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Territorialità,
il valore che conquista lo scaffale
La territorialità si afferma come leva strategica nel largo consumo: crescita delle vendite, valore percepito e sostegno alle filiere locali spingono prodotti regionali e certificati nel carrello degli italiani. Ma restano alcune criticità e non mancano le sfide. di Veronica Fumarola
L
a territorialità oggi va oltre la semplice tendenza. Racchiude valorizzazione delle specialità, sostegno all’economia locale e collaborazione lungo la filiera. Per molte aziende rappresenta un vero e proprio credo, capace di trasformarsi in un plus competitivo e di conquistare uno spazio sempre più rilevante nel carrello della spesa degli italiani. A confermarlo sono i dati della diciottesima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che analizza le abitudini di consumo degli italiani, incrociando le informazioni riportate sulle etichette dei prodotti di largo consumo con le rilevazioni NielsenIQ su venduto in supermercati, ipermercati e libero servizio in Italia. L’ultima edizione ha monitorato l’andamento di 148.975 prodotti venduti nella grande distribuzione italiana tra luglio 2024 e giugno 2025. Le referenze che richiamano in etichetta il concetto di italianità hanno visto crescere il sell-out dell’1,9%, arrivato a quasi 13,5 miliardi di euro, e i volumi del +0,1%. A riscuotere successo è l’icona della bandiera italiana, che registra +0,4% a volume e +2,8% a valore, per un totale di 8,2 miliardi di euro di vendite. Le referenze Dop, invece, hanno beneficiato di un aumento di 7,2 punti percentuali della componente di domanda, mettendo a segno un aumento del 5,6% delle vendite in volume e del 9,4% a valore, con oltre 960 milioni di euro di sell-out. Più modesta, ma sempre positiva, la crescita del paniere di prodotti Igp, con vendite pari a quasi 562 milioni di euro (+1,2%) e un trend del +0,8% a volume. 4 DM MAGAZINE