DimagrirExtra

POSTE ITALIANE S.P.A. SPED. IN ABB. POST. - D.L. 353/2003 (CONV. IN L.27/02/2004 N°46) ART. 1, COMMA 1, LO/MI

RIZA

Bimestrale Novembre/Dicembre 2019 Numero 21 - € 4,90 Italia

extra P.I. 09/11/2019

Nuovo

LA MAGICA DIETA DELLE ZUPPE Scioglie il grasso addominale, ti sgonfia e ti depura a fondo LE COMBINAZIONI SUPER SNELLENTI • Zucca e zenzero per ridurre il girovita • Radicchio e miglio in caso di ritenzione idrica • Piselli e castagne contro la voglia di dolci

Tre programmi dimagranti e tante ricette illustrate Cover DimagrireExtra21_SCELTA.indd 1

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SOMMARIO

PER RITROVARE IL PESO FORMA PAG. 21

PAG. 11

GLI ALIMENTI PIÙ UTILI

I TRUCCHI DIMAGRANTI

Trasforma le zuppe in pozioni snellenti

✸

I consigli per unire

P.12 sapore e benessere

Scegli gli ingredienti migliori

✿

Questa stagione ci offre tanti

P.22 ortaggi colorati e sani

Con questi semplici mix di ingredienti

P.26 indispensabili proteine verdi

Riduci i tempi di preparazione

e salute in salvo coi cereali P.28 Linea e fai il pieno di energia

P.14 stimoli subito il metabolismo P.18 senza rinunciare al gusto

I legumi

Tuberi con gli amidi

P.32 elimini le scorie acide Olio d’oliva & Co: aggiungi un pò

P.36 di salute alle preparazioni Le virtù curative

P.40 del brodo caldo

8

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a

A

affidati al calore delle zuppe PAG. 45

PAG. 59

GLI SCHEMI DA SEGUIRE

Tre modi per dimagrire con la dieta delle minestre

❋

MINESTRE DETOX

Le ricette leggere e gustose

La dieta liquida: 24 ore total detox

P.60

Minestre snellenti

P.50 che ti fa perdere 3 kg

Il programma d’urto

P.68

Zuppe bruciagrassi

mantieni così P.54 Adesso la silhouette conquistata

P.76

Creme e vellutate drenanti

P.46 con i passati di verdura

9

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I trucchi dimagranti

I CONSIGLI

P

SAPORE E SCOPRI LA GIUSTA COMBINAZIO SOLUZIONI PER RIDURRE L’IMPATTO

L

e minestre sono un vero scrigno di nutrienti, ma la chimica non è un’opinione ed è quindi un fatto da tenere in considerazione che molte delle vitamine che rendono ricche le verdure sono termolabili, ovvero vengono degradate dalle cotture lunghe. Per ridurre la perdita di vitamine e di elementi minerali degli ortaggi, ecco alcuni consigli utili: ● quando lavi le verdure, non lasciarle mai troppo in acqua; ● se possibile, cucina le verdure con il loro involucro naturale (anche alcune patate possono essere consumate così); ● se non si tratta di vellutate, aggiungi ortaggi come broccoli, cavolfiori e simili solo all’ultimo: così mantengono ancor di più il loro valore nutritivo.

Trasforma la minestra in un piatto unico

IL BALSAMICO DONA SAPORE SENZA PESARE PER DARE SAPORE A ZUPPE E MINESTRE SENZA PESARE SULLA BILANCIA IL TRUCCO È USARE L’ACETO BALSAMICO. BASTA AGGIUNGERNE UN CUCCHIAINO PER ESALTARE IL GUSTO DI QUESTO TIPICO PIATTO INVERNALE. IN QUESTO MODO EVITI DI USARE IL SALE E RIDUCI ANCHE L’OLIO.

Anche una minestra può diventare un piatto unico. Si definisce così non una monoportata, ma una preparazione che è perfettamente in grado di fare le veci di un pasto completo. Per “costruire” una minestra che sia un piatto unico è necessario siano presenti carboidrati (ad esempio riso o pasta o patate), proteine (legumi, carne o pesce)e grassi (rappresentati di solito dall’olio) oltre a una buona quantità di vegetali come erbette, spinaci o crucifere. Un esempio? Puoi preparare una minestra utilizzando degli spinaci come base (falli cuocere e frullali in brodo vegetale), e unendo dei filetti di pollo e una patata piccola che garantirà l’apporto di carboidrati.

Aggiungi un cucchiaio di curry e condisci con olio extravergine d’oliva.

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N CA

I

PER UNIRE

IO TTO

NE DEGLI INGREDIENTI E COME METTERE IN PRATICA ALCUNE CALORICO DEL PIATTO MOLTIPLICANDONE PERÒ I BENEFICI

E E BENESSERE Il lievito al posto del grana Per far in modo che la zuppa sia leggera cerca di seguire questi pratici trucchi. Per prima cosa, prepara un soffritto leggero, usando un filo di olio e qualche fettina sottile di cipolla o di porro e carota: non solo gli aromi saranno esaltati, ma l’olio, riscaldato a fiamma bassa, sprigionerà tutto il potere riscaldante della pietanza. Ricorda poi di usare sempre il sale integrale, gustoso e ricco di iodio. Per preparare un soffritto a zero calorie, basta invece sostituire l’olio extravergine

Per bruciare i grassi includi le proteine Una zuppa anti adipe, a maggior ragione se ha la funzione di piatto unico, deve includere un alimento proteico a contenuto calorico non elevato. Le proteine, infatti, per essere digerite usano energia, molto più dei carboidrati e dei grassi e quindi aiutano a bruciare parte delle calorie ingerite con gli alimenti del pasto.

Sono indicati in particolare i gamberetti, il pesce, il petto di pollo o di tacchino a tocchetti e naturalmente i legumi.

di oliva con del vino bianco o dell’acqua. L’abbinamento nello stesso piatto di patate e pasta fa ingrassare. Quindi, se prevedi come ingrediente della zuppa le patate, meglio evitare di introdurre anche la pasta o i crostini di pane. A fine cottura, al posto del grana puoi usare del lievito di birra, ma anche dei fiocchi di avena o un cucchiaio di germe di grano in polvere, alimenti ricchi di vitamine E e del gruppo B. Evita invece l’aggiunta di burro oppure di panna, da sostituire eventualmente con yogurt magro.

✸Con i legumi ti sazi di più

Anche i legumi, i fagioli in primis, ma anche i ceci, le lenticchie, i piselli sono ingredienti proteici eccellenti per cucinare un buon minestrone, sia mescolandoli fra loro (tenendo ovviamente conto che la quantità totale deve essere limitata a poche decine di grammi) sia provandoli uno alla volta per dare un sapore più deciso e originale alla minestra. Il risultato è un piatto che soddisfa il palato e apporta meno calorie di una pasta classica.

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Gli alimenti più utili

COTTE O CRUDE? COME C

le verdure “amiche” d PER TRARRE I MAGGIORI VANTAGGI NUTRIZIONALI DA MINESTRONI E VELLUTATE A BASE DI ORTAGGI, SE SI HA TEMPO, L’IDEALE È FARLI CUOCERE A LUNGO E A BASSA TEMPERATURA

I

l nostro sistema immunitario per lavorare al meglio ha bisogno di nutrienti che le minestre sanno fornirgli. Innanzitutto è necessario un adeguato apporto di vitamine “immunoprotettive”, come quelle del gruppo B, che possono essere fornite da zuppe e minestre, ma anche di minerali come lo zinco, che è contenuto in cereali e legumi che possono rientrare negli ingredienti per zuppe immunostimolanti. Uno dei distretti sempre a rischio è il sistema respiratorio.

Difendere gli organi del respiro significa anche portare in tavola alimenti corroboranti, capaci di sciogliere e fluidificare l’eventuale catarro, come sono le minestre e i brodi.

FALLE CUOCERE LENTAMENTE CUOCENDO A LUNGO GLI ORTAGGI, LE FIBRE, DISFACENDOSI, RILASCIANO NELL’ACQUA I SALI MINERALI DI CUI SONO RICCHE.

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E CUCINARE

” del colon ✿ Gli spinaci: saziano ed eliminano le scorie Scarsamente calorici (31 calorie ogni 100 g) gli spinaci sono ricchi di acido folico (utile per dare vitalità al sistema immunitario, per la produzione di globuli rossi, per l’utilizzazione di alcuni aminoacidi e per favorire il rinnovamento delle cellule) e di cellulosa, che assorbendo facilmente l’acqua si gonfia e aumenta il senso di sazietà, aiutando anche l’intestino a svolgere correttamente il suo lavoro.

Questi ortaggi a foglia verde rappresentano anche una buona fonte di vitamina C, carotenoidi, clorofilla e luteine: tutti micronutrienti che ne esaltano le proprietà antiossidanti e li rendono un alimento particolarmente utile per la salute di occhi e cuore.

I CONSIGLI IN CUCINA Al momento dell’acquisto, bisogna assicurarsi che gli spinaci freschi abbiano un colore verde brillante e uniforme, senza parti ingiallite, scure o appassite.

Meglio optare per quelli coltivati in modo biologico: un eccesso di fertilizzanti può aumentare la presenza di nitrati (sostanze dannose per la salute) e diminuire le capacità antiossidanti di questi alimenti. È bene risciacquare anche quelli già lavati e venduti in buste sigillate. Volendo risparmiare tempo, si può ricorrere anche a quelli surgelati, in cubetti monodose e subito pronti per essere utilizzati.

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✿ Il sedano: favorisce la diuresi e la scomparsa di gonfiori Il sedano è conosciuto per la sua azione diuretica. Il merito è dell’olio essenziale in esso contenuto, che ha spiccate capacità vasodilatatorie nei confronti dei vasi sanguigni renali. Ciò favorisce l’eliminazione dei liquidi e delle tossine. Questo vegetale è indicato a chi soffre di ritenzione idrica, cellulite e gonfiori. Inoltre questo ortaggio è particolarmente ricco di vitamina C. I CONSIGLI IN CUCINA Fra i sedani “a gambo” distinguiamo quello bianco, di sapore più delicato, e quello verde, che viene utilizzato cotto nei battuti delle zuppe, insieme a cipolla, aglio e carota.

Prova i porri: combattono la stipsi Un’altra tipica verdura ideale nelle zuppe è costituita dai porri (Allium porrum), un ortaggio dal gusto molto simile a quello della cipolla, ma più delicato. Il porro è una verdura ricca di acqua (più del 90%), poco calorica e quindi da utilizzare spesso in zuppe e minestre disintossicanti. Inoltre il porro è ricco di vitamina A, vitamina C e ha discrete quantità di vitamine del gruppo B, oltre a ferro, magnesio e acido fosforico (utili al sistema nervoso), sodio, zolfo e silice (quest’ultima favorisce l’elasticità delle articolazioni e della pelle), manganese, potassio e calcio (toccasana per le ossa). Consumato a cena, in passati e vellutate, il porro rappresenta un prezioso alleato anche contro l’insonnia.

I CONSIGLI IN CUCINA Del porro si può usare sia la parte bianca del fusto, che contiene fibre, sia la parte verde più dura. Quest’ultima, lessata, favorisce il transito intestinale.

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Prima fase

LA DIETA LIQUIDA: 24 ORE T

CON I PASSATI DI V PER UN GIORNO FAI A MENO DI CIBI SOLIDI, VIA LIBERA A FRULLATI, SUCCHI E PASSATI DALL’ELEVATO POTERE DETOX: ELIMINI IL GONFIORE, TI DEPURI E PERDI PESO IN FRETTA. ECCO COME FARE

D

are 24 ore di tregua all’apparato digerente, in particolare all’intestino è un’ottima strategia dimagrante. È come fare una “doccia interiore” per lavare via scarti, tossine e residui di cibo, la cui presenza può dare luogo a processi fermentativi, che si traducono in gonfiori, senso di

pesantezza e, alla fine, in chili in più. Oggi va molto di moda il digiuno breve che, rappresentando un improvviso “cambio della routine” alimentare, spinge il corpo a bruciare di più.

Una giornata di dieta liquida è una soluzione altrettanto efficace, ma più facile e praticabile, dal momento che non espone in modo così intenso al senso di fame.

Durante queste 24 ore, pur non masticando nulla, introdurrai comunque nutrienti importanti, anzi proprio quelli di cui la nostra alimentazione risulta più carente, minerali (vitamine e fibre).

A CHI È CONSIGLIATA QUESTA DIETA È CONSIGLIATA A CHI FA FATICA A PERDERE PESO E SI SENTE SEMPRE STANCO SENZA MAI FARE TROPPI SFORZI.

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Lo schema da seguire

E TOTAL DETOX

I VERDURA fa bene: ❋Perché ha un potere idratante L’impegno di una sola giornata ti permette di ottenere risultati di grande rilievo. Va poi considerato il potere idratante di questa dieta: quando le cellule sono ben idratate consumano più grassi. Ecco i principali benefici che potrai ottenere seguendola passo passo: • rimuovi i depositi di tossine non soltanto dall’intestino, ma anche dal tessuto intracellulare, dove a lungo andare favorirebbero la formazione di grasso; • stimoli il metabolismo a bruciare il contenuto delle cellule adipose, perché questa dieta ha comunque un minor apporto di zuccheri e grassi rispetto a una dieta tradizionale; • ti “asciughi” e ti rassodi, pur conservando energia, forza e voglia di fare.

AL MATTINO BEVI UN FRULLATO DI BANANA E SEMI DI SESAMO Anche in questa giornata di dieta liquida, al mattino ti serve una carica di energia.

Te la fornisce un frutto come la banana, che possiede un discreto quantitativo di carboidrati, ma anche fibre e minerali.

Frulla quindi 100 g di banana, aggiungi 150 g di kiwi e un bicchiere di latte vegetale. Spolvera poi in superficie un cucchiaino di semi di sesamo.

A PRANZO SCEGLI LA PATATA DOLCE Ricca di fibre ma anche di vitamine, la patata dolce regala energia a zero calorie.

Prepararla è semplice: lessa una piccola patata dolce, intanto fai soffriggere in poco olio un cipollotto tagliato sottile (è diuretico), aggiungi la patata dolce lessata e condisci con della paprika.

Frulla diluendo con brodo vegetale e aggiungendo un cucchiaio di formaggio magro spalmabile.

PER LA SERA PUNTA SUL DAIKON Questa radice di origine giapponese, dal sapore piccante è ricca di proprietà bruciagrassi. Lava e pulisci il daikon e lessane metà con due carote in brodo vegetale. Condisci con due cucchiaini di olio, pepe e prezzemolo. Questa vellutata serale sarà utile per smuovere i depositi di liquidi durante la notte, in modo da eliminarli al risveglio.

IL SUCCO SCACCIA FAME Aumenta gli effetti della dieta liquida proposta con il succo di sambuco (effetto detox). In queste 24 ore, bevi un bicchiere di succo di sambuco, dimagrante grazie alle pectine. Versa mezzo bicchiere di succo e mezzo di acqua minerale e bevi il tutto a metà pomeriggio.

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Zuppe bruciagrassi

Zuppe Di amaranto e verdure Ingredienti per 2 persone 140 g di amaranto 2 foglie di alloro ● 2 patate ● 2 carote ● una cipolla ● un gambo di sedano ● un ciuffo di prezzemolo ● 2 zucchine ● una manciata di spinaci ● un cucchiaio di olio extravergine di oliva ● un cucchiaio di salsa di soia ● dello zenzero fresco grattugiato ● un pizzico di sale e di pepe nero ● 2 fette di pane nero ● ●

Preparazione

➊ In una pentola d’acqua metti le patate, le carote, le zucchine, la cipolla e le altre verdure. Aggiungi due foglie di alloro (da eliminare a cottura ultimata) e l’amaranto. ➋ Cuoci per mezz’ora, lascia riposare qualche minuto, poi unisci un cucchiaino di salsa di soia e un filo di olio extravergine di oliva. Per rendere la zuppa più saporita, spolverizzala con pepe nero e una grattugiata di zenzero fresco. ➌ Decora con il pane integrale.

Di azuki, ortaggi e riso

Ingredienti per 4 persone 2 cucchiai di olio di oliva extravergine, una cipolla rossa, uno spicchio di aglio, 2 gambi di sedano, 2 carote, una foglia di alloro, un cucchiaino di lievito in polvere, del brodo vegetale, 2 scatole di fagioli azuki, 250 g di riso parboiled, pepe nero.

Preparazione

➊ Fai scaldare l’olio in una casseruola, unisci la cipolla AZUKI: SCEGLI I FAGIOLI DI SOIA AL POSTO DELLA CARNE, PUOI USARE COME ALTERNATIVA I FAGIOLI DI SOIA (AZUKI): POVERI DI GRASSI E UN’OTTIMA FONTE PROTEICA.

tritata e fai rosolare per qualche minuto. Aggiungi l’aglio, il sedano, le carote e la foglia di alloro e fai cuocere per altri 10 minuti fino a che le verdure non si ammorbidiscono. ➋ Unisci l’estratto di lievito, i fagioli, il riso e il brodo, e porta a ebollizione. ➌ Continua a cuocere per una ventina di minuti mescolando. Insaporisci con il pepe nero.

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Di cavolfiore allo zafferano con gamberetti Ingredienti per 2 persone

Preparazione

500 g di cavolfiore ● una carota ● una piccola patata ● uno scalogno ● uno spicchio d’aglio ● 8 gamberetti sgusciati ● mezzo bicchiere di vino bianco ● 2 foglie di alloro ● 200 g di rana pescatrice ● una bustina di zafferano ● zenzero fresco grattugiato ● un cucchiaio di olio extravergine di oliva ● sale ● pepe nero

➊

●

Lessa in un litro di acqua i cavolfiori, la patata e la carota tagliati a pezzi. Scola il tutto e conserva l’acqua di cottura. In una casseruola a parte fai rosolare in un filo d’olio il trito di scalogno e aglio, unisci i gamberetti e la rana pescatrice a tocchetti, bagna con il vino bianco e fai cuocere per qualche minuto. ➋ Unisci al pesce il cavolfiore e la patata schiacciati grossolanamente con una forchetta, lo zafferano e l’acqua di cottura degli ortaggi. Aggiungi anche l’alloro. Lascia cuocere il tutto ancora per 15 minuti. A parte, frulla la carota con lo zenzero fino a ottenere una crema fluida, senza grumi. ➌ Regola di sale e pepe e versa nei piatti di portata con al centro la salsina di carote.

Di piselli e cicoria

Il cavolo si sposa anche con...

Ingredienti per 4 persone

Nelle zuppe dimagranti, il cavolo si abbina bene anche ai legumi, in particolare alla soia e alle lenticchie: insieme forniscono un corretto apporto vitaminico. Le vitamine del gruppo B presenti nei legumi sono infatti assenti nel cavolo. Ottimo anche l’abbinamento con la cipolla e l’aglio che ne potenziano l’effetto stimolante sul sistema immunitario.

● un

chilo di cicoria ● 400 g di piselli (anche surgelati) ● 2 cipolle medie ● 2 cucchiai di lenticchie lessate ● 2 cucchiai di olio extravergine di oliva ● uno spicchio d’aglio e peperoncino ● sale integrale e 4 fette di pane integrale Preparazione

➊ Lessa i piselli con le cipolle fino a che formeranno una purea. A parte cuoci la cicoria a vapore con poca acqua. ➋ Scolala e frullala con i piselli; servi con lenticchie lessate, aggiungendo un pizzico di sale, peperoncino e l’olio a crudo. ➌ Servi con le fette di pane tostate.

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Zuppe bruciagrassi

Zuppe Di cipolle e fagioli Ingredienti per 4 persone

Ottimo piatto unico per perdere peso

Preparazione

4 cipolle ● 250 g di fagioli in scatola sgocciolati ● 4 bicchieri di brodo vegetale ● un cucchiaio di olio extravergine di oliva ● 4 cucchiai di pecorino grattugiato ● mezzo cucchiaino di curcuma ● peperoncino fresco tritato ● 4 fette di pane integrale tostato ●

➊ Taglia le cipolle a fettine, falle appassirle con l’olio. Copri con il brodo bollente e porta a cottura (preferibilmente in pentola a pressione). ➋ Aggiungi i fagioli sgocciolati, la curcuma e il peperoncino. ➌ Servi la zuppa, mettendo prima il pane tostato a dadini sul fondo del piatto e poi aggiungendo, a piacere, un po’ di pecorino grattugiato.

Di cipolle

e funghi

Ingredienti per 2 persone ● 3 cipolle grosse ● 100 g di funghi (anche secchi) ● uno spicchio d’aglio e brodo vegetale ● un cucchiaio di olio extravergine di oliva ● un cucchiaio di farina integrale ● un pizzico di sale e di pepe ● vino bianco e 2 fette di pane ai cereali Preparazione

➊

Pulisci i funghi e tagliali a fette, affetta anche le cipolle. In una pentola versa con del vino bianco uno spicchio di aglio e le cipolle.

Fai appassire per 20 minuti, mescolando. ➋ Unisci i funghi e lascia insaporire per qualche minuto. Aggiungi la farina e unisci il brodo caldo. Continua la cottura per 20 minuti. ➌ Tosta le fette di pane con l’aglio per qualche minuto e servile insieme alla zuppa.

Questa zuppa può diventare un ottimo piatto unico bilanciato. La presenza del peperoncino conferisce un sapore piccante che dà la percezione di assumere un alimento ricco di energia e povero di calorie, soprattutto se la pietanza viene servita molto calda.

Di cardi

e scorzobianca Ingredienti per 2 persone Un cucchiaio di farina integrale, il succo di un limone (meglio se di agricoltura bio), una radice di scorzobianca, un grosso cardo, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, una manciata di ceci in scatola sgocciolati, un pizzico di pecorino, sale e pepe.

Preparazione

➊ Sciogli un cucchiaio di farina in poca acqua con il succo di un limone.

➋ Aggiungi 1/2 litro d’acqua, porta a bollore, regola di sale e lessa una scorzobianca a rondelle e un grosso cardo affettato a listarelle per 25-30 minuti, finché non si ammorbidiscono; se le verdure restano intere, puoi anche passarle velocemente al mixer. ➌ Servi subito il passato di cardi ben caldo e con l’aggiunta di un filo d’olio, un pizzico di pecorino e dei ceci lessati, da aggiungere a piacere al posto dei crostini.

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Di fagioli

e cavolo nero

Ingredienti per 2 persone 4 foglie di cavolo nero, 100 g di fagioli borlotti secchi, un gambo di sedano, una carota, una patata, 2 pomodori maturi, 3 foglie di basilico, una cipolla piccola, del timo, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, 2 fette di pane integrale, sale e pepe nero, una manciata di semi di lino tostati.

Preparazione

➊

Tieni i fagioli in ammollo nell’acqua per 8 ore almeno. Prepara un trito di carota, cipolla, sedano, basilico e fallo rosolare in una pentola di coccio con l’olio. ➋ Sbuccia e taglia le patate a tocchetti, versale in pentola e falle andare per qualche minuto unendo anche il timo. Nel frattempo taglia a striscioline il cavolo nero e versalo in pentola con i fagioli. In un altro tegame fai soffriggere con un filo d’olio la cipolla e i pomodori spellati e tritati (privati dei semi). ➌ Cuoci per 10 minuti a fuoco moderato.

Ripassa gli ingredienti nel tritatutto e aggiungili ai fagioli. Copri con acqua. Regola di sale e pepe e fai bollire a pentola coperta per un’ora. Unisci i semi di lino tostati. Servi la zuppa in ciotole con la fetta di pane tostato.

I semi di lino: l’anticolesterolo nelle zuppe Danno sapore e croccantezza alla zuppa ma soprattutto sono uno scrigno di virtù salutari. Ricchi di acidi grassi polinsaturi, i semi di lino possono essere considerati tra le più ricche fonti naturali di acido alfa-linoleico (ALA), un acido grasso Omega 3 che ha la capacità di abbassare i livelli di colesterolo. Inoltre, la componente fitoestrogena dei semi di lino (SDG) ha benefici effetti nell’abbassare il colesterolo sierico, nell’aumentare il colesterolo HDL, quello “buono” e nel ridurre il rischio di arteriosclerosi. Aggiungili alle tue zuppe!

Di pollo piccante

con riso basmati

Ingredienti per 2 persone ● 200 g di polpa di pollo lessato e disossato ● 3 pomodori, un cipollotto, 2 peperoncini freschi ● peperoncino in polvere e 120 g di riso basmati ● brodo di pollo, cumino o curry in polvere ● un pizzico di sale e di pepe ● un cucchiaio di olio extravergine di oliva Preparazione

➊

Metti i pomodori in acqua bollente e pelali. Frullali in una ciotola insieme ai peperoncini, l’olio e al cipollotto tagliato a pezzi. Ottenieni un composto morbido. ➋ Lessa il riso in abbondante acqua salata, scolalo e versalo in una casseruola con la crema di pomodoro e del brodo. Unisci il pollo a pezzi, il cumino e il peperoncino in polvere. Regola di sale e porta a bollore. ➌ Servi la zuppa calda, appena pronta.

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