Proust sx.qxp_Layout 1 04/07/22 15:00 Pagina 2
Questionario tratto da Proust Risponde Franca Leosini Volto della televisione italiana, acuta, colta e pungente, con le sue "Storie maledette" e "Che fine ha fatto Baby Jane?" sta preparando il nuovo ciclo di puntate in Rai. L'abbiamo incontrata mentre ritirava il Premio Edela a Roma, ideato da Roberta Beolchi, dedicato alle personalità che si sono distinte in favore delle vittime del femminicidio, i figli, in primis, di coppie dissoltesi tra tragedie familiari e detenzione carceraria. È stata premiata al CONI dal Presidente Giovanni Malagò, dalla Ministra della Famiglia e Pari opportunità Elena Bonetti, assieme a decine di personaggi della cultura e dello spettacolo. MIO PRINCIPALE PREGIO, RISPETTO 1 ILALL’ALIMENTAZIONE IN GENERALE
6 IL COLORE CHE PREFERISCO, A TAVOLA
Io amo il bianco, il colore della purezza, mi piacciono i latticini e i prodotti caseari, anche un buon gelato al fior di latte, come producono in tanti.
Cerco essere il più possibile equilibrata, pochi stravizi, ma mi concedo qualche gratificazione.
MIO PRINCIPALE DIFETTO, RISPETTO 2 ILALL’ALIMENTAZIONE IN GENERALE
7 IL SAPORE CHE PREFERISCO
Amo la genuinità dei cibi e come molti, talora non mi trattengo di fronte alle meraviglie di certi piatti a tavola con i migliori ingredienti della nostra terra.
Svelo un piccolo segreto. Quando vado nella mia casetta di Capri, la notte mi concedo una barretta di cioccolato al latte...è una pausa dolce e gratificante.
3 LA MIA OCCUPAZIONE, TRA UN PASTO E L’ALTRO Mi dedico molto al lavoro dalla mattina presto per l'intera giornata. Il tempo che rimane è davvero poco...
8 LA MIA RICETTA PREFERITA
Adoro il cibo in genere, ma apprezzo molto qualche secondo piatto anche più elaborato, magari di pesce, che io non sarei mai in grado di realizzare.
4 IL MIO SOGNO DI FELICITÀ ALIMENTARE
Poter vedere finalmente una riduzione degli sprechi alimentari e un loro riutilizzo in una economia virtuosa e circolare che crei maggiore consapevolezza in noi consumatori fortunati, di Paesi progrediti. C'è ancora tanta povertà e vedere persone che rovistano nella spazzatura alla ricerca di cibo, anche oggi da noi, non è infrequente e assai doloroso.
9 IL MIO PASTO PREFERITO DURANTE IL GIORNO
Direi la cena, il momento dove posso fermarmi a pensare e fare un bilancio della giornata, purché sempre in buona compagnia.
PAESE DOVE VORREI VIVERE, DAL PUNTO DI 5 ILVISTA ALIMENTARE
Che c'è più bello dell'Italia con 20 regioni e 20 realtà capaci di proporre storie, maestria e tradizioni uniche? Basta viaggiare e quando io ho la fortuna di farlo conoscere queste storie di maestre di cucina di assoluto valore. 2022;5,2.
10 IL MIO MODO DI CONSUMARE PASTI
Con leggerezza e magari maggiore lentezza...
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