しましょう。 場所 ： ハプナ・ビーチパーク Web ：  www.ironman.com

ハワイ島

メリー・モナーク・フェスティバル 毎年イースターサンデーか ら、 ヒロで行われる世界最 大級のフラの祭典。競技 会のほか、 パレードやクラフ トフェアも開催されます。 場所 ： エディス・カナカオレ・スタジアムほか 電話 ：  808-９３５-９１６８ Web ：  www.merriemonarch.com/

4月25日

オアフ島

ワイキキ・スパム・ジャム ハワイの人気食材、 スパム をテーマにしたイベント。カ ラカウア大通りは、 スパム 尽くしのブロックパーティー で盛り上がります。 場所 ： カラカウア大通り 電話 ：  808-921-6679 Web ：  https://spamjamhawaii.com/ja/

オアフ島

4月26日

アイ・ラブ・カイルア タウン・パーティー カイルアの自然保護のた めに行われるストリートイベ ント。人気レストランのフー ドブースや、 クラフトブース が道沿いに並びます。

毎年アメリカの祝日である メモリアルデー （戦没者追 悼記念日） に行われている イベント。 ビーチを埋め尽く す灯籠が幻想的です。

アイアンマン・ワールド チャンピオンシップ

コナ・マラソン

ホノルルマラソン主催の ハーフマラソン。 ワイキキを スタート、 アラモアナ、 ダウ タウン、 ダイヤモンドヘッド へと進みます。

ハワイなどの環太平洋と アジアの文化の融合を祝 うイベント。 フラコンテスト、 ファッションショー、 ワーク ショップが開催されます。

カメハメハ大王を讃え、 レイ で彩られた山車や馬、 マー チングバンド、馬にまたがっ たパウライダーズがパレー ドします。

6月２１日

ハワイ島

オアフ島

ハパルア・ハーフマラソン

世界中のアスリートが参加 するトライアスロンのビッグ イベント。ハワイの自然の なかを、泳ぎ、漕ぎ、駆け抜 けて感動のゴールへ。

日本の伝 統 文 化の紹 介 と、環太平洋諸国の友好 を目的とした歴史あるお祭 り。最終日には、 パレードも 行われます。

6月13日

オアフ島

ハワイ・クアウリ・パシフィック＆ アジア・カルチュラル・フェスティバル

まつりインハワイ

4月5日

1927年から開催の歴史 あるお祭り。 レイの女王の 選出、 レイ・コンテストやコ ンサートなどがあり、会場は 花の香りに包まれます。

世 界で有 名なワインメー カーやハワイの凄腕シェフ が集まり、 ワインのテイス ティングとフードブースで賑 わうイベントです。

6月12日〜14日

オアフ島

レイデー・セレブレーション

アロハスタジアムの駐車 場に巨大な移動遊園地が 出現。ハワイが50番目の 州になったことを記念して 行われる恒例のイベント。

6月4日〜7日

APRIL 2020

場所 ： カイルア・ロード Web ： www.lkoc.org/town-party.html

4月28日&29日

オアフ島

ハワイアン・スコティッシュ・フェスティバル &ハイランド・ゲームス スコットランドの伝 統・文 化を紹介するイベント。各 種エンターテインメントや スコットランド関連のフード ブースも出店します。 場所 ： ジェファーソン・エレメンタリー・スクール 電話 ：  808-741-2749 Web ：  www.hawaiianscottishassociation.org

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SPRING 2020

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S T R O SP AWAII ›››IN H

コナ・マラソン 2 0 2 0

2

3

5

4

活火山があり、溶岩台地、渓谷や

ロアという２つの４０００ｍ級の

ケアと海抜４１６９ｍのマウナ・

は海抜４２０５ｍを誇るマウナ・

呼ばれるハワイ島。島の中央部に

らビッグアイランドと

％を占めることか

ハワイ諸島の陸地面積

な思いが結実したのが、この大会

晴 ら し さ を 感 じ る 大 会 に 」。 そ ん

「 ど ん な 人 で も 参 加 で き、 誰 も が ハ ワ イ 島 の、 そ し て コ ナ の 素

実業家たちだった。

設に動いたのは、ハワイ島の地元

１９９４年に始められた。その創

の発展に寄与することを目的に、

の地場産業であるコーヒー産業

支えるのは、沿道の応援やエイド

ムードが広がるこの大会の運営を

かで、どことなくリラックスした

ので走りやすい。広大な自然のな

が広がったり、ハワイ島ならでは

コースは、トロピカルな花や植 物に囲まれたり、漆黒の溶岩台地

㎞、５㎞がスタートしていく。

ルマラソン、続いて、ハーフ、

溶岩台地も マウナ・ケアも海も！ ここでしか走れない リゾートマラソン

滝などの迫力ある自然の姿に、地

だった。

たち。この大会は地元の大きなお

けるマラソン大会が、コナ・マラ

の

球の鼓動を感じる島とも言われて

さらに、多くの人に参加してほ し い と の 思 い か ら、 参 加 カ テ ゴ

祭りでもあるのだ。

少ない気候とユニークな景観を持

なる。この一帯は、比較的雨量の

の参加を楽しめるのが魅力だ。

皆それぞれのスタイルでレースへ

参加したり、家族で参加したりと、

揃い、毎年、地元の子どもたちが

浸っている。

包まれ、それぞれが完走の余韻に

満喫できる。なごやかな雰囲気に

が振る舞われ、ハワイ島の産物を

ステーションの給水ボランティア

ち、世界からバケーションを楽し

みに観光客が訪れる場所としても

アからコナへと続く道がコースと

の景色を眺められ、比較的平坦な

いる。その大自然のなかを駆け抜

リーを豊富に用意。老若男女、誰

10

ソンだ。

なるファンランに挑戦しよう。

もが楽しめる仕掛けとなっている。

温かいハワイの思い出に

レース完走後には、ハワイ島の コナコーヒーやカットフルーツ、

友達とも楽しめる。

コナブリューイングのビールなど

一人でも、家族とも、

㎞、５㎞、ウォーキングなどが

距離を選んで

フルマラソン、ハーフマラソン、

それぞれが自分に合った

舞台はハワイ島西海岸。島最大 のリゾートエリアであるワイコロ

海と山の景色を眺める

ナ・マラソンだ。

1

ユニークなマラソン大会。

知られている。

の盛大な応援のなかで、まずはフ

日時：2020 年 6 月 21 日（日） 場所：ハワイ島／ワイコロア 距離：フルマラソン（42.195 ㎞） ハーフマラソン（21.0975 ㎞） 10 ㎞マラソン（10.55 ㎞） ５㎞マラソン（5 ㎞） 詳細：www.konamarathon.jp

せるフィニッシュライン 写真提供：スポナビハワイ

ハワイ島の溶岩台地と

温かい体験に「来年も参加した い！」 と 思 う だ ろ う。 そ れ が コ こ の マ ラ ソ ン 大 会 は、 元 々 地 元 の 医 療 財 団 へ の 支 援 と、 コ ナ

30

INFORMATION

コナ・マラソン 2020

1. ゴール後のご褒美はトロピカルフルーツ 2. どこまで も続く溶岩台地を走る経験はハワイ島ならでは 3. 家 族で参加できるのもこの大会の特長 4. ゴールの後は ハワイの文化を堪能しよう 5. 達成感と感動が押し寄

62

スタートは、夜明け間近の朝５ 時 分。地元のボランティアたち

10

全

History of Sun Noodle

LILIHA

サイミン

ハワイの味を ⽇本へ

HALEIWA

ドライミン

乾麺とスープのお⼟産セット（3⻝⼊り）

お問い合わせ サンヌードルハワイ 808-841-5808 （⽇本語可）

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SPRING 2020

夘木栄人（うきひでひと）●サンヌードル創業 者兼 CEO。栃木県宇都宮市出身、1981 年に ハワイに渡り、翌年にサンヌードルを創業。ハワ イ州内の製麺会社だけにとどまらず、全米、カ ナダ、ヨーロッパに精力的に「おいしいラーメン」 の啓蒙活動を続ける第一人者

信頼できるスタッフと一緒に、自社工場の前で

Sun Noodle 1933 Colburn St., Honolulu TEL: 808-841-5808 http://sunnoodle.com

に製麺工場を建設。当時、なかな か大手の問屋との取引ができな 社

事業拡大や目先の 利 益 だ け で な く、 常にエンドユー ザーの立場に立っ た麺作りがすべて。 一切防腐剤を使わ

けているという。現在では、全米

速し、いまだ全米で市場は伸び続

まったラーメンブームは一気に加

に。こうしてニューヨークではじ

でも番組内で取り上げられるほど

とりひとりに合わせた「特注麺」

に取り組んでいる。また、顧客ひ

からない優しさを念頭に商品開発

おいしさ、そして身体に負担のか

終わった時の安心感や飽きのない

期限こそ他社よりも短いが、食べ

日本全国津々浦々のラーメンを

り「ラーメンラボ」と名付けた。

場の一角に小さなラーメン店を作

代、ニュージャージーに作った工

ラーメンブームが起きていない時

決 意。 ま だ、 ニ ュ ー ヨ ー ク で は

気になり、東海岸での工場建設を

ら届く冷凍麺の取り扱いの雑さが

を生むきっかけとなる。西海岸か

製麺会社だったとは誰が想像でき

の火付け役が、ハワイ発の小さな

ディが魅了されるラーメンブーム

り 抜 け、 ニ ュ ー ヨ ー ク 中 の フ ー

ヌードルのロゴ入りトラックが走

い。ニューヨークの

番街をサン

蒙活動はとどまるところを知らな

況。「 お い し い ラ ー メ ン 」 へ の 啓

でのデモンストレーションも大盛

フランスで行われたフードショー

がヨーロッパへと営業範囲を広げ、

らこそできることを模索し続けて

りを準備しつつも、まだ自分だか

産にも繋がった。少しずつ代替わ

取り組みは原料である小麦粉の生

げている。ヘルシーな麺作りへの

進化する食志向とともに変化を遂

がらも良質な麺作りへの思いは、

さ。膨大な種類の麺作りを続けな

てカスタムメイドというきめ細か

状、ひと玉の重さに至るまですべ

レンドはもちろん、色、太さ、形

たった 台の製麺機から始まっ たサンヌードルのストーリーは、

身体に優しく 日本の質を上回る麺作り

5

常に変わらない探究心とエンド ユーザーの思いに応えたいという 誠実な思いが、顧客はもちろん、 従 業 員 に も 伝 わ り、 現 在 の サ ン ヌードルの成長に繋がっているこ とは間違いないだろう。

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かったことが功を奏し、日系だけ でなく全米規模の問屋を含む 近い問屋との取引が始まることに。 そこで、一気に全米への流通が本

はもちろん、南米、カナダとの取

の麺作りは、使用する小麦粉のブ

な い 生 麺 は、 賞 味

年前には夘木氏自ら

格化する流れとなった。

２０１０年、ニューヨークへリ サーチに行った際に直面した問題 引があり、

ニューヨークのラーメン店店主を

大ネットワーク

いる。

はじめ、訪れた人々に食べてもら

の「天空落とし」を披露するラー

る中村栄利氏の協力を得て、得意

「ラーメンの神様」として知られ

当時、カリフォルニア在住だった

るだろうか。

「おいしいラーメンを届けたい」 ラーメンブームを仕掛ける

が、後に東海岸のラーメンブーム

夘木氏の父がハワイに置いて いった製麺機。サンヌードル の歴史のすべてはこの製麺機 から始まった…

う「ラーメン啓蒙活動」を始めた。

5

1

従業員とともに品質をチェックする夘木氏

ラーメンだけでなく、焼きそば、沖縄そば、サイミンなどの麺類、その数300種以上！

90

メンラボの評判はまたたく間に広 がり、アメリカ

3

マーケットへの卸売もスタート。

な麺も生産可能になり、スーパー

沖縄そば、うどんなど、さまざま

ラーメン以外の麺類、焼きそば、

年は品質改良と販売ルートの

りの質向上に精を出す日々。最初

らのアドバイスを受けながら麺作

ずつ取引をしてもらい、取引先か

製造販売に踏み切ることができず、

れるも、自分の手を離れた所での

店し、一緒に本土進出をすすめら

での取引先がカリフォルニアに出

い状況。ちょうど同時期にハワイ

いたこともあり、まだ現実味がな

本からの大手製麺会社が確立して

ものの、本土での製麺産業は、日

ばなどは本土への販売はしていた

勢いではあったが、すでに沖縄そ

本土進出も視野に入れられそうな

粉を取り寄せるところから始まっ

りは、全米中の製粉会社から小麦

学んだうえで、アメリカでの麺作

りのスタイルが各地で違うことを

海道から九州まで渡り歩き、麺作

学するというスタイルで習得。北

に足を運び、地元の製麺工場を見

麺の特徴に応じた麺作りは、本場

る。それぞれのスープに合った、

ハワイという小さなパイながら、 さまざまな地域のラーメン店があ

だった。経験を重ねるうちに、ア

年後には茹で釜も導入、

続いていた。

う。開業

開拓に明け暮れた日々だったとい

の

当時はまだ、日本から輸入してい ラーメンが主流の時代だったが、

麺の味や香り、歯ごたえを作り分

た。 す べ て ゼ ロ か ら の ス タ ー ト

ハワイから麺を送ることが

年も

るカップラーメンやインスタント １９９５年頃にはラーメンの生麺

転機の波が少しずつ押し寄せ始 め て い た ２ ０ ０ ２ 年、「 こ れ か ら

メリカ産小麦粉のブレンド方法、

もスーパーマーケットの売り場に

くその情報を仕入れ、打開策とし

消えていった時代だった。いち早

エキスを使った日本からの麺類が

輸入規制が始まり、徐々に動物性

どの動物系の原料を使った食材の

１９９０年代後半。牛、豚、鶏な

少しずつ軌道に乗り始めた事業 に 次 の 転 機 が 訪 れ た の は、

分けていたサンヌードルにとって、

聞いてすでにさまざまな麺を作り

ハワイでは、取引先ごとの希望を

スープの味こそ違えど、味が単一。

各 ラ ー メ ン 店 に 卸 さ れ る 麺 は、

大手の製麺会社から同じレシピで

思えるラーメン店に出合えない」。

においしいけれど、また来たいと

「どのラーメン店を訪れても普通

気づく。

夘木氏は、ある重大なポイントに

りながら市場調査を続けていた頃、

サンゼルス周辺のラーメン店を巡

から」と取引先から説得され、ロ

になった。さらには、大手日系貿

本土の問屋からも依頼が来るよう

も伝わり、最初は門前払いだった

にロサンゼルスのラーメン店主に

を 届 け た い 」。 そ ん な 思 い が 徐 々

メ ン が 食 べ ら れ る。「 お い し い 麺

らこそ、唯一無二のおいしいラー

プに合わせて作られた特注麺だか

アを直接営業に駆け回った。スー

まずは、さまざまな麺のサンプ ルを作り、ロサンゼルス近郊エリ

自信がある」。

リクエストされても、応えられる

「どんな地域からラーメンの麺を

けられるようになっていった。

て動物性エキスを使わないスープ

易会社の麺生産も任されることに

年で全米に１００軒展開する

の

の 開 発、 製 造 を 始 め て い た サ ン

全米進出の意義がある一筋の光が

なり、２００８年にロサンゼルス

ヌードルは、米国本土の問屋から

10

見えた。

ハワイ州内のみの製造から 全米への事業拡張への入口

並ぶようになった。

3

も問い合わせが殺到するように…。

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73

仕上がった麺はパッキングされる前にきれいに洗浄

ひとつひとつ手作業で仕上げられていくサイミン

2

10

STORY 19

本の電話から

ホノルルの地に降り立った。ハワ

１９８１年、夘木青年はスーツ ケース片手に右も左も分からない

業活動をするも、当時ワイキキに

作ってワイキキのラーメン店に営

ら、小さな製麺工場でサンプルを

軒のみ。す

イに降り立つのも初めてならば、

はなかった。語学学校に通いなが

1987年、当時の全従業員と新車のバンの前で記念撮影 右から2番目が夘木氏

あったラーメン店は

Text: Maiko H. Izon, Photos: Taku Miyazawa

英語もまったく分からない。夘木

ハワイで創業38年 サンヌードル

台。まずは、語学学校に通い

青年を待つのは、父が残した製麺

毎日のように足を運んでも相手に

でに取引がある製麺工場もあり、 ながら、工場を開けるための場所

ハワイではラーメンの製麺会社だ

されない日々が続いた。多国籍な

機

探し、そして会社設立に奔走して

社も存在し

けでなく、当時からさまざまな麺 ハワイの燦々と輝く太陽をイメー

イは製麺産業の激戦区。しかし、

ていたというから、思いの外ハワ

を作る会社がすでに

年が過ぎ、１９８２年、なんと

ジして「サンヌードル」と名付け

か開業にこぎつけた。会社名は、

た。

そんな思いから、安価でも少し

回さなければ何も始まらない」。

「工場を始めたからには製麺機を

人の手伝いで製麺指導に持ち込ん お前、ハワイに行って製麺をやっ てみないか？」と。

無事に開業はしたものの、開業 後の道のりは決して平坦なもので

だ製麺機がまだハワイにあるから、

その運命は思いもよらない方向へ

る日、父親からの

に徳島で製麺修業の真っ最中。あ

麺会社を営む両親の後を継ぐため

だった夘木栄人氏は、栃木県で製

始まりは、父親がハワイに残し た 台の製麺機だった。当時 歳

長い歴史の幕開けは、 １台の製麺機から

1 動き出す…「以前ハワイ在住日本

4

19

さまざまな麺が常時作られているカリヒの麺工場内

きちんと品質が保たれているか丁寧にチェック

1

ハワイの ビジネス 1

History of Sun Noodle 1

1

72

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KAMAMALU AVENUE

深かったとのこと。 います。

当時のハワイ王国の世相を報じて

棺が宮殿に安置されていることや

が、もしヴィクトリア・カマーマ

た。歴史には事実しかありません

ヤルスクールで共に学んだ仲でし

てしまいます。

マルはその最中に倒れ、病に伏し

パーティーに参加していたカマー

「ハレアカラ」で行われていた

歳の時、王国の社交の中心で もあったビショップ夫妻の邸宅

カマーマルに悲劇が襲います。

イ王国最後の女王になるリリウオ

ます。カラーカウア王の妹でハワ

カメハメハ系ではない人に代わり

王家の血を引く者ではあるものの

カラーカウア、リリウオカラニと、

国を率いた３代の王はルナリロ、

る時代が終わりを告げ、その後の

ハメハ系の王がハワイ王国を率い

１８７２年（明治５年）にはカメ

そしてカマーマル王女を偲ぶ、由

ハワイ王国の歴史や王家の人々、

代表する歴史的建造物の一つで、

ワイアハオ教会は今もホノルルを

み上げて１８４２年に完成したカ

カメハメハ大王像近くにある、 海から切り出された珊瑚の塊を積

とでしょう。

メハ系初の女王が誕生していたこ

ていれば、ハワイ王国にはカメハ

ルが健康で活躍し続け、カメハメ

若くして亡くなった兄のカメハ メハ４世の後を継ぎ、長兄の５世

ハ５世から王位継承権を与えられ

が国を治めていた時でした。女王

その後、一生独身で子どももい な かった 世の他界をもって

そして３カ月後の１８６６年５ 月、兄の 世を残してこの世を去

カラニとカマーマルは同世代。カ

緒ある存在でもあります。

になるべく将来を嘱望されていた

りました。王国議会は多額の葬儀

マーマルが２カ月ほど若く、ロイ

5

費用を拠出。コアとコウの木で造 られた棺は、カヒリと呼ばれる高 貴な人を象徴する鳥の羽が付いた 棒を捧げ持った従者に守られて、 宮殿（今のイオラニ宮殿ができる 前の木造の館）に数週間安置され、 多くのハワイアンの人々が別れを 年の出来事でした。

惜しむ姿が見られました。日本で は幕末、慶応

ところで、カマーマル王女が亡 く な っ た １ ８ ６ ６ 年、『 ト ム ソ ー ヤの冒険』や『ハックルベリー・ フィンの冒険』の作者マーク・ト ウェインが、カリフォルニア州サ クラメントの新聞社デイリー・ユ ニオンの特派員としてホノルルに

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2

滞在しており、カマーマル王女の

Art: Shin Takahashi

5

27

.

の名カマーマルを頂き、ヴィクト

w y

リア・カマーマル王女と呼ばれて

H

日本では幕末の頃の話です。ハ ワイ王国を支える経済が捕鯨の中 いました。

li

継基地から砂糖産業へと移ってい

王女は、大王の娘の一人エリザ ベス・キーナウを母に、カメハメ

H o no l u l u

Pa

く時代でした。

ハ３世が治める１８３８年、ホノ

.

プーオヴァイナ。ホノルルにあ る国立太平洋記念墓地、パンチボ

が寄宿舎生活をして学んだロイヤ

Hw y

ウルの元々のハワイ語名です。

ルスクールで幼少の頃から宣教師

政治の進言も行うクヒナ・ヌイと

k el ik e

再開発され改めて脚光を浴びる ようになったカカアコ地区の山側

による英語教育を受けて育ち、声

側にカマーマル・アベニューとい

いうハワイ王国の要職に就き、

H1

.

St

ng

70

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‘Eheu

カメハメハの孫 ヴィクトリア・カマーマル

にそびえる噴火口、パンチボウル

楽やピアノにも秀でていたと伝え

う曲がりくねった坂道があり、火

人の兄からは王位継承を望まれて

Island

Ki

k

Punchbowl

Down Town

Sand

─ ハワイ王国の女王になるべく将来を嘱望された王女 ─

からはオアフ島の南側が一望でき、

られています。

口のマカイ（海）側斜面を走るイ

いました。

Kamamalu Ave.

1836 年から 1842 年にかけて建てられたカ ワイアハオ教会は、かつてハワイ王朝の戴 冠式や結婚式も執り行われた。ここでカマー マル王女は聖歌隊を率いていた

世のお后

その先には紺碧の大海原が広がり、

オラニ通りから分かれて、パリ・

2

M ak ik i Kalihi

大王の息子カメハメハ

水平線が緩やかな弧を描いて見え

ハイウェイ沿いの本派本願寺ハワ

一方では音楽の才能を生かし、 ホノルルのダウンタウンにある、

4

ワイアハオ教会の聖歌隊を率い、

o1

ルルで生まれました。王家の子女

ます。丘の周囲は住宅地で占めら

成人してからは、カメハメハ 世と 世の下で王を補佐し、直接

イ別院の裏手、プーオヴァイナ通

王家の人々も礼拝に訪れていたカ

れていますが、火口のエヴァ（西）

りまで続きます。

オルガン奏者としても奉仕し、米

4

カマーマルは、カメハメハ大王 の孫にあたる王女の名。長男のカ 世と次男

H2

2

国から来島した宣教師とも親交が

5 世の妹で、

メハメハ

5

Li

H IST O R Y OF H A WAI'I

ハワイの道から 辿るヒストリー

第18回 ● カマーマル・アベニュー Text: Masakazu Asanuma

LONO HOU ACTIVITY

女王リリウオカラニに捧げる 全編フラの新しいルアウがスタート ハワイアン料理を味わい、踊りや歌を鑑賞 するルアウショーはハワイの伝統文化を知るの に欠かせないエンターテインメントの一つ。今 年4月、 ハワイに新たなルアウショーが登場した。 ハワイのルーツを体験できるテーマパーク、 ポリネシア・カルチャー・センターでスタートし た 『オニパ・ア～女王リリウオカラニに捧げる

リリウオカラニは、ハワイ王朝最後 の国王であり、唯一の女王。1891 年から2年在位。ハワイ語と英語に 長け、音楽家としての才能も持ち合 わせていた。

賛辞～』は、ハワイ王朝最後の女王リリウオカ ラニの人生を全編フラで紹介するかつてない ルアウショーだ。 「アロハ・オエ 」などの女王の オリジナル楽曲、孔雀の羽やリボンのガウンな ど当時を反映した衣装が使われ、時代に翻弄 されながらも 「オニパ・ア （ 揺るがず ） 」に凛と 生きた女王の功績を全 8 幕でたたえている。 ショーと共に堪能したいのはビュッフェスタ イルの食事だ。ラグーンと滝、緑に囲まれたシ アターへ、生花のレイを受けて入場し、伝統的 なオリ （ 祈り ）で祝宴がスタート。フリフリチキ ンやロミロミサーモン、ポイなどに加えて、カル

ブラザー・トムさんがアンバサダーに就任！ 『WON'T BE LONG』でミリオンセラーを獲得、 紅白出場を果たしたデュオ 「バブルガム・ブラーザーズ」 のブラザー・トムさんが、ポリネシア・カルチャー・ センターのアンバサダーに就任する。 個性的なキャラクターで、俳優、タレント、作詞家、 作曲家、エッセイスト、語り部として、映画、舞台、 テレビ等 で 活 躍 するトムさんがポリネシア・カル チャー・センターの魅力を各種メディアで発信する。 アンバサダー就任式は、2020年４月にハワイと東京 で行う予定。 ブラザー・トム／出身地：ハワイ州マウイ島 出生名：トーマス・アキオナ・アキマ・ジュニア 血液型：A型

アピッグ （ 豚の蒸し焼き ）は、穴を掘って作る イムと呼ばれるオーブンから掘り出す貴重な 瞬間を見ることができる。 独特の文化と食べ物を五感で堪能するルア ウショーは、ハワイの魅力をより一層深く知る 機会になるだろう。

69

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ポリネシア・カルチャー・センター POLYNESIAN CULTURAL CENTER

55-370 Kamehameha Hwy., Laie TEL：8 0 8 - 9 2 4 -18 6（日本 1 語） 、 0 6 - 6 8 0 9 -16 14 （日本 国 内） 営業時間 : 開園 12:00～（ショー終演は21:00、園内は18:00） 定休日：日曜 https://polynesia.jp 公式ホームページは こちらから

LONO HOU FASHION

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緑を基調に、モダンとエレガ ンスをテーマにしたカリプソ。 70mmヒール。$695

ミス・ハワイをサポートし地元に貢献 ハイエンドなショッピング空間 世界のセレブリティーが愛用する一流ブラン

ピンヒールにエッジを効かせたデザインによ

ド店が並び、ワイキキの一角を彩る「ラグジュ

り 「美脚を叶える 」と話題になったジャンヴィ

アリー・ロウ・アット・2 1 0 0 カラカウア・アベ

トロッシ。2 0 0 6 年にイタリアで生まれて以来、

ニュー」 。地元アーティストの作品の展示など、

感 度 の 高 い 女 性 たちを 瞬 く 間 に 魅 了 した

アートとブランドとのコラボレーションを行う

シューズブランドだ。

ほか、ミス・ハワイ・コンテストもサポートし、

デザイナーはジャンヴィト・ロッシ。セルジオ・

地元ハワイ社会への貢献にも力を入れている。

ロッシの長男だ。父親の元で 2 0 年以上経験

今年、2 0 2 0 ミス・ハワイに輝いたのは、サ

を積んだ後に、満を持して自身の名を冠した

マンサ・ネイランズ。彼女が来店し、副賞で得

ブランドを立ち上げた。シンプルなデザインを

たギフトサティフィケートで購入した商品は、

ベースに、上質な素材を使い、ユーモアのエッ

ボッテガ・ヴェネタのメタリックゴールドポーチ、

センスを加え、伝統と斬新を融合させてオリ

ミュウミュウの黒のハイヒール、ゴールデングー

ジナリティーを確立。6 0 に及ぶ工程を経て作

スのレオパード・プリントジャケット、シャネル

られるパンプスは、高いヒールでも安定感を持

のキルティング・ハンドバッグ、さらにサンロー

ち履きやすくするための工夫が施されている。

ランのヘビ皮ハンドバッグ、グッチの花柄トラ

アラモアナセンターに昨年秋にオープンした

ンク、モンクレールの黒のダウンベストだった。

店舗には、代表的なポインテッドトゥパンプス

洗練された美と知性を兼ね備えたミス・ハワ

や新作など幅広いデザインが並ぶ。

イも訪れる気品溢れる空間で買い物をする時

今年の春夏の足元を、ハワイで出会う新た

間は、リュクスな旅を演出してくれるだろう。

な一足で彩ってみてはいかがだろうか ？

ラグジュアリーロウ LUXURY ROW

2100 Kalakaua Ave., Honolulu TEL：8０８-922-2246 営業時間： 10:0 0am〜10:0 0 pm www.luxuryrow.com

67

‘Eheu

美脚を叶えるデザインと機能を備えた イタリアシューズブランド店がオープン

SPRING 2020

ジャンヴィ トロッシ GIANVITO ROSSI

アラモアナセンター TEL：8０８- 466 -7221 営業時間： 月〜土曜9:30am～9:00pm、 日曜10:00am～7:00pm w w w. gia nvito ro s si . c o m / j p _ j p/

［Lono］は情報、 ［Hou］は新しいを意味するハワイ語

LONO HOU

FASHION モンクレールジーニアスの1952年 シリーズ。ウィンドブレーカー・オ クタ。カラフルのレアデザイン。 軽 量で小さくたためる。 $1460

1952 年創業の老舗ブランドによる 伝統と革新の融合コレクション ラグジュアリーダウンジャケットとして確固

1952年のリミテッドデザイン。右： Tシャツ$295 左：スウェット素 材の長袖Tシャツ$935

たる地位を確立しているモンクレール。フラン スで 1 9 5 2 年にその歴史が始まった老舗ブラ ンドだが、一方で革新的なプロジェクトも展開 し、注目を集めている。 2 0 1 8 年に始動した 「モンクレールジーニア ス 」は、1 年に 8 回、1 2 名の若手クリエイター

ネイビーとブラックのキャップ も1952 年のデザインで入手 困 難 な ア イテ ム の 一 つ。 $185

とのコラボレーションによるコレクションを発表。 2 0 2 0 年春は創業年である 1 9 5 2 年に敬意を 表したコレクションが登場した。モンクレール の快適な着心地と機能性に、ヘリテージを再 解釈したデザインを施した新作は、数に限り がある希少なコレクションとなっている。 ホノルル最大店舗のワイキキ店は２フロア を擁し、モンクレールジーニアスのコレクション はもちろん、メンズ、ウィメンズのほか、2 歳か ら 1 4 歳までのキッズやティーン向けのアパレ ルやアクセサリー、シューズなどが並び、日本 未発売のラインナップも揃う。 一度着ると手放せなくなる独自のクオリ ティーに愛用者が増え続けているモンクレール。 ２年間の保証があり、帰国後に日本の店舗で 直すことができるので、ハワイでも安心して買 い物ができる。

モンクレール MONCLER

2120 Kalakaua Ave., Honolulu ラグジュアリー・ロウ TEL：8０８- 6 7 0 -3508 営業時間： 10:00am〜10:00pm 定休日：なし www.moncler.com

‘Eheu

SPRING 2020

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[P R]

MARIA

LUNATO & CRETA

Maria

Maria Lono

Sorrento

Creta

ハワイだけのもの、ハワイにしかないもの

米国ブランドらしくオンオフ兼用で活躍する

ロコ御用達、ハワイの必需品とまでいわれるアクアブルー。父がハワ

欧州メゾン譲りの上質な革と匠の仕上げ、ハワイ暮しのために制作さ

イ生まれハワイ育ちの娘のために作ったバッグで、娘の学校仲間からロ

れたハワイのアイコンバッグはリラックスしたリュクス感が人気だ。上：

コの間で人気になり、1996年以来、ハワイで10万本以上が売れた。オ

ルナートは鞄にマチ幅の厚味もあって大容量、ポケット収納も多く水着

アフ島で8人に1人が持っている計算になる。その人気シリーズのマリ

も着替えも十分入る。右下：クレタはＰＣも書類も携帯機器も便利に収

アトートとリュックにもなるペレ・ロノがおすすめ。

納できる全面ポケットが秀逸。左下：ミニ財布もコンパクトで大人気。

写真上：Maria$188。左下：Maria Lono肩掛けリュックタイプ$178。右下： Maria Peleリュックトート$188

写真上：Lunatoグランデ$1180。左下：Sorrentoトリフォールド財布各$240。右 下：Cretaリュックトート青$880、Cretaボディバッグ白$480

Aqua Blu - Flagship ShopAlamoana Center, Upper Mall Level, Eva Wing #3703

Lanai Transit Hawaii - Flagship ShopRoyal Hawaiian Center A107 2201 Kalakaua Ave.

（エヴァ・ウィング、 センターコーナー3F、 エスカレーター前）

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Maria Pele

Lunato

‘Eheu

SPRING 2020

（A館1階、 ティファニーとエルメスの間、 ルイ・ヴィ トンの隣）

[PR ]

ちながら、ハワイのライフスタイ ルにも根付いている。

バレンシアガのエディターズバッ

レットで横に並ぶ、ジバンシーや

ト ン バ ッ グ が ９ ０ ５ ユ ー ロ。 コ

ト。パリ現地価格は、例えばボス

快挙をなしたラナイ・トランジッ

ズが同時にセレクトされるという

パリでも初めてメンズとウィメン

飾った唯一のハワイのバッグで、

レット」のショーウインドウを

長らくパリの流行を左右してき た 伝 説 の セ レ ク ト シ ョ ッ プ「 コ

の湧水で染めた革を特注して使用、

イス国境、アルプス山脈の麓の街

イザックは、遠くイタリア北部ス

パリから来たデザイナーがハワ イに似合う色をイタリアで作る。

るのも色がきれいだからだ。

画や多くのグラビア撮影が行われ

〝 色 〟 が 最 も き れ い に 見 え る。 映

する。それ故に光の反射現象たる

が降り注ぐ類まれな自然環境を有

から降りてくる。新鮮な空気と光

世界最高峰の素材と デザインのルーツ

グより割高ながら、先に完売する

ハワイは北回帰線上に位置して おり、赤道で温められた空気が空

モデルが出る人気ぶりで、パリの

それが「 LUNATO 」。その色を踏 襲 し た 新 作 の ミ ニ バ ッ グ

バカンスの世界でもハワイのアイ

訪れて、五感で感じたハワイの感

ナは、遠くパリから直接ハワイを

年から 年までエルメスのデ ザイナーを務めたイザック・レイ

バッグブランドなのだ。

ワ イ 発 信 で、 世 界 で 認 め ら れ た

者にアピールする点だ。

クルーシブ感もファッション関係

このバッグを購入できるのはハ ワイの直営店のみ。希少なエクス

女性に人気だ。

「 PICCOLO 」 は“ ALOHA ”の文 字が可愛くデザインされており、

ランドロゴは注目されている。ハ

動のインスピレーションをバッグ

に、 ラ ナ イ・ ト ラ ン ジ ッ ト に も

が人々を惹き付けて止まないよう

し た「 ISAAC PRIMA 」コレク ションは、ハワイの店舗でも人気

「愛される理由」があったのだ。

イザックのデザインをカタチに

のモデル。欧州譲りの上質感を持

ジットのバッグ。ハワイという地

本当の豊かさとは何なのかを教 えてくれるのが、ラナイ・トラン

06

デザインに反映した。

98

PICCOLO & MARAGA

ハワイで購入して日本で使え ば、ハワイの眩しい海を思い 出させてくれそう！

メゾン譲りの技でＡＬＯ ＨＡやハワイ諸島のロゴ を上質な革で表現。ハワ イ愛好家のトレードマー ク。Piccolo Aloha＄340

ボディバッグとして斜め掛けにして使うだけで なくクラッチとしても使え財布機能も兼ね備え たミニマルさが人気の「マラガ」Maraga M ＄240。男女兼用・大中小の3サイズ12色展開

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SPRING 2020

‘Eheu

[P R]

地元ハワイではアイコンとなっている「ワイレア」 右上： （新作） Wailea Messenger$440 右下：Wailea Light/CMF $380/$560 左 :Wailea Rucktote $480

トのデザインに、軽さとスリムさ

をプラスしたスマートな仕上がり。

男女兼用でタウンユースにも最適

リュックにデイバッグ、リュック

旅を楽しむこだわりバッグは、 上質で機能的なものを ハワイと米本土を往来する ジェットセッターがライフスタイ

ト ー ト と マ ル チ バ ッ グ に、

だ。シリーズ「ワイレア」は本格

ル・ギアとして愛用するラナイ・

色の展開と

パ ス ケ ー ス と ラ イ ト、 メ ッ セ ン

今回紹介するのはラナイのなか でもハワイ在住者に愛用者が多い

バッグを作ったことから始まった。

エ リ ー ゼ の た め に、 毎 日 使 え る

者が、ハワイで生まれ育った娘の

欧州ブランドを手がけていた創業

バッグとしてデビューした。

ン・ 機 能 性 を 誇 る 大 容 量 ボ デ ィ

ラ ナ イ な ら で は の 質 感・ デ ザ イ

沿うフィット感が自慢。前面も背

するハードコアフェイスに、体に

ジッパーをイタリア製の革が補強

そしてラナイ初となる新作ボ ディバッグが「マノア」である。

型

ジャーが揃い

リュックやボディバッグの新作だ。

ラナイ初のボディバッグManoa body bag : $280 1. 大き 目の携帯サイズも余裕の前ポケット 2.内装もペンや小物 の仕分け収納が充実 3.大容量の本室内 ４.背面も２つ 収納。バックル留めで肩掛けにもウエストポーチにもOK

Art: Manoa body bag

面も中身もポケットが工夫をされ、

旅の移動にもレジャーでも大活躍

なった。

トランジットのバッグは「上質に そのブランドの誕生は１９６６ 年。ハワイで 年以上にわたって

して高機能」が人気の理由だ。

I D

する人気の「ワイレア」に加わっ

10

ラナイトランジットの新作ナイ ロンバッグは、新たな「ハワイ」

7

のアイコンとなるだろう。

2

た の は「 ワ イ レ ア・ ラ イ ト 」。 多

1

4

機能で大容量を誇るリュックトー

SPRING 2020

‘Eheu

63

20

3

機能性と収納力が高い「ワイレア」シリー ズはロコの愛用者が多い。リュック兼用 の バッグで6 型 10 色 左：W a i l e a Rucktote$480 中：Wailea Rucksak $480 右：Wailea Multi Bag$460

A Story of Hawaii Exclusive

Lanai TRANSIT ハワイ発のリュクスなバッグをご存知だろうか？ 例えるならそれは、ハワイの心地よい風。ゆるやかなリラックス感と実用性を備えたバッグ。 ハワイ諸島のモチーフをロゴに使用することを許された特別なブランド、ラナイ･トランジットだ。 確かな品質と唯一無二のデザインで愛用者を増やし続けているブランドが新しくリリースした商品を紹介する。 Lanai TRANSIT HAWAII - Flagship Shop -

Royal Hawaiian Center A107 2201 Kalakaua Ave. （A館1階、 ティファニーとエルメスの間、 ルイ・ヴィ トンの隣）

‘Eheu

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HOTEL TOPICS

‘ALOHILANI   RESORT WAIKIKI BEACH SHOP

アロヒラニ・リゾートセレクトの 個性的でハワイらしいショップ群

03 洗練されたなかにも柔らかな温かみを感 じるアロヒラニ・リゾートならではの厳選 されたショップが並ぶ、ホテル内のショッ ピングモールエリア

シックな色合いで、日本での日常使いも OK なアロヒラニ・リゾートのロゴバッグ やグッズも揃う「Beachside Luxe」

01：遮るものなく広がる 太平洋を望むオーシャン フロントの客室は白と明 るいグレーを基調とした 明 るい 雰 囲 気 02：温 かい朝食で一日をスター ト！ 03：くつろぎの空 間「ロングボードクラブ」 04：ゆったりとしたレイ アウトの日本語デスク専 用 ラ ウ ン ジ 05：7:00 ～ 9:00PM は 外 壁 をプ ロジェクションマッピン グが 彩 る 06：ワイン ディスペンサーの上には ワインのラベルが印刷さ れたカードがあり、旅の 思い出に味や特徴を書き 留めて持ち帰れる

06

05

Photos: Akira Kumagai

ーも常設されている。ソムリエか

らの指導を受けたスタッフが、ワ

インのセレクトもしてくれる。夕

方は、ワインやビールに合う彩り

も美しいオードブルが並び、専門

家により厳選されたチーズワゴン

がクラブ内を回りながら、スタッ

フがおすすめのチーズと付け合わ

せをサーブしてくれる。夕闇が迫

る頃にロングボードクラブの外を

見れば、ホテルの外壁に音楽に合

わせたプロジェクションマッピン

グが音楽と調和しながらさまざま

に色や形を変えるのを見ることが

できる。話題の最先端電気自動車

SPRING 2020

のテスラや、日本ではなかなか運

‘Eheu

転することがなさそうなラグジュ

61

アリーレンタカーの手配も開始し

2490 Kalakaua Ave., Honolulu TEL: 808-922-1233 https://jp.alohilaniresort.com

たアロヒラニ・リゾートならでは

アロヒラニ・リゾート・ワイキキビーチ

のサービスを堪能してほしい。

カウアイ島発のオーガニックコスメ「マリ エ・オーガニクス」からは写真のマイレや プルメリアなどハワイらしい香りが

いくつもの全米の権威ある賞を得た バランスの良いホテル、アロヒラニ・リゾート センス良くハワイ文化や伝統も取り入れ大切にするハイクオリティーホテル

02

01 04

界の旅行好きが数多く定

60

SPRING 2020

‘Eheu

期購読する、アメリカの

自由に飲めるワインディスペンサ

レーや、世界各地からのワインを

ォルニアワインの名産地・ナパバ

トドリンク類は飲み放題。カリフ

のフレッシュジュースなどのソフ

れるカフェラテ、ハワイローカル

ん、自動で豆を挽きサーブしてく

として、お茶やコーヒーはもちろ

カスタマイズできる朝食をはじめ

ン、ソーセージ、アサイボウルを

ションから温かい卵料理やベーコ

グボードクラブでは、和食セレク

気でくつろげるメンバー制のロン

したしつらえで、落ち着いた雰囲

いる。屋内外に広がるゆったりと

ができる手厚いサービスが待って

日本語でチェックイン手続きなど

ジが設けられ、日本語ゲストには

ゆったりとくつろげる専用ラウン

等規模の日本語サービスデスクと

したフロントデスクのほかに、同

だ。エントランス階には、広々と

望める部屋もあるリゾートホテル

リーされ、ダイヤモンドヘッドが

部屋がオーシャンビューにカテゴ

ア ロ ヒ ラ ニ・ リ ゾ ー ト。 多 く の

るなど、いくつもの賞を受賞した

ラー』の年次投票で高く評価され

ト社が発行する旅行雑誌『トラベ

大手出版社・コンデナス

世

HOTEL TOPICS

MOANA SURF RIDER & THE ROYAL HAWAIIAN

ハネムーナーに人気の ワイキキ最古の白亜のホテル 「ワイキキの貴婦人」の名の通りのクラシ カルで優雅な雰囲気と、改装された客室 や最新設備のバランスが良いホテル。

モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート＆スパ 2365 Kalakaua Ave., Honolulu TEL: 808-922-3111 https://www.moanasurfrider.jp/

ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクションリゾート

娘の好きなピンクを使い、ひと きわ目立つ外観のロイヤル ハワ

イ ア ン ホ テ ル は、 １ ９ ２ ７ 年 に

アメリカのニューリッチをもてな

すために、隆盛を極めた船会社・

マトソン社が贅を尽くして建てた

ホテルだ。館内や客室など、至る

所にピンクが使われるエレガント

さからは想像がつきにくいが、鉄

骨やコンクリートで頑丈に造られ

た 建 物 は、「 ワ イ キ キ の カ ブ ト ム

シ」とも呼ばれる屈強さだ。開業

当時は世界の名だたるセレブが滞

在し、毎夜行われるパーティーは

世界中の注目を浴びる一大イベン

SPRING 2020

トだったため、出席者は皆ドレス

‘Eheu

やタキシードが重ならないように、

59

仕立屋が常駐したという。時代を

2259 Kalakaua Ave., Honolulu TEL: 808-923-7311 www.royal-hawaiian.jp/

経ても変わらない明るく華やかな

ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾート

雰囲気が運気を上げ、女子旅をよ

館内にも客室内にもピンクが散りばめら れている心が浮き立つホテル。敷地に入 るとワイキキとは思えない静けさも魅力。

り楽しいものにしてくれそうだ。

ヒストリカルだけど洗練された 女子の憧れピンクパレス

タイムレスでヒストリカルな オーシャンフロントのエレガントホテル ワイキキの象徴、ロイヤル ハワイアン ホテルとモアナ サーフライダー ホテル

モアナ サーフライダー ウェスティンリゾート＆スパ

００年の時を経てなお、

ワイキキのアイコン的な

存 在 の「 モ ア ナ サ ー フ

＆ ス パ 」 と「 ロ イ ヤ ル ハ ワ イ ア

ライダー ウェスティンリゾート

ン ラグジュアリー コレクション

リ ゾ ー ト 」。 今 も 各 国 の セ レ ブ リ

ティーから愛され、一度は泊まっ

てみたいホテルとして常に名前が

挙がるホテルだ。

ワイキキ初の本格的なホテルと して、白亜の宮殿のごとく静かに

今も歴史を刻み続けるモアナ サ

ーフライダー。ビジネスパーソン

が商用でハワイを多く訪れるよう

になったことから、当時のハワイ

の 政 治・ 経 済 に 大 き く 力 を 及 ぼ

していたイギリスの影響を受け

部屋でスター

て、ビクトリア様式で建てられた

のが１９０１年。

年

60

際立つ花嫁が似合うホテルだ。

ブされ続けている。優しい白さが

ずに、アフタヌーンティーがサー

て、そのベランダでは今も変わら

葉巻ルームがあったという。そし

ン、その右側には男性が歓談する

ランダは帯同したご婦人用のサロ

の美しい姿が完成した。現在のベ

代後半にタワー棟を建設し、現在

ナルの建物に上階をプラス、

る渡り廊下でつないだ後、オリジ

フライダーホテルを買収。趣のあ

トしたモアナホテルは、隣のサー

75

58

SPRING 2020

‘Eheu

１

SWE E TS

レクラニを語るグル

とフライシュミッツ氏。ほかには

イテムにも力を注いでいきます」

なスイーツを登場させ、グルメア

し て い る。「 シ ー ズ ン ご と に 特 別

しい小さな一粒で地産地消を実現

いった地元の食材も取り入れ、美

跡の果実と話題のカラマンシーと

アナッツ、ココナッツ、そして奇

でとれたカカオを使い、マカデミ

ラ」には、オアフ島ノースショア

エルのような「ボンボン・ショコ

ショーケースを飾る。また、ジュ

チスタイルのスイーツが華麗に

イシュミッツ氏が手がけるフレン

イストリーシェフ、マーク・フラ

ハレクラニのエグゼクティブ・ペ

名物のココナッツケーキをはじめ、

ベーカリー＆レス ハレクラニ トランのベーカリーショップでは、

やっと叶えられた。

ンも多かったはずだが、その夢が

たら…。そう願うハレクラニファ

の部屋や自宅でもゆっくり味わえ

国のような口福のケーキをホテル

沢にのった純白のケーキ。この天

キの上にココナッツフレークが贅

ご存知だろうか。ふわふわのケー

コナッツケーキ」を

メ の 一 品 と し て、「 コ

ハ

ないお土産探しにも重宝しそうだ。

SPRING 2020

‘Eheu

57

ボンボンショコラ、ホーム メイドクッキーなど、ハワ イ土産に選びたい上質なグ ルメアイテム 左：ウエルカムアメニティーの ショコラをはじめ、ハレクラニ のデザートや数々の美しいス イーツを手がけるフライシュ ミッツ氏 右：カシスチョコ レートムース

繊細な味と見た目の優美さを追求

左から時計回りに フルトシェフの祖母の レシピを生かしたハワイ島産ワラビとオパ イのサラダ＄16、ハレクラニ特製バン・ ミー＄22、クアロア産のエビを使った漁 師風シチュー、チョッピーノ＄32

いつも新鮮な感動が味わえる オールデイ・ダイニング・コンセプト

‘Eheu

SPRING 2020

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B A K E RY & R ESTAURANT Photos: Akira Kumagai

❶

ワイの各産地から届く食材たち。

ビ、 モ ロ カ イ 島 の 鹿 肉 な ど、 ハ

買い付けた魚、カウアイ島産のエ

豚肉、フィッシュオークションで

フ島ワイアナエ産の

に と ど ま ら ず、 オ ア

鮮な野菜やフルーツ

課からヘッドベーカーに就任し

「帝国ホテル東京」のベーカリー

そして地元グルメファンの間で も 話 題 の ベ ー カ リ ー。 提 携 す る

ヌのアーロン・フルト氏は話す。

ね」と、シェフ・ド・キュイジー

の食材も取り入れていきたいです

はまだあまり知られていない地元

ニューも充実させています。今後

左からヘッドベーカーの金城達弘氏、ハレクラニ ベー カリー＆レストランのシェフ・ド・キュイジーヌ、アー ロン・フルト氏、ハレクラニ・エグゼクティブペストリー シェフ、マーク・フライシュミッツ氏。互いの美味が際 立つ地産地消のメニューを堪能したい

フォーカスし、可能な限り地産地

CHEF

「 フ ァ ー ム・ ト ゥ・ テ ー ブ ル 」 に

①ハレクラニ ベーカリー＆レストランの営業時 間は、朝食（ブッフェ）6:30am～10:30am、ラ ン チ 11:30am ～ 1:30pm、 デ ィ ナ ー 5:30pm ～ 8:30pm ②ハワイアンコーヒーとともに焼きたて パンをイートインできるベーカリーショップは 6:30am ～ 6:30pm ③ パ ン が 焼 き 上 が る の は 6:30am、12:00pm、3:00pmの１日３回

じられる一皿でお迎えしていま

ダンな料理、素材のおいしさを感

「 地 元 生 産 者 を 支 え な が ら、 上 質な食材を使い、ほっとできるモ

るオールデイ・ダイニングだ。

ディナーまでいつでも食事ができ

リ ー ＆ レ ス ト ラ ン は、 朝 食 か ら

消に取り組むハレクラニ ベーカ

うから、どれを買ってみようか、

リーにもこだわっています」とい

イらしい食材を生かしたペスト

ナップル、ココナッツなど、ハワ

の パ ン を 焼 き 上 げ つ つ、 リ リ コ

こハワイでも世界各地の本場の味

世界のパンが味わえるように、こ

た 金 城 達 弘 シ ェ フ は、「 日 本 で 全

イ（パッションフルーツ）やパイ

す。また当店の特徴でもある、焼

悩むところだ。

新

き立てのパンの風味が引き立つメ

SPRING 2020

‘Eheu

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❷ ❸

られた私的空間。暮れゆくホノル ルの街並みの灯りが織りなす夜景 へと移行する、もっとも趣あるひ とときを過ごすのにふさわしい客 室の落ち着きも、昼間とはまた異 なるハレプナの魅力だ。 高密度のサテン織りベッドリネ ンに包まれつつ、読書をしてみた り、夜景を眺めながらお気に入り のワインを味わってみたり。思い 思いの美しいトワイライトタイム は、感性を潤し、忘れ得ないハワ イの思い出時間として、心に刻ま れることだろう。 そして、幸運なことに滞在日が 金曜日に重なったら、少しドレス アップして夕暮れ時のガーデンへ 繰 り 出 し て み よ う。 そ こ で は マ ネージャー主催のワインレセプ ションが催され、ゲスト同士が交 流できるソーシャルイベントとし て、ハレプナに泊まるゲストを一 層特別な気分にしてくれる。

54

SPRING 2020

‘Eheu

界 の リ ゾ ー ト 地、 ワ

時間体制のセキュリティーで守

言っていいほど届かない客室は、

ンながら、その喧騒がまったくと

プライムロケーショ

イキキの中心という

世 24

ワイキキの夜景に癒される

ハレプナで特別な夜を

スイートルームには全室深めのバスタ ブとハンドシャワーが備わり、バスタ イムのくつろぎも極上のものに

静寂が守られた客室の心地よさに 浸りつつ、幸せに過ぎてゆくトワ イライトタイム。大きく縁取られ た窓から届く風もやさしい

H A LE P UNA WAIKIKI by Halekulani

Ar t s 現代美術品がインテリアのエッセンス。 館内ではハワイゆかりの作家がハレプナ のために制作した作品を随所で鑑賞でき る。客室内に飾られた地元作家のフォト アートは購入可能

Hospitality 早めに到着した時やチェックアウト後の 遅いフライトの待ち時間には、ホスピタ リティースイートを利用してゆったりと 過ごせる。またワークデスクやPCを備え たビジネスセンター、ゲスト用ランドリー もあり長期滞在にも便利だ

G ar d e n 8階のザ・ガーデンズでは、モーニングス トレッチや気功、ヨガなどの無料クラス を開催。最新器具を備えたフィットネス スタジオ、ラッププールにもなっていて 本格的に泳げるインフィニティープール などがあり、日々のワークアウトも快適

Po ol Cab ana

ハレプナに滞在するゲストは、 ハレクラニでの飲食やスパ、買い

物 は ル ー ム チ ャ ー ジ に で き、「 ハ

レプナアクセス」は、ルームキー

SPRING 2020

の提示でビショップ博物館、ホノ

‘Eheu

ルル美術館、マノア・ヘリテージ

53

に無料で入館できるというもの。

2233 Helumoa Rd., Honolulu TEL: 808­-921-7272 www.halepuna.com/jp/

ハレクラニブランドのホテルゆ えの格別なワイキキ時間を心ゆく

ハレプナ ワイキキ バイ ハレクラニ

まで堪能してみたい。

インフィニティープールを望むプライ ベートカバナ（半日＄100、１日＄175。 いずれもボトルウォーター4本とカクテ ル2杯込み）で、一層ラグジュアリーな くつろぎを。ここでスパハレクラニの マッサージも受けられる（要予約）

グランドオーシャンスイートのリビングからもベッ ドルームからも見渡せるワイキキの海の景色は、心 に響く美景。モバイルフレンドリーな最新設備を整 え、クリーンなライン使いの家具や上品なカラーグ ラデーションのインテリアが揃う上質な空間

リゾートだからこそ、一日中、心地よく過ごしたい

泊者だけがアクセス

で 向 か う 客 室 は、 白

色、水色、ベージュ色で整えられ

た 空 間 で、 そ の カ ラ ー グ ラ デ ー

ションから得られる寛ぎはどこか

らくるものなのだろうか。思いを

馳せ、ふと気づくのが、それは美

しいハワイの海辺そのものの色

House of Welcoming

合 い だ か ら こ そ。 そ し て 空 間 の みならず、“

時間体制のゲストサ

”というホテルの名前に込 Water められたように、ゲスト一人一人 に寄り添う

ワイキキビーチまで歩いて 分 もかからず、世界的に有名なカラ

かさが行き届いている。

でも快適に過ごせる安らかさ、温

ポートは、女性一人のハワイ滞在

24

身のリフレッシュを。

ルネス志向のさまざまな寛ぎで心

ジー効果のある遊歩道など、ウェ

レ ッ チ の ク ラ ス、 リ フ レ ク ソ ロ

ニのトリートメント、ヨガやスト

ル＆ガーデンでは、スパハレクラ

り浸る…。水と緑に包まれたプー

にして、リゾートな時間にたっぷ

だろう。せっかくならここを拠点

マジックとスタッフの努力の賜物

届かないのは、ハレプナの空間の

ン。それなのにワイキキの喧騒が

カウア通りへもすぐのロケーショ

1

52

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‘Eheu

できるエレベーター

宿

海へと続くようなインフィニティープールに浮かび上 がるシンボルマーク。 浜辺に咲くグンバイヒルガオ、 ポー フエフエ（英名：ビーチ・モーニング・グローリー）の 凛と咲く姿が、新生ハレプナ ワイキキの息吹と重なる

HALEPUN A WAIKIK I

by Halekulani

Text: Yumiko Tsuchiya

人々を癒し続けるハレクラニ の“ハレ”から、泉のように人々

の心を潤すハレプナの“ハレ”へ。

モダンラグジュアリーの新しい

解釈で設えたハレプナ ワイキキ

は、その隠れ家的な玄関を入ると、

アーストーンのインテリアに迎え

られ、柔らかい光に包み込まれる。

ふっと落ち着くロビーの空気感を

創りあげているのが、一瞬の華美

を追い求めることなく、目や手で

触れてみて分かる、本当に上質な

ものだけで構成された美的空間へ

のこだわりだ。そこにホノルル美

術館のアートキュレーターの協力

も得つつ、地元作家の作品をはじ

めとしたアートがゆったりと飾ら

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れ、美術館を訪れたかのような気

分へと誘われる。

静かに上質を語るロビー。インテリアデザインは ハレクラニ沖縄も手掛けたシャンパリモード・デ ザイン社によるもの

はるか昔、地元の漁師たちを癒した、 小さなビーチハウスから始まった、心からのもてなし。 創業から１００年を重ねても、当時からの想いが静かに息づく ハレクラニは世界中の人々から慕われ続けている。 この名ホテル「天国にふさわしい館」のレガシーを継ぎ、 まったく新しい個性のラグジュアリーライフスタイルホテルとして、 ２０１９年 月に開業したハレプナ ワイキキ バイ ハレクラニ。 新しい“ハレ”から、感性を潤すワイキキ滞在が開花する。 10

L U X U RY H O T E L S E R I E S

ハレプナ ワイキキの 新しいストーリーが始まる

レ ク ラ ニ に 隣 接 し、

旅慣れたハワイ滞在

年の歴史を経て、閉

客にも人気だったワイキキパーク ホテルが、

２０１９年 月 日。待望のグ ランドオープンを遂げたハレプナ

その日が、ついに訪れた。

ファンたちが待ち望んだ。そして

セ ス に 皆 が 期 待 を 寄 せ、 多 く の

ドの新しいホテルが誕生するプロ

でもあったが、ハレクラニブラン

ホテルだけに、その英断は衝撃的

年後。地元でもファンが多かった

た。次にゲストを迎えるのは、１

るため、全館あげての改装に入っ

館。新しいホテルへと生まれ変わ

31

25

しんだと伝えられている。

高貴な人々がくつろぎ、社交を楽

”ゆかり 沸 い て い た“ Loko 'O'o の場所。そこではハワイの王族や

昔のワイキキで唯一、温かな泉が

緑と湿地帯が広がっていたはるか

ワイキキが建つこの地は、豊かな

ナ ” は 泉 を 意 味 す る。 ハ レ プ ナ

ハ ワ イ 語 で“ ハ レ ” は 館、“ プ

れているかのようだ。

りの奥ゆかしいエレガンスが継が

ように落ち着き、ハレクラニゆず

不思議とそこにずっとあったかの

しい装いのホテルでありながら、

ワイキキ バイ ハレクラニは、新

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姉 妹 ホ テ ル と し て、

ハ

“Big Fan” in Black.

SALT AT OUR KAKA‘AKO • WAIKIKI BEACHWALK HALE‘IWA STORE LOTS KAHALA.COM

右：ビーチが目の前という絶好 のロケーション 左：日没時に は美しい空が広がる

ワイには多くの観光客

「 ポ ー ク・ ロ イ ン 」 で 楽 し む こ と

た「 ン ド ゥ イ ヤ・ ト ー ス ト 」 と

ぶ。自慢のポークはリエットにし

コンセプトは「イート・ローカル」 新鮮な豚肉をおいしい料理で提供したい

がやってきて、去って

ができる。

ゆく。ハワイをより良

採れる食材を使ったメニューが並

アからマウナラニまでのエリアで

彼らの通勤ルートでもあるホノカ

ビッグアイランド・ビーフに加え、

鮮な魚や、牧草のみで育てられた

シェフ・ケオニが腕を振るうナ プア・レストランでは、近海の新

くハワイの食の未来だ。

なること。それがブランドンが描

たり前に、気軽に楽しめるように

「 イ ー ト・ ロ ー カ ル 」 を も っ と 当

あ る。 ハ ワ イ を 訪 れ る 人 た ち も

土料理や名産品を愛でる文化が

日本には「ご当地グルメ」とい う概念があり、その土地土地の郷

その土地の食べ物を食べるべきだ。

らいの志が必要だ、と。そして、

も良い状態にして去ってゆく」く

た地をリスペクトし「来た時より

え束の間の滞在だとしても、訪れ

とブランドンは考えている。たと

だけでなく観光客の啓蒙も必要だ

い場所にしていくためには、住人

ハ

Napua at Mauna Lani Beach Club

68-1292 S. Kaniku Dr., Waikoloa Village TEL: 808-885-5910 営業時間：月〜日曜 11:00am〜9:00pm 定休日：なし napuarestaurant.com

右： 農 園 の ポ ー ク を リ エットに。 「ンドゥイヤ・ トースト」左：タコをコ コナツミルクで煮込んだ 「オクトパス・ルアウ」

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ため」になることを続けていくこ

には黒豚という「ブランド豚」が

と。ハワイのように他の大陸から

「その土地のものを食べること。

ハワイの限られた土地と特有の 気候でできることは何だろう。ブ 隔離された場所では「サステナビ

ある。ハワイにもそんな豚があれ

ランドンのリサーチが始まった。 リ テ ィ（ 持 続 性 ）」 が 何 よ り も 重

それこそが地域活性化の鍵」だと

たとえば牛は、とても大きな動物 要だ。古代ハワイアンたちは「ア

ば、ハワイの食はさらに豊かにな

で、狭い敷地の中で多くを飼育す フプアア」と呼ばれる山から海に

ブ ラ ン ド ン は 語 る。「 と こ ろ が 残

ることは難しい。ならば、豚はど 続く一帯のエリア内で自給自足し、

る。

うだろう。豚はどんな気候に耐え

念なことに、ハワイの農業はとて

ることができて、何を食べるのか。 土地とそこで暮らす人々を守って

も弱いのです」。

やがて、養豚はハワイの気候と食

い く こ と を「 ク レ ア ナ（ 責 任 ）」

彼 の モ ッ ト ー は「 ハ ワ イ・ イ ズ・インポータント」。「ハワイの

環境に適していることがわかって

としていた。かつてできていたこ となのだから、現代でもきっとで

きた。そして何よりも、ハワイの

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現在もホノカア在住のブラ ンドン。もうすぐ４人目の 子どもが生まれるのだとか 飼料用に植えられた牧草を 食べのびのびと育つ豚たち は愛らしく人懐っこい

人たちは豚が大好きじゃないか！

BIG ISLAND

きるはず。それが彼の思いだ。

KONA

HILO NAPUA AT MAUNA LANI BEACH CLUB

HONOKAA KAUNAMANO FARM

イタリアにはイベリコ豚、日本

エサは農園内で収穫されるモリンガ、バ ナナ、パパイヤ、マカデミアナッツなど

隣の住人たちが気軽に訪れる、カ

ロコモコやチキン・ウイング。近

ランを開店。店の人気メニューは

ケオニ・レジドーとともにレスト

戻り、妻の兄であり親友でもある

ススキルを身につけた後、故郷に

国車のセールスマンとしてビジネ

オアフ島の大学を卒業後、高級外

出身のブランドンは

ル タ ウ ン、 ホ ノ カ ア

ワイ島北東のスモー

レストラン。最終審査の内容は、

応募総数 のなかから最終審査 に残ったのは、彼らを含む３つの

武器に変えた。

も真似できない強みとしてそれを

にこだわることを戦略とし、誰に

う」。彼らはとことん「ローカル」

イは、ローカルボーイらしく戦お

ス ス キ ル だ っ た。「 ロ ー カ ル ボ ー

されたのが、ブランドンのビジネ

ハードなものになる。そこで発揮

シェフばかり。この戦いはかなり

僕らの願いはただひとつ ハワイのためになることを続けていくこと

ジュアルなレストランだった。１

名の審査員にディナーコースを

謀であることは、彼ら自身が一番

乗りを上げるのは、あまりにも無

トランにローカルボーイたちが名

しかし、ハワイ島を代表するリ ゾートホテルのプライベートレス

人は参戦を決意。

と聞き、ケオニの提案により、２

めるコンペティションが行われる

ストランスペースのベンダーを決

ゾートのプライベートビーチのレ

ケオニは２００９年に「ナプア・

ションを勝ち抜いたブランドンと

を使った。かくして、コンペティ

ハマクアのヤギ乳で作ったチーズ

ザートにはワイメアのイチゴと、

ノカア産のビーフに、ワイピオ渓

きた新鮮なモイ・フィッシュ、ホ

イ ラ ン ド 」。 友 人 の 漁 師 が 釣 っ て

マは「テイスト・オブ・ビッグア

提供すること。彼らが選んだテー

谷 の タ ロ イ モ で 作 っ た ポ イ、 デ

よくわかっていた。競争相手は誰

レストラン」をオープンさせる。

年ほど経った頃、マウナラニ・リ

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もが知る、ハワイを代表する有名

10

ハ

母豚とその子豚には独立し たスペースが与えられ、ス トレスフリーで育てられる

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ワイ島を訪れる観光客 には、ヒロの北部、ハ マクア・コーストの山

間部に豊かな土地が広がり、多く の農園や牧場が点在していること はあまり知られていない。このエ リアには、有名なコナコーヒーに 匹敵する品質のコーヒー農園や、 昨今ブームとなっているツリー・ トゥ・バーのチョコレートを作る カカオ農園、バナナやライチなど の果樹園、コアの保護林まで存在 している。 濃緑が美しい熱帯雨林の中にボ タニカル・ガーデンやジップライ ンがあり、観光客にも人気のウマ ウマ滝の山あいに位置するカウナ マノ・ファームは、５年前に創立 された新しい牧場だ。ハワイ島屈 指 の リ ゾ ー ト、 マ ウ ナ ラ ニ・ リ ゾートにあるナプア・レストラン のオーナー、ブランドン・リーが カメハメハ・スクールのアグリカ エーカーの土地と資

ルチャー奨励コンペティションで 勝ち取った

サステナブルかつオーガニックな

べく、彼自身が独学で習得した、

のブランド・ポークを確立させる

始めたこの牧場では、ハワイ島発

金、そして６頭のメス豚とともに

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農法で養豚が行われている。

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ハ

Agriculture on Big I sland

Kaunamano Farm ハワイのブランドポークを育てるカウナマノ・ファーム 1991年に12人のシェフが集結し、ハワイの地産地消を推進してきた「ハワイ・リージョナ ル・キュイジーヌ（HRC）」。そのフィロソフィーが定着した今もなお、ハワイの食は進化 を遂げ続けている。さらなる未来を見据え、自ら新しい分野に挑戦する若きレストラン・ オーナーの夢と展望を追った。

Text and Photos: Yuko Ishikawa

Text and Photos: Yuko Ishikawa

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[P R]

Gourmet 3

最高級ステーキを 日間熟成させる技と ホスピタリティー

日本でも予約の取れない人気店と して知られる「ウルフギャング・ス

テーキハウス」。お目当ては決まっ

日間熟成ステーキ 」。

ている。同店のシグネチャーメニュ ーである「

そこで 日間を過ごしたビーフは、

管理し、空気循環にまで気を配る。

っくりと熟成。温度・湿度を厳しく

ーフを、店内にある特別熟成室でじ

最高級ランクのブラックアンガスビ

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軟らかくジューシーになり、肉その ものの旨味が深く濃くなる。

熟成する過程で表面は白くなって いくのだが、表面を含め３割を「お

客様に提供できない部分」として捨

ててしまう。 「全てはお客様のため」

という同店が目指す最高のホスピタ リティーなのだ。

選りすぐりの熟成肉は、オリジナ ルの９００℃のオーブンで一気に焼

き上げる。バターを敷いた皿に肉を

置き、皿ごと焼いてしまう。レアな

らば、１〜２分で焼き上がる。する

と、表面はカリカリ、内からは肉汁

がじゅわっと滴る仕上がりになる。

活きたまま調理するジャンボロブ スターも、日本ではお目にかかれな

い豪快なメニュー。ステーキと共に 楽しみたい。

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www.jal.co.jp/resortful/

JALOALOカードご持参の方には、特典があります

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ホスピタリティーが料理に表れる と、最高の味わいとなる。

ウルフギャング・ステーキハウス

ロイヤル・ハワイアン・センターＣ館３階 TEL: 808-922-3600 www.wolfgangssteakhouse.net 営業時間：11:00am〜10:30pm （日〜木曜）11:00am〜11:30pm （金・土曜） 定休日：なし

2 3 4

★

大人のグルメ

1

1：ジャンボロブスターは３ポンド（約１. ５㎏） という迫力 2：オーナーのウルフギャング氏 3：落ち着 いた 雰 囲 気のプライベートル ーム 4：同店の定番メニュー「ポーターハウスステー キ ステーキ・フォー・ツー」

Info

Gourmet 2

2 3

口に入れた瞬間に 旨みが押し寄せ 心が動くイタリアン

素材の味を最大限に引き出すイタ リ ア 料 理 を 提 供 す る「 タ オ ル ミ ー

ナ・シチリアン・キュイジーヌ」。

三村浩之料理長がテーマに掲げるの

は「一口目から感動が押し寄せる料 理」だ。

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www.jal.co.jp/resortful/

JALOALOカードご持参の方には、特典があります

例えば、パスタ料理。一本一本に ソースがしっかりコーティングされ

ているため、口に入れた瞬間に濃厚

な旨みが広がり、 「うまい！」とう

なる。魚介の旨みが詰まったソース

にもっちりしたパスタが十分に絡む

ボンゴレ、たっぷりの肉とソースと

共に頬張るボロネーゼ。カルボナー

ラも然り。具材、塩、チーズ、バタ

ー、ハーブ、オリーブオイルの配分

と、調理のタイミング、全てのバラ

ンスが完全に整うからこそ、極上の 一皿になる。

「ビーフカルパッチョ」も完璧な バランスで仕上げる人気メニュー

だ。噛み締めると、絶妙な厚みのフ

ィレ肉の味わいが、バルサミコケイ

パーソース、ルッコラ、パルメザン

チーズ、 オリーブオイルと相まって、 思わず口元がほぐれる。

訪れるたびに、期待を上回る味に 出会えるのが、次のハワイでも戻っ

てきたくなる理由だろう。心を動か

す料理を味わいに、この旅の間にド アを開けてみよう。

タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ

227 Lewers St., Honolulu TEL: 808-926-5050 （日本語OK） www.taorminarestaurant.com Email: taormina@wdiusa.com 営業時間：11:00am〜10:00pm （日〜木曜） 11:00am〜11:00pm （金・土曜） 定休日：なし

★

大人のグルメ

1

1：スターチを使わず、オイルと素材だけでパス タにスープが濃厚に絡む手法で作られた「スパ ゲティ・ボンゴレ」 2： 「ビーフカルパッチョ」は、 黄金比で作られたソースとトッピングと共に堪能 しよう 3：バルサミコ風味の自家製ボロネーゼ

Info

[P R]

Gourmet 1

2 3

ハワイで１番高い場所にある 天空のレストランで 最高級ステーキを堪能

かつて、日本を代表する著名人や 政治家もお忍びで訪れたという、セ

レブ御用達の「ザ・シグネチャープ

ライムステーキ＆シーフード」。ア

ラモアナホテルの最上階、眺望の素

晴らしさが卓越したレストランだ。

フロアのほぼ全周が窓ガラスで覆わ

れ、そのパノラミック・ビューは息

をのむゴージャスさ。ワイキキが見

渡せるダイヤモンドヘッドビュー、

夕 陽 が 美 し い オ ー シ ャ ン ビ ュ ー、

100万ドルの夜景が幻想的なマウ

ンテンビューと好みによって席が選

べる。金曜にヒルトンの花火が見え

Info

ると、店内は感動に包まれ、ハワイ の特別な夜が過ぎていく。

最高品質の格付けで、牛肉全体の

アラモアナホテル36階 TEL: 808-949-3636 signatureprimesteak.com 営業時間：4:30pm〜10:00pm 定休日：なし （サンクスギビングは休み）

ザ・シグネチャープライムステーキ＆シーフード

どこよりもおいしいと誉れ高いの が、USDA（米国農務省）による

％と非常に希少なプライムビーフ

だ。圧倒的な存在感を誇るプライム

リブアイやニューヨークストリッ

プ、フィレミニヨンなど全てのステ

ーキは、柔らかくジューシーで肉の

旨みが凝縮されている。また、新鮮

な牡蠣やロブスターなどの絶品シー

フードも、ぜひ味わっておきたい。

グランドピアノの生演奏と絶景に酔

いながら、名物「トマホークステー

キ」を食せば、後悔のないハワイの 食の旅となるはずだ。

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★

大人のグルメ

1

1：サンセットを真正面に見る豪華なダイニング エリア 2：ピアノの調べと共にグラスを傾けられ る贅沢な空間が広がる 3：ウエットエイジング で６〜７週間熟成。赤身と脂身のバランスが抜 群のトマホークステーキ

Welcome to Hawaii!

ハワイへようこそ！

If you have a chance to visit,

we would love to see you ハワイ各地にある私たちのレストランで、 皆さまとお目にかかれるのを at any of our restaurants

心待ちにしております。 across the State of Hawaii. 本広告ページを持参の方に、

Mention Japan Airlines to

シェフが厳選した前菜を

receive a complimentary 無料で提供いたします。 chef choice appetizer from 「アロハ・ステート」と呼ばれる ハワイでの滞在をお楽しみ下さい ！ us. Please enjoy your stay

in the Aloha State!

Mention this ad to receive a complimentar y chef choice appetizer from us.

Mahalo,

HAWAII KAI | WAIKIKI | KO OLINA | TURTLE BAY | KAILUA | KAANAPALI | WAILEA | WAIKOLOA | KUKUIULA Internationally Influenced, Hawaii Inspired.

羊肉本来の味わいをしっかり持つ ニイハウ島ラム。キアヴェの薪で焼 き、ハワイ産シーソルトを散らし、 地元のキノコとタロイモのマッシュ ポテトを添えて

滋味溢れる味と技でハワイを表現。そこに料理人の誇りを垣間見る ローカルトマトの酸味、クレソンの オイルと共に味わうコナ産ロブス ター。さらに、マウイオニオンを使 用したグラタン仕立ての二重奏を 堪能できる

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Paris. Hawaii

ワイルド×優美なハワイの共演を味わう

ワイキキの中心部から入った小径に佇む歴史的建造物。1939年 に建てられたオールドハワイに、クラシックなフランスを融 合させた 雰 囲 気に溶け込む「 パリ・ハワイ」。フランスでの 経 験を礎に、サー フィンやハイキングを通して海と山からインスパイアされたハワイの 野 性の味わいと、独自の美 学を加えて、力 強さと華やかさを一 皿の 上に表 現するのが 、山 中シェフの 技 法だ。そのパフォーマンスを目 の前で見ることができるシェフズカウンター席は、早めに予約を。

メニューはコース （$95）のみ。ココナッ ツシュリンプは、カウアイ島のエビを 低温調理により旨みを封じ込めた前 菜。身の締まったエビ、ココナッツク ランブル、カクテルアイオリソースの 味と食感のバランスは秀逸

French Cuisine in Waikiki

キラウエア・ラバケーキ。地元マノアチョコレートのフォン ダンショコラに、溶岩のように赤いラズベリーソース、液体 窒素で作るココナッツアイスクリームをサーブ。迫力ある演 出と、軽い味わいの対比がユニークなデザート

Chef e Yuya Yamanaka 北海道札幌市生まれ。辻学園調理師専門学校卒業 後、2011 年に修業のためフランスへ。パリの有 名ビストロ「CLOWN BAR」のオープニングスー シェフを務める。15 年仏レストランガイド『LE FOODING』のニューレストラン賞を受賞。16 年ハワイへ移住。 18 年８月 「PARIS. HAWAII」 オー プンに伴い、シェフとなる。

INFO パリ・ハワイ 413 Seaside Ave. 2F, Honolulu TEL：808-212-9282 営業時間：1日２部制5:00pm〜、8:00pm〜 定休日：水曜 www.paris-hawaii.us

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French Cuisine in Waikiki INFO ラヴィ 383 Kalaimoku St., Honolulu TEL：808-729-9729 営業時間：6:30am〜11:00am、 5:00pm〜９:00pm 定休日：なし https://laviewaikiki.com

L a Vie

世界の一流ホテルで楽しむ奔放なフレンチ

ザ・リッツ・カールトン・レジデンス・ワイキキビーチ内に昨 年オープン した「 L a V i e（ラヴィ）」。フランス語で人 生を意 味するこの店の魅 力 は自由 度 の 高さにある。前 菜 、メイン、デザートの 枠を超えて好きな料 理を選べるため、前 菜だけを3 品 選 び 、ワインと合わせる常 連も。視 覚 と味 覚に訴えるコリンズシェフの多 彩なプレゼンテーションを、海を望 み風が吹き抜ける高 級リゾートホテルで堪 能する。人 生に欠かせない 旅を彩るひとときになるだろう。

上から、マウイウォータークレスと ソースと卵を混ぜてスープのように 食すアスパラガス・ポーチドエッグ。 スイートオニオンと梨を合わせた フォアグラのビュルレ仕立て。菊芋 の豆腐仕立ての上にアワビとキャビ アとリム（ハワイの海藻）を盛り付 けた薄切りコナ産アワビのキャビア 添え（$25追加）。コース料金は3品 $79、4品$99

Chef e Patrick Collins カリフォルニアで生まれ、 10 代はヨー ロッパで過ごす。調理師学校を卒業後、 12 年間ニューヨークの人気店で料理 の腕を磨く。2016 年にホノルル、ダ ウンタウンの「セニア」を立ち上げる た め ハ ワ イ へ。2019 年 に La Vie が オープンし、シェフに抜擢される。

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Mugen 〜無限〜

エクスクルーシブ感あふれる隠れ家へ

2 0 1 9 年 秋に開 業し、１フロア１室という空 間 使いが 話 題となったホテ ル 、エスパシオ。そのシグネチャーレストランが「 M u g e n 」だ。イタリアの カッラーラから取り寄 せた青 の 大 理 石が 存 在 感を放 つ バーカウンターな ど、重 厚 感ある店 。そこで腕を振るうのは、ヤマグチシェフ。フランスと日本 の血を受け継ぐ独自の感 性を光らせ、日本で買い付けた食 器を使い、モチ やノリなど日本 食 材を用いて、彩りに重きを置く革 新 的なフレンチに仕 上 げる。アートのような美 食と空 間の演出を楽しみたい。

Chef e Jason Yamaguchi 日本人とフランス人の間に生まれ、伯 父も有名なシェフ。幼少期から和食に 親しみ、ヨーロッパの文化も身近にあ る環境で育った。カリフォルニアでフ レンチ、スパニッシュ、日本料理の経 験を積み、満を持してエグゼクティブ シェフとして Mugen へ。

レッド・シークラブ。ほぐしたカ ニの身に柚子胡椒アイオリソース を和え、ゴマのチュイール（ウエ ハース）をのせ、枝豆の出汁を 垂らした繊細な一皿

タリアテッレ。身の引き締まった コナ産ロブスターに、トリュフ、 きめ細かい泡状のエスプーマを 合わせたパスタ料理 テイスティングメニュー （$130〜150）より、サ サニアン・オセトラキャ ビア。モチベリーニと パンナコッタ、塩漬け卵 とキャビアの甘塩っぱ いクリエイティブな味わ いが詰まっている

INFO 無限 2452 Kalakaua Ave., Honolulu TEL：808-377-2246 営業時間：ランチ11:30am〜2:00pm、ディナー5:00pm〜10:00pm 定休日：なし www.espaciowaikiki.com/dining-at-mugen

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欧米の富裕層がバケーションを 楽しみにやってくるゴールドコー ストエリアにあって、海と夕日を 眺めながら至福の時を過ごせる

Michel’s at the Colony Surf

美景と美食を叶えるファンダイニング

1 9 6 2 年 の 創 業 以 来 、一 等 地とされるビーチの目の 前で、ワイキキの 移 り変わりを見 守ってきた「ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフ」。ハワイ の 食が 進 化するなかで、3 0 年 間この 地で活 躍してきたシェフ、ハーディー が 振る舞うのは、フレンチベースのコンチネンタル・キュイジーヌ。食 の 改 革へ挑 戦する一 方で、伝 統のレシピで作る料 理を守り、テーブルサイドで 仕 上げや盛り付けをするフランスのクラシカルなワゴンサービスも提 供し 続ける。愛され続ける理 由を感じる名 店だ。 柔らかなアワビのソテー、スクワッシュを特製ローステッド・ マカダミアナッツ・バターソースと共に食すアバロニ$85

Chef e Eberhard "Hardy" intscher ドイツ出身。1985 年にアメリカへ移住。ビバ リーヒルズのウィルシャーホテルで経験を積み、 1990 年にハワイのプリンスワイキキでシェフと して勤務開始。ハワイリージョナルキュジーヌの 始まりを肌で感じ、2000 年にミッシェルズ・アッ ト・ザ・コロニーサーフへ。20 年間にわたり現 在のフレンチコンチネンタルを築いてきた。

INFO ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフ 2895 Kalakaua Ave., Honolulu TEL：808-923-6552 営業時間：5:30pm〜9:00pm（ラストオーダー）、 金・土曜〜 9:30pm（ラストオーダー）定休日：なし https://michelshawaii.com

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French Cuisine

in Waikiki

ハワイの豊かな食文化へのオマージュ 太陽、大地、水がもたらす自然の恵みが 豊富なハワイ。 豊かでユニークな食 材に 郷土性という価値を加えた料理がハワイのフレンチだ。 ハワイを愛するシェフたちが、 その食文化への賞賛を込めて作った料理は 滋味溢れる、ハワイの食の一部となっている。

Photos: Linny Morris

大ぶりのロブスターやカウアイ島 のエビ、コナ産アワビなどを氷 の上に豪華に盛り付けた前菜。 アイス・ハーベスト・オブ・ザ・シー $58（２名分）

創業以来変わらぬレシ ピで作られるミッシェ ルズ・クラシック・スフ レ。注文してから20分 かけて焼かれ、ふわふ わの状態で運ばれる。 グランマルニエ/チョコ レート各$12

フラ・ホオラウナ・アロハ事 務 局レポート

年で 回目となる本格派

ハ」なのです。

きるのが「フラ・ホオラウナ・アロ

フ ラ・ フ ェ ス テ ィ バ ル

ハ」は、 月 日から 日までホノ

「フラ・ホオラウナ・アロ

19

初日の発表会「ミニ・ホイケ」の 会場は、ハワイ王朝時代にはヘルモ

今 との交流は、日本

た、ハワイの人々

ても重要です。ま

フラを踊る上でと

覚を味わうことは、

に包み込まれる感

たり、雄大な自然

歌われた地を訪ね

よね。フラの曲に

ダンサーの夢です

ますが、やはりフラ発祥の地ハワイ

近年、日本国内で多くのフラ競技 会やワークショップが開催されてい

ルルで大規模に開催されます。

ステージで踊る経験はフラ人生の特

ヤンツリーの大樹の下に設けられた

イ王家の離宮があった場所で、バニ

ローブ」の特設ステージです。ハワ

日目のコンペティションは、ピ ンクパレスの中庭「ココナッツ・グ

くれます。

のクムフラが 曲ごとにコメントを

日頃の練習の成果を発表し、ハワイ

ル・マーケット・プレイスで開催。

日目のエキシビションは今年か ら会場を変更し、インターナショナ

清々しい空気であふれています。

大なモンステラなどハワイの植物の

イキキの中心ですが、ヤシの木や巨

アと呼ばれていた由緒ある場所。ワ

全員で手をつないで合唱をするのが

そして最後に、 『ハワイ・アロハ』。

査員の先生方の踊りを鑑賞します。

日本のハーラウ（教室）による現 代フラの競技会が終わった後は、審

ない古典フラは圧巻です。

す。日本ではまだまだ見る機会の少

フラのイベントのスタートは、古典

は、ハワイのチームによる古典フラ。

る 祝 詞 の よ う な も の で す。続 い て

大会の成功をハワイの神様に祈願す

（ハワイ語の詠唱）から始まります。

ヴァイカプオカラニ・ヒューエット

式はアドバイザーであるレフア・カ

スタイルが味わえること。まず開会

であるべきというルールがあるので

先生によるオープニング・チャント

では味わえない感

別な思い出となるでしょう。もうひ

ハワイの伝統です。

1

2

3

を 訪 れ る こ と は、

動を与えてくれま

とつ、このコンペティションの楽し

5

みは、伝統的なハワイのイベントの

2

す。そんな現地な

10

らではの体験がで

討されてい ただきます ※参加を検 送りさせてい Dを無料でお DV の 度 昨年

com/ .hoolauna. tps://www 詳しくは: ht 先： 問い合わせ 本事務局 ナ・アロハ日 フラ・ホオラウ 6-0304 考資料として TEL：03-577 る方には、参

日本語での対応も万全、どなたでも

見学だけという参加形態も選べます。

ら誰でも参加できます。出演無しの

を一生懸命に学び、愛している人な

齢やフラの流派を問いません。フラ

が込められています。経験年数・年

ラを通じての友情と愛」という意味

フラ・ホオラウナ・アロハという 名称には「フラ・本質の継承」 「フ

みます。

シャンの生演奏で一緒に踊って楽し

夜のパーティーでは、イベント関 係 者 が 一 堂 に 集 い、人 気 ミ ュ ー ジ

ご当地巡りバスツアーもあります。

アーや、有名なハワイアンソングの

の 足 跡 を 訪 ね る ウ ォ ー キ ン グ・ ツ

りを習うコース。また、ハワイ王家

を眺め、風や香りを味わってから踊

クムと一緒にバスで遠足。その景色

曲中に登場するオアフ島内の場所へ

最終日はワークショップとパー ティー。人気のワークショップは、

上：ワークショップに参加 下：コンペティションの様子

安心してご参加いただけます。

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フラ 発 祥の 地ハワイで 本 当のフラに 出 会 う フラ・ホオラウナ・アロハ

上：ミニホイケの様子 下：地元ダンサーによ る古典フラ

率いる２人だが、その結果を追い

ル」で上位常連の強豪ハーラウを

現在、日本にも２つのハーラウが

を追求していきたいと語る２人。

自分たちの息吹を感じさせるフラ

フラの伝統や本質を大切にしつ つも、今の時代を生きる者として、

と言えるんです」とクム・サニー。

ほかならないという。

共に通じる他者への敬愛と感謝に

れを実現させることができたのは、 のように参加し、クム・サニーは、

年掛かった

ことの相違がそれぞれにあって、

めたことがあり、関わりが深い。

ハワイのアロハの精神、日本の心、 フラ・ホウラウナでは審査員を務

と、クム・ロパカは振り返る。そ

ハワイと日本が太平洋をこえて 結ばれる、フラのフェスティバル。

せない数日間となる。２人のハー

けでなく、観る者にとっても見逃

皆を一つにするのに

求めたことはないと言う。 あり、「日本の生徒たちの熱心さ、

今 年 も 月 に ハ ワ イ 島 で「 メ リ ー・ モ ナ ー ク・ フ ェ ス テ ィ バ

１ ９ ９ ４ 年 の 初 出 場 以 来、「 メ リ ー・ モ ナ ー ク・ フ ェ ス テ ィ バ

「 確 か に 受 賞 す れ ば う れ し い で すが、賞は二の次。それよりも競 献身ぶりに感動しています」と、 クム・サニーは話す。

なぐ。そんな役割を心に響く歌と

人と人とをつなぐ、国と国とをつ

ラウはメリー・モナークには毎年

技会を通じてハーラウが一つにな れた時間、最高のフラを踊れた達

月には日本のハーラウの

踊りで担えるフラは、かけがえの

ル 」、

成 感 こ そ が 大 事。 だ か ら 精 一 杯

た め の フ ラ フ ェ ス テ ィ バ ル「 フ

今年で19回目となる本格派フラ・フェスティバル「フラ・ホオラウナ・アロハ」。日本

そう語る一方で、日本のハーラ ウ創設当初は、さまざまなハーラ

のハーラウが一堂に会し、 コンペティションやアクティビティが開催される。

やって、たとえ結果がついてこな

フラ・ホオラウナ・アロハ

ないハワイの魅力、そして、ハワ

Hula Hoolauna aloha

イの人々の誇りだ。

ループフラアウアナ（現代フラ） ＆アワードが予定されている。

ラ・ホウラウナ・アロハ」がオア

今年のフェスティバルは、4月12日～18日にわたり行われ、地元ファンも固唾を

フ島で開催され、フラを学ぶ者だ

のむ競技会は16日ミスアロハフラ、17日グループフラカヒコ （古典フラ）、18日グ

ウから２人の元に集まった生徒の

メリー・モナーク・フェスティバル

フラへの意識、これまでに習った

ハワイ島で毎年開催されている 「メリー・モナーク・フェスティバル」。57回目となる

く て も、 気 分 は 清 々 し く て、『 さ

Merrie Monarch Festival

あ！みんなで早く家に帰ろう！』

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4

5

メリー・モナーク・フェスティバルをはじめ、数々の著名フラ競技会で上位入賞 を果たし続ける、ハーラウ・ナー・マモ・オ・プウアナフルを主宰し、今年で創 設 34 周年を迎える。ハワイを代表するクムフラの一人として後継者育成にも力 を注ぎ、日本でも東京・代々木、大阪・梅田にハーラウを持つ。ファッションデ ザイナーとしてもその才能を発揮し、ジュエリー「The Sonny Ching Collection」 メンズ＆レディースのアパレルブランド「Ho'ololi」を手掛けている。

クムフラ サニー・チン

10

クムフラとして 生きるということ。

フラの先生として 生徒に教えられること

名のク

１９８６年、ダイヤモンドヘッ ド麓の小さな公園で、知人の代わ りにたまたま受け持った プナ（シニア）を教えることから 始まった、クムフラ・サニー・チ ンのハーラウ・ナー・マモ・オ・ プウアナフル。今では、ハワイで 最大級のハーラウにまで成長した。 彼と共に生徒たちを率いているク ム フ ラ・ ロ パ カ の 母 は、 後 に 分 かったことだが、サニーの祖母の 元でフラを学んでいたという、縁 ある２人だ。

唄っている時、フラを踊っている

ら、私はチャントを唱えている時、

し て な っ た の だ と 話 す。「 な ぜ な

ク ム・ ロ パ カ は ゴ ー ル に は し て い な か っ た も の の、 な る べ く

はなかった」。

ば、自ずと結果がついてくる。そ

でありたいです。一生懸命頑張れ

ブなエネルギーを与えられる存在

世代の人たちにとって、ポジティ

ニー。一方、クム・ロパカは「次

師 範 と な る の で す 」 と ク ム・ サ

関係となり、生徒たちにとっての

う。フラを極める縁に恵まれ、２

シンガーになるのが夢だったとい

ンデザイナーに、クム・ロパカは

す 」。 ク ム・ サ ニ ー は フ ァ ッ シ ョ

に導かれていくこともあるもので

巡って、本当にやりたかったこと

今、縁のあることからやがて巡り

２ 人 は 口 を 揃 え て 言 う。「 ク ム フラになることが、フラの目的で

時がもっとも幸せなのですから」。

で、お互いのその夢もようやく叶

人の出会いが導かれ、共にハーラ

ナーとして、クム・ロパカはシン

ウを率いる機会を得られたおかげ ています」。

ガーとしてもその才能を発揮中だ。

して、その真摯な姿勢こそが、フ

いるものがある。

さ ら に ２ 人 は 続 け る。「 時 に は 本当にやりたかったことと違う道

ラの未来へと繋がっていくと信じ

「クムフラは単にフラの踊り方を

に進むこともあります。けれど、

運命に導かれクムフラになった ２人には、それぞれに大切にして

教える先生ではないのです。その

い始めた。クム・サニーはデザイ

行動、信念、人生のあり方が相互

上 位 入 賞を果たし続けるメリー・モ ナーク・フェスティバルでも、特にカネ （男子）部門での好成績が顕著

ホノルル生まれ。週末ごとに親戚が家に集い、歌やダンスを楽しむという、音楽 が身近にある環境で育つ。ホノルル少年合唱団への入団をきっかけに、自身の 歌うことへの情熱と才能に気づくと同時に、フラを本格的に始める。19 歳の時、 クムフラ・サニー・チンと出会い、師事。トップダンサー、インストラクターとしてハー ラウを支え、2011 年クムフラに。ハーラウ・ナー・マモ・オ・プウナフルの日本 のハーラウを一手に担っている。一方、シンガーとして長年温めていた待望のア ルバム CD を 2020 年 4 月にリリース予定。

クムフラ ロパカ・イガルタ・デベラ

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ハワイのハウマナ（生徒） とともに、火 の女神ペレの魂が眠るとされるキラウ エア火山にて

ンだ。

を主宰するクムフラ・サニー・チ

ナー・マモ・オ・プウアナフル」

メレの魂と踊り手の魂が一体と なったフラは、時が経つのを忘れ

す」。

は、世界最大のフラの祭典・競技

解することが大切です」と話すの

歌、詩といった“メレ”をまず理

「それゆえ、チャント（詠唱）や

ラと言われている。

歌と踊りに託し、表現したのがフ

える手立てとして、選ばれし者が

た暮らしのなかで感じたことを伝

日々のできごと、自然と共にあっ

文字というものがなかった、は る か 昔 の ハ ワ イ。 神 へ の 信 仰 や

として叩き込まれたものは、忘れ

も 繰 り 返 し た と い う。「 体 に 記 憶

に教え、魂と体が覚えるまで何度

されず、祖母は彼に一つ一つ大切

日では、何一つ書き記すことは許

れている。フラとともにあった毎

現在、彼のハーラウでも受け継が

まる日々のトレーニング。これは

ハワイの神々とフラの女神と伝 わるラカに必ずお祈りを捧げ、始

始めた。

は彼が４歳になると、フラを教え

え だ ろ う。「 踊 り 手 は メ レ の 言 葉

り、物語を構成している。それゆ

それぞれに意味があり、踊りが祈

フラは神をたたえる踊り、ハワ イの歴史をも伝えるもの。動きの

ラー”なのです」。

「 私 た ち フ ラ の 踊 り 手 は ま さ に 時空を行き来する“タイムトラベ

つなぐことでもある。

び、そしてその伝統文化を未来へ

フラを踊ることは、過去と今を結

ている。今を生きる者にとって、

たちが唄い、踊ったフラも継承し

彼のハーラウでは、今日、あま り聴く機会のない火の女神ペレの

私たちは、時空を行き交う タイムトラベラー

くるはずだ。

会「 メ リ ー・ モ ナ ー ク・ フ ェ ス

得ないものになるからです」とク

させるぐらい、心の奥底に響いて

サニーが生まれた時、曽祖母は 彼が詠唱者になると直感し、祖母

テ ィ バ ル 」 で、 上 位 入 賞 を 数 々

び始める。その後、ホノルルへの

をそこに託してみる。自然につい

ら、想像力を働かせ、自分の感情

「 た と え ば 愛 に つ い て。 も し そ の状況を体験したことがなかった

とだった。２人のクムフラを擁す、

として、ハーラウを支えていくこ

く、クム・サニーの元でクムフラ

パ カ が 決 め た 道 は、 独 立 で は な

して認められた。そしてクム・ロ

の一つ一つの意味をきちんと伝え

引越しを機にハーラウに通うのを

てのメレだったら、風の神、木々

ユ ニ ー ク な ハ ー ラ ウ・ ナ ー・ マ

ンサー、インストラクターとして、

断念した彼は、後にクムフラ・ラ

の神といった、自然の神が蘇るか

モ・オ・プウアナフルの新しい第

る責任を担っている」と、クム・

ヘラ・カアイフエの元へ。そこで

のように、踊る者がその神を象徴

１章が始まった。

彼の元でフラを極めたロパカ・イ

現 代 フ ラ の 魅 力 に 目 覚 め る。「 彼

するかのように、魂を込めて踊る。

ガルタ・ディベラが、クムフラと

女のフラは何時間でも座って観て

そんな真摯な姿勢が要されるので

サニーは強調する。

クム・サニーは言う。

チャントや、かつてハワイの王族

成 し 遂 げ て き た ハ ー ラ ウ（ フ ラ

ム・サニー。

クム・サニーのハーラウが 周 年を迎えた２０１１年。トップダ

を 共 に 学 ぶ と こ ろ ）「 ハ ー ラ ウ・

歳の時、祖母の許しを得て、 クムフラ・フランク・カワイカプ

いたいほど、それぐらい本当に美

オカラニ・ヒューエットの元で学

25 しいものでした」。

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KUMU HULA INTERVIEW

やさしくそよぐ風や波、雨上がりの虹。 かけがえのない自然を神にたとえ、 万物にマナ（精霊）が宿るとし、 祈りを込め、神へと捧げ踊られるフラ。 本質に誠実に、けれど、しなやかに。 ２人のクムフラが伝える 過去と未来をつなぐ、フラに生きる道とは。

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KUMU

SONNY CHING+ LOPAKA IGARTADE VERA

HULA

クムフラとして 生きるということ。 Text: Yumiko Tsuchiya, Photos: Linny Morris

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LONGINES BOUTIQUE HONOLULU • ALA MOANA CENTER LEVEL TWO, CENTER COURT WWW.LONGINES.COM

HYDROCONQUEST

店 内 には 幅 広 い 種 類 の釣り道具が所狭しと 並んでいる。2 階は主 にダイビングやスピア フィッシングの道具が

店員が、狙う魚により どのルアーを使うかを アドバイスし、スカー トを組み合わせ、フッ クをセットしてくれる

店のスタッフとの情報交換も 欠かせない。ステイシーは本 物のアワビの貝殻を使ったル アーを特注したこともある

釣りの道具は宝物 手に入れるなら専門店で

年前に製造

25

ステイシーが、岩場で釣りをす る瞬間まで大切に布にくるんでい

た リ ー ル。「 こ れ は

を止めたカリフォルニアのメー

カーが作ったものなんだ。強くて

扱いやすくて、このメーカーにし

か出せないクオリティーがある」。

金色に輝くリールは、彼がいかに

大切に使ってきたかを物語ってい

た。それを、愛用するメーカーの

１本１０００ドルという釣竿に取

り付けた。釣りの道具は彼にとっ

て宝物なのだ。

ステイシーが 年近く通い続け る釣具店が、空港近くの工場地帯

にある「ハナパア・ハワイ」だ。

地元の釣り人が通い、時を忘れて

情報交換をする憩いの場でもある。

釣りは、ハワイの海の文化。ハ ワイの海に釣り糸をたらせば、ハ

ワイで生きる男の人生観にも触れ

られるかもしれない。

20

旅行中に調達するなら…

ng i h s i f ly supp

Hana Pa'a Hawaii

1733 Dillingham Blvd, Honolulu TEL: 808-845-1865 営業時間：月〜金曜 8:00am〜6:00pm 土曜 8:00am〜4:30pm 日曜 9:00am〜1:00pm 定休日：なし www.hanapaafishing.com/

2

1993 年に店をオープンした スターリン・カヤは 50 年の 釣りのキャリアを持つ

1

1. ルアーは、ハワイの海を知 り尽くす地元の人により作ら れたものなど圧倒的な品揃え を誇る 2. トローリング用の ロッドやリールもリーズナブル なものから日本未発売のレア ものまで並ぶ

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PROFILE ／ STACY MATSUDA オアフ島ホノルル市出身。野球やテニスなど多 趣味で、毎年 2 泊３日のビーチキャンプを行う。 多い時は 50 人以上が集い、目の前の海で釣っ た魚で BBQ をしたりキャンプファイヤーを楽しむ

釣り歴55年の達人 ステイシーが案内する 海釣りの極意

地元の釣り人だけが知るポ イントはリスクを伴うこと も。濡れた跡がある場合は そこまで波が来た証拠。 「危 ないので絶対近付かないこ と」と教えてくれた

休日は、その日の天候や 海の様子を見て、お気に 入りのポイントに船で出 る。大物が釣れた時の喜 びは何にも代えがたいと いう

も柔軟に取り入れて釣りを進化さ

せて楽しんでいる。

「 ハ ワ イ で 生 ま れ 育 っ た か ら に は、釣りも、ダイビングも、サー

フィンも、海を楽しむ全てをでき

る 男 で な く て は 」。 遊 び 方 は 無 数

に あ る と 教 え て く れ た。「 波 が 高

い日は、ダイビングも沖釣りも危

な い。 そ ん な 時 は 迷 わ ず サ ー フ

ボードを抱えてサーフィンに行く

よ。逆に海が穏やかな日は、釣り

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へ。仕留めた魚をさばいて仲間た

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ちとするバーベキューは最高さ」。

ハワイの男は、海と共に生きて いる。

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g n i h s i f

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ハワイに生まれたからには ウォーターマンでありたい

ステイシーが釣りを始めたのは ５歳の時。 年ほど前になる。父

機能が役立つから便利に

い う ス テ ー シ ー。「 今 は ス マ ホ の

印を定めて船を動かしていた」と

「 昔 は 沖 へ 出 る 時 は、 位 置 や 魚 の動きを知るために、山などの目

の手法は幅広い。

なカジキを捕らえる釣りまで、そ

楽しめる釣りから、沖に出て大き

て小さな魚を釣るような子どもも

り方をする。手持ちの釣竿を使っ

た道具を使い、狙う魚に最適な釣

釣れる魚を予測し、それに合わせ

れまでの経験値から計る。そして

れなど海のコンディションを、こ

日の天気に加えて、水質や潮の流

ど こ の 海 に 行 く か？ 季 節、 そ の

験だという。どのタイミングで、

釣りの魅力を尋ねると「挑戦で き る こ と 」。 釣 り に 必 要 な の は 経

にとっては自然なことだった。

いつも近くにある環境で育った彼

ていった。ハワイで生まれ、海が

そこから、あらゆる海釣りを覚え

コ、イカなどを突いていたという。

魚突きだった。海に潜って魚やタ

親が教えてくれたのは素潜りでの

55

なったよ」と微笑む。最新の技術

G P S

釣りを通して触れる ハワイの海の文化 夕暮れ時に桟橋から釣り糸を垂 らしているハワイの釣り人の姿を、 一度は見たことがあるのではない だ ろ う か？ 日 常 的 に 釣 り を す る ローカルも多い。 フィッシングスポットは島中に 点在する。アラモアナビーチパー ク内のマジックアイランドやケワ ロ湾の公園先の防波堤などワイキ キに近いポイント、東海岸マカプ

g n i h s fi 6

ウ岬方面などが有名だが、地元の

を誇っている。 釣り人は地元の魚を大切にしな がら釣り文化を紡いでいる。その

りの奥義 語る釣 が 人 り 釣 イの ハワ

人しか知らないようなポイントも。 釣れる魚はアジ、ティラピア、 カンパチ、ハリセンボン、そして 地元で多く食されているアヒ、い わゆるマグロ。ハワイ語で呼ぶ魚 も 多 く、 マ ヒ マ ヒ（ シ イ ラ ）、 オ パ カ パ カ（ ヒ メ ダ イ ）、「 お い し い 」 を 意 味 す る オ ノ（ カ マ ス サ ワラ）、また、出世魚のウルアは、 イ

㎝）以下の子どもは海に

稚魚の時はパピオと呼ばれ、 ンチ（

10

返すルールがあるが、絶大な人気

25

一人がステイシー・マツダだ。

Photos: Koji Hirano

INTERVIEW

5

a t n a m l e k r o sn

よいよ夜の海の中へ。

みよう。夜の海の息吹を、生命の

ハワイの海をいつもと違う角度 から楽しむなら、夜の海に入って に姿を現す。大きな弧を描いて泳

めて海底から巨大なマンタが優雅

まもなくして、プランクトンを求

ボートの光によってブルーに照 らされた海に入り、ポールにつか

神 秘 と 共 に 感 じ る の が、 マ ン タ ぐマンタの姿が間近に迫ってくる。

リーナを出発し、海に沈みゆく太

られるのは、零れ落ちそうな星空

夜の海面下の世界を満喫した後、 ボートに乗り込み、船上から眺め

まるで海中を飛んでいるような胸

陽を眺めながらマンタのいるポイ

の天体ショー。静かな波音を聞き

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夜の海の息吹に触れる アドベンチャー

シュノーケルだ。 びれの動きに魅せられるだろう。

ントへ海原を進む。空と海の色が

ながら、ハワイの海が夜に見せる

2

3

まりながら体を浮かせていると、

ハワイ島コナの海で見られるの は、エイの仲間では最大級となる

オレンジ色に染め上げられ、その

息吹の余韻に浸り、港へ。

ナンヨウマンタ。ホノコハウ・マ

色が紫、濃紺へと変わったら、い

1

1. 出発はサンセットタイム 2. 太 陽 が 傾き辺りを染 め ていくなか、ボートはポイン トを目指してゆっくりと進 む 3. 明るく照らされた海に 入って、ポールにつかまれ ば、体が自然と浮く

【申し込み先】マサシネイチャースクール ●申し込み・詳細／TEL: 808-937-5555 https://minshuku.us/tour/marine/3162

マンタじゃナイトツアー： 「安全第一」スタッフの目が行き届いたツアーで、泳ぎに自信がなくても安心して参加できる。夜のマンタを見て感動の時間を満喫。

ハワイでしか会えない光 景が視界に広がる。海面 下の別世界を目に焼き付 けたい

水面下でしか見られない 海の表情に迫る

w m i w s in Dolph

4

吸い込まれるような透明感を持 つハワイの海。その中に自分が入 り込むという、夢のような体験を 実現させるのがスキューバダイビ ングだ。 色鮮やかなサンゴ礁、彩り豊か に 輝 く 熱 帯 魚、 沈 没 船 の 周 り を 悠々と泳ぐウミガメたちが暮らす 世界。海底の地形は火山活動によ り海底が隆起してできた島ならで はのものだ。

がっている。幻想的な体験は、自

海上からは想像できない光景が広

その紺碧色を眺めるだけでも十 分に心洗われる海だが、その中は

比較してみよう。

濃い青の世界。違った景色をぜひ

太陽の光が届き、明るく澄んだ 深 さ ｍ の 海 中 と、 水 深 の 30 m

らが潜ることでしか叶えられない。

透き通る海の中で、 野生のイルカと共に泳ぐ

大海原を気持ち良さそうに泳ぐ 野生のイルカを間近に見たことが

あ る だ ろ う か？ 多 数 の イ ル カ が

生息するオアフ島の西海岸は、手

付かずの自然が残る地域。イルカ

との遭遇率は９割以上だ。

船で沖に出て透明度の高い海の 中へ。そこに待っているのはイル

カたち。背びれを海面から出した

り、海中に潜って猛スピードで泳

いだり、ジャンプをしたり。視界

から消えたと思ったら後ろから抜

かされることも。そんな時はイル

カが遊んでいるのかもしれない。

遊び心たっぷりの人懐っこいイル

カに、誰もが夢中になり、不思議

と心穏やかになる。

イルカに癒されるこの感覚は、 いつまでも五感に残り、ハワイの

忘れられない記憶となるだろう。

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野生のイルカと泳ぐツアー ●申し込み・詳細／TEL: 808-696-4414 https://andyoucreations.com/ja/dolphins

& You

【申し込み先】 Dolphin

10

scuba diving 3

【申し込み先】 JALPAK スキューバ・ダイビング （経験者） ボートダイブ ●申し込み・詳細／hawaii.jalpak.net ●催行会社／PWA INC.

ith

エメラルドグリーンの海 の中で、優しい目をした イルカをすぐ近くに感じ、 一緒に泳ぐことができる

ビーチバレーをさらに 進 化 させ、 水 中 で バ レーボール。思いきり ダイブして楽しもう

ocean s t r o p s 2

色を存分に味わえる。

ジェットスキーに引っ張られなが

バ ナ ナ ボ ー ト は、 み ん な で ワ イワイと盛り上がるゴムボート。

合ったスタイルで気軽に楽しめる。

子どもから大人まで、それぞれに

できるのがオーシャンスポーツだ。

す神秘のなかで海と戯れることが

バーと呼ぶ。この、自然が生み出

時だけ現れる奇跡の砂浜をサンド

オアフ島コオラウ山脈の北側に あるカネオヘ湾。そこに引き潮の

イの海をさらに好きになる体験に

と 遊 ぶ か？ ど れ を 選 ん で も ハ ワ

さまざまな選択肢がある海のア クティビティー。どんな方法で海

快適に海中散歩を満喫できる。

カー。カラフルな熱帯魚に囲まれ、

サンゴ礁が広がる海中を手軽に 覗くことができるのはシーウォー

の冒険を堪能しよう。

りながら、自分のペースで海の上

カヤックで、プライベート感に浸

ので初めてでも問題ない。小さな

ら水面を滑るように走り、水しぶ

なるはずだ。

自らパドルを持って漕いで楽し むならカヤックを。操作は簡単な

簡単に海の中に潜れるシーウォーカー。 熱帯魚に囲まれる海中散歩

きを浴び、風を切り、スリルと景

多彩なアクティビティーで 海と丸ごと戯れる

最新のカヌーは、ク リスタル カ ヤック。 真下の海中を見るこ とができ、体だけで 海に浮いているよう な感覚に

安全にスリルを味わえ、みんな盛り上 がる楽しみ方ができるバナナボート

【申し込み先】 JALPAK ●申し込み・詳細／hawaii.jalpak.net ●催行会社／モーニングスタークルーズ

KBOS 天国の海のツアー各種：海の中に現れる真っ白な砂とその周辺の海でさまざまなアクティビティーを実施。

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1

ライ！

ィンにト ナでサーフ

アラモア

g n i f sur r gin e b r fo

ne

レ ベ ル に合 わ せ てサーフ ボードを選んでくれる。初 心者は、安定感のあるボー ドが最適。バランスを取り やすく、立ちやすい

サーフポイントとそこまでの 距離などを教えてくれる

ビーチから海をチェック。こ れから南国の温かい海に入 り、サーフィンにチャレンジ する。ワクワクする瞬間だ

ハワイの輝く太陽の下、青く澄んだ海の中では、 ボードに乗っているだけでも十分に気持ち良い

海からのパノラマを眺めながら 波と遊ぶ極上の時間

ハワイには、世界のトップサー ファーを魅了する大波から、ビギ

ナーに優しい波まで多彩な波があ

る。例えば、ワイキキに近いアラ

モアナビーチ。幅広く広がる白砂

のビーチの向こうには穏やかな海

が水面を輝かせる。そのさらに先

の白い波がサーフポイントだ。

コバルトブルーの海に入った瞬 間、何かが始まる予感に鼓動が高

まるだろう。ポイントを目指して、

手で波を漕ぎ出すと、ゆっくりと

サーフボードが波の上を滑り出す。

目線は限りなく海面と近く、海と

一体化したような感覚になる。

振り返れば、眼に映るのは、島 の象徴のダイヤモンドヘッドと、

ヤシの木の緑、海と白浜のコント

ラストが織りなす造形美。

波がきたら思い切りパドリング を！ 波 が 押 し て く れ、 ボ ー ド は

前へ前へと進み始める。勇気を出

して立ってみよう。海面に立ちハ

ワイの風を感じ、景色の一部にな

る。その感覚を知ってしまったら、

もう止めることはできない。

人生観が変わるとすら言われる サーフィン人生が始まる瞬間がこ

こにあるかもしれない。

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Photos: Koji Hirano

1 2 3 4

まずはビーチでレッスン。 サーフボードの特徴や注意 点、波の漕ぎ方やボードの 上に立つ時のアドバイスな どわかりやすく伝授してもら えるから初心者でも安心

【申し込み先】アラモアナビーチサーフレッスン ●申し込み・詳細／TEL: 808-351-1541 https://alamoanabeachsurflessons.com/

アラモアナビーチサーフレッスン：ハワイでのサーフィン経験が豊富な日本人インストラクターが日本語で丁寧に指導する。初めてでも安心してレッスンを受けられる。

N A E C O Y T I V I T AC AII

AW IN H

ハワイの その主役といえば、海。

名景の宝庫ハワイ。

豊かな自然が織りなす

海で 遊ぼう 色も、波も、季節によって、 年で最も

姿を変えて我々を魅了する。 まもなく、

TY

この季節こそ、ハワイの海へ！

海が特別な輝きを放つ夏がやってくる。

1

Photos: Hawaii Tourism Authority (HTA) / Tor Johnson

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CLOSE UP HAWAII | NEWS

ハワイの今を届けるローカルニュース

万から１００万人の先住民が住

した当時、ハワイには

クックがハワイに到達

世紀末にキャプテン・

なっており、小さな魚は所々に設

で、魚が育つのに最適な環境と

の中はプランクトンや海藻が豊富

シュポンド（養魚池）だ。養魚池

ハワイ先住民に学ぶ “マラマ・アイナ”の心

10

給システムがあったのだ。

の人口を支える持続可能な食料供

んでいたといわれる。彼らにはそ

魚池はハワイ諸島に少なくとも

に出られず、それを捕獲して食用

りできるが、大きくなった魚は外

置された木の柵のすき間から出入

な養魚池の一つで、その歴史は

オアフ島北東部にあるパエパ エ・オ・ヘエイアは、このよう

４８８あったことが判明している。

む岩壁の再建、柵の設置などの努

グローブの除去、養魚池を取り囲

アという非営利団体として、マン

が、現在はパエパエ・オ・ヘエイ

そこで１９８９年から地元のボ ランティアによる再建が始まった

養魚池再建の効果は、地元に魚 を供給するだけでなく、より多く

も多くいる。

の課外授業として来る子どもたち

ティアの応募があるという。学校

には、毎回定員を上回るボラン

文 下吉陽子

の“マラマ・アイナ”の生き方を

復活させたいのです。魚はまだそ

れほど獲れませんが、将来は地元

住民に広く供給できるような養魚

池にすることが目標です」と目を 輝かせる。

８００年前まで遡る。かつては約

力が続けられており、

の人々が“マラマ・アイナ”とい

パエパエ・オ・ヘエイアの活動 は地元でも賛同を得ており、毎月

た場合、ハワイは深刻な食料不足

２０００人の地域住民に魚を供給

タールの美しい養魚池が蘇った。

戻す意味で、より大きな効果をす

し大災害などで食料供給が途絶え

10

回開催される養魚池の整備作業

に苦しむことになるだろう。

していたが、土砂の海への流入を

ここで技術者として働いている ラシェル・トムさんは、「私たち

％にしか満たない。も

そこで、食料自給率を高めるた めに先住民の生き方から学ぼうと

防ぐために植えられた外来種のマ

でに生み出しているようだ。

としていたわけだ。このような養

ところが現在のハワイでは、約 １４０万人の人口に対し、食料自

いう動きが注目されている。

ングローブが大木の森となり、池

は、自然を大切にするという意味

35

給率は約

特にハワイ特有のユニークなも のが、先住民がサンゴ礁に囲まれ

はほぼ破壊されてしまっていた。

・６ヘク

た浅瀬を岩で囲って作ったフィッ

2

う自然を愛し大切にする心を取り

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オアフ島

アラモアナセンター

サンドアイランド・リテールストア

ハイアット・リージェンシー・ワイキキ

ワイキキ・ビーチ・マリオット

ヒルトン・ハワイアン・ヴィレッジ

インターナショナルマーケットプレイス

ロイヤル・ハワイアン・センター ワイキキ・ビーチ・ウォーク

マウイ島

フロント・ストリート

ショップス・アット・ワイレア ホエラーズ・ビレッジ

ラスベガス

ザ・フォーラム・ショップス・アット シーザーズ・パレス®

ザ・リンク・プロムナード

グアム

マイクロネシアモール

ザ・プラザ・ショッピングセンター

オハナ®・ワイキキ・マリア by アウトリガー® ワイキキ・ショッピング・プラザ アウトリガー・ワイキキ・ビーチ・リゾート

For the Very Best, Look for the Pineapple Shape® クッキーのパイナップル形は、アメリカ連邦政府に登録されているホノルル･クッキー･カンパニーのトレードマークです。April-June 2020. JAL Eheu. ©2020 Honolulu Cookie Company. All Rights Reserved.

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2/7/20 9:35 AM

CLOSE UP HAWAII | FOOD

工藤まやのおいしいハワイ

漁師に人気で火がついた フライド・アヒボーン

ヒの名で親しまれているマ

Ahi Assassins Fish

んだもの、身がたくさんついて大満足

な。豪快なハワイの漁師さんがさばく

ワイで食べなくてもなんて思いなさる

漁師はおいしいものを知っていると いうのは日本でも同じ。だから別にハ

れる人気メニューとなった。

気がつけば売り切れサインが毎日貼ら

シンプルさが魚本来の旨味を引き出す。

た骨は、ハワイアンソルトをまとった

ボックスからはみ出るカリッと揚がっ

しく食べられるんだ！ と目から鱗の ローカルフーディーたち。プレート

ヒット！ ポケの残りがこんなにおい

ボーン」が、見た目のインパクトで大

らいたくて始めた「フライド・アヒ

アヒの漁獲量が減っていること、そ して漁師が食べているものを知っても

コンセプトに毎日忙しい。

て提供するボート・トゥ・テーブルを

海で獲れる魚をその日のうちに調理し

」。オーナーのジョシュアさんは Co 漁師一家に生まれた３代目。ハワイ近

なっている店が「

でありながら、別メニューで人気と

いっぱい。そんななか、ポケ専門店

アヒを食べるので、島にはポケ屋が

ている。地元の人たちはとにかくよく

理として全米中で知られる存在となっ

油で和えて食べるポケはハワイ発の料

ルフード。しょう油やゴマ

グロはハワイの人々のソウ

ア

な骨揚げですから。

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ハワイ在住 21年目。大分県出身。 雑誌、TV・CM、イベントなど多岐 にわたるコーディネート業とハワイ や出身地大分に関する執筆を手掛け る。インスタグラムを元にしたハワイ 本 『Hawaii Days 365』 （扶桑社） 『ハ ワイ暮らしのお気に入り〜My Daily Hawaii』 （誠文堂新光社）を出版。 好評発売中。 IGアカウント: mayahawaii325 フライド・アヒボーン $13〜 Ahi Assassins Fish Co. アヒ・アサシンズ・フィッシュ・カンパニー◎2570 S. Beretania St. #204, Honolulu TEL：808-439-4045 www.ahiassassins.com/menu 営業時間：月〜火曜 10:00am〜5:00pm、水〜土曜 10:00am〜6:00pm、日曜 10:00am〜2:00pm 定休日：なし

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maya kudo

CLOSE UP HAWAII | ART

ブ・ホーゲンのファンは彼

女の作品を「オーガニック

アート」と呼ぶ。彼女のペ

インティングは瞑想的で流れがあり、

自由で、一定のスタイルやルックスに

とらわれない。彼女はノースショアの

ビーチを歩いている時や、ホノルルの

禅庭に腰掛けている時、沸き起こる刺

激的な感情やカラーを記憶するために

「心の写真」を撮る。

年前。世界で注目を集

ハワイで大きな成功を収め、尊敬さ れるアーティストの一人となった彼女 を知ったのは

わ」。彼女はあくまでもオーガニック

シュしたりしない。自然に任せている

のだから、ストレスを感じたりプッ

る』まで休む。それは来る時に来るも

「強烈にインスパイアされた時はた くさん創作して、その後は次に『弾け

時にだけ創作する。

ルールが存在せず、何かが「弾けた」

そんな彼女は定期的に創作活動を行 うわけではない。そのアプローチには

アートやビジネスの才覚を養ってきた。

映画製作に関わりながら自分自身の

なってからの彼女は、服飾デザインや

力を育てる努力をしたという。大人に

彼女の両親は幼い娘がアートに強い 興味を示していることに気づき、想像

画、『

』などテレビ HAWAII FIVE-0 番組でも使われてきた。

める彼女の作品は、ホテルや雑誌、映

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アリーおすすめのハワイのアート

デブ・ホーゲンの オーガニックワールド

デ なのだ。

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1984年生まれ、カウアイ島育ち。6 年間にわたり日本でプロのミュージ シャンとして音楽業界に従事。後に ハワイに戻り、傾倒する音楽、ファッ ション、アートを取り入れたビジネス を立ちあげる。2010年「Art + Flea マーケット」、2014年カカアコにギャ ラリーショップ「Mori」、2017年に は、ハワイ州立美術館内に２店舗目 の「Mori」をオープン。 『ザ・テンプル・オブ・ハー・ハート（The Temple of Her Heart）』 MORIではデブ・ホーゲンのエクスクルーシブ・コレクションを販売。アブストラクト・ シリーズ『イッティー・ビッティーズ（itty bitties）』はハワイ州立美術館内のHiSAM ×MORI ギャラリー＆ギフトショップで購入可能。https://hisam.hawaii.gov

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aly ishikuni sasaki

“Fair Trades” Brady Jumpsuit.

Oahu: Ala Moana Center • Outrigger Waikiki Beach Resort • Hilton Hawaiian Village • Royal Hawaiian Hotel Maui: Shops at Wailea • Whalers Village Big Island: Kings’ Shops Kauai: Princeville Resort • Shops at Kukui‘ula Grand Hyatt Kauai Resort

toririchard.com

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CONTENTS

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SERIES DINING

大人のグルメ

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SPECIAL FEATURE ︱ AGRICULTURE

50 70

72

ザ・シグネチャープライムステーキ＆シーフード／ タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ／ウルフギャング・ステーキハウス

ハワイのブランドポークを育てる カウナマノ・ファーム SPECIAL FEATURE︱HOTEL

Halepuna Waikiki by Halekulani HAWAIIAN HISTORY

ハワイの道から辿るヒストリー

カママル・アベニュー

HAWAII BUSINESS STORY

ハワイで創業38年 サンヌードル

58

ワイキキの象徴、ロイヤル ハワイアン ホテルとモアナ サーフライダー ホテル

60

センス良くハワイ文化や伝統も取り入れ大切にするアロヒラニ・リゾート

62

ハワイ発のリュクスなバッグ︱ラナイ・トランジット

66

ハワイ新着ＮＥＷＳ LONO HOU

76

コナ・マラソン 2020

78

イベントカレンダー 2020年4月〜6月

Takeharu Kato

79

ハワイに集い、出会い、体験して楽しむ祭典︱まつりインハワイ

Mie Takahashi

81

エッセイ ハワイで古き日本を訪ねる／ハワイの音楽

Yoko Osawa

84

アロハ・フロム・JAL

Yuko Yamada

86

JALトピックス

Fumiko Nakata

90

日本から見るハワイ、ハワイから見える日本︱ジョージ・アリヨシ

92

楽しいハワイ暮らしを応援するハワイアロハライフ通信

95

カマアイナになった日本人︱氏原和哉

96

ワイキキ・アラモアナマップ

2020 年春号 2020 年 4 月 1 日発行 監修 : 黒田 浩 （日本航空ハワイ支店長） 日本航空株式会社 ハワイ支店 300 Rodgers Blvd., #21 Honolulu, HI 96819 U.S.A. 発行 ・編集・制作 Lighthouse Hawaii 2222 Kalakaua Ave. Suite 708 Honolulu, HI 96815 U.S.A. Editor in Chief Account Executive Creative Director Writer

Sales Assistant

Editorial Support

編集・広告に関する お問い合わせ TEL: 808-926-0022 info@lighthouse-hawaii.com https://eheuhawaii.com

©Lighthouse Hawaii 2020 本誌掲載の記事・写真の無断複写、複製、転載を禁じます。本誌に掲載されたデータは、2020年2月1日現在の情 報であるため、 掲載分、 掲載商品 （写真） 、 定休日、 営業時間など内容が変更となっている場合もあります。 あらかじめご了承ください。 2020年春号の 電子版QRコード

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SPRING 2020

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2/6/20 3:57 PM

C OV E R S T O RY ハワイのビーチは、白砂のビーチにヤ シ の 木 が 並 び、山 々 を望む風景が広 がっている。海には多彩な波があり、 ビギナーから上級者までサーフィンを 楽しむことができる。太陽の下で海と 思いきり戯れるのに最高のロケーショ ンに恵まれた島が、ハワイだ。 Photo: Tor Johnson

CONTENTS 09

アリーおすすめのハワイのアート

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工藤まやのおいしいハワイ

13

ハワイの今を届けるローカルニュース

14

SPECIAL FEATURE

‘Eheu ［エヘウ］ とは 翼を意味するハワイ語です

2020年春│第38号

ハワイの海で遊ぼう 波と遊ぶサーフィンにトライ！ 多彩なアクティビティーで海と丸ごと戯れる 海の表情に迫るスキューバダイビング 透き通る海の中で野生のイルカとともに泳ぐ 夜の海の息吹に触れるマンタシュノーケル ハワイの釣り人が語る釣りの奥義

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SPECIAL FEATURE︱CULTURE

メリー・モナーク・フェスティバル常連のハーラウを率いる クム・サニーとクム・ロパカにインタビュー

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SPECIAL FEATURE︱DINING

美景と美食のファンダイニング「ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフ」 エクスクルーシブ感あふれる隠れ家へ「無限」 世界の一流ホテルで楽しむ奔放なフレンチ「ラヴィ」 ワイルド X 優美なハワイの共演を味わう「パリ・ハワイ」

クムフラとして 生きるということ。

French Cuisine in Waikiki 2 0 2 0 S P R I N G ︳N O . 3 8

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知識に翼を ─ ハ ワ イ 通 の た め の 現 地 発 情 報 マ ガ ジ ン

ご自由にお持ち帰りください

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ハワイの 海で遊ぼう