CUSTOM CAVALCA IL FENOMENO DEL SELF-ORDERING

In che modo la digitalizzazione impatta sul layout fisico del punto vendita?

Chiamandoci “Custom” da sempre mettiamo al primo posto il design dei nostri prodotti hardware. Un approccio che ci ha permesso di sfruttare al meglio il persistente social distancing a cui ci siamo abituati e la diffusione dei kiosk e degli schermi per il self order: secondo i nostri dati interni tutte le insegne che hanno introdotto un sistema di questo tipo hanno aumentato del 28.5% il fatturato sul punto vendita. Si tratta di soluzioni poco ingombranti ed eleganti ma anche intuitive e user friendly. E poi ci sono i robot. Con il brand Calavera abbiamo avviato un test con due assistenti autonomi per alleggerire il servizio al tavolo e generare infotainment.

A Euroshop 2023 avete presentato alcune novità proprio in questo settore. Di cosa si tratta?

Glass27 è l’ultima novità in casa Amtek, società che abbiamo rilevato in piena pandemia e che ci ha permesso di approfondire ulteriormente il segmento del self ordering. In questo caso particolare, parliamo di un kiosk equipaggiato con un monitor touch screen a 27” FHD full glass. Il sistema è predisposto per accettare tutte le più diffuse forme di pagamento e i maggiori sistemi operativi

Oltre alla shopping experience, che altri vantaggi ci sono?

Dalla gestione del magazzino a quella dei diplay, dai sistemi di pagamento ai locker per il click&collect gli utilizzi sono diversi. Faccio un esempio: grazie a un investimento tecnologico una pasticceria potrebbe dotarsi di armadietti refrigerati o a temperatura controllata, monitorabili da remoto, in cui i clienti possono ritirare la merce prenotata sull’eCommerce. In questo modo, non solo la pasticceria connette digitale e fisico ma allunga anche la sua attività oltre il periodo di apertura del negozio.