Marrom Glacê

Culinaria Mexicana

A culinária tradicional mexicana foi inscrita pela Unesco, em 2010, na lista do Património Cultural Intangível da Humanidade, uma vez que se considerou que constitui um modelo cultural que inclui práticas agrícolas e técnicas culinárias milenares, como a nixtamalização do milho. Esta culinária tem como ingredientes principais, para além do milho, o feijão e as pimentas, para além de outros produtos indígenas, como o tomate, a abóbora, o abacate, o cacau e a baunilha.

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Guacamole com nachos de milho Arroz mexicano/branco Feijão mexicano/carioquinha Tacos Burritos Batata mexicana Pimentão recheado

A carne de porco, bovina e de aves são as principais variedades de carne consumida na Alemanha, sendo a carne de porco a mais popular.

Em todas as regiões, a carne é muitas vezes comida em forma de salsicha. Mais de 1.500 tipos de salsicha são produzidos na Alemanha.

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Tábua de frios (salame, presunto, copa, salsichão de picles) Azeitonas verdes

Salada Alemã (batata com bacon) Arroz branco com maça/branco Batata cozida • Chucrute Eisbein (joelho de porco defumado) Papikra schitznel (filé de lombo empanado no molho de papikra) Salsichão (vermelho e branco) Couve gratinada

Culinaria Alema

Culinaria Italiana

É uma das culinárias mais populares do mundo.

Embora o país seja popularmente conhecido por seus molhos e massas (incluindo a pizza e o macarrão), os pratos básicos do país foram o arroz e a polenta. Foi no final do século 20, precisamente nas duas ultimas décadas, que o país adotou a Pizza, o macarrão e o molho de tomate como pratos típicos nacionais

entrada Sardella Alitchella Torradas

Salada de rúcula tomate Arroz branco Fettuccine a Bolonhesa Porpeta Bife Rolê Napolitano Berinjela Allá Pugliese

Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque a Marrocos passando pelo Egito e pelos países do Levante, entre outros. Também foi influenciada pelas culinárias vizinhas, como da Turquia, Paquistão, Irã e Índia, além dos hábitos alimentares dos berberes e de outros povos e culturas que habitavam estas regiões antes do processo de arabização cultural.

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Coalhada Seca Homus • Tabule Kibe Crú • Babanuch Pão Sírio normal e torrado

Arroz Sírio / Arroz branco Kibe Assado recheado com requeijão Kibe frito • Kibe de frango Kafta • Charuto Abobrinha recheada Falafel • Berinjela de forno

Culinaria Arabe

Culinaria Espanhola

A culinária espanhola é composta de diferentes tipos de pratos devido à sua grande variedade geográfica, cultural e climática. A comida espanhola é fortemente influenciada pela variadade de frutos do mar disponíveis nas águas em volta do país, sendo a Espanha o segundo maior (depois do Japão) consumidor de peixes.

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Pasta de Atún Torradas Croquete de peixe a espanhola

Salada de Batata e Camarão Arroz Branco Puchero com grão de bico Tortilha de Batata

Sendo a Espanha a porta de entrada para a introdução de vários produtos originários das Américas, sua culinária não poderia passar sem batata, tomate, pimenta e feijão. Essas são as principais influências que separam a comida espanhola da mediterrânea, as quais têm muitos alimentos e técnicas de cozinha em comum.

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Tapas de gorgonzola gratina Tapas de carne seca y catupiry

Salada de folhas verdes e tomate Paeja com frutos do mar Tortilha de Batata

Culinaria Francesa

A culinária da França compreende uma grande variedade de pratos e de grande prestígio no mundo, principalmente no ocidente. A grande variedade de queijos, vinhos, carnes e doces é a imagem de marca da França em termos de gastronomia.

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Pasta de thon Pasta de trois fromage Crostini

Salada de Peito de Perú Arroz Branco Cassoulet Fricasset de Frango Crepe Fromage Ratatouille ( legumes refogado ) Batata Nevada

A culinária japonesa foi inevitavelmente constituída devido a influência geográfica do país. O Japão é uma nação composta por 4 ilhas grandes e milhares de outras pequenas. Durante muito tempo, os alimentos foram escassos, e o clima de fortes chuvas, somado com o terreno vulcânico e montanhoso, contribuíram para essa falta de nutrientes na gastronomia.

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Bifun Pepino agridoce

Arroz chinês Frango chinês Sushi sabores variados Tempurá Yakissoba Rolinho chinês Chop Suey de carne

Culinaria Oriental

Culinaria Portuguesa

A culinária portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências atlânticas e também mediterrânicas (incluindo-se na chamada “dieta mediterrânica”), como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente.

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Bolinho de bacalhau Tremoços

Arroz branco / Arroz de bacalhau Ovos verdes Batatas ao murro Migas de bacalhau

A base da gastronomia mediterrânica, assente na trilogia do pão, vinho e azeite, repete-se em todo o território nacional, acrescentando-se-lhe os produtos hortícolas, como em variadas sopas, e os frutos frescos.

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Bolinho de bacalhau Tremoços

Arroz branco / Arroz de bacalhau Bacalhoada Brócolis alho e óleo