EVENT HIGHLIGHTS
Lounge, Carezza
Kulinarische Highlights, hot beats und coole Drinks –ein unvergessliches Erlebnis auf 2.337 m Höhe
gastronomici, hot beats e drink rinfrescanti nella
09.03.2025 - 11:00
BEEF & BEATS
Baita Gardoné, Predazzo/Obereggen
Der perfekte Mix aus good vibes & good food bei Beef & Beats auf der Baita Gardoné – The Mountain Riviera.
Il mix perfetto di good vibes & good food alla Beef & Beats sulla Baita Gardoné – The Mountain Riviera.
„Menschen essen Fleisch – die meisten, zumindest.
Da ist es das Mindeste, was man als Bauer tun kann, den Tieren eine lebenswerte und schöne Zeit zu bieten – auch wenn sie kurz ist. Es ist wichtig, auf bewussten Konsum aufmerksam zu machen und regionale Kreisläufe im Tal zu stärken. Unser Ziel ist eine gute Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Tourismus, weshalb wir nur hochwertiges Eggentaler Rindfleisch in den teilnehmenden Restaurants auf den Tisch bringen möchten.“
Bernd Pardeller, Karerhof, Welschnofen
“Le persone mangiano carne – la maggior parte di loro almeno. Il minimo che posso fare in qualità di allevatore di carne è offrire agli animali un’esistenza degna di essere vissuta, anche se breve.
22.03.2025 - 11:00 BEEF & WINE
Alm, Obereggen Leckere Burger mit regionalen Produkten aus dem Eggental –Benefiz-Event mit Live Band + DJ.
Meine Arbeit als Landwirt erfüllt mich jeden Tag aufs Neue. Sie ermöglicht es mir nicht nur, die Traditionen unseres Hofes zu bewahren, sondern gleichzeitig auch die Schönheit und Vielfalt unserer Natur zu erhalten. Die langjährige und enge Zusammenarbeit mit den Gastronomen im Eggental bietet sowohl für mich als auch für sie zahlreiche Vorteile. Wir planen gemeinsam im Voraus und sichern so die Qualität und Kontinuität unseres Angebots. Auf meinem Hof ziehe ich die Ochsen vom Grauviehrind auf, die zu 100% aus dem Eggental stammen und die Sommer auf den Almen verbringen. Ihre Aufzucht in unserer heimischen Umgebung garantiert hochwertiges Rindfleisch, das unsere Gäste in den Hütten und Restaurants genießen können. Martin Weisensteiner, Fleckerhof, Eggen
Berghütte Oberholz, Obereggen
Das unvergleichliche Oberholz Steak – über 1 kg, mit regionalen Bergkräutern verfeinert. Ein kulinarisches Highlight, nur auf Vormerkung erhältlich. La bistecca Oberholz incomparabile – oltre 1 kg, arricchita con erbe di montagna locali. Solo su prenotazione.
Mayrl Alm, Obereggen
Vielfältige Variationen vom Eggentaler Rind, direkt an der Piste – mit Weinverkostung erlesener Weine und Live-Musik auf der Sonnenterrasse der Mayrl Alm.
Deliziose varianti di manzo direttamente sulle piste, accompagnate da una raffinata degustazione di vini pregiati e musica dal vivo sulla terrazza soleggiata.
È importante richiamare l‘attenzione sul consumo consapevole e rafforzare cicli regionali
nella valle. Il nostro obiettivo è la buona collaborazione tra agricoltori e ristoratori/albergatori.
Vorremmo portare in tavola, nei ristoranti partecipanti, carne di manzo di alta qualità della Val d’Ega.”
Bernd Pardeller, maso Karerhof, Nova Levante
Il mio lavoro da agricoltore mi appaga ogni giorno di più. Mi permette non solo di preservare le tradizioni della nostra azienda agricola, ma anche di mantenere la bellezza e la diversità del nostro ambiente naturale. La lunga e stretta collaborazione con ristoratori della Val d‘Ega offre numerosi vantaggi sia per me che per loro. Pianifichiamo insieme e garantiamo così la qualità e la continuità della nostra offerta.
Nella mia azienda agricola allevo
i bovini grigi, che provengono al 100% dalla Val d‘Ega e trascorrono l‘estate sui pascoli di montagna. Il loro allevamento nel nostro ambiente locale garantisce una carne di alta qualità, che nostri ospiti possono gustare nelle baite e nei ristoranti. Martin Weissensteiner, maso Fleckerhof, Ega
