Breve corso di erboristeria

Breve corso di erboristeria

RIZA

RIZA

Breve corso di erboristeria Per diventare esperti nell’uso delle erbe curative

Imparare a conoscere e usare le erbe migliora la salute e allunga la vita

Pronto soccorso fitoterapico: scopri il rimedio per curare i disturbi più comuni

Dalla A alla Z tutte le erbe, le loro proprietà e il loro utilizzo

Le tisane, gli infusi, i decotti: ecco come prepararli Cover Corso pratico erboristeria.indd 1

11/09/18 17:06

SOMMARIO Origini e storia della fitoterapia

Proprietà e usi delle più efficaci erbe medicinali

• Rimedi a base d’erbe Le regole da conoscere ................... 08 • L’impiego terapeutico di erbe, bacche e fiori......................................12

• Achillea millefoglie................... 28 • Agnocasto................................... 30 • Aloe arborescens....................... 32 • Bardana...................................... 34 • Betulla........................................ 36 • Biancospino............................... 38 • Boswellia................................... 40 • Fieno greco................................ 42 • Ginkgo....................................... 44 • Iperico....................................... 46 • Lavanda..................................... 48 • Lino............................................ 50 • Liquirizia.................................... 52 • Malva......................................... 54 • Melissa...................................... 56 • Menta piperita.......................... 58 • Olivo.......................................... 60 • Ortica........................................ 62 • Passiflora.................................. 64 • Psillio........................................ 66

Le sostanze che curano • Principi attivi: quali sono e come agiscono............................... 22

4

003-005 INTRODUZIONE SOMMARIO Fiore mod.indd 4

11/09/18 12:12

Breve corso di erboristeria Foto: Shutterstock, Fotolia, 123rf EDIZIONI RIZA S.P.A. Via Luigi Anelli 1 - 20122 Milano www.riza.it - info@riza.it Stampato in Italia da: Caleidograf s.r.l. Via Milano 45, 23899 Robbiate (LC) Distribuzione per l’Italia: So.Di.P “Angelo Patuzzi” S.p.A., Via Bettola 18, 20092 Cinisello Balsamo (MI) Tutti i diritti riservati. Questa pubblicazione è protetta da copyright ©. Nessuna parte di essa può essere riprodotta, contenuta in un sistema di recupero o trasmessa in ogni forma e con ogni mezzo elettronico, meccanico, di fotocopia, incisione o altrimenti senza il permesso scritto dell’editore. Le informazioni contenute nella presente pubblicazione sono a scopo informativo e divulgativo: pertanto non intendono sostituire, in alcun caso, il consiglio del medico di fiducia.

• Ribes nero................................... 68 • Rusco........................................... 70 • Salvia officinale............................72 • Tarassaco..................................... 74 • Tiglio........................................... 76 • Timo............................................ 78 • Uncaria........................................ 80 • Vite rossa..................................... 82

Conoscere gli organi e le erbe che li depurano

• L’intestino.................................... 98 • Le piante amiche................... 100 • Come utilizzarle.................... 101 • I reni, la vescica........................ 102 • Le piante amiche.................... 104 • Come utilizzarle..................... 105

Guida alla cura dei disturbi più comuni • I rimedi d’erbe che ci fanno stare bene............. 108

• I polmoni....................................... 86 • Le piante amiche...................... .................... 88 • Come utilizzarle....................... ....................... 89 • Il fegato.......................................... 90 • Le piante amiche...................... .................... 92 • Come utilizzarle........................ ........................ 93 • Lo stomaco................................... 94 • Le piante amiche..................... ................... 96 • Come utilizzarle....................... ....................... 97 5

003-005 INTRODUZIONE SOMMARIO Fiore mod.indd 5

11/09/18 12:12

20

006-025 Introduzione Fiore_1.indd 20

11/09/18 13:00

Le sostanze che curano Le sostanze chimiche contenute in una pianta che ne influenzano l’attività terapeutica sono dette “principi attivi”. Le piante producono queste sostanze per far fronte a diverse loro necessità: accumulare scorte di riserva, combattere i parassiti e contrastare le variazioni climatiche. Per questi motivi i principi attivi non sono mai presenti nella stessa quantità in un’erba medicinale e possono variare sensibilmente a seconda del luogo di crescita. La parte di pianta che contiene i principi attivi viene definita “droga”

21

006-025 Introduzione Fiore_1.indd 21

11/09/18 13:00

CORSO D’ERBORISTERIA

Lavanda

Ideale contro i disturbi del ciclo e per la pelle I suoi estratti si prendono cura della femminilità e sono anche delicatamente diuretici e analgesici

L

a lavanda (Lavandula officinalis e L. spica) è una pianta originaria dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo. È cespugliosa, assai ramificata, e appartiene alla famiglia delle Labiate, la stessa del basilico, del rosmarino e della menta. I suoi steli legnosi arrivano anche a un metro d’altezza, ornati di piccole foglie allungate, grigie quando sono giovani. I fiori formano spighe discontinue lungo gli steli: il colore è di un violetto tenue, con corolle minute. Hanno un profumo caratteristico, delicato, e un sapore amarognolo aromatico che si adatta a numerose preparazioni culinarie dolci e salate.

Principi attivi La lavanda contiene olio essenziale (caratterizzato dalla presenza per lo più di monoterpeni) come il sesquiterpene cariofillene epossido (dall’azione ormono-simile); inoltre apporta tannini, sostanze amare, cumarine, flavonoidi e fitosteroli antiossidanti e depurativi.

Parti utilizzate e proprietà I fiori di lavanda attenuano gli spasmi muscolari e contrastano i dolori del ciclo mestruale; la pianta è anche antinfiammatoria e antisettica della pelle; ha un’azione blandamente diuretica e antigas intestinali. È anche analgesica e cicatrizzante, contrasta forfora e caduta dei capelli.

Impieghi La si può usare in caso di mal di testa causato da tensione, dolori mestruali, coliche e irritabilità dei bambini, lieve insonnia. L’olio essenziale è indicato per pelli grasse e acneiche e punture d’insetti. I fiori infusi nell’acqua del bagno lo rendono un blando stimolante cutaneo. Nell’industria cosmetica viene impiegata per la produzione di profumi, lozioni, acque di colonia e cosmetici vari. La si adopera per confezionare cuscini alle erbe che aiutano il buon sonno. Le api ne ricavano un ottimo miele.

Non ha particolari controindicazioni.

48

042-059 Erbe Fiore.indd 48

11/09/18 11:52

Governata da Mercurio e Luna La lavanda è governata da Mercurio e dalla Luna. Mercurio è il pianeta che presiede alla comunicazione, alla funzionalità del sistema nervoso e, quindi, del linguaggio. Le piante mercuriali risvegliano l’intelligenza e curano il mal di testa. La Luna invece le conferisce proprietà rilassanti e utili per favorire il sonno. Inoltre, le piante lunari curano i disturbi della donna; la lavanda, in particolare, placa i dolori del ciclo mestruale.

PREPARATI CASALINGHI A BASE DI LAVANDA

I fiori sono analgesici e curativi per la pelle

Infuso: versare una tazza di acqua calda su un cucchiaio di fiori; lasciare in infusione per 5-10 minuti, filtrare e bere più tazze al giorno. A piacere, aggiungere all’infusione qualche scorzetta di arancia e un cucchiaino di miele bio italiano.

Olio alla lavanda per massaggi: aggiungere 10 gocce di olio essenziale di lavanda a 50 ml di olio di mandorle dolci o di semi di sesamo. Questa miscela può essere impiegata anche per la riflessologia plantare.

ECCO COME UTILIZZARLA • Mal di testa, coliche, insonnia, disturbi del ciclo: bere una tazza di infuso all’occorrenza. In alternativa, porre una goccia di olio essenziale su un fazzolettino e aspirarne l’aroma; in caso di coliche, massaggiare 1-2 gocce sull’addome.

NEL SUO AMBIENTE

• Pelle grassa e acneica: unire 2 gocce di olio essenziale a un cucchiaio di crema base o di gel di aloe e applicare mattina e sera.

Utilizzare l’infuso di lavanda freddo per detergere la pelle del viso.

La lavanda cresce bene in luoghi soleggiati e aperti, in terreni sabbiosi o comunque ben drenati. Per farla crescere rigogliosa, occorre eliminare i gambi dei fiori appassiti e potare siepi e piante in tardo autunno o primavera.

• Caduta dei capelli e forfora: massaggiare 2 gocce di olio essenziale sul cuoio capelluto e unirne una alla dose di shampoo.

NEL CORPO UMANO

• Punture d’insetti: applicare una goccia di olio essenziale sulla zona colpita.

Cresce bene al sole, ma il colore delle sue foglie argentate e dei suoi fiori violetti richiama alla Luna e ai disturbi legati al mondo della donna, che la pianta cura in modo efficace.

49

042-059 Erbe Fiore.indd 49

11/09/18 11:53

Conoscere gli e le erbe che li Gli organi trattati in questa sezione sono quelli che, a causa dello stile di vita, dell’alimentazione per lo più scorretta, della carenza di attività fisica e dell’inquinamento ambientale, sono i più bersagliati dall’azione negativa di scorie e tossine.

Ogni capitolo fornisce informazioni su un organo specifico, sulle sue funzioni e su emozioni e stati d’animo che su di esso si scaricano, dando poi tutte le informazioni utili sulle erbe che lo drenano e depurano, migliorandone l’attività

84

084-089 Organi Fiore.indd 84

11/09/18 14:22

organi i depurano

e

I POLMONI

IL FEGATO

LO STOMACO

e le erbe che li ripuliscono

e le erbe che lo disintossicano

e le erbe che lo drenano

L’INTESTINO I RENI, LA VESCICA e le erbe che lo riequilibrano

e le erbe che li rigenerano

85

084-089 Organi Fiore.indd 85

11/09/18 14:22

Guida alla cu r dei disturbi p

106

106-122 Disturbi Fiore_1.indd 106

11/09/18 14:36

u ra i più comuni Dall’acne al raffreddore, dal mal di testa alla psoriasi, ecco tutte le indicazioni pratiche per trattare con le erbe e i loro estratti i disagi e le affezioni più comuni. L’elenco

delle malattie e dei disturbi non ha la pretesa d’essere completo e le erbe medicinali indicate per ogni disturbo rappresentano solo una piccola parte delle molte specie che si potrebbero usare. Tuttavia, le indicazioni che troverete in queste pagine potranno aiutarvi a guarire rapidamente in presenza di disturbo acuto e vi daranno ottimi risultati, con un po’ di pazienza, in caso di problema ormai cronicizzato.

Vi ricordiamo, come sempre, che le nostre indicazioni non sostituiscono il parere del medico

107

106-122 Disturbi Fiore_1.indd 107

11/09/18 14:36