DimagrirExtra

POSTE ITALIANE S.P.A. SPED. IN ABB. POST. - D.L. 353/2003 (CONV. IN L.27/02/2004 N°46) ART. 1, COMMA 1, LO/MI

RIZA

Bimestrale Settembre/Ottobre 2019 Numero 20 - € 4,90 Italia

extra P.I. 10/09/2019

Nuovo

I CINQUE MINERALI

CHE TI FANNO DIMAGRIRE Scopri gli alleati più preziosi che bruciano subito i grassi ELIMINANO I CHILI PIÙ DIFFICILI • Contrastano l’adipe addominale • Vincono fermentazioni e cellulite • Potenziano la massa magra

Sono uno scudo contro le tossine che fanno ingrassare Cover Dimagrire Extra mineraliOK.indd 1

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SOMMARIO

ECCO IL MODO MIGLIORE per PAG. 7

PAG. 45

ECCO PERCHÉ FANNO PERDERE PESO

Le proprietà super snellenti dei minerali

✸

I minerali sono gli acceleratori

P.8 del tuo dimagrimento

Il magnesio ti depura

P.10 e snellisce la tua linea Il potassio è un’arma formidabile

P.16 contro ristagni e ritenzione Lo iodio è la “benzina”

P.22 del tuo motore bruciagrassi P.28

Il ferro è la forza minerale con cui puoi dimagrire più in fretta

evita che gli zuccheri P.34 Ilsi cromo trasformino in grasso Gli altri oligoelementi che danno

P.40 la carica al metabolismo

per d

4 PROGRAMMI SU MISURA

Torna in forma con la strategia più giusta per te

✱

48 ore per liberarti

P.46 da ristagni e tossine Regole e trucchi da mettere

P.48 in atto per vedere i risultati

P.50 Una settimana per rassodarti e perdere fino a 2 kg

P.52 In questi 7 giorni ti mantieni snella e piena di energia

Mentre dimagrisci

P.54 ritrovi la tonicità

il magnesio in tre giorni P.56 Con dici addio al gonfiore Dalla colazione alla cena

P.58 il menu sgonfia-pancia

P.60 Il programma indicato per eliminare ritenzione e inestetismi

La ritenzione è il tuo problema?

P.62 Abbonda con frutta e verdura

e vedrai subito la pelle più liscia

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r dere peso senza fatica PAG. 65

PAG. 75

COME ASSUMERLI

I minerali in cucina

❀

COMESI NATURALE

Dai alla tua bellezza un tocco... minerale

✿

Ne hai bisogno ogni giorno:

P.76

Attacca i cuscinetti di grasso con un’azione mirata

Le combinazioni per perdere peso

P.78

Concediti una coccola minerale per una cute sana e splendente

Definisci la tua linea bevendo

P.80

Ecco il segreto di capelli belli e unghie forti

P.66 ecco come farne scorta

P.68 ancora più velocemente

P.72 i drink a base di minerali

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Potassio: le sue funzioni

IL POTASSIO È U

CONTRO RISTA G QUESTO MINERALE REGOLA LA PRESENZA DI FLUIDI NEL CORPO: ECCO PERCHÉ È UN OTTIMO DRENANTE

I

l potassio è il “signore delle acque” che ci sono nel nostro corpo. Identificato con la lettera K, questo minerale è presente soprattutto nel liquido intracellulare, dove regola la distribuzione dei fluidi fra interno ed esterno delle cellule. Si tratta del minerale antagonista del sodio: tanto questo crea ritenzione, tanto il potassio favorisce lo smaltimento dei liquidi in eccesso. Se questi ristagnano, rendono più diffi-

Ti serve soprattutto se…

Il potassio è il minerale giusto se ti è familiare una di queste situazioni: ● il tuo peso oscilla da un giorno all’altro per colpa dei liquidi in eccesso;

OCCHIO AI PUNTI DEBOLI IL RISTAGNO DI LIQUIDI È MAGGIORE NELLE ZONE PREDISPOSTE ALL’ACCUMULO DI GRASSI: VALE A DIRE SU COSCE, GLUTEI E ADDOME

● ti svegli con le palpebre gonfie: è un chiaro segnale che il drenaggio del tuo organismo non funziona al meglio; ● se schiacci con un dito all’altezza della tibia resta un segno bianco: è indizio della presenza di un edema.

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È UN’ARMA FORMIDABILE

A GNI E RITENZIONE Favorisce la diuresi ✸

Il potassio elimina i liquidi in eccesso. Ma come? Questo minerale agisce soprattutto sollecitando i reni e favorendo l’eliminazione delle tossine e dei liquidi attraverso le urine. È sempre stimolando la diuresi che il potassio ti libera dal sodio, con effetti benefici non soltanto sulla ritenzione idrica, ma anche sulla pressione sanguigna e sulla circolazione più in generale. Una quota di potassio viene eliminata anche attraverso la sudorazione: è per questo che in estate o quando le temperature salgono ne serve di più.

cile il dimagrimento, dal momento che, essendo carichi di scorie che andrebbero smaltite, hanno un effetto negativo sul dimagrimento. Un inefficiente drenaggio, anche a causa di un inadeguato apporto di potassio, ha effetti diretti sul metabolismo cellulare. Ogni cellula è al centro di un fitto scambio: riceve nutrimento e si libera dai materiali di scarto.

Effetti anche sugli adipociti È soprattutto il potere depurativo del potassio che aiuta a perdere peso. Se acqua e tossine si accumulano, infatti, si forma un edema. A determinarlo è una scorretta circolazione sia sanguigna sia linfatica, ma a ciò contribuisce anche una dieta in cui il potassio è presente in quantità insufficienti. Il ristagno di questi fluidi è maggiore nelle zone predisposte all’accumulo di grasso, quali addome, cosce e glutei, e ritenzione e grasso vanno spesso insieme, anche perché il sovrappeso aumenta la ritenzione. Quello che si innesca è un circolo vizioso: più liquidi stagnanti, più infiammazione, più grasso che rende faticoso eliminare i liquidi e così via. Il potassio aiuta a contrastare tutto questo.

✸Dà energia ai muscoli, i tuoi brucia-calorie

Anche i muscoli, che rappresentano il tessuto che più di ogni altro aiuta a contrastare il sovrappeso, poiché bruciano grassi per lavorare, sono aiutati da una corretta introduzione di potassio. Questo minerale è necessario per la sintesi delle proteine muscolari, inoltre è un importante tonico muscolare. Grazie al potassio, quindi, e al suo lavoro sinergico con il magnesio, dai il giusto nutrimento minerale alla tua massa magra.

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Potassio: le sue funzioni

RIPARA I “DANNI” DEL SALE E

la pelle a buccia d’ar a SE ASSUNTO QUOTIDIANAMENTE E NELLE GIUSTE DOSI, IL POTASSIO STIMOLA LA DEPURAZIONE DEL CORPO. COSÌ TI FA PERDERE I CHILI IN ECCESSO

I

l nostro organismo ha bisogno in pratica di tutto il potassio che assumiamo quotidianamente attraverso l’alimentazione. L’assorbimento avviene a livello dell’intestino tenue e ne viene assimilata una percentuale molto alta dai cibi, pari a circa il 90%. Essendo presente in moltissimi alimenti è piuttosto difficile averne una reale carenza, anche se la dieta moderna è particolarmente ricca di suoi “antagonisti”, primo fra tutti il sodio.

E proprio la sua capacità di favorire l’eliminazione del sale in eccesso che si deve sfruttare per perdere peso. Perché il sale, anche se in forme diverse dallo zucchero, ha le stesse ricadute negative sulla bilan-

cia. Secondo una ricerca condotta dall’Università di Deakin, abituarsi a consumare cibi sapidi, oltre a ridurre le tue scorte di potassio e a esporti alla ritenzione, ti spinge a mangiare di più. Gli studiosi sono arrivati a stabilire anche quanto: l’11% del cibo in più. Inoltre il sale è tra i fattori che favoriscono e aggravano la cellulite.

Questa è un disturbo caratterizzato da uno stato infiammatorio che interessa gli adipociti, i quali si gonfiano, si ingrossano e diventano ancora più difficili da eliminare. Più potassio, meno sodio: potrebbe essere questa l’equazione giusta per combattere definitivamente la pelle a buccia d’arancia.

Il fabbisogno ideale è pari ad almeno 3,9 grammi al giorno Ma quanto potassio ci serve ogni giorno? Non è possibile definire il fabbisogno medio di potassio, dipende dal tipo di attività che si svolge.

L’assunzione raccomandata in maschi e femmine adulti è comunque di 3,9 g al giorno. Introdurne le giuste quantità ti permetterà anche di avere una buona dose di energia a disposizione, non a caso uno dei segnali di ridotto apporto è proprio un senso di stanchezza.

Devi aumentare l’assunzione di potassio se sudi molto.

Anche l’alcol può favorire una maggior eliminazione di potassio attraverso le urine.

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E E COMBATTE

r ancia

Integratori: ecco quando sono utili Assumere potassio con gli integratori è per molti un’abitudine, soprattutto in estate, quando questo minerale è associato al magnesio e serve per il riequilibrio idrosalino dell’organismo. Anche in caso di intensa attività sportiva, occorre considerare la necessità di un apporto ancora maggiore di potassio: esso infatti si perde tramite la sudorazione. Tieni conto che un esercizio fisico molto intenso, per tre ore al giorno, può far eliminare dai 700 agli 800 mg di potassio! Dosi più elevate di potassio sono necessarie anche dopo una sauna. In genere gli integratori hanno bassi dosaggi, ma è sempre meglio non esagerare, preferendo una forma di assunzione “più naturale”, cioè attraverso l’alimentazione.

sotto stress? ✸Sei Ne perdi di più e per questo i ristagni liquidi aumentano

essere ✸Deve il triplo del sodio Per liberare il corpo dall’eccesso di liquidi, il potassio deve essere presente in proporzione maggiore rispetto al sodio.

In particolare il rapporto consigliato è di uno a tre: 1 g di sodio per 3 g di potassio.

C’è un ormone che aumenta l’eliminazione del potassio: è l’aldosterone. Si tratta di un ormone secreto dalle ghiandole surrenali e, insieme al cortisolo, interviene per gestire le situazioni di stress. Il suo compito è garantire all’organismo una riserva di liquidi, in previsione di situazioni di emergenza (questo è lo stress per il nostro organismo, anche se si tratta di stress psicologico). L’aldosterone spinge il corpo a trattenere il sodio (e grazie a esso i liquidi) e a eliminare il potassio. Quindi se sei sempre stressato hai ancora più bisogno di potassio.

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Potassio: dove si trova

COME FARE S

Ecco i cibi c È IL MINERALE DI CUI IL CORPO HA BISOGNO IN MAGGIORE QUANTITÀ.

E, AL CONTRARIO DI QUANTO SI CREDE, LE BANANE NON SONO LA FONTE MIGLIORE

S

i dice potassio e si pensa banane. Effettivamente questi frutti sono delle ottime fonti di questo minerale poiché ne contengono 400 mg per 100 g. Ma non sono le uniche. Praticamente tutti gli alimenti di origine vegetale apportano potassio ed è questa la ragione per cui i vegetariani ne hanno sempre una buona scorta. Il potassio abbonda in erbe aromatiche e spezie, che però in genere non sono

consumate in grandi quantità. Rappresentano tuttavia un’ottima abitudine, anche perché grazie a loro non solo si aggiunge potassio, ma si può risparmiare sul sodio. Ecco solo alcuni esempi (i valori sono riferiti a 100 g di alimento).

Prezzemolo e basilico essiccati apportano ciascuno 2.600 mg di potassio, il peperoncino 1.950 mg, i semi di cumino o finocchio 1.700 mg, il curry in polvere 1.500 mg.

Le albicocche essiccate ✸ Ne bastano tre al giorno Le albicocche, nella versione essiccata che concentra i nutrienti, sono davvero una miniera di potassio. Vincono il confronto con le banane: a parità di peso (100 g) le albicocche disidratate contengono 1.260 mg di potassio, contro i 350 mg delle banane. Puoi mangiarne due o tre al giorno spezzettate nei cereali della colazione, oppure come merenda, magari insieme a uno yogurt.

I cereali ✸ Servono grano duro e saraceno Tra i cereali il record nel contenuto di potassio va al grano duro e al grano saraceno che sfiorano i 500 mg per ogni etto. Al terzo posto, nell’ideale podio per il maggior apporto di potassio, troviamo il farro, che ne contiene 440 mg. Preferisci questi cereali al riso bianco, che ne apporta, una volta cotto, solo 28 mg ogni 100 g, e, a suo svantaggio, ha un indice glicemico più elevato.

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E SCORTA DI POTASSIO?

bi con il fattore K I legumi ✸ Sì a ceci e fagioli cannellini

I legumi sono preziosi per dimagrire e per ricaricarsi di potassio. Il minerale, presente nella versione secca (un etto di borlotti secchi crudi ne contiene oltre 1.400 mg), si riduce con la cottura, ma resta comunque elevato ad esempio nei ceci (302 mg ogni 100 g), nei fagioli cannellini (289 mg) e appunto nei borlotti (282 mg).

Il pesce ✸ Meglio baccalà e sarde Anche il pesce è una buona fonte di potassio. Il baccalà ne contiene 1.458 mg circa ogni 100 g, le sarde 630 mg, le acciughe 383 mg e poco meno la sogliola che ne apporta 361 mg. Inserire due o tre volte alla settimana il pesce è dunque un’ottima abitudine.

Gli ortaggi ✸ Largo a patate, rucola e finocchi Tra le verdure che vanno tenute in considerazione per ricaricarsi di potassio vi è senz’altro la patata che ne apporta circa 610 mg per 100 g. Buona scelta anche i cavolini di Bruxelles (450 mg) e i finocchi crudi (394 mg). Se decidi di farti un’insalata aggiungi rucola (468 mg per 100 g) e indivia (380 mg). Uno spicchio d’aglio, se piace, non farà male: ne contiene 660 mg ogni 100 g.

La curiosità: il record è nel ketchup Uno degli alimenti che ha il record di potassio è il ketchup. Questa salsa fatta con pomodoro, aceto e zucchero ne contiene ben 5.900 mg ogni 100 g. Certo, non può essere la fonte principale d’assunzione, ma non è neppure da bandire in un regime dietetico. Un etto ha circa un centinaio di calorie, meno di 20 per ogni cucchiaio.

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