Wild & Wald Kochkurs | Corso di cucina Selvaggina e Funghi
RAHMENPROGRAMM | PROGRAMMA SPECIALE
26.09.2026 | 09:00 Deutschnofen | Nova Ponente Erlebe einen Tag in der Profiküche mit Spitzenkoch Manuel Pichler und bereite ein exklusives 4-Gänge-Menü aus regionalen Wild- und Waldprodukten zu. Lerne wertvolle Profi-Tipps, raffinierte Kochtechniken und die Kunst des perfekten Anrichtens – und das alles für einen guten Zweck. Vivi una giornata nella cucina professionale insieme allo chef Manuel Pichler e prepara un esclusivo menù gourmet di 4 portate a base di selvaggina e prodotti del bosco locali. Scopri tecniche, consigli e l’arte dell’impiattamento – il tutto per una buona causa.
Charity-Dinner
Die Kunst des Edelpilzanbaus von Kirnig mit Verkostung L’arte di coltivare funghi nobili di Kirnig con degustazione Hof im Thal, Aldein | Aldino 22.09. | 29.09. 16:00-18:00
Wildbeeren- & Wildfrüchtewanderung Escursione alla scoperta di bacche selvatiche e frutti di bosco Deutschnofen | Nova Ponente 23.09. | 30.09. 10:00-15:00
26.09.2026 | 19:00 Deutschnofen | Nova Ponente Detaillierte Infos zu den Genusswochen Informazioni dettagliate sulle settimane del gusto eggental.com/wild-wald Graphic: www.obkircher.com | Foto: Günther Pichler, Gabriel Eisath, Thomas Monsorno, Südtirol Creator, Kirnig
Genieße ein exklusives 4-GängeFine-Dining-Menü mit saisonalen Wild- und Waldprodukten, kreiert von Spitzenkoch Manuel Pichler. Ein besonderer Genussabend voller regionaler Aromen – und mit jedem Menü unterstützt du bäuerliche Familien in Not. Lasciati conquistare da un esclusivo menù gourmet di 4 portate a base di selvaggina e prodotti del bosco di stagione, firmato dallo chef Manuel Pichler. Una serata di alta cucina regionale che unisce gusto e solidarietà, a sostegno delle famiglie contadine in difficoltà.
Wald-Wanderung zu Kraftorten & Naturdenkmälern Escursione nella foresta verso luoghi di potere e monumenti naturali Welschnofen | Nova Levante 24.09. | 01.10. 08:30-15:30
19.09. – 04.10.2026 Genusswochen Settimane del gusto
Wild & Wald Selvaggina e Funghi
WILD & WALD GENUSSWOCHEN IM EGGENTAL
SETTIMANE DEL GUSTO SELVAGGINA E FUNGHI IN VAL D’EGA
Entdecke die kulinarische Vielfalt bei den Wild & Wald Genusswochen und lass dich vom 19. September bis 4. Oktober 2026 auf eine geschmackliche Reise entführen. Ausgewählte Restaurants, Hütten und Almen verwandeln die herbstlichen Schätze des Eggentals in köstliche Gerichte.
Scopri la ricchezza culinaria delle Settimane del Gusto Selvaggina & Funghi e lasciati trasportare in un viaggio di sapori dal 19 settembre al 4 ottobre 2026. I ristoranti, rifugi e malghe selezionati trasformeranno i tesori autunnali della Val d’Ega in piatti deliziosi.
Freue dich auf innovative und bodenständige Küche, raffiniert zubereitet mit regionalen und saisonalen Zutaten wie reifen Früchten, Beeren, Kräutern, Pilzen und einheimischem Wild.
Goditi una cucina innovativa e genuina, preparata con ingredienti regionali e stagionali come frutta matura, bacche, erbe, funghi e selvaggina locale.
TEILNEHMENDE RESTAURANTS
RISTORANTI PARTECIPANTI
LATMOR ALM Carezza +39 339 710 1259 | latmoralm@gmail.com
FOGLIUM RESTAURANT Deutschnofen | Nova Ponente +39 346 802 3594 | restaurant@foglium.com
LAURINS LOUNGE Carezza +39 0471 155 1870 | info@laurinslounge.it
BISTRO X-CAMPING Deutschnofen | Nova Ponente +39 329 031 3956 | info@x-camping-dolomites.com
POSTSTUBE ROMANTIK HOTEL POST Welschnofen | Nova Levante +39 0471 613 113 | info@romantikhotelpost.com
HOTEL GASTHOF STERN Deutschnofen | Nova Ponente Tel. +39 0471 616 518 | info@hotel-stern.it
BERGHÜTTE RIFUGIO OBERHOLZ Obereggen +39 0471 618 299 | oberholz@latemar.it
RESTAURANT PIZZERIA ADLER Deutschnofen | Nova Ponente +390471 616 280 | adler@rolmail.net
MAYRL ALM Obereggen +39 333 623 4245 | info@mayrl-alm.com
SPORTCENTER Deutschnofen | Nova Ponente +39 0471 616 412 | sportcenter.deutschnofen@gmail.com
ALMA ALPINA Obereggen +39 0471 153 0786 | info@alma-alpina.com