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CUÁLES SON LOS GRUPOS DE ALIMENTOS DE LA OLLA?
7. Coma menos margarina, crema, manteca, frituras y embutidos para cuidar su corazón y gastar menos.
8. Prepare las comidas con poca sal para evitar enfermedades. (La sal es rica en sodio cuyo exceso favorece la hipertensión).
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9. Todos los días haga ejercicio o camine rápido media hora o más, porque es bueno para su salud.
10. Evite tomar licor porque daña la salud.
¿CUÁLES SON LOS GRUPOS DE ALIMENTOS DE LA OLLA?
Para una alimentación saludable, consuma todos los días un poco de los siete grupos de alimentos de la olla nutricional.
Alimentación equilibrada
Podemos decir que la alimentación es equilibrada cuando existe una adecuada proporción de nutrientes en la alimentación (hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra alimentaria, agua, vitaminas y minerales). La olla nutricional tiene colores que indican alimentos de consumo general (verde), de consumo controlado (amarillo) y de consumo reducido (rojo).
Grupo 1: cereales, tubérculos y derivados
Se encuentra en la base de la olla, fuentes de hidratos de carbono, y se pueden consumir en mayor proporción que los demás alimentos, distribuidos en cinco comidas diarias. ▪ Cereales: maíz, arroz, trigo, avena. ▪ Tubérculos: mandioca, batata y papa. ▪ Derivados: harina de trigo, panificados, fideos, sémola, harina de maíz, harina, almidón, chipa, entre otros.
Grupo 2: frutas
Se encuentran en el segundo nivel de la olla, son fuente de vitaminas A y C, minerales (potasio, fósforo), agua, fibra alimentaria e hidratos de carbono simples y complejos. Los alimentos de este grupo son las frutas cultivadas y silvestres.
Grupo 3: verduras
Al igual que las frutas, las verduras se encuentran en el segundo nivel de la olla ▪ Verduras de hojas verde oscuras: acelga, espinaca, berro, perejil, cebollita de hoja, entre otras. ▪ Verduras amarillas y rojas: zanahoria, tomate, zapallo, calabaza, choclo, otras. ▪ Otras verduras: locote, remolacha, zapallito, lechuga, repollo, cebolla, rábano, pepino, berenjena, ajo, arveja fresca, chaucha, entre otras.
